Не знам за вас, но през февруари имаме рождени дни, които вървят един след друг. И въпреки че всички са малко уморени от предишни празници, все пак искам да сготвя нещо вкусно. Да, и тортата е не само храна, но и подарък, особено ако си я приготвите сами у дома.
Ето защо днес ще разгледаме някои вкусни, добре познати по име, но не всички от тях са изпечени сами, торти. И дори да нямате рождени дни през следващите дни или седмици, това пак ще ви бъде полезно.
Рецепти за торти за рожден ден със снимки, стъпка по стъпка, у дома
Когато се приготвяте за печене на торта, най-важното е да не бързате и да го правите с душа. Ако не сте в настроение, по-добре не вземайте тортата. Късмет!
1. Торта "Зебра"
Всеки знае това чудо от самото начало. ранно детство. Неговите рецепти се предават от поколения. Вкусът е просто невероятен. Обмисли класическа рецептатази торта.
Съставки:
- брашно 2 с.л.
- яйца 4 бр.
- захар 1,5 с.л.
- заквасена сметана 200 гр.
- масло 180 гр.
- сода 0,5 ч.л
- оцетна есенция
- какао 3 с.л
- ванилия на върха на ножа
готвене:
1. Свържете се пресни яйцасъс захарта в чаша и разбийте с миксер.
2. Разтопете маслото на огън или парна баня и го охладете малко. Изсипете олиото в яйцата на тънка струя при непрекъснато бъркане.
Маслото е желателно да се използва най-малко 80% мазнини. От това зависи не само качеството, но и вкуса и аромата.
3. Добавете заквасена сметана към общата маса. По-добре е да го приемате с повече от 20% мазнини. Разбъркайте всичко старателно.
4. Постепенно добавяйте брашното, като го пресявате. Не забравяйте да контролирате консистенцията на тестото. Не трябва да е много гъста, но не и течна. Разбъркайте отново добре.
5. Комбинирайте содата с няколко капки оцет (заквасена сметана), като по този начин я гасите. Добавете към тестото и разбъркайте всичко.
6. Разделете готовото тесто наполовина. Към едната половина добавете какаото, към втората - брашното. Те трябва да имат еднаква консистенция.
7. Тестото трябва да прилича на гъста заквасена сметана.
8. След като приключите с омесването на тестото, можете да пристъпите към творческата част от приготвянето на тортата.
9. Първоначално трябва да намажете добре формата растително маслоили използвайте пергамент.
10. Поставете 2 супени лъжици светло тесто в центъра, след това 2 супени лъжици шоколадово тесто. И така редувайте до желаното количество тесто в тава за печене.
За да направите рисунката красива, трябва да опитате да излеете тестото в една и съща точка.
11. Тук е необходимо много търпение. Веднага ще забележите, когато моделът започне да се оформя. Трябва да получите многоцветни кръгове. Продължете да намазвате, докато изтече тестото.
12. За да създадете по-оригинална рисунка, съветвам ви да използвате клечка за зъби или шиш. Тук вече можете да покажете цялото си въображение. Или направете както направих аз - начертайте линии от центъра с клечка за зъби до ръба на формата. Ако нарисувате линиите наобратно, от ръба до центъра, получавате съвсем различен модел.
13. Сложете сладкиша в предварително загрята фурна на 160 градуса и печете 40 минути. Тъй като тестото се прави със заквасена сметана, процесът на печене може да отнеме малко повече време от обикновено поради ниската температура.
С понижаване на температурата и увеличаване на времето за печене тортата е по-равномерна. Средата практически не се издига, остава на същото ниво с основната маса. Получава се равномерна торта.
14. Докато печете торта - не отваряйте вратата на фурната, за да се окаже равномерна и буйна. В противен случай може рязко да се уталожи.
15. Когато сладкишът се зачерви, извадете го и проверете за готовност с клечка за зъби. Ако е ронливо и мокро, върнете го във фурната за още 5 минути на предишния режим. Ако е суха и чиста - тя е напълно готова.
Ако тортата ви се зачервява бързо, но все още е влажна, можете да я покриете с фолио. Тогава ще се изпече добре и няма да изгори.
16. Извадете готовата торта от формата и сервирайте като торта или направете основата на тортата. Ако това е торта, тогава тортата трябва да се нареже на няколко торта и да се напои с крем по ваш вкус. Паднете на масата с ароматен чай.
17. Помислете за рецепта за приготвяне на универсална заквасена сметана, която е подходяща за накисване на всяка торта.
Съставки:
- Заквасена сметана 500 мл.
- Захар 200 гр.
1. Смесете прясна заквасена сметана и захар. Приберете в хладилник за 10-15 минути. След това отново разбъркайте и разбийте добре с миксер.
2. Разбийте заквасената сметана със захарта на максимална скорост, докато се образува кремообразна консистенция. Кремът ще бъде плътен и пухкав.
3. Намажете блатовете за торта с готовия крем. Украсете по желание с каквото желаете. Можете да поканите всички членове на домакинството на масата.
Приятен апетит на всички!
2. Торта "Меден сладкиш"
Медовик е деликатен и приятен на вкус торта, където много тънки сладки са напоени и намазани с крем. С лек послевкус и аромат на мед.
Предлагам на вашето внимание рецепта за класическа медена торта, която представя стъпка по стъпка рецепта със снимки.
Съставки за торта
- яйца 4 бр.
- захар 1 с.л.
- мед 4 с.л. л.
- масло 100 гр.
- брашно 3 с.л.
- щипка сол
- ванилин - на върха на ножа
- сода 1 с.л. л.
съставки за крем
- масло 250 гр
- кондензирано мляко 1 кутия (380гр.)
Медената торта може да се приготви по два различни начина: като се използва водна баняили в тенджера на огън. Ето метод с водна баня.
1. Смисълът на такава вана е, че по-малка се поставя в голям съд. Но трябва да изглежда да покрива голяма тенджера с капак.
2. Малката тенджера не трябва да е във вряща вода. Трябва да е над него и да се нагрява с пара.
3. Преди да сложите мед в общата маса, трябва да се опита. В крайна сметка какъв е вкусът, целият десерт ще се окаже такъв.
4. Загрейте комбинираната храна в малка тенджера. така че някак се стопяват. За да предотвратите залепването на сместа на дъното, тя трябва да се разбърква непрекъснато. Огънят трябва да е възможно най-силен.
5. Разбийте яйцата, така че протеинът да се свърже добре с жълтъка, тъй като при добавяне на яйца към гореща смес, протеинът може да се подсире. Трябва да има лека пяна.
6. По-добре е яйцата да се разбиват с миксер на висока скорост. Те трябва да се изсипват на много тънка струя и в същото време активно да се разбърква горещата смес, така че протеинът и жълтъкът да не заврят, когато се добавят към вряща вода.
7. Без да сваляте тестото от котлона, добавете содата и отново разбъркайте добре.
Тук не е необходимо да гасите содата, тъй като тя ще бъде напълно изгасена от мед. В готовия деликатес вкусът му няма да се усети.
8. Получената смес трябва да се затопли добре. В този случай трябва да се образува лека пяна и въздушност. Едва след това може да се отстрани от огъня.
9. В отделна дълбока купа пресейте брашното (няколко пъти) и добавете там ванилин. Смесете всичко.
Колкото по-често и по-често пресявате брашното, толкова по-въздушни ще бъдат сладките. Тъй като брашното се насища с кислород при пресяване, което не е толкова маловажно!
10. Към омесеното тесто добавете на части пресятото брашно. В същото време не забравяйте да разбърквате.
11. Тестото е много лепкаво. Следователно, като постепенно добавяте брашно, то става по-малко лепкаво и по-плътно.
Бъди внимателен! Ако изсипете много брашно, тогава питките ще се окажат много сухи и твърди.
12. Когато тестото е станало много трудно за разбъркване с лъжица, трябва да го поставите на масата, като добавите малко брашно. В идеалния случай тестото не трябва да лепне по ръцете ви. В същото време се разпространява забележимо.
13. Увийте тестото в стреч фолио или покрийте и приберете в хладилник за 1 час. След като изстине, той напълно ще спре да лепне и ще бъде по-лесно да се оформят торти.
13. След като изтече времето, извадете тестото и разделете „наденицата“ на 8 равни части.
14. От всяка част оформете топка и я сложете в чаша, като покриете с кърпа или фолио. Поставете в хладилник. Оставете само един от тях на масата. С него и продължете по-нататъшната работа.
15. Разточете първата торта. Под него е по-добре да поставите пергаментова хартия. Тестото не лепне и се прехвърля по-лесно в тава за печене. Или можете постоянно да изсипвате малко количество брашно под тортата.
16. Веднага изрежете желаната форма. Тук можете да използвате корицата. Сложете го върху тортата и с нож отрежете излишното, което ще е необходимо за украса на тортата.
17. В предварително загрята фурна на 160-180 градуса сложете бъдещия сладкиш да се пече. Основното нещо е да не го изсушавате. В противен случай тя ще се окаже крехка и не напоена с крем.
18. Печете всяка торта, докато се появи жълтеникав цвят, около 5 минути. Зависи от температурата на фурната.
19. По аналогия направете с останалите топки.
20. Изпечете и подрежете. След това ги смачкайте с помощта на точилка. Изглеждат много интересно като украса на тортата. Ако са необходими по-малки чипове, по-добре е да използвате блендер.
21. Подредете сладките в отделна тава и оставете до необходимост.
Маслен крем с кондензирано мляко
Важно е кондензираното мляко и маслото да са с еднаква температура.
1. В чаша разбийте маслото до светло и ефирно. Трябва да е мека и топла.
2. Без да спирате да разбивате сметаната, постепенно добавете кондензираното мляко. Основното нещо в такъв крем е да не го прекъсвате.
3. Ако кремът ви е зърнест, тогава трябва да се затопли и след това да се разбие отново. Нашите маслен кремготов!
Сглобяване на торта:
1. Сложете първата торта върху красива чиния и я намажете с крем. Кремът трябва да е в умерени количества, а не така, че да тече. Можете да разделите общото количество крем на броя на тортите.
2. По този начин намажете всички торти. Не забравяйте да смажете горната част и страните. Поръсете с трохи, натрошени или нарязани, поръсете отгоре на тортата и отстрани.
3. Оставете готовия сладкиш да престои отначало на топло за час-два. През това време ще се накисне добре. И след това пренаредете на студено за 2-3 часа, след което ще се появи приятен меден аромат и вкус.
Семейството ви ще се зарадва, приятен апетит!
3. Нискокалорична торта с кисело мляко с киви и банан
А тази чудесна торта ще ви зарадва не само с лекотата си, но и с външния си вид. А парченцата плодове ще ви придадат приятен аромат и вкус. Освен това се приготвя много лесно.
Съставки:
- Киви - 6 бр.
- Банан - 2 бр.
- Захар - 70 гр
- Вода - ½ супена лъжица
- Натурално кисело мляко - 500 мл
- Масло - 70 гр
- Хранителен желатин - 4 ч.л
- Бисквитки от пясъчен хляб - 200гр
- Лимонов сок - 1 супена лъжица.
1. Смелете обикновените бисквитки възможно най-фино на трохи.
2. Добавете мекото масло и разбъркайте всичко до хомогенна маса.
3. Поставете бисквитките под формата на торта в разглобяема тава за печене и поставете в хладилник за 30 минути.
4. Желатин се изсипва топъл сварена водаи се оставя да набъбне за 30 минути.
5. Кивито обелете и нарежете на кубчета.
6. Свържете кивито с лимонов соки захар.
7. Загрейте всичко на умерен огън за около 2-3 минути, така че кивито да изцеди сок. След това охладете получената маса.
8. След това добавете желатина, киселото мляко към кивито и разбъркайте всичко добре.
9. Нарежете бананите на кръгчета.
10. Поставете нарязаните банани върху тортата.
10. Залейте всичко с масата от кисело мляко и оставете във фризера за 6 часа или в хладилника за една нощ.
Тортата е готова. Честит чай!
4. Видео – рецепта за деликатна плодова торта без печене
Така се случи, че повечето празници са придружени от семейни или грандиозни празници, за които домакините на тържеството се опитват да приготвят най-вкусното, най- необичайни ястия. Тортата винаги става център на празничната трапеза.
С помощта на тематични декорации на тортата може да се придаде символично значение. Така че е обичайно да се поръчват многостепенни шедьоври за сватба и да се правят, като се вземе предвид името на годишнината. можете да представите торта, украсена с цветя, и с тематичен надпис.
В прасенцето на всяка домакиня има няколко сладки шедьоври, които се получават най-добре.
Но дори и да няма сладкарски опит, можете да прибягвате до печеливша опция за всеки празник и готвене класическа торта, чийто вкус е познат от детството.
Малко вероятно е някой да оспори популярността на Наполеон. Този десерт от бутер тесто има много интерпретации.
Самите торти се приготвят по различни продукти и технологии. Да, и като крем, крем, заквасена сметана, маслени импрегнации се използват.
Освен това има опции за закуски, когато тортите са наслоени не със сметана, а с пълнеж от месо или риба, зеленчуци или сирене.
Трудно да се откроят класическа версияНаполеон, но нека се опитаме да приготвим торта по добре позната опростена рецепта.
- брашно - 4 чаши;
- масло или маргарин - 400 гр.;
- яйчни жълтъци - 2 бр.;
- оцет - 1 супена лъжица;
- сол и ледена вода.
- брашно - 1 супена лъжица;
- яйца - 2 бр.;
- захар - 2 чаши;
- масло - 250 гр.;
- мляко - 800 гр.
Започваме да готвим Наполеон с приготвянето на сладкиши. Пресейте цялото брашно през сито, така че да се насити с въздух. Добавете настърганото масло към брашното.
За да направите маслото лесно за настъргване, охладете го във фризера.
Смелете бързо сместа от брашно и масло с ръце, за да получите хомогенна маса. В чаша или чаша с обем 250 мл отделете два жълтъка, добавете сол и оцет и разбъркайте добре. Изсипете в същия съд до върха ледена водаи веднага изсипете получената смес в брашното, смесено с маслото.
Замесете тестото с ръце, разделете го на 9 части, от които оформяме отделни бучки. Разстиламе ги в чиния и ги изпращаме на студено за около час.
По това време започваме да приготвяме крема. Смесете захарта, брашното и яйцата в малка тенджера. Изсипете сместа с мляко и започнете да затопляте на среден огън.
Не забравяйте да разбъркате крема, за да не се получат бучки и кремът да не загори. Оставете крема да заври, отстранете от котлона и оставете да изстине. Към охладената маса добавете омекналото масло и разбийте добре с блендер.
От охладеното тесто разточваме тънки сладки и печем всяка върху сух лист за печене. Преди да изпратите тортата във фурна, предварително загрята до 180 градуса, тя трябва да бъде нарязана на няколко места. Печете всяка торта до зачервяване. Деветата торта печем още малко, за да се получи кафява трохи, която ще служи за поръсване.
Времето за печене зависи от вашата фурна, но обикновено 10-15 минути са достатъчни за една торта.
Намажете готовите сладки с крем, като притиснете всяка от тях с ръце. Отгоре се украсява с трохи и се оставя тортаза няколко часа за накисване.
Известният Наполеон е готов - можете да поканите гости и да се насладите на вкусен десерт.
Шикозна домашна торта за рожден ден - Медовик
Парче домашен сладкиш и чаша топло мляко са топли спомени от детството. За мнозина този десерт от детството си остава най-любим. Приготвя се много лесно, а вкусът винаги е отличен. Нека се опитаме да приготвим най-деликатната версия на Medovik, за която ще направим заквасена сметана.
- брашно - 3,5 чаши;
- яйца - 3 бр.;
- захар - 1 чаша;
- мед - 3 супени лъжици;
- сода - 1 чаена лъжичка;
За крема ви трябва:
- заквасена сметана - 0,5 литра;
- захар - 1 чаша;
- пакетче ванилова захар.
Ще направим тестото на водна баня. За да направите това, поставете купата върху вряща вода в тенджера. В него изпращаме захар и мед, които постепенно трябва да се разтворят. Добавете сода към течните сладкиши.
Бъдете внимателни – сместа бързо увеличава обема си.
Щом сместа побелее, отстранете я от котлона. Добавяйки брашно и едно по едно яйце, омесете тесто. От готово тесторазточете 8 тънки сладки.
Ще изпечем нашите сладки на 180 градуса. Този процес е много бърз. Необходими са пет минути, за да се изпече тортата.
Готовите сладки могат да бъдат внимателно нарязани, така че тортата ни да е равномерна и чиста.
Приготвяме крема, като разбиваме заквасената сметана със захарта, към която може да добавите ванилия или други подправки. Намазваме охладените сладки сметанаи оставете да кисне.
Можете да украсите тортата с горски плодове или нарязани парченца от тортите.
Проста и вкусна торта за рожден ден - Сметанник
Трудно е да се мисли за по-лесна за приготвяне торта от заквасена сметана. Но това не го прави по-лош вкус. Освен това съставките за приготвянето на този десерт могат да бъдат намерени във всеки хладилник.
За да приготвите тортите ще ви трябва:
- брашно - 1 чаша;
- заквасена сметана - 1 чаша;
- захар - 1 чаша;
- яйца - 1 бр.;
- сода - 1 ч.л
За да приготвите крема ви трябва:
- заквасена сметана - 1 чаша;
- захар - 1 чаша.
Тестото се прави много лесно. Смелете яйцето и захарта, добавете заквасена сметана към сместа. Време е за содата.
Не използвайте чиста сода - гасете я с оцет или лимон. Можете да замените содата с бакпулвер.
Изсипете пресятото брашно в масата и омесете добре с лъжица. Ще изпечем тестото в намазнена кръгла форма. Обикновено заквасената сметана се готви на 180 градуса най-малко 40 минути.
Не забравяйте да проверите готовността на шнура с дървена клечка, която трябва да е напълно суха, ако сладкишът е изпечен.
След като изстине напълно, разрежете сладкиша на две части.
Кремът за заквасена сметана е още по-лесен за приготвяне. Разбийте заквасената сметана със захарта - това е цялата тайна на един вкусен крем. Основното нещо е да охладите добре заквасената сметана, за което е по-добре първо да я приготвите - преди готвене на тортата. По желание към крема може да се добавят стафиди или маково семе.
Намажете сладките със заквасена сметана и украсете отгоре с шоколад или горски плодове.
Всичко. торта със заквасена сметанаготов. Можете да сложите чайника и да повикате близките си на масата. Но е по-добре да го оставите за няколко часа за импрегниране.
Рецепта за вкусна торта за детски рожден ден - Изварена торта
Печене с извара - чудесен вариант за разнообразяване на менюто здравословен десерти нахрани детето важен продукткато извара. Препоръчана рецепта торта с извараще трябва да се разпределят за готвене определено време, но резултатът несъмнено ще зарадва вашите гости и бебето.
За готвене ще ви трябва:
- брашно - 1,5 чаши;
- захар - 1 чаша;
- яйца - 1 бр.;
- сода - 1,5 супени лъжици;
- домашна извара - 250 гр.
За да приготвите крема ви трябва:
- захар - 1,5 чаши;
- брашно - 4 супени лъжици;
- мляко - 3,5 чаши;
- масло - 150 гр.;
- ванилова захар;
- лимонова кора.
Започваме с приготвянето на тестото. По-добре е да правите тесто за извара вечер, защото трябва да престои поне 8 часа.
Смесете настърганата извара с яйцето и захарта в купа. Добавете гасена сода и оставете сместа за 20 минути. През това време заготовката за извара ще бъде наситена с въздух и леко ще се увеличи по обем.
Сега добавете пресятото брашно и замесете тесто. Ще полепне по ръцете ви, но това не е причина да добавяте допълнително брашно. Покриваме тестото с филм и го изпращаме на студено, където ще прекара следващите 8 часа.
Ако трябва спешно да приготвите изварата, оставете тестото да почине поне няколко часа на студено. Изваждайки охладеното тесто, оформяме от него 6 еднакви топки.
Това трябва да стане бързо, за да не се загрее тестото от топлината на ръцете и околния въздух.
Преди печене топчетата извара трябва да са на студено. Затова ги вади на свой ред и ги разточва на пласт. Поръсете тава за печене с брашно и прехвърлете тънък слой тесто върху него. Не забравяйте да набодете тестото на няколко места преди печене.
Веднага изпратете листа за печене във фурната. Сладките се пекат много бързо. На 180 градуса буквално пет минути са достатъчни, за да покафенее тортата.
Ще направим крем с крем. За да направите това, добавете захар към млякото и го оставете да заври. През това време смесете яйцата с брашното. Веднага след като млякото заври, внимателно въведете яйчно-млечната смес в него. Кремът трябва да се разбърква непрекъснато. Загряваме го, докато плътността достигне консистенцията на гъста заквасена сметана.
Оставете сместа от крема настрана да се охлади стайна температура. Сега можете да добавите масло. За овкусяване добавете ванилия и лимонова кора към крема. За да стане кремът по-пухкав, разбийте го с миксер.
Нареждаме торти с извара яйчен крем. По желание между сладките може да се сложат натрошени ядки или парченца сушени плодове.
Как да направите оригинална, но неусложнена торта за рожден ден "Направи си сам": Готвене на чийзкейк
Ако погледнете в историята, първите десерти, направени от крема сирене и прясно тестосрещнете се отново в Древен Рим. При нас това чудо с извара дойде от Америка и стана чест гост на ежедневната или празничната трапеза.
В идеалния случай чийзкейкът се прави с бисквитки Савоярди и крема сирене Филаделфия. Но днес ще се опитаме да направим по-опростен вариант на десерта от наличните продукти.
За готвене ще ви трябва:
- юбилейни бисквитки - 300 гр.;
- масло - 100 гр.;
- яйца - 1 бр.
За да приготвите пълнежа ви трябва:
- крема сирене - 450 гр.;
- захар - 1 чаша;
- яйца - 5 бр.;
- мазна заквасена сметана - 1 чаша;
- ванилова захар.
Първо правим основата на десерта. За целта смелете бисквитките и ги смесете с меко масло и яйце. С получената маса затваряме дъното и стените на формата, в която ще печем десерта. За да стегне пясъчната маса, поставете формата на студено.
Междувременно пригответе плънката. Започваме да разбъркваме сиренето, като постепенно добавяме захар към него. Без да спираме да се намесваме в пълнежа, въвеждаме в него едно по едно яйце. В самия край добавете заквасена сметана.
Плънката за чийзкейк не се разбива, а се разбърква внимателно.
Изваждаме основата на десерта от хладилника и изсипваме целия пълнеж. Чийзкейкът се пече на ниска температура. Престояваме около 40 минути на 165 градуса. Не получаваме тортата от фурна. След като изключите фурната, накиснете десерта в нея за около час.
Сега можете да извадите чийзкейка. Остава последният важен щрих.
Чийзкейкът ще прекара следващите 4 часа на студено и едва след това можете спокойно да поставите масата, очаквайки с нетърпение да се насладите на вкуса.
Красива торта за празника със собствените си ръце: Птиче мляко
Този десерт е трудно да се припише на обикновени сладкарски изделия. Неговите външен види вкусовите характеристики няма да оставят безразличен нито един гост.
Ако се страхувате да експериментирате със сложни рецепти, опитайте да направите лек вариант на тортата. птиче мляко.
За да приготвите тестото ще ви трябва:
- брашно - три четвърти чаша;
- захар - половин чаша;
- масло - 100 гр.;
- жълтъци - 3 бр.;
- Газирани напитки.
Суфлето ще се приготви от:
- чаша мляко;
- 3 протеина;
- 1 ст. л. желатин;
- лимонена киселина.
За да приготвите глазурата ви трябва:
- захар - 3 супени лъжици;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици;
- какао - 2 супени лъжици.
Тази оригинална торта се приготвя на три етапа, всеки от които изисква внимание от страна на домакинята.
Да започнем с основата на тортата. За да направите това, първо трябва да разбиете жълтъците с масло. Добавете цялата захар и малко гасена сода към разбитата маса. Без да спирате да месите тестото, добавете малко брашно.
Ще изпечем тортената основа върху хартия за печене, която трябва да бъде покрита с тава за печене. Престояваме сладкиша в загрята фурна, докато се появи златиста коричка.
Суфлето за тортата ще бъде направено на базата на желатин. Следователно желатинът ще трябва да се напълни с вода предварително, така че да набъбне. Поставяме съд с набъбнал желатин на водна баня и го загряваме до пълното му разтваряне.
Не варете желатина - той ще загуби качествата си.
Отделете протеините и ги поставете в чист и сух съд. Уверете се, че влагата или мазнините не стигат до протеините - в противен случай те няма да се разбият.
Можете да сложите малко лимонена киселина - това ще ви помогне да разбиете белтъците по-бързо и ще придадете на суфлето приятна киселинност.
Без да спираме да разбиваме протеините, въвеждаме захар на порции.
Когато получите гъста протеинова пяна, можете да започнете да въвеждате желатин.
Само желатиновата смес трябва да бъде охладена, в противен случай протеините ще се извият.
Сега правим глазурата. Смесваме захарта с какаото и добавяме заквасена сметана, ванилин.
След като смесим всички съставки, изпращаме детайла на огъня.
Затопляйки малко, като не забравяте да разбърквате, сложете в съд и масло.
Глазурата е готова, когато сместа започне да кипи.
Когато всички компоненти на тортата са готови, можете да започнете да сглобявате шедьовъра. Разпределяме цялото суфле върху студена основа, като го разпределяме равномерно по повърхността и го изпращаме на студено, за да се втвърди.
По желание този процес може да бъде разделен на два етапа, разделяйки суфлето на еднакви части.
Птичето мляко обикновено се втвърдява за около няколко часа. Изваждаме замразената торта и заливаме отгоре с охладената шоколадова глазура. Такава красива тортане се изискват допълнителни украси.
Самият той ще украси всеки празник и ще изненада гостите с необичаен лек вкус.
Експериментирайте и намерете своето оригинална рецептаторта за празника - и определено ще намерите шедьовъра, който ще стане телефонна картавашата празнична трапеза.
Видео
Гледайте майсторския клас инструкции стъпка по стъпкакак да направите торта за празника на птиче мляко със собствените си ръце:
Правене на красиви торти за деца.
Детските празници се считат за специални. В края на краищата в къщата се събира голям брой гости, включително деца. Разбира се, основният атрибут на всяко семейно тържество е тортата. Но още по-добре е, ако е направено на ръка.
Рецепта за шоколадова торта за деца
Шоколадовата торта е находка за истинските домакини. Благодарение на простата технология е възможно да се приготви много вкусно лакомство за всеки гост.
Предлагаме ви две интересни, вкусни и в същото време проста рецепта шоколадова тортаза детско парти.
обикновена торта:
Можете да направите този десерт от най-много прости продуктихрана, особено след като ги има в почти всеки хладилник. За него трябва да вземете точната сумапродукти, а именно:
- Брашно - 250 гр
- Сода - 1,5 ч.л
- Захар - 300 гр
- Какао на прах - 50 гр
- Пилешки яйца - 2 бр
- Масло - 60 гр
- Мляко - 300 мл
- ванилова захар
- Винен оцет - 1 супена лъжица
Процес на готвене:
- Смесете брашното, содата, кристалната захар и какаото на прах в купа
- Добавете към тях пилешки яйца, разтопено масло, ванилова захар, мляко и винен оцет
- Разбъркайте всичко, за да направите тесто. Сложете го върху тава за печене и го печете за около 1 час
- Внимателно извадете готовия сладкиш от формата, сложете го в широка чиния
- Когато тортата се охлади, може да я полеете с всеки крем по избор.
торта маркиз:
За тази торта вземете следващо числопродукти, а именно:
- Пилешки яйца - 3 бр
- Кефир - 500 мл
- Захар - 2 супени лъжици
- Масло - 250 гр
- Брашно - 3 супени лъжици
- Какао на прах - 100 г (50 г за крем)
- бакпулвер
- Кондензирано мляко - 1 б
- Захар (за сметана) - 1 \ 4ст
Процес на готвене:
- Смесете яйцата със захарта, кефира и маслото
- Пресейте брашното, добавете какао на прах към него
- Омесеното тесто се охлажда в хладилник
- Следва време за изкормвача
- За да приготвите крема, смесете кондензираното мляко със захарта, водата и какаото на прах.
- Сварете състава до кипене. Когато изстине се разбива с миксер
- Изпечете 3 сладки. Когато изстинат, ги намажете с крем и прегънете тортата
- Подравнете краищата на тортата, направете изрезките малки и украсете продукта с тях и всеки крем
Рецепта за плодова торта за деца
Такава лека, вкусна и ефирна торта ще бъде ярка украса на всяка празнична маса. Освен това в контекста на продукта изглежда просто страхотно. За пълнежа използвайте всякакви горски плодове и плодове, например боровинки, черници, череши, череши и така нататък са отлични. За тази торта вземете следния брой продукти, а именно:
- Пилешки яйца - 6 бр
- Брашно и нишесте - по 100 г
- Захар - 200 гр
- Бакпулвер - 1 ч.л
- Заквасена сметана - 1 л
- Ванилин - около 5 ч.л
- Пудра захар - 200 гр
- Сгъстител за сметана - 1 ч.л
- Плодове и плодове - 3 супени лъжици
Процес на готвене:
- Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на пяна. Въведете бавно гранулирана захар, а след това и жълтъците.
- Вземете брашно. Към него добавете нишесте с бакпулвер, плюс ванилин. Замесете тестото.
- Печете тортата за 40 минути. във фурна на 180 градуса. Не го изваждайте веднага от фурната, оставете го да престои още 20 минути.
- Разбийте заквасената сметана, добавете към нея пудра захар, сгъстител. Нарежете горски плодове и плодове.
- Когато тортата се охлади, отрежете й горната част, отстранете меката част от долната торта, намажете я с крем.
- Върху тортата сложете плодове и горски плодове с крем, след това трохи, след това отново плодове и крем.
- Поставете горната част отгоре.
- Намажете цялата торта с крем. Украсете с плодове и горски плодове.
Рецепта за детска бисквитена торта
Бисквитена торта с череши - вкусна и проста. Тази рецепта е много добра. Можете да го изпечете с консервирани горски плодове или пресни ягоди, праскови, круши. За тази торта вземете следния брой продукти, а именно:
- Пилешки яйца - 4 бр. (в лека торта)
- Захар - 250 г (в лека торта)
- Ванилова захар - 1 ч.л. (в лека торта)
- Нишесте - 1 супена лъжица. л (в лека торта)
- Брашно - 200 г (в лека торта)
- Пилешки яйца - 4 бр. (в тъмна торта)
- Захар - 250 г (в тъмна торта)
- Какао на прах - 2 супени лъжици. л. (в тъмна торта)
- Нишесте - 1 супена лъжица. л. (в тъмна торта)
- Брашно - 200 г (в тъмна торта)
- Сметана 30% - 0,4 л (сметана)
- Заквасена сметана 10% - 0,2 л (сметана)
- Заквасена сметана 30% - 0,4 л (сметана)
- пудра захар (сметана)
- Череши - 300гр
- Крем 33% - 0,2 л (украса)
- Сгъстител за крем (украса)
- пудра захар (украса)
- Шоколад - 50 г (украса)
Процес на готвене:
- Печете бисквити
- Пригответе крема: разбийте сметаната, добавете пудра захар, плюс заквасена сметана
- Нарежете корите. Трябва да получите 4 бр
- Редувайте така: торта + крем + горски плодове + торта и така нататък
- Залейте тортата с останалия крем. Гарнирайте с бита сметана и горски плодове
Рецепта за торта с дъга за деца
Може да ви се стори, че тази торта се приготвя много дълго и трудно. Но вие ще свършите работата. За тази торта вземете следния брой продукти, а именно:
- Пилешки яйца - 8 бр
- Захар - 1 супена лъжица
- Брашно - 2 супени лъжици
- Сол - 1 чип
- Растително масло - 3 супени лъжици
- Сметана - 800 мл
- Пудра захар - 1 супена лъжица
- Желатин - 15гр
- Вряща вода - 100 мл
- Коняк - 1 супена лъжица. л
- Чиста вода - 200 мл
- Хранителен оцветител - 6 бр
Процес на готвене:
- Пригответе бисквита. Разбийте белтъците. Добавете сол към жълтъците, след това брашното, ванилиновото масло се добавят към тези компоненти. Свържете първия и втория състав. Разбийте.
- Разделете тестото на броя на багрилата. Добавете багрило.
- Печете всяка торта поотделно във фурна на 190 градуса за около 20 минути.
- Направете крем. Комбинирайте вряща вода и желатин. Смесете сметаната с пудра захар, разбийте състава. Смесете желатина със сметаната.
- След като изпечете всички сладки, сглобете продукта. Сложете сладките една върху друга, като ги намажете с крем.
Видео: Готвене на торта с дъга
Рецепта за детска торта с фондан
Не се притеснявайте, ако никога досега не сте правили торти с маслен крем. Процесът е много прост. За тази торта вземете следния брой продукти, а именно:
- Готова бисквита - 1 бр.
- Маршмелоу - 160 г (за предпочитане многоцветен)
- Пудра захар - 1 кг
- Варено кондензирано мляко - 1 б
- Масло - 200 гр
Процес на готвене:
- Разтопете блата в микровълновата
- Смесете с пудра захар
- Прехвърлете получения мастик върху повърхността на масата, омесете
- Ако мастикът е твърд, добавете малко вода
- Сега изрежете всякакви декорации по ваш избор от мастика. Поставете фигурките на студено място
- Разбийте маслото с кондензираното мляко. Бисквита се нарязва на 2 части
- Оформете торта, намажете я от всички страни с крем
- Разточете една мастика. Увийте тортата
- Поставете фигурите от мастика отгоре
Видео: Торта с мастика
Рецепта за бебешка формула за торта
Торта от baby dare е вкусна и просто питателна. За тази торта вземете следния брой продукти, а именно:
- Пилешки яйца - 2 бр
- Захар - 1 супена лъжица
- Заквасена сметана - 1 супена лъжица
- Адаптация за кърмачета - 1 супена лъжица
- Брашно - 1 супена лъжица
за крем:
- Захар - 100 гр
- Заквасена сметана - 1 супена лъжица
- Адаптация за кърмачета - 1 супена лъжица
Процес на готвене:
- Смесете яйцата със захарта. Разбийте
- Добавете заквасена сметана
- След това добавете сместа и разбъркайте добре
- Добавете брашно
- Изпечете тортата. Нарежете го на 2 части
- Смесете бебешка формула с кристална захар и заквасена сметана. Разбийте
- Оформете торта. Направете го с крем
- Можете да украсите продукта по ваше желание.
- Поставете тортата на хладно място
рецепта за кремова торта за деца
Домашните лакомства не могат да се сравняват с закупените торти. Особено популярни са тортите, направени с бита сметана. Те са по-меки и по-въздушни. За тази торта вземете следния брой продукти, а именно:
- Пилешки яйца - 4 бр
- Захар - 150 гр
- Брашно - 120 гр
- ванилин.
за крем:
- Сметана - 300гр
- Пудра захар - 150 гр
За напълване на тортата:
- Мармалад - 170гр
Процес на готвене:
- Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте ги с кристална захар, комбинирайте
- Добавете брашно, след това ванилин и изсипете получената маса в тава за печене. Печете около 40 минути
- Разбийте сметаната с пудра захар
- нарязани мармалад
- Разрежете кората на 3 части. Намажете сладките с крем и върху продукта сложете мармалад
- Декорирайте както желаете
Рецепта за торта за деца от детски бисквитки
Когато дойде лятото, искам да сготвя нещо вкусно и необичайно за децата, с добавка на плодове и горски плодове. Ако и вие искате да изненадате детето си с такова лакомство, вземете следния брой продукти, а именно:
- Бисквитки от пясъчен хляб - 200гр
- Масло - 70 гр
- Сметана - 200гр
- Натурално кисело мляко - 250гр
- Захар - 75 гр
- Желатин - 15гр
- Малини - 200гр
- Кондензирано мляко - 2 супени лъжици
- Лимонов сок - 1 супена лъжица
- Преварена вода - 120 мл
- Банани - 2 бр
- Консервирани праскови - 3 бр
- Бадемови листенца - 60гр
Процес на готвене:
- Натрошете сладките бисквитки
- Добавете кондензирано мляко с масло към получената трохи. замесете тестото
- Намажете масата във форма. Поставете на хладно място за 30 минути
- Разтворете желатина във вода за 40 минути
- Разбийте сметаната и захарта
- Добавете горски плодове, праскови, желатин, кисело мляко, лимонов сок към масата
- Нарежете банана. Сложете отгоре на тортата
- Отгоре се изсипва пълнежа от кисело мляко
- Затворете продукта с фолио. Поставете на хладно място, докато изстине
Крем за бебешка торта: рецепта
Най-популярният крем сред домакините е кремообразният. С тях можете да украсите всяка детска торта. За тази торта вземете следния брой продукти, а именно:
- Какао на прах - 3 супени лъжици
- Мазна сметана - 350гр
- Захар - 330 гр
- Крема сирене - 240гр
- ванилова захар
Процес на готвене:
- В купа смесете какаото и 2 с.л. крем. Трябва да получите кремообразна смес. Поставете го на хладно място за 5 минути.
- Добавете сирене към сместа. Разбийте за около 30 сек. Добавете точното количество кристална захар, ванилова захар. Разбийте отново.
- Изсипете сметаната. Продължете да разбивате до пухкавост
- Когато кремът е напълно готов, можете да намажете тортата с него.
Как да украсим детска торта за рожден ден за момче?
Въпросът как да приготвите торта за рожден ден за момче и как да я украсите, понякога обърква много майки. Така че, ако и вие сте загрижени за този проблем, можете да използвате нашите съвети:
- За момче, което е на 1 година, пригответе обикновена торта. Украсете го с голямо "1" и напишете името му.
- За момче под 3 години е подходяща торта, украсена с любимите му герои.
- Момче под 5 години, ще можете да направите торта сложна формаи го украсете с нещо необичайно. Например, горски плодове, плодове, мармалад, мастика.
- Дете на 8 години е подходящо за торта, украсена с кола, танк или самолет. Можете също да вземете някакъв вид оръжие, анимационен или филмов герой за декорация.
- За десетгодишно момче вече трябва да готвите голяма тортасъс сериозни украси. Всъщност на тази възраст при децата вече се е формирала личност, следователно лакомството трябва да е подходящо. Например, украсете торта футболна топка, пушка или този атрибут, който пряко се отнася до хобито на рожденика.
Видео: Декориране на торта за рожден ден за момче
Как да украсим детска торта за рожден ден за момиче?
Какво е детско парти без вкусна торта? Можете да направите тази торта за дъщеря си. За него вземете следния брой продукти, а именно:
- Брашно - 200 гр
- захар - 370 гр
- Пилешки яйца - 7 бр
- Лимонов сок - 1 ч.л
- Мляко - 150 мл
- Масло - 250 гр
- ванилова захар
Процес на готвене:
- Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте кристалната захар (120 грама) с жълтъците до гъста пяна
- Добавете лимонов сок към белтъците. Разбийте до пяна. След това бавно добавете захарта. Разбийте отново
- Добавете 1/2 от протеиновата маса към състава на жълтъка. Разбъркайте. Добавете останалите протеини
- Изсипете тестото във формата. Печете 30 мин. във фурна на 180 градуса
- Изсипете мляко и яйце в купа. Разбийте, добавете кристална захар
- Варете, варете, докато кремът се сгъсти. Успокой се
- Разбийте маслото с ваниловата захар. Добавете го към крема
- Разделете композицията на части. Добавете оцветители към крема
- Разделете бисквитата на 3 равни части
- Можете да поставите горски плодове в слоевете между тортите
- Изградете продукта. Намажете всяка торта с крем
Украсете тортата както желаете. Можете да вземете предвид предпочитанията на дъщеря си. Вижте в какво се занимава. Например, добър вариант за 5-годишно момиче е торта със снимка на коте или малка русалка от анимационен филм. Можете също така да украсите тортата с рози, кокичета и други пролетни цветя.
Видео: Декориране на торта за момиче
Как да украсим детска торта за дипломиране в детската градина?
Нито един детски празник не е пълен без голяма торта. Защото за децата се смята за най-любимото лакомство.
Ако решите да изпечете собствената си торта за вашето дете, но не знаете как да я украсите, използвайте нашите препоръки:
- Ако в детската група има малко деца, тогава украсете тортата с влакче с ремаркета. Във всеки трейлър напишете имената на завършилите.
- Второ страхотен вариантдекорации - торта под формата на отворена книга. На първата страница напишете красив стих за сбогом, а на втората поставете фигури под формата на канцеларски материали. Такъв дизайн, разбира се, изглежда красив. Най-важното е децата да не спорят кой получава „химикалката“ и кой „цветния молив“.
- За абитуриентската група детска градинаподходяща торта-лодка. Също така нарисувайте платно. Напишете красиви думи върху него.
- Често торти големи размериукрасени с "балони", изработени от мастика. На тези топки можете да напишете инициалите на бъдещите ученици. В долната част на тортата добавете различни животни и анимационни герои.
- Достоен за възхищение торта под формата на пясъчник. Например, нарисувайте училище от едната му страна и пясъчник от другата. Между училището и пясъчника направете пътека, която води към града на знанието.
Как да украсим детска торта за Нова година?
- Готова торта
- мастика
- Инструменти за декориране на торти
- Хранителни оцветители
Първи вариант:
Покрийте тортата с маслен крем. За предпочитане е снежнобял, защото ще прилича на сняг. Украсете продукта с елен, като използвате кафяв мастик.
Втори вариант:
Тортата, украсена със снежинки, изглежда много красива различен цвяти размер, плюс ядливи мъниста.
Трети вариант:
Вашето мъниче със сигурност ще хареса лакомството, украсено с червени обувки и коледни подаръци.
Четвърти вариант:
Можете да украсите тортата с подаръци, коледно дърво, снежен човек и снежни преспи, направени от бял мастик.
Пети вариант:
Любимият герой на децата Нова година- Това е Дядо Коледа. Направете го от мастика и го засадете в центъра на тортата. Украсете със снежинки коледна украсаи клонки.
Направи си сам фигурки от мастика за детска торта
Забавни и забавни фигурки за детска торта са направени от мастика. Предлагаме ви нашите опции.
Първи вариант:
Направете форма на мечка. Предприеме:
- шиш
- мастика
Производствен процес:
- Разточете мастика, за да направите наденица
- Разделете наденицата на такива части: за предната и задни крака, за глава и тяло
- Първо направи задни крака, след това торса, предните крака и главата
- Ослепете муцуната на мечка. Прикрепете уши, нос
- Свържете всички детайли
Втори вариант:
Да направим зайче. За да направите, вземете:
- Бяла мастика
- Розова мастика
Производствен процес:
- Разбийте маската. Навийте наденица от бяла мастика
- Направете от него тяло на зайче с глава, муцуна, лапи и уши
- Залепете розова мастика в средата на ушите. Също така украсете носа, бузите, лапите
- Ако зайчето е момче, направете му вратовръзка от розов мастик
- Ако зайчето е момиче, тогава прикрепете лък на главата й, също направен от розов мастик
Надписи върху тортата честит рожден ден на детето: думи
Ако решите да украсите детска торта красив надписпърво трябва да го направите правилно. И самият надпис може да бъде различен, например, можете да напишете красиво стихотворениерожденик или просто неговото име и число, което показва възрастта на детето.
- Най-лесният начин да сложите думи върху тортата е да напишете надписи, направени с помощта на специален хранителен флумастер или боя с хелий.
- Преди нанасяне напишете леко с клечка за зъби върху повърхността на тортата думи. Така ще ви бъде по-лесно да показвате всяка буква.
- Не пишете на тортата голям бройдуми. В крайна сметка това е само удоволствие, особено за деца.
- Можете да прилагате думи с помощта на шаблон. Вашите букви ще бъдат тънки, равномерни и няма да се размазват.
- За нанасяне можете да използвате плодове, сушени плодове, горски плодове, захаросани плодове.
- Ако все пак решите да напишете поздравителен стих върху тортата, опитайте се да не правите грешки.
Красив дизайн на двустепенна детска торта, в морски стил, Нова година, за дипломиране, кукла, Winx, Spider-Man, Luntik, Paw Patrol, Blaze и машина-чудо, с мечки, Frozen, Маша и мечката, пирати, Смешарики, калинка: снимка
Оригиналната торта детско събитие- Това е важен елемент от празничната трапеза. Необичайните торти за момичета и момчета вече не са новост. Те са украсени с анимационни герои, филмови герои, приказни герои, автомобили, мотоциклети, животни и така нататък.
Преди да решите да направите торта за дете, попитайте го какво му харесва най-много? Какви герои харесва? Но се уверете, че детето не се досеща за предстоящата изненада.
Човекът паяк 
Маша и мечката 
Торта със Смешарики 
Направи си сам детска торта за 1 година за момче и момиче: рецепта, дизайн, надпис, снимка
Първи рожден ден - важна датав живота на детето и неговите родители. Ако имате такова събитие, можете самостоятелно да приготвите торта за рожден ден за вашето бебе. За него вземете следния брой продукти, а именно:
- Пилешки яйца - 4 бр.
- Захар - 200 гр
- Брашно - 200 гр
- Бакпулвер - 1 ч.л
- Заквасена сметана - 300 гр
- Захар - 150 гр
- Кондензирано мляко - 100 гр
- Пудра захар - 2 опаковки
- Мляко на прах - 100 гр
Процес на готвене:
- Смесете захарта и яйцата. Разбийте. Добавете бакпулвера. След това внимателно добавете брашното
- Разделете тестото на 2 части
- Прехвърлете го в мултикукъра. Печете 55 минути, като използвате функцията "изпичане".
- Пригответе крема: смесете заквасена сметана с кристална захар. Разбийте състав
- Накиснете сладките с готовия крем
- Украсете тортата с техните фигурки от фондан
Мастикът се приготвя по следния начин:
- Смесете млякото с мляко на прах и пудра захар
- Омесете композицията, за да получите маса, наподобяваща пластилин
Както виждате, има много варианти за детски торти. Надяваме се, че ще изберете идеалния вариант от предложените рецепти.
Видео: Красива двустепенна торта за една година
Вероятно на много домакини се е случвало гостите да пристигнат след няколко минути, а у дома няма нищо сладко за почерпка с приятели. Но какво ще стане, ако някой от семейството има рожден ден и просто няма време да приготви голяма торта? За такъв случай бяха измислени най-простите и в същото време вкусни торти, които можете да приготвите със собствените си ръце за броени минути.
В тази статия описваме най-много вкусни рецептиръчно изработени торти за рожден ден. Приготвянето на лакомството ще отнеме доста време, но резултатът, разбира се, ще може да зарадва рожденика.
Торта с крема сирене
Съставки:
- сметана с масленост 33% - 1,2 литра;
- мазна извара - 550 грама;
- бакпулвер - 12 грама;
- желатин - 14 грама;
- големи пилешки яйца - 5 броя;
- коняк - 35 мл;
- лимон - 1 парче;
- гранулирана захар - 355 грама;
- бял шоколад - 65 грама;
- бяло брашно - 85 грама;
- картофено нишесте - 45 грама.
Метод на готвене:
Да направя вкусна тортаза рожден ден според представената рецепта със собствените си ръце, това е красиво и лесно, трябва да подготвите всички изброени съставки. Като начало в голяма купа се поставят пилешки яйца, за тестото ни трябват само две яйца. Продуктът се смесва с две лъжици пия вода, а след това постепенно започнете да разбивате, като разбивате, добавете малко лимонова кора, щипка сол и кристална захар в размер на сто грама. Разбийте сместа за не повече от три минути, след което добавете малко бакпулвер към нея, добавете брашно и нишесте.
Печене на тесто:
Тестото се омесва старателно, след което се поставя в тава за печене и се премества във фурната, която е предварително загрята до 200 градуса. Печенето се извършва за 25-35 минути, като е необходимо периодично да се проверява готовността на тортата с кибрит. Веднага след като бисквитата е готова се охлажда и се разделя хоризонтално на две еднакви торти.
Процес на приготвяне на крема:
Сега се приготвя крем за бъдеща вкусна торта, направена красиво за рожден ден със собствените си ръце. За да направите това, разбийте в купа три жълтъка с кристална захар. След това към масата се добавя малко коняк и приготвената извара се смесва. Първо, струва си да накиснете желатина във вода, така че да набъбне, и получената желатинова смес се добавя на тънка струя към изварената маса. Отделно е необходимо да се разбият охладените протеини и студената сметана, като и двата продукта постепенно се добавят към крем от извараи разбъркайте всичко до гладкост.
Сглобяване на торта:
Сега те започват да сглобяват доста проста и вкусна торта, направена за рожден ден със собствените си ръце според представената рецепта със снимка. За това се взема специална разглобяема форма, в нея се поставя първата торта. Кремообразната маса предварително се разделя на две части, едната трябва да е малко по-голяма. Само една част от крема се изсипва върху бисквитата, след което се покрива с друга торта и се залива с останалата изварена маса.
Необходимо е десертът да се постави в хладилника, а на сутринта да се украси с горски плодове, глазура или настърган шоколад. Такъв деликатес може да се приготви красиво и лесно в бавна готварска печка, със сигурност ще зарадва детето. Също така е възможно да се направи десерт без печене, за това се използват готови бисквитени торти.
Лека торта в бавна готварска печка с шоколад
Съставки за тесто:
- бакпулвер - 12 грама;
- пилешко яйце - 4 броя;
- лимонада - 230 мл;
- бяло брашно - 680 грама;
- млечен шоколад - бар;
- гранулирана захар - 340 грама;
- растително масло - 215 мл.
Съставки за крем:
- масло - 195 грама;
- краве мляко - 225 мл;
- гранулирана захар - 125 грама;
- пилешко яйце - 2 неща;
- пшенично брашно - 35 грама.
готвене:
За да направите пандишпан за вкусна торта за рожден ден със собствените си ръце, можете да гледате видеоклип за това как да го приготвите, но ние ще опишем по-долу стъпка по стъпка процесприготвяне на кората за този десерт. Първо трябва да вземете голяма купа под тестото, след това да разбиете в нея яйцата, приготвени за тестото, и да изсипете необходимото количество гранулирана захар. Масата се разбърква леко и след това в нея се изсипват приготвена лимонада и растително масло. Веднага след това можете да добавите брашно и бакпулвер към тестото и след това да омесите тестото.
Печене на торта:
Веднага след като тестото е готово, може да се излее в подготвената форма, купата за мултикукър е предварително намазана с масло. При програмата „Печене“ тортата се готви поне един час, но може да отнеме малко по-малко време.
Приготвяне на крема:
Междувременно бисквитената основа се пече, можете да направите крем за десерт. За да направите това, отново се приготвя купа, в нея се поставя гранулирана захар и се разбиват пилешки яйца. В получената маса се изсипва необходимото количество мляко и постепенно се въвежда брашно. Тази смес се изсипва в тенджера и се прехвърля на огъня. Сметаната се вари до получаване на по-гъста маса, като трябва непрекъснато да се бърка, за да не се образуват бучки в млякото.
Оформяне на торта:
Веднага след като кремообразната маса за вкусна торта за рожден ден, направена със собствените си ръце по тази рецепта, е готова, можете да я охладите. В вече охладения крем се вкарва масло и полученият крем се разбива. Препоръчително е към него да добавите малко количество ванилия. Бисквитата трябва да престои във формата за около двадесет минути, след което се изважда и се разрязва на две части. Тортите се намазват с крем, а отгоре тортата се залива с разтопен млечен шоколад. Десертът се поставя в хладилник за няколко часа.
Вкусна торта с кокос и какао
Съставки:
- трапезна сода - 2 g;
- какао на прах - 110 грама;
- краве мляко - 230 мл;
- гранулирана захар - 420 грама;
- пилешки яйца - 4 неща;
- първокласно брашно - 110 грама;
- масло - 125 грама;
- кокосови стърготини - 220 грама;
- ликьор - 135 мл.
Метод на готвене:
За начало трябва да се погрижите за яйцата, за това протеините се отделят от жълтъците в отделна купа. Към жълтъците се слага необходимото количество кристална захар и всичко се разтрива старателно с лъжица. Сега можете да вземете протеините, към тях се добавят и останалите 145 грама гранулирана захар, получената смес се разбива с миксер на висока скорост. Веднага след като протеините образуват стабилна пяна, можете да спрете процеса на разбиване и след това да добавите жълтъците, малко бакпулвер или сода към протеиновата маса. Всичко се разбърква, след което се добавят брашното и какаото на прах. В резултат на това трябва да получим тесто, което е подобно по консистенция на заквасена сметана. Печете бисквита при температура 170 градуса поне половин час.
Приготвяне на крема:
Сега изсипете в отделен съд краве мляко, в него се изсипват кристалната захар и кокосовите стърготини. Накрая към крема се добавя маслото. Такава смес се слага на огън и се вари, докато млякото трябва непрекъснато да се разбърква, за да не изгори. Щом кремът стане по-гъст и плътен, той се отстранява от огъня и се охлажда.
Процес на оформяне на торта:
Шоколадовата торта се охлажда и разполовява, след което се напоява с ликьор, а отгоре се намазва слой крем. Млякото се смесва с кристалната захар и какаото, след което се запарва малко. Масово се полива Горна частдесерт.
Можете да намерите още няколко десетки еднакво прости десерти, които се приготвят за броени минути, но именно тези торти се оказват невероятно вкусни и нежни. Най-важното е, че процесът на тяхното приготвяне не отнема много време.
Торти! Домашната торта за чай наистина топли душата. Разбира се, можете да го купите в магазина, но е много по-приятно да го приготвите сами. Начинаещите домакини, които наскоро са започнали своето кулинарно пътешествие, често са сигурни, че е много трудно да се направи торта у дома. Твърди се, че това изисква огромно умение и опит. Всъщност, .
Всичко гениално е просто. Така че в този случай най-вкусните и много лесни за приготвяне. Ако спазвате всички правила за приготвяне и съотношението на продуктите, тогава резултатът ви е обречен на успех.
Не препоръчвам да четете тази статия на празен стомах. Би било меко казано жестоко. В края на краищата това, което отнемате в момента, няма да остави безразлични дори тези, които не обичат сладко. Днес предлагам за вас най-вкусните, красиви, но в същото време лесни начини за приготвяне на домашно приготвени сладкиши. Изберете най-добрия за вас. Не можах да направя този избор. В крайна сметка всеки от тях е уникален и неповторим!
Бърза ягодова кондензирана торта с маслен крем - ще си оближете пръстите
Няма да повярвате, но можете да приготвите тази красота за 15 минути! Тортата ще се превърне както в десерт за вечеря, така и в основна украса на празничната трапеза. Възхищавайте се!
Съставки:
- две яйца;
- 140 грама брашно;
- 370 грама кондензирано мляко;
- 8 грама бакпулвер;
- Шипка сол;
- чаена лъжичка екстракт от ванилия.
- 400 грама пресни ягоди;
- чаша тежка сметана (33%);
- 40 грама пудра захар;
- чаена лъжичка екстракт от ванилия.
Подготовка стъпка по стъпка:
1. Преди да започнете приготвянето на тестото, по-добре е веднага да включите фурната на 180 градуса. В крайна сметка се приготвя бързо и тортите трябва да се поставят веднага в гореща фурна.
2. Разбийте яйцата в купа, изсипете ванилов екстракт, кондензирано мляко и сол. Разбъркайте всичко старателно с миксер или обикновена вилица до еднороден цвят. Това ще отнеме не повече от минута.
3. Сега трябва да пресеете брашното и бакпулвера в кондензираната смес. Разбийте отново до гладкост.
4. Постелете тава с пергамент и намажете с малко олио. В зависимост от размера на тавата за печене тестото може да се раздели на две части. Ако формата ви е с размери около 30х20 сантиметра, тогава можете да я излеете изцяло.
5. Поставете формата във фурната и печете около 10-12 минути. Тортите се приготвят много бързо, така че бъдете внимателни! В противен случай те могат да изгорят и десертът няма да работи.
Готовността на печене може да се провери с нож или клечка за зъби. Ако след потапяне дълбоко в сладкиша остане чист, значи всичко е готово.
6. Извадете сладкиша директно с пергамент от тавата за печене, за да изстине леко.
Подготвяме импрегнирането
7. Междувременно нека започнем да подготвяме импрегнирането. Кремът трябва да е охладен (от хладилника). Към тях добавете пудра захар и екстракт от ванилия. Разбийте с миксер до получаване на меки връхчета.
8. Нарежете ягодите на тънки филийки. За украса оставете няколко от най-красивите плодове, можете заедно с опашката.
9. Нарежете напълно охладения сладкиш на две. Намажете един от тях с обилен слой маслен крем. Подредете резени ягоди плътно и спретнато. Отгоре намажете отново с крем.
10. Покрийте с втората част от тортата и намажете с останалия крем. Ако ръбовете са неравни, можете внимателно да ги отрежете от всички страни с нож. Особено ако приготвяте торта за празник.
11. Върху горния слой крем можете да направите шарка с помощта на силиконова шпатула с релефни ръбове. Но това не е задължително.
12. Приберете тортата в хладилника за няколко часа, докато кремът стегне. След това можете да го украсите с горски плодове. За да направите това, можете да ги разрежете наполовина и внимателно да поставите отгоре.
Поздравления, нашата торта е готова!
Сникерс торта с карамелизирани фъстъци и крема сирене
Невероятна комбинация от фъстъци, крем със сирене, шоколадов мус и сладкиши ви кара да се влюбите в себе си не само от първата хапка, но и с един поглед. Достоен десерт за юбилей или просто вкусно лакомство за масата за вечеря.
Съставки:
за бисквити:
- 50 мл растително масло;
- 3 грама сода;
- 130 грама гранулирана захар;
- 50 грама мляко;
- едно яйце;
- 110 грама вряща вода;
- 4 грама бакпулвер;
- 30 грама сухо какао;
- 120 грама брашно.
За крема сирене:
- 200 грама извара(например Хохланд);
- 20 грама пудра захар;
- 50 милилитра тежка сметана (35%).
карамел:
- 300 грама гранулирана захар;
- 50 грама масло;
- 300 грама мазнина, 35 процента сметана;
- 70 милилитра вода;
- една чаена лъжичка сол;
- освен това ще ви трябват 65 грама печени фъстъци;
шоколадов мус:
- 100 грама млечен шоколад;
- желатин (5 грама);
- 20 милилитра вода;
- 150 грама мазнина, 33 процента сметана.
Подготовка стъпка по стъпка:
1. Според традицията приготвянето на сладкиша започва с торти. Разбийте маслото в миксер със захарта. Изсипете яйцето тук. Смесете всички сухи съставки от списъка в една купа. В купата на миксера след яйцето изпратете половината от получената смес. Разбъркайте до изравняване. Сега налейте мляко, вряща вода и изсипете останалата какаова смес. Разбийте до гладкост.
2. Постелете тава за печене (в нашия случай е кръгла, с размери 14 сантиметра) с пергамент и изсипете тестото. На 180 градуса печете бисквита за около 40 минути. Увийте го със стреч фолио и го извадете за 6-8 часа, докато изстине напълно.
3. Загрейте сметаната и разтворете в тях шоколада. Поставете тази смес в хладилника за 4 часа. Накиснете желатина във вода. След това разбийте охладената сметана до гъст и бавно изсипете желатина в такава мека маса, като непрекъснато работите с миксер.
4. Готвене на карамел. Налейте вода в голяма тенджера и добавете захарта. Разбъркайте и изчакайте пълно кипене. Сега трябва да намалите огъня до минимум. Гответе няколко минути, докато стане приятно. кехлибарен цвят. Щом придобие такъв нюанс, свалете от котлона, бързо добавете сол и омекотено масло. Оставете сметаната да заври и веднага добавете към горещия карамел. Най-добре е да направите това в две части. Бъркайте непрекъснато, така че съставките да се разпределят равномерно.
5. Карамела се слага отново на огъня и се вари до 108 градуса на слаб огън, като се бърка непрекъснато. Сгъстения карамел се отстранява от котлона и се охлажда леко. Когато стане топло, разбъркайте фъстъците в 160 грама карамел.
Изведнъж нямате термометър за готвене, за да определите приблизително температурата на нагряване на карамела, загребете малко с лъжица и го издърпайте нагоре. Ако дебелината на получената нишка е приблизително 3 мм. - това е температура от 103 ° -105 ° градуса. А дебелината на конеца е около 5 мм. е 106°-110°.
Готварска сметана
6. За крема сиренето разбийте всички съставки заедно до гъст крем.
7. Нарежете бисквитата на 3 блатове. Първо, с помощта на специална опаковка, направете пръстен от крема сирене.
8. Разпределете ядково-карамелената смес на равен слой в средата. Покрийте го отново с крем и внимателно заравнете с шпатула. Покрийте с втори слой. Той от своя страна трябва да бъде покрит с шоколадов мус.
9. Покрийте с последната торта. По желание може да намажете отгоре и стените на тортата с шоколадов крем (100 грама разтопен черен шоколад и масло).
10. Такава торта трябва да се остави в хладилник за 6-8 часа, а най-добре цяла нощ. Така тортите са по-добре напоени, а шоколадът ще се втвърди. Можете да украсите с парченца бар Snickers, фъстъци и шоколадов чипс. Можете обаче да се ръководите от въображението си!
Добър апетит!
Вкусна бърза торта със заквасена сметана
Обичате ли заквасена сметана? Със сигурност да! В края на краищата, той се различава от другите сладки торти с пикантната си киселинност и ниско съдържание на калории. Сега ще ви покажа моята любима рецепта за тази торта. Възхищавайте се! Мисля, че и на теб ще ти хареса.
Съставки:
- 250 грама мазна заквасена сметана;
- чаша кристална захар;
- 250 грама брашно;
- 3 яйца;
- 1 грам ванилова захар;
- половин чаена лъжичка сода.
- 400 грама заквасена сметана;
- чаша кристална захар.
Както можете да видите, всички съставки са прости и достъпни.
Подготовка стъпка по стъпка:
1. Разбийте яйцата с кристалната захар с миксер до пълното разтваряне на песъчинките. Това ще отнеме 1-2 минути. След това добавете заквасена сметана, сода, ванилин и разбъркайте добре. Пресейте брашното в тази смес. Разбъркайте до гладкост. Тестото трябва да е течно.
2. В кръгла форма, с диаметър 22 сантиметра, сложете на дъното лист пергамент. Намажете с малко олио и поръсете с брашно, съвсем малко. Изсипете тестото, като го разпределите равномерно с шпатула. За да предотвратите оставането на големи въздушни мехурчета вътре, формата трябва да се разклати леко. Така мехурчетата ще излязат.
3. В предварително загрята на 200 градуса фурна печете сладкиша около 40 минути, до готовност. Сега трябва да се охлади напълно. В крайна сметка горещата бисквита е много крехка и е невъзможно да се работи с нея.
4. Разделете охладената бисквита на 3 торта. Горната част трябва да бъде отрязана. Но не трябва да се изхвърля. Просто го оставете настрана, пак ще ви е от полза.
5. Разбийте заквасената сметана с кристалната захар, докато стане пухкава.
6. Намажете първата торта отгоре със заквасена сметана. Покрийте го със втора и отново намажете. Третият, разбира се, също го очаква същата съдба.
7. Намажете оформената торта с останалия крем от всички страни. Удобно е да направите това със силиконова шпатула. 
8. Натрошаваме горната част на бисквитата, която отделихме по-рано, на дребни трохи. Поръсете го по цялата торта. Сега трябва да почине в хладилника за няколко часа. Ако можете да проявите търпение и да го оставите за една нощ, страхотно! Тортите са напълно наситени със заквасена сметана.
9. Може да украсите с фъстъци или бадемови листенца.
Торта Червено кадифе - класическа рецепта
Класическа и обичана от много торта в оригиналния вариант. Опитайте се да го приготвите по тази рецепта. Можете да го украсите както желаете. Най-важното е, че ще анализираме как да изпечем самия десерт, а декорът е индивидуален въпрос.
Съставки:
- 340 грама брашно;
- една четвърт чаена лъжичка сол;
- 2 чаени лъжички бакпулвер;
- 300 грама гранулирана захар;
- чаена лъжичка сода;
- една супена лъжица сухо какао;
- три яйца;
- 300 милилитра кефир (с всякакво съдържание на мазнини);
- 300 милилитра растително масло;
- чаена лъжичка червено хранителни оцветители(гел);
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия;
- 250 грама масло;
- 270 грама крема сирене;
- 150 грама пудра захар;
- супена лъжица мляко.
Подготовка стъпка по стъпка:
1. Смесете яйцата с една чаена лъжичка екстракт от ванилия. Пасирайте ги с блендер бял цвятмаси. Следвайки инструкциите на опаковката с боя, разбъркайте я в масата. Разбъркайте содата в кефира. Оставете за 5 минути. Сега трябва да добавите масло и да разбъркате. Смесете всички сухи съставки от списъка заедно. Разделете насипната смес и кефира на няколко части. Алтернативно ги изсипвайте в тестото на тези порции, като бъркате непрекъснато.
2. Тестото се оказва наситено червен цвят. За печене ще ви трябват две кръгли форми. Постелете ги с пергамент. Изсипете тестото равномерно върху тези две форми. Загрейте фурната до 170 градуса и печете сладките там за половин час.
3. Омекотете маслото и разбийте до побеляване в миксер. Това отнема приблизително 10 минути. Сега тук трябва да добавите една чаена лъжичка екстракт от ванилия, мляко и крема сирене. Разбъркайте старателно с шпатула, докато се смесят равномерно.
4. Готовите сладки трябва да се охладят. Едва след това можете да започнете да ги изравнявате. Отрежете всички неравности с нож, така че сладките да са спретнати и красиви. Намажете ги с крем. По желание може да намажете с него стените и горната част на тортата.
Тортата трябва да се влива в продължение на 4-6 часа на студено. След това може да се украси на вкус и да се пренесе на масата.
Честит чай!
Видео рецепта за бисквитена торта с шоколадова глазура на празничната трапеза
ДА СЕ празнична трапезада си направиш торта сам винаги е двойно приятно. И най-важното е, че не отнема Голям бройвреме и пари. Вижте сами. В този видео клип можете да се запознаете с опцията за приготвяне на елегантен десерт за рожден ден и не само.
Сега рафтовете на магазините са пълни с асортимент от сладки десерти. Очите просто нагоре, какво да избера, защото всичко изглежда много вкусно. Гледайки цялото това изобилие, човек остава с впечатлението, че е невъзможно да се приготви торта у дома, без съответния опит. Всъщност това е огромно погрешно схващане. Предлагам ви да опитате днешните рецепти в действие и да се уверите сами.
