Ijë derri- pjesa e pasme e kufomës së derrit me kockë, ose e një pjate të përgatitur nga pjesa e pasme e derrit. Ky produkt është mjaft popullor jo vetëm në territor hapësirës post-sovjetike, por edhe në Evropë. E vlerësuar nga gustatorët dhe të dashuruarit Ushqim i shijshem. Mund të gatuani menyra te ndryshme- gjithçka varet nga imagjinata dhe preferencat e personit.
Janë më shumë se 300 receta të ndryshme mish derri. Për më tepër, ky përbërës përdoret për të përgatitur sallata, supa dhe pjata të tjera. Ijët e pjekura në furrë ose të skuqura në tigan janë shumë të njohura. Mishi i derrit ka një të butë shije delikate. Mund ta blini në një kasap, treg ose dyqan. Kostoja e mishit të derrit është më se e përballueshme.
Një kuzhinier profesionist ose një kuzhinier amator do të gjejë një përdorim për këtë pjatë unike në kuzhinë. Është interesante se mishi i derrit është i njohur në gatim për më shumë se 3000 vjet. Gjithashtu në Greqia e lashte Banorët e pasur të qytetit e hanin rregullisht. Vlen të theksohet se mishi i derrit shkon mirë me verën e thatë.
Përfitimet e mishit të derrit
1. Përthithet në mënyrë perfekte nga trupi. Përmban masë lëndë ushqyese dhe vitamina.
2. Forcon sistemin imunitar. Rekomandohet për përdorim nga atletët dhe njerëzit që përjetojnë aktivitet të rëndë fizik.
3. Lehtëson depresionin. Një antidepresant i vërtetë natyral.
4. Përshpejton procesin e rinovimit të qelizave në organizëm.
5. Forcon muskujt dhe indin kockor.
Dëmi dhe kundërindikacionet
1. Nuk rekomandohet rreptësisht për obezitetin. Kjo për faktin se produkti përmban nje numer i madh i kalorive.
2. Konsumimi i shpeshtë i më shumë se 200-300 gram në ditë është kundërindikuar.
3. Rrit rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.
Ijë derri - qafa dhe pjesët e pasme të kufomës derr shtëpiak. Përfshin qafën, raftin e brinjëve dhe fileton. Kjo pjesë e trupave të derrit dallohet nga mishi mesatarisht elastik, me lëng, homogjen, me ngjyrë të kuqe të errët dhe i rrethuar nga një shtresë e hollë yndyre.
Përmbajtja e kalorive
100 gram mish derri përmban rreth 172 kcal.
Kompleksi
Përbërja kimike e mishit të derrit është e ndryshme përmbajtje të shtuar yndyrna, proteina, vitamina (B1, B3, B4, B5, B6, B9) dhe minerale (fluor, krom, bakër, jod, zink, hekur, fosfor, kalium, natrium, magnez, kalcium).
Si të gatuaj dhe të shërbejë
Si çdo mish tjetër, mishi i derrit hahet vetëm në formë të gatuar. Në shumicën dërrmuese të rasteve, përpunimi i kuzhinës përfshin efekt termik në një temperaturë jo më të ulët se 75 gradë Celsius. Për shkak të strukturës mjaft të dendur të pulpës mish derri të skuqura ose të pjekura, pasi të keni hequr indin dhjamor. Kjo pjesë e kufomës së derrit është më e përshtatshme për të bërë kotelet, schnitzel, bërxolla, qebap dhe azu. Shërbehet me një pjatë anësore me patate, lakër ose bishtajore. Në të njëjtën kohë, mishi i derrit shkon mirë jo vetëm me perimet, por edhe me kërpudhat.
Si të zgjidhni
Ka një sërë faktorësh që duhen marrë parasysh kur zgjidhni një mish derri. Kryesorja është ngjyra e mishit, e cila nuk duhet të jetë shumë e errët apo e lehtë. Një ngjyrë shumë e errët tregon se mishi është marrë nga një kafshë më e vjetër kur është gatuar, do të jetë i ashpër dhe do të ketë një shije pothuajse neutrale.
Magazinimi
Mishi i derrit të freskët duhet të ruhet në frigorifer, duke e ngrënë mishin brenda 5-7 ditëve. Nuk rekomandohet përdorimi i kontejnerëve të mbyllur për ruajtje. Për të ruajtur mishin për një periudhë më të gjatë (deri në një vit), ai mund të ngrihet, duke siguruar një të caktuar regjimi i temperaturës(jo më e lartë se minus 18 gradë Celsius).
Karakteristikat e dobishme
Ijët, në krahasim me pjesët e tjera të kufomës së derrit, përmbajnë një sasi të shtuar biologjikisht substancave aktive, përqendrimi i të cilave mbetet i mjaftueshëm nivel të lartë edhe pas trajtimit të zgjatur termik. Kjo përcakton praninë e kësaj produkt ushqimor rresht veti të dobishme. Në veçanti, përdorimi i rregullt i tij redukton ngacmueshmërinë nervore, stimulon proceset e hematopoiezës, metabolizmit, formimit të kockave dhe ind muskulor, dhe gjithashtu ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak, përmirëson funksionin e zemrës, enët e gjakut dhe traktit gastrointestinal.
Kufizimet në përdorim
Intoleranca individuale, tendenca për një reaksion alergjik, nevoja për të detyrueshme trajtimit të ngrohjes në temperaturë të paktën 75 gradë Celsius, sëmundjet e sistemit kardiovaskular (konsumohen në sasi të kufizuar).
Diversifikoni dietën tuaj me sallata të shijshme!
1. sallatë me ton dhe fasule: darkë për një figurë ideale.
Përbërësit:
* ton i konservuar lëngun e vet 50 g.
* fasule të bardha 50 g (të thata).
* domate 1 pc.
* qepë 30-50 g.
* kos natyral 2-3 lugë.
* kungull i njomë/kungull i njomë 100 gr.
* 2-3 lugë. lëng ton
* piper i zi për shije.
Përgatitja:
Ziejini së pari fasulet.
Prisni qepën dhe marinoni në një tretësirë të dobët uthull për 20-30 minuta.
Kungull i njomë/kungull i njomë i presim në feta, i skuqim pak në tigan pa vaj, i ftojmë dhe i presim në kubikë. Pritini domatet.
Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me kos, piper dhe lëng ton.
2. darkë e lehtë: sallatë me ton dhe oriz.
Sallatë me pak kalori që nuk kërkon produkte ekzotike dhe shumë kohë për t'u krijuar.
Përbërësit:
* ton i konservuar në lëngun e vet 1 kanaçe.
* 2-3 kastraveca të mesme.
* 1-2 vezë pule të ziera.
* 100 g të ziera oriz kaf.
* gjysmë qepë.
* disa gjethe marule.
Përgatitja:
Pritini imët kastravecat, qepët dhe vezët dhe përziejini me ton të konservuar dhe orizin. Sallata me ton mund të vendoset në një pjatë të zbukuruar më parë me gjethe marule. Ju mund të përdorni salcë si salcë shtëpi i përbërë nga një lugë gjelle vaj ulliri, salcë soje dhe disa pika uthull ose lëng limoni.
3. sallatë e lehtë me ton të konservuar.
Receta për 4 porcione (darkë e shkëlqyer).
Përbërësit:
2 kastraveca të freskëta.
4 domate.
1 kanaçe fasule të konservuara ose të ziera (250 g).
1 kanaçe ton në lëngun e vet (200 g).
1 qepë e vogël e ëmbël blu.
Lëng i gjysmë limoni.
Vaj ulliri 1 lugë gjelle. l.
Kripë, piper, barishte italiane për shije.
Nëse dëshironi, mund të shtoni speca të ëmbël dhe ullinj pa koriza.
Përgatitja:
1. Lani kastravecat, i prisni në gjysmë dhe i prisni në feta. Lani edhe domatet dhe i prisni në gjysmë nëse janë të vogla, ose në 4 pjesë nëse janë të mëdha.
2. me fasule të konservuara Kullojeni lëngun dhe vendoseni në një tas sallate. Sipër fasuleve vendosni kastravecat dhe domatet e grira.
3. Thyejeni mishin e tonit në copa të mëdha me një pirun dhe vendoseni sipër perimeve. Zbukuroni sallatën me gjysmë unaza qepë të ëmbël të copëtuara.
4. shtoni në sallatë lëng limoni dhe vaj ulliri.
5. shtoni disa barishte për shije.
4. sallatë me perime me ton: përfitime me shije!
Cila është gjëja kryesore në një sallatë? Bilanci dhe proporcione. Kjo recetë përmban të gjitha detajet. Sallata rezulton tepër e shijshme. Siç thonë ata, as nuk zbres, as nuk mbledh?
Vetëm 67 kcal?
Përbërësit:
* ton i konservuar në 1 kavanoz.
* domate 2-3 copë.
* kastravec 1 pc.
* piper zile 1 PC.
* hudhër 1 thelpi.
* 2-3 fletë të çdo kokë marule.
* zarzavate borziloku.
* arra pishe me lëvozhgë 2 lugë gjelle. l.
* lëng limoni 2 lugë gjelle. l.
* kripë, piper i zi, stevia për shije.
* vaj ulliri.
Përgatitja:
Kullojeni lëngun nga një kanaçe me ton dhe grijeni peshkun në fije me një pirun.
Lani perimet, gjethet e borzilokut dhe marules dhe thajini mirë.
Pritini kastravecin në kube (lëkura mund të pritet.
Pritini domatet në kubikë të mëdhenj.
Piper zile në kubikë të vegjël.
Kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre.
Lërini mënjanë disa gjethe borziloku për dekorim dhe copëtoni zarzavatet e mbetura.
Në një enë bashkoni kastravecat, specat zile, tonin, domatet dhe hudhrën.
Shtoni kripë dhe piper për shije, spërkatni me stevia dhe përzieni.
Grisni gjethet e marules me duar.
Shtoni gjethet e marules, borzilokun e grirë, spërkatni me lëng limoni, rregulloni me një pikë vaj ulliri dhe përzieni butësisht.
Gjatë servirjes spërkateni me arra pishe dhe zbukurojeni me gjethe borziloku.
Gati! Ju bëftë mirë!
5. Sallatë me ton mesdhetar.
Përbërësit:
1 kanaçe ton në ujë (i prerë në copa të mëdha).
1 kokë marule ajsberg.
1 tufë bishta selino, të prera.
1 piper jeshil i grire.
1 qepë e vogël, e prerë në gjysmë unaza 40 gram djathë feta rigon i kuq i tharë uthull Përgatitja me kripë dhe piper: Shtoni marulen, selinon dhe qepën në një tas të madh. Përziejini. Shtoni tonin dhe djathin feta. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes, i spërkasim me uthull dhe i spërkasim me rigon.
Sallatë diete me ton të konservuar dhe përmbajtje kalori. Ton i konservuar – recetë për sallatë
Në Francë, falë shijes së tij atipike për peshkun, toni, përmbajtja kalorike e të cilit është pakrahasueshme më e ulët se ajo e mishit, quhet "viçi i detit". Edhe një kuzhinier rishtar që ka në dorë ton të konservuar nuk do t'i gjejë të vështira recetat (sallatë ose meze për t'u përgatitur - nuk ka rëndësi) për pjatat e bëra nga ky peshk.
Tuna, e cila përmban më pak se 90 kcal, shkon mirë me salca të ndryshme. Por nëse jeni duke kërkuar për recetat me kalori më të ulët që përfshijnë përdorimin e një përbërësi të tillë si toni i konservuar, një sallatë me perime pa majonezë është një opsion ideal.
Një sallatë me ton të konservuar, receta për të cilën do të shohim, është po aq e shëndetshme sa një pjatë me peshk të freskët të gatuar. Këshillohet që peshku të përdoret vetëm në lëngun e tij, dhe jo në vaj - një ton i tillë është më i pranueshëm për sa i përket përmbajtjes së kalorive.
Për të përgatitur një sallatë me ton të konservuar sipas recetës, na duhen produktet e mëposhtme:
- Ton i konservuar - 200 g
- Ullinj - 100 g
- Gjethet e marule - 4 copë.
- Misër i konservuar - 200 g
- Vaj ulliri - 2 lugë gjelle.
- Domate - 2 copë.
- Kripë - për shije.
Sallatë me ton të konservuar: recetë hap pas hapi
- Para së gjithash, grijeni tonin e konservuar me pirun - sipas recetës së sallatës, përdoret vetëm peshku (pa vaj nga një kanaçe).
Pure peshkun me një pirun
- Vendoseni peshkun e prerë në këtë mënyrë në një tas sallatë.
- Pritini domatet në kubikë të vegjël.
Pritini domatet në kube të vogla
- Vendosni perimet në tasin e sallatës me peshkun dhe shtoni kripë sipas shijes.
- Tunës së konservuar sipas recetës shtoni sallatën - gjethet e saj duhet të priten në fillim.
Prerja e gjetheve të marules
- Aktiv fazën e fundit vendosni ullinj në një sallatë me ton të konservuar - sipas recetës, ato duhet të priten në unaza.
Pritini ullinjtë në unaza
- Sallatës së përgatitur me ton të konservuar sipas recetës shtoni vaj ulliri dhe përzieni përbërësit.
Këtu është gati, e dobishme dhe, natyrisht, sallatë e shijshme me ton të konservuar sipas një recete që është e përshtatshme si për atletët ashtu edhe për ata që duan të humbin peshë!
Recetë dietike për sallatë me ton të konservuar. Si të bëni një sallatë të shëndetshme me ton.
Çdo sallatë mund të bëhet diete nëse përdorni pak imagjinatë dhe syrin e një dietologu. Le të shohim recetat për sallatat e peshkut në librin tuaj të gatimit ose në internet.
Në sallatat me peshk të konservuar, më shpesh përdoret salca yndyrore e majonezës. Disa sallata me pudre përfshin oriz i zier ose patate, e cila gjithashtu rrit përmbajtjen e kalorive. Duke ndryshuar vetëm këto dy pika mund të merrni një sallatë diete me të njëjtin emër.
Zëvendësoni veshjen e rëndë me një të lehtë.
Një mbushje e shkëlqyer bëhet nga vaji i ullirit me shtimin e lëngut të limonit, bimëve aromatike të thata ose të freskëta. Nëse dëshironi, mund të shtoni susam ose farë liri, Arra pishe.
Shtimi i produkteve të tilla ekzotike si kaperi dhe açugeja e freskon mirë veshjen. Për ta bërë shijen e salcës afër majonezës së zakonshme, mund të shtoni një lugë çaji mustardë të gatshme. Përziejini gjithçka ose rrihni me blender.
Përmirësoni përbërjen e sallatës.
Nëse receta juaj e zakonshme e sallatës përdor oriz i bardhe, është më mirë ta zëvendësoni me një kafe (kafe) ose të zezë më të shëndetshme. Pasi orizi të jetë zier, mund ta shpëlani për të hequr niseshten e tepërt.
Kur patatet përdoren në sallatë, provoni t'i zëvendësoni me përbërës më të lehtë karbohidratesh si p.sh. bizele jeshile, misër, fasule.
Një zëvendësues universal për orizin dhe patatet për sallatën e peshkut është shtimi i barishteve të freskëta të çdo lloji.
Lista e përbërësve që shkojnë mirë me tonin dhe me njëri-tjetrin
Unë ju sugjeroj të konsideroni një përzgjedhje përbërësish që shkojnë mirë me tonin dhe peshqit e tjerë të konservuar.
Përdorimi i tonit të freskët, të skuqur ose pak të kripur, si dhe peshqve të tjerë, do t'ju japë shije të reja dhe sallata të reja.
- Përafërsisht gjysma e vëllimit të tasit të sallatës duhet të jenë gjethe marule. Mund të jetë lakër kineze (Peking). rukola, chard (gjethe panxhar bebe), marule, marule ajsberg, spinaq.
- Një e treta e vëllimit të tasit të sallatës (rreth 1/2 e peshës së pjatës) është ton dhe perime (fruta), plus disa karbohidrate. Përbërës të tillë mund të jenë mollë, kastravec, domate qershi, piper zile, rrepkë, karrota, bizele jeshile, misër, bishtaja, vezë (pulë ose thëllëzë), avokado.
- Vëllimi i mbetur i tasit të sallatës përmban përbërës të shijshëm të ndezur. Açuge, kaperi, ullinj, ullinj, limon, grejpfrut, selino, cilantro, majdanoz, borzilok, qepë blu ose të bardhë, presh, qepe te njoma.
Mundohuni të bëni salcë nga vaj ulliri ose ndonjë tjetër vaj perimesh. Shtoni pak kripë ose salcë soje, lëng limoni.
Mund të përdorni lëng nga ton i konservuar. Nëse e keni përgatitur vetë peshkun ton, atëherë pas skuqjes mund të përdorni lëngun që lirohet kur peshku është ftohur.
- Zgjidhni atë që ju pëlqen.
- Pritini ashtu siç dëshironi.
- Bëni veshjen dhe "Voilà!"
- Një sallatë mahnitëse me pak kalori është gati.
Derisa të përgatisni sallatën tuaj më të re diete, do t'ju tregoj për ato tradicionale.
Sallatë diete me ton të konservuar në lëngun e vet. Si të bëni sallatë me ton
Puna me ushqim të konservuar, sipas profesionistëve, është shumë më e lehtë sesa të punosh me peshk të freskët - masa e tonit është tashmë gati për përdorim dhe nuk kërkon trajtim termik apo edhe marinim. E vetmja gjë që duhet të bëni është ta hidhni në një sipërfaqe të grirë për ta hequr qafe lëngu i tepërt. Më pas mund të filloni përgatitjen e sallatës me ton të konservuar sipas recetës së zgjedhur. Disa rekomandime:
- Sigurohuni që të zgjidhni produktin e duhur të konservuar: asgjë përveç peshkut dhe kripës në përbërës, prania e shkronjës "P" në kapak. Kanë kaluar rreth 90 ditë nga prodhimi.
- Sallata më e shijshme do të bëhet me ton të bardhë të konservuar, i cili mund të njihet nga shenja "albacore".
- Nëse po pyesni se si të përgatisni një sallatë diete, blini ton të konservuar në lëngun e vet. Ky peshk shkallë të lartë përmbajtjen e vet të yndyrës, e cila rritet disa herë nën vaj.
- Zgjidhni produkte të konservuara nga Italia ose Spanja. Japonezët do të jenë të mira. Rusët përdorin gjithmonë produkte të ngrira, Tajlanda dhe Seychelles janë fajtorë për mishin e errët.
- Kontrolloni gjendjen e pjesës së peshkut të konservuar: ajo nuk duhet të jetë e shkrifët ose të përbëhet nga disa copa të vogla - kjo është një shenjë e mishit të rremë ose me cilësi të dobët.
Kjo recetë është e preferuara ime.
Sa e shijshme duket!
Dhe sa e shijshme është si në një restorant - thjesht magjike!
Kjo sallatë pp me ton, domate, bishtaja dhe vezë është një shembull i shkëlqyer se sa e shijshme dhe e larmishme mund të jetë një meny pp.
Përbërësit:
- ton në lëngun e vet - 1 kanaçe (200 g)
- domate - 1 e madhe ose 4 qershi
- vezë të ziera - 2 pulë ose 6 thëllëza
- fasule jeshile - 100 g
- marule - një tufë e vogël
- ullinj - 5-6 copë.
- açuge - 4-5 copë.
për mbushje me karburant:
- lëng limoni - 1 lugë.
- vaj ulliri - 2 lugë.
- hudhër - 1 thelpi i vogël
- kripë - për shije
- pluhur mustardë - 1 lugë.
- barishte të thata - për shije dhe sipas dëshirës
Procesi i gatimit:
- Së pari, le të përgatisim produktet. Kullojeni lëngun nga ushqimi i konservuar dhe grijeni pak. Zieni vezët e ziera fort, qëroni. Bishtaja Ziejeni në ujë të kripur me një pikë lëng limoni - 7 minuta pas zierjes. Nëse keni një produkt të ngrirë, atëherë ka 3 mundësi: zieni të ngrirë të papërpunuar, si dhe të freskët, të zbardhur - 3 minuta pas zierjes, tashmë të gatuar - 1 minutë.
- Tani do ta bëjmë dressing-un duke i përzier të gjithë përbërësit në një blender derisa të ndryshojë ngjyra (duhet të bëhet i errët dhe i verdhë). Kujdes! Prania e mustardës (pikërisht në pluhur) është e rëndësishme për konsistencën. Në origjinal, mund të merrni të gatshmen e zakonshme, por ndonjëherë ka shumë sheqer, uthull dhe aditivë të tjerë të panevojshëm.
- Gjithçka është gati, ju mund të montoni Nicoise. Vendosni gjethet e marules të grisura në një pjatë të madhe të sheshtë dhe spërkatni me pak salcë.
- Tjetra - fasule të ziera dhe të ftohura. Përsëri pak salcë.
- Në qendër - të gjithë ton. Rreth tij janë copëtuar rastësisht domate të mëdha dhe feta vezë.
- Spërkateni me unaza ulliri dhe açuge. Akordi i fundit është salca e mbetur.
Recetat për sallatat dietike me ton (për shembull, si në foto) janë të thjeshta dhe ushqyese. Nuk ka asgjë të dëmshme apo të panevojshme në to. Ushqim dietik nuk ka lidhje me grevën e urisë. Ai është i larmishëm dhe nuk përjashton asnjë lloj pjate. Kërkesa kryesore për Ushqim i shendetshem– natyraliteti, ruajtja e ekuilibrit të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, mungesa e përbërësve kimikë të dëmshëm.
Në parim, ju mund të zgjidhni një shtesë diete për çdo produkt. analog i dobishëm ose përgatisni një pjatë sipas recetë e bërë në shtëpi: në vend të një burgeri - një sanduiç me perime dhe një copë mish të pjekur në skarë, në vend të majonezës - salcë shtëpie, dhe në vend të një sallate të blerë në dyqan me përmbajtje të panjohur - një pjatë e shëndetshme me cilësi të lartë.
Ekziston një mendim për sallatat se ato nuk përshtaten në dietë. Natyrisht, nëse e rregulloni sallatën me majonezë, shtoni bujarisht kripë, shtoni produkte gjysëm të gatshme dhe madje e hani atë si meze me bukë, nuk ka nevojë të kërkoni përfitime shëndetësore.
Por ka shumë receta për sallata të shijshme diete me ton që janë të dobishme dhe nxisin humbjen e peshës. Në fund të fundit, sallata është një vakt i rëndësishëm, ndaj mos e përjashtoni. Ky është fillimi i drekës, një rostiçeri cilësore dhe një darke e lehtë.
Sallatë me ton dhe avokado PP. “Pranvera” me kastravec dhe piper të ëmbël
Kastravec dhe piper i ëmbël. Kaq duhet një sallatë me avokado dhe ton për t'u kthyer në një pjatë pranverore plot optimizëm. Kërcim, krisje, krismë - në këtë tingull energjik natyra merr jetë, sythat fryhen dhe dita bëhet më e gjatë!
- Koha e gatimit: 10 minuta
- Përmbajtja kalorike për shërbim - deri në 230 kcal
Çfarë ju nevojitet për 4 porcione:
- Tuna (në lëngun e vet) - +/- 300 g
- Avokado - 2 copë. i madh
- Kastravec - 1 pc. i madh
- Qepë - ½ qepë mesatare
- Piper zile - 3 të vogla me shumë ngjyra
- Ose gjysmë e madhe - e verdhë, portokalli ose e kuqe
- Gjelbrit - 1 tufë e vogël
- Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë
Përdorni përsëri ekstra të virgjër - është shëndet i pastër!
- Lëng limoni - 1 lugë. lugë
- Kripë, piper për shije
Si gatuajmë.
Prisni avokadon në gjysmë, hiqni farat, hiqni lëkurat dhe prisni frutat në copa të vogla. Grini kastravecin në feta të vogla dhe specin zile në rripa të hollë. Me piper, nga rruga, është interesante të luash me madhësinë çdo herë - shirita të shkurtër ose të gjatë. Po, po, një prerje ndryshe ndryshon përshtypjen e sallatës, kontrollojeni vetë!
Pritini imët qepën. Hiqeni peshkun nga kavanoza dhe shtypeni me pirun për të marrë një pure të trashë. Pritini imët zarzavatet.
Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë. E trazojmë sallatën me lëvizje të buta, duke mbajtur copat e avokados. Shtoni lëngun e limonit dhe vajin e ullirit, kripën dhe piperin dhe përzieni përsëri disa herë. Ftojmë miqtë dhe anëtarët e familjes! Pranvera erdhi!
Fshijeni foton hap pas hapi në mënyrë që të mos mbeten pyetje. Kjo sallatë e bukur me avokado dhe ton nuk do të jetë e mërzitshme për një kohë të gjatë. Sidomos nëse e alternoni me një recetë me kastravec dhe domate. Gjithashtu pranverore, plot ngjyra dhe me leng magjike.
Sallatë diete me ton - një gjetje e vërtetë për ata që humbasin peshë, duke iu përmbajtur ushqimit të duhur dhe ata që duan të mos i mohojnë vetes pjata të shijshme dhe të kënaqshme. Sallatat e tilla rezultojnë gjithmonë të shijshme, të shëndetshme, me pak kalori, të lehta dhe ushqyese. Ka shume shumëllojshmëri recetash sallata me ton, pjata të tilla janë të përshtatshme për shumë dieta, ato do të përshtaten në mënyrë të përkryer të dyja tryezë festive, dhe për përdorim të përditshëm. Në këtë artikull do të shohim recetat e sallatave që mund të përgatiten shpejt dhe pa përdorimin e përbërësve ekzotikë.
Çdo super e lehtë një sallatë mund të bëhet e dëmshme në një çast nëse sipër është me salcë të pasur ose majonezë. Kur bëni sallata, zgjidhni vetëm salcë me kalori të ulët.
Tuna është e pasur proteina bimore dhe përmban sasi minimale yndyrë Për 100 gr. pesha përmban mesatarisht 22 gram. proteina, në këtë nuk është inferior ndaj viçit, dhe përmbajtja kalorike është vetëm 139 kcal. Tuni përmban shumë vitamina dhe mikroelemente të dobishme, si p.sh acid yndyror Kompleksi Omega-3, fosfor, hekur, magnez, kalcium, gjë që e bën këtë produkt një përbërës të kërkuar në enët dietike dhe në ushqyerjen e duhur.
Nëse nuk ju pëlqen shija e tonit të konservuar në lëngun e vet, mund ta gatuani vetë, për shembull, me avull, zieni ose piqni. Në këtë rast, ju do të vrisni dy zogj me një gur nëse hani një pjesë të peshkut të nxehtë për drekë me një pjatë të shëndetshme, dhe përgatisni një sallatë për darkë nga pjesa e dytë e frutave të detit. Me një dietë të tillë, humbja e peshës nuk do të marrë shumë kohë!
Por në asnjë rrethanë nuk skuqet peshku gjatë skuqjes, ai do të thithë vaj dhe do të bëhet një pjatë e dëmshme për humbje peshe. Asnjë ushqim i skuqur në vaj nuk mund të përfshihet në një recetë të duhur ushqimore.
Kur zgjidhni peshk të konservuar, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje përbërjes që duhet të gatuhet në lëngun e vet, pa shtuar vaj ose salce domatesh– Janë këta aditivë që e bëjnë peshkun të yndyrshëm dhe i rezistojnë humbjes së peshës. Nëse përbërësit përfshijnë peshk, kripë dhe erëza, vazhdoni dhe merrni, thjesht mos harroni të shikoni datën e skadencës.
Peshku i konservuar në lëngun e tij përmban një sasi të mjaftueshme kripe, ndaj ju këshillojmë të mos shtoni kripë në sallatë gjatë fazës së përgatitjes. Ne rekomandojmë të shtoni erëza për shije në një pjatë me porcion.
Ju bëftë mirë!
Receta 1: Me vezë dhe kastravec
Përmbajtja kalorike e sallatës: 86 kalori/100 g.
Përbërësit:
Tuna (i konservuar në lëngun e vet (i zier, i pjekur, i zier me avull) - 200 gr.
E zier vezët e pulës(mund të përdorni thëllëzë, por në më shumë) - 3 copë. (170 gr.)
Kastravec i freskët - 1 pc. (200 g)
Qepë - 1 pc. (50 vjet)
Kos natyral 0% – 50 ml.
Zarzavate (kopër, qepë) - 50 gr.
Receta hap pas hapi:
1. Pritini peshkun në feta të vogla
2. Pritini kastravecin dhe vezët në kubikë
3. Qepë në gjysmë unaza.
Shtoni salcën, përzieni butësisht, vendoseni në një pjatë dhe dekorojeni me barishte.
Receta 2: Me domate
Përmbajtja kalorike: s vezët e thëllëzës: 58,1 kcal/100 g.
Me vezë pule: 60.6 Kcal/100 g.
Përbërësit:
Marule ose lakër kineze - 1 tufë marule, ose gjysmë koke të vogël lakër lakra kineze- (300 gr.)
Qepë të njoma - 1 tufë (50 gr.)
Ton i konservuar pa vaj, 1 kanaçe
Domate - 3 copë. Madhësia mesatare (200 gr.)
Vezë thëllëza - 8 copë (100 g), ose vezë pule 2 copë. (120 gr.)
Limon - ¼ copë. (40 gr.)
Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. Lugë (15 ml.)
Salcë soje (opsionale) - 1 lugë gjelle. Lugë (15 ml.)
Receta hap pas hapi:
1. Lani mirë gjethet e marules, grijini me duar në copa arbitrare dhe vendosini në një enë.
2. Pritini domatet në feta të mëdha. Pritini vezët e thëllëzës në gjysmë, nëse përdorni vezë pule - në katërsh. Vendosni domatet dhe vezët në gjethet e marules.
4. Pritini peshkun në copa të mëdha dhe vendoseni sipër
5. Përzieni vajin e ullirit me lëngun e limonit, sipas dëshirës shtoni salce soje, dhe e rregulloni sallatën pa e trazuar.
6. Pritini imët qepët e njoma dhe dekorojeni pjatën e përfunduar
Receta 3: Mimoza pa majonezë
Përbërësit:
Tuna në lëngun e vet - 1 kanaçe (200-250 gr.)
vezë pule - 4 copë. (250 gr.)
Karota - 2 copë. (250 gr.)
Qepë - 1 pc. (100 gr.)
Kos natyral me pak yndyrë - 4 lugë gjelle. (60 ml.)
Salcë soje - 2 lugë gjelle. (30 ml.)
Përmbajtja kalorike: 87 Kcal/100 g.
Receta hap pas hapi:
1. Ziejini paraprakisht vezët dhe karotat
2. Ndani të bardhat nga të verdhat.
3. Tre karota, të bardhat dhe të verdhat në një rende të trashë. Ndani tonin nga kockat dhe grijeni me një pirun. Përzieni kosin natyral me pak yndyrë me salcën e sojës.
4. Shtroni në shtresa: të bardhat, tonin, qepët, karotat, të verdhat
5. Lyejmë çdo shtresë, përveç asaj të sipërme, me salcë.
Receta 4: Me misër
Përbërësit:
Tun i konservuar në lëngun e vet - 1 kanaçe (200 gr.)
Misër - 1 kanaçe
Ullinj pa fara - gjysmë kavanoz
domate - 2-3 copë. mase mesatare
Sallatë - tufë
Mund të shtoni karota të freskëta
Lëng limoni
Vaj ulliri
Receta hap pas hapi:
1. Lani sallatën, grijeni me duar dhe vendoseni në një enë të sheshtë.
2. Lani domatet, pritini në feta të mëdha, vendosini në një pjatë
3. Vendosni misrin, ullinjtë,
4. Copëtoni tonin dhe shtoni në pjesën tjetër të produkteve.
5. Përzieni lëngun e limonit me vaj ulliri dhe rregulloni sallatën pa e përzier.
Video recetë për përgatitjen e sallatës dietike me ton Nicoise
Lehtësia e përgatitjes dhe vlera ushqyese e bëjnë këtë sallatë një opsion ideal dreke për ata që kujdesen për ushqimin e duhur dhe përgatisin vetë drekën e tyre në zyrë. Plus, një sallatë përmban më shumë proteina sesa një biftek i vogël.
Për të përgatitur një sallatë të shijshme me ton, ju duhen vetëm disa minuta dhe shtatë përbërës që mund t'i gjeni në çdo supermarket. Këto janë ton, marule, domate, speca të ëmbël, arra pishe, bukë thekre dhe vaj ulliri.
1. Ton i konservuar
Përdoreni tonin në lëngjet e tij, duke e shijuar vetë me një lugë gjelle vaj ulliri. Në këtë mënyrë do të dalë më e shijshme dhe më e shëndetshme - në fund të fundit, nuk e dini kurrë se çfarë lloj vaji mund të jetë përdorur për konservim.
Sa shume: gjysmë kavanoz – 100 g.
Kompleksi: proteina - 25 g, karbohidrate - 0 g, yndyrna - 10 g, përmbajtja kalorike - 180 kcal.
2. Piper i ëmbël
Përkundër faktit se specat zile përmbajnë mjaft vitaminë C dhe ndihmojnë trupin të luftojë radikalet e lira, ato quhen të ëmbla për një arsye. Ai përmban mjaft karbohidrate dhe sheqer.
Sa shume: një spec i vogël – 100 g.
Kompleksi: proteina - 1 g, karbohidrate - 7 g, yndyrna - 0 g, përmbajtja kalorike - 28 kcal.
3. Gjethet e marules
Nga do të vijë sallata më e shijshme me ton përzierje e gatshme“Vita Mix”, e cila përbëhet nga gjethe marule frisse, spinaq, copa të vogla karrota dhe panxhar. Por, në parim, ju mund të përdorni çdo sallatë tjetër.
Sa shume: një e treta e paketimit, rreth dy grushte – 150 g.
Kompleksi: proteina - 2 g., karbohidrate - 3 g., yndyrna - 0 g., përmbajtja kalorike - 25 kcal.
4. Domate qershi
Domatet do ta bëjnë sallatën më të lëngshme, përveç kësaj, ato përmbajnë vitamina A, C dhe. Mund të përdorni ose disa domate qershi ose gjysmë domate të zakonshme, pasi ta keni copëtuar.
Sa shume: 5 domate të vogla – 85 g.
Kompleksi: proteina - 1 g., karbohidrate - 4 g., yndyrna - 0 g., përmbajtja kalorike - 20 kcal.
5. Arra pishe
Edhe një porcion i vogël me arra pishe përmban normë ditore zink, i cili është shumë i rëndësishëm për prodhimin e testosteronit. Përveç kësaj, arrat janë të pasura me vitamina E të tretshme në yndyrë.
Sa shume: grusht i vogël – 15 g.
Kompleksi: proteina - 2 g, karbohidrate - 3 g, yndyrna - 10 g, përmbajtja kalorike - 120 kcal.
6. Bukë thekre
Së pari, disa nutricionistë besojnë se njerëzve u pëlqejnë vërtet ushqimet krokante, dhe ju do të kënaqeni me kërcitjen, dhe së dyti, disa patate të skuqura thekre përmbajnë mjaft.
Sa shume: dy krisur - 10 g.
Kompleksi: proteina - 2 g, karbohidrate - 8 g, yndyrna - 0 g, përmbajtja kalorike - 40 kcal.
Përmbajtja kalorike e sallatës me ton
Mos harroni se nëse shtoni salcat dhe salcat e majonezës, si dhe djathin, në sallatën me ton, do ta bëni sallatën shumë më kalorike dhe nuk do të jetë plotësisht e përshtatshme të flasim për përfitimet e saj. Përveç kësaj, nutricionistët besojnë se majoneza është plotësisht e dëmshme.
Nëse i përmbaheni përbërësve të listuar më sipër, përmbajtja kalorike e sallatës do të jetë 413 kcal. Plus, do të merrni deri në 33 gram proteina, një element thelbësor për ndërtimin e muskujve.
***
Për të përgatitur një sallatë të shijshme me ton, nuk keni nevojë të keni fare talent në kuzhinë - thjesht duhet të hapni një kavanoz dhe të copëtoni domatet. Por mbani mend se salcat e majonezës dhe djathi rrisin ndjeshëm përmbajtjen kalorike të çdo sallate.
