Shtëpi Pemë dhe shkurre Reçeli pa fara i bërë në shtëpi me gjemba deti. Reçel me gjemba deti për dimër një recetë e thjeshtë

Pemë dhe shkurre

Reçeli pa fara i bërë në shtëpi me gjemba deti. Reçel me gjemba deti për dimër një recetë e thjeshtë

Buka e detit përmban shumë acide organike: malik, tartar, nikotinik, si dhe elementë gjurmë, vitaminë C, grupe B, E, beta-karoten dhe është shumë i dobishëm për shëndetin e njeriut. Unë propozoj të gatuaj reçel i trashë nga gjemba e detit.

Ka një teksturë të këndshme dhe është transparente. qelibar. Të tillë reçel i bërë në shtëpi Buka e detit mund të shërbehet me petulla dhe petulla, të përdorura si mbushje për byrekë ose ndonjë pastë tjetër.

Produktet e korrjes:

gjemb deti - 1 kg;
sheqer - 800 gr.

Si të gatuajmë reçelin e gjembave të detit në shtëpi

Gjëja e parë që duhet të bëni është të përgatisni manaferrat për gatim. Gjethet, kërcelli, frutat e prishura duhet të hiqen.

Shpëlajeni buckën e detit ujë të ftohtë dhe peshoni 800 gram sheqer.

Reçeli bëhet nga lëngu i gjembave të detit me tul, por pa fara. Për ta bërë më të lehtë nxjerrjen e lëngut, manaferrat duhet të zbardhen. Ju mund ta bëni këtë në një shtrydhëse frutash e perimesh ose në një tenxhere të ngadaltë. Thjesht duhet të vendosni manaferrat në tabaka e avullit, duke vendosur një copë garzë.

Aktivizoni programin "steam", vendosni kohën në 35 minuta. Pas përfundimit të programit, manaferrat duhet të vendosen në një sitë në pjesë të vogla.

Dhe fshij.

Torta me buckë deti mund të përdoret për të marrë vajin e gjembave të detit.

Derdhni lëngun që rezulton nga gjemba e detit në një tas me shumë tenxhere, përzieni me sheqer.

Ziejeni derisa vëllimi të ulet për 15 minuta, duke vendosur programin e "skuqjes" me kapak të hapur.

Nëse zieni lëngun e gjembave të detit më gjatë, do të merrni një reçel edhe më të trashë. Nëse lëngun e gjembave të detit e zieni me sheqer më gjatë, mund të bëni reçel, marmelatë, madje edhe karamel. Me një fjalë, shikoni mos e teproni.

Mbetet vetëm të hedhim reçelin e nxehtë të gjembave të detit, t'i mbyllim me kapak, t'i kthejmë me kokë poshtë dhe të ftohen.

përgatitur në këtë mënyrë reçel nga gjemba e detit Gjithashtu nuk mund të sterilizoni në banka. E korrur në këtë mënyrë për dimër, ajo tashmë ruhet mirë për një kohë të gjatë.

Si të gatuajmë reçel të shijshëm, të trashë dhe aromatik të gjembave të detit? Gatuaj me kocka, pa gurë? Shumica receta më e mirë ti zgjedh!

Ka një teksturë të këndshme dhe një ngjyrë transparente qelibar. Ky reçel shtëpiak me gjemba deti mund të shërbehet me petulla dhe petulla, të përdorura si mbushje për byrekë apo ndonjë pastë tjetër.

gjemb deti - 1 kg;
sheqer - 800 gr.

Gjëja e parë që duhet të bëni është të përgatisni manaferrat për gatim. Gjethet, kërcelli, frutat e prishura duhet të hiqen.

Shpëlajeni bukën e detit në ujë të ftohtë dhe peshoni 800 gram sheqer.

Aktivizoni programin "steam", vendosni kohën në 35 minuta. Pas përfundimit të programit, manaferrat duhet të vendosen në një sitë në pjesë të vogla.

Dhe fshij.

Torta me buckë deti mund të përdoret për të marrë vajin e gjembave të detit.

Derdhni lëngun që rezulton nga gjemba e detit në një tas me shumë tenxhere, përzieni me sheqer.

Ziejeni derisa vëllimi të ulet për 15 minuta, duke vendosur programin e "skuqjes" me kapak të hapur.

Receta 2: reçeli i gjembave të detit për dimër (hap pas hapi)

Reçeli me bukë deti për dimër, receta me foton e së cilës ju ofroj, është e shijshme dhe aromatik. të përgatitura pa gatuar. Buckthorn është një depo e vitaminave. Dhe buka e detit, që nuk i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë, është shumë më e dobishme.

1300 gram kokrra të gjembave të detit;
2 kilogram sheqer.

Buckthorn e detit ka nevojë për të korrur fllad, jo të fermentuar. Edhe një kokrra e kuqe e kalbur do të prishë të gjithë reçelin, thjesht do të fermentohet. Renditni manaferrat nga gjethet dhe mbeturinat, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. I kullojmë në një kullesë për të kulluar lëngun për 20 minuta.

Nuk është e nevojshme të shtrihet në një peshqir, kjo kokrra të kuqe është shumë e butë. Tani duhet të ndani tortën dhe farat nga lëngu. Mund të përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh, mund ta fshini buckën e detit përmes një sitë.

Pezullimi marrë lëng deti buckthorn. Me 1300 gram manaferra duhet të merrni një kilogram lëng. Spërkateni lëngun e gjembave me sheqer. Pesha e sheqerit duhet të kalojë peshën e puresë së gjembave të detit saktësisht dy herë.

E trazojmë mirë sheqerin, e mbulojmë purenë e gjembave me një peshqir të pastër dhe e lëmë temperatura e dhomës për disa orë. Kushti më i rëndësishëm për reçelin e mirë të gjembave të detit, i cili do të ruhet për një kohë të gjatë, është sheqeri i tretur plotësisht. Përzieni masën çdo gjysmë ore për të shpejtuar tretjen e sheqerit të grimcuar. Në vend të sheqerit, mund të përdorni pluhur, atëherë koha e "tinkturës" së puresë së detit do të reduktohet në një orë.

Lani mirë kavanozët me sodë dhe detergjent, sterilizoni. Kusht i rëndësishëm- sterilitet i plotë. Kur sheqeri të tretet, vendoseni purenë e gjembave të detit në kavanoza dhe mbulojeni me kapak plastik. Bankat duhet të jenë plotësisht të thata. Reçelin e gjembave të detit mund ta ruani pa e gatuar për një vit në frigorifer, ose për tre muaj në temperaturën e dhomës. Kjo është një jetëgjatësi e garantuar në të gjitha kushtet. Me shumë mundësi, pureja e gjembave të detit mund të ruhet më gjatë.

Por mbani në mend se sa më gjatë të ruhet, aq më pak vitamina do të ruajë.

Receta 3: si të bëni reçelin e gjembave të detit me një kockë

Gatimi i reçelit të gjembave të detit në shtëpi nuk është më i vështirë se çdo tjetër. Ju mund ta verifikoni këtë duke ekzaminuar foto e dhënë recetë. Edhe një fillestar pa përvojë në konservim mund ta përballojë atë.

Në këtë recetë, ne do të gatuajmë reçel nga buka e ngrirë e detit, por ju mund të merrni manaferrat e freskëta.

gjemba e detit - 1 kg
sheqer - 1 kg

Sepse në këtë rast përdoren manaferrat e ngrira, pastaj së pari do t'i shkrijmë.

Do t'i mbulojmë manaferrat me sheqer dhe do t'i lëmë në këtë gjendje për një ditë ose të paktën për një natë.

Tani e dërgojmë bukën e detit me sheqer në zjarr dhe e gatuajmë për rreth gjysmë ore. Reçeli duhet të përzihet vazhdimisht, përndryshe do të digjet.

Një trajtim i shëndetshëm duhet të ziejë.

Hiqni shkumën që krijohet mbi reçelin e gjembave të detit.

Tani mund të kontrolloni gatishmërinë e bllokimit. Mund ta bëni në shtëpi në një mënyrë të thjeshtë: vendosni pak reçel mbi banakun. Nëse njolla nuk përhapet, dhe nëse është ngjitëse si mjalti, atëherë reçeli është gati.

Tani lëreni reçelin të ftohet. Nuk mund ta rrotulloni të nxehtë, përndryshe në kavanoza do të formohet kondensimi dhe delikatesa e përfunduar shpejt do të myket.

Ndërsa reçeli po ftohet, mund të sterilizoni kavanozët. E mbyllim reçelin e ftohtë dhe e dërgojmë në qilar.

Receta 4: Reçeli i pasterizuar nga buckthorn deti

Reçel i shijshëm, i ëmbël dhe shumë i shëndetshëm me gjemba deti. Buckthorn është një kokrra të kuqe magjike nga 100 sëmundje. Farat, lëkura dhe tuli i saj përmbajnë sasi e madhe vajra të shëndetshëm dhe vitamina. Dhe nëse keni shumë kohë të lirë, nuk jeni me nxitim dhe dëshironi të gatuani një konservim të shëndetshëm dhe të shijshëm, reçeli i pasterizuar nga gjemba e detit është ajo që ju nevojitet gjatë të ftohtit të ftohtë të dimrit nga beriberi i dëmshëm, i cili dobësohet. sistemi i imunitetit person.

Buckë deti 1 kilogram
Sheqer 1 kilogram 300 gram
Ujë i pastër i pasterizuar 500 mililitra

Kokrrat e gjembave ngjiten shumë fort në degë, kështu që merrni gërshërët dhe pritini me kujdes në një tas të madh dhe të thellë të emaluar. Zgjidhni ato të prishura e të kalbura dhe pjesës tjetër i prisni me gërshërë kërcellin dhe i hidhni në një kullesë të madhe të thellë. Shpëlajeni bukën e detit nën ujë të rrjedhshëm nga lloje të ndryshme ndotësish dhe lëreni në një kullesë në mënyrë që i gjithë uji të mbushet me gotë. Pastaj transferojini manaferrat përsëri në tasin e larë.

Ndez sobën, niveli mesatar dhe vendosni mbi të një tigan me sasinë e duhur të ujit të pastër të distiluar. Pasi uji të vlojë, derdhni sasinë e duhur sheqerin dhe ziejmë shurupin për 5-10 minuta derisa sheqeri të tretet plotësisht, duke e përzier herë pas here. lugë druri ose një shpatull druri.

Më pas derdhni shurupin në tasin me manaferrat dhe lërini të ziejnë për 30 deri në 40 minuta. Pas kësaj, vendoseni tasin me përbërësit në sobë dhe gatuajeni reçelin për 10 minuta në një rul të dobët, duke e përzier vazhdimisht dhe duke hequr shkumën me një lugë të çarë. Koha konsiderohet pas zierjes së masës totale.

Lëreni mënjanë reçelin në një vend të freskët dhe mbulojeni tasin me kapak. Të nesërmen e ziejmë sërish reçelin për 10 minuta duke mos harruar të heqim shkumën me një lugë të prerë dhe e lëmë të qëndrojë gjatë gjithë natës. Ditën e tretë ziejmë reçelin për 15 minuta.

Pasi ta keni zier reçelin për të tretën herë, merrni një lugë dhe hidheni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara, të cilat i mbuloni me kapak të sterilizuar për konservim dhe menjëherë i rrotulloni me gjemba për konservim. Fshijini kavanozët me një peshqir kuzhine të lagur nga ngjitja, kthejini përmbys dhe vendosini në dysheme.

Vendosni një batanije leshi sipër konservimit në mënyrë që të mos ketë boshllëqe midis dyshemesë dhe batanijes, në mënyrë që reçeli të ftohet gradualisht pa ndryshime të papritura të temperaturës. Vendosni kavanozët e ftohur në një vend të errët, të freskët, të ajrosur mirë, të tilla si një qilar, bodrum ose bodrum.

Receta 5, hap pas hapi: reçeli i gjembave të detit pa fara

sheqer

Ne i rendisim manaferrat e pjekura të gjembave të detit, i heqim bishtat. Ne mbushim ujë të ftohtë, e imja. Hidheni në një kullesë për të kulluar ujin. Shpëlajeni sërish dhe hidheni në një enë. Mbushni me ujë në mënyrë që të mbulojë pak manaferrat. Ne vëmë bast zjarr i madh vlim. Kur uji të vlojë, mblidhni shkumën dhe ndizni zjarrin. Gatuani reçelin e gjembave në zjarr të ulët për 20 minuta.

E heqim nga zjarri. Fshijmë bukën e zier të detit në një kullesë dhe derdhim pjesën tjetër të lëngut në të cilin ishte gatuar kokrrat e kuqe. Shtojmë sheqerin në bazë të: për 1 kg bukë deti të zier dhe të grirë në rende hedhim një kilogram e gjysmë sheqer.

Përsëri vendosim të gatuajmë në zjarr të ngadaltë dhe mbledhim periodikisht shkumën dhe trazojmë reçelin. Ndërsa reçeli i gjembave të detit është duke u gatuar, përgatitni kavanozët. I lani dhe më pas i skuqni në furrë në 180 gradë për 10 minuta.

Gjatë procesit të gatimit, reçeli i gjembave të detit do të bëhet më i trashë dhe pak më i errët. Reçeli i përfunduar është i nxehtë, derdhet në kavanoza të pastra dhe mbështillet me kapak për dimër.

Receta 6: Reçel me gjemba deti pa gatim (Fotografi hap pas hapi)

Nëse frutat i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë, atëherë buka e detit thjesht do të humbasë shumicën e vetive të tij të dobishme.

Prandaj, reçeli ynë përgatitet pa gatuar.

gjemba e detit - 2 kg
sheqer - 1 kg

Ne zgjedhim fruta të gjembave të detit me cilësi të lartë, i refuzojmë ato të grimcuara ose të thata: ato nuk janë të përshtatshme për të bërë reçelin e gjembave të detit pa zierje.

Manaferrat e mia dhe të thata.

Dhe ne bie në gjumë kokrra të kuqe me sheqer në një raport prej rreth 2 me 1.

Përziejini mirë dhe lëreni reçelin e gjembave të detit për disa orë pa zier, në mënyrë që buka e detit të nxjerrë lëngun.

I sterilizojmë kavanozët (ose në mikrovalë ose në ujë të vluar).

Vendosim reçelin e gjembave në kavanoza shumë fort dhe deri në skajet.

I rrotullojmë kapakët dhe i dërgojmë për ruajtje ose në bodrum (nëse ka dikush) ose në frigorifer.

Receta 7: Reçel i shijshëm buckë deti me arra

1,5 filxhanë gjemba deti
150 g sheqer
100 gr arra

Para së gjithash, kam zgjedhur manaferrat nga degët.

Shpëlajini ato në një kullesë nën ujë të ftohtë.

E vendosa në një lugë për gatim, e mbulova me sheqer dhe e lamë për 1.5 orë.

Përziejini dhe vendoseni në një zjarr minimal.

Pasi sheqeri të jetë shpërndarë plotësisht, zieni duke e përzier për 10 minuta dhe fikeni.

Lëreni të ftohet plotësisht. Më pas vihet në zjarr dhe zihet derisa të vlojë.

Arra të grira imët me thikë.

Bie në gjumë tek manaferrat.

Ziejini për 12-15 minuta duke e përzier rregullisht.

Një nuancë. Shumë njerëz i shtojnë ujë reçelit të gjembave të detit. Për mendimin tim, absolutisht më kot, sepse gjemba e detit jep shumë lëngun e saj dhe, në kombinim me ujin, konsistenca e përgjithshme bëhet shumë e lëngshme. Por kjo është çështje shije.

Nëse keni ndërmend të gatuani shumë dhe në ruajtje e gjatë, atëherë duhet ta zbërtheni menjëherë reçelin në kavanoza të sterilizuara.

Vetë buckthorn e detit është një depo substancave të dobishme, asistent në probleme të ndryshme me shëndet. Prej saj, përveç reçelit, bëjnë vaji i gjembave të detit. Trajton djegiet, inflamacionet, ulcerat, plagët, duke pasur një veprim lokal të drejtuar. Reçeli bën ndikimi i përgjithshëm për të gjithë organizmin. Përmirëson gjendjen në sëmundjet e sistemit tretës, zemrës dhe enëve të gjakut. Pasuron dietën me vitamina. Është një masë parandaluese kundër një sërë sëmundjesh.

Ka shumë mënyra për të gatuar reçelin e gjembave të detit. Bëjnë reçel, lëng, reçel, mbushje për pjekje. Manaferrat mund të ruhen edhe të ngrira.

Prona me vlerë

Kompleksi

Vetitë e dobishme të reçelit të gjembave të detit janë për shkak të vitaminave dhe elementëve të tjerë që përmbajnë manaferrat.

Vitaminë C . Ka një efekt antibakterial, lufton kundër ftohjes.
Provitamina A. Ka një efekt pozitiv në punën e vizionit. Si dhe gjendja e lëkurës dhe mukozave, funksioni riprodhues e cila është veçanërisht e rëndësishme për gratë.
vitamina B. E nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e organeve dhe sistemeve të ndryshme. Përmirësoni gjendjen e gjakut. Ndikon pozitivisht në sistemin riprodhues, endokrin, imunitar.
Vitamina R. Ky është emri i zakonshëm për flavonoidet e ndryshme. Së bashku me vitaminën C, ato kanë një efekt të dobishëm në enët e gjakut.
Vitamina K. E nevojshme për sintezën e proteinave, proceset metabolike, funksionin e veshkave.
Vitamina E. Ka një efekt pozitiv në funksionin riprodhues. Është një imunomodulator.
Kaliumi. I mirë për zemrën, veshkat, trurin.
Magnezi. Esenciale për funksionin e muskujve sistemi nervor, proceset metabolike.
Kalciumi. Nevojitet për indet e muskujve dhe kockave, prodhimin e hormoneve.

Indikacionet dhe kundërindikacionet

Buckthorn dhe produktet e bëra prej tij janë të dobishme si një tonik i përgjithshëm dhe si një ilaç. Reçeli i buckthorn ka një efekt të dobishëm në sisteme të ndryshme organizëm. Ndihmon me një sërë gjendjesh dhe sëmundjesh.

enët. Redukton kolesterolin për shkak të të pangopurit Acidet yndyrore. Kështu, shërben për të parandaluar aterosklerozën. Normalizon presionin.
Sistemi i tretjes. Pastron zorrët, duke përmirësuar peristaltikën e saj. Rivendos mikroflora e dobishme, si dhe qelizat e mëlçisë.
Imuniteti. E forcon atë, para së gjithash, falë vitaminës C.
Sëmundjet e gojës. Stomatiti dhe inflamacioni kalojnë më shpejt kur përdorni reçelin e gjembave të detit.
Ftohjet. Për shkak të efektit antibakterial dhe anti-inflamator, përshpejton rikuperimin.

Në sëmundjet e stomakut, fshikëzës së tëmthit, pankreasit, duodenum farat e gjembave të detit mund të jenë irrituese. Në rast të sëmundjeve të tilla, duhet të konsultoheni me një mjek. Ndoshta kjo do të jetë një kundërindikacion për përdorimin e bllokimit.

Nëse reçeli lejohet nga mjeku, atëherë duhet ta përdorni produktin pa fara. Përveç kësaj, mund të shkaktojë alergji të rënda, sidomos ka të bëjë fëmijërinë, periudha ushqyerja me gji dhe përdorimi në shtatzëni.

Për ta bërë sa më të dobishëm reçelin e gjembave të detit në shtëpi, duhet të përgatisni siç duhet vetë manaferrat. Mbledhja e tij nuk është e lehtë. Këtu ka pesë truke.

koha e grumbullimit. Kokrrat e portokallit bëhen në mes të verës, por mos nxitoni të merrni një shportë. Buckthorn e detit do të fitojë pjekurinë e vërtetë deri në vjeshtë. Në rajonet më të ngrohta, mund të jetë gusht, por zakonisht shtator-tetor.
Ëmbëlsi . Është më mirë të korrni gjembin e detit pas ngricës së parë të lehtë. Atëherë manaferrat e tharta do të bëhen më të ëmbla.
Kujdes. Kur manaferrat mbushen me lëng, ato dëmtohen lehtësisht. Prandaj, duhet të jeni sa më të kujdesshëm, përndryshe lëng të shëndetshëm fluturoi jasht. Është e nevojshme të kujdeseni për duart dhe fytyrën tuaj - shkurret e gjembave të detit kanë gjemba të mprehtë.
Metoda e degëzimit. Me ndihmën e një thike ose prerëse teli, priten degë të vogla, të shpërndara me bollëk me manaferra. Në shtëpi, mund t'i hiqni me kujdes manaferrat mbi një filxhan ose t'i prisni me gërshërë. Një tjetër mundësi është ngrirja e degëve, pastaj frutat mund të korren pa i dëmtuar ato.
Aksesorë koleksioni. Zejtarët kanë dalë me produkte të ndryshme që lehtësojnë grumbullimin. Dikush merr një pirun të zakonshëm, duke hequr një degë në mes. Dhe nëpër këtë vrimë kalojnë degët në pemë. Ekziston një opsion tjetër. Një lak i zgjatur teli është ngjitur në shkop, pjesa e sipërme e tij përfaqëson kënd i mprehtë si një flakë qiri. Lak është vënë në degë. Mbledhësi tërheq degën, manaferrat bien. Më poshtë ju duhet të vendosni një leckë ose polietileni.

Kokrrat e mbledhura në një mënyrë ose në një tjetër duhet të lirohen nga kërcelli, duhet të zgjidhen gjethet dhe copat e degëve. Shpëlajeni dhe bëni reçel.

Një përzgjedhje e recetave për reçelin e gjembave të detit

Për gatim, çdo enë e përshtatshme e bërë prej alumini, bakri, prej çeliku inox dhe gjithashtu të emaluar. Mund të jetë një filxhan, legen, tigan. Ju mund të ruani reçelin në një enë plastike ose qelqi, mundësisht një vëllim të vogël.

Mënyrë klasike

Veçoritë . Receta më e lehtë për reçelin e gjembave të detit. Pro - lehtësia e përgatitjes. Kundër - kockat që gjenden në masën e ëmbël. Sipas rishikimeve, jo të gjithë i duan ato, megjithëse janë gjithashtu të dobishme. Por njerëzit me gastrit dhe sëmundje të tjera të sistemit të tretjes nuk duhet të gëlltiten.

Do t'ju duhet:

1 kg manaferra;
1 kg sheqer.

Gatim

Shpëlani manaferrat, hiqni mbeturinat, gjethet.
Vendoseni në një tas, spërkatni me sheqer.
Lëreni të qëndrojë për disa orë, ndoshta më shumë.
Vendoseni enën me manaferrat në zjarr.
Përzieni masën, duke i trazuar pak manaferrat.
Gatuani për rreth dhjetë minuta derisa të trashet.
Në të njëjtën mënyrë, mund ta bëni këtë bosh në një tenxhere të ngadaltë, përdorni modalitetin "Gatim".
Ftoheni, rregulloni në kavanoza, mbylleni, vendoseni në një vend të ftohtë.

Pesë minuta

Veçoritë . Tradicionalisht, të gjitha bllokimet pesëminutëshe kanë për qëllim ruajtjen e substancave të dobishme që shkatërrohen gjatë trajtimit të gjatë të nxehtësisë. Ka një buckthorn të tillë pesë-minutësh dhe deti. Është pak më e vështirë për t'u përgatitur, por rezulton shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Do t'ju duhet:

2 kg gjemba deti;
2,3 kg sheqer;
500 ml ujë.

Gatim

Përgatitni manaferrat duke larë dhe renditur.
Ziejeni shurupin e sheqerit.
Në shurupin e hequr nga zjarri vendosim gjembin e detit dhe e lëmë për dy deri në tre orë.
Kur masa të jetë ftohur e vendosim sërish në zjarr.
Ziejeni pa zierje të fortë për pesë minuta.
Hidheni të nxehtë në kavanoza.
Vidhosni kapakët e sterilizuar.

Më e dobishme

Veçoritë . Ju gjithashtu mund të gatuani reçelin e gjembave të detit për dimër pa gatuar. Do të jetë më opsion i dobishëm. Megjithatë, si një ruajtës nje numer i madh i Sahara. Si dhe ruajtjen e duhur.

Do t'ju duhet:

800 g gjemba deti;
1 kg sheqer.

Gatim

Thajini kokrrat e përgatitura dhe vendosini në një enë për gatim.
Shtoni sheqer.
E shtypim mirë masën me një shtytës druri.
Lëreni të qëndrojë derisa sheqeri të tretet.
Ecni përsëri nëpër ngutje.
Ndani në kavanoza të pastra.
Hiqeni në frigorifer.

Kjo sasi mund të përdoret në formë e pastër. Dhe mbi bazën e saj mund të gatuani komposto, pelte. Nëse pija është e destinuar për fëmijët, atëherë së pari duhet të zieni masën me ujë, ta kulloni nga kockat, pastaj shtoni sheqer dhe përbërës të tjerë.

Opsioni pa fara

Veçoritë . Kjo recetë ka vetëm një plus. Së pari, nuk ka fara, kështu që bllokimi mund të përdoret për sëmundjet e stomakut, fshikëzës së tëmthit, pankreatitit. Së dyti, ka më pak sheqer. Pra, produkti mund të hahet nga ata që kanë frikë peshë të tepërt. Dhe gjithashtu për pacientët me diabet, për të cilët gjemba e detit është shumë e dobishme, por reçeli shumë i ëmbël mund të jetë i dëmshëm.

Do t'ju duhet:

1 kg gjemba deti;
500 g sheqer.

Gatim

Manaferrat e thata duhet të thahen.
Prej tyre bëni pure pa gropa (mund të përdorni shtrydhëse frutash).
Bashkoni purenë e shtrydhur dhe sheqerin, përzieni.
Ziejeni derisa sheqeri të shkrihet plotësisht.
Hidheni në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni, vendoseni në të ftohtë.

Lëngu i puresë mund të përdoret për të bërë komposto, pelte, pelte. Receta më e thjeshtë për pije frutash është nga kjo bosh. Thjesht duhet të hollohet me ujë në konsistencën e dëshiruar.

me mollë

Veçoritë . Kombinimi i kokrrave të portokallit dhe mollëve të preferuara të të gjithëve është i njohur prej kohësh. AT koha sovjetike ata madje shisnin lëngun e gjembave të mollës me shije të këndshme dhe përfitim i madh. Nga këto produkte mund të bëni edhe reçel.

Do t'ju duhet:

1 kg gjemba deti;
1 kg mollë, mundësisht jo të tharta dhe jo shumë të thërrmuara;
1.5 kg sheqer.

Gatim

Nga buka e përgatitur e detit duhet të bëni një pure dhe ta fshini.
Hidhni në sheqer, përzieni.
Mollët duhet të qërohen, të priten në feta.
Hidhni mollët në një tenxhere, shtoni gjysmë gote ujë dhe ziejini për dhjetë minuta.
Bluajeni me blender ose mulli mishi.
Kombinoni pjesët e gjembave të detit dhe mollës.
Ziejini së bashku për disa minuta.
Rregulloni në kavanoza, mbylleni, ruajeni në frigorifer.

Me mjaltë dhe arra

Veçoritë . Kjo recetë është një ilaç i vërtetë për kollën, inflamacionet në gojë, dhimbjet e fytit. Vetitë e dobishme të gjembave të detit plotësohen efekt shërues mjaltë. arra të pasura lëndë ushqyese, do të shërbejë për forcimin e sistemit imunitar dhe rikthimin e organizmit në rast sëmundjeje.

Do t'ju duhet:

1 kg gjemba deti;
një gotë me arra të qëruara;
600 g sheqer;
një gotë mjaltë.

Gatim

Kokrrave të përgatitura shtoni gjysmë gote ujë.
Ngroheni për pesë minuta (mos zieni).
Fërkojeni për të ndarë kockat.
Shtoni sheqerin dhe lëreni enën për gjysmë ore që të tretet.
Pritini arrat me thikë jo shumë imët (mund t'i grini në blender).
Derdhni arrat në masën e gjembave të detit dhe lërini të ziejnë.
Ziejeni për disa minuta dhe fikni gazin.
Pas pesë minutash, shtoni mjaltë, përzieni plotësisht.
Hidheni në kavanoza sterile, mbylleni.

Përdorimi i delikatesës së gjembave të detit është i thjeshtë: si çdo reçel, mund të konsumohet me çaj, të përhapur në bukë, biskota. Shtoni në produktet e pjekura si sipër. Gatuani mbi të pije frutash, puthje, komposto.

Duke ditur se si të gatuani reçelin e gjembave të detit, mund ta përdorni këtë bosh për të diversifikuar menunë tuaj. Por gjëja më e rëndësishme është të plotësoni dietën me vitamina dhe lëndë ushqyese. Kjo do të jetë një parandalim i mirë kundër shumë sëmundjeve. Në rast sëmundjeje, reçeli i kokrra të kuqe të detit do të përshpejtojë shërimin.

Buckthorn ka qenë i njohur për ne që nga kohërat e lashta. veti të dobishme. AT ky moment shumë receta bazohen në manaferrat e verdha. Zierje shëruese, komposto të shijshme dhe shijshme të tjera gatuhen nga gjemba e detit. Manaferrat nuk janë të çuditshëm në kultivim dhe më shpesh rriten natyrën e egër. Buckthorn më vete cilësitë e dobishme një rend i madhësisë më i lartë se shumë manaferrat. Konsideroni receta popullore bllokim.

Reçel klasik i gjembave të detit

sheqer i grimcuar - 1,1 kg.
manaferrat e gjembave të detit (të freskëta) - 1,2 kg.

Mblidhni manaferrat e gjembave të detit, pas mbërritjes në shtëpi, organizoni aktivitete përgatitore. Në mënyrën e zakonshme, zgjidhni lëndët e para, hiqni qafe frutat e prishura. Shpëlajeni bukën e detit në një kullesë, prisni që të kullojë.
Përhapeni kokrra të kuqe në një fletë, lëreni për gjysmë ore të thahet. Pas kësaj, frutat duhet të vendosen në një enë të përshtatshme, të shpohen me një gjilpërë, të shtoni sheqer dhe të përzieni.
Lëreni produktin të injektohet për 5-6 orë. Më pas, duhet ta vendosni në sobë, të ndizni fuqinë minimale dhe të prisni që të vlojë. Me shfaqjen e flluskave, zieni përbërjen fjalë për fjalë 5-7 minuta. mbyll reçelin mënyrë klasike.

Reçeli i ngrirë nga gjemba e detit

ujë i filtruar - 0,8 l.
sheqer i grimcuar - 1,6 kg.
manaferrat e gjembave të detit - 1 kg.

Hiqeni gjembin e detit nga ngrirja, renditni, shpëlajeni dhe paloseni në një sitë. Prisni të kullojë i gjithë lëngu, paralelisht filloni të gatuani shurupin. Dërgoni ujin e pastruar në një tenxhere në sobë, prisni që të shfaqen flluska.
Derdhni rërë, ulni zjarrin, mos harroni të ndryshoni sistematikisht përbërjen. Zieni derisa kristalet e sheqerit të treten plotësisht. Pas kësaj, lëngu duhet të kalohet nëpër napë dhe të kthehet në sobë.
Prisni që shurupi të vlojë. Vendoseni buckën e detit në një tas rezistent ndaj nxehtësisë, mbushni manaferrat me një përbërje të ëmbël të nxehtë. Lëreni kështu për disa orë. Pasi të ketë kaluar koha, gjemba e detit duhet të vendoset përsëri në djegës.
Ndezni zjarrin, prisni që të vlojë, zvogëloni fuqinë në minimum. Ziejeni për 4-6 minuta, fikeni. Derdhni reçelin e gjembave të detit në kavanoza të sterilizuara, mbështilleni me najlon. Mbani të ftohtë.

Reçel buckthorn me murriz

murriz i pjekur - 550 gr.
sheqer - 1,4 kg.
gjemb i freskët i detit - 950 gr.

Renditni lëndët e para, hiqni kërcellin, shpëlajeni në mënyrë standarde me ujë të rrjedhshëm. Kullojini manaferrat në një kullesë. Prisni derisa uji të thahet plotësisht. Pas manipulimit, zhytni produktet në tasin e blenderit.
Kthejeni manaferrat në një kokrra homogjene. Me tutje pure e gatshme duhet të derdhet në një enë metalike. Hidhni sheqerin, përzieni përbërësit. Dërgojeni enën me përmbajtjen në një zjarr minimal. Ngroheni deri në 80-85 gradë.
Pas një sërë veprimesh, paketoni delikatesën e gjembave në kavanoza të thata. Vendoseni enën e qelqit me reçelin në tenxhere me ujë i nxehtë. Sterilizoni në lëng të vluar për rreth një të tretën e një ore.
Mbani në mend se kapakët nuk duhet të mbyllen fort. Pas datës së skadencës, rrokullisni bankat sipas teknologjisë klasike. Kthejeni enën, izoloni. Pas një dite, hiqni reçelin ruajtje afatgjatë në vendin e duhur.

sheqer i grimcuar - 1,3 kg.
gjemba e detit (qelibar) - 1,4 kg.

Përgatitni manaferrat në mënyrën klasike. Kombinoni gjembin e detit me sheqerin në një tenxhere metalike.
Përziejini butësisht produktet, lërini në temperaturën e dhomës për disa orë. Pas kësaj, transferoni përbërësit në shumë tas, vendosni programin "Shuarja".
Manipulimi duhet të zgjasë rreth 1 orë. Hapni kapakun e pajisjes shtëpiake, përzieni përbërjen. Si rezultat, ju do të merrni një masë të trashë.
Vendoseni multicookerin në çdo mënyrë në të cilën delikatesa vlon. Hiqni shkumën nëse është e nevojshme. Ziejeni trajtimin për 10 minuta të tjera. Vendoseni reçelin në pjesë në enë, mbështilleni.

Reçeli i gjembave të detit në një makinë buke

lëng limoni (i freskët) - 27 ml.
gjemba e detit - 0,9 kg.
rërë sheqeri - 975 gr.

Vendosni manaferrat e përgatitura të gjembave të detit në një leckë, thajini për pak kohë. Pas kësaj, zhvendosni frutat në tas, spërkatni me sheqer, përzieni.
Lëreni produktin të injektohet për 2-3 orë. Vendoseni enën në zjarr, hidhni 200 ml ujë dhe Lëng i freskët limon. Ziejeni masën derisa produkti pjesa më e madhe të tretet plotësisht. Mos harroni të përzieni në mënyrë sistematike përbërësit.
Hedhim përbërjen e përgatitur në tasin e makines së bukës. Vendosni modalitetin "Jam" në pajisje shtëpiake. Mbyllni kapakun, prisni që programi të përfundojë. Më pas, delikatesa duhet të shpërndahet në një enë sterile, të mbyllur në mënyrë klasike.

Reçel buckë deti me arra

ujë i pastruar - 450 ml.
sheqer - 975 gr.
arra(të qëruara) - 225 gr.
manaferrat e gjembave të detit - 1,1 kg.

Dërgoni arrat e qëruara në mulli kafeje. Derdhni përbërjen që rezulton me ujë, vendoseni në sobë. Ziejini arrat për rreth 20-25 minuta. Në të njëjtën kohë, përgatitni manaferrat.
Grini bukën e larë me sheqer në gjendje pureje. Pas kohës së caktuar të gatimit për arrat, përzieni masën e manave. Thyejini mirë përbërësit.
Ziejeni ushqimin për rreth 10-12 minuta. Derdhni trajtimin e përfunduar në enët sterile, mbështillni kapakët. Ruani në ambiente të mbyllura me kushte të përshtatshme.

Reçeli i gjembave të detit me mollë

mollë të ëmbla dhe të tharta - 950 gr.
sheqer - 2,4 kg.
buckë deti i pjekur - 900 gr.

Lani gjembin e detit, vendoseni në një leckë të thahet. Më pas, bluani manaferrat me gjysmën e masës së rërës në një enë të përshtatshme, lërini mënjanë.
Hiqni lëvozhgën nga frutat, hiqni mesin. Pritini mollët në kube, spërkatni me sheqer. Hidhni në 120 ml. dërgoni ujë në sobë. Sapo produkti të vlojë, ziejini për 8-10 minuta të tjera.
Duke përdorur një shtypës, ktheni mollët në një tul. Më pas, duhet të shtoni në masë përzierjen e gjembave të detit. Përziejini përbërësit, ngrohni në djegës në 80-83 gradë.
Zierja e përbërjes nuk lejohet, përndryshe të gjitha substancat e dobishme do të treten. Masa e nxehtë duhet të derdhet në kavanoza të pastra. Vendoseni enën në një tenxhere me ujë të valë, sterilizoni produktin për një të tretën e një ore, rrotullojeni.

lëng i freskët i gjembave të detit - 950 ml.
sheqer i grimcuar - 1,4 kg.

Për gatim, do t'ju nevojiten fruta të freskëta. Lëngu mund të merret duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh. Vendosni manaferrat e pastra, filloni procesin.
Përdorni një tenxhere të përshtatshme çeliku inox. Përziejini përbërësit në një enë, dërgoni në sobë. Përziejini përbërësit derisa të vlojnë.
Derdhni trajtimin e nxehtë në enë qelqi të sterilizuara, mbështillni kapakët. Vendoseni në frigorifer pasi të ftohet. Mos kini frikë nga tufa e të mirave, kjo është norma.

Reçel me gjemba me kungull

gjemb deti (i përgatitur) - 2,9 kg.
tul kungulli (i freskët) - 2,8 kg.
portokalli (i madh) - 1 pc.
sheqer i grimcuar - 1,6 kg.

Kaloni manaferrat e pastra të thata përmes një përpunuesi ushqimi. Palosni garzën në disa shtresa, shtrydhni produktin, merrni lëngun e gjembave të detit.
Pritini tulin e kungullit në copa të vogla. Hidhni ujë të valë mbi një portokall, hiqni lëkurën, copëtoni me një blender. Kombinoni produktin e gjembave të detit me sheqerin në një tenxhere.
Vendoseni enën në zjarr, prisni që të shfaqen flluskat. Pas kësaj, shtoni lëvozhgën e agrumeve dhe kungullin. Produktet duhet të përzihen plotësisht dhe të zihen për të paktën gjysmë ore.
Kushtojini vëmendje kungullit: nëse është bërë transparent dhe i butë, reçeli është gati. Rrotulloni produktin sipas teknologjisë klasike, ruajeni në një vend të përshtatshëm.

Reçel me gjemba të detit me kanellë dhe mjaltë

kanellë të freskët të bluar - 10 gr.
mjaltë (lule) - 1 l.
gjemba e detit - 1,1 kg.

Përgatisni bukën e detit për gatim, hiqni kërcellin dhe frutat e dëmtuara. Shpëlajini manaferrat në një kullesë, vendosni një leckë, prisni të thahen. Hidheni mjaltin në një tas me smalt.
Vendoseni enën me përmbajtjen në sobë, ndizni zjarrin minimal. Lëreni përbërjen të ziejë. Shikoni procesin me kujdes, përzieni vazhdimisht masën, përndryshe mjalti mund të digjet.
Dërgoni manaferrat dhe kanellën e bluar në një enë të zakonshme. Përziejini tërësisht. Ziejeni përbërjen derisa të jetë gati. Koha e manipulimit do të zgjasë rreth 40-50 minuta. Pas kësaj, rrotullojeni reçelin, ruajeni në të ftohtë.

sheqer i grimcuar - 1,2 kg.
gjemb deti (i përgatitur)

Grini manaferrat e përgatitura përmes një sitë të imët, në dalje do të merrni një kokrra homogjene. Për qëllime të ngjashme, mund të përdorni edhe një përpunues ushqimi ose blender.
Derdhni rërë në masën e përfunduar, gatuajeni. Transferoni përbërësit në një tenxhere të emaluar. Dërgoni një enë me zjarr. Ngroheni përbërjen homogjene në 70-75 gradë. Zierja në këtë rast është e papranueshme.
Derdhni reçelin e ardhshëm në kavanoza, sterilizoni enët e qelqit në mënyrën klasike. Rrotulloni me kapron. Ngroheni reçelin me një leckë të trashë. Pas një dite, kavanoza duhet të hiqet në një dhomë të errët me një temperaturë nën temperaturën e dhomës.

Buckthorn është në gjendje të përballojë shumë sëmundje, dhe manaferrat përdoren gjithashtu kundër tullacisë dhe për humbje peshe. Reçeli nga frutat e qelibarit mund të kombinohet me pothuajse çdo frut, manaferra dhe madje edhe perime. Gëzoni familjen tuaj me një trajtim të pazakontë. Hani reçelin e gjembave të detit dhe përmirësoni shëndetin tuaj me kënaqësi. Shtoni një ëmbëlsirë në pasta të ndryshme dhe pije të nxehta.

Video: reçeli i gjembave të detit

Me siguri jo të gjithë e kanë provuar reçelin e gjembave të detit. Ndërkohë edhe më pas trajtimit të ngrohjes kokrra të kuqe mbetet një depo e vërtetë e substancave të dobishme, për të cilat mori emrin "farmaci portokalli" midis njerëzve. Për shkak të aromës së tij specifike dhe shijes së thartë, jo të gjithëve u pëlqejnë frutat e freskëta të gjembave të detit. Në reçel, shija dhe aroma e manave zbutet, dhe ka ende shumë përfitime.

Recetat më të mira të reçelit të gjembave të detit hap pas hapi

Mund të përgatitet reçeli i gjembave të detit menyra te ndryshme dhe çdo herë do të jetë mirë në mënyrën e vet. Një zonjë preferon ta gatuajë shpejt, pa shpenzuar shumë kohë, tjetra është gati të punojë shumë dhe të shtojë përbërës shtesë për të marrë shije të hollë. Vetëm një komponent është i domosdoshëm këtu - vetë buka e detit.

Studimet kanë treguar se gjemba e detit forcon zemrën, largon acidin urik nga trupi, pastron organet nga toksinat, normalizon temperaturën e trupit gjatë etheve, ndihmon në pastrimin e mëlçisë dhe veshkave, rinovon qelizat e lëkurës dhe përmirëson ngjyrën, ndihmon në luftimin e pagjumësisë dhe depresionit.

Prandaj, reçeli nga këto manaferra mund të konsiderohet fjalë për fjalë një ilaç. Gatimi i gjembave të detit është shumë më i shpejtë sesa mbledhja e tij, sepse manaferrat janë mjaft të vogla. Por puna e vështirë ia vlen rezultati përfundimtar. Për bllokim, manaferrat e tëra duhet të zgjidhen pa dëmtime dhe gjurmë kalbjeje.

Në një shënim! Duhet të prisni derisa buka e detit të piqet plotësisht. Mund ta mblidhni edhe pas ngricës së parë. Një kokrra të kuqe e papjekur do të jetë e hidhur.

Për asnjë recetë, nuk duhet ta gatuani ëmbëlsirën për më shumë se 20 minuta për ta kursyer shuma maksimale lëndët ushqyese në produktin origjinal. Mënyra më e lehtë për të përgatitur reçelin klasik të gjembave të detit. Rezulton e trashë dhe e shijshme. Për gatim merret:

1 kg gjemba deti;
1 kg sheqer të grimcuar.

Kokrra e kuqe e larë derdhet në një tas, shtohet sheqeri dhe lihet të piqet në temperaturën e dhomës për 3-4 orë. Gjatë kësaj kohe, manaferrat do të lëshojnë lëng. Tani mund ta vendosni tiganin në zjarr. Nga momenti i zierjes, embelsira zihet per 10 minuta duke i perzier vazhdimisht dhe duke shtypur kokrrat. Pas kësaj, reçeli derdhet në kavanoza të sterilizuara, mbyllet me kapak dhe ruhet në një vend të freskët.

Reçeli i gjembave të detit - i shijshëm dhe i shëndetshëm: video

Përbërja e manave të buckthorn detit përfshin një sasi të madhe acidet organike. Për shkak të kësaj veçorie, reçeli i gjembave të detit ruhet mirë edhe me trajtim termik afatshkurtër. Manaferrat do të bëjnë një bllokim të shkëlqyer pesë-minutësh. Në mënyrë që ëmbëlsira të mos fermentohet, sheqeri i grimcuar duhet të vendoset pak më shumë se recetë e rregullt. Për gatim do t'ju duhet:

2 kg gjemba deti;
2,4 kg sheqer;
0,2 l ujë.

Së pari, një shurup i trashë bëhet nga uji dhe sheqeri i grimcuar. Është më mirë të përdorni një tigan me mure të trasha, atëherë reçeli nuk do të digjet. Mund të kontrolloni gatishmërinë e shurupit duke hedhur një pikë të vogël në një tigan. Ajo duhet të mbajë formën e saj dhe të mos turbullohet.

Më pas kokrrat e lara të thara me peshqir hidhen në shurupin që zien dhe mbahen në zjarr të fortë për 5 minuta. Reçeli i përfunduar derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllet me kapakë të zakonshëm najloni, pasi ju ende duhet ta mbani pjesën e punës në frigorifer për shkak të trajtimit minimal të nxehtësisë.

Kjo është një recetë e veçantë që ju lejon të kurseni sasinë maksimale të vitaminës C në pjesën e punës, e cila shkatërrohet kur temperaturë të lartë. Buckthorn pa gatim do të shërbejë ilaç i shijshëm sezoni i ftohtë në dimër. Në fund të fundit, dihet se vitamina C ndihmon trupin t'i rezistojë gripit dhe SARS-it, si dhe të shërohet më shpejt pas një sëmundjeje.

Një përgatitje e tillë është gjithashtu e përshtatshme për përgatitjen e një pije të shijshme vitaminë, mjafton të holloni 2-3 lugë çaji të produktit të përfunduar në një gotë. ujë të zier. Në mënyrë që buka e detit me sheqer të mos përmbajë asgjë të tepërt, manaferrat fillimisht zbardhen dhe fërkohen përmes një sitë, pas së cilës lëkura dhe farat hidhen. Për gatim do t'ju duhet:

5 gota lëng nga gjemba e detit;
10 gota sheqer të grimcuar.

Numri i përbërësve mund të jetë i ndryshëm, por përmasat duhet të respektohen. Lëngu dhe sheqeri përzihen së bashku. Për të shpejtuar dhe lehtësuar këtë proces, përzierja mund të ngrohet pak në sobë.

Në një shënim! Në mënyrë që vitaminat të mbeten të paprekura, është e pamundur të vloni lëngun e manave me sheqer.

Pasi rëra të jetë tretur plotësisht, pjesa e punës derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllet me kapakë me fije metalike. Një bukth i tillë i detit duhet të ruhet ekskluzivisht në frigorifer.

Reçeli i papërpunuar i gjembave të detit: video

Sot, multicooker është vendosur në pothuajse çdo kuzhinë dhe e bën jetën më të lehtë për amvisat e papërvojë dhe me përvojë. Ky asistent përgatit pjatën pa pjesëmarrje të jashtme, duke parandaluar djegien dhe tharjen e produkteve. Në një tenxhere të ngadaltë, çdo bllokim është i shkëlqyeshëm, në disa modele ekziston edhe një mënyrë e veçantë për këtë.

Nëse teknika juaj nuk e ka një mundësi të tillë, ëmbëlsira përgatitet duke përdorur funksionin "zierje". Koha totale gatimi zgjat jo më shumë se 3 orë. Ju duhen vetëm 2 përbërës të thjeshtë:

1 kg gjemba deti;
1.2 kg sheqer.

Manaferrat e zgjedhur të larë derdhen në një tas së bashku me sheqer të grimcuar dhe presin për formimin e lëngut. Kur të përfundojë kjo fazë, përzierja e gjembave të detit dhe sheqerit transferohet në tasin me shumë tenxhere dhe aktivizohet modaliteti i "zierjes". Reçeli do të gatuhet për rreth një orë. kapak i hapur. Nuk është e nevojshme të trazohet, por duhet të hiqet shkuma.

Një herë trajtim i shëndetshëm do të jetë gati, hidhet në kavanoza të sterilizuara dhe mbështillet me kapak metalik. Nëse do të hani reçel në të ardhmen e afërt, ena mund të mbulohet me kapak najloni ose letër pergamene dhe të ruhet në frigorifer.

Deti buckthorn dhe reçeli mollë kombinon dy të dobishme dhe produkt i shijshëm. Kjo recetë do t'i ndihmojë veçanërisht ata që kanë disa pemë mollësh të mira në daçën e tyre. Një pjesë e të korrave mund të lihet për ruajtje të freskët, dhe pjesa tjetër mund të përdoret për përpunim. Është më mirë të merrni një sasi të barabartë të të dy përbërësve. Për gatimin e këtij reçeli përdoret:

0,5 kg mollë;
0,5 kg bukë deti;
0,7 kg sheqer të grimcuar.

Manaferrat duhet të renditen dhe lahen. Mollët fillimisht lahen, më pas qërohen dhe priten në feta të mesme. Të gjithë përbërësit e listuar më sipër kombinohen së bashku dhe presin formimin e lëngut. Kjo zakonisht zgjat disa orë.

Në fazën tjetër, pjesa e punës transferohet në një tigan dhe sillet në një çiban. Pas kësaj, zjarri fiket dhe ëmbëlsira e ardhshme mbahet për disa orë, shumë thjesht e lënë atë brenda natës, në mënyrë që mollët dhe manaferrat të jenë të ngopura mirë me shurup.

Faza e dytë e përgatitjes zgjat 40 minuta. Reçeli vihet në valë dhe mbahet në zjarr të ulët duke e përzier vazhdimisht. Kur trajtimi të jetë gati, hidhet në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllet me kapakë metalikë. Një bosh i tillë mund të ruhet gjatë gjithë dimrit në temperaturën e dhomës.

Reçeli me kokrra ka një strukturë shumë delikate dhe është më shumë si reçeli. Vetëm manaferrat shumë të pjekura janë të përshtatshme për këtë recetë. Sigurisht, në të njëjtën kohë duhet të jetë cilësi të mirë. Së pari, gjemba e detit klasifikohet dhe lahet, zbardhet për 15-20 minuta dhe më pas fërkohet në një sitë. Në këtë rast, rezulton se drupes dhe lëkura nuk futen në reçel, ajo bazohet vetëm në tul dhe lëng.

Më shumë mënyrë moderne përgatitja e manave - përdorni një shtrydhëse frutash e perimesh. Për recetën do t'ju duhet:

1 kg gjemba deti;
0.8 kg rërë.

Derdhni rërë në purenë e manave që rezulton dhe prisni 15 minuta derisa sheqeri të tretet plotësisht. Tani përzierja mund të vihet në zjarr dhe të ziejë duke e përzier vazhdimisht që të mos digjet. Pas kësaj, flaka ulet në minimum dhe reçeli mbahet në zjarr për 5 minuta. Ëmbëlsirë e gatshme derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe mbështillet me kapak metalik. Është mirë ta ruani në një vend të freskët.

Reçeli i gjembave të detit pa fara: video

Mjalti vetëm do të plotësojë vetitë shëruese gjemba e detit. Një korrje e tillë në dimër mund të zëvendësojë kompleks vitaminash, një kurë për ftohjet dhe do të ndihmojë në mbajtjen e një trupi të lodhur në formë të mirë.

gatuaj ëmbëlsirë e shëndetshme tepër e thjeshtë. Për të do t'ju duhet:

1 kg gjemba deti;
1 kg mjaltë.

Nëse mjalti është i ëmbëlsuar, ai duhet të shkrihet në një banjë uji. Pas kësaj, manaferrat në një tenxhere derdhen me mjaltë të lëngshëm dhe nxehen në nxehtësi të ulët, duke mos vluar, pastaj zjarri fiket. Kjo procedurë kryhet tre herë me një interval prej 30 minutash.

Reçeli i përfunduar derdhet në kavanoza të sterilizuara, mbështillet me kapak metalik dhe mbështillet derisa të ftohet. Në mënyrë që delikatesa shëruese të ruhet mirë, ajo pastrohet në një bodrum të ftohtë.

Kombinimi i shijes së gjembave të detit dhe portokallit do të jetë origjinal dhe i ndritshëm për shijuesin. Komplementet e agrumeve kokrra të kuqe të dobishme jo vetëm shije, por edhe përbërës të dobishëm. Mund të themi se një kavanoz me reçel të tillë përmban një ngarkesë të gjallërisë, shëndetit dhe Keni një humor të mirë. Vetë procesi i gatimit nuk do t'ju marrë shumë kohë. Ju duhet të përgatitni paraprakisht:

600 g gjemba deti;
600 g sheqer;
2 portokall.

Kokrra e kuqe e zgjedhur e larë përzihet në një tenxhere me sheqer të grimcuar dhe vihet në sobë për formimin e shpejtë të lëngut. Sapo përzierja të vlojë, ajo duhet të fiket. Ndërkohë portokalleve u hiqet lëvorja dhe shtrydhet lëngu i cili hidhet menjëherë në tigan. Përzierja duhet të zihet në zjarr të ulët për 15 minuta, duke e përzier vazhdimisht.

Një tjetër mundësi për përgatitjen e një ëmbëlsirë të tillë përfshin shtypjen e portokallit në një mulli mishi së bashku me lëkurën dhe më pas shtimin e tij tek manaferrat. Kjo delikatesë rezulton të jetë më e trashë dhe më aromatik. Reçeli i përgatitur shtrihet në kavanoza të pastra sterile dhe mbështillet me kapakë metalikë. Është më mirë ta ruani në bodrum ose në bodrum.

Nëse një kungull i jashtëzakonshëm ka lindur në faqen tuaj, një pjesë e tij mund të përdoret për korrje dhe për të bërë reçel të pazakontë të gjembave të detit. Ngjyra e një ëmbëlsirë të tillë do të jetë e mahnitshme, me diell. Dhe për sa i përket përmbajtjes së vitaminave, reçeli do të kalojë shumë pjata të tjera. Në fazë përgatitore kungulli pritet në kubikë të vegjël dhe lëngu shtrydhet nga gjemba e detit. Sasia e të gjithë përbërësve do të jetë si më poshtë:

1 kg kungull;
1 litër lëng nga gjemba e detit;
1 kg sheqer;
lëkura e 1 limoni.

Atëherë gjithçka do të jetë mjaft e thjeshtë. Përbërësit bashkohen në një enë të emaluar dhe vendosen në sobë. Pasi masa të vlojë, zjarri zvogëlohet në minimum dhe vazhdoni të gatuani, duke e përzier herë pas here. Pas 20 minutash, në tigan hidhet lëkura e grirë e limonit, reçeli lihet të ziejë sërish dhe fiket. Tani pjesa e punës duhet të shpërndahet midis brigjeve, të mbyllet me kapak metalik dhe të dërgohet në bodrum për ruajtje.

Në dimër, reçeli i gjembave të detit do të ngopë trupin tuaj me vitamina, do të kënaqë familjet dhe mysafirët. Mund ta pini me çaj ose ta hidhni sipër tavave, cheesecakes, petullave. Reçeli i gjembave të detit do të ndihmojë gjithashtu ata që planifikojnë të gatuajnë një lloj ëmbëlsirë duke e njomur me shurup aromatik. Mundohuni ta gatuani receta të ndryshme dhe zgjidhni atë që do të jetë e preferuara juaj.