Vad gott att laga idag. Vad du ska laga till middag snabbt och gott - snabb middag, recept från enkla produkter

För att din familj ska vara lycklig och frisk måste den vara välnärd. Under dagen börjar vilken värdinna som helst plågas av frågan: Vad ska man laga till middag? Och hon vill laga något förtrollande och ovanligt, med ett minimum av pengar.

Idag ska vi inte laga rätter från utlandet, utan mata oss själva och vår familj enkla grönsaker från vår trädgård och billiga produkter från butiken. Låt mig säga dig nu, jag kommer att vara där.

Vad ska man laga köttfärs till middag?

Du kan göra en original och icke-standard maträtt av malet kött. Med enkla ord- överraskning.

Vi kommer att behöva:

• Nudlar "Nest"
• 500 g blandad köttfärs (fläsk + nötkött)
• 2 lökar
• 1 morot
• 1 potatis
• ostbrickor
• Salt, persilja, tomatpuré, solrosolja

Förbereda köttet i boen recept

1. Så liten som möjligt, skär löken och potatisen i bitar, lägg i en kopp och blanda med köttfärs. Tillsätt salt, peppar och kryddor för kött. Vi blandar allt väl.

2. Vi har förberett köttfärs för att fylla nudelbon.

3. Vi tar bon från nudlar och fyller dem med kokt köttfärs, som på bilden.

4. Lägg de fyllda holken med köttfärs på en tallrik.

5. För stekning skär du den andra löken i bitar och hacka morötterna på ett grovt rivjärn.

5. Vi sätter pannan på elden, häller i solrosoljan och steker de beredda löken och morötterna. Salta lite.

6. Efter ett tag, lägg till tomatpuré och stek ytterligare 1-2 minuter.

7. Vi breder ut de fyllda holken ovanpå steken.

8. Häll sedan hett vatten för att täcka bon. Stäng locket och koka i 20-25 minuter.

9. Lägg de färdiga holken med köttfärs på en tallrik och täck med ost från tallrikarna ovanpå.

Du kan äta den utan ost om du vill. Smaklig måltid!

Snabbmiddag i en hast - Kycklingvingar med tomater

Vi kommer att behöva:

• 10 st. kycklingvingar dela på hälften
• 1 glödlampa
• 3 vitlöksklyftor
• 5 tomater
• Vegetabilisk olja
• 1 tsk malen röd paprika
• 2 salladslökar, persilja, salt efter smak

Matlagning

1. Hetta upp oljan i en djup stekpanna och stek de hackade vingarna tills de blir knapriga.

2. Skala löken, skär i ringar. Finhacka vitlöken.

3. Tvätta tomaterna och skär var och en i 4 bitar.

4. Fräs löken och den hackade vitlöken lätt i olja i en annan panna. Tillsätt tomater, paprika, hackad grönlök och salt. Sjud under omrörning i några minuter.

Lägg sedan till stuvade tomater stekte vingar och låt puttra i ytterligare 3 - 4 minuter.

Strö över hackad persilja före servering.

Fläskkotletter - recept i en panna med vindruvor

Skulle behöva:

• 700 g fläsk
• 1 st. en sked smält smör, peppar, salt
• Till såsen: 200 g gröna och svarta druvor, 300 ml vatten, 1 lök, 1 vitlöksklyfta, 100 ml torrt vitt vin, 70 ml buljong, 1,5 tsk. stärkelse
• Till garnering: 160 g ris, 1 kvist citronmeliss, persilja, 1 tsk. curry

Laga mat och lösa frågan: Vad ska man laga till middag?

1. Servera i kokande saltat vatten.
2. Skär de tvättade druvorna på mitten, ta bort fröna.
3. Skala vitlöken och löken och finhacka.
4. Skär köttet i 4 bitar, vispa lätt av och stek i en panna i smält smör. Salt och peppar. Lägg lök, vitlök och curry i pannan med köttet. Blanda allt och stek lite. Blanda 4 msk. matskedar vin och buljong, lägg druvor i denna blandning och häll i en panna med kött. Koka i 5 minuter, ta sedan bort köttet och lägg på en varm plats.
5. Späd stärkelse i det återstående vinet och häll denna blandning i såsen. Koka sedan upp.

Koteletter, ris, sås bred ut på tallrikar, garnera med persilja och citronmelissblad.

Hur man lagar läcker kycklinglever - videorecept

Efter att ha sett videon kommer du att lära dig vad du ska laga till middag i ett budgetalternativ.

Middag i all hast från enkla produkter - kycklingfilé i ugnen

Ingredienser:

• Kycklingfilé– 700 g
• Lök - 2 st.
• Majonnäs - 2 msk. l.
• Gräddfil - 4 msk. l.
• Hård ost - 200 g
• Vitlöksklyftor - 2 st.
• Vegetabilisk olja, dill, peppar, paprika, salt efter smak

Matlagning

1. Skär kycklingbröstet i små bitar tvärs över kornet. Tjockleken på biten är 5 mm.

2. Skär löken i halva ringar.

3. Förbered såsen. Lägg majonnäs och gräddfil i en skål. Pressa vitlöken och strö över paprika.

4. Tillsätt svartpeppar och riven ost.

5. Blanda alla produkter till såsen i en kopp väl.

6. Tillsätt dillgrönt i såsen och blanda.

7. Häll olja i botten av ugnsformen och smörj sidor och botten med en pensel. Bred ut kycklingbitarna i ett jämnt lager på oljan. Salta och peppra det.

8. Lägg hackad på ett lager sås lök. Peppra löken lite och salta efter smak.

9. Lägg resterande filébitar på löklagret som vi breder ut med resterande sås.

10. Täck igen med ett lager lök, som täcks med riven hård ost.

11. I en sådan färdig form skickar vi den till ugnen uppvärmd till 190 grader C i 25 minuter.

12. Kycklingfilé i ugnen är klar.

Att laga kycklingfilé till middag går snabbt och enkelt.

Recept på köttfärs och grönsaksgryta

Ingredienser:

• 300 g köttfärs
• 6 potatisar
• 2 lökar
• 1 morot
• 1 zucchini
• majonnäs, ost, vegetabilisk olja, peppar, salt - efter smak

Hur man lagar gryta till middag - recept

1. Hacka lök och morötter, fräs i vegetabilisk olja.
2. Stek den tärnade zucchinin separat.
3. Häll lite olja i en djup stekpanna, varva hälften av den hackade potatisen, lök och morötter, saltad och pepprad köttfärs, stekt zucchini, potatis.
4. Häll allt med majonnäs, strö över riven ost på ett grovt rivjärn. Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader C i 30-40 minuter.

Gryta är en rejäl och snabb måltid. Vad är din åsikt?

Fisk i ugnen - ett utsökt fiskrecept till middag

I det här receptet får du lära dig att laga krispig panerad fisk till middag. Denna metod är lämplig för fisk från vilken filé som helst. Fisken är saftig på insidan och krispig på utsidan. Matlagningsrecept utan olja.

Ingredienser:

• Fiskfilé - 600 g
• Majonnäs - 1 msk. en sked
• Mejram - 1 tesked
• Torr mald vitlök - 1/2 tesked
• Torr brödsmulor- 1/3 kopp
• Söt paprika - 1 tesked
• Salt och svartpeppar - efter smak

Matlagning

1. Tvätta fisken och torka den med en pappershandduk.

2. Skär fiskfilén i portionsbitar. Salta och peppra sedan fisken på båda sidor.

3. Tillsätt torr vitlök och mejram i en kopp med majonnäs. Vi blandar allt tills det är slätt.

4. Häll paprika i torra brödsmulor och blanda.

5. Bred varje bit med sås och rulla i en torr blandning.

6. Lägg de panerade fiskbitarna på en plåt täckt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen förvärmd till 190 grader C i 20 minuter.

7. Vi tar ut den färdiga fisken från ugnen och ser en vacker krispig skorpa.

Du kan servera sallad eller potatismos som tillbehör till fisken.

Handelsbovete - ett enkelt och gott recept

Ingredienser:

• 200 g - bovete
• 300 g - kött
• 2 morötter
• 2 lökar
• 2-3 msk. skedar - ketchup
• Salt, peppar - efter smak

Matlagning

1. Lök skärs i små bitar. Morot skuren i smala strimlor. Stek med olja i en panna.

2. Skär köttet i små bitar och bred ut på morötter och lök. Vi fortsätter att steka allt tillsammans. Salta, peppra sedan och tillsätt lite ketchup.

3. Häll bovete till kött och grönsaker och stek tillsammans i 2 minuter.

4. Tillsätt sedan vatten, täck med lock och låt sjuda tills köttet och flingorna är klart.

5. In färdiggjorda innehållet ser ut som på bilden.

Det här receptet tar bort frågan: Vad ska man laga till middag?

Hur man lagar utsökt bovete med köttfärs och grönsaker - video

Middagen är snabb och god - pastagryta

Vi kommer att behöva:

• Pasta - 250 g
• Skinka (kött) - 250 g
• Mjölk - 300 g
• Vatten - 300 g
• Ägg - 2 st.
• Ost - 150 g
• Salt, kryddor

Matlagning

1. Smörj en ugnsform med solrosolja. Häll den torra pastan i formen. Skär skinkan i små strimlor.

2. Häll den hackade skinkan ovanpå pastan. Strö toppen av skinkan med stekt salladslök.

3. Att göra fyllningen. Bryt 2 ägg i en kopp, salta, häll gurkmeja, torr vitlök och peppar. Vi rör om allt.

4. Häll sedan på vatten och mjölk. Vi blandar allt.

5. Häll fyllningen i formen.

6. Och toppa med riven ost.

7. Så att osten inte brunnar i förväg och pastan är väl gräddad, stänger vi formen med folie. Vi sätter formen i ugnen förvärmd till 200 grader C i 40 minuter.

8. Ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 10 - 15 minuter för att bryna skorpan.

Pastagrytan är klar.

Stuvad potatis med kött och gröna bönor

Vänligen bli inte förvånad. Nu kommer vi att lösa problemet med vad man ska laga till middag snabbt och enligt receptet från en granne från Grekland. Enligt honom tar vi produkterna efter ögat, efter behag.

Vi kommer att behöva:

• fläskkött
• Morot
• Tomater
• Lök
• Strängbönor (unga)
• Potatis
• Tomatpuré, salt, peppar - efter smak

Laga stuvad potatis med grekiskt kött

1. Vi skär alla ingredienser med en kniv i små bitar: tomater, morötter, gröna bönor och skär löken i halva ringar.

2. Skär fläskköttet i bitar och sätt på grytan på elden.

3. Häll solrosolja i en kittel och börja steka köttbitar.

4. Salta köttet och lägg alla grönsaker skurna med en kniv. Vi steker allt väl och tillsätter torra kryddor. Tillsätt tomatpuré och fortsätt att stuva grönsaker med kött.

5. Tillsätt sedan den hackade potatisen och blanda.

6. Efter några minuter, häll varmt vatten och låt sjuda tills det är mjukt.

Vi smakar på buljongen, för beredskap - potatis och kött. Stäng av elden och sätt dig ner för att äta.

Delikat middag. Fläsk revben i en panna med ris - video

Recepten som tillhandahålls löser utan tvekan frågan: Vad ska man laga till middag. Valet är ditt.

Billigt men ändå rejäl middag erhållits från potatis. Denna produkt innehåller mycket användbara ämnen, vitamin, mineraler, kostfiber och syror.

Kokta potatisar

Potatisen skalas och kokas tills den är mjuk. Tillagningstiden för denna produkt är 20-25 minuter. Tjäna kokta potatisar kan rivas citronskal, eller bitar av mynta. Du kan hälla sådan potatis som smör växtursprung och kosmör. Så middag ute enkla produkter förvandlas till en gourmetmiddag, på grund av mynta och citronskal. Du kan servera korv, korv, biff eller konserverad fisk med potatis. Denna kombination skulle vara perfekt.

Potatis stekt med svamp

Potatis skärs i tärningar och steks i vegetabilisk olja i en väl uppvärmd stekpanna. Oljan måste saltas innan du slänger potatisen där, så att den inte stänker. Täck inte pannan med ett lock. Det är inte heller nödvändigt att röra om i rätten ofta, knölarna kan falla isär och bli till potatismos. Annars kommer potatisen att bli utan skorpa, och den kommer att smaka som ångad. Du behöver salta potatisen alldeles på slutet, när rätten nästan är klar.

Lök och svamp ska stekas separat. Detta beror på det faktum att svamp ger mycket fukt, och potatis kommer att stuvas om du lagar dessa produkter i en maträtt.

Potatis kokt i äggvita

Läcker potatis blir om du bakar den i ugnen äggvita. Denna maträtt tar inte mer än 30 minuter från värdinnan. Knölar av samma storlek skärs i stavar som inte är tjockare än en cm och rullas i ett välvispat protein. Protein kommer att behöva saltas, peppra och tillsätt dina favoritkryddor efter smak.

Rätten tillagas i en takt av åtta potatisar, två proteiner. Potatis måste läggas ut på en bakplåt till varandra. Stängerna får inte röra varandra. Koka sådan potatis tills den är kokt. Den har en ovanlig smak, samtidigt som man tar hänsyn till det faktum att olja inte används i dess beredning.

Rustikt sätt att laga potatis

Potatis skalas och skärs i fyra eller sex bitar. Olja hälls i en djup kastrull och värms upp. När oljan är väl uppvärmd sänks potatis ner i den. Oljan ska täcka potatisen helt. Summan av kardemumman är att utsidan av potatisen blir gyllene och krispig, men insidan förblir mjuk. Denna maträtt tar 10 till 15 minuter.

Potatis stuvad med lök och morötter

Potatisen skärs i valfri form och hälls i den förkokta buljongen, kokas upp och stuvas i 10 minuter. Löken hackas fint och läggs till potatisen, efter fem minuter kan du lägga till rivna morötter. Potatisgryningstiden är från 25 till 40 minuter. Allt kommer att bero på skålens volym. Salta, peppra och tillsätt kryddor efter smak.

Potatismos

Snabb middag till hastigt Det visar sig om du kokar potatismos och serverar grönsaker, kött eller fisk till det. Potatismos välsmakande och näringsrik maträtt, och medan du lagar potatis kan du laga fisk eller kött eller förbereda en sallad.

Kötträtt med potatis

Kycklingbröst med grönsaker

För att göra allt snabbt, och inte stå vid spisen länge, kan du laga kycklingbröst med grönsaker. Det finns flera matlagningsalternativ.

Alternativ nummer 1

Kycklingbröstet skärs i portionsbitar och slås av med en hammare. Stek den i väl uppvärmd olja på båda sidor i cirka fyra minuter. Vid denna tidpunkt måste du skära i ringar lök, tomater och paprika. Allt detta läggs ut ovanpå bitarna av kycklingbröst, täckt med lock och stekt. Cirka fem minuter före slutet av tillagningen av en sådan maträtt måste du riva osten och strö den med kycklingbröst med grönsaker. Köttet kommer att bli saftigt, mört, näringsrikt och otroligt gott.

Du kan servera den här rätten med potatis, sallad eller helt enkelt äta den med brödskivor.

Alternativ nummer 2

Kycklingbröst skärs i små stavar eller kuber, stekt i en panna med tillsats av kött. Till kycklingen i pannan, när köttet är halvklart, är det värt att skicka tärnad lök, rivna morötter, skivor av tomat och paprika. Om det inte finns några grönsaker för säsongen kan de utelämnas. Om du vill få en stuvad smak av rätten bör du tillsätta vatten till köttet under tillagningen. Tillagningstiden är cirka en halvtimme.

Fläsk i ost och gräddfilssås

Ungefär ett halvt kilo fläsk skärs i små kuber och skickas för att marinera i ost och gräddfilssås. Gräddfil kommer att behöva 4 matskedar, och ostsås cirka tre eller fyra matskedar. Köttbitar måste saltas och lämnas i en marinad av sås och gräddfil i ungefär en timme, kanske en halvtimme. Efter det kommer köttet att stekas i panna i 7-10 minuter. Köttet blir mört, med en krämig ostsmak. Kryddor kan skugga köttsmaken, så du bör välja dem efter din smak, tillgänglighet och önskan.

Kött tillagat enligt det här receptet kommer att vara ett utmärkt tillskott till alla sidorätter, och om du dekorerar skålen med örter och ost får du till och med en festlig eller romantisk middag. En aptitretande bit fläsk kommer att passa vilken man som helst. Det tar lite tid att laga mat, och en sådan maträtt kommer att finnas kvar i minnet länge.

grönsaksmiddag

Middagen blir lätt om den tillagas av stuvad kål. Kål kan kompletteras med korv, korv, köttbullar, som kan köpas i form av halvfabrikat. Kål har en låg kostnad, är bra för kroppen och kan köpas när som helst på året.

Om du gryta kål med tillsats av kryddor, kommer det att bli ännu mer användbart och dess tillagningstid kan minskas. Gurkmeja är en så unik krydda. Hon kommer att färga kålen i en gyllene färg, vilket kommer att göra en imitation av dess fullständiga beredskap om det inte finns tid för matlagning alls. Och kål i al dente-tillstånd kommer att behålla mer vitamin i sig och blir mer krispig.

fryst grönsaksmiddag

Dessa grönsaker kan köpas i vilken stormarknad som helst. Ett paket med sådana grönsaker hjälper till när som helst på året och när som helst på dagen. Grönsaker steks i en panna med tillsats av olja, de är välsmakande, hälsosamma och näringsrika. Och om huset har kokt potatis eller en kokt köttbit, kommer middagen att vara klar om femton minuter.

Grönsaksgryta

Till grytan kan du använda säsongens grönsaker. Ragout kan tillverkas av:

• potatisar;
• kål;
• äggplanta;
• tomater;
• paprika;
• Luke;
• morötter;
• zucchini.

Om grytan kommer att kokas med tillsats av potatis, bör den kokas först. Därefter är det bäst att lägga till lök, morötter, aubergine, zucchini, tomater och paprika. Rätten kommer att bli saftig, vitamin och kommer perfekt att komplettera förkokt kött eller kött som tillagas under beredningen av grönsaker.

Denna middag är billig och kan tillagas när som helst på året.

Vad du ska laga till middag snabbt och enkelt från zucchini

Zucchini är en mångsidig grönsak som kan tillagas med en mängd olika livsmedel. Zucchini kombineras med kött, andra grönsaker, keso, olika marinader. Zucchini tillagas snabbt, kostar nästan ingenting. Zucchini stuvas, kokas, steks och bakas. Receptet bör väljas utifrån smakpreferenser och den tid som tilldelats för det.

zucchinisoppa

Lätt sommarsoppa med zucchini blir en bra avslutning på kvällen. Soppa kan tillagas på kött eller grönsaksbuljong, eller så kan du helt enkelt smaksätta med grönsaker eller smör. Sammansättningen av soppan innehåller nödvändigtvis potatis, om så önskas kan du lägga till spannmål. Du bör också lägga lök, morötter i soppan, du kan lägga till paprika och tomater. Örter och kryddor gör soppans smak rikare.

Du kan diversifiera denna soppa med smält ost som tillsätts i slutet av tillagningen. Det löser sig bra i varmt vatten och gör att soppan smakar rikare.

Zucchini stekt med tomater

Zucchini skärs i cirklar och steks i en panna i vegetabilisk olja.

Zucchini kan serveras på bordet med majonnäs, som blandas med vitlök, passeras genom en press, finhackade örter och kryddor. Zucchini smetas med majonnäs och skiftas med tomat, skärs i cirklar. Du kan också lägga rostade nötter på bitar av zucchini, de kommer bara att komplettera rättens smak.

Zucchini och köttfärsgryta med ostskorpa

• 3 zucchini måste rivas.
• 2 lökar steks i en panna tills de är gyllenbruna.

Tillsätt 400 gram till löken i pannan köttfärs. Köttfärs steks tills det är halvkokt. Zucchini läggs ut i en djup värmebeständig form i lager. Skikten består av zucchini, från vilken det är önskvärt att pressa ut överflödigt vatten, skivade tomater och malet kött med lök.

Lager fylls med gräddfilsfyllning, som är beredd av 150 gram gräddfil och 1 ägg. Alla lager under utläggning ska saltas. Skålen gräddas i ugnen i 40 minuter. Ungefär tio minuter före slutet av tillagningen, tillsätt riven ost. Det är han som kommer att ge en läcker och gyllene skorpa.

Kashi

Gröt är en oumbärlig mat för kroppen. Gröt mättar vår kropp näringsämnen, mineraler och vitaminer. De är en källa till energi och vitalitet. Gröt kan tillagas med kött, grönsaker och olika såser och såser. Sådana rätter tar inte mycket tid och är fullfjädrade rätter som kan konsumeras både på egen hand och som kan kompletteras med andra ingredienser.

Lavash rätter

Lavash hjälper mycket bra när det finns väldigt lite tid för att laga middag. Lavash kan fyllas med köttfärs och stekas i form av piroger.

Lavash kan fyllas krabbpinnar med ost och kokt ägg.

Lavash kan fyllas med keso, vitlök och tomater.

Och delikat middag? Är recepten på lager för långspelade eller tråkiga? Vi hjälper till!

Efter en hård dag på jobbet vill jag verkligen komma hem, äta något gott, hemlagat och varmt om möjligt, och inte förhastat laga pasta med korv. Under förhållanden med konstant arbetsbelastning för stadsbor är det andra alternativet, tyvärr, det mest lönsamma. Naturligtvis återupplivas den periodvis genom matleverans, men detta är fortfarande inte en likvärdig ersättning. Vad ska man göra för den som vill rädda härden och samtidigt spara kraft? Hur man lagar en utsökt middag snabbt och enkelt kommer vi att berätta nedan.

Likbez

Den största förlusten av tid i processen att förbereda middag efter en hård dags arbete är avsaknaden av en plan. Impromptu är alltid vacker, men ofta på sin kvalitetsprestanda alla är inte kapabla. Därför, för att "lägga sugrör för dig själv", måste du förbereda dig i förväg. Vi pratar om normal planering diet för veckan som kommer. Nej, ingen tvingar dig att ägna hela ditt lidande söndag åt att laga mat som kommer att bli dålig i mitten av nästa vecka - så du kommer fortfarande tillbaka till pasta och dumplings. Vi hjälper dig att skapa en enkel, god och snabb middag varje kväll utan särskilda insatser från din sida. Allt du behöver göra är att sätta dig ner och göra en lista över de ingredienser du behöver för att förbereda de måltider som din familj älskar. Samtidigt, för att ge en utsökt middag snabbt och enkelt, bör dessa rätter tillagas i högst en halvtimme och kräver minimalt deltagande från dig.

Så proceduren är som följer: vi gör en lista över livsmedel och en lista över ingredienser som är nödvändiga för dess genomförande, och vi går och handlar efter produkter som kommer att överleva en veckas lagring utan problem. Allt ömtåligt kan hämtas på väg hem från jobbet. Allmän förarbete Det är över.

Livräddare

För att förlänga produkternas livslängd kan du använda följande knep:

• Marinader. Underbart stycke arbete. Kött, fågel, fisk kommer perfekt att spendera minst ett par dagar i det (i kylskåpet!), Utan att förlora alls i smak och kvalitet.
• Frysa. En underbar sak. Du kan linda samma fyllda kålrullar eller pannkakor med fyllning, allt som återstår är att hälla såsen över dem och föra dem till beredskap eller bara steka dem. Dessutom, om familjen älskar nybakade godis till kvällste, så kan du ledig minut göra ämnen av mördeg och frys in dem. Så att göra kakor till middag är snabbt, enkelt och gott, du kan göra det - ta bara ut förråden och baka utan att tina upp.

Överväg nu alternativen för rätter.

Fisk

Detta är ett bra alternativ för en snabb middag, eftersom den är förberedd den här produkten väldigt snabbt. Receptet vi erbjuder är annorlunda genom att du kan förse dig själv med en lyxig middag utan större ansträngning - bara marinera fisken i förväg. Övning har visat att av lagring i denna form blir det bara godare. Vi kommer att behöva:

Hacka löken fint. Blanda alla ingredienser utom den huvudsakliga. Skär fisken i portionsbitar. Belägg den med den resulterande blandningen på alla sidor, lägg den i en behållare och fyll den med resten av marinaden. Var inte rädd för honung i kompositionen - det är han som kommer att ge dig en oförglömlig välsmakande middag snabbt och enkelt.

Täck behållaren med ett tätt lock och ställ i kylen åtminstone över natten. Ta ut vid behov rätt mängd bitar och grädda på folie i en tredjedel av en timme vid en temperatur av 200 o C.

Kyckling

Bra produkt! Speciellt filén. Det är fettsnålt, tillfredsställande, lämnar inte tyngd i magen. Du kan laga mat på flera sätt:

Du bör inte jämföra dessa metoder när det gäller energiförbrukning - alla dessa är snabba recept för middag, och perioden för deras beredning är 15 minuter.

I det första fallet behöver du bara slå filén, gnugga den med dina favoritkryddor och stek i en het stekpanna - i olja, om du vill ha en knaprig, eller utan den, om du vill. smal midja. Det är bättre att salta omedelbart i en kastrull, så att köttet förblir saftigt.

I den andra måste du ta grädde med en fetthalt på minst 20%, tillsätt en blandning av dina favoritkryddor till dem, du kan ha senap i korn. Häll kycklingfilén, skär i portionsbitar, med den resulterande såsen, och ta ut den efter behov, bara stek i en panna. För 500 gram kött behöver du 300 ml grädde. Tack vare detta recept får du den mest delikata, lätta, goda och snabba middagen, lägg bara till köttet

I det tredje fallet vi pratar inte om den där majonnäsen i påsar som nu finns i varje stormarknad, utan om dess hem variation, som helt enkelt är en äggoljeemulsion. Kycklingfilé är torr på egen hand och oljan gör den saftigare. För majonnäs behöver du:

• ägg - 2 st.;
• vegetabilisk olja - 200 ml;
• citrusjuice - 1 msk. en sked;
• favoritkryddor - efter smak.

Vispa äggen, tillsätt sakta oljan till dem. Massan kommer omedelbart att tjockna. Tillsätt juice och kryddor, rör om. Häll denna massa av 500 gram filé, skär i portioner och ta ut efter behov.

Klistra

Ja, den olyckliga pastan påstår sig fortfarande vara din lätta middag. Lätta middagsrecept skulle vara ofullständiga utan dem, förstår du. Men vi är från matsalen med mottot "Men tillfredsställande!" Låt oss gå vidare till det italienska köket, vilket är omöjligt utan pasta. Den enklaste, men inte mindre välsmakande varianten av det är "Carbonara":

Koka pasta enligt instruktionerna.

Smält under tiden på medelvärme. Smör. Finhacka lök, vitlök och bacon, fräs tills det luktar intensivt aptitretande. Undvik att bränna! Annars kommer en lätt, välsmakande och snabb middag inte att fungera, och stämningen tillsammans med produkterna kommer att bli bortskämd.

I en separat skål, vispa ihop grädde, gulor, parmesan, salt och peppar till en jämn smet. Häll massan i löken och baconet, blanda snabbt och stäng av direkt.

Tillsätt den resulterande såsen till den redan förberedda pastan, blanda och servera omedelbart.

Om så önskas kan bacon ersättas med skinka, grönsaker, svamp. Naturligtvis blir det inte längre "Carbonara", men huvudsaken är att det blir gott.

Soppor

Idag kan du hitta otaliga varianter av soppor baserade på konserverad fisk, vilket inte är särskilt coolt. Vi erbjuder dig en underbar, hälsosam och god soppa:

Det bra alternativ för de som inte vet, snabbt, enkelt och gott. Och även en nybörjare på slagfältet i köket kommer att kunna klara av uppgiften.

Sätt en kastrull med vatten eller buljong på elden. Hacka löken fint. Skala potatis och morötter, skär i små bitar. Skär fisken i små bitar. Så snart vattnet kokar, tillsätt peppar och lök, koka i 5 minuter. Efter det, lägg potatis med morötter i en kastrull, koka tills hälften kokt. Tillsätt fisk och häll i grädde. Smaka av med salt och koka tills grönsakerna är mjuka. Du kan servera, strö varje portion med finhackade örter.

smårätter

För att laga middag snabbt, välsmakande, billigt, är det inte nödvändigt att ha speciella kulinariska färdigheter. Lite förberedelser med påhittighet – och du är på en häst. När det gäller tillbehör är det idealiska alternativet, förutom den vanliga potatisen och tråkiga pastan, det som kom till oss från öster. Du behöver inte ens koka den - häll den med kokande vatten, enligt instruktionerna på förpackningen, vänta lite och smaka av med dina favoritkryddor, såser eller olja. Men mängden protein och nyttiga spårämnen den här produkten rullar över - du kommer inte ångra det!

Sallader

En utsökt "snabb och enkel" middag är ofullständig utan en sallad. PÅ enskilda fall det kan till och med ersättas helt kvällsmottagning mat - detta är sant för dem som följer figuren. Idag kommer vi att överväga just ett sådant alternativ - fettsnålt och tillfredsställande:

• kyckling- eller kalkonfilé - 300 gram;
• unga morötter - 200 gram;
• selleri stjälkar - 150 gram;
• sojasås - 2 msk. skedar;
• yoghurt med låg fetthalt eller gräddfil - 150 gram.

Koka filén i kokande saltat vatten i 15 minuter. Ta ut, låt svalna. Skär grönsaker och filéer i små bitar. Blanda yoghurt (gräddfil) och Soja sås. Blanda alla ingredienser i en skål, blanda. Du kan ansöka.

Efterrätt

Den oersättliga favoriten för middagar efter jobbet är Fondantkakan. Det är det som kommer att fullborda en utsökt middag, snabbt och enkelt förvandla den från en vanlig måltid till en liten familjefest:

Värm ugnen till 220 ° C. Smält chokladen och smöret i ett vattenbad tills det är slätt. Tillsätt mjöl och strösocker i chokladmassan. Vispa. Vispa i ägg och gulor. Rör om tills det är slätt.

Häll i 6 likadana silikonformar och grädda i 10 minuter. Allt. Därför är snabba recept på middag bra, eftersom värdinnan inte är skyldig att hänga i timmar vid spisen.

Kör försiktigt en kniv längs formens sidor, vänd försiktigt upp på en plåt. Servera med en kula glass och servera genast.

Frälsning i multikokaren

Bra utlopp för upptagna människor. Prova stuvad kål med kyckling:

• kål - 1500 gram;
• kycklingfilé - 500 gram;
• lök - 1 st.;
• morötter - 2 st.;
• vatten - 200 ml;
• tomatpuré - 1 msk. en sked;
• vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
• salt att smaka;
• kryddor - efter smak.

För att laga en snabb och enkel sådan, hacka först och främst alla produkter: kyckling - i små tärningar, morötter, lök och kål - i strimlor.

Lägg köttet i multikokarens skål efter att ha smörjt den senare med olja. Ställ in "Bakning"-läget på en tredjedel av en timme och koka under omrörning. När den inställda tiden har gått, tillsätt lök, morötter och tomatpuré.

Ställ in "Bakning"-läget igen i 20 minuter. Efter 10 minuter, tillsätt de återstående ingredienserna. Efter det byter du "Bakning"-läget i en halvtimme och gör ditt jobb medan middagen förbereds.

Enkla recept för en romantisk middag

Även i den hårda vardagen finns det en plats för romantik. Faktum är att matlagning i 4 händer sammanför människor väldigt mycket. Vi kommer att erbjuda dig ett middagsalternativ som kombinerar mättnad och lätthet på samma gång:

• kycklingfilé - 500 gram;
• vitt bröd - 4 skivor utan skorpor;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• ost "Mozzarella" - 200 gram;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 3 msk. skedar med en bild;
• en blandning av favoritgrönsaker - 500 gram;
• favorit torkade örter;
• olivolja - 2 msk. skedar;
• salt att smaka;
• peppar - efter smak.

Värm ugnen till 200 ° C. För att snabbt och enkelt förbereda en fantastisk god middag, skär filén i portionsbitar. Mal bröd, kryddor, salt, peppar, vitlök och 100 gram ost i en mixer till en slät smula.

Häll mjöl i en separat skål. Tvätta grönsakerna och skär i små bitar. Vispa äggen i en separat skål.

Rulla kycklingbitarna först i mjölet, sedan i ägget och till sist i ost-brödsblandningen. Lägg de färdiga bitarna på en bakplåt med folie.

Fördela grönsakerna mellan kycklingskivorna, strö över kryddor, ringla över lite olja och strö över resterande ost. Grädda tills grönsakerna är klara.

Det var allt, en lätt middag för två är klar. Recept för sådana tillfällen brukar vara enkla och lätta att kombinera med ett tillbehör.

Att ge middag till fienden för att gå ner i vikt är inte det mesta bästa idén. På kvällen måste kroppen vara nöjd med välsmakande, hälsosam, men inte för tung mat. Idag erbjuder vi att diskutera recept lätt kost kvällsmat.

Gourmet's Delight

Den enklaste och snabbt recept till middag - lätt. stora druvor(grön eller mörk) skär i skivor. Under tiden, hacka ½ knippe ruccola, skär avokado, 100 g ost och blanda dem. Dressa salladen med en sås på 60 ml olivolja, 1 tsk citron juice. Strö över salladen sesamfrön. Läcker, originell och enkel middag är klar.

kål lätthet

Vad kan du äta till middag med en diet, förutom sallad? blomkål är ett helt acceptabelt alternativ. Koka 600 g kålblomställningar i saltvatten och lägg dem i en värmebeständig form, smord med olja. Vispa med en visp 2 ägg med 100 ml mjölk, 80 g riven ost och en vitlöksklyfta. Salta och peppra blandningen efter smak, häll den över kålen och ställ in den i mikron på full effekt i 10 minuter. Komplettera ekologiskt grytan med färska örter.

Koteletter i Bordeaux

Grönsakskotletter - fantastisk middag med en diet. Receptet på rödbetskotletter bekräftar detta. Fräs en lök med 2 vitlöksklyftor i olja, lägg 3 kokta rivna rödbetor till dem. Tillsätt grönt efter smak, strö över 3 msk. l. mannagryn, blanda och vänta 10-15 minuter så att den blir blöt. Sedan formar vi kotletter, rullar dem i mannagryn och låt puttra under lock i 6 minuter på varje sida. Rödbetor till middag - gott och nyttigt. För pikantitet kan du lägga till russin eller andra torkade frukter till sådana kotletter.

förtrollande paprika

Ett bra alternativ för en middag på en diet - fyllda paprikor. Koka upp 80 g brunt ris och blanda med finhackad tomat, morötter, persilja och 7 urkärnade oliver. Vi fyller 4 paprika med köttfärs, lägger dem i en djup ugnsform och fyller med vatten till mitten. Tillaga paprika i ugnen i 45 minuter vid 200 ° C, täckt med folie. Den här middagen kommer definitivt att stilla din hunger fram till morgonen!

Turkiets omvandling

Kalkonköttbullar kommer framgångsrikt att passa in i middagsmenyn med en diet. Fräs hackad lök, vitlök och 3 stjälkar selleri i olja. Riv den medelstora zucchinin och krama ur vätskan. Vi passerar 600 g kalkonfilé genom en köttkvarn, kombinera med resten av ingredienserna, 3 msk. l. gröt, lägg salt och kryddor efter smak. Riv 1 medelstor morot, finhacka 1 lök, stek. Vi gör köttbullar av köttfärs och låt puttra i vatten med stekning under lock i 30 minuter. Servera dem med vit yoghurt eller tomatsås– de är bra i alla former.

Med havsutsikt

Dietpannkakor - bra recept lätt middag med enkla produkter. Mosa 2 bananer med en gaffel och häll 250 ml kokande vatten. Häll 150 g mald havregryn, 100 g mannagryn, 1 tsk. kanel och ½ tsk. bakpulver. Vi lägger till 2 msk. l. vegetabilisk olja, honung efter smak och slå den flytande degen med en mixer. Stek pannkakorna i en het panna tills de är gyllenbruna. Vattna dem lönnsirap eller honung - och njutningen av middagen är garanterad.

Frukt i viktlöshet

Älskar keso? Förbered sedan en mör fruktgryta. Vispa med en mixer 250 g keso med låg fetthalt med 2 proteiner och 2 msk. l. florsocker. Tärna ananas, apelsin och mango. Du kan ta alla frukter och bär som finns till hands, russin eller annan torkad frukt. Blanda dem med ostmassa, sprid ut i en värmebeständig form och sätt i en ugn förvärmd till 180 ° C i 20 minuter. En sådan delikatess till middag kommer definitivt att tilltala dig och dina nära och kära.

söta färger

En tjock jäst mjölksmoothie blir en smakrik och hälsosam avslutning på dagen. Skala och skär i skivor ett äpple, en banan och 3 kiwi. Vi slår ett äpple och en banan i en mixer med 50 ml kefir, kiwi, 120 ml yoghurt, ½ knippe spenat och 1 tsk. honung. Häll försiktigt upp blandningen i ett högt glas. Denna smoothie kommer att glädja ögat och ladda kroppen med vitaminer.

Mer lungrecept leta efter middag med bilder från våra läsare på Eat at Home!-webbplatsen. Vi ser fram emot dina egna rätter för en utsökt och hälsosam middag som hjälper dig att snabbt komma i form. Det är också väldigt enkelt att förbereda en läcker och lätt middag med Eat at Home frysta grönsaks- och fruktblandningar. Grytor, bakade grönsaker, soppor, grönsaksgrytor, och lätta och läckra desserter med bär och frukt: laga gott!

Brist på tid att förbereda middag är ingen anledning att ge efter för förtvivlan och byta till halvfabrikat. Det finns många snabba och enkla recept som sparar tid och som ändå gör din familj nöjd med en läcker måltid.

Att laga en snabb middag kan vara enkelt, med tanke på några regler. Det kan till exempel vara säsongsbetonade produkter. Förbered grönsaker: Frys in några skalade grönsaker så att du har allt du behöver för att laga mat när det behövs. Har du pasta kan du laga något av italienska köket- stek snabbt malet kött med tomater, lägg till ost och basilika, och en maträtt som kommer att glädja din familj kommer att vara klar.

Mångfalden av recept som kan piskas upp är fantastiska, så bara din fantasi och den långa tiden kan stoppa dig.

Denna maträtt är rejäl och välsmakande nog att glädja dig själv och dina nära och kära. Dess främsta fördel är att den kan förberedas i förväg och gömmas i frysen till bättre tider. När du inte har tid är det bara att slänga dumplings i vattnet, salta, koka och servera med gräddfil.

En mängd olika pålägg låter också fantasin flöda: potatis kan kombineras med lever, svamp, lök, ägg och många andra produkter. Den här rätten kommer inte att ta dig mycket tid, och för att minska tillagningstiden kan du använda små knep. Du kan inte koka potatis i förväg, utan använd rå. Dessutom kan du använda en mängd olika deg - jäst, klassisk eller till och med puff. Receptet nedan är en klassiker och kommer inte att ta bort ett stort antal tid.

För att förbereda degen behöver vi:

• ett glas mjölk;
• ett kycklingägg;
• två glas mjöl;
• solrosolja - 1,5 matskedar;
• salt.

För att förbereda fyllningen behövs följande ingredienser:

• ett halvt kilo potatis;
• lök - ett huvud;
• olivolja för stekning, helst raffinerad;
• salt peppar.

Vi behöver också smör, gräddfil.

Recept: Sikta två koppar mjöl, gör en brunn och bryt ner ett ägg i den. Tillsätt sedan långsamt varm mjölk under konstant omrörning. När mjölet blir en homogen massa, tillsätt vegetabilisk olja och blanda degen. Lägg den resulterande massan i en påse och låt stå i ungefär en halvtimme eller en timme.

Därefter tar vi upp beredningen av fyllningen. Skala potatisen, skär i små tärningar, häll i vatten och koka tills den är mjuk. Medan vi väntar på att potatisen ska bli klar, hacka löken fint och fräs den i en stekpanna till en karakteristisk gyllene färg. Efter att potatisen är kokt, tillsätt den stekta löken, blanda och mosa den till en puré.

Vi delar degen i fyra lika delar, från varje bildar vi en "korv" av samma tjocklek och längd. Därefter skär vi de resulterande ämnena i lika stora skivor, från vilka vi formar kakor för dumplings. Varje kaka får inte vara mer än sex centimeter i diameter och inte mer än tre centimeter tjock. Vi sprider fyllningen i kakorna, ungefär en sked, viker den på mitten och fixar kanterna.

Sedan tar vi en kastrull, häller vatten i den, ungefär hälften, och kastar förberedda dumplings där efter kokande vatten. De kan koka i cirka tre minuter, varefter de kan tas ut och serveras med smält smör eller gräddfil.

Dessa igelkottar kan vara en riktig räddning för värdinnan. Snabba, rejäla, läckra - de är beredda med en speciell sås, som är gjord av grädde, tomater och gräddfil. Om du ångar detta recept och använder kycklingbröst för köttfärs, då kan rätten lätt betraktas som diet. Riset till detta recept är långkornigt.

Att laga igelkottar med kycklingkött vi kommer att behöva:

• ett kycklingägg;
• ett litet kycklingbröst;
• en morot;
• lök - ett stycke;
• fem matskedar långkornigt ris;
• krydda för kött, peppar, samt salt;
• mjöl - två msk. skedar;
• vitlök - ett par tänder;
• solrosolja;
• gräddfil - tre msk. skedar;
• gäng dill.

Ta ris och tvätta det kallt vatten, låt det rinna av. Vi förbereder en lök och en morot för stekning i en panna. Lök, såväl som morötter, sprid i en panna, i hälften, och stek tills den är gyllene rodnad.

Därefter tar vi malet kött, blanda det med ris, tillsätt tidigare stekta grönsaker, kasta kryddor, salt. Vi formar bollar från den resulterande blandningen, lägger den i en kastrull och fyller den med vatten till mitten. Koka upp, sätt på en långsam eld och koka i en halvtimme.

Häll sedan mjölet i en torr stekpanna och stek det tills brun färg. Vi tar tre glas vatten, häller det resulterande mjölet, tillsätt gräddfil, peppar, häll igelkottarna med den resulterande blandningen och koka i cirka femton minuter till, och tillsätt sedan gröna och låt det brygga på spisen med elden vriden av.

Denna maträtt är mycket snabb att tillaga, vilket utan tvekan är en av dess främsta fördelar. För att snabba på matlagningen kan du använda färdigkokt bacon och grädde från affären.

Så, ingredienserna för matlagning:

• tvåhundra gram bacon;
• ett litet paket durum spagetti;
• ett glas grädde trettiotre procent fett;
• tre äggulor;
• hundra gram hård ost;
• Italiensk olja för stekning (oliv);
• vitlök - ett par kryddnejlika;
• peppar och salt.

Finhacka baconet, hacka vitlök och ost. Häll lite olja i en förvärmd panna och släng i vitlöken, lägg sedan i baconet, stek lätt så att det inte torkar ut och får färg.

Vi tar pastan, kokar dem tills de är ungefär klara, kokar mindre än den period som anges på förpackningen med cirka två minuter. Blanda äggulorna, peppar, salt, tillsätt ost, grädde till dem. Häll av vattnet från spaghettin, lägg dem i en kastrull, tillsätt bacon och häll krämsås, låt sjuda på svag värme i ett par minuter och du kan servera.

Det speciella med rätten enligt detta recept är att saften som kål ger kommer att vara minimal, men samtidigt är rätten saftig och ljus. Vill du ha kål som är för mjuk kan du riva den med salt eller koka den innan tillagning.

För att förbereda denna maträtt behöver du:

• lökhuvud - ett stycke;
• en morot;
• kyckling- eller ankfilé;
• söt paprika - ett stycke;
• lagerblad;
• curry, pepparblandning, salt;
• fyra matskedar vegetabilisk olja;
• en kvart kopp köttbuljong.

Vi skär filén i kuber, skär också löken i kuber, gnugga morötterna på ett grovt rivjärn. Vi rengör paprikan från kärnan och fröna och skär i kuber. Vi överför långsamkokaren till läget "Frying" eller "Baking" och häller olja i skålen. Fjäderfä, lök och morötter steks i en multikokarskål tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan curry lagerblad, en blandning av paprika, buljong och paprika. Sedan lägger vi till den hackade kålen i förväg och ställer in den på "Grains" -läget. Efter signalen är rätten redo för bordet.

Receptet på tomatsoppa är enkelt och bekvämt, eftersom det kan tillagas inte bara under säsongen av tomaternas utseende, utan också året runt. För att förbereda det kan du använda färska grönsaker, och rullade tomater och tomatpuré.

För att förbereda en maträtt behöver du:

• två och en halv liter kycklingbuljong;
• två paprika;
• tio tomater;
• en matsked ris;
• 3 potatisar;
• persiljerot;
• en morot;
• ett lökhuvud;
• 3 vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja, örter;
• lagerblad, peppar, salt.

Koka upp buljongen, lägg riset tvättat i förväg, samt potatis och paprika, tärnad. Vi värmer pannan, steker hackad lök, morötter och persiljerot tills de är gyllenbruna. Lägg tomaterna i kokande vatten för att ta bort skalet från dem och skär sedan i tärningar. Sedan kastar vi till de stekta grönsakerna och sjuder i cirka tio minuter. Lägg den resulterande blandningen i buljongen. Peppra, salt, tillsätt hackad vitlök och örter. Soppan serveras med gräddfil och kex.