Как да сготвим дебел омлет.

За да направите истински пухкав омлет, разбиването на яйца с мляко няма да е достатъчно. Често по време на термичната обработка омлетът изглежда така – пищен и ефирен, но щом го сложите в чиния, от първоначалния му вид не остава и следа. За да не загуби формата си омлетът, трябва да прибягвате до някои трикове. Всъщност има много възможности за приготвяне на великолепен омлет. Някой смята, че трябва да разбиете сместа по-интензивно, някои домакини добавят малко сода и дори мая към млякото и яйцата. Можете също да добавите малко количество брашно към сместа. Той играе ролята на "цимент", който слепва масата и по този начин запазва формата си. Между другото, брашното в омлета изобщо не се усеща, ако го добавите умерено. Най-добре е да приготвите пухкав омлет във фурната, въпреки че отнема малко повече време. Но яйчено-млечната смес ще бъде изпечена равномерно, а не пържена, в резултат на което ще се запази и великолепието.

Разкошен омлет - приготвяне на храна и ястия

За да направите пухкав омлет, ще ви трябва тиган с незалепващо покритие или съд, устойчив на фурна, дълбока купа, бъркалка и нож, ренде и дъска за рязане за приготвяне на допълнителни съставки.

Решете предварително какъв размер ще бъде омлетът, за това трябва да подготвите определен брой яйца. Млякото трябва да бъде стайна температура, а още по-добре - малко затоплена. Също така трябва да нарежете продуктите за плънката (наденица, домати и др.), настържете сиренето.

Рецепти за пухкав омлет:

Рецепта 1: Пухкав омлет

Опитайте тази лесна рецепта за омлет. Ястието за закуска наистина ще се окаже ефирно и вкусно, ако всичко е направено правилно. В тази рецепта освен яйца и мляко се използва малко количество брашно.

Необходими съставки:

• 4 големи пресни яйца;
• Мляко - 60 мл;
• Брашно - 4 ч.ч.;
• Сол на вкус;
• Черен смлян пипер - по желание;
• Масло.

Метод на готвене:

Разбийте яйцата в дълбока купа, посолете на вкус, добавете черен пипер по желание. Изсипете мляко в купа. Изсипете брашно (1 чаена лъжичка се взема за 1 яйце). Смесете всички съставки старателно. Масата трябва да е хомогенна, без бучки. В горещ тиган разтопете маслото, намажете стените. Внимателно изсипете сместа и разпределете равномерно по повърхността. Ако дъното започне да гори, а горната част на омлета остане течна, можете внимателно да повдигнете ръба на палачинката от едната страна и да наклоните тигана, така че течната част на чашата да е надолу. Направете същото и от другата страна. Пухкав омлет ще бъде готов веднага щом горната част е дебела.

Рецепта 2: Пищен омлет на фурна

В тази рецепта се използват едни и същи съставки, разликата е само в техниката на готвене. Пищният омлет във фурната отнема малко повече време за готвене, но се оказва наистина, като в детска градина.

Необходими съставки:

1. Яйца - 6 бр.;

2. 3/4 чаша мляко;

3. Сол - на вкус;

4. Масло.

Метод на готвене:

Разбийте яйцата в дълбока купа, разбийте с бъркалка за 1 минута. Загрейте млякото до 40 градуса и изсипете в яйцата, без да спирате да ги разбивате. Подправете сместа със сол. Намажете тава за печене с масло и внимателно изсипете сместа. Загрейте фурната до 180-200 градуса и изпратете формата с омлета там. Печете около 25-30 минути.

Рецепта 3: Пищен омлет в италиански стил с шунка и сирене

За да приготвите такъв великолепен омлет, ще ви трябват яйца, подправки и всякакъв пълнител. Тази рецепта използва сирене моцарела и шунка.

Необходими съставки:

• Яйца - 3 бр.;
• Зехтин - 30 мл;
• Всякакви подправки;
• Сол на вкус;
• Зеленина;
• скилидка чесън;
• Настъргано сирене моцарела - 50 г;
• Шунка - 100 г;
• Мляко - 45 мл.

Метод на готвене:

Разбийте яйцата с млякото, добавете сол и подправки. Смелете зелените и скилидка чесън. Нарежете шунката на тънки филийки. Изсипете малко количество зехтин в предварително загрят тиган, след което изсипете яйчената смес. Веднага щом дъното на омлета хване, сложете шунката и билките с чесън, поръсете повърхността с настърган кашкавал. Сложете полутечния омлет в предварително загрятата фурна и печете до готовност.

Рецепта 4: Пухкав омлет в микровълновата

Тази рецепта за пухкав омлет е истинско предимство за тези, които не искат да се занимават с фурната или да държат под око тигана на котлона. Достатъчно е да смесите всички съставки, да поставите в микровълновата фурна и след няколко минути вече можете да се насладите на вкусен пухкав омлет.

Необходими съставки:

1. 2 пилешки яйца;

2. 110-115 мл мляко;

3. Половин голям зрял домат;

4. 30 г сирене;

5. 2-3 стръка копър;

6. Сол, смлян черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Счупете 2 яйца в подходяща за микровълнова купа. Разбийте яйцата до пяна. Налейте млякото и разбъркайте всичко старателно. Подправете сместа със сол и черен пипер. Нарежете домата на малки кубчета. Ако се подготвят бебешко ястие, с домат трябва да отстраните кожата. Настържете сиренето. Поставете сиренето и доматите в купа. Нарежете копъра и добавете към яйчената смес. Смесете масата, като разпределите равномерно всички съставки. Изпратете купата в микровълновата за 4 минути.

Рецепта 5: Омлет с пухкави колбаси

Пухкавият омлет с колбаси е идеалното ястие за начало на деня. За готвене ще ви трябват яйца, домати, всякакви колбаси и зелен лук.

Необходими съставки:

1. 3 пилешки яйца;

2. Мляко - 160-170 мл;

3. Салам;

4. 1 зрял домат;

5. Зелен лук;

6. Сол - на вкус;

7. Зехтин;

8. Смес от чушки.

Метод на готвене:

Нарежете домата на филийки. Нарежете и колбаса на филийки. зелен лукнарязани на малки кръгчета. Смесете яйцата с млякото, подправете със смес от чушки и сол. Намажете тавата за печене зехтин(или крем). Първо се подреждат резенчетата домати, отгоре се разпределя наденицата и се поръсва със зелен лук. Залейте съставките с яйчената смес и запечете във фурната на температура около 200 градуса. Печете до готовност.

Няколко съвета по-долу ще ви помогнат да приготвите наистина вкусен и пухкав омлет:

- Успехът на приготвянето на пухкав омлет до голяма степен зависи от качеството на използваното мляко. Препоръчва се също да се приемат около 15 мл мляко на яйце (в зависимост от големината на яйцата);

- Ако времето позволява, по-добре е жълтъците да се разбиват отделно от протеините в различни купи, след което компонентите се смесват внимателно;

- За да стане омлетът пухкав, можете внимателно да изсипете яйчената смес в тигана, който още не е загрял и да готвите на много слаб огън;

- Една от тайните на великолепния омлет е да налеете горещо мляко в сместа или да добавите половин чаена лъжичка сода, гасена с оцет;

- Млякото за великолепен омлет винаги може да бъде заменено със сметана, а маслото с растително масло. За да даде повече кремообразен вкусможете да добавите малко заквасена сметана към яйчената смес. Още по-вкусен и нежен омлет ще се получи, ако го приготвите с печено мляко.

Ако една сутрин се чудите как да сготвите омлет на тиган, значи сте попаднали на моя адрес. В тази статия ще ви разкажа как да приготвите вкусни омлети с различни пълнежи, както и как да направите омлет пухкав и ефирен като в детската градина в нашето детство. За мнозина рецептата за великолепен омлет все още е загадка, но в нея няма нищо сложно и ще се убедите сами.

Омлетът е чудесна питателна закуска за цялото семейство, както възрастните, така и децата обичат да го ядат. Но кой каза, че не можете да приготвите вкусен румен омлет с наденица и сирене за вечеря? Или омлет с домати за обяд? Няма ограничения, както и границите на вашето въображение. Въпреки че си струва да направите няколко предупреждения, не слагайте нищо в омлета. Започнете с учене класически рецепти, в края на краищата някой преди да е опитал всичко и е избрал най-доброто. Нека използваме опита на други кулинарни специалисти, за да придобием собствен.

Омлетът дойде при нас като ястие френска кухня, На понеимето му, но много народи имат свои собствени начини за приготвяне на омлет и разбира се неговите имена. Най-важното в омлета са яйцата и правилността на тяхното приготвяне. Спомнете си какво каза Джеймс Бонд за коктейла си: „Разклатете, не смесвайте“. С омлет всичко е точно обратното, яйцата за него трябва да се смесят, но не и да се разбиват. И дори пухкав ефирен омлет се приготвя без сериозно разбиване с миксер.

Можете да готвите омлети различни начини: запържете ги в тиган, изпечете във фурната, гответе в бавна готварска печка. Но всички рецепти в една статия не могат да бъдат обхванати, така че този път ще опиша онези рецепти, които можем да приготвим в обикновен тиган. В крайна сметка почти всеки има тиган и печка, което означава, че ще има омлет!

Така че нека преминем от теория към практика, за да видим това.

Класически омлет с мляко в тиган - проста рецепта

За да започнете, нека ви кажа как да приготвите най-простия омлет с мляко. Той е без пълнежи и добавки, а цялото му очарование се крие само в нежния яйчен вкус. Много хора най-много обичат точно такъв омлет, той е идеална диетична закуска, богата на протеини и енергия. Омлет с мляко може да се приготви и за деца, дори достатъчно малък, за тях основното е да го направят без коричка, за да остане нежен и мек.

За да приготвите правилния омлет, ще ви трябва купа или дълбока чиния, тиган със среден диаметър с високи стени и капак, за предпочитане с дебело дъно. Широка шпатула също ще ви бъде полезна, за да извадите нежен омлет от тигана, без да се разкъса.

От продуктите ще ви трябва най-простите:

• яйца - 2-3 броя на порция,
• мляко - 50 мл за 2 яйца,
• сол и черен пипер на вкус,
• олио за пържене.

готвене:

Омлетът с мляко се готви много бързо и затова е най-добре да поставите тигана предварително, особено ако имате електрическа печка, която ще отнеме малко повече време, за да се загрее. Веднага загрейте не до максималния огън, а малко над средния. Изсипете малко растително масло в тигана. Тиганите с незалепващо покритие ви позволяват да пържите без олио, но правете това само ако сте 100% сигурни, че нищо няма да залепне. Омлетът с мляко е много нежен.

Разбийте яйцата в дълбока чиния за една порция омлет. Обикновено това са 2 или 3 яйца за възрастни.

Разбъркайте яйцата с вилица, за да се смесят белтъците и жълтъците. Налейте млякото и добавете щипка сол по ваш вкус.

Сега разбъркайте отново със същата вилица, като разбиете доста. Не правим това с миксер точно, защото яйцето не трябва да се превръща в пяна, а само леко да се напълни с мехурчета.

Разбъркайте яйцето така буквално една минута и веднага го изсипете в горещия тиган.

Омлетът веднага ще започне да се пържи от долната страна. Веднага щом видите, че краищата са започнали да се сгъстяват, намалете котлона на горелката и завършете готвенето на омлета на слаб огън. Това е необходимо, за да е напълно изпечено, но в същото време да не е препечено отдолу. Можете да покриете омлета с капак и да готвите под него, докато изчезнат всички признаци на течни яйца.

Обикновено омлетът се пече от краищата до средата, щом средата престане да е течна, омлетът е готов и може да се извади.

Много трудно се сваля тънък омлетдори "палачинка", така че може да се отстрани, като се сгъне наполовина с шпатула или се усука на тръба. Ако вашият омлет е дебел, от голям брой яйца, тогава трябва да го извадите с широка плоска шпатула.

Готовият омлет може да се поръси с билки и черен пипер. Приятна вкусна закуска!

Омлет със сирене в тиган без мляко

Друг много вкусен и популярен вариант за омлет е със сирене. За да се отклоним малко от предишната рецепта, ще го направим без мляко. Няма да промени много вкуса. Ако искате млякото все пак да добави това, вземете пропорцията от първата рецепта.

Защо сирене? Основната тайнаомлети със сирене, така че сиренето да се разтопи и за предпочитане вътре в омлета или поне отгоре. Може да се готви като отворен път, просто чрез поръсване със сирене върху яйцата или затворено, когато върху едната половина на омлета се изсипва сирене, а втората се покрива под формата на плик. След това сиренето вътре се разтапя и започва да се разтяга вкусно.

За такъв омлет е подходящо любимото ви сирене, но е добре, ако се разтопи добре. Могат да се използват и меки сортове като моцарела, но те имат мек вкус и ще се загубят малко с яйцето. Обикновено вземам обичайното жълто твърдо сирене, като гауда или заквасена сметана, tilsiter или руски. Изберете според вашия вкус.

За да приготвим такъв омлет със сирене, имаме нужда от 2 яйца на порция и 50 грама настъргано твърдо сирене. Сол, пресни билки и малко олио за тигана.

готвене:

Загрейте тиган на среден огън, налейте малко олио в него, така че омлетът лесно да изостава при готвене.

В чаша или чиния разбъркайте две яйца, докато стане гладка и леко пенлива. Разбъркайте по-добре с вилица или бъркалка, буквално една минута. Посолете сместа на вкус. можете да добавите черен пипер.

След това изсипете сместа в тигана на равен слой и запържете на средно слаб огън.

Щом средата вече не е течна, поръсете омлета с настърган кашкавал на едро ренде. Можете да сгънете омлета наполовина, за да направите плик и сиренето вътре се разтопи.

Покрийте и оставете да престои още 2-3 минути, след което извадете горещия омлет, сложете в чиния и сервирайте. Топеното топено сирене ще се разтяга всеки път, когато отрежете парче от омлета.

Добър апетит!

Омлет с домати и сирене на тиган - стъпка по стъпка рецепта

Няма абсолютно нищо сложно в приготвянето на омлет с домати. Ако искате да приготвите вкусна закуска, а в хладилника има поне един домат и малко сирене, тогава ще получите прекрасно ястие. Дъщеря ми понякога нарича такъв омлет пица, въпреки че според моя вкус трябва да има и наденица. Но сиренето и доматите вече са достатъчни, за да стане много вкусно.

Ще имаш нужда:

• яйца - 2 бр за 1 порция,
• домат - 1 на порция (1 малък или половин голям),
• твърдо сирене - 50 грама на порция,
• мляко - 50 грама на порция,
• сол и билки на вкус.

готвене:

Първо загрейте тиган с олио. За пържене на омлет можете да използвате не само зеленчукови, но и кремообразни. Но трябва да бъдете по-внимателни с крема, не можете да го нагрявате в тиган твърде дълго, той ще започне да гори и вкусът ще се влоши. Маслотрябва само да има време да се разтопи и веднага изсипете яйцата.

Яйцата се разбиват малко с вилица, докато се появят мехурчета лека пяна, в тях се налива мляко и се разбърква отново.

След това се изсипва в загрят тиган и се пържи на слаб огън, докато средата вече не е течна.

През това време нарежете доматите на филийки, а сиренето настържете на едро ренде. Сложете доматите в почти готов омлет и отгоре поръсете настърган кашкавал. Можете да покриете с капак и да доведете омлета до готовност. Можете също да сгънете омлета наполовина в плик и доматите и сиренето ще се превърнат във вкусен пълнеж.

След няколко минути омлетът ще бъде готов и е време да го сервирате на масата, докато е пресен и горещ.

Омлет с гъби и сирене - готвене в тиган

Как да преминем през това вкусни топингиза омлет, като гъби. По всяко време на годината в магазините можете да намерите пресни шампиньони. Ако имате пресни горски, тогава можете да готвите с тях. Много вкусни в омлет са бели, лисички, гъби и много други.

Аз готвя с шампиньони, защото сега не е сезонът. Може да добавите малко свежи зеленчуции зелени като гарнитура, ще има повече витамини. Между другото, този омлет прави чудесна лека вечеря. Без въглехидрати и много малко мазнини от маслото.

За 1 порция ще ви трябва:

• гъби - 100 грама,
• яйца 2-3 бр.,
• мляко - 50-70 грама,
• твърдо сирене - 50 грама,
• растително масло,
• зеленчуци и зеленчуци по желание,
• сол на вкус.

готвене:

За омлет с гъби трябва да се подготвите малко. Пресните шампиньони трябва първо да се изпържат. Ще ви отнеме 5-8 минути, особено ако ги нарежете на тънки филийки. Просто ги запържете в тиган на силен огън.

За омлета намалете котлона на среден или малко по-малък. Той не трябва да се преварява.

Разбийте малко яйцата и млякото с вилица или разбийте до светло, така че всичко да се смеси добре до гладкост. Добавете сол. Изсипете яйцата в тигана с олио и запържете, докато ръбовете стегнат. Когато средата е още доста водниста, поставете гъбите. Разпределете ги равномерно. Буквално след няколко минути и средата ще се хване, което означава, че можете да сгънете омлета наполовина. Внимателно издърпайте ръба с клин и го сгънете наполовина, така че гъбите да са вътре.

Сега покрийте омлета с капак и гответе още 2 минути от едната страна и 2 минути от другата.

Готов. Вкусен, ароматен омлет с гъби може да се сервира на масата! Добър апетит!

Омлет с наденица, сирене и домати

Тук такъв омлет вече може спокойно да се нарече омлет-пица. Само вместо тестото ще има яйчена смес. Но в някои случаи е дори по-добре и се готви много бързо. Този вариант на омлети ми е любим, както и на семейството ми. За него използваме различни колбаси или дори шунка, които можем да намерим у дома. Получава се вкусно както с варена докторска наденица, така и с пушена наденица. Доматите се нуждаят от малко, защото дават сок при пържене. А сиренето е страхотно допълнение. Такава обилна закускаще ви държи сити за дълго време, повярвайте ми.

За 1 порция ще ви трябва:

• яйца - 2-3 бр.,
• наденица - 50 грама,
• сирене - 50 грама,
• мляко - 50 мл,
• домат - 1 малък или половин голям
• сол на вкус.

готвене:

Приготвя се като всеки друг омлет. Яйцата се смесват с млякото. осолена и доста разбита. До първата пяна, за да е по-великолепно.

Загрейте тигана на среден огън, така че омлетът да е добре сварен вътре. Изсипете яйцата върху него и гответе, докато ръбовете покафенеят.

По това време нарежете домата и колбаса на кубчета или филийки. Можете да направите всякакъв размер на парчета. Ако искате да оставите колбаси, нарежете ги на тънко. Сиренето ще трябва да е настъргано.

В почти готов омлет наредете пълнежа на равни слоеве. Отгоре домати, наденица и сирене. След това покриваме нашия омлет с капак и готвим още няколко минути, докато се изпече и сиренето се разтопи малко.

Разбира се, можете да го сгънете наполовина, но аз харесвам такъв омлет под формата на пица, както и дъщеря ми.

Изяжте готовия омлет преди да е изстинал!

Буен омлет в тиган - подробна видео рецепта

Много хора се интересуват най-много от тайната как да приготвят великолепен омлет в тиган, а не във фурната. Любимият на всички детски градински омлет все още се пече на фурна. Но какво ще стане, ако го приготвим в тиган и наистина искаме пищен, висок и нежен омлет.

Това видео само показва техниката за приготвяне на такъв омлет. Честно казано го пробвах и наистина се получава много висок и разкошен омлет. Толкова е нежно, че дори прилича на суфле. Много вкусен. Опитайте и пригответе такъв великолепен омлет в тиган.

Това питателно, вкусно и бързо приготвяно ястие е идеалният вариант за закуска. Рецептите за омлет са безброй и всяка от тях заслужава внимание. Класически вариантготвенето на ястие с яйца включва пържене в тиган, но днес се приготвя и във фурна, бавна готварска печка и микровълнова печка.

Готвене на омлет

По традиция ястието се готви с мляко в тиган, като е важно яйчената смес да се запържи от всички страни. За тази цел готвачите дълго време тренираха правилно да обръщат омлет, като го хвърлят във въздуха. Съвременните готвачи пържат бъркани яйца под капак, благодарение на което ястието се пече перфектно от всички страни, така че процесът не изисква специални умения и всеки може да приготви омлет.

рецепта за омлет

Уникалността на това ястие се крие в разнообразието му от вариации. Например, при добавяне на захар, мед, плодове или сладко, яйцата могат да се сервират като десерт. По-познатите рецепти за омлет са тези, които предвиждат добавяне на основния компонент с пресни домати, чушки и лук. В този случай първо се запържват зеленчуците, а след това се заливат с течна яйчена смес. По-долу са прости и вкусни рецептисъс снимка на готвене на омлет.

С мляко в тиган

• Калорично съдържание на ястието: 186 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска/обяд.
• Кухня: френска.

Класическата рецепта за омлет с мляко е много популярна, особено сред хората, които предпочитат да готвят проста, здравословна и засищаща храна. Благодарение на Голям бройвъглехидратите и протеините в яйцата осигуряват на човешкото тяло енергиен заряд за целия ден, така че ястието е идеално за закуска или обяд. Опитните готвачи препоръчват да извадите храната от хладилника предварително, така че да се затопли до стайна температура преди разбиване.

Съставки:

• мляко - ¼ ст.;
• подправки;
• зеленина;
• пресни яйца - 2 бр.;
• олио за пържене.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата с миксер на ниска скорост.
2. Добавете подправки, сол, мляко към сместа, разбъркайте отново добре съставките.
3. Загрейте олиото в тиган, изсипете тук течността от яйцата.
4. След 3 минути намалете котлона до минимум, покрийте тигана с капак и гответе ястието още 3 минути. Готовият омлет се препоръчва да се поръси с пресни билки.

За двойка

• Време за готвене: 20 минути.
• Калорично съдържание на ястието: 102 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска/обяд.
• Кухня: френска.
• Трудност при приготвянето: лесно.

Пухкавият млечен омлет на пара е диетично ястие, което се сервира на болни, оперирани хора и малки деца под формата на допълващи храни. Приготвя се изключително от пресни продукти, които се разбиват и веднага се изпращат в двойния котел – само така ще постигнете желания разкош. По-долу подробно и със снимка е описано как се прави. парен омлет.

Съставки:

• сол/подправки;
• яйца - 4 бр.;
• масло - 10 г;
• прясно мляко - 2/3 с.л.

Метод на готвене:

1. Смесете млякото, яйцата, подправките, солта с бъркалка.
2. Изсипете получената смес в намазана с олио чиния, поставете я в двоен котел или, ако няма, в гевгир, поставен над тенджера с вряща вода.
3. Покрийте съда с капак и варете ястието на пара за 15 минути. По желание това ястие с яйца може да се направи с домати, сирене, билки.

Пищни

• Брой порции: за 2 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 159 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска/обяд.
• Кухня: френска.
• Трудност при приготвянето: лесно.

За да направите пухкав омлет, към основния списък от съставки се добавя малко количество брашно. Продуктът осигурява лекота на ястието дори след изваждането му от тигана, играейки ролята на фиксатор. За целта някои домакини добавят мая или сода към компонентите, но тогава вкусът е специфичен. Рецептата за великолепен омлет е описана подробно и със снимка по-долу.

Съставки:

• брашно - 2 супени лъжици. л.;
• пресни яйца- 4 неща.;
• черен пипер/сол;
• мляко - 3 супени лъжици. л.;
• масло за пържене.

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата в дълбок съд, добавете тук подправки, мляко, брашно.
2. Компонентите трябва да бъдат добре разбити, за да не останат бучки.
3. Разтопете маслото в загрят тиган, изсипете яйчената смес в съда, като я разпределите равномерно по дъното.
4. Ако дъното на омлета започне да гори, но горната част остава течна, внимателно повдигнете единия ръб на палачинката, оставяйки яйчената смес да се отцеди. Повторете действието от другата страна.

Във фурната

• Брой порции: за 3 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 129 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска/обяд.
• Кухня: френска.
• Трудност при приготвянето: лесно.

Омлет с яйца във фурната класическо ястие диетично меню. Голям плюс този методтоплинната обработка е въздушността на готовата яйчна смес. В тиган постигането на такъв разкош е много по-трудно поради неравномерното изпичане на палачинка (в същото време във фурната топлината идва от всички страни). Как да приготвим вкусен класически омлет с мляко за закуска или вечеря за дете?

Съставки:

• мляко - ¾ ст.;
• яйца - 6 бр.;
• подправки;
• масло.

Метод на готвене:

1. Разбийте основния компонент с бъркалка, след което добавете мляко, затоплено до 40 градуса тук.
2. При непрекъснато бъркане добавете подправки към сместа.
3. Тавата за печене трябва да бъде намазана с масло (за това е по-добре предварително да загреете съда).
4. Готовата течност изсипете във формата и печете на 180 градуса за 25 минути.

В бавна готварска печка

• Време за готвене: половин час.
• Брой порции: за 2-3 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 140 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска/обяд.
• Кухня: френска.
• Трудност при приготвянето: лесно.

За да получите много буйна, ефирна яйчен омлетв бавна готварска печка, готвачите се съветват да увеличат броя на яйцата. В този случай времето за готвене трябва да се увеличи до 20 минути. Преди да извадите ястие от купата, проверете готовността му. За да направите това, преместете масата в средата: ако е влажна, оставете продукта вътре за още 5 минути, но не прекалявайте, в противен случай омлетът ще стане „гумен“. Как да приготвим вкусен омлет с помощта на бавна готварска печка?

Съставки:

• чушказелено/червено;
• яйца - 6 бр.;
• месест домат;
• шунка - 100 г;
• мляко - 2/3 ст.;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Нарежете зеленчуците, шунката на ивици.
2. Поставете резенчета черен пипер и домати в намаслената купа на уреда. активирайте опцията "Печене".
3. След 5 минути можете да изсипете тук разбитите яйца с мляко и подправки. По желание можете да добавите малко количество нарязани пресни билки и/или настъргано сирене към сместа.
4. Внимателно разбъркайте съставките с дървена шпатула, оставете ги да се пекат за 15 минути.
5. Отворете капака, оставете гювеча да престои 5 минути (така ще се запази помпозността). Разбийте палачинката от всички страни с шпатула, след което внимателно, за да не я счупите, я извадете от купата.

Вижте рецепти как да готвите вкусно.

в микровълновата

• Време за готвене: 10 минути.
• Брой порции: за 2 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 153 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска/обяд.
• Кухня: френска.
• Трудност при приготвянето: лесно.

Пържените яйца са любимата храна на ергени, студенти и тези, които не могат да отделят много време за готвене. С помощта на микровълнова печка бързо храненеможе да се приготви за минути. В същото време определено няма да изгори и ще се окаже великолепно. Сервирайте печените яйца със салата от пресни зеленчуци. По-долу, подробно и със снимка, е описано как да приготвите омлет в микровълновата.

Съставки:

• масло;
• мляко в плик или домашно - 2/3 с.л.;
• яйца - 4 бр.;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Разбийте сместа от мляко (можете да готвите ястие без мляко, но тогава желаният разкош няма да работи), яйца, подправки. За това е подходящо всяко устройство (блендер, миксер), бъркалка или обикновена вилица.
2. Изсипете готовата хомогенна яйчена течност в намаслена форма, покрийте с капак и я изпратете в микровълновата фурна за няколко минути, като изберете средна мощност.

Като в детската градина

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: за 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 145 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска/обяд.
• Кухня: френска.
• Трудност при приготвянето: лесно.

По-долу е дадена рецепта за вкусен омлет в стил детска градина, ястие, с което е известно уникален вкус, нежност и разкош. Може лесно да се изпече у дома, но трябва да знаете няколко трика от процеса. Основни изисквания за печене на яйца - добавяне към тях значителна сумамляко и разбийте внимателно. Тогава омлетът ще се окаже същият като в градината.

Съставки:

• мляко - 0,5 л;
• яйца - 10 бр.;
• масло - 4 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Съставките се разбъркват внимателно до гладкост с вилица, леко посолена.
2. След това получената течност се излива в намазана с масло форма и контейнерът се изпраща във фурната, загрята до 200 градуса.
3. Ястието се пече половин час, като е по-добре да не отваряте вратата на фурната.
4. Готовият гювеч се нарязва на порционни парчета, върху които се слага резен масло и се сервира горещо.

диетичен

• Време за готвене: 15 минути.
• Брой порции: за 1 човек.
• Калорично съдържание на ястието: 94 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска/обяд.
• Кухня: френска.
• Трудност при приготвянето: лесно.

Този вид омлет е идеален за тези, които следят теглото си и се стремят да отслабнат. Ястието може да се приготви традиционно на печката, но тогава съдържанието на калории ще бъде малко по-високо, тъй като тиганът е намазан с масло. Описаният по-долу протеинов омлет в двоен котел съдържа минимум калории и изобщо не съдържа холестерол. Може да се яде дори от хора със заболявания на храносмилателния тракт. Как да приготвим диетичен обяд?

Съставки:

• обезмаслено мляко - 3 супени лъжици. л.;
• яйчен белтък - 2 бр.;
• зрели малки домати;
• зелен лук;
• консервиран грах - 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. За да приготвите диетична вечеря, първо сложете тенджера с вода на огъня.
2. След това разбийте белтъците със сол, мляко. Последно добавете нарязания зелен лук, домата и граха (течността от буркана трябва да се отцеди).
3. Изсипете съставките във форма, която поставяте отгоре на тавата, когато водата заври в нея.
4. Не е нужно да готвите омлет дълго време: веднага щом масата придобие блясък и стане гъста във всички области, изключете котлона.

Омлет руло с топено сирене

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: за 8 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 220 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска/банкет.
• Кухня: френска.
• Трудност при приготвянето: лесно.

Готвенето на омлет със сирене ви позволява да почерпите роднини или гости с необичайна, вкусна, но в същото време проста закуска. Можете да направите такова ястие само с три основни компонента – топено сирене, яйца и чесън. По-долу е даден леко разширен списък с продукти, благодарение на които рулото излиза по-ефирно и вкусно. Ако желаете, можете да приготвите лека закуска без чесън, след което можете да я вземете със себе си на работа или на пътуване.

Съставки:

• мляко - 2 супени лъжици. л.;
• копър;
• скилидки чесън - 4 бр.;
• брашно - 2 супени лъжици. л.;
• яйца - 9 бр.;
• топено сирене - 3 бр.;
• сода - 2 г;
• майонеза - 3 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

1. Разбийте основния компонент с мляко, сол, сода. Добавете брашно към това.
2. Когато масата стане хомогенна и течна (приблизително като тесто за палачинки), започнете да пържите тънки сладки в горещ, намазан с масло тиган. В същото време поддържайте тигана на тежест и правете кръгови движения с ниска амплитуда, като разпределяте течността по целия диаметър на съда.
3. Всяка палачинка се пържи под капака за 2 минути (огънят трябва да е среден или почти висок).
4. Поставете готовите сладки върху салфетки, които ще поемат излишното масло.
5. Натрийте изварата на ренде, смесете масата с майонеза, счукан чесън и ситно нарязани билки.
6. Поставете готовия пълнеж върху палачинката, като разпределите продукта равномерно по цялата площ с лъжица. След това навийте всяка торта на руло и нарежете на порционни парчета.

С гъби

• Време за готвене: 15 минути.
• Брой порции: за 1 човек.
• Калорично съдържание на ястието: 83 kcal / 100 g.
• Дестинация: обяд/вечеря.
• Кухня: френска.
• Трудност при приготвянето: лесно.

Подготвям вкусна вечеря, можете да вземете всякакви гъби - замразени, мариновани или пресни. Тъй като шампиньоните са най-разпространени и достъпни по всяко време на годината, те се използват по-често от другите сортове. В този случай е по-добре да изпържите продукта в масло, а след това го вкусови качестваще се разкрие по-добре. Ако искате да готвите бъркани яйца с горски гъби, тогава е по-добре първо да ги сварите и след това да ги изпържите. По-долу е подробно описание как да приготвите омлет с гъби и сирене.

Съставки:

• мляко - 100 мл;
• зеленина;
• шампиньони - 0,2 кг;
• сирене - 50 г;
• олио за пържене;
• яйца - 2 бр.;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Зелените се нарязват на ситно, гъбите трябва да бъдат нарязани на тънки филийки (това ще ви помогне да приготвите ястието по-бързо).
2. Първо запържете гъбите в олио, след това добавете 50 мл мляко в тигана и оставете да къкри продукта на слаб огън за 3 минути.
3. Смесете останалото мляко с яйцата, подправките и разбийте.
4. Изсипете получената смес в гъбите и оставете тигана на огъня още 5 минути, след което поръсете ястието с настърган кашкавал и можете да сервирате вечерята.

Как да сготвим омлет, за да не падне

Правилен омлетима буйна, ефирна структура и приятен, деликатен вкус. За да го готвя опитни готвачиСъветвам ви да спазвате някои правила:

• по-добре е да смесите компонентите с бъркалка или вилица, докато приготвянето на наистина великолепно ястие ще се получи, ако добавите съставките в следния ред: протеини, жълтъци, млечен продукт;
• по-добре е да използвате пресни домашни продукти;
• очаквайте, че към 1 яйце трябва да се добавят 20 мл мляко;
• за да се сготви гювеча равномерно, покрийте тигана/формата с капак, намазан с масло отвътре;
• можете да приготвите въздушно ястие, ако първо го запържите на силен огън и след това го намалите до минимум;
• съвършен разкош може да се постигне чрез добавяне на малко грис или брашно към съставките.

Видео

Когато има толкова много неща за правене сутрин, че главата ви се върти, тогава рецептата прост омлетще бъде истинска находка за всяка домакиня. Можете да приготвите такава закуска в тиган, в микровълнова или във фурната за броени минути. В тази статия ще научим как да си направим пухкав и вкусен омлет, като изберем идеалната рецепта за вас.

Малко история на омлета

Никой не може да каже къде точно и кога се е появил омлетът. Има мнение, че това се е случило във Франция в средата на 16 век. В света през това време се появиха много вариации на рецепти за омлет от прости с минимален брой съставки до доста сложни.

IN различни страниима традиции за приготвяне на това познато ястие за закуска. В САЩ и Великобритания например се прави от сирене, мляко и яйца. Французите традиционно сервират омлет с подправки (чесън, естрагон и магданоз), лук и домати. Има интересна вариация на „омлет на фермера“, в който първо се варят картофи, лук и пушен бекон, а след това се заливат с разбитите яйца.

Рецепти за прости омлети със снимки привличат със своята красота и апетитност. Свикнали сме с това перфектен омлеттрябва да е много вкусно, нежно, пухкаво и трябва да се топи в устата. Но често омлетът от снимката се превръща в плоска, суха и доста гъста маса, която дори не може да се нарече поносима, камо ли идеална. Разбира се, можете да включите въображението си и да маскирате кулинарното фиаско със зеленчуци, както и различни пълнежи (гъби, зеленчуци и сирене). Или можете просто да научите изкуството да приготвяте най-вкусния омлет. Освен това рецептата за обикновен омлет може да бъде усвоена от всеки.

Когато приготвяте омлет, обърнете внимание на следните нюанси:

1. Яйца. добър омлетможе да се получи само от висококачествени яйца. Това е логично и това твърдение не изисква доказателства. В идеалния случай трябва да се използват домашни яйца, но продукти Високо качество(столова избрана или диетична) от супермаркета също са подходящи. Доказан начин да определите свежестта на яйцата е да ги потопите във вода, докато са още сурови. Пресните ще потънат веднага.
2. Пан. Не е тайна, че омлетът е капризно ястие. Не може да се приготви с грешен тиган с неравно или тънко дъно. Чугунен тиган работи чудесно за това. Важно е да има незалепващо покритие. Това ястие се загрява равномерно и запазва топлината добре. За приготвяне на подобно ястие е подходящ и обикновен тефлонов тиган. Една проста рецепта за омлет на тиган предполага това готово ястиене трябва да е твърде водниста. Следователно капакът трябва да има дупка, през която ще излиза въздух.
3. Масло. от най-много по най-добрия начинмаслото е подходящо за приготвяне на омлети, тъй като е много ароматно и вкусно. Може да направи ястието крехко и да се разтопи, което растителното масло не може да направи.

Тайните на приготвянето на омлет

Когато приготвяте ястие по проста рецепта за омлет във фурната или в тиган, трябва да обърнете внимание на следните основни точки:

1. Как трябва да се разбиват яйцата? Готварските гурута казват, че трябва да разбиете омлет с вилица или размахване. Въпреки очевидното удобство на миксер или блендер, използването им може да наруши структурата на жълтъците и протеините. Омлет, използващ само жълтъци (или Повече ▼жълтъци, а не белтъчини) се сваряват, ако искате да получите по-плътна консистенция. За нежни се използват само протеини диетична храна.
2. Как да направим омлет пухкав? Млечните продукти придават великолепие на омлета, но готвачите предупреждават да не се злоупотребява с тази съставка. За идеално пухкав омлет трябва да използвате 1 супена лъжица мляко (или сметана) за 1 яйце. Ако използвате, ще се получи висок и ефирен омлет млечни продукти(ряженка, кефир и др.).
3. Какъв пълнеж да използвам? Допълнителните съставки могат да разнообразят ястието. Това могат да бъдат различни подправки, ядки, плодове, зеленчуци, месо, гъби, месо и др. В сладките рецепти за обикновен омлет вместо сол трябва да се използва пудра захар.
4. Как се пържи? Общоприето е, че омлетът трябва да се готви на доста силен огън, докато втаса, и едва след това можете да намалите котлона. Често, веднага след като яйцата се изсипят в тигана, топлината се намалява до средна и ястието се готви под капак. Понякога омлет се пържи от двете страни.

8 правила, за да направите омлет перфектен

Готвенето на всяко ястие има своите тънкости и тайни. Една проста рецепта за вкусен омлет не е изключение, защото дори приготвянето на такова ястие е най-високо нивоумение. Представяме на вашето внимание 8 правила, спазването на които ще ви помогне да приготвите най-вкусния омлет:

1. Французите вярват, че омлетът не трябва да е пищен, така че не добавят към него съставки, познати на нашите сънародници (брашно, вода или мляко), а също така не покриват ястието с капак по време на готвене.
2. Внимателното смесване на млечна и яйчена маса е тайната, благодарение на която можете да получите не само вкусен, но и пухкав омлет. Трябва да добавите гарнитура едва след като масата се разбие. Това трябва да се направи много внимателно. Няма нужда да оставяте масата да се влива, като я използвате веднага след готвене, така че готовото ястие да е ефирно и нежно.
3. Една проста рецепта за великолепен омлет включва приготвянето му под капака. Намажете тигана с масло (това условие е необходимо не само за да бъде омлетът великолепен, но и за да не загори).
4. Използвайте минимално количествомазнина за готвене. Първоначално трябва да запържите на силен огън (със сигурност под капака). През това време омлетът ще втаса и ще стане по-силен. Приключва готвенето на слаб огън.
5. Опитните домакини твърдят, че ще се получи великолепен омлет, ако изсипете яйчената смес в горещ и намаслен тиган и веднага промените огъня на слаб и бавен. Понякога за разкош може да се добави сода или мая.
6. Степента на готовност на омлета - съществено условиеготвене това просто ястие. При почукване по тигана, готовото ястие трябва да се плъзга свободно върху чинията. За да не загори омлетът, леко го разклатете по време на готвене.
7. Обичайната порция омлет се сгъва в тръба или се сгъва наполовина. Ако е много голям, тогава можете да нарежете на парчета. Най-вкусни са бутер омлетите, които се пекат от няколко заготовки за омлет и след това се изместват с пълнеж.
8. Сервира се както топло, така и студено. Може да се използва като гарнитура зеленчукова салата. Самият омлет може да бъде и гарнитура към основното ястие. Студено ястие може да се използва като оригинален пълнител за супа или салата.

Омлет с мляко

Може би това е най-лесната рецепта за омлет, който се приготвя от следните съставки:

• яйца (2 броя ще са достатъчни за една порция);
• мляко - 1 супена лъжица;
• сол;
• пипер;
• подправки на вкус (може да бъде босилек, розмарин, копър, магданоз и други);
• различни добавки (например настъргано сирене).

Разбийте яйцата със сол, черен пипер и мляко в купа. Разтопете маслото в горещ тиган и след това изсипете сместа от яйца и мляко. Обърнете изпържения омлет от едната страна с шпатула от другата страна. Въведете необходимите добавки (например, както и подправки на вкус.

Омлет с билки

Тази лесна рецепта за омлет на фурна прави 4 порции. Необходими са следните съставки:

• 5-6 яйца;
• ¼ чаша мляко;
• ½ чаша билки (копър, магданоз, естрагон, босилек и други са подходящи);
• сол;
• пипер;
• растително масло;
• 1/3 чаша сос (обикновена заквасена сметана работи).

Стъпки на готвене:

1. Първата стъпка е да разбиете яйцата с мляко, билки, черен пипер и сол.
2. Фурната трябва да се загрее до 140 градуса. За готвене във фурната трябва да използвате тиган с подвижна дръжка. Разпределете равномерно растително масло върху тигана и след това изсипете ¼ от яйчената маса, поставете във фурната. Този метод на готвене не изисква обръщане на омлета. Тъй като количеството съставки е предназначено за 4 порции, след като първият омлет е готов, трябва да повторите процедурата още три пъти.
3. Разпределете заквасената сметана върху готовия омлет (¼ от общото количество), сгънете наполовина и след това четири пъти. Когато всичките 4 омлета са готови, те трябва да се сгънат върху лист за печене и да се изпратят във фурната за няколко минути.
4. Украсете с билки преди сервиране.

Протеинов омлет с млечно сирене

Такава проста рецепта за омлет с мляко в тиган е идеална не само за закуска, но и за здравословна нискокалорична вечеря. Факт е, че ястието включва използването само на протеини, така че е идеално като протеинова храна.

Ще ви трябват следните съставки:

• белтъци- 4 броя за една порция;
• настъргано твърдо сирене - 1 супена лъжица. (Пармезанът ще се впише идеално в този омлет);
• мляко - 2 супени лъжици;
• масло - 1 супена лъжица;
• сол и черен пипер на вкус.

Стъпки на готвене:

1. Първата стъпка е да разбиете яйцата, да добавите мляко, сол и черен пипер. Също така на този етап се добавя настъргано сирене.
2. Разтопете маслото в загрят тиган. Изсипете яйчената смес в тигана. Яйцата в тигана трябва непрекъснато да се бъркат, за да се образуват малки бучки. Този процес отнема средно 2-3 минути.
3. След това яйчената маса трябва да се разпредели равномерно върху тигана и да се остави да се запържи за около 1 минута. Прехвърлете готовия омлет в чиния с шпатула.

Омлет с ябълки

Тази лесна рецепта за омлет на тиган е истинско лакомство за закуска със своя гурме вкус на синьо сирене, ябълки и бекон.

За готвене ще ви трябват следните съставки:

• масло - 3 супени лъжици;
• ябълка - ½ бр. (смилане);
• яйца - 5-6 броя;
• мляко - 4 супени лъжици;
• синьо сирене - 2 супени лъжици. в натрошена форма (можете да го замените с обикновен чедър);
• бекон - 2 филийки (първо трябва да се изпържи);
• сол;
• пипер.

Въпреки доста големия списък от съставки, приготвянето на омлет е наистина лесно, просто трябва да следвате тези стъпки:

1. Разтопете маслото в горещ тиган, след това добавете ябълките и гответе за 4 минути, като разбърквате от време на време. Веднага след като ябълките са готови, те трябва да бъдат прехвърлени в чиния.
2. Разбийте яйцата с черен пипер, сол и мляко и добавете настърган кашкавал към сместа.
3. В горещ тиган разтопете маслото и изсипете половината от яйчената смес. Преди да се образуват бучки яйца, разбъркайте с шпатула за 2-3 минути. След това яйчената маса се разпределя върху тавата и се оставя за 1 минута.
4. Отгоре готовия омлет сложете с бекон, сирене и половин ябълка. Навийте омлета с шпатула и поставете в чиния.
5. Направете същото и с останалите продукти за приготвянето на втората порция.

Омлет със сирене фонтина и гъби

За да приготвите 2 порции, ще ви трябват следните съставки:

• масло - 3 супени лъжици. (използва се само за пържене);
• лук - 1 супена лъжица смачкан;
• манатарки - 100 грама (трябва да бъдат нарязани на ситно);
• мащерка (пресни листа);
• сух шери - 2 супени лъжици;
• яйца - 6 броя;
• мляко - 4 супени лъжици;
• -1/4 чаша (може да се замени с друго полумеко сирене);
• сол;
• пипер.

Представената проста рецепта за омлет с мляко се приготвя в следните стъпки:

1. В сгорещен тиган разтопете маслото и в него запържете лука. След това добавете нарязаните гъби и мащерка, а след това ястието посолява и пипер. Трябва да готвите, докато гъбите станат кафяв нюанс. Обикновено за това са достатъчни 4-5 минути. След това можете да добавите шерито, като разбърквате омлета, докато шерито се изпари (около 1 минута). След това зеленчуковата смес трябва да се прехвърли в чиния.
2. Разбийте яйцата с млякото. Сол и черен пипер тази смес.
3. Разтопете маслото в горещ тиган и след това изсипете половината от яйчената смес. За да се образуват желаните бучки, трябва да се разбърква за 2-3 минути. Това се прави с шпатула. След това трябва да разпределите равномерно яйчената смес в тигана и да оставите за минута.
4. Върху готовото ястие сложете сиренето и половината от предварително приготвеното сирене. зеленчукова смес.
5. Навийте омлета с шпатула и прехвърлете в чиния.

Тази рецепта за обикновен омлет е предназначена за 2 порции, така че всички точки трябва да се повторят последователно за втората порция.

Най-лесният омлет

За най-лекото ястие дори не е нужно да измисляте нищо. Тази лесна рецепта за омлет с мляко е готова само за 15 минути. Идеален е за закуска. А посоченото количество съставки е подходящо за 2 порции.

За да приготвите ястието, се нуждаете от следните съставки:

• масло - 10 грама;
• мляко - ½ чаша;
• твърдо сирене - 40 грама;
• яйца - 4 броя;
• копър - ½ връзка;
• сол.

Стъпки на готвене:

1. Как да приготвим омлет по проста рецепта? Първо трябва да разбиете яйцата с мляко и сол с бъркалка.
2. Настържете сирене.
3. Зелените (препоръчително е да използвате копър, но може да бъде заменен с всякакви други зеленчуци) ситно нарязани.
4. Изсипете яйчената смес в намазнен загрят тиган и гответе за 3-5 минути.
5. Към почти готов омлет се добавя сирене. След това трябва да го запържите още 2-3 минути. След като сиренето се разтопи, ястието може да се поръси с билки и да се сервира.

Правете вкусни омлети прости рецептии моля правилни закускитвоето семейство!

Въз основа на факта, че яйцата са здравословен и необходим продукт за здравето, трябва редовно да включвате ястия с яйца в диетата си. (Виж статията Ползите от яйцата). Яйцата се консумират най-добре сутрин, така че са много подходящи за приготвяне на бърза и вкусна закуска. Има много рецепти за ястия с яйца, всеки ще избере по свой вкус. Това са омлети, бъркани яйца, гювечи, палачинки, палачинки, пудинги, сандвичи с пилешки и пъдпъдъчи яйца.

ОМЛЕТ - рецепти. Бърза и вкусна закуска.

Какви омлети могат да се приготвят за закуска:

1. Омлет в тиган.
2. Омлет с домати.
3. Омлет с наденица и домати.
4. Омлет с пилешко месо.
5. Риба в омлет.
6. Омлет с варена паста.
7. Омлет с елда.
8. Омлет с шунка и сирене (на фурна).
9. Омлет с домати и маслини.
10. Омлет с шунка и осолени гъби.

Подробни рецепти:

ОМЛЕТ в ТИГА - рецепта.

Ще имаш нужда:

1. Яйце - 1,
2. Мляко - 2 супени лъжици. лъжици,
3. Сол на вкус,
4. Зеленчуково или масло за пържене.

Как да приготвим омлет:

Разбийте яйцето с вилица, добавете сол и мляко, разбийте всичко добре. Изсипете тази смес в загрят тиган с олио и запържете на среден огън, покрит с капак. Този омлет може да се приготви в една плоска торта, като се пържи от двете страни, а може и да се направи къдрава - бъркайте с лъжица по време на готвене. Който го харесва.

За други рецепти за омлет просто изсипете този основен омлет в приготвения пълнеж в горещ тиган. Например, върху наденица или варено пилешко месо, върху домати, запържете леко пълнежа, затворете капака и доведете ястието до готовност на слаб огън. Добър апетит!

РИБА в ОМЛЕТ - рецепта:

За 1 порция ще ви трябва:

1. Яйца - 3 бр.
2. Мляко - 6 супени лъжици. лъжици
3. Брашно - 2-3 с.л. лъжици,
4. Рибно филе - 250гр.

Как да приготвим риба в омлет:

Нарежете рибното филе на малки парченца, смесете ги с брашното и запържете в тиган. Разбийте яйцата с млякото, останалото брашно и подправките и изсипете в рибата. Запържете до готовност. Омлетът може да се запържи и от двете страни, ако можете внимателно да го обърнете или да го обърнете на части. Сложете в чиния.

омлет с паста - рецепта:

Ще имаш нужда:

1. Варени макарони,
2. Яйца - 2 бр.
3. Мляко - 4 супени лъжици. лъжици,
4. масло,
5. Сол.

готвене:

Сварените макарони, останали от обяда или вечерята, сложете върху загрят тиган с олио, запържете ги леко и върху тях изсипете приготвената смес: яйца с мляко и сол. Затворете капака и запържете до готовност на омлета.

По същия начин можете да приготвите омлет с елда. Готов каша от елдаслага се в тава и се залива с разбитите с млякото яйца.

ОМЛЕТ С ШУКА И СИРЕНЕ (на фурна) - рецепта:

Ще имаш нужда:

1. Яйца - 6 бр.
2. Шунка - 100 г,
3. Заквасена сметана - 200 г,
4. Сирене - 50 г,
5. Магданоз - зелени,
6. Крушка - малка,
7. Сол и черен пипер на вкус.

Как да приготвите омлет с шунка и сирене във фурната:

Разбийте яйцата със заквасената сметана, добавете нарязан магданоз, настъргано сирене и сол и черен пипер, разбъркайте всичко добре.

Нарежете шунката на малки кубчета и заедно с наситнения лук запържете в тиган с масло и сложете в тава за печене.

Изсипете яйчената смес върху шунката и поставете в предварително загрята фурна. Печете около 20 минути.

Проверете за готовност, като пробиете омлета с нож или вилица. Нарежете готовия омлет на порции.

Според тази рецепта можете да направите омлет, като замените шунката и сиренето с предварително пържени зеленчуци или ситно нарязано месо (всякакво) или осолена, пушена риба.

ОМЛЕТ С ДОМАТИ И МАСЛИНИ - рецепта:

Ще имаш нужда:

1. Яйца - 4 бр.
2. Домати - 3 броя среден размер,
3. Черни маслини без костилка - 20 бр.
4. Сирене - 100 г,
5. Масло - 2 с.л. лъжици,
6. Бяло вино - 2 с.л. лъжици,
7. Пресни билки - шепа (или сушени - 1 супена лъжица),
8. Млян пипер - на вкус.

Как да приготвим омлет с домати и маслини:

Разбийте яйцата с вилица с виното и черния пипер. Изсипете яйчената смес в загрят тиган с олиото и поставете нарязаните на половинки маслини. Дръжте на огъня за 2 минути, като разбърквате от краищата към центъра, така че целият омлет да стане с еднаква консистенция. След това разпределете отгоре нарязаните домати, поръсете с настърган кашкавал и билки, сложете тавата в загрята фурна за 1 минута, за да се разтопи сиренето и доматите да се загреят. Сервирайте с препечен хляб.

ОМЛЕТ С ШУКА И СОЛЕНИ ГЪБИ - рецепта:

Ще имаш нужда:

1. Яйца - 4 бр за омлет,
2. Яйца - 2 броя допълнително,
3. Ситно нарязани осолени гъби - ¼ чаша,
4. Шунка - 4 тънки филийки,
5. Растително масло- 2 супени лъжици. лъжици,
6. Мляко или сметана - 2 с.л. лъжици,
7. Коняк - 2 чаени лъжички,
8. Нарязан зелен лук - шепа,
9. Черен смлян пипер и сол - на вкус.

Как да приготвим омлет с шунка и осолени гъби:

Налейте олио в предварително загрят тиган, сложете шунката, бързо обърнете филийките и внимателно разбийте 4 яйца в свободните места. Дръжте на огъня 4-5 минути без капак.
След това бързо смесете останалите 2 яйца с мляко и коняк, черен пипер и сол и изсипете в тавата. Дръжте на огъня още 1-2 минути. След това равномерно разпределете гъбите отгоре, покрийте тигана с капак и гответе още около 2 минути. Омлетът е готов! Прехвърлете го в чиния и поръсете зелен лук. Добър апетит!

ОМЛЕТ СЪС СИРЕНЕ И БЯЛ ХЛЯБ - рецепта:

Ще имаш нужда:

1. бял хляб- 50 г,
2. яйца - 3,
3. сирене - 50 г,
4. Мляко - 3 супени лъжици. л,
5. Масло от ръжда - 1 супена лъжица. л.

Как да си направим омлет със сирене и бял хляб:

1 ОПЦИЯ. Накиснете бял хляб без кора в мляко, сложете в него яйца и разбийте. След това смесете с настърган кашкавал, сложете в предварително загрят тиган и запържете до омекване.

Вариант 2 - във фурната. Накиснете белия хляб без коричка в млякото, сложете в него жълтъците и разбийте, след което смесете с настърган кашкавал. Белтъците се разбиват отделно, смесват се с готовата маса и веднага се пекат във фурната в намазнена форма. Ще се получи много пухкав омлет!