30.10.2017, 14:53

Ensalada con pescado rojo. Una selección de deliciosas ensaladas de hojaldre con fotos.

Publicado el 30 de octubre de 2017

La ensalada con pescado rojo siempre resulta sabrosa, tierna y saludable. Las verduras frescas van muy bien con pescados, champiñones, queso, arroz y muchos alimentos más.

Cuando dicen pescado rojo, vienen a la mente nombres como salmón chum, salmón rosado, salmón, trucha de atún. Y está lejos de Lista llena especies de pescado que tienen carne roja. Estos son los tipos más comunes de los cuales las ensaladas se preparan con mayor frecuencia.

Y como no, hoy analizaremos varias recetas de ensaladas que utilizan pescado rojo. Por supuesto, las ensaladas más comunes con sal o pescado ahumado ya que conseguir un trozo de salmón salado o ahumado no es difícil. Sí, y el sabor de ese pescado no es muy malo.

La receta es muy simple. Todos los ingredientes se trituran y se apilan en capas. La ensalada es excelente para el uso diario y para una fiesta festiva como un refrigerio original y satisfactorio.

Ingredientes:

• 100 gramos de salmón salado.
• 50-60 gramos de queso duro.
• 4 huevos.
• 3 tomates maduros.
• 2-3 cucharadas de mayonesa.
• Verduras para aderezo para ensaladas.

Proceso de cocción:

Hervir los huevos y picarlos como se pueda. Por supuesto, la forma más conveniente es usar un cortador de huevos especial. Y cómo cocinar los huevos con la consistencia que necesita y calcular el tiempo correctamente, puede leer en el artículo.

Cortar el pescado en cuadrados pequeños.

Picar los tomates en cubos.

Ralla el queso.

Las verduras para decorar son cebollas verdes de perejil o eneldo. Moler y reservar.

Los ingredientes están listos, puedes comenzar a poner la ensalada. Pero antes de poner la ensalada necesitas preparar algo.

Para que su ensalada se vea hermosa, es mejor ponerla en un anillo de confitería especial. Y si no lo tienes a mano o no en principio, entonces puedes hacerlo tú mismo.

Tomamos un trozo de papel de aluminio y lo doblamos varias veces para obtener una tira de 20-25 cm de ancho, luego enrollamos la tira en un anillo y listo, el anillo de confitería está listo. Ahora puedes ponerle ingredientes.

Y así todo encaja en el siguiente orden.

Capa de mayonesa de pescado.

Capa de huevos, mayonesa.

Tomates, mayonesa.

Pescado, mayonesa.

Huevos, mayonesa.

Queso rallado.

Cubra con picado cebolla verde o ramitas de perejil.

Sosteniendo ligeramente la ensalada, retire el papel de aluminio o el anillo. Una porción de ensalada con pescado rojo y tomates está lista para servir a los invitados.

Cuando preparo una ensalada como esta, formo varias porciones y las coloco en la mesa para que todos puedan acercarse y probar este delicioso pescado rojo.

Disfrute de su comida.

Ensalada de pescado rojo y patatas

receta de ensalada para precipitadamente de una serie de cocción rápida cuando los invitados están en la puerta. A pesar de su sencillez, tiene un sabor muy personal.

No solo el salmón se puede utilizar como pescado. El salmón rosado, el salmón chum y la trucha son perfectos.

Ingredientes:

• Salmón 100-120 gramos.
• 4 huevos.
• 3-4 patatas.
• 50-70 gramos de queso.
• Vegetación para la decoración.
• Mayonesa.

Proceso de cocción:

Hervir los huevos y las patatas. Cocinamos las patatas con su piel. Las patatas de huevo y el queso se pueden rallar para acelerar el proceso. Bueno, corta el pescado en trozos pequeños.

Coloque en capas.

Patatas.

Pez.

Huevos.

Unte cada capa con mayonesa. Y espolvorear con queso rallado. Deje reposar la ensalada durante unos minutos y estará lista para servir.

Disfrute de su comida.

Con pescado rojo y gambas

Sin duda, los productos del mar son muy útiles para nuestro organismo. El uso de mariscos tiene un efecto positivo en la condición del cabello, las uñas y la piel y, en general, fortalece el sistema inmunológico. Si comes mariscos por separado, no es tan sabroso como si los combinas y obtienes el resultado. deliciosa ensalada yo

Ingredientes:

• 100 gramos de camarones.
• 80 gramos de pescado rojo.
• 2-3 patatas.
• 1 huevo.
• 1 pepino fresco.
• Mayonesa.
• Verduras.
• Sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

Pon a hervir los huevos, las gambas y las patatas. Cocinamos las patatas con su piel.

Mientras se cocina la comida, vamos a ocuparnos del resto de ingredientes.

Cortar el pescado en cubos. Pepino cortado en tiras y luego pajitas en cubos.

Y así, las papas hervidas con su piel se rallan en un recipiente aparte. Moler el huevo en un cortador de huevos o con un cuchillo.

Recolectamos esta ensalada en un anillo de confitería, pero si no la tienes, aquí tienes otra opción para ti de cómo puedes hacerla en casa.

Tomar botella de plástico volumen de 1,5 litros. Cortamos el cuello y la parte inferior, ahora puedes elegir un lugar plano del resto y cortar un anillo de 20-25 cm de grosor Ahora puedes formar una ensalada en este anillo. aqui una foto como ejemplo.

Coloca los ingredientes en capas.

1 capa de patatas ralladas y mayonesa.

2 capas de huevos y mayonesa.

3 capas de pescado y mayonesa.

4 capas de pepino verde y salarlo un poco.

5 capas de patatas y mayonesa.

Decoramos una porción de la ensalada con una ramita de perejil y camarones, retiramos el aro, metemos la ensalada en el refrigerador por 30-40 minutos para remojar las capas.

Disfrute de su comida.

Con pescado rojo y col china

A casi todo el mundo le gustará esta ensalada, ya que tiene su propio sabor.

Ingredientes:

• Pescado rojo ligeramente salado 200 gramos.
• Col de Pekín media cabeza.
• bizcochos de pan blanco 1 paquete.
• 1 cabeza de cebolla.
• 4 huevos preferiblemente de codorniz.
• 1 pepino fresco.
• 1 pimiento.
• Mayonesa.
• Medio limón.
• Sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

Los ingredientes para la ensalada deben cortarse en palitos pequeños, a saber, pescado, pimiento, pepino.

Cebolla cortada en medio aros.

Hervir los huevos y cortar en 4 pedazos.

Los huevos se utilizarán como decoración. Y si planea servir una ensalada, por ejemplo, al día siguiente, entonces es mejor hervir los huevos y picarlos justo antes de servir la ensalada en la mesa.

Repollo cortado en tiras y luego tiras en 2 partes.

Ponga todos los ingredientes en un recipiente común, sazone con jugo de medio limón, mayonesa, sal y pimienta al gusto. Mezcle bien y refrigere durante 15-20 minutos para remojar.

Agregue los picatostes justo antes de servir. Vierta las galletas en una ensaladera, mezcle y sirva. Y también, antes de servir, extender sobre la ensalada desde la parte superior de un cuarto de huevos cocidos como decoración de ensalada.

Disfrute de su comida.

Ensalada de pescado rojo Poseidon

Disfrute de su comida.

Un manjar saludable siempre encontrará un lugar en la mesa. Una fiesta festiva o una cena familiar solo se beneficiarán del peculiar sabor del pescado rojo. Puedes servir un manjar de la familia del esturión como aperitivo independiente, pero queda fuera de competencia una ensalada que ayuda a experimentar una variedad de sabores gracias a los ingredientes.

Recetas de ensaladas con pescado rojo

Frío o tibio, simple u original, con aderezo de mayonesa, aceite de oliva, salsa de crema: todas estas son opciones para cocinar. buena cena a base de delicadeza. La cantidad de recetas paso a paso con fotos es tan grande que no se necesitan recetas especiales. habilidades culinarias para hacer una ensalada de sabor incomparable de pescado rojo hervido, ligeramente salado o salado. Si sigue las recetas paso a paso, el producto se convertirá fácilmente en un regalo festivo. La elección de los métodos de cocción es tan grande que casi no deja espacio para la experimentación.

Para cocinar, son adecuados el salmón, la trucha, el salmón, el salmón chum, el salmón rosado. Al mismo tiempo, el manjar se puede hervir o cocinar con pescado ahumado o salado. Si ha sido muy ahumado, las verduras que son mejores para hornear ayudarán a reducir el sabor fuerte. Los bocadillos extraordinarios con un manjar de pescado se obtienen agregando productos exóticos, productos dietéticos con verduras o vegetales, saludables con caviar y hermosos son bocadillos de hojaldre (), que a menudo se sirven con un banquete festivo.

El contraste de sabores es lo que cautiva esta receta, en la que el “dúo” de manjar ligeramente salado y vegetal fresco. Una ensalada con pescado rojo y pepino gana a otras opciones por su versatilidad: en invierno, un aperitivo quedará igual de bien en la mesa que en verano. Incluso con un mínimo de ingredientes, puede obtener suficiente del plato terminado. Si experimentas con vestirte - salsa de crema, aceite de oliva, jugo de limón: puedes disfrutar de los matices del sabor.

Ingredientes:

• salmón o trucha (filete ligeramente salado) - 250 g;
• pepino - 2 piezas;
• queso (mozzarella) - 150 g;
• aceitunas - 10 piezas;
• vinagre balsámico - 1 cucharada. l.;
• mostaza - 30 g.

Metodo de cocinar:

1. Corte el filete en platos delgados (rebanadas), retire la cáscara de los pepinos, córtelos en cubos.
2. Cortar las aceitunas por la mitad, el queso, en cuadrados pequeños.
3. Para el aderezo, mezclar vinagre, mostaza.
4. Coloque hojas de lechuga en el fondo de la ensaladera, la siguiente capa es pescado, luego pepinos, queso y aceitunas. Vierta la salsa preparada encima, y ​​los piñones tostados son adecuados para la decoración.

con gambas

A los fanáticos de los mariscos les encantará el sabor, la ligereza, mirada apetitosa aperitivos preparados sobre la base de esta receta. Elegir una ensalada con camarones y pescado rojo vale otra razón: es simple, por lo que cocinar no llevará mucho tiempo. Un aperitivo a base de manjar y frutos del mar es ideal para reuniones amistosas o una cena ligera para cuatro personas. Es apropiado servir un plato ligero con vino blanco.

Ingredientes:

• salmón salado - 150 g;
• camarones - 250 g;
• arroz - 200 g;
• limón - 1 pieza;
• aceitunas - 100 g;
• aceite de oliva - 60 ml;
• sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el arroz, los camarones, freír los mariscos en una sartén durante 5 minutos, mezclar.
2. Cortar el pescado en rodajas finas.
3. Corta el limón en forma de cruz: exprime el jugo de una mitad y deja la otra para decorar. Mezcle el jugo con aceite de oliva, vierta en una mezcla de arroz y camarones.
4. Coloque hojas de lechuga en un plato, cubra con arroz, camarones, salmón y aceitunas. Adorne con rodajas finas de limón.

con aguacate

Esta receta tiene un secreto especial de sabor incomparable: una fruta exótica. Un aderezo interesante realza la impresión del plato terminado, por lo que una ensalada de pescado rojo y aguacate se ve apropiada en la mesa para una ocasión solemne. Todos los ingredientes están bien elegidos, lo que hace que el aperitivo sea saludable. A confeccionado un plato delicioso con una fruta exótica confirma la opinión de que las deliciosas ensaladas con pescado rojo pueden deleitar incluso a aquellos que no son los más fanáticos de la delicadeza.

Ingredientes:

• salmón salado - 200 g;
• aguacate - 200 g;
• hojas de lechuga verde - 1 manojo;
• aceite de oliva - 4 cucharadas. cucharas;
• limón - media fruta;
• miel - 1 cucharada una cuchara;
• mostaza - 1 cucharada una cuchara;
• pimienta de Jamaica, sal - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el salmón en rodajas finas, pelar el aguacate, cortar la carne en cubos.
2. Mezcle miel, aceite de oliva, jugo de medio limón, mostaza, sal.
3. Coloque los productos en rodajas en capas, no mezcle. Vierta la salsa encima, decore el plato con guisantes de pimienta de Jamaica molidos gruesos.

con tomates

Salmón, salmón rosado, salmón son todas opciones deliciosas para preparar un delicioso manjar para las vacaciones. El plato decorará y diversificará el menú diario. Sabor único La ensalada de pescado rojo con tomates se debe a la combinación de productos adecuados, pero el aderezo juega un papel importante. Para despertar el apetito y sentir saciedad, comida lista con manjar de pescado y tomates aderezados con mayonesa. Por estética, todos los productos se disponen en capas.

Ingredientes:

• salmón - 150 g;
• tomates - 3 piezas;
• huevos - 4 piezas;
• queso - 100 g;
• cebollas verdes - 30 g;
• mayonesa - 2 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar:

1. Hervir los huevos, rallar, como el queso.
2. Cortar los tomates, el salmón en cubos, picar las cebollas verdes.
3. Prepare el formulario, puede tomar alimentos enlatados o torcerlos con papel de aluminio doblado en varias capas. Luego, coloque los productos en capas, comenzando con los tomates, engrase con mayonesa, vierta las cebollas verdes, el queso, el pescado y los huevos de manera uniforme con la siguiente capa, untando cada capa con mayonesa.
4. Retire con cuidado la forma (papel aluminio), decore antes de servir.

Con pescado rojo ahumado

El sabor específico del manjar en sí mismo despierta el apetito. Si lo tomas como base y lo combinas con los ingredientes adecuados, puedes hacer un muy ensalada abundante de pescado rojo ahumado. Contenido gordo ácidos insaturados, proteínas, antioxidantes: beneficios directos para la salud, digestión, fuente de juventud. Vale la pena dominar esta receta paso a paso para aquellos que siguen la dieta y lideran estilo de vida saludable vida.

Ingredientes:

• filete de salmón rosado (ahumado) - 500 g;
• manzana (roja) - 1 pieza;
• queso - 80 g;
• cebolla (roja) - 1 cabeza;
• verduras - 1 manojo;
• limón - 1 pieza;
• mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
• galletas saladas (blancas) - para decoración;
• especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el filete de salmón rosado, el queso en cubos pequeños, la cebolla roja en medio aros.
2. Exprime el jugo de medio limón para rociarlo sobre la manzana rallada.
3. Extienda la ensalada con pescado rojo en un plato en capas: salmón rosado, cebolla, queso, manzana. Cubra con una capa gruesa de mayonesa, espolvoree con pimienta molida.
4. Sirviendo a la mesa, decore un delicioso aperitivo con galletas saladas, hierbas.

César

Receta clásica La famosa golosina fue creada por un chef que usó todo lo que tenía a mano. Con el tiempo, la composición de la merienda, la salsa muchas veces se convirtió en el objetivo experimentos culinarios. Esto propició la aparición de la ensalada César con pescado rojo como ingrediente proteico. delicioso plato original resultará si toma un producto hervido o ligeramente salado, pero el sabor más sorprendente está en la opción en la que se toma como base la delicadeza ahumada.

Ingredientes:

• salmón o salmón - 400 g;
• huevos - 2 piezas;
• queso - 60 g;
• galletas saladas (pan) - 200 g;
• tomates cherry - 8 piezas;
• aceite de oliva - 100 ml;
• salsa agridulce - 25 g;
• mostaza - 1 cucharada una cuchara;
• limón - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• especias - al gusto

Metodo de cocinar:

1. Salar el filete, rociar con el jugo de medio limón, marinar por una hora en el refrigerador. Sacar y cortar en cubos.
2. Prepare los picatostes de un pan, después de cortar la corteza y freírlos en aceite vegetal. Secar en el horno hasta que los picatostes estén crujientes.
3. Rallar el queso, cortar los tomates cherry por la mitad.
4. Picar el ajo, sazonar con sal, revolver salsa agridulce, mostaza, jugo de la mitad restante del limón, agregue las yemas frescas. Mientras bate la mezcla, vierta gradualmente el aceite de oliva.
5. Vierta la mitad del queso rallado en el plato en una capa uniforme, coloque el filete picado encima y luego nuevamente una capa de queso. Vierta el aderezo sobre la ensalada, espolvoree con picatostes, adorne con mitades de cereza.

con caviar

Beneficios para la salud y placer para los ojos: eso es lo que complacerá al plato terminado preparado de acuerdo con esta receta. La ensalada con caviar y pescado rojo es muy nutritiva, ayuda a sobrellevar el hambre severa. La composición conserva una sensación de saciedad durante mucho tiempo, adecuada para un almuerzo o una cena temprana. Para la mesa festiva, una ensalada con pescado rojo ligeramente salado sugiere hermosa opción decoración, cuando se cortan en rodajas finas, las rodajas de pescado deben torcerse, rellenarse con caviar y luego colocarse en forma de flor.

Ingredientes:

• salmón ligeramente salado - 120 g;
• caviar rojo - 30 g;
• pepinos (pequeños) - 2 piezas;
• huevos - 2 piezas;
• mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
• especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Exprima el jugo de medio limón, mezcle bien con mayonesa.
2. Retire la cáscara de los pepinos, corte las verduras en cubos pequeños.
3. Pelar los huevos cocidos, cortarlos en cuartos.
4. Filete de pescado cortar en rodajas, enrollar las rodajas en un tubo.
5. Coloque pepinos en una capa uniforme sobre la superficie del plato, luego, como pétalos, cuartos de huevos, extienda rodajas de salmón enrolladas entre ellos.
6. Espolvorea los huevos con caviar rojo. Para decoración golosinas navideñas Se pueden usar ramitas de eneldo.

con palitos de cangrejo

Con una facilidad y rapidez increíbles, resultará cocinar un plato delicioso para la cena y recuperar fuerzas después de las preocupaciones del día. Algo sano, cuya preparación no lleve mucho tiempo, pero que te ayude a sentir una agradable sensación de saciedad. No se requerirán habilidades culinarias especiales y pescado rojo. Cocinar no llevará tiempo, porque la composición de los productos es mínima y, lo que es aún más agradable, todo esto está a menudo a mano.

Ingredientes:

• filete de trucha - 50 g;
• queso - 40 g;
• pepino - 0,5 piezas;
• palitos de cangrejo- 4 cosas.;
• mayonesa - 1 cucharada una cuchara.

Metodo de cocinar:

1. Corte el filete de trucha, el pepino, el queso en cubos y los palitos de cangrejo, primero por la mitad y luego en palitos cortos.
2. Ponga en un plato en capas, comience con pepinos, luego trucha, queso, palitos de cangrejo.
3. Cubra con mayonesa, que también sirve como aderezo.

con arroz

Si entre las preferencias de sabor de los hogares hay una debilidad por las delicias, esta receta ayudará a las amas de casa. La composición garantizará que el plato aparecerá más a menudo en comedor. La ensalada de pescado rojo y arroz es tan sencilla que no tienes que pensar en compras especiales de productos. Hay mucho en la cocina, no tiene que preocuparse por el contenido calórico del plato: esto ensalada ligera con pescado rojo salado se puede clasificar como dietético.

Ingredientes:

• filete de salmón chum - 250 g;
• arroz - 200 g;
• huevo - 2 piezas;
• pepinillo- 2 piezas;
• cebolla (roja) - 1 cabeza;
• mayonesa - 1 cucharada una cuchara;
• especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el arroz, enfriar antes de mezclar con otros ingredientes.
2. Filete de salmón chum, pepinos, huevos, cebollas cortadas en cubos.
3. Mezclar todos los productos, sazonar con mayonesa, servir inmediatamente.

Con queso

El manjar de pescado va bien con verduras (papas, pepinos, maíz), frutas exóticas (aguacates, naranjas), mariscos. Entre los "dúos" más exitosos puedes encontrar queso. Esta es una opción de ganar-ganar, porque este producto tiene una variedad de especies. La ensalada con pescado rojo y queso es una rica gama de simples versión casera al original con un diseño increíble, mientras que cualquiera de ellos será saludable.

Ingredientes:

• filete de salmón - 200 g;
• queso (suave) - 100 g;
• limón - 1 pieza;
• huevo - 1 pieza;
• salsa de soja- 2 cucharadas. cucharas;
• nueces, semillas de sésamo, verduras - para decoración.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el huevo, cortar en cubos como filete y queso.
2. Mezcle la salsa de soya, el jugo de medio limón para el aderezo.
3. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada, espolvoree con nueces, sésamo tostado, ramitas de vegetación.

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Exquisitas ensaladas con pescado rojo para la fiesta 1) Salmón sobre abrigo de piel Para preparar esta deliciosa ensalada con salmón salado (para 2 raciones) Necesitaremos: un trozo de salmón ligeramente salado de 250 gramos (filete); 1 patata grande; 2 huevos duros; 1 cebolla pequeña; 1 zanahoria; 1 remolacha mediana; para aderezo: yogur natural (se puede reemplazar con mayonesa o crema agria no ácida al gusto); vegetación para la decoración. Las verduras, a excepción de las cebollas, deben cocinarse hasta que estén "uniformes". Después de que las verduras se hayan enfriado, las limpiamos de los "uniformes" y tres en un rallador grande. Los huevos deben estar duros, bien enfriados y limpios. Cebolla cortar en trozos más pequeños y marinar en una solución de vinagre al 5% durante 20 minutos, escurrir el agua y exprimir la cebolla. La ensalada de salmón salado se coloca en capas sobre un abrigo de piel de verduras en la siguiente secuencia: remolacha; zanahoria; huevo; papa; cebolla en vinagre; cubos de salmón; rallado en un rallador fino clara de huevo y verdes Lubrique cada capa con yogur natural bajo en grasa, crema agria fresca o mayonesa casera. ¡Ten una buena comida! 2) Princesa - ensalada con salmón y trucha Para preparar la ensalada Princesa, tome: salmón natural enlatado - 1 lata; cebollas - 1 pieza; 5 huevos; queso - 150-200 g; media lata de maíz enlatado; manzanas - 2 piezas; jugo de limón 2 cdas. yo; sal, pimienta negra molida - al gusto. Para aderezar mayonesa 300 - 400 g Para decorar la ensalada se usa: salmón o trucha ligeramente salados - 200-300 g; semillas de caviar rojo o granada - 1 cucharada; huevos de codorniz - 2 piezas; queso crema - 3-4 cucharadas; hierbas frescas - perejil y eneldo. Receta de ensalada de salmón Primero debe abrir el salmón enlatado y drenar el líquido del frasco. Aplasta el pescado con un tenedor. Los huevos deben estar cocidos, enfriados, pelados y separados de las claras de las yemas. Picar finamente la cebolla y verter una solución de vinagre al 9% (1 cucharada por vaso de agua) durante 30 minutos para eliminar el amargor. Rallar el queso en un rallador, rallar las claras de huevo de la misma manera. Triture las yemas en un recipiente aparte con un tenedor. Pelar las manzanas desde el centro y pelar, rallar y mezclar con jugo de limon para evitar el oscurecimiento. En un plato grande, comenzamos a recoger nuestra ensalada de hojaldre en la siguiente secuencia: pescado enlatado, cebolla exprimida del agua (sal y pimienta un poco), yemas trituradas, mayonesa, manzanas, queso rallado, mayonesa, maíz, clara de huevo, sal, mayonesa. La lechuga debe colocarse en una pila. La superficie de la ensalada está decorada. rayas finas trucha salada, que se disponen en forma de cesta entrelazada. En el centro de la ensalada, puedes construir rosas de mar a partir de trozos de trucha retorcida. Entre los tejidos de la canasta colocamos las mitades del hervido huevos de codorniz, semillas de granada o huevos. En el borde de la ensalada hacemos hermosas flores de queso crema. Para hacer esto, puede usar una jeringa de pastelería o una bolsa con una esquina cortada. Antes de servir, la ensalada de salmón se envía al refrigerador durante la noche para remojarla. 3) Ensalada de Año Nuevo con salmón salado Para preparar una ensalada de este tipo, necesitamos: salmón ligeramente salado, un trozo de filete por cada 200 gramos; 5 huevos; cebollas verdes; ½ bote de aceitunas; papas hervidas 1-2 piezas; hojas de eneldo fresco; para aderezo - mayonesa y yogur. Cortar un trozo de salmón en cubos pequeños. Hervir los huevos y enfriar. Deben estar duros. Moler los huevos en un rallador. Cortar las aceitunas en círculos finos, picar el eneldo y la cebolla. Papas hervidas limpiar y rallar en un rallador grueso. Mezclar todos los productos y sazonar con salsa mahonesa con yogur natural. Disponer en tartaletas o en platos. ¡Disfrute de su comida! 4) Receta de ensalada con salmón y pepinos encurtidos Para preparar este delicioso plato, necesitamos: salmón ligeramente salado 200 gramos; 2 pepinos en escabeche pequeños; papas hervidas 2 piezas; 1 cabeza de cebolla; 1-2 tomates frescos; unas plumas de cebolla verde; 3-4 hojas de lechuga; para decoración - unas pocas aceitunas o aceitunas; opcional - alcaparras (ligeramente). Para aderezo para ensaladas tomar: 1 cucharada de mostaza; jugo de 1 limón; 1 cucharadita Sáhara; una pizca de sal; 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva. Cortar el salmón en cubos pequeños, poner en una ensaladera. También va limpia del uniforme y cortada en cubos. papas hervidas. Picar finamente la cebolla y verter sobre el aderezo para ensaladas. Para la salsa, mezcle el aceite de oliva con el azúcar, la mostaza, la sal y el jugo de limón en un vaso. Marinar la cebolla en la salsa durante 5-10 minutos. pepinos encurtidos y tomates frescos cortar en cubos y agregar a la ensaladera. cebolla verde picar con un cuchillo, rasgar las hojas de lechuga con las manos. Combine todos los ingredientes en una ensaladera, sazone con salsa cebollas, decorar con aceitunas negras o aceitunas y, si se desea, alcaparras. Puede omitir las alcaparras, pero si tiene un frasco de alcaparras, asegúrese de agregarlas. El resultado será muy deliciosa ensalada con pepinos en escabeche, verduras y salmón salado, que recomiendo cocinar para cualquier día festivo. Por ejemplo, un cumpleaños o un año nuevo. 5) Ensalada festiva con mariscos y salmón Para preparar una ensalada con mariscos: salmón ligeramente salado (una pieza de 250 gramos); gambas hervidas y peladas, unos 150 g; arroz hervido de una bolsa; 150 g de queso duro; Coctel de mariscos(sin surimi) 500 g; caviar rojo (o su equivalente de algas) 100 g; mayonesa y perejil para decorar. En primer lugar, hervir un cóctel de mar (mejillones, aros y tentáculos de calamar, trozos de pulpo). Hervir los mariscos en agua hirviendo con sal durante varios minutos. Luego las echamos en un colador. El arroz y los camarones ya se han hervido y enfriado. Se quitaron las cáscaras de los camarones. El queso va en un rallador grande. Una pieza salmón salado separados de los huesos y la piel. Ensalada de rosas de mar no pertenece a la categoría de ensaladas en capas. Todos los productos están sujetos a mezcla. En una ensaladera profunda necesitas combinar arroz hervido con queso rallado, mariscos y camarones. Agregue mayonesa y mezcle. Nivela la superficie de la lechuga. El salmón debe cortarse en tiras finas, como para torcer los rollos. Formamos hermosas rosas de platos de salmón y decoramos la superficie de la ensalada con ellas. Entre las rosas colocamos caviar rojo y hojas de perejil. Ensalada con mariscos ¡Las rosas de mar no solo tienen un sabor divino, sino que también se ven muy impresionantes en la mesa festiva! Este es un verdadero éxito y líder de la tabla. ¡Disfrute de su comida! 6) Receta de una deliciosa ensalada con pescado rojo Esta ensalada de hojaldre queda especialmente bonita cuando se sirve en porciones utilizando aros culinarios. El aro de ensalada se puede comprar desmontable o de silicona. Pero puedes hacerlo tú mismo usando una botella de plástico de 1,5 litros. De la botella, debe cortar el cuello y el fondo: ¡el anillo de ensalada está listo! Necesitaremos el siguiente conjunto de alimentos: una pieza de pescado rojo ahumado por cada 300 gramos; 1 cebolla grande; 2 papas medianas; 1 zanahoria; 1 cucharadita vinagre; Un poco de sal; mayonesa. Bueno, ahora comencemos a preparar nuestra deliciosa ensalada con pescado rojo. Primero necesitas cocinar zanahorias y papas. Acabado Vegetales hervidos dejar enfriar a temperatura ambiente. Ahora puedes hacer el arco. Pelar la cebolla y cortarla con un cuchillo mojado en agua congelada. La cebolla se corta en cubos (más pequeños) y se dobla en un bol. Las cebollas para ensalada deben marinarse en vinagre durante media hora. Por 1 cucharadita. esencia de vinagre agregue 20 cucharaditas. agua, vierta la cebolla picada con esta mezcla. En esta mezcla, la cebolla se marinará durante unos 20 minutos. Liberemos el salmón del pescado rojo de la piel y la espina dorsal. Cortar el filete de pescado en cubos. Las zanahorias y las papas enfriadas deben cortarse en cubos del mismo tamaño. Escurra la marinada de la cebolla en escabeche y enjuague, coloque un colador para drenar el líquido. Se puede usar para ensalada La mayonesa casera, o puede tomar y comprar, de su elección. Aquí tienes, preparación preliminar completado - comenzamos a recoger nuestra ensalada. Lubrique el interior de un aro de ensalada de plástico aceite vegetal. Ponemos el anillo de porción engrasado en un plato plano y comenzamos a extender la ensalada en capas. Primero una capa de papas, luego una malla de mayonesa, luego cebollas en escabeche, pescado, mayonesa, zanahorias. Luego repite las capas de nuevo. Ahora levante con cuidado el anillo: ¡la primera porción de la ensalada está lista! Puedes hacer otra ración en otro plato. Decoramos la ensalada con láminas de pescado rojo ahumado. Resulta una ensalada muy sabrosa, ¡recomiendo probar! Puede cocinarlo no solo entre semana, sino también para mesa festiva- por ejemplo, para un cumpleaños o Año Nuevo. No sirva necesariamente en porciones, puede colocar la ensalada en capas en una ensaladera grande de cristal. ¡Disfrute de su comida!

Los peces de la familia del salmón y el esturión se llaman "rojos" no solo por el tinte rosado de la carne. Hace muchos siglos en Rusia, la palabra "rojo" significaba algo valioso, raro y hermoso. De hecho, tal pez es un almacén. propiedades útiles y tiene un gusto exquisito. Por supuesto, ahora se puede comprar pescado rojo en todas las tiendas de comestibles, pero el precio de este manjar, como en los viejos tiempos, sigue siendo bastante alto.

A Días festivos la gente suele querer mimarse comidas deliciosas, y por lo tanto, por regla general, compre pescado rojo como refrigerio. En principio, el pescado rojo se puede salar en casa, por ejemplo. Este artículo describirá algunos sencillos y recetas rapidas, que ayudará a preparar deliciosas ensaladas con pescado rojo que gustarán hasta al gourmet más sofisticado.

Ensalada Sencilla De Pescado Rojo, Pepino Y Huevo

Ingredientes:

• pescado rojo (salado) - 260-290 g;
• pepino - 1 pieza;
• un susurro de sal y pimienta;
• huevos - 2 piezas;
• verduras;
• mayonesa.

Cocinando:

Primero debe hervir los huevos duros, luego enfriarlos bajo agua fría. Cortar con cuidado en cubos.

Lava el pepino y córtalo en cubos pequeños. Normalmente pescado salado Se vende en forma de filete, por lo que no es necesario limpiar la carne de los huesos. Picar finamente el pescado.

En un tazón, mezcle todos los ingredientes: huevos, pescado, pepino. Agregue 2-2.5 cucharadas de mayonesa, especias y hierbas. Se puede agregar cebolla si se desea.

Ensalada "Puff" con pescado rojo

Ingredientes:

• pescado rojo (salado) - 260-300 g;
• queso - 100-120 g;
• papas - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• pepinos en vinagre o en vinagre (pepinillos) - 4 piezas;
• huevos - 2 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• mayonesa.

Cocinando

Los huevos y las papas se hierven y se enfrían con anticipación. Para preparar una ensalada, puedes tomar salmón ligeramente salado, salmón o salmón rosado. Picar finamente el pescado rojo, la cebolla y los huevos. Las papas se hacen mejor en puré. Para picar queso y zanahorias, es mejor usar un rallador. Pepinos en escabeche cortados en rodajas. Esta ensalada debe colocarse en capas, para facilitar la preparación, debajo se colocará un esquema para colocar los ingredientes, comenzando desde el fondo del plato.

• huevos con cebolla;
• mayonesa;
• pescado rojo;
• mayonesa;
• puré de patatas;
• mayonesa;
• zanahorias con queso;
• mayonesa;
• Coloque suavemente los pepinillos en rodajas.

Coloque la ensalada en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora antes de servir.

Si lo desea, se puede agregar queso salado y pepino fresco a dicha ensalada.

Ensalada exótica con pescado rojo, pimiento morrón y kiwi

Esta ensalada tiene un sabor inusual y exótico que agregará variedad al menú de su mesa festiva.

Ingredientes:

• pescado rojo (salado) - 110-150 g;
• pimiento morrón - 1 pieza;
• kiwi - 1 pieza;
• jugo de limón - 1 cucharada;
• sal pimienta;
• aceite de oliva - 1-2 cucharadas;
• azúcar - 1/2 cucharadita

Cocinando

Primero debe limpiar el pimiento de las semillas y cortarlo en trozos pequeños. Pescado, kiwi cortado en cubos pequeños. Cortamos la cebolla en medio aros muy finos.

En una ensaladera ponemos el kiwi, la cebolla y el pescado rojo, vertemos por encima la salsa. Puede decorar el plato terminado con perejil, eneldo u otras hierbas.

Ensalada de pescado rojo, patatas, remolacha y naranja

Ingredientes:

• pescado rojo (ahumado) - 250-300 g;
• naranja pequeña - 2-3 piezas;
• papas -2 piezas;
• remolacha - 1 pieza;
• mayonesa.

Cocinando

Las remolachas y las papas deben hervirse y enfriarse. Si no hay tiempo para una cocción prolongada de verduras, puede cocinar verduras en el microondas. Para hacer esto, ponga la verdura en una bolsa de plástico, átela bien. Coloque la verdura en la bolsa en el microondas (patatas durante 5 minutos, remolachas durante 10).

Las remolachas y las papas hervidas se deben rallar en un rallador mediano. Cortar el pescado rojo en trozos pequeños. Pelar la naranja a fondo, tratando de quitar las películas tanto como sea posible. Los cítricos también se cortan en cubos.

La ensalada tiene una estructura en capas, a continuación se muestra un diagrama de la disposición de los componentes, comenzando desde el fondo del plato.

• 1/2 patata;
• mayonesa;
• 1/2 remolacha;
• mayonesa;
• naranja;
• mayonesa;
• pescado rojo;
• mayonesa;
• 1/2 patata;
• mayonesa;
• 1/2 remolacha;
• mayonesa.

Debe dar tiempo para remojar la ensalada, idealmente si el plato terminado pasará más de 2 horas en el refrigerador.

Receta de ensalada con pescado rojo, palitos de cangrejo y arroz

Ingredientes:

• palitos de cangrejo - 350-400 g;
• pescado rojo (ahumado) - 200-250 g;
• huevos - 8 piezas;
• arroz - 8-9 cucharadas;
• zanahorias - 4 piezas
• mayonesa.

Cocinando

Hervir los huevos, dejar enfriar y picar finamente. El arroz debe hervirse hasta que esté medio cocido. Hervir las zanahorias hasta que estén cocidas, dejar enfriar y frotar en un rallador mediano. Los palitos de cangrejo se cortan mejor con un rallador mediano o un cuchillo.

Para preparar este plato, es mejor elegir filetes de pescado rojo, cortados en platos grandes.

Preparamos un tazón para colocar la ensalada: colocamos el fondo con una película adhesiva. Esto es necesario para sacar fácilmente la ensalada del bol más tarde.

Coloque con cuidado los platos de pescado rojo sobre la película adhesiva. La segunda capa serán huevos finamente picados. La tercera capa son palitos de cangrejo. La cuarta capa son las zanahorias. La quinta capa - fig.

Importante: remojar cada capa con mayonesa.

Después de cocinar, coloque la ensalada en el refrigerador durante al menos 8-9 horas. Este plato hay que prepararlo con antelación.

Antes de servir, debe voltear el plato y colocar el contenido en un plato plano. Resulta que la capa inferior de pescado rojo estará encima. La ensalada parece una especie de torta, que se puede decorar con perejil, albahaca o aceitunas.

Ensalada en capas con pescado rojo

Ingredientes:

• papas - 3-4 piezas;
• manzana - 1 pieza;
• queso - 120-150 g;
• pescado rojo (ligeramente salado) - 300-350 g;
• huevos - 4-5 piezas;
• mayonesa.

Cocinando

Esta receta es para hacer una ensalada en capas. Hervir las patatas y los huevos hasta que estén tiernos. Frote el queso y la manzana en un rallador grueso.

Cortar el pescado rojo en cubos pequeños. Convertimos las papas en puré de papas con un empujador o frotamos en un rallador mediano.

Empezamos a formar una ensalada. Esquema de capas, comenzando desde el fondo del plato:

• puré de patatas;
• mayonesa;
• pescado rojo;
• mayonesa;
• huevos;
• mayonesa;
• Manzana;
• mayonesa.

Apple le da a la ensalada un sabor muy delicado.

Como todos los demás ensaladas en capas, este plato debe reposar en el refrigerador para remojarse durante aproximadamente 2.5-3 horas.

El pescado de la familia del salmón tiene carne de todos los tonos de rojo. Estas variedades de manjar se encuentran en aguas frías. mares del norte. Los pueblos escandinavos y los residentes de la parte norte de Rusia han usado pescado durante mucho tiempo.

Ahora, tipos de pescado como el salmón, la trucha, el salmón chum y el salmón rosado se conocen y se comen con placer en todos los países del mundo. El pescado se come crudo, seco, salado, ahumado, frito y hervido. Detengámonos en el pescado ligeramente salado, que es un invitado obligatorio en la mesa festiva.

Ensalada cesar con pescado rojo

El pescado rojo ligeramente salado es sabroso por sí solo. Pero diversifiquemos nuestra mesa festiva e intentemos hacer una ensalada con pescado rojo. Esto no le llevará mucho tiempo a la anfitriona y sorprenderá gratamente a los invitados.

Ingredientes:

• lechuga iceberg - 1 cabeza;
• salmón salado - 200 gr.;
• parmesano - 50 gr.;
• mayonesa - 50 gr.;
• huevos de codorniz - 7-10 piezas;
• pan - 2 piezas;
• un diente de ajo;
• salsa de queso;
• Tomates cherry.

Cocinando:

1. Tome una ensaladera grande y hermosa, engrase el interior con ajo y corte las hojas de lechuga con las manos.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén y echar el diente de ajo machacado. Retirar el ajo y sofreír el pan troceado.
3. Transfiera los picatostes cocidos a una toalla de papel y deje que se escurra el exceso de aceite.
4. Cortar los huevos duros en mitades, los tomates en cuartos. Picar el salmón en rodajas finas. Y rallar el queso en un rallador grueso o en copos grandes.
5. Mezclar mayonesa con salsa de queso. Puedes agregar un poco de mostaza.
6. Arme la ensalada esparciendo todos los ingredientes de manera uniforme. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y deje reposar por un tiempo. La capa superior es pescado y hojuelas de parmesano.

La ensalada César con salmón salado, cocinada en casa, es más sabrosa que en un restaurante.

Ensalada de pescado rojo y gambas

Una deliciosa ensalada con pescado rojo y camarones decorará cualquier cena festiva.

Ingredientes:

• camarones pelados - 1 paquete;
• calamares 300 gr.;
• salmón salado - 100 gr.;
• mayonesa - 50 gr.;
• huevos - 3 piezas;
• Caviar rojo.

Ingredientes:

• arroz hervido - 200 gr.;
• pepinos frescos - 2 piezas;
• salmón salado - 200 gr.;
• mayonesa - 50 gr.;
• huevos - 3 piezas;
• verduras.

Cocinando:

1. Hervir el arroz y ponerlo en un colador para escurrir el exceso de líquido.
2. Es mejor quitar la piel dura de los pepinos. cortar el pescado huevos hervidos y pepinos en cubos pequeños idénticos.
3. Mezclar todos los productos en una ensaladera y sazonar con mayonesa.
4. Puedes decorar la ensalada de salmón con arroz y pepino con perejil o cebolla verde.

La combinación de arroz, pescado rojo salado y pepino fresco familiar para todos los amantes cocina japonesa, es exitoso y equilibrado.

Ensalada de salmón ahumado con aguacate

Para ocasión especial o cena romántica Esta receta es perfecta para la luz de las velas.

Ingredientes:

• salmón ahumado - 100 gr.;
• aguacate - 2 piezas;
• rúcula - 100 gr.;
• aceite - 50 gramos;
• mostaza;
• vinagre balsámico;

Cocinando:

1. Retire con cuidado el hueso del aguacate y saque la pulpa con una cuchara. Es necesario dejar paredes delgadas en las mitades del feto. Esta ensalada se sirve en estos botes.
2. En un tazón, combine las hojas de rúcula y el pescado cortado en cubitos y el aguacate.
3. Prepare el aderezo para ensaladas en un recipiente aparte. Combine el aceite de oliva, la miel, la mostaza y el vinagre balsámico. Elige proporciones según tu gusto. Puede hacerlo más picante agregando más mostaza o reemplazando el vinagre balsámico con jugo de limón.
4. viértelo salsa ligera lechuga y colóquela en botes de aguacate preparados. Una mitad será una porción.
5. Cuántos invitados serán, cuántas porciones de ensalada necesitas preparar. Al cenar con su ser querido, un aguacate es suficiente.
6. Puede decorar un plato de este tipo con semillas de sésamo o piñones.