Namai Vaisių medžiai Kokio amžiaus vaikui galima duoti sviesto? Sviestas vaikams

Vaisių medžiai

Kokio amžiaus vaikui galima duoti sviesto? Sviestas vaikams

Mažiausiai iki trejų metų vaikams stengiamės neduoti keptų, o tuo labiau sunkaus sviestinio vyniotinio gabalėlio netepame storu sviesto sluoksniu. Ir tai teisinga! Tačiau vaikams, kaip ir visiems sveikatos siekiantiems žmonėms, aliejai (tiek augaliniai, tiek gyvūniniai) yra gyvybiškai svarbūs. O trupiniai racione turėtų atsirasti jau 7 mėn. Pradėti reikia nuo vieno iki trijų gramų sviesto, o 10-12 mėnesių kūdikio riebalų suvartojimas padidinamas iki vieno arbatinio šaukštelio per dieną. O be sviesto mažylis jau turėtų spėti išbandyti augalinį aliejų.

Kokio augalinio aliejaus galiu duoti savo vaikui?

Augaliniai aliejai yra daug ir įvairios vertės. Pagal vertę daržovių aliejus pirmiausia turi įtakos jo „valymo“ būdas. Jei po spaudimo aliejus tik filtruojamas, o tai neturi jokios įtakos jo maistinei vertei, tada jis visiškai teisėtai gali būti vadinamas žaliu. Šių aliejų retai galima įsigyti: dažniausiai jų galima rasti „šeimos“ ūkio parduotuvėse.

Labiau pritaikyta pramoninės gamybos variantas – nerafinuoti aliejai, kurie yra iš dalies rafinuoti: nusodinimas, filtravimas, hidratacija ir neutralizavimas. Taip, dėl tokio valymo prarandama daug fosfatidų, kurių reikia mūsų organizmui, nes jie dalyvauja kuriant ląsteles. Nepaisant to, naudingų savybių nerafinuotų aliejų yra gana daug.

Tačiau rafinuotų aliejų reikėtų vengti: jų nauda labai abejotina, o cheminių ir aromatinių priedų bagažas didžiulis. Vienintelė išimtis – medvilnės sėklų aliejus, kurį griežtai draudžiama naudoti nerafinuotą: jis pavojingas gyvybei dėl aliejuje esančio toksino – gisipolio.

Ar galiu duoti vaikui alyvuogių aliejaus?

Teisingai laikomas naudingiausiu iš aliejų alyvuogių aliejus- neabejotinas turinio lyderis maistinių medžiagų tarp savo daržovių pusbrolių. Be to, tai vienintelis augalinis aliejus, kuris net 210-200 laipsnių temperatūroje išlaiko vientisumą, neoksiduodamas ir nesudarantis kancerogeninių medžiagų. Jei gaminate savo kūdikiui termiškai apdorojant, tuomet šalto spaudimo alyvuogių aliejus yra tai, ko jums reikia!

Sutelkite dėmesį į kukurūzų ir linų sėmenų aliejų

Salotas galima gardinti ne tik alyvuogių aliejumi, bet ir kukurūzų aliejumi, kuris pasižymi dideliu biologiniu prieinamumu veikliosios medžiagos(polinesočiosios riebalų rūgštys, fosfatidai, steroliai ir tokoferoliai).

V pastaraisiais metais gana populiarus tarp šalininkų sveika mityba tapo linų sėmenų aliejus- ir neatsitiktinai, nes šis aliejus tikrai naudingas ir jame yra nepakeičiamų polinesočiųjų riebalų rūgštis... Kūdikio organizmas pats šių rūgščių nesintetina, o sugeba vienos rūšies riebalų rūgštis paversti kitomis, visiškai patenkindamas sparčiai augančio organizmo poreikius. Tačiau tai su sąlyga, kad jame yra riebalų rūgščių dienos dieta vaikas.

Svarbu žinoti! Sėmenų aliejus turi labai nemalonią savybę: tiekiant orą, jis akimirksniu oksiduojasi! Todėl pirkdami linų sėmenų aliejų rinkitės mažiausius indelius (optimaliai iki 100-150 ml), o atidarytą pakuotę stenkitės sunaudoti per 24 valandas.

Kokį sviestą duoti vaikui iki vienerių metų?

Augaliniai aliejai nėra vieninteliai riebalai, kurie turėtų būti vaiko iki vienerių metų racione. Be sviesto neapsieisi. Būtent sviesto yra vienas iš pirmųjų riebalų, patenkančių į kūdikių maistą ir turėtų atsirasti jame 7 mėn. Įdėkite jį į košę arba. Geriausia naudoti ghi.

Ghi vartojimo norma kūdikiui yra tokia:

4-6 g vaikams iki vienerių metų;
15-17 g vaikams iki 3 metų;
25 g - vaikams iki 7 metų.

Kodėl būtent jūs turėtumėte duoti savo vaikui? Ghee yra svarbių medžiagų, tokių kaip nesočiosios riebalų rūgštys ir labai nesočiosios riebalų rūgštys. Jų vaidmuo neapsiriboja kai kuriais plastiniais procesais (tai yra procesais, susijusiais su medžiagų apykaita) organizme: kaip malonus „premija“ pašalina iš organizmo cholesterolio perteklių ir padidina kraujagyslių sienelių elastingumą.

Mamytei būtina viską žinoti apie kūdikiams skirtus aliejus, nes mineraliniai ir po ekstrahavimo atgauti aliejai gali rimtai pakenkti kūdikio sveikatai, o kai kurių eterinių aliejų geriau nenaudoti iki metų.

Taigi kuo galima masažuoti ir drėkinti kūdikio odą? Natūralu, kad geriau bus taikyti viską, kas natūralu. Taigi čia yra dešimt sveikiausių aliejų.

Kokosų aliejus. Rekomenduojama naudoti tik rafinuotą ir į gatavą kosmetiką pridėti iki 30 proc. Naudojamas kaip puikus drėkiklis, tinkamas vystyklų bėrimui ir seborėjiniam dermatitui gydyti. Jis yra hipoalergiškas ir bekvapis. Sukuria odos barjerą, kuris apsaugo vaiką nuo nepalankių veiksnių poveikio aplinką... Pasižymi baktericidinėmis savybėmis, tinka kompleksinis gydymas dermatologinės ligos. Idealiai tinka sausai odai, tačiau negalima tepti veido ir kaklo.
Kukurūzų aliejus. Jis gaminamas iš kukurūzų sėklų, yra skaidrus ir praktiškai bekvapis, o tai labai naudinga vaikui. Jame yra vitamino E kiekis, kuris 10 kartų viršija to paties vitamino kiekį alyvuogių aliejuje. Naudojamas kaip masažo pagrindas, jei pageidaujama, galima įlašinti porą lašų eterinis aliejus: levandos – nervų sistemai nuraminti, ramunėlės – vidurių pūtimui malšinti. Jei vaikas blogai miega, kukurūzų aliejumi galite patrinti pėdutes, delnus, pakaušį, kelius ir alkūnes 5-7 minutes.
Persikų aliejus. Gali būti naudojamas gryna forma vaikams nuo dviejų savaičių amžiaus. Jei kūdikio oda yra sausa, persikų aliejus šiuo atveju bus nepakeičiamas. Nuolat naudojant, oda taps švelni ir aksominė. Taip pat prieš valydami į nosį galite įlašinti 1-2 lašus. Tinka įvairių profilaktikai odos ligos.
Abrikosų kauliukų aliejus. Masažui galite naudoti gryna forma, o tai labai patogu ir praktiška, nes kasdienis masažas skatina raumenų tonusą, suteikia naudingas poveikisįjungta Limfinė sistema, taip pagreitindama limfos tekėjimą, stimuliuoja nervų sistemos veiklą. Puikiai tinka drėkinimui ir bėrimų šalinimui, kovai su seborėjiniu dermatitu ir dygliuotu karščiu. Paprastai nesukelia alergijos.
Saldžiųjų migdolų aliejus. Sudėtyje yra didelis skaičius vitaminai A ir E, tinkami grynam vartojimui. Padeda kovojant su vystyklų bėrimu kūdikiams, padeda nuo įbrėžimų ir dermatito. Tinka visų tipų odai masažuoti, naudojamas tik rafinuota forma, kuri sumažina alergijos riziką.
Taukmedžio sviestas. Kietas aliejus, gali būti naudojamas jautriai ir pleiskanojančiai odai. Aliejuje yra daug vitaminų, kurie padeda kovoti su dermatitu ir vystyklų bėrimu bei suteikia gydomąjį poveikį. Naudojamas uždegimui, dirginimui ir paraudimui malšinti. Pažeidžiamoje vietoje jis turi būti tepamas kiekvieną dieną.
Alyvuogių aliejus. Puikiai tinka kaip priedas prie papildomo maisto. Geriau rinktis pirmojo šalto spaudimo aliejų. Galite pradėti duoti vaikams nuo šešių mėnesių, pridedant paruoštas maistas kad aliejus neturėtų terminio poveikio, dėl kurio jis gali prarasti savo savybes naudingų savybių... Alyvuogių aliejuje yra Omaga-3 riebalų rūgščių ir vitaminų A, E, D ir K, kurie padeda kūdikiui vystytis. Į maistą verta dėti palaipsniui, pradedant nuo 1-2 lašų, iki pirmųjų kūdikio gimimo metinių padidinti iki pusės arbatinio šaukštelio ir būtinai stebėti vaiko reakciją. Alyvuogių aliejus gali padėti kūdikiui lengvai pereiti prie suaugusiųjų maisto.
Avokadų aliejus. Jis naudojamas mišiniuose, skirtuose odai tepti iki 10-15%. Pasižymi gydomuoju poveikiu – gydo žaizdas, kovoja su virusais, grybeliais ir bakterijomis. Gali būti naudojamas kompleksinėje terapijoje gydant odos ligas. Dideja apsaugines savybes odai, gerina kraujotaką. Taip pat galima dėti į kūdikių kremus, kad apsaugotų kūdikį nuo saulės žalos.
Levandų eterinis aliejus. Galima dėti maudant vaiką ar masažuojant, po šių procedūrų mažylis nurims ir lengviau užmigs. Kūno tepimui į 2 šaukštus bazinio aliejaus įlašinkite vos 4–5 lašus. Masažas padės sumažinti uždegimą ir dirginimą, pagerins odos atsparumą neigiamiems veiksniams.
Kviečių gemalų aliejus. Tai labai riebus aliejus, todėl savarankiškai naudojamas vaikų, kurių oda yra per sausa, įtrinimui. Tai taip pat gali turėti teigiamą poveikį riebi oda, nes mažina riebalinių liaukų sekreciją, neleidžia nešvarumams patekti į odos poras. Pagreitina medžiagų apykaitą, valo nuo toksinų ir gerina elastingumą.

Kad masažas suteiktų vaikui malonių pojūčių, reikia laikytis šių taisyklių:

rankos turi lengvai judėti ant odos, tai yra, prastai slystant, gali atsirasti papildomas dirginimas;
delnus ištepame aliejumi, patriname ir pašildome, kad jokiu būdu nebūtų šalta;
verta pradėti nuo pėdų ir judėti toliau į viršų;
Naudodami aliejų ar paruoštą mišinį pirmą kartą, iš pradžių nedidelį kiekį užtepkite ant riešo, o kitą dieną patikrinkite, ar vaikas nėra alergiškas;
būtinai stebėkite kūdikio reakciją, labai svarbu, kad visos procedūros jam keltų tik teigiamas emocijas.

dalis daržovių aliejus apima polinesočiąsias rūgštis, kurios būtinos normaliai medžiagų apykaitai, taip pat organizmo ląstelių membranos formavimuisi. Šį aliejų turėtų vartoti ne tik suaugusieji, bet ir vaikai, nes jame yra vaiko vystymuisi svarbaus vitamino E. Be to, augaliniai aliejai pasižymi vidurius laisvinančiomis ir choleretinomis savybėmis.

Augalinio aliejaus maistinė vertė.

Yra keli rūšių augalinis aliejus, kurių kiekvienas turi savo vertę.

1. Saulėgrąžų aliejaus sudėtyje yra vitaminas E, Omega-6 rūgštys.

2. Kukurūzų aliejus turi tą patį savybių, kaip saulėgrąžos.

3. Alyvuogių aliejus laikomas lengviausiai virškinamu. Be to, jis saugomas ilgiausiai, nes jame yra daug antioksidantai... Toks aliejus būtinai turi būti įtrauktas į vaiko racioną, nes jis padeda pagerinti medžiagų apykaitą, stiprina širdies ir kraujagyslių bei urogenitalines sistemas.

4. Linų sėmenų aliejuje yra Omega-3 rūgštys... Šis aliejus stabilizuoja vaiko žarnyno veiklą, taip pat stiprina imuninę sistemą, teigiamai veikia odą, turi vidurius laisvinantį poveikį.

Kokio amžiaus vaikui galima duoti augalinio aliejaus?

Specialistai teigia, kad augalinį aliejų į kūdikio racioną galima įtraukti nuo penkių mėnesių amžiaus. Pirmiausia į maistą reikia įlašinti 1-2 lašus. Tokiu atveju būtinai atkreipkite dėmesį į tai, kaip jis į tai reaguoja organizmas vaikas. Jei alerginių reakcijų nepasireiškia, aliejaus dozę palaipsniui didinkite, kad iki vienerių metų mažylis suvartotų apie 3-5 gramus per dieną.

Jei jūsų kūdikiui yra daugiau nei treji metai, tada kasdieninė dozė augalinis aliejus turėtų būti 10-16 gramų. Stenkitės, kad vaikas naudotų skirtingus aliejus, kad jo kūnas kuo daugiau pasisavintų įvairių medžiagų... Tiesiog keiskite požiūrius.

Augalinio aliejaus pasirinkimo kūdikiui taisyklės.

Žinoma, augalinis aliejus, naudojamas vaiko mityboje, turėtų būti kokybės... Prieš pirkdami aliejų, atidžiai perskaitykite etiketę, kad nepirktumėte mišinio su prastesnės kokybės alyvos priedais.

Niekada neduok vaikui aliejaus prieš tai nepabandę. Sviestas Aukštos kokybės bus malonaus kvapo, gražios ir skaidrios spalvos be miglos. Be to, jis neturėtų būti kartaus.

Augaliniai aliejai yra rafinuoti ir nerafinuoti. Pagrindinis jų skirtumas vienas nuo kito yra gryninimo laipsnis... Nerafinuotas aliejus rafinuojamas tik iš įvairių mechaninių priedų, todėl juose gali būti herbicidų likučių. Draudžiama tokį aliejų duoti vaikams, kuriems nėra sukakę treji metai.

Rafinuotas aliejus atliekamas specialus valymas. Toks aliejus pašalinamas kvapiųjų medžiagų, skonių, dažančių ingredientų ir laisvųjų riebalų rūgščių. Štai kodėl toks augalinis aliejus laikomas hipoalerginiu ir gali būti duodamas kūdikiams nuo penkių mėnesių amžiaus. Tačiau, nepaisant to, vis tiek būtina stebėti vaiko kūno reakciją, kad būtų išvengta rimtų pasekmių.

Kai ateina laikas pristatyti papildomus maisto produktus, tvirta vieta vaikiškas meniu pasiimk košės. Ir tada jaunoms mamoms kyla klausimas: ar galima į javus dėti sviesto? Po visko garsus posakis, teigdamas, kad sviestu košės sugadinti negalima, liečia suaugusiuosius ir nenurodo, ar sviestas tinkamas vaikams ir, jei taip, nuo kokio amžiaus produktas gali būti kūdikio racione.

Sviesto sudėtis

Sviestas yra sveikas produktas, kuriame gausu įvairių mineralų ir vitaminų. Jis gaminamas plakant grietinėlę, gautą iš karvės pieno. Šios rūšies sviestas pasižymi dideliu pieno riebalų procentu – nuo 50% (arbata) iki 82,5% (tradicinis). Produktas greitai susigeria dėl žemos lydymosi temperatūros, turi subtilus skonis ir gana didelis kalorijų kiekis (tradicinis - 748 kcal 100 g). 100 g yra 0,5 g baltymų, 0,8 g angliavandenių ir 16 g vandens.

Vitaminų, riebalų rūgščių ir cholesterolio kiekis

	Sudėtis 100 g
Sočiosios rūgštys
stearinas, g	11
palmitinis, g	25
Polinesočiosios rūgštys
linolo, g	6
linoleno, g	0,7
oleinas, g	34
Vitaminai
A, mg	0,59
β-karotinas, mg	0,38
D, μg	1,5
E, mg	1
B2, mg	0,2
Kalcis, mg	12
Fosforas, mg	19
Magnis, mg	0,4
Kalis, mg	15
Natrio, mg	7
Sieros, mg	5
Geležis, mg	0,2
Cinkas, mg	0,1
Varis, mcg	2,5
Manganas, mg	0,002
Lecitinas, g	0,5
Cholesterolis, g	0,19

Naudingos savybės

Daugelį tėvų gąsdina produkte esantis cholesterolio kiekis, tačiau šios baimės veltui. Cholesterolis, kurio yra visuose gyvūninės kilmės produktuose, būtinas normaliai vaikų nervų sistemos raidai, taip pat žarnyno sveikatai palaikyti.

Vitaminai A ir D suteiks neįkainojamos naudos vaiko organizmui, prisidės prie formavimosi sveiki dantys ir kaulai. Vitaminas A taip pat turi teigiamą įtaką dėl regėjimo aštrumo.

Vidutinis sviesto kiekis kūdikio racione nekelia grėsmės kūdikiui su rinkiniu antsvorio... Sotieji riebalai nėra kaupiami, o paverčiami energija, kurią vaikai aktyviai naudoja. Be to, sotieji riebalai turi dar vieną neįkainojamą savybę – saugo nuo astmos išsivystymo.

Įvadas į dietą

Nesūdytas arba saldus sviestas į vaiko racioną pradedamas įtraukti nuo 5-6 mėnesių. Kūdikiui jis duodamas po to, kai vaiko organizmas priprato prie augalinio aliejaus, tuo atveju, jei augalinio aliejaus naudojimas nesukėlė neigiamų reakcijų.

Į košę pageidautina dėti sviesto, tai ne tik pagerins jos skonį, bet ir padidins krakmolo iš grūdų pasisavinimą vaiko organizme. Aliejus jau įpiltas paruošta košė, o ne virti su grūdais. Taip pat produktą galima dėti į omletą arba tepti ant duonos.

Sviesto kiekis palaipsniui didinamas. Pirmojo susitikimo metu sviesto porcija neturi viršyti 1 g (peilio galiuku). Jei produktą vaiko organizmas normaliai toleruoja ir nesukelia alergijos ar virškinamojo trakto sutrikimų, iki pirmųjų kūdikio gimimo metinių sviesto kiekis sumažinamas iki 5 g, o tai atitinka 1 arbatinį šaukštelį. Sulaukęs 3 metų vaikas gali kasdien suvalgyti 15 g aliejaus, o tai naudinga sveikatai.

Atsargumo priemonės

Kūdikiams, kurie yra alergiški pieno baltymams, sviesto vartoti draudžiama. Neviršykite rekomenduojamos produkto paros normos. Tai gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus.

Kategoriškai nerekomenduojama į kūdikio iki 3 metų racioną įtraukti vadinamųjų sviesto analogų (užtepėlės, margarino ir kt.). Šiuose produktuose yra įvairių skonių, sintetinių riebalų ir skonio stipriklių. Naudojant tokius analogus nebus jokios naudos, tačiau žala gali būti rimta, pasireiškianti alergija ir net apsinuodijimu maistu.

Produktų saugojimo taisyklės

Šaldytuve nuo -12 iki +6 laipsnių temperatūroje aliejus gali būti laikomas apie 2 mėnesius. Laikymo metu reikia vengti kraštutinių temperatūrų ir didelės drėgmės.

Sviestas nemėgsta ryškios šviesos, jo įtakoje produkte mažėja vitamino A. Produktas linkęs lengvai sugerti pašalinius kvapus, todėl rekomenduojama laikyti inde su sandariu dangteliu.

Receptai vaikams, pridedant aliejaus

Ryžių košė sutrinta su sviestu

Skanios ir maistingos košės tinka vaikams nuo 6 mėn.

ryžiai - 1,5 šaukštai. šaukštai;
vanduo - 200 ml;
pienas - 100 ml;
sviestas - 1 šaukštelis;
druska, cukrus - nedidelis kiekis.

Paruošimas:

Nuplautus ryžius supilkite į verdantį vandenį. Virkite ant mažos ugnies 40 minučių.
Gatavus ryžius pertrinkite per sietelį arba susmulkinkite trintuvu iki tyrės.
Įpilkite karšto pieno, druskos, cukraus ir užvirinkite.
Prieš patiekiant į košę įpilkite sviesto.

Trapios tešlos pyragas

Vaikams nuo 3 metų šie sausainiai patiks. Vaikai ne tik su malonumu ją valgo, bet ir entuziastingai dalyvauja ruošiant.

kvietiniai miltai - 300 g;
sviestas - 200 g;
cukrus - 100 g;
kiaušiniai - 2 vnt .;
grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Paruošimas:

Miltus persijokite, suberkite cukrų ir išmaišykite.
Į mišinį supilkite minkštą sviestą ir sutrinkite šakute.
Gautame mišinyje padarykite įdubimą, supilkite grietinę ir įmuškite vieną kiaušinį.
Minkykite vienalytę tešlą, pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
Atvėsusią tešlą iškočiokite į 5 mm storio sluoksnį, supjaustykite kvadratėliais arba formelėmis išpjaukite figūrėles, padėkite ant kepimo skardos.
Įmuškite likusį kiaušinį, sutepkite sausainius.
Kepkite 20 minučių 190 ° C temperatūroje.

Sviestas, kuriame yra daug naudingų komponentų, turi būti augančio kūdikio racione. Rasti parduotuvėse dažniausiai yra didžiausias iššūkis tėvams. natūralus aliejus Aukštos kokybės. Svarbiausia yra atidžiai perskaityti ant pakuotės nurodytą sudėtį ir laikytis produkto vartojimo standartų.

Pristatykite viliojimo aliejus reikalingas kai kūdikiui sukanka 5-6 mėn. Pirmiausia – daržovių, o kiek vėliau – kreminės. Pirmoji dozė turi būti nedidelė ir tilpti ant peilio galo, tai yra, maždaug 1 gramas (tai yra pora lašų). Be to, augalinis aliejus pridedamas prie maisto produktų (geriausia alyvuogių aliejaus, pirmojo šalto spaudimo) ir sviesto. Svarbu, kad antruoju atveju buvo kalbama apie produktus, pagamintus iš grietinėlės (riebalų kiekis – ne mažesnis kaip 82,5%). Mažiau riebios turi kitokį pavadinimą – užtepėlę – ir natūralią bazę juose pakeičia kitokia maisto papildai... Taip pat svarbu atsiminti, kad aliejaus priedas konservuose bus perteklinis: jo jau yra reikiamo kiekio gyvulinių ir augalinių riebalų pavidalu.

Kodėl jums reikia aliejaus vaikams?

Jei jūsų mažylis valgė konservuotą (nusipirkęs) papildomas maistas - augalinis aliejus jis jau puikiai žino. Jo dedama į parduotuvę, kad geriau įsigertų. Todėl jei daržovių patiekalą ruošiate patys, į jį drąsiai galite įlašinti lašelį alyvuogių aliejaus. O grietinėlės gaminys puikiai dera su javų krakmolingomis kruopomis. Bet jį reikia dėti tiesiai į lėkštę, nes virimo metu vitaminai sunaikinami, o iš naudingų nesočiųjų riebalų rūgščių susidaro kenksmingi sotieji.

Iki metų dienos "aliejaus" norma mažyliui bus 3-5 gramai. Tačiau margarinas ir kiti „lengvumai“ (užtepėlės) kūdikiams yra kontraindikuotini.

Renkantis pirmąjį augalinis aliejus vaikams, geriausia likti ant alyvuogių. Jame yra beveik toks pat riebalų rūgščių kiekis, kaip ir krūtyse. Laikui bėgant, galite pradėti jį kaitalioti su saulėgrąžomis ir kukurūzais. O arčiau dvejų metų taip pat duokite rapsų ir sojų. Būtent jie yra parduotuvės konservuotos tyrės dalis. Tačiau pirkdami tokį maistą visada turėtumėte patikrinti, ar sudėtyje nėra GMO.

Alyvuogių ir kitų aliejus vaikams vaidina kitą svarbus vaidmuo- aprūpina organizmą cholesteroliu. Mažais kiekiais tai tiesiog būtina, nes dalyvauja steroidinių hormonų sintezėje ir vitamino D gamyboje, taip pat yra ląstelės membranos dalis, būtina daugeliui virškinimo procesų. Tai yra, be cholesterolio gali sutrikti kūdikio vystymasis, įskaitant intelektualinį vystymąsi. Bet vėlgi, jūs turėtumėte griežtai laikytis nustatytas normas, nes „naftos smūgis“ į kepenis ir kasą gali būti gana pastebimas. Taip pat turėtumėte atsargiai jį dėti kūdikiams, netoleruojantiems karvės baltymų.

Augalinis aliejus vaikams

Šiame produkte yra vitamino E, taip pat nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios Žmogaus kūnas nemoka gaminti savarankiškai. Tuo tarpu tokie ryšiai reikalingi tinklainei ir nervų sistemos veiklai. Todėl paaugusį mažylį reikėtų kuo anksčiau išmokyti šviežių daržovių salotų, pagardintų alyvuogių (saulėgrąžų, kukurūzų, sojų) aliejumi. O dar galite dėti į daržovių tyreles ir. Taip pat puikiai tinka gaminant maistą keptas maistas, kadangi terminis apdorojimas jam nėra baisus ir tuo pačiu neišsiskiria organizmui kenksmingi kancerogenai. Bet, žinoma, keptas patiekalas jūsų vaiko valgiaraštyje pasirodys ne anksčiau, nei jam sukaks vieneri metai.

Mes įtraukiame sviestą į papildomą maistą

Sviestą, pagamintą iš grietinėlės, būtina į papildomus maisto produktus įnešti laiku ir be reikalo. Be to, atėjus laikui, jis turėtų būti jūsų vaiko valgiaraštyje kiekvieną dieną (žinoma, mažomis dozėmis), aprūpindamas organizmą vitaminais A, B, C, D, E ir K, kalciu, fosfolipidais, amino. rūgštys. Jei augalinis aliejus vaikams siūlomas 5-6 mėn., tai kreminis produktas - 6-7. Pusmečiai, kurie valgo mišinius - anksti, o tie, kurie yra žindymas- vėliau. Jei jūsų vaikas kenčia nuo alergijos, prieš švirkščiant į vaistą būtinai pasitarkite su savo pediatru viliojamas sviestas.

, kartojame, duoti kūdikiui labai naudinga. Juk tai energijos šaltinis, nepakeičiamas elementas, kuris suteikia teisingas darbas nervų sistema, kuri teigiamai veikia odą, hormonų sistemą, regėjimą, plaukus, raumenis ir kaulinį audinį. Unikali nuosavybė„Kreminė“ – jo gebėjimas išgydyti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos žaizdas ir opas. Taip pat normalizuoja virškinimą. Skatina kompleksinių bronchų ligų, odos negalavimų, peršalimo ligų, tuberkuliozės gydymą. Apsaugo jauną organizmą nuo infekcijų.

Vaikams skirtas sviestas pradedamas vartoti kartu su grūdų papildais, tai yra, grūdais. Pirma, 2-4 gramai per dieną. Iki metų norma yra 5-6 gramai. Iki trejų metų karpuzas turėtų suvartoti apie 15 gramų, o po 4 metų - 25.

Galiausiai dar kartą kartojame: pasirenkant, kokio aliejaus duoti vaikui, jokiu būdu nereikėtų pirkti užtepėlės. Išties, šiame gaminyje yra kūdikiui kenksmingų elementų – kvapiųjų medžiagų priedų, emulsiklių, stabilizatorių, kvapiųjų medžiagų... O atskirti natūralų produktą nuo pakaitalo nesunku: įstatymų leidybos lygmeniu draudžiama slėpti, kad užtepėlė yra plisti

www.babyblog.ru

Nauda

Kodėl sviestas naudingas augančiam organizmui mažas žmogus, kuriai dar nėra metų.

Energijos šaltinis.

Kūdikis, žinoma, daug miega. Tačiau jau nuo 4-5 mėnesių miego kiekis mažėja ir jis pradeda vis dažniau nemiegoti. O pabudimo metu kūdikis niekada ramiai guli. Jis tiesiogine prasme judina viską – nuolat juda rankos, kojos, sukasi galva – jam viskas įdomu, jis mokosi pasaulio. Tokiai energingai veiklai, žinoma, reikia daug energijos. Juk nesusiformavęs organizmas dar neturi atsargų, kurias turi suaugusieji, todėl energijos gauna su kiekvienu nauju valgymu. Ir sviestas yra turtingas sveikieji riebalai, kurie organizme virsta angliavandeniais – pagrindiniais mūsų energijos šaltiniais.

Kai kurie organizmui reikalingi vitaminai ištirpsta ir pasisavinami tik riebioje aplinkoje.
Pieno riebalus, kuriuose gausu sviesto, organizmas pasisavina beveik visiškai.
Daug vitaminų. Įskaitant A, D, E, B2. Šie elementai yra atsakingi už regėjimą, padeda augti kūdikio plaukams, sveikina odą, stiprina kaulus. O vitaminas E yra atsakingas už tinkamą vystymąsi reprodukciniai organai vaikas.
Turint problemų su virškinimo sistema, sviestas yra būtinas.
Ligos Kvėpavimo sistema taip pat yra šio produkto naudojimo rodiklis. Tai gali būti bronchų, plaučių ligos. Net sergant tuberkulioze, jei kūdikis ja serga nuo gimimo, sviestas padės palengvinti situaciją.

Padeda organizmui kovoti su odos ligomis. Nuvalo odą.
Pieno riebalai yra nepakeičiamas tinkamos medžiagų apykaitos elementas.
Sviestas padeda vaikui greičiau pasveikti po ligos, didindamas ir stiprindamas imunines jėgas.
Sudėtyje yra tokių būtinų ir itin naudingų organizmui mineralų kaip selenas, chromas, cinkas, manganas ir daugelis kitų.
Jei pavyko gauti tikro sviesto iš ganykloje ganymų karvių, vadinasi, jūsų rankose yra unikalus vaistas ir profilaktikos priemonė nuo vėžio. Iš tiesų tokiame aliejuje yra daug natūralios linolo rūgšties.
Vartojant protingais kiekiais, produktas nesikaupia riebalų atsargose, o visiškai paverčiamas energija.
Produktas saugo nuo astmos išsivystymo.Svarbu, kad sviestas būtų suvartojamas nedideliais kiekiais, kitaip nauda gali virsti žala. Per didelis jo kiekis kenkia širdžiai, užkemša kraujagysles ir neigiamai veikia medžiagų apykaitą, prisideda prie nutukimo.

Kada ir kiek duoti

Kada pradėti tai duoti naudingas produktas vaikai iki vienerių metų?

Nuo keturių mėnesių amžiaus galite lengvai pradėti dėti šiek tiek produkto į grūdus, kuriais maitinate savo kūdikį. Jei naudojate paruoštą košę iš mišinių, į jų sudėtį nereikia įpilti papildomo aliejaus - jis jau įtrauktas į gatavą produktą.

Reikia pradėti po truputį įvesti – tai pagrindinė sąlyga. O pradėję duoti atidžiai stebėkite vaiko reakciją. Jei pasireiškia neigiamos reakcijos, laikinai nustokite duoti aliejaus ir pasitarkite su gydytoju. Bet jei vaikas sveikas, tai dažniausiai problemų nekyla.

Pirmą kartą jaunesniems nei vienerių metų vaikams negalima duoti daugiau nei vieno gramo aliejaus. O per du mėnesius – nuo ketvirto iki šešto – ši porcija normaliai vaiko reakcijai gali išaugti iki keturių gramų. Iki vienerių metų vaikas gali gerai įvaldyti ežiuką dienos norma 12 gramų.

Žinoma, neturėtumėte duoti vaikams iki vienerių metų iš karto visos dienos normos. Šiuos 4-12 gramų reikėtų padalyti į kelias dozes – bent dvi.

Kiek duoti

6 mėnesių - nuo vieno iki keturių gramų.
7 mėnesiai - 4 gramai.
8 mėnesiai - 5 gramai.
nuo 9 iki 12 mėnesių - 6-12 gramų.

Kaip duoti – naudingi patarimai

Kadangi sviestas gana sunkus ir riebus produktas, tuomet jį reikia labai atsargiai įtraukti į kūdikio, kuriam dar nėra metų, racioną. Kai kurie gydytojai pataria kūdikį maitinti tik motinos pienu iki 6 mėnesių, o tada pradėti diegti kitus produktus. Tačiau ne visi kūdikiai gali vartoti motinos pieną iki šešių mėnesių. Daugeliui mamų nutinka taip, kad pieno visiškai nėra arba labai anksti baigiasi. Tokiu atveju sviestą galite pradėti duoti nuo 4 mėnesių amžiaus.

Į košę įdėtas sviestas tuo pačiu padidina krakmolo junginių įsisavinimą javainiuose ir pagerina košės skonį.
Kūdikiui reikia duoti tik itin kokybišką, tikrą sviestą. Su 82,5% riebumo. Vaikas neturėtų bandyti jokių užtepėlių, šviesos pakaitalų ir kitokio maisto šlamšto. Net ir suaugusiems išvardinti produktai yra pavojingi, o ką jau kalbėti apie kūdikius. Tokių produktų atsiradimas kūdikio racione gali sukelti pavojingą alergiją ir apsinuodijimą.
Į paruoštą košę įpilkite šviežio sviesto, su juo nevirkite.
Jei yra problemų su virškinimo sistema: išmatų sutrikimai, pilvo diegliai, tuomet turėtumėte būti ypač atsargūs dėdami produktą į jo papildomus maisto produktus.
Kad vitaminas A visiškai išsilaikytų, produktas turi būti laikomas šaldytuve po uždarytu dangčiu.

Kaip pasirinkti

Šiais laikais daugelis visiškai pamiršo tikrąjį natūralaus sviesto skonį. Kokios akimirkos parodys, kas yra prieš mus tikras produktas be priedų:

Tikras sviestas skonis kaip grietinėlė. Be jokių priemaišų.
Nejaučia pykinimo, nesukelia atstūmimo, net ir valgant dideliu šaukštu.
Jis praktiškai neužšąla. Net ir išėmę iš šaldiklio tikrą produktą galite jį paskleisti ant ritinėlio – savo konsistencija neprimins plytos.
Pjaunant netrupa.
Spalva maloni gelsva, kvapas būdingas.

Ghi

Kuris sviestas yra toks pat sveikas kaip sviestas, bet geriau virškinamas? Ghi, žinoma. Šio tipo produktai turi tiek pat naudos sveikatai, kiek ir paprastas šviežias sviestas. Tačiau ghi yra lengviau virškinamas, todėl tinka vaikams iki vienerių metų, kurie netoleruoja laktozės ir pieno baltymai... Jo pranašumai:

Jis turi nuostabų poveikį virškinimo sistemai, atpalaiduoja vaiko organizmą nuo dieglių ir vidurių užkietėjimo.
Padeda vystytis intelektualiniai gebėjimai prisotinti smegenis naudingo cholesterolio.
Padeda vystytis ir stiprinti reprodukcinę sistemą.

Reikalavimai:

Produkto konsistencija turi būti minkšta, be kietų gumuliukų.
Spalva gintarinė, daugiau / mažiau tamsi / šviesi.
Aromatas malonus, kreminis.
Jei pašildysi, natūralus produktas nesudaro putų ir nuosėdų.

Nepamirškite, kad ghi – itin riebus produktas, todėl dar metų neturinčiam vaikui jį galite duoti tik ryte.

Išlydžius sviestą atsiranda naujų elementų, įskaitant didelės ribos riebalų rūgštis, kurių nebuvo pradiniame produkte. Šios rūgštys sugeba pašalinti iš organizmo kenksmingą cholesterolį, stiprina kraujagysles.

Dar metų neturinčiam vaikui galite duoti – nuo 4 iki 6 gramų per dieną.

pervenets.com

Atėjus papildomiems maisto produktams, vaikams duodama daržovių tyrės, o vėliau – dribsnių. Taip, ne tuščia, o su sviestu! Pirmiausia augalinis aliejus dedamas į papildomą maistą, po poros savaičių - sviestas. Iš pradžių jie prideda nemažai abiejų. Tačiau šie brangūs gramai yra nepaprastai svarbūs jūsų kūdikio sveikatai, augimui ir vystymuisi!

Tradiciškai esame įpratę prie saulėgrąžų aliejaus, tačiau dabar nuolat girdime, kad alyvuogės sveikesnės. Tačiau yra ir kukurūzų, sojų pupelių, rapsų, linų sėmenų... Kiek visa ši įvairovė turėtų būti pateikiama kūdikio racione? Išsiaiškinkime!

Aliejus kūdikiams: nauda ir malonumas

Riebalai vaikui būtini, pirma, kad galėtų kurtis ir augti, antra – gauti energijos. Sudeginus 1 g riebalų, išsiskiria 9 kcal, o baltymų ir angliavandenių – 2 kartus mažiau. Reikšmingas skirtumas! Taip, ir reikia pripažinti, koks malonumas – valgyti „tuščią“ košę ar bulvių košę? Su sviestu bet koks maistas yra daug skanesnis, sotesnis, o svarbiausia – sveikesnis.

Nenuostabu, kad jie sako: „Tai veikia kaip laikrodis“! Šis produktas palengvina papildomo maisto įvedimą, padeda kūdikio virškinimo sistemai greitai prisitaikyti prie naujo tipo maisto ir nepažįstamų patiekalų. O kai ateis laikas atpratinti kūdikį nuo krūties, tai padės neskausmingai pereiti prie įprasto maisto.

Visų pirma, tai pasakytina apie alyvuogių aliejų, kuris pagal riebalų rūgščių sudėtį yra artimiausias motinos pienui (pavyzdžiui, linolo rūgštis abiejuose produktuose sudaro apie 8 proc.).

Mokslininkai įrodė pagrindinį šios ir kitų riebalų rūgščių vaidmenį formuojant ir vystant kūdikio smegenis, taip pat jų, kaip biologiškai aktyvių į hormonus panašių medžiagų – eikozanoidų – pirmtakų svarbą. Sutrikus jų pusiausvyrai organizme, sutrinka kraujagyslių tonusas, kraujo krešėjimas, silpsta imunitetas, vaikas pradeda atsilikti. Tai neturi būti leidžiama!

Sviestas papildomame maiste: protingas balansas

Nuo penkiasdešimt iki penkiasdešimties – maždaug toks turėtų būti daržovių ir sviesto santykis papildomame maiste. Mamos dažniausiai neabejoja pirmos mamos nauda, tačiau kartais išsakomi prieštaravimai dėl antrosios: „Ar tikrai kūdikiui reikia sviesto? Tai kietas cholesterolis!

Tiesą sakant, cholesterolis nėra blogas, jei jo kiekis kasdienės mitybos produktuose neviršija fiziologinio organizmo poreikio šiai medžiagai. Cholesterolio pagrindu sintetinama daug hormonų ir vitaminų, tarp jų ir vitaminas D, kuris stiprina kūdikio dantis ir kaulus, saugo jį nuo rachito.

Bet tai ne tik tai. Neduodami kūdikiui sviesto ir vaikiškiems patiekalams nenaudodami tik augalinio aliejaus, pasieksite tik viena – sutriks virškinimas. Per daug augalinio aliejaus vaikui, kad ir koks jis pats savaime naudingas, kūdikiams sukelia viduriavimą. Todėl turėtų būti apie pusę viso riebalų kiekio, kurį gauna vaikas iki vienerių metų, o vėliau dar mažiau – tik 10 proc. Manoma, kad likusieji riebalai yra gyvūninės kilmės: pagrindiniai jų šaltiniai ankstyvas amžius- sviestas ir kiaušinio trynys.

Sviestas kūdikiams: vitaminas "F"

Riebalų rūgštys laikomos universaliomis Statybinė medžiaga... Be to, organizmui lengviau panaudoti paruoštas, atskirtas molekules maistiniai aliejai ir riebalų, nei juos sintetindamas nuo nulio. Organizmas taip įpratęs gauti riebalų rūgštis iš išorės, kad pamiršo, kaip kai kurias jų pasigaminti (linolo, linoleno ir arachidono). Todėl jie vadinami nepakeičiamais ir savo verte prilyginami vitaminams, derinamiems bendru pavadinimu „vitaminas F“ (iš anglų kalbos fat – „fat“).

Didžiausias jų skaičius būtinas organizmui kūdikio faktorius randamas alyvuogėse, kukurūzuose ir saulėgrąžų aliejus, todėl būtent jų pediatrai rekomenduoja juos naudoti pirmųjų gyvenimo metų vaikų mityboje.

Ginčai dėl skirtingų aliejų naudos papildomame maiste

Augalinis aliejus vaikui, ypač šviežias, naudingas nepriklausomai nuo to, kur pagamintas originalus produktas ir ar tai saulėgrąžų, kukurūzų ar alyvuogių (vaikiui reikia duoti vieną šiandien, kitą rytoj, poryt - trečią, nes kiekvienas turi savų privalumų).

Tai nereiškia, kad, pavyzdžiui, saulėgrąžos yra blogesnės už alyvuoges. Kuo toliau į šiaurę auginami augalai, tuo daugiau polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA) yra ypač naudingos kūdikiams aliejuje. Pagal šį rodiklį saulėgrąžų aliejus yra absoliutus čempionas – jis bent 4 kartus lenkia alyvuogių aliejų.

Tiesa, saulėgrąžų aliejus nusileidžia alyvuogių aliejui pagal sudėties balansą, tai yra, pagal dviejų pagrindinių PUFA klasių santykį.

Faktas yra tas, kad paprastai vaikas turi gauti 5-6 kartus daugiau linolo nei linoleno rūgšties. Pirmasis yra vadinamas omega-6, o antrasis priklauso omega-3 rūgštims. Tokiu idealiu santykiu šių rūgščių yra alyvuogių aliejuje, kurio tradiciškai gauna Europos pietuose gimę kūdikiai.

O vaikams Rusijoje – derinys skirtingi aliejai... Saulėgrąžų sėklose gausu omega-6 rūgščių, tačiau kukurūzuose, linų sėmenyse ir rapsuose – omega-3. Tačiau dėl to, kad dabar praktiškai nenaudojame paskutinių trijų rūšių augalinio aliejaus, linolo ir linoleno rūgščių santykis rusų mityboje pasikeitė nuo optimalių 5–6 iki 20–25.

Kad šie skaičiai būtų normalūs, galima būtų apsiriboti vienu alyvuogių aliejumi vaikui, tačiau bėda ta, kad bendras PUFA kiekis jame yra mažesnis nei visuose kituose. Ir jie yra nepaprastai reikalingi vaikui, ir tai nepaisant to, kad jo kūnas negali pasisavinti daug aliejaus.

Tai reiškia, kad kūdikiui reikia duoti tų rūšių aliejų, kuriuose PUFA koncentracija didžiausia, tai yra saulėgrąžų ir kukurūzų. Smagu į juos įberti linų sėmenų.

Bet kaip dėl alyvuogių aliejaus? Žinoma, jį galima ir reikia karts nuo karto naudoti kūdikio meniu.

Sviesto pasirinkimo kūdikiams paslaptys

Atminkite, kad natūralus augalinis aliejus yra labai kaprizingas produktas!

Faktas yra tas, kad jame esančios nesočiosios riebalų rūgštys labai lengvai oksiduojasi, nes jose yra nepanaudotų (dvigubų) cheminiai ryšiai ir kiekviena proga jie stengiasi pritraukti deguonies atomą. Dėl to produktas praranda savo naudingąsias savybes, taip pat pablogėja jo skonis.

Štai kodėl augalinis aliejus vaikų maistui visada turi būti šviežias (iš paskutinio derliaus) ir geriausia nerafinuotas, o tai ypač pasakytina apie saulėgrąžų aliejų: jame gausu vertingų medžiagų, kurios pasišalina rafinavimo metu.

Visada ieškokite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo ant alyvuogių aliejaus talpyklos. Tai reiškia, kad tai pats pirmas ir kartu šaltas spaudimas. Šis aliejus gaunamas vienu šalto alyvuogių spaudimo būdu, ko pasekoje skysta aliejinė jų dalis atskiriama nuo kietosios.

Augalinio aliejaus buteliuką laikykite tamsioje vietoje + 10… –15 °С temperatūroje, nes laikant šviesioje ir šiltoje šio produkto kokybė labai pablogėja.

Matuojame teisingai

Patogiausia tai daryti šaukštų pagalba – galite naudoti specialius matavimo arba paprastus stalo įrankius. Taigi, 2 ml aliejaus dedama į kavos šaukštą, 5 ml į arbatinį šaukštelį, 10 ml į desertinį šaukštą ir 15 ml į valgomąjį.

Su augaliniu aliejumi problemų nėra, nes jis skystas. Kalbant apie sviestą, nesuklyskite, kad jo dozavimas dažniausiai nurodomas gramais: tą patį kiekį nesunkiai išmatuosite mililitrais, išlydydami jį tiesiog šaukšte.

Į daržovių tyrę įpilkite augalinio aliejaus po 1 ml, kol porcija taps maža (iki 50 g), o į 100 gramų galite dėti 3 ml – tai dienos norma 5-7 mėn. 8-9 mėnesių kūdikiui reikia 5 ml, 10-12 mėnesių - 6 ml augalinio aliejaus per dieną. Sviestą į košę dėkite 6 mėn., dozę padidindami nuo 1 iki 4 g 7–8 mėn. 9 mėnesių kūdikiui reikia 5 g, 10-12 mėnesių - 6 g per dieną.

www.2mm.ru

Aliejus yra labai naudingas ir, kartoju, gyvybiškai svarbus svarbus produktas... Jis turėtų būti nedelsiant įtrauktas į kūdikio, kuris ką tik pradėjo valgyti papildomą maistą, racione. Jei pradėjote maitinti konservuotu maistu, dažniausiai jame jau yra augalinio aliejaus. Arba patys įlašinkite kelis lašus aliejaus. Į daržoves pilamas augalinis aliejus, jis padeda joms pasisavinti, o sviestas derinamas su krakmolingais patiekalais – kruopomis. Iki vienerių metų vaikas turėtų gauti iki 3-5 g aliejaus per dieną, iki trejų metų - 5-8 g per dieną, nuo trejų metų ir vyresnis iki 10-18 g per dieną. Geriausiu augaliniu aliejumi laikomas alyvuogių (šalto spaudimo), taip pat vietinis saulėgrąžų, sojų pupelių ir kukurūzų aliejus, juos galima kaitalioti. Riebalų rūgščių derinys alyvuogių aliejuje yra panašus į motinos piene. Kol vaikui sukaks dveji metai, į jo maistą verta dėti tų aliejų, kuriuose yra daug Omega-6 ir Omega-3 klasės riebalų rūgščių. Todėl konservuose dažniausiai yra sojų ir rapsų aliejaus, o ne alyvuogių ir kukurūzų aliejaus. Yra daug pretenzijų į sojų ir kukurūzų aliejaus kokybę, pagrįstą dažnu genetiškai modifikuotų žaliavų naudojimu. Kai kurie žinomi gamintojai (pvz., Semper) dėl šių priežasčių atsisakė naudoti kukurūzų aliejų. Todėl turėtumėte išstudijuoti pakuotę: ar ant jos yra nuoroda „nėra GMI“.

Įdėkite sviestą tiesiai į lėkštę kaip verdant sunaikinami vitaminai, o nesočiosios riebalų rūgštys virsta kenksmingomis sočiosiomis.

Margarino ir sviesto užtepėlės (vadinamieji „lengvieji“ aliejai) vaikams neduodama. 1-3 metų vaikui reikalingas sviesto kiekis – 15 g per dieną.

O kaip su cholesteroliu? Pasak Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos tyrimų instituto ekspertų, cholesterolis, priešingai, yra būtinas vaikui. Kitas dalykas – rekomenduojamais kiekiais, pagal kūdikio amžių. Cholesterolis dalyvauja steroidinių hormonų, įskaitant lytinius hormonus, sintezėje, patenka į ląstelės membraną, o jo trūkumas gali sukelti jo funkcijų sutrikimus, o tai savo ruožtu turės įtakos kūdikio vystymuisi. Vaikai, netoleruojantys karvės pieno baltymų, turi būti labai atsargūs, į savo mitybą įtraukdami sviestą. Ir galiausiai, kad ir kokios nuostabios būtų sviesto savybės, su juo nereikėtų persistengti, jis puikiai apkrauna kasą ir kepenis.

Linų sėmenys. Jis laikomas vertingiausiu. Gausu vitamino F. Maitina smegenis, gerina ląstelių medžiagų apykaitą, teigiamai veikia nervų sistema Jis vadinamas jaunystės aliejumi, todėl dažnai rekomenduojamas vyresnio amžiaus žmonėms. Lengvai oksiduojasi, todėl būtina saugoti nuo šviesos ir oro poveikio. Pagal riebalų kiekį nesočiosios rūgštys linų sėmenų aliejus pranašesnis už visus įprastus maisto produktus: jų pakanka vos 1-2 šaukštais linų sėmenų aliejaus dienos poreikis... Kūdikiams linų sėmenų aliejus prisideda prie normalaus smegenų audinio formavimosi, o suaugusiems – padeda palaikyti tinkamą medžiagų apykaitą. papildomų jėgų... Senatvėje riebalų rūgštys reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje. Linų sėmenų aliejus padeda normalizuoti riebalų apykaitą ir iš pažiūros nepasiekiamą svorio metimą visiškai atsisakant riebalų vartojimo, o linų sėmenų aliejaus vartojimas tampa realybe. Valgyti linų sėmenų aliejų labai svarbu vegetarams ir žmonėms, kurie nevalgo žuvies, kurios riebaluose yra nesočiųjų riebalų rūgščių. Pagal nesočiųjų riebalų rūgščių kiekį linų sėmenų aliejus lenkia žuvies riebalai... Ypač naudinga jį naudoti degalų papildymui šviežios salotos ir vinaigretės, sumaišytos su varške ir žolelėmis.

Saulėgražos sėkla. Mūsų brangusis. Nerafinuoto aliejaus biologinė vertė yra labai didelė: jame yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, fosforo, jodo ir kitų mineralų, kurie sunaikinami kylant temperatūrai, todėl jį reikia laikyti š. žemos temperatūros(ne aukštesnė kaip 18 laipsnių). Plačiai paplitęs saulėgrąžų aliejus prisidėjo prie jo rusiško pripažinimo Stačiatikių bažnyčia liesas produktas... Saulėgrąžų aliejus pravertė stačiatikių šalyje, kuri iki amžiaus vidurio kai kuriose vietovėse pietuose iki pusės ploto buvo apsėta saulėgrąžomis, o ilgą laiką augalinis aliejus buvo tik saulėgrąžų (ir sėmenų), buvo fiksuotas kalboje.

Alyvuogių. Jis turi idealią augalinio aliejaus formulę: daugiausia sveikųjų riebalų ir mažiausiai kenksmingų, o 75% mononesočiųjų yra vertingiausia iš jų - oleino rūgštis (3,5 karto daugiau nei bet kuriame kitame aliejuje). Alyvuogių aliejus organizme pasisavinamas beveik 100 proc. Kad gautų 5 gramus nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, žmogus turi suvalgyti beveik 0,5 kg sviesto, o alyvuogių aliejaus – tik 31 gramą! Jis itin naudingas širdžiai ir kraujagyslėms, saugo nuo aterosklerozės ir deguonies trūkumo. Be to, alyvuogių aliejus turi gydomąjį poveikį, ramina žarnyną, skrandį, kasą. Eksperimentiškai nustatyta, kad kepimo metu saulėgrąžų aliejuje susidarė daug daugiau toksinų nei alyvuogių aliejuje. Manoma, kad gryname alyvuogių aliejuje, net ir su daugybe karščio gydymas nesusidaro kancerogenai. Kokybiškas alyvuogių aliejus parduodamas tik tamsaus stiklo induose ir negali būti pigus. ( Olio extra vergine di oliva- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus. Rūgštingumas ne didesnis kaip 1%. Tai grynas aliejus be šildymo)
Kukurūzai. Jis parduodamas tik rafinuota forma. Jis neturi ypatingų pranašumų prieš saulėgrąžų aliejų, tačiau šiame aliejuje yra daug naudingų pagalbinių medžiagų, dėl kurių jis yra labai populiarus. Kukurūzų aliejuje tokia nepakeičiama riebalų rūgštis kaip linolo rūgštis yra koncentruota – iki 56 proc. Be polinesočiųjų riebalų rūgščių, kukurūzų aliejuje yra reikšminga suma tokoferoliai (vitaminas E). Jis apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų „atakos“, gerina smegenų ir raumenų veiklą ir yra laikomas dietiniu aliejumi.

www.baby.ru

Daugelis tėvų atsargiai žiūri į sviestą dėl didelio gyvulinių riebalų kiekio, tačiau vaikams šis produktas ne tik naudingas, bet ir daugeliu atžvilgių nepamainomas. Pakalbėkime apie sviestą mažas vaikas.

Kūdikis su sviestu supažindinamas nuo 4 iki 6 mėnesių, kai įvedamas papildomas maistas. Dažniausiai šis produktas dedamas į dribsnius, tačiau juo galima pagardinti ir daržovių patiekalus. Jei kūdikiui perkate konservus, aliejaus priedas bus perteklinis: reikiamas kiekis maistinių riebalų jau yra. Maistinė vertė aliejai apibrėžia pieno riebalus, kurie reikalingi mažo vaiko organizmui kaip energijos ir riebaluose tirpių vitaminų šaltinis.

Jie lengvai virškinami ir pasisavinami 98%. Be to, juose yra ne tik sočiųjų, tai yra „kenksmingų“ komponentų, bet ir naudingų – mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių. Pieno riebaluose taip pat yra vitaminų A, E, D, B2. Vitaminas A yra įtrauktas į regos pigmentą rodopsiną ir suteikia spalvų suvokimą, B2 reikalingas plaukų augimui, sveikai odai ir nagams, E turi įtakos reprodukcinių organų veiklai, o D padeda stiprinti kaulinį audinį. Tuo pačiu metu svieste yra gana daug cholesterolio ir kalorijų, todėl su šiuo produktu neturėtumėte nusiminti. Abiejų medžiagų perteklius organizme gali sukelti riebalų apykaitos sutrikimą. Vartojimo normos.

Kaip ir bet kuris papildomas maistas, sviestas palaipsniui įtraukiamas į kūdikio mitybą. Pradėti reikėtų nuo nesūdyto arba saldaus ir kreminio. Juose nėra pieno rūgšties bakterijų, kurios gali sutrikdyti mažo vaiko žarnyno floros pusiausvyrą. Pirmoji porcija – 1 g per dieną. Iki 6 mėnesių jį galima padidinti iki 4 g (palyginimui: į arbatinį šaukštelį telpa 5 g lydyto sviesto), o per metus – iki 6 g per dieną. Nuo 1 metų iki 3 metų kūdikis kasdien gali suvartoti 15-20 g šio produkto. Tūrį geriau paskirstyti 3 patiekalams: ryte į košę įdėkite sviesto arba užtepkite ant duonos, per pietus - įdėkite į garnyrą, o vakare gaminkite ant jo bet kokį patiekalą, kuriam norite pasiūlyti savo trupinius. vakarienė.

Ghi taip pat labai naudinga. Kadangi jame beveik nėra karvės pieno baltymų ir laktozės, šį produktą galima duoti vaikams, kuriems trūksta laktazės ir kurie netoleruoja karvės pieno baltymų. Ghi padeda virškinti, teigiamai veikia reprodukcinę sistemą ir intelektą. Be to, gerina atmintį, gerina mąstymą ir palaiko gerą centrinę nervų sistemą. Pirkdami parduotuvėje atkreipkite dėmesį į mažam vaikui skirtos priemonės kvapą, spalvą ir konsistenciją. Kokybiškas aliejus turi karamelės skonį ir gintaras, jis turi būti minkštas. Sviesto skonis yra saldus, šiek tiek riešutų skonio. Jei ištirpsite, jis taps skaidrus ir nesukels nuosėdų. Kaitinamas produktas neturi putoti. Dėl didelio riebalų kiekio jį valgykite geriau ryte tepti ant sausainių ar duonos.