Salotų receptai su mocarela ir alyvuogėmis. Salotų su mocarela sūriu receptai. Graikiškos salotos su mocarela

27.08.2015

Itališkos Caprese salotos arba Mozzarella su pomidorais – mano silpnybė. Nežinau, kas gali būti lengviau ir skaniau už šį šaltą užkandį iš poros ingredientų. Jie taip puikiai dera, kad juos galima papildyti tik keliomis pikantiškomis smulkmenomis, apie kurias dabar papasakosiu. Beje, rekomenduoju pažiūrėti , jie tikrai nebus pertekliniai 😉

Patraukliausia tai, kad šaltas užkandis ruošiamas 5-10 minučių! Ką greitai ir skaniai paruošti vakarienei? Teisingai! Itališkos Caprese salotos su mocarela ir pomidorais. Beje, neseniai sukūriau visumą 20 pilnaverčių patiekalų kolekcija, kurio paruošimas užtruks minimali suma laikas nuo 5 iki 30 minučių ir galite jį atsisiųsti dabar, apsilankę adresu !

Itališkas Caprese salotas, kurių receptą su nuotrauka dabar papasakosiu ir parodysiu, ruošiau, kai pas mane ir mano vaikiną atvyko mano mylimi draugai. Kadangi vakarienei buvo keli patiekalai, nusprendžiau daug nesivargti ir pirmai valgio daliai patiekti salotas su mocarela ir pomidorais, sūrio lėkštę ir , apie kurią pakalbėsiu šiek tiek vėliau. Visi buvo patenkinti 🙂

Antrą, beje, pasiūliau savo svečiams-draugams , ji, žinoma, visus užkariavo nuo pirmo kąsnio, tikrai labiausiai skani lazanija kuriuos aš kada nors bandžiau ir gaminau. Ir visi valgė desertui. ir taip pat išvažiavo patenkintas ir labai sotus.

O dabar grįžkime prie salotų ir šaltų užkandžių temos – Caprese reiškia abi patiekalų rūšis. Taigi, kaip virti Caprese salotas. Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio.

Ingridientai

• - 1 didelė rožinė arba 2 vidutinio saldumo
• - Mocarela - 1 didelis rutulys (paprastai 125 gr)
• pasirinkti iš:
• - 3 šakos (žalios)
• - alyvuogių
• - balzamiko
• - 2 šaukštai (receptas žemiau)

Virimo būdas

Pirmiausia būtinai peržiūrėkite vaizdo įrašo receptą! Aš turiu savo „YouTube“ kanalą , turi daug kitų įdomių receptų ir kelionių video, viskas įdomu, prenumeruokite 😉

Caprese: vaizdo receptas

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Pradėkime virti itališkas Caprese salotas. Vienas iš pagrindinių ingredientų yra mocarelos sūris. Caprese, beje, gali būti visiškai nieko, išskyrus šį subtiliausią sūrį ir saldžius pomidorus.

Kažkada gimtajame mieste dirbau padavėju geriausiame šios vietos restorane, o prieš pradėdamas ten dirbti, turėjau išmokti mintinai visą meniu, visus terminus ir įmantrius patiekalų pavadinimus ir neregėtą. laikas, jų komponentai. Dar prisimenu, kad Mozzarella yra „neraugintas sūris, pagamintas iš juodųjų vakarinių buivolių pieno“ 🙂

Žinoma, Rusijoje jo gamybai naudojamas paprastas karvės pienas, tačiau jis taip pat pasirodo skanus. Beje, galiu jums atskleisti vieną superbiudžetinį Mocarelos analogą, kuris taip pat puikiai dera su pomidorais, kaip ir „originalas“. Tai paprastas neraugintas Adyghe sūris! Sąžiningai, paskutiniais laikais Aš tik naudoju, man labiau patinka trapi tekstūra ir pieniškas skonis.

Taigi, mano pomidorai ir bazilikas. Pomidorus supjaustykite 0,5 cm storio apskritimais, nupilkite sūrymą nuo Mocarelos, nusausinkite servetėle ir supjaustykite lygiai tokio pat storio apskritimais. Paimame lėkštes ir klojame per pusę, pavyzdžiui, sunkiai ir perdengiančius pomidorų ir sūrio puodelius, pakaitomis jas vieną su kita.

Tai ir viskas 🙂 Belieka ant viršaus uždėti baziliko lapelių, pabarstyti alyvuogių aliejus su balzamiko actu, pipirais ir druska, jei norisi (aš nesūdinu). O Caprese salotas galite virti su Pesto padažu. Jį daugiausia sudaro bazilikas su alyvuogių aliejumi, todėl jis puikiai pabrėžia užkandžio skonį. Caprese su Pesto yra neįtikėtinai skanus! Virimas per 5 minutes .

Kaip matote, Caprese padažas arba Caprese padažas (nuotrauka žemiau) yra toks pat paprastas kaip ir pačios itališkos salotos. Galite šiek tiek eksperimentuoti patys, tiesiog atsiminkite pagrindinę taisyklę - baziliko buvimą. Ir, žinoma, paprastumas deriniuose. Man labiausiai tinka Caprese salotos su Pesto padažu laimėjimo derinys, todėl užpilkite juos ant Mocarelos su pomidorais.

Galite įpilti šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus ir būtinai pabarstykite pipirais. Itališkas Caprese užkandis paruoštas!

Lėkštę papuoškite žaliais baziliko lapeliais ir patiekite. Caprese salotos, Pesto padažas, kvapnus bazilikas... Kas gali būti skaniau? Apibendrinant!

Trumpas receptas: Caprese salotos arba Mocarela su pomidorais

1. Pomidorus ir bazilikus nuplauname, Mocarelos sūrį išimame iš sūrymo ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu.
2. Pomidorus ir mocarelą supjaustykite 0,5 cm storio apskritimais, išdėliokite į dvi lėkštes, pakaitomis ingredientus. Galite sudėti viską į vieną lėkštę, svarbiausia, kad pomidorai ir mocarela sutaptų.
3. Paruoškite Pesto padažą per 5 minutes ir užpilkite juos trupučiu užkandžio arba tiesiog ant viršaus uždėkite baziliko lapelių, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, balzamiko actu ir pagal skonį pabarstykite juodaisiais pipirais ir druska.
4. Sveika! Dabar jūs žinote, kaip greitai ir skaniai virti Caprese!

Itališkas užkandis Caprese yra paruoštas, jūs galite įvertinti ir kuris tikrai patiks ir jums! Netrukus gaminsiu dar vieną paprastą ir skanų šaltas užkandis - . Būtinai nepraleiskite , tai nemokama! Be to, užsiprenumeravę dovanų gausite pilnaverčių receptų kolekciją iš 20 patiekalų, paruošiamų nuo 5 iki 30 minučių!

Pabandykite pagaminti naują patiekalą, palikite komentarus su įvertinimais ir atminkite, kad skaniai gaminti yra pakankamai paprasta, o jūs esate talentingesnis nei galite įsivaizduoti! Mėgaukis savo maistu!

5 žvaigždutės – remiantis 2 atsiliepimais

Sniego balta, minkšta, švelni, sultinga – kokių epitetų šis italų svečias nenusipelnė. Mocarela naudojama ruošiant beveik bet kokį patiekalą: nuo užkandžių iki sriubų. Italų virtuvė gali didžiuotis šios rūšies sūrio pagrindu pagamintais kulinariniais šedevrais: užkandis Caprese, įvairių rūšių picomis ir brusketomis.

Kaip pasigaminti mocarelos salotas

Senovėje šios rūšies sūris (mocarela) buvo gaminamas iš šviežio buivolių pieno, į kurį įvedamas fermentas, kaitinamas ir minkomas, kol masė pasidarė elastinga. Šiais laikais minkštas sūris gaminamas iš karvės pienas, o siekiant išsaugoti produkto šviežumą, minkštumą, struktūrą, rutuliukai dedami į druskos tirpalą. Norėdami paruošti salotas su mocarelos sūriu, turėtumėte pasirinkti prekės ženklas Galbani yra vienas didžiausių kokybiško sūrio gamintojų.

Mocarelos salotų receptai

Mocarelos pagrindu jie labai verda skanios sriubos, padažai picai, yra kepami, naudojami kaip priedai. Ypatingo dėmesio nusipelno itališkas užkandis-sumuštinis bruschetta – skrudintos duonos riekelės, ant kurių sūris, pomidorai, kvepiantys žalumynai. Skirtas įvairių skanūs užkandžiai dedama į minkštą sūrį įvairių daržovių: pomidorai, baklažanai agurkai, paprikos, prieskoniai, žolelės ir net saldūs ingredientai.

Salotos su minkštu sūriu yra labai įvairios, nes jos subtilus, kreminis skonis dera su beveik bet kokiu produktu. Garsusis užkandis „Caprese“ su pomidorais ir baziliku, salotos su sūriu ir mėsos gaminiais, su avokadu ir žolelėmis, rukola, alyvuogės, alyvuogės – visi šie patiekalai jau tapo kulinarijos klasika ir yra itin vertinami gurmanų.

Su pomidorais

Šis patiekalas tapo pasaulinės virtuvės klasika ir yra itališkos kilmės. Mocarelos salotos su pomidorais „Caprese“ simbolizuoja šios šalies vėliavą – raudoną (pomidorai), baltą (sūris), žalią – bazilikų arba pesto padažą. Puikus, lengvas užkandis puikiai papildys bet kurį stalą. Lengvas pomidorų rūgštumas dera su neutraliu sūrio skoniu ir ryškia, aštria baziliko nata. žingsnis po žingsnio nuotraukos, Mozzarella Caprese receptą galima rasti gausiai internete.

Ingridientai:

• pomidorai - 3 vnt .;
• alyvuogių aliejus - 60 ml;
• bazilikas - 30 g;
• minkštas sūris - 180 g;
• Itališki prieskoniai, druska.

Virimo būdas:

1. Dideli, sultingi, mėsingi pomidorai idealiai tinka ruošiant užkandžius. Supjaustykite juos pusės colio griežinėliais.
2. Tomis pačiomis riekelėmis supjaustykite sūrio rutulį.
3. Ant pomidoro griežinėlio dėkite sūrį, baziliko lapelį. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite šviežiai maltais pipirais. Jei pageidaujama, galima įpilti balzamiko acto.

Su vyšniniais pomidorais

Patiekalas labai panašus į Caprese salotų su mocarela receptą – tereikia supjaustyti visus ingredientus, pagardinti ir patiekti. Užkandį paįvairinkite saldžiais svogūnais, pagardinkite citrinos sultimis, maltais pipirais. Kvepiančios, aštrios, neįtikėtinai patrauklios salotos su mocarela ir vyšniniais pomidorais žadina apetitą, atrodo labai įspūdingai ant bet kokio stalo. Patiekite sniego baltumo lėkštėse su purpurinio baziliko lapeliu – jūsų svečiai tikrai bus patenkinti!

Ingridientai:

• maži mocarelos sūrio rutuliukai - 200 g;
• šviežias bazilikas - 30 g;
• raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
• vyšniniai pomidorai - 10 vnt .;
• jūros druska - žiupsnelis;
• šviežiai maltų juodųjų pipirų, itališkų žolelių.

Virimo būdas:

1. Maži sūrio rutuliukai, vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę.
2. Raudonąjį svogūną supjaustykite plonais žiedeliais, lengvai nuspauskite, kad nebūtų kartūs.
3. Baziliką nuplaukite, nusausinkite, atskirkite lapus.
4. Šiuos ingredientus sudėkite į giliai baltą arba skaidrų indą, apšlakstykite aliejumi ir citrinos sultimis, pagardinkite druska ir pipirais. Švelniai išmaišykite.

Su vištiena

virta vištienos krūtinėlė, putpelių kiaušiniai, kukurūzų, baltos duonos skrebučiai puikiai dera su grietinėlės sūrio švelnumu, visiškai nenutrūkdami vienas kito skonio. Salotos su mocarela ir vištiena yra labai patenkintos ir gali būti laikomos pilnu pagrindiniu patiekalu. Nuotraukas, aprašymus, kaip gaminti užkandį, dažnai galima rasti kulinarijos svetainėse ir forumuose.

Ingridientai:

• mocarelos sūris - 200 g;
• putpelių kiaušiniai - 15 vnt .;
• kukurūzai - 250 g;
• skrebučiai - 250 g;
• vištienos filė- 300 g;
• majonezas, augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Vištieną išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Atvėsinkite, supjaustykite kubeliais.
2. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite, perpjaukite pusiau, kad gražiai atrodytų gatavame patiekale.
3. Norėdami paruošti skrebučius, baltą duoną ar batoną supjaustykite mažais kubeliais, apšlakstykite aliejumi ir išdžiovinkite orkaitėje.
4. Minkštas sūris supjaustykite žiedais, priklausomai nuo kamuoliuko dydžio.
5. Išimkite kukurūzus iš stiklainio, nupilkite sūrymą, sudėkite į platų dubenį.
6. Likusius komponentus sudėkite į tą patį indą. Mocarelos salotas aptepkite majonezu arba alyvuogių aliejumi ir uždėkite skrebučius.

graikų

Visame pasaulyje žinomas užkandis gaminamas iš sūrio ar fetos, tačiau kodėl jo nepaįvairinant, juk mocarela yra ir minkšto sūrio rūšis? Alyvuogės, pomidorai, paprikos, svogūnai ir agurkai pagardinami alyvuogių aliejumi ir gardinami tradicinėmis Viduržemio jūros regiono žolelėmis. su mocarela nepaliks abejingų nei vieno svečio, ypač sūrio mėgėjo.

Ingridientai:

• alyvuogės - 350 g;
• saldus svogūnas- 1 vnt.;
• minkštas sūris - 250 g;
• agurkai - 200 g;
• pomidorai - 500 g;
• bazilikas - 3 šakos;
• paprika - 2 vnt .;
• raudonėlis - žiupsnelis;
• alyvuogių aliejus, bazilikas - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Agurkus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite žiedais.
2. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, išvalę sėklas.
3. paprika supjaustykite maždaug tokio pat dydžio griežinėliais, kaip ir visas kitas daržoves.
4. Svogūnus nulupkite, supjaustykite plonais žiedais.
5. Alyvuoges peilio kraštu prispauskite prie lentos, išimkite kauliuką.
6. Sūris supjaustytas dideliais apskritimais.
7. Suplėšykite baziliką, atskirdami lapus nuo stiebo.
8. Visus komponentus sudėkite į gilų indą, pagardinkite prieskoniais, pašlakstykite aliejumi.

Išmokti daugiau apie, naudingų savybių ir taikymas.

su avokadu

Skanus, rafinuotas, subtilus užkandis patiks visiems gurmanams. Jau vien išvardinus produktus salotoms su avokadu ir mocarela, kyla nepaprastas apetitas: kedro riešutai, žolelės, vyšniniai pomidorai, medaus garstyčių padažas. Šie ingredientai kartais papildomi lašiša ar tunu – tai visada pasirodo nepaprastai skanu, sotu ir skanu!

Ingridientai:

• avokadas - 1 vnt .;
• salotų žalumynų mišinys (aisbergas, lollo rosso) - 150 g;
• vyšniniai pomidorai - 350 g;
• mocarelos sūris - 250 g;
• pušies riešutai - 70 g;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• medus - 30 g;
• alyvuogių aliejus - 70 ml;
• balzamiko actas - 1 šaukštelis;
• citrinos sulčių- 1 šaukštelis;

Virimo būdas:

1. Salotų lapų mišinį suplėšykite rankomis, padėkite ant plataus indo.
2. Pomidorus ir sūrį supjaustykite plonais apskritimais.
3. Avokadą nulupkite perpjaudami per pusę. Išimkite kauliuką, atsargiai išimkite minkštimą – supjaustykite griežinėliais.
4. Pudros riešutus lengvai paskrudinkite keptuvėje nepridedant aliejaus.
5. Nedideliame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, actą, garstyčias, medų – gerai ištrinkite mišiniu.
6. Atsitiktina tvarka sudėkite visus ingredientus į lėkštę, užpilkite padažu, pabarstykite riešutais.

Taip pat gaminkite kitus receptus.

iš rukolos

Lengvas, vitaminingas užkandis paskubomis atrodo labai įspūdingai, dera su mėsos, žuvies patiekalais. Į rukolos salotas su mocarela kartais dedama krevečių, įvairių riešutų, alyvuogių. Kad patiekalas būtų švelnus, skanus, reikėtų rinktis jaunus rukolos augalus, plonu stiebu ir mažais lapeliais. Paprasti pomidorai taip pat ne visai tinka užkandžiams – pirmenybę teikite vyšniniams pomidorams.

Ingridientai:

• vyšniniai pomidorai - 12 vnt .;
• rukola - 80-100 g;
• sūris - 280 g;
• alyvuogių aliejus - 80 ml;
• balzamiko actas - 1 šaukštelis

Virimo būdas:

1. Daugelis namų šeimininkių supjausto mocarelą kubeliais, pažeisdamos jos natūralų sluoksniuotumą. Jūs neturėtumėte to daryti – padalinkite rutulį į pluoštus arba, kraštutiniais atvejais, supjaustykite apskritimais.
2. Mažus vyšninius pomidoriukus perpjaukite per pusę.
3. Atskirkite rukolos lapus nuo stiebų.
4. Dubenyje sumaišykite aliejų, actą, pagardinkite prieskoniais pagal skonį, druska.
5. Į gilią lėkštę dėkite daržoves, sūrį, pagardinkite padažu, išdėliokite rukolos lapelius.

Su saulėje džiovintais pomidorais

Tipiškas Viduržemio jūros regiono virtuvės produktas – saulėje džiovinti pomidorai. Prekybos centruose galite juos nusipirkti konservuotų pavidalu arba pasigaminti patys. Proceso nuotrauką, saulėje džiovintų pomidorų kepimo aprašymą nesunkiai rasite kulinarijos svetainėse - tai paprasta ir tai gali padaryti bet kuri šeimininkė. Salotų su pomidorais ir mocarela recepte nėra brangių ingredientų, jos puikiai tinka prie makaronų, žuvies, jūros gėrybių.

Ingridientai:

• žalumynų mišinys - 200 g;
• minkštas sūris - 200 g;
• saulėje džiovinti pomidorai - 150 g;
• saldus svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 150 g;
• alyvuogių aliejus - 70 ml;
• Itališkos žolelės.

Virimo būdas:

1. Salotų lapus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu – turi būti sausi.
2. Morkas nulupkite, sutarkuokite vidutinio dydžio skylutėmis.
3. Supjaustykite didelius sūrio rutuliukus į apskritimus, jei jie yra maži, tada negalite pjaustyti.
4. Svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis, lengvai nuspauskite.
5. Į plokščią lėkštę sudėkite salotų lapų, morkų, svogūnų, sūrio, saulėje džiovintų pomidorų mišinį.
6. Daržovių patiekalą pagardinkite prieskoniais ir druska, užpilkite padažu.

su alyvuogėmis

Žiemą kartais labai norisi kažko lengvo, vasariško, vitaminingo. Tokį patiekalą galima pavadinti salotomis su mocarela ir alyvuogėmis. Nuostabus pomidorų, aštrių alyvuogių tandemas sėkmingai derinamas su traškiais ledkalnio lapeliais ir švelniu, kreminiu sūrio skoniu. Patiekalą pagardinkite kvapniu saulėgrąžų ar alyvuogių aliejumi – jie sėkmingai derinami su šiais produktais ir pabrėžia vienas kito skonį.

Ingridientai:

• minkštas sūris - 180 g;
• saldus svogūnas - 1 vnt .;
• ledkalnis - 1 galva;
• alyvuogės - 180 g;
• pomidorai - 250 g;
• augalinis aliejus - 80 ml;
• balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo būdas:

1. Aisbergą nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite vidutiniais kubeliais.
2. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę, didelius – griežinėliais.
3. Minkštą sūrį padalinkite į pluoštus.
4. Išlaisvinkite alyvuoges iš kauliukų ir nusiųskite jas į gilų salotų dubenį.
5. Svogūną supjaustyti plonais žiedeliais.
6. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite actu, aliejumi, įberkite druskos, itališkų žolelių, prieskonių.

Vaizdo įrašas

Esame įpratę dengti senamadiškai šventinis stalas sočios salotos su majonezu ir kitu kaloringu maistu, nors tokių dalykų mada jau seniai praėjo. Minimalizmas dabar populiarus ne tik buitinėje mūsų gyvenimo sferoje, bet ir kulinarijoje. Atėjo laikas pereiti prie mažų porcijų su gera Žmogaus kūnas Produktai. Keisti mitybą siūlome pradėti nuo salotų ruošimo su itin neįprastu, bet sveiku mocarelos sūriu. Šiame straipsnyje mes jus supažindinsime geriausi receptai su salotų su mocarela nuotrauka.

Kiekviename prekybos centre galite nusipirkti mocarelos – itališko sūrio, gaminamo iš karvių ir buivolių pieno. Iki šiol niekas nežino šio sūrio gaminimo recepto klasikinė versija. Daugelis šefų pagal savo skonio pojūčius bando atgaminti kažką panašaus į mocarelą, tačiau iš tikrųjų jie gauna tik variaciją.

Tikro itališko sūrio galima nusipirkti tiek Italijoje, tiek parduodančiose parduotuvėse Šis produktas. Mocarelos netrūksta, sūris yra plačiai prieinamas, todėl naudojamas gaminant skirtingi patiekalai. Faktas yra tas, kad mocarela yra minkštas, lengvai tirpstantis sūris, todėl iš jo galite gaminti bet ką.

Mocarela reiškia produktus sveika mityba nes jame yra daug naudingų medžiagų, greitai prasiskverbia į kraujo plazmą ir suaktyvina medžiagų apykaitos procesus visose ląstelėse Vidaus organai. Sūryje yra:

• niacinas ir kalcis
• riboflavinas ir jodas
• tiaminas ir aminorūgštys
• biotinas ir molibdenas
• vitaminai A, D, E, B5 ir B6, kurie prisideda prie geresnio kalcio pasisavinimo organizme
• magnio ir natrio
• liauka
• omega 3 ir omega 6

Mocarela – užteks kaloringas produktas. 100 g yra 216 kalorijų. Todėl šio sūrio nerekomenduojama valgyti didelėmis dozėmis, kitaip jis neigiamai paveiks figūrą. Pakanka suvalgyti 3 rutuliukus per dieną, kad apsisaugotumėte nuo tokių ligų:

• reumatas
• krūties ir storosios žarnos vėžys
• osteoporozė
• hipertenzija
• podagra
• migrena
• kraujo ir kaulų problemos

Mocarela parduodama, kaip taisyklė, mažų rutuliukų pavidalu (kiekvienas rutuliukas – 28 g) specialiuose maišeliuose, kuriuose yra sūrymo. Tačiau visiškai priimtina naudoti kitų rūšių mocarelą. Kartu su jumis apsvarstysime, kaip tiksliai naudojama mocarela skirtingi receptai salotos.

Salotų receptas su mocarela ir vyšniniais pomidorais

Viena iš labiausiai paplitusių mocarelos salotų gaminama su vyšniniais pomidorais. Patiekalas atrodo labai tvarkingas ir tuo pat metu patrauklus, o skonis yra rafinuotas.

Norėdami paruošti tokias salotas, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Supjaustykite gabalėliais 200 g mocarelos. AT Ši byla nebūtina rinktis rutuliuose gaminamo sūrio rūšies.
2. 200 g vyšninių pomidorų nuplaukite ir kiekvieną vaisių perpjaukite per pusę.
3. Išvirkite 200 g krevečių. Nesvarbu, kokie jie bus – galite rinktis pačius mažiausius, kurie parduodami jau nuluptus, galite įsigyti karališkų.
4. Paimkite 2 avokadus ir nulupkite. Vaisiaus minkštimą reikia pjaustyti lygiai taip pat, kaip ir mocarelą.
5. Paruoškite padažą: sumaišykite 4 valg. alyvuogių aliejaus ir šviežiai spaustų 1 citrinos sulčių. Druska, pipirai ir kiti prieskoniai dedami savo nuožiūra.
6. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus viename dubenyje, užpilkite užpilą ant salotų ir patiekite prie stalo, ant lėkštės dugno padėjus rankomis plėšytus salotų lapus.
7. Baziliko lapeliai gali būti naudojami kaip patiekalo garnyras.

Salotų receptas su mocarela ir saulėje džiovintais arba keptais pomidorais

Aštrių salotų gerbėjai įvertins receptą, kuriame vietoj šviežių pomidorų naudojami džiovinti ar kepti vaisiai. Paruošti šias salotas labai paprasta ir lengva.

Žemiau mes jums pristatysime žingsnis po žingsnio instrukcijas ką reikia padaryti, kad patiekalas būtų nuostabus:

1. Paimkite 1 didelį pomidorą, supjaustykite pusžiedžiais. Kiekvieną pomidoro gabalėlį aptepkite alyvuogių aliejumi ir padėkite ant kepimo skardos.
2. Vyšninius pomidorus išdėliokite šalia įprastų pomidorų griežinėlių ant kepimo skardos. Jiems reikės 10-12 vienetų.
3. Padažą užpilkite ant kepimo skardos pomidorus. Jį paruošti labai paprasta: sumaišykite 1/4 a.š. alyvuogių aliejaus su 1 a.š. balzamiko acto, sulčių, išspaustų iš 2 skiltelių česnako, 2 v.š. cukraus ir druskos pagal skonį.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 170°C ir kepkite pomidorus 40 minučių.
5. Kol pomidorai kepa, griežinėliais supjaustykite 200 g mocarelos, o baziliką susmulkinkite su petražolėmis (kiekvienos rūšies žalumynų naudokite po 20 g).
6. Išimkite pomidorus iš orkaitės, suformuokite salotas - sūrį ir pomidorus išdėliokite sluoksniais, ant viršaus pabarstykite žolelėmis.

Salotų receptas su rukola ir mocarela

Žodžiu, per 10 min. galite virti dietinį salotų variantą su mocarela ir rukola. Viskas, ko jums reikia tam, yra šviežios daržovės, žolelių, sūrio ir kai kurių prieskonių.

Pateikiame jums paprastą šių salotų receptą:

1. Paimkite 4 pomidorus. Nuplaukite juos ir supjaustykite griežinėliais. Tokiu pat būdu supjaustykite 500 g mocarelos.
2. Paruoškite padažą: 1 ryšelį baziliko susmulkinkite blenderiu, gautą srutą sumaišykite su 2 valg. balzamiko acto, 30 ml alyvuogių aliejaus ir druskos pagal skonį.
3. Gautu padažu reikia užpilti pomidorus su mocarela.
4. Ant daržovių išdėliojama rukola su visais lapeliais.

Itališkos salotos su mocarela

AT italų restoranai užkandžiui žmonės dažniausiai užsisako Caprese mozzarella salotas – tai paprastas produktų derinys, panašus į tai, ką aprašėme aukščiau esančiame recepte. Tik šioms salotoms padažas ruošiamas ypatingu būdu.

Taigi, kaip virti Caprese salotas:

1. Pirmiausia paruoškite padažą: užpilkite 2 valg. balzamiko acto ir uždėkite ant ugnies. Actą reikia virti, kol jis labai gerai sutirštės. Tai užtruks 20 minučių po užvirimo.
2. Nuimkite actą nuo ugnies ir leiskite jam atvėsti.
3. Kol padažas vėsta, paruoškite kitus ingredientus:

• supjaustyti žiedais 3 dideli pomidorai
• taip pat supjaustykite 360 ​​g mocarelos

1. Produktus dėkite ant salotų dubenėlio taip, kad pomidorai ir sūris pakaitomis keistųsi 2 eilėmis. Tarp kiekvieno sūrio ir pomidoro riekelės gražiai įdėkite 2 baziliko lapelius.
2. Pabarstykite salotas alyvuogių aliejumi ir balzamiko padažu.

Krevečių ir mocarelos salotų receptas

variacija skanios salotos su mocarela ir krevetėmis, aprašėme pačiame pirmajame patiekalų su vyšniniais pomidorais recepte. Šis receptas yra šiek tiek panašus į jį, tačiau šios salotos turi ryškesnį Viduržemio jūros sūrio ir krevečių skonį, o pomidorai šį skonį tik papildo.

Kaip pasigaminti šias salotas:

1. Išvirkite 200 g krevečių. Geriau naudoti mažas krevetes, kad jų nereikėtų pjaustyti. Taigi patiekalas atrodys daug patrauklesnis ir patrauklesnis.
2. 200 g mocarelos supjaustykite griežinėliais ir per pusę tiek pat vyšninių pomidorų.
3. 2 avokadus nulupkite, minkštimą supjaustykite griežinėliais.
4. Sumaišykite visus aukščiau išvardintus ingredientus viename dubenyje ir užpilkite padažu, pagamintu iš:

• pusės laimo sultys
• 1 valgomasis šaukštas kaparėliai
• 5 šaukštai alyvuogių aliejaus
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį

1. Ant pristatymo lėkštės dugno uždėkite žalių salotų lapų ir papuoškite patiekalą baziliko lapeliais.

Graikiškos salotos su mocarela

Dažniausiai graikiškos salotos ruošiamos su fetos sūriu, tačiau patiekalas įgauna ne mažiau sodrų ir malonų skonį, jei vietoj tradicinio sūrio naudosite itališką.

Pristatome jums išskirtinių graikiškų salotų receptą:

1. Paimkite 3 didelius agurkus. Nuplaukite juos ir supjaustykite kubeliais.
2. Tokiu pat būdu reikia supjaustyti 6 vidutinius pomidorus ir 2 paprikas.
3. 1 galva svogūnas supjaustykite pusžiedžiais. Jei labai karti, užpilkite verdančiu vandeniu.
4. 25 alyvuogės, be kauliukų ir suplotos peiliu.
5. Sumalkite ryšelį bet kokių žalumynų, kuriuos esate įpratę valgyti.
6. Supjaustykite kubeliais 250 g mocarelos.
7. Iš pusės citrinos išspauskite sultis.
8. Sumaišykite visus ingredientus viename inde, supilkite salotas su citrinos sultimis, taip pat pridėkite:

• 2 valg alyvuogių aliejus
• druskos ir pipirų pagal skonį
• džiovintas raudonėlis (tik žiupsnelis)

Mocarelos ir vištienos salotų receptas

Salotos su mocarela yra labai patenkintos, jei kaip papildomas ingredientas pridėti virtos vištienos. Patiekalas pasirodo sultingas, švelnus ir labai skanus, nes burnoje tirpstantis sūris puikiai papildo švelnios vištienos skonį.

Kaip paruošti šias salotas:

1. Išvirkite 1 vištienos krūtinėlę ir 15 putpelių kiaušinių.
2. Pirkite skrebučius iš baltas kepalas arba gaminkite juos patys tokiu būdu:

• bananą supjaustykite mažais pagaliukais
• įkaitinti orkaitę iki 250°C
• Duonos riekeles apšlakstykite augaliniu aliejumi ir nusiųskite į orkaitę 5 minutėms.

1. Virtus kiaušinius perpjaukite pusiau, o vištienos filė suplėšykite rankomis išilgai pluoštų.
2. Supjaustykite gabalėliais 200 g mocarelos.
3. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje, įpildami į juos vienos skardinės konservuotų kukurūzų turinį.
4. Suknelė salotos su majonezu mažas procentas riebumo ir patiekite.

Mocarelos ir avokado salotų receptas

Paprastas salotų su mocarela ir avokadu receptas pravers tiems, kurie seka savo figūrą. Jame nėra nieko mėsingo ir riebaus – tik daržovės ir itališkas sūris.

Kaip paruošti šias salotas:

1. Paimkite 2 avokadus. Išimkite iš jų kaulą, nulupkite vaisius, o tada supjaustykite minkštimą į gabalus.
2. Tokiu pat būdu supjaustykite 2 didelius pomidorus ir 200 g mocarelos. Jei jums labiau patinka vyšniniai pomidorai, naudokite juos.
3. Sumaišykite visus ingredientus viename inde, tada į salotas įpilkite prieskonių:

• druskos ir pipirų pagal skonį
• žiupsnelis džiovinto baziliko
• 2 valg alyvuogių aliejus

braškių ir mocarelos salotų receptas

Braškės ir mocarela puikiai dera. Jei esate gurmanas ar mėgstate valgyti lengvus užkandžius, tuomet jums patiks salotų receptas, kurį pristatome žemiau:

1. 150 g braškių nuplaukite. Pageidautina, kad visos uogos būtų vienodo dydžio, taip salotos atrodys patraukliau. Braškes supjaustykite lygiais griežinėliais.
2. 4 uogas palikite sveikas. Sudėkite juos į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Padažui naudosime braškių minkštimą.
3. Supjaustykite tomis pačiomis riekelėmis kaip ir braškes, 150 g mocarelos.
4. Pateikimo lėkštės apačioje įdėkite 70 g rankomis suplėšytos rukolos.
5. Ant žalumynų dėkite sumaišytas braškes ir sūrį.
6. Sumaišykite braškių padažą su:

• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejus
• tiek pat balzaminio acto
• druskos ir pipirų pagal skonį

1. Užpilkite padažu ant salotų ir patiekite.

Mocarelos daržovių salotų receptas

Jei nėra galimybės įsigyti kokio nors egzotiško ingrediento mocarelos salotoms, galite naudoti daugiausia paprastos daržovės. Su itališku sūriu paprasti agurkai ir pomidorai sužibės naujomis spalvomis. O jei pagardinsite juos neįprastais prieskoniais, gausite neįtikėtiną gurmaniškos salotos rezultatas, kuris patiks visiems jūsų šeimos nariams.

Kaip gaminti daržovių salotos su mocarela:

1. Pirmiausia paruoškite salotų lapus. Rankomis reikia suplėšyti 1 kekę.
2. Supjaustykite vienodais kubeliais 2 pomidorus ir agurką. Lygiai taip pat sumalkite 100 g itališko sūrio.
3. virėjas salotų padažas. Sumaišykite 3 valg. alyvuogių aliejaus su 1 a.š. skysto medaus, tiek pat sezamo sėklos, 1 šaukštelis citrinos sultys, garstyčios ir Provanso žolelės pagal skonį.
4. Užpilkite padažu ant salotų ir patiekite.

Makaronų salotos su mocarela

Salotos su mocarela gali būti paruoštos kaip savarankiškas visavertis patiekalas, o ne užkandis. Žemiau pateiksime jums receptą, kurio pagrindinis ingredientas yra makaronai. Šis receptas netinka antsvorio turintiems žmonėms.

Ką reikia padaryti norint paruošti tokias salotas:

1. Pirmiausia paruoškite padažą būsimoms salotoms. Sumalkite blenderiu 1 valg. kaparėlių, sumaišius juos su 1 skiltele česnako, 2 v.š. vyno acto, 6 v.š. alyvuogių aliejaus ir 100 g džiovintų pomidorų.
2. Išvirkite 500 g bet kokių makaronų. Jis neturėtų būti visiškai suvirintas, bet šiek tiek kietas. Išvirtus makaronus sumaišykite su padažu.
3. Kai pasta atvės, įpilkite į ją:

• 1 st. kietasis sūris mocarelos (ją reikia sutarkuoti ant stambios trintuvės)
• baziliko lapai
• 1/2 st. alyvuogės be kauliukų
• pjaustytų šviežių pomidorų

1. Sumaišykite visus ingredientus ir tada patiekite.

Salotos su mangais ir mocarela

Sultingas ir saldus mangas gali būti naudojamas ne tik gaminant desertus. Pavyzdžiui, galite dėti į mocarelos salotas. Gausite patiekalą, kurio skonio niekada nepamiršite.

Kaip virti tokias neįprastas salotas:

1. Nuo 1 mango nuimkite odelę, minkštimą supjaustykite kubeliais.
2. Lygiai taip pat supjaustykite 100 g mocarelos.
3. Pusę poro galvos supjaustykite pusžiedžiais.
4. Labai smulkiai supjaustykite nedidelį čili pipiro gabalėlį. Mums jo reikia norint pagardinti salotas. Jei jums tai per aštru, šio ingrediento negalima pridėti.
5. 2 vidutinio dydžio pomidorus supjaustyti kubeliais, kaip ir kitus produktus.
6. Pereikime prie padažo gaminimo. Sumaišykite į homogeninį mišinį:

• 3 valg alyvuogių aliejus
• 2 valg citrinos sulčių
• 1 valgomasis šaukštas sojų padažas
• druskos ir pipirų pagal skonį

1. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite gautu padažu.

Salotų receptas su tunu ir mocarela

Salotos su tunu ir mocarela yra vitaminų ir naudingų mikroelementųžmogaus organizmui. Jis paruošiamas greitai, tačiau tik jam skirti ingredientai yra gana brangūs. Jei jums tai nereikšmingas klausimas, dalinamės receptu (ingredientų skaičius nurodytas 1 asmeniui):

1. Paimkite 4 salotų lapus ir švelniai suplėšykite rankomis
2. Supjaustykite 1 didelį pomidorą ir 100 g mocarelos
3. Keptuvėje pakepinkite 4 tuno gabalėlius, beje, galite naudoti žuvies konservus
4. Paimkite 6 vnt. alyvuogių, išimkite iš jų kauliukus ir suberkite į salotas
5. Paruoškite padažą: citrinos sultis sumaišykite su druska ir pipirais pagal skonį, čia galite įdėti ir žolelių

Salotų receptas su midijomis, pušies riešutais ir mocarela

Jei norite pasinerti į Italijos pasaulį ir mėgautis Viduržemio jūros regiono virtuvės skoniu, gaminkite romantiška vakarienė salotos su midijomis, pušies riešutais ir mocarela. Puikiai dera su baltuoju vynu.

Kaip paruošti tokias salotas (ingredientų skaičius nurodytas 2 asmenims):

1. Keptuvėje pakepinkite 100 g midijų ir 50 g kalmarų žiedų.
2. Supjaustykite žiedais 100 g mocarelos ir 8 vyšninius pomidorus.
3. Paruoškite salotų padažą. Sumaišykite:

• 10 ml sojos padažo
• 10 ml alyvuogių aliejaus
• Provanso žolelės

1. Užpilkite padažu ant salotų, užpilkite 50 g kedro riešutų ir rukolos. Šiam žalumynui reikės 100 g.
2. Pabaigoje patiekalą savo nuožiūra įberkite pipirų ir pasūdykite.

Salotų receptas su pievagrybiais ir mocarela

Vasaros karštyje, kai nesinori valgyti nieko riebaus ir per daug sotumo, galite pasigaminti labai lengvą ir sveikos salotos su mocarela ir pievagrybiais:

1. Paimkite 100 g vištos krūtinėlė, supjaustykite griežinėliais ir kepkite alyvuogių aliejuje, kol iškeps. Pageidautina, kad mėsa įgautų gražią auksinę plutą.
2. Atskirai supjaustykite juostelėmis 6 pievagrybius ir pakepinkite juos alyvuogių aliejuje. Galite tame pačiame, kuriame buvo kepta krūtinė.
3. Supjaustykite žiedais 2 pomidorus ir agurką.
4. Sumaišykite visus ingredientus viename salotų dubenyje, pagardinkite citrinos sultimis, pipirais ir druska pagal skonį. Dėl grožio pridėkite kelis rukolos lapelius.

Salotų receptas su vėžių kaklais ir mocarela

Dietiškiausia salotų versija su mocarela paruošiama vos per kelias minutes. Į jį reikėtų dėti tik sūrį, agurkus, žoleles ir vėžių kaklelius.

Ką ir kokia tvarka reikia padaryti norint paruošti paprastą mocarelos salotų versiją:

1. Paimkite 1 ryšelį salotų lapų ir suplėšykite rankomis, kad gautumėte vienodus ir tvarkingus gabalėlius
2. 2 vidutinio dydžio agurkai, nulupti, supjaustyti juostelėmis
3. Išvirkite 20 vėžių sprandelių, nulupkite juos nuo lukštų ir uždėkite ant agurkų.
4. Supjaustykite žiedais 100 g itališko sūrio, šiuo atveju galite naudoti sunkus laipsnis mocarelos sutarkuoti
5. Salotas pagal skonį pagardinkite majonezu, druska ir pipirais.

Paruoškite sveiką maistą savo šeimai skanus maistas su mocarela bent kelis kartus per savaitę. Taip galite sustiprinti savo artimųjų imunitetą ir apskritai pasirūpinti jų sveikata. Tikimės, kad mūsų salotų receptai neliks be jūsų dėmesio.

Vaizdo įrašas: "Salotos su persikais ir mocarela"

• Pomidorai, 4-5 vnt.;
• Mocarela, 250 gramų;
• Švieži agurkai, 4 dalykai;
• Saldžiosios paprikos, 3 vnt.;
• Raudonasis svogūnas, viena galva;
• Alyvuogės be kauliukų, 150 gramų;
• Šviežios petražolės, pusė ryšulio;
• Šviežias bazilikas, 100 gramų;
• Alyvuogių aliejus padažui;
• Vyno actas, 2-3 šaukštai;
• Prieskoniai: druska, juodieji pipirai, raudonėliai, kalendra;
• Česnakai, 2-3 gvazdikėliai.

Receptas:

1. Salotų receptas yra labai paprastas. Visi ingredientai naudojami švieži. Nieko nereikia kepti ar virti. Mums tereikia supjaustyti visus salotoms skirtus ingredientus. Pirmiausia paruoškite salotų užpilą, nes užtruks šiek tiek laiko. Įpilkite į alyvuogių aliejų vyno acto. Česnakinį česnaką susmulkinkite, sudėkite į padažą. Taip pat dedame juoduosius pipirus, raudonėlį, kalendrą, gerai išmaišome užpilą ir nusiunčiame į šaldytuvą, leidžiame įsigerti, kol ruošiame visus kitus ingredientus.
2. Mocarelą supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Salotoms skirtus pomidorus nuplaukite. Pomidorus supjaustome nedideliais kubeliais. Salotoms tiks absoliučiai bet kokios veislės pomidorai.
4. Agurkus taip pat nuplauname po tekančiu vandeniu. Išilgai kraštų nupjaukite karčiąją agurko dalį. Jei norite, galite nulupti agurką. Agurkus supjaustysime kubeliais.
5. Papriką atsargiai perpjaukite į dvi dalis, gerai išvalykite nuo sėklų ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Papriką supjaustykite juostelėmis arba kubeliais. Pipirai gali būti skirtingos spalvos, todėl atrodys tik ryškiau ir įdomiau paruoštas patiekalas.
6. Nuvalykite svogūno galvą. Supjaustysime plonais pusžiedžiais. Atsargiai supjaustykite ir neskubėkite, stori svogūnai salotose atrodys šiurkštūs ir suteiks daug kartumo.
7. Alyvuoges palikite sveikas arba perpjaukite per pusę. Taip pat galite pridėti šiek tiek alyvuogių. Alyvuogės ir alyvuogės puikiai dera tarpusavyje.
8. Šviežius bazilikus ir petražoles gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite peiliu.
9. Sumaišykite visus salotų ingredientus. Įberkite druskos pagal savo skonį ir pagardinkite salotas padažu, vėl išmaišykite. Viskas paruošta, salotas geriau valgyti iškart, šviežios daržovės linkusios išleisti sultis, tad laikui bėgant salotos praras skonį.

Ingridientai:

• Mocarela, 250-300 gramų;
• Raudona žuvis, 200 gramų;
• pupelės, 200 gramų;
• Švieži agurkai, 3 dalykai;
• Vyšniniai pomidorai, 200 gramų;
• Trečioji dalis raudonųjų aitriųjų pipirų;
• Česnako, kelių gvazdikėlių;
• ryšelis šviežių žolelių;
• Alyvuogių aliejus;
• Citrinų sultys, 2-3 šaukštai;
• Majonezas;
• Vienas arbatinis šaukštelis garstyčių;
• Juodieji pipirai, druska.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Šios salotos ruošiamos taip pat paprastai, kaip ir ankstesnės. Naudokite apvalią mocarelą. Palikite tai kaip visumą.
2. Sudėkite raudoną žuvį į lengvai pasūdytas salotas. Supjaustykite jį mažais gabalėliais.
3. Išvirsime pupeles. Iš anksto supjaustykite jį ne didesniu kaip dviejų centimetrų dydžiu. Įdėkite jį į verdantį vandenį ir virkite penkias minutes. Tada nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite saltas vanduo. Salotos pupelės yra paruoštos.
4. Šviežius agurkus nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais arba kubeliais.
5. Vyšninius pomidorus nuplaukite po vandeniu ir perpjaukite į dvi dalis.
6. Aitriosios paprikos vidų nulupkite ir gerai nuplaukite. Labai smulkiai supjaustykite.
7. Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles.
8. Į majonezą įpilkite šaukštą garstyčių, citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus, išmaišykite. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite česnako presu, česnaką suberkite į padažą.
9. Visus susmulkintus produktus sumaišome, dedame šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų, pagardiname užpilu salotas. Dar kartą viską gerai išmaišome. Salotos paruoštos, pabandykite.

Ingridientai:

• Vištienos filė, 400-500 gramų;
• Mocarela, 300 gramų;
• Vištienos kiaušiniai, 4-5 dalykai;
• Salotų lapai, viena kekė;
• Švieži žalumynai;
• Vyšniniai pomidorai, 200 gramų;
• Krekeriai, 150-200 gramų;
• Alyvuogių arba sėmenų aliejus;
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Receptas:

1. Vištienos filė salotoms supjaustyta smulkiais gabalėliais. Įkaitiname keptuvę ir pilame augalinį aliejų. Paskirstome filė gabaliukus ir pradedame kepti ant stiprios ugnies, ant vištienos turėtų atsirasti auksinė pluta, tik po to sumažiname ugnį. Būtinai įberkite druskos ir prieskonių, tokių kaip ciberžolė, karis, juodieji pipirai. Iškeptą vištieną perkelkite į atskirą lėkštę, kad atvėstų.
2. Mocarelą supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Vištienos kiaušinius įmuškite į puodą su vandeniu ir išvirkite. Tada po šaltu vandeniu atvėsinkite gatavus kiaušinius ir nulupkite juos nuo lukšto. Kiaušinius supjaustome griežinėliais.
4. Nuplaukite salotų lapus ir suplėšykite rankomis į vidutinius gabalėlius. Šviežias žoleles gerai nuplaukite ir labai smulkiai supjaustykite.
5. Nuplautus vyšninius pomidorus supjaustykite puselėmis arba ketvirčiais.
6. Salotų skrebučius geriausia pasigaminti patiems. Baltos duonos gabalėlius supjaustykite kubeliais. Įberkite druskos ir prieskonių. Duonos riekeles išdžiovinkite orkaitėje. Tada į įkaitintą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir lengvai apkepkite skrebučius.
7. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus. Įpilkite druskos ir kitų prieskonių pagal savo skonį. Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi. Taip ir paruošėme tris nuostabias salotas, kurias galima paruošti ir kiekvienai dienai, ir šventėms. Gero apetito.

Mozzarella yra minkštas baltas sūris iš Kampanijos regiono Italijoje. Tradicinis produktas, paruoštas pagal seniausią technologiją, laikomas ne ilgiau kaip parą. Tai mažyčiai rauginto juodojo buivolo pieno rutuliukai, laikomi išrūgų sūryme. Tokio sūrio kaina yra per didelė, todėl dabar į pramoniniu mastu mocarela gaminama tik iš įprasto karvės pieno.

Priklausomai nuo to, kokiam tikslui sūris skirtas, jis gali būti gaminamas įvairių formų ir forma. Lengviems gurmaniškiems patiekalams skirti nedideli minkšti rutuliukai sūryme, salotoms ir antriesiems patiekalams – klasikinis sūris, picai – kietoji mocarela, o užkandžiams ir alaus užkandžiams – rūkyta kriaušės formos arba košės provola.

Dėl švelnaus skonio šį sūrį galima derinti su daugybe ingredientų. Tačiau gimtajame regione mocarela dažniausiai vartojama su trimis pagrindiniais produktais – šviežiu baziliku, prinokusiais pomidorais ir kvapiaisiais pipirais česnaku. Galime sakyti, kad šie komponentai yra neatsiejami, nes vienokiu ar kitokiu deriniu jie yra beveik kiekviename patiekale.

Salotos su mocarela labai paplitusios ne tik Italijos ir Viduržemio jūros regiono virtuvėje. Jie tvirtai išsikovojo vietą tarp klasikiniai patiekalai pasaulio virtuvė. Užkandis su subtiliu sūriu tinka bet kokiai progai, todėl labai svarbu žinoti bent kelis paprastus ir įdomius receptus.

Žemiau pateikiami 5 mocarelos salotų receptai. Pirmieji du variantai yra italų klasika, atkurta kuo tiksliau. Likę trys patiekalai gimė susimaišius Rusijos, Europos ir Viduržemio jūros virtuvės patiekalams.

Salotos su mocarela ir rukola

Paprasčiausias salotų su baltuoju sūriu variantas.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Mocarela - 200 g.
• Maži pomidorai - 5 vnt.
• rukolos žalumynai - 200 g.
• Bazilikas arba kalendra - 30 g.
• Salotos raudonasis svogūnas - neprivaloma.
• alyvuogių aliejus - 30 ml.

Virimo būdas:

1. Pomidorus supjaustykite ketvirčiais.
2. Atskirkite baziliko žalumynus į atskirus lapus. Sumaišykite juos su rukola ir pagardinkite augaliniu aliejumi, actu ir prieskoniais.
3. Sumaišykite žoleles, pomidorus, mocarelos puslankius, raudonųjų svogūnų žiedus ir patiekite.

Salotos su mocarela, pomidorais ir žolelėmis

Prabangus prinokusių pomidorų derinys, švelnus sūris ir kvapiųjų bazilikų.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Bazilikas violetinis - 20 g.
• Citrininis bazilikas - 20 g.
• Mocarela - 10 rutuliukų.
• Daugiaspalviai pomidorai - 4-5 vnt.
• Balzamiko actas - 1-2 šaukštai. l.
• Alyvuogių aliejus - 4-5 šaukštai. l.
• Druska.
• Pipirai.
• Citrinos žievelė, trintas česnakas nebūtinai.

Virimo būdas:

1. Suplėšykite baziliko lapelius rankomis. Mocarelos rutuliukus supjaustykite į 2-4 dalis, priklausomai nuo dydžio.
2. Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir pamarinuokite daržovių aliejus, actas ir prieskoniai.
3. Po 5-10 minučių suberkite į juos žalumynus ir sūrį.
4. Nedelsdami atneškite patiekalą prie stalo, suvalgykite ir su niekuo nesidalinkite.

Salotos su mocarela ir žuvimi

Sočios rusų įkvėptos salotos su lengvai sūdyta žuvimi ir minkštu majonezo padažu.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Pomidorai - 1-2 vnt.
• Mocarelos sūris - 5 rutuliukai.
• Sūdyta žuvis - 100 g.
• Žalieji svogūnai - 30 g.
• Saldūs salotiniai svogūnai - 1-2 vnt.
• Švieži agurkai - 1-2 vnt.
• Raudonieji ridikai - 5-7 vnt.
• krapai - 20 g.
• Grietinė - 100 g.
• Majonezas - 100 g.
• Druska.
• Pipirai.

Virimo būdas:

1. Mocarelos rutuliukus padalinkite į mažus gabalėlius. Pomidorai, sūdyta žuvis, salotiniai svogūnai ir agurkai supjaustyti dideliais kubeliais.
2. Grietinę, majonezą, druską, pipirus ir krapus išplakti trintuvu.
3. Ridikėlius supjaustykite plonomis juostelėmis. Susmulkinkite svogūnų plunksnas.
4. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezo padažu prieš pat išnešdami į svečius.

Karštos salotos su mocarela

Gražus patiekalas su traškiais skrebučiais, lengvai ištirpinta mocarela ir greitai apkeptomis daržovėmis su šonine.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Mocarela - 100 g.
• Geltonoji paprika - 1 ankštis.
• Raudoni pomidorai - 2 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Imbieras - 2 cm šaknis.
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• Sviestas - 100 g.
• Šoninė - 4-5 juostelės.
• Balta duona - 3-4 vnt.
• Sudėtingi vištienos prieskoniai su žolelėmis.
• Balzamiko actas - 1-2 šaukštai. l.
• Šviežios žolelės pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Geltonosios paprikos ankštį supjaustykite juostelėmis, pomidorus – storais apskritimais, o svogūną – žiedais.
2. Per karšta sviesto su trintomis česnako skiltelėmis ir nulupto imbiero griežinėliais. Jame pakepinkite stambiai pjaustytus pomidorus, svogūnus ir papriką, įpylę balzamiko acto. Pašalinkite česnaką ir imbierą.
3. Orkaitėje ant kepimo skardos išdžiovinkite baltą duoną, supjaustykite kubeliais.
4. Surinkite skrebučius į maišelį, pabarstykite kompleksiniais vištienos prieskoniais su džiovintomis žolelėmis ir kelis kartus pakratykite.
5. Sausoje keptuvėje paskrudinkite šoninės juosteles.
6. Mocarelos rutuliukus supjaustykite griežinėliais.
7. Karštas daržoves sumaišykite su mocarelos griežinėliais, šviežiomis žolelėmis, skrudinta duona ir sulaužytomis šoninės juostelėmis. Purkšti pagal skonį saulėgrąžų aliejus arba actas.
8. Vartoti karštą.

Salotos su mocarela ir grybais

Skanios salotos iš austrių grybų, pomidorų, salotų žalumynų ir sūrio. Antrajame variante į jį taip pat dedami virti makaronai plunksnų ar didelių lukštų pavidalu.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• Mocarela - 150 g.
• Austrių grybai - 300 g.
• Pomidorai - 3-4 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Salotų vainikas - 200 g.
• Grūdinės garstyčios - 2 šaukšteliai.
• Pekino kopūstai - 300 g.
• Vyno actas - 2-3 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - 30 ml.
• Druska.
• Cukrus.
• Pipirai.
• Muskato riešutas.
• Lukšto makaronai - 100 g.

Virimo būdas:

1. Padalinkite austrių grybų rozetes į atskirus grybus. Pjaukite tik didelius egzempliorius, smulkmeną palikite tokią, kokia yra. Jei reikia, pašalinkite apatinę lignified grybų dalį.
2. Apkepkite grybus augaliniame aliejuje. Atskirai „grybų“ aliejuje pakepinkite svogūną. Padėkite salotų ingredientus ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Grybai ir svogūnai turi būti vos šilti.
3. Didelius makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje ir nuplaukite po lediniu vandeniu.
4. Rankomis sulaužykite salotų vainiką ir kiniškas kopūstas supjaustyti dideliais kvadratiniais gabalėliais.
5. Pomidorus ir mocarelos rutuliukus supjaustykite puslankiais.
6. Sumaišykite svogūnus, pomidorus, grybus, makaronus, šviežias žoleles, kopūstus ir salotas.
7. Patiekalą pagardinkite grūdėtomis prancūziškomis garstyčiomis, vynu arba balzamiko actu, saulėgrąžų aliejumi ir prieskoniais. Papildomai salotas galima papuošti sezamo sėklomis ar pušies riešutais.
8. Patiekite patiekalą iš karto ant stalo, nes salotų lapai greitai prisisotina aliejumi ir praranda šviežumą.