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दम किया हुआ सफेद पत्ता गोभी सबसे उपयोगी में से एक है और कम कैलोरी वाला भोजन. उत्पाद सर्दियों-वसंत अवधि में विशेष रूप से लोकप्रिय हो जाता है, जब शरीर विटामिन और खनिजों की कमी से ग्रस्त होता है। उपयोगी पदार्थ.

उत्पाद का पोषण मूल्य

1. मुख्य घटक के 100 ग्राम के आधार पर, गाजर और प्याज के साथ पानी में पकाया जाता है, लेकिन बिना तेल के, वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री क्रमशः 0.1/1/3.1 ग्राम है;
2. मशरूम और वनस्पति तेल के साथ पकाई गई गोभी का पोषण मूल्य: 0.5/2/3.4 ग्राम;
3. शैंपेन, गाजर के साथ पकवान का एक प्रकार, टमाटर का पेस्टऔर सूरजमुखी का तेल: 2.7 / 1.5 / 3.7 ग्राम।

कैलोरी स्टू गोभी

इस व्यंजन के लिए बहुत सारे खाना पकाने के विकल्प हैं, और इसकी कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि किस गोभी को आधार के रूप में लिया जाता है।

पत्ता गोभी में कितनी कैलोरी होती है

कैलोरी विभिन्न प्रकारगोभी हो सकती है (प्रति 100 ग्राम किलो कैलोरी):

• सफेद सिर वाले - 27;
• बीजिंग - 16;
• सेवॉय - 28.2;
• ब्रोकोली - 34;
• ब्रसेल्स - 33.5;
• रंगीन - 28.4;
• कोहलीबी - 42;
• लाल सिर - 24.1।

किसी व्यंजन के पोषण मूल्य की गणना कैसे करें

स्टू करने के दौरान, कैलोरी की मात्रा 2-3 गुना बढ़ जाती है। आप योग की गणना निम्नानुसार कर सकते हैं:

1. प्रत्येक जोड़े गए घटक का वजन किया जाता है और इसकी कैलोरी सामग्री की गणना उपलब्ध तालिकाओं के अनुसार की जाती है। उदाहरण के लिए, एक डिश में 150 ग्राम गाजर डालनी चाहिए। 100 ग्राम में इसकी कैलोरी सामग्री क्रमशः 150 ग्राम - 49.5 किलो कैलोरी में 33 किलो कैलोरी है।
2. अब आपको सभी अवयवों से प्राप्त कैलोरी का योग करना होगा। यह कुल कैलोरी होगी।
3. अलग से, उन व्यंजनों का वजन निर्धारित किया जाता है जहां पकवान को स्टू किया जाता है।
4. जब पकवान पूरी तरह से तैयार हो जाता है, तो इसे तौला जाता है और कंटेनर का वजन निकाल लिया जाता है। नतीजतन, तैयार पकवान का वजन प्राप्त होता है।
5. अब कुल कैलोरी सामग्री को विभाजित किया जाता है कुल वजनऔर पकवान के 1 ग्राम की कैलोरी सामग्री प्राप्त करें।

कृपया ध्यान दें कि यदि खाना पकाने के दौरान पानी डाला जाता है, तो कुल गणना में इसका वजन भी ध्यान में रखा जाता है, इस तथ्य के बावजूद कि इसमें 0 किलो कैलोरी होता है।

दम किया हुआ गोभी की कैलोरी विविधताएं

नीचे विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर तैयार गोभी के संकेतक दिए गए हैं:

1. वसा में पका हुआ पकवान - 80-100 किलो कैलोरी।
2. चावल के साथ - 106.8.
3. सब्जियों के साथ स्टू करने से डिश की कैलोरी सामग्री थोड़ी बढ़ जाती है - 38.5 तक।
4. इसके अलावा, मछली जोड़ने से प्रदर्शन में बहुत वृद्धि नहीं होती है - केवल 64.8।
5. शैंपेन, गाजर, अजमोद और प्याज के साथ सफेद गोभी, धीमी कुकर में पकाया जाता है - 41.4।
6. गाजर, मशरूम और टमाटर के पेस्ट के साथ, यह प्रदर्शन को 24-38 इकाइयों तक बढ़ा देता है।
7. गाजर और प्याज के अलावा मांस के बिना पानी में गोभी - 17-29 किलो कैलोरी / 100 ग्राम, आधार के रूप में ली गई गोभी पर निर्भर करता है।
8. वही नुस्खा, लेकिन टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम (15%) के साथ, अधिक उच्च कैलोरी बन जाएगा - 53.9।
9. मक्खन में फूलगोभी से पिघला पनीर, बीन्स और एक अंडे के साथ एक डिश - 65.1।
10. टमाटर के साथ - 99.30.
11. टमाटर और तोरी के साथ - 37.1.
12. आलू के साथ - 124.99।
13. सीप मशरूम के साथ - 61.15.

पकवान को आहार में रहने के लिए, और दम किया हुआ गोभी की कैलोरी सामग्री तेजी से नहीं बढ़ती है, गैर-कैलोरी चुनना महत्वपूर्ण है अतिरिक्त सामग्री. उदाहरण के लिए, आप विशेष का चयन कर सकते हैं। वे पूरी तरह से दम की हुई गोभी के पूरक हैं और आपको हासिल करने में मदद करते हैं महान सफलतावजन घटाने में।

गोभी को मांस के साथ पकाने से पकवान की कैलोरी सामग्री में काफी वृद्धि होती है:

• चिकन के साथ 154.84 यूनिट तक;
• पोर्क के साथ 144.53 किलो कैलोरी तक;
• 158.52 तक गोमांस;
• सॉसेज - 130;
• कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ - 102.2;
• मांस के साथ और अदरक के साथ स्टू - 63.0;
• टर्की के साथ - 57.6;
• सॉसेज (शिकार सॉसेज) - 150;
• चिकन ब्रेस्ट - 80,2;
• prunes के साथ और मुर्गे की जांघ का मास - 61,8;
• चिकन गिब्लेट (निलय) के साथ - 57.4.

यह भी ध्यान देने योग्य है कि मांस के अतिरिक्त कोई भी विकल्प केवल सब्जियों के पकवान से कम स्वस्थ होगा। स्टू गोभी की कैलोरी सामग्री को बढ़ाने के अलावा, ज्यादातर मामलों में वसा का अनुपात बढ़ जाता है, और यह न केवल वजन कम करने के प्रभाव को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, बल्कि सामान्य रूप से स्वास्थ्य को भी प्रभावित करता है। मांस के प्रकार को चुनने का प्रयास करें जो कि प्रसिद्ध है कम सामग्रीवसा और एक ही समय में अन्य उपयोगी पदार्थों से भरपूर - उदाहरण के लिए, टर्की या बीफ।

पत्ता गोभी हमारे खाने में हमेशा मौजूद रहती है। खाना पकाने के कई विकल्प हैं स्वादिष्ट भोजनइस सब्जी से, जो कम कैलोरी सामग्री की विशेषता है, लेकिन विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों की एक उच्च सामग्री है। दम किया हुआ गोभी कोई अपवाद नहीं है, जिसकी कैलोरी सामग्री इसे आहार उत्पाद के रूप में वर्गीकृत करने की अनुमति देती है।

पत्ता गोभी किसी भी रूप में - बहुत उपयोगी उत्पाद. आखिरकार, इसमें विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं, जो गर्मी उपचार के दौरान भी पर्याप्त मात्रा में संग्रहीत होते हैं। और दम किया हुआ गोभी ने बहुत सारे प्रशंसकों को भी जीता क्योंकि:

• जल्दी से तैयारी करना;
• जटिल अवयवों को जोड़ने की आवश्यकता नहीं है;
• ठंडा होने पर अपने स्वाद गुणों को नहीं खोता है।

अक्सर ऐसी स्थिति उत्पन्न होती है जब आपको कुछ पकाने की आवश्यकता होती है जल्दी से, और रेफ्रिजरेटर में - गोभी का सिर और प्याज का सिर। यह वह जगह है जहां दम किया हुआ गोभी के लिए एक सिद्ध नुस्खा बचाव के लिए आता है। लेकिन जो लोग उनके फिगर को देखते हैं और ध्यान से कैलोरी की संख्या की गणना करते हैं, वे इस सवाल से भ्रमित हो सकते हैं कि कितनी कैलोरी है। दम किया हुआ गोभीकि उसे माना जाता है आहार उत्पाद. हम हर किसी को आश्वस्त करने के लिए जल्दबाजी करते हैं: औसतन लगभग 50-60 कैलोरी।

100 ग्राम गोभी में अलग-अलग तरीकों से कितनी कैलोरी होती है?

हर कोई जानता है कि पोषण का महत्वउत्पाद इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कैसे तैयार किया जाता है। गोभी के लिए, इस पर आधारित व्यंजनों की कैलोरी सामग्री काफी कम है, क्योंकि सब्जी में ही नकारात्मक कैलोरी सामग्री होती है - 28 कैलोरी। यानी शरीर जितना ऊर्जा प्राप्त करता है उससे अधिक उसके प्रसंस्करण पर खर्च करता है। लेकिन स्टू करते समय, हम डिश में वनस्पति तेल या अन्य वसा डालते हैं - तदनुसार, संकेतक में काफी वृद्धि होनी चाहिए। दूसरी ओर, सब्जी को पानी के साथ उबाला जाता है, जिसका अर्थ है कि वसा पतला होता है। इसलिए, स्टू गोभी में प्रति 100 ग्राम में स्वीकार्य कैलोरी सामग्री होती है।

अनोखा स्वाद और नाजुक स्वादवनस्पति तेल के साथ दम किया हुआ गोभी इसे मांस और मछली के व्यंजनों के लिए सबसे लोकप्रिय साइड डिश के मंच पर रखता है। लेकिन इस सब्जी पकाने के विकल्प का कैलोरी मूल्य न केवल तेल की मात्रा पर निर्भर करेगा, बल्कि अन्य सामग्री, विशेष रूप से सॉसेज या मांस पर भी निर्भर करेगा। औसतन, उपयोग करते समय सूरजमुखी का तेलसंकेतक 80 से 90 कैलोरी तक होगा।

उन लोगों के लिए जो सोचते हैं कि यह दम किया हुआ है ताजी पत्ता गोभीतेल पर - बहुत अधिक कैलोरी वाला व्यंजन, इस मूल्य को कम करने का एक विकल्प है। आपको बस सब्जी को बिना चर्बी के, पानी पर उबालना है। पकवान को अतिरिक्त स्वाद देने के लिए, आप अपने स्वाद के लिए गाजर, प्याज और अन्य सब्जियां जोड़ सकते हैं। ऊर्जा मूल्य लगातार कम रहेगा - लगभग 30 कैलोरी।

क्लासिक डिश - सॉसेज के साथ दम किया हुआ गोभी - कुछ लोगों को इसके महान स्वाद के प्रति उदासीन छोड़ देता है। लेकिन निष्पक्षता में यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गोभी पकाने के लिए यह बहुत अधिक उच्च कैलोरी विकल्प है। इस मामले में ऊर्जा मूल्य 130 कैलोरी तक बढ़ जाएगा। चिकन के साथ, उदाहरण के लिए, यह आंकड़ा कम होगा - 100 किलो कैलोरी। हालांकि, निश्चित रूप से, यह सब मांस की वसा सामग्री पर निर्भर करता है। तो आहार सॉसेज के साथ, ऊर्जा मूल्य से कम होगा, उदाहरण के लिए, यदि आप डिश में बेकन के साथ सॉसेज जोड़ते हैं। वैसे, एक छोटी सी चाल है: कैलोरी की संख्या को 5-10 इकाइयों तक कम करने के लिए, आप ताजा नहीं, बल्कि सौकरकूट को स्टू कर सकते हैं।

यदि आप मशरूम के बारे में सकारात्मक हैं, तो दम किया हुआ गोभी मशरूम के साथ पकाया जा सकता है। इस मामले में, कैलोरी सामग्री मूल के करीब होगी - 30-35 कैलोरी। सच है, बुझाने की इस पद्धति के बिना कोई नहीं कर सकता वनस्पति तेल, अन्यथा स्वाद बहुत समृद्ध नहीं होगा। और प्राकृतिक वसा के अतिरिक्त कैलोरी सामग्री में वृद्धि होगी।

गोभी एक ऐसा उत्पाद है जिसे प्रकृति ने स्वयं बनाया है आहार खाद्य. इसकी कैलोरी सामग्री कम है - प्रति 100 ग्राम में केवल 28 कैलोरी, और लाभ बहुत अधिक हैं। सफेद गोभी में विटामिन बी1, बी2, बी6, सी, पीपी, प्रोविटामिन ए और विटामिन यू का एक सेट होता है। बड़ी संख्या मेंइसमें ट्रेस तत्व होते हैं: पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैंगनीज, लोहा। इसके अलावा, यह स्वस्थ सब्जीजैविक शामिल हैं सक्रिय पदार्थ, एंजाइम, पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड, विभिन्न कार्बनिक पदार्थजिसकी हमें सामान्य जीवन के लिए बहुत जरूरत होती है।

यही कारण है कि गोभी और इससे बने व्यंजन न केवल सामान्य पोषण में, बल्कि कई बीमारियों के उपचार में भी व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। ऐसा माना जाता है कि व्यंजनों का नियमित सेवन सफेद बन्द गोभीपूरे जीव की गतिविधि को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

गोभी का एक स्पष्ट एंटी-अल्सर प्रभाव होता है;

उसके पास उत्कृष्ट मूत्रवर्धक, पित्तशामक और रेचक प्रभाव हैं;

गोभी के पत्तों में विरोधी भड़काऊ, एनाल्जेसिक और हेमोस्टेटिक गुण होते हैं;

गोभी घावों को अच्छी तरह से ठीक करती है, स्टामाटाइटिस में मदद करती है;

यह हृदय, मस्तिष्क के जहाजों को मजबूत करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस से लड़ने में मदद करता है;

प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, एक टॉनिक और टॉनिक प्रभाव पड़ता है;

पाचन को उत्तेजित करता है, आंतों को साफ करता है, मोटापे से लड़ने में मदद करता है।

जलन और त्वचा रोगों में मदद करता है।

डायटेटिक्स में गोभी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। कई आहारों के मेनू में गोभी के व्यंजन शामिल हैं / 7 दिनों के लिए गोभी आहार, 10 दिनों के लिए गोभी आहार, सौकरकूट आहार, गोभी-गाजर आहार, 1 महीने के लिए गोभी आहार, आदि /।

लेकिन भले ही आप बिल्कुल स्वस्थ हों और लड़ाई-झगड़े न करें अधिक वजनपत्ता गोभी को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। यह हो सकता है खट्टी गोभी, जिसकी कैलोरी सामग्री केवल 23 कैलोरी प्रति 100 ग्राम, दम किया हुआ गोभी, गोभी का रस, ताजा गोभी का सलाद है। किसी भी मामले में, इसके लाभ निर्विवाद होंगे। लेकिन सावधान रहें अगर आपके पास है पुराने रोगोंआंतों, गोभी का उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए।

यह दिलचस्प है! गोभी के एक सिर का वजन 1.5-3 किलोग्राम होता है। लेकिन 5-6 किलो वजन के विशालकाय नमूने भी हैं। 34 किलो 400 ग्राम वजन वाली गोभी का सबसे बड़ा सिर अमेरिकी जॉन इवांस द्वारा उगाया गया था।

सफेद गोभी की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य की तालिका।

उत्पाद का नाम	उत्पाद के ग्राम की संख्या	शामिल है
ताजा सफेद गोभी	100 ग्राम	28 किलो कैलोरी
दम किया हुआ गोभी	100 ग्राम	54-60 किलो कैलोरी
खट्टी गोभी	100 ग्राम	23 किलो कैलोरी
प्रोटीन	100 ग्राम	1.8 जीआर।
मोटा	100 ग्राम	0.1 जीआर।
कार्बोहाइड्रेट	100 ग्राम	4.7 जीआर।
फाइबर आहार	100 ग्राम	2 ग्राम
पानी	100 ग्राम	90.4 जीआर।

100 ग्राम सफेद गोभी में निम्नलिखित सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं: आयरन 0.6 मिलीग्राम;
जिंक 0.4 मिलीग्राम; आयोडीन 3 एमसीजी; कॉपर 75 एमसीजी; मैंगनीज 0.17 मिलीग्राम; सेलेनियम 0.3 एमसीजी; क्रोमियम 5 एमसीजी; फ्लोरीन 10 एमसीजी; मोलिब्डेनम 10 एमसीजी; बोरॉन 200 एमसीजी; कोबाल्ट 3 एमसीजी; एल्यूमिनियम 570 एमसीजी; निकल 15 एमसीजी; कैल्शियम 48 मिलीग्राम; मैग्नीशियम 16 ​​मिलीग्राम; सोडियम 13 मिलीग्राम; पोटेशियम 300 मिलीग्राम; फास्फोरस 31 मिलीग्राम; क्लोरीन 37 मिलीग्राम; सल्फर 37 मिलीग्राम

100 ग्राम गोभी में निम्नलिखित विटामिन होते हैं: विटामिन पीपी 0.7 मिलीग्राम; बीटा-कैरोटीन 0.02 मिलीग्राम; विटामिन ए (आरई) 3 एमसीजी; विटामिन बी1 (थियामिन) 0.03 मिलीग्राम; विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) 0.04 मिलीग्राम; विटामिन बी5 (पैंटोथेनिक) 0.2 मिलीग्राम; विटामिन बी6 (पाइरिडोक्सिन) 0.1 मिलीग्राम; विटामिन बी9 (फोलिक) 10 एमसीजी; विटामिन सी 45 मिलीग्राम; विटामिन ई (टीई) 0.1 मिलीग्राम; विटामिन एच (बायोटिन) 0.1 एमसीजी; विटामिन के (फाइलोक्विनोन) 76 एमसीजी; विटामिन पीपी (नियासिन समकक्ष) 0.9 मिलीग्राम; कोलाइन 10.7 मिलीग्राम

नीका सेस्ट्रिंस्काया -साइट विशिष्ट

गोभी के गुणों को यहाँ तक जाना जाता था प्राचीन विश्व. इसका बार-बार उल्लेख प्राचीन ग्रीस और रोम के वैज्ञानिकों के निबंधों में मिलता है। 6 शताब्दी ईसा पूर्व के रूप में। इ। सफेद गोभी इन देशों की पसंदीदा व्यंजन थी। लेकिन वह खुद भूमध्यसागरीय द्वीपों पर उगने वाले जंगली केल का मूल संशोधन थी।

पहले इसे स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी के रूप में ही खाया जाता था। थोड़ी देर बाद, उन्हें पता चला औषधीय गुणमूल्यवान पौधा।

उपचार उत्पाद के रूप में गोभी के बारे में

उत्पाद के लाभों की अमेरिकियों और दुनिया के अन्य देशों द्वारा सराहना की गई। उदाहरण के लिए, अमेरिका में, कुछ वैज्ञानिकों का तर्क है कि गोभी बहुत है प्रभावी उपायचेतावनी घातक ट्यूमर. बेशक, एक गोभी पर्याप्त नहीं है। आहार में अन्य सब्जियां भी शामिल होनी चाहिए। लेकिन दो सप्ताह का स्वास्थ्य प्रोफिलैक्सिस अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

इस उत्पाद के बारे में यह भी कहा जा सकता है कि यह व्यक्ति को प्रफुल्लित करने वाला और साथ ही शांत और तंत्रिका प्रणालीअनावश्यक अधिभार के बिना कार्य करता है।

भोजन के रूप में, गोभी का उपयोग आमतौर पर स्टू में किया जाता है, जिसकी कैलोरी सामग्री बहुत कम होती है (आहार पर रहने वालों के लिए उपयोगी), तली हुई गोभी (तलने के बाद गोभी की कैलोरी सामग्री स्टू के बराबर होती है) और सायरक्राट। कभी-कभी रेसिपी के अनुसार पत्ता गोभी को भी स्टीम किया जाता है, जैसे ब्रोकली।

उत्पाद की रासायनिक संरचना

गोभी खाने से हमें इससे कम से कम कैलोरी (लगभग 16 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद) मिलती है। विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में मौजूद है। साथ ही, यह वसा रहित है, जो उत्पाद को लगभग किसी भी कम या ज्यादा सामान्य आहार में शामिल करने की अनुमति देता है। न्यूनतम कैलोरी की आवश्यकता है? दम किया हुआ, तला हुआ या सायरक्राट शरीर की संतृप्ति को पूरी तरह से संतुलित करता है, जिससे इसे आवश्यक कैलोरी न्यूनतम मिलती है।

उत्पाद में प्रचुर मात्रा में अन्य विटामिनों में विटामिन ए, बी1, बी2, बी3, पीपी, ई और यहां तक ​​कि यू भी हैं। बाद वाले को अल्सर से निकाला जाता है और इसका उपयोग अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है। स्केलेरोसिस में भी उपयोगी है।

उपयोगी अम्लों में टार्ट्रोनिक अम्ल को नोट किया जा सकता है। यह चीनी को तोड़ता है, इसे डिफेट करता है। यह तथ्य उन लोगों के लिए मूल्यवान है जो खोना चाहते हैं अधिक वज़न. यह याद रखने योग्य है कि कोई भी तापमान प्रभाव (हीटिंग, रोस्टिंग, आदि) इस एसिड को नष्ट कर देता है। लेकिन कच्चे और अचार के रूप में यह गायब नहीं होता है।

उत्पाद में एक सेट भी होता है लाभकारी ट्रेस तत्वऔर लवण, एक ही समय में, इसमें नाइट्रोजनस यौगिकों की कमी होती है। यह उन लोगों के लिए गोभी को महत्वपूर्ण बनाता है मधुमेहऔर गुर्दा विकार। कॉपर सीएनएस विकारों को पुनर्स्थापित करता है, और आयोडीन सामान्य रूप से कार्य करने में मदद करता है थाइरॉयड ग्रंथि. पौधे की पत्तियों में फाइटोनसाइड्स होते हैं। उपयोग पत्ता गोभी का पत्ताघावों की उपस्थिति में, फोड़े या रेडिकुलिटिस दर्द के रूप में सूजन। वास्तव में विवरण में जाने के बिना, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं: गोभी में विटामिन सी की पर्याप्त आपूर्ति होती है। इसलिए, इसे खाने से आप शरीर में इस विटामिन की कमी से डर नहीं सकते।

दम किया हुआ गोभी के बारे में थोड़ा

उबली हुई गोभी। इस दम किए हुए उत्पाद की कैलोरी सामग्री और स्वाद की विशेषताएं इसे कई व्यंजनों की तैयारी में लोकप्रिय बनाती हैं। व्यंजनों. किसी भी ऑनलाइन पाक संसाधन में जाने पर, आपको स्टू गोभी के लिए कई व्यंजन और इसे पकाने के अन्य तरीकों के लिए व्यंजन मिलेंगे।

लेकिन वह सब नहीं है। रस के साथ रस को साफ करने की प्रक्रियाओं में) विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने के लिए, दम किया हुआ गोभी का फिर से उल्लेख किया गया है। स्टू करते समय एक स्वस्थ सब्जी की कैलोरी सामग्री न्यूनतम होती है। यह आसान बनाता है शाकाहारी भोजनकिसी के लिए उपयुक्त आहारया उपवास चिकित्सा।

शिशुओं की आंतों में बनने वाली गैसों को हटाने के लिए ताजी या किण्वित सब्जी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आंतों की गैसों पर रेचक के रूप में कार्य करना आवश्यक है। और दम किया हुआ गोभी एक ऐसा रेचक है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इसे किसी भी आहार और स्वास्थ्य उद्देश्यों के लिए एक व्यावहारिक उपकरण बनाता है।