Sviestas yra įtrauktas į produktų sąrašą, kurių buvimas ant stalo tampa privalomas pirmaisiais kūdikio gyvenimo metais. Pridedant jį prie raciono, svarbu atsižvelgti į didelį kūdikio organizmo jautrumą kulinarinėms naujovėms ir pediatrų rekomendacijas dėl kūdikių mitybos. Daugeliui tėvų bus svarbi informacija apie tai, kada sviestą galima dėti į papildomus maisto produktus ir kokios yra šio sveiko produkto vartojimo normos.
Sviestas ir augaliniai aliejai apima:
- riebalų rūgštis;
- baltymai;
- vitaminai;
- amino rūgštys;
- mineralai.
Dėl tokių medžiagų patekimo į organizmą užtikrinamas normalus jo augimas ir funkcionavimas, normalizuojasi virškinimo procesai, imuninę sistemą. Sviestas stimuliuoja smegenų veiklą, skatina savalaikį dantų formavimąsi ir tinkamą kaulų augimą, palaiko reikiamą drėgmės lygį. oda, sveikai atrodantys plaukai.
Leidžiama iki vaikui sukaks 12 mėnesių, augaliniai aliejai (saulėgrąžų, alyvuogių, kukurūzų) gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, dalyvauja formuojantis įvairių organų audiniams, palaiko normalią regos organų būklę, skatina tinkamą. judesių koordinavimas, savalaikis perėjimas nuo šliaužiojimo prie ėjimo.
Pavėluotas tokių produktų įvedimas į trupinių mitybą arba visiškas jų nebuvimas yra kupinas išvaizda įvairių problemų jau sveikas ankstyvas amžius atsilieka fizinio ir psichinio išsivystymo požiūriu.
Kartu svarbu atsižvelgti į tai, kad riebios medžiagos yra cholesterolio šaltinis, kurio perteklius sukelia neigiamų pasekmių už gerą sveikatą. Štai kodėl jie turi būti viduje vaikiškas meniu nedideliais, amžių atitinkančiais kiekiais.
Kada duoti kūdikiams papildomą maistą
Daugelis pediatrų vieningai vertina, nuo kokio amžiaus būtina kūdikio mitybą praturtinti aliejaus produktais. Remiantis ekspertų rekomendacijomis, jie turėtų būti įtraukti į valgiaraštį po 8 mėnesių vaikams, kurie vartoja žindymas, o sulaukus šešių mėnesių vaikams vietoj motinos pieno gaunamas pritaikytas mišinys.
Garsus vaikų gydytojas E. O. Komarovskis rekomenduoja papildomus maisto produktus papildyti sviestu, kai vaikas gerai pažįsta daržoves, grūdus, rauginto pieno produktus.
Papildomo maisto įvedimo taisyklės
Kreminis produktas dedamas į papildomus maisto produktus kaip priedas prie įvairių grūdų, bulvių, mėsos tyrės, daržovių sultiniai. Dedamas į šiuos patiekalus, jis ne tik pagerins jų skonį, bet ir padės geriau pasisavinti grūduose ir šakniavaisiuose esantį krakmolą. Jo reikia dėti ne gaminant, o prieš pat patiekiant vaikui.
Pirmasis kūdikis įtraukiamas į dietą daržovių aliejus, tada - kreminis. Taip yra dėl to, kad daugumos vaikų gyvūninės kilmės medžiaga yra sunkiau virškinama.
Rekomenduojama pertrauka tarp pripratimo prie tokių produktų yra maždaug vienas mėnuo. Svarbu atsiminti, kad aliejai turėtų būti tik natūrali kompozicija. Draudžiama kaip papildomus maisto produktus naudoti neriebius produktus, margariną ar užtepą, turinčią sintetinės kilmės priedų.
Kai vaiko organizmas įvaldo kulinarines naujoves, būtina nuolat stebėti galimos neigiamos reakcijos raidą.
Jei vaikas turi alergijos požymių ar dažnai tuštinasi, aliejaus vartojimo teks laikinai susilaikyti. Tokie reiškiniai dažniausiai siejami su fermentų trūkumu ir virškinimo sistemos netobulumu.
Kiek sviesto ir augalinio aliejaus reikia duoti kūdikiui
Yra specialios taisyklės Kūdikių maistas, kuriame aprašoma, kiek kreminio ar augalinio produkto galima duoti vaikui pirmaisiais gyvenimo metais. Jie atrodo taip:
- Dienos pašalpa kūdikiams, gaunantiems dirbtinė mityba- 1 g 6 mėn., 3-5 g po 7 mėnesių, 5 g 8 mėn.
- Dienos produkto dalis vaikams ant natūralaus žindymas- 1 g nuo 8 mėn.
Kai vaikui sukanka 9 mėnesiai, į maistą leidžiama įpilti 3-5 g aliejaus (neatsižvelgiant į tai, koks buvo trupinių maitinimo būdas daugiau ankstyvas laikotarpis). 10-12 mėnesių rekomenduojamas produkto kiekis per dieną – 5 g.
Kai vaikas vystosi, porcijos aliejaus ežiukas dienos dieta turėtų palaipsniui didėti. Vaikams nuo 1 iki 3 metų kreminio ar augalinio produkto norma padidinama iki 6-10 g.. Po 3 metų vaikas turi gauti 10-15 g kasdien. Šiame amžiuje sviestas dedamas ne tik į virtas kruopas ir kitus patiekalus, bet ir kūdikiui siūlomas prie duonos ir pyragaičių.
Pagalba renkantis aliejų vaikui
Tėveliams, planuojantiems į kūdikio racioną įtraukti kreminį ar augalinį produktą, svarbu žinoti, kaip jį teisingai pasirinkti, o koks aliejus nesukels neigiamos vaiko organizmo reakcijos. Pirkdami sviestą kūdikio maitinimui, turėtumėte atidžiai ištirti jo galiojimo datą, sudėtį ir išvaizda. Esant galimybei, rekomenduojama paragauti ir naftos produktų.
Aukštos kokybės sviestas yra gelsvos spalvos, būdingo malonaus grietinėlės aromato. Jo sudėtyje neturėtų būti jokių skonių ir skonių. Pediatrams patariama teikti pirmenybę kreminiam produktui, kurio riebumas ne mažesnis kaip 82,5%.
Augaliniai aliejai, kuriuos galima saugiai įtraukti į kūdikių maistą, turi graži spalva. Jie turi būti skaidrūs, be miglos ar nuosėdų. Kūdikių maistui turėtumėte rinktis rafinuotus maisto produktus, tuo tarpu bus galima sumažinti alerginės reakcijos riziką. Naudingu laikomas ir šalto spaudimo aliejus, nes jo sudėtyje išsaugomos visos vertingos natūralios medžiagos.
Kalbant apie augalinius aliejus, norėčiau pastebėti, kad yra ne tik alyvuogių ir saulėgrąžų. Kiti aliejai taip pat parduodami. naudinga kompozicija ir puikiai skonis. Aliejus yra nepakeičiamas produktas smegenims, būtinas tinkamam visų sistemų funkcionavimui. Bet kaip ir kiti Sveikas maistas, neracionaliai naudojant, turi nedidelių neigiamų aspektų.
- Augaliniai aliejai aprūpina organizmą naudingomis, tokiomis kaip mono- ir polinesočiosios riebalų rūgštys. Vaiko organizmui jų reikia tinkamam nervų sistemos funkcionavimui, ir intelektui, smegenų apsaugai. Aliejai padeda organizmui atsikratyti kenksmingų riebalų, mažina intensyvumą uždegiminiai procesai užkirsti kelią lėtinio nuovargio sindromo vystymuisi.
- Augaliniai aliejai yra riebaluose tirpių vitaminų, kurie yra antioksidantai, šaltinis, reikalingi organizmui apsisaugoti nuo nepalankių veiksnių, stiprinti imuninę sistemą ir reguliuoti kalcio apykaitą.
- Apgaubia skrandžio sieneles, apsaugodamas nuo pažeidimų, malšindamas vietinius uždegiminius procesus.
- Augaliniai aliejai yra dietinis produktas.
- Jie įrodė save kaip vaistas nuo vidurių užkietėjimo: galima gerti, gali būti naudojamas klizmai.
Į pastabą! Organizmui reikia mononesočiųjų, omega-3 ir omega-6 polinesočiųjų riebalų rūgščių, deja, joks augalinis aliejus neturi ideali kompozicijašių medžiagų kiekį. Todėl rekomenduojame derinti skirtingi aliejai kad tikrai pašalintumėte riebalų rūgščių disbalansą jūsų vaiko organizme.
Monosočiųjų riebalų gausu alyvuogių ir garstyčių aliejuose.
Omega-6 polinesočiųjų riebalų rūgščių yra saulėgrąžų, sezamo ir kukurūzų aliejuose.
Omega-3 polinesočiųjų rūgščių kiekio lyderių sąraše - sėmenų ir rapsų aliejus, aliejus graikinis riešutas.
Augalinis aliejus naujagimio odai
Augaliniai aliejai vaikui būtini normaliai nervų sistemos veiklai. Jie taip pat gali būti naudojami kosmetiniais tikslais- prižiūrėti gležną kūdikio odą.
Šiais laikais net ir brangiausiuose kūdikių kremuose yra kvapiųjų medžiagų, dažiklių ir kt cheminiai junginiai kurie gali sudirginti gležną kūdikio odą. Tepti naujagimių raukšles augaliniu aliejumi visiškai saugu. Ši priemonė tinka visiems naujagimiams. Paimkite 1–2 šaukštus paprasto rafinuoto saulėgrąžų aliejaus ir virkite 10 minučių vandens vonioje, geriausia kas 5–7 dienas, kad gautumėte naują šviežią porciją. Ta pati alyva gerai tepa vystyklų bėrimą ir paraudimą po vystykle.
Aliejaus žala vaikui
- Augalinis aliejus neduos jokios naudos ir gali pakenkti, jei pasibaigs jo galiojimo laikas arba jis sugedo dėl netinkamo laikymo.
- Jei jis naudojamas dideliais kiekiais ruošiant riebų keptą maistą. Nerekomenduojama vartoti aliejaus dideliais kiekiais, tai nereikalinga riebus maistas blogai veikia skrandžio, žarnyno, kraujagyslių darbą, prisideda prie nutukimo vystymosi, kenkia darbui Skydliaukė.
- Augalinius aliejus reikia vartoti atsargiai, esant padidėjusiam kraujo krešėjimui, kepenų ligoms, tulžies pūslės sutrikimams.
- ilgas terminis apdorojimas. Augaliniai aliejai gali pakenkti dėl juose esančių transriebalų susidarymo ilgai termiškai apdorojant, pramoniniu būdu hidrinant (t.y. rafinuotas ir hidrintas aliejus yra kenksmingesnis). Transriebalų yra kepiniuose, margarine, perdirbtuose maisto produktuose ir greitame maiste. Tai pagrindiniai veiksniai, lemiantys širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto ir vėžio išsivystymą ateityje.
Įdomu žinoti! Tyrėjai iš medicinos mokykla Kalifornijos universitetas(San Diegas) eksperimentiškai įrodė, kad transriebalų buvimas maiste turi įtakos išvaizdai.
Optimali kiekvienos augalinio aliejaus naudojimo temperatūra
Kiekvienas aliejus turi kritinę kaitinimo temperatūrą, kuriai esant sunaikinamos ne tik naudingos medžiagos, bet ir susidaro akralamidas – medžiaga iš daugybės kancerogenų.
Rapsų ir kukurūzų aliejams kritinė kaitinimo temperatūra yra 160 laipsnių Celsijaus. Sojai ir saulėgrąžoms – 170 laipsnių. Alyvuogėms - 210 laipsnių. Dėl riešutų sviestas- 220 ir delno - 240 laipsnių.
Į pastabą! Niekada antrą kartą nekepkite augaliniame aliejuje! Nepagailėkite iš keptuvės nusausinti likučius, vaiko sveikata brangesnė.
Karštos keptuvės temperatūra didelis gaisras gali siekti 250 laipsnių.
Nekepkite nerafinuotame aliejuje, nes jis padarys dvigubai daugiau žalos nei rafinuotas aliejus.
Nerafinuoto aliejaus dūmų temperatūra siekia 107 laipsnius, o rafinuoto – 230 laipsnių. Skirtumas yra reikšmingas.
Augaliniai aliejai ir alergijos
Kartais vaikams pasireiškia alerginės reakcijos į tam tikrų rūšių aliejus ar jų komponentus. Augaliniai aliejai nėra labai alergizuojantys produktai, tačiau yra dalykų, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį:
- Retais atvejais pastebima alergija alyvuogių aliejui, jei jis nerafinuotas ir jame yra lecitino priedo, aromatinių priedų.
- Jei vaikas serga šienlige, alerginiu rinitu ir saulėgrąžų žiedų ašarojimu, gali būti, kad saulėgrąžų aliejus sukels tokią pat reakciją.
- Alergiją linų sėmenų aliejus sukelia itin retais atvejais, bet jei taip, tai apraiškos nėra labai palankios, yra buvę viso kūno bėrimų, patinimų.
- Maistui alergiškiems vaikams nerekomenduojama naudoti riešutų ir sėklų aliejų.
Atsižvelgiant į kryžmines reakcijas, nerekomenduojama naudoti lazdyno ir kitų riešutų aliejų nuo alergijos lazdyno riešutams, žemės riešutų ir sojų aliejų – nuo alergijos žemės riešutams, žemės riešutų ir sojų aliejų – ankštinių augalų alergijai, o slyvų – slyvoms. Migdolų aliejus, su alergija kiviams – avokadų, graikinių riešutų ir sezamų aliejui.
Jei vaikas alergiškas kokiam nors augaliniam aliejui, pakeiskite jį bet kokiu kitu, jei alergija pastebėta kelių rūšių aliejams, geriau juos pašalinti iš naudojimo, pakeičiant kiaulienos riebalais, sviestu, ghi ar sojų aliejus.
Nuo kokio amžiaus ir kokiu kiekiu augalinio aliejaus galima duoti vaikams?
Aliejaus vaikui galima įpilti į pirmuosius daržovių papildomus maisto produktus, tai yra 4-6 mėnesių amžiaus. Pirmiausia pakanka vieno, tada dviejų ar trijų lašų. Per savaitę tūrį galima padidinti iki 1/3 šaukštelio.Į pramoninio paruošimo daržovių tyreles aliejaus pilti nereikėtų, atidžiai perskaitykite ant pakuotės, greičiausiai ten jau įdėta.
Augalinio aliejaus norma vaikui per dieną
Po aštuonių mėnesių amžiaus visi dienpinigių galima skirstyti taip: 1/3 gali būti naudojama sriuboms gaminti, 1/3 galima dėti garnyrui ir salotoms, likusi dalis gali būti naudojama antrųjų patiekalų ruošimui.
Į pastabą! 1 šaukštelis augalinis aliejus yra 5 g, vienas valgomasis šaukštas. l. – 15–17 val
Kaip matote, nors augalinis aliejus yra naudingas, tai nėra priežastis valgyti jį šaukštais, nes visa nauda telpa į kelių lašų tūrį. Dienos augalinio aliejaus kiekis vaikui neturi viršyti 30 g (2 šaukštai).
Į pastabą! Amerikiečių mokslininkai vis dar negali pasiekti bendro sutarimo, ar augalinis aliejus yra naudingesnis ar kenksmingesnis. Todėl, kad netrūktų sveikų aliejinių medžiagų, jie rekomenduoja valgyti daugiau, ypač tuno. Vaikas turi nuolat valgyti riešutus ir sėklas, racione turi būti patiekalų iš virtų pupelių, lęšių, vištienos kiaušinių trynių.
Kaip laikyti augalinį aliejų?
- Pirkdami aliejų atidžiai perskaitykite, ką gamintojas parašė ant etiketės: koks galiojimo laikas uždarius, kiek laiko laikyti aliejų atidarius buteliuką, ką temperatūros režimas turi būti gerbiamas.
- Aliejų rekomenduojama namuose supilti į tamsaus stiklo butelį arba grafinį. Negalima naudoti metalinių konteinerių.
- Laikyti tamsioje vietoje, pavyzdžiui, spintelėje.
- Aliejaus laikymo temperatūra neturi viršyti 20 laipsnių, todėl saulėgrąžų ir alyvuogių aliejų geriau dėti į grindų spintelę, o sėmenis, sezamus ir kitas rūšis laikyti šaldytuve ant durų esančiose lentynose.
- Apkartimas, nuosėdos, Blogas kvapas, drumstumas gali būti sugedusio produkto požymiai.
Vaikams skirtų augalinių aliejų rūšys ir jų nauda
Saulėgrąžų aliejus. Gana maistingas aliejus, gerai įsisavinamas, neturi aštraus kvapo ir skonio, prieinamas, mūsų šalyje yra labiausiai paplitęs ir dažniausiai vartojamas. Sudėtyje yra pakankamas kiekis ir. Nerafinuota jo forma yra naudingesnė, nes jame be vitaminų A ir E yra ir polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios taip reikalingos vaikams iki dvejų metų. Rafinuotas dezodoruotas aliejus praranda procentą vitaminų ir kt naudingų medžiagų bet turi nemažai kitų privalumų. Gaminti saugu keptas maistas, kepimas orkaitėje, naudojamas dietoms. Kaina: iki 100 rublių / litras.
Alyvuogių aliejus. Sudėtyje yra maksimali suma sveiki ir minimalus nesveikų riebalų kiekis. Jis labai gerai pasisavinamas, gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių, reikalingų vaiko smegenims (jų procentas beveik toks pat kaip ir motinos piene). Alyvuogių aliejus saugo organizmą nuo vystymosi. Ekranai blogi riebalai. Skatina pasisavinimą organizme, todėl yra būtinas augančiam vaiko organizmui. Puikiai dera su ispanų ir Italijos virtuvė. Jie gali laistyti skrebučius juodos ir balta duona. Idealiai tinka vaikų patiekalams kepti, nes kai aukštos temperatūros skleidžia mažiau toksiškos medžiagos nei bet kuris kitas aliejus. Naudinga sergant skrandžio, žarnyno ir kepenų ligomis, gerinant atmintį.
Į pastabą! Ypač tyras alyvuogių aliejus yra aukščiausios rūšies. Naudingiausias, pagamintas be šildymo, grynas aliejus. Jis turėtų būti naudojamas kaip užpilas salotose.
Mergelės alyvuogių aliejus taip pat yra šalto spaudimo, tačiau prastesnės kokybės nei ankstesnis aliejus.
Alyvuogių aliejus yra rafinuotas, išgrynintas, tai yra mažiau naudingas vaikui. Jis gaminamas iš to, kas lieka išgavus geros kokybės aliejus.
Rafinuotas gali būti naudojamas kepti, Pure ir Extra light – šaltas.
Įdomu žinoti! Alyvuogių aliejus yra atsakingas už kaulų stiprumą. Madrido universiteto mokslininkai įrodė, kad žmonės, vartojantys alyvuogių aliejų, o ne kitą aliejų, turi didžiausią baltymo osteokalcino, atsakingo už kaulų stiprumą, kiekį. Todėl gyvenantieji Viduržemio jūros šalyse yra mažiau linkę į kaulų lūžius. Kaina: 300–720 rublių / litras.
Linų sėmenų aliejus. Labai rekomenduojamas ruošiant vaikiškus patiekalus, nes turi unikalią polinesočiųjų riebalų rūgščių ir riebaluose tirpių vitaminų sudėtį. Idealiai tinka smegenų veiklai, naudinga skrandžio ir žarnyno ligoms, helmintų invazijai. Jaunesniems nei dvejų metų vaikams smegenų audinys yra tinkamai suformuotas. Jo negalima kaitinti, nes jis taps kartaus ir sugadins patiekalo skonį. Galima dėti į salotas, dribsnius, žalumynus, vinigretą, raugintų kopūstų. Alyva labai greitai genda, todėl atidarytas butelis Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 30 dienų. Naudokite linų sėmenų aliejus labai svarbu tiems, kurie retai valgo. Jis turi savotišką kartaus skonio, kurį puikiai jaučia vaikai, todėl užpildykite patiekalais minimalūs kiekiai. Kaina: 200–450 rublių / litras.
graikinių riešutų aliejus. Geras aliejus tiek pagal polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekį, tiek pagal mikroelementų rinkinį, įskaitant. Tinka nusilpusiems vaikams pooperacinis laikotarpis, nes skatina žaizdų, nudegimų gijimą. Didina imunitetą, stiprina organizmą ligos laikotarpiu. Vaikui jis patiks labiau nei minėti aliejai dėl malonaus riešutų skonio. Puikiai tinka salotoms, įvairiems padažams, papildo riešutinių desertų, makaronų patiekalų skonį. Aliejus greitai pasidaro kartaus, todėl geriau jį pirkti nedideliais kiekiais. Kaina: 500-700 rublių / 0,5 litro.
Garstyčių aliejus. Jis skiriasi natūralių antibakterinių junginių kiekiu, veda vitamino D. Naudingiau jį valgyti su jų komplikacijomis. Jis turi aštrų aštrų skonį, kurio lengva atsikratyti kaitinant aliejų. Tinka prie dribsnių garnyro, dera su žuvimi ir mėsa, ant jos kepti blynai ir blynai išeina skanesni. Salotos paruoštos garstyčių aliejus, genda lėčiau nei įprastai, o kepimas tampa puresnis. Kaina: 200-300 rublių / 0,5 litro.
Sezamų aliejus . Vaikams idealiai tinka. Jį rekomenduojama vartoti dėl pakankamo kalcio kiekio, kurį lengvai ir greitai pasisavina vaiko organizmas. Dėl vitamino E kiekio tai gera pagalba imuninei sistemai. Sezamo aliejus naudingas sergant ligomis kvėpavimo takų, toks kaip bronchų astma, dusulys, tracheitas ir bronchitas. Sezamų aliejus gerai laikomas iki 8 metų, išlaikant savo naudingas savybes, neapkarsta. Galima naudoti šaltą, skaidrintą ir kepti. Kaina: 250-650 rublių / už 0,5 litro.
Kukurūzų aliejus. Nelabai turtingas maistinėmis medžiagomis sveikų riebalų ir vitaminų bei augančiam organizmui didelė nauda neatneš. Jis neturi didelių pranašumų prieš saulėgrąžų aliejų, paprastai parduodamas tik skaidrintas aliejus, tačiau dėl savo saugumo jis idealiai tinka kepti ir virti orkaitėje. Dažniausiai jis naudojamas gaminant maistą dietiniai valgiai ir kūdikių maistas. Kaina: apie 100 rublių / litras.
moliūgų sėklų aliejus. Taip pat geras aliejus skirtas naudoti vaikų maitinimui. Jis vertinamas ir dėl riebalų sudėties, ir dėl seleno kiekio, todėl yra reikalingi produktai skirtas ir padidėjusiam plaukų riebalavimuisi. Taip pat geriau sustoti vaikams, sergantiems akių ligomis ir tiems, kurie turi padidėjusį kompiuterio apkrovą. Pagardinant juo salotas geriau santykiu 1:1 praskiesti kitu aliejumi, pavyzdžiui, saulėgrąžų ar alyvuogių aliejumi. Šis aliejus netinka kepti, nes greitai pradeda degti ir skleidžia ne itin malonų kvapą. To paties aliejaus gerai duoti ir vaikams, siekiant apsisaugoti nuo kirminų, daryti su juo antihelmintines klizmas. Kaina: 500 rublių / 0,5 litro.
Sojų pupelių ir rapsų aliejus. Komplektacijoje nesiskiria naudingų savybių ir dažnai parduodami su GMO kiekiu, todėl vaikų virtuvėje jų geriau nenaudoti.
palmių aliejus. Netinka dažnai vartoti vaikams, nes minėti aliejai yra labiau prisotinti, ir palmių aliejus yra sočiųjų riebalų rūgščių, kurios kenkia organizmui: padidina „blogųjų“ kiekį kraujyje, neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos bei kepenų veiklą, prisideda prie papildomų svarų nusėdimo.
Augalinio aliejaus derinys su produktais
- Augalinis aliejus derinamas su bet kokiomis daržovėmis, įskaitant, kartu su duona, visais grūdais ir ankštinėmis daržovėmis, jis gali būti naudojamas su rūgštais vaisiais, riešutais;
- leidžiamas augalinio aliejaus derinys su grietine, džiovintais vaisiais, saldžiais vaisiais;
- nerekomenduojama derinti su gyvulinės kilmės riebalais (sviestas, taukai, grietinėlė), cukrumi ir konditerijos gaminiais, su kiaušiniais, sunkiu maistu laikomas ir augalinio aliejaus derinimas su žuvimi, mėsa, paukštiena.
Receptai
Žolelių padažas su augaliniu aliejumi
- Augalinis aliejus - 120 ml;
- petražolės, kapotos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- krapų žalumynai, susmulkinti - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- žalių svogūnų arba porų, susmulkintų - 1 a.š. l.;
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Visi žalumynai atskirai susmulkinami peiliu, tada įberiama druskos, pipirų, viską sutriname šaukšteliu, kad žalumynai išleistų sultis. Pabaigoje įpilama augalinio aliejaus. Ką pridėti? Jūsų individualiam skoniui. O jei norite, galite viską išplakti mikseriu. Ruoškite prieš pat naudojimą, padažas netinka laikyti šaldytuve.
Naminis majonezas
- Aliejus, geriau naudoti alyvuogių aliejų - 1 a.š.;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- pusės citrinos sultys;
- joduota druska - ne daugiau kaip 1 šaukštelis;
- garstyčios - 2 šaukšteliai;
- cukrus - 2 šaukšteliai
Iš pradžių suplakti blenderiu baltas kiaušinis, tada supilamas trynys ir augalinis aliejus, viskas išplakama, tada pilamos citrinos sultys ir pabaigoje garstyčios, druska ir cukrus. Toks majonezas yra saugus vaikui ir tinka bet kokioms mėsos ar žuvies salotoms pagardinti.
Pristatėme aliejų charakteristikas, naudingas savybes, davėme sąlygas, kurioms esant aliejus gali pakenkti sveikatai. Kuris iš jų bus jūsų virtuvėje, be abejo, spręsti jums, tačiau mitybos specialistai ir kulinarijos specialistai rekomenduoja šeimininkėms turėti kelių rūšių aliejų – vieną kepti, kitą – padažą. Ir dar vienas patarimas: pirkite aliejų mažose pakuotėse, kad greičiau sunaudotumėte ir nusipirktumėte nauja porcijašviežio aliejaus. Salotų padažams naudokite daugiausia nerafinuotą šalto spaudimo aliejų.
Žmogus gimsta! Kiek šis įvykis reiškia jaunos šeimos gyvenime: laimę, malonius darbus, atsakomybę už kūdikio gyvenimą ir gerovę. Tinkamai organizuota kūdikio mityba yra raktas į jo sveikatą.Šiuo atžvilgiu pirmieji penki gyvenimo mėnesiai mažas žmogus neapkraukite mamos jokiais rūpesčiais: motinos pieno pakanka, kad vaiko organizmas gautų visas reikiamas maistines medžiagas. Nuo šešto mėnesio į vaiko racioną įtraukiamos daržovių ir vaisių tyrės, taip pat dribsniai. Remiantis pediatrų rekomendacijomis, nuo 7 mėnesių kūdikio maistas praturtinamas į racioną įtraukus augalinį aliejų, po mėnesio jo vaišės papildomos mėsa, duona, sultimis ir sviestu.
Kaip matyta, augaliniai aliejai tampa gana anksti būtinas atributas vaiko mityba. Kodėl šie produktai tokie svarbūs? Taip yra dėl to, kad intensyviai vystantis organizmui pradeda trūkti maistinių medžiagų, sudarančių motinos pieną, o augalinių aliejų. yra vitaminų, riebalų rūgščių, būdamas viduje atskirų atvejų antibakterinių savybių.
Net prieš 20 metų nebuvo iškeltas klausimas, kokį augalinį aliejų įtraukti į naujagimių mitybą: alternatyvos saulėgrąžų aliejus mūsų šalyje nebuvo. Dabar norisi padaryti teisingas pasirinkimas dėl kūdikio sveikatos mama turi apsiginkluoti daugybe žinių, kad galėtų teikti pirmenybę vienam iš daugelio vaistažolių produktai: graikinių riešutų, sezamų, saulėgrąžų, rapsų, kukurūzų, moliūgų, sėmenų, alyvuogių ar sojų aliejus.
Siekdami palengvinti jaunų mamų gyvenimą, išanalizavome naudingąsias augalinių aliejų, kurie dažniausiai dedami į papildomą maistą, savybes.
Saulėgrąžos (nerafinuotas)
- Gerai įsisavinamas vaiko organizme;
- yra vitaminų E, A ir D šaltinis (šis vitaminas būtinas vaikų iki 2 metų rachito profilaktikai);
- yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios teigiamai veikia smegenis, organizmo medžiagų apykaitos procesus, regos ir nervų sistemų veiklą.
- Sudėtyje yra vitaminų B1, B2, PP, K3;
- dėl didelės vitamino E koncentracijos normalizuoja skydliaukės veiklą, endokrininė sistema ir antinksčių.
garstyčios
- Sudėtyje yra vitamino E (būtinas geras imunitetas) ir D (rachito profilaktikai);
- medžiagos, sudarančios produktą, turi antibakterinių savybių.
alyvuogių
Būtent šis produktas, pasak dietologų ir pediatrų, idealiai tinka papildomam maistui. Tokio vieningumo paslaptis slypi tame, kad produktas lengvai pasisavinamas organizme, nes alyvuogių aliejuje esančios polinesočiosios riebalų rūgštys, procentais labiausiai panašus į Motinos pienas. Pakalbėkime apie kompoziciją naudingų savybiųŠis produktas.
Sudėtis ir savybės
Alyvuogių aliejaus sudėtis apima:
- vitaminai (A, D, E, K);
- mononesočiosios riebalų rūgštys (oleino rūgštis, linolo rūgštis, palmitino rūgštis, žemės riešutai);
- junginiai (fenoliai ir polifenoliai, tokoferoliai, steroliai, terpeno alkoholiai).
Žmonėms, kurie toli nuo chemijos žinių, ši informacija nieko neduoda. Norėdami atskleisti produkto vertę, pateikiame lentelę, kurioje aiškiai atsispindi naudingos jo savybės.
| Vaiko kūno sistemos ar organo, kurį gali paveikti alyvuogių aliejus, pavadinimas | Naudingos savybės ir (arba) aliejaus veikimo būdas |
| Skeleto sistema | Produkto suvartojimas skatina kalcio pasisavinimą organizme, dėl to stiprėja kaulų skeletas |
| Imuninė sistema | Produkte esantys fenoliai yra imuninės sistemos stiprinimo šaltinis |
| vizualinė sistema | Linolo rūgštis turi teigiamą poveikį regėjimui (be to, jis teigiamai veikia kūno regeneracines savybes gydant žaizdas ir kitus sužalojimus) |
| Endokrininė sistema | Veikia kaip profilaktinė priemonė diabetas, gerina medžiagų apykaitos procesus organizme. Be to, įskaitant maksimalų sveikųjų riebalų kiekį, produktas gali pašalinti kenksmingus riebalus iš organizmo. |
| Virškinimo sistema | Apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, turi lengvą vidurius laisvinantį ir choleretinį poveikį |
| Nervų sistema | Riebalų rūgščių kompleksas, sudarantis produktą naudingas poveikis apie kūdikio nervų sistemą ir smegenų veiklą |
| Oda | Daugelio priežastis odos ligos naujagimiams - linolo rūgšties trūkumas. Šio ingrediento papildymas, in dideliais kiekiais produkte esantis, labai padeda atsikratyti odos negalavimų |
Taikymo būdai
Naudojimas lauke
Dėl vidurių užkietėjimo
Alyvuogių aliejus - veiksminga priemonė nuo vidurių užkietėjimo, leidžiama vartoti net naujagimiams. Keli lašai kambario temperatūra užtepkite ant kūdikio skrandžio ir atsargiai masažuokite pilvuką. Taikant šį taikymo būdą, medžiagos, atsakingos už vidurius laisvinantis poveikis Produkte esantys produktai tiesiogine prasme absorbuojami kūdikio odoje ir patenka į virškinimo organus.
Tolygesniam paskirstymui veikliosios medžiagos produktą, galite naudoti ne masažą, o kitą būdą: tokiu atveju mama kūdikio pilvuką prispaudžia prie savo kūno.
Su vystyklų bėrimu
Sauskelnių bėrimas yra dažniausias naujagimių vargas. Norint jų atsikratyti 3 – 5 kartus per dieną, pažeista kūdikio oda apdorojama sterilizuotu alyvuogių aliejumi. Svarbus gaminio temperatūros režimas – apie 20 laipsnių. Alyvuogių aliejus neužkemša kūdikio odos porų, todėl nereikia jo nušluostyti.
Yra dar vienas aliejaus naudojimo būdas. Jis sumaišomas su vandeniu santykiu 1: 2, tada naudojamas taip pat, kaip ir gryna forma.
Alyvuogių aliejaus sterilizavimas yra kiekvienos motinos galia. Ant uždedamas originalus produktas, supiltas į paruoštą butelį vandens vonia. Butelis turi likti atidarytas. Aliejaus virimo temperatūra yra aukštesnė už vandens virimo temperatūrą, todėl jis neužvirs, procedūra trunka 20 minučių. Atvėsus buteliuką su mišiniu reikia užkimšti dangteliu ir padėti tamsioje vietoje.Su diateze
Alyvuogių aliejus ir eglė, sumaišyti santykiu 3 šaukštai su vienu, pridedant vitamino C (2 lašai), tampa priemone, padedančia atsikratyti negandų. Mišinys tepamas ant pažeistų odos vietų 3 kartus per dieną.
Ligai gydyti naudojama ir tinktūra, kuri ruošiama iš 100 ml aliejaus ir sutrintų jonažolių žiedų (2 saujos). Mišinys infuzuojamas savaitę tamsioje, šiltoje vietoje, po to naudojamas taip pat, kaip ir ankstesniu atveju.
Žaizdų ir įbrėžimų gydymui
Norint kuo greičiau atsikratyti įbrėžimų, pakanka porą kartų per dieną patepti juos servetėlėmis, suvilgyta sterilizuotame alyvuogių aliejuje. Esant rimtesnei odos traumai (žaizai), ruošiamas specialus tepalas: alyvuogių aliejus (dvi dalys) užvirinamas ant silpnos ugnies su viena dalimi. bičių vaško. Po aušinimo mišinys yra paruoštas naudoti.
Vidinis pritaikymas
Dėl vidurių užkietėjimo
Yra keletas šios problemos sprendimo būdų, sprendimo pasirinkimas priklauso nuo kūdikio amžiaus. Jeigu Mes kalbame apie naujagimį mama prieš maitinimą sutepa krūties spenelį alyvuogių aliejumi. Jei vaikas jau atšventė pirmąjį pusmetį, jam ant liežuvio užlašinamas lašelis lėšų. Jei kūdikis gauna papildomų maisto produktų ir peržengė vienerių metų ribą, tada vartojamo produkto tūris yra ketvirtadalis šaukštelio kiekvienam 60 gramų maisto.
Kai kuriuose šaltiniuose galite rasti nuorodų į klizmas naudojant alyvuogių aliejų. Tuo tarpu, anot vaikų gydytojų, vaikams iki 2 metų nerekomenduojama daryti klizmų, ypač aliejinių. Šio metodo jie griebiasi išskirtiniais atvejais, prižiūrimi gydytojui, kai niekas kitas nepadeda atsikratyti vidurių užkietėjimo.
Nuo kosulio ir peršalimo
Vyresniems nei metų vaikams nuo kosulio (taip pat ir kokliušo) duodama medaus, sumaišyto su šiltu alyvuogių aliejumi santykiu 1:1. Priėmimo dažnumas: 3 kartus per dieną po arbatinį šaukštelį.
Sergant peršalimu praktikuojamas paprastesnis aliejaus vartojimo receptas: geriamas grynas tris kartus per dieną po vieną arbatinį šaukštelį. Priemonės veiksmingumą lemia imunitetą stiprinančios savybės (o esant gerklės skausmui ar spazminiam kosuliui čia pridedamas sudirgusią gerklę minkštinantis poveikis).
Papildykite kūdikio racioną alyvuogių aliejumi
Alyvuogių aliejus į kūdikio racioną įtraukiamas nuo 7 mėnesių amžiaus. Iš pradžių paros dozė yra tik 1 ml, sulaukus 8 mėnesių ji padidėja iki 3 ml. Nuo 9 mėnesių iki metų dienos poreikis produkte yra 5 ml.
Produktas vaikui neduodamas gryna forma, jie skiedžiami daržovių tyrele. Košei pagardinti jie naudoja ne augalinį, o sviestą.
Norėdami įtraukti alyvuogių aliejų į dietą, daržovių tyrę mama turi paruošti savo rankomis, nes iš pradžių augalinius aliejus galima dėti į paruoštus konservus.Vaikams augant, alyvuogių aliejus racione užima dar stipresnę vietą (juk maistas tampa įvairesnis, pvz., salotos iš žalios daržovės su alyvuogių aliejumi).
Bet koks papildomas maistas įvedamas atsargiai, kūdikio tėvai turėtų stebėti, ar nėra alergijos tam tikram produktui, kuris pirmą kartą pasirodo vaikų racione. Alyvuogių aliejus šiuo atžvilgiu nėra išimtis. Tyrimai rodo, kad kai kurie vaikai jai yra alergiški, nors ir retai, tačiau taip nutinka.Pasirinkite ir neklyskite
Alyvuogių aliejaus kokybė tiesiogiai priklauso nuo jo gavimo būdo. Geriausias produktas aukščiausios klasės alyvuogių aliejus etiketėje turi pavadinimą Extra virgin alyvuogių aliejus, gaukite nenaudodami cheminių medžiagų iš alyvuogių gera kokybė per pirmąjį šaltą spaudimą. Toks produktas yra brangus. Antrasis šaltasis spaudimas – tai būdas gauti žemesnės klasės produktą, atitinkamai etiketėje dingsta žodis Extra, lieka tik Virgin alyvuogių aliejus. Visos vėlesnės gamybos technologijos apima cheminių medžiagų naudojimą. Šios technologijos dėka gautas aliejinių augalų aliejus gali būti ženklinamas kaip Pureoliveoil, Pomaceoil arba Oliveoil.
Mus dominantis produktas gaminamas Afrikoje (Tunisas, Libija, Alžyras), Artimuosiuose Rytuose (Sirija, Turkija) ir pietų Europa(Ispanija, Italija, Graikija). Gamybos apimtys šiek tiek skiriasi, tačiau jei kalbame apie prekę vaikams, turėtumėte atkreipti dėmesį į Graikiją, nes būtent šioje šalyje 80% visos gamybos apimties atitinka aukščiausios klasės kokybę.
Pažymėtina, kad šiuolaikinių parduotuvių lentynose kartais galima rasti alyvuogių aliejaus buteliukų, ant kurių etiketės parašyta: „specialus vaikams“, tačiau produkto sudėties ir gamybos būdo analizė rodo, kad šie. yra įprasti nerafinuoti pirmojo šalto spaudimo aliejai (ekstra klasės kokybė). Vaikams geriau rinktis ekologiškus aliejus, vadinasi, alyvuogės nebuvo apdorotos pesticidais, herbicidais ir cheminėmis trąšomis!
8 populiariausi alyvuogių aliejai:
- , ne ekologiškas, o šalto spaudimo, galima valgyti
- Gaea, ne ekologiška, o šalto spaudimo, gali būti vartojama viduje
Aliejų į papildomą maistą būtina dėti, kai kūdikiui sukanka 5-6 mėnesiai. Pirmiausia – daržovių, o kiek vėliau – kreminės. Pirmoji dozė turi būti nedidelė ir tilpti ant peilio galo, tai yra, ji turėtų būti apie 1 gramą (tai yra pora lašų). Be to, augalinis aliejus dedamas į daržovių ir mėsos papildomus maisto produktus (geriau - alyvuogių aliejus, pirmasis šaltas spaudimas), o sviestas - į košes. Svarbu, kad antruoju atveju kalbama apie produktus, pagamintus iš grietinėlės (riebalų kiekis – ne mažesnis kaip 82,5%). Mažiau riebių turi skirtingą pavadinimą – užtepėlė – o natūralus pagrindas juose pakeičiamas kitokiu maisto papildai. Taip pat svarbu atsiminti, kad papildomo maisto indelyje aliejaus priedas bus nereikalingas: jame jau yra reikiamo kiekio gyvulinių ir augalinių riebalų.
Po virimo į košę reikia įpilti sviesto
Jei mažylis valgė konservuotą (pirktą) papildomą maistą, augalinis aliejus jam jau gerai žinomas. Jo dedama į parduotuvėje pirktas tyreles, kad geriau įsisavintų. Todėl jei daržovių patiekalą gaminsite patys, į jį drąsiai galite įlašinti lašelį alyvuogių aliejaus.
O grietinėlės gaminys puikiai dera su javų krakmolinga koše. Bet reikia dėti tiesiai į lėkštę, nes virimo metu vitaminai sunaikinami, o iš naudingų nesočiųjų riebalų rūgščių susidaro kenksmingos sočiosios riebalų rūgštys.
Iki metų dienos „aliejaus“ norma mažyliui bus 3-5 gramai. Tačiau margarinas ir kiti „lengvumai“ (užtepėlės) kūdikiams yra draudžiami.
Geriausias augalinis aliejus vaikui yra alyvuogių Renkantis pirmąjį augalinį aliejų vaikams, geriausia sustoti ties alyvuogių aliejumi. Jame yra beveik tiek pat riebalų rūgščių, kiek ir motinos piene.
Laikui bėgant, jis gali pradėti kaitalioti su saulėgrąžomis ir kukurūzais. O arčiau dvejų metų taip pat duokite rapsų ir sojų. Jie yra parduotuvės konservuotos tyrės dalis. Tačiau pirkdami tokį maistą visada turėtumėte patikrinti, ar sudėtyje nėra GMO.
Prenumeruokite „Pamaitinkite savo kūdikį“ „YouTube“!
Kūdikių, įskaitant psichinę, vystymuisi reikalingas cholesterolis Alyvuogių ir kitų aliejų vaikams vaidina kitą svarbus vaidmuo- aprūpina organizmą cholesteroliu. Mažais kiekiais tai tiesiog būtina, nes dalyvauja steroidinių hormonų sintezėje ir vitamino D gamyboje, taip pat yra ląstelės membranos dalis ir yra būtina daugeliui virškinimo procesų.
Tai yra, be cholesterolio gali sutrikti kūdikio vystymasis, įskaitant intelektualinį vystymąsi. Bet vėlgi, jūs turėtumėte griežtai laikytis nustatytas normas, nes „naftos smūgis“ kepenims ir kasai gali būti labai pastebimas.
Taip pat būtina atsargiai jį dėti kūdikiams, netoleruojantiems karvės baltymų.
Augalinis aliejus kūdikiams
Šiame produkte yra vitamino E, taip pat nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios Žmogaus kūnas negali gaminti savarankiškai.
Vaiką reikia pratinti prie salotų nuo šviežios daržovės su augaliniu aliejumi Tuo tarpu tokie junginiai reikalingi tinklainei ir nervų sistemos veiklai. Todėl užaugusį žemės riešutą reikėtų kuo anksčiau išmokyti prie salotų iš šviežių daržovių, pagardintų alyvuogių (saulėgrąžų, kukurūzų, sojų) aliejumi.
Taip pat galima dėti į daržovių tyreles ir sriubas.
Puikiai tinka ir kepant keptą maistą, nes nebijo terminio apdorojimo ir neišsiskiria organizmui kenksmingi kancerogenai.
Bet, žinoma, keptas patiekalas jūsų vaiko valgiaraštyje pasirodys ne anksčiau, nei jam sukaks vieneri metai.
Sviesto įdėjimas į maistą
Sviestą, pagamintą iš grietinėlės, būtina į papildomus maisto produktus įnešti laiku ir be nesėkmės. Negana to, atėjus laikui jo turėtų būti jūsų vaiko valgiaraštyje kasdien (žinoma, nedidelėmis dozėmis), aprūpinant organizmą vitaminais A, B, C, D, E ir K, kalciu, fosfolipidais, amino rūgštimis.Jei augalinis aliejus vaikams siūlomas 5–6 mėn., tai kreminis produktas – 6–7 mėn. Šešių mėnesių kūdikiai, valgantys mišinius – anksti, o žindomi – vėliau.
Jei jūsų vaikas kenčia nuo alergijos, prieš dėdami sviestą į papildomą maistą, būtinai pasitarkite su savo pediatru.
Bet, kartojame, dovanoti kūdikiui yra labai naudinga. Juk tai energijos šaltinis, nepamainomas elementas, kuris teikia teisingas darbas nervų sistema, kuri teigiamai veikia odą, hormonų sistemą, regėjimą, plaukus, raumenis ir kaulinį audinį.
Sviestas turi gydomųjų savybių Unikali "kreminės" savybė yra jos gebėjimas išgydyti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos žaizdas ir žaizdeles.
Taip pat normalizuoja virškinimą. Prisideda prie sudėtingų bronchų ligų, odos negalavimų, peršalimo ligų, tuberkuliozės gydymo. Apsaugo jauną organizmą nuo infekcijų.
Vaikams skirtas sviestas pradedamas diegti kartu su javais, tai yra, grūdais. Pirma – 2-4 gramai per dieną. Iki metų norma yra 5-6 gramai. Iki trejų metų karpis turėtų suvartoti apie 15 gramų, o po 4 metų – 25.
Galiausiai dar kartą kartojame: renkantis, kokį aliejų dovanoti vaikui, jokiu būdu nepirkite užtepėlės. Juk šiame produkte yra kūdikiui kenksmingų elementų – kvapiųjų medžiagų, emulsiklių, stabilizatorių, kvapiųjų medžiagų...
Sviestas yra vienas iš produktų, kurie įtraukiami į kūdikių mitybą pirmaisiais gyvenimo metais. Todėl kiekviena mama turėtų žinoti, kada pradėti duoti mažyliui aliejų, ar jis naudingas vaikui iki metukų ir ką daryti, jei mažylis tokio produkto suvalgo daug ir nuolat jo prašo.
Nauda
- Sviestas veikia kaip papildomas energijos šaltinis, nes jame yra daug sveikųjų riebalų, kurie gerai pasisavinami vaiko organizme.
- Cholesterolis, kurį vaikas gauna iš natūralaus sviesto, dalyvauja formuojantis daugeliui junginių vaiko organizme, taip pat teigiamai veikia intelekto vystymąsi.
- Iš sviesto vaikas gaus riebaluose tirpių vitaminų (pirmiausia A, E ir D), kurie svarbūs augimo procesams, kaulų stiprinimui, regėjimo ir odos būklei gerinti.
- Sviesto naudojimas po ligos padeda greitai atkurti jėgas ir sustiprinti imuninę sistemą.
- Toks produktas suteikia organizmui chromo, cinko, seleno, mangano ir kitų mineralų druskų.
- Dėka buvimo natūralus aliejus linolo rūgštis, šis maisto produktas priešinasi vėžio vystymuisi.
- Reguliarus sviesto vartojimas nedideliais kiekiais padeda susidoroti su kvėpavimo takų ligomis ir neleidžia išsivystyti astmai.
- Ghi turi teigiamą poveikį virškinimui, užkertant kelią vidurių užkietėjimui ir diegliams, taip pat prisideda prie tinkamo smegenų ir dauginimosi sistema. Rekomenduojama vaikams, netoleruojantiems laktozės.
Sviestas yra geras energijos ir vitaminų šaltinis vaikams
Minusai
- Sviestui, kaip ir kitiems pieno produktams, vaikui gali išsivystyti alergija.
- Per didelis sviesto naudojimas neigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus ir provokuoja nutukimą.
- Aliejaus perteklius maiste pablogina kraujagyslių būklę ir širdies veiklą.
Daugiau informacijos apie sviesto naudą ir pavojų rasite programoje „Gyvenk sveikai“.
Kokio amžiaus vaikams duoda aliejaus?
Sviestas atsiranda papildomame maiste žindomam kūdikiui 8 mėnesių amžiaus. Kūdikiams, kurie gauna pritaikytą mišinį, toks produktas į racioną įtraukiamas kiek anksčiau – jau nuo 6 mėnesių. Populiarus gydytojas Komarovskis rekomenduoja sviestą dėti į papildomą maistą ne anksčiau kaip po 8 mėnesių po to, kai vaikas susipažino su kefyru, varške ir grūdais.
Susipažinimas su sviestu turėtų įvykti po to, kai vaikas išbando daržoves, dribsnius ir augalinį aliejų. Dažniausiai sviestas įtraukiamas į papildomus maisto produktus kaip grūdų košės priedas, nes jis ne tik pagerina jos skonį, bet ir teigiamai veikia grūdų krakmolo virškinamumą. Tuo pačiu metu prieš patiekiant į košę reikia įpilti aliejaus. (nevirkite su dribsniais, o dėkite į jau paruoštą indą).
Pirmoji sviesto porcija kūdikiams yra apie 1 gramą, kuris atitinka nedidelį produkto kiekį peilio gale. Esant normaliai produkto tolerancijai, porcija palaipsniui didinama iki 1 arbatinio šaukštelio (tai apie 5 g aliejaus).
Pediatrai rekomenduoja įtraukti aliejų vaikų dieta nuo 8 mėnesių
Apskaičiuokite savo maitinimo grafiką
Kiek sviesto duoti vaikams?
Vaikams norma per dieną iki vienerių metų yra taip:
Sviesto porcijos papildomuose maisto produktuose, skirtuose vaikui iki 1 metų, turi atitikti kūdikio amžių
Toliau palaipsniui didinamas aliejaus kiekis kasdienėje dietoje. 1-3 metų vaikams duodama nuo 6 iki 10 g sviesto per dieną, dedant į košes ir gaminant suflė, pudingus, troškinius ir kitus patiekalus. Sulaukęs 3 metų vaikas dažniausiai gauna 10-15 gramų tokio pieno produkto kasdien. Jo dedama į virtus grūdus, naudojamas kepant ir tepamas ant sumuštinių.
Kai kurie vaikai nuolat prašo mamos gabalėlių sviesto, o tėvai nerimauja, ar tai normalu. Dažnai priežastis, kodėl vaikai mėgsta tokį produktą, yra energijos poreikis ir maistinių medžiagų, todėl 1-3 metų kūdikiai dažnai demonstruoja meilę sviestui.
Daugelis mamų galvoja ir apie tai, kokių vitaminų trūksta, jei vaikas sviestą valgo šaukštais. Iš tiesų, riebaluose tirpių vitaminų, kurių aliejuje gausu, trūkumas taip pat gali sukelti norą valgyti tokį produktą daugiau. Nepaisant to, neverta viršyti pediatrų rekomenduojamų paros aliejaus normų, kad nepakenktumėte trupinių virškinamajam traktui.
Kaip išsirinkti aliejų kūdikių maistui?
Sviestas, kurį ketinate duoti savo vaikui, turėtų būti pagamintas tik iš grietinėlės. Pirkite produktą, kurio riebumas yra 82,5%, būdingo kreminio kvapo ir gelsvos spalvos. Užtepėlės kūdikių maistui kategoriškai netinka.
