Замразените полуфабрикати са страхотно спестяване на време в кухнята. Например, когато трябва бързо да приготвите вечеря, можете да извадите торба със замразен зелен фасул от фризера и да използвате една от рецептите, описани по-долу. Предимството на такава заготовка е, че не е необходимо да се почиства, мие, реже, тя е напълно готова за употреба.
Можете да разнообразите ежедневното си меню със зелен фасул, приготвен в тиган със сирене и заквасена сметана.
Съставки:
- 1 кг зелен фасул (замразен);
- 1 глава ряпа;
- 50 г холандско сирене;
- 1 морков;
- 2 супени лъжици галета;
- 2 супени лъжици нискомаслена заквасена сметана;
- 1 ч.л каменна сол;
- малко растително масло.
рецепта:
- Сложете зърната в гевгир, изплакнете от замръзване студена вода. Оставете течността да се отцеди напълно.
- Измийте, обелете морковите и лука. Три кореноплодни култури и нарежете лука на кубчета.
- Сложете в тиган с растително масло лук, след няколко минути добавете морковите. Разбъркайте и запържете зеленчуците до омекване.
- Добавете към запечени зеленчуци зелен боби заквасена сметана. Разбъркайте всичко, покрийте с капак, оставете да къкри на среден огън за около четвърт час.
- След това добавете смлените галета, разбъркайте добре.
- Разпределяме ястието върху порционни чинии и докато е горещо, поръсваме с едро настъргано сирене.
Свързано видео:
Как да приготвим замразен зелен фасул за гарнитура
Гарнитурата от зелен фасул винаги е засищаща и вкусна. По желание може да се поднесе като топла салата.
Съставки:
- 0,3 кг замразени шушулки от боб;
- 150 г бекон;
- 1 глава лук;
- малко сол, смлян черен пипер на вкус.
рецепта:
- Размразете замразения боб, нарежете, ако е дълъг, и сложете в двоен котел или гевгир, поставен върху вряща вода. Гответе шушулките за няколко 3-5 минути, покрити с капак.
- Потопете задушения боб в купа със ледена водаза да не загуби богатия си цвят. След няколко минути отцедете боба, изсушете го в гевгир.
- Междувременно нарежете лука на тънки половин пръстени, запържете в тиган. Добавяме и бекон, който по желание може да се нареже на едри или малки филийки. Запържете съдържанието, докато беконът се покрие с хрупкава коричка.
- Добавете боба, разбъркайте внимателно, гответе с бекон за няколко минути. Подправете ястието на вкус с подправки. Солта трябва да бъде внимателно, т.к. Самият бекон е доста солен.
Свързано видео:
Празнични ястия със замразен боб
Аспержите се съчетават добре с морски дарове, т.е празнично менюможете спокойно да включите салата с боб и миди.
Съставки:
- 250 г миди;
- 300 г зелен фасул (замразен);
- 1 червена салата;
- 1 супена лъжица лимонов сок и соев сос;
- 1-2 скилидки чесън;
- малко сол и черен смлян пипер;
- 2-3 с.л зехтин;
- 1 супена лъжица сусам;
рецепта:
- Размразете морските дарове и боба, обелете сладкия лук, нарежете на половин пръстени.
- Измиваме старателно всяка мида от чужди примеси (пясък, водорасли, фрагменти от черупки и други отломки), разстиламе я върху слой хартиени кърпи за сушене.
- Запържете червения лук в сгорещено олио до омекване.
- Добавете мидите в тигана, загрейте ги с лука за няколко минути. Не е нужно да държите морските дарове на огън по-дълго, т.к. ще загуби деликатната си текстура. Прехвърлете съдържанието на тавата в чиния да се охлади.
- Сварете боба в подсолена вода за 3-4 минути. Веднага, без да губим време, преместваме шушулките в студена вода с лед.
- Изсипете боба в купа за салата, сложете тук мидите с лук и нарязан чесън.
- Зареждам гориво празнична салата лимонов сок, соев сос, зехтин, добавете подправки на вкус и поръсете всичко със сусам.
- Разбъркайте салатата, оставете да се маринова малко преди сервиране.
Свързано видео:
Как и колко да готвя замразен зелен фасул
Замразеният зелен фасул обикновено е готов за по-нататъшно готвене. Но преди да го сложите в салата, бъркани яйца или друго ястие без значителна термична обработка, първо трябва да се свари в подсолена вода.
в тенджера
За да направите това, зърната, без да се размразяват, се поставят във вряща вода. След като заврят, варете шушулките за 10-12 минути.
в микровълновата
Можете да ускорите процеса на готвене на боба в микровълновата. За да направите това, сложете замразения боб в тенджера за микровълнови печки. Напълнете с вряща вода, така че течността да покрие съдържанието, и гответе за 1,5 минути (мощност 800-900 W).
В двоен котел
Най-щадящият начин за готвене на боб е готвенето в двоен котел. В този случай всичко полезни микроелементиостават в продукта и не влизат във водата.
Разпределяме боба в капацитета на двойния котел на равен слой, изсипваме вода в долното отделение и варим зеленчуците от 15 до 20 минути, в зависимост от размера на шушулките.
Какво да сготвим от замразен зелен фасул за отслабване
Замразен зелен фасул често се използва във формулировки диетични ястия, защото той е питателен и съдържа много фибри. В активна загуба на теглоне можете да лишавате тялото от протеини, така че рибата и бялото пилешко месо трябва да присъстват в диетата. Приготвяйки пиле с аспержи, вие ще си осигурите пълноценна диетична диета.
Съставки:
- 500 г пилешки гърди;
- 400 г замразени аспержи;
- 1 домат;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- 1 български пипер;
- 2 супени лъжици доматена паста;
- 3 скилидки чесън;
- 1-2 с.л зехтин
- сол и смлян черен пипер на вкус;
- 0,5 ч.л подправки за домашни птици.
рецепта:
- Измиваме гърдите, нарязваме на средни ивици. Почистваме лука, нарязваме го на тънки половин пръстени.
- Измийте, обелете морковите, чушките и доматите. Нарязваме чушката с морковите на ивици, а домата на кубчета.
- В тиган със зехтин запържете лука и морковите. Отделно запържете доматите чушкас добавка на доматено пюре. Не е нужно да пържите зеленчуците, просто трябва да ги направите меки.
- Запържете гърдите в зехтина. Когато пилето се запече, го поръсете със сол и черен пипер на вкус.
- Размразете боба, запържете в тиган.
- Смесете всички съставки, подправете с нарязан чесън и сервирайте топли.
Свързано видео:
Супа от замразен боб
Вкусна супа от зелен фасул със зеленчуци и пиле може да се приготви само за половин час. Ястието е здравословно, светло, така че дори децата ще го харесат.
Съставки:
- 2 литра изворна вода;
- 1 средно голям домат;
- 1 морков;
- 300 г пилешко;
- 3 картофа;
- 1 глава лук;
- 2 стръка копър;
- 3 скилидки чесън;
- 150 гр аспержи боб;
- 3 супени лъжици растително масло;
- 2 щипки сол.
рецепта:
- Първо, нека сготвим бульона. Измийте месото, нарежете на парчета, поставете в тенджера с вода. След като заври, съберете пяната, гответе пилето на среден огън за около половин час.
- Почистваме картофите, морковите и лука. Три големи моркова, лук и домати нарязани на кубчета.
- В тиган с растително масло запържете лука до прозрачност. По-късно добавете морковите, оставете да къкри за няколко минути и след това оставете да къкри зеленчуците за още 3-4 минути, като добавите доматите.
- Обелете картофите, нарежете на средни филийки, добавете към готовия бульон.
- След 10 минути поставете шушулките от боб, след това изпратете зеленчуковото печено, разбъркайте, гответе за 10 минути.
- В края на готвенето добавете нарязан копър и нарязан чесън. След 3 минути свалете супата от котлона и я оставете да се запари малко.
Съставки: зелен фасул, лук, сол, черен пипер, яйце, морков, картоф
Фасул - склад полезни вещества, така че тази съставка често се включва в диетата здравословно хранене. Бобовите шушулки узряват през лятото, но ако не искате да се лишавате от здравословна хранаможете да ги замразите във фризера. Не се страхувайте, че поради това зеленчукът ще загуби полезни характеристики, нито вкусът, нито консистенцията, нито полезността на това няма да се променят по никакъв начин.
Замразяване на боб
Младите, прясно узрели зърна са подходящи за замразяване. Ако вземете презрял продукт, той ще бъде твърде твърд и безвкусен. Ето защо, вижте, че зърната са малки сочни плодове, размер 5-7 мм, мека кожа. Продуктът, подходящ за замразяване, може да бъде разпознат по неговите равномерни зелени клапи (понякога светложълти). Шушулките от млад боб трябва да са крехки, впоследствие от тях се правят наистина вкусни ястия.
Замразяването може да бъде лошо за външен видбоб, ако само ги измиете и приберете в хладилника. Бланширането помага за поддържане на приличен външен вид след размразяване. За да направите това, първо, дръжката се отрязва от всяка шушулка. След това плодовете могат да бъдат нарязани на няколко части, не повече от 5 сантиметра. След това трябва да заври вода в тенджера, да спуснете там изрезките от боб и да задържите за 3 минути.
Това ще ви помогне да запазите зърната в хладилника еластични и зелени, без да потъмняват на цвят. След това материалът трябва да се изсуши, да се постави в торби и да се постави във фризера до по-добри времена и не забравяйте да се научите как да готвите зелен фасул.
В рамките на 4 месеца трябва да ядете замразен боб. Но в никакъв случай не го замразявайте отново, в противен случай продуктът ще загуби всичко полезни качестваи стават безполезни за тялото.
Как да сготвим стръмен боб
През пролетта, когато много зеленчуци все още не са узрели, и по всяко друго време на годината, замразеният зелен фасул ще даде необходими на тялотовитамини, как да го готвя сега помислете.
Зеленчукът не изисква продължителна обработка, така че можете да го приготвите без затруднения.
Най-лесната рецепта за зелен фасул: сварете ги във вряща вода за 7 минути и след това добавете към храната. Понякога се пържи след размразяване в зеленчуково или масло. Фасулът в тази форма ще обогати вкуса на месото, рибата. Не се препоръчва да пържите размразен продукт за повече от 5 минути. С маринован лук, соев сос и крутони зеленият фасул с месо ще бъде особено вкусен. Опитайте да го сервирате с картофи или каймаи удоволствието на потребителите е гарантирано.
Какво може да се приготви от зелен фасул - оригинални рецепти
Невъзможно е да се изброят различните различни ястиязамразен зелен фасул може да се готви. Този зеленчук често се използва за приготвяне на вегетариански ястия - супи и гарнитури. Вареният зелен фасул е една от съставките на месните ястия.
Бобът се комбинира с много продукти, така че ще бъде подходящ във всяко ястие. За да приготвите салата от зелен фасул, вземете всички първи зелени, репички, лук, добавете зелен фасул и здравословно витаминна салатаготов! Чувствайте се свободни да го добавите към картофи, паста, бобови растения и се насладете на страхотния вкус. Много домакини обичат да го готвят за ястия с гъби, гювечи.
Помислете какво може да бъде интересно да готвите от зелен фасул.
Супа със зелен фасул
Супата със зелен фасул е много вкусна и здравословна.
Съставки:
- 300 грама картофи, нарязани на ситно
- 100 грама нарязан лук,
- 100 грама настъргани моркови,
- 200 грама зелен фасул,
- вода,
- сол.
Поставете нарязаните картофи в тенджера с вода. Докато водата къкри, запържете лука, гъбите и морковите. Всичко се пържи в един тиган. Добавете разбъркано запържено към супата. Следва ред на зеления фасул, той трябва да се добави към всички останали съставки. След това дръжте зеленчуците на огъня за не повече от 15 минути, като огънят не трябва да е твърде силен. В резултат на това ще получите лесно и вкусна супа. Вместо вода може да добавите пилешки бульон. Оставете времето за готвене не повече от 30 минути.
грузински боб (лобио)
Много кухни по света съдържат ястия от зелен фасул. Тази съставка е много популярна в грузинска кухня. Има проста рецепта за приготвяне на зелен фасул на грузински.
Приемайте следните храни:
- куп зелени (магданоз, кориандър, босилек, мента),
- 1 кг пресен боб на шушулки,
- 2 глави лук (нарязани на ситно)
- 3 парчета домат,
- 100 грама нарязани ядки,
- 3 скилидки чесън,
- 1 люта чушка
- сол,
- растително масло.
Ясно лют пиперот семената, нарежете го на малки филийки. Накиснете пресния боб във вряща вода за 5 минути. Отстранете кожата от доматите. По най-добрия начинза да направите това - попарете с вряла вода и кожата може лесно да се отстрани. Пасирайте лука в тава и когато стане прозрачен, добавете нарязаните домати.
След няколко минути добавете зелени, чесън и черен пипер към всички съставки. В самия край се добавя боб. Бъркайте зеленчуците през цялото време, за да се приготвят равномерно. Всички зеленчуци след добавяне на боба се задушават за 5 минути. Преди да изключите котлона, добавете ядките, разбъркайте, покрийте с капак. След 5 минути можете да сервирате ястието на масата.
Пилешко месо със зелен фасул
Нежно пиле и зелен фасул са страхотна комбинация. Добавете там спанак и домати и ще получите вкусно, засищащо стомаха ястие, но най-важното – здравословно. Освен това ще ви трябва много малко време, за да го приготвите.
Съставки:
- 300 грама пилешко филе,
- Чери домати,
- 1 чаша нарязан спанак
- сол,
- подправки.
Нарязаното пилешко филе трябва да се запържи в тиган в малко количество растително масло. Когато парчетата са леко препечени, добавете боба в шушулките им. Дръжте на огъня за известно време, добавете останалите съставки. Оставете да къкри 5 минути и след това изключете котлона.
Строшен боб на корейски
Корейските ястия са обичани от мнозина заради тяхната пикантност. В Корея обичат да готвят зелен фасул със сусамово семе, оказва се доста вкусно ястие.
Съставки:
- 250 грама боб на шушулки,
- счукан чесън от две скилидки,
- един морков (настърган)
- малко захар и сол
- 1,5 ч.л хапка от бяла маса,
- растително масло,
- пипер,
- кориандър,
- сусам.
Сварете зърната, докато стане еластична, но мека. Смесете боб, чесън, моркови. Добавете подправки, оцет, захар, разбъркайте всичко. След това трябва да дадете време на ястието да се маринова, така че да се постави на студено място за няколко часа. След това можете да добавите още малко към него сусам. Така получавате отличен зелен фасул за гарнитура към месо.
Гъби и боб
Това ястие е чудесно за семейна вечеря. Гъбите могат да се вземат всякакви - шампиньони или горски.
Съставки:
- 150 грама пилешко филе или друго месо, нарязано на ситно,
- 100 грама зелен фасул,
- 100 грама гъби, нарязани
- шалот,
- скилидка чесън,
- сол,
- пипер.
Първо пилето и гъбите се запържват в тиган, след това към тях се добавят лукът и чесънът. Малко по-късно можете да добавите сол и черен пипер. Фасулът се добавя едва когато пилешкото месо е напълно сварено.
Омлет със зелен фасул
Идеалната сутрешна закуска, където бобът, комбиниран с други зеленчуци, ще даде невероятен вкус. За да приготвите омлет, можете да използвате както зърна от фризера, така и пресен продукт.
Съставки:
- 1/4 чаша мляко
- 2 яйца,
- 50 грама страшен боб,
- Чери домати,
- 20 грама зелен грах,
- сол,
- подправки.
Грахът и бобът трябва да се слагат, преди да разбиете яйцата и да добавите млякото, за да ги размразите. Яйцата първо трябва да се разбият. Омлетът трябва да се готви със затворен капак. В самия край се добавят нарязани на чинии чери домати. След няколко минути вкусно сутрешно ястие е готово.
Строшен боб със сирене
Сирене - перфектна комбинацияза пресен боб. Добавете към това ястие вкуса на лимон и чесън - и ще бъде незабравимо.
За да приготвите това ястие, ще ви трябва:
- 500 грама аспержи на шушулки,
- една половина лимон
- малко зехтин
- 2 скилидки чесън
- 100 грама настъргано сирене,
- пипер,
- сол.
Чесънът трябва леко да покафенее в тиган с малко количество растително масло. След това трябва да вземете боба, сварен във вряща вода и да поставите във форма. Залейте го сварения чесън и лимоновия сок. Поставете във фурната на 200 градуса, задръжте там за четвърт час. След това можете да сложите сирене отгоре и да печете още 5 минути. Сервирайте на масата и се насладете на вкуса!
Всички тези рецепти за готвене ще ви помогнат да приготвите различни ястия от боб и да наситите тялото си с полезни микроелементи.
Източникът е Голям бройвитамини и минерали (калций, магнезий, фосфор, калий, желязо и манган). IN диетична хранаИзвестен е с липсата на холестерол в състава и високото съдържание на фибри. Зелен фасул - нискокалоричен продукт. Съдържа само 31 kcal на 100 грама. Затова неслучайно този представител на бобовите растения е част от множество диети и диети. Постно меню. Нашата статия представя снимки и рецепти за готвене.Сред тях можете да изберете всяко ястие по ваш вкус: с гъби, месо, яйца, ориз и други продукти.
Проста рецепта за замразен зелен фасул в тиган
Не е трудно да приготвите вкусна и здравословна гарнитура към месо за 10 минути. Разбира се, ако пакет замразен зелен фасул е запазен във фризера. Има много рецепти за приготвяне на гарнитури от него. По-долу е един от най-простите и бързи:
- Едно парче се разтопява в тиган масло(20 g).
- Без предварително размразяване в него се поставят 400 г зелен фасул. Под капака ястието се приготвя само за 1 минута.
- След това зърната се запържват без капак за още около 5 минути. През това време няма да има време да загуби цвета си и да остане леко хрупкаво. За да стане бобът по-мек, ще трябва да се запържи за 10 минути.
- В края на готвенето посолете ястието, черен пипер, добавете нарязан чесън (2 скилидки).
Строшен фасул в тиган в доматен сос
В следващото ястие приятният кисел вкус на доматите се съчетава добре с пикантния аромат на чесън и сочността на зелените шушулки. Както при повечето рецепти за готвене, зеленият фасул в тиган се пържи без размразяване. НО стъпка по стъпка инструкцияза тази рецепта изглежда така:
- Стран фасул (200 г) се сваряват във вряща вода за около 5 минути, облягат се в гевгир и се измиват със студена вода.
- Нарязани лук и чесън (4 скилидки), нарязани на кубчета моркови и ивици чушкапържени в растително масло.
- След това в тигана се добавя ситно нарязан домат, доматен соссоя (по 2 супени лъжици).
- Задушете зеленчуците под капак за 3 минути.
- В тавата се изсипва струен боб. Отгоре се добавят зелените копър, дафинов лист. Ястието се готви още 3 минути и се сервира на масата.
струен боб в корейски стил
Всички подправки за следващото ястие (сол, захар и специална подправка за моркови) се добавят на вкус. Съществуват различни рецептиготвене зелен фасул на корейски.
По традиция ястието се приготвя студено. Състои се във факта, че всички съставки се смесват пресни и се мариноват в подправки за един ден в хладилник. Само зеленият фасул трябва да се вари предварително за 7 минути. По-нататък в купата се комбинират моркови, настъргани на специално ренде, лук на половин пръстени и боб. Всички съставки се смесват с подправки (оцет, подправка за корейски морков, сол, черен пипер) и се изпраща в хладилник за 24 часа.
Вторият начин е, че морковите и лукът са предварително запържени в растително масло. Към тях се добавя сварен боб и подправки. Тъй като съставките за подправки, солта и оцета се смесват в горещ тиган, процесът на мариноване е по-бърз. Такова ястие може да се опита след 1 час или след пълно охлаждане.
Рецепти за приготвяне на зелен фасул с яйце
По-долу са два варианта за готвене. обилна закуска. Ястието е на базата на яйца и зелен фасул. Това означава, че сутрин тялото ще получи порция витамини, фибри и 10% дневна надбавкакатерица.
Рецептите за готвене на зелен фасул с яйца са както следва:
- В тиган с растително масло (1 чаена лъжичка) първо лукът, а след това чесънът се запържват до омекване. След това се изпращат 2 домата, нарязани на кубчета, и след още 3 минути към зеленчуците се добавят размразени или размразени зеленчуци. пресен бобна шушулки (300 g). Съставките се пържат за 4 минути, като по това време трябва да разбиете 2 яйца с вилица. Яйчената маса се изсипва върху зеленчуците. Омлетът се надупчва на няколко места с вилица, за да се запържи по-бързо. Готовото ястие се залива със соев сос и се поръсва с магданоз.
- Предварително измит зелен фасул (700 г) с отрязани краища се потапя във вряща вода със сол за 7 минути. След готвене зърната се прехвърлят в ледена вода, което позволява запазването им. ярък цвят. Отделно се разбиват 2 яйца със сол, черен пипер и лимонов сок (2 с.л.). Фасулът се подрежда в тава и се залива с яйцата. По време на процеса на готвене съставките се смесват. Готовото ястие се сервира като гарнитура или за закуска.
Строшен боб с ориз
Рецептата за следващото ястие е да изпълните следната процедура:
- Лукът, нарязан с нож, се подрежда в тиган с растително масло и се запържва до златисто кафяво.
- Морковите се нарязват на кръгчета и се добавят в тигана с лука. Под капака зеленчуците се задушават за 7 минути.
- Оризът (200 г) се измива няколко пъти, след което се излага в тиган с моркови и лук.
- Отгоре се заливат с 400 мл вода. Добавя се сол на вкус.
- Под капак оризът се готви около 20 минути или докато водата се изпари напълно.
- Замразените шушулки от боб (150 г) се подреждат в тава. Бобът се готви за 5 минути.
- На вкус се добавят пипер, сушен копър и други подправки.
- Огънят се изключва, тиганът се покрива с капак, след което готово ястиеоставя се на котлона за още 20 минути.
Както при много други рецепти, когато готвите зелен фасул, не е необходимо да се размразява първо. Така че се запазва максимална сумавитамини и други полезни вещества.
Стъпка по стъпка приготвяне на боб по рецепти
Това ястие може да се сервира самостоятелно или с гарнитура от ориз, картофи или паста. Месото се оказва сочно, въпреки че се готви за не повече от 30 минути. Рецептата за зелен фасул с месо и доматено пюре е следната:
- Свинско филе (300 г) се запържва в растително масло със ситно нарязан лук.
- Добавят се струен фасул (300 г), доматено пюре (2 супени лъжици), сушена мащерка (1 чаена лъжичка) и сол на вкус.
- Зеленчуците с месо се пържат за 5 минути.
- В тавата се изсипват 50 мл топла вода.
- Под затворен капак и на слаб огън зеленият фасул с месото се варят 20 минути. Ястието се сервира на масата.
Постен струен боб с гъби
Това ястие е подходящо за църковен пости за вегетарианци. За него можете да използвате замразен зелен фасул и всякакви гъби, например шампиньони. Процесът на готвене може да бъде описан само с няколко изречения:
- Потопете боба (350 г) във вряща подсолена вода. Гответе боба точно 2 минути от момента на повторното завиране. Отцедете сварения зелен фасул в гевгир.
- Гъбите (350 г) се нарязват на тънки филийки.
- Нарежете лука и чесъна (3 скилидки).
- В растително масло (50 мл) първо запържете лука и чесъна, след това добавете гъбите. Гответе ги, докато течността се изпари напълно.
- Сложете боба в тигана със зеленчуците.
- Смесете съставките, сол, черен пипер, добавете сол и черен пипер. Гответе ястието под капак за още 3 минути.
Боб с картофи и месо в бавна готварска печка
Процесът на приготвяне на следното ястие се извършва в този ред:
- Свинските парчета (500 г) се запържват в растително масло в купа за мултикукър. За да направите това, можете да изберете програмата "Пържене" или "Печене".
- Веднага след като върху месото се появи златиста коричка, към него се добавят ситно нарязани лук и моркови. След 10 минути зеленчуците със свинско месо се заливат с вода и се задушават за 20 минути.
- Към месото с лук и моркови се добавят зелен фасул (400 г) и нарязани на кубчета картофи (8 бр.). Отгоре се добавя още малко вода. На този етап не забравяйте да добавите сол и черен пипер.
- В режим "Печене" или "Задушаване" ястието се готви още 30-40 минути, докато картофите омекнат.
Маринован зелен фасул за зимата
Този продукт може не само да бъде замразен за зимата, но и да се консервира. Вкусът на маринования зелен фасул ще бъде просто прекрасен. Оказва се малко плътен и хрупкав. Всеки ще хареса това предястие.
Рецептата за готвене на зелен фасул в марината за зимата е доста проста:
- Фасулът (1 кг) се измива обилно и се нарязва на парчета с произволен размер. Можете просто да отрежете опашките и да оставите шушулките дълги.
- Сварете готовия боб във вряща вода за 12 минути.
- Изцедете водата. Подредете зеления фасул в буркани от 500 мл.
- Отгоре добавете подправки: 4 пъпки скилидки и грах бахар и същия брой скилидки чесън.
- От захар (3 супени лъжици), сол (1 супена лъжица) и вода (1 л) сварете марината на котлона. Изсипете ги със зелен фасул в буркани, като добавите още една супена лъжица оцет (6%).
- Покрийте бурканите с капаци и ги навийте на руло с отварачка за консерви.
1. Салата от зелен фасул: можете дори през нощта!
На 100 g: 66 kcal, протеини - 5 g, мазнини - 4 g, въглехидрати - 4 g.
Съставки:
стрък боб - 400гр
Яйце - 3 бр
Чесън - 7 гр
Кисело мляко натурално - 3 с.л. л
Зелени маслини - 5 бр
Сол на вкус
готвене:
Измийте яйцата и ги потопете във вряща вода, гответе за 10 минути. Можете да посолите водата малко, тогава в случай на пукнатина в черупката, яйцето няма да се излее във водата. Сварете вода в тенджера. Потопете зеления фасул във вряща вода и гответе за 5 минути. След това отцедете в гевгир и изплакнете със студена вода. Това трябва да се направи, така че зърната да не загубят цвета си. Нарежете яйцата на кубчета. За да не се разпадне жълтъкът при рязане, навлажнете ножа с хладка вода. Маслините се използват най-добре едри с костилка, те имат повече богат вкус. Отстранете костилките на маслините и ги нарежете на ситно. Загрейте капка олио в тиган. Сложете струния боб в тигана. Добавете изстискания през преса чесън. Чесънът може да се сложи малко повече или малко по-малко на вкус. Посолете и запържете за 5 минути на среден огън. В купа смесете сварения боб, нарязаните маслини и киселото мляко. Разбъркайте и добавете нарязаните яйца.
Добър апетит!
2. зеленчукова гарнитура: само 26 kcal!
На 100 g: 26 kcal, протеини - 2 g, мазнини - 0 g, въглехидрати - 5 g.
Съставки:
500 г зелен фасул
200 г пресни или консервирани домати
2-3 скилидки чесън
1 глава лук
1 ч.л риган, черен пипер
Зехтин
готвене:
Нарежете шушулките боб на малки ивици, гответе 10 минути до готовност (или 5 минути, ако бобът е замръзнал), сложете в гевгир, залейте със студена вода.
Нарежете лука на ситно, запържете до омекване.
Нарежете доматите на кубчета, прекарайте чесъна през преса, добавете всичко заедно с черен пипер и риган към лука, оставете да къкри още 5-7 минути в тенджера.
3. Витаминна гарнитура: идеалното допълнение към месото
На 100 g: 40 kcal, протеини - 2 g, мазнини - 0 g, въглехидрати - 7 g.
Съставки (за 4 порции):
Зелен фасул 450гр
Лук - половин или 1 малка глава лук
Лимон 1 бр.
Царевица 100гр
връзка копър
Зехтин
Дижонска горчица 1 ч.л
Сол и черен пипер на вкус
готвене:
Задушете боба на пара за 5-7 минути.
Нарежете на ситно лука и копъра.
Настържете лимонова кораи изстискайте сока от лимона.
Разбъркайте в дълбока купа консервирана царевица, лук, копър, лимонов сок, кора, горчица, сол и черен пипер.
Добавете боба в купата и разбъркайте внимателно.
По желание може да добавите малко сусам.
Добър апетит!
4. Салата от зелен фасул: витаминна гарнитура!
На 100 g: 174 kcal, протеини - 4 g, мазнини - 16 g, въглехидрати - 5 g.
Съставки:
струен боб - 350 г (има замразени)
орехи - 1/2 чаша (нарязани)
Чесън - 7 гр
Ябълков оцет - 2 супени лъжици. л
Лимонов сок - 1 супена лъжица. л
Зелен лук - 10 g
Зехтин - 2 супени лъжици. л
Сол, черен пипер - на вкус
готвене:
Извадете боба от фризера да се размрази, междувременно можете да приготвите соса: обелете и нарежете чесъна, смесете чесъна, смлените орехи в малък съд, добавете оцет, лимонов сок, вода и олио - аз имам зехтин . Оставете този дресинг да престои около 30 мин. В тенджера оставете подсолена вода да заври, хвърлете там боба и гответе за около 3-5 минути, докато омекне. След това изцедете водата, сложете в гевгир и изплакнете боба в студена вода, оставете да се отцеди напълно. Нарежете зелен лук. Разбъркайте добре цялата салата и поставете в хладилник за 45 минути.
5. Грузински зелен фасул
На 100 g: 68 kcal, протеини - 3 g, мазнини - 4 g, въглехидрати - 5 g.
Съставки:
300 г зелен фасул
1 глава лук
2-3 пресни домата
Няколко скилидки чесън
Орехи
готвене:
1. Сварете зеления фасул в подсолена вода.
2. В дълбок тиган запържете лука до златисто кафяво, потопете боба в тигана и залейте с малко бульон, в който се е варил.
3. Оставете да къкри на слаб огън за 5 минути. Обелете чесъна, нарежете на ситно пресните билки, сложете в боба. Можете да добавите червен или черен смлян пипер на вкус.
4. Добавете разбитите яйца, разбъркайте всичко, затворете капака и веднага отстранете боба от котлона.
5. Преди сервиране готовият боб може да се гарнира с наситнен орехи.
6. топла салатасъс зелен фасул
На 100 g: 124 kcal, протеини - 4 g, мазнини - 10 g, въглехидрати - 5 g.
Съставки:
стрък боб - 400гр
Череша - 200гр
Пъдпъдъчи яйца - 8 бр
Сусам - 2 супени лъжици
Орех - 50гр
Зехтин - 2 супени лъжици. л
Соев сос - 2 супени лъжици. л
Лимонов сок - 2 супени лъжици. л
Черен пипер - 1/4 ч.ч
готвене:
Сипете зърната в купа, добавете зехтина. Залейте със соев сос. Поръсете със сусам и разбъркайте добре. Покрийте формата с фолио, изсипете зеления фасул. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути. Измийте добре доматите и ги нарежете на половинки. Пъдпъдъчи яйцасварете, обелете и нарежете на половинки. Прехвърлете сварения боб в купа за салата, добавете доматите и яйцата. След това се поръсва с орехи, черен пипер и се поръсва с лимонов сок. Смесете добре. Салатата е готова за сервиране веднага. Получава се много, много вкусно и сочно.
Добър апетит!
7. Салата със зелен фасул, сирене и яйца
На 100 g: 104 kcal, протеини - 7 g, мазнини - 7 g, въглехидрати - 4 g.
Съставки:
зелен фасул - 200 г (замразен)
Яйца - 2 бр
Кисело мляко натурално - 4 с.л. л
Сирене - 50 г (имаме руско)
Чесън - 7 гр
Маслини - 3 супени лъжици. л
Копър - на вкус
Сол, черен пипер - на вкус
готвене:
Сирене настържете на едро ренде. Сварете зеления фасул в леко подсолена вода за 3 минути. След това изцедете водата, охладете боба. Сварете яйцата, нарязани на кубчета. Настържете чесъна. Нарежете маслините на кръгчета. Комбинирайте всички съставки, добавете нарязан копър и кисело мляко, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте. Салата от зелен фасул, сирене и яйца, сервирайте веднага.
Добър апетит!
8. Зелен фасул с домат и чесън
На 100 g: 35 kcal, протеини - 2 g, мазнини - 0 g, въглехидрати - 7 g.
Идеалната гарнитура изглежда така.
стрък боб - 400гр
Морков - 1 бр
Лук - 1 бр.
Домат - 1 бр.
Доматено пюре - 3 супени лъжици. л
Чесън - 7 гр
Сол, черен пипер - на вкус
готвене:
Обелете лука и морковите. Нарежете на ситно лука, настържете морковите. Запържете в олио до златисто кафяво.
Добавете боба и задушете на среден огън за 10-15 минути.
Добавете нарязан домат доматена паста, ситно нарязан чесън, сол, черен пипер. Разбъркайте, загрейте за 5-7 минути и ястието е готово.
Сервирайте горещо.
Добър апетит!
Зеленият фасул е много здравословен и хранителен продукт. Добре е да го използвате и за приготвяне на салати, и за готвене на супа, и за задушаване на месо. Днес ще ви представим всички споменати начини за използване на тази съставка.
Зелен фасул: различни ястия
Салата от такъв продукт винаги се оказва вкусна и питателна. Има много варианти за приготвянето му. Ще разгледаме само най-простите.
И така, за да направим салата от зелен фасул, имаме нужда от:
- охладено пилешко филе - около 300 г;
- зелен бобзамразени - около 400 г;
- пресен зелен лук - няколко стъбла;
- подправки - нанесете на вкус;
- пресни чери домати - около 8 бр.;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- различни пресни билки (босилек, магданоз, кориандър) - използвайте по преценка;
- зехтин - използвайте за обличане на ястия;
- лимонов сок бр голям брой.
Подготовка на съставките
Салата от зелен фасул се приготвя сравнително бързо. За да направите това, замразеният продукт от бобови растения се изплаква, слага се в силно вряща вода и се вари около 4 минути. След известно време зърната се изхвърлят в гевгир, разклащат се силно и се охлаждат.
Отделно се сваряват и пилешките гърди. След като омекнат се изваждат, почистват се от кожата и костите и след това се нарязват на кубчета. Що се отнася до пресните чери домати, те се измиват старателно и се нарязват наполовина.
В края изплакнете добре пресните билки и ги нарежете с нож. Скилидките чесън също се счукват точно.
Процесът на оформяне на ястие
Как се оформя салата с продукт като зелен фасул? Рецептите за това предястие включват използването на голяма чиния. В него се редуват пилешки гърди, сварен боб, чери домати, нарязан лук и пресни билки. Поръсете съставките с лимонов сок и ги овкусите с подправки, зехтин, продуктите се смесват добре и веднага се сервират на масата.
Особено трябва да се отбележи, че зеленият фасул в комбинация с пилешки гърдиобразува доста питателна Добре е да се използва за спортисти и тези, които са на диета.
Как да сервирате за вечеря?
Салата от зелен фасул може да се сервира както студена, така и топла. Освен това е допустимо да представите такова ястие на членовете на вашето семейство не само като закуска, но и като пълноценно хранене.
Приготвяне на вкусна пикантна супа
За какво се използва замразен зелен фасул? Рецептите, използващи такъв продукт, могат да бъдат различни. Много популярен сред готвачите пилешка супа. За да го подготвим се нуждаем от:
- голямо яйце - 1 бр.;
- супа пиле - ½ труп;
- подправки - използвайте на вкус;
- картофи - чифт средни грудки;
- морков - 1 голямо парче;
- растително масло - 4 големи лъжици;
- голяма крушка - 1 глава;
- пресни билки - по избор.
Подготовка на компонентите
Пилешка супа от зелен фасул е идеална за вечеря или обяд. За да го направите у дома, първо трябва да обработите пилето.
½ от трупа се размразява напълно и след това се измива, като се отстраняват всички негодни за консумация части. След това започнете да приготвяте зеленчуци. Лукът, картофите и морковите се обелват и нарязват. Първите две съставки се нарязват на кубчета, а последната е на сламки (или настъргани).
Що се отнася до зеления фасул, той се изважда от опаковката и просто се изплаква. Също така отделно разбийте пилешкото яйце.
Готвене на супа на котлона
Ястията със зелен фасул винаги са особено лесни за приготвяне. И тази супа не е изключение. За да го приготвите, обработеното пиле се поставя в дълбока тенджера, залива се с вода и се довежда до кипене. След осоляване на бульона и отстраняване на получената пяна от него, съдовете се затварят и съдържанието се вари за половин час. Междувременно започнете да приготвяте останалите съставки.
За да може зеленият фасул, чиято снимка е представена в тази статия, да се окаже по-вкусен и ароматен, се препоръчва предварително да се задуши с лук и моркови. За да направите това, всички гореспоменати компоненти се подреждат в тиган с дебели стени, овкусяват се с растително масло и се пържат за ¼ час. През това време зеленчуците трябва да станат меки и да придобият кафеникав оттенък.
След като пилето е частично сварено, то се изважда от бульона, охлажда се и се нарязва на порции. Що се отнася до тигана, в него веднага се слагат пресни зеленчуци и картофени кубчета, а нарязаното птиче месо също се връща.
В този състав пилешката супа се вари около половин час. След това в бульона се изсипват предварително разбитото яйце и запечените зеленчуци. След интензивно смесване на компонентите се получава доста богато ястие с бели люспи. Вари се около три минути и се сваля от котлона.
Как трябва да се сервира за вечеря?
Както виждате, супата от зелен фасул се приготвя доста бързо и лесно. След като в бульона се образуват бели люспи, ястието се разпределя върху чинии. Поднася се на масата заедно с филийка сив хляб и няколко супени лъжици прясна заквасена сметана.
Приготвяне на вкусен телешки гулаш със зелен фасул
Замразеният зелен фасул (рецептите с тях са представени в тази статия) ще послужи като отлично допълнение към телешкия гулаш. Как точно да приготвим такова ястие, ще кажем точно сега.
И така, за да направим вкусна вечеря за семейната трапеза, имаме нужда от:
- прясно младо говеждо месо без мазнини - около 600 г;
- горчив лук - 2 средни глави;
- зелен фасул - 1 чаша (замразена);
- растително масло - използвайте по преценка;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- различни подправки - на вкус;
- доматено пюре - 10 г;
- питейна вода - около ½ чаша.
Обработка на съставки
Преди да направите телешки гулаш със зелен фасул, трябва да обработите всички съставки. Прясното и младо месо се измива старателно, като се отрязват всички нежелани части. След това се нарязва на кубчета или кубчета и след това започват да приготвят зеленчуци.
Горчивият лук се обелва и нарязва на половин пръстени. Що се отнася до зърната, те просто се изваждат от опаковката. Такъв продукт не трябва да се размразява предварително.
Процесът на пържене и задушаване
Можете да готвите бързо само ако за такова ястие се използва прясно и младо месо. Поставя се в тиган с дебели стени, след което се добавя растително масло и се запържва добре до златисто кафяво. След това разпределете лука към телешкото месо и продължете топлинна обработказа още няколко минути.
След внимателно запържване на двете съставки, налейте малко вода в тях, добавете подправки и добавете доматено пюре. След като смесите съставките, покрийте тигана с капак и оставете да къкри съдържанието за 30-38 минути. През това време месният продукт трябва да стане възможно най-мек и нежен.
Финален етап
След като приготвят телешкия гулаш с доматен сос, го намазват и го задушават още 5-8 минути. Накрая към ястието се добавят счукани скилидки чесън и веднага се отстраняват от котлона.
За плътност в телешкия гулаш можете допълнително да добавите малко количество пшенично брашно.
Сервираме вкусен и обилен гулаш на масата
Сега знаете как да приготвите обилно второ ястие, като използвате продукт като зелен фасул. По тази рецепта можете да приготвите пълноценен питателен обяд, който със сигурност ще зарадва както децата, така и съпруга ви.
Желателно е да сервирате такава вечеря на масата, както следва: гарнитура се подрежда в не много дълбока чиния във формата картофено пюреили варени тестени изделия, след което ги залейте с доматен сос и наредете парчета меки и крехко говеждо месо. Отгоре оформеното ястие се поръсва с нарязан и копър и след това се представя на масата заедно със зеленчукова салата и парче пшеничен хляб. Добър апетит!
