आज, जब समय की अत्यधिक कमी है, कोई भी गृहिणी जानना चाहती है कि कितनी जल्दी, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि केवल स्वादिष्ट सलाद पकाएं जो याद रखे जाएंगे और तालिका का एक अनिवार्य हिस्सा बन जाएंगे।
जल्दी में सलाद नुस्खा "पिगटेल"
जब आप घर आते हैं, और खाना पकाने के लिए बहुत कम समय बचा है, तो मदद आएगीयह साधारण सलाद जल्दी से, चूंकि इसकी तैयारी के लिए आपको केवल एक उत्पाद पकाने की जरूरत है, और अन्य सभी घटक पहले से ही तैयार हैं। इस आसान नुस्खा, स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण बात, इसमें स्मोक्ड मांस की सुगंध है।
खाना बनाना:
1. सॉसेज या हैम छोटे टुकड़ों में कटा हुआ (अधिमानतः स्ट्रॉ);
2. उसके बाद, पनीर को विभाजित करें और इसे बहुत बारीक नहीं काट लें;
3. अंडे उबालें और उन्हें काट लें (कट का आकार वैकल्पिक है);
4. काम पूरा होने के बाद, सामग्री को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं;
5. नमक इच्छानुसार, पनीर नमकीन होता है;
6. पकवान परोसने से पहले, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
नुस्खा बहुत सरल है, लेकिन एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट है!
जल्दी में साधारण सलाद "बीन्स"
यह नुस्खा तब काम आता है जब आपको उत्सव की मेज पर जल्दी से स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करने की आवश्यकता होती है।
अवयव:
खाना बनाना:
प्याज काट कर भून लें। एक कप में प्याज, लहसुन, डिब्बाबंद बीन्स, क्राउटन डालें। साग को काट कर सारी सामग्री मिला लें। .
झटपट केल सलाद
इस नुस्खा के लिए काफी कुछ उत्पादों की आवश्यकता होगी, जो आमतौर पर, विशेष रूप से गर्मियों में - शरद ऋतु की अवधि में, हर घर में होते हैं।
अवयव:
खाना बनाना:
गोभी और प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, नमक और अच्छी तरह से मैश करें ताकि यह नरम हो जाए। टमाटर को स्लाइस में काटें, सलाद में डालें, हल्के हाथ से मिलाएँ। यदि वांछित है, तो आप मेयोनेज़ के साथ स्वाद ले सकते हैं, हालांकि यह बहुत स्वादिष्ट निकला। .
लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद
इससे आसान और क्या हो सकता है, चुकंदर को उबाल लें, लहसुन और थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें। यह क्षुधावर्धक हमेशा मेज पर जाने वाला पहला होता है।
अवयव:
खाना बनाना:
साधारण सामग्री के साथ गांव का सलाद
यह सलाद इस मायने में सरल है कि सभी घटक आमतौर पर हर घर में पाए जाते हैं, आपको अतिरिक्त उत्पाद खरीदने की आवश्यकता नहीं हो सकती है।
अवयव:
खाना बनाना:
आलू को कद्दूकस कर लीजिये कोरियाई गाजरऔर तलना। सॉसेज, खीरे, स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज और गाजर को काट कर भूनें। सभी सामग्री मिलाएं, जड़ी-बूटियां और मसाले डालें। .
सरल और स्वादिष्ट सलाद "एक फर कोट के नीचे चिकन"
हर महिला के पास है बड़ी राशि व्यंजनों की एक किस्मविभिन्न अवसरों के लिए। यह सलाद तैयार करना बहुत आसान है और इसमें उत्पादों का सामान्य सेट होता है। के साथ पकाने की विधि स्मोक्ड चिकेन, से ।
अवयव:
खाना बनाना:
1. आलू को अच्छे से धोकर उबाल लीजिये.
2. इसे ठंडा होने दें और कद्दूकस कर लें (कसा हुआ आलू का आकार वैकल्पिक है, लेकिन मोटे कद्दूकस पर बेहतर है);
3. गाजर को धोकर उबाल लें;
4. इसे भी कद्दूकस कर लें, लेकिन यहां यह ठीक पर वांछनीय है;
5. चिकन पट्टिका उबालें, और फिर बारीक काट लें;
6. हम नट्स को साफ करते हैं और उन्हें बारीक काटते हैं;
7. चुकंदर को धो लें, उबाल लें और कद्दूकस कर लें, फिर पहले से कटे हुए मेवों के साथ मिलाएं;
8. मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत के साथ परतों में एक डिश पर फैलाएं।
लेयरिंग ऑर्डर:
1. आलू;
2. गाजर;
3. पट्टिका;
4. मेवे के साथ बीट।
तैयार सलाद को पोषण के लिए समय चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है। मेज पर परोसने से पहले, यदि वांछित है, तो आप जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।
त्वरित अमेरिकी आलू सलाद पकाने की विधि
यह सरल नुस्खा अमेरिकी व्यंजनों से निकला है। इस अद्भुत सरल सलाद के बिना एक भी छुट्टी नहीं हो सकती है, हालांकि इसकी खाना पकाने की संरचना के मामले में यह बहुत तेज़ और सरल है।
अवयव:
खाना बनाना:
1. आलू छीलें;
2. मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें;
3. उबाल लें;
4. आलू मैश करने के बाद;
5. अंडे उबालें;
6. प्रोटीन से जर्दी अलग करें;
7. प्याज को आधा छल्ले में काट लें;
8. दलिया बनाने के लिए अलग यॉल्क्स को एक कांटा के साथ गूंध लें;
9. उन्हें मेयोनेज़ और सरसों के साथ मिलाएं;
10. फिर नमक, लाल शिमला मिर्च और काली मिर्च डालें;
11. प्रोटीन को स्ट्रिप्स में काटें;
12. आलू को प्याज और प्रोटीन के साथ मिलाएं;
13. और अब हम उन सभोंको योलक्स, मेयोनेज़ और राई की सज्जा से भरते हैं;
14. सलाद को टेबल पर परोसने से पहले इसे छोटी स्लाइड के रूप में बिछाकर प्याज के पंखों से सजाएं।
हमारे लिए एक बहुत ही असामान्य नुस्खा, लेकिन वास्तव में, अविश्वसनीय रूप से सरल, स्वादिष्ट और तेज़!
जल्दी में स्वादिष्ट सलाद "तेज"
इसका एक असामान्य लेकिन सुखद स्वाद है। यह जल्दी से तैयार हो जाता है और किसी भी छुट्टी को सजा सकता है।
अवयव:
खाना बनाना:
1. आलू छीलें;
2. इसे आधा काट लें, फिर इसे एक बर्तन में भरकर पानी से भर दें;
3. थोड़ा नमक और थोड़ी चीनी डालें;
4. आलू को 10 से 15 मिनट तक उबालें;
5. आलू जो पके हुए हैं, ठंडा करें और फिर बारीक काट लें;
6. फिर कटे हुए आलू में लहसुन बारीक कटी काली मिर्च डालें;
7. इसे सिरके के साथ डालें और बचे हुए मसाले डालें;
8. इन सब को मिलाकर तेल में मिला लें;
9. पकवान परोसने से पहले उसे ठंडा करना चाहिए, इसके लिए हम इसे फ्रिज में रख देते हैं;
10. सीधे मेज पर परोसने से पहले, सलाद को प्याज और डिल के साथ छिड़कें।
सलाद की उत्पत्ति का इतिहास
सलाद की उत्पत्ति रोमन खाना पकाने से होती है, जब दास श्रम के युग के दौरान रोज़मर्रा की दावतें आयोजित की जाती थीं। ऐसे उत्सवों के दौरान, विभिन्न जड़ी-बूटियों और सब्जियों से व्यंजन पेश करने की प्रथा है, जिन्हें अक्सर शहद से भरा जाता है, विभिन्न किस्मेंशराब, नमक और अन्य मसाले।
"सलाटो" शब्द "नमकीन, नमकीन" शब्दों से आया है, और इसका अर्थ है - "किसी प्रकार की ड्रेसिंग के साथ भोजन।" लेकिन सलाद को इसका नाम एक सब्जी - लेट्यूस से मिला। लेट्यूस एक ऐसी सब्जी है जिसके पत्ते हमेशा से रोमन सलाद का हिस्सा रहे हैं।
पुनर्जागरण के दौरान एक नए युग की शुरुआत हुई। भोजन परिष्कृत हो गया, विविध, पहले अज्ञात उत्पाद दिखाई देने लगे, विभिन्न प्रकारवाइन सलाद निश्चित रूप से जरूरी होता जा रहा है। छुट्टी की मेज. पहली बार, फ्रांसीसी ने उत्पादों के सेट के साथ प्रयोग करना शुरू किया, उन्होंने सलाद, पनीर की विभिन्न किस्मों को जोड़ा, और सामग्री में ककड़ी और शतावरी जोड़ने का फैसला किया। ऐसा कहा जा सकता है की ज्यादातर 17वीं सदी प्रयोगों में बीती।
19वीं शताब्दी की अवधि तक, केवल सब्जियों और फलों को सलाद में शामिल किया जाता था, और 19वीं शताब्दी से शुरू होकर, मांस, उबला हुआ, नमकीन और मसालेदार खाद्य पदार्थ जैसे तत्व दिखाई देते थे। उबले अंडे भी दिखने लगते हैं। बाद में, यह अंडे के रूप में एक ऐसा उत्पाद है जो किसी भी प्रकार के नाश्ते के मुख्य तत्व बन जाएगा।
19वीं सदी का अंत माना जाता है नया युगमेयोनेज़ ड्रेसिंग। मेयोनेज़ भरने को अक्सर व्यंजनों के साथ नहीं परोसा जाता था, और रूस में इस प्रकार की चटनी को सलाद के साथ मिलाया जाता था। रेस्तरां, ग्राहकों को खुश करने के लिए, विशेष रूप से मेयोनेज़ के लिए सलाद तैयार करना शुरू कर रहे हैं। मेयोनेज़ सॉस के साथ सलाद को मिलाने वाले पहले महाशय ओलिवियर थे, लेकिन उन्होंने मूल रूप से इसे एक अलग तत्व के रूप में इस्तेमाल किया। अपने ग्राहकों के लिए, पाक विशेषज्ञ ने मेयोनेज़ को सामग्री के साथ मिलाना शुरू किया, यह खाना पकाने में एक नई प्रवृत्ति के लिए प्रेरणा थी।
20वीं सदी की शुरुआत के दौरान, सलाद पकाने में मांस, साथ ही मछली, मशरूम, बीन्स और फलों की एक विशाल विविधता दिखाई गई। एक साधारण सलाद अब नहीं है अतिरिक्त पकवानया एक नाश्ता, लेकिन यह बदल जाता है, और एक पंक्ति में खड़ा होता है स्वतंत्र भोजन. शुरुआत में, मछली जैसे उत्पाद को बहुत सावधानी से पेश किया गया था, और 20 वीं शताब्दी के अंत में, बिल्कुल सभी प्रकार के समुद्री भोजन का उपयोग किया जाता है।
में सोवियत कालइसे विलासिता और अच्छे, आरामदायक जीवन का प्रतीक माना जाता था। रेस्तरां से, वह चले गए नियमित टेबललोग, लेकिन साथ ही इसकी रचना बदल सकती है और सरल हो सकती है। सोवियत काल के साधारण सलाद में, निम्नलिखित तत्व दिखाई देते हैं: सॉसेज, संसाधित चीज़मटर, डिब्बाबंद मछली, लेकिन लेट्यूस के पत्ते गायब हो रहे हैं। ड्रेसिंग में से केवल मेयोनेज़ और सूरजमुखी का तेल.
वीडियो "जल्दी में स्वादिष्ट सलाद"
कोई फर्क नहीं पड़ता कि उत्पाद स्वयं कितने स्वादिष्ट हैं, जब एक सामंजस्यपूर्ण गुलदस्ता में जोड़ा जाता है और सॉस के साथ सीज़न किया जाता है, तो वे प्राप्त करते हैं नया स्वाद, अमीर और अधिक दिलचस्प। सलाद पूरी दुनिया में बनाए जाते हैं। वे परिवार के रात्रिभोज को ताज़ा कर सकते हैं या इसे दावत में भी बदल सकते हैं। इस क्षुधावर्धक के बिना उत्सव की दावत की कल्पना करना कठिन है। परिचारिका के पास हमेशा एक जटिल नुस्खा के अनुसार इसे पकाने के लिए बहुत समय नहीं होता है, और सभी सामग्री हाथ में नहीं हो सकती है। यह कोई समस्या नहीं होगी यदि वह जानती है कि किस सलाद से व्हीप्ड किया जा सकता है सरल उत्पाद, जिसे आप घर के रास्ते में लगभग किसी भी किराना स्टोर से खरीद सकते हैं या अपने रेफ्रिजरेटर में कल के बचे हुए भोजन के बीच पा सकते हैं।
खाना पकाने की विशेषताएं
गुणवत्ता की हानि के बिना जल्दी से सलाद तैयार करें और दिखावटऐपेटाइज़र हर किसी के लिए नहीं हैं। सलाह अनुभवी रसोइयाइस समस्या को हल करने में मदद करें।
- सबसे तेज सलाद ताजी सब्जियों, सब्जियों और से तैयार किया जा सकता है डिब्बाबंद मछली, मसालेदार मशरूम, सॉसेज और अन्य उत्पाद जिन्हें गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप नहीं जानते कि त्वरित नाश्ता क्या बनाना है, तो रेफ्रिजरेटर और पेंट्री की सामग्री का विश्लेषण करें: संभावना है कि आप कई सामग्री उठा सकते हैं जो बना सकते हैं सामंजस्यपूर्ण संघ, बहुत बड़ी है।
- जल्दी में सलाद तैयार करने के लिए आप कल के खाने के बचे हुए उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। यह उबले हुए चावल, पास्ता, आलू, अंडे हो सकते हैं। यदि सूप से उबला हुआ मांस बचा है, तो आप बहुत भाग्यशाली हैं - यह स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद का आधार बन सकता है, जिसे तैयार करने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगेगी।
- यदि परिचारिका सुबह जानती है कि उसे शाम को मेहमानों से मिलना है, और सचमुच आधे घंटे में उसे सलाद काटने की आवश्यकता होगी, तो कुछ भी उसे आलू, गाजर, अंडे को पहले से उबालने से नहीं रोकेगा, जबकि वह जा रही है काम। जब तक वह आएगी, वे ठंडे हो चुके होंगे। सब्जियां पकाने के लिए, आप धीमी कुकर का उपयोग टाइमर को पर सेट करके कर सकते हैं सही समयऔर सही कार्यक्रम चुनना। वही इकाई आपके लिए मांस या ऑफल को पहले से उबाल लेगी।
- उन व्यंजनों को न छोड़ें जिनमें उबले हुए चिकन स्तन, अंडे का उपयोग शामिल है - ये उत्पाद जल्दी पक जाते हैं। अगर आप इन्हें तुरंत पकाने के लिए रख देंगी, तो जब तक आप बाकी सामग्री को काटेंगे, तब तक ये तैयार हो चुकी होंगी।
- उन व्यंजनों को वरीयता दें जिनमें उत्पादों की बड़ी कटाई शामिल है, उन्हें एक grater पर काटना - इससे समय की बचत होगी। आपको जितनी कम सामग्री काटनी है, उतना अच्छा है मुख्य कार्यजल्दी से नाश्ता बनाना है। छोटे घटक सलाद भी स्वादिष्ट हो सकते हैं।
- परोसने से ठीक पहले सलाद तैयार करें।
- गर्मी उपचार की आवश्यकता वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करते समय, उन्हें ठंडा होने के बाद ही सलाद में जोड़ें। अन्यथा, नाश्ता जल्दी खराब हो जाएगा।
- यदि आपके पास फ्रिज में मेयोनेज़ नहीं है और नुस्खा में मेयोनेज़ की आवश्यकता है, तो आप इसके बजाय खट्टा क्रीम या दही का स्थान ले सकते हैं। यदि आप उन्हें थोड़ी सी सरसों और नींबू के रस के साथ मिलाते हैं, तो तैयार पकवान का स्वाद मेयोनेज़ सॉस से ज्यादा खराब नहीं होगा।
इन सूक्ष्मताओं को जानकर, आप निश्चित रूप से जल्दी में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सलाद बना पाएंगे। इसके लिए महंगे और विदेशी उत्पादों की जरूरत नहीं है।
मसालेदार मशरूम सलाद
- मसालेदार मशरूम - 0.3 किलो;
- प्याज- 50 ग्राम;
- टमाटर - 0.3 किलो;
- ताजा डिल - 50 ग्राम;
- मीठी मिर्च - 0.2 किलो;
- मशरूम अचार - 20 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल- 40 मिली।
खाना पकाने की विधि:
- काली मिर्च को धोइये, डंठल काट कर बीज सहित हटा दीजिये.
- काली मिर्च के गूदे को चौथाई भाग में काट लें, ज्यादा संकरे नहीं।
- टमाटर में डंठल के पास की सील को काट लें। टमाटर के गूदे को स्लाइस में काट लें।
- प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
- सौंफ को चाकू से बारीक काट लें।
- मशरूम को जार से निकाल लें। यदि आपके पास मशरूम या अन्य छोटे मशरूम हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ दें। बड़े नमूनों को 4 भागों में काटा जाना चाहिए।
- सभी सामग्री को एक बाउल में डालें।
- एक चम्मच नमकीन तेल में मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सलाद तैयार करें।
मसालेदार मशरूम से बने सलाद का ताज़ा स्वाद और सुगंध आपके मेहमानों और घर के सदस्यों को उदासीन छोड़ने की संभावना नहीं है। यह क्षुधावर्धक के रूप में उपयुक्त है मादक पेय, आलू के लिए एकदम सही अतिरिक्त होगा। यह अपने आप में स्वादिष्ट है। इस स्नैक के लिए आपको कुछ भी पकाने की जरूरत नहीं है, इसे पकाने में 10-15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।
मशरूम और बीन्स के साथ सलाद
- ताजा शैंपेन - 0.4 किलो;
- प्याज - 0.2 किलो;
- लहसुन - 4 लौंग;
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - कितना जाएगा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- मशरूम धो लें, एक नैपकिन के साथ सूखा, प्लेटों में काट लें।
- प्याज, भूसी से मुक्त होकर, छल्ले के पतले हिस्सों में काट लें।
- एक पैन में गरम तेल में प्याज़ के साथ मशरूम डालें। मशरूम से निकलने वाला तरल वाष्पित होने तक भूनें।
- डिब्बाबंद बीन्स के साथ मशरूम मिलाएं।
- एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सलाद तैयार करें।
इस रेसिपी के अनुसार क्षुधावर्धक हार्दिक और स्वादिष्ट है। इसे पकने में करीब 20-25 मिनट का समय लगेगा.
मकई के साथ केकड़े का सलाद
- चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
- केकड़े की छड़ें - 0.4 किलो;
- प्याज - 75 ग्राम;
- मेयोनेज़ - कितना जाएगा।
खाना पकाने की विधि:
- कुल्ला, पानी से भरें और अंडे उबालने के लिए रख दें।
- सिलोफ़न से केकड़े की छड़ें निकालें, बहुत छोटे क्यूब्स में नहीं काटें।
- अंडे को नल के नीचे रखें ठंडा पानीउन्हें जल्दी ठंडा करने के लिए।
- प्याज को छीलकर बारीक काट लें। आप कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी डाल सकते हैं, या सेब साइडर सिरका में 5 मिनट के लिए मैरीनेट कर सकते हैं।
- अंडे छीलें, उन्हें क्यूब्स में काट लें, साथ गठबंधन करें क्रैब स्टिक. एक प्याज डालें।
- मकई के कैन से नमकीन पानी निकाल दें, मकई को बाकी सामग्री में डाल दें।
- मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
क्रैब स्टिक सलाद में खाना पकाने के कई विकल्प हैं। यदि आप इसे एक ताज़ा स्वाद देना चाहते हैं, तो नुस्खा को ककड़ी के साथ पूरक किया जा सकता है या सफेद बन्द गोभी, प्याज हरे रंग की जगह। क्षुधावर्धक में जोड़ा गया उबला हुआ चावल, आप इसे और अधिक संतोषजनक बना देंगे। सलाद में संतरे को शामिल करने से आप इसके स्वाद को पहचान से परे बदल देंगे।
कच्ची गाजर का सलाद
- गाजर - 0.3 किलो;
- पनीर - 100 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 100 मिली।
खाना पकाने की विधि:
- कच्ची गाजर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। कोरियन स्नैक्स बनाने के लिए आप रेगुलर ग्रेटर या ग्रेटर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- पनीर को कद्दूकस पर पीस लें। गाजर के साथ मिलाएं।
- एक प्रेस के साथ लहसुन को क्रश करें, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, मिलाएं।
- परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ सलाद तैयार करें।
ऐसा क्षुधावर्धक दूसरे पाठ्यक्रम के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगा। एक आसान नुस्खा खोजना मुश्किल है। आवश्यक उत्पादलगभग हर घर में है। इसी तरह का सलाद कच्चे बीट्स से भी बनाया जा सकता है, लेकिन इसका एक विशिष्ट स्वाद होगा जो हर किसी को पसंद नहीं आएगा। खीरा सलाद को रस देने में मदद करेगा। इसे नाश्ते में जोड़ा जा सकता है, स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है।
मौसमी सब्जियों का सलाद
- चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
- मूली - 100 ग्राम;
- खीरे - 0.3 किलो;
- टमाटर - 0.2 किलो;
- ताजा जड़ी बूटी - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 50 मिली।
खाना पकाने की विधि:
- अंडे उबालें, ठंडा करें, बड़े स्लाइस में काट लें।
- सब्जियों को धोकर सुखा लें। सिरों को काट लें।
- अगर सब्जियां छोटी हैं तो हलकों के आधे हिस्से या पूरे हलकों में काट लें।
- साग को चाकू से बारीक काट लें।
- सामग्री को मिलाएं, खट्टा क्रीम के साथ मौसम।
अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हुए सलाद में सब्जियों के अनुपात को बदला जा सकता है। यह सलाद गर्मियों में बनाना अच्छा होता है। वसंत ऋतु में, जब मौसमी सब्जियां अभी भी दुर्लभ होती हैं, तो यह उत्सव की मेज को भी सजा सकती है।
पास्ता के साथ हैम सलाद
- उबला हुआ पास्ता - 0.2 किलो;
- हैम - 100 ग्राम;
- मूली - 100 ग्राम;
- साग - 100 ग्राम;
- पनीर - 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 60 मिली।
खाना पकाने की विधि:
- पास्ता उबालें या कल से बचा हुआ पास्ता इस्तेमाल करें।
- मूली को धोकर सुखाया जाता है, अर्धवृत्त में काटा जाता है।
- हैम को स्ट्रिप्स में काटें।
- साग को काट लें।
- उबले हुए पास्ता को हैम, साग और मूली के साथ एक बाउल में मिला लें।
- पनीर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और सलाद को सीज़न करें।
इस सलाद के लिए, आप एक साधारण ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं: वनस्पति तेल में थोड़ा सा सिरका या नींबू का रस मिलाया जाता है। नुस्खा आपको न केवल एक स्वादिष्ट और कोड़ा मारने की अनुमति देगा हार्दिक सलाद, लेकिन पास्ता को बचाने के लिए भी अगर वे समय पर नहीं खाए गए।
डिब्बाबंद सब्जी सलाद
- डिब्बाबंद बीन्स - 0.2 किलो;
- डिब्बाबंद मकई - 0.2 किलो;
- उबले आलू - 0.3 किलो;
- ताजा या मसालेदार खीरे - 0.3 किलो;
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- डिब्बाबंद भोजन के डिब्बे खोलें, उनमें से तरल निकालें।
- एक बाउल में कॉर्न, मटर और बीन्स डालें।
- आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- इसी तरह खीरे को भी काट लें।
- सब्जियों को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करके मिलाएं।
इतनी जल्दी और सरलता से तैयार किया गया नाश्ता खोजना मुश्किल है। नुस्खा उपयुक्त है यदि आप पहले से ही उबले हुए आलू हैं। अन्यथा, सलाद तैयार करने में आपकी योजना से अधिक समय लग सकता है।
टमाटर और जड़ी बूटियों का सलाद
- ताजा टमाटर - 1 किलो;
- लहसुन - 4 लौंग;
- ताजा जड़ी बूटी - 100 ग्राम;
- नींबू का रस- 10 मिली;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- लाल जमीन काली मिर्च - एक चुटकी;
- नमक स्वादअनुसार।
खाना पकाने की विधि:
- लहसुन को बारीक काट लें, नींबू का रस और तेल डालें, एक चुटकी काली मिर्च डालें।
- टमाटर धो लें। उन्हें स्लाइस में काटने के बाद, डंठल से सटे क्षेत्रों को काट लें - इन जगहों पर गूदा अक्सर बहुत घना होता है।
- टमाटर के स्लाइस को सलाद के कटोरे में रखें।
- उनमें कटा हुआ साग, मौसम जोड़ें।
ऐसी सलाद रेसिपी खोजना मुश्किल है जो इससे जल्दी और आसानी से बन सके। क्षुधावर्धक का स्वाद ताज़ा और मसालेदार होता है। साइड डिश के अतिरिक्त और मादक पेय के लिए क्षुधावर्धक के रूप में उपयुक्त। के साथ अच्छी तरह से जोड़े भूना हुआ मांस, बारबेक्यू।
डिब्बाबंद अनानास सलाद
- डिब्बाबंद अनानास - 0.3 किलो;
- हार्ड पनीर - 0.2 किलो;
- लहसुन - 2 लौंग;
- खट्टा क्रीम या बिना पका हुआ दही - 100 मिली।
खाना पकाने की विधि:
- अनानास को चाशनी से निकालें, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
- एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। मिक्स।
- खट्टा क्रीम या बिना मीठा दही के साथ शीर्ष।
ग्लास या वाइन ग्लास में पनीर और अनानास का सलाद सर्व करें। इसे हॉलिडे टेबल के लिए बनाया जा सकता है। यह पेटू क्षुधावर्धक शैंपेन सहित शराब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसे आप ग्लास में लेयर्स में लगा सकते हैं। फिर आपको पनीर और अनानास को अलग से खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करना होगा, और उनके बीच लहसुन वितरित करना होगा।
नमकीन खीरे का सलाद
- नमकीन खीरे- 0.2 किलो;
- डिब्बा बंद हरी मटर- 0.4 किलो;
- राई पटाखे - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 0.25 एल।
खाना पकाने की विधि:
- खीरे को क्यूब्स में काट लें।
- हरी मटर डालें। हलचल।
- पटाखों में डालें। सबसे अच्छा तरीकाखीरे, डिल की सुगंध के साथ उपयुक्त।
- ऊपर से खट्टा क्रीम डालें और पटाखों के भीगने तक तुरंत परोसें।
अगर आपके फ्रिज में हल्का नमकीन खीरा है तो आप इस सलाद को 5-10 मिनट में बना सकते हैं. होना ज़्यादा समय, आप सलाद में ताजा जड़ी बूटियों को काट और जोड़ सकते हैं, इसके साथ क्षुधावर्धक और भी स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगा।
ताजी खीरे के साथ पत्ता गोभी का सलाद
- सफेद गोभी - 0.3 किलो;
- ताजा खीरे - 0.3 किलो;
- ताजा जड़ी बूटी - 100 ग्राम;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- गोभी को कद्दूकस कर लें। इसे नमक करें और रस को बहने देने के लिए थोड़ा याद रखें।
- खीरे हलकों के हिस्सों में काटते हैं, गोभी के साथ मिलाते हैं।
- सब्जियों में बारीक कटी हुई सब्जियां डालें।
- तेल और नींबू के रस के मिश्रण के साथ बूंदा बांदी।
एक हल्का और ताजा गोभी और ककड़ी का सलाद एक साइड डिश को पूरक या बदल सकता है। यह क्षुधावर्धक तले हुए मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसे स्टेक, बारबेक्यू के साथ परोसा जा सकता है।
हरी मटर का सलाद
- चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
- डिब्बाबंद हरी मटर - 0.2 किलो;
- प्याज - 75 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 20 मिली।
खाना पकाने की विधि:
- प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
- उबाल लें, अंडे को छील लें, बड़े क्यूब्स में काट लें।
- मटर का एक जार खोलिये, पानी निकाल दीजिये. मटर को अंडे के साथ एक कटोरे में डालें, वहां प्याज भेजें।
- नमक, काली मिर्च, तेल में डालें, मिलाएँ।
यदि आप पहले से अंडे उबालते हैं, तो इस नुस्खा के अनुसार सलाद तैयार करने में 5 मिनट से अधिक समय लगने की संभावना नहीं है।
सलाद "कोमल"
- उबला हुआ चिकन स्तन - 0.5 किलो;
- चिकन अंडे - 7 पीसी ।;
- प्याज - 150 ग्राम;
- सेब साइडर सिरका (6 प्रतिशत) - 20 मिलीलीटर;
- पानी - 20 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 0.2 एल।
खाना पकाने की विधि:
- अंडे और चिकन ब्रेस्ट को उबलने के लिए रख दें। जब वे खाना बना रहे हों, तब आप अन्य काम भी कर सकते हैं। तैयार उत्पादों को ठंडा करें।
- प्याज को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे सिरके और पानी के मिश्रण से भरें। 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- जबकि प्याज मैरीनेट कर रहे हैं, अंडे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
- चिकन स्तन के मांस को त्वचा और हड्डियों से अलग करें, क्यूब्स में काट लें।
- अंडे के साथ चिकन मिलाएं, मसालेदार प्याज डालें। मेयोनेज़ सॉस के साथ सीजन।
सलाद है नाजुक स्वादसंतोषजनक हो जाता है। मुख्य भोजन में से एक को बदलने में सक्षम। आप इसे कद्दूकस किए हुए सेब के साथ पूरक कर सकते हैं, यह ऐपेटाइज़र को अद्वितीय ताज़ा नोट देगा, इसे अधिक रसदार और कोमल बना देगा। के बजाय उबला हुआ स्तनआप स्मोक्ड का उपयोग कर सकते हैं, यह खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करेगा, सलाद के स्वाद को और अधिक तीखा बना देगा।
पनीर और स्मोक्ड सॉसेज का सलाद
- चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- ताजा खीरे - 0.3 किलो;
- स्मोक्ड सॉसेज - 0.2 किलो;
- हरी मटर - 0.2 किलो;
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- अंडे उबालने के लिए रख दें।
- खीरे धो लें, सिरों को काट लें। छोटे क्यूब्स में काट लें।
- सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें।
- पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें।
- एक कटोरे में खीरा, सॉसेज और हरी मटर मिलाएं।
- बहते पानी के नीचे ठंडा करें ठंडा पानीअंडे। इन्हें छीलकर पतले लंबे स्लाइस में काट लें। सॉसेज, मटर और खीरे के साथ मिलाएं।
- मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।
- परोसने से पहले कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
सरल संरचना और इसमें शामिल सामग्री की उपलब्धता के बावजूद, इस रेसिपी के अनुसार सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है। इसे पटाखे के साथ पूरक किया जा सकता है। यदि आप इस क्षुधावर्धक को सलाद के कटोरे में रखते हैं, जिसके तल पर आप कुछ लेटस के पत्ते डालते हैं, तो यह उत्सव का रूप ले लेगा।
सीज़र सलाद"
- उबला हुआ चिकन पट्टिका - 0.2 किलो;
- लहसुन - 3 लौंग;
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 80 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
- फ्रेंच सरसों - 30 मिलीलीटर;
- पत्ता सलाद या अरुगुला - 100 ग्राम;
- गेहूं की रोटी - 100 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें या रेशों में अलग करें।
- लहसुन को आधा काटिये, तेल में तलिये, निकाल लीजिये.
- ब्रेड को क्यूब्स में काट लें, लहसुन के मक्खन में भूनें।
- एक डिश पर लेटस के कुछ पत्ते रखें, बाकी को अपने हाथों से मध्यम टुकड़ों में फाड़ दें।
- खट्टा क्रीम, सरसों और सोया सॉस मिलाएं।
- चिकन के साथ फटे हुए लेटस के पत्तों को मिलाएं, पूरी पत्तियों पर डालें, सॉस के ऊपर डालें।
- पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें, चिकन के ऊपर छिड़कें। इसे बची हुई चटनी के साथ छिड़कें।
- परोसने से पहले ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
सीज़र सलाद हमारे देश में सबसे लोकप्रिय भूमध्यसागरीय ऐपेटाइज़र में से एक है। यह इतनी आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है कि इसे सप्ताह के दिनों में परिवार के खाने के लिए बनाया जा सकता है, लेकिन यह इतना स्वादिष्ट और उज्ज्वल दिखता है कि यह उत्सव की मेज को सजा सकता है।
स्प्रैट सलाद
- डिब्बाबंद बीन्स - 100 ग्राम;
- तेल में स्प्रैट - 0.25 किलो;
- डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम;
- पके हुए जैतून - 50 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- ताजा जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- राई पटाखे - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 100 मिली।
खाना पकाने की विधि:
- स्प्रैट्स के नीचे से तेल के साथ क्राउटन डालें।
- पनीर को दरदरा पीस लें।
- स्प्रैट्स को कांटे से मैश करें, लेकिन प्यूरी अवस्था में नहीं, लेकिन बनने तक बहुत ज्यादा नहीं। बड़े टुकड़ेमनमाना आकार।
- स्प्रैट्स में पनीर, बीन्स और कॉर्न डालें।
- मेयोनेज़ में प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन डालें, मिलाएँ।
- मेयोनेज़ के साथ मुख्य सामग्री मिलाएं। क्राउटन डालें, फिर से मिलाएँ।
- सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों और जैतून की टहनियों से गार्निश करें।
क्षुधावर्धक असामान्य है, लेकिन स्वादिष्ट है। यहां तक कि एक बच्चा भी इसकी तैयारी का सामना कर सकता है। एक अनुभवी परिचारिका 5 मिनट में ऐसा सलाद बना लेगी।
मूली का सलाद
- मूली - 0.2 किलो;
- गाजर - 100 ग्राम;
- सेब - 0.2 किलो;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 5 मिलीलीटर;
- नमक, ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- मूली को छीलकर कद्दूकस पर काट लें।
- सेब से कोर निकालें। फलों से छिलका हटा दें। पल्प को दरदरा पीस लें।
- गाजर को कद्दूकस कर लें। इसे भी बाकी सामग्री की तरह ही पीस लें।
- सब्जियों मिक्स। नमक। कटा हुआ साग डालें।
- नींबू के रस के साथ तेल मिलाएं, सब्जियों पर डालें।
इस रेसिपी के अनुसार सलाद रसदार होता है। मछली और के लिए अच्छा जोड़ मांस के व्यंजन. चावल और आलू के साथ जोड़े। एक आत्मनिर्भर नाश्ते के रूप में कार्य कर सकते हैं।
हैम और कोरियाई गाजर के साथ सलाद "आर्किड"
- हैम - 0.2 किलो;
- कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
- चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
- पनीर - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
- आलू के चिप्स - 40 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- हैम को स्ट्रिप्स में काटें।
- कोरियाई गाजर के साथ मिलाएं।
- आधा मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, सलाद के कटोरे में डालें।
- कड़े उबले अंडे को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- पनीर को बारीक़ करना।
- अंडे के साथ पनीर मिलाएं, उन्हें सॉसेज और हैम के साथ कवर करें।
- शेष मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
- चिप्स से सजाएं।
यह स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद स्वादिष्ट लगता है, इसे उत्सव की मेज पर रखना कोई शर्म की बात नहीं है। किसी को अंदाजा नहीं होगा कि आपने इसे जल्दबाजी में पकाया है।
एक अनुभवी परिचारिका अधिक सलाद व्यंजनों का पता लगाने की कोशिश कर रही है जिसे साधारण उत्पादों से तैयार किया जा सकता है। वे उसे सबसे ज्यादा बचाते हैं अलग-अलग स्थितियां, कार्यदिवसों और छुट्टियों पर मांग में हैं।
नमस्कार।
खैर, इन दो श्रेणियों के बीच सलाद हैं। वे आमतौर पर 3-4 प्रकार में तैयार किए जाते हैं, ताकि मेहमान अपनी पसंद के हिसाब से कुछ चुन सकें। और यही कारण है कि मैं भाग वितरण के खिलाफ हूं, यह आपके और आपके मेहमानों के लिए मेज पर कई बड़े सलाद कटोरे की व्यवस्था करने के लिए अधिक सुविधाजनक है और हर किसी को खुद तय करने दें कि वह और क्या चाहता है।
मुझे भी यह पसंद नहीं है जब गृहिणियां सलाद बनाने में बहुत समय बिताती हैं अच्छा आकार. यह क्यों आवश्यक है यदि पहले चम्मच को उसमें डालने से सारी सुंदरता चली जाए?
मुझे नहीं लगता कि सजाते समय सलाद पर इतना ध्यान देना जरूरी है। यदि आप सही सामग्री चुनते हैं, तो वे बहुत स्वादिष्ट होंगी और बस इतना ही। विनैग्रेट याद रखें। आप इसमें एक चम्मच कितना भी फेंक दें, यह वही दिखेगा। लेकिन क्या कोई उसे यह कहकर मना कर देगा कि वह हैंडसम नहीं है?
सबसे स्वादिष्ट सलाद तैयार किए जा सकते हैं न्यूनतम लागतऔर सबसे सरल उत्पादों से। अक्सर उनसे भी जो दूसरे व्यंजन बनाने से बचे रहते हैं।
मैं आपको 3 ऐसे उत्पाद प्रदान करता हूं, जिनके आधार पर आप अद्भुत सलाद बना सकते हैं।
लेकिन इससे पहले कि हम शुरू करें, एक और बात: अधिकांश व्यंजनों में नमक, काली मिर्च या मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) की मात्रा का कोई स्पष्ट संकेत नहीं है। क्योंकि लवणता की मात्रा और ड्रेसिंग की मात्रा को लेकर हर किसी का अपना-अपना विचार होता है।
जब संदेह हो, तो आधा चम्मच नमक से शुरू करें, स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो और जोड़ें। ड्रेसिंग के साथ भी: 1 बड़ा चम्मच से शुरू करें, हिलाएं, और अगर यह सूखा लगता है, तो और जोड़ें।
चिकन के साथ आसान झटपट सलाद
सलाद न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि संतोषजनक भी होना चाहिए। और मांस से ज्यादा संतोषजनक क्या हो सकता है? और हमारे सलाद के लिए पहला घटक चिकन होगा - सबसे सस्ता और आसानी से पकने वाला मांस।
अंडा, खीरा और कॉर्न के साथ चिकन ब्रेस्ट सलाद
सलाद के 4 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 500 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
- 1 ताजा खीरा
- चार अंडे
- मकई का 1 कैन
- कुछ हरे प्याज
- 2-3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच
- नमक और काली मिर्च
खाना बनाना:
1. अंडा पेनकेक्स बनाना। हमें उनमें से 2 की आवश्यकता होगी, प्रत्येक दो पीटा अंडे से तैयार किया जाता है, दोनों तरफ थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ एक पैन में बेक किया जाता है।
फ्राइंग पैन को अच्छी तरह गरम किया जाना चाहिए ताकि अंडे का मिश्रण चिपक न जाए और आसानी से पलट जाए।
2. नमकीन पानी में उबले हुए स्तन को छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे पतले आधे छल्ले में काटते हैं। हम उन्हें चिकन के साथ एक गहरी कटोरी में मिलाते हैं और मकई डालते हैं। वहां हम अंडे के पैनकेक भी डालते हैं, पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
3. सलाद में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले कटे हुए हरे प्याज के साथ छिड़के।
ताजी सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका
यह सलाद ताजी सब्जियों के प्रेमियों को पसंद आएगा।
खाना पकाने के लिए, ले लो:
- चिकन पट्टिका (उबला हुआ) - 200 ग्राम
- ताजा टमाटर (छोटी फर्म) - 2 पीसी
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- हरा प्याज - 0.5 गुच्छा
- मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
1. सब्ज़ियों और फ़िललेट्स को छोटे क्यूब्स में काटें, प्याज़ को काट लें और एक गहरे बाउल में सब कुछ मिला लें।
2. नमक, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
तैयार। सर्विंग डिश में डालकर सर्व करें।
डिब्बाबंद बीन्स के साथ स्तन
आज हम सलाद बनाने के लिए मुख्य सामग्री के रूप में बीन्स भी लेंगे, लेकिन इस रेसिपी में मुख्य भूमिकामांस, तो मैं इसे यहाँ छोड़ दूँगा।
सबसे सरल सामग्री हैं:
- चिकन ब्रेस्ट - 800 ग्राम
- लाल डिब्बाबंद बीन्स - 500 ग्राम के 2 डिब्बे
- 2 लहसुन की कलियां
- डिल का गुच्छा
- मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच
1. पट्टिका को निविदा तक उबालें। मध्यम आँच पर लगभग 30 मिनट का समय लगेगा।
आपको तुरंत पानी में नमक डालने की जरूरत नहीं है, नहीं तो मांस सख्त हो जाएगा। खाना पकाने के 10 मिनट पहले नमक डालें।
2. बीन्स को एक कोलंडर में डालें और उबलते पानी से फैलाएं। तो हम फलियों को ढकने वाले चिपचिपे तरल से छुटकारा पाते हैं।
3. तैयार स्तन को पतली स्ट्रिप्स में काटें (या रेशों में अलग करें) और बीन्स के साथ मिलाएं।
4. उनमें कटी हुई लहसुन की कलियाँ (लहसुन प्रेस से निचोड़ी जा सकती हैं), मेयोनेज़ और डिल मिला कर अच्छी तरह मिलाएँ।
हम कोशिश करते हैं, यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ें (यदि चिकन की लवणता पर्याप्त नहीं है) और इसे सलाद के कटोरे में डालकर मेज पर परोसें।
चीनी गोभी, ककड़ी और अंडे के साथ चिकन
इस सलाद में चिकन और अंडे स्वाद देते हैं, खीरे का रस और पत्ते चीनी गोभीहल्कापन का रूप दें। बिना किसी अपवाद के हर कोई इसे प्यार करता है। बच्चे भी खाते हैं।
खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:
- उबला हुआ स्तन - 300 ग्राम
- चीनी गोभी - 0.5 किलो
- खीरा - 250 ग्राम
- 3 उबले अंडे
- मेयोनेज़ और नमक स्वादानुसार
1. हम गोभी को बहुत बारीक काटते हैं। गोभी से निकलने वाले रस के लिए धन्यवाद, सलाद जितना छोटा होगा, जूसियर होगा।
2. हम गोभी को सलाद के कटोरे में भेजते हैं और उसी स्थान पर कटे हुए अंडे और खीरे डालते हैं।
3. इसके बाद आता है कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट। यह नमक रह गया है, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
चिकन, मशरूम और पनीर के सलाद को कैसे इकट्ठा किया जाए, इस पर वीडियो
और चिकन मांस मसालेदार मशरूम और पनीर जैसे खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। स्वाद बस अद्भुत है। हालांकि, अगर आपको मसालेदार मशरूम पसंद नहीं है, तो आपको ऐसा नहीं लगेगा।
डिब्बाबंद बीन्स के साथ सरल और झटपट सलाद
डिब्बाबंद बीन्स एक बहुत ही सुविधाजनक सामग्री है। जार से निकाल कर तैयार है। चिपचिपा रस जिसमें इसे संग्रहीत किया जाता है, से छुटकारा पाने के लिए इसे केवल उबलते पानी से फैलाना महत्वपूर्ण है।
बीन्स का उपयोग पकाया जाता है खुद का रस, अंदर नही टमाटर का पेस्ट. इस मामले में, रंग कोई फर्क नहीं पड़ता, आप लाल और सफेद दोनों ले सकते हैं, या आप इसे जोड़ सकते हैं।
सॉसेज, कॉर्न और क्राउटन के साथ सलाद
एक बहुत ही सरल रेसिपी जिसमें कुछ भी पकाने की आवश्यकता नहीं है।
खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:
- 150 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज
- 1 टमाटर (मध्यम या बड़ा)
- 1 डिब्बाबंद लाल बीन्स
- डिब्बाबंद मकई का 1 कैन
- पटाखों का 1 पैकेट
- 50 ग्राम सूरजमुखी तेल
1. टमाटर और सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें और उन्हें सलाद के कटोरे में डाल दें।
2. वहां बीन्स और कॉर्न का एक जार डालें। क्राउटन जोड़ें। सूरजमुखी के तेल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
हम कोशिश करते हैं और नमक, अगर पटाखे और सॉसेज पर्याप्त लवणता नहीं देते हैं।
टमाटर, पनीर और लहसुन के साथ सबसे आसान रेसिपी
और लंबी तैयारी के बिना एक और सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा।
अवयव:
- डिब्बाबंद बीन्स - 200 ग्राम
- टमाटर - 2-3 टुकड़े
- पनीर - 50 ग्राम
- लहसुन - 1 लौंग
- डिल, अजमोद
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
- नमक और काली मिर्च
1. टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, साग को काट लें और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। हम सब कुछ एक सलाद कटोरे, नमक में मिलाते हैं और ड्रेसिंग डालते हैं।
2. मिक्स करें और आपका काम हो गया।
केकड़े की छड़ियों के साथ स्वादिष्ट नुस्खा
यदि आप केकड़े की छड़ियों के साथ एक पारंपरिक सलाद तैयार कर रहे थे और वे अभी भी बचे हैं, तो आप इस तरह के सलाद को एक साथ रख सकते हैं।
लाठी के अलावा, आपको आवश्यकता होगी:
- बीन्स अपने रस में - 200 ग्राम
- 2-3 उबले अंडे
- हरियाली का गुच्छा
- खट्टी मलाई
- नमक और काली मिर्च
- और केकड़ा खुद चिपक जाता है - 200 ग्राम
सभी सामग्री को कटा हुआ होना चाहिए (बीन्स को छोड़कर) और एक सलाद कटोरे में मिला देना चाहिए। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
फिर ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ। तैयार।
खीरे, मशरूम और अंडे के साथ बीन सलाद
हम नुस्खा में मसालेदार मशरूम का उपयोग करते हैं ताकि उन्हें तलने में समय बर्बाद न हो।
आपको चाहिये होगा:
- उबले अंडे - 6 पीसी
- मसालेदार मशरूम या शैंपेन - 150 ग्राम
- डिब्बाबंद बीन्स - 400 ग्राम
- हरा प्याज - 50 ग्राम
- ताजा खीरा - 300 ग्राम (2 पीसी)
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम
- पीसी हूँई काली मिर्च
और फिर, खाना पकाने के लिए, आपको बस सभी सामग्रियों को क्यूब्स, गठबंधन, नमक, मौसम और मिश्रण में काटने की जरूरत है।
स्वादिष्ट बीन और डिब्बाबंद टूना सलाद
जब मुझे खाने के लिए जल्दी काटने की जरूरत होती है, तो मैं आमतौर पर अंडे और टूना सलाद बनाती हूं। यह तेज़, स्वस्थ और स्वादिष्ट है। लेकिन ईमानदार होने के लिए बहुत अच्छा नहीं है। लेकिन अगर आप इसमें टमाटर और बीन्स मिला दें, तो यह असली फेस्टिव सलाद होगा।
इस पर हम बीन्स के साथ समाप्त करते हैं और अगले लोकप्रिय उत्पाद पर आगे बढ़ते हैं।
केकड़े की छड़ियों के साथ उत्सव की मेज पर साधारण सलाद के लिए व्यंजन विधि
मुझे लगता है कि लंबे समय तक किसी को यह समझाने की आवश्यकता नहीं है कि इन केकड़े की छड़ियों में उतना ही केकड़ा है जितना बेकन के साथ चिप्स में बेकन है। हालाँकि, यह उत्पाद बहुत लोकप्रिय है। और अगर आप थके हुए हैं क्लासिक संस्करणचावल और मकई के साथ सलाद, तो इन सरल और सस्ती व्यंजनों को आजमाएं।
केकड़ा टमाटर और अंडे के साथ चिपक जाता है
तैयार करने के लिए सबसे सस्ता और सस्ता सलाद। कम से कम सामग्री और उनकी कम कीमत आपको बिना किसी समस्या के कम से कम एक पूरी कटोरी पकाने की अनुमति देगी।
आपको चाहिये होगा:
- 400 ग्राम केकड़े की छड़ें
- 3 उबले अंडे
- 300-400 ग्राम टमाटर
- नमक स्वादअनुसार
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
1. स्टिक्स को क्यूब्स में काट लें और उन्हें सलाद के कटोरे में डाल दें।
2. कटे हुए अंडे और टमाटर डालें। नमक, मौसम और मिश्रण।
चॉपस्टिक और सेब के साथ हल्का सलाद
उत्सव की मेज में विविधता जोड़ने का एक मूल तरीका।
यह सलाद शैंपेन के साथ अच्छा लगता है।
खाना पकाने के लिए हम लेते हैं:
- 300-400 ग्राम केकड़े की छड़ें
- हरी मटर की 1 कैन (400 ग्राम)
- 4 मीठे सेब
- एक तिहाई नींबू का रस
- 4 उबले अंडे
- मेयोनेज़ के 3-4 बड़े चम्मच
1. सेब को छीलकर और कोर कर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। नींबू के रस के साथ छिड़कें और हिलाएं।
अंत में, नमक और मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और आपका काम हो गया।
सबसे सस्ते उत्पादों से सलाद
इस रेसिपी के लिए आपको केकड़े की छड़ियों के अलावा अचार, पनीर और अंडे की आवश्यकता होगी। मुझे यकीन है कि आप इन सभी उत्पादों को अन्य व्यंजनों के लिए पहले ही खरीद चुके हैं। तो जो बचा है उससे बने इस सलाद को सबसे सस्ता कहा जा सकता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वह बुरा है, इसके विपरीत, वह बहुत दिलचस्प है।
अवयव:
- 4 उबले अंडे
- 2 अचार
- 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
- 100 ग्राम सख्त पनीर
- 2 टीबीएसपी मेयोनेज़
1. स्टिक्स को क्यूब्स में काट लें, और अंडे, खीरे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।
हम प्रोटीन और जर्दी को एक दूसरे से अलग रगड़ते हैं।
2. एक गहरे बाउल में कद्दूकस की हुई जर्दी को छोड़कर सभी सामग्री डालें, ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ। नमक की जरूरत नहीं है।
3. सलाद को एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें और कद्दूकस की हुई जर्दी के साथ छिड़के।
आलू और पिघला हुआ पनीर के साथ उत्सव का सलाद
यदि आप अभी भी परंपरा को नहीं छोड़ सकते हैं सुंदर डिजाइनसलाद, तो यहाँ केकड़े की छड़ियों के साथ स्वादिष्ट और सुंदर सलाद के लिए एक अद्भुत नुस्खा है।
केकड़े की छड़ें और सब्जियों के साथ सलाद
खैर, आज की आखिरी रेसिपी होगी हल्का सलादमकई, चीनी गोभी और ताजा ककड़ी के साथ।
अवयव:
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- चीनी गोभी - 500 ग्राम
- डिब्बाबंद मकई - 340 ग्राम
- खीरा (ताजा) - 2 पीसी (200 जीआर।)
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम
- नमक स्वादअनुसार
1. हम सभी सामग्री को बड़े क्यूब्स में नहीं काटते हैं, लेकिन गोभी को स्ट्रिप्स में काटते हैं। हम सब कुछ एक साथ सलाद कटोरे में मिलाते हैं। मकई डालें। हम मिलाते हैं।
2. फिर नमक और मेयोनेज़ डालकर फिर से अच्छी तरह मिला लें।
जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी व्यंजन वास्तव में बहुत सरल हैं।
मेरा सुझाव है कि आप प्रत्येक श्रेणी से एक लें और मेहमानों को आश्चर्यचकित करने की कोशिश करने के बजाय सजावट पर बहुत समय बिताने के बजाय सरल और स्वादिष्ट सलाद तैयार करें। अंत में, उत्सव की मेज कितनी सफल रही, इसका अंदाजा सुंदरता से नहीं, बल्कि इस बात से लगाया जाता है कि यह स्वादिष्ट था या नहीं।
ये सलाद निश्चित रूप से स्वादिष्ट होंगे।
और मेरे पास बस इतना ही है, आपके ध्यान के लिए धन्यवाद।
महामहिम सलाद सभी की मेज पर लगातार मेहमान है रूसी परिवार. यह व्यंजन न केवल छुट्टियों के लिए तैयार किया जाता है। अक्सर यह दैनिक मेनू में पाया जाता है। इस व्यंजन के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं।
कुछ सलाद को परिचारिका से बहुत समय की आवश्यकता होती है, जो खाना पकाने के लिए आवश्यक होगी, अन्य उपलब्ध सामान्य उत्पादों से पांच से दस मिनट में तैयार किए जाते हैं, जैसा कि लोग कहते हैं, हमेशा हाथ में होते हैं।
झटपट सलाद रेसिपी
सलाद को आमतौर पर ठंडा व्यंजन कहा जाता है, जो विभिन्न उत्पादों के मिश्रण से तैयार किया जाता है। खट्टा क्रीम, बिना मीठा दही, मेयोनेज़, विभिन्न सॉस, जैतून या सूरजमुखी का तेल आमतौर पर ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।
सलाद की तैयारी है सबसे अच्छा तरीकाऐसी स्थिति से जहां आपको तत्काल मेज पर एक डिश परोसने की जरूरत है, लेकिन रेफ्रिजरेटर खाली है। इस व्यंजन के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। किसी भी परिचारिका के पास उसके स्टॉक में कई हैं दिलचस्प विचारसभी अवसरों के लिए।
सबसे आसान सलाद
इस व्यंजन को सुरक्षित रूप से विंटर सलाद का हल्का संस्करण कहा जा सकता है। इसे बनाने के लिए जरूरी सामग्री हर किचन में होती है। इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा, क्योंकि रचना में ऐसी कोई सब्जियां नहीं हैं जो प्रारंभिक रूप से होनी चाहिए उष्मा उपचारऔर ठंडा करें।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- कड़े उबले अंडे उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें;
- प्याज काट लें;
- एक बाउल में अंडे, प्याज़ और मटर के दाने मिला लें;
- नमक और मिर्च। अपनी पसंद के तेल के साथ सीजन: सूरजमुखी या जैतून का तेल। मक्खन के बजाय मेयोनेज़ का उपयोग किया जा सकता है।
सब्जियों के साथ आसान रेसिपी
यह रेसिपी तैयार करना आसान है। यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो सख्त आहार पर हैं। तैयार भोजनकम कैलोरी और उच्च पोषण मूल्य।
- सफेद गोभी - सिर;
- ताजा लोचदार ककड़ी - 3 पीसी ।;
- ताजा साग ( हरी प्याज, धनिया);
- नींबू का रस;
- नमक और, अगर वांछित, काली मिर्च - स्वाद वरीयताओं के अनुसार।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- गोभी को काट लें और रस छोड़ने तक अपने हाथों से गूंध लें;
- खीरे काट लें। आप किसी भी काटने की विधि चुन सकते हैं: प्लेट, क्यूब्स, स्ट्रिप्स;
- एक नींबू से रस निचोड़ें और गोभी में काली मिर्च और नमक के साथ डालें;
- साग को बारीक काट लें और सलाद में डालें।
हल्के नमकीन खीरे के साथ सबसे सस्ते सलाद की रेसिपी
अधिकांश सामग्रियां हर घर में होती हैं, उन्हें पहले से खरीदने की आवश्यकता नहीं होती है। एकमात्र अपवाद है राई की रोटी. यदि वांछित है, तो इसे गेहूं या चोकर से बदला जा सकता है। यह सब एक विशेष परिवार के स्वाद पर निर्भर करता है।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- डिब्बाबंद हरी मटर - 1 कैन;
- हल्का नमकीन खीरे - 100 जीआर ।;
- राई की रोटी;
- हल्की ड्रेसिंग के रूप में खट्टा क्रीम।
खाना पकाने की विधि:
- पटाखे सबसे पहले से तैयार किए जाते हैं। वे ज्यादा जगह नहीं लेते हैं और अक्सर सबसे ज्यादा खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है अलग अलग प्रकार के व्यंजन. ऐसा करने के लिए, राई की रोटी को छोटे क्यूब्स में काट लें और ओवन में बीस मिनट तक सुखाएं। पटाखों को एक स्वाद देने के लिए, आप उन्हें सूखने से पहले नमकीन, नमक या काली मिर्च के साथ भिगो सकते हैं;
- नमकीन खीरे को टुकड़ों में काट लें;
- हरे मटर, खीरा और पटाखे को एक अलग कंटेनर में मिला लें। नमक। परोसने से पहले सलाद को खट्टा क्रीम से भरें, नहीं तो पटाखों के मुंह में पानी आ सकता है।
सबसे स्वादिष्ट सलाद के लिए व्यंजन विधि
सलाद "एक्सोटिका" कई घरों में लोकप्रिय है। इसलिए, इसकी तैयारी के कई रूप हैं, जिनमें एक सरलीकृत भी शामिल है। इसे प्लेटों में मेज पर परोसा जा सकता है, ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है, या टार्टलेट के लिए भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। मूल में, शैंपेन और उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को डिश में मिलाया जाता है।
पकवान तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- साधारण डिब्बाबंद अनानास - 300 जीआर।;
- पनीर कठोर किस्में- 200 जीआर पर्याप्त होगा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम।
खाना पकाने की विधि:
- अनानास को छोटे क्यूब्स में काटें;
- पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
- लहसुन को क्रश या कद्दूकस कर लें;
- सभी मुख्य सामग्री मिलाएं। खट्टा क्रीम डालें।
एक शक के बिना, बहुत से लोग सबसे स्वादिष्ट सलाद पकवान पर विचार करेंगे, जिसकी तैयारी के लिए ताजे फल का इस्तेमाल किया गया था। "विदेशी सलाद" नामक एक व्यंजन व्यापक हो गया है, क्योंकि कुछ अवयव केवल गर्म देशों में ही बढ़ते हैं।
पकवान तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- सेब - 1 पीसी ।;
- नाशपाती - 1 पीसी ।;
- पका हुआ केला, लेकिन बहुत नरम नहीं - 1 पीसी ।;
- मीठा नारंगी - 1 पीसी ।;
- अनानास (ताजा या डिब्बाबंद);
- कीवी - 3 पीसी ।;
- ड्रेसिंग के लिए कम वसा वाला दही।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- फलों को धोकर सुखा लें। छिलने को;
- सभी घटकों को छोटे क्यूब्स में काटें;
- सब कुछ अच्छा है, लेकिन बिना चीनी के दही के साथ धीरे से मिलाएं और सीजन करें। तैयार होने के तुरंत बाद मेज पर विटामिन के एक पूरे शस्त्रागार से भरी हुई डिश परोसें।
सबसे तेज़ नुस्खा
में गर्मी का समयवर्ष, जब बहुत सारी सब्जियां बिस्तरों में पकती हैं, तो सबसे सरल सलाद निस्संदेह टमाटर और लहसुन का व्यंजन है। नीचे दी गई रेसिपी प्रेमियों के लिए एकदम सही है। मसालेदार भोजन. अन्यथा, आप सामग्री से लाल मिर्च निकाल सकते हैं और लहसुन की मात्रा कम कर सकते हैं।
मालिक की आवश्यकता होगी:
- टमाटर - 6 पीसी ।;
- लहसुन - 4 लौंग;
- ताजा जड़ी बूटी (कोई भी, आप कर सकते हैं - अजमोद या डिल) - 50 जीआर ।;
- नमक;
- पिसी हुई लाल मिर्च - एक चुटकी;
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
- ड्रेसिंग के लिए सब्जी (नियमित) तेल।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- टमाटर को अच्छी तरह धोकर छोटे छोटे स्लाइस में काट लें;
- लहसुन को पतले स्लाइस में काट लें;
- एक नींबू से रस निचोड़ें;
- नींबू का रस, तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सलाद भरें;
- ताजी जड़ी-बूटियों को धोकर सुखा लें। तैयार पकवान को डिल या अजमोद की टहनी से गार्निश करें।
- यदि सलाद की सामग्री में से एक सूचीबद्ध है उबला हुआ चिकन, तो इसे पकवान में जोड़ने से तुरंत पहले शोरबा से हटा दिया जाना चाहिए। अन्यथा, मांस सूख जाएगा और अपना मूल्यवान स्वाद खो देगा;
- साग को ताजगी देने के लिए, आप इसे एक चम्मच सिरके के साथ ठंडे पानी से भरे कंटेनर में डाल दें। एक घंटे के बाद, डिल या अजमोद ताजा दिखाई देगा;
- यदि आप सलाद बनाने के लिए सब्जियों और उबले हुए मांस को मिलाना चाहते हैं, तो आपको उन्हें एक ही तापमान पर लाना होगा। ठंडी और गर्म सामग्री को मिलाने से तैयार पकवान जल्दी खट्टा हो जाएगा;
- अधिकांश सलादों को परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाना चाहिए। यह सलाद के लिए विशेष रूप से सच है, जिसमें शामिल हैं ताज़ी सब्जियांऔर फल। अन्यथा, बहुत सारा रस निकल जाएगा। अपवाद "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" और "ओलिवियर" हैं, जिन्हें ठीक से भिगोने की आवश्यकता होती है;
- आखिरी में लहसुन डालना चाहिए। यदि पकवान को लहसुन की हल्की सुगंध देना जरूरी है, तो सलाद को पकवान में डालने से पहले अक्सर लहसुन के साथ सलाद को रगड़ने की सलाह दी जाती है;
- सलाद सब्जियों को ज्यादा देर तक पानी में भिगोने की जरूरत नहीं है। लंबे समय तक भिगोने से ताजगी और कमी का नुकसान हो सकता है;
- ताजी सब्जियों को समय से पहले न काटें। अन्यथा, वे जल्दी से अपनी ताजगी खो देंगे।
कई यूरोपीय और एशियाई संस्कृतियों में सलाद सबसे आम व्यंजन है। ग्रीस, इटली, बुल्गारिया और अन्य देशों से लाए गए व्यंजनों की रूसियों में काफी मांग है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि सुपरमार्केट अपने ग्राहकों को साल भर ऐसे सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक मौसमी सब्जियां प्रदान करते हैं।
ताजे टमाटर, खीरा और मिर्च साल भर उपलब्ध रहते हैं। एक और सवाल यह है कि उनकी कीमत अक्सर बहुत अधिक होती है, और सभी लोग एक किलोग्राम टमाटर को एक सौ पचास रूबल या उससे अधिक की कीमत पर खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकते। एकमात्र अपवाद शायद नए साल की छुट्टियांजब अधिकांश रूसी भोजन और मनोरंजन पर बचत नहीं करते हैं।
इसलिए, कई गृहिणियां सर्दियों का समयवर्षों से वे उन सामग्रियों से सलाद तैयार करते हैं जो हमेशा हाथ में होती हैं: डिब्बाबंद हरी मटर और मकई, अचार, उबले अंडे, पनीर, केकड़े की छड़ें।
कोई भी गृहिणी जानती है कि खाना पकाने के लिए रसोई में बहुत समय खर्च करना पड़ता है। कभी-कभी, काम पर एक कठिन दिन के बाद, खाना पकाने के लिए न तो समय होता है और न ही ऊर्जा। यहां आपको निश्चित रूप से जल्दी में सलाद व्यंजनों से मदद मिलेगी। इस तथ्य के बावजूद कि ये व्यंजन आपका समय बचाते हैं, वे आपके बटुए को खाली नहीं करते हैं और अविश्वसनीय गैस्ट्रोनॉमिक आनंद प्रदान करते हैं।
ऐसे व्यंजनों का सिद्धांत बेहद सरल है - सलाद में भेजने से पहले सभी सामग्रियों को पूर्व-खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है! आवश्यक उत्पादों को कटा हुआ और मेयोनेज़, वनस्पति तेल या किसी अन्य सॉस के साथ एक कटोरी में मिलाया जाता है। संक्षेप में - मैंने खरीदा, जुड़ा, मिश्रित - बस!
इन सलादों का स्वाद और मौलिकता सबसे कठिन व्यंजन तैयार करने के लिए नहीं मिलेगा। कोई आश्चर्य नहीं कि आपके मेहमान नुस्खा के लिए भीख माँगते हैं। और जब आपको पता चलेगा कि आपने इसे कितनी जल्दी बनाया है, तो वे हैरान रह जाएंगे!
उत्पादों का एक असामान्य संयोजन, उज्ज्वल स्वाद और पकवान की सुंदरता हमेशा "पॉकेटबुक को हिट" नहीं करती है। सबसे आम सामग्री से जो हमेशा हर परिवार के रेफ्रिजरेटर में होती है, आप एक अद्भुत रचना बना सकते हैं।
और इस लेख में हम ऐसे व्यंजनों की एक श्रृंखला पर विचार करेंगे।
प्रसंस्कृत पनीर के साथ सस्ते उत्पादों से साधारण सलाद "ए ला सीज़र"
यह विकल्प किसी भी तरह से सबसे परिष्कृत "सीज़र" से कमतर नहीं है।
आवश्यक उत्पाद:
- 3 टमाटर
- 1 प्रसंस्कृत पनीर, मैत्री प्रकार
- 1 लहसुन लौंग
- 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ (या वनस्पति तेल)
- 100 ग्राम पटाखे
- नमक और काली मिर्च
- ताजा जड़ी बूटी
- चीनी गोभी या सलाद पत्ता
खाना बनाना:
सामग्री तैयार करें। टमाटर को धोकर पोंछ लें और पूंछ काट लें। पनीर को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें - ताकि बाद में इसे कद्दूकस करना आसान हो जाए। आप खुद पटाखे पका सकते हैं, या आप स्टोर में 2 पैक खरीद सकते हैं।
साग को भी धो लें और एक साफ तौलिये पर रख दें, पंखों में प्रतीक्षा करें।
टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
एक अलग बाउल में पिघला हुआ पनीर कद्दूकस कर लें।
पनीर में कटा हुआ लहसुन भेजें।
ताजा लेटस के पत्तों के साथ एक प्लेट को लाइन करें। ऊपर से टमाटर बिछा दें। और उन्हें कटा हुआ लहसुन के साथ मिश्रित पटाखे के साथ छिड़के।
मेहमानों को परोसने से कुछ मिनट पहले पटाखे डालने चाहिए। अन्यथा, वे सॉस से नरम हो जाएंगे और पकवान अपना उत्साह खो देगा!
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। वनस्पति तेल के साथ बूंदा बांदी, अधिमानतः जैतून का तेल। और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
अगर आपको मेयोनेज़ के विकल्प पसंद हैं, तो एक कटोरे में कटे हुए टमाटर, क्राउटन और लहसुन मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए और मेयोनेज़ के साथ मौसम। सामग्री को लेट्यूस के पत्तों पर रखें और कसा हुआ संसाधित पनीर के साथ छिड़के।
अधिक पौष्टिक मूल्य के लिए, आप सामग्री में उबला हुआ अंडा, क्यूब्स में काट सकते हैं।
उत्सव की मेज के लिए पकाने की विधि - सबसे तेज़ "मिमोसा"
मिमोसा रेसिपी, जिसे हम बचपन से जानते हैं, वास्तव में बहुत अधिक हैं। हम सबसे तेज़ पर विचार करेंगे, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं।
अवयव:
- तेल में 1 कैन सॉरी
- 200 ग्राम हार्ड पनीर
- 1 प्याज
- 5 अंडे
- 50 ग्राम मक्खन
- मेयोनेज़
- ताजा अजमोद
खाना बनाना:
चिकन अंडे को सख्त जर्दी में उबालें। पानी में उबाल आने के बाद इसे 15 मिनट तक पकने दें। फिर इन्हें ठंडा करके छील लें।
प्रोटीन मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करते हैं। हम तुरंत उन्हें समान रूप से पहली परत में एक फ्लैट डिश पर रख देते हैं। मेयोनेज़ की एक पतली जाली के साथ शीर्ष।
सौरी का एक जार खोलें, उसमें से कुछ तरल निकाल दें और इसे एक कांटे से मैश कर लें।
इसे दूसरी परत में बिछाएं। समान रूप से स्तर। हम मेयोनेज़ के साथ इस परत को चिकना नहीं करेंगे। हमारी मछली पहले से ही रसदार है।
प्याज को क्यूब्स में काट लें और मछली के ऊपर रख दें।
मक्खन को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें या चाकू से काट लें। ऊपर से छीलन छिड़कें। अब मेयोनेज़ की एक और परत।
मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।
पनीर को सीधे प्लेट पर कद्दूकस कर लें, जिससे अगली परत बन जाए। इसे मेयोनेज़ के साथ भी लिप्त किया जाना चाहिए।
ऊपर से कद्दूकस की हुई जर्दी समान रूप से छिड़कें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ।
अब मिमोसा कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में चला जाता है। वहां इसे मेयोनेज़ और मछली के रस से भिगोया जाएगा। जब तक इसे परोसा जाएगा, तब तक इसका स्वाद लाजवाब होगा!
चिकन ब्रेस्ट और बीन्स के साथ असामान्य सलाद जल्दी में
चिकन ब्रेस्ट व्यक्ति के दैनिक आहार का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, सलाद में इसका असामान्य संयोजन।
इस व्यंजन को तैयार करने में आपको आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।
अवयव:
- 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन मांस
- 1बी लाल बीन्स
- लहसुन की 2 कलियां
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
- जतुन तेल
- आधा नींबू का रस
- कटा हुआ साग
- सलाद
खाना बनाना:
चिकन और टमाटर को बराबर आकार के क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें।
नमकीन पानी निकालने के बाद डिब्बाबंद बीन्स डालें। ड्रेसिंग के लिए, कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च, थोड़ा सा मिलाएं जतुन तेलऔर नींबू का रस।
स्तन, बीन्स, टमाटर और प्याज को नींबू-लहसुन की चटनी के साथ सीज़न करें। ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें। हमारे पकवान को पत्तों पर रखें और परोसें।
चिकन स्तन का उत्सव स्वादिष्ट सलाद "रॉयल"
चिकन ब्रेस्ट, मैरिनेटेड मशरूम और पनीर का सबसे नाजुक संयोजन पूरी तरह से अखरोट के पूरक हैं।
अवयव:
- 1 स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट
- डिब्बाबंद मशरूम का 1 कैन
- 100 ग्राम अखरोट
- 4 चिकन अंडे
- 300 ग्राम हार्ड पनीर
- मेयोनेज़, 2 बड़े चम्मच
- 1 टमाटर सजावट के लिए
- 4 जैतून
- कुछ अजमोद
खाना बनाना:
एक सपाट प्लेट पर, चिकन ब्रेस्ट फैलाएं, मध्यम स्टिक्स या क्यूब्स में एक समान परत में काट लें।
उन्हें मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।
दूसरी परत में किसी भी डिब्बाबंद या मसालेदार मशरूम को टुकड़ों में काट लें। और उन्हें मेयोनेज़ की जाली से ढक दें। मूल संस्करण में, प्याज के साथ तले हुए शैंपेन बिछाए जाते हैं।
अब बारीक कटा हुआ छिड़कें अखरोट. ऊपर से मेयोनीज का ग्रिड बनाएं। अगली बारी उबले अंडेएक मोटे grater के माध्यम से पारित किया।
मेयोनेज़ के साथ उदारता से चिकनाई करें। हम एक "स्टेप" भी बनाते हैं, एक चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला के साथ खुद की मदद करते हैं।
कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। हार्ड चीज़ और ऑलिव्स से इंप्रोमेप्टु कीज़ बनाएं।
टमाटर से - एक गुलाब। पार्सले से सजाएं।
यहाँ हमारे पास इतना तेज़ और स्वादिष्ट सलाद है। मेहमानों के आगमन के लिए इसे टेबल पर रखें, और वे इस तरह की सुंदरता से प्रसन्न होंगे।
वैसे, आप मशरूम की जगह डिब्बाबंद अनानास का इस्तेमाल कर सकते हैं। मुझे लगता है कि सभी को संयोजन पसंद है। मुर्गे की जांघ का मासऔर अनानास।
और यह एक और त्वरित नुस्खा होगा जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
बीन्स, कॉर्न और क्राउटन के साथ हल्का और सेहतमंद सलाद
सलाद क्राउटन हमेशा मेहमानों के बीच पसंदीदा होते हैं। सब्जियां, मांस, फल ... हाँ, कुछ भी, यह और अधिक प्रकाश करेगा उज्जवल रंगउनके साथ!
इस व्यंजन को तैयार करना मुश्किल नहीं है। खाना पकाने का समय - 10 मिनट से अधिक नहीं!
हमें केवल जरूरत है:
- किसी भी पटाखे के 2 बैग
- लाल बीन्स का 1 कैन
- हरियाली
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए
खाना बनाना:
मकई की एक कैन खोलें, सारा नमकीन पानी निथार लें और एक गहरे बाउल में डालें।
डिब्बाबंद बीन्स के साथ भी ऐसा ही करें।
साग को बारीक काट लें और बाकी सामग्री को भेज दें।
अब croutons आम कटोरे में भेजे जाते हैं।
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सर्विंग बाउल में डालें और परोसें।
मेहमानों को परोसने से ठीक पहले क्राउटन और मेयोनेज़ डालें। नहीं तो पटाखे फूट सकते हैं!
यह कितना तेज़ और आसान है! डिब्बाबंद भोजन के कुछ जार हमेशा स्टॉक में रखें, और फिर आप मिनटों में कोई भी सलाद बना सकते हैं।
वैसे आप कॉर्न की जगह डिब्बाबंद हरी मटर का इस्तेमाल कर सकते हैं। सच है, इस मामले में, पकवान इतना उज्ज्वल और रंगीन नहीं दिखेगा।
क्राउटन, चिकन ब्रेस्ट और कॉर्न के साथ झटपट सलाद
चिकन और अनानास का संयोजन लंबे समय से असामान्य व्यंजनों के कई पारखी लोगों द्वारा पसंद किया गया है। और पटाखों की कमी किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी!
आवश्यक उत्पाद:
- 300 ग्राम उबला चिकन
- पटाखों के 2 बैग
- 200 ग्राम हार्ड पनीर
- मकई का 1 कैन
- अनानास का 1 कैन
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए
- हरा प्याज सजाने के लिए
चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।
मकई के डिब्बे से सारा नमकीन पानी निकाल दें और अनाज को एक कटोरे में डालें। डिब्बाबंद अनानास के साथ भी ऐसा ही करें। सब कुछ एक साथ जोड़ो।
परोसने से पहले, क्राउटन डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। चपटी प्लेट में पहाड़ी के आकार में रखें और ऊपर से हरा प्याज छिड़कें।
क्राउटन को चिकन और पनीर के साथ मिलाएं।
मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और तुरंत परोसें!
सरल और स्वादिष्ट सलाद "मशरूम पिकर का सपना"
अनुभवी गृहिणियों ने लंबे समय से इस नुस्खे को अपनाया है। यदि आप इससे परिचित नहीं हैं, तो इसे अवश्य आजमाएँ! हालांकि यह 5 मिनट में नहीं पकती है, लेकिन सारी सामग्री के साथ इसे पकाने में इतना समय नहीं लगेगा.
अवयव:
- 0.5 किलो मसालेदार मशरूम
- आधा उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
- 200 ग्राम पनीर
- 1 उबला हुआ आलू
- 3 मध्यम अचार
- 2 उबली हुई गाजर
- मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए
खाना बनाना:
एक गहरे गोल कटोरे में, मशरूम को उल्टा रखें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
ऊपर से अजमोद के पत्ते और डिल छिड़कें।
आलू को कद्दूकस कर लें और अगली परत बना लें। इसे मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक चिकना करना न भूलें।
मेयोनेज़ के एक जाल के साथ कवर करें।
चिकन अंडे को क्यूब्स में काट लें और पनीर को भेजें। मेयोनेज़ की एक और परत के साथ शीर्ष।
एक उदार टोपी के साथ पनीर को ऊपर से बारीक कद्दूकस पर पीस लें। और मेयोनेज़ के साथ ग्रीस भी करें।
अब कटे हुए चिकन मीट से ढक दें।
हम मेयोनेज़ का लगातार जाल लगाते हैं और इसे पूरी सतह पर वितरित करते हैं।
फिल्म के लटकते किनारों के साथ शीर्ष कवर। और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर इसे बाहर निकालें, फिल्म के किनारों को खोल दें, फॉर्म पर एक डिश रखें और इसे पलट दें। फॉर्म और फिल्म निकालें। और हमें क्या सुंदरता मिली। एक असली मशरूम बीनने वाले का सपना। और न केवल! आपके मेहमान इस तरह के मशरूम समाशोधन से प्रसन्न होंगे।
प्लेट को अजमोद या डिल की टहनी से सजाया जा सकता है। या सजाओ मत। हमारा पकवान पहले से ही रंगीन और सुंदर निकला।
केकड़ा स्टिक सलाद के लिए कई व्यंजन हैं। ये सभी स्वाद, रचना और बिताए गए समय में भिन्न हैं। अब हम सबसे तेज़ खाना पकाने के विकल्पों को देखेंगे।
जल्दी में एक साधारण नाश्ता सलाद मकई के साथ "केकड़ा"
शायद सबसे बजटीय, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं क्लासिक व्यंजनोंकेकड़े की छड़ियों के साथ।
अवयव:
- केकड़ा या लाठी का पैक
- 5 अंडे, सख्त उबले हुए
- डिब्बाबंद मकई का 1 कैन
- मेयोनेज़ और नमक स्वादानुसार
खाना बनाना:
केकड़े की छड़ें बारीक काट लें।
एक बड़े ग्रेटर के माध्यम से अंडे छोड़ें।
मकई के डिब्बे से नमकीन पानी निकाल दें।
मकई के दानों को खोए बिना रस से आसानी से छुटकारा पाने के लिए, आपको ढक्कन को आधे से भी कम खोलना होगा और इसे अपनी मूल स्थिति में वापस दबाना होगा। इस प्रकार पानी निकाल दें। वैसे मक्के की नमकीन बहुत ही स्वादिष्ट होती है और आप इसे पी भी सकते हैं.
सलाद के कटोरे में सभी सामग्री, नमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
सलाद को अच्छी तरह मिलाने के बाद आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं!
स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनतैयार!
केकड़े की छड़ें और ककड़ी के साथ सलाद "वसंत"
सब्जियों की एक ताजा और कुरकुरी रचना अपार्टमेंट को वसंत की गंध से भर देगी!
हमें आवश्यकता होगी:
- केकड़े की छड़ें का 1 पैक
- 4 कठोर उबले चिकन अंडे
- 2 ताजा खीरा
- हरी प्याज
- हरियाली
- मकई का 1 कैन
- मेयोनेज़ और नमक स्वादानुसार
खाना बनाना:
खीरे छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
हरी प्याज और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।
केकड़े की छड़ियों को खीरे की तरह ही पीस लें।
अंडे भी क्यूब्स में काटते हैं।
सभी सामग्री को मिलाएं और कॉर्न और मेयोनेज़ डालें।
अच्छी तरह मिलाने के बाद, आप डिश को टेबल पर परोस सकते हैं!
ऐसा सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, लेकिन यह निश्चित रूप से एक धमाके के साथ मिलता है!
और आप इसे मकई के रूप में इस तरह व्यवस्थित कर सकते हैं।
इस मामले में, आपको वांछित छवि बनाने के लिए मकई का हिस्सा छोड़ना होगा। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कल्पना करने से डरना नहीं चाहिए। और इस मामले में, वास्तविक कृतियों को सरलतम उत्पादों से बनाया जा सकता है।
यह सलाद इतना सुंदर और स्वादिष्ट है कि हमने इसे बनाने की विधि पर एक वीडियो बनाने का फैसला किया। और अब हम इसे आपके सामने प्रस्तुत करना चाहते हैं, हमारे प्यारे पाठकों।
यह नुस्खा बस अद्भुत है। तैयार पकवान अविश्वसनीय रूप से सकारात्मक और धूप है। यह मेज पर बहुत अच्छा लगता है और कभी भी खाली नहीं जाता है।
गोभी के साथ केकड़ा सलाद कैसे पकाने के लिए
स्वादिष्ट और कुरकुरी सलाद आपके मेहमानों को ज़रूर पसंद आएगी!
आवश्यक सामग्री:
- 200 ग्राम सफेद गोभी
- 1 ताजा खीरा
- केकड़े की छड़ें का 1 पैक
- डिब्बाबंद मकई का 1 कैन
- दिल
- 100 ग्राम 15% खट्टा क्रीम
खाना बनाना:
अंडे को उबालने के बाद नमक के साथ 10 मिनट तक उबालें, जब तक कि जर्दी खड़ी न हो जाए।
केकड़े की छड़ें पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटती हैं।
गोभी को कद्दूकस कर लें।
एक ताजा खीरा काट लें।
अंडे को बारीक काट लें।
सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
साग और खट्टा क्रीम जोड़ें। यदि वांछित है, तो आप मेयोनेज़ के साथ सीजन कर सकते हैं।
अच्छी तरह से हिलाने के लिए।
पकवान परोसने के लिए तैयार है! बॉन एपेतीत!
सरल और सस्ता ताजा पत्ता गोभी का सलाद
यह तो सभी जानते हैं कि पत्ता गोभी इंसान के स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है। यह विटामिन का एक वास्तविक भंडार है और उपयोगी पदार्थ. इसे आप किसी भी रूप में खा सकते हैं। यह सलाद में विशेष रूप से स्वादिष्ट है!
ऐसा विटामिन सलाद उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने फिगर और सेहत को फॉलो करते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसकी सामग्री सस्ती है, खासकर ताजी सब्जियों के मौसम के दौरान।
अवयव:
- 200 ग्राम लाल पत्ता गोभी
- 1 टमाटर
- 1 खीरा
- आधा शिमला मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच हरी मटर
- आधा चम्मच चीनी
- नमक, वनस्पति तेल और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए
खाना बनाना:
सब्जियों को अच्छी तरह धोकर तौलिये पर सुखा लें। पत्ता गोभी को बारीक काट लें और चीनी और नमक के साथ पीस लें।
खीरे को स्लाइस में काट लें और गोभी के साथ मिलाएं।
काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें और खीरे और गोभी के साथ मिलाएं।
टमाटर को स्लाइस में काटें और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।
इच्छानुसार हरी मटर डालें।
तेल भरें और अच्छी तरह मिलाएँ।
आप बिना शिमला मिर्च और मटर के एक ही सलाद बना सकते हैं। और यह बहुत ही स्वादिष्ट भी बनेगा।
आप खाना भी बना सकते हैं। ये भी 5-10 मिनिट में बनकर तैयार हो जाते हैं.
हम में से प्रत्येक जानता है कि समय को महत्व देना कितना महत्वपूर्ण है! जीवन में बहुत सी महत्वपूर्ण चीजें हैं जिन्हें हम हर दिन फिर से करने का प्रयास करते हैं! और कभी-कभी हम और अधिक के बारे में पूरी तरह से भूल जाते हैं महत्वपूर्ण बातें... उदाहरण के लिए, खाना पकाने पर बचा हुआ समय परिवार पर खर्च करना बेहतर होता है! हर पल की सराहना करें और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट व्यवहार के साथ लाड़ प्यार करना न भूलें!
बॉन एपेतीत!
