Թեթև ամառային աղցան ծննդյան օրվա համար. Պարզ և համեղ ծննդյան աղցանի բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Ծննդյան օրվա յուրաքանչյուր սեղան, ցանկացած տնային տնտեսուհի փորձում է զարդարել նոր, համեղ և օրիգինալ ուտեստներով, տաք և սառը խորտիկներով, իսկ մեր հոդվածում մենք ձեզ կառաջարկենք տարատեսակ ծննդյան աղցաններ՝ պարզ և համեղ բաղադրատոմսերլուսանկարով։

Յուրաքանչյուր կին միշտ մեծ ջանքեր է գործադրում ճաշակով ծածկելու համար հանդիսավոր սեղան, իրենց հյուրերին ու հարազատներին հաճոյանալու տարատեսակ ուտեստներով, էկզոտիկ աղցաններով, աղանդերով, ինչպես նաև փորձում է գեղեցիկ զարդարել դրանք։ Խորհուրդ ենք տալիս ընտրել հեշտ բաղադրատոմսեր, որոնք շատ ժամանակ ու գումար չեն պահանջում։

Ամենակարևորը, եթե պատրաստվում եք տոնական աղցաններ պատրաստել, ընտրեք միայն լավ որակուտելիքներ և պատրաստել տոնական օրը՝ ճաշատեսակի թարմությունն ու համը պահպանելու համար։

Նաև պետք է կարողանաք աղցանը օրիգինալ մատուցել, դրա համար հարկավոր է այն դնել հարթ ուտեստի վրա կամ գեղեցիկ աղցանամանի մեջ, զարդարել կանաչիով, պանիրով, բանջարեղենով, ձիթապտուղներով, վարունգի և խնձորի կտորներով կամ այլ բաղադրիչներով, որոնք կարող եք թույլ տալ:

Գրեթե ամեն ինչ կարելի է օգտագործել աղցանների մեջ։ սննդամթերք, դրանք համադրեք միմյանց հետ, պարզապես անհրաժեշտ է ճիշտ համադրել համեղությունաղցանի բաղադրիչները.

Հին ժամանակներում՝ հազարամյակներ առաջ, աղցանի առաջին հայտնագործողները հին հռոմեացիներն էին, իսկ աղցանները պատրաստվում էին պարզապես կանաչեղենից, և այսօր ոչ ոք չի կարող անել առանց աղցանների: տոնական սեղան.

Մատուցում ենք աղցաններ ճաշասեղանիսկ հետո, երբ պատրաստվում ենք ընթրել, մատուցում ենք նաև աղցաններ նախուտեստի համար, երբեմն դրանք գործում են որպես հիմնական ուտեստ, իսկ որոշ դեպքերում՝ որպես աղանդեր։

Այս հոդվածը կներկայացնի ստուգված և ստացված լավ արձագանքմարդիկ տարբեր աղցանների բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է պատրաստել ինչպես ծննդյան, այնպես էլ ընտանիքի հետ ընթրիքի համար:

Աղցան «ապխտած»

Նման աղցանը համեղ է ստացվում, և այս ուտեստը կզարդարի ծննդյան ցանկացած տոնական սեղան, իսկ դուք կարող եք այն պատրաստել արագ և հեշտությամբ։

• Ապխտած երշիկ - 300 գր,
• Երշիկ պանիր - 300 գր,
• Լամպ (մեծ) - 1 հատ,
• Ձու - հինգ հատ,
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - մեկ բանկա,
• Կրեկերներ,
• Մայոնեզ.

Բաղադրատոմսի պատրաստման ցուցումներ.

1. Երշիկը կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Պանիրը պետք է քերել կոպիտ քերիչով։
3. Խաշած ձվերն ու մեծ սոխը կտրատում ենք։ Ամեն ինչ խառնել աղցանի ամանի մեջ:
4. Բովանդակության մեջ ավելացրեք մեկ բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն:
5. Այնուհետև անհրաժեշտ է մայոնեզ ավելացնել աղցանի ամանի մեջ մնացած ապրանքներին:
6. Հացը կտրատել փոքրիկ գեղեցիկ խորանարդիկների, որոնք պետք է տապակել բամբակի յուղի մեջ տապակի մեջ։ Դրանք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն պատրաստի աղցանը զարդարելու համար։

Աղցան «Կանանց փաղաքշանք».

Ճաշատեսակի բաղադրությունը ներառում է հետևյալ ապրանքները.

• Կարմիր կոշտ խնձոր - 1 հատ,
• Սոխ - մեկ մեծ
• Ձու - 5 հատ,
• Մայոնեզ.

1. Խնձորը պետք է մաքրել կեղևից և անցկացնել կոպիտ քերիչով։
2. Եփած ձվերը կտրատել։
3. Ավելացնել կտրատած սոխը։
4. Ավելացնել բանկա պահածոյացված եգիպտացորենև խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։
5. Այնուհետեւ աղ եւ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել մայոնեզ։
6. Որպեսզի աղցանը թրմվի, անհրաժեշտ է մոտ մեկ ժամով դնել սառնարանը։ Այս ուտեստը պատրաստվում է արագ, բայց բավականին համեղ է ստացվում։

Աղցան «Ձյան փաթիլ»

Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր են այնպիսի ապրանքներ, ինչպիսիք են.

• Հավի ֆիլե - 300 գրամ,
• Սալորաչիր - 100 գրամ,
• Շամպինիոն սունկ - 300 գրամ,
• Ձու - 5 հատ,
• Կոշտ պանիր - 100 գրամ,
• Մայոնեզ,
• Ընկույզի հատիկներ - 200 գրամ,
• Համեմունքներ՝ աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի,
• Սոխ.

Աղցանի ցուցումներ.

1. Հավի ֆիլեը եռացնել, ապա սուր դանակով բարակ շերտերով կտրատել։
2. Սալորաչիրը թրջել եռման ջրի մեջ և պահել երեսուն րոպե, իսկ հետո մանր կտրատել։
3. Պանիրը մաքրել և քսել մանր քերիչով։
4. Եփած ձվերը մաքրել, դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից, ապա առանձին մանրացնել։
5. Սոխն ու սունկը միասին տապակել տաք բուսայուղի մեջ։
6. Աղցանը պետք է շարել շերտերով, և յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով և միևնույն ժամանակ շերտի վրա ընկույզ ցանել՝ առաջին շերտում շարում են սալորաչիր, հետո հավի միս, հետո սունկ՝ սոխով, դեղնուցով, սկյուռիկներով։
7. Լրացրեք մանր քերած պանիրը։

Աղցան «Սնկով վերարկու»

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• Աղած սունկ - 300 գրամ,
• Կոշտ պանիր - 100 գրամ,
• Եփած գազար - 3 միջին կտոր,
• Սոխ - 1 հատ,
• Եփած միս (ցանկացած) - 300 գրամ,
• Սամիթ - 1 փունջ,
• Մայոնեզ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի հրահանգներ.

1. Միսը եռացրեք և կտրեք մեծ շերտերով:
2. Սոխը պետք է կտրել օղակների մեջ:
3. Գազարը եփել և քսել խոշոր քերիչով։
4. Աղած սունկը խոշոր կտրատել։
5. Պանիրը քսում ենք կոպիտ քերիչով։
6. Բաղադրիչները շերտերով քսում ենք աղցանամանի մեջ՝ յուրաքանչյուր շերտը քսելով մայոնեզով։
7. Վերևում զարդարում ենք պանրով, որի վրա կարելի է զարդարելու համար մի քանի ամբողջական սունկ դնել։
8. Սունկի վրա դրեք սամիթի մի քանի ճյուղ։

Աղցան «Նռան ապարանջան»

Այս աղցան գեղեցիկ և անսովոր անունկատարյալ ցանկացած ծննդյան համար: Ճաշատեսակը պատրաստվում է հետևյալ բաղադրիչներից.

• Միս - 400 գրամ,
• Կոշտ պանիր - 150 գրամ,
• Գազար - 3 հատ,
• Սխտոր - 5 պճեղ,
• Ճակնդեղ - 1 հատ,
• Նուռ - 1 հատ,
• Մայոնեզ.

Խոհարարություն ըստ բաղադրատոմսի.

1. Միսը եռացրեք և կտրեք շերտերով:
2. Պանիրը քսում ենք մանր քերիչով։
3. Եփած գազարը քսում ենք խոշոր քերիչով։
4. Եփած ճակնդեղը նույնպես քսում են խոշոր քերիչով։
5. Սխտորը մանրացնել։
6. Նուռը մաքրում ենք և ընտրում կորիզները։
7. Մենք մի բաժակ դնում ենք հարթ ճաշատեսակի կենտրոնում և սկսում ենք շարել միս, պանիր, գազար, ճակնդեղի շերտ՝ յուրաքանչյուր շերտը պատելով մայոնեզով և սխտորով։
8. Լրացրեք աղցանը նռան հատիկներով։ Եթե ​​բաղադրիչները մնացել են, կարող եք սկսել առաջին շերտից և ամեն ինչ կրկնել։

Աղցանը իսկական թեւնոցի տեսք կունենա և կարելի է մատուցել ցանկացած միջոցառման՝ ծննդյան, գալա երեկոյի կամ ընտանեկան ընթրիքի համար:

Աղցան «Ամուրնի»

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• Հավի ֆիլե - 500 գրամ,
• Նարինջ - 1 հատ,
• Սալորաչիր - 200 գրամ,
• Ծովախեցգետնի միս կամ խեցգետնի ձողիկներ- 200 գրամ,
• Մայոնեզ,
• Ընկույզ - 5-6 հատ:

Ճաշատեսակը պատրաստում ենք հետևյալ բաղադրատոմսով.

1. Հավի միսը պետք է եփվի, սառչի և մանր կտրատվի։
2. Բոլոր բաղադրիչները դնում ենք աղցանի ամանի հատակին։
3. Սալորաչիրը պետք է 30 րոպե թրջել եռման ջրի մեջ, չորացնել և մանրացնել։ Երկրորդ շերտում քսում ենք սալորաչիրը։
4. Նարինջը մաքրել և կտրատել շերտերով: Մենք դրանք տարածում ենք սալորաչիրի վրա։
5. Ծովախեցգետնի միսը պետք է եփվի և կտրատվի։ Տարածեք նարինջների վրա։ Եթե ​​ծովախեցգետին չկա, ապա օգտագործեք ծովախեցգետնի ձողիկներ։
6. Բոլոր բաղադրիչները լցնել մայոնեզով։
7. Զարդարել մանր կտրատած ընկույզով։

Այս աղցանը կլինի հիանալի զարդարանքսեղան ծննդյան օրվա համար և կուրախացնի ծննդյան տղամարդուն:

Աղցան «Dunno»

Այս անսովոր աղցանը կհամապատասխանի ծննդյան ցանկացած մարդու ճաշակին և պատրաստվում է շատ պարզ։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• Լոբի - 1 բաժակ,
• Ձու - 5 հատ,
• Սոխ - 1 հատ,
• Հալած պանիր - 2 հատ,
• Մայոնեզ.

Բաղադրատոմսի պատրաստման ցուցումներ.

1. Երեկոյան մեկ բաժակ լոբի թրջեք, առավոտյան եռացրեք, ջուրը քամեք և թողեք, որ լոբին սառչի։
2. Եփած ձուն քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով և ավելացնում հովացած լոբին։
3. Սոխը պետք է մանր կտրատել։
4. Հալած պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Ավելի լավ է օգտագործել Friendship պանիրը։
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք և համեմում մայոնեզով։

• Տավարի միս - 400 գրամ,
• Թարմ վարունգ մեծ - 2-3 հատ,
• Մեծ կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ,
• Սոխ - 1 հատ,
• Սխտոր - 1 գլուխ,
• Բուսական յուղ - 150 գրամ,
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• Կիտրոն։

Խոհարարության հրահանգներ.

1. Միսը կտրատել մեծ շերտերով, քանի որ տապակելու ժամանակ միսը ծավալը կպակասի։
2. Կտրատած կտորները լավ տաքացրած թավայի մեջ տապակել բամբակի ձեթի մեջ։
3. Լվացեք թարմ վարունգը և կտրեք մեծ շերտերով, շաղ տալ դրանք կիտրոնի հյութ.
4. Սոխն ու խոշոր կարմիր պղպեղը պետք է օղակների կտրատել։
5. Սխտորը պետք է մաքրել և մանրացնել։
6. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, աղը, պղպեղը և կրկին ավելացնել կիտրոնի հյութը՝ ըստ ճաշակի։

Աղցանամանի մեջ վառ ու հյութեղ ուտեստ ենք փռում ու մատուցում տոնական սեղանին։ Այս համեղ աղցանը կուրախացնի ձեր հյուրերին և ձեր ընտանիքի անդամներին։

Աղցան «իսպանական»

Կազմը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

• Միս - 500 գրամ (ցանկացած),
• Հավի ֆիլե - 1 հատ,
• Թարմ մեծ վարունգ - 2 հատ,
• Թարմ մեծ լոլիկ - 2 հատ,
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա,
• Կանաչիներ (կոլանտրո, սամիթ),
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի,
• Մայոնեզ,
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ.

Ճաշատեսակի բաղադրատոմսը.

1. Միսը մեծ շերտերով տապակել բուսայուղի մեջ։
2. Հավի ֆիլեը եռացնել, հովացնել և կտրատել շերտերով։
3. Կանաչիները կտրատում ենք։
4. Թարմ վարունգը և լոլիկը կտրատել մեծ շերտերով։
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք։
6. Բովանդակության մեջ ավելացրեք պահածոյացված եգիպտացորեն:
7. Ավելացնել մայոնեզ, աղ, պղպեղ և խոտաբույսեր:

Մենք աղցանը փռում ենք գեղեցիկ ուտեստի վրա և հյուրասիրում հյուրերին իրենց ծննդյան օրը։

Արևելյան աղցան

Խոհարարության համար անհրաժեշտ ապրանքներ.

• Կարտոֆիլ - 4 հատ,
• Սոխ - 1 հատ,
• Ձու - 4 հատ,
• մանր չամիչ - 100 գրամ,
• Ընկույզ - 100 գրամ,
• Մայոնեզ.

Բաղադրատոմսը:

1. Կարտոֆիլը եփել և քսել խոշոր քերիչով։
2. Խաշած ձվերը կտրատել։
3. Սոխը մանր կտրատել։
4. Ընկույզը մանր կտրատել։
5. Ամեն ինչ մի քանի շերտով դրվում է աղցանամանի մեջ՝ յուրաքանչյուր շերտը քսելով մայոնեզով։
6. Զարդարել վերեւից պատրաստի կերակուրկտրատած ընկույզ, մատուցել։

Աղցան «Ձնագնդի»

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• Ճակնդեղ - 1 հատ,
• Գազար - 2 հատ,
• Կարտոֆիլ - 3 հատ,
• Ձու - 3 հատ,
• Սոխ - 1 հատ,
• Կոշտ պանիր - 100 գրամ,
• Կանաչիներ՝ սամիթ, որը ձեզ անհրաժեշտ կլինի զարդարման համար։

Խոհարարության հրահանգներ.

1. Խաշել բոլոր բանջարեղենները՝ ճակնդեղը, գազարը, կարտոֆիլը և ձուն, և դրանք սառչելուց հետո քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։
2. Սոխը մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել։
3. Կոշտ պանիրը պետք է քերել մանր քերիչով։
4. Անհրաժեշտ է բոլոր պատրաստված բաղադրիչները շերտերով շարել և յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով, որպեսզի աղցանը չոր չստացվի։
5. Վերևը կարող եք զարդարել քերած պանրով և շաղ տալ մանր կտրատած կանաչիով։

Նման աղցանի համը շատ նուրբ կլինի, իսկ արտաքին տեսքը շատ անսովոր կլինի։

Աղցան «Capercaillie Nest»

Պատրաստեք անհրաժեշտ ապրանքները.

• Կարտոֆիլ - 4 հատ,
• Հավի ձու - 6 հատ,
• Միս - 400 գրամ,
• Կարագ - 50 գրամ,
• Մայոնեզ,
• Ընկույզի հատիկներ - 100 գրամ,
• Կանաչիներ՝ սամիթ, մաղադանոս, կիլանտրո,
• Բուսական յուղ կամ բամբակի յուղ - ձեր ճաշակով:

Աղցան պատրաստելը ըստ բաղադրատոմսի.

1. Կարտոֆիլը պետք է մաքրել և հոսող ջրով ողողել, ապա սուր դանակով բարակ շերտերով կտրատել։ Մանր կտրատած ծղոտները սրբիչով լավ շփեք, որպեսզի ջուր չմնա, հակառակ դեպքում տապակելու ժամանակ ձեթը կծաղկի։
2. Սկսեք կարտոֆիլը տապակել խորը տապակի կամ կաթսայի մեջ տաք բուսայուղի մեջ, որպեսզի ոսկե ընդերքը. Անընդհատ խառնել։ Հակառակ դեպքում կարտոֆիլը կկպչի թավայի հատակին կամ կկպչի իրար:
3. Միսը նույն կերպ կտրատել և տապակել մինչև ամբողջովին եփվի թավայի մեջ։
4. Պետք է ձվերը պինդ եփել, իսկ երբ սառչի, սպիտակուցն առանձնացնել դեղնուցից։
5. Սպիտակուցը պետք է մանրացնել մանր քերիչով։
6. Վերցնում ենք սպիտակուցից առանձնացված դեղնուցը և գնդիկները գրտնակում այսպես. դեղնուցջախջախել, ավելացնել կարագ, մի քիչ մայոնեզ և ստացված զանգվածից սկսում ենք փոքրիկ գնդիկներ պատրաստել, որոնք այնուհետ պետք է գլորել նախապես տրորված հատիկների մեջ։ ընկույզ.
7. Պատրաստեք հարթ և գեղեցիկ ուտեստ։ Պատրաստի դեղնուցի գնդիկները դնել ճաշատեսակի մեջտեղում։ Իսկ ափսեի վրա սլայդներով գնդիկների շուրջը բաղադրամասերը շարել այս հերթականությամբ՝ սպիտակուց, մայոնեզ, տապակած միս, մայոնեզ, կարտոֆիլ ֆրի, մայոնեզ։
8. Զարդարեք ամեն ինչ սամիթի և մաղադանոսի կանաչ ճյուղերով։

Պատրաստի աղցանը դրեք ձեր տոնական սեղանին և ուտելուց առաջ նրբորեն խառնեք։ Ծննդյան տոնի համար պատրաստված ուտեստը շատ լավ տեսք կունենա տոնական սեղանին։

Մրգային աղցան

Մեր օրերում ոչ մի ծննդյան օր ամբողջական չէ առանց մրգային աղցան, որը պատրաստվում է մրգերի լայն տեսականիից, շատ սիրված է երեխաների և մեծահասակների մոտ։ Բաղադրիչների քանակը սահմանվում է՝ կախված հյուրերի քանակից։

Պատրաստել միրգ.

• Խնձոր - 1 հատ,
• Տանձը մի բան է
• Նարինջ - 1 հատ,
• Բանան - 1 հատ,
• Կիվի - 1 հատ,
• Սալոր կարմիր պինդ - 5 հատ,
• Յոգուրտ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Խնձորը, տանձը և սալորը լավ լվանալ։ Կտրեք կիսով չափ և հեռացրեք սերմերը: Կտրեք միջին կտորներով:
2. Նարինջը մաքրել, կտրատել շերտերը։
3. Լվանալ բանանն ու կիվին, կեղևազատել և կտրատել միջին շրջանակների:
4. Բոլոր պտուղները խառնել ամանի մեջ, լցնել մածունի վրա և հարել։ Մատուցելուց առաջ միրգը լցնել մածունով, այլապես պտուղը կհյութվի և կփափկի, և տեսքըայնքան էլ գրավիչ չի լինի:

Աղցան ծովախեցգետիններով և չերի լոլիկով

Ծննդյան համար կարող եք պատրաստել ծովամթերքով աղցաններ, որոնք կզարդարեն ձեր տոնական սեղանն իրենց էկզոտիկ տեսքով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• Չերի լոլիկ - 15 հատ,
• ծովախեցգետին - 20 հատ,
• Արքայախնձոր,
• Ձիթայուղ,
• կանաչ սոխի փունջ,
• Քացախ,
• Համեմունքներ՝ աղ և պղպեղ։

Բաղադրատոմսի պատրաստման հրահանգներ.

1. Ծովախեցգետինները եռացրեք այնքան, մինչև նրանք սկսեն վարդագույն դառնալ։
2. Միայն դրանից հետո քամեք ջուրը դրանցից և թողեք, որ ծովախեցգետինը սառչի:
3. Արքայախնձորի միջուկը կտրատել նույնիսկ գեղեցիկ խորանարդիներով:
4. Չերի լոլիկը կտրատել երկու հավասար կտորների։
5. Կտրել կանաչիները:
6. Խառնեք ձեր պատրաստած բոլոր բաղադրիչները, համեմեք ձեր ցանկությամբ համեմունքներով՝ աղ և պղպեղ, ապա ավելացրեք քացախ և ձիթայուղնաև ըստ ճաշակի։
7. Ամեն ինչ դրեք հարթ ափսեի վրա և վրան թակած խոտաբույսերով ցանեք։

Ծովախեցգետնի աղցանը շատ նուրբ և անսովոր համ ունի:

Աղցան թունաով, վարունգով և ձվով

Պահանջվող ապրանքներ.

• Կոշտ պանիր - 100 գրամ,
• Պահածոյացված թունա - մեկ բանկա,
• Թարմ վարունգ - երկու կտոր,
• Բուլղարական կարմիր քաղցր պղպեղ - երկու հատ,
• Չերի լոլիկ - 200 գրամ,
• Ձու - երկու հատ,
• Համեմունքներ՝ աղ և պղպեղ,
• Ձիթայուղ,
• Կիտրոն։

Բաղադրատոմսը:

1. Թունայի միսը կտրատել նույնիսկ գեղեցիկ կտորների։
2. Թարմ վարունգը նույնպես կտրատել հավասար խորանարդի:
3. Կարմիր բուլղարական պղպեղը օղակների կտրատել։
4. Չերի լոլիկը բաժանել երկու հավասար մասերի։
5. Նախապես խաշած ձվերը մանր կտրատել։
6. Կիտրոնից քամեք հյութը։
7. Պանիրը քերել մանր քերիչով։
8. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել համեմունքներ՝ աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
9. Եփած ուտեստը համեմել կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով՝ ըստ ճաշակի։
10. Աղցանը լցնել աղցանամանի մեջ և վրան զարդարել քերած պինդ պանրով։

Այս անսովոր աղցանն ի վիճակի է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան և ուրախացնել ձեր հյուրերին։

Տեսանյութ՝ պարզ և համեղ ծննդյան աղցանի բաղադրատոմսեր

ասա ընկերներին

Ծննդյան օրն ամենաշատն է կարևոր տոնմեզանից շատերի համար! Այս օրը հագեցած է սիրելիների ժպիտներով, նվերներով, ջերմ հաղորդակցությամբ և, իհարկե, համեղ հյուրասիրություններ. Մենք առաջարկում ենք ձեզ 30 լավագույն աղցաններըծննդյան օրվա համար! Առաջարկվող բաղադրատոմսերից որևէ մեկը փորձարկվել և հաստատվել է լավագույն խոհարարների կողմից:

Բանջարեղենով աղցան (գեղեցիկ մատուցում)
Բաղադրությունը:մի բանկա կանաչ ոլոռ, երեք գազար և նույնքան կարտոֆիլ, սոխ, թարմ բուլղարական պղպեղ և մայոնեզ։
Խոհարարություն:խաշած կարտոֆիլը գազարով, կտրատել խորանարդի մեջ, ավելացնել ոլոռ, մանր կտրատած սոխը և մայոնեզը։ Աղցանի մատուցում. թարմ բուլղարական պղպեղը կիսով չափ կտրատում են, սերմերը հանում, կեսերը լցնում պատրաստի աղցանով։ Գեղեցիկ ներկայացումև հիանալի համ!

Աղցան ավոկադոյով և ծովատառեխով
Բաղադրությունը:ծովատառեխի ֆիլեը, ավոկադոն, կանաչ սոխը, խաշած ձվերը վերցվում են հավասար համամասնությամբ։ Զգեստ - մայոնեզ: Բոլոր բաղադրիչները կտրված են շերտերի կամ խորանարդի մեջ, ավելացվում է մայոնեզ, որը դրվում է սլայդի մեջ: Աղցանն անմիջապես մատուցեք, հակառակ դեպքում ավոկադոն կսկսի մգանալ։

Աղցան թունաով (առանց մայոնեզի)
Բաղադրությունը:պահածոյացված թունա 1 բանկա, 3 թարմ վարունգ, 1 փունջ մաղադանոս, ձիթապտուղ, քունջութի սերմեր և ձիթապտղի յուղ, գումարած աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:
Խոհարարություն:վարունգը կտրատում են խորանարդի մեջ, կանաչին մանր կտրատում, ձիթապտուղը օղակների մեջ: Թունան (առանց հեղուկի) խառնել մաղադանոսի, ձիթապտուղի և վարունգի հետ, վրան լցնել ձեթը և ցանել քունջութի սերմեր, աղ և պղպեղ։ Աղցան մատուցվում է անմիջապես սեղանին:

Աղցան լյարդով «Vesuvius»
Բաղադրությունը:լյարդ 300 գրամ, երեք գազար, երեք վարունգ (թթու դրած), երեք գլուխ սոխ, 100 գր. պանիր, սխտոր, սամիթ, մայոնեզ, 4 ձու.
Խոհարարություն:ձվերը խաշել, լյարդը եփել, սոխն ու գազարը քերել և տապակել; շարել շերտերով, յուրաքանչյուր նոր շերտի և նախորդի միջև, մայոնեզի բարակ շերտից մի շերտ պատրաստել: Շերտերը՝ քերած լյարդ, քերած վարունգ, գազար սոխով, ձու և պանիր։ Զարդարել կանաչապատմամբ։ «Vesuvius» աղցանը պետք է թրմել սառը վիճակում առնվազն երկու ժամ, ապա կարելի է մատուցել։ Շատ համեղ!

Աղցան «Ֆրանսիական» - թեթև և թարմացնող
Բաղադրությունը: 4 եփած ձու, 2 խնձոր, 100 գր. պանիր, 2 հում գազար, սոխ եւ թեթեւ մայոնեզ։
Խոհարարություն:հազարը շարվում է շերտերով, յուրաքանչյուր նոր շերտը քսվում է մայոնեզով։ Շերտերը՝ սոխ, մանր կտրատած, խնձոր (քերիչ), ձու (քերիչ) և պանիր (քերիչով): Շերտերը կարող են լինել բարակ կամ հաստ:

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով
Բաղադրությունը: 1 բ. եգիպտացորեն, 1 տուփ ձողիկներ, 100 գր. խոզապուխտ, 100 գր. խաշած բրինձ, 3 եփած ձու, 1 մեծ թարմ վարունգ, մայոնեզ և կանաչ սոխ(կարելի է փոխարինել ոչ կծու սոխով):
Խոհարարություն:վարունգը, ձողիկները, սոխը, խոզապուխտը և ձվերը կտրատում են շերտերով, դրանց վրա ավելացնում են եգիպտացորեն և բրինձ, ամեն ինչ համեմվում է մայոնեզով։

Աղցան «Ձյան դաշտեր» (արքայախնձորով)
Բաղադրությունը: 200 գր. պանիր, մի տուփ արքայախնձոր, 5 եփած ձու, 1 խաշած կրծքամիս, սոխ, մայոնեզ։
Խոհարարություն:պանիրն ու ձուն քսում են քերիչով, կուրծքը մանրաթելերի վերածում, արքայախնձորը մանր կտրատում, սոխը շերտերով կտրատում և մարինացնում քացախի մեջ։ Շերտավորեք. հավի կրծքամիս, ձու, մայոնեզ, սոխ, արքայախնձոր, մայոնեզ և պանիր։ Թողեք եփվի 30 րոպե։ և ներկայացնել։

Աղցան հավով և արքայախնձորով
Բաղադրությունը: 200 գր. շամպինիոններ, հավի ֆիլե, 100 գր. պանիր, 1 գլուխ չինական կաղամբ, սոխ, արքայախնձորի պահածո, մայոնեզ։
Խոհարարություն:սունկ և սոխ կտրատել շերտերով, տապակել; հավի միսը մանր կտրատել և տապակել; պանիրը քերել, արքայախնձորը մանր կտրատել, կաղամբը մանր կտրատել։ Շերտերը տարածում ենք՝ կաղամբ, սոխով սունկ, միս + մայոնեզ, արքայախնձոր, մայոնեզ և պանիր։ Վերևում զարդարել կանաչապատմամբ։ Թողեք թրմվի մեկ ժամ։

Խորտկարան աղցան (3 բաղադրիչից)
Ապրանքներ:չորս թարմ լոլիկ, երեք խոշոր թթու վարունգ, կարմիր սոխ, բուսական յուղ։
Խոհարարություն:բանջարեղենը կտրատում են շերտերով, քսում յուղով, խառնում։

Աղցան «Օբժորկա»
Ապրանքներ:հինգ թթու վարունգ, 200 գր. խաշած խոզի միս, չորս խաշած գազար և մայոնեզ։
Ինչպես պատրաստել.ամեն ինչ կտրված է խոշոր (!) ձողիկների մեջ և համեմված մայոնեզով: Այս աղցանը դերասանուհի Մարիա Պորոշինայի բնորոշ ընտանեկան ուտեստն է։

Աղցան «Delight»
Ապրանքները վերցվում են հավասար համամասնությամբ.ձիթապտուղ, թթու սունկ, կանաչ ոլոռ, թթու վարունգ և ցանկացած կանաչի; սոուս - մայոնեզ:
Խոհարարություն:բաղադրիչները կտրատում ենք և խառնում, ավելացնում մայոնեզ։ Պատրաստի աղցանը դրված է հազարի տերևների վրա։

Աղցան պանրով «խոզուկ»
Ապրանքներ:հարյուր գրամ պանիր, խոզապուխտ, պահածոյացված եգիպտացորեն, գումարած երեք ձու, մի բաժակ կոտրիչ և մայոնեզ:
Ինչպես պատրաստել.ամեն ինչ կտրատվում է շերտերով, ավելացվում է եգիպտացորեն, կրեկեր և մայոնեզ։

Աղցան հավով և սնկով
Բաղադրիչներ: 4 թթու վարունգ, մեկ բանկա սունկ և կանաչ ոլոռ, 4 ձու, 3 հավի բուդ, աղ, պղպեղ և մայոնեզ։
Խոհարարություն:ձուն և միսը եփել, մանր կտրատել, կտրատել նաև վարունգը և սունկը։ Ամեն ինչ խառնված է, հագցված է մայոնեզով, աղցանը զարդարված է կանաչիով (կտրատած կանաչ սոխ և սամիթ):

Աղցան «Քնքշություն» ծովախեցգետնի մսով
Բաղադրությունը: 5 ձու, խեցգետնի միս փաթեթ, սոխ, մայոնեզ։
Խոհարարություն:ձու եփել, երեքը քերիչով; միսը շերտերով կտրատել, սոխը շերտերով կտրատել և քացախով մարինացնել ջրի մեջ։ Ամեն ինչ խառնում ենք ու համեմում մայոնեզով։

Աղցան «Բունիտո»
Ապրանքներ: 200 գր. հավի միս եփած, 100 գր. Կորեական գազար, 5 հատ պինդ խաշած ձու և մայոնեզ։
Խոհարարություն:միսը և ձուն կտրատել, գազարը մի փոքր կտրատել, համեմել մայոնեզով։

աղցան լեզվով
Ապրանքներ: 100 գր. պանիր, կես կգ եփած լեզու, 3 ձու, 3 կարտոֆիլ, 1 գլուխ սոխ, 1 բուլղարական պղպեղ, 6 թթու վարունգ, մայոնեզ, մի բուռ ընկույզ։
Խոհարարություն:ձու և կարտոֆիլ եփել, երեքը քերիչով; լեզուն խորանարդի կտրատել, երեք պանիր, ընկույզը մանր կտրատել, սոխն ու պղպեղը մանր կտրատել։ Աղցանը շարված է շերտերով (դրանց միջև մայոնեզի շերտ)՝ կարտոֆիլ, սոխ, լեզու, պղպեղ, վարունգ, պանիր, լեզու, ձու, ընկույզ։ Շատ արդյունավետ է աղցանը մատուցել բաժանված բարձր բաժակներով։

Աղցան «Պյատերոչկա» (առանց մայոնեզ, միայն բանջարեղեն)
Բաղադրությունը:երկու հարյուր գրամ պապրիկա, կաղամբ, գազար, վարունգ (թարմ), սոխ; սոուս - բուսական յուղ:
Խոհարարություն:բոլոր բաղադրիչները մանր կտրատում են, խառնում, աղում և յուղով համեմում։

«Ծեր Միլլեր»
Ապրանքներ:կես կգ սունկ, 3 կարտոֆիլ, 3 թթու վարունգ, 1 խաշած կրծքամիս, 3 գազար, 3 ձու, 200 գր. պանիր և մայոնեզ:
Խոհարարություն:տապակել սունկ, գազար, ձու, կարտոֆիլ - եփել; դնել շերտերով: Շերտերը՝ սունկ, կարտոֆիլ (քերիչ) և մայոնեզ, վարունգ (նուրբ կտրատած), գազար (քերիչ) և մայոնեզ, միս, ձու և մայոնեզ։ Մատուցելուց առաջ աղցանը պետք է թրմել և ցանել քերած պանիր։

Պահածոյացված վարդագույն սաղմոնով աղցան
Ապրանքներ: 1 բանկա վարդագույն սաղմոն, 1 բանկա ոլոռ, 3 տանձ, 3 թթու վարունգ, 3 ձու և մայոնեզ։
Խոհարարություն:ձու, տանձ, վարունգ կտրատել, ավելացնել վարդագույն սաղմոն (պատառաքաղով տրորել) առանց հեղուկի և ոլոռի, խառնել և համեմել մայոնեզով։

Օլիվիե ծովախեցգետինով
Ապրանքներ: 2 թարմ վարունգ 0,5 կգ. ծովախեցգետին, 6 կարտոֆիլ, 4 ձու, 0,5 բանկա ոլոռ, մայոնեզ (կամ մածուն), սամիթ։
Ինչպես պատրաստել.Կարտոֆիլն ու ձուն եփում են, կտրատում խորանարդի, խառնում ոլոռի, մանր կտրատած վարունգի և մանր կտրատած եփած ծովախեցգետինների հետ։ Մատուցելուց առաջ լցնել մայոնեզը և խառնել։ Սամիթը գնում է որպես զարդարանք:

«Որսորդ» ապխտած նրբերշիկներով
Ապրանքներ: 1 թարմ վարունգ, 1 տուփ կրեկեր, 1 տուփ եգիպտացորեն, 4 նրբերշիկ և մայոնեզ։
Խոհարարություն:կտրատած վարունգը խառնվում է կրեկերի, երշիկի օղակների, եգիպտացորենի և մայոնեզի հետ։ Լրացված սամիթով:

Աղցան ապխտած մսով
Ապրանքներ:կես ապխտած կրծքամիս, 3 լոլիկ, 2 տուփ կրուտոն, 1 տուփ եգիպտացորեն, 1 բաժակ կորեական գազար և մայոնեզ։
Խոհարարություն:կրծքամիսը կտրատվում է խորանարդի մեջ, լոլիկը շերտերի, ավելացնում ենք բոլոր բաղադրիչները և աղցանը քսում մայոնեզով։

«Վարդագույն ֆլամինգո» (հալած պանրով)
Ապրանքներ: 2 ձու, 2 ճակնդեղ, 2 հալած պանիր, մի փոքր փաթեթ ծովախեցգետնի ձողիկներ, մայոնեզ և սխտոր։
Խոհարարություն:խառնել ճակնդեղը (եռացնել և կտրատել), ձուն (եռացնել և քերել), քերած պանիրը, կտրատած ձողիկները։ Քամած սխտորն ավելացրեք մայոնեզի մեջ և հագցրեք աղցանը։

«Glutton Row» ապխտած ձկով
Ապրանքներ: 3 կարտոֆիլ, 250 գր. ապխտած ձուկ, 2 վարունգ և 2 լոլիկ (թարմ), 1 գլուխ սոխ, մայոնեզ։
Խոհարարություն:կարտոֆիլը խաշում են, մանր կտրատում, բանջարեղենը շերտերով կտրատում, ձուկը մանրաթելերի մեջ բաժանում, սոխը մանր կտրատում։ Նման աղցան կարելի է շարել շերտերով, շերտերը քսելով մայոնեզով, կամ ամեն ինչ խառնել ու շարել բաժանված ամանների մեջ։

Առաջարկվող բոլոր աղցաններն ունեն նուրբ համ, բացի այդ, դրանք բավականին հեշտ են պատրաստվում։ Պատրաստեք առողջության համար և ուրախացրեք ձեր սիրելիներին և ընկերներին ձեր ծննդյան օրը:

Ողջույն ընկերներ։

Հրաշալի լուր, վերջապես ստացա մեկ րոպե ազատ ժամանակ, և ես որոշեցի դա անել Եվս մեկ անգամուրախացնում է ձեզ անմոռանալի ընտրանիով: Ես վերցրել եմ մի թեմա, որը միշտ սիրված է դիտման համար, և, ի դեպ, տարեցտարի նման բաղադրատոմսեր եք փնտրում։ Գիտես ինչու? Բոլորին զարմացնելու և զարմացնելու համար։

Այսօր ծննդյան օրվա համար աղցաններ ենք պատրաստելու։ Սկզբունքորեն դրանք հարմար են ցանկացած հատուկ առիթի և նույնիսկ տարեդարձի կամ պատասխանատու իրադարձության համար: Անպայման տնական խնջույքի համար։

Ի՞նչ է մեզ պետք։ Մի փոքր ցանկություն, ոգեշնչված տրամադրություն և, իհարկե, հետևեք հրահանգներին, որպեսզի բոլոր նման նախուտեստները իսկապես գեղեցիկ լինեն և միայն իրենց արտաքինով գրավեն ուրիշների ուշադրությունը:

Թող սեղանը թափահարի, և հյուրերը կխժռեն նման նրբություններ: Ի դեպ, կլինեն մի ամբողջ փունջ տարբերակներ, և, հետևաբար, նույնիսկ յուրաքանչյուր գուրման իր համար նոր և հետաքրքիր բան կգտնի։

Ուստի առաջարկում եմ արագ վերցնել գրիչն ու նոթատետրը և նոթատետրում գրել այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է։ Եվ վազիր սուպերմարկետ՝ պաշար հավաքելու: Իսկ հոդվածը չկորցնելու համար ավելացրեք այն ձեր բրաուզերի էջանիշերում։

Եթե ​​նախընտրում եք կերակրել ձեր հիվանդասենյակներին դասական ուտեստներ, ապա վերցրեք ձեր բոլոր ֆավորիտները, և իհարկե: Իսկ փոփոխության համար արեք կամ. Կամ այն ​​տարբերակները, որոնք նույնիսկ շրջվեցին

Salad Birthday - տոնական սեղանի նոր բաղադրատոմս

Այս գլուխգործոցը ռումբն է: Սկսենք նրանից։ Ինչ-որ կերպ ես տեսա այն YouTube-ի ալիքի տեսանյութերից մեկում և անմիջապես օգտագործեցի այն: Բոլոր տնային տնտեսությունները և հյուրերը գոհ կլինեն:

Ես նման եմ այս հրաշքին, նույնիսկ ափսոս է ուտել): Օգտագործված ապրանքներն ամենասովորականն են, և ես կասեի բյուջեն, բայց ինչ նրբագեղություն, պարզապես դասակարգ: Ինչպես ասում են՝ ոչնչից կարելի է կոնֆետ պատրաստել։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կոշտ պանիր - 90 գ
• հավի ձու - 4 հատ:
• խաշած գազար - 2 հատ:
• խաշած ճակնդեղ - 1,5 հատ:
• հավի ֆիլե - 400 գ
• սխտոր - 3 պճեղ
• մայոնեզ
• չամիչ - մի բուռ

Փուլեր:

1. Ֆիլեն ձողիկների մեջ կտրատել։ Ավելացնել աղ և պղպեղ։ Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ և տապակել։ Զգույշ եղեք, որ շատ չչորանա, հակառակ դեպքում միսը չոր կստացվի։

Գույնի համար կարող եք ավելացնել կարրի և բազմաֆունկցիոնալ համեմունք:

2. Ճակնդեղը, հարկավոր է քերել, ապա ձուն, սխտորը, պանիրն ու գազարը հերթով։ Հարդարման համար ձվերից անհրաժեշտ կլինի շերտեր կտրել շրջանագծի մեջ։

Ճակնդեղին ավելացնել մանր կտրատած ընկույզը, գազարին՝ չամիչ։ Նախապես լավ լվանալ և 10 րոպե թրջել եռման ջրի մեջ, ապա քամել ջուրը։

Աղացած պանրի մեջ ավելացնել սխտորը և հարել։ Հավի քերած ձվերը մի քիչ աղ ենք անում։ Յուրաքանչյուր ամանի մեջ ավելացրեք մայոնեզ (բացի այն ամանի մեջ, որտեղ հավի ձու) և խառնել։

3. Ստացված այս բոլոր բաղադրիչներից կազմեք էքստրավագանտ կոմպոզիցիա։ Վերցրեք մի մեծ ափսե և դրա վրա դրեք պառակտված օղակը: Առաջին շերտը հավի կտորներ է՝ տարածված ամբողջ մակերեսով։

5. Եզրագծի երկայնքով գեղեցիկ զարդարել մայոնեզով։ Եվ հետո ձվի շերտերը ծաղիկ դարձրեք:

7. Սամիթի ճյուղեր դնել, գազարից կարելի է թվեր կտրել։ Մտածեք, որ դա գայթակղիչ է: Չմոռանաք հանել օղակը և թողնել, որ աղցանը սառչի և թրմվի սառնարանում մոտ 1 ժամ։

Շքեղ նախուտեստ առանց մայոնեզի ծովամթերքով

Բոլորը գիտեն, որ բացարձակապես ցանկացած սոուսներ կարող են հանդես գալ որպես սոուսներ, կարող եք նաև սովորական թթվասեր վերցնել: Կամ, օրինակ, բուսական կամ ձիթապտղի յուղ, գլխավորն այն է, որ այն համակցված է այն բաղադրիչների հետ, որոնք դուք ունեք արծաթե սկուտեղի վրա:

Կա նաև մածունի տարբերակ, բայց իհարկե հավելումներով չպետք է լինի։ Եվ այդ ժամանակ դուք անպայման ցնցված կլինեք և հաճելիորեն կզարմանաք, թե որքան համեղ է այդ ամենը։ Սա նոր բաղադրատոմսկօգնի ձեզ վայելել ծովամթերքի բոլոր հաճույքները:

Իսկ եթե դա ձեզ դուր չի գալիս, ապա հեշտությամբ կարող եք կաղամարով աղցան պատրաստել, և որպեսզի չշեղվեք կայքում, առաջարկում եմ անմիջապես սեղմել

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

Փուլեր:

1. Ծովամթերքը եփել աղաջրի մեջ 5-7 րոպե, կաղամարը եփել 1 րոպե։ Հավանաբար, դուք արդեն ունեք պատրաստի հավաքածու կամ պահածո: Այնուհետեւ նույնը արեք լորի ձվերի հետ։ Սառը և մաքուր:

Լվացեք թարմ վարունգը և կտրեք խորանարդի մեջ, բայց լորի ձուկիսով չափ կտրել:

2. Պատրաստել միջուկ, մամլիչով քամած սխտորը խառնել բաժակի մեջ, ավելացնել բնական յոգուրտ, ձիթապտղի յուղ և շաքար։ Խառնել։ Այնուհետև լցնել 9% քացախի էսենցիան և ձեր նախընտրած համեմունքները:

3. Թասի մեջ լցրեք մանր կտրատած ուտելիքներն ու ծովամթերքները և ավելացրեք հազարի ավելի շատ տերևներ, որոնք կտոր-կտոր եք անում ձեռքերով։ Խառնել գդալով։

4. Դրեք գեղեցիկ ուտեստի վրա և վրան լցրեք սոուս։ Զարդարի համար օգտագործեք կիտրոնի կամ կրաքարի կտորներ։ Բարի ախորժակ!

Նույն աղցանի բաղադրատոմսը, որը սիրում է ամուսինս

Ցանկացած տղամարդ սիրում է տոննաներով միս, ես չգիտեմ ձեր մասին, մենք անձամբ ենք դա անում: Նա միշտ ցանկանում է ավելի հագեցնող և բարձր կալորիականություն: Անձամբ իմը նախընտրում է մայոնեզը շպրտել ամենուր, ուղիղ գդալներով, և դուք այն չեք վերցնի: Սրա մեջ վատ բան չկա, հատկապես, եթե այն տնական է, և ոչ խանութից գնված:

Հետեւաբար, որպեսզի մսի կտորները ափսեի մեջ ավելի մեծ թվան, դրանք միացրեք սնկով, խաբեք։ Անսովոր և օրիգինալ համը անպայման կուրախացնի բոլորին, լավ կամ գրեթե նրանց, ովքեր զզվանք չունեն այս բաղադրիչների նկատմամբ։

Սկզբունքորեն, դուք կարող եք վերցնել բացարձակապես ցանկացած կտոր, նույնիսկ տավարի, խոզի կամ հավի միս:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• տավարի կամ խոզի միս - 290 գ
• հավի ձու - 6 հատ.
• սունկ - 180 գ
• սոխ - 1 գլուխ
• բուսական յուղ
• լոլիկ - 2 հատ.
• սխտոր - 3 պճեղ
• կանաչ սոխ
• կոտրիչ - 60 գ
• մայոնեզ սոուս - 90 գ

Փուլեր:

1. Այս ուտեստի համար օգտագործեք ցանկացած խաշած միս, լավագույնը տավարի անյուղ միս է: Կտրել խորանարդի մեջ:

2. Եփած ձվերը նույնպես փշրվում են, բայց չեն մանրացնում։

3. Այնուհետեւ սկսեք հավաքել աղցանը։ Հարթ ափսեը յուղեք մայոնեզով կամ օգտագործեք ավելի բարակ սոուս: Դրսում ենք մսի խորանարդիկները, մայոնեզի ցանցը, ապա սունկը: Վերցրեք դրանք կամ թթու դրած, եթե հանկարծ այդպիսին չեք ունեցել, ապա չորացրածները կամ պարզապես քերածները կան: ամեն դեպքում, դրանք չափազանց եփեք թավայի մեջ բուսական յուղսոխով և գազարով։

4. Հաջորդ շերտը ամորձիներն են։

5. Այնուհետեւ հյութալի լոլիկի շերտ:

Լոլիկի վրա քերել սխտորը, ցանկության դեպքում քսել մայոնեզով։

6. Հետո դրեք, ավելի ճիշտ՝ ցրեք, կրոկետներ, կարող եք դրանք գնել խանութից, կամ ինքներդ չորացնել հացի կտորները։

7. Ափսեի հատակը զարդարում ենք մանր կտրատած կանաչ սոխկամ սամիթ: Այսպիսի շատ առողջ բլուր ստացվեց։ Կարելի է անմիջապես ուտել, և չթողնել սառնարանում, որ թրջվի։ Այո, նման ակնթարթային և շատ պայծառ ու էլեգանտ աղցան դուրս եկավ: Բարի ախորժակ բոլորին:

Աղցան հավով և սալորաչիրով

Իմ կարծիքով, ոչ մի տոնակատարություն կամ ընթրիք առանց հավով աղցանչի արժի. Նա նշան է անում իր հետ նուրբ համև պիկանտություն: Հաճախ եմ դա անում, շատ գեղեցիկ է ու անբարդույթ։ Ծանո՞թ եք նրա հետ։

Ի դեպ, այս թեմայի բազմաթիվ տարբերակներ կան: Ուստի հեռու չգնալու համար ընտրեք ու խոհանոցում տարօրինակ եղեք։ Եվ մեջ այս պահինՑանկանում եմ, որ դուք ծանոթանաք այսպիսի հրաշալի շնորհանդեսին, իսկ պատրաստման եղանակը լինի շերտերով։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Հավի կրծքամիս - 350 գ
• Սալորաչիր - 140 գ
• Ձու - 4 հատ:
• Շաղգամ սոխ - 1,5 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Ցանկացած պանիր - 90 գ
• Կանաչ սոխ - 30 գ
• Բուսական յուղ
• Մայոնեզ

Փուլեր:

1. Պատրաստեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, ոչինչ մի մոռացեք։ Եփել հավի ձվերը մինչև պնդանա, հավի ֆիլեեփել մեկ այլ տարայի մեջ դափնու տերևով մինչև փափկի: Դրանից հետո ամեն ինչ հովացրեք և հավը կտրատեք խորանարդի մեջ, իսկ ձվերը քերեք խոշոր քերիչով։

Սալորաչիրը լցնել եռացրած ջրով ամանի մեջ, որպեսզի այն փափկի, ապա քամեք ամբողջ հեղուկը։

2. Սոխը սուր դանակով մանր կտրատել, թարմ գազարն քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։ Դա նույնն է, ինչ դուք խորովում եք ապուրի համար: Բանջարեղենը տապակել բուսայուղով տապակի մեջ։

3. Կանաչ սոխի փետուրները մանր կտրատել։ Սալորաչիրը նույնպես կտրված է ոչ մեծ։

4. Այսպես պետք է ստացվեն հավի կտորները, ինչպես տեսնում եք, ոչ թե մեծ, այլ բավականին փոքր։ Բայց պանիրը ոչ թե կտրատում են, այլ քսում են կոպիտ քերիչով։

5. Սեւ հարթ ափսեի վրա շերտերով շարել բոլոր ապրանքները՝ հավ - հավի ձու - սոխով տապակած գազար - սալորաչիր - պանիր - կանաչ սոխ։

Բոլոր շերտերը պետք է քսել մայոնեզի ցանցով։

6. Բավականին տպավորիչ տեսք ունի: Դաս! Նման նրբագեղությունը, անշուշտ, կբարձրացնի բոլորի տրամադրությունը, իսկ ծննդյան տղան ընդհանրապես հիացած կլինի: Նրա տեսողությունն արդեն թք է գալիս։

Հեշտ ծննդյան աղցանի բաղադրատոմս

Ամեն անգամ, երբ տոնը գալիս է, դուք ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը: Խորհուրդ եմ տալիս սկսել ցանկացած պահածոյից, ձուկ վերցնել։ Եվ խառնել այն ճիշտ գումարըձու օրինակ. Եվ ահա, թե ուրիշ ինչ անել, նայեք նկարին:

Գուշակեք, թե ինչպիսի աղցան: հարցականի տակ, եթե ոչ, ապա դիտեք այս տեսանյութում, քանի որ այն պատրաստված է հասանելի ապրանքներոր բոլորն ունեն իրենց սառնարանում:

Ի դեպ, այն կարելի է տարբեր ձևերով դասավորել, տանտիրուհին դեղնուցից խատուտիկներ է շարել։ Իսկ խավիարից կարելի է ցանկացած նախշ պատրաստել։ Միացրեք ձեր երևակայությունը: Կարող եք նաև գրություններ գրել մայոնեզով։

Բուլղարական պղպեղով աղցան վարունգով` արագ և էժան

Բուլղարական պղպեղով ևս մեկ բաղադրատոմս՝ հենց սեզոնին շատ տեղին կլինի։ Այո, և ձմռանը վաճառվում է նաև մեր խանութներում։ Նա հյութեղություն կբերի նման նախուտեստին, իսկ վարունգը՝ թարմություն։ Այսպիսով, այն, ինչ դուք ստանում եք, վիտամինացված աղցան է:

Դուք երբեք չեք հոգնի այս աղցանից։ Ստուգվում!

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Բուլղարական կարմիր կամ Կանաչ պղպեղ- 1 հատ:
• ձու - 3 հատ.
• վարունգ - 1 հատ.
• խոզապուխտ - 200 գ
• մայոնեզ կամ թթվասեր

Փուլեր:

1. Պղպեղից հանել միջնամասը սերմերով, հեռացնել ցողունը։ Սկզբում կտրեք շերտերով, իսկ հետո քառակուսի կտորներ ստանալու համար։

2. Հետո, եթե ձեր վարունգը երիտասարդ է, ապա կեղևը մի հանեք, իսկ եթե առաջին թարմությունը չէ, ապա ավելի լավ է կտրեք։ Կամ գուցե նա չափազանց կոպիտ է: խոհանոցային դանակքանդվել խորանարդի մեջ:

3. Նույնը արեք խոզապուխտի կամ երշիկի և խաշած կեղևավորված ձվի հետ։

4. Ավելացնել աղ եւ համեմել թթվասերով կամ մայոնեզով։ Խառնել և անմիջապես մատուցել։

Էժան աղցան պահածոյացված լոբիով և կորեական գազարով

Հուզմունք փնտրողների և լոբազգիներ նախընտրողների համար կա բացարձակապես հեշտ տարբերակ, որը պատրաստվում է մի քանի րոպեում։ Ընդամենը երեք բաղադրիչ կա, կազմը տեսեք ինքներդ։ Չհաշվե՛ք, դուրս կգա շատ համեղ նախուտեստ, որը կզարդարի ցանկացած հյուրասիրություն։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 բանկա
• գազար կորեերեն - 200 գ
• լամպ - 1 հատ:
• բուսական յուղ

Փուլեր:

1. Այն ամենը, ինչ մեզ անհրաժեշտ է, ձեր առջև է: Սոխը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղով տապակի մեջ։

2. Խառնեք կորեական ոճի գազարը պահածոյացված լոբիմիայն առանց հեղուկի: Լրացրեք տապակած սոխը:

3. Նման գեղեցիկ և անսովոր արևոտ հյուրասիրություն ստացվեց ցանկացած սեղանի համար: Զարդարել կանաչապատմամբ։ Այսպիսով, բավականին արագ և համեղ պատրաստեց աղցան:

Աղցան «Հոբելյանական»

Սովորաբար նման առիթի համար նախօրոք պատրաստվում են ու հատուկ ճաշացանկ են կազմում։ Ավելի շուտ կարդացեք ապրանքների ցանկը և նշեք, թե էլ ինչ պետք է գնել, որպեսզի հետո կարողանաք արագ պատրաստել:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
• ձու - 3 հատ.
• գազար - 3 հատ:
• թթու վարունգ - 1 հատ:
• հավի սիրտ - 250 գ
• շաղգամ սոխ - 1 հատ.
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ
• մայոնեզ

Փուլեր:

1. Խաշել գազարը, կարտոֆիլը, հավի ձուն։ Յուրաքանչյուր բաղադրիչ քերեք խոշոր քերիչով (բայց դեղնուցներն ու սպիտակուցներն իրարից առանձին շփեք)։ Նույնն արեք մարինացված վարունգի հետ։

Սրտերը կտրատել և տապակել տապակի մեջ սոխմինչև եփվի, աղ: Ապա թող սառչի, մի բաժակի մեջ խառնել միսը, գազարը, վարունգը և կարտոֆիլը։ Խառնել ու ավելացնել 70 գ մայոնեզ, նորից խառնել։

2. Զգուշորեն գլխարկով շարել այս զանգվածը և զարդարել քերած սպիտակուցով։

3. Իսկ դեղնուցից հետո. Տոնական մթնոլորտ ստեղծելու համար՝ զարդարանքներ պատրաստեք ցանկացած բանջարեղենից, այստեղ օգտագործվում են սովորական խաշած գազար։

Համեղ աղցան tartlets-ի մեջ՝ նոր բաղադրատոմս այս տարվա համար

Տարտլետների համար լցոնումների հսկայական բազմազանություն կա, սկզբունքորեն, կարող եք վերցնել ձեր ցանկացածը և նետել այս ուտելի ամանների մեջ:

Կամ օգտագործեք այս հրաշքը, որը պատրաստված է կարմիր ձկից։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• tartlets - 1 տուփ
• մայոնեզ
• իշխան կամ այլ կարմիր ձուկ՝ 200 գ
• պանիր
• թարմ վարունգ - 1 հատ:
• հավի ձու - 4 հատ.

Փուլեր:

1. Վարունգը կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Եփած հավի ձվերը քերիչով մանրացրեք պանրով։ Ձուկը մանր կտրատել և ամբողջը համեմել 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզով, համոզվել, որ զանգվածը շատ հեղուկ չլինի։

2. Հաճույքները շարել պատրաստի տարտլետների մեջ։

3. Եթե հանկարծ պարզվի, որ կանաչեղենը, սամիթը կամ մաղադանոսը ձեռքի տակ են, ապա այստեղ իդեալական է։ Բարի ախորժակ!

Խեցգետնի ձողերով բաղադրատոմս՝ երշիկով և եգիպտացորենով

Եթե ​​ձեզ դուր չի գալիս առաջարկվող տարբերակը կոմպոզիցիայի առումով, ապա գնացեք և ընտրեք այստեղից, կան տասնյակ տարբեր:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

2. Այնուհետև աղ և պղպեղ անել, հարել և ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորենը, նախ քամել հեղուկը դրանից։

Մնում է համեմել մայոնեզով և բոլորին հրավիրել ընթրիքի, կամ պարզապես այն պատրաստել որպես ընթրիքի նախուտեստ։ Բարի ախորժակ!

Երեխային վերաբերվեք կենդանու տեսքով

Առհասարակ երեխաներին առաջարկում եմ հրաշք անել ցանկացած հատապտուղներից ու մրգերից։ Նրանցից դուրս հանեք ցանկացած հերոս կամ թռչուն: Միացրեք ձեր երևակայությունը և կառուցեք ինչ-որ արտասովոր բան:

Եվ հենց մատուցելուց առաջ բոլոր բաղադրիչները միացրեք մածունի հետ։ Դուք կարող եք վերցնել բացարձակապես ցանկացած միրգ, ինչպես նաև հատապտուղներ:

IN ամառային շրջանՀատկապես տարածված են ելակը, կիվին և ցախկեռասը։ Ի դեպ, ես ունեմ բաղադրատոմսեր, որտեղ դուք կարող եք գտնել այլ տարբերակներ:

Տոնական աղցանների 5 բաղադրատոմս, որոնք կարող եք պատրաստել ջեմի օրվա համար

Դե, վերջապես մենք հասանք ևս մի քանի ստեղծագործությունների, որոնք դուք կտեսնեք հենց այստեղ և հիմա, եթե սեղմեք կոճակը: Միգուցե այս հավաքածուից ընտրեք աղցաններ, քանի որ այս տեսանյութը ձեզ է ներկայացնում հինգ նոր բաղադրատոմս։ Ուրախ դիտում:

Բաղադրատոմսերի բացիկների ընտրություն

Մի ամսագրում ես պատահաբար տեսա նման հմայքը, և ես ունեմ գրքեր, որոնցում խոհարարները նաև զարդարում են ցանկացած ուտեստ ընդհանրապես, որպեսզի ընթերցողն ավելի հարմարավետ լինի։

Ուստի, եթե թույլ կտաք, ես նույնպես ուզում եմ ամփոփում ցույց տալ հենց այսպես. Թերևս այս տարբերակներից է, որ դուք կգտնեք այն, որը երկար ժամանակ փնտրում էիք։ Ամենահետաքրքիրն այն է, որ այս բոլոր բաղադրատոմսերը բացարձակապես պատրաստված են մի շարք ապրանքներից:

Օրինակ՝ այս մեկը՝ հնդկահավի և կաղամբի հիանալի համադրություն։

Այս հարդարման մեջ օգտագործվում են նռան հատիկներ, որոնք էլ ավելի նրբագեղություն և գեղեցկություն են հաղորդում։ Նման սրտով բոլորը երջանիկ կլինեն։ Հատկապես, որ մեջը ընկույզ կա։

Թունայի նախուտեստը նույնպես հիանալի է, եթե այս ձուկը համադրեք լոլիկի և պանրի հետ:

Շատ տարածված է նաև խաղողի հետ տարբերակը։ Tiffany-ին հաճախ են պատրաստում նման միջոցառումների, այստեղ առաջարկվում է ապխտած ոտից մսի տեսակ։

Գուրմանների համար Առողջ սնունդև կանաչեղենը, կանաչ լոբիից կարող եք նման հրաշք հանել:

Չի կարելի ապրել առանց ավոկադոյի, ապա խնդրում ենք այն հատուկ ձևով եփել սաղմոնով:

Նույնիսկ Յուլիա Վիսոցկայայից աղցան կա, և բաղադրիչները նվազագույնի հասցրե՛ք, գլխավորը ծովատառեխ գտնելն է) կամ

Իհարկե, հենց այնտեղ, իտալական տարբերակը:

Եթե ​​ավելի պարզ բան եք սիրում, ապա վերցրեք սա։

Դե, նույնիսկ առանց հավի լյարդԿարծում եմ նաև, որ դժվար է յոլա գնալ, այժմ նա դարձել է մեր սեղանների հաճախակի հյուրը՝ իր օգտակար լինելու պատճառով։ Այնպես որ, մի անցեք կողքով:

Այստեղ են իմ բոլոր ընկերները։ Ուրախ կլինեմ, եթե ինձ ավելացնեք կոնտակտային խմբին, ինչպես նաև կիսեք ձեր կարծիքն ու կարծիքը: Հաճելի աշխատանքային օր անցկացրեք բոլորին, և ինչ-որ մեկը կարող է այսօր հանգստյան օր ունենալ: Ցտեսություն։

Պարզ ծննդյան աղցանները արագ են պատրաստվում, սրտանց և ծառայելու են որպես սեղանի զարդարանք։ Ամեն օրվա համար նման կարևոր օրվան նախապատրաստվելիս պետք է հաշվի առնել շատ բաներ։ Ե՛վ տեղը, և՛ հյուրերի քանակը, և՛ ամենաշատերից մեկը կարևոր գործոններ- դա հյուրասիրություն է: Համեղ ու գեղեցիկ աղցանը կզարդարի տոնական սեղանը և անպայման կգրավի հյուրերի ուշադրությունը։

Աղցանները արագ են պատրաստվում և շատ տարածված են տնային տնտեսուհիների շրջանում։ Ճաշատեսակը կարող եք ընտրել ըստ ճաշակի՝ ձեզ հարմար ապրանքներով։

Եփելու ժամանակը կրճատելու համար շերտավոր աղցանները ավելի լավ է գիշերը նախապես պատրաստել և դնել սառնարանը, որպեսզի ուտեստը լավ թրջվի և նվազեցնի տոնի օրը հոգսերը։

Ինչպես պատրաստել պարզ ծննդյան աղցաններ - 15 սորտեր

Աղցան «Malakite bracelet» է աղվափնջիկ աղցանորը կարելի է պատրաստել ժամանակից շուտ։ Գազարն ու ձուն կարելի է նախապես եփել, որի դեպքում եփելու համար ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի։

Բաղադրությունը:

• 1 ապխտած հավի ֆիլե
• 1-2 գազար
• 4 կիվի
• 3-4 ձու
• 1-2 խնձոր
• 250 գ մայոնեզ
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն:

1. Գազարը եփել, հովացնել, մաքրել և քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով։
2. Ձվերը պինդ եփել, սառը, նույնպես քերել խոշոր քերիչով։
3. Հավի ֆիլեը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
4. Մաքրեք խնձորներն ու սերմերը, կտրատեք խոշոր քերիչով, քամեք հյութը։
5. Կիվին մաքրել, կտրատել բարակ կես օղակների։
6. Մեծ ուտեստի կենտրոնում մի բաժակ դրեք և դրա շուրջը շերտերով քսեք աղցանը՝ քսելով մայոնեզով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի՝ հավի ֆիլե, գազար, խնձոր, ձու:
7. Ամբողջ պարագծի վերևում դրեք կտրատած կիվի: Թողեք աղցանը թրջվի։

Աղցանի պատրաստման գործընթացն արագացնելու համար անհրաժեշտ է ձուն և գազարը նախապես եփել, կարելի է դա անել նաև սնկով, որպեսզի չսպասենք, մինչև դրանք սառչեն։

Բաղադրությունը:

• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ
• 3 խաշած ձվեր
• 150 գ կոշտ պանիր
• խաշած գազար
• 150 գ սունկ
• թթվասեր
• պղպեղ.

Խոհարարություն:

1. Խեցգետնի ձողիկները, պինդ պանիրը, խաշած գազարն ու ձվերը մանր խորանարդիկների կտրատել։
2. Սունկը կտրատել շերտերով, տապակել բուսայուղի մեջ, աղ, պղպեղ, թողնել սառչի և ավելացնել աղցանին։
3. Անհրաժեշտության դեպքում աղցանը հագցրեք թթվասերով, ապա մի քիչ աղ ավելացրեք։
4. Ցանկության դեպքում աղցանը կարող եք զարդարել դեղաբույսերով։

Այս աղցանը անպայման կուրախացնի ծովամթերքի, մասնավորապես՝ ծովախեցգետնի սիրահարներին:

Որպեսզի ծովախեցգետինն ավելի շատ լինի հարուստ համ, դրանք պետք է եփել մի քանի պղպեղի հատիկներով ու մի երկու դափնու տերեւով։

Բաղադրությունը:

• 1 կգ սառեցված ծովախեցգետին
• 1 չինական կաղամբ
• 1 թարմ վարունգ
• 3 խաշած ձու
• 200 գ մայոնեզ
• կանաչի (ըստ ցանկության):

Խոհարարություն:

1. Ծովախեցգետինները եռացրեք 3 րոպե, սառը և կեղևացրեք:
2. Կաղամբը մանր կտրատել և աղել։
3. Վարունգը կտրատված է շերտերով
4. Պինդ խաշած ձվերը, սառը, կեղևազրկել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
5. Միավորել աղցանի բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով, աղով, լավ խառնել և կարելի է մատուցել։

Այս աղցանի տարբերակը կատարյալ է տոնելու համար: Խոհարարությունը շատ ժամանակ չի պահանջում, իսկ ուտեստը սրտանց ու համեղ է։ Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ կլինի նախապես խաշած բանջարեղեն, միս և ձու։

Բաղադրությունը:

• 150 գ խաշած միս
• 2 խաշած կարտոֆիլ
• խաշած գազար
• 3 խաշած ձու
• թթու վարունգ
• մայոնեզ

Խոհարարություն:

1. Մենք պտտվում ենք միսը մսաղացով:
2. Կարտոֆիլը քերել, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, քսել մայոնեզով։
3. Գազարը քերել մանր քերիչով, դնել կարտոֆիլի վրա։
4. Միսը լցնել հաջորդ շերտի մեջ, մսի մեկ երրորդը թողնել զարդարման, յուղել մայոնեզով։
5. Հաջորդը դրեք մանր կտրատած վարունգը:
6. Մանր քերիչի վրա դնել մանրացրած դեղնուցը և քսել մայոնեզով։
7. Վերջին շերտով շարում ենք մանր քերիչով մանրացված սպիտակուցը։
8. Հարդարման համար մնացած մսից քսեք մուգ շերտեր։

Այս աղցանը կարելի է օգտագործել որպես այլընտրանք հայտնի «Մորթյա բաճկոններին»։ Աղցանների բաղադրիչները նման են, սակայն կատարված փոփոխություններն ու աղցանի դիզայնը ճաշատեսակը դարձնում են յուրահատուկ և անկրկնելի։

Բաղադրությունը:

• խաշած կարտոֆիլ- 3 հատ
• խաշած ճակնդեղ - 1 հատ:
• խաշած գազար - 2 հատ
• չամիչ - 100 գ
• սոխ - 1 հատ.
• խաշած ձու - 4 հատ

Խոհարարություն:

1. Չամիչը 15 րոպե լցնել եռման ջրով, դնել աղցանամանի հատակին։ Վերևում դնել կտրատած սոխը։
2. Կարտոֆիլը, ճակնդեղն ու գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, շարում շերտերով։ Յուրաքանչյուր շերտը քսեք մայոնեզով:
3. Ձուն քերել, ավելացնել մայոնեզը, լավ խառնել։ Վերջին շերտով շարել զանգվածը և լավ հարթեցնել։ Զարդարել աղցանը։

Այս աղցան պատրաստելու համար հատուկ բաղադրիչների կարիք չկա։ Պատրաստումը պարզ է, բայց եփելու համար սովորականից մի փոքր ավելի երկար կպահանջվի։ Աղցանի, այսպես կոչված, «համը» ճակնդեղն է, ավելի ճիշտ՝ սալորաչիրի և ընկույզի համադրությունը։ Արտադրանքի անսովոր համադրությունը աղցանին տալիս է նուրբ անմոռանալի համ:

Բաղադրությունը:

• խաշած ճակնդեղ - 2 հատ
• սալորաչիր - 100 գ
• ընկույզ - 0,5 բաժակ
• սխտոր - 1 պճեղ
• խնձոր - 1 հատ
• մայոնեզ

Խոհարարություն:

1. Սալորաչիրը մանր կտրատել։ Ընկույզները դանակով կտրատել։ Սխտորի պճեղն անցկացրեք սխտորի մամլիչով։
2. Մաքրել ճակնդեղը և խնձորը: Ճակնդեղը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, խնձորը մանր խորանարդիկների կտրատում։
3. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, բացի խնձորից, համեմել մայոնեզով, լավ խառնել։ Հարթել աղցանը, վրան խնձոր դնել և հավասարապես յուղել մայոնեզով։ Ցանկության դեպքում կարելի է քերած աղցանը մանր քերիչով ցանել Սպիտակ ձու. Զարդարեք կանաչիով և սալորաչիրով։

Այս աղցանի բաղադրատոմսը թարմ բանջարեղենի սիրահարների համար է։ Պղպեղ, լոլիկ, վարունգ - այս աղցանի մեջ տաք ամառվա համն ու բույրը: Ճաշատեսակը հյութեղ ու համեղ է ստացվում, այն անպայման ձեզ և ձեր ընտանիքին դուր կգա։

Բաղադրությունը:

• բիբար
• վարունգ
• լոլիկ
• խնձոր
• մայոնեզ կամ թթվասեր
• ձվի դեղնուց - 4 հատ

Խոհարարություն:

1. Բանջարեղենը կտրատել խորանարդի մեջ, աղ ու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, համեմել մայոնեզով կամ թթվասերով, դնել աղցանամանի մեջ և հարթեցնել։
2. Դեղնուցը մանր քերիչով քերել, վրան ցանել աղցանը։
3. Ցանկության դեպքում աղցանը զարդարում ենք խոտաբույսերով։

Շատ պարզ և համեղ աղցան խեցգետնի մսով, ծովախեցգետինով, թարմ վարունգով և պանրով։ Աղցանը պատրաստվում է արագ և մեծ դժվարություններ չի առաջացնում, բացառությամբ, որ պետք է ժամանակ հատկացնել ծովախեցգետինները մաքրելուն։

Բաղադրությունը (2 չափաբաժնի համար).

• 1 խեցգետնի միս
• 100-150 գ ծովախեցգետին
• վարունգ
• 3-4 շերտ վերամշակված բարակ պանիր՝ սենդվիչների համար
• 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ.

Խոհարարություն:

1. Վարունգը, խեցգետնի միսը և ծովախեցգետինը կտրատված են խորանարդի մեջ։
2. Ամեն ինչ լցնել աղցանի ամանի մեջ, խառնել և համեմել մայոնեզով։
3. Պանիրը կտրատել շերտերով կամ փոքր քառակուսիներով, վրան շաղ տալ աղցանը։

Սա հիանալի սրտանց աղցան է, որը ներառում է խոզի միս բանջարեղենով: Եթե ​​խոզի միս չեք սիրում, այն կարող եք փոխարինել հավով, այնպես որ աղցանն ավելի քիչ յուղոտ կլինի։ Մայոնեզի փոխարեն կարող եք օգտագործել նաև թթվասեր։ Աղցանը պատրաստելու համար ժամանակ կպահանջվի, բայց արդյունքն արժե այն։

Բաղադրությունը:

• 500 գ խոզի միս
• 3 սմբուկ
• 3 լոլիկ
• 2 քաղցր պղպեղ
• լամպ
• կանաչապատում
• համեմունք աղ մսի համար
• բուսական յուղ.

Խոհարարություն:

1. Մարինացրեք միսը համեմունքներով և մայոնեզով 1 ժամ։
2. Սմբուկները, պղպեղը և լոլիկը կտրատված են շերտերով, սոխը՝ խորանարդի մեջ։
3. Սմբուկն ու սոխը առանձին տապակել։
4. Միսը թխում ենք փայլաթիթեղի մեջ 1 ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում, կտրատում ենք շերտերով։
5. Բոլոր բաղադրիչները լցնել աղցանամանի մեջ, աղ, պղպեղ, յուղել մայոնեզով և լավ խառնել։

Աղցան «Birch Grove» ոչ միայն համեղ է, այլև արտաքին տեսքով շատ գրավիչ։ Օգտագործելով պարզ ապրանքներ, կարող ես «գծել» իրականը կեչի պուրակ, զարմացրեք ձեր սիրելիներին ոչ միայն գերազանց ճաշակով, այլև անսովոր տեսարանայսպիսի ախորժելի ուտեստ։

Բաղադրությունը:

1. 2 թթու վարունգ
2. 500 գ հավի ֆիլե
3. 400 գ շամպինիոն
4. 4 խաշած ձու
5. լամպ
6. մայոնեզ
7. լոլիկի կտոր, մաղադանոս, սամիթ՝ զարդարման համար։

Խոհարարություն:

1. Հավի ֆիլեն պետք է եփել մինչև եփվի աղաջրի մեջ, սառչի և մանր կտրատել։
2. Վարունգը մանր կտրատել։
3. Մանր կտրատած սունկը, կտրատած սոխով տապակել բուսայուղի մեջ։
4. Ձվերը եփել, սառը: Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Սպիտակուցները քերել խոշոր քերիչով, դեղնուցները՝ նուրբ քերիչով։
5. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, բացի դեղնուցից, համեմել մայոնեզով, խառնել և դնել աղցանի ամանի մեջ, հարթեցնել և հավասարաչափ շաղ տալ դեղնուցով։
6. Զարդարել աղցանը։ Մայոնեզով նկարեք կեչու բուն, սնկով շերտեր դրեք ցողունի վրա: Տերեւները մաղադանոսից, խոտը՝ սամիթից, կարմիր ծաղիկները՝ լոլիկից:

Այս աղցանն ավելի լավ է եփել երեկոյան, որպեսզի լավ թրջվի։ Թարմ բանջարեղենլավ համադրվում է մսամթերքի հետ։ Այս աղցանի հիմնական առավելությունը նրա արտաքին տեսքն է և մեծ թվովբաղադրիչներ, որոնք հիանալի ներդաշնակ են միմյանց հետ:

Բաղադրությունը:

• 150 գ խոզապուխտ
• 1 հավի ֆիլե
• 200 գ շամպինիոն
• 2 թարմ վարունգ
• 2 քաղցր պղպեղ
• 100 գ կոշտ պանիր
• 200 գ մայոնեզ
• 2 խաշած դեղնուց
• պղպեղ
• բուսական յուղ.

Խոհարարություն:

1. Եփել հավի ֆիլեը։
2. Խոզապուխտ, ֆիլե, բիբարև վարունգները շերտերով կտրատել։
3. Եփած դեղնուցներն ու պանիրը քերել։
4. Սունկը կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև փափկի:
5. Աղցանը շերտերի վրա դնել՝ քսելով մայոնեզով՝ հավի ֆիլե, սունկ, քաղցր պղպեղի կեսը, խոզապուխտ, վարունգ, պանիր և դեղնուց։
6. Լրացրեք քաղցր պղպեղը ծաղկի տեսքով:
7. Թող աղցանը ներծծվի:

Սա շատ համեղ և հագեցնող աղցան է առանց մայոնեզի։ Բուսական յուղը օգտագործվում է աղցանի պատրաստման համար։ Այն պատրաստելը դժվար չէ, այն անպայման ձեզ և ձեր հյուրերին դուր կգա։

Բաղադրությունը:

• 250 գ տավարի միս
• խաշած գազար
• լոլիկ
• բիբար
• խաշած կարտոֆիլ
• 150 գ չինական կաղամբ
• բուսական յուղ.

Խոհարարություն:

1. Տավարի միսը, գազարը, լոլիկն առանց միջուկի, պղպեղը, սոխը, կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Չինական կաղամբը կտրատել շերտերով և ավելացնել ամանի մեջ։
3. աղցանը համեմել բուսայուղով, ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ, լավ խառնել։
4. Ճաշատեսակը զարդարեք հազարով և չինական կաղամբով։

Աղցան սարդիններով և կրեկերներով. Պատրաստ է ընդամենը 5 րոպեում։ Արտադրանքի անսովոր համադրություն, որն անպայման ձեզ դուր կգա։ Ընտրովի վերամշակված պանիր ok կարելի է փոխարինել պինդ պանրով։ Մի քանի րոպե, և ուտեստը պատրաստ է։

Բաղադրությունը:

• 1 բանկա սարդինա ձեթի մեջ
• 3-4 ձու
• 2 հատ հալած պանիր
• 250-300 գ աղած կրեկեր
• 400 գ մայոնեզ։

Խոհարարություն:

1. Ձվերը պինդ եփել, սառչել, մաքրել, դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։
2. Սարդինները պատառաքաղով փափկացրեք։
3. Սպիտակուցները, դեղնուցները և հալած պանիրը քերիչով անցկացնում են իրարից առանձին մանր քերիչով։
4. Շերտերով շարել աղցանը՝ քսելով մայոնեզ՝ սարդինա, կրեկերի մի մասը, սպիտակուցներ, կրեկերի մի մասը, պանիրը, մնացած կրեկերը և դեղնուցները։
5. Աղցան կարելի է զարդարել կրեկերի փշրանքներով։
6. Թողեք, որ աղցանը թրմվի՝ դնելով սառնարանը 3-4 ժամով։

Եթե ​​սիրում եք կրեկերների ճռճռոցը և չեք հասցնում սպասել, որ աղցանը թրջվի, ապա կարող եք պարզապես համադրել աղցանի բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով և մատուցել։

«Նեապոլ» աղցանը հիանալի կզարդարի ձեր տոնական սեղանը։ Աղցանի երկրորդ անվանումն է «8 շերտ», քանի որ այն ներառում է 8 բաղադրիչ։ Աղցանը պետք է մանրակրկիտ թրջվի, որպեսզի ձեզ և ձեր հյուրերին հաճոյանան էլ ավելի հարուստ համով:

Բաղադրությունը:

• 1 փունջ գազար
• բանկա պահածոյացված ոլոռ
• 2 հատ բուլղարական պղպեղ
• 2 ձու
• 300 գ բեկոն
• բանկա առանց կորիզների ձիթապտղի
• 150 գ պանիր

Սոուսի համար.

• 8 արվեստ. լ. մայոնեզ
• 12 ճ.գ մանանեխ
• 4 ճ.գ. լ. բուսական յուղ
• 4 ճ.գ. լ. Սահարա
• 4 ճ.գ քացախ (ըստ ցանկության)

Խոհարարություն:

1. Պատրաստել սոուսը. Սոուսի բոլոր բաղադրիչները խառնել կաթսայի մեջ։ Եռացնել մարմանդ կրակի վրա, հովացնել։
2. Ձվերը եփել, հովացնել և մանր կտրատել։
3. Պղպեղը կտրատված է խորանարդի մեջ:
4. Հազարը խոշոր կտրատել։
5. Բեկոնը կտրատված է խորանարդի մեջ։
6. Ձիթապտուղը կտրատել շերտերով:
7. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով։
8. Աղցանը շերտերով լցնում ենք աղցանի ամանի մեջ՝ հազար, եգիպտացորեն, պղպեղ, լցնել սոուս, ոլոռ, բեկոն, ձիթապտուղ, լցնել սոուսը և վրան հավասարաչափ շաղ տալ քերած պանիրով։

Համեղ աղցան հետ չինական կաղամբ, եգիպտացորեն, եփած երշիկ և ձու։ Եթե ​​աղցանը մայոնեզի փոխարեն համեմված է թթվասերով, ապա այն նույնպես դիետիկ կստացվի։ Բացի այդ, ցանկության դեպքում կարելի է ճաշատեսակը լցնել մանանեխի հատիկներով կամ բուսական յուղով։

Բաղադրությունը:

• չինական կաղամբ
• 300 գ խաշած երշիկ
• պահածոյացված եգիպտացորեն
• 3 խաշած ձու
• մայոնեզ
• պղպեղ.

Խոհարարություն:

1. Ձվերը կտրված են մեծ կտորներով:
2. կաղամբը կտրատել 4 մասի, ապա կտրատել շերտերով։
3. Երշիկը կտրատել շերտերով։
4. Միավորել աղցանի բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով, աղով, պղպեղով, լավ խառնել։
5. Պատրաստի ուտեստը տեղափոխում ենք աղցանամանի մեջ և մատուցում

Ծննդյան օրը յուրաքանչյուր մարդու համար յուրահատուկ օր է: Այս տոնին դուք ցանկանում եք հաճեցնել ձեզ և ձեր սիրելիներին: լավ տրամադրություն, ժպիտներ, ընկերական հանդիպումներ. Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում համեղ աղցաններծննդյան օրն իմ անձնական հավաքածուի լուսանկարներով և բաղադրատոմսերով:

Salad Mushroom meadow կամ Մահվան համարը

Ես այս աղցանը ճանաչեցի որպես Սնկի մարգագետնում, և ընկերուհիս, երբ նա ինձ տվեց իր սիրելի աղցանի բաղադրատոմսը, այն անվանեց «Մահվան համար»: Կարծում եմ, որ երկու անուններն էլ իրենց տեղն ունեն, մանավանդ որ ամբողջ իմաստը ամենևին էլ անվան մեջ չէ։ Ես երբեք ավելի համեղ ուտելիք չեմ ճաշակել իմ կյանքում:

Սա շատ համեղ և ոչ դժվար պատրաստվող աղցան է։ Նա պատրաստվում է որպես փոփոխվող, նախ շարել բոլոր շերտերը, իսկ հետո շրջել աղցանը։ Voila - և սնկով մարգագետինը պատրաստ է:

Աղցանի բաղադրիչները.

• ամբողջական շամպինիոններ (պահածոյացված);
• հավի միս;
• սոխ;
• ձու;
• խաշած գազար;
• թթու վարունգ (գերադասելի գետնիներ);
• խաշած կարտոֆիլ.

Աղցանի ամանը յուղված է բուսական յուղով, շերտերը շարված են վերևից սկսած, այսինքն. սունկ. Սունկը գլխարկով դնում ենք, որ երբ մեր աղցանը շրջվի, ամեն ինչ գեղեցիկ լինի։ Հազարի շերտերի հաջորդականությունը ներկայացված է լուսանկարում.

Արքայախնձորի աղցան հավով և ընկույզով

Շատ տպավորիչ աղցան տոնական սեղանի համար։ Ես այն պատրաստել եմ ամուսնուս ծննդյան օրվա համար, բոլոր հրավիրված հյուրերը հիացած էին, այդ թվում՝ աշխատանքային գործընկերները։ Ապխտած հավի համադրությունը թթու վարունգի հետ շատ հաջող է։

Բաղադրիչների ցանկ.

• 100 գրամ ընկույզի կես;
• 2 միջին կարտոֆիլ;
• 3 պինդ խաշած ձու;
• թթու վարունգ (գերադասելի գետնիներ);
• կոշտ պանիր 150 գ;
• 200 գ ապխտած հավ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• մի փունջ կանաչ սոխ զարդարման համար;
• սոուս - մայոնեզ:

Աղցան Զմրուխտ հավով և կիվիով ցրված

Շատ համեղ համադրությունխաշած հավ և հյութալի հասած կիվի մի փոքր թթվայնությամբ: Օրիգինալ և հեշտ պատրաստվող աղցան, որը կզարդարի տոնական սեղանը ոչ միայն ձեր ծննդյան օրը, այլև ցանկացած այլ տոնի։

• 3-4 պինդ խաշած ձու;
• սոխ 1 հատ. (կարելի է փոխարինել երիտասարդ կանաչ սոխով);
• 150 գրամ պանիր;
• մայոնեզ;
• կիվի 2-3 հատ (հասած, ոչ կոշտ);
• 2-3 լոլիկ;
• հավի միս 250 գրամ (եռացնել)։

Աղցան Կարմիր ծով

Շատ պարզ և համեղ աղցանծովախեցգետնի ձողերով և բանջարեղենով: Այն կարելի է պատրաստել ինչպես հյուրերի համար նախատեսված տոնական սեղանի համար, այնպես էլ ձեզ հետ տանել աշխատանքի՝ ձեր ծննդյան օրը գործընկերներին հյուրասիրելու համար: Այս աղցանը խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել ամռանը, երբ կան թարմ լոլիկնոր բերք! Խեցգետնի ձողիկի աղցանի շատ ոչ ստանդարտ ընթերցանություն, այն ձեզ դուր կգա:

Ապրանքներ:

• 3 հասած լոլիկ;
• ծովախեցգետնի ձողիկների փաթեթավորում;
• կոշտ պանիր 150 գ;
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ (ըստ ցանկության)
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• մայոնեզ;
• մի երկու պճեղ սխտոր։

Կեսարի աղցան ապխտած հավով

Առաջարկում եմ նաև շատ համեղ և հեշտ եփվող Կեսարի աղցան պատրաստել ապխտած հավ. Բաղադրատոմսը դիտելու համար կտտացրեք ստորև ներկայացված լուսանկարին.

Ամառային աղցաններ ծննդյան օրվա համար

Այս կամ այն ​​աղցանի ընտրությունը կարող է կախված լինել տարվա այն ժամանակից, երբ նշվում է ծննդյան օրը: Ամռանը ակտուալ են էքսկուրսիաներն ու ավելի շատ կանաչապատ պիկնիկներ։

Այս աղցանները շատ հեշտ են պատրաստվում 5 րոպեում (), պարզապես անհրաժեշտ է ճանապարհորդության հետ ձեզ հետ վերցնել անհրաժեշտ բանջարեղենը։ Բուսական աղցան դեղաբույսերով լավ համադրվում է անուշահոտ քյաբաբի կամ խորոված ձկան հետ։

Ստորև ես ընտրել եմ հետաքրքիր բաղադրատոմսերաղցաններ լուսանկարներով, որոնք դուք կարող եք պատրաստել ամռանը ձեր ծննդյան օրը. Հիմնական բաղադրիչներն են հյութալի բանջարեղենև կանաչի: Համեղ, շքեղ, պայծառ այս տոնական օրը ձեզ համի հաճույք կպարգևի:

Բաղադրատոմս թիվ 1 - Հունական աղցան

Այս աղցանը կատարյալ է ամառային տոնական սեղանի համար: Մայոնեզի և մսի պակասը անում են գազար լույսձուլման և սննդակարգի համար։ Միևնույն ժամանակ, հունական աղցանը բավականին համեղ աղցան է, այն ուտելուց հետո դուք հաստատ սոված չեք մնա։

Ապրանքներ հունական աղցանի համար (4 մատուցման համար).

• ֆետա պանիր (աղաջր) 200 գրամ;
• 1 բանկա առանց կորիզների ձիթապտուղ;
• 1 կիտրոն (հագնվելու համար);
• 1-2 հասած լոլիկ;
• հազարի տերևներ;
• սոխել 1 հատ;
• 1 քաղցր պղպեղ;
• աղ և սև աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խորհուրդ. Երբեմն ավելացնում եմ Հունական աղցանթարմ վարունգ, այնպես որ աղցանը դառնում է ավելի հյութեղ և բուսական: Սովորական լոլիկի փոխարեն կարելի է փոքրիկ չերի լոլիկ վերցնել, պարզապես յուրաքանչյուրը կիսով չափ կտրատել։ Փորձեք այն, ձեզ դուր կգա:

Խոհարարություն

Մեծ ամանի մեջ օղակներով միացրեք խոշոր կտորներով կտրատած լոլիկները (ավելի լավ է վերցնել տնականները): բիբարև սոխակ: Կիտրոնի հյութը քամեք, միացրեք ձիթապտղի յուղով և համեմեք աղցանն այս սոուսով։

Ավելացնում ենք կիսով չափ կտրատած ձիթապտուղը, խորանարդի մեջ կտրատած պանիրը և մանր կտրատած հազարի տերևները։ Ավելացրեք աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի, խառնեք և պատրաստ եք: Ավելի լավ է անմիջապես աղցան ուտել 🙂

Բաղադրատոմս թիվ 2 - Nicoise աղցան բանջարեղենով, թունաով և ձվով

Այս համեղ ամառային աղցանը մեզ մոտ եկավ հեռավոր Ֆրանսիայից, ավելի ճիշտ՝ արևոտ Պրովանսից։ Բաղադրատոմսը պարզ է և խելահեղ համեղ: Հունարենից հետո Nicoise-ն իմ սիրելին է բանջարեղենային աղցան! Իհարկե, բացի բանջարեղենից, կա նաև պահածոյացված թունաեւ ձու, քանի որ ճաշատեսակը հագեցնող է ստացվում, թեեւ ավելորդ կալորիա չի պարունակում։

Խորհուրդ. Հավի մսի փոխարեն աղցանի մեջ լցնել լորի ձու։ Սա կդարձնի համն ավելի նուրբ:

Բաղադրությունը (4 չափաբաժնի համար).

• 1 մեծ բուլղարական պղպեղ;
• 3-4 հասած լոլիկ;
• մի բանկա թունա իր հյութում;
• ձիթապտղի յուղ 3-4 ճ.գ. գդալներ;
• չոր կամ թարմ խոտաբույսեր (խնկունի, ուրց, ռեհան);
• 2 մեխակ սխտոր;
• կիտրոնի հյութ;
• 1 փ. մի գդալ շաքարավազ;
• լորի ձու 6-8 հատ;
• հազարի տերևներ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախ լորի ձվերը պինդ եփում ենք աղաջրի մեջ։ Հովացրեք ձվերը։ Աղցանների մեծ ամանի մեջ կտրատել լոլիկները (կարիք չկա մանրացնել), քաղցր պղպեղը՝ շրջանակների և հազարի տերևներ։ Թունան բացել, հեղուկը քամել և պատառաքաղով թեթև տրորված ձուկը ավելացնել աղցանի մեջ։

Կծու խոտաբույսերը միացրեք կիտրոնի հյութի, մանրացված սխտորի և շաքարավազի հետ, ավելացրեք ձիթապտղի յուղ և թողեք առնվազն կես ժամ։ Լցնել սոուսը պատրաստված աղցանի վրա: Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս թիվ 3 - Նուրբ աղցան տանձով և Dor Blue պանրով

Քաղցր թարմ տանձի համադրությունը կծու ազնիվ Dor Blue պանրի հետ (կապույտ բորբոսով) իսկական գուրմանների ընտրությունն է: Վերաբերվեք ձեզ դրանով անսովոր աղցան, որը նաև լավ է որպես նախուտեստ ազնիվ սպիտակ գինիների, շամպայնի, մարտինիի համար։

Այն, ինչ դուք պետք է պատրաստեք (2 չափաբաժնի համար).

• հազարի տերեւ 3-4 հատ կամ մի բուռ ռուկոլա;
• 2 տանձ;
• մի բուռ ընկույզ(կամ պեկան);
• կապույտ պանիր 150 գրամ;
• անանուխի մի քանի տերև;
• մեղր 2 ճ.գ. գդալներ;
• ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ՝ հագնվելու համար։

Իմ VKontakte խմբի անդամները ստանում են թարմ բաղադրատոմսերառաջին. Միացիր հիմա!

«Հույսի բաղադրատոմսեր». Աղցաններ © 2013-2019