ផ្ទះ ដើមឈើហូបផ្លែ តើអ្នកអាចផ្តល់ប៊ឺដល់កុមារនៅអាយុប៉ុន្មាន? ប៊ឺសម្រាប់កុមារ

ដើមឈើហូបផ្លែ

តើអ្នកអាចផ្តល់ប៊ឺដល់កុមារនៅអាយុប៉ុន្មាន? ប៊ឺសម្រាប់កុមារ

យ៉ាងហោចណាស់រហូតដល់អាយុ 3 ឆ្នាំ យើងព្យាយាមមិនឱ្យក្មេងៗញ៉ាំអាហារចៀន ហើយលើសពីនេះទៅទៀត យើងមិនបាចនំប៊ុនដែលមានស្រទាប់ក្រាស់នៃប៊ឺ។ ហើយវាត្រឹមត្រូវ! ប៉ុន្តែសម្រាប់កុមារ ដូចជាមនុស្សទាំងអស់ដែលខិតខំដើម្បីសុខភាព ប្រេង (ទាំងបន្លែ និងសត្វ) គឺសំខាន់ណាស់។ ហើយកំទេចគួរតែលេចឡើងក្នុងរបបអាហារនៅដើម 7 ខែ។ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយប៊ឺមួយទៅបីក្រាម ហើយក្នុងរយៈពេល 10-12 ខែ បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់ជាតិខ្លាញ់ដោយទារកត្រូវបាននាំយកទៅមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃ។ ហើយបន្ថែមពីលើប៊ឺ ទារកគួរតែមានពេលវេលាដើម្បីសាកល្បងប្រេងបន្លែរួចហើយ។

តើប្រេងបន្លែអ្វីដែលអាចផ្តល់ឱ្យកុមារ?

ប្រេងបន្លែមានច្រើនប្រភេទ និងមានតម្លៃចម្រុះ។ សម្រាប់តម្លៃ ប្រេងរុក្ខជាតិជាដំបូងវិធីដែលវាត្រូវបាន "សម្អាត" ប៉ះពាល់។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីចុច ប្រេងត្រូវបានត្រងតែប៉ុណ្ណោះ ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា នោះវាពិតជាត្រឹមត្រូវក្នុងការហៅវាថាឆៅ។ ប្រេងបែបនេះកម្រមានលក់ណាស់៖ ជាធម្មតាពួកវាអាចរកបាននៅក្នុងហាងកសិដ្ឋាន "គ្រួសារ" ។

សម្របខ្លួនបន្ថែមទៀត ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មជម្រើស - ប្រេងដែលមិនបានចម្រាញ់ ដែលត្រូវបានទទួលរងនូវការបន្សុតដោយផ្នែក៖ ការបន្សុត ការច្រោះ ជាតិទឹក និងអព្យាក្រឹតភាព។ បាទ ការសម្អាតបែបនេះនាំឱ្យបាត់បង់សារធាតុ phosphatide យ៉ាងច្រើន ដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការ ដោយសារពួកវាជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងការសាងសង់កោសិកា។ បើទោះជាយ៉ាងនេះក្តី។ គុណភាពមានប្រយោជន៍ប្រេងដែលមិនទាន់ចម្រាញ់មានច្រើនណាស់។

ប៉ុន្តែប្រេងចម្រាញ់គួរតែត្រូវបានជៀសវាង: អត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺគួរឱ្យសង្ស័យណាស់ហើយវ៉ាលីនៃសារធាតុបន្ថែមគីមីនិងក្លិនក្រអូបមានទំហំធំ។ ការលើកលែងតែមួយគត់គឺប្រេងគ្រាប់កប្បាសដែលត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ដែលមិនបានចម្រាញ់: វាគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតដោយសារតែមាតិកានៃជាតិពុលនៅក្នុងប្រេង - hissipol ។

តើខ្ញុំអាចផ្តល់ប្រេងអូលីវដល់ទារកបានទេ?

មានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងចំណោមប្រេងត្រូវបានចាត់ទុកថាជា ប្រេងអូលីវ- អ្នកដឹកនាំគ្មានជម្លោះនៅក្នុងមាតិកា សារធាតុមានប្រយោជន៍ក្នុងចំណោមដៃគូរុក្ខជាតិរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតនេះគឺជាប្រេងបន្លែតែមួយគត់ដែលរក្សាភាពសុចរិតរបស់វាសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាព 210-200 ដឺក្រេដោយគ្មានការកត់សុីនិងមិនបង្កើតសារធាតុបង្កមហារីក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនកូនរបស់អ្នកដោយប្រើកំដៅ នោះប្រេងអូលីវចុចត្រជាក់គឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ!

ផ្តោតលើពោតនិងប្រេង linseed

Salads អាចស្លៀកពាក់មិនត្រឹមតែជាមួយប្រេងអូលីវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយប្រេងពោតដែលមានមាតិកាជីវសាស្រ្តខ្ពស់ផងដែរ។ សារធាតុសកម្ម(អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated, phosphatide, sterols និង tocopherols) ។

IN ឆ្នាំមុនពិតជាពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្រ អាហារដែលមានសុខភាពល្អបានក្លាយជា ប្រេង linseed- ហើយមិនមែនដោយចៃដន្យទេ ព្រោះប្រេងនេះពិតជាមានប្រយោជន៍ និងមានសារធាតុ polyunsaturated សំខាន់ៗ អាស៊ីតខ្លាញ់. រាងកាយរបស់ទារកមិនសំយោគអាស៊ីតទាំងនេះដោយខ្លួនឯងទេ ប៉ុន្តែអាចបំប្លែងអាស៊ីតខ្លាញ់មួយប្រភេទទៅជាអាស៊ីតខ្លាញ់មួយទៀត ដែលបំពេញតម្រូវការរបស់សារពាង្គកាយដែលកំពុងលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យថាអាស៊ីតខ្លាញ់មានវត្តមាននៅក្នុង របបអាហារប្រចាំថ្ងៃកូន។

សំខាន់ត្រូវដឹង! ប្រេង Linseed មានលក្ខណៈមិនរីករាយខ្លាំងណាស់: នៅពេលដែលបានប៉ះនឹងខ្យល់វាបានកត់ត្រាភ្លាម! ដូច្នេះនៅពេលទិញប្រេង linseed ជ្រើសរើសធុងតូចបំផុត (ល្អបំផុតរហូតដល់ 100-150 មីលីលីត្រ) ហើយព្យាយាមប្រើកញ្ចប់ដែលបានបើកក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃ។

តើប៊ឺប្រភេទណាដែលផ្តល់ឱ្យកុមាររហូតដល់មួយឆ្នាំ?

ប្រេងបន្លែមិនមែនជាខ្លាញ់តែមួយគត់ដែលគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំនោះទេ។ អ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានប៊ឺ។ យ៉ាងពិតប្រាកដ ប៊ឺគឺជាខ្លាញ់មួយក្នុងចំណោមខ្លាញ់ដំបូងដែលធ្លាក់ចូលទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមសម្រាប់ទារក ហើយគួរតែលេចឡើងក្នុងវានៅអាយុ 7 ខែ។ បន្ថែមវាទៅបបរឬ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ ghee ។

អត្រានៃការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោសម្រាប់ទារកមានដូចខាងក្រោម៖

4-6 ក្រាមសម្រាប់កុមាររហូតដល់មួយឆ្នាំ;
15-17 ក្រាមសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំ;
25 ក្រាម - សម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 7 ឆ្នាំ។

ហេតុអ្វីត្រូវផ្តល់ឱ្យកុមារ? Ghee មានសារធាតុសំខាន់ៗដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត និងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតខ្ពស់។ តួនាទីរបស់ពួកគេមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះដំណើរការផ្លាស្ទិចទេ (ពោលគឺដំណើរការដែលទាក់ទងនឹងការរំលាយអាហារ) នៅក្នុងរាងកាយ៖ ជា "ប្រាក់រង្វាន់" ដ៏រីករាយ ពួកគេដកកូលេស្តេរ៉ុលលើសចេញពីរាងកាយ និងបង្កើនភាពយឺតនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

សម្រាប់ម្តាយ វាជាការចាំបាច់ដែលត្រូវដឹងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអំពីប្រេងសម្រាប់ទារក ព្រោះប្រេងរ៉ែ និងសារធាតុដែលបានស្ដារឡើងវិញបន្ទាប់ពីការស្រង់ចេញអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពទារក ហើយវាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើប្រេងសំខាន់ៗរហូតដល់មួយឆ្នាំ។

ដូច្នេះតើអ្វីអាចប្រើដើម្បីម៉ាស្សា និងផ្តល់សំណើមដល់ស្បែករបស់ទារក? តាមធម្មជាតិ វានឹងប្រសើរក្នុងការប្រើប្រាស់ធម្មជាតិទាំងអស់។ ដូច្នេះសូមនិយាយអំពីប្រេងដែលមានប្រយោជន៍បំផុតទាំងដប់។

ប្រេងដូង។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើតែផលិតផលចម្រាញ់ហើយបន្ថែមរហូតដល់ 30% ទៅគ្រឿងសំអាងដែលបានបញ្ចប់។ ប្រើជាសារធាតុសំណើមដ៏ល្អ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការព្យាបាលកន្ទួលកន្ទប និងជំងឺរលាកស្បែក seborrheic ។ វាគឺជា hypoallergenic និងគ្មានក្លិន។ បង្កើតរបាំងនៅលើស្បែកដែលការពារកុមារពីផលប៉ះពាល់នៃកត្តាអវិជ្ជមាន បរិស្ថាន. វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិបាក់តេរី, សមរម្យសម្រាប់ ការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញជំងឺសើស្បែក។ ល្អសម្រាប់ស្បែកស្ងួត ប៉ុន្តែមិនគួរប្រើលើមុខ និងកទេ។
ប្រេងពោត។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ពោត វាមានតម្លាភាព និងគ្មានក្លិន ដែលល្អសម្រាប់កុមារ។ វាមានផ្ទុកវីតាមីន E ក្នុងបរិមាណលើសពី 10 ដងនៃមាតិកានៃវីតាមីនដូចគ្នានៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ ប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ម៉ាស្សា ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមពីរបីដំណក់ ប្រេងសំខាន់: ផ្កាឡាវេនឌឺ - ដើម្បីស្ងប់ស្ងាត់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, chamomile - ដើម្បីបំបាត់ការហើមពោះ។ ប្រសិនបើកុមារគេងមិនលក់ អ្នកអាចលាបប្រេងពោតនៅលើជើង ដៃ ខ្នង ក្បាល ជង្គង់ និងកែងដៃរយៈពេល 5-7 នាទី។
ប្រេង Peach ។ អាចប្រើក្នុង ទម្រង់បរិសុទ្ធសម្រាប់កុមារចាប់ពីអាយុពីរសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើទារកមានស្បែកស្ងួតបន្ទាប់មកប្រេង peach ក្នុងករណីនេះនឹងមិនអាចខ្វះបាន។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ ស្បែកនឹងប្រែជាទន់រលោង។ អ្នកក៏អាចចាក់ 1-2 ដំណក់ចូលទៅក្នុងច្រមុះមុនពេលសម្អាតវា។ សមស្របសម្រាប់ការការពារផ្សេងៗ ជំងឺស្បែក.
ប្រេងខឺណែល Apricot ។ សម្រាប់ការម៉ាស្សា វាអាចប្រើក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា ដែលងាយស្រួល និងជាក់ស្តែងណាស់ ពីព្រោះការម៉ាស្សាប្រចាំថ្ងៃរួមចំណែកដល់សម្លេងសាច់ដុំ។ ផលប្រយោជន៍នៅលើ ប្រព័ន្ធឡាំហ្វាទិចដោយហេតុនេះបង្កើនល្បឿនលំហូរនៃ lymph ជំរុញសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផ្តល់សំណើម និងបំបាត់កន្ទួល ប្រឆាំងនឹងការរលាកស្បែក seborrheic និងកំដៅ prickly ។ ជាធម្មតាមិនបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ី។
ប្រេងអាល់ម៉ុងផ្អែម។ មាន មួយចំនួនធំនៃវីតាមីន A និង E សមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ ជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកន្ទួលកន្ទបទារក ជំនួយដល់ការរមាស់ និងរលាកស្បែក។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការម៉ាស្សាគ្រប់ប្រភេទស្បែក វាត្រូវបានគេប្រើតែក្នុងទម្រង់ចម្រាញ់ ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃអាឡែស៊ី។
Shea Butter ។ប្រេងរឹង អាចប្រើសម្រាប់ស្បែកងាយប្រតិកម្ម និងអាចម៍រុយ។ ប្រេងមានផ្ទុកវីតាមីនជាច្រើនដែលជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកស្បែក និងកន្ទួលកន្ទប និងបង្កើតប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល។ ប្រើដើម្បីបំបាត់ការរលាក រលាក និងក្រហម។ នៅកន្លែងដែលងាយរងគ្រោះ ចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ប្រេងអូលីវ។ អស្ចារ្យជាអាហារបំប៉ន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសប្រេងនៃការចុចត្រជាក់ដំបូង។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមផ្តល់ឱ្យកុមារចាប់ពីប្រាំមួយខែដោយបន្ថែមវាទៅ អាហាររួចរាល់ដូច្នេះមិនមានឥទ្ធិពលកម្ដៅលើប្រេង ដែលក្នុងនោះវាអាចបាត់បង់បាន លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍. នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា ប្រេងអូលីវមានអាស៊ីតខ្លាញ់ Omag-3 និងវីតាមីន A, E, D និង K ដែលជួយទារកក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍របស់គាត់។ វាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារបន្តិចម្តង ៗ ដោយចាប់ផ្តើមពី 1-2 ដំណក់ដោយនាំយកវារហូតដល់ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៅខួបលើកទី 1 របស់ទារកហើយត្រូវប្រាកដថាសង្កេតមើលប្រតិកម្មរបស់កុមារ។ ប្រេងអូលីវនឹងជួយផ្ទេរកុមារទៅអាហារពេញវ័យបានយ៉ាងងាយស្រួល។
ប្រេងផ្លែបឺរ។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងល្បាយសម្រាប់លាបលើស្បែករហូតដល់ 10-15% ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាល - ព្យាបាលរបួស, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគ, ផ្សិតនិងបាក់តេរី។ វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញក្នុងការព្យាបាលជំងឺស្បែក។ កើនឡើង លក្ខណៈសម្បត្តិការពារស្បែក, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម។ វាក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្រែមទារកដើម្បីការពារទារកពីកាំរស្មីព្រះអាទិត្យ។
ប្រេងសំខាន់ៗផ្កាឡាវេនឌឺ។ អ្នកអាចបន្ថែមវានៅពេលងូតទឹកឱ្យកុមារ ឬសម្រាប់ការម៉ាស្សា បន្ទាប់ពីនីតិវិធីទាំងនេះ ទារកនឹងស្ងប់ស្ងាត់ ហើយគេងលក់ស្រួលជាង។ សម្រាប់ការលាបលើរាងកាយ បន្ថែមតែ ៤-៥ ដំណក់ទៅ ២ ស្លាបព្រាបាយនៃប្រេងមូលដ្ឋាន។ ការម៉ាស្សានឹងជួយបំបាត់ការរលាក និងរលាក ព្រមទាំងពង្រឹងភាពធន់នៃស្បែកចំពោះកត្តាអវិជ្ជមាន។
ប្រេងគ្រាប់ស្រូវសាលី។ ប្រេងមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ការត្រដុសកុមារដែលមានស្បែកស្ងួតខ្លាំងពេក។ វាក៏អាចមានឥទ្ធិពលជន៍លើ ស្បែកខ្លាញ់ព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយការសម្ងាត់នៃក្រពេញ sebaceous ការពារភាពកខ្វក់មិនឱ្យចូលទៅក្នុងរន្ធញើសនៃស្បែក។ ពន្លឿនការរំលាយអាហារ បន្សាបជាតិពុល និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបត់បែន។

ដើម្បីឱ្យការម៉ាស្សានាំមកនូវអារម្មណ៍រីករាយដល់កុមារនោះច្បាប់ខាងក្រោមត្រូវតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ:

ដៃគួរផ្លាស់ទីបានយ៉ាងងាយស្រួលលើស្បែក ពោលគឺជាមួយនឹងការរអិលមិនល្អ ការរលាកបន្ថែមអាចកើតឡើង។
យើងយកប្រេងលាបលើបាតដៃ ហើយជូតវាឱ្យក្តៅ ដើម្បីកុំឱ្យវាត្រជាក់។
ចាប់ផ្តើមឈរពីជើងហើយបន្តឡើងលើ;
នៅពេលប្រើប្រេង ឬរូបមន្តដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាលើកដំបូង ដំបូងត្រូវលាបបន្តិចនៅលើកដៃ ហើយនៅថ្ងៃបន្ទាប់ពិនិត្យមើលថាតើកុមារមានអាឡែស៊ីឬអត់។
ត្រូវប្រាកដថាធ្វើតាមប្រតិកម្មរបស់ទារកវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលនីតិវិធីទាំងអស់បង្កឱ្យមានអារម្មណ៍វិជ្ជមាននៅក្នុងគាត់។

ផ្នែក ប្រេងរុក្ខជាតិរួមបញ្ចូលអាស៊ីត polyunsaturated ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតា ក៏ដូចជាសម្រាប់ការបង្កើតភ្នាសនៃកោសិការាងកាយ។ មិនត្រឹមតែមនុស្សធំប៉ុណ្ណោះទេ កុមារក៏គួរប្រើប្រេងបែបនេះដែរ ព្រោះវាមានផ្ទុកវីតាមីន E ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការលូតលាស់របស់កុមារ លើសពីនេះប្រេងបន្លែត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំបញ្ចុះលាមក និង choleretic ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រេងបន្លែ។

មានមួយចំនួន ប្រភេទប្រេងបន្លែដែលនីមួយៗមានតម្លៃរៀងៗខ្លួន។

1. ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរួមបញ្ចូល វីតាមីនអ៊ី, អាស៊ីតអូមេហ្គា ៦ ។

2. ប្រេងពោតមានដូចគ្នា។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលជាផ្កាឈូករ័ត្ន។

3. ប្រេងអូលីវត្រូវបានចាត់ទុកថាងាយរំលាយបំផុត។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានរក្សាទុកយូរបំផុតព្រោះវារួមបញ្ចូលជាច្រើន។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម. ប្រេងបែបនេះត្រូវតែរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារព្រោះវាជួយបង្កើនការរំលាយអាហារពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងប្រព័ន្ធ genitourinary ។

4. ប្រេង Linseed មាន អាស៊ីតអូមេហ្គា 3. ប្រេងនេះមានស្ថេរភាពដល់ដំណើរការនៃពោះវៀនរបស់កុមារ ហើយថែមទាំងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្បែក និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាថ្នាំបញ្ចុះលាមក។

តើអ្នកអាចផ្តល់ប្រេងបន្លែដល់កុមារនៅអាយុប៉ុន្មាន?

អ្នកជំនាញនិយាយថា គេអាចណែនាំប្រេងបន្លែទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កំទេចអាហារ ដោយចាប់ផ្តើមពីអាយុប្រាំខែ។ ដំបូងអ្នកត្រូវបន្ថែម 1-2 ដំណក់ទៅក្នុងអាហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើរបៀបដែលវាមានប្រតិកម្មចំពោះបញ្ហានេះ។ សារពាង្គកាយកូន។ ប្រសិនបើមិនមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីលេចឡើងទេ បង្កើនកម្រិតប្រេងបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីឱ្យក្មេងអាយុមួយឆ្នាំញ៉ាំប្រហែល 3-5 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមានអាយុលើសពី 3 ឆ្នាំ។ កម្រិតថ្នាំប្រចាំថ្ងៃប្រេងបន្លែគួរតែមាន 10-16 ក្រាម។ ព្យាយាមឱ្យកូនរបស់អ្នកប្រើប្រេងផ្សេងៗដើម្បីឱ្យរាងកាយរបស់គាត់ស្រូបយកបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ សារធាតុផ្សេងៗ. គ្រាន់តែជាទិដ្ឋភាពជំនួស។

ច្បាប់សម្រាប់ជ្រើសរើសប្រេងបន្លែសម្រាប់ទារក។

ជាការពិតណាស់ប្រេងបន្លែដែលត្រូវបានប្រើក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់កុមារគួរតែមាន គុណភាព. មុននឹងទិញប្រេង សូមអានស្លាកសញ្ញាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីចៀសវាងការទិញប្រេងលាយជាមួយនឹងប្រេងដែលមានគុណភាពអន់។

មិនដែលផ្តល់ឱ្យ ដល់ក្មេងប្រេងដោយមិនភ្លក់វា។ ប៊ឺ គុណភាពខ្ពស់នឹងមានក្លិនក្រអូប ស្រស់ស្អាត និងមានពណ៌ថ្លា ដោយគ្មានភាពច្របូកច្របល់។ លើសពីនេះទៀតវាមិនគួរជូរចត់ទេ។

ប្រេងបន្លែត្រូវបានចម្រាញ់និងមិនចម្រាញ់។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់របស់ពួកគេពីគ្នាទៅវិញទៅមកគឺ កម្រិតនៃការបន្សុត. ប្រេងដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ត្រូវបានបន្សុតតែពីសារធាតុបន្ថែមមេកានិចផ្សេងៗ ដូច្នេះពួកវាអាចមានថ្នាំសំលាប់ស្មៅដែលនៅសេសសល់។ ប្រេងបែបនេះត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យផ្តល់ឱ្យកុមារដែលមិនទាន់ឈានដល់អាយុ 3 ឆ្នាំ។

ប្រេងចម្រាញ់ទទួលរងនូវការសម្អាតពិសេស។ ពីប្រេងនេះត្រូវបានយកចេញ សារធាតុរសជាតិរសជាតិ សារធាតុពណ៌ និងអាស៊ីតខ្លាញ់ឥតគិតថ្លៃ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលប្រេងបន្លែបែបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំ hypoallergenic ហើយអាចផ្តល់ឱ្យទារកចាប់ពីអាយុ 5 ខែ។ ប៉ុន្តែទោះបីជានេះក៏ដោយវានៅតែចាំបាច់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យការឆ្លើយតបនៃរាងកាយរបស់កុមារដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។

នៅពេលដែលពេលវេលាមកដល់សម្រាប់ការណែនាំនៃអាហារបំពេញបន្ថែមដែលជាកន្លែងរឹងមាំនៅក្នុង ម៉ឺនុយរបស់កុមារយកបបរ។ ហើយបន្ទាប់មកសំណួរកើតឡើងចំពោះម្តាយវ័យក្មេង: តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការបន្ថែមប៊ឺទៅធញ្ញជាតិ? បន្ទាប់ពីទាំងអស់។ ពាក្យដ៏ល្បីល្បាញដែលអះអាងថាអ្នកមិនអាចខូចបបរជាមួយប៊ឺ សំដៅលើមនុស្សពេញវ័យ និងមិនបានបញ្ជាក់ថាតើប៊ឺគឺសមរម្យសម្រាប់កុមារ ហើយប្រសិនបើដូច្នេះ តើផលិតផលអាចមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារកចាប់ពីអាយុប៉ុន្មាន។

សមាសភាពនៃប៊ឺ

ប៊ឺគឺជាផលិតផលសុខភាពដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការកូរក្រែមដែលបានពីទឹកដោះគោ។ ប៊ឺប្រភេទនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាគរយខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ - ពី 50% (តែ) ទៅ 82,5% (ប្រពៃណី) ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយសារតែចំណុចរលាយទាប, មាន រសជាតិឆ្ងាញ់និងមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់គួរសម (ប្រពៃណី - 748 kcal ក្នុង 100 ក្រាម) ។ 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន 0,5 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត 0,8 ក្រាមនិងទឹក 16 ក្រាម។

ខ្លឹមសារនៃវីតាមីន អាស៊ីតខ្លាញ់ និងកូលេស្តេរ៉ុល។

	មាតិកាក្នុង 100 ក្រាម។
អាស៊ីតឆ្អែត
stearic, g	11
palmitic, g	25
អាស៊ីត polyunsaturated
លីណូឡេក, ជី	6
linolenic, g	0,7
អូលីក, ជី	34
វីតាមីន
ក, mg	0,59
β-carotene, មីលីក្រាម	0,38
ឃ, µ ក្រាម។	1,5
អ៊ី, មីលីក្រាម	1
B2, មីលីក្រាម	0,2
កាល់ស្យូម, មីលីក្រាម	12
ផូស្វ័រ, មីលីក្រាម	19
ម៉ាញ៉េស្យូម, មីលីក្រាម	0,4
ប៉ូតាស្យូម, មីលីក្រាម	15
សូដ្យូម, មីលីក្រាម	7
ស្ពាន់ធ័រ, មីលីក្រាម	5
ជាតិដែក, មីលីក្រាម	0,2
ស័ង្កសី, mg	0,1
ស្ពាន់, mcg	2,5
ម៉ង់ហ្គាណែស, មីលីក្រាម	0,002
ឡេស៊ីទីន, ជី	0,5
កូលេស្តេរ៉ុល, ក្រាម។	0,19

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

ឪពុកម្តាយជាច្រើនមានការភ័យខ្លាចចំពោះខ្លឹមសារនៃកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងផលិតផល ប៉ុន្តែការភ័យខ្លាចទាំងនេះគឺឥតប្រយោជន៍។ កូលេស្តេរ៉ុលដែលមាននៅក្នុងផលិតផលសត្វទាំងអស់គឺចាំបាច់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់កុមារក៏ដូចជាសម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាពពោះវៀនផងដែរ។

វីតាមីន A និង D នឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានដល់រាងកាយរបស់កុមារដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើត ធ្មេញដែលមានសុខភាពល្អនិងឆ្អឹង។ វីតាមីន A ក៏ផ្តល់ផងដែរ។ ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៅលើភាពមើលឃើញ។

វត្តមាននៃបរិមាណមធ្យមនៃប៊ឺនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារកមិនគំរាមកំហែងទារកជាមួយនឹងសំណុំមួយ។ លើសទម្ងន់. ខ្លាញ់ឆ្អែតមិនត្រូវបានរក្សាទុកទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានបំប្លែងទៅជាថាមពលដែលកុមារប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្ម។ ក្រៅពីនេះ ខ្លាញ់ឆ្អែតមានទ្រព្យសម្បត្តិដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានមួយផ្សេងទៀត - វាការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺហឺត។

ការណែនាំអំពីរបបអាហារ

ប៊ឺមិនអំបិលឬផ្អែមចាប់ផ្តើមត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារចាប់ពី 5-6 ខែ។ វាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទារកបន្ទាប់ពីរាងកាយរបស់កុមារត្រូវបានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់លើប្រេងបន្លែក្នុងករណីដែលការប្រើប្រាស់ប្រេងបន្លែមិនបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមាន។

វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមប៊ឺទៅបបរ នេះនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើអោយរសជាតិរបស់វាប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនការរំលាយអាហារនៃម្សៅពីធញ្ញជាតិដោយរាងកាយរបស់កុមារផងដែរ។ ប្រេងត្រូវបានបន្ថែមទៅ បបររួចរាល់និងមិនឆ្អិនរួមគ្នាជាមួយធញ្ញជាតិ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ផលិតផលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ omelet ឬ smeared នៅលើនំបុ័ង។

បរិមាណប៊ឺត្រូវបានកើនឡើងបន្តិចម្តង ៗ ។ នៅក្នុងការប្រជុំដំបូងការបម្រើប្រេងមិនគួរលើសពី 1 ក្រាម (នៅចុងកាំបិត) ។ ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានអត់ឱនជាធម្មតាដោយរាងកាយរបស់កុមារហើយមិនបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ីឬជំងឺក្រពះពោះវៀនទេនៅខួបលើកទី 1 នៃទារកនោះបរិមាណប៊ឺត្រូវបានកែតម្រូវដល់ 5 ក្រាមដែលត្រូវនឹង 1 ស្លាបព្រា។ នៅអាយុ 3 ឆ្នាំជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព កុមារអាចញ៉ាំប្រេង 15 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

វិធានការការពារ

ការប្រើប្រាស់ប៊ឺត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ទារកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។ កុំលើសពីការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំនៃផលិតផល។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យរលាកក្រពះពោះវៀន។

វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយណែនាំអ្វីដែលគេហៅថា analogues នៃ butter (spread, margarine, etc.) ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារកអាយុក្រោម 3 ឆ្នាំ។ ផលិតផលទាំងនេះមានរសជាតិផ្សេងៗ ខ្លាញ់សំយោគ និងសារធាតុបង្កើនរសជាតិ។ វានឹងមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ពីការប្រើប្រាស់ analogues បែបនេះទេប៉ុន្តែគ្រោះថ្នាក់អាចធ្ងន់ធ្ងរដែលបង្ហាញរាងដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងទម្រង់នៃអាឡែរហ្សីនិងសូម្បីតែការពុលអាហារ។

ច្បាប់ផ្ទុកផលិតផល

នៅក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាពពី -12 ទៅ +6 ដឺក្រេប្រេងអាចត្រូវបានរក្សាទុកប្រហែល 2 ខែ។ សីតុណ្ហភាពខ្លាំង និងសំណើមខ្ពស់គួរតែត្រូវបានជៀសវាងក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក។

ប៊ឺមិនចូលចិត្តពន្លឺភ្លឺទេ នៅក្រោមឥទ្ធិពលរបស់វា បរិមាណវីតាមីន A នៅក្នុងផលិតផលមានការថយចុះ។ ផលិតផលមានទំនោរស្រូបក្លិនបរទេសបានយ៉ាងងាយស្រួល ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំអោយទុកវានៅក្នុងធុងមួយដែលមានគំរបបិទជិត។

រូបមន្តសម្រាប់កុមារជាមួយប៊ឺ

បបរអង្ករកិនជាមួយប៊ឺ

បបរឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ សមរម្យសម្រាប់កុមារចាប់ពី 6 ខែ។

អង្ករ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
butter - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
អំបិលស្ករ - បរិមាណតិចតួច។

ចម្អិនអាហារ៖

ចាក់អង្ករលាងចូលក្នុងទឹកឆ្អិន។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 40 នាទី។
ហុចអង្ករឆ្អិនតាមរយៈ Sieve ឬកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទៅជាសភាពសុទ្ធ។
បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ អំបិល ស្ករ យកទៅស្ងោរ។
មុនពេលបម្រើបន្ថែមប៊ឺទៅបបរ។

នំបុ័ងខ្លី

ខូគីទាំងនេះនឹងទាក់ទាញកុមារដែលមានអាយុលើសពី 3 ឆ្នាំ។ កុមារមិនត្រឹមតែញ៉ាំវាដោយភាពរីករាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចូលរួមយ៉ាងក្លៀវក្លាក្នុងការរៀបចំផងដែរ។

ម្សៅស្រូវសាលី - 300 ក្រាម;
butter - 200 ក្រាម;
ស្ករ - 100 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ។

ចម្អិនអាហារ៖

ច្របាច់ម្សៅបន្ថែមស្ករនិងលាយ។
បន្ថែម butter ទន់ទៅល្បាយនិងកិនជាមួយ fork មួយ។
ធ្វើឱ្យអណ្តូងមួយនៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលចាក់នៅក្នុង Cream sour និងបន្ថែមស៊ុតមួយ។
Knead មួយ dough homogeneous យកវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។
រមៀលចេញ dough ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ 5 ម, កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េឬកាត់ចេញតួលេខដោយប្រើផ្សិត, ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
វាយស៊ុតដែលនៅសល់, ខាញ់ខូឃី។
ដុតនំ 20 នាទីនៅ 190 ° C ។

ប៊ឺដែលមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួនធំត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារកដែលកំពុងលូតលាស់។ ការលំបាកដ៏ធំបំផុតសម្រាប់ឪពុកម្តាយជាធម្មតាគឺការស្វែងរកនៅក្នុងហាង ប្រេងធម្មជាតិគុណភាពខ្ពស់។ រឿងចំបងគឺត្រូវអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសភាពដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ហើយធ្វើតាមបទដ្ឋានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផល។

ចូល ប្រេងល្បួងត្រូវការនៅពេលទារកមានអាយុ 5-6 ខែ។ ដំបូង - បន្លែនិងបន្តិចក្រោយមក - ក្រែម។ កិតដំបូងគួរតែមិនស្អាត និងសមនៅលើចុងកាំបិត ពោលគឺវាគួរតែមានប្រហែល 1 ក្រាម (នេះជាពីរបីដំណក់)។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រេងបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅនិងអាហារបំពេញបន្ថែម (ល្អប្រសើរជាងមុន - អូលីវ, ការចុចត្រជាក់ដំបូង) និងនៅក្នុង - ប៊ឺ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលនៅក្នុងករណីទីពីរវាគឺអំពីផលិតផលដែលផលិតពីក្រែម (មាតិកាខ្លាញ់ - យ៉ាងហោចណាស់ 82,5%) ។ ខ្លាញ់តិចមានឈ្មោះផ្សេងគ្នា - រីករាលដាល - ហើយមូលដ្ឋានធម្មជាតិនៅក្នុងពួកវាត្រូវបានជំនួសដោយផ្សេងគ្នា អាហារបំប៉ន. វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការចងចាំថាសារធាតុបន្ថែមប្រេងនឹងនាំអោយនៅក្នុងពាងនៃអាហារបំពេញបន្ថែម: វាមានវារួចហើយនៅក្នុងទម្រង់នៃបរិមាណដែលត្រូវការនៃខ្លាញ់សត្វនិងបន្លែ។

ហេតុអ្វីបានជាកុមារត្រូវការប្រេង?

ប្រសិនបើកូនតូចរបស់អ្នកញ៉ាំកំប៉ុង (ទិញ) អាហារ - ប្រេងបន្លែគាត់ដឹងច្បាស់ហើយ។ ពួកគេបន្ថែមវាទៅហាងដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកបានល្អ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនម្ហូបបន្លែដោយខ្លួនឯង អ្នកអាចទម្លាក់ប្រេងអូលីវមួយដំណក់ចូលក្នុងវាដោយសុវត្ថិភាព។ ហើយផលិតផលក្រែមល្អជាមួយបបរម្សៅធញ្ញជាតិ។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវបន្ថែមវាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចានពីព្រោះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរំពុះវីតាមីនត្រូវបានបំផ្លាញហើយអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលមានប្រយោជន៍។

នៅឆ្នាំនេះបទដ្ឋាន "ប្រេង" ប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់កូនតូចនឹងមាន 3-5 ក្រាម។ ប៉ុន្តែ margarine និង "ពន្លឺ" ផ្សេងទៀត (រីករាលដាល) ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ទារក។

ការជ្រើសរើសដំបូង ប្រេងបន្លែសម្រាប់កុមារវាជាការល្អបំផុតក្នុងការស្នាក់នៅលើអូលីវ។ វាមានបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់ស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងទឹកដោះម្តាយ។ យូរ ៗ ទៅវាអាចចាប់ផ្តើមឆ្លាស់គ្នាជាមួយផ្កាឈូករ័ត្ននិងពោត។ ហើយកាន់តែជិតដល់ 2 ឆ្នាំ ក៏ផ្តល់ rapeseed និងសណ្តែក។ ពួកវាគឺជាផ្នែកមួយនៃហាងដែលមានជាតិកំប៉ុង។ ប៉ុន្តែនៅពេលទិញអាហារបែបនេះ អ្នកគួរតែពិនិត្យមើលសមាសភាពសម្រាប់វត្តមានរបស់ GMOs ជានិច្ច។

អូលីវ និងច្រើនទៀត ប្រេងសម្រាប់កុមារលេងមួយផ្សេងទៀត តួនាទីសំខាន់- ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវកូលេស្តេរ៉ុល។ ក្នុងបរិមាណតិចតួច វាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ ព្រោះវាពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគអរម៉ូនស្តេរ៉ូអ៊ីត និងការផលិតវីតាមីន D ហើយក៏ជាផ្នែកនៃភ្នាសកោសិកា ហើយចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការរំលាយអាហារមួយចំនួន។ នោះគឺដោយគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល ការលូតលាស់របស់ទារក រួមទាំងការវិវឌ្ឍន៍បញ្ញាអាចត្រូវបានរំខាន។ ប៉ុន្តែជាថ្មីម្តងទៀត អ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង បទដ្ឋានដែលបានបង្កើតឡើងចាប់តាំងពី "ការផ្លុំប្រេង" ទៅកាន់ថ្លើម និងលំពែងអាចគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការបន្ថែមវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដល់ទារកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះប្រូតេអ៊ីនគោ។

ប្រេងបន្លែសម្រាប់កុមារ

ផលិតផលនេះមានវីតាមីន E ក៏ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត រាងកាយមនុស្សមិនអាចផលិតដោយឯករាជ្យ។ ទន្ទឹមនឹងនេះសមាសធាតុបែបនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់រីទីណានិងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ដូច្នេះ សណ្ដែកដីដែលធំធាត់គួរត្រូវបានបង្រៀនឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានចំពោះសាឡាដពីបន្លែស្រស់ៗដែលផ្សំជាមួយប្រេងអូលីវ (ផ្កាឈូករ័ត្ន ពោត សណ្តែក)។ វាក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែសុទ្ធ។ វាក៏ល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារផងដែរ។ អាហារចៀនចាប់តាំងពីការព្យាបាលកំដៅគឺមិនគួរឱ្យភ័យខ្លាចសម្រាប់គាត់ហើយគ្មានសារធាតុបង្កមហារីកដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយត្រូវបានបញ្ចេញ។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ ចៀននឹងបង្ហាញនៅលើមុខម្ហូបរបស់កូនអ្នកមិនលឿនជាងគាត់មានអាយុមួយឆ្នាំទេ។

បន្ថែមប៊ឺទៅអាហារ

វាចាំបាច់ក្នុងការណែនាំប៊ឺដែលធ្វើពីក្រែមចូលទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមក្នុងលក្ខណៈទាន់ពេលវេលានិងមិនបរាជ័យ។ លើសពីនេះទៅទៀត នៅពេលដែលពេលវេលាមកដល់ វាគួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់កូនអ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃ (ជាការពិតណាស់ ក្នុងកម្រិតតូច) ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវវីតាមីន A, B, C, D, E និង K កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ អាស៊ីតអាមីណូ។ អាស៊ីត។ ប្រសិនបើប្រេងបន្លែសម្រាប់កុមារត្រូវបានផ្តល់ជូននៅអាយុ 5-6 ខែបន្ទាប់មកផលិតផលក្រែមត្រូវបានផ្តល់ជូននៅ 6-7 ។ ក្មេងអាយុប្រាំមួយខែដែលញ៉ាំល្បាយ - ដើមឆ្នាំ និងអ្នកដែលបន្ត ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ- ពេលក្រោយ។ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមានអាឡែស៊ី ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យជាមួយគ្រូពេទ្យកុមាររបស់អ្នកមុនពេលចាក់ថ្នាំ អាហារប៊ឺ.

យើងនិយាយម្តងទៀត វាពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងការផ្តល់ឱ្យវាដល់ទារក។ យ៉ាងណាមិញវាគឺជាប្រភពថាមពលដែលជាធាតុដែលមិនអាចខ្វះបានដែលផ្តល់ ការងារត្រឹមត្រូវ។ប្រព័ន្ធប្រសាទ ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្បែក ប្រព័ន្ធអ័រម៉ូន ចក្ខុវិស័យ សក់ សាច់ដុំ និងជាលិកាឆ្អឹង។ ទ្រព្យសម្បត្តិពិសេស"ក្រែម" - សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការជាសះស្បើយរបួសនិងដំបៅនៅក្នុងក្រពះនិង duodenum ។ វាក៏ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ រួមចំណែកដល់ការព្យាបាលជំងឺស្មុគ្រស្មាញនៃទងសួត, ជំងឺស្បែក, ជំងឺផ្តាសាយ, ជំងឺរបេង។ ការពាររាងកាយវ័យក្មេងពីការឆ្លង។

ប៊ឺសម្រាប់កុមារកំពុងចាប់ផ្តើមណែនាំរួមជាមួយធញ្ញជាតិ ពោលគឺធញ្ញជាតិ។ ដំបូង - 2-4 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ តាមឆ្នាំបទដ្ឋានគឺ 5-6 ក្រាម។ នៅអាយុ 3 ឆ្នាំ karpuz គួរតែទទួលទានប្រហែល 15 ក្រាមហើយបន្ទាប់ពី 4 ឆ្នាំ - 25 ឆ្នាំ។

ជាចុងក្រោយ យើងនិយាយម្តងទៀត៖ ការជ្រើសរើស, តើប្រេងប្រភេទណាដែលត្រូវផ្តល់ឱ្យកុមារក្នុងករណីណាក៏ដោយដែលអ្នកគួរទិញការរីករាលដាល។ ជាការពិតណាស់ ផលិតផលនេះមានធាតុផ្សំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ទារក - សារធាតុបន្ថែមរសជាតិ សារធាតុ emulsifiers ស្ថេរភាព រសជាតិ ... ហើយវាមិនពិបាកក្នុងការបែងចែកផលិតផលធម្មជាតិពីការជំនួសទេ៖ នៅកម្រិតនីតិបញ្ញត្តិ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យលាក់បាំងថាការរីករាលដាលគឺជាការរីករាលដាល។ ការឆ្លងរាលដាល

www.babyblog.ru

អត្ថប្រយោជន៍

អត្ថប្រយោជន៍នៃប៊ឺសម្រាប់រាងកាយលូតលាស់ បុរសតូចដែលមិនទាន់មានអាយុមួយឆ្នាំ។

ប្រភពថាមពល។

ជាការពិតណាស់ទារកគេងច្រើន។ ប៉ុន្តែរួចទៅហើយពី 4-5 ខែបរិមាណនៃការគេងត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយគាត់ចាប់ផ្តើមភ្ញាក់កាន់តែច្រើនឡើង ៗ ។ ហើយខណៈពេលដែលភ្ញាក់ឡើងទារកមិនដែលនៅស្ងៀមទេ។ តាមព្យញ្ជនៈអ្វីគ្រប់យ៉ាងផ្លាស់ទីជាមួយគាត់ - ដៃជើងរបស់គាត់មានចលនាជានិច្ចក្បាលរបស់គាត់កំពុងវិល - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់គាត់គាត់រៀនពិភពលោក។ សកម្មភាពដ៏ខ្លាំងក្លាបែបនេះ ពិតណាស់ទាមទារថាមពលច្រើន។ យ៉ាងណាមិញ សារពាង្គកាយដែលគ្មានទម្រង់មិនទាន់មានទុនបម្រុងដែលមនុស្សពេញវ័យមាននៅឡើយ ដូច្នេះហើយ វាទទួលបានថាមពលជាមួយនឹងអាហារថ្មីនីមួយៗ។ ប៉ុន្តែប៊ឺគឺសម្បូរបែប ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដែលត្រូវបានបំលែងនៅក្នុងរាងកាយទៅជាកាបូអ៊ីដ្រាត - ប្រភពថាមពលសំខាន់របស់យើង។

វីតាមីនមួយចំនួនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយត្រូវបានរំលាយ និងស្រូបយកតែនៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានជាតិខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះ។
ខ្លាញ់ទឹកដោះគោដែលសម្បូរទៅដោយប៊ឺត្រូវបានស្រូបយកស្ទើរតែទាំងស្រុងដោយរាងកាយ។
វីតាមីនច្រើន។ រួមទាំង A, D, E, B2 ។ ធាតុទាំងនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះចក្ខុវិស័យជួយដល់ការលូតលាស់នៃសក់របស់ទារកធ្វើឱ្យស្បែកមានសុខភាពល្អពង្រឹងឆ្អឹង។ វីតាមីន E ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ត្រឹមត្រូវ។ សរីរាង្គបន្តពូជកូន។
សម្រាប់បញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ, ប៊ឺគឺចាំបាច់។
ជំងឺ ប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើមក៏ជាសូចនាករសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះផងដែរ។ វាអាចជាជំងឺនៃ bronchi, សួត។ ទោះបីជាមានជំងឺរបេងក៏ដោយ ប្រសិនបើទារកទទួលរងពីវាតាំងពីកំណើត ប៊ឺនឹងជួយសម្រាលស្ថានការណ៍។

ជួយរាងកាយប្រឆាំងនឹងជំងឺស្បែក។ សំអាតស្បែក។
ខ្លាញ់ទឹកដោះគោគឺជាធាតុដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការរំលាយអាហារបានត្រឹមត្រូវ។
ប៊ឺជួយឱ្យកុមារឆាប់ជាសះស្បើយបន្ទាប់ពីជំងឺដោយការចិញ្ចឹម និងពង្រឹងកម្លាំងនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
វាមានសារធាតុរ៉ែដែលមិនអាចជំនួសបាន និងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់រាងកាយដូចជា សេលេញ៉ូម ក្រូមីញ៉ូម ស័ង្កសី ម៉ង់ហ្គាណែស និងផ្សេងៗទៀត។
ប្រសិនបើអ្នកអាចទទួលបានប្រេងពិតប្រាកដពីសត្វគោដែលស៊ីស្មៅនៅវាលស្មៅនោះ អ្នកមានឱសថពិសេសមួយ និងវិធានការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ ប្រេងនេះមានមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត linoleic ធម្មជាតិ។
ផលិតផលដែលប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណសមហេតុផលមិនត្រូវបានដាក់ក្នុងបម្រុងជាតិខ្លាញ់នោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានបំប្លែងទៅជាថាមពលទាំងស្រុង។
ផលិតផលការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺហឺត វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលប៊ឺត្រូវបានទទួលទានក្នុងបរិមាណតិចតួច បើមិនដូច្នេះទេអត្ថប្រយោជន៍អាចប្រែទៅជាគ្រោះថ្នាក់។ លើសពីនេះ វាប៉ះពាល់ដល់បេះដូង ស្ទះសរសៃឈាម និងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ការរំលាយអាហារ រួមចំណែកដល់ការធាត់។

ពេលណានិងប៉ុន្មានដែលត្រូវផ្តល់ឱ្យ

ពេលណាត្រូវចាប់ផ្តើមផ្តល់ ផលិតផលមានប្រយោជន៍ក្មេងអាយុក្រោមមួយឆ្នាំ?

ចាប់ពីអាយុ 4 ខែ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមបន្ថែមផលិតផលបន្តិចបន្តួចទៅក្នុងធញ្ញជាតិដែលអ្នកចិញ្ចឹមកូនរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើធញ្ញជាតិដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពីល្បាយនោះអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាទេ - វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលរួចហើយនៅក្នុងសមាសភាពនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។

អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមណែនាំបន្តិចម្តង ៗ - នេះគឺជាលក្ខខណ្ឌចម្បង។ ហើយបន្ទាប់ពីអ្នកបានចាប់ផ្តើមផ្តល់ឱ្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមដានប្រតិកម្មរបស់កុមារ។ ប្រសិនបើមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមាន ឈប់ផ្តល់ប្រេងជាបណ្តោះអាសន្ន ហើយពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើកុមារមានសុខភាពល្អ នោះជាធម្មតាមិនមានបញ្ហាអ្វីនោះទេ។

ជាលើកដំបូងប្រេងសម្រាប់កុមារដែលមិនទាន់មានអាយុមួយឆ្នាំគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមិនលើសពីមួយក្រាម។ ហើយក្នុងរយៈពេលពីរខែ - ចាប់ពីថ្ងៃទី 4 ដល់ទី 6 - ផ្នែកនេះអាចកើនឡើងដល់ 4 ក្រាមជាមួយនឹងប្រតិកម្មធម្មតារបស់កុមារ។ ដល់ឆ្នាំ កូនអាចធ្វើជាម្ចាស់ hedgehog បានយ៉ាងល្អ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃក្នុង 12 ក្រាម។

ជាការពិតណាស់ អ្នកមិនគួរផ្តល់ឱ្យកុមាររហូតដល់មួយឆ្នាំក្នុងពេលតែមួយនូវប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃទាំងមូលនោះទេ។ 4-12 ក្រាមទាំងនេះគួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជាដូសជាច្រើន - យ៉ាងហោចណាស់ពីរ។

តើត្រូវផ្តល់ឱ្យប៉ុន្មាន

នៅអាយុ 6 ខែ - ពីមួយទៅបួនក្រាម។
7 ខែ - 4 ក្រាម។
៨ ខែ - ៥ ក្រាម។
ពី 9 ទៅ 12 ខែ - 6-12 ក្រាម។

របៀបផ្តល់ឱ្យ - គន្លឹះមានប្រយោជន៍

ចាប់តាំងពីប៊ឺគឺធ្ងន់ណាស់និង ផលិតផលខ្លាញ់បន្ទាប់មកការណែនាំវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារកដែលមិនទាន់ដល់អាយុមួយឆ្នាំ គឺទាមទារឱ្យមានការថែទាំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ វេជ្ជបណ្ឌិតខ្លះណែនាំឲ្យបំបៅទារកដោយទឹកដោះម្តាយទាំងស្រុងរហូតដល់ 6 ខែ ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមណែនាំផលិតផលផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែមិនមែនកុមារទាំងអស់មានឱកាសទទួលទានទឹកដោះម្តាយរហូតដល់ប្រាំមួយខែនោះទេ។ ចំពោះម្តាយជាច្រើន វាថែមទាំងកើតឡើងថាទឹកដោះគឺអវត្តមានទាំងស្រុង ឬបញ្ចប់ឆាប់ពេក។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមផ្តល់ប៊ឺបានចាប់ពីអាយុ 4 ខែ។

បន្ថែមទៅបបរ ប៊ឺក្នុងពេលដំណាលគ្នាបង្កើនការរំលាយអាហារនៃសមាសធាតុម្សៅនៅក្នុងធញ្ញជាតិ និងធ្វើអោយរសជាតិបបរមានភាពប្រសើរឡើង។
មានតែប៊ឺរពិតប្រាកដដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទារក។ ជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ 82.5% ។ កុមារមិនគួរសាកល្បងការរីករាលដាលណាមួយ សារធាតុជំនួសងាយស្រួល និងកាកសំណល់អាហារផ្សេងទៀត។ សូម្បីតែសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យក៏ដោយ ផលិតផលដែលបានចុះបញ្ជីគឺមានគ្រោះថ្នាក់ អនុញ្ញាតឱ្យទារក។ រូបរាងនៃផលិតផលបែបនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារកអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីនិងការពុលដែលមានគ្រោះថ្នាក់។
បន្ថែមប្រេងស្រស់ទៅបបរដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ហើយកុំចម្អិនជាមួយវា។
ប្រសិនបើមានបញ្ហាជាមួយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ៖ លាមកលាមក, colic បន្ទាប់មកផលិតផលគួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។
ដើម្បីឱ្យវីតាមីនអាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងពេញលេញវាចាំបាច់ត្រូវទុកផលិតផលនៅក្រោមគំរបបិទជិតនៅក្នុងទូទឹកកក។

របៀបជ្រើសរើស

នៅសម័យរបស់យើង មនុស្សជាច្រើនបានភ្លេចរសជាតិពិតប្រាកដនៃប៊ឺធម្មជាតិ។ តើគ្រាណានឹងប្រាប់យើងពីអ្វីដែលនៅពីមុខយើង ផលិតផលពិតដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម៖

ប៊ឺពិតមានរសជាតិដូចក្រែម។ ដោយគ្មានជាតិពុល។
វាមិនធ្វើឱ្យអ្នកឈឺទេវាមិនបណ្តាលឱ្យមានការបដិសេធទេទោះបីជាអ្នកញ៉ាំវាជាមួយស្លាបព្រាធំក៏ដោយ។
ជាក់ស្តែងវាមិនបង្កកទេ។ សូម្បីតែយកផលិតផលពិតចេញពីម៉ាសីនតឹកកក អ្នកអាចរាលដាលវានៅលើប៊ុន - វានឹងមិនស្រដៀងនឹងឥដ្ឋក្នុងទំហំតូចរបស់វាឡើយ។
មិនរលួយនៅពេលកាត់។
ពណ៌គឺពណ៌លឿងរីករាយក្លិនគឺជាលក្ខណៈ។

ប៊ឺរលាយ

តើប្រេងមួយណាមានសុខភាពល្អដូចប៊ឺ ប៉ុន្តែមានការរំលាយអាហារខ្ពស់ជាង? ជាការពិតណាស់ក្តៅ។ ផលិតផលប្រភេទនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះសុខភាពដូចជាប៊ឺស្រស់ធម្មតា។ ប៉ុន្តែ ghee គឺងាយស្រួលរំលាយ ដូច្នេះហើយសាកសមសម្រាប់ក្មេងអាយុក្រោមមួយឆ្នាំដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose និង ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ. អត្ថប្រយោជន៍របស់វា៖

វាមានឥទ្ធិពលអស្ចារ្យលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជួយសម្រាលរាងកាយរបស់កុមារពីការទល់លាមក និងការទល់លាមក។
ជួយអភិវឌ្ឍ សមត្ថភាពបញ្ញាធ្វើឱ្យខួរក្បាលឆ្អែតជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលមានប្រយោជន៍។
ជួយអភិវឌ្ឍ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធបន្តពូជ។

តម្រូវការ:

ភាពជាប់លាប់នៃផលិតផលគួរតែទន់ដោយគ្មានដុំរឹង។
ពណ៌ amber, ច្រើន/តិច ងងឹត/ពន្លឺ។
ក្លិនគឺរីករាយ, creamy ។
ប្រសិនបើអ្នកកំដៅវាឡើង ផលិតផលធម្មជាតិមិនផ្តល់ពពុះនិងដីល្បាប់។

សូមចងចាំថា ghee គឺជាផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្លាំង ដូច្នេះអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យវាដល់កុមារដែលមិនទាន់មានអាយុមួយឆ្នាំតែនៅពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះ។

នៅក្នុងប៊ឺ បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានរលាយ ធាតុថ្មីលេចឡើង រួមទាំងអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានកម្រិតខ្ពស់ ដែលមិនមាននៅក្នុងផលិតផលដើម។ អាស៊ីតទាំងនេះអាចកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ចេញពីរាងកាយ ពង្រឹងសរសៃឈាម។

អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យកុមារដែលមិនទាន់មានអាយុមួយឆ្នាំ - ពី 4 ទៅ 6 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

pervenets.com

នៅពេលដែលពេលវេលាមកដល់សម្រាប់អាហារបំពេញបន្ថែម កុមារចាប់ផ្តើមផ្តល់បន្លែសុទ្ធ ហើយបន្ទាប់មកធញ្ញជាតិ។ បាទមិនទទេទេប៉ុន្តែជាមួយប៊ឺ! ដំបូងប្រេងបន្លែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែមបន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍ - ប៊ឺ។ ដំបូងពួកគេទាំងពីរត្រូវបានបន្ថែមបន្តិច។ ប៉ុន្តែក្រាមដ៏មានតម្លៃទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាព ការលូតលាស់ និងការលូតលាស់របស់កំទេចកំទី!

យើងមានទម្លាប់ប្រើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ប៉ុន្តែឥឡូវនេះយើងតែងតែឮថាប្រេងអូលីវមានសុខភាពល្អជាង។ ប៉ុន្តែក៏មានពោត, សណ្តែក, rapeseed, flax ... តើភាពចម្រុះទាំងអស់នេះគួរត្រូវបានតំណាងឱ្យប៉ុន្មាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារក? តោះស្វែងយល់!

ប្រេងទារក៖ អត្ថប្រយោជន៍និងភាពរីករាយ

កុមារត្រូវការខ្លាញ់ ជាដំបូងដើម្បីបង្កើតកោសិកា និងលូតលាស់ និងទីពីរដើម្បីទទួលបានថាមពល។ នៅពេលដុតខ្លាញ់ 1 ក្រាម 9 kcal ត្រូវបានបញ្ចេញហើយប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាង 2 ដង។ ខុសគ្នាខ្លាំង! បាទ/ចាស ហើយអ្នកត្រូវទទួលស្គាល់ថា តើវាសប្បាយចិត្តយ៉ាងណាដែលបានញ៉ាំបបរ "ទទេ" ឬដំឡូងមី? ជាមួយនឹងប្រេង អាហារណាមួយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ កាន់តែពេញចិត្ត ហើយសំខាន់បំផុតគឺមានសុខភាពល្អ។

គ្មានឆ្ងល់ទេដែលពួកគេនិយាយថា "វាដូចជាការងារនាឡិកា"! ផលិតផលនេះជួយសម្រួលដល់ការណែនាំអាហារបំពេញបន្ថែម ជួយដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ទារកក្នុងការសម្របខ្លួនយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅនឹងប្រភេទអាហារថ្មី និងចានដែលមិនធ្លាប់ស្គាល់។ ហើយនៅពេលដែលដល់ពេលផ្តាច់ដោះទារកចេញពីសុដន់ វានឹងជួយឱ្យផ្លាស់ប្តូរទៅជាអាហារធម្មតាដោយគ្មានការឈឺចាប់។

ដំបូងបង្អស់ នេះអនុវត្តចំពោះប្រេងអូលីវ ដែលនៅជិតទឹកដោះម្តាយបំផុត ទាក់ទងនឹងសមាសធាតុអាស៊ីតខ្លាញ់ (ឧទាហរណ៍ linoleic គឺប្រហែល 8% នៅក្នុងផលិតផលទាំងពីរ)។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញពីតួនាទីសំខាន់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់នេះ និងអាស៊ីតខ្លាញ់ផ្សេងទៀតក្នុងការបង្កើត និងអភិវឌ្ឍខួរក្បាលរបស់ទារក ក៏ដូចជាសារៈសំខាន់របស់វាជាបុព្វហេតុនៃស៊េរីនៃសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដូចអរម៉ូន - eicosanoids ។ ជាមួយនឹងអតុល្យភាពនៅក្នុងខ្លួន សម្លេងសរសៃឈាម និងកំណកឈាមត្រូវបានរំខាន ភាពស៊ាំចុះខ្សោយ កុមារចាប់ផ្តើមយឺតយ៉ាវក្នុងការលូតលាស់។ នេះមិនត្រូវអនុញ្ញាតទេ!

ប្រេងនៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែម: តុល្យភាពសមហេតុផល

ហាសិបហាសិប - នេះគួរតែជាសមាមាត្រនៃបន្លែនិងប៊ឺនៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែម។ ជាធម្មតា ម្តាយមិនសង្ស័យពីអត្ថប្រយោជន៍របស់ទីមួយទេ ប៉ុន្តែជួនកាលមានការជំទាស់ចំពោះលើកទីពីរ៖ “តើប៊ឺពិតជាចាំបាច់សម្រាប់ទារកមែនទេ? វាជាកូលេស្តេរ៉ុលទាំងអស់!

តាមពិតទៅ មិនមានអ្វីខុសជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលទេ ប្រសិនបើមាតិការបស់វានៅក្នុងផលិតផលនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃមិនលើសពីតម្រូវការសរីរវិទ្យារបស់រាងកាយសម្រាប់សារធាតុនេះ។ ដោយផ្អែកលើកូលេស្តេរ៉ុល អរម៉ូន និងវីតាមីនជាច្រើនត្រូវបានសំយោគ រួមទាំងវីតាមីន D ដែលជួយពង្រឹងធ្មេញ និងឆ្អឹងរបស់ទារក ការពារគាត់ពី rickets ។

ប៉ុន្តែវាមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ។ ដោយមិនផ្តល់ប៊ឺដល់ទារករបស់អ្នក និងប្រើតែប្រេងបន្លែក្នុងចានរបស់កុមារ អ្នកនឹងសម្រេចបាននូវរឿងតែមួយគត់ - ការរំលាយអាហារ។ ប្រេងបន្លែច្រើនពេកសម្រាប់កុមារ មិនថាវាមានសារៈប្រយោជន៍យ៉ាងណានោះទេ វាបណ្តាលឱ្យរាគចំពោះទារក។ ដូច្នេះវាគួរតែមានប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណជាតិខ្លាញ់សរុបដែលកុមារទទួលបានរហូតដល់មួយឆ្នាំហើយបន្ទាប់មកសូម្បីតែតិចជាង - ត្រឹមតែ 10% ប៉ុណ្ណោះ។ ខ្លាញ់ដែលនៅសល់ត្រូវបានគេសន្មត់ថាមានប្រភពដើមពីសត្វ: ប្រភពចម្បងរបស់ពួកគេគឺ អាយុដំបូង- ប៊ឺ និងស៊ុតលឿង។

ប្រេងទារក៖ វីតាមីនដែលមានអក្សរ "F"

អាស៊ីតខ្លាញ់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសកល សម្ភារៈសំណង់. លើសពីនេះទៅទៀត វាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់រាងកាយក្នុងការប្រើប្រាស់សម្រាប់តម្រូវការរបស់វា នូវម៉ូលេគុលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលបានបំបែកចេញពី ប្រេងដែលអាចបរិភោគបាន។និងខ្លាញ់ជាងការសំយោគពួកវាដោយខ្លួនឯងពីទទេ។ រាងកាយមានទម្លាប់ទទួលអាស៊ីតខ្លាញ់ពីខាងក្រៅ ដែលពួកវាមួយចំនួន (linoleic, linolenic និង arachidonic) បានភ្លេចពីរបៀបផលិត។ ដូច្នេះគេហៅថាមិនអាចខ្វះបាន និងមានតម្លៃស្មើគ្នាជាមួយនឹងវីតាមីន រួបរួមគ្នាក្រោមឈ្មោះទូទៅ "វីតាមីន F" (មកពីភាសាអង់គ្លេស ខ្លាញ់ - "ខ្លាញ់")។

បរិមាណដ៏ធំបំផុតនេះ។ ចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយកត្តាទារកត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអូលីវ ពោត និង ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដូច្នេះ វាគឺជាគ្រូពេទ្យកុមាររបស់ពួកគេ ដែលណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារឆ្នាំដំបូងនៃជីវិត។

ភាពចម្រូងចម្រាសលើអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេងផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងអាហារបំពេញបន្ថែម

ប្រេងបន្លែសម្រាប់កុមារ ជាពិសេសស្រស់គឺមានប្រយោជន៍ មិនថាផលិតផលដើមត្រូវបានផលិតនៅទីណា និងថាតើវាជាផ្កាឈូករ័ត្ន ពោត ឬអូលីវទេ (កុមារត្រូវផ្តល់មួយថ្ងៃនេះ ស្អែកទីពីរ ស្អែកមួយភាគបី ព្រោះ នីមួយៗមានគុណសម្បត្តិរៀងៗខ្លួន)។

វាមិនអាចត្រូវបាននិយាយថាផ្កាឈូករ័ត្នជាឧទាហរណ៍អាក្រក់ជាងអូលីវ។ ដំណាំភាគខាងជើងត្រូវបានដាំដុះ អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតច្រើន (PUFAs) មានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់ទារកក្នុងប្រេង។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគឺជាជើងឯកដាច់ខាតនៅក្នុងសូចនាករនេះ - វាមានយ៉ាងហោចណាស់ 4 ដងនៃប្រេងអូលីវ។

ពិតហើយ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគឺទាបជាងប្រេងអូលីវនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសមាសភាពមានតុល្យភាព ពោលគឺនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសមាមាត្រនៃថ្នាក់សំខាន់ពីរនៃ PUFAs ។

ការពិតគឺថាជាធម្មតាកុមារគួរទទួលបានអាស៊ីត linoleic 5-6 ដងច្រើនជាងអាស៊ីត linolenic ។ ទីមួយត្រូវបានគេហៅថាអូមេហ្គា 6 ហើយទីពីរជាកម្មសិទ្ធិរបស់អាស៊ីតអូមេហ្គា 3 ។ នៅក្នុងសមាមាត្រដ៏ល្អមួយ អាស៊ីតទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រេងអូលីវ ដែលត្រូវបានទទួលជាប្រពៃណីដោយទារកដែលកើតនៅភាគខាងត្បូងនៃទ្វីបអឺរ៉ុប។

ហើយសម្រាប់រយៈពេលយូរ, ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ ប្រេងផ្សេងគ្នា. ផ្កាឈូករ័ត្នសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអូមេហ្គា ៦ ប៉ុន្តែពោត លីនសេដ និងរ៉េបស៍ សម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣។ ប៉ុន្តែដោយសារតែការពិតដែលថាឥឡូវនេះយើងអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនប្រើប្រេងបន្លែបីប្រភេទចុងក្រោយសមាមាត្រនៃអាស៊ីត linoleic និង linolenic នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ជនជាតិរុស្ស៊ីបានផ្លាស់ប្តូរពី 5-6 ល្អបំផុតទៅ 20-25 ។

ដើម្បីនាំលេខទាំងនេះត្រឡប់ទៅធម្មតាវិញ មនុស្សម្នាក់អាចកំណត់ប្រេងអូលីវមួយសម្រាប់កុមារ ប៉ុន្តែបញ្ហាគឺថាបរិមាណ PUFAs សរុបនៅក្នុងវាគឺតិចជាងចំនួនផ្សេងទៀតទាំងអស់។ ហើយពួកវាគឺចាំបាច់បំផុតសម្រាប់កុមារ ហើយនេះបើទោះបីជាការពិតដែលថារាងកាយរបស់គាត់មិនទាន់អាចស្រូបយកប្រេងបានច្រើនក៏ដោយ។

នេះមានន័យថាទារកត្រូវផ្តល់ប្រេងប្រភេទទាំងនោះដែលកំហាប់នៃ PUFAs ខ្ពស់បំផុត ហើយទាំងនេះគឺជាផ្កាឈូករ័ត្ន និងពោត។ វាជាការល្អក្នុងការបន្ថែម linen ទៅពួកគេ។

ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះប្រេងអូលីវ? ជាការពិតណាស់វាក៏អាច និងគួរប្រើពីពេលមួយទៅពេលមួយនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ទារក។

អាថ៌កំបាំងនៃការជ្រើសរើសប៊ឺសម្រាប់ទារក

សូមចងចាំថាប្រេងបន្លែធម្មជាតិគឺជាផលិតផលដែលគួរឱ្យស្រលាញ់!

ការពិតគឺថាអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលមាននៅក្នុងវាត្រូវបានកត់សុីយ៉ាងងាយ ព្រោះវាផ្ទុកទៅដោយសារធាតុដែលមិនប្រើ (ពីរដង)។ ចំណងគីមីហើយនៅគ្រប់ឱកាស ពួកគេព្យាយាមទាក់ទាញអាតូមអុកស៊ីហ្សែនមកខ្លួនឯង។ ជាលទ្ធផលផលិតផលបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ហើយរសជាតិរបស់វាក៏កាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនផងដែរ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលប្រេងបន្លែសម្រាប់អាហាររបស់កុមារគួរតែស្រស់ជានិច្ច (នៃការប្រមូលផលចុងក្រោយ) និងមិនត្រូវបានចម្រាញ់ ហើយនេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន៖ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុដ៏មានតម្លៃដែលត្រូវបានយកចេញក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្រាញ់។

តែងតែស្វែងរកព្រហ្មចារីបន្ថែមនៅលើធុងប្រេងអូលីវ។ នេះមានន័យថាវាគឺជាការចុចត្រជាក់ដំបូងបំផុតហើយនៅពេលជាមួយគ្នា។ ប្រេងនេះត្រូវបានទទួលដោយការចុចត្រជាក់តែមួយនៃអូលីវ ជាលទ្ធផលនៃផ្នែកប្រេងរាវរបស់ពួកគេត្រូវបានបំបែកចេញពីរឹងមួយ។

ទុកដបប្រេងបន្លែនៅកន្លែងងងឹតមួយនៅសីតុណ្ហភាព + 10 ... -15 ° C ចាប់តាំងពីគុណភាពនៃផលិតផលនេះកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលរក្សាទុកក្នុងពន្លឺនិងក្នុងកំដៅ។

យើងវាស់ត្រឹមត្រូវ។

វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើវាដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រា - អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍វាស់ពិសេសឬឧបករណ៍កាត់ធម្មតា។ ដូច្នេះ ប្រេង 2 មីលីលីត្រត្រូវបានដាក់ក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ 5 មីលីលីត្រក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ 10 មីលីលីត្រក្នុងស្លាបព្រាបង្អែម និង 15 មីលីលីត្រក្នុងមួយស្លាបព្រា។

មិនមានបញ្ហាជាមួយប្រេងបន្លែទេព្រោះវារាវ។ ចំពោះប៊ឺ, បន្ទាប់មកកុំខ្មាស់អៀនដែលកម្រិតថ្នាំរបស់វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញជាធម្មតាជាក្រាម: អ្នកអាចវាស់បរិមាណដូចគ្នាជាមីល្លីលីត្របានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរលាយវាក្នុងស្លាបព្រា។

បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅបន្លែសុទ្ធ 1 មីលីលីត្រនីមួយៗខណៈពេលដែលផ្នែកតូច (រហូតដល់ 50 ក្រាម) ហើយ 3 មីលីលីត្រអាចដាក់ក្នុងទឹកសុទ្ធ 100 ក្រាម - នេះគឺជាបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេល 5-7 ខែ។ នៅអាយុ 8-9 ខែទារកត្រូវការ 5 មីលីលីត្រនៅអាយុ 10-12 ខែ - 6 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដាក់ប៊ឺក្នុងបបរនៅអាយុ 6 ខែបង្កើនកម្រិតថ្នាំពី 1 ទៅ 4 ក្រាមដោយ 7-8 ខែ។ នៅអាយុ 9 ខែទារកត្រូវការ 5 ក្រាមនៅអាយុ 10-12 ខែ - 6 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

www.2mm.ru

ប្រេងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ហើយខ្ញុំនិយាយម្តងទៀតថាសំខាន់ ផលិតផលសំខាន់. វាគួរតែមានវត្តមានភ្លាមៗនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារកដែលទើបតែចាប់ផ្តើមណែនាំអាហារបំពេញបន្ថែម។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមអាហារបំពេញបន្ថែមជាមួយអាហារកំប៉ុង នោះវាភាគច្រើនមានប្រេងបន្លែរួចហើយ។ ឬបន្ថែមប្រេងពីរបីដំណក់ដោយខ្លួនឯង។ ប្រេងបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅបន្លែវាជួយដល់ការស្រូបយករបស់ពួកគេហើយប៊ឺត្រូវបានផ្សំជាមួយចានម្សៅ - ធញ្ញជាតិ។ នៅឆ្នាំកុមារគួរទទួលបានប្រេងរហូតដល់ 3-5 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដោយបីឆ្នាំ - 5-8 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃចាប់ពី 3 ឆ្នាំឡើងទៅរហូតដល់ 10-18 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រេងបន្លែល្អបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអូលីវ (ចុចត្រជាក់) ក៏ដូចជាផ្កាឈូករ័ត្នដើមកំណើត សណ្តែកសៀង និងប្រេងពោត ពួកគេអាចជំនួសបាន។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងប្រេងអូលីវគឺជិតនឹងការរួមផ្សំដូចគ្នានៅក្នុងទឹកដោះម្តាយ។ រហូតដល់កុមារមានអាយុ 2 ឆ្នាំវាមានតម្លៃបន្ថែមលើអាហាររបស់គាត់នូវប្រេងទាំងនោះដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 និងអូមេហ្គា 3 ។ ដូច្នេះ អាហារកំប៉ុងភាគច្រើនមានផ្ទុកសណ្តែកសៀង និងប្រេង rapeseed មិនមែនអូលីវ និងពោតទេ។ មានការត្អូញត្អែរជាច្រើនអំពីគុណភាពនៃសណ្តែកសៀង និងប្រេងពោត ដោយផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់នៃវត្ថុធាតុដើមដែលបានកែប្រែហ្សែន។ ក្រុមហ៊ុនផលិតល្បីៗមួយចំនួន (ដូចជា Semper) បានបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់ប្រេងពោតសម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះ។ ដូច្នេះ អ្នកគួរសិក្សាការវេចខ្ចប់៖ តើមានការចង្អុលបង្ហាញថា “មិនមាន GMI” នៅលើវាដែរឬទេ?

ប៊ឺត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅចានដោយសារតែ។ នៅពេលស្ងោរ វីតាមីនត្រូវបានបំផ្លាញ ហើយអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតប្រែទៅជាឆ្អែតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

Margarine និង butter រីករាលដាល (ដែលគេហៅថា "ពន្លឺ" ប្រេង) មិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារ។ បរិមាណប៊ឺដែលត្រូវការសម្រាប់ក្មេងអាយុ 1-3 ឆ្នាំគឺ 15 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះកូលេស្តេរ៉ុល? យោងតាមអ្នកជំនាញមកពីវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្ររុស្ស៊ីកូលេស្តេរ៉ុលផ្ទុយទៅវិញគឺចាំបាច់សម្រាប់កុមារ។ រឿងមួយទៀតគឺថាក្នុងបរិមាណដែលបានណែនាំយោងទៅតាមអាយុរបស់ទារក។ កូលេស្តេរ៉ុលចូលរួមក្នុងការសំយោគអរម៉ូនស្តេរ៉ូអ៊ីត រួមទាំងអរម៉ូនភេទ ចូលទៅក្នុងភ្នាសកោសិកា ហើយកង្វះរបស់វាអាចនាំឱ្យមានការរំលោភលើមុខងាររបស់វា ដែលនាំឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការលូតលាស់របស់ទារក។ ជាមួយនឹងការណែនាំនៃប៊ឺទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារដែលទទួលរងពីការមិនអត់ឱនចំពោះប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោរបស់គោអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ ហើយចុងក្រោយ មិនថាប៊ឺមានលក្ខណៈសម្បត្តិអស្ចារ្យយ៉ាងណានោះទេ អ្នកមិនគួរធ្វើវាឱ្យលើសនោះទេ វាផ្ទុកលំពែង និងថ្លើមយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ក្រណាត់ទេសឯក។ចាត់ទុកថាមានតម្លៃបំផុត។ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន F. ចិញ្ចឹមខួរក្បាល ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារកោសិកា មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើ ប្រព័ន្ធប្រសាទវាត្រូវបានគេហៅថាប្រេងនៃយុវវ័យដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំជាញឹកញាប់ដល់មនុស្សចាស់។ ងាយកត់សុី ដូច្នេះវាចាំបាច់ដើម្បីការពារវាពីការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺ និងខ្យល់។ យោងទៅតាមមាតិកាខ្លាញ់ អាស៊ីតមិនឆ្អែតប្រេង flaxseed គឺល្អជាងអាហារធម្មតាទាំងអស់: គ្រាន់តែ 1-2 ស្លាបព្រានៃប្រេង flaxseed ផ្តល់ឱ្យពួកគេ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ. ចំពោះទារក ប្រេង flaxseed រួមចំណែកដល់ការបង្កើតជាលិកាខួរក្បាលធម្មតា ហើយចំពោះមនុស្សពេញវ័យ វាជួយរក្សាការរំលាយអាហារបានត្រឹមត្រូវ ផ្តល់ កម្លាំងបន្ថែម. នៅអាយុចាស់ អាស៊ីតខ្លាញ់ធ្វើនិយ័តកម្មកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ប្រេង Flaxseed ជួយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់មានលក្ខណៈធម្មតា ហើយការសម្រកទម្ងន់ហាក់ដូចជាមិនអាចសម្រេចបាន ជាមួយនឹងការបដិសេធទាំងស្រុងនៃការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ ដោយការប្រើប្រាស់ប្រេង flaxseed ក្លាយជាការពិត។ ការប្រើប្រាស់ប្រេង flaxseed គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកបួស និងមនុស្សដែលរបបអាហារមិនរួមបញ្ចូលត្រី ខ្លាញ់ដែលមានអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត។ មាតិកានៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតនៅក្នុងប្រេង flaxseed លើសពី ខ្លាញ់ត្រី. វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងការប្រើវាសម្រាប់ការចាក់ប្រេង salads ស្រស់និង vinaigrettes លាយជាមួយឈីក្រុម Fulham និងឱសថ។

ផ្កាឈូករ័ត្ន។របស់យើងផ្ទាល់។ តម្លៃជីវសាស្រ្តនៃប្រេងដែលមិនទាន់ចម្រាញ់គឺខ្ពស់ណាស់៖ វាមានអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ច្រើន ផូស្វ័រ អ៊ីយ៉ូត និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានបំផ្លាញនៅពេលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅ សីតុណ្ហភាពទាប(មិនខ្ពស់ជាង 18 ដឺក្រេ) ។ ភាពទូលំទូលាយនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយការទទួលស្គាល់របស់រុស្ស៊ីរបស់វា។ វិហារគ្រិស្តអូស្សូដក់ ផលិតផលគ្មានខ្លាញ់. ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបានមកយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងប្រទេសគ្រិស្តអូស្សូដក់ដែលនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍នៅតំបន់ខ្លះនៅភាគខាងត្បូងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃតំបន់ត្រូវបានគេសាបព្រោះជាមួយផ្កាឈូករ័ត្នហើយប្រេងបន្លែគ្រាន់តែជាផ្កាឈូករ័ត្ន (និងផ្កាលីន) អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ត្រូវបានជួសជុលជាភាសា។

អូលីវ។វាមានរូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់ប្រេងបន្លែ៖ អតិបរមានៃខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងអប្បបរមានៃខ្លាញ់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ហើយ 75% នៃខ្លាញ់ monounsaturated គឺមានតម្លៃបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេ - អាស៊ីត oleic (3.5 ដងច្រើនជាងប្រេងផ្សេងទៀត) ។ ប្រេងអូលីវត្រូវបានស្រូបយកស្ទើរតែ 100% ដោយរាងកាយ។ ដើម្បីទទួលបានអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ 5 ក្រាម មនុស្សម្នាក់គួរតែញ៉ាំប៊ឺជិត 0,5 គីឡូក្រាម និងប្រេងអូលីវត្រឹមតែ 31 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ! វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់បេះដូង និងសរសៃឈាម ការពារពួកគេពីជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងកង្វះអុកស៊ីសែន។ លើសពីនេះ ប្រេងអូលីវមានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល មានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់លើដំណើរការនៃពោះវៀន ក្រពះ និងលំពែង។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយពិសោធន៍ថានៅក្នុងដំណើរការនៃការចៀន ជាតិពុលច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នជាងប្រេងអូលីវ។ វាត្រូវបានគេជឿថានៅក្នុងប្រេងអូលីវសុទ្ធសូម្បីតែជាមួយនឹងការធ្វើម្តងទៀត ការព្យាបាលកំដៅគ្មានសារធាតុបង្កមហារីកត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប្រេងអូលីវគុណភាពត្រូវបានលក់តែក្នុងកែវងងឹត ហើយមិនអាចមានតម្លៃថោកនោះទេ។ ( អូលីអូ ព្រហ្មចារីបន្ថែមឌីអូលីវ- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីធម្មជាតិ។ អាស៊ីតមិនលើសពី 1% ។ នេះគឺជាប្រេងព្រហ្មចារី ដោយមិនប្រើកំដៅ)
ពោត។វាដាក់លក់តែក្នុងទម្រង់ចម្រាញ់ប៉ុណ្ណោះ។ វាមិនមានគុណសម្បត្តិពិសេសលើប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននោះទេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រេងនេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង។ នៅក្នុងប្រេងពោតអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ដូចជាលីណូលិកត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ - រហូតដល់ 56% ។ បន្ថែមពីលើអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ប្រេងពោតមាន ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏សំខាន់ tocopherols (វីតាមីន E) ។ វាការពារកោសិកាពី "ការវាយប្រហារ" នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល និងសាច់ដុំ ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រេងរបបអាហារ។

www.baby.ru

ឪពុកម្តាយជាច្រើនមានការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះប៊ឺដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃខ្លាញ់សត្វនៅក្នុងវា ប៉ុន្តែសម្រាប់កុមារ ផលិតផលនេះមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមិនអាចខ្វះបានទៀតផង។ ចូរនិយាយអំពីប៊ឺ កូនតូច.

ទារកត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប៊ឺក្នុងចន្លោះពេលពី 4 ទៅ 6 ខែនៅពេលដែលអាហារបន្ថែមត្រូវបានណែនាំ។ ជាធម្មតាផលិតផលនេះត្រូវបានគេដាក់ក្នុងធញ្ញជាតិ ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានដាក់តាមរដូវជាមួយចានបន្លែផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញអាហារកំប៉ុងសម្រាប់កូនរបស់អ្នក អាហារបន្ថែមប្រេងនឹងនាំឱ្យលើស៖ បរិមាណខ្លាញ់ដែលត្រូវការក្នុងរបបអាហារមានរួចហើយ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភប្រេងកំណត់ខ្លាញ់ទឹកដោះគោ ដែលរាងកាយរបស់កុមារត្រូវការជាប្រភពថាមពល និងវីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់។

ពួកវាត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលនិងស្រូបយក 98% ។ លើសពីនេះទៀតពួកវាមិនត្រឹមតែមានសារធាតុឆ្អែតទេ នោះគឺសមាសធាតុ "បង្កគ្រោះថ្នាក់" ប៉ុន្តែក៏មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ផងដែរ - អាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated និង polyunsaturated ។ ខ្លាញ់ទឹកដោះគោក៏មានវីតាមីន A, E, D, B2 ផងដែរ។ វីតាមីន A ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសារធាតុពណ៌ដែលមើលឃើញ rhodopsin និងផ្តល់នូវការយល់ឃើញពណ៌ B2 ត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់សក់ ស្បែក និងក្រចកដែលមានសុខភាពល្អ E ប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គបន្តពូជ និង D ជួយពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ប៊ឺមានផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុល និងកាឡូរីច្រើន ដូច្នេះអ្នកមិនគួរប្រើផលិតផលនេះទៅឆ្ងាយទេ។ ការលើសនៃទាំងពីរនៅក្នុងរាងកាយអាចនាំឱ្យមានការរំលោភលើការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។ បទដ្ឋាននៃការប្រើប្រាស់។

ដូចជាអាហារបំពេញបន្ថែមណាមួយ ប៊ឺត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារកបន្តិចម្តងៗ។ អ្នកគួរចាប់ផ្ដើមជាមួយក្រែមគ្មានអំបិល ឬផ្អែម។ ពួកវាមិនមានបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលអាចរំខានដល់តុល្យភាពនៃរុក្ខជាតិពោះវៀនរបស់កុមារតូចនោះទេ។ ការបម្រើដំបូងគឺ 1 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅអាយុ 6 ខែវាអាចត្រូវបានកើនឡើងដល់ 4 ក្រាម (សម្រាប់ការប្រៀបធៀប: 5 ក្រាមនៃប៊ឺរលាយសមនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេ) ហើយនៅឆ្នាំ - រហូតដល់ 6 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ចាប់ពីអាយុ 1 ដល់ 3 ឆ្នាំ ទារកអាចទទួលទានបាន 15-20 ក្រាមនៃផលិតផលនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចែកចាយបរិមាណលើសពី 3 អាហារ: នៅពេលព្រឹកដាក់ប៊ឺនៅក្នុងបបរឬរាលដាលនៅលើនំបុ័ងនៅពេលរសៀល - ដាក់វានៅក្នុងម្ហូបមួយហើយនៅពេលល្ងាចចំអិនម្ហូបណាមួយដែលអ្នកចង់ផ្តល់កំទេចកំទី។ អាហារពេលល្ងាច។

មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងប៊ឺរលាយ។ ដោយសារវាស្ទើរតែគ្មានប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ និងជាតិ lactose ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារដែលមានកង្វះ lactase និងការមិនអត់ឱនចំពោះប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោរបស់គោ។ Ghee ជួយរំលាយអាហារ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធបន្តពូជ និងបញ្ញា។ លើសពីនេះ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ បង្កើនសមត្ថភាពផ្លូវចិត្ត និងរក្សាប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលឱ្យបានល្អ។ នៅពេលទិញវានៅក្នុងហាងសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះក្លិនពណ៌និងភាពជាប់លាប់នៃផលិតផលសម្រាប់កុមារតូច។ ប៊ឺមានគុណភាពមានរសជាតិ caramel និង ពណ៌លឿងខ្ចី, វាត្រូវតែទន់។ រសជាតិប្រេងមានរសជាតិផ្អែម មានក្លិនឈ្ងុយបន្តិច។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានរលាយវានឹងក្លាយទៅជាថ្លាហើយនឹងមិនផ្តល់ដីល្បាប់ទេ។ នៅពេលដែលកំដៅផលិតផលមិនគួរពពុះទេ។ ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់សូមញ៉ាំវា។ កាន់តែប្រសើរនៅពេលព្រឹករីករាលដាលនៅលើខូឃីឬនំប៉័ង។