Bönsoppa. Röd bönsoppa med kött

Om de vanliga förrätterna är uttråkade och du vill skämma bort ditt hushåll med något nytt, råder vi dig att vara uppmärksam på bönsoppa. Recepten med foton som vi har valt för dig idag kommer att vara användbara och förståeliga för både nybörjare och erfarna hemmafruar.

Bönsoppor är näringsrika, men ganska kostsamma. Bönor innehåller stor mängd vitaminer och användbara mineraler som är nödvändiga för en persons fulla funktion.

Bönrätter rekommenderas för personer som lider av sjukdomar i hjärtat och blodkärlen. Om du läser detaljerad listaämnen som finns i bönor, kan det tyckas att vi ska laga en av de mest användbara rätterna. Och det kommer det sant uttalande. En stor mängd fibrer och protein i bönor kommer bra överens med drygt hälften av det periodiska systemet.

Recept bönsoppa användbar inte bara för dem som bestämmer sig för att diversifiera sin meny och fylla på den nyttiga måltider, men också för dem som fastar eller håller sig till vegetarianism. Röda bönor är till exempel ett bra substitut för en köttbit. Unik smak rätten kommer att ge både konserverade och torra bönor. Du kan ta vilken produkt som helst för matlagning. Kaloriinnehållet kommer inte att förändras från detta, och fördelarna kommer inte att minska.

Klassisk bönsoppa

Recept på sådana rätter är bra eftersom många produkter är utbytbara och fritt uteslutna. Om du inte ser dig själv som en köttätare kan du enkelt utesluta från receptet. Om det beslutades att förbereda klassisk version rätter och fyll sedan på följande uppsättning ingredienser:

• 320 g vita bönor;
• 280 g nötköttsgryta;
• morot;
• två potatisar;
• Lagerblad;
• färska gröna;
• kryddor och salt.

Hur man lagar en maträtt

Mycket viktig poäng vid beredningen av någon bönsoppa - blötläggning. Bönor är inget undantag, så de måste blötläggas i 3-6 timmar innan tillagning. Om tiden tillåter, lämna bönorna över natten. Efter blötläggning av bönorna rekommenderas det att skölja väl, hälla vatten. Vi sätter pannan på medelvärme, koka i 25-35 minuter. I den 15:e minuten av tillagning, lägg till potatiskuber till bönorna.

Hacka morötterna, skär löken i halva ringar. Fräs grönsakerna tills de fått färg. En halvtimme efter starten av matlagningen skickar vi grönsaksstekning till bönsoppan. Lägg grytan, blanda, låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Så fort potatisen och bönorna blivit mjuka, stäng av värmen, tillsätt färska örter.

Diet bönsoppa

Om du inte äter kött, var uppmärksam på detta. Sammansättningen av maträtten kommer endast att innehålla grönsaker, örter och kryddor.

Lista nödvändiga produkter:

• 320 g röda bönor;
• morot;
• 3 potatisar;
• 1 liter grönsaksbuljong;
• lök;
• 2 matskedar tomatpuré;
• kryddor, salt, kryddor, örter, färska örter;
• vegetabilisk olja.

Beskrivning av tillagningsprocessen

Bönorna måste noggrant sorteras ut, hällas i vatten och stå i 5 timmar. Det är viktigt att förstå att ju längre du blötlägger bönorna, desto snabbare kommer bönsoppan att lagas. För att förbereda en dietversion av maträtten måste du hälla en liter grönsaksbuljong i en kastrull, tillsätt blötlagda bönor, en nypa salt, lagerblad, sätt behållaren på elden och koka i 30 minuter.

Vi rengör potatisen, skär knölarna i medelstora kuber eller pinnar. Vi skickar till bönorna. Vi rengör löken från skalet och skär i halva ringar. Tvätta morötter väl, skala, skär i strimlor. Fräs lök och morötter i 4-6 minuter tills de blivit mjuka. Vi lägger ett par matskedar tomatpuré i stekningen, tillsätt ett halvt glas buljong, låt sjuda i 5-7 minuter.

Vi sprider stekningen i buljongen och blanda noggrant. Stäng av värmen under pannan, tillsätt färska örter i bönsoppan.

Kycklingsoppa med bönor

Detta är ett väldigt enkelt recept på bönsoppa som ger snabbt och gott resultat. Av ingredienserna som kommer att listas kan du göra cirka 6 portioner soppa.

Produkter som krävs:

• 380 g kycklingfilé;
• morot;
• 350 g bönor;
• grönsakskrydda, peppar, salt, lagerblad;
• vegetabilisk olja;
• 2 l. vatten.

Matlagningsmetod

De flesta recept på bönsoppa med kött beskriver samma process - det här är processen att blötlägga bönor. Det ideala alternativet är 12 timmar. Glöm inte att under denna tid byta vattnet med jämna mellanrum. Efter blötläggning, tvätta bönorna och överför dem till pannan. Häll bönorna med vatten eller färdig kycklingbuljong, koka i 40-50 minuter. Förresten, koktiden för bönorna kommer direkt att bero på dess variation och storlek. Efter att bönorna har kokats, lägger vi dem tillbaka i ett durkslag, låter vattnet rinna av och gör en puré av massan. Tillsätt 2 liter vatten och sätt på spisen.

Tillsätt potatiskuberna i purén. kycklingfilé skär i långa stavar och skicka till soppan. Av morötter och lök gör vi en klassisk stekning med tillsats av grönsakskrydda, lagerblad, tomatpuré, salt och peppar. Efter att potatisen och kycklingen är kokta kan du lägga dressingen. Ett par minuter till - och en läcker bönsoppa är klar. Ett foto av färdiga rätter hjälper till att bestämma serveringsalternativet och dekorationen.

Den första rätten med konserverade bönor

Om du föredrar snabba recept och inte vill lägga tid på att blötlägga bönor, så är det perfekt för dig att använda konserverade bönor. Receptet kan hjälpa dig i de ögonblick då du snabbt behöver förbereda en välsmakande och tillfredsställande förrätt. Maten som listas nedan kommer att ge cirka 5-6 portioner.

Lista nödvändiga ingredienser:

• 3,5 liter buljong;
• 320 g potatis;
• 1 lök;
• 120 g konserverade bönor;
• 1 medelstor morot;
• 1 stor tomat;
• salt, kryddor, färska örter;
• 1 paprika;
• ett par matskedar vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat

Det första du ska göra är att laga grönsaksstekning från morötter, lök, tomater och paprika. Bulgarisk peppar och morötter är de första som skickas till het vegetabilisk olja. Så snart grönsakerna blir mjuka kan du lägga till lök till dem, och i slutet - en tomat. Det rekommenderas att skära tomaten i små kuber. Vi lägger lite salt, kryddor och svartpeppar.

Medan grönsaksdressingen förbereds ska potatis redan kokas i buljongen. Knölarna skärs i jämna kuber. Så fort grönsaken blivit mjuk kan du lägga till bönorna och steka. Förbereda bönsoppa från konserverade bönor i 15-17 minuter. Skålen är dekorerad med färska örter.

Grekisk bönsoppa

Denna version av rätten är lämplig för dem som övervakar sin diet eller följer en diet. Dess sammansättning inkluderar hälsosamma grönsaker, som inte skadar figuren. Detta recept kan säkert kallas universellt. Du kan lägga till både kött och fågel till huvudingredienserna - om kosten inte förbjuder detta, men själen kräver det.

Vilka produkter behövs:

Beskrivning av matlagning

Vita bönor måste först blötläggas väl i kallt vatten. Lök skärs i tunna halvringar, morötter skärs i strimlor, vitlök krossas med en press och tomater skärs i tärningar. I förväg rekommenderas att ta bort skalet från tomaterna: skär tomaten i botten på tvären, doppa dem i några sekunder i kokande vatten och skala skalet. Ta bort sega fibrer från sellerin och skär i små tärningar.

Häll olja i pannan, skicka löken i den. Så fort det blir genomskinligt, tillsätt vitlök och gradvis andra grönsaker. Den totala tillagningstiden för grönsaker är 5-10 minuter. Låt bönorna koka på medelvärme. Tillagningstiden för bönor är ungefär en timme. Så fort bönorna blivit mjuka, tillsätt potatis och grönsaksdressing. Efter 10-15 minuter, när potatisen är kokt, kan du lägga färska örter i soppan och hälla i citronsaften.

Recept på bönsoppa med eller utan kött är väldigt enkla och prisvärda. Även en nybörjare kommer att klara av matlagning.

Bönsoppa från röda bönor i en långsam spis

Processen att blötlägga och koka bönor tar ganska lång tid, vilket moderna hemmafruar inte alltid har. Du kan göra matlagningen enklare genom att använda konserverade bönor eller genom att använda köksassistenter. Processen att bemästra receptet för bönsoppa kommer att vara mycket snabbare med hjälp av en långsam spis. Du kan ta absolut alla bönor för matlagning - det är inte nödvändigt att blötlägga det, vilket redan är ett stort plus.

Lista över produkter för matlagning:

• kött på benet - 0,5 kg;
• 1 morot och 1 lök;
• 2-3 potatisar;
• ett glas bönor;
• favoritkryddor, salt, färska örter.

Matlagnings Instruktioner

Receptet på bönsoppa i en slowcooker är bra eftersom du inte behöver följa i vilken ordning ingredienserna tillsätts. Alla produkter som anges i listan läggs i skålen: skär morötter och potatis i strimlor, hacka löken i halva ringar. Vi rekommenderar att ta kött på benet så att buljongen visar sig vara rejäl och rik. Vilken typ av kött man ska ta till matlagning är inte viktigt.

Vi slår på multikokaren till "Frying" -läget och passerar lätt morötter och lök. Tillsätt kött till det, häll vatten, sprid ut bönorna. Genom att trycka på knappen "Släckning", ställ in på 2 timmar. Efter att köksassistenten signalerar att arbetet är klart, öppna locket och lägg en anständig handfull färska örter. Läget "Uppvärmning" hjälper till att äntligen laga maträtten, på vilken soppan står i ytterligare 7-10 minuter.

Soppa med köttbullar och bönor

Detta rejäl måltid för dem som inte går på diet. Den har allt: kolhydrater, vegetabiliska och animaliska proteiner, med måtta - fetter. Konserverade bönor, som inte behöver blötläggas först, kommer att minska tillagningstiden. Tillagningstiden för bönsoppan med köttbullar recept kan minskas om du använder färdiglagad hackat kött.

Vi kommer att behöva följande komponenter:

Beskrivning av tillagningsstegen

Låt oss omedelbart notera det total tid Denna maträtt kommer att ta cirka 40 minuter att tillaga. Från komponenterna som anges ovan är utgången cirka 5-7 portioner.

Det första du ska göra är att koka potatisen. Koka upp vattnet, ta bort skummet som bildas när du kokar potatis - det kan förstöra smaken. Blanda ägget, finhackad lök, hackad vitlök och köttfärs i en liten skål. Vi formar små bollar från den resulterande massan. Så snart potatisen är kokt, skicka köttbullarna till den kokande soppan.

Skala morötterna, hacka med ett fint rivjärn och stek i vegetabilisk olja. Tillsätt löken till morötterna efter 2-3 minuter. Lägg ner steken i soppan sista steget matlagning. Täck med lock och låt stå i ytterligare 3-4 minuter. Vi släcker elden. Tillsätt kryddor, justera salt och peppar efter smak. Färska örter kan läggas både i grytan och på ett serveringsfat.

Knep och nyanser

• Om du snabbt vill förbereda den första bönrätten rekommenderar vi att du använder konserverade bönor- tillagningstiden kommer att minska med 2,5 gånger.
• Om bönorna är torkade, blötlägg dem i minst 6-12 timmar. Försök att sortera i baljväxterna, lämna bara fasta och intakta bönor.
• Salt rekommenderas att tillsättas först efter att bönorna är helt kokta. Detta kommer att påverka smaken på soppan.
• Klassiskt recept bönsoppa kan alltid varieras om köttet ersätts med rökt kött eller slaktbiprodukter. I dietalternativet kan du lägga lite tofuost.

Steg för steg tillagning av bönsoppa (klassiskt recept):

1. Blötlägg bönorna först, följ tipsen ovan.
2. Fyll sedan bönorna med vatten och sätt på spisen för att laga mat.
3. Tvätta köttet, skär i bitar, fyll på med vatten och koka efter kokning på låg värme.
4. Skala en morot och skär i halva ringar.
5. Skala potatis och skär i tärningar.
6. Tillsätt grönsaker i buljongen när den är klar.
7. Skala den andra moroten och löken, finhacka och stek i en stekpanna med olja.
8. Skicka steken till pannan, 10 minuter efter att du lagt potatisen.
9. Koka soppan i 20 minuter och smaka av med salt, mald peppar, lagerblad.
10. Blötlägg soppan på elden i 5 minuter, ta bort från spisen och låt dra i ytterligare 15 minuter.
11. Servera den första rätten till bordet med kex, krutonger eller bröd.

Att använda konserver för att laga soppa kommer att avsevärt minska tillagningstiden för maträtten. Och om buljongen är beredd i förväg, kommer tiden i allmänhet att minska avsevärt. Samtidigt kommer denna maträtt perfekt att lindra trötthet efter en arbetsdag och fylla på kroppen. stor mängd vitaminer.

Ingredienser:

• Potatis - 2 st.
• Konserverade bönor - 1 burk
• Morot - 1 st.
• Glödlampa - 1 st.
• Kycklingbuljong eller vatten - 2 l
• Tomatpuré - 2 msk.
• Mjöl - 1 tsk
• Kryddor - efter smak
• Salt - 1 tsk eller efter smak

Steg för steg tillagning av bönsoppa från konserverade bönor:

1. Skala potatisen och skär i stora tärningar.
2. Fyll den med vatten och koka tills den är halvkokt i 10 minuter.
3. Skala morötter och lök, hacka fint och fräs i en stekpanna i olja tills det får en ljus gyllene färg.
4. Tillsätt de sauterade grönsakerna i grytan.
5. Häll i kycklingbuljong och koka i 5 minuter.
6. Sila bönorna genom en fin sil och lägg i grytan.
7. Häll sedan tomatpuré.
8. Smaksätt soppan med salt och peppar.
9. För att tjockna soppan, häll mjölet genom en sil och blanda väl.
10. Så att soppan vinner mer ljus smak, låt det dra i 15 minuter under stängt lock.

På senhösten och frostig vinter kommer hemlagad bönsoppa att värma upp perfekt. Det kommer definitivt inte att finnas någon som är likgiltig för en så rik, tillfredsställande, lätt kryddad maträtt.

Ingredienser:

• Rökt kött (revbensspjäll, bringa, rygg, kycklingvingar) - 0,5 kg
• Bönor - 300 g
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Tomatpuré - 100 g
• Salt - 1 tsk eller efter smak

Steg för steg tillagning av bönsoppa med rökt kött:

1. Blötlägg bönorna och lägg dem i blöt i minst 3 timmar.
2. Vänd sedan upp den på en sil, skölj och fyll på med färskvatten.
3. Koka bönor i 20 minuter och tillsätt rökt kött.
4. Fortsätt koka tills bönorna är mjuka. Tillsätt sedan skalad och tärnad potatis. Koka den i 15 minuter.
5. Skala paprikan från fröna med skiljeväggar och skär i strimlor.
6. Fräs paprika, lök och morötter i vegetabilisk olja i en stekpanna.
7. När stekningen är klar, tillsätt tomatpurén och stek i 1-1,5 minuter.
8. Överför grönsaksmassan till soppan, smaka av med salt, kryddor och örter.

Röd bönsoppa med korv är en expresssoppa som tillagas väldigt snabbt. Eftersom receptet använder färdiga att äta konserverade bönor, och korvar kräver inte långvarig värmebehandling.

Ingredienser:

• Korv - 0,5 kg
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Konserverade röda bönor - 2 burkar
• Potatis - 2 st.
• Salt - 1 tsk eller efter smak
• Svartmalen peppar - en nypa
• Vegetabilisk olja - för stekning

Steg för steg tillagning av bönsoppa med korv:

1. Skala potatisen, skär i bitar och doppa i kokande vatten.
2. Skala löken och skär i halva ringar.
3. Skala morötterna och riv på ett grovt rivjärn.
4. Stek morötter och lök i vegetabilisk olja i en stekpanna.
5. Skicka steken till pannan.
6. Lägg sedan bönorna från burken och lagerbladet.
7. Salta, peppra och koka soppan nästan kokt.
8. 10 minuter före slutet av tillagningen, lägg de hackade korvarna.
9. Koka soppan i 1 minut och stäng av spisen.
10. Låt soppan dra i 10 minuter och häll upp den i skålar.

Läcker bönsoppa med svamp - ett riktigt lager av protein och andra nyttiga spårämnen. Och eftersom svamp används för receptet visar sig soppan vara mager, vilket betyder att den är lämplig för fastande personer.

Ingredienser:

• Vita bönor - 200 g
• Champinjoner - 400 g
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Tomatpuré - 2 msk
• Salt - 1 tsk eller efter smak
• Svartmalen peppar - en nypa
• Vegetabilisk olja - för stekning

Steg för steg tillagning av bönsoppa med svamp:

1. Tvätta svampen, skär i bitar och stek i en panna.
2. Skala morötter och lök, hacka fint och fräs i en panna med vegetabilisk olja.
3. Lägg de stekta grönsakerna och de stekta svamparna i en kastrull.
4. Släpp bönorna på en sil för att rinna av all saltlake och skicka till pannan.
5. Fyll allt med vatten och tillsätt tomatpuré.
6. Smaka av soppan med salt och mald peppar och låt puttra i 10 minuter.

Soppa med bönor i en långsam spis kommer att hjälpa upptagna hemmafruar. Eftersom denna apparat gör att du inte kan snurra vid spisen, utan med minimal kostnad tid och ansträngning att laga en utsökt och tillfredsställande måltid.

Ingredienser:

• Lamm utan ben - 400 g
• Konserverade röda bönor - 1 burk
• Potatis - 4 st.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Ketchup - 4 matskedar
• Lagerblad - 2 st.
• Svartmalen peppar - en nypa
• Salt - 1 tsk eller efter smak

Steg för steg tillagning av soppa med bönor med lamm i en långsam spis:

1. Tvätta lammet, skär i små kuber, lägg i en multikokarskål och stek i vegetabilisk olja i 10 minuter, slå på "Frying" -läget.
2. Skala och skär potatis, lök och morötter: potatis med morötter i strimlor och lök i små tärningar.
3. Skicka lök och morötter till köttet i en långsam spis, salta och lägg ett lagerblad.
4. Toppa med potatis och konserverade röda bönor tillsammans med saltlaken.
5. Tillsätt ketchup och fyll allt med vatten. Justera själv mängden vatten, beroende på önskad tjocklek på soppan.
6. Tillsätt kryddor och salt i rätten.
7. Stäng multikokaren med ett lock och slå på läget "Släckning".
8. Koka soppan i 45 minuter, smaka av och justera om det behövs.

Bönsoppa är inte bara rejäl och näringsrik, utan har också betydande fördelaktiga egenskaper. Bönor innehåller hela avlagringar av protein, som absorberas bättre än ett djur, många vitaminer, mikroelement, särskilt svavel, aminosyror.

Soppan är gjord på gröna bönor, men oftast på torkade bönor av olika varianter och färger. Dessutom, under värmebehandlingen av bönor, behåller den allt användbart material. Rätter från dessa bönor är älskade av många människor från hela världen - bönsoppor finns i alla nationella kök- från ryska och italienska till franska och mexikanska.

Det är särskilt användbart att äta en sådan soppa på vintern - det kommer inte bara att värma dig från insidan, utan också muntra upp dig, eftersom bönorna innehåller många B-vitaminer, som aktivt bekämpar depression.

Bönsoppa - matlagning

Bönor har många fördelar, men det finns en nackdel - de kokas länge. För att minska tillagningstiden för soppan bör den därför blötläggas i flera timmar och helst hela natten. Under denna tid kommer den att hinna suga in fukt, svälla och snabbt bli mjuk under tillagningen av soppan. Om rummet är varmt är det bättre att lägga bönorna för blötläggning i kylen så att de inte surnar. Finsmakare säger att bönorna blir godare om de blötläggs inte rinnande, utan kokas. kallt vatten. Under blötläggning mjuknar bönorna inte bara, utan det kommer också oligosackarider ur dem - ämnen som praktiskt taget inte smälts, komplicerar matsmältningsprocessen och bidrar till ökad gasbildning. Därför måste vattnet som bönorna blötläggs i dräneras, och bönorna bör tvättas väl.

Bönsoppa - bästa recepten

Recept 1: Bönsoppa med kött

Vad kan vara godare än en skål varm bönsoppa? Endast bönsoppa med kött. Så vi kommer att laga det, speciellt eftersom det kokar snabbt. Allt kött är lämpligt för soppa - fläsk, nötkött, kalvkött, och det kommer också att vara gott med kyckling. Bönorna är förblötlagda.

Ingredienser: 0,5 kg kött (möjligt på benet), 2 morötter, 250 g vita bönor, 1 lök, 4 medelstora potatisar, vegetabilisk olja, stjälkselleri, kryddor efter smak.

Matlagningsmetod

Häll köttet och bönorna med vatten och låt koka upp. Vid denna tid, skala och skär resten av grönsakerna - potatis i tärningar och 1 morot i ringar. Från den andra moroten och löken, förbered en stekning - hackade grönsaker sauté i olja.

I den färdiga buljongen med kött och bönor, lägg potatis och morotsskivor. När köttet är tillagat kan det ligga kvar i pannan som det är eller så kan du ta bort det, separera det från benet, skära det i bitar och lägga tillbaka det i soppan. Tio minuter efter att du har lagt potatisen, tillsätt stek- och selleristjälken. Salta soppan efter 20 minuter, tillsätt önskade kryddor - mald peppar eller ärtor, salt, lagerblad. Efter fem minuter, stäng av elden och låt soppan brygga. Du kan lägga till grönt och en citronskiva på tallriken.

Recept 2: Rökt bönsoppa

En enkel men mycket god soppa. Allt rökt kött kan fungera som rökt kött - revben, bringa, rygg, till och med rökta kycklingvingar. Om du inte hittar paprika, laga mat utan den. Soppan blir godare om man under stekning tillsammans med tomatpuré lägger en eller två hackade färska eller konserverade tomater. Vanliga bönor kan ersättas med konserverade, sedan tillsätts det i slutet av tillagningen.

Ingredienser: 0,5 kg rökt kött, 300 g bönor (förblötlagda), 1 bit morot, paprika och lök, 100 g tomatpuré, efter smak: salt, kryddor, örter.

Matlagningsmetod

Koka bönor i 20 minuter, tillsätt sedan rökt kött. När den blivit mjuk, tillsätt potatis skuren i tärningar eller strimlor och koka i 15 minuter. Stek vid denna tid finhackad paprika, lök och grovt rivna morötter i olja. När stekningen är klar, tillsätt tomatpuré till den, stek i en minut eller två och överför hela grönsaksmassan till soppan. Tillsätt salt, kryddor och i slutet - gröna.

Recept 3: Bönsoppa med svamp och kyckling

Svampar kombineras med nästan alla produkter, bönsoppa är särskilt välsmakande med dem. De ger rätten en speciell, unik arom. Istället för kycklingkött kan du ta kycklingvingar, fyra eller fem saker, beroende på storlek. Blötlägg först bönorna.

Ingredienser: 1,5 l vatten eller buljong, kyckling - 400g, 200g röda bönor och färska svampar, ett bord / sked smör och vegetabilisk olja, kycklingfett, en lök och morot, 2 medelstora potatisar, salt, peppar och örter efter smak.

Matlagningsmetod

Koka bönorna tills de är halvkokta, tillsätt kycklingen. Medan allt kokar, skär och stek svampen i smör i hälften med vegetabilisk olja. Om det kommer mycket vatten från dem kan du rinna av det (häll inte ut det), och bryn själva svampen. I en separat stekpanna, stek i kycklingfett från rivna morötter och hackad lök.

Lägg tärnad potatis i soppan, och efter 15 minuter, stekta grönsaker och svamp. Salta massan, tillsätt peppar. Fem minuter före slutet av tillagningen, häll i vätskan från svampen och tillsätt persiljan.

Recept 4: Bönsoppa med korv

Vi kan säga att det kokas expresssoppa. Det förbereds verkligen väldigt snabbt, eftersom. ätfärdiga konserverade bönor används. Korv (eller korv) är bättre att ta rökt, det visar sig godare.

Ingredienser: 0,5 kg korv (korv), 2 lökar och morötter vardera, 2 burkar konserverade röda bönor, 2 stora potatisar, efter smak, salt, peppar och örter, för stekning - ister eller vegetabilisk olja.

Matlagningsmetod

Kasta hackad potatis i kokande vatten (buljong). Medan det kokar värmer du upp oljan eller smälter isteret och steker rivna morötter och hackad lök. Lägg till stekningen i pannan, lägg bönorna från burken, lagerblad, salt, tillsätt peppar och låt det koka upp lite. Tio minuter före slutet av tillagningen, lägg till slumpmässigt hackade korvar (korvar). Stäng av soppan, låt den brygga lite och häll upp på tallrikar, tillsätt grönt.

Recept 5. Bönsoppa med bacon och majs

Ingredienser

fyra halvor av ett kycklingbröst;

45 g hackad persilja;

750 ml kycklingbuljong;

400 g konserverade vita bönor;

lök - 150 g;

300 ml mjölk;

120 g bacon;

4 ax av majs;

Matlagningsmetod

1. Koka upp kycklingbuljongen i en stor kastrull, doppa det tvättade kycklingbröstet i det och koka på medelvärme i cirka 15 minuter.Ta bort köttet från kastrullen till en tallrik och svalna.

2. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Lägg den finhackade löken i en kastrull och fräs tills den är genomskinlig.

3. Tillsätt hackat bacon i löken och fräs under omrörning i fem minuter. Strö steken med mjöl och stek ytterligare en minut under konstant omrörning.

4. Lägg i buljongen i pannan, rör om och koka i ungefär en minut.

5. Ta bort kärnorna från majskolvarna, skölj och lägg i soppan. Häll sedan i hälften av mjölken och koka soppan tills majsen är helt genomstekt.

6. Skär kycklingbröstet i bitar och lägg i soppan. Lägg sedan ut de konserverade bönorna, tillsätt den återstående mjölken, koka och koka i fem minuter. Salta, peppra, krydda med persilja och stäng av värmen.

Recept 6. Minestrone bönsoppa

Ingredienser

150 g vita, gröna och röda bönor;

två liter buljong;

färska tomater - 200 g;

ett halvt gäng dill och persilja;

150 g lök;

torkade italienska örter, salt och svartpeppar;

4 vitlöksklyftor;

50 ml olivolja;

rökt bringa - 300 g;

ett gäng färsk basilika;

100 g liten vermicelli.

Matlagningsmetod

1. Gör snitt på tomaterna, doppa dem en minut i kokande vatten, sedan i kallt vatten och ta bort skalet. Skär tomaterna på mitten och ta bort kärnorna. Skär fruktköttet i bitar.

2. Skär av stjärtarna på bönorna och skär dem i små bitar.

3. Skiva bringan. Rensa löken och hacka.

4. Lägg bringaskivorna på botten av en tjockväggig panna, stek på båda sidor, lägg den hackade löken på dem och stek.

5. Koka vita och röda bönor tills de är mjuka. Lägg i en kastrull med lök, tillsätt paprikan här, häll i lite buljong och låt puttra på svag värme i ca 20 min. Häll sedan i resten av buljongen. Tänk på att minestrone är en ganska tjock soppa, så anpassa mängden buljong själv.

6. Häll ner vermicelli i soppan, salta, smaka av med peppar och koka soppan i tio minuter.

7. Slå hackad basilika med vitlök i en mortel. I slutet av tillagningen, lägg till kryddblandning till soppa.

Recept 7. Bönsoppa med kål

Ingredienser

halvliters burk konserverade bönor;

100 ml solrosolja;

ett halvt kålhuvud;

150 g lök;

15 g mald paprika;

30 g tomatpuré.

Matlagningsmetod

1. Gnid in den skalade löken. Vi sprider det i en kittel med het olja och blandar finhackad kål och lök. Stek en stund.

2. Häll i en liter buljong, tillsätt tomatpuré och koka tills kålen är helt genomstekt.

3. Vi skickar bönorna till kitteln, saltar och kokar upp.

4. Hetta upp oljan i en panna och fräs mjölet i cirka en minut. Krydda med paprika och rör om. Vi sprider passerovka i soppan, kokar igen och stänger av spisen.

Recept 8. Bondbönsoppa

Ingredienser

3 potatisar;

35 g vegetabilisk olja;

500 g bönor;

salt, örter och peppar;

en kvart kopp ris;

120 g lök;

150 g morötter.

Matlagningsmetod

1. På kvällen tvättar vi bönorna och blötlägger dem. Nästa dag, koka den i ungefär en timme. Vi städar och tvättar grönsaker. Skär potatis och lök i tärningar. Riv moroten grovt. Ris tvättas.

2. Koka upp vatten i en kastrull, lägg bönorna, låt koka upp, tillsätt ris, potatis och hälften av lök och morötter. Vi lagar mat i cirka 20 minuter.

3. Häll olja i en förvärmd panna, fördela de återstående grönsakerna och stek under omrörning tills de är gyllenbruna. Tillsätt mjöl, rör om och låt sjuda ytterligare en minut.

4. Lägg steken i soppan. Salta, peppra och fortsätt koka i ytterligare tio minuter. Skölj grönsakerna, tvätta och finhacka. Tillsätt det i soppan, låt sjuda på svag värme ytterligare några minuter.

Recept 9. Bönsoppa med pesto och grönsaker

Ingredienser

150 g vita och gula bönor;

230 g gröna bönor;

100 g lök;

230 g potatis;

1200 ml grönsaksbuljong;

230 g savojkål;

kökssalt och mald peppar;

250 g morötter.

4 vitlöksklyftor;

60 g parmesan;

några kvistar färsk basilika;

90 ml olivolja.

Matlagningsmetod

1. Blötlägg den gula och vita bönor. Häll sedan av vattnet, skölj och lägg i ett gjutjärn. Fyll den med vatten, täck med lock och skicka den till ugnen. Vi ställer ut temperaturregim vid 200 C och koka bönorna i en och en halv timme.

2. Vi kastar bönorna i ett durkslag, väntar tills all vätska har runnit ut och lägger hälften i gjutjärnet. Purea den andra hälften med en mixer och överför till hela bönan. Häll i grönsaksbuljong och rör om.

3. Vi gnuggar de skalade och tvättade morötterna. Vi skär potatisen i skivor, förskalar och sköljer. Strimla kål tunna ränder. Vi flyttar alla grönsaker till ett gjutjärn, lägger de gröna bönorna här. Salta, täck med lock och skicka till ugnen. Sänk temperaturen till 180 C och koka soppan ytterligare en timme.

4. Mal basilika med vitlök i en mortel, häll gradvis olivolja. Tillsätt riven parmesan och rör om. Tillsätt hälften av såsen i soppan, rör om och stäng av värmen. Servera soppan i skålar, tillsätt en matsked sås precis innan servering.

Om du vill göra bönsoppa och inte har tid att blötlägga bönorna kan du använda konserverade bönor. Den ska tillsättas i soppan tio minuter innan tillagningen är slut.

För att bönorna ska koka snabbare är det nödvändigt att salta soppan 35-40 minuter efter att bönorna lagts.

Soppa med bönor är väldigt näringsrik och mättande. Det finns många recept för att göra denna maträtt från vita, röda och till och med gröna bönor. Varje bönsoppa är unik och har en oöverträffad smak.

Bönor - unik produkt, utrustad med många viktiga spårämnen. Rätter tillagade med bönor är rejäla, välsmakande och hälsosamma. De kan framgångsrikt förberedas under dieter, fasta och för vardagsbordet.

En av de mest populära rätterna är bönsoppa. Den är beredd inte bara i Ryssland, utan även i Frankrike och Italien. Det finns många recept på läckra soppor, men framgången för din maträtt kommer att bero på hur väl du tillagar bönorna.

Viktigt: Den första och grundläggande regeln för matlagning med bönor är blötläggning. Detta är den enda nackdelen den här produkten Och allt för att det tar mycket tid.

beroende på maträtt, blötläggs bönorna från 4 till 12 timmar

Före blötläggning måste bönorna också tvättas från överdrivet damm, smuts, skräp och små insekter. Du kan göra detta under rinnande vatten. Blötlägg bönor i kallt vatten, vilket inte är nödvändigt att byta. Efter infusion blir bönorna mjukare och tar mycket kortare tid att laga.

det finns ett sätt att undvika lång blötläggning - gör soppa med konserverade bönor som redan är kokta

Bönsoppor funkar alltid bra med vilken köttbuljong som helst, men om du inte äter kött är grönsaksbönsoppa lika bra. Bönor passar bäst med:

• potatisar
• svamp
• tomat

Viktig: Nyligen Bönkrämsoppa blir allt mer populärt. Det är inte svårt att förbereda en sådan soppa med en mixer.

Video: "Vad är användbara bönor?"

Hur gör man italiensk bönsoppa?

Italiensk bönsoppa är en av favoriträtterna i Europa. Balanserad rik smak fängslar med sin enkelhet och egenhet. Även om du inte vet hur det är en traditionell maträtt Italien smakar som originalet, och du kan enkelt göra det hemma med en ganska enkel uppsättning ingredienser.

Traditionell italiensk bönsoppa med tomater

För matlagning behöver du:

• tomater (tomater) - cirka 0,5 kg
• bönor - ett glas röda bönor blötlagda i vatten i 12 timmar
• morötter - två stycken medelstora
• Glödlampa
• zucchini eller squash (inte stor)
• vitlök
• kryddor: basilika, peppar, mejram (valfritt)
• lagerblad
• vegetabilisk olja

Mejram är en traditionell italiensk krydda.

Låt bönorna koka tills de är halvkokta. Samtidigt gör vi stekning av lök, med tillsats av vitlök (efter smak). Grönsaker skärs i små tärningar och kokas i en separat kastrull (basen i soppan). Vi lägger även till kokta bönor, stekning och tomater där. Krydda soppan med kryddor efter smak. Den färdiga rätten serveras i en djup tallrik, dekorerad med parmesanspån och färska örter.

Video: Minestrone - Italiensk bönsoppa

Recept på konserverad vita bönsoppa

Sparar avsevärt tid och ansträngning på burk bönsoppa. Den skiljer sig genom att den redan är kokt, mjuk och balanserad med kryddor i smaken och behöver inte kokas. Soppor och borsjtj med konserverade bönor får en speciell sötma och Energivärde. En sådan soppa kommer att vara en utmärkt maträtt under fasta och kommer inte att förstöra figuren under dieten.

konserverade vita bönor med tomat

För enkla och läcker soppa med konserverade bönor behöver du:

• en burk bönor i en tomat (du kan utan en tomat)
• jaga korv - 3 saker
• Glödlampa
• morot
• potatis - 4 stycken
• paprika (eller söt) röd - 2 stycken
• örter, kryddor, olja

jaktkorv kan ersättas med vilket annat rökt kött som helst

Rostning av lök och morötter förbereds. Korvar skurna i ringar läggs till den och steks i 15 minuter. Den erforderliga mängden vatten hälls i pannan och sätts att koka.

Medan potatisen kokar, tillsätt hackad paprika i stekningen, stek i upp till 10 minuter (vid behov kan du tillsätta lite vatten till stekningen). När vattnet i pannan kokar, tillsätt stekningen och en burk bönor till den. Koka soppan tills potatisen är klar, tillsätt kryddor efter smak.

Video: "Bönsoppa på burk"

Hur man lagar bönsoppa i en långsam spis, recept

Soppa med bönor tillagade i en slow cooker sparar för det första tid, och för det andra gör matlagningen mycket enklare. Tillagningsprocessen kräver inte frekvent byte av rätter och alla åtgärder sker i en skål.

Den långsamma kokaren gör soppa mycket lättare.

För att förbereda bönsoppa med svamp i en långsam spis behöver du:

• ett glas bönor (vilka som helst), i förväg blötlagda
• svamp (ostronsvamp eller champinjon) 400 gram
• Glödlampa
• potatis - 3 stycken
• morot
• grönska
• kryddor

slow cookern gör det möjligt att förbereda en hälsosam och dietsoppa utan användning av olja

1. Sätt multikokaren i läget "stekning" eller "bakning".
2. Eftersom multikokarskålen är non-stick kan oljan ersättas med vatten, men receptet kräver två matskedar olja
3. Lägg hackad lök, morötter, svamp på botten
4. När grönsakerna är stekta, fyll dem med vatten och lägg i resten av ingredienserna: bönor, paprika och potatis
5. Växla multikokaren till läget "soppa" eller "ångkokare".
6. Koka soppan tills bönorna och potatisen är klara.
7. Tillsätt örter, salt, lagerblad, kryddor

färdig soppa kan dekoreras med färska örter och kex

Video: "Soppa med svamp och bönor"

Recept på läcker röd bönsoppa med kött

Bönsoppa baserad på köttbuljong - rejäl och välsmakande maträtt, en riktig dekoration matbord. Du kan välja vilket kött som helst till buljongen: kyckling, fläsk eller nötkött. Varje kött har sin egen smak. Soppa baserad på nötbuljong är en kost och rik maträtt.

bästa sopporna gjord på nöt- och kycklingbuljonger

Viktigt: Nötkött kräver en lång uppkokning, minst två timmar. Det rekommenderas att byta vattnet två gånger: den första buljongen är ganska fet och har extra partiklar, filmer och vener.

1. I köttbuljong tillsätt förblötlagda röda bönor och låt koka upp
2. Vid denna tid, finhacka grönsakerna: morötter och lök och stek i en panna
3. Stekning, hackad potatis läggs till pannan
4. Soppan kokas tills bönorna är helt genomkokta.
5. Den färdiga maträtten är dekorerad med dill

Du kan lägga till tomater i soppan om du vill.

Video: "Det klassiska receptet på röd bönsoppa med kött"

Matlagningssoppa från frysta gröna bönor, recept

Grönbönsoppa lagar sig mycket snabbt. Det är enkelt dieträtt, som kan diversifiera vardagsmaten.

gröna bönor kräver inte långa förberedelser

Nödvändiga ingredienser:

• ett kycklingbröst
• gröna bönor - inte mer än 300 gram
• Glödlampa
• morot
• potatis
• grönska
• grön ärta
• ett ägg

buljong från kycklingbröst tjäna som bas i soppan. Det kommer inte att vara för fet och användbart för dem som håller sig till dietmat. Stekning för soppa kan göras i en panna med lökolja och morötter. Om så önskas kan lök och morötter finhackas och läggas råa till buljongen.

gröna bönsoppa - den perfekta dieträtten

Stringbönor kokar ganska snabbt, så lägg i dem när potatisen är halvklar. Tillsammans med det tillsätts ett halvt glas ärtor. Den färdiga rätten är dekorerad med färska örter och ett kokt ägg.

Video: "Grönbönsoppa"

Bönsoppa recept

Dietsoppa ger fullständig frånvaro av olja och potatis i skålen. Men även om dessa ingredienser inte finns i soppan kan det mycket väl vara gott och mättande.

lågkalorisoppa med bönor

1. Gör grönsaksbuljong med morötter, lök, selleri och svamp
2. Tillsätt bönor som har lagts i blöt över natten
3. När bönorna är mjuka, ta bort grönsakerna från pannan och hacka dem fint.
4. Tillsätt två matskedar sojasås i soppan
5. Dekorera soppan med örter och tillsätt dina favoritkryddor

Video: "Diet grönsakssoppa med bönor"

Hur man lagar soppa med bönor och majs, recept

Soppa med bönor och majs kallas också "Mexikansk" eller "Tartilla Soup" på grund av den ovanliga uppsättningen ingredienser:

• konserverad majs
• röda bönor
• söt röd paprika
• tomatpuré eller skalade tomater
• chili
• majsolja (kan ersättas med vegetabilisk olja)

soppa med bönor och majs sött och kryddigt på samma gång

Olja hälls i en kastrull med tjock botten (eller i en långsam spis), chilipeppar, paprika läggs till och steks lite. När paprikan blir mjukare hälls tomatpuré i eller så tillsätts ett halvt kilo skalade tomater.

Tillsätt en burk konserverade röda bönor och en burk i massan konserverad majs. Efter kokning, tillsätt vatten och koka i 15 minuter. Salta efter smak och garnera med färska örter färdig måltid.

Video: "Kryddig mexikansk soppa med bönor och majs"

Matlagning grädde soppa med bönor, recept

Purésoppa är väldigt lätt att tillaga: koka i en kastrull nödvändig uppsättning grönsaker. Helkokta grönsaker avbryts i en mixer.

purésoppa - enkelt och gott

1. I en kastrull, koka förindränkta bönor med potatis och ärter om så önskas (300 gram), salt
2. Fräs 300 gram champinjoner och lök i smör i en panna
3. Lägg grönsakerna i en mixer och tillsätt den nödvändiga mängden vatten från kastrullen, krossa grönsakerna
4. Lägg till Smör i soppa för en subtil smak
5. Dekorera den färdiga rätten med färska örter

Video: Krämig vita bönsoppa

Bönor är en viktig komponent i alla rätter: kost, magert, vardagligt ... Det är inte för inte som vegetarianer älskar denna baljväxt så mycket, proteinet som finns i bönor är lättsmält människokropp och ersätter djuret. Bönor är mångsidiga, så de används ofta för att göra soppor, sallader, sidorätter, lobio och pålägg.

Viktigt: Framgången för något av dina recept garanteras av produktens opretentiöshet och förblötning. Om detta inte görs blir bönorna tillräckligt hårda.

Experimentera med bönor och inkludera dem i din kost så ofta som möjligt, de kan reglera matsmältningen och främja den naturliga elimineringen av gifter från tarmarna. Det finns många varianter av denna produkt: vita, gula, röda, svarta, gröna bönor och var och en har sina egna fördelar!

Video: Hur lagar man bönor?

Den första rätten är mycket viktig i vår dagliga kost för äta nyttigt. I den här artikeln kommer du att presenteras för åtta olika recept varmt för ditt bord.

Bönsoppa: allmänna principer och metoder för beredning

Recept för denna maträtt finns i de nationella köken i många länder runt om i världen. Sådan popularitet tillhandahålls av innehållet ett stort antal vitaminer och aminosyror i bönor, samt protein, som tas upp mycket bättre än ett djur. De innehåller också mycket spårämnen, särskilt svavel, kväve och B-vitaminer, som piggar upp. Strängbönor används för matlagning (oftast på sommaren), men torkade bönor av olika slag är fortfarande mer populära. De kräver naturligtvis värmebehandling Men alla fördelaktiga egenskaper inneslutna i dem är bevarade. Ibland används även konserverade bönor för konsumtion. Våra vanligaste typer är amerikansk röd och klassisk vit. Det är bäst att laga soppor från baljväxter, de absorberas perfekt av kroppen och normaliserar arbetet mag-tarmkanalen. Det kommer att vara mer användbart om du tar som grund köttbuljong.

Bönsoppa: matlagning

Trots alla deras uppenbara fördelar har torkade bönor en största nackdelen- ta lång tid att förbereda. Därför rekommenderar vi att du förbereder dig i förväg. För att avsevärt minska maträttens tillagningstid måste de först blötläggas. Kanske för ett par timmar, men bästa effekt kan uppnås om de lämnas över natten, då kommer bönorna att mättas med fukt och mjukna. Men du bör inte hålla dem i vatten i mer än 10 timmar, annars börjar jäsningsprocessen. Bönor bör fyllas med kallt vatten, och enligt forskare är det bäst att koka. Så de lämnar ämnen som praktiskt taget inte absorberas av människokroppen - oligosackarider. Om rummet är för varmt, är det bättre att lägga bönorna i kylskåpet eller någon annan sval plats så att de inte försvinner. Se till att kassera vattnet som finns kvar efter blötläggning, eftersom det innehåller skadliga ämnen.

Recept nummer 1: Soppa med bönor och kött

För att njuta av doften och smaken av en underbar köttbönbuljong kan du använda vilket kött som helst. Fläsk, nötkött, kalv och kyckling passar lika bra till detta. Kött kan tas på benet - så buljongen blir rikare.

Ingredienser:

• kött - 500 g;
• vita bönor - 250 g;
• morötter - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• potatis - 4 st.;
• vegetabilisk olja;
• stjälk av selleri;
• kryddor.

Matlagningsmetod:

1. Häll köttet och bönorna med vatten i en kastrull och låt koka upp i eld.
2. Skär 1 morot i halva ringar och potatis i tärningar. Lägg dem till den redan förberedda buljongen.
3. Från den andra moroten och löken, som vi hackar fint, gör vi en dressing för maträtten och steker dem i en panna med olja.
4. Det tillagade köttet tas bäst ur pannan, separeras från benet, hackas och läggs tillbaka i buljongen.
5. 10 minuter efter att ha lagt potatisen, lägg steken och hackade selleriringar.
6. Koka i cirka 20 minuter och tillsätt kryddor: salt, peppar, lagerblad efter smak.
7. Vi håller den i brand lite till och låter den brygga efter att ha stängt av den.

Recept #2: Kycklingbönsoppa

Vi uppmärksammar soppa med svamp. De kommer att ge rätten en speciell förtrollande arom och smak, eftersom de är idealiskt kombinerade med andra ingredienser. Från kött är det bäst att ta kycklingfilé, men om det inte är tillgängligt, kommer kycklingvingar (cirka 5 stycken) att göra.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 400 g;
• röda bönor - 200 g;
• svamp - 200 g;
• potatis - 2 st.;
• morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• smör och vegetabilisk olja - 1 matsked vardera;
• kycklingfett;
• kryddor och örter.

Matlagningsmetod:

1. Koka baljväxterna i 1,5 liter vatten eller buljong tills de är halvkokta.
2. Tillsätt kyckling medan du kokar grönsaker.
3. Skär svampen och stek i en panna med grönsaker och smör.
4. Om mycket juice erhålls från svamp, kan den hällas i en separat behållare.
5. Strimlade morötter och lök steks separat i kycklingfett.
6. Vi lägger tärnad potatis i buljongen, och efter ytterligare en kvart - kokta grönsaker.
7. 5 minuter innan full beredskap, häll i svampjuice, salt och strö över örter och kryddor.

Recept #3: Tomat- och bönsoppa med ost

En till originalrecept snabb, men god och mättande soppa med tillsats av baljväxter. Den blir rik och något tjock på grund av osten. Man ska vara försiktig med salt, ost och ketchup är redan salt i sig, så överdriv inte.

Ingredienser:

• kycklingbuljong - 1,5 l;
• konserverade bönor i tomat - 1 burk;
• lök - 1 st.;
• tomater - 2 st.;
• halvhård ost - 300 g;
• tomatpuré (ketchup) - 2 matskedar;
• olivolja - 1 matsked;
• en blandning av mald paprika;
• rosmarin;
• Lagerblad;
• färska gröna.

Matlagningsmetod:

1. Finhacka löken och tomaterna och fräs i en panna med olivolja.
2. Buljongen ska koka, varefter vi lägger de brynta grönsakerna i den, koka i 10 minuter.
3. Vid denna tid, skär osten i tärningar och smält den i en kastrull med tomatpuré, rör hela tiden för att inte brännas.
4. Vi skickar det till buljongen tillsammans med baljväxterna. Håll i ytterligare 10 minuter och krydda med rosmarin, lagerblad, peppar.
5. Salta och låt det brygga. Dekorera med färska örter innan servering.

Recept nummer 4: Bönsoppa med rökt kött

Från rökt kött kan du ta vad som helst: rack av revbensspjäll, rökta kycklingvingar, bacon, bringa, rygg, etc. Du kan till och med kombinera olika typer. Mer utsökt recept gör paprika, men om den inte är tillgänglig, så kan du klara dig utan den. Torra bönor kan ersättas med konserverade, sedan tillsätts det i slutet av tillagningen. För att förhöja smaken vid stekning rekommenderar vi att tillsätta några tomater – färska eller inlagda.

Ingredienser:

• rökt kött - 500 g;
• morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• peppar - 1 st.;
• potatis - 3 st.;
• vita bönor - 200 g;
• tomatpuré - 2 matskedar;
• gröna och kryddor.

Matlagningsmetod:

1. Koka bönorna i 20 minuter och lägg sedan det valda rökta köttet.
2. Hacka grönsakerna till medelstora och stek i panna med tomatpuré och tomater.
3. Tillsätt den hackade potatisen i buljongen.
4. Vi håller i en kvart och kryddar med stekningen klar för denna gång.
5. Innan du slutför tillagningen, salta, krydda och dekorera med örter.

Recept #5: Serbisk bönsoppa

Soppa med bacon och vitlökskorv kommer att tilltala många män. Det är gott, kryddigt och smakfullt. Huvudhemligheten ligger i kombinationen av kryddor.

Ingredienser:

• vita bönor - 220 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• lök - 200 g;
• potatis - 200 g;
• tomater - 300 g;
• bacon - 150 g;
• vitlökskorv - 120 g;
• kryddor: röd paprika, persilja, torkad mejram, cayennepeppar;
• grön paprika pod;
• tomatpuré - 30 g.

Matlagningsmetod:

1. Koka bönorna tills de är halvkokta.
2. Finhackad bacon och lök stek i en panna. Lägg i pannan tillsammans med skalad och hackad potatis, örter och vitlök.
3. Häll kokande vatten över tomaterna, separera skalet och skär i skivor, lägg i buljongen.
4. Slipning grön peppar och tillsammans med kryddor skickar vi till pannan.
5. Späd ut tomatpurén i ett glas vatten och häll i buljongen.
6. Skär korven sist.
7. Vi kokar allt tillsammans i ytterligare 7 minuter och stäng av värmen. Låt rätten svalna lite.

Recept nummer 6: Bönsoppa på burk

Mycket snabbt recept som inte kräver dig särskilda insatser. Den är dock jättebra för den som är på diet, eftersom den bara innehåller grönsaker, lätt och god. Du kan experimentera med grönsaker och kryddor enligt dina önskemål och personliga preferenser.

Ingredienser:

• konserverade bönor - 1 burk;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• gröna lökar;
• morötter - 1 st.;
• paprika - 1 st.;
• persilja;
• mynta;
• salt;
• vinäger.

Matlagningsmetod:

1. Skär morötter och paprika i små bitar.
2. Hacka salladslök och vitlök.
3. I kokande vatten, tidigare saltat och kryddat med vinäger, lägg grönsaker och grönsaker.
4. Koka upp på hög värme och låt puttra i ytterligare en halvtimme.
5. Tillsätt bönor, hackad persilja och mynta.
6. Stäng av elden och låt den brygga.
7. Kan serveras både varm och kyld. Du kan dekorera skålen med en citronskiva och lägga till några kex.

Recept nummer 7: Bönsoppa med nötkött

Ett annat sätt att göra köttbuljong är med tillsats av näringsrika bönor. Dess smak är mycket rik och kryddig, och doften är kryddig och spännande. En uppsättning produkter är tillgänglig för alla värdinnor.

Ingredienser:

• nötkött - 300 g;
• röda bönor - 300 g;
• potatis - 3 st.;
• morötter - 2 st.;
• grön lök - 2 stjälkar;
• rå rökt korv - 200 g;
• rygg - 200 g;
• Lagerblad;
• röd mald peppar.

Matlagningsmetod:

1. Koka bönfrukter tills de är kokta, häll av vattnet och låt stå en stund.
2. Låt oss nu komma till nötköttet. Vi tvättar det och sätter det att koka i saltat vatten. Så fort det kokar, sänk värmen och håll i ytterligare 20 minuter, ta ut den, skär i bitar och lägg tillbaka till pannan tillsammans med bönorna.
3. Vid den här tiden förbereder vi grönsaker: potatis, morötter, lök, skärs i små bitar och skickas till buljongen efter 10 minuter. Vi lagar fortfarande mat i en kvart.
4. Skär den rökta ryggraden och korven i skivor och lägg ner dem i pannan tillsammans med lagerbladet.
5. Vi håller den i brand lite till och sedan låter vi den brygga.
6. Innan servering kan kryddiga älskare krydda med röd paprika.
7. Gräddfil är det perfekta tillbehöret till denna rätt.

Recept #8: Bönsoppa med lax

Det finns många recept på bönsoppa med kött, men beröva inte uppmärksamheten från fisk. Presentera för din uppmärksamhet intressant maträtt med lax och senap. Delikat, men samtidigt raffinerad smak kommer att överraska dig positivt.

Ingredienser:

• gröna bönor - 500 g;
• morötter - 3 st.;
• potatis - 4 st.;
• lök - 4 st.;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• laxfilé - 250 g;
• senap - 1 matsked;
• citronsaft - 2 matskedar;
• dill, salt, peppar, olja.

Matlagningsmetod:

1. Skala, tvätta och skär potatis med morötter.
2. Vi befriar bönorna från baljorna.
3. Hacka lök och vitlök fint och fräs i en panna.
4. Vi börjar laga allt med potatis, lägg sedan växelvis till bönor och lök med ett intervall på 10 minuter.
5. Skär fisken i tärningar och strö över citronsaft.
6. Vi lägger det i en kastrull ett par minuter innan full beredskap, tillsammans med dill, senap, salt och peppar.
7. Innan servering, dekorera med en skiva citron och dillkvistar.

Knep som gör matlagningen lättare för dig och förbättrar resultatet:

1. Om du vill laga allt snabbt, är det bättre att istället för torkade bönor ta färdiga, konserverade. Den behöver inte kokas i en timme och blötläggas i vatten i förväg, det räcker med att tillsätta den 10 minuter innan rätten är klar.
2. Vatten efter blötläggning av bönorna måste tömmas, eftersom det innehåller skadliga ämnen.
3. Det är bäst att förvara baljväxter på en sval, torr plats, precis som vid blötläggning.
4. Kokt vatten är bäst för blötläggning.
5. För att få bönfrukter att mjukna snabbare är det bättre att salta dem efter 35-40 minuters tillagning. Salt saktar ner kokningen av bönor.
6. Fördelaktigt betonar smaken av bönsoppa ett par lagerblad och lite peppar.
7. Efter 5 minuters kokning av bönorna är det bättre att byta ut vattnet. Om skadliga element finns kvar i det efter blötläggning, är den här tiden tillräckligt för att bli av med dem.