Enët për tryezën e Vitit të Ri të fëmijëve duhet të jenë të ndryshme nga ato që do t'u shërbehen të rriturve. Nëse përbërja e pjatave mund të jetë e njëjtë, atëherë ia vlen të mendoni paraprakisht për origjinalitetin e prezantimit dhe idetë e tjera të guximshme të fëmijëve.
Menuja për tryezën e Vitit të Ri të fëmijëve nuk duhet të përfshijë shumë artikuj. Gjëja kryesore është që secila recetë plotëson preferencat e fëmijëve dhe tërheq vëmendjen e fëmijëve me paraqitjen e saj të pazakontë të ndritshme. Ne ofrojmë për të zgjedhur pjatat e Vitit të Ri për fëmijë, të cilat do të jenë të rëndësishme në tryezën e Vitit të Ri 2016.
Receta për Vitin e Ri për fëmijë
Sipas recetës, ky është Olivier i zakonshëm. Nëse gatuani shumë nga kjo sallatë, atëherë disa mund të shërbehen në pjesën e të rriturve të tryezës së Vitit të Ri. Por për një domate, të krijuar për një fëmijë, për një sallatë do t'ju duhet një fileto e zier, tre lugë bizele të gjelbra, karrota dhe patate të ziera, dy vezë të ziera fort, njëqind gram salcë kosi, qepe te njoma, kastravec turshi dhe një domate të madhe. Pritini të gjithë përbërësit, përveç domateve, në kubikë dhe rregulloni me salcë kosi, shtoni bizelet. Qëroni qendrën e domates dhe vendoseni sallatën në një tas sallatë kaq të bukur dhe të shijshme. Mund të dekoroni me feta ullinj, rrathë qepë.
Dhe fëmija juaj është i garantuar ta shijojë atë.
Për tetë vezë, do t'ju duhen katër domate, 100 gram djathë të fortë dhe proshutë dhe një kokë qepë. Zieni dhe qëroni vezët. Pritini majat, hiqni të verdhën e verdhë. Në një enë bashkojmë qepët e skuqura dhe të grira hollë, të verdhat, brendësia e domates, djathi i grirë dhe proshutën e grirë hollë. Kripë. Në një pjatë, vendosni të bardhën e vezës, të mbushur me përzierjen që rezulton, mbulojeni me gjysmën e fortë të një domate sipër dhe dekorojeni kapakun e kërpudhave që rezulton me njolla salcë kosi ose majonezë.
Rekomandohet të gatuani këtë pjatë në tas të vegjël të veçantë zjarrdurues. Çdo tortë shërbehet për një fëmijë. Receta është për tre racione të tilla. Nga përbërësit do t'ju duhen dy lugë çaji vaj vegjetal, një qepë e grirë, 100 gramë qepë të njoma të grira, 375 patate të qëruara, 40 gramë gjalpë, 200 gram mish pule te grire, 50 gram karrota te grira, dy luge kafeje paste domate dhe 100 ml lëng pule. Për dekorim do t'ju duhet një tufë qepë të njoma, një domate dhe karrota, disa bizele dhe misër të ëmbël.
Ngrohni vajin vegjetal, shtoni qepën dhe skuqeni derisa të gatuhet gjysmë. Zieni patatet dhe bëni pure patatesh duke përdorur gjalpë dhe qumësht. Shtoni në tigan tek qepa pulë e grirë dhe karota të grira. Mbajeni në zjarr për rreth pesë minuta. Vendosni përmbajtjen e tiganit në një procesor ushqimi dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Kthejeni masën në tigan, shtoni ketchup dhe bujoni i pulës... Mbulojeni dhe mbajeni në zjarr për disa minuta.
Ndani pulën në tre pjesë dhe vendoseni në enë. Sipër vendosni pure patatesh, pak gjalpë. E pjekim ne furre te parangrohur derisa te formohet kore e artë... Pasi byreku të jetë gati, duhet ta dekoroni me copa perimesh.
Është e vështirë të imagjinosh pjatat e Vitit të Ri për një tryezë për fëmijë pa një ëmbëlsirë. Në meny, në të detyrueshme, një tortë duhet të planifikohet. Kjo ëmbëlsirë nuk do të jetë vetëm e ëmbël dhe e shijshme, por edhe me tematikë. Nga përbërësit duhen tre vezë, 150 gram gjalpë, një gotë sheqer, tre gota miell, gjysmë luge çaji sodë buke, pak sheqer vanilje dhe dy qese kokosi. Për kremin: një gotë sheqer dhe 50 gram salcë kosi.
Vezët me sheqer rrihen në shkumë. Gjalpi duhet të shkrihet, të ftohet dhe të shtohet te vezët. Përziejini mirë, shtoni sheqer vaniljen, miellin, sodën e bukës dhe pak kripë. Gatuani brumin. Hidheni brumin në një formë dhe piqeni në furrë për 40 minuta. Ftoheni dhe priteni në copa 4 * 4 cm.Për të përgatitur kremin rrihni sheqerin me salcë kosi, nëse kosi është shumë i thartë shtoni më shumë sheqer. Lagni çdo pjesë të vogël të tortës në krem dhe përhapeni gradualisht në formën e një burrë dëbore në një tepsi. Spërkateni burrë dëbore të përfunduar me kokos dhe, nëse dëshironi, dekorojeni me arra, karamele dhe fruta të ëmbëlsuara.
Mund të piqni edhe për të kënaqur anëtarët më të vegjël të familjes.
Një pjatë e bukur dhe efektive në paraqitjen e saj. Do të shijohet jo vetëm nga fëmijët, por edhe nga të rriturit që duan ëmbëlsirat. Për gatim do t'ju nevojiten katër mollë të mesme, reçel pjeshke, çokollatë të shkrirë, bajame të grira. Thërrmoni mollën dhe mbushni vrimën me reçel pjeshke. Vendosni mollët në një tepsi dhe piqini për rreth 20 minuta. Mollët nuk duhet të jenë shumë të buta. Mollët e gatshme i vendosim në një pjatë dhe i hedhim sipër çokollatën e nxehtë të shkrirë. Lëreni të ftohet pak dhe spërkatni me bajame të grira. Shërbejeni pasi glazura të ketë qëndruar plotësisht.
Dhe fëmija juaj me siguri do ta pëlqejë atë.
Ne propozojmë të përgatisim pjata të tilla për fëmijët për Vitin e Ri 2016. Çdo pjatë është e garantuar për t'u vlerësuar. Komplimenti kryesor nga fëmijët është një pjatë bosh!
Viti i Ri është festa më e rëndësishme. Përgatitja për të fillon paraprakisht, kur blejnë rroba, marrin aksesorë, dekorojnë një pemë të Krishtlindjes dhe planifikojnë një menu të Vitit të Ri.
Menuja festive duhet të planifikohet duke marrë parasysh simbolin e Vitit të Ri. Ju duhet të udhëhiqeni nga preferencat e kafshës - ky është kriteri kryesor i përzgjedhjes pjata festive.
Lista e mezeve të ftohta
- sanduiçe.
- Kanape me kërpudha dhe tranguj, të zbukuruar me majdanoz ose kopër.
- Sallatat e Vitit të Ri. Opsioni perfekt - sallata me pudre.
- Snacks peshku të tymosur dhe pak të kripur.
- Ëmbëlsirat me fruta.
Receta për Vitin e Ri për të rriturit
Si e imagjinon zonja natën e Vitit të Ri? Rroba të bukura, humor i Vitit të Ri, të dashur të ftuar dhe një tryezë festive. Nëse ka fëmijë në festë, planifikoni një menu të veçantë për ta.
Sallatë me avokado dhe karkaleca
Përbërësit:
- avokado - 2 copë.
- domate - 2 copë.
- karkaleca - 250 g
- vaj ulliri
- sallate jeshile
- kripë dhe lëng limoni.
Përgatitja:
- Qëroni avokadon, gatuajini karkalecat, copëtoni domatet.
- Grisni sallatën me duar dhe vendoseni me kujdes në një pjatë.
- Sipër gjetheve vendosni karkalecat me perime. Spërkateni me lëng limoni, rregulloni me vaj.
- Shtoni copa avokadoje dhe disa erëza në sallatë. Sallata gati.
Video recetë
Sallatë me ton
Përbërësit:
- ton - 100 g
- djathë i fortë- 150 g
- kastravec - 1 pc.
- vezë - 2 copë.
- karota - 1 pc.
- kripë, majonezë, piper.
Përgatitja:
- Ziejini karotat dhe vezët. Vendosni të bardhat e vezëve të grira në një enë të vogël dhe lyejeni lehtë me majonezë.
- Sipër të bardhëve vendosim tonin. Thërrmoni paraprakisht ushqimin e konservuar me një pirun dhe kulloni vajin.
- Bëni shtresën e tretë nga grira kastravec i freskët, shtoni pak kripë, lyejeni me majonezë.
- Sipër shtresës së kastravecit vendosni karotat e grira.
- Spërkateni me djathë të grirë, shtoni një pikë majonezë.
- Bëni shtresën e fundit nga grira të verdhat e vezëve... Përdorni barishte për të dekoruar sallatën.
Pulë me ananas
Përbërësit:
- hudhër - 3 karafil
- piper djegës - 1 pc.
- xhenxhefil - 1 lugë.
- vaj - 60 g
- mish pule - 600 g
- ananasi - 0,5 copë.
- sheqer kafe të errët - 60 g
- gëlqere - 1 pc.
- kripë.
Përgatitja:
- Qëroni, copëtoni hudhrën, shtoni kripë dhe erëza. Bëni një pastë nga përzierja që rezulton. Më mirë të përdorni një llaç. Shtoni vaj në hudhër. Pas përzierjes, ju merrni një marinadë.
- Pritini pulën në shirita dhe dërgojeni në një tas me marinadë. Përziejini. Dërgojeni mishin në një vend të freskët për disa orë.
- Qëroni ananasin dhe priteni në kubikë. Ju merrni rreth 300 g tul.
- Ngroheni një tigan, shtoni pak vaj, sheqer, lëng gëlqereje. Kur sheqeri të jetë tretur, derdhni mishin me marinadën në tigan, përzieni.
- Shtoni ananasin. Gatuani të mbuluar në zjarr të ulët për rreth 5 minuta. Gatishmëria e gjellës përcaktohet nga gatishmëria e mishit.
Video recetë
Pulë pikante
Përbërësit:
- gjoks pule - 3 copë.
- kampionë - 500 g
- djathë - 200 g.
- qepë - 1 kokë.
- vezë - copë.
- barishte, majonezë, erëza dhe vaj.
Përgatitja:
- Skuqini lehtë kërpudhat e grira, i rregulloni me erëza, kripë dhe ziejini për disa minuta.
- Pritini pulën në copa, rrihni pak. Transferoni mishin në një tas të thellë, shtoni vezën dhe erëzat. Pasi e përzieni mirë, marinojini për një çerek ore.
- I vendosim gjokset e pulës në një enë pjekjeje të lyer me vaj dhe sipër i hedhim qepët e prera në feta.
- Mbi qepën me një shtresë kërpudhash të ziera, lyejeni me majonezë, spërkatni me djathë.
- Dërgojeni mishin në furrë për një të tretën e një ore. E pjekim ne 170 grade.
Unë ndava pikëpamjen time për menunë e Vitit të Ri për të rriturit. Nëse ju duket shumë modest, mos ngurroni ta zgjeroni me gatime të tjera të Vitit të Ri, duke përfshirë një byzylyk me shegë, gata armene, verë të zier.
Receta të menusë së Vitit të Ri për fëmijë
Për fëmijët, përgatitni ushqime që mund t'i hanë me duar pa përdorur thikë. Është edhe më mirë nëse do të angazhoheni në përgatitjen e festës me fëmijët.
Bukë mishi
Përbërësit:
- viçi - 500 g
- mish derri - 200 g
- sallo - 50 g
- vaj - 2 lugë gjelle. lugët
- rrotull - 100 g
- qepë - 1 kokë
- vezë - 1 pc.
- piper, kripe, kripë.
Përgatitja:
- Pritini mishin në kubikë dhe grijeni me një qepë. Mishit të grirë i shtojmë bukën e njomur me qumësht, proshutën e grirë, vezën dhe kripën me piper. Përzieni masën që rezulton.
- Ndani mishin e grirë të përfunduar në dy pjesë, hapeni në një dërrasë të spërkatur me thërrime buke, formoni role. Skuqini dhe piqeni pak në furrë.
- Roletat i shërbejmë të nxehta. Pritini në feta dhe vendosini në pjata të zgjatura. Në njërën anë të rrotullës vendoseni bizele jeshile, nga ana tjetër - patate të ziera, të spërkatura me barishte të copëtuara.
Lodra të ngrënshme
Fëmijëve do t'i pëlqejnë lodrat e ngrënshme të Krishtlindjeve. Gatimi kërkon më shumë produkte të thjeshta: vezë të ziera, perime, djathë çaji, qepë, majdanoz. Mjafton të vendosni produktet e gatshme të kuzhinës në një pjatë, të lyer me majonezë dhe djathë sipër.
- "Shporta me manaferra"... Pritini vezën në gjysmë, zgjidhni një pjesë të të verdhës së verdhë me një lugë. Në brazdë vendosni disa kokrra shege dhe boronicë. Bëni një dorezë nga piper i ëmbël.
- Amanita. Bëni një këmbë nga një testikul, një kapelë domate. Vendosni kërpudhat që rezulton në një gjethe lakër, spërkatni kapakun me proteina të copëtuara. Ju mund të përdorni majonezë për të dekoruar lodrat.
- "Pinguin". Prisni kokën e një pinguini nga një kastravec i freskët. Trupi i kafshës do të bëhet veze e zier... Bëni butona dhe sy nga panxharët, krahët e lulelakrës. Pinguini mund të rrokulliset. Për të rritur qëndrueshmërinë, prisni majën e vezës.
- "Roba". Presim të bardhën e vezës nga veza përgjatë gjatësisë dhe e vendosim mbi një copë bukë të lyer me gjalpë. Sipër të bardhës së vezës vendosni një top të bërë me djathë. Bëni një sqep dhe sy nga një karotë. Spërkateni rosën me të verdhën e grirë.
- "Klloun". Lyeni me yndyrë një copë bukë katrore. Sipër vendosni një top djathi sa një arrë. Për të bërë sytë, merrni dy kokrra rrush pa fara ose boronicë. Bëni një hundë nga karotat, një gojë nga panxhari, një ballë të verdhë veze, një kapak me speca zile.
Video gatimi
Sallatë frutash për Vitin e Ri
Përbërësit:
- mollë - 2 copë.
- dardha - 2 copë.
- pjeshkë të konservuara - 4 copë.
- arra - 200 g
- mandarina - 4 copë.
- pluhur sheqeri - 100 g
- salcë kosi - 1 gotë
- lëngun e gjysmë limoni
- Reçel vishnje
- lëng frutash.
Përgatitja:
- Pritini mollët dhe dardhat në kubikë, spërkatni me lëng limoni, përziejini me fetat e mandarinës, arrat e grira dhe fetat e pjeshkës. Spërkateni masën që rezulton lëng frutash dhe përzieni tërësisht.
- Sallatën e frutave e vendosni në një vazo. Spërkateni me salcë kosi, të rrahur me pluhur. Dekoroni me reçel vishnje.
- Për të dekoruar pjatën mund të përdorni çokollatë të grirë ose kanellë.
Topa bore të ëmbla
Përbërësit:
- banane - 2 copë.
- drithërat- 250 g
- rrush të thatë - 150 g
- thekon kokosit - 100 g
Përgatitja:
- Përdorni një pirun për të shtypur bananet për të bërë një gruel. Shtoni rrushin e thatë dhe drithërat e grira. Përziejini.
- Rrokullisni topa nga masa dhe rrotulloni thekon kokosit... Për t'i bërë topat e borës të forta, zhyteni pak në të ftohtë.
Mundohuni të imagjinoni një fëmijë tryezën e Vitit të Ri... Në qendër ka një pjatë të madhe me lodra të ngrënshme, pranë saj është një tas me sallatë frutash, pranë saj është një pjatë me topa bore.
Receta të njohura të sallatave për tryezën e Vitit të Ri
Sallatat e Vitit të Ri janë një pjatë e preferuar në festën e Vitit të Ri. Ndonjëherë dëshironi të krijoni një vepër të re arti të kuzhinës që do të befasojë mysafirët tuaj.
Sallatë dele
Përbërësit:
- mish pule 500 gr
- misër të konservuar- 1 bankë
- ananas ëmbëlsirë - 1 kanaçe
- majonezë - 100 g
- domate - 1 pc.
- karota - 1 pc.
- kopër e freskët. Piper i bluar, borzilok dhe kokrra piper.
Përgatitja:
- Kulloni ananasit dhe misrin në një kullesë. Lani dhe qëroni perimet.
- Ziejeni pulën. Kur mishi të jetë zier, ftohet dhe pritet në kubikë. Pritini ananasin e konservuar në të njëjtën mënyrë.
- Në një enë të thellë përzieni mishin, misrin dhe ananasin, shtoni majonezën. Përziejini. I rregullojmë me kripë dhe erëza sipas shijes.
- Formoni një sallatë. Do të duhen dy ovale për të bërë një qengj të bukur në një pjatë nga masa e sallatës.
- Filloni të dekoroni pjatën. Grini djathin dhe bëni një pallto qengji. Bëni disa lule nga karotat e ziera. Me ndihmën e gjelbërimit bëni një livadh rreth qengjit, vendosni sipër dekorime të tjera.
Një sallatë e mrekullueshme për tryezën e Vitit të Ri është gati.
Roll rozë
Përbërësit:
- fileto harengë - 100 g
- të bardhat e vezëve - 2 copë.
- djathë i fortë - 100 g
- niseshte - 25 g
- panxhar - 200 g
- Djathë Filadelfia - 75 g.
Përgatitja:
- Vendosni proteinën në një tas dhe rrihni me një kamxhik. Qëroni panxharin e zier dhe kaloni në një shtrydhëse frutash e perimesh. Grini djathin e fortë.
- Rreshtoni pjesën e poshtme të kallëpit me letër kuzhine. Vendosni proteinën në formë, shtoni niseshtenë, djathin dhe lëngun e panxharit.
- Dërgojeni formularin në furrë për një të tretën e një ore. Ndërsa masa është duke u pjekur, përzieni djathin Philadelphia me harengën në një blender.
- Hiqeni tortën e përfunduar nga furra, vendoseni në pergamenë. Përhapeni me përzierjen e blenderit, formoni një role. Mbulojeni enën me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer.
- Pas 30 minutash, priteni rrotullën në copa, vendoseni në një pjatë, spërkatni me barishte. Roll do të fitojë ngjyrë rozë pas rreth 180 minutash.
Tashmë ka një sallatë dhe një rrotull në tryezë. Mbetet për të shtuar disa gjellë me mish... Mishi i derrit i zier është ideal.
Mish derri në salcë mjalti
Përbërësit:
- mish derri - 1 kg
- salcë soje - 60 g
- hudhër - 8 karafil
- mjaltë - 60 g
- vaj, piper, kripë.
Përgatitja:
- Qëroni hudhrën. Shpëlajeni mishin tërësisht, hiqni copat e kockave, yndyrën dhe filmin.
- Grini mishin e derrit me një përzierje kripe dhe piper. Bëni disa vrima në formë kryqi në copën e mishit dhe vendosni hudhrën në to.
- Zhvendoseni mishin në një tas të madh, grijeni salce soje dhe mjaltë të lëngshëm. Mbajeni në frigorifer për 90 minuta.
- Transferoni mishin në një fletë pjekjeje, derdhni mbi marinadë, dërgojeni në furrë. Gatuani për rreth një orë në 180 gradë.
- Gjatë pjekjes derdhet sipër lëngu që është formuar gjatë zierjes. Kontrolloni gatishmërinë e gjellës duke bërë një prerje të vogël me thikë. Nëse lëngu i pastër rrjedh nga çara, mishi i derrit është gati.
- Ftoheni mishin, priteni në copa, shërbejeni.
Si të dekoroni tryezën e Vitit të Ri
Le të flasim për dekorimin dhe shtrimin e tryezës së Vitit të Ri. Le të ndalemi në vendosjen e tryezës në më shumë detaje dhe të shqyrtojmë veçoritë e tij.
Festimi i Vitit të Ri është një nga festat kryesore të vitit, i cili zakonisht festohet me të gjithë familjen. Sidomos duke pritur me padurim pragu i vitit te ri fëmijë të të gjitha moshave - ndihmoni për të dekoruar pemën e Krishtlindjes, dekoroni dhomën, gatuani darkë festive dhe shtroni tryezën. Nëse planifikoni ta festoni Vitin e Ri me familjen tuaj, nuk ka nevojë të shtroni një tryezë të veçantë për fëmijët. Përfshini meze, ushqime kryesore dhe ëmbëlsira në menunë e Vitit të Ri që do t'u pëlqejnë fëmijëve dhe të rriturve, duke dhënë Vëmendje e veçantë shtrimi i tavolinave dhe dekorimi i pjatave festive.
Në rastin kur disa familje me fëmijë do të festojnë vitin e ardhshëm, është më mirë të shtroni një tryezë të veçantë për brezin e ri. Përfundimi Këndi i fëmijëve në një mënyrë të veçantë, mbulesat e karrigeve të Vitit të Ri do të ndihmojnë për ta bërë atë vërtet festiv,
dekorimi i mureve rreth tryezës, vendosni një tryezë të veçantë për ëmbëlsirat.
Gjithashtu dekorojeni tryezën kryesore me atributet e Vitit të Ri dhe mbulojeni me ushqime elegante, sallata me vitamina, ëmbëlsira të lehta dhe pije të shëndetshme.
Në të njëjtën kohë, mos harroni se fëmijët nuk mund ta kalojnë tërë mbrëmjen në tryezë - krijoni një program argëtimi për të gjithë pjesëmarrësit festa e vitit te ri ku ka një vend konkurse argëtuese, numrat e koncerteve, skena qesharake dhe duke kërcyer me meloditë e zjarrta të Vitit të Ri.
Menuja e Vitit të Ri për fëmijë
Kur shtroni tryezën e Vitit të Ri për fëmijë, duhet t'i përmbaheni disa parimeve:
1.Të gjitha vaktet për fëmijët në Viti i Ri duhet të përgatiten fllad, nga të freskëta dhe produkte të dobishme përmbajtja minimale e ngjyrave dhe aromave kimike. Për përdorim të salcës së sallatës majonezë e bërë në shtëpi, kos natyral, salcë kosi me pak yndyrë ose një përzierje e vajit vegjetal me lëng limoni... Mos u jepni fëmijëve të vegjël ushqime deti, sallam i tymosur dhe ushqime të tjera të ngjashme me shumë kripë dhe konservues artificialë që mund të shkaktojnë alergji.
Bëni një rrotull të bërë vetë nga gjoks pule ose fileto gjeli deti, të pjekura në tepsi me porcione, shërbejini si pjatë anësore perime të lehta të pjekura.
Në vend të limonadave të prodhuara në fabrikë dhe Coca-Cola-s, vendosni një tryezë feste për fëmijë pije të shëndetshme për fëmijët - pije natyrale frutash, lëng i bërë në shtëpi, komposto nga fruta të freskëta, të thata ose të ngrira, smoothie ose fruta të freskëta.
Ëmbëlsirat për fëmijë - në vend të një torte me shumë shtresa me krem yndyror, bëni pelte frutash dhe qumështi, akullore të bërë në shtëpi, sallate frutash me mbushje kosi dhe arra, një pjatë frutash, sanduiçe ëmbëlsirash në hell nga kube frutash dhe rrush me djathë të butë.
2. E dyta rregull i rëndësishëm- Të gjitha vaktet e Vitit të Ri për fëmijët duhet të jenë të dekoruara bukur. Bëhuni kreativ me shtrimin e tryezës dhe servirjen e ushqimit - vendosni një mbulesë tavoline të ndritshme me të Vizatimet e Vitit të Ri, përdorni pjata me model i bukur, plotësoni dekorin e tavolinës me peceta shumëngjyrëshe dhe figurina Krishtlindjesh.
Dekoroni sallatën në formën e një simboli të vitit të ardhshëm - Gjeli, ora e Vitit të Ri, dhuratë ose top Krishtlindjesh. Ju thjesht mund ta shtroni sallatën në tartlets ose shporta me porcione. Përdorni masën e djathit (të grirë shkopinj gaforre, djathë i fortë i përpunuar ose i grirë imët, salcë kosi, barishte). Në vend të sanduiçëve tuaj të zakonshëm, bëni një rostiçeri me hell frutash.
Si dekorime mund të përdorni perime të grira në mënyrë figurative, shegë dhe boronicë, degë barishtesh të freskëta dhe përbërës të tjerë që përbëjnë Sallatat e Vitit të Ri dhe snacks.
3. Kur planifikoni një menu për fëmijët e Vitit të Ri, mos e ndiqni sasinë. Për shoqërinë e fëmijëve mjaftojnë dy ose tre meze, një pjatë e nxehtë dhe një ëmbëlsirë. Vendoseni tryezën në mënyrë të tillë që fëmijët të mund të hanë mes lojërave dhe argëtimit. Përgatitni pije, pasta, fruta dhe ëmbëlsira me rezervë - gustatorët e vegjël thjesht "fshijnë" ëmbëlsirat e porcioneve nga tavolina dhe zbrazin një sasi të pabesueshme gotash pijesh freskuese.
Këshilla të dobishme - mos e merrni mbi vete të gjithë procesin e përgatitjes për Vitin e Ri, përfshini në mënyrë aktive fëmijët në telashet e Vitit të Ri. Përgatitja e përbashkët në shtëpi për Vitin e Ri, ngritja e pemës së Krishtlindjes, shtrimi i tryezës, gatimi dhe dekorimi i pjatave do të sjellë sasi e madhe emocione pozitive për të gjithë pjesëmarrësit Festa e Vitit të Ri, pavarësisht nga mosha.
Menuja e fëmijëve për vitin e ri
atë menuja e mostrës hartuar për fëmijët e shkollës.
1 meze për fëmijë
2. Ushqime të nxehta për fëmijë
Për gjëra të nxehta, të bukura ose të përshtatshme për fëmijë. Mund të gatuani pjatë origjinale-. Fëmijët mund të marrin pjesë në përgatitjen e këtyre vakteve.
Një tjetër opsion i vaktit të nxehtë për fëmijët është ose. Për një pjatë anësore - e përshtatshme për të gjitha moshat, për fëmijët më të mëdhenj mund të gatuani.
3. Pije për fëmijë për vitin e ri
Pijet natyrale për fëmijët e të gjitha moshave janë më të mira -
Të rriturit e ardhshëm duan të imitojnë prindërit e tyre, dhe kjo cilësi të rëndësishme për zhvillim, por është për të ardhur keq që prindërit pak imitojnë trashëgimtarët - në aftësinë për të shijuar vërtet pushimet. Le të korrigjojmë gabimin e bezdisshëm dhe të fillojmë ta shijojmë jetën edhe në fazën e përgatitjes së kuzhinës, për të cilën tryezën e Vitit të Ri të fëmijëve do ta rregullojmë bujarisht, bukur dhe kreativisht! Ju presin një triumf idesh spektakolare, motive përrallore të ditëve të lavdishme të kalendarit, kombinime të shijshme ushqimesh dhe mundësi të shumta që fëmijët të imitojnë prindërit e tyre.
Duke menduar festë për fëmijë, drejtojeni menjëherë imagjinatën tuaj drejt tavolinës së bufesë. Ne kemi shkruar tashmë për ditëlindjet e fëmijëve më shumë se një herë, dhe komoditetin e një prezantimi në shuplakë - me shumë receta dhe foto! - nuk lë vend për dyshime. Fëmijëve do ta pëlqejnë edhe bufenë për vitin e ri!
Për ata që duan të zbulojnë ide interesante tematike për tryezën festive, ju sugjerojmë t'i lexoni në artikujt e mëposhtëm.
Shuplakë me ushqime të Vitit të Ri: çfarë mund të përdoret për të bërë një pemë të Krishtlindjes
Ju nuk mund të bëni pa pemët e Krishtlindjeve në tryezën e Vitit të Ri, kështu që edhe në fazën e ushqimeve, mund të ndërtoni shumë opsione elegante. Këtu janë vetëm disa foto që e bëjnë të lehtë për të kuptuar parimin e rritjes së bukurive festive - nga një shumëllojshmëri produktesh.
Ka feta djathi dhe sallam, dhe feta trangujsh, dhe pjata me lëkurë kastraveci, dhe rrush dhe, natyrisht, agrume, aq shumë të pëlqyera nga Monkey 2016.
"Recetat" e Vitit të Ri për pemët e Krishtlindjeve për fëmijë
Një burrë dëbore dhe topa të Krishtlindjeve, të cilat mund të bëhen nga disa masa rostiçeri, duken interesante. Tre receta për to do të gjeni në tregimin për ushqimet e Vitit të Ri.
Në bazë të sallatave të lira, por të shijshme të Vitit të Ri, për të cilat folëm në artikullin me të njëjtin emër, mund të bëni kone.
Mund të jenë disa kone të mëdha që duhet t'i ndani me një lugë, ose shumë porcione - në një pjatë për çdo fëmijë.
Ju mund të korruptoni zemrat e prindërve që janë të shqetësuar për dietën e fëmijëve të tyre duke zgjedhur një produkt me vlerë të lartë për një recetë tradicionale. Për shembull, vezët e thëllëzës- për vezë të mbushura.
Ne kemi nevojë
- Vezë të thajthit të ziera - 10 copë;
- Djathë i butë (krem ose gjizë) - 2-3 lugë gjelle. (mund të zëvendësohet masë gjizë me barishte
ose djathë të përpunuar); - Salmon i kripur - 50 g;
- Kopër - 3-4 degë;
- Piper - 1 majë
Si të gatuaj
- Pritini vezët e ziera dhe hiqni të verdhat.
- Prisni salmonin e kripur lehtë në kubikë më të vegjël të mundshëm
- Pritini koprën shumë imët.
- Bashkojmë të verdhat, djathin, salmonin dhe koprën dhe i përziejmë mirë për të përftuar një masë homogjene.
- Mbushni gjysmat e vezëve me këtë masë, duke mbuluar pjesën e sipërme me gjysmën e dytë të zbrazët.
- Çdo vezë të mbushur e vendosim në një hell ose kruese dhëmbësh.
Shërbejeni mbi gjethe marule ose të rrethuar me feta djathi dhe salsiçe.
Tavolina e Vitit të Ri për fëmijë "Veza" (foto)
Kur përgatit një menu për festën e Vitit të Ri, vërtet nuk dëshiron të shkosh përtej buxhetit tashmë të fryrë. Nga ana tjetër, ju vërtet dëshironi t'i kënaqni mysafirët tuaj me diçka origjinale!
Ju ftojmë të merrni në konsideratë idetë për të nxehta me mollë, banane dhe qershi të ngrira, sepse këto janë frutat më të përballueshme në sportelet e dimrit.
Dhe në përgjithësi, ka kuptim të shikoni opsionet për pjatat e nxehta për ditëlindjen e fëmijëve, sepse 31 dhjetori është gjithashtu një ditëlindje për vitin e ri 2016.
Dhe nëse vendosni të mos e kufizoni menunë e Vitit të Ri në ushqime dhe ëmbëlsira, atëherë kërkoni receta të nxehta në faqen tonë të internetit - me kërkesë "ditëlindja e fëmijëve".
Për ëmbëlsirë, buka e xhenxhefilit është veçanërisht e mirë - si një variant i pjatës së Vitit të Ri me porcion, e cila është e përshtatshme për t'u ngrënë me duar, duke përfshirë një shërbim falas në shuplakë. Dhe përsëri ia vlen të theksohet forma.
Disa foto të opsioneve tradicionale.
"Foto-receta" për fëmijë me kek me xhenxhefil për Vitin e Ri
Si të punoni me lustër është një temë për një diskutim të veçantë të detajuar. Dhe sot do t'ju përshkruajmë një recetë të shijshme brumi dhe një mënyrë të thjeshtë për një dekor të adhurueshëm për fëmijë - PA GLAZURË.
Biskota me xhenxhefil të Vitit të Ri "Ariu dëshiron të jetë miq!"
Ne kemi nevojë
- Miell - 250 g;
- Gjalpë (tashmë i zbutur) - 70 g;
- Sheqeri - 80 g;
- Vezë - 1 copë;
- Pluhur kakao - 1 lugë gjelle. l.;
- Xhenxhefil (i tharë, pluhur) - 1 lugë;
- Xhenxhefil i freskët, i grirë - 1 lugë;
- Kanellë e bluar - 1 lugë;
- Karafil (i bluar) - ½ lugë;
- Sode - ½ lugë;
- Bajame (arra të plota) - sipas numrit të biskotave.
Si të bëni biskota për Krishtlindje
- Pritini gjalpin në kubikë, bashkojeni me sheqerin dhe një vezë dhe ndërpriteni në blender derisa të bëhet një masë homogjene.
- Në masë shtoni miellin, erëzat, sodën, xhenxhefilin e freskët të grirë, pluhurin e kakaos. Kthejeni përsëri në një blender. Ne formojmë një gungë brumi, e mbështjellim me fletë metalike dhe e dërgojmë në frigorifer - për 30-40 minuta.
- Ndani brumin në gjysmë. Njërën pjesë e marrim në punë dhe të dytën mund ta kthejmë në frigorifer.
- Hapeni brumin midis dy shtresave të letrës së pjekjes: vendoseni copën në letër, shtypeni lehtë, sipër letrës së dytë - dhe ngadalë punojeni me një okllai. Qëllimi ynë është një brumë i sheshtë me trashësi deri në 7 mm.
- Duke përdorur një kallëp në formë ariu kaçurrelë, prisni biskotat. Me çdo laps me ngjyrë (ose shkop pastiçerie) konturojmë sytë, gojën, veshët dhe thonjtë në këmbë. Vendosni një arrë në mes të çdo biskote dhe mbështillni këmbët e sipërme që mbajnë arrën.
Këshilla e Kuzhinierit
Prerëset e biskotave mund t'i prisni edhe me prerës të tjerë për biskota. Gjëja kryesore është se duhet të jetë një personazh i animuar me doreza të dallueshme.
- Ngroheni furrën në 180 * C. Vendosni letër pjekjeje në një fletë pjekjeje. Dhe ne shtrojmë figurat tona.
- I pjekim biskotat për 10 minuta. Nëse brumi është më i trashë se 7 mm, do të duhen edhe 4-5 minuta shtesë.
- Gjatë pjekjes së grupit të parë, përsëritni të gjitha hapat për të krijuar biskota nga gjysma e dytë e brumit.
Sigurisht, kur përgatitni një tryezë të Vitit të Ri për fëmijë, nuk mund të bëni pa një shumëllojshmëri të gjerë ëmbëlsirash dhe pasta. Ide interesante recetash - pa humbur kohë dhe përpjekje! - janë përshkruar prej kohësh në faqen tonë të internetit, ku ju ftojmë të shikoni.
Kushtojini vëmendje të veçantë ëmbëlsirave pa pjekje, të cilat përgatiten lehtësisht edhe për një amvise fillestare. Ndër opsionet e ofruara janë recetat e përshtatshme - me përbërës të disponueshëm lehtësisht në dimër.
Për këto ëmbëlsira të lehta për t'u përdorur, ne kemi një dekor po aq të thjeshtë por efektiv - në stilin e Vitit të Ri kuq e bardhë.
Duke iu afruar fundit të artikullit, le të mos kalojmë nga apogjeu i atributeve të të rriturve në menunë e vitit të ri. Kjo është një pije e nevojshme jo vetëm për vitin e ardhshëm 2016, por edhe për të gjithë të shkuarën dhe të ardhmen. Po, e keni marrë me mend mirë, nënkuptojmë SHAMPAGNE!
Për të kënaqur plotësisht fëmijët, ne do të shërbejmë një pije freskuese për fëmijë në shishe shampanjë ose verë. Ose blej lëng molle me gaz, që quhet "Shampanjë për fëmijë" dhe të armatosur me teknika të thjeshta, zbukurojmë shishet enkas për fëmijët.
Një shoqërim i tillë pijeje është i përsosur për një tryezë të ëmbël, sepse, shihni, çaji u shërbehet fëmijëve edhe në shtëpi - në ditë të zakonshme... Dhe menyja e Vitit të Ri është një vend për befasi dhe kënaqësi!
Opsione për dekorimin e shisheve të Vitit të Ri
Metoda numër 1
Santa Claus është i lehtë për t'u bërë, për të cilin do t'ju duhet pëlhurë e kuqe, e bardhë, ari dhe e zezë, pak karton, leshi pambuku, fjongo dhe kopsa.
Fleece, ndjerë, chintz trashë do t'ju ndihmojë. Por edhe nëse këto materiale nuk janë të disponueshme, mund të krijoni një dekorim nga letra me ngjyra me shkëlqim, është e rëndësishme vetëm ta ngjitni mirë (një shtresë e dendur e zamit PVA ose Moment).
Metoda numër 2
Në prani të ngjyra akrilike, një copë sfungjer, penela dhe aftësi minimale të pikturës, mund të vini në jetë receta të tjera të shkëlqyera për shishet e pijeve të Vitit të Ri për tryezën e fëmijëve.
Duke lënë shtëpinë tuaj pas festës së Vitit të Ri, secili nga të ftuarit e rinj mund të marrë me vete një kujtim të ëmbël të një feste argëtuese dhe një tryezë të shijshme, të shtruar fillimisht.
Opsioni numër 1
Nëse piqni mirë dhe shijoni pjekjen, kjo mund të jetë receta më e lehtë për kek me xhenxhefil të ftohtë. Është e rëndësishme që buka e xhenxhefilit të ketë një fjongo me të cilën mund të varet nga pema.
Dhe mos harroni të bëni një etiketë të ndritshme ku shkruhet dëshira për fëmijën - gjithmonë me emrin e tij (!)
Opsioni numër 2
Hidhni një vështrim më të afërt në karamele Pemët e Krishtlindjeve- bazuar në shishe. Ju lutemi vini re se gjithmonë mund të zgjidhni një shishe më të vogël se ajo e shampanjës. Në shërbimin tuaj kefir, nga lëngu ose qumështi. Gjëja kryesore është se ato janë xhami.
Për një shishe dhe karamele më të vogël, mund të zgjidhni një më të vogël. Sidoqoftë, zanati i njohur nuk do ta humbasë rëndësinë e tij, sepse është i bukur, i qëndrueshëm dhe kurioz për fëmijët në vetë procesin e nxjerrjes së ëmbëlsirave - ato duhet të priten ose grisen.
Opsioni numër 3
Për fëmijët më të rritur që tashmë kanë filluar të interesohen për të gjitha llojet e testeve dhe horoskopëve, ju mund të mposhtni takimin e vitit të ri 2016 - si koha nën simbolin e majmunit. Dhe pastaj karamele të rrumbullakëta në fletë ari do të bëhen dekori më i mirë për shishe. Se çfarë lloj bukurie mund të ndërtohet mund të shihet qartë në foto.
Ky ananas nuk ka pse të zbukurohet me ëmbëlsira të shtrenjta. Ekziston një tjetër - një recetë buxhetore: merrni ndonjë karamele të rrumbullakët dhe mbështillni ato me fletë ari. Gjethet e ananasit - letër jeshile e dyanshme:
Opsioni numër 4
Bollëku i pjatave interesante të Vitit të Ri dhe argëtimit për fëmijët theksohet në mënyrë shumë elegante nga prezantimi i kurorave me karamele në ndarje. Ato mund të jenë të njëjta për të gjithë, por ato ekzekutohen jo në një rreth, por në formën e një zemre.
Simboli universal i dashurisë thekson miqësinë e shtëpisë tuaj dhe dëshirën e fëmijës për të bërë miq me të gjithë të ftuarit.
Receta për të bërë kurora është po aq e lehtë sa të vrasësh dardha! Vetëm një foto e bën menjëherë të qartë procesin e prodhimit:
Do t'ju duhet karton, karamele, shirit ngjitës (ose fije të fortë) dhe një fjongo për lakun në të cilin mund të varni kurorën. Shënim! Është e lehtë për të tërhequr fëmijën tuaj në këtë zanat - duke filluar nga mosha 4 vjeç. Lëreni fëmijën të kuptojë se miqësia është një biznes i mundimshëm që kërkon punë dhe përkushtim. Dhe vetëm në këtë mënyrë një person ka të drejtë të llogarisë në reciprocitetin dhe besueshmërinë e miqve.
Mos harroni gjithmonë se tryeza e Vitit të Ri për fëmijë, si një festë për fëmijët në përgjithësi, është kryesisht një qasje krijuese dhe një vizion optimist i botës. Të gjitha gëzimet, bukuria dhe çmenduria e tij hapin për ju një hapësirë të harruar për shprehjen e dashurisë, miqësisë, dashurisë, besimit në forcat tuaja dhe në çdo të mirë!
Fëmijët i duan pushimet. Por ata duan veçanërisht Viti i Ri, sepse besojnë se një mrekulli mund të ndodhë natën e 31 dhjetorit, ndaj shpesh presin me prindërit orën e dashur të tingëllimit.
Fëmijët shumë të vegjël bien në gjumë në mbrëmjen e 31 dhjetorit, shumë kohë përpara se të fillojë festa familjare. Por ata që janë në moshë, me entuziazëm dhe frymëzim, ndihmojnë prindërit e tyre dhe mezi presin festën e Vitit të Ri.
Kjo do të thotë që është e nevojshme të siguroheni që ata të kenë diçka për të trajtuar veten në festën "të rritur". Në fund të fundit, pjatat në tryezën festive të të rriturve nuk janë gjithmonë të përshtatshme ushqim për fëmijë, dhe fëmijët janë shumë kapriçioz, nuk duan të hanë atë që u ofrojnë prindërit e tyre. Nënat vazhdimisht duhet të shpikin diçka dhe të ndezin imagjinatën e tyre në mënyrë që të ushqejnë foshnjat jo vetëm të shijshme, por edhe të dobishme.
Pavarësisht argëtimit përreth dhe humor festiv, dietën e fëmijëve ushqimi më 31 dhjetor nuk duhet të jetë i ndryshëm në asgjë të veçantë. Duhet të përfshijë domosdoshmërisht mëngjesin, drekën dhe darkën, ndonëse më vonë se zakonisht.
Festa e Vitit të Ri është e ndryshme nga tema të zakonshme që kalon natën. Është e vështirë për stomakun tonë të tresë ushqimin në këtë kohë të ditës. Nutricionistët rekomandojnë të respektoni sa vijon Rregullat e tryezës së Vitit të Ri për fëmijët:
- Mos e lini fëmijën tuaj të ulet në tryezë për tre orë. Mbledhjet e natës duhet të jenë thjesht simbolike për të. Pas zileve, ai trokit gotat me të gjitha gotat me pije frutash, merr një dhuratë dhe shkon në shtrat. Para festës më 31 dhjetor, ushqeni fëmijën tuaj si zakonisht: mëngjes, drekë dhe darkë.
- Tavolina festive duhet të ketë pjatat sa më të lehta. Nuk këshillohet të ushqehen fëmijët varieteteve yndyrore mish dhe peshk, majonezë, salcë kosi yndyrore dhe djathë. Ushqimet e rënda dhe të yndyrshme janë më mirë të hahen për drekë në ditët e para të vitit të ri.
- Nuk ka nevojë ta detyroni tryezën me shumë pjata të ndryshme... Fëmija këshillohet të japë jo më shumë se 3-4 vakte, përfshirë pijet.
- Ushqimi i fëmijëve nuk duhet të përmbajë më shumë se 3-4 përbërës. Më pas përthithet lehtësisht.
- Gjatë vaktit të natës, nuk këshillohet që fëmija të japë çokollatë, çaj dhe ushqime të tjera që stimulojnë. sistemi nervor... Përndryshe, atëherë ai nuk do të arrijë të flejë, megjithëse do të lodhet.
- Nuk keni pse të vendosni bukë në tryezë. Vitaminat esenciale dhe fëmija do të marrë minerale nga produkte të tjera. Nëse dëshironi, në vend të bukës mund të ofroni bukë pa maja.
Dekorimi i tavolinës së Vitit të Ri
Nëse fëmijët e tjerë vijnë për t'ju vizituar, ia vlen të organizoni një tryezë të veçantë për fëmijët për fëmijët. Duhet të zbukurohet festivisht me një mbulesë tavoline të bukur, peceta të ndezura, t'u japë pjatave një pamje festive dhe të vendosë një surprizë të vogël poshtë çdo pjate. Në të vërtetë, në fakt, nuk është festa ajo që është e rëndësishme për fëmijën, por atmosfera e papërshkrueshme e një mrekullie dhe një festë.
Tavolina duhet të vendoset në mënyrë që fëmijët të mund të largohen me siguri nga pas saj. Përveç kësaj, ai duhet të jetë i rehatshëm dhe i lehtë për t'u mbajtur në rast se fëmijët kanë nevojë për një vend për të luajtur. Mos vendosni objekte dhe enë të brishta në tryezën e fëmijëve. Ju mund të përdorni pllaka dhe gota plastike ose të veçanta letre.
Çfarë duhet të gatuaj për Vitin e Ri për fëmijët
Është përpiluar duke marrë parasysh preferencat gastronomike të fëmijëve, aftësitë financiare dhe traditat familjare.
Si ndryshojnë pjatat e fëmijëve nga të tjerat? Së pari, ato janë gjithmonë më dietike dhe më të thjeshta. Dhe së dyti, pjatat për fëmijë janë gjithmonë diçka origjinale në formën e tyre, të bukura dhe qesharake.
Është më mirë të mos përfshini në meny pjata komplekse, do të keni mjaft shqetësime në këtë ditë. Sigurohuni që të kontrolloni me prindërit e fëmijëve që do të vijnë tek ju në një festë, nëse kanë alergjitë ushqimore, dhe çdo preferencë të veçantë në lidhje me shijen ose paraqitjen e pjatave.
në lidhje me produkte të dëmshme- mund të hiqni kufizimin, për shembull, në patate të skuqura ose pica, por gjithsesi është më mirë të mos u jepni Coca-Cola fëmijëve. Nëse në tavolinë për fëmijë alergjenët do të jenë të pranishëm, në formën e mandarinave ose çokollatës - rezervoni antihistamines, për çdo rast.
Jo të gjithë fëmijët i duan sallatat, ndaj kufizoni numrin në meny. Ju mund të bëni sanduiçe të vogla për fëmijë nga bukë të freskët me gjalpë dhe djathë. Pijet duhet të jenë të ndryshme: ujë mineral, lëngje, komposto ose pije frutash. Në përgjithësi, gjithçka që fëmijët e duan aq shumë.
Si ëmbëlsirë, ngrënësve të vegjël mund t'u ofrohen fruta, ëmbëlsira të vogla, biskota ose një tortë e lehtë. Do të përshtatet dhe milkshake që thërrimet e duan.
Fëmijët nën 2 vjeç duhet të lihen me gjyshërit e tyre. Por nëse nuk e keni këtë mundësi, përgatitni një menu të veçantë për ta: një speciale biskota për fëmijë, drithëra, pure patatesh dhe lëngje.
Sallatave, mezeve, pjatave kryesore dhe ëmbëlsirave mund t'i shtoni një shije të Vitit të Ri duke i dhënë formë pemëve të Krishtlindjeve, burrë dëbore, yjesh ose përdorni ngjyrat dhe elementët e dekorit tradicional për këtë festë për t'i dekoruar.
Receta për Vitin e Ri për fëmijë
"Patate në dëborë"
Përbërësit: gjizë - 200 g, disa pupla qepë të njoma, një tufë e vogël majdanoz dhe kopër, 1 lugë gjelle salcë kosi, vaj vegjetal.
Mënyra e gatimit: lani patatet, thajini, lyejini me vaj dhe i prisni përgjysmë. Më pas mbështilleni secilën gjysmë në një letër të veçantë dhe vendoseni në një furrë të ngrohur në 180-200 ° C. Pritini zarzavatet, grijeni gjizën dhe përzieni me salcë kosi. Përbërësit e përgatitur duhet të rrahen me mikser dhe me pak kripë.
Shërbejeni: hiqni patatet e gatshme nga folia, ftohni dhe sipër vendosni kremin e gjizës.
"Perimet në akull"
Përbërësit: merrni 25 gr karota, lulelakër dhe lakrat e Brukselit, brokoli, një gotë ujë, xhelatinë, kripë.
Si të gatuajmë: lani perimet, ndani lakrën, prisni karotat në kubikë, lakrat e brukselit prerë në gjysmë. Më pas, duhet të përzieni perimet dhe t'i zieni në ujë pak të kripur. Lëngu ku janë gatuar perimet duhet të kullohet dhe xhelatina të hollohet në të. Më pas ju duhet të derdhni perimet, të shtruara në një tas sallatë, me lëng mishi me xhelatinë.
Shërbimi: merrni pelte të gatshme nga frigoriferi dhe dekorojeni me barishte.
Tabela e Vitit të Ri: pjata të nxehta për fëmijë
Oriz me ushqim deti
Kjo pjatë përgatitet në Japoni, është shumë e dobishme, sepse në mesin e japonezëve ka shumë mëlçi të gjata.
Përbërësit: oriz - 1 gotë, ushqim deti - 500 gr (midhje, kallamar, karkaleca), kastravec turshi - 1 copë, qepë - 1 copë, karrota - 1 copë, kopër - 1 tufë, majdanoz - 1 tufë, kremoze - 1 lugë gjelle. l., vaj luledielli - 5 lugë. l., piper i zi i bluar, kripe.
Qëroni dhe copëtoni qepët dhe karotat. Grini kastravecin turshi. Pritini imët zarzavatet. Shkrini gjalpin në një tenxhere ose tenxhere me fund të rëndë, shtoni vaj luledielli dhe skuq qepë dhe karotat deri në kafe të artë. Shtoni të grirë turshi dhe ziejini perimet për 2 minuta. Shtoni frutat e detit në një tenxhere dhe skuqini me perimet edhe për 5 minuta të tjera. Hidhni 3 lugë gjelle në një tenxhere me perime dhe fruta deti. ujë, ziejini për 2 minuta dhe shtoni orizin. E rregullojmë gjellën me kripë dhe piper për shije, shtojmë barishte të grira. Lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa orizi të gatuhet. Opsionale, mund të shtoni domate të freskëta, piper zile, hudhra. Orizi i gatshëm duhet të shërbehet në tavolinë, të mbuluar me lëng mishi të nxehtë, ose thjesht të vendoset në tas dhe të zbukurohet me barishte dhe feta domate të freskëta.
Tavë pule
Shpejt dhe shumë gjellë e shijshme... Ju mund të gatuani fjalë për fjalë gjysmë ore para mbërritjes së mysafirëve.
Përbërësit: fileto pule 500 gr., Domate 2 copë, djathë i fortë 150 gr., kosi 15-20 %, 200 gr., kërpudha 300 gr., kripë për shije., vaj perimesh 1 lugë gjelle
Pritini fileton e pulës në rripa ose copa të vogla. Vendoseni në një enë pjekjeje, lyeni formën me vaj, kripë. Lani domatet dhe pritini në feta, vendosni mishin e pulës. Pritini kërpudhat dhe vendosni mbi domatet, i rregulloni me kripë. Grini djathin dhe përzieni me salcë kosi dhe kripë. Lyejmë tavën me këtë masë dhe e vendosim në furrë në temperaturën 180-200 gradë për 30-40 minuta, derisa mishi i pulës të jetë pjekur.
Rosë e Vitit të Ri me mollë
Specialiteti amerikan është gjeldeti. Dhe në traditën ruse, për të shërbyer një rosë me mollë në tryezën e Vitit të Ri. Ne e ofrojmë këtë recetë e hollë për tryezën e Vitit të Ri.
Përbërësit: 1 rosë, 1 karotë, 2 qepë, 1/4 rrënjë selino, 125 gr. verë e bardhë e thatë, 4 lugë gjelle. sheqer, 2 lugë gjelle. rum, 4 lugë gjelle uthull rrushi, 6 mollë jeshile, kripë, piper i zi, 1 lugë. niseshte.
Grini trupin e përgatitur të një rosë të re me një përzierje kripe dhe piper - nga të dy anët dhe lëreni të njomet pak. Ndërkohë përgatisni lëng mishi: Qëroni karotat, qepët dhe selinon, grijini të gjitha në kubikë dhe skuqini në një tigan të lyer me yndyrë. Shtoni verën, zierjen. Vendoseni rosën në një furrë të parangrohur. Piqeni për 45-55 minuta në 220 ° C. Karamelizoni sheqerin dhe shtoni uthullën dhe rumin dhe ngrohni gjysmat e mollëve në shurupin që rezulton. Kullojeni lëngun dhe shtoni në mollët, lëreni të ziejë. Vendoseni rosën e përfunduar në një pjatë të ngrohur, mbulojeni me mollë, trasni salcën me niseshte dhe shërbejeni në një tenxhere!
Tabela e Vitit të Ri: ëmbëlsirat për fëmijë
Disa nga më të lehtat për t'u përgatitur janë ëmbëlsirat me fruta, por për festën mund t'u shtoni shijen tuaj duke i bërë më tërheqëse dhe të shijshme. Gjëja më e thjeshtë është të bëni një pjatë frutash dhe ta dekoroni me krem pana. Por ju mund të përgatisni ëmbëlsira të ndryshme origjinale dhe të shijshme të Vitit të Ri nga frutat dhe manaferrat, duke i dekoruar ato me një temë të Vitit të Ri.
Për shembull, mund të përdorni të ndryshme dekorime frutash për Vitin e Ri:
- Pemët e Krishtlindjeve nga kivi, rrushi i bardhë ose mollë jeshile të zbukuruara me mjedra, luleshtrydhe, rrush të errët - këto do të jenë Dekorime për Krishtlindje dhe topa. Pemë të tilla Krishtlindjesh mund të vendosen thjesht në një pjatë, ose mund të ndërtoni një përbërje vertikale duke mbajtur të gjitha frutat dhe manaferrat së bashku me kruese dhëmbësh.
- Flokët e borës- ata mund të verbojnë me të gjithë paletën e ngjyrave të frutave dhe manave, ose mund t'i shtroni frutat në formën e një flok dëbore, duke dekoruar me krem pana sipër - dhe do të keni një flok bore të bardhë;
- Personazhet e Vitit të Ri- këtu fantazia nuk duhet të frenohet. Për shembull, Santa Claus madh janë marrë nga luleshtrydhet. Për ta bërë këtë, mund të prisni majën e mprehtë të kokrra të kuqe, ta ktheni luleshtrydhen nga ana tjetër, ta dekoroni me krem të trashë, masë gjizë ose krem pana, ngjitni sipër majën e prerë dhe dekoroni kapelën me të njëjtin mbushës.
Në parim, çdo ëmbëlsirë për Vitin e Ri mund të zbukurohet me kapele luleshtrydhe, veçanërisht për menunë e Vitit të Ri për fëmijë.
Puding "Snowdrift"
Përbërësit: një gotë qumësht, 2 lugë bollgur, 1 lugë çaji vanilinë, të verdhë veze, 1 lugë çaji sheqer të grimcuar, 20 g gjalpë, fruta të freskëta ose të konservuara.
Si të gatuajmë: ziejmë bollgurin, shtojmë aty vanilinë, sheqerin, të verdhën e verdhë dhe më pas përziejmë gjithçka mirë. Masën e vendosim në kallëpe të vogla të përgatitura, të lyer me vaj dhe e vendosim në frigorifer për 2-3 orë.
Shërbimi: Vendoseni në pjata me porcione dhe zbukurojeni me fruta sipër.
P.S. Kështu që, Tavolina e Vitit të Ri për fëmijë duhet të jetë e dobishme dhe e bukur - këto janë dy kërkesat kryesore. Tregoni imagjinatën tuaj dhe jepini fëmijës tuaj dhe miqve të tij një festë të paharrueshme!
Gëzuar Vitin e Ri dhe humor të mirë!
Prisni...
