រូបមន្តអាហារបន្លែឆ្ងាញ់។ បន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ - បញ្ជីនៃអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងកាឡូរីទាបបំផុត។ វីដេអូ៖ សាឡាត់បន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

បន្លែគឺជាផ្នែកមួយនៃច្រើនបំផុត ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អអាហារូបត្ថម្ភ។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើទាំងជាម្ហូបចំហៀងនិងជាម្ហូបសំខាន់។ រៀបចំពួកគេ។ វិធី​ផ្សេង​គ្នា. ឧទាហរណ៍អ្នកអាចពិចារណាជម្រើសនៃការ stew បន្លែនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ មានអាថ៌កំបាំង និងល្បិចជាច្រើននៅក្នុងបញ្ហានេះ ដែលអ្នកត្រូវដឹងជាមុន ដូច្នេះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

មាតិកា [បង្ហាញ]

វិធីសាស្រ្តតែមួយគត់

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា stewing គឺជានីតិវិធីមួយដែលជាអ្វីមួយរវាងការរំពុះនិង frying ។ នៅក្នុងខ្លឹមសារ ដំណើរការផ្សេងគ្នាជាមូលដ្ឋានពីរត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានៅទីនេះ។ ក្នុងករណីដំបូងផលិតផលត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុងទឹកហើយនៅក្នុងទីពីរ - នៅក្នុងវត្តមាននៃជាតិខ្លាញ់។ នេះពន្យល់មួយផ្នែកពីរបៀបចំហុយបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។ លើសពីនេះទៀតវាចាំបាច់ដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីដែលដំណើរការត្រូវតែធ្វើឡើងនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ។ នេះធ្វើអោយប្រសើរឡើង ឥទ្ធិពលកម្ដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យទាក់ទង ពេលខ្លីសម្រេចបាននូវលទ្ធផលដែលចង់បាន។ នៅពេលស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិនបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនដំបូងអ្នកត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាការងារបែបនេះត្រូវការឧបករណ៍ពិសេស។ វាគួរតែជ្រៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យមិនត្រឹមតែផលិតផលខ្លួនឯងអាចដាក់នៅខាងក្នុងដោយសេរីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មិនមានផងដែរ។ មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃទឹកនិងខ្លាញ់ណាមួយ។

នៅពេល​ស្វែងយល់​ពី​របៀប​ស្ងោរ​បន្លែ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន អ្នក​ក៏​ត្រូវ​ដឹង​ផងដែរ​ថា​ដំណើរការ​នេះ​មាន​អ្វីខ្លះ​បន្ថែម​ពីលើ​ កំណែបុរាណមានច្រើនប្រភេទទៀត៖

1. ឡងហ្គ័រ។ ដំណើរការកំពុងដំណើរការ យូរនៅលើកំដៅទាប។
2. ប្រាក់ឧបត្ថម្ភ។ ផលិតផលត្រូវបាន stew សម្រាប់តែពីរបីនាទីក្នុងបរិមាណតូចមួយនៃទឹក។
3. "សម" ។ ក្នុងករណីនេះឧបករណ៍កែច្នៃសំខាន់គឺប្រេង។

ជម្រើសណាមួយទាំងនេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើលទ្ធផលអ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបាន។

ការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែង

អាហារ Stewed ត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សដែលព្យាយាមដឹកនាំ រូបភាពដែលមានសុខភាពល្អជីវិត។ យ៉ាងណាមិញវិធីសាស្រ្តកែច្នៃនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ កត្តាសំខាន់មួយក្នុងដំណើរការនេះគឺពេលវេលា។ ជាឧទាហរណ៍ វាត្រូវបានគេដឹងថា វីតាមីនជាច្រើនត្រូវបានបំផ្លាញបន្តិចម្តងៗ កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ នេះមានន័យថារាល់នាទីបន្ថែមនៃការរំពុះមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ទៅលើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់បន្លែ។ មនុស្ស​បាន​ឲ្យ​តម្លៃ​ជា​យូរ​មក​ហើយ​នូវ​អត្ថប្រយោជន៍​របស់​ខ្លួន។ ឧទាហរណ៍យក eggplants ។ មនុស្សជាតិបានរៀនអំពីអត្ថិភាពរបស់ពួកគេជាងមួយពាន់ឆ្នាំមុន។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបន្លែត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាការញ៉ាំវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នក:

• បង្កើនកម្រិតនៃកោសិកាឈាមក្រហមនិងអេម៉ូក្លូប៊ីននៅក្នុងឈាម;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារតម្រងនោមនិងថ្លើម;
• ជំរុញដំណើរការនៃក្រពះ និងពោះវៀន ការពារការបង្កើតការទល់លាមក។

ដើម្បីរក្សាទុកទាំងនេះ លក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់វ ម្ហូបរួចរាល់អ្នកត្រូវដឹងជាមុនថាតើរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បី stew eggplants ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកមិនគួរលើកលែងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃការកែច្នៃ (ការចៀន កំប៉ុង ជាដើម)។ ប៉ុន្តែ អត្ថប្រយោជន៍អតិបរមានេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញ, វាគឺជាអាហារ stewed ដែលត្រូវបាននាំយកមក។ មាន ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏អស្ចារ្យរូបមន្ត​ដែល​នឹង​ជួយ​ប្រែក្លាយ​ផ្លែឈើ​ពណ៌​ស្វាយ​ធម្មតា​ឱ្យ​ទៅ​ជា​រសជាតិ​ពិត​ប្រាកដ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីរយៈពេលនៃការ stew eggplants នោះសីតុណ្ហភាពដែលការព្យាបាលកំដៅកើតឡើងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ប្រសិនបើអាហារកំពុងត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រាននោះ ការពុះគួរតែគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតលក្ខខណ្ឌដើម្បីឱ្យបន្លែអនុវត្តជាក់ស្តែងក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃរាវ។ ក្នុងករណីនេះសីតុណ្ហភាពត្រូវតែរក្សាមិនខ្ពស់ជាង 82 ដឺក្រេ។ នៅលើកំដៅមធ្យមវានឹងចំណាយពេល 10-15 នាទីហើយនៅលើកំដៅទាប - មិនលើសពីកន្លះម៉ោង។ នៅក្នុង oven លក្ខខណ្ឌគឺខុសគ្នាបន្តិច។ នៅទីនោះសីតុណ្ហភាពអាចឡើងដល់ 170 ដឺក្រេ ប៉ុន្តែពេលវេលានៅតែដដែល។

ច្បាប់ទូទៅ

នៅពេលជ្រើសរើសការចំហុយជាវិធីសាស្រ្តសំខាន់នៃការចម្អិនអាហារ អ្នកត្រូវយល់ថាតើត្រូវចំអិនបន្លែរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីឱ្យវាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយដឹងថាផលិតផលត្រូវបានចាត់ទុកថារួចរាល់នៅពេលដែលវាឈានដល់កម្រិតជាក់លាក់នៃភាពទន់។ នេះ​មាន​ន័យ​ថា​វា​អាច​បរិភោគ​បាន​ហើយ។ អ្នក​មិន​គួរ​រង់ចាំ​រហូត​ដល់​បំណែក​ដែល​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ប្រែ​ទៅ​ជា “ម៉ាស” ចម្រុះ​ពណ៌​នោះ​ទេ។ នេះនឹងមិនធ្វើឱ្យពួកគេមានសុខភាពល្អ ឬមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះទេ។

លើសពីនេះទៀតពេលវេលាព្យាបាលសីតុណ្ហភាពអាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេនៃក្រណាត់។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ចំណាយពេលយូរបំផុតក្នុងការស្ងោរ។ បន្ទាប់នៅក្នុងបញ្ជីគឺដំឡូង, ស្ព, zucchini និង eggplant ។ រយៈពេលជាមធ្យមគឺពី 10 ទៅ 30 នាទី។ ក្នុងករណីខ្លះដើម្បីពន្លឿនដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានប្រើប្រាស់ វិធីសាស្រ្តរួមបញ្ចូលគ្នានៅពេលដែលអាហារត្រូវបានចៀនស្រាល ៗ ជាមុនហើយបន្ទាប់មក stewed នៅក្នុងវត្តមាននៃបរិមាណតិចតួចនៃសំណើម។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត បច្ចេកទេសនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែមានរសជាតិ។

ស្ងោរបន្លែ

ការ​ស្ងោរ​បន្លែ​ច្រើន​តែ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​ស៊ុប ឬ​ស្ងោរ។ និងជា ក គ្រឿងផ្សំបន្ថែមសាច់ បន្លែ ឬផ្សិតអាចប្រើប្រាស់បាន។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើសនិងបំណងប្រាថ្នារបស់ hostess ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចពិចារណាពីរបៀប stew ស្ពជាមួយបន្លែនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។

នេះគឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយសម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកប្រហែលជាត្រូវការ:

ដំឡូងបារាំង ៤ ផ្លែ ការ៉ុត ១ អំបិល ប៉េងប៉ោះ ៦ ផ្លែ ស្ពៃក្តោប ២០០ ក្រាម ម្រេច ខ្ទឹមបារាំង ២ ខ្ទឹម ខ្ទឹមស ២៥០ ក្រាមនៃ zucchini និងប្រេងបន្លែបន្តិច។

IN ក្នុងករណី​នេះនីតិវិធីគួរតែមានដូចខាងក្រោមៈ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់បន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស្ពៃក្តោប zucchini ប៉េងប៉ោះនិងដំឡូងគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងការ៉ុតគួរតែត្រូវបានដឹងគុណដោយប្រើ grater ដែលមានរន្ធធំ។ អ្នកអាចកាត់ខ្ទឹមសដោយកាំបិត។ បំណែកអាហារគួរតែមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។
2. ឥឡូវនេះបន្លែមួយចំនួនត្រូវដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ នេះត្រូវធ្វើតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ ដំឡូង - ស្ពៃក្តោប - ការ៉ុត។
3. ចាក់ទឹកលើពួកវាហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ វត្ថុរាវគួរតែគ្របដណ្តប់តែស្រទាប់ខាងក្រោមបំផុត។
4. បន្ថែមប៉េងប៉ោះ, zucchini, អំបិលបន្តិច, ទឹកហើយបន្តដំណើរការរយៈពេល 3 នាទីទៀត។
5. ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា​ក្នុង​ប្រេង​បន្តិច រួច​ដាក់​បន្លែ​ចូល​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។
6. បិទភ្លើង បន្ថែមខ្ទឹមស កូរឱ្យសព្វ រួចគ្របដោយគម្រប។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះផលិតផលគួរតែឈរសម្រាប់ 6-7 នាទី។

បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចបម្រើពួកគេទៅតុដោយសុវត្ថិភាព។

សរុប៖

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ បន្លែ stewedអ្នកអាចយកបន្លែណាមួយដែលអ្នកមាន។ ខ្ញុំយកស្ពៃក្តោប ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ខ្ទឹមស ម្រេចកណ្ដឹង, កក សណ្តែកបៃតង.
1. លាងបន្លែទាំងអស់ ហាន់វាឱ្យស្ងួត ហើយហាន់វាឱ្យល្អិតល្អន់ - វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវាជាមុន ព្រោះអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមវាទាំងអស់ទៅក្នុងខ្ទះឆាឱ្យលឿន។
2. កំដៅឡើង ប្រេង​អូ​លីវនៅក្នុងខ្ទះចៀន។
3. បោះខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ឬធំ កាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ឬចិញ្ចៀនមួយភាគបួន ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន កូរឱ្យលឿន ដើម្បីឱ្យខ្ទឹមបារាំងឆាតិចៗដោយប្រេងគ្រប់ជ្រុង។
2. បុកខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំជាមួយកាំបិត ហើយកាត់ឱ្យល្អិត បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។
3. បន្ថែមការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមកូរនិងបន្តចៀន។
4. ស្ទើរតែភ្លាមៗបន្ថែមស្ពៃក្តោបកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េធំ ៗ ។ វានឹងចំណាយពេលយូរបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារ ដូច្នេះតាមដានការត្រៀមខ្លួនដោយពិនិត្យមើលភាពទន់របស់ស្ពៃក្តោប។ អំបិលនិងម្រេចអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
5. នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបជិតរួចរាល់ បន្ថែមម្រេចច្របល់ចូល។
6. ហើយនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម peas ពណ៌បៃតងអ្នកអាចបន្ថែមទឹកតិចតួចនិងនាំយកបន្លែទៅត្រៀមខ្លួននៅក្រោមគំរប។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបន្លែរបស់អ្នកទន់និងឆ្អិនបន្ទាប់មកគ្រាន់តែបន្ថែម ទឹកបន្ថែមទៀតហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ដែលចង់បាន ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាអត្ថប្រយោជន៍ពីម្ហូបបែបនេះនឹងមានតិចតួចបំផុត។
7. បម្រើជាមួយឱសថជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ ឬត្រី ឬជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង។ អ្នកអាចប្រោះបន្លែជាមួយគ្រាប់ ឬគ្រាប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដឹងថាមាន ផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន។នៅក្នុងចានមួយ។

ដើម្បីដឹងថាតើមានផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាននៅក្នុងចានឬទេ ពេលចម្អិនអាហារ អ្នកត្រូវដាក់ខ្ទឹមបារាំងមួយទាំងមូលនៅក្នុងទឹកជាមួយផ្សិត - ប្រសិនបើវាប្រែជាខ្មៅ វាមានន័យថាមានផ្សិតដែលមិនអាចបរិភោគបាន។

• អានទាំងស្រុង

ការពារក្លិនស្ពៃក្តោប។

ដូចដែលបានដឹងហើយថា ស្ពៃក្តោបពណ៌សកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ វាខ្ទេចខ្ទីជុំវិញខ្លួន ក្លិនអាក្រក់. ដើម្បី​ទប់​ស្កាត់​ក្លិន​នេះ​ត្រូវ​ដាក់​មេឃ​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ស្ពៃ​ស្ងោរ…

• អានទាំងស្រុង

របៀបជ្រើសរើសស្ពៃក្តោបសម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោប

ដើម្បីរៀបចំក្រឡុកស្ពៃក្តោបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សូមជ្រើសរើសស្ពៃក្តោបដែលមានវ័យក្មេង។ កាត់ស្លឹកមួយភាគបីពីផ្នែកខាងដើមនៃក្បាលស្ពៃក្តោប។ ដាក់​ផ្នែក​ដែល​នៅ​សល់ កាត់​មួយ​ចំហៀង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជ្រៅ ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ រួច​គ្រប...

• អានទាំងស្រុង

ដើម្បីទប់ស្កាត់ការកកើតនៃផ្សែងក្នុងពេលចៀន...

ដើម្បីបងា្ករការបង្កើតផ្សែងនៅពេលចៀនបន្លែ សាច់ ឬត្រី កុំបន្ថែមប្រេងបន្លែត្រជាក់ទៅក្នុងខ្ទះ។ លាយជាមួយទឹកក្តៅវាបង្កើតជាផ្សែង។

• អានទាំងស្រុង

តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីស្ងោរស្ពៃក្តោប?

ដើម្បីឱ្យស្ពៃក្តោបប្រែជាមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ពួកគេគួរតែត្រូវបានគេស្ងោររយៈពេលពីកន្លះម៉ោងទៅ ២ ម៉ោង។ ពេលវេលាចំណាយអាស្រ័យលើលទ្ធផលដែលចង់បាន - ប្រសិនបើអ្នកចង់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបក្រាស់ជាមួយស្ពៃក្តោប នោះ...

• អានទាំងស្រុង

3 វិធីដើម្បីទទួលបាន buckwheat ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក

3 វិធីដើម្បីធ្វើឱ្យ buckwheat ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក វិធីទីមួយ: យើងនឹងចម្អិនវានៅក្នុងខ្ទះនៅលើចង្ក្រាន។ យើងវាស់ 100 ក្រាមនៃធញ្ញជាតិ។ លាងជម្រះឱ្យបានល្អ។ ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច​ហើយ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ចំណុះ ២០០ មីលីលីត្រ ទឹក​ស្អាត…

• អានទាំងស្រុង

របៀបជ្រើសរើស និងចម្អិន oatmeal ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

មួយ​នៃ​ភាគច្រើន ធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក - oatmeal ។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីរបៀបចម្អិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំវាជាមួយ។ ភាពល្ងង់ខ្លៅអាចប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបជ្រើសរើស oatmeal និងចម្អិន oatmeal ...

• អានទាំងស្រុង

មាតិកាកាឡូរីនៃអាហារដែលអាចធ្វើបាននៅក្នុងចាន

• ម្រេចផ្អែម - 27 kcal / 100 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 33 kcal / 100 ក្រាម។
• ការ៉ុតឆ្អិន - 25 kcal / 100 ក្រាម។
• ការ៉ុតស្ងួត - 275 kcal / 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 143 kcal / 100 ក្រាម។
• ម្រេចខ្មៅដី - 255 kcal / 100 ក្រាម។
• Parsley - 45 kcal / 100 ក្រាម។
• peas លុបចោល - 55 kcal / 100 ក្រាម។
• peas ពណ៌បៃតងស្រស់ - 280 kcal / 100 ក្រាម។
• អំបិល - 0 kcal / 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 41 kcal / 100 ក្រាម។
• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - 28 kcal / 100 ក្រាម។
• ស្ពពណ៌សឆ្អិន - 21 kcal / 100 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 913 kcal / 100 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផល៖ស្ពៃក្តោប ម្រេច ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ខ្ទឹមស សណ្តែកបៃតង ជីវ៉ាន់ស៊ុយ អំបិល ម្រេចខ្មៅ ប្រេងអូលីវ

នៅមុនរដូវរងា រាងកាយរបស់យើងត្រូវតែស្រូបយកវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីអាចទប់ទល់នឹងជំងឺផ្តាសាយ និងផ្តាសាយ។ ធម្មជាតិបានផ្គត់ផ្គង់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ដូច្នេះហើយការប្រមូលផលដ៏សប្បុរសបានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យយើងនូវវត្ថុមានតម្លៃទាំងអស់ ប៉ុន្តែយើងគួរតែស្វែងរកជាមុន។ រូបមន្តដើមរបៀប​ចៀន​បន្លែ​ក្នុង​ខ្ទះ​ឱ្យ​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់​និង​ត្រឹម​ត្រូវ។

ជាមួយនឹងកម្មវិធីធ្វើម្ហូបរបស់យើងថ្ងៃនេះ អ្នកត្រូវបានធានាថានឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំចានដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព និងរាងរបស់អ្នក។

នៅពេលចាប់ផ្តើមរៀបចំបន្លែ stewed នៅផ្ទះអ្នកត្រូវយល់ថាការ stew មានបីប្រភេទ:

• ឡងហ្គ័រ។ ក្នុងករណីនេះបន្លែត្រូវបានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពទាបនៅក្រោមគំរបមួយ។ ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួនទាំងជាមួយច្រើនបំផុត បរិមាណអប្បបរមាទឹកក្នុងរយៈពេលយូរ: ពីកន្លះម៉ោងទៅមួយម៉ោងកន្លះ។
• "សម" ។ នៅទីនេះ យើងកំពុងនិយាយអំពីអំពីការចំហុយបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលឧបករណ៍ផ្ទុកសំខាន់សម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅរបស់ពួកគេគឺប្រេង។
• ការប្រម៉ាញ់ គឺជាវិធីសាស្រ្តមួយនៃការចំហុយ ដែលត្រូវបានអនុវត្តនៅលើមធ្យម ឬ ភ្លើងធំជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកឬទឹកជ្រលក់ហើយដំណើរការនេះមានរយៈពេលពី 10 ទៅ 25 នាទី។

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការអភិរក្សអតិបរមា សារធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងផលិតផល វិធីសាស្រ្តល្អបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបន្លែចំហុយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីទទួលបាននូវម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ស្រស់ស្អាត និងមានសុខភាពល្អ ចាំបាច់ត្រូវគិតគូរពីពេលវេលាចម្អិនអាហារជាក់លាក់នៃបន្លែជាក់លាក់មួយ។

តើត្រូវចំអិនរយៈពេលប៉ុន្មាន stew បន្លែ- អាស្រ័យជាចម្បងលើដង់ស៊ីតេនៃគ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូងបារាំង ការ៉ុត ពងមាន់ ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោប ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ ទៅ ៣០នាទី។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលគ្រឿងផ្សំទាំងនេះចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះជាមុនសិន។
• វាត្រូវចំណាយពេល 15 នាទីដើម្បីចម្អិនខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃក្តោប ផ្កាខាត់ណា សណ្តែកបៃតង និង zucchini ធំនៅក្នុងខ្ទះចៀន។
• សណ្តែកបៃតង និងម្ទេសនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។
• បន្លែដែលលឿនបំផុតក្នុងការចំហុយ ដែលគួរបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបនៅចុងបញ្ចប់គឺ ប៉េងប៉ោះ និង zucchini វ័យក្មេង។
• ចំពោះផ្នែកដែលមានក្លិនឈ្ងុយ - ខ្ទឹមនិងឱសថពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន នាទីចុងក្រោយចម្អិនអាហារពីរបីនាទីមុនពេលបិទចង្ក្រានដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់ក្លិនរបស់វា។
• ពោតនិងសណ្តែកត្រូវការពេលវេលាច្រើនបំផុត។ ដូច្នេះ មុន​នឹង​យកទៅ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់ ឬ​បន្ថែម​បន្លែ គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ត្រូវ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹកអំបិល​រយៈពេល ៤០-១២០ នាទី។
  ហើយបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ stew (វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើបែបនេះនៅពាក់កណ្តាលចម្អិនអាហារ) ។

ការចម្អិនអាហារផ្សំនឹងជួយកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់បន្លែដែលស្ងោរបានយ៉ាងច្រើន ហើយក្នុងពេលតែមួយធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិ៖ ចៀនសមាសធាតុទាំងអស់យ៉ាងលឿនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះជាមួយទឹកជ្រលក់ ឬទឹករយៈពេល 15 ឆ្នាំ។ -20 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ

• Eggplants - 1 ភី។ + -
• សាច់ជ្រូក (fillet) - 250-300 ក្រាម + -
• ស្ពៃក្តោប (ខាត់ណាផា្កស្ព ឬស្ពៃក្តោប) - ៥០០ ក្រាម + -
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 60 ក្រាម + -
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ + -
• ការ៉ុត - ២ ភី។ + -
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ + -
• ម្រេច - 10 peas + -
• ស្លឹក Bay - ១-២ ស្លឹក + -
• ប្រេងបន្លែ - 80 មីលីលីត្រ + -
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 1/2 ពែង + -
• Cilantro (បៃតង) - 1-2 បាច់ + -
• ខ្ទឹម - ៤ កំពឹស + -

បន្ថែមទាំងអស់។ទៅបញ្ជីទិញទំនិញ លុបអ្វីៗទាំងអស់។ពីបញ្ជីទិញទំនិញ បញ្ជីទិញទំនិញ

របៀបស្ងោរសាច់ និងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាអ្វីដែលមិនធម្មតា និងមានតំលៃថោកដើម្បីចម្អិនអាហារពេលល្ងាចនោះ យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តដោយអញ្ជើញអ្នកឱ្យស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងវិធីសាមញ្ញមួយ។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ stew ជាមួយសាច់ដែលត្រូវបានផ្អែកលើម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីប្រពៃណី - ឆាណាគី។

ការព្យាបាលនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ ដូច្នេះអ្នកប្រាកដជានឹងទទួលបានជោគជ័យក្នុងការធ្វើអាហារពេលល្ងាចដោយខ្លួនឯងតាមរចនាប័ទ្មនៃម្ហូប Caucasian ជាមួយនឹងបន្ទុះ។

• កាត់សាច់ជ្រូកជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ក្រហម។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​កាត់​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល​ចូល​សាច់ ហើយ​ចៀន​គ្រប់​យ៉ាង​ចូល​គ្នា​រហូត​ដល់​សំបក​ខ្ទឹមបារាំង​ពណ៌​មាស។
• បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយកូរជានិច្ចចៀនវារហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល (3 នាទី) ។ បន្ទាប់ពីនេះផ្ទេរសាច់និងបន្លែពីខ្ទះចៀនទៅចាន។
• នៅក្នុងធុងទទេមួយ fry eggplants កាត់ចូលទៅក្នុង slices នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកយើងក៏ដកពួកវាចេញ។
• ឥឡូវនេះនៅក្នុងខ្ទះ frying ទំនេរ, fry ស្ពសម្រាប់ 7-10 នាទី។
• បន្ថែមទៅវា។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់: សាច់ជាមួយបន្លែ eggplant អំបិលម្រេចច្រកដាក់និងទឹក។ ចម្អិនម្ហូបនៅក្រោមគំរបលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទី។
• 5 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ បន្ថែមឱសថស្រស់ៗ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់។

នៅក្នុងល្បឿននៃជីវិតបច្ចុប្បន្ន ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចគឺជាការសង្គ្រោះពិតប្រាកដសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលសកម្ម និងរវល់។ បន្លែក្លាសេក្នុងន័យនេះគឺគ្រាន់តែជាការសរសើរសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។
អ្នកអាចចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀន ទោះបីគ្មានប្រេងក៏ដោយ ហើយដោយការផ្លាស់ប្តូរការផ្សំនៃបន្លែ អ្នកអាចច្របល់មុខម្ហូបជាច្រើនមុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ល្អបំផុតនិង ជម្រើសហ៊ាន- ខាត់ណាផា្កស្ព។

គ្រឿងផ្សំ

• ខាត់ណាផា្កស្ពទឹកកក - 200 ក្រាម។
• ល្បាយម៉ិកស៊ិក - 300-400 ក្រាម។
• សាឡាត់ - 2 ​​ភី។
• អំបិលតុ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្ទេសចម្រុះ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតង Dill - 1 បាច់
• ទឹក - 50-100 មីលីលីត្រ។

របៀបស្ងោរបន្លែដោយគ្មានប្រេងក្នុងខ្ទះចៀន

1. ចាក់បន្លែកកទាំងអស់ចូលក្នុងខ្ទះ៖ ស្ពៃក្តោប និងល្បាយ រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ។
2. អំបិល និងម្រេច ដាក់ម្ហូបតាមចំណូលចិត្ត បន្ថែមទឹក និងដាំបន្លែក្រោមគម្របលើភ្លើងមធ្យមរយៈពេល ២០នាទី។
3. បន្ទាប់ពី 20 នាទី, ចាក់ពណ៌បៃតង chopped ចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying អ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួនសម្រាប់យ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទី។

សម្លដែលបានបញ្ចប់មានអត្ថប្រយោជន៍ខ្ពស់ និងមានកាឡូរីតិចបំផុត។ លើសពីនេះទៀតនេះគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ មាន់ចំហុយនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ រូបមន្តជាមួយវីដេអូដែលអ្នកអាចមើលនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

ដេញថ្លៃ fillet មាន់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ

រូបមន្តធ្វើម្ហូប និងស្ងោរសាមញ្ញមួយទៀតជាមួយ ទ្រូង​មាន់យើងចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនៅថ្ងៃនេះ។ ថ្វីបើមានផលិតផលច្រើនក្រៃលែងនៅក្នុងសមាសភាពគ្រឿងផ្សំក៏ដោយវាត្រូវបានរៀបចំ ម្ហូបធ្វើនៅផ្ទះយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងដោយក្តីរីករាយ។

គ្រឿងផ្សំ

• សុដន់មាន់ - 1 ភី។
• peas បៃតងស្រស់ឬទឹកកក - 100 ក្រាម។
• ពោតស្រស់ឬទឹកកក - 100 ក្រាម។
• សណ្តែកបៃតង - 200 ក្រាម។
• ម្រេចកណ្ដឹង (ក្រហមនិងលឿង) - ½ភី។
• អង្ករវែង - ½ពែង
• សាឡាត់ - 3 ភី។
• Dill - 50 ក្រាម។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• រមៀត - ½ tsp ។

របៀបស្ងោរមាន់ជាមួយបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន

1. កាត់​សុដន់​មាន់​ជា​គូប​តូចៗ រួច​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិត​រយៈពេល ១០ នាទី ។
2. ទន្ទឹមនឹងនោះ ចាក់អង្ករចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ រួចចាក់ទឹក 1.5 ពែង។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅក្នុងទឹកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់រួចរាល់។

ប្រសិនបើការចម្អិនអង្ករប្រែទៅជាការធ្វើទារុណកម្មពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នក នោះការជ្រើសរើសគន្លឹះធ្វើម្ហូបរបស់យើងនឹងពាក់ព័ន្ធសម្រាប់អ្នក។

1. ដាំពោតក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ៤០ នាទី។
2. កិន​ម្ទេស​ជា​ដុំ​តូចៗ កាត់​សណ្តែក​បណ្តុះ​ជា​គូប ៥​សង់ទីម៉ែត្រ។
3. បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមបន្លែទាំងអស់ សណ្តែក ក៏ដូចជាអង្ករឆ្អិន និងពោតទៅសាច់មាន់បំពង និងខ្ទឹមបារាំង។
4. ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកបន្តិចចូលក្នុងចាន បន្ថែមរមៀត និងជីវ៉ាន់ស៊ុយតាមរូបមន្ត។

ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទីគ្របពីលើកំដៅមធ្យម។

ក្រអូប fillet ត្រីនិងបន្លែ stewed ជាមួយដំឡូង - ដ៏ល្អសម្រាប់ តារាងបុណ្យ. អ្នក​ក៏​មិន​ត្រូវ​ការ​ចង្ក្រាន​សម្រាប់​ការ​ដុតនំ​ជោគជ័យ​ដែរ;

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ត្រី - ១ គីឡូក្រាម
• ដំឡូង - 6 មើម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ក្បាល
• ប៉េងប៉ោះ - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 200 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 80 ក្រាម។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Mayonnaise - 3-4 tbsp ។

របៀបស្ងោរត្រីជាមួយបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន

1. កាត់ដំឡូងបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងជាចំណិតស្តើងៗ ត្រីជាចំណែកៗ ផ្សិតជាចំណិតស្តើងៗ។
2. យើងរំលាយ mayonnaise ដោយមិនប្រើ ចំនួនធំទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែរាវ។
3. ឈីសបីនៅលើ grater មួយ។
4. នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
5. នៅក្នុងខ្ទះចៀនទទេមួយនៅលើបាតដែលគេឱ្យឈ្មោះថា បាចដំឡូងឱ្យស្មើៗគ្នា (ពាក់កណ្តាលនៃចំនួនសរុប) បន្ទាប់មកស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្សិត ពីលើពួកវា ត្រី ប៉េងប៉ោះ ផ្សិត ដំឡូងបារាំង ហើយគ្របអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយចំណិតប៉េងប៉ោះ។ កំពូល។

ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវតែបន្ថែម ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបន្តិចប៉ុណ្ណោះ តាមព្យញ្ជនៈ pinch តូចមួយ ដើម្បីកុំឱ្យម្ហូបទាំងមូលលើស។

យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃម្ហូបដោយលក្ខខណ្ឌនៃដំឡូង។ ដរាបណាដំឡូងប្រែជាទន់ និងរលុង សូមបិទភ្លើង ហើយដាក់ចានដាក់លើចាន តុបតែងវាជាមួយឱសថស្រស់ៗដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ដោយបានសាកល្បងរូបមន្តដែលយើងបានស្នើឡើងក្នុងការអនុវត្ត អ្នកនឹងលែងរងទុក្ខដោយសារសំណួរអំពីរបៀបចំអិនបន្លែយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ យ៉ាងណាមិញ មិនមានអ្វីសាមញ្ញ និងដើមជាងម្ហូបបែបនេះទេ។ ផលិតផលដែលមានជាអប្បបរមានៃការខិតខំប្រឹងប្រែង ហើយអ្នកនឹងមិនអាចហែកខ្លួនអ្នកចេញពីម្ហូបក្តៅបានទេ។

ភាពលំបាកក្នុងការរៀបចំ៖មធ្យម

ពេល​ចម្អិន​អាហារ:រហូតដល់ 1 ម៉ោង។

បួស៖អូវ៉ូ

ផ្ទះបាយ៖ផ្ទះ

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 1 ការបម្រើ

ប្រភេទចាន៖វគ្គសិក្សាទីពីរ

គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​បន្លែ​ស្ងោរ​សម្រាប់​ការ​ទទួលទាន ១ មុខ៖

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំបន្លែ stewed របបអាហារមួយជំហានម្តង ៗ

បន្លែចំហុយទាំងនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ទីមួយពួកគេមិនចៀនក្នុងប្រេងទេហើយទីពីរពួកគេអាចជា ការព្យាបាលកំដៅដែលកាត់បន្ថយបរិមាណនីត្រាត និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗរាប់សិបដង សារធាតុគីមី. លើស​ពី​នេះ អ្នក​ដែល​មាន​បញ្ហា​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​ច្រើន​តែ​មិន​អាច​ញ៉ាំ​បន្លែ​ឆៅ និង​អាហារ​ចៀន​បាន​ទេ។ ក្នុងករណីនេះបន្លែបែបនេះគឺមិនអាចជំនួសបានទេ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម អ្នកត្រូវហាន់ប៉េងប៉ោះហាន់ជាបន្ទះៗ ហើយកាត់ម្ទេសជាបន្ទះធំៗ ឬច្រូត។

zucchini ត្រូវតែត្រូវបាន peeled បើមិនដូច្នេះទេវានឹងចំណាយពេលយូរដើម្បី stew ។ សម្រាប់ zucchini - មិនចាំបាច់។

កំដៅខ្ទះឆាអោយក្តៅ រួចបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងជាមុនសិន។ ចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនប្រហែល 4 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម zucchini ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះប្រហែល 7 នាទីបន្ទាប់ពី zucchini ។ បៃតងអាចត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមៗ។ បន្ទាប់​ពី​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​រួច​ដាក់​បន្លែ​ឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ៧ នាទី​ទៀត​ដោយ​មិន​បិទ​គម្រប រួច​គ្រប​ដោយ​គម្រប​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​រយៈពេល ១០ នាទី ។ នៅពេលដែលមានទឹកច្រើនគម្របអាចយកចេញបាន។ ឥឡូវនេះហួតរាវទាំងអស់ហើយបន្លែបានត្រៀមរួចរាល់។ ពួកគេគួរតែក្លាយជាទន់និង juicy ។ បន្លែអំបិលតែបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។

នេះគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់បម្រើ សាច់របបអាហារនិងឆ្អិន, stewed, ដុតនំផ្សេងទៀត។ ចានសាច់. បន្លែ​ប្រភេទ​នេះ​ផ្តល់​ជីវជាតិ ពន្លឺ និង​រសជាតិ​ល្អ​ដូច​បន្លែ​ឆៅ​។ ញ៉ាំដើម្បីសុខភាព!

ការវិភាគមុខម្ហូបដោយផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំ

ផលិតផល

កំប្រុក

ខ្លាញ់

ធ្យូងថ្ម

kcal

ម្រេចផ្អែម

សរុបនៅក្នុងចាន:

ត្រឹមតែ 1 ដង:

- 1 PC ។ ,

Zucchini- 1 PC ។ ,

ប៉េងប៉ោះ- 1 PC ។ ,

ប៊ុលហ្គារី ម្រេច- 1 PC ។ ,

Parsley, basil - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា,

ផ្កាឈូករ័ត្ន ប្រេង- 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា,

basil ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,

Parsley dill,

អំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ខ្ញុំពិតជាច្រឡំដោយ eggplant នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ យ៉ាងណាមិញម្ហូបគឺជារបបអាហារ។ មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តបន្លែនេះទេ ហើយក្រពះក៏មិនមានប្រតិកម្មដោយមិនច្បាស់លាស់ចំពោះវាដែរ។ ប៉ុន្តែវាប្រែថាមានរបបអាហារដែលពាក់ព័ន្ធនឹងតែ eggplants ។ Eggplant ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមប្រូតេអ៊ីន។ វាមានប៉ូតាស្យូមដែលធ្វើឱ្យធម្មតា។ ការផ្លាស់ប្តូរទឹក។នៅក្នុងរាងកាយមានជាតិសរសៃនិង អាស៊ីតសរីរាង្គ. Eggplants ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំនៅពេល ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដូចជាសម្រាប់មនុស្សចាស់សម្រាប់ការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង atherosclerosis និងការយកចេញនៃ edema ។ ដូច្នេះហើយ ដោយបានសិក្សាពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ eggplant ជាមួយអ្នក អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបរបបអាហាររបស់យើងដោយសន្តិភាពនៃចិត្ត។

1. លាងបន្លែទាំងអស់៖ eggplant, zucchini, ម្រេច, ប៉េងប៉ោះ និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ យើងដាក់វាឱ្យជ្រៅ ខ្ទះ​ឆាហើយចៀនបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនលើកំដៅខ្ពស់ប្រហែល 7 នាទីក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវកូរបន្លែឱ្យបានទៀងទាត់។ បន្ទាប់​មក​បន្ថយ​ភ្លើង គ្រប​បន្លែ​ជាមួយ​គំរប​មួយ ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ១០ នាទី​ទៀត។

2.ច្របាច់ dill និង parsley, ប្រោះលើបន្លែនិងលាយ។

3. ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប ប្រោះបន្លែជាមួយ basil ស្ងួត ឬស្រស់។

4. បន្ទាប់ពី 3 នាទីស្រោចទឹកបន្លែ ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន. កូរ បន្ថែមអំបិល និងដាំឱ្យពុះប្រហែល ៥ នាទី បិទភ្លើង ទុកអោយបន្លែឈរមួយសន្ទុះបន្លែ stewed របបអាហាររួចរាល់។ ញ៉ាំដើម្បីសុខភាព!

Olya Likhacheva

សម្រស់ - របៀប ត្បូង: កាន់តែសាមញ្ញ វាកាន់តែមានតម្លៃ :)

២១ មីនា ឆ្នាំ ២០១៧

មាតិកា

ចានដែលបានរៀបចំពីបន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នឹងមិនទាបជាងនៅក្នុង គុណភាពរសជាតិស៊ុបសម្បូរបែបនិងដំឡូង stewed ។ មាតិកាកាឡូរីទាបមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីននិងមីក្រូ - នេះគឺនៅឆ្ងាយពី បញ្ជីពេញលេញអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារនេះ។

វិធីសម្រកទម្ងន់លើបន្លែ

ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សលើបន្លែគឺជាការពិត មនុស្សរាប់រយនាក់បានជួបប្រទះវាដោយខ្លួនឯង។ ម៉ឺនុយដែលមានប្រសិទ្ធភាព. បន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់ របបអាហារបន្លែអ្នកជំងឺមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលច្រើន ស្រកបានច្រើនគីឡូក្នុងមួយសប្តាហ៍។ អរគុណ​ចំពោះ មាតិកាដ៏អស្ចារ្យជាតិសរសៃ ដែលជាសរសៃអាហារដែលស្រូបយកជាតិពុល ផលិតផលជួយកម្ចាត់ជាតិពុល សម្អាតរាងកាយ និងជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ។ បន្លែមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច ប៉ុន្តែឆ្អែតបានល្អ។ អ្នកអាចរួមបញ្ចូលនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក, ធញ្ញជាតិ, ផលិតផល​ទឹកដោះគោ។ ច្បាប់ជាច្រើននឹងជួយអ្នកឱ្យសម្រេចបានលទ្ធផលក្នុងរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។

• ការទទួលទានបន្លែក្នុងមួយថ្ងៃមិនគួរលើសពី 1,5 គីឡូក្រាម;
• កុំភ្លេចផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន (ទឹក តែបៃតង)។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីយកជាតិពុល;
• សម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដ ប្រើគ្រាប់ពូជ flax និងប្រេងអូលីវ។

តើបន្លែអ្វីខ្លះដែលអ្នកអាចញ៉ាំនៅពេលសម្រកទម្ងន់?

ផ្លែឈើស្ទើរតែទាំងអស់ពីសួនច្បារអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅពេលសម្រកទម្ងន់ ប៉ុន្តែមានអ្នកដែលទទួលទានគួរតែមានកម្រិត៖ បន្លែជា root, Melon, beets, rhubarb, sorrel, turnips ។ ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃត្រូវតែរួមបញ្ចូល:

• ការ៉ុត;
• spinach;
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ;
• ប៉េងប៉ោះ;
• celery;
• zucchini;
• ត្រសក់;
• ឪឡឹក;
• radish daikon;
• ខ្ទឹម;
• សណ្តែកបៃតង;
• ស្ពៃក្តោប (ស, ក្រហម, ផ្កាខាត់ណាខៀវ) ។

បន្លែ​ស្ងោរ​សម្រាប់​សម្រក​ទម្ងន់​គឺ​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​មនុស្ស​ស្ទើរ​តែ​ទាំង​អស់ ដោយ​មិន​មាន​អាលែកហ្ស៊ី​អ្វី​ឡើយ។ ប្រើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន របបអាហារកាឡូរីទាបសម្រាប់ជំងឺពោះវៀន ចាប់តាំងពីការផ្ទុកនៅលើវាកើនឡើងដោយសារតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃនៅក្នុងរបបអាហារ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​ឡើង​ទម្ងន់ សូម​សាកល្បង​ដុតនំ​ចាន​ក្នុង​ឡ ឬ​ធ្វើ​ស្ទីវ៖ រូបមន្តសមរម្យមាន​ច្រើន។

បន្លែកាឡូរីទាប

ការទទួលទានបន្លែដែលមានកាឡូរីទាបនឹងបង្កើនឱកាសរបស់អ្នកក្នុងការសម្រេចបាននូវតួលេខដ៏ល្អដែលរង់ចាំជាយូរមកហើយក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសអាហារដែលមានកាឡូរីមិនលើសពី 100 ក្នុង 100 ក្រាម។ ទាំងនេះគឺជាបន្លែបៃតង ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ពងមាន់ ស្ពៃ ស្ពៃ សណ្តែក ការ៉ុត ម្ទេស ល្ពៅ ស្ពៃក្តោប kohlrabi ស្ពៃខ្មៅ។ អ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នថាពួកគេមិនផ្លាស់ប្តូរមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ: កុំប្រើប៊ឺ, ស្ករនិងអំបិលច្រើនពេកដែលអាចធ្វើអោយស្មុគស្មាញដល់ការរំលាយអាហារនិងអូសបន្លាយដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់។

បន្លែដែលមានកាឡូរីអវិជ្ជមាន

បន្លែដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់គឺល្អសម្រាប់រក្សាការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្ស។ បើ​តាំង​ចិត្ត​កម្ចាត់​គូស្នេហ៍ ផោនបន្ថែមរួមបញ្ចូល celery, asparagus, beets, broccoli, carrots និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ធ្វើសាឡាដពីខាត់ណាផា្កស្ព ត្រសក់ ដាន់ឌឺឡន និងស្លឹក chicory ទឹកខ្មេះ បន្ថែមខ្ទឹមស និងសណ្តែកបៃតងបន្តិច។ ម្រេចក្រហមតិចតួច កំបោរ សាឡាត់ ខ្ទឹមបារាំង រ៉ាឌី រ៉ាប៊ី ស្ពៃ ស្ពៃ និងឪឡឹកត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ខ្លឹមសារនៃអាហារកាឡូរីអវិជ្ជមានគឺថា រាងកាយចំណាយថាមពលច្រើនក្នុងការរំលាយពួកវា ជាងវាទទួលបានពីពួកគេ។ នេះបង្កើតឱនភាពកាឡូរី ដែលជំរុញការសម្រកទម្ងន់។ ប្រសិនបើបញ្ចូលគ្នាត្រឹមត្រូវ។ គ្រឿងផ្សំរុក្ខជាតិដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្នកនឹងទទួលបានឆ្ងាញ់និង salads ដែលមានសុខភាពល្អ. ភាពអត់ឃ្លានក៏អាចពេញចិត្តនឹងទឹកជាមួយខ្ញីឬ ទឹកក្រូច​ឆ្មាដែលជំរុញការរំលាយអាហារ។

បន្លែដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

អ្នកដែលមានបំណងចង់សម្រកទម្ងន់គួរតែដឹង បន្លែដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ កត្តាកំណត់សំខាន់គឺមាតិកាជាតិសរសៃ និងមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ អំណោយសួនច្បារដែលមានម្សៅច្រើន (ល្ពៅដំឡូង peas) គួរតែត្រូវបានជំនួសជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបរិភោគ asparagus, celery និង artichoke ដោយសុវត្ថិភាពក្នុងបរិមាណណាមួយ។ ដើម្បី​ការពារ​បញ្ហា​ពោះវៀន​មិន​ឲ្យ​លើស​អ្នក ចូរ​ទទួលទាន ១ ស្លាបព្រា​នៅពេល​ព្រឹក​ ប្រេង linseed. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នករដូវសាឡាត់ជាមួយប្រេងវានឹងមិនចាំបាច់ទេ។

បន្លែឆៅសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

បន្លែឆៅមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ប៉ុន្តែយើងត្រូវចាំថា ការទទួលទានបន្លែច្រើនហួសប្រមាណពីសួនច្បារអាចនាំឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។ ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃរលាកក្រពះពោះវៀន (រលាកក្រពះ, ដំបៅ, ភាពមិនប្រក្រតី)។ មុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារបែបនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាងអាហាររូបត្ថម្ភគាត់នឹងជ្រើសរើសសម្រាប់អ្នក ជម្រើសល្អបំផុតរបបអាហារ។

វាចាំបាច់ក្នុងការបរិភោគបន្លែឆៅ និងសាឡាដភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ការទុកចានបែបនេះនៅលើតុរយៈពេលយូរនឹងធ្វើឱ្យបាត់បង់វីតាមីន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំ salads អ្នកមិនគួររដូវវាជាមួយ mayonnaise ។ ប្រើគ្រាប់ពូជ flax, ល្ង, ប្រេងអូលីវ។ ការស្លៀកពាក់ជាមួយទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម ឬក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកត្រូវការផឹកទឹក 2 លីត្រ។

បន្លែ Stewed សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនបានអះអាងថាបន្លែដែលមានសុខភាពល្អគឺអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វា។ បន្លែ Stewed សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រេចបាននូវតួលេខស្ដើង។ វិធីសាស្រ្តកែច្នៃអាហារនេះអាចជួយរក្សាវីតាមីន។ សូមអរគុណដល់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើបអ្នកអាចធ្វើម្ហូបបាន។ បន្លែរបបអាហារសាមញ្ញ​ណាស់៖ អ្នក​អាច​ស្ងោរ​វា​ដោយ​ទឹក​ដោយ​បន្ថែម​ទឹក​ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវក្រែមជូរស្រាលឬ ទឹក​ប៉េងប៉ោះ, បិទភ្ជាប់ម្រេច។

របបអាហារបន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

សម្រាប់មនុស្សដែលចង់ផ្លាស់ប្តូរតួលេខរបស់ពួកគេយ៉ាងខ្លាំង វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារបន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ បន្លែស្រស់មួយគីឡូក្រាមកន្លះពីសួនច្បារគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើផ្លែឈើទាំងនោះដែលដាំដុះនៅក្នុងសួនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ប៉ុន្តែអ្នកអាចទិញវានៅទីផ្សារពីឈ្មួញដែលអាចទុកចិត្តបាន។ របបអាហារបន្លែមានប្រយោជន៍គ្រប់វ័យ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការព្យាបាលនៃស្មារតីស្ពឹកស្រពន់និងជំងឺសរសៃប្រសាទផងដែរ។

របបអាហារផ្អែកលើបន្លែចំហុយ

បន្លែជាច្រើនត្រូវការចម្អិន។ អ្នកអាចចំអិនពួកវា មីក្រូវ៉េវនៅលើចង្ក្រាន លើភ្លើងចំហរ ដោយប្រើចង្ក្រានយឺត ឬក្នុងឡ។ ការធ្វើតាមរបបអាហារដោយផ្អែកលើបន្លែ stewed គឺរីករាយប្រសិនបើអ្នកធ្វើម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អ្នកអាចរៀបចំ stews ឬមិនធម្មតា ការព្យាបាលឆ្ងាញ់ដែលនឹងជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់។ តាមរយៈការបន្ថែមរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារទាំងនេះ អ្នកប្រាកដជានឹងមានសុខភាពល្អ និង មនុស្សសកម្ម. បញ្ជីមុខម្ហូបគំរូសម្រាប់របបអាហារ៖

• ស្ព stewed ជាមួយរមៀត;
• ល្ពៅសុទ្ធជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព;
• សណ្តែក stewed ជាមួយទុំ ម្រេចកណ្ដឹង:
• បន្លែចម្រុះពីស្ពៃក្តោប (ខាត់ណាផា្កស្ព ពន្លកស៊ែល និងស្ពៃក្តោបពណ៌ស) ជាមួយនឹងការបន្ថែមការ៉ុត;
• stew ទឹកកក ល្បាយបន្លែជាមួយសណ្តែក។

របបអាហារបន្លែឆៅ

សូមអរគុណចំពោះរបបអាហារបន្លែឆៅ មនុស្សជាច្រើនទទួលបានលទ្ធផលមិនគួរឱ្យជឿ។ ផលិតផលមិនតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅណាមួយឡើយ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវលាងជម្រះពួកវាឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹក ហើយរីករាយនឹងរសជាតិធម្មជាតិនៃអំណោយរបស់ធម្មជាតិ។ អ្នកអាចរួមបញ្ចូលទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប សាច់ឆ្អិន ត្រីចំហុយ។ ស៊ុត quail. របបផឹកគឺសាមញ្ញ៖ តែគ្មានជាតិស្ករនៅពេលព្រឹក និងទឹកពេញមួយថ្ងៃ។ ត្រឹមតែ 5 សប្តាហ៍នៃរបបអាហារនេះ អ្នកនឹងមើលទៅអស្ចារ្យ។ អ្នកត្រូវចាកចេញពីរបបអាហារដោយរលូនដើម្បីកុំឱ្យរាងកាយមានភាពតានតឹង។

របបអាហារផ្អែកលើបន្លែកក

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលសន្សំសំចៃបានបំពេញទូរទឹកកកដោយអំណោយពីសួនច្បារតាំងពីរដូវក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេ វាមិនអីទេ ល្បាយបន្លែកកត្រូវបានលក់នៅលើធ្នើរហាង។ ពួកវាមិនអាក្រក់ជាងផលិតនៅផ្ទះទេ ហើយការវេចខ្ចប់តែងតែមានគ្រឿងផ្សំ។ របបអាហារបន្លែទឹកកកគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាងនៅក្នុង រដូវរងាដោយប្រកាន់ខ្ជាប់វា អ្នកនឹងមានរាងដូចនិទាឃរដូវ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​មិន​គួរ​ដាក់​កម្រិត​ខ្លួន​ឯង​ចំពោះ​អំណោយ​របស់​សួន​តែ​ឯង​នោះ​ទេ​។ ផលិតផលប្រូតេអ៊ីននឹងក្លាយជាការបន្ថែមភ្លឺ៖

• សាច់ (សាច់គោទន្សាយ);
• បសុបក្សី (ទួរគីសាច់មាន់);
• ត្រី (hake, pollock);
• អាហារសមុទ្រ (មឹក បង្គា មឹក);
• ផលិតផលទឹកដោះគោ (មាតិកាខ្លាញ់អតិបរមាគឺ 5%) ។

ក្នុងបរិមាណតិចតួចអ្នកអាចញ៉ាំ pasta, ធញ្ញជាតិ, នំដុតនំ oatmealនិងផ្លែឈើស្ងួត។ វាមានតម្លៃមិនរាប់បញ្ចូលផ្លែចេក និងទំពាំងបាយជូពីម៉ឺនុយ ផ្លែឈើទាំងនេះមានផ្ទុកជាតិ fructose ច្រើន ហើយអ្នកនឹងមិនអាចសម្រកទម្ងន់ជាមួយពួកវាបានទេ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំ 5-6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗប្រហែលពីររយក្រាម។ វាចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំនិងផឹកទឹកក្នុងពេលតែមួយ។ កុំទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត 3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ការដើរនិង រាងកាយងាយស្រួលបន្ទុក

វីដេអូ៖ សាឡាត់បន្លែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

យកចិត្តទុកដាក់!ព័ត៌មានដែលបង្ហាញក្នុងអត្ថបទគឺសម្រាប់គោលបំណងផ្តល់ព័ត៌មានតែប៉ុណ្ណោះ។ សម្ភារៈនៃអត្ថបទមិនទាមទារ ការព្យាបាលដោយខ្លួនឯង។. មានតែវេជ្ជបណ្ឌិតដែលមានសមត្ថភាពប៉ុណ្ណោះដែលអាចធ្វើការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ និងធ្វើការណែនាំអំពីការព្យាបាលដោយផ្អែកលើ លក្ខណៈបុគ្គលអ្នកជំងឺជាក់លាក់។

រកឃើញកំហុសនៅក្នុងអត្ថបទ? ជ្រើសរើសវាចុច Ctrl + Enter ហើយយើងនឹងជួសជុលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង!

តើប្រវែងអ្វីដែលស្ត្រីទៅក្នុងការស្វែងរក តួលេខល្អឥតខ្ចោះ. ពួកគេធ្វើទារុណកម្មខ្លួនឯងជាមួយនឹងរបបអាហារផ្សេងៗ សាកល្បងវិធីផ្សេងៗដោយខ្លួនឯង និងអត់ឃ្លាន។ ទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានជៀសវាងប្រសិនបើអ្នករៀនញ៉ាំត្រឹមត្រូវ។ តាមរយៈការញ៉ាំបន្លែពេញមួយថ្ងៃ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចស្រកទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយនាំតួលេខរបស់អ្នកខិតទៅជិតប៉ារ៉ាម៉ែត្រដែលអ្នកចង់បានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបំពេញបន្ថែមរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងធាតុដែលបាត់ផងដែរ។

តើបន្លែអ្វីខ្លះជួយសម្រកទម្ងន់?

បន្លែមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃម៉ាក្រូ និងមីក្រូ វីតាមីន និងជាតិសរសៃ។ ទទួលទានបន្លែឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ជួយ៖

• យកសារធាតុរាវលើសចេញពីរាងកាយ;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ;
• បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ;
• សម្អាតពោះវៀន;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពឈាម, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារថ្លើម;
• ធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងសមាសធាតុចាំបាច់។

ដោយសារតែការពិតដែលថាបន្លែត្រូវបានរំលាយយឺត ៗ ពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារផ្សេងៗ។ រាងកាយ​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ដើម្បី​រំលាយ​ជាតិ​សរសៃ ដែល​ការពារ​មិន​ឱ្យ​ខ្លាញ់​ត្រូវ​បាន​ទុក​ក្នុង​ទុនបម្រុង។

គួរជ្រើសរើស បន្លែត្រឹមត្រូវ។ដែលនឹងជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់។ នៅពេលជ្រើសរើសបន្លែដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ GI ខ្ពស់ ផ្អែមពេក ឬម្សៅ អ្នកប្រហែលជាមិនស្រកទម្ងន់ទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ទទួលបានផោនបន្ថែម។

ដូច្នេះ​សូម​មក​ស្គាល់​បញ្ជី​អាហារ​ដែល​មាន​កាបូអ៊ីដ្រាត​ទាប​សម្រាប់​ការ​សម្រក​ទម្ងន់។ IN បញ្ជីនេះ។រួមបញ្ចូលបន្លែដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារឬ ថ្ងៃតមអាហារ. បន្លែ​មួយ​ចំនួន​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​កម្ចាត់​ជាតិ​ខ្លាញ់។

• ស្ពៃក្តោប។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងទៀងទាត់និង ខាត់ណាផា្កស្ព, ផ្កាខាត់ណាខៀវ, savoy ។
• ម្រេច។ អ្នកគួរតែបន្ថែមម្ទេសនិង ម្ទេសក្តៅឈីលី។
• Zucchini, zucchini, squash ។
• ត្រសក់។
• ប៉េងប៉ោះ។
• radish, turnip, daikon radish ។
• សេលីរី។
• ប៊ីត។

បន្លែបៃតងត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

នៅ អារម្មណ៍ខ្លាំងក្នុងករណីស្រេកឃ្លានដំឡូងពោតល្ពៅនិងការ៉ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួច។

ដើម្បីមិនទទួលបានកាឡូរីបន្ថែមអ្នកគួរតែផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ផលិតផលជាមួយ មាតិកាទាបកាបូអ៊ីដ្រាត។ ប្រសិនបើផលិតផលទាំងនេះនៅតែមាននៅក្នុងរបបអាហារ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំវានៅក្នុងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃ។ អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់រួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន និងលើសពី 3-4 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។

តើ​គេ​អាច​បរិភោគ​ក្នុង​ទម្រង់​អ្វី?

សម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់ឡើងទម្ងន់ ចាំបាច់ត្រូវចម្អិនបន្លែឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបរិភោគបន្លែឆៅក្នុងទម្រង់ជា chopped និងភ្លាមបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ, បើមិនដូច្នេះទេអត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទានពួកគេនឹងមានតិចដោយសារតែការបាត់បង់វីតាមីនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើសាឡាត់ពីបន្លែអ្នកមិនគួរបន្ថែម mayonnaise ទៅវាទេ។ ប្រេង Flax អូលីវ ឬល្ង ក៏ដូចជាក្រែមជូរ ឬទឹកស៊ីអ៊ីវមានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

លើកលែងតែ បន្លែឆៅអាហារផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ។ ទាំងនេះរួមមានសាច់ឆ្អិនគ្មានខ្លាញ់ ត្រីឆ្អិន និងចំហុយ និងស៊ុត។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ អ្នកគួរតែផឹកទឹកស្អាតឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ក៏ដូចជាទៀងទាត់ ឬ តែរុក្ខជាតិ. វាល្អប្រសិនបើវាមាន chamomile, mint និងប្រទាលមុខក្រូចឆ្មា។ ពួកគេនឹងផ្តល់ គេងលក់ស្រួលនឹងកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនណែនាំឲ្យញ៉ាំបន្លែស្ងោរ ឬស្ងោរ។អាហារដែលស្ងោរមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់ក្រពះ និងពោះវៀន បន្ទាប់ពីទទួលទានរួច អ្នកទំនងជាមិនសូវមានអាការឈឺក្រពះ ឬហើមពោះនោះទេ។ អ្នកអាចពន្លត់ពួកវាដោយបន្ថែមបរិមាណទឹកតិចតួចឬបន្ថែម 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ការព្យាបាលដោយកំដៅរក្សាបរិមាណវីតាមីនច្រើន។

ការប្រើប្រាស់ទំនើប សម្ភារៈ​ប្រើប្រាស់​ក្នុងផ្ទះអ្នកអាចចំហុយម្ហូប, ដុតនំវានៅក្នុងឡ, ចំអិន បន្លែឆ្អិន. បន្ទាប់ពីពុះរួច អ្នកអាចធ្វើទឹកសុទ្ធពីពួកវា ឬធ្វើទឹកក្រឡុកក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ក្នុងអំឡុងពេលរដូវត្រជាក់អ្នកអាចប្រើបន្លែកក។ អ្នកអាចរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង ឬទិញវានៅផ្សារទំនើបណាមួយ។

បន្ថែមពីលើអាហារកក របបអាហារក៏រួមបញ្ចូលផលិតផលផ្សេងៗទៀតផងដែរ។

• សាច់គ្មានខ្លាញ់។ ទាំងនេះរួមមានសាច់ទន្សាយ សាច់មាន់ និងសាច់ទួរគី។
• ត្រីគឺគ្មានខ្លាញ់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើ pollock ឬ hake នៅតុ។
• អាហារសមុទ្រដូចជាមឹក បង្គា និងមឹកក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរ។

របបអាហារគួរតែរួមបញ្ចូលផងដែរ។ ផលិតផល​ទឹកដោះគោ. អ្នកគួរតែជ្រើសរើសពួកវាដែលមានមាតិកាខ្លាញ់មិនលើសពី 5 ភាគរយ។

ក្នុងអំឡុងពេលឃ្លាន វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើស្ងួត ឬគ្រាប់មួយចំនួន ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែជៀសវាងផ្លែឈើស្រស់ដូចជាចេក និងទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ពេលនេះ។ ផ្លែឈើផ្អែមទាំងនេះមានផ្ទុកជាតិ fructose ច្រើន ដូច្នេះវាមិនទំនងថាអ្នកនឹងអាចស្រកទម្ងន់បានបន្ទាប់ពីទទួលទានវានោះទេ។

តើត្រូវប្រើវាដោយរបៀបណា?

ទទួល លទ្ធផលពិតវាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួន៖

• អ្នកគួរតែញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ 5 ឬ 6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃដោយជៀសវាងការវាយប្រហារស្រួចស្រាវនៃភាពអត់ឃ្លាន។
• ផ្នែកគួរតែតូចនិងបរិមាណមិនលើសពី 200 ក្រាមនៃផលិតផល;
• វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការអនុវត្តតាម របបផឹកនេះនឹងយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយក៏ដូចជាកាត់បន្ថយអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានមួយរយៈ;
• អ្នកមិនគួរញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតនៅពេលយប់; អាហារចុងក្រោយរបស់អ្នកជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែមិនលើសពីបីម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
• វាជារឿងសំខាន់ដែលមិនត្រូវរំលងអាហារសម្រន់នោះទេ ព្រោះនេះនឹងមិននាំឱ្យស្រកទម្ងន់នោះទេ ប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហាររបស់អ្នកថយចុះ។

មនុស្សជាច្រើនញ៉ាំសាំងវិច ឬផឹកតែ ឬកាហ្វេមួយពែងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ នេះមិនត្រឹមត្រូវទេ ព្រោះនៅពេលនេះដំណើរការរំលាយអាហារចាប់ផ្តើម។ បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវ វាត្រូវបានគេរកឃើញថា ទំហំអាហារអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ និងពេលល្ងាច អាស្រ័យទៅលើចំនួនអាហារដែលមនុស្សម្នាក់ទទួលទានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

ការទទួលទានបន្លែឆៅក្នុងបរិមាណច្រើនអាចនាំឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ។ ដើម្បីទប់ស្កាត់បញ្ហានេះ អ្នកគួរប្តូរការទទួលទានអាហារឆៅជាមួយបន្លែដែលបានទទួលការព្យាបាលកំដៅ។ រឿងចំបងគឺថាផលិតផលមិនត្រូវបានចៀនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងទេប៉ុន្តែចំហុយឆ្អិនឬដុតនំ។ កំឡុងពេលកំដៅអាហារ មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេក៏អាចផ្លាស់ប្តូរក្នុងទិសដៅមួយ ឬមួយផ្សេងទៀតផងដែរ។

ចានបន្លែត្រូវបានផ្សំតាមឧត្ដមគតិជាមួយសាច់ឆ្អិនឬត្រីនិងឱសថ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងរដូវជាមួយទឹក lemon ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមការរំលាយអាហាររបស់អ្នក និងកាត់បន្ថយការរំខានដល់ការរំលាយអាហារ អ្នកគួរតែផឹកទឹករហូតដល់ពីរលីត្រពេញមួយថ្ងៃ។ នេះក៏សំខាន់ផងដែរនៅពេលទទួលទានជាតិសរសៃច្រើន។

ដើម្បីបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិល ឬលុបបំបាត់វាទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។ ជំនួសឱ្យអំបិលធម្មតា អ្នកអាចយកអំបិលសមុទ្របន្តិច។

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ អ្នកគួរតែផ្តល់នូវចំណូលចិត្តចំពោះបន្លែដែលមិនមានជាតិម្សៅ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយចម្អិនវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនោះទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបរិភោគការ៉ុតនិង beets នៅក្នុងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃ។ ដោយវិធីនេះការ៉ុតនៅអឺរ៉ុបត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនមែនជាបន្លែទេប៉ុន្តែជាផ្លែឈើ។ នេះត្រូវបានប្រកាសជាផ្លូវការនៅឆ្នាំ 1991 ។

វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយបញ្ចូលល្ពៅ ឪឡឹក និងពោតក្នុងបរិមាណច្រើនក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទេ។

អាហារខ្លះមានកាឡូរីខ្ពស់ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យកំណត់ការទទួលទានរបស់ពួកគេ ដើម្បីជៀសវាងការឡើងទម្ងន់។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើពួកវា 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ អ្នកចូលចិត្តដំឡូងបារាំងម្តងម្កាលអាចធ្វើដំឡូងឆ្អិន ឬដុតនំ។

• ដំឡូងបំពងមានផ្ទុក 170 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល;
• វ ឆ្អិនម្ហូបនេះមាន 76 kcal;
• "ឯកសណ្ឋាន" - 82 kcal;
• ដំឡូង mashed - 82 kcal ។

ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាបូលីស អ្នកគួរតែផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ម្ទេសកណ្ដឹង និងស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ប៉េងប៉ោះ និងប៊ីត។

នៅពេលយប់អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ការ៉ុតញ៉ាំត្រសក់ celery ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបនិងម្ទេសផ្អែម។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនប្រើ mayonnaise, ketchup ឬក្រែមជូរសម្បូរបែបសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់។វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្ហូបជាមួយអូលីវឬផ្សេងទៀត។ ប្រេង​រុក្ខជាតិបន្ថែមក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមរបបអាហារបែបនេះនៅចុងរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះព្រោះនៅពេលនេះបន្លែស្រស់ទុំ។ នៅពេលនេះពួកគេរក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមាដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាព។ តាមរយៈការទទួលទានបន្លែជាច្រើនប្រភេទ អ្នកអាចធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងរាងដែលចង់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។

ដើម្បី​មើល​ឃើញ​លទ្ធផល​នៃ​របប​អាហារ​នេះ​លឿន​ជាង​មុន វា​ជា​រឿង​សំខាន់​ដែល​មិន​ត្រូវ​ភ្លេច​ឡើយ។ លំហាត់​ប្រាណ​រាងកាយ. រយៈ​ពេល​វែង ដើរលេងនៅលើ ខ្យល់​បរិសុទ្ធ, ទៅ កន្លែងហាត់ប្រាណឬអាងទឹកនឹងនាំអ្នកឱ្យកាន់តែខិតទៅជិតក្តីសុបិន្តដែលអ្នកស្រឡាញ់។

របបអាហារបន្លែ

តាមរយៈការញ៉ាំអាហាររុក្ខជាតិ អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ខណៈពេលដែលរាងកាយទទួលបានបរិមាណសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនចាំបាច់។ ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំបន្លែឆៅឱ្យបានញឹកញាប់ ដោយជំនួសវាជាមួយអាហារឆ្អិន និងចំហុយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យរៀបចំចានរបបអាហារសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតប្រសិនបើត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយស្ទើរតែ 70% ។ ដោយប្រើបន្លែអ្នកអាចគិតពីម៉ឺនុយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពេញមួយថ្ងៃ។ សាឡាត់ជាច្រើនប្រភេទ ចានសុខភាព និងទឹកច្របាច់ស្រស់ៗនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារក្នុងអំឡុងពេលនេះ។

របប​អាហារ​នេះ​គឺ​ងាយ​នឹង​អត់​ឱន ព្រោះ​រាងកាយ​ទទួល​បាន​បរិមាណ​ជាតិ​សរសៃ​គ្រប់គ្រាន់ ដែល​រួម​ចំណែក​ដល់​ការ​សម្អាត​បាន​ល្អ​ជាង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះបុគ្គលទទួល បរិមាណដែលត្រូវការវីតាមីន ម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុដែលមាននៅក្នុងបន្លែ។ វាក៏អនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសាច់និងត្រីផលិតផលទឹកដោះគោដែលធានាការផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីនដល់រាងកាយ។ របបអាហារថ្មីមួយចំនួន ដូចជារបបអាហារ keto មានគោលបំណងកាត់បន្ថយការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន ដែលនាំឱ្យស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។ ស្បែកសក់អាចជ្រុះ។ ទោះបីជារបបអាហារ ketogenic អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបាត់បង់យ៉ាងឆាប់រហ័ស លើសទម្ងន់ត្រូវតែបើកនៅពេលនេះ ស្មុគស្មាញវីតាមីនដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់។

នៅពេលជ្រើសរើសរបបអាហារបន្លែរបបអាហាររួមបញ្ចូលបន្លែក្នុងទម្រង់ណាមួយលើកលែងតែចៀនក្នុងប្រេង។ មាតិកាកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃមិនគួរលើសពី 1300 kcal ទេខណៈពេលដែលបរិមាណបន្លែគួរតែមានប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាម។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់មួយសប្តាហ៍មានគោលបំណងសម្រកទម្ងន់លើស៖

• អ្នកអាចយកវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឈីស skim(100 ក្រាម) បូកសាឡាត់បន្លែនិងតែរុក្ខជាតិ;
• ជាអាហារសម្រន់ អ្នកអាចផឹក kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់មាន okroshka ជាមួយ kefir ស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ព ការ៉ុតដឹងគុណជាមួយ 1 tsp ។ ប្រេង​អូ​លីវ;
• អាហារពេលល្ងាចមានម្ទេសផ្អែមជាមួយប៉េងប៉ោះ និង eggplants;
• នៅពេលយប់អ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយពែង។

បន្ថែមពីលើជម្រើសនេះ អ្នកអាចប្រើរបបអាហារដោយផ្អែកលើការទទួលទានស៊ុបបន្លែហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ។ ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារបែបនេះអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុបបន្លែគ្រប់ពេលវេលានិងក្នុងបរិមាណណាមួយ។ នេះនឹងផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ហើយក្នុងពេលតែមួយ រាងកាយនឹងចំណាយថាមពលបន្ថែមទៀតលើការរំលាយស៊ុប ដែលនឹងធានាបាននូវ ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស. នៅពេលជ្រើសរើសរបបអាហារបែបនេះ អ្នកគួរតែចងចាំថា អ្នកមិនគួរញ៉ាំវិធីនេះលើសពី 7 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវបញ្ចូលអាហារប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីពីរសប្តាហ៍អ្នកអាចធ្វើរបបអាហារនេះម្តងទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចស្រកបានរហូតដល់ 8 គីឡូក្រាមនៃទំងន់លើស។

ការទប់ស្កាត់

ដូចជារបបអាហារភាគច្រើន របបអាហារនេះក៏មាន contraindications មួយចំនួនផងដែរ។

1. រួមបញ្ចូលបរិមាណច្រើននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ បន្លែស្រស់វាមិនគួរប្រើដោយអ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនោះទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះ, ដំបៅ, colitis ក្នុងអំឡុងពេល exacerbation មួយ។
2. របបអាហារបន្លែមិនសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមនោះទេ។
3. មនុស្សមិនគួរទទួលទានបន្លែក្នុងរយៈពេលយូរក្នុងអំឡុងពេលដែលជំងឺរ៉ាំរ៉ៃកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
4. អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងអាហារមួយចំនួនគួរតែជៀសវាងរបបអាហារនេះ។
5. ស្ត្រី​មិន​គួរ​ប្រើ​វា​អំឡុងពេល​មាន​ផ្ទៃពោះ ឬ​ពេល​បំបៅ​ដោះ​កូន​ឡើយ​។
6. របបអាហារនេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សចាស់ទេ។

មុនពេលប្រើរបបអាហារណាមួយ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ឬបញ្ហាផ្សេងទៀត អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀន ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ដើម្បីប្រាកដថារបបអាហារដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។

របប​អាហារ​បន្លែ​នេះ​ប្រហែល​មិន​ស័ក្តិសម​នឹង​អ្នក​ដែល​ទម្លាប់​សាច់។ ការទទួលទានបន្លែដោយគ្មានសាច់អាចជាការពិបាកសម្រាប់ពួកគេ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរសម្រាប់ពួកគេក្នុងការជ្រើសរើស របបអាហារប្រូតេអ៊ីន - បន្លែ. ក្នុងករណីនេះរាងកាយនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើន;

រូបមន្តកាឡូរីទាប

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់​ការ​រៀបចំ​ចាន​កាឡូរី​ទាប​ដែល​មាន​ជីវជាតិ ពួក​វា​ត្រូវ​បាន​ជ្រើសរើស​អាស្រ័យ​លើ​រសជាតិ និង​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​ផ្ទាល់ខ្លួន។ អ្នកអាចរៀបចំសាមញ្ញនិង ចានឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បន្លែដុតនំនៅក្នុងឡគឺមិនតិចទេដែលពេញចិត្តនិងមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះទៀតវាមានតម្លៃក្នុងការថែរក្សាវីតាមីនជាមុនដោយធ្វើការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារ។ បន្លែ Stewed ដោយគ្មានប្រេង ឬចំហុយនឹងជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ពួកគេនឹងទុកឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ប៉ុន្តែនឹងមិនបន្ថែមផោនបន្ថែមទេ។

អ្នកអាចចំអិនបន្លែជាច្រើន។ ចានដែលមានសុខភាពល្អ. នៅពេលអ្នកបញ្ចូលពួកវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកពិតជាអាចកាត់បន្ថយប៉ារ៉ាម៉ែត្ររាងកាយរបស់អ្នក និងស្រកបានពីរបីគីឡូក្រាម។

សាឡាត់បន្លែឆៅដែលមានសុខភាពល្អ

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini ឬ zucchini - 200 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 50 ក្រាម;
• ស្ពៃចិនឬពណ៌ស - 200 ក្រាម;
• ត្រសក់ 1 ភី។ ;
• ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស, ខ្ទឹម;
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

បន្លែទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាត និងកាត់ជាបន្ទះៗ បន្ទាប់មកលាបជាមួយប្រេងឆា និងគ្រឿងទេស។ មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនេះគឺ 33 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ស្ងោរបន្លែ

អ្នកត្រូវយកផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• ម្រេចផ្អែម - 2 ភី។ ;
• zucchini - 1 ភី។ ;
• បៃតង;
• អំបិលតាមការចង់បាន។

បន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅហើយចម្អិននៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយសម្រាប់ 15-20 នាទី។ បន្ថែមអំបិលនៅចុងបញ្ចប់។ មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនេះគឺ 23 kcal ។

លើសពីនេះ បន្លែ​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ទៅ​ធ្វើ​ជា​សម្ល ចានគោម ស្រាទំពាំងបាយជូរ ឬស៊ុបដុតខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែក៏កុំភ្លេចអំពីភេសជ្ជៈ និងស្រាក្រឡុកដែលធ្វើពីបន្លែផងដែរ។ ចានបន្លែកាន់តែច្រើននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស គីឡូកាន់តែច្រើន គាត់នឹងអាចនិយាយលា ហើយចង្កេះរបស់គាត់កាន់តែតូច។

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីម៉ឺនុយរបបអាហារបន្លែសូមមើលវីដេអូខាងក្រោម។

នេះគឺជារូបមន្តរហ័ស និងសាមញ្ញបំផុត។ ចានបន្លែ. របបអាហារដំឡូងតាមការពិតជាមួយខ្ទឹមស វាគ្រាន់តែជា "បំរែបំរួលលើប្រធានបទ" ប៉ុន្តែក្នុងករណីរបស់យើង ដំឡូងមិនគួរចៀន ប៉ុន្តែត្រូវដុតនំ ដើម្បីជៀសវាងការប្រើប្រាស់ប្រេង និងសារធាតុបង្កមហារីក។ ហើយខ្ទឹមសនឹងផ្តល់ឱ្យដំឡូងនូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

ដើម្បីរៀបចំ 4 ដងអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដំឡូង 400 ក្រាម (និយមក្រហម)
• ក្បាលខ្ទឹម (មិនមែនក្បាលខ្ទឹមទេ)
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ

កាត់ដំឡូងជាចំណិត។ កាត់​ក្បាល​ខ្ទឹម​ចូល​ជា​ដុំ​កំពឹស ប៉ុន្តែ​កុំ​យក​ស្បែក​ចេញ។ បន្ថែមប៊ឺទៅដំឡូងបារាំង អំបិល និងម្រេច ហើយដាក់ក្នុងឡ (២០០ ដឺក្រេ) រយៈពេល ៤០ នាទី រហូតទាល់តែដំឡូង និងខ្ទឹមទន់។ យក​ម្ហូប​ចេញ​ពី​ឡ ហើយ​ច្របាច់​ខ្ទឹម​លីង​ពី​ស្បែក​វា​ដាក់​លើ​ដំឡូង។ ក្លិនអី!

មាតិកាកាឡូរី: 80 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។កាបូអ៊ីដ្រាត ១៨ ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន ០ ក្រាម ខ្លាញ់ ០.៥ ក្រាម ជាតិសរសៃ ៣ ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាតទាប Zucchini Lasagna

មានការលំបាកខ្លះក្នុងការរៀបចំនេះ។ ម្ហូបបន្លែកាឡូរីទាបជាមួយឈីស- នេះ​គឺ​ជា​ការ​សាង​សង់​រចនាសម្ព័ន្ធ​មួយ​: មួយ​នឹក​, និង lasagna នឹង​ធ្លាក់​ចេញ​។

ដើម្បីធ្វើនំប្រាំបី អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• zucchini ៧០០ ក្រាម។
• 400 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបអ្នកអាចប្រើ ricotta
• 2 ស៊ុត
• ឱសថស្រស់: 100 ក្រាមនៃ basil ឬ 70 ក្រាមនៃ parsley
• 400 ក្រាមនៃទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា (និយមដោយគ្មានជាតិស្ករឬអាចត្រូវបានធ្វើពីបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ)
• ឈីស mozzarella 200 ក្រាម។
• ឈីស Parmesan 70 ក្រាម។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កាត់ zucchini ក្រាស់ 3mm សម្រាប់ស្រទាប់ឡាសា។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការប្រើ grater mandoline សម្រាប់ការនេះ។ ដាក់ ​​zucchini នៅក្នុង colander និង moisten ស្រាលជាមួយទឹកអំបិល។ ដាក់ ​​colander លើខ្ទះដើម្បីបង្ហូរទឹក។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, សើមម្តងទៀតជាមួយនឹងទឹកអំបិលនិងស្ងួត។ លាយស៊ុត ឈីក្រុម Fulham និង basil ។ យកទឹកជ្រលក់មួយភាគបួនហើយដុសខ្ទះជាមួយវា។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ស្រទាប់នៃ lasagna ។ ដំបូងបន្ថែមស្រទាប់នៃ zucchini មួយបន្ទាប់មករាលដាលជាមួយល្បាយនៃស៊ុតមួយភាគបីនិងឈីក្រុម Fulham ទឹកជ្រលក់មួយភាគបីនិងឈីស mozzarella មួយភាគបី។ ប្រោះស្រទាប់ទីបីចុងក្រោយជាមួយ Parmesan ។ ដាក់ ​​lasagna នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

មាតិកាកាឡូរី: 242 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។, កាបូអ៊ីដ្រាត ៨ ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន ១៧ ក្រាម, ខ្លាញ់ ៩ ក្រាម, ជាតិសរសៃ ២ ក្រាម។

បន្លែចំហុយ

អ្នកគ្រាន់តែត្រូវសាកល្បងវា។ ចានកាឡូរីទាបហើយអ្នកនឹងភ្លេចភ្លាមៗថាអ្នក!

• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 100 ក្រាម។
• 2 ការ៉ុតមធ្យម
• 1 zucchini
• 1 មឹកមធ្យម
• 50 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់
• parsley ស្រស់
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ margarine
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះស្រា

នៅក្នុងខ្ទះធំមួយលើកំដៅមធ្យមនាំយកទំពាំងបាយជូរឱ្យឆ្អិន។ ចិតសំបក និងបន្ថែមបន្លែ ដាំឱ្យពុះគ្របពីលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, យកចេញ។ បង្វែរកំដៅឱ្យខ្ពស់ហើយដាំទំពាំងបាយជូររយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះនិង parsley chopped ។ បិទកំដៅហើយបន្ថែម margarine ទៅក្នុងម្ហូប។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើបន្លែ។

មាតិកាកាឡូរី: 30 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។, កាបូអ៊ីដ្រាត 6 ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន 1,5 ក្រាម, ខ្លាញ់ 0,5 ក្រាម, ជាតិសរសៃ 1,5 ក្រាម។

របបអាហារ ratatouille សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំមួយ។

នេះ។ រូបមន្តរបបអាហារដ៏អស្ចារ្យ- ភ្ញៀវនឹងសួរបន្ថែម។

ដើម្បីរៀបចំ 8 ដងអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 250 ក្រាម zucchini
• 250 ក្រាមនៃ eggplant
• 250 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង
• 500 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ
• ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
• ម្រេចផ្អែម ២៥០ ក្រាម។
• parsley ស្រស់
• ខ្ទឹមស ៥កំពឹស
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
• ស្លឹក basil ១០ សន្លឹក

ច្របាច់ zucchini និង eggplant ។ ដាក់ចានផ្សេងៗគ្នាហើយប្រោះជាមួយម្សៅ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសជាច្រូត ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត ហាន់ខ្ទឹមស និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ។ បុកខ្ទឹមបារាំង បន្ថែមឱសថ និងបន្លែ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយកូរ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយចៀនលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពី 40 នាទី, កូរ, យកគំរបនិងចំអិនរហូតដល់ រាវលើសនឹងមិនហួតទេ។

មាតិកាកាឡូរី: 110 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។, កាបូអ៊ីដ្រាត 15 ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន 3 ក្រាម, ខ្លាញ់ 2 ក្រាម, ជាតិសរសៃ 3,5 ក្រាម។