Los primeros platos, guarniciones y aperitivos se preparan a partir de judías verdes. Después de leer el artículo, descubra muchas recetas deliciosas.
Simplemente hierva las judías verdes y cómalas con crema agria y ajo. Pero puedes experimentar con producto útil para cocinar primeros platos, guarniciones y aperitivos.
Receta georgiana de lobio de judías verdes
Para preparar este plato tomar:
- 1 kg de judías verdes
- 3-4 dientes de ajo
- 200 g de nueces
- 6 tomates
- 3 cebollas
- 0.5 chile pimiento
El primer paso para preparar un plato de verduras georgianas picantes será el puré de tomate. Para él, se vierten 6 tomates con una pequeña cantidad de granos en el interior con agua hirviendo y se pelan. Cortados en cubos pequeños, se cuecen hasta por 5 minutos, luego de lo cual se convierten en una masa líquida con una licuadora o un triturador para puré de papas.
- núcleos de 200 g nuez, 3-4 dientes de ajo y 0,5 chiles se trituran con una licuadora
- 3 cebollas grandes, cortadas en mitades, fritas en aceite vegetal
- judías verdes frescas o congeladas (1 kg) hervidas por separado durante 3 minutos
- Se agregan cebollas, una masa de pimientos, nueces y ajo, así como vainas de frijoles al puré de tomate hirviendo.
- estofado juntos durante 5-7 minutos
- picar las verduras (cilantro, albahaca, perejil) y agregar al lobio
VIDEO: lobio de judías verdes
Sopa de judías verdes: receta
Las judías verdes son un buen complemento para los primeros platos de caldos de verduras, carnes y pescados. A menudo se hierve en leche, luego la sopa resulta muy tierna y nutritiva.
RECETA: Sopa con camarones y frijoles franceses
- 300 g de judías verdes
- 1 litro de agua
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 4-5 almendras
- cilantro
- 100 g de gambas
- 0,5 l de leche de coco
- limón
- Las judías verdes se hierven por separado. Se toman 300 g por 1 litro de agua.
- 100 g de camarones congelados también se descongelan por separado.
- 1 cebolla, finamente picada y frita en aceite de oliva hasta que esté transparente.
- En un mortero triturar 1 diente de ajo con 4-5 uds. almendras y 1 cucharadita de cilantro. La masa resultante se agrega a la cebolla y se fríe con ella durante literalmente 1 minuto.
- Llevar a ebullición 0,5 l leche de coco, agregue la fritura y cocine por un cuarto de hora.
- Los camarones se agregan a la base de sopa apagada, judías verdes.
- Decora la sopa con cuartos de aros de limón.
RECETA: Sopa-puré con espárragos
- 700 g de judías verdes
- 5 papas
- 400 ml de leche
- 20 g de mantequilla
- pan de centeno
- 200 g de judías verdes se cocinan como se esperaba. Sirven como decoración para el plato.
- Se pelan 5 papas medianas, se cortan en cubos y se hierven en 1 litro de agua.
- Se pasan 0,5 kg de vainas de judías por una picadora de carne y se añaden a las patatas 3 minutos antes de que estén listas.
- Agotado Caldo de vegetales, homogeneizar las verduras con una batidora.
- Añadir a la masa de patatas y judías verdes 400 ml de leche caliente y 20 g manteca, puré de sopa de sal al gusto.
- El plato se sirve con la adición de vainas de frijoles enteros y picatostes de centeno.
VIDEO: sopa de judías verdes
Judías verdes congeladas: recetas magras. Habichuelas congeladas con huevo: receta. recetas de coliflor y judías verdes
Las judías verdes son una excelente base para un plato en precipitadamente. Se considera literalmente con todos los productos que pueda haber en la casa, por ejemplo, huevos de gallina, verduras frescas y congeladas.
RECETA: Frijoles franceses con huevos
- 400 g de judías verdes
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 3 huevos
- Un paquete (400 g) de judías verdes del congelador se hierve durante 3 minutos, se deja escurrir en un colador.
- Los medios aros de cebolla (1 cebolla) se fríen en aceite vegetal. Si lo hay, es bueno agregar también 1 tomate pelado, cortado en rodajas, y 1 pimiento morrón picado.
- Se revuelven 3 huevos de gallina pero no se baten. Los salan.
- Agregue vainas de frijol a las cebollas (y verduras) y vierta sobre todo con la masa de huevo.
- Freír hasta que los huevos estén cocidos, revolviendo ocasionalmente. Si lo desea, puede espolvorear el plato con requesón o queso rallado.
RECETA: Frijoles guisados con coliflor
- 1 zanahoria
- 400 g de coliflor y judías en vaina
- 1 cebolla
- pimiento, hierbas opcionales
- Para guarnición de verduras necesitas tomar 400 g de coliflor congelada y judías verdes congeladas. Se precuecen en uno o diferentes aguas. Si en uno, el primer repollo se sumerge en agua hirviendo y, después de 3 minutos, vainas de frijoles.
- Picar finamente 1 cebolla, frotar 1 zanahoria, freírlas en aceite vegetal en una cacerola.
- Si hay morrón, también se saltea.
- Se agregan inflorescencias de coliflor y vainas de frijoles a las verduras fritas, todas las verduras se guisan juntas debajo de la tapa durante 7 minutos.
- Al final, se agregan sal, pimienta y hierbas al plato.
- Para el color y el sabor, puede agregar a verduras guisadas pasta de tomate o puré de tomates.
Recetas de judías verdes en una olla de cocción lenta. Judías verdes: recetas de estofado con verduras Judías verdes con champiñones, champiñones: receta
En una olla de cocción lenta, las judías verdes se cocinan rápidamente y prácticamente sin la participación de la anfitriona.
RECETA: Ragú De Frijoles Con Verduras Y Pollo
- 500 g de filete de pollo
- 1 cebolla
- 300 g de tomates
- 1 zanahoria
- 400 g de espárragos
- 0,5 kg filete de pollo se lava bien, se corta en cubos y se fríe en un recipiente multicocina aceitado en el modo "Hornear".
- Se agrega a la carne semiacabada una cebolla grande cortada en medio aros y una zanahoria grande rallada en un rallador grueso.
- Después de 3 minutos, vierta judías verdes congeladas o frescas, sal, pimienta y cuartos de tomate (300 g) en el recipiente multicocina.
- Ponga el dispositivo en el modo "Extinción" durante 40 minutos.
- El plato se puede servir con crema agria.
RECETA: Champiñones y judías verdes
- En una olla de cocción lenta que ahorra características beneficiosas espárragos y champiñones, ambos productos se cocinan juntos en el modo “Guiso”. Si lo desea, fría previamente la cebolla, pero esto no se puede hacer.
- Prepare el aderezo para el plato: mezcle 1 cucharada. cuchara salsa de soja desde el 1er. cucharada de agua, 0,5 cucharadita de miel, sal y pimienta.
- Sirva las judías verdes con champiñones debajo del aderezo y espolvoree con 2 cucharadas. cucharadas de sésamo.
VIDEO: La receta de estofado con judías verdes en una olla de cocción lenta.
Hígado de pollo con judías verdes: recetas
Desde higado de pollo preparar una guarnición por separado y plato de carne o una comida caliente. Es necesario no cocinar demasiado el hígado para que no se deshaga en copos y estropee la presentación del plato.
- 1 cebolla
- 500 g de hígado de pollo
- 300 g de vainas de frijol
- 3 arte. cucharadas de crema agria
- 1 cebolla se corta en medio aros y se dora en aceite de girasol.
- Se añaden zanahorias en rodajas a la cebolla.
- 0,5 kg de hígado de pollo remojado durante media hora y lavado se añade a las verduras y se fríe durante 7 minutos.
- Allí también se envían judías verdes precocidas. Sal y pimienta para probar.
- Después de 3 minutos, llene el plato con 3 cucharadas. cucharadas de crema agria y servir a la mesa.
Cerdo con judías verdes: receta
La carne grasosa no es la adición más útil a las judías verdes dietéticas. ¡Pero es tan delicioso que a veces puedes darte un capricho!
- 500 g de carne de cerdo
- 500 g de judías verdes
- 1 cebolla
- 3 arte. cucharadas de salsa de soja
- Trozos de carne de cerdo con la menor cantidad de grasa (0,5 kg), freír con cebolla en aceite vegetal durante unos 20 minutos.
- Añadir a la carne 3 cdas. cucharadas de salsa de soja, sal y pimienta, freír durante otros 20 minutos.
- En este momento, hierva 0,5 kg de frijoles franceses, agréguelos a la carne, guise juntos durante 2 minutos, no más.
Ternera con judías verdes: receta
- 400 g de ternera
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 400 g de judías verdes
- verdor
- 400 g de ternera cortada en cubos, como stroganoff de ternera.
- Extenderlo en una sola capa en una sartén y freír hasta que se haya evaporado todo el líquido.
- Agregar a la carne 1 cebolla cortada en mitades, 3 dientes de ajo machacados, sal y pimienta, sofreír todo junto por 10 minutos.
- Agregue al plato 400 g de vainas de frijoles hervidas y tomates cortados en anillos o medios anillos (2-3 piezas).
- Al servir, complemente el plato con cualquier verdura.
Judías verdes picadas: Receta
Desde carne picada y las judías verdes hacen una cazuela sustanciosa.
- 1 bombilla
- 1 mojado
- 1 huevo
- 0,5 kilos de carne picada
- 400 g de frijoles en vaina
- 4 cucharadas de mayonesa y crema agria
- 300 g de queso
- Se pelan 1 cebolla, 1 zanahoria, se lavan, se pican finamente y se mezclan con 0,5 kg de carne picada y 1 huevo de gallina batido.
- La carne picada se sala y se extiende en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear, previamente engrasada con aceite vegetal.
- También se esparcen 400 g de judías blanqueadas frescas o congeladas en vaina encima en una capa uniforme.
- Mezcle 4 cucharadas. cucharadas de crema agria y mayonesa, cubra la cacerola con una mezcla.
- En el horno a 180 grados, el plato se hornea durante aproximadamente media hora, después de lo cual se saca y se espolvorea con 300 g de rallado. queso duro.
- Ponga la cacerola en el horno por otros 15 minutos.
VIDEO: Cocinar judías verdes con carne picada
Judías verdes congeladas: recetas dietéticas para adelgazar, para una dieta. Brócoli y judías verdes: recetas. Judías verdes con pechuga: receta
Perder peso en nutrición apropiada o una dieta, combinar frijoles franceses con aves y verduras es excelente. Pocas calorías, muchas proteínas y vitaminas: eso es lo que necesita para perder peso sin comprometer la salud.
RECETA: Pechuga de pollo con espárragos
- 1 pechuga de pollo
- 2 dientes de ajo
- 300 g de judías verdes
- 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja y miel para aderezo
- Se corta una pechuga de pollo por la mitad o se toman dos solomillos. Frótelos con especias, sal y ajo. Hornee envuelto en papel de aluminio en el horno durante 35-40 minutos.
- Los espárragos frescos o congelados se hierven, se enfrían agua congelada. Lo dejaron escurrir. Luego se fríen en mantequilla.
- Como aderezo para el plato, mezcle 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja y 1 cucharadita de miel, o tome crema agria baja en grasa.
RECETA: Ensalada de frijoles franceses con brócoli
En un día de dieta o ayuno, se puede comer una ensalada de 100 g de judías verdes y 100 g de brócoli, al vapor o simplemente hervidos. Se sala ligeramente, se rocía con aceite de oliva y se vinagre de sidra de manzana. Este plato también se puede comer con carnes magras o adornado con cereales o cereales.
Judías verdes fritas: receta. Judías verdes rebozadas: receta
Después de cocinar las vainas de frijol francés, se pueden freír. Mejor en mantequilla. Entonces resultarán crujientes y elásticos. Freírlos durante 3-5 minutos. Si al final del proceso agrega crema agria o crema, un poco de ajo machacado, el plato se llamará "frijoles verdes".
Como refrigerio caliente con cerveza o en lugar de papas fritas dañinas, los espárragos se fríen rebozados.
- 150 g de harina y almidón
- 2 huevos de gallina
- 400 g de espárragos
- 0,5 l de agua con gas
- La masa para palitos crujientes se prepara a partir de 2 huevos de gallina, 150 g de harina y 150 g de almidón y agua fría con gas (cuánta masa "tomará").
- Las vainas hervidas (400 g) se sumergen en la masa y se fríen en aceite vegetal hirviendo hasta que se doren.
- Para hacer que el aperitivo sea aún más crujiente, puede agregar semillas de sésamo a la masa.
VIDEO: Deliciosa receta de espárragos rebozados en pan rallado
Judías verdes para recetas de guarnición. Judías verdes con crema agria: recetas de cocina
RECETA: Guarnición de espárragos y maíz dulce para pescado
- 30 g de nata y 1 cucharada aceite vegetal
- 400 g de vainas de frijol
- 200 maíz
- En una sartén, mezcle 30 g de mantequilla y 1 cucharada. cuchara aceite de oliva.
- Cuando la mezcla de aceite hierva, ponga 400 g de vainas hervidas semiacabadas en la sartén, cocine debajo de la tapa durante 3 minutos.
- Se escurre el líquido de la lata de elote, se agregan 200 g de granos de elote a las vainas y, salpimentados, se cocinan juntos por otros 2 minutos.
- Apague la sartén. Añadir 1 cucharadita a la mezcla de verduras jugo de limon y mantener tapado durante 10 minutos antes de servir.
RECETA: Frijoles franceses con salsa de crema agria para chuletas de pollo
- 400 g de vainas de frijol
- 200 g de crema agria
- 50 g de mantequilla
- ajo
- Se hierven 400 g de vainas y se fríen en mantequilla.
- Cocinando salsa rapida de 200 g de crema agria y 50 g de queso cremoso procesado: caliente la crema agria en un baño de agua, agregue queso rallado, lleve la salsa a la homogeneidad. Si lo desea, se le agrega ajo, pasado por una prensa.
VIDEO: Judías verdes en crema agria y ajo
Judías verdes guisadas: recetas de cocina. Judías verdes con ajo: recetas
Las vainas de frijoles se guisan de la siguiente manera: se colocan 300 g de vainas hervidas en una sartén con aceite vegetal y se tapan con una tapa. Después de 3 minutos, agregue 3 dientes de ajo finamente picados.
Plato de judías verdes con patatas: receta
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 0,5 kilos de patatas
- 300 g de judías verdes
- Se pelan 1 cebolla y 1 zanahoria, se trocean y se fríen en aceite vegetal.
- En una sartén aparte, dore 500 g de papas peladas y cortadas en cubitos.
- Combine las papas con las verduras y guise hasta que estén tiernas.
- 3 minutos antes de apagar, agregue 300 g de vainas de frijol hervidas, sal, pimienta, condimentos favoritos al guiso.
Judías verdes: recetas al vapor. Judías verdes con arroz: recetas
En una olla de cocción lenta o al baño maría, puede cocinar frijoles franceses con cualquier verdura, carne, pescado y cereales. Una opción de almuerzo dietético son las vainas verdes con arroz.
- 1 taza de arroz
- 300 g de judías verdes
- 1 taza de arroz blanco de grano largo, lavado, clasificado, pero no remojado.
- Para preparar el plato, necesitas una vaporera sin agujeros. Si está perforado, se propone cubrirlo con papel de aluminio.
- Cueza al vapor el arroz durante 40 minutos.
- Agregue al cereal 300 g de vainas de judías verdes, frescas o congeladas, así como sal, pimienta, especias al gusto.
- El plato se cocina durante otros 20 minutos.
- Para belleza y plenitud de sabor, pase 1 zanahoria y 1 cebolla, agregue a comida lista.
Judías verdes con pasta: recetas
Para un almuerzo sustancioso, se prepara pasta con judías verdes, pollo, champiñones o pescado. Puedes tomar cualquier pasta: cuernos, conchas, espaguetis, etc.
- 200 g de cualquier pasta
- 300 g de judías verdes
- 200 ml de crema
- 100 g de queso
- 200 g de pasta hervida según las normas.
- Hervido por separado y 300 g de frijoles (puede tomar mezcla de verduras de la tienda).
- Se mezclan 200 ml de crema en una sartén profunda, se les agregan 100 g de queso duro rallado "Old Dutchman" o "Parmesan", sal y pimienta.
- Se mezclan pastas preparadas, vainas de frijoles, trozos de pollo, pescado o champiñones fritos por separado. Vierta la salsa sobre el plato.
Receta: Ensalada De Judías Verdes
- 300 g de lengua de ternera
- 300 g de judías verdes
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 50 ml de salsa de soja
- 1 er. una cucharada de miel
- 300 gramos Lengua de res cortar en hermosos palitos y marinar en una mezcla de 1 cda. cucharadas de miel, 50 ml de salsa de soja, pimientos rojos y negros molidos.
- Después de un cuarto de hora, la lengua se fríe en aceite hirviendo.
- Cuando la lengua esté casi lista, agregue 1 cebolla cortada en medio aros y 1 pimiento grande (pajitas) en la sartén.
- Después de 5 minutos, también se colocan frijoles hervidos en vainas (300 g). Todos juntos al vapor debajo de la tapa durante 2-3 minutos.
- Decora la ensalada con hierbas picadas.
VIDEO: Ensalada de huevo con judías verdes
Receta armenia de turshi de judías verdes
El tursha armenio son judías verdes en escabeche. El plato puede ser muy diferente, porque cualquier verdura que esté en casa se conserva en escabeche con vainas: zanahorias, repollo, pimientos, etc.
- 500 g de frijoles en vaina
- 0,5 l de agua
- 30 g de sal
- especias y ajo
- Se preparan 500 g de vainas para cocinar y se hierven durante 5 minutos.
- Para 0,5 l de agua, tome 30 g de sal. Hervir y enfriar la salmuera.
- Ponga las vainas de frijol en un frasco o sartén, 1 hoja de laurel, 3 dientes de ajo machacados, 3 granos de pimienta y un puñado de verduras picadas.
- Vierta todo esto con salmuera fría, cubra con una gasa y ponga una carga.
- Idealmente, la tursha tarda 3 días en prepararse, pero puedes dejarla toda la noche.
VIDEO: Judías verdes con chucrut Tursha al estilo armenio
1. Hervir los frijoles previamente remojados durante 12 horas hasta que estén cocidos (puedes usar frijoles enlatados entonces no necesitas cocinarlo.
2. Lavar el brócoli, separar en floretes y hervir en agua hirviendo con sal (cocinar durante unos 7-10 minutos). Drenar el agua.
3. En una sartén, caliente el aceite de oliva, ponga los frijoles y el brócoli, sal, agregue el chile y sus especias favoritas. Cocine a fuego lento durante 2-4 minutos.
Ahora ya sabes cómo cocinar frijoles con brócoli. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Brócoli - 600 Gramos
- Frijoles - 200 Gramos
- Chile en polvo - 1 pizca
- Aceite de oliva - 4 art. cucharas
- Sal, especias - - al gusto
Ingredientes principales:
Verduras, Brócoli, Legumbres, Frijoles
Nota:
Puedes apreciar el brócoli con frijoles si cocinas este plato tú mismo en casa. Antes de empezar a cocinar, prepara todo. productos necesarios y electrodomésticos de cocina. Luego, lea atentamente la receta para cocinar y vea las fotos de los pasos específicos. Recordando cómo cocinar brócoli con frijoles, ponte manos a la obra. De acuerdo, aquí hay una receta bastante simple. Su imaginación le permitirá agregar su propio sabor y aroma únicos al producto cambiando composicion clasica. Pero no olvide tener en cuenta el contenido calórico de todos los ingredientes, para no dañar su salud y su figura. Comparta sus impresiones e ideas con el autor, ¡deje que la cocina una a personas de todo el mundo!
El brócoli al horno con judías verdes es un plato muy rápido y fácil. esfuerzo especial no es necesario aplicar. Te tomará solo 5 minutos cargar todos los ingredientes en un bol y ponerlos en el horno o en la olla de cocción lenta.
Brócoli al horno con judías verdes
Así que necesitamos:
- Brócoli
- judías verdes
- Aceite de girasol
- Sal pimienta
¿Cuáles son los beneficios del brócoli?
Para quienes se adhieren, el brócoli es uno de los alimentos prioritarios en la dieta. Veamos por qué a los nutricionistas les encanta y cuáles son sus beneficios. Aquellos que lean el artículo hasta el final encontrarán una receta de un plato muy rápido y saludable.
Este vegetal popular en nuestro tiempo tiene la capacidad de prevenir ciertos tipos de cáncer, mejorar la digestión, reducir el colesterol, limpiar el cuerpo, reducir la probabilidad de reacciones alérgicas, fortalecer sistema inmune, aliviar la inflamación, mejorar la visión y mucho más.
¡La primera mención del cultivo de brócoli se encuentra en la literatura del siglo VI aC! Hoy en día, China es el mayor cultivador del mundo. Y los principales consumidores son Europa, América, Australia. Este vegetal también se encuentra en las cocinas del sur de Asia, como India, Pakistán, Bangladesh, Nepal.
El brócoli se puede comer hervido, frito, guisado. Pero lo mejor es cocinarlo para una pareja o incluso comerlo crudo. Entonces retiene las vitaminas y nutrientes. El método de vapor para procesar el repollo mejora algunas propiedades del producto, por ejemplo, en este caso se libera una gran cantidad de una sustancia que reduce el colesterol.
Valor nutricional del brócoli
Beneficios para la salud de una combinación única de nutrientes compuestos orgánicos, minerales y vitaminas que se encuentran en el brócoli. Incluyen un gran número de vitamina C, vitamina K, fibra alimentaria, ácido fólico, potasio, selenio, vitamina A, manganeso, triptófano, vitamina B6 y fósforo. En cuanto a compuestos orgánicos únicos, es rico en compuestos antioxidantes, flavonoides, que contribuyen a nuestra salud.
Brócoli contra enfermedades
El brócoli es verdaderamente una "droga" contra muchas especies cáncer incluyendo cáncer de mama, cáncer de útero, cáncer próstata Y muchos órganos internos como pulmones, colon, hígado, riñones, intestinos. Es especialmente útil para las mujeres, ya que reduce el nivel de estrógeno en el cuerpo. Esto se debe a la presencia de fuertes compuestos anticancerígenos como el selenio, la glucorafanina, el betacaroteno, la vitamina C, A, E, zinc, potasio y aminoácidos.
La presencia de vitamina C, azufre y ciertos aminoácidos en el repollo hacen que el brócoli sea un excelente desintoxicante. Ayuda a eliminar sueltos radicales y toxinas, por ejemplo, ácido láctico, lo que limpia la sangre y elimina problemas como picazón, saciedad, gota, artritis, reumatismo, cálculos renales, algunas enfermedades de la piel.
Las vitaminas y los nutrientes que se encuentran en las verduras ayudan a mantenerlas frescas y juventud de la piel. Glucorafanina encontrada en grandes cantidades en brócoli, elimina Consecuencias negativas sol. Entonces, si desea tener una piel saludable y brillante para usted, agregue más de este producto saludable a su dieta.
El brócoli es muy rico en fibra, fibras gruesas no digeribles. Pueden solucionar cualquier problema. tracto gastrointestinal, ya sea estreñimiento o Diarrea. La presencia de magnesio y vitaminas normaliza la acidez, favorece una digestión adecuada y reduce la inflamación.
Como se mencionó anteriormente, la presencia de fibra, omega-3 ácidos grasos, el betacaroteno y otras vitaminas ayudan a reducir los malos colesterol en la sangre y normalizar presión sanguínea. Los estudios han demostrado que la fibra contribuye a la excreción eficiente de la bilis, lo que, a su vez, afecta en gran medida los niveles de colesterol. Todo este proceso tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular y oxigena órganos vitales.
La zeaxantina, el betacaroteno, la vitamina A y el fósforo que se encuentra en el brócoli protegen los ojos de cataratas.
Últimas investigaciones mostró que el consumo de ácidos grasos omega-3 reduce el riesgo de lateral amiotrófica esclerosis.
Sustancias que dan color a las verduras color verde, betacaroteno, vitamina C y otras vitaminas y minerales (selenio, zinc, fósforo, cobre) estimulan fortalecimiento de la inmunidad protegiéndonos de diversas infecciones.
El brócoli es muy útil para fortalecer los huesos especialmente niños, ancianos, madres lactantes y mujeres embarazadas. Ácido fólico, contenida en el brócoli, ayuda a evitar malformaciones congénitas del feto, defectos del tubo neural.
El cromo, que se encuentra en abundancia en el repollo, ayuda a regular azúcar en la sangre.
Anemia está directamente relacionado con la falta de hierro y algunas proteínas. El brócoli es rico en ambos y hace un excelente trabajo con este problema. El cobre también es mineral importante y participa en la formación de glóbulos rojos y hierro.
¡Así que vamos a resumirlo! Los beneficios del brócoli son evidentes, pero sin embargo, en algunas personas puede causar una erupción alérgica. Solo hay una conclusión: coma todo con moderación, y luego este vegetal solo le brindará salud.
Ha comenzado el otoño: el cuerpo necesita abastecerse de vitaminas para el invierno. esto nos ayudara Black Eyed Peas, que no solo no contiene compuestos nocivos para los humanos y por lo tanto se puede utilizar en cantidades ilimitadas, sino que también es rico en minerales que ayudan a combatir la gripe. Vamos a agregarle brócoli. Está por delante del limón y la naranja en cuanto a la cantidad de vitamina C. Y vamos a preparar una deliciosa guarnición.
Judías verdes fritas con brócoli y huevo - receta
Ingredientes
- frijoles espárragos - 350 g;
- brócoli - 150 g;
- huevos - 4 piezas;
- leche - 100 ml;
- agua - 1,5 l;
- mantequilla - 1 cucharada l.;
- condimentos, sal - al gusto;
- salsa de tomate - al gusto.
Tiempo de cocción: 30 minutos;
porciones: 2;
cocina: rusa.
Cocinando
1. Comencemos primero preparación preliminar frijoles y brócoli. Poner agua a hervir en una cacerola, añadir sal y verduras. Deja que se cocine durante 3-4 minutos. 
Hervir los frijoles y el brócoli durante unos minutos.
Si es necesario, divide el brócoli en floretes pequeños.
2. Sacamos en un colador y dejamos escurrir.
Tirar las verduras en un colador y dejar escurrir. 3. Calentar la sartén con mantequilla.
Calentamos la sartén 4. Extienda el brócoli y los espárragos y fríalos a fuego medio durante 10 minutos. No olvides mezclar los ingredientes.
Extienda los frijoles y el brócoli precocidos 5. Mientras tanto, bata los huevos en un tazón, vierta la leche, agregue las especias y bata bien con una licuadora.
Batir los huevos con la leche y los condimentos en una licuadora 6. Vierta gradualmente los huevos batidos en la sartén con verduras, mientras revuelve constantemente.
Vierta la mezcla preparada sobre las verduras en la sartén. 7. Reducimos el fuego, dejamos las alubias y el brócoli con el huevo a guisar durante 5 minutos. Luego agrega algunos salsa de tomate y mezclar Cierre la tapa, deje en la estufa por otros 5 minutos.
Mezcla bien todos los ingredientes 8. La guarnición de espárragos con brócoli y huevo se puede usar como complemento de la carne y como plato independiente. ¡Buen provecho! 
¡Ligero en calorías, rico en ingredientes saludables, el desayuno o la cena harán que tu mesa sea variada, nutritiva, sabrosa y saludable! ¡Enriquece a ti y a tus seres queridos con vitaminas para la salud! ¡Está rico!
Receta: estofado de verduras con brócoli y judías verdes: los tomates y la albahaca son imposibles de imaginar el uno sin el otro. La albahaca apaga ligeramente el fuerte sabor a ajo. El guiso de verduras con brócoli y judías verdes se puede servir con pescado o carne, o incluso con papas fritas. cocina con nosotros estofado de vegetales de brócoli y judías verdes, ¡sé feliz y amado!
Contraer Expandir
Ingredientes
- Brócoli congelado - 200-250 gramos.
- Judías verdes - 200-250 gramos.
- Tomates - 2-3 piezas.
- Cebollas - 1-2 piezas.
- Zanahorias - 1-2 piezas.
- Pimiento picante - al gusto.
- Sal, pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal y de oliva.
- Ajo - 3-4 dientes.
- Albahaca - al gusto.
Cómo cocinar Guiso de verduras con brócoli y judías verdes
- Corte ligeramente los tomates, vierta agua hirviendo durante 1-2 minutos, luego vierta sobre agua fría y quitar la piel. Cortar en cubos pequeños. Cebolla cortada en medio aros. Cortar las zanahorias en tiras o rallarlas en un rallador grueso. Picar finamente el pimiento. Picar el ajo. Rasga las hojas de albahaca con las manos.
- En una sartén, caliente una mezcla de aceite vegetal y de oliva, lleve la cebolla a una textura suave, agregue las zanahorias y fría todo por unos 5 minutos. Luego agregue los tomates y pimientos picantes, sal, pimienta y cocine a fuego medio durante 7 minutos.
- No descongele las verduras primero. Primero agregué frijoles porque tardan más en cocinarse que el brócoli. Cubra la sartén con una tapa, cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén medio cocidos. Luego agregue el brócoli, mezcle y cubra la sartén con una tapa.
- Tan pronto como el brócoli se derrita en la sartén, salpimiente todo, mezcle y no cubra la sartén. Reducir el fuego al mínimo. Remueve de vez en cuando para que las verduras no se quemen y se evapore el exceso de agua. El guiso de verduras de brócoli y judías verdes se prepara muy rápidamente.
- 2-3 minutos antes del final, agregue el ajo y la albahaca, mezcle. Retire el guiso de verduras de brócoli y judías verdes terminado del fuego, cubra la sartén con una tapa y deje reposar el plato durante 20 minutos para que todos los sabores y aromas se unan. Buen provecho.
poovar.ru
Cazuela de brócoli y frijoles- gran idea por abundante desayuno. Este plato fácil de preparar gustará a todo el mundo, incluso a los niños a los que no les gusta el brócoli ni los frijoles. Pero la corteza de queso hará que cualquier guiso sea mejor.
Ingredientes:
- Judías verdes 200 gramos
- brócoli 1 pieza
- Queso 100 gramos
- Huevos 5 piezas
- Crema agria 50 mililitros
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite vegetal 1 cucharada
- Pan rallado 1 cucharada
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Cocinando:
Paso 1: Hervir el brócoli y los frijoles.
Enjuague el brócoli y los frijoles, pique y ponga en agua hirviendo con sal (en diferentes ollas). Cocine hasta que esté suave, sobre el brócoli
5-6 minutos, y los frijoles
8 minutos. Luego escurrir en un colador y escurrir el exceso de agua.
Paso 2: Coloque el brócoli y los frijoles en una bandeja para hornear. 
Engrasa el molde con aceite y espolvorea el fondo con pan rallado.
Coloque el brócoli y los frijoles encima del pan rallado. Suavizar.
Paso 3: Vierta los huevos con crema agria y hornee. 
Mezcle los huevos con crema agria, agregue sal y pimienta allí. Batir y verter la mezcla resultante en un molde con brócoli y judías verdes.
pre calentar el horno a
180 grados y envíe el formulario con brócoli y frijoles. Hornear
20-25 minutos .
Paso 4: Agregue queso. 
Sin bajar el fuego en el horno, retire la cacerola del mismo, espolvoree su contenido con queso rallado y regrese al horno por otro
5 minutos .
Cuando el queso esté derretido, retira la cacerola del horno y sirve caliente.
Paso 5: Sirva la cazuela de brócoli y frijoles. 
Sirva la cazuela de brócoli y judías verdes caliente, cortada en porciones, puede agregar más queso al servir, o salsa de queso. Lo mismo ocurre con la salsa de tomate o la crema agria.
El plato resulta abundante, sabroso y dietético, a pesar del queso. Gran opción Para el desayuno.
¡Buen provecho!
- Puedes añadir unas patatas hervidas a la cazuela. También puede agregar mozzarella o queso feta, cortado en trozos grandes.
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Las amas de casa jóvenes a menudo se hacen la pregunta "¿qué cocinar con brócoli?" Parece que no hay muchas opciones para usar este repollo brillante. ¡Pero esto es solo a primera vista! Brócoli con pescado y champiñones, en tortilla o en jugosas albóndigas, con especias, ajo, nata agria... Sea lo que sea que tengas pensado cocinar, el brócoli hará que el plato sea el doble de saludable y sabroso.
Tortilla con brócoli
Necesitará:
- 200-300 g de brócoli;
- 2-3 huevos;
- cebolla, si lo desea, puede usar ajo;
- 100 g de queso duro;
- 100 ml de leche;
- aceite vegetal;
- sal pimienta;
- perejil, eneldo y cualquier hierba fresca.
Sumerja el brócoli lavado y desarmado en agua hirviendo durante 5-6 minutos. No sobreexponga el repollo en agua: cómo menos tiempo cocinar, cuanto más sustancias útiles permanecerá en él. Pele la cebolla, córtela en cubos y fríala ligeramente con 1-2 cucharadas de aceite vegetal. Si decides usar ajo, pélalo también; cortar en rodajas y agregar a la cebolla. Tan pronto como los condimentos olorosos se enrojezcan, agrégueles el brócoli hervido y déjelos al fuego durante otros 5 minutos. ¡No olvides revolver constantemente! Batir los huevos con la leche, la sal y la pimienta. Vierta el brócoli con la mezcla de huevo, reduzca el fuego, cubra y deje reposar por otro cuarto de hora. Levante la tapa de vez en cuando, comprobando la preparación del plato, para evitar que se queme. Espolvorea la tortilla terminada con hierbas frescas.
brócoli con champiñones
El boletus blanco es una de las setas más deliciosas y de fácil digestión en el estómago. ¡En compañía del brócoli, traerá una cantidad incalculable de beneficios! Necesitará:
- 300 g de brócoli;
- 150-200 g de champiñones en escabeche;
- una zanahoria pequeña;
- un trozo de raíz de jengibre fresca;
- sal pimienta;
- aceite vegetal;
- semillas de sésamo.
Separar el brócoli en floretes y hervir en agua hirviendo con sal durante 4-5 minutos. Drenar el agua. Los champiñones se cortan en rodajas finas y se fríen en una sartén caliente con aceite vegetal. Añadir jengibre rallado. Si ya está familiarizado con este interesante y bastante condimento caliente, determine la cantidad de jengibre usted mismo. Si no, frota solo un poco para que no te excedas por inexperiencia.
¿Setas doradas? Agregue el brócoli a la sartén y mantenga el fuego durante unos minutos más, mezclando bien todos los ingredientes del plato. Ponga el repollo con champiñones en un plato, sal y pimienta. Tostar un par de cucharadas de semillas de sésamo en una sartén seca. Espolvoree el plato terminado con semillas calientes y hierbas frescas y podrá poner la mesa. Una cena vegetariana ligera pero satisfactoria está lista.
brócoli y judías verdes
¿Te imaginas una ensalada tibia que reúna varios alimentos importantes para la salud? Primero, brócoli lleno de vitaminas y los minerales que nuestro cuerpo necesita. En segundo lugar, - judías verdes no menos útiles. Y en tercer lugar, - un regalo invaluable del mar - camarones. Y todo ello con especias, hierbas y requesón tierno. No es una ensalada pero plato fabuloso digno de ser un regalo para los invitados más queridos!
Necesitará:
- 300 g de brócoli;
- la misma cantidad de judías verdes;
- 100-150 g de gambas - la cantidad exacta depende de tu amor por este marisco;
- 100 g de queso feta;
- 1-2 tomates pequeños;
- sal pimienta;
- unos dientes de ajo;
- sésamo;
- Aceite vegetal para freír.
Hervir los camarones. Calienta el aceite en una sartén y fríe las alubias a fuego medio durante 5-6 minutos. Desmonte el brócoli fresco y joven en floretes. Agregue a los frijoles y mantenga en la sartén durante otros 5 minutos, revolviendo suavemente las verduras con una espátula de madera. Agregue los camarones cocidos y retire la sartén del fuego. Cortar el queso feta en cubos, los tomates en rodajas finas. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera grande, sal, sazone con especias, espolvoree con semillas de sésamo. Y puede servir antes de que la ensalada haya tenido tiempo de enfriarse.
La combinación de camarones y brócoli parece bastante inesperada. Pero si a sus invitados les encantan los mariscos, puede estar seguro de que la comida no se quedará en los platos. Como la mayoría de las ensaladas de camarones, este plato tiene un excelente sabor y se absorbe bien en el estómago.
brócoli con carne picada
¿Quiere sorprender a sus seres queridos con una comida verdaderamente real? ¡Entonces necesitas brócoli relleno de carne picada! ¡Y junto con la salsa de crema agria, el perejil y el ajo picante, sus comedores no serán arrancados de la mesa!
Necesitará:
- una cabeza mediana de brócoli;
- carne picada (calculamos la cantidad en función del tamaño de la cabeza);
- bulbo;
- Zanahorias pequeñas;
- cCrea agria;
- perejil seco o fresco, eneldo;
- ajo;
- aceite vegetal;
- sal, especias.
Pelar la cebolla, cortarla en cubos y freírla en aceite vegetal. Rallar las zanahorias y agregar a las cebollas. Mezcle la cocción excesiva con carne picada, sal, pimienta. Lava la cabeza de brócoli. Separe los floretes con cuidado, rellene bien el repollo con la carne y colóquelo en una fuente para horno engrasada. Mezcle la crema agria con el ajo pasado por una prensa y cualquier especia. Lubrique la cabeza de repollo con la salsa resultante, cubra con papel aluminio y coloque en un horno precalentado a 180 grados. El tiempo de horneado depende de cómo repollo grande lo tienes - en promedio, de 40 a 60 minutos. 10-15 minutos antes de que finalice la cocción, abra el horno, retire el papel aluminio y deje que el brócoli se dore ligeramente. Si el plato le parece seco, engráselo una o dos veces con salsa.
Puedes cocinar la coliflor de la misma manera.
brócoli en coreano
Ensaladas coreanas - picantes, llenas de especias, con sabor único– disfruta de una popularidad constante en muchos países. Anímate y cocina brócoli por receta coreana! ¿Quizás se convierta en una habitual de tu mesa?
Necesitará:
- 300 g de brócoli;
- un pimiento morrón;
- zanahoria mediana;
- Eneldo;
- 2 cucharadas. yo aceite de girasol;
- 3 arte. yo 6% de vinagre;
- 1 cucharadita azúcar granulada;
- 13 cucharaditas sal;
- un par de dientes de ajo;
- sal, pimienta, cilantro molido.
No sea demasiado perezoso para dividir el brócoli en inflorescencias más pequeñas, vierta agua hirviendo con sal sobre él y cocine debajo de la tapa durante 4-5 minutos. Tíralo en un colador. Pelar el pimiento de las semillas y las particiones, y cortar la pulpa en tiras. Ralla las zanahorias en un rallador mediano (es incluso mejor usar un rallador de zanahorias coreano especial). Picar el eneldo, pasar el ajo por una prensa. Ahora combine todas las verduras en un tazón, espolvoree con eneldo, azúcar y sal, sazone con especias. Rocíe con aceite vegetal y vinagre y mezcle bien. Recordar secreto importante: Cuanto más pequeñas cortes las verduras y las hierbas, mejor será el sabor al final.
chuletas de brócoli
Este plato será un buen sustituto de la carne si estás en ayunas o simplemente quieres pasar un par de días con una dieta vegetariana. ¡La descarga será efectiva y nada onerosa para la billetera!
Necesitará:
- 400 g de brócoli;
- 3-4 papas;
- 100 g de queso;
- huevo;
- ajo;
- plumas de cebolla verde;
- pan rallado para empanar;
- sal pimienta;
- aceite de girasol.
Hervir las papas hasta que estén tiernas y hacer un puré. Eche el brócoli en agua hirviendo, mantenga el fuego durante 5 minutos, drene el agua. Más haga puré de repollo hervido, dejando a un lado algunas pequeñas inflorescencias. cebolla verde cortar en anillos. Ralla el queso. Pasar el ajo por una prensa. Combine el puré de papas y el brócoli, el queso, la cebolla y el ajo. Sal pimienta. Batir el huevo. Luego agregue las inflorescencias previamente reservadas para que sus chuletas se vean más interesantes y proceda a etapa final Cocinando. Solo tienes que formar pequeñas chuletas a partir de una mezcla de queso y verduras y freírlas en aceite vegetal hasta que adquieran un agradable color dorado. Sirva las empanadas con crema agria o yogur sin azúcar.
ragú de brócoli
El guiso de verduras es útil en sí mismo. Y el estofado de ternera no solo reconfortará a aquellos que no pueden imaginar una cena sin carne, sino que también te mantendrá con hambre durante mucho tiempo.
Necesitará:
- 200 g de brócoli;
- un par de tomates grandes;
- Puerro;
- 100 g de guisantes verdes;
- pimienta;
- 300-400 g de carne de res;
- algo de harina;
- sal, pimienta, especias;
- Hierbas frescas.
Lava la carne. Cortar en cubos, enrollar ligeramente en harina y freír hasta que esté medio cocido. Si estás usando guisantes enlatados, no necesita hacer nada con él, solo drene el agua. Eche los guisantes recién congelados en agua hirviendo y déjelos cocinar debajo de la tapa durante 5 minutos. Mientras tanto, divida el brócoli en floretes. Agrega a la olla con los garbanzos y cocina 5 minutos más. Drenar el agua. Cortar la parte blanca del puerro en aros, el pimiento en tiras finas. Vierta un par de cucharadas de aceite vegetal y prende fuego. Mientras las verduras se doran, corte los tomates en gajos y colóquelos encima de las cebollas. Después de 10 minutos, envíe un hígado casi listo a la sartén, después de otros 5, brócoli con guisantes. Ligeramente sal, agregue cualquier especia, hierbas secas. Revuelva, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante otro cuarto de hora. ¡El ragú está listo!
brócoli en escabeche
Para preparar un refrigerio universal, tomará solo de 10 a 20 minutos. ¡Y te servirá durante mucho tiempo! Picante, picante... Al pescado, a la pasta hervida, a algo "picante". Necesitará:
- 300 g de brócoli;
- 150 ml de vinagre al 9%;
- la misma cantidad de aceite de girasol;
- zanahoria;
- dos mitades pimiento color diferente
- ajo;
- 50 g de azúcar;
- sal - la mitad de la cantidad de azúcar;
- 1 er. yo granos de pimienta negra;
- eneldo seco.
Mezcle sal, azúcar, todas las hierbas y especias, vinagre y aceite. Vierta un vaso de agua hirviendo por encima y deje reposar tapado mientras trabaja en las verduras. Divide el brócoli en floretes. Cortar las zanahorias en rodajas, el pimiento en tiras, el ajo en rodajas. Mezcle todas las verduras para hacer una hermosa mezcla multicolor. Vierta las verduras con la marinada resultante y ... solo espere. Después de un día, la merienda está lista.
brócoli en crema agria
Este plato puede servir como una cena ligera o como un agradable complemento para el almuerzo. ¡A pesar de un poco de harina, resulta muy fácil! Y como cocinaremos brócoli con ajo, el condimento oloroso eliminará parcialmente el olor a repollo, que no le gusta a todo el mundo. Aunque nunca te haya gustado esta verdura, prueba el brócoli en salsa de crema agria todo es necesario ¡Es increíblemente delicioso!
Necesitará:
- 300 g de brócoli;
- Tarro de 100 gramos de crema agria;
- un par de dientes de ajo;
- unas cucharadas de harina;
- 2 cucharadas. yo aceite vegetal.
Pon una olla de agua al fuego. Tan pronto como hierva, échele brócoli y comience a pelar el ajo usted mismo. Debe tener tiempo para cortarlo en rodajas finas en 5 minutos, ponerlo en una sartén con aceite y ponerlo al fuego. ¿Pasaron 5 minutos? ¡Hora de sacar el brócoli! Enjuague el repollo cocido con agua fría, reserve. Retire el ajo de la sartén y, revolviendo constantemente, vierta la harina en el aceite empapado en un olor delicioso. Agregue crema agria. Sal y pimienta. y vierte salsa de crema agria y ajo inflorescencias de brócoli. ¡Buen provecho!
Vídeo receta: brócoli con pescado.
VesDoloi.ru 
Ha comenzado el otoño: el cuerpo necesita abastecerse de vitaminas para el invierno. En esto nos ayudarán los espárragos, que no solo no contienen compuestos nocivos para el ser humano y por lo tanto se pueden utilizar en cantidades ilimitadas, sino que además son ricos en minerales que ayudan a combatir la gripe. Vamos a agregarle brócoli. Está por delante del limón y la naranja en cuanto a la cantidad de vitamina C. Y vamos a preparar una deliciosa guarnición.
calorías y el valor de la energía por 100g
Judías verdes fritas con brócoli y huevo - receta
Ingredientes
- frijoles espárragos - 350 g;
- brócoli - 150 g;
- huevos - 4 piezas;
- leche - 100 ml;
- agua - 1,5 l;
- mantequilla - 1 cucharada l.;
- condimentos, sal - al gusto;
- salsa de tomate - al gusto.
Tiempo de cocción: 30 minutos;
porciones: 2;
cocina: rusa.
Cocinando
¡Ligero en calorías, rico en ingredientes saludables, el desayuno o la cena harán que tu mesa sea variada, nutritiva, sabrosa y saludable! ¡Enriquece a ti y a tus seres queridos con vitaminas para la salud! ¡Está rico!
