Casa Enfermedades y plagas Cómo cocinar una cazuela de patatas con carne picada. Cazuela de patatas con recetas de carne picada. Cazuela de patatas: con albóndigas

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Cómo cocinar una cazuela de patatas con carne picada. Cazuela de patatas con recetas de carne picada. Cazuela de patatas: con albóndigas

Entonces, qué hacer con nosotros en Rusia sin papas, pero sin carne. Es difícil encontrar una persona a la que sinceramente no le guste el puré de papas y las rebanadas hervidas con mantequilla y hierbas, y con una chuleta frita. Sin embargo, los platos familiares todavía tienden a aburrirse con el tiempo.

Y luego te sientas a pensar y todavía no puedes encontrar la idea correcta: qué cocinarías que sea sabroso, satisfactorio y no demasiado caro. Tenemos la respuesta: ¡haz una cazuela de papas!

Sorprendentemente, la cazuela de patatas es realmente un plato de culto, y no solo aquí en Rusia.

Por ejemplo, en Inglaterra hay un plato bastante conocido: el pastel de carne. esto es carne picada guisantes verdes y rica salsa de tomate, horneada bajo una corteza rojiza y crujiente de puré de patatas- la verdadera comida. Este plato se sirve en jardines de infancia, escuelas, comedores universitarios y muchos otros lugares. Pero, al igual que con nosotros, está lejos de cocinarse a menudo en casa. Pero en vano, porque en las cantinas comunes nunca harán este plato como podría y debería ser; después de todo, esta es una verdadera obra maestra culinaria.

Sin embargo, no nos quedamos atrás y, a veces, la nostalgia por la "misma" cazuela del jardín de infantes, que tan rara vez se servía, se cuela. ¿Y por qué ahora casi no se encuentra en ninguna parte?

¡Tendrás que cocinar tú mismo! Pero cuántos recuerdos hay en él, cuánto calor ... Y lo más importante, es bastante simple cocinar una cacerola así, ni siquiera necesita pararse en la estufa durante mucho tiempo: la arrojó al horno y corrió sobre su negocio. Además, el presupuesto del plato parece tentador: muchas papas, que casi todos tienen en cantidades considerables en otoño, y carne picada casera y fragante, aunque su costo está creciendo rápidamente, sigue siendo muy aceptable.

¡Hemos recopilado para usted una selección de recetas clásicas y no del todo para este milagro culinario y le deseamos éxito en sus experimentos!

Cazuela de papas con carne picada en el horno como en el jardín de infantes: una receta paso a paso con una foto

Esta receta es muy conveniente y económica, no solo por el bajo costo de los productos, sino también porque el “puré de papas” que sobró de la cena de ayer se puede procesar fácilmente en esta misma cazuela y no tendrás que tirar nada. , pero lo comerá con tanto placer, como si contuviera algún manjar tentador. Y por supuesto, también es muy conveniente. Un trozo de una cacerola de este tipo se puede cortar rápidamente, poner en un recipiente y dárselo a un niño en la escuela o para complacer a su esposo con una cena casera preparada. Y después de todo, como un pastel, ¡es delicioso incluso cuando está frío! La corteza rojiza le permite servir esta misma cazuela a la mesa festiva, y no

estar avergonzado - y apariencia¡Y su sabor es verdaderamente digno de una mesa de banquete solemne!

Ingredientes:

papas - 1 kilogramo;
Cebolla de bulbo - 1 cebolla grande;
huevo de gallina - 1 pieza;
Leche de vaca - 1/2 taza (150 mililitros);
mantequilla - 45 gramos;
sal al gusto;
pimienta negra molida - 1/3 cucharadita;
Pan rallado - 3 cucharadas sin tobogán;
· aceite vegetal- 2 cucharadas.

¿Cómo cocinar?

Paso 1. Prepara la comida. Las cebollas deben pelarse, cortar los brotes y lavarse bien, y las papas deben pelarse por completo. Algunos prefieren hervir las papas con piel y luego quitarles la piel; para alguien es más fácil. Pero en esta receta es mejor no hacer esto, porque debajo de la piel el almidón se distribuye de una manera ligeramente diferente y la piel le da un cierto sabor a la raíz. No necesitamos esto, por lo que es mejor cortar con cuidado la piel por completo.

Paso 2. Necesitas hervir las papas. Ponga las papas en una cacerola grande y llénelas con agua hasta arriba, sal el agua. Para acelerar el proceso, puede cortar las papas en trozos pequeños e iguales; hervirán más rápido. Hervir hasta que esté completamente cocido.

si te has ido papas fritas, hervidas o incluso en puré: esto es maravilloso, pueden reemplazar parte o incluso la totalidad de las papas. Tenga en cuenta que haremos puré de papas cocidas más tarde, por lo que si planea usar puré de papas sobrante, debe mezclarlos más tarde, ya en premezclado, y la cantidad de leche y mantequilla añadida debe reducirse proporcionalmente.

Paso 3. Mientras tanto, picar la cebolla en cubos pequeños. En una sartén caliente, vertida con aceite vegetal, poner las cebollas y, revolviendo, freír hasta que estén doradas. Cuando la cebolla esté lista, coloque con cuidado la carne picada en pequeñas porciones; debe estar frita, no hervida, así que observe la temperatura y revuelva: el jugo no debe sobresalir en absoluto. Hacia el final de la cocción, sal y pimienta la carne picada.

Paso 4. Cuando las papas estén cocidas, drene el líquido y vierta leche en ellas, ponga un trozo de mantequilla. Usando un machacador de papas o una licuadora, triture las papas hasta obtener el puré más suave y suave posible. enfriar un poco puré preparado, y luego agregue un huevo de gallina crudo y, si es necesario, agregue un poco de sal y pimienta.

Paso 5. Ahora, toma una fuente para hornear y usa un cepillo de cocina para engrasarla bien con mantequilla o aceite vegetal. Puede diseñar el formulario con pergamino, para que luego sea fácil sacar la cacerola del formulario, luego deberá engrasarlo con aceite.

Vierta la mitad del puré de papas en la sartén. Necesitas nivelarlo homogéneo, capa igual y luego compactar bien con las manos.

Paso 6. Poner en un molde, encima del puré de patatas, la carne picada y alisar con una espátula. Ahora, usando una taza pesada o simplemente con las manos, compacta la carne picada tanto como sea posible. Su tarea es liberar el máximo de aire y convertir la capa de carne en una masa densa que sea fácil de cortar; de lo contrario, la cacerola simplemente se desmoronará más tarde.

Paso 7. Coloque la capa restante de papas encima, nivele nuevamente e intente compactarla tanto como sea posible, lo mejor que pueda. En un bol pequeño, desmenuzar el pan rallado con un poco de mantequilla. Espolvorea la cacerola con pan rallado y envíala al horno precalentado a 180 grados. Hornee durante aproximadamente media hora - 40 minutos.

La cacerola terminada deberá enfriarse un poco, de lo contrario, todo se desmoronará al rebanar y servir. La opción ideal es enfriar, cortar y luego calentar las porciones ya dispuestas. Sirva con crema agria, mayonesa o ketchup, o haga su propia salsa. ¡Buen provecho!

Receta clásica de cazuela de patatas con carne picada al horno con tomate y queso

La cazuela según GOST, como ya nos hemos asegurado, tiene sus propias características y es un milagro universal. Pero debes admitir que, después de todo, una cazuela casera clásica puede ser completamente diferente y mucho más sabrosa. Puede diversificar la receta con una variedad de productos que harán que el plato sea seductoramente sabroso.

Nos gustaría ofrecerle receta clasica, inventado por madres y abuelas cariñosas, que se compone de muchos años de experiencia y una combinación de productos de diferente valor nutricional y sabor. La carne picada se cocina con una rica salsa y especias, las capas se iluminan con rodajas finas de jugosos tomates y las papas se vuelven mucho más tiernas al agregar mayonesa. Y si queridos amigos, esta cazuela se cocina bajo una costra dorada de queso tirando!

Ingredientes:

Picada casera o carne de res - 350 gramos;
lecho casero - 100 gramos;
· cebolla- 1 cebolla grande;
tomates frescos - 2 piezas de tamaño mediano;
queso semiduro - puede ser ruso u holandés, idealmente - mozzarella - 250 gramos;
ajo - 1-2 dientes (si lecho con ajo - no es necesario);
Patatas crudas - 500 gramos;
sal, hierbas italianas, pimienta negra;
aceite vegetal - para freír;
· leche de vaca- 100 mililitros;
Mayonesa - 5 cucharadas.

¿Cómo cocinar?

Paso 1. Si es necesario, descongele la carne picada. Idealmente, debe descongelarlo en el refrigerador durante la noche y luego dejarlo alcanzar temperatura ambiente, sacando del refrigerador un par de horas antes de cocinar. Otra opción rápida y favorita de muchos es descongelar en horno microondas. Pero aquí hay un pequeño inconveniente: parte de la carne picada comienza a cocinarse en el proceso y la carne picada da mucho jugo extra, que en ningún caso necesitamos en una cacerola. Otra opción simple es envolver la carne picada en una bolsa de plástico hermética y colocarla en un recipiente con agua tibia, el agua deberá cambiarse cada 20-30 minutos. Entonces, tal vez sea más fácil y más sabroso comprarlo fresco.

Paso 2. Pelar la cebolla y el ajo, cortar las partes sobrantes y enjuagar con agua. agua tibia. Pele las papas, elimine todas las hendiduras y el exceso de brotes y córtelas en cubos pequeños. Llene hasta arriba con agua ligeramente salada y cocine hasta que hierva, y luego otros 15-20 minutos.

Paso 3. Mientras se cocinan las patatas, corta la cebolla en cubos pequeños o medias aros finos y pica finamente el ajo, después de aplastarlo con la parte plana de un cuchillo de cocina grande. Caliente una sartén de fondo grueso, engrásela ligeramente con aceite. Comience a sofreír la cebolla y el ajo, revolviendo hasta que estén dorados.

Paso 4. En una sartén con cebolla, comience a esparcir gradualmente la carne picada y revuélvala constantemente para que no dé jugo y no se forme grumos. Revolviendo constantemente, extienda toda la carne picada restante y fríala hasta que esté medio cocida, de modo que las partes crudas no sean visibles y ya no tenga grumos. En este punto, deberá agregar sal, pimienta, hierbas italianas y cualquier especia al gusto. Y luego, vierta la carne picada con 100 gramos de lecho. Una combinación de tomates y pimientos cocidos en propio jugo, le dará al relleno un aspecto tan inolvidable y rico sabor que tu cazuela se comerá de un tortazo y definitivamente rogará por más.

Paso 5. Freír la carne picada a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Sobre la necesidad de jugo de tomate del lecho se evaporó en una espesa pasta de tomate y la carne picada se convirtió en una salsa espesa. Esto puede tomar mucho tiempo, pero el resultado definitivamente no te decepcionará.

Paso 6. Drene el líquido de la papa terminada, agregue sus especias favoritas y llénelo con leche y mayonesa. Haga puré de papas con una licuadora o un machacador de papas. Luego, en un rallador fino, ralle la mitad del queso y mezcle la mezcla nuevamente.

Paso 7. Si es necesario, coloque una fuente para hornear con pergamino, engrásela con una capa delgada de mantequilla o aceite vegetal. Divida la masa de patata en 3 partes y alise una parte en una capa delgada a lo largo del fondo del molde. Intenta compactar ligeramente la capa. Extienda la mitad de la carne picada de manera uniforme encima y compacte las capas nuevamente. Luego, extienda una segunda capa delgada de puré, alise nuevamente, apisone nuevamente. Luego, la carne picada restante, apisonar y colocar la última capa de papas. Cubra con una capa uniforme de rodajas finas de tomate fresco y luego cubra con una capa de queso rallado. Coloque la cacerola en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante media hora - 40 minutos.

La cacerola terminada debe dejarse enfriar un poco para que al cortarla no destruya capas delgadas. Esto requerirá una resistencia considerable, porque los aromas que llenan toda la cocina simplemente te volverán loco. Pero vale la pena, puedes estar seguro. El queso agregado a las papas ayudará a que se “peguen juntas” más rápidamente cuando se enfríen, de modo que cuando la cacerola alcance la temperatura ambiente, pueda cortarla de manera segura y servirla en la mesa. ¡Buen provecho!

Cazuela de patatas con carne picada al horno de patatas crudas sin queso.

Pero, ¿y si simplemente no hay tiempo para hervir tantas papas por adelantado? Sería necesario mezclar todo rápidamente, enviarlo al horno y hacer otras cosas, ¡porque hay muchas! Sí, y de alguna manera no quieres agregar queso con mayonesa, porque es mucha grasa... ¿Cómo puedes simplificar la receta para que sea rápida, simple y lo más dietética posible?

No obstante, conviene aclarar que la patata en sí no es un producto especialmente dietético. Sin embargo, el contenido calórico de los platos puede reducirse significativamente si usa algunos secretos. Y si todavía quieres cazuela de dieta, intente reemplazar las papas en la receta con calabacines del jardín: el plato resultará más jugoso, no menos sabroso y ciertamente mucho menos rico en calorías, ¡puede estar seguro de esto!

Además, esta receta es muy interesante porque en ella se cuecen las papas, se remojan en jugo de carne y especial salsa de crema agria, que permite que la cazuela mantenga su forma incluso cuando aún está caliente, y las patatas en gajo adquieren un sabor delicado e inolvidable.

Ingredientes:

papas crudas (preferiblemente jóvenes) - 500 gramos;
crema agria 15-20% de grasa - 100 gramos;
tomates frescos - 2 piezas de tamaño mediano;
Cebolla de bulbo - 1 cebolla mediana;
ajo - 1-2 dientes;
sal, pimienta, puedes usar una mezcla especial para platos y papas;
huevo de gallina - 1 pieza.

¿Cómo cocinar?

Paso 1. Prepara los ingredientes. Descongele lentamente la carne picada de antemano o simplemente retírela del refrigerador 1-2 horas antes de cocinar para que alcance la temperatura ambiente. Pelar las patatas y enjuagar bien para que no se oscurezca, se puede verter con un poco de sal agua fría. Pele la cebolla y el ajo y corte los brotes, lave los tomates y quite el centro duro, luego vierta agua hirviendo sobre ellos y luego agua congelada y quitar la piel.

Paso 2. Cortar la cebolla en cubos pequeños o medios aros. Machaca el ajo con la parte plana de un cuchillo y pícalo finamente. Corte los tomates en cubos al azar y colóquelos en un recipiente hondo separado, los necesitaremos un poco más tarde.

Paso 3 Calentar una sartén de fondo grueso a temperatura alta, espolvorear con aceite vegetal y sofreír la cebolla y la mitad del ajo picado. Freír hasta que estén doradas, no dejar que la cebolla se queme. Luego, con cuidado y gradualmente coloque la carne picada, fría sin reducir el fuego hasta que la carne picada gane peso. color marrón, el jugo no debe sobresalir. Ahora, sal la carne picada y agrégale especias, excepto la mezcla de papas, y pon el tomate picado. Mientras revuelve, cocine la carne picada ya a fuego medio hasta que el tomate se haya evaporado.

Paso 4. Mezcle el ajo restante en un recipiente aparte con crema agria, cruda Gallina, huevo y sal, agregue el condimento para papas y un poco de sal. Corta las papas en círculos muy, muy finos y mézclalas con la salsa de crema agria en un recipiente hondo.

Paso 5 Engrase una fuente para horno con aceite vegetal. Coloque un número arbitrario de capas, primero papas, luego carne picada. Es importante que las patatas sean la primera y la última capa. Cuando las capas estén dispuestas, compacte las capas lo más posible con las manos, la cacerola debe asentarse a lo largo por lo menos un par de centímetros. Cubra con hierbas finamente picadas o migas de pan. Cubra el formulario con papel de aluminio o una tapa especial y envíelo al horno precalentado a 180 grados durante una hora. Luego, retire el papel aluminio y hornee por otra media hora.

Esta cazuela se puede servir caliente, verter con salsa de crema agria o incluso salsa de tomate, el resultado no lo hará esperar elogios, caerán sobre usted. ¡Buen provecho y experimentos exitosos!

Secretos de cocina, cazuela de patatas calóricas

Como escribimos anteriormente, el plato es bastante difícil de atribuir a la sección dietética: crema agria, mayonesa, queso, aceite vegetal, carne picada grasosa y papas, todo esto es suficiente alimentos ricos en calorías. Pero además, también son muy nutritivos, por lo que este contenido calórico es bastante comprensible e inofensivo: es una saturación completa. sustancias útiles, grasas, proteínas y carbohidratos. Solo necesita servir un plato de este tipo para el almuerzo, y para la cena es mejor hornear verduras o planear una ensalada ligera.

En promedio, el contenido calórico de una cazuela de patatas con carne picada equivale a 135 kilocalorías por cada 100 gramos del plato, si se prepara de acuerdo con la primera receta.

Si según el segundo, 180 kilocalorías por cada 100 gramos de alimento.

Y si el tercero - 124 kilocalorías por cada 100 gramos de alimento. Para reducir las calorías, siempre puede reemplazar la crema agria y la mayonesa con blanco yogur natural, use un mínimo de aceite al freír y reemplace la carne picada casera carne picada dieta desde filete de pollo o filete de pavo.

Secreto 1. Para que tu cazuela quede más jugosa y rica en sabor, puedes añadir un poco de ketchup o pasta de tomate, y también cubra las ya familiares capas de carne y patatas con finas rodajas de verduras. Esto no solo agregará jugosidad al plato, sino que también reducirá su contenido calórico, mejorará el sabor y la textura.

¡Puedes usar zanahorias ralladas, tomates, calabacines, champiñones o berenjenas e incluso calabaza para esto!

secreto 2. Para lograr una corteza más crocante en una cacerola cocinada sin queso, puede pincelar el puré de papas con papas derretidas. manteca, y luego, usando un tenedor o un batidor, "batir" ligeramente la superficie de las papas para crear un relieve que se horneará en una miga crujiente. Este truco de la vida lo utilizan los chefs profesionales cuando preparan, por ejemplo, el mismo Shepherd's Pie.

Secreto 3. Puedes usar casi cualquier sobra del almuerzo o la cena de ayer que odias tirar en una cacerola. Puede ser chuletas molidas en carne picada, chuletas de cerdo finamente picadas o pechugas de pollo, una capa de pasta o cereal y solo patatas de puré o fritas.

Secreto 4. Es imposible no mencionar que los ingredientes crudos se cocinan en el horno durante mucho, mucho tiempo. Entonces, si no desea que su cacerola permanezca en el horno durante 2-3 horas, es mejor preparar todos los ingredientes en la estufa y solo luego mezclar. Durante el proceso de horneado, todos los ingredientes preparados se mezclarán en un plato muy sabroso, y su preparación no interferirá con esta maravillosa transformación.

¡¡¡Buen provecho!!!

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Muy fácil de preparar, sabroso y económico es una cazuela de papas con carne picada en el horno. Si no tiene tiempo para pararse en la estufa durante mucho tiempo, cocinando la guarnición y la carne por separado, esto comida rápida se convertirá solución ideal que alimentar a la familia.

Cómo cocinar una cazuela de papas con carne picada en el horno

Un plato tan nutritivo, satisfactorio, hermoso y muy sabroso puede servir como una base excelente. mesa de vacaciones. Una cazuela aireada y tierna cubierta con una costra de queso no dejará indiferente a nadie y despertará instantáneamente el apetito de los invitados. Muchas amas de casa no tienen miedo de experimentar, complementando la receta con cualquier ingrediente: champiñones, tomates, pimiento, diferentes especias y salsas. Cocinar una cazuela de papas con carne picada lleva de 30 a 60 minutos, pero después del primer bocado, se dará cuenta de que, por el bien de ese plato, podría permanecer en la estufa por mucho más tiempo.

Carne picada

La carne se puede picar de tres maneras: usando una licuadora, una picadora de carne o un par cuchillos afilados. Con esta última opción, la carne picada para guisos con papas resulta muy jugosa (a diferencia de una picadora de carne, esta molienda le permite ahorrar jugos de carne). La licuadora también deja la carne húmeda, mientras la muele muy finamente hasta formar una pasta. Para que la carne picada sea sabrosa, es mejor cocinarla combinando varios productos a la vez, por ejemplo, el cerdo se puede combinar con ternera, conejo o pavo, y el pollo con cordero.

Para que una cazuela con carne picada y papas en el horno adquiera un sabor interesante y agradable, vale la pena agregar un poco de mantequilla, grasa (manteca de cerdo), queso rallado o un pan empapado en leche a la carne molida. Resultará que el relleno de carne será más jugoso si lo agrega con verduras ralladas: papas, calabacines, cebollas, calabaza. No descuide los condimentos en un intento de hacer que la capa de carne de la cacerola sea sabrosa. Una excelente opción sería:

nuez moscada y pimienta (para la carne de res);
cilantro y zira (para el cordero);
nuez moscada, pimienta, salsa Worcestershire (para cerdo);
cúrcuma, curry (para pollo).

Salsa

Llenar juega uno de papeles clave en la conformación del sabor del plato. Hay varias opciones exitosas para su preparación. Cómo hacer salsa para guiso de carne picada:

Caseoso. Es necesario mezclar 200 g de queso crema, la misma cantidad de crema agria, 5 cucharadas. yo verdor. Vierta la salsa sobre la cacerola terminada.
Besamel. En una cacerola, derrita 50 g de mantequilla, vierta lentamente y revolviendo constantemente, agregue 3 cucharadas. yo harina. Luego se vierte la leche (500 ml), la salsa se sazona con nuez moscada, sal y pimienta. Al mismo tiempo, debe mezclar constantemente los ingredientes con una cuchara / espátula de madera (no debe haber grumos). Después de 5 minutos de hervir la salsa, se puede agregar a la cazuela de papas, luego de lo cual el plato se envía al horno.
Huevo y leche. Freír ligeramente 1 cucharada. yo harina en la misma cantidad de aceite, diluya los ingredientes con una pequeña cantidad de caldo y hierva el líquido durante 10 minutos. Luego diluya la yema de huevo en 80 ml de leche. Combina todos los ingredientes mezclándolos bien. Agregue 50 g de jerez, hierva la salsa y luego agregue 2 cucharadas. yo crema agria. Esta salsa se agrega a la cacerola antes de ir al horno.

Cazuela de papas con carne picada en el horno - recetas con fotos

plato abundante No requiere mucha experiencia culinaria, por lo que incluso los aficionados pueden hacerlo. A pesar de que cada vez más amas de casa usan calderas dobles, multicocinas y hornos de microondas para cocinar, es mejor cocinar una cazuela con carne picada y papas en el horno. Solamente método tradicional el tratamiento térmico proporciona una corteza rojiza y apetitosa. Hay muchas opciones para cocinar, tienes que elegir tú mismo la mejor receta cazuela de patatas al horno entre las propuestas a continuación.

Con pollo picado

Los ingredientes principales para preparar este plato se pueden encontrar en el refrigerador de cada ama de casa, por lo que una cazuela con pollo picado y papas será un gran regalo para los invitados inesperados. Puedes complementarlo con cualquier salsa, verduras, hierbas frescas. Las cantidades a continuación son para 6 porciones. ¿Cómo cocinar rápidamente un plato?

Ingredientes:

queso ruso - 70 g;
Pollo picada- 0,4 kg;
papas medianas - 6 piezas;
crema agria - 150 ml;
especias;
bulbo;
huevo;
aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
Zanahoria mediana.

Metodo de cocinar:

Pelar, frotar la zanahoria. Cebolla cortada en cubos pequeños.
Encendiendo a fuego medio, freír las verduras, untando la sartén con aceite de girasol.
Cuando la cebolla se vuelva transparente, ponga la masa de carne a las verduras. Freír la comida, revolviendo constantemente, hasta que el componente de carne esté listo. Agrega condimentos.
Hervir las patatas peladas durante 15 minutos (debe estar casi lista). Ralle las papas enfriadas, mezcle con crema agria, huevos.
Enciende el horno ( modo óptimo- 180 grados).
Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite. Extienda ½ papas fritas en la capa inferior, distribuyendo uniformemente el producto a lo largo del fondo. A continuación, los ingredientes deben colocarse en la siguiente secuencia: pollo, el resto de las papas, crema agria.
Envíe el plato a hornear durante media hora, unos minutos antes de que esté listo, debe espolvorearlo con chips de queso.

Debajo de la capa de queso

Con esta receta podrás preparar un plato muy nutritivo, sabroso y con un apetitoso e inigualable olor a queso. Su secreto está en su versatilidad: la carne y la guarnición se cocinan juntas, los ingredientes se saturan de aroma y sabor, dando como resultado una receta sencilla, pero muy deliciosa cena. No tenga miedo de experimentar con la cantidad de ingredientes, complemente el plato con sus especias favoritas. ¿Cómo hacer una cazuela de patatas y carne picada con queso?

Ingredientes:

ajo - 3 dientes;
romero seco - ½ cucharadita;
carne picada de cerdo y ternera - 0,3 kg;
aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
cebollas - 2 piezas;
papas - 1 kg;
eneldo seco - ½ cucharadita;
crema grasa - 0,3 l;
mantequilla - 25 g;
verdor;
cualquier queso duro - 200.

Metodo de cocinar:

Las papas se deben cortar en rodajas finas, el ajo se debe presionar con una prensa.
Ponga las papas en una bolsa, agregue las gachas de ajo, dos cucharadas aceite de oliva, especias.
Ate la bolsa, agítela bien para mezclar el contenido. Deje reposar durante 10 minutos para marinar la comida.
Ponga la masa de carne en una sartén engrasada. El fuego debe ser de intensidad media.
Después de 5 minutos, agregue las cebollas picadas a la carne. Freír la comida durante otros 5-7 minutos.
Precalentar el horno a 200 grados, poner el preparado papas crudas.
Después de media hora de cocción, poner una capa de carne sobre las patatas, mezcladas con queso rallado y nata.
Hornee el plato por otros 15 minutos. Espolvoree la cacerola terminada con carne picada y papas en el horno con hierbas picadas.

con tomates

Las papas al horno con tomates y carne picada son muy sabrosas y satisfactorias. No solo un adulto, sino también un niño disfrutarán de este plato, porque se ve muy apetitoso. Algunas amas de casa económicas y prácticas usan el puré de ayer para cocinar, que la familia realmente no quiere comer más. Si lo desea, puede reemplazar las papas con pasta hervida o papilla. ¿Cómo preparar una cazuela clásica con patatas picadas y tomates?

Ingredientes:

mostaza - 1 cucharada l.;
queso holandés / ruso - 0,3 kg;
carne picada - 0,5 kg;
dientes de ajo - 3 piezas;
tomates - 3 piezas;
huevos - 2 piezas;
condimentos;
patatas - 0,8 kg.

Metodo de cocinar:

Coloque la carne picada en un plato hondo, agregue los condimentos, el ajo machacado, los huevos batidos, la mostaza. La masa de carne debe mezclarse hasta una perfecta uniformidad.
Cortar las patatas peladas en rodajas, los tomates en aros.
Trate el molde con aceite (no necesita engrasarlo demasiado), precaliente el horno a una temperatura de 180-190 grados.
En el fondo de la fuente para horno, coloque la mitad de la cantidad de papas preparadas. A continuación, debe poner la masa de carne, que se cubre con la mitad restante de los platos de papa. Sazone la comida, es mejor salar un poco cada capa.
Coloque los aros de tomate encima, espolvoree el producto con queso y coloque la cacerola en el horno durante una hora.

Puré de patatas con carne picada

Primero debe preparar un puré, para esto, las frutas peladas se cortan en trozos pequeños, lo que acelera el tiempo de cocción. El producto terminado se amasa con un empujador o se tritura con una licuadora. Para dar viscosidad al puré se añade un huevo crudo y una pequeña cantidad de harina, se remueve todo bien hasta obtener una pasta homogénea. Cualquier carne es adecuada para guisos, pero es mejor combinar varios tipos a la vez. A continuación se muestra una descripción detallada de cómo cocinar puré de papas con carne picada, como en la foto.

Ingredientes:

papas - 10 piezas;
pan rallado - 3 cucharadas. l.;
carne picada - 0,5 kg;
huevos - 3 piezas;
bulbo;
crema agria 20% - 3 cucharadas. l.;
queso - 150 g;
harina - 3 cucharadas. l.;
especias

Metodo de cocinar:

Primero, fríe los cubos de cebolla. Cuando se vuelvan transparentes, agregue la carne picada, las especias. La masa de carne debe amasarse inmediatamente con un tenedor para que no se formen grumos grandes.
Las patatas se hierven con agua salada. Después de que se machaque hasta obtener la consistencia de puré de papas, agregue harina, huevos.
Engrase una bandeja para hornear profunda con aceite, espolvoree con empanado. Primero, extienda la mitad del puré de papas en la hoja, luego las chispas de queso y la carne picada. Luego viene el queso rallado. La última capa de la cazuela es el resto de la patata.
Lubrique la parte superior del plato con crema agria y póngalo en el horno durante media hora a 180 grados.

De patatas crudas

Este plato fragante, muy fácil de preparar y sabroso se puede preparar con la cantidad mínima componentes Desde cazuela clásica con carne picada y patatas al horno, se distingue por la ausencia de queso. Al mismo tiempo, cualquier opción es adecuada como componente de carne: pollo, pavo, cerdo o ternera. Los vegetarianos pueden reemplazar la carne con champiñones friéndolos y moliéndolos con una licuadora. La carne picada y la cazuela de patatas crudas se convertirán gran solucion para cenar o almorzar en familia. ¿Cómo preparar un plato?

Ingredientes:

Aceite para freír;
carne picada de cualquier tipo de carne - 0,5 kg;
crema agria - 2 cucharadas. l.;
bulbo;
patatas - 0,8 kg;
condimentos

Metodo de cocinar:

Precalentar el horno, engrasar la fuente de horno con un poco de aceite. Comience a colocar las rodajas finas de patata en una capa uniforme.
Freír pequeños trozos de cebolla en una sartén, poner el ingrediente encima del componente vegetal.
La siguiente capa es hacer carne picada / champiñones fritos hasta que estén medio cocidos (durante su preparación, agregue sal y especias).
Cepille la parte superior de la cacerola generosamente con crema agria.
Hornea el plato durante 30 minutos a 180 grados. Una corteza dorada informará sobre la preparación de la cacerola. Vale la pena servir ensalada fresca de repollo y otras verduras.

De patatas ralladas

Tal plato se puede hornear en porciones, formando pequeños toboganes a partir de productos preparados. Al gusto, una cazuela con carne picada y papas en el horno se parece a los panqueques de papa bielorrusos. Para vegetarianos y personas en ayunas, puede hacer un plato con champiñones y repollo en lugar de carne. La cazuela es buena porque no requiere productos exóticos ni gourmet, pero es muy fácil de preparar. La receta para su preparación se describe en detalle y con una foto a continuación.

Ingredientes:

el bulbo es grande;
crema agria y mayonesa 1:1 -150 ml;
carne picada - 0,4 kg;
Aceite para freír;
huevos - 3 piezas;
papas - 4 piezas;
queso - 150 g;
condimentos

Metodo de cocinar:

Hervir los huevos duros, enfriar, verter agua fría.
Sazone la masa de carne, amase bien.
Freír los cubos de cebolla en aceite hasta que estén dorados.
Mezcle 100 gramos de salsa de mayonesa de crema agria con huevos duros picados, sal la mezcla.
Ralle las papas, como el queso, en un rallador grueso (los componentes se muelen por separado). exceso de liquido prensa.
Precalentar el horno a 200 grados.
Extienda la carne picada en una bandeja para hornear engrasada, formando pasteles con un diámetro de 10 cm Coloque un poco de cebolla frita, huevos con crema agria, papas fritas, queso en cada chuleta. Cepille cada porción con crema agria.
Las papas ralladas con carne picada se hornean durante aproximadamente media hora. Después de eso, vale la pena reducir el calor del horno a 150 grados y cocinar el plato durante otros 10 minutos.

Si en el proceso de cocción del plato utiliza ciertos trucos culinarios, la cena resultará especialmente exitosa, sabrosa y tierna. Cómo cocinar la cazuela de patatas correctamente:

el puré debe complementarse con cebolla frita, luego el sabor será más agradable y brillante;
los anillos de tomate no solo agregan acidez, sino que también hidratan otros ingredientes y también evitan que la corteza se seque;
la capa de carne, si lo desea, se puede reemplazar con verduras guisadas o champiñones;
la corteza de queso no se quemará si espolvorea el plato con queso 5-10 minutos antes de cocinar.

Video

cazuela de patatas con carne picada: un plato muy sabroso y económico, que generalmente comen con apetito tanto los adultos como los miembros pequeños de la familia. A los hombres les encanta por su rico sabor y contenido calórico, a los niños por su delicada textura ya las anfitrionas les gusta la cazuela por su facilidad de preparación y el hecho de que no requiere adiciones en forma de guarnición cuando se sirve.

Ingredientes:

para 4-6 porciones

Carne picada(cerdo + ternera) - 500 g

Papa- 10 piezas de tamaño mediano

Cebolla– 2 cabezas

Manteca- 80 gramos (2,5 cucharadas)

Gallina, huevo- 1 pieza

Queso (variedades de trigo duro) - 100 gramos

Aceite de oliva(puede ser girasol)

Especias: sal, pimienta negra molida al gusto, ajo granulado.

Cómo cocinar una cazuela de patatas

1 . Cortar las patatas peladas por la mitad y hervir hasta que estén tiernas, añadiendo sal al agua durante el proceso de cocción.

2 . Picar la cebolla en cubos medianos y sofreír hasta que esté dorada (saltear) en aceite de oliva.

3. Ponga la carne picada a la cebolla dorada y, revolviendo, manténgala a fuego alto durante unos 10 minutos.

4. De una olla con papas hervidas escurrir dos tercios del agua, poner un huevo crudo y un trozo de mantequilla en un recipiente. Usando una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos, haga puré de papas hasta que quede suave.

5 . Pintar las paredes interiores y el fondo de una cacerola con un poco de aceite y esparcir la mitad del puré de patata, alisándolo con una cuchara.

6. Cubra las papas con una capa de carne picada y cebollas.

7 . Coloque la mitad del puré de papas restante en la sartén sobre una capa de carne picada, nivele el plato nuevamente y envíelo durante 20 minutos en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados.

8. Mientras se prepara la cazuela de puré de patata con carne picada, rallar una rodaja queso duro en un rallador con agujeros grandes. Retirar la cacerola, espolvorear con queso rallado por encima y volver al horno por 5 minutos.

Espere a que la cacerola terminada se enfríe un poco, luego córtela en porciones y sírvala con sal o vegetales frescos.

Deliciosa cazuela de patata con carne picada está lista

¡Buen provecho!

Cazuela de patatas con carne picada recetas y secretos de cocina

La cocina eslava es un excelente conjunto y un excelente menú para todos los gustos. Bueno, ¿cuál de los extranjeros puede presumir de tal empresa como nuestras azafatas, cuando, en presencia de los estantes del refrigerador medio vacíos, puede cocinar? plato delicioso. Especialmente cuando la familia hambrienta converge a la mesa, o los invitados ya están en el timbre. Aquí ayudará una receta simple pero atemporal: la cazuela de papas con carne picada y varios aditivos.

Secretos de cocinar la cazuela de patatas.

Muchos dirán qué secretos pueden ser al cocinar una cazuela de papas con carne picada. Sin embargo, también debe ser capaz de recetas sencillas ser inventivo para que la cocina ordinaria se convierta en exquisita y original. Después de todo, la cazuela de papas con carne picada, como lasaña italiana en la versión rusa, es una colección de todo lo más satisfactorio y delicioso en uno.

Las papas para guisos no solo se pueden hervir y triturar, sino también rallar, cortar los tubérculos en círculos, hervir o freír, o simplemente ponerlos crudos, haciendo el llamado pastel de papa con relleno. El secreto es que si ralla papas, la cazuela de papas con carne picada en el horno quedará crujiente, con una corteza deliciosa.
Es mejor hervir bien las patatas para que quede una masa pegajosa, y la cazuela quede entera, convenientemente cortada, bien amasada, y quede homogénea, sin grumos. Agregamos tanto leche como mantequilla, idealmente, pero si no hay tales ingredientes, puede agregar una cosa, si corresponde. Sin embargo, puede soldar papas deliciosas y sobre el agua, basta batirlo bien para que quede esponjoso. Agregue a las papas para guisos y crema agria, mayonesa, huevo, kéfir, margarina y aceite de girasol o de oliva.
La cazuela de papas con carne picada debe ser densa, uniforme y hermosa en el corte, pero antes de obtener todo lo anterior, debe sujetar las papas con algo para que no se extiendan bajo el cuchillo. La harina, la sémola o el queso duro ayudarán aquí. Estos productos sujetarán perfectamente el puré, se cortarán bellamente, se volverán enteros, homogéneos.
Puede verter crema encima de la cacerola formada, espolvorear con queso o engrasar con un huevo (agite la yema con agua, agregue algunas hierbas secas allí), así obtendrá una deliciosa corteza, un hermoso color dorado.

Receta: Cazuela De Patatas Con Carne Picada Y Champiñones

Esta es una cazuela de papa estándar con carne picada, mejorada con champiñones, deliciosa crema espesa, jugosa y sabrosa.

Patatas - 8 piezas.
Crema (15% o más) - 100 mililitros.
Mantequilla - una cucharada.
Harina - 3-4 cucharadas.
Carne de cerdo picada - 400 gramos.
Champiñones a la miel - 300 gramos.
Cebollas verdes (solo la parte blanca) - 5 piezas.
Ajo - 5 dientes.
Huevo - 2 piezas.
Condimentos y especias (opcional): cilantro, pimienta negra, roja y pimienta de Jamaica, hierbas secas italianas o francesas, comino, sal, lúpulo suneli.

Pelar las papas, picarlas y ponerlas a hervir sobre el puré de papas. Mientras tanto, lavar la cebolla y pelar el ajo. Pon los champiñones en una sartén. Mantenga a fuego medio, agregue la cebolla, los condimentos. Sin cubrir con una tapa, para que el exceso de humedad salga de los champiñones y se evapore, entonces nuestra cazuela de papas con carne picada estará entera, el relleno se destacará, su sabor permanecerá saturado.

En otra sartén, freír los condimentos (comino, cilantro, pimienta negra y de Jamaica, hierbas) durante aproximadamente un minuto. Después de eso, pique el ajo, agregue cuando tenga una costra dorada, extienda la carne picada, mezcle y fría a fuego medio. Mezcle el relleno terminado, cocine a fuego lento todo junto un poco a fuego medio debajo de la tapa durante 10 minutos.

Mezcle bien las papas terminadas, elimine los grumos, agregue mantequilla, vierta la crema, la mitad y mezcle bien nuevamente. Batir hasta que quede esponjoso, agregar la harina, un poco más de crema, batir.

Una cazuela de papas con carne picada y champiñones se forma simplemente: cubrimos la forma con papel de aluminio, engrasamos con aceite de girasol, colocamos parte de las papas, nivelamos con una cuchara. Luego el relleno terminado de carne picada y champiñones, luego papas nuevamente. Puedes hacer una cacerola de una capa o de dos capas, lo que prefieras. Cubra con yema, mezclada con una cucharada de crema, sal y condimentos. Hornear durante 30 minutos a 170 grados.

Receta: Cazuela De Patatas Con Carne Picada Al Horno "Crujiente"

Patata - 700 gramos.
Queso duro - 400 gramos.
Crema grasa - 1 taza.
Mantequilla - 100 gramos.
Cebollas verdes - medio manojo.
Pollo picado - 400 gramos.
Especias, condimentos, sal.

Pelar y enjuagar las papas, rallar en un rallador grueso o en el que prepara papas fritas, no muy fino, quedará aún más original si ralla las papas por zanahorias coreanas. Con esta textura, la cazuela de patatas con carne picada quedará crujiente y muy apetitosa. Picar cebolla, plumas y blanco Parte inferior, ambas cosas. Rallar el queso en un rallador grande. Poner la carne picada a freír, con especias y sal.

En la segunda sartén, derrita un poco de mantequilla, ponga la cebolla, mezcle y fría un poco, agregue, por ejemplo, romero, pimienta de Jamaica y cualquier hierba seca, puede albahaca. Haciendo pequeño fuego, ponga la crema agria y la crema, cocine a fuego lento debajo de la tapa, revolviendo ocasionalmente. Pasados los 10 minutos, añadimos queso, ya sale saliva, imagínense que rico quedará, así es nuestra cazuela de papas con carne picada. Después de un par de minutos, agregue las papas ralladas, mezcle bien, ponga especias y sal al gusto. Unos minutos y luego retirar del fuego.

Cubra la fuente para hornear en el horno con papel de aluminio, engrase con aceite, coloque la mitad de las papas, luego la carne picada, la segunda mitad de las papas. Durante 50 minutos a 170 grados. 5 minutos antes de la preparación, puede espolvorear la cacerola con queso rallado.

Receta: Cazuela De Patatas Con Carne Picada Y Tomates

Patatas - 8 piezas, de tamaño mediano.
Carne picada (carne de res y cerdo) - 300 gramos.
Tomates - 3 piezas, grandes.
Queso - 150 gramos.
Crema agria de contenido medio de grasa - 200 gramos.
Aceite de girasol - 2 cucharadas.
Harina - 1 cucharada.
Sal, pimienta negra y roja, cilantro.

Cortamos las patatas en círculos no muy finos, pero no gruesos, para que se cocinen bien. Por lo tanto, la cazuela de papas con carne picada será suave, sabrosa y las piezas gruesas pueden permanecer crudas por dentro. Luego cortamos los tomates en los mismos círculos.

La carne picada debe estar bien frita, revolviendo, para que no se queme. Agregue sal y condimentos, cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. En una sartén seca separada, debe freír un poco la harina hasta obtener un tono dorado y un aroma agradable, luego mezclarla con agua (tomar 200 gramos). Agregue la mezcla a la carne picada, mezcle bien, deje actuar durante 5-10 minutos.

Para formar una cazuela de patatas con la carne picada bien, tomar una forma con los lados altos, engrasar con abundante aceite, esparcir bien las patatas, hacer la base. Luego una capa de tomates, carne picada, nuevamente papas, tomates, carne picada. Si es suficiente, ponga más papas picadas encima. Vierta el plato con crema agria mezclada con queso rallado en un rallador grueso. Metemos en el horno durante 45 minutos a 180 grados.

Receta: Cazuela De Patatas Con Carne Picada Y Verduras

Patatas jóvenes - 700 gramos.
Cebollas - 2 piezas, las grandes son mejores.
Carne picada - 400 gramos (cerdo / ternera).
Ajo - 6 dientes.
Calabacín joven - 2 piezas.
Tomates - 3 piezas.
Manteca.
Salsa de tomate, es mejor tomar "Krasnodar" - 4 cucharadas.
Sal, condimentos, especias.
Queso crema - 200 gramos.
Hojas de albahaca o perejil - medio manojo.

Enjuague y pele las papas, corte y hierva hasta que estén tiernas, agregue sal y hoja de laurel en agua. Esta cazuela de patatas con carne picada se puede preparar tanto con puré de patatas como con patatas troceadas. Haremos puré, según la tradición. Cuando las papas estén cocidas, mézclalas bien con la mantequilla.

Vierta el aceite en la sartén, caliéntelo un poco, ponga la carne picada, fríala durante 15 minutos a fuego medio. Mientras tanto, picar finamente la cebolla y pelar el ajo. Agregue la cebolla, la sal y los condimentos a la carne picada, fría durante 15 minutos, luego agregue el ajo pasado por la prensa. mezclar y agregar salsa de tomate, cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego medio hasta que estén tiernos.

Picar finamente los calabacines, pueden ser pajitas, pueden ser círculos. Pásalas hasta que estén medio cocidas. Rebana los tomates. Queda por dar forma a nuestra cazuela de patatas con carne picada y cocer al horno.

Cubrimos el formulario con papel de aluminio, engrasamos con aceite, colocamos parte del puré de papas, parte de la carne picada, calabacín, tomates. Luego nuevamente papas, carne picada, calabacín y tomates. Cubra con papas en rodajas finas. Vierta todo con queso crema, en el horno durante 40 minutos a 180 grados. Cuando saque la cazuela de papas del horno, espolvoree con hierbas finamente picadas.

De todas las muchas variedades de cazuelas, la cazuela de patata con carne picada es la más popular. Para la preparación de este plato se puede utilizar carne picada no sólo de carne cruda, sino también de cocidos e incluso fritos. Además, no tiene que ser carne de cerdo. La cazuela de papas con carne picada en el horno no será menos sabrosa con carne de res, ternera, conejo, pollo.

El tiempo de cocción de cualquier cazuela depende en gran medida no solo de la potencia horno, pero también de los platos utilizados para hornear. Así, en un recipiente ligero y brillante, el tiempo de horneado será mayor, ya que superficie dada refleja fuertemente los flujos de calor. Pero en platos oscuros o negros, el proceso de cocción será más corto, ya que los recipientes oscuros, por el contrario, absorben energía térmica.

Me gustaría señalar especialmente que los platos de cerámica con una cacerola se colocan solo en un horno frío, esto es necesario para que no explote durante el proceso de cocción. Como resultado, se aumenta el tiempo de cocción. Esta receta utiliza vajilla de cerámica, por lo que el tiempo de cocción debe ajustarse de forma independiente durante el proceso de horneado.

Apetitoso corteza dorada- ¡la cazuela está lista!

Información de sabor Guisos sin azúcar

Ingredientes

Patatas - 900 g;
huevos de gallina - 1 pieza;
Leche - 100 ml;
Cerdo (pulpa) con tocino - 400 g;
cebolla grande - 1 pieza;
Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas;
Sal al gusto;
Crema agria - 3 cucharadas;
Pan rallado - 2 cucharadas;
Ajo - 1 cabeza;
Aceite de girasol refinado - 1 cucharada.

Porciones - 4 Tiempo de preparación - 10 minutos Tiempo de cocción - 1 hora 15 minutos

Cómo cocinar una cazuela de papas con carne picada en el horno

Prepara todos los ingredientes necesarios.

Lave la carne, séquela con toallas de papel desechables y córtela en trozos pequeños. Pelar la cebolla y luego cortarla en 4 pedazos.

Pasar la cebolla y la carne por una rejilla fina para picar carne, espolvorear con sal y pimienta (al gusto). Si lo desea, para mejorar el sabor y las propiedades aromáticas de la carne picada en el plato terminado, agregue una pizca de una mezcla de especias para carne (ajo seco, pimentón, albahaca, mejorana, nuez moscada, pimienta de Jamaica, cúrcuma).

Coloque las papas peladas en una cacerola, cubra con agua caliente con sal y hierva hasta que estén blandas, luego haga un puré.

El puré debe enfriarse ligeramente y agregarle leche caliente y un huevo. También sazone el puré de patatas con pimienta negra molida.

Agregue la mezcla de papas hasta que quede suave.

En una fuente para horno, engrasada con mantequilla y espolvoreada con pan rallado, ponga la mitad del puré de patatas y extiéndalo uniformemente.

Cubrir la carne picada con el puré restante y alisar también.

Cepille la cacerola con crema agria, espolvoree con ajo finamente picado y luego cubra con una fina capa de pan rallado.

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Introduce el recipiente en el horno precalentado y hornea durante unos 50 minutos a 180 0 C.

La cazuela de puré de patata con carne picada siempre se sirve caliente, cubierta con crema agria y verduras frescas. ¡Buen apetito!

Como regla general, las buenas amas de casa intentan hacer algo muy sabroso y nutritivo para el segundo. La carne suele ser el componente principal de la mayoría de los segundos platos, y tienes que averiguar qué más cocinar como guarnición.

1. Cazuela de patatas con carne picada y champiñones al horno.

Ingredientes:

patata - 1 kg
Zanahorias - 2 uds.
Cebolla - 1 cabeza
Carne picada - 400 gr.
Champiñones - 300 gr.
Huevos - 1 ud.
Leche - 0.5 tazas
Sal, especias - al gusto

Cocinando:

1. Para preparar el relleno, toma champiñones congelados

Puede tomar sus champiñones frescos favoritos (champiñones, champiñones ostra, champiñones porcini, etc.); el plato solo se beneficiará de esto

2. Los champiñones deben hervirse

3. Triturar la cebolla y sofreírla ligeramente en una sartén

4. Cortado finamente champiñones hervidos y agregarlos a la cebolla en la sartén

5. Por separado, asamos la carne picada.

La carne picada no perderá su jugosidad si la fríes en una sartén debajo de la tapa

6. Ralla 1 zanahoria en un rallador grueso y ponla a freír la carne picada.

7. Agregue fascher y sazone con sus especias favoritas. Revolviendo bien de vez en cuando, freír la masa de carne resultante hasta que esté tierna (unos 15 minutos)

8. Cocine las papas peladas y la segunda zanahoria hasta que estén tiernas.

9. Triture las verduras hervidas con un aplastamiento. Después de agregar primero la leche y luego la mitad restante del huevo, amase rápidamente el puré de papas caliente para que el huevo no se "elabore".

Gracias a la zanahoria, el puré se vuelve rico en color y ligeramente dulce, de sabor agradable, y gracias al huevo, el puré se vuelve aireado y suave.

10. Lubrique el molde con mantequilla o aceite de girasol, untar un tercio de puré de patatas

11. Distribuya el relleno de champiñones uniformemente en la parte superior

12. Distribuir de nuevo un tercio del puré

13. Distribuye uniformemente la masa de carne.

14. Termine de dar forma a la cacerola colocando en capas el último tercio del puré de patatas.

15. La parte superior hay que engrasarla con los restos de un huevo batido

16. Metemos la fuente de horno con nuestra creación en el horno, precalentado a 180 C y horneamos durante una media hora hasta que se dore la corteza superior.

17. Cortar nuestro plato en porciones y servir caliente

2. Receta de cazuela de patatas con carne picada al horno con patatas crudas

Ingredientes:

Patatas crudas - 1 kg
Carne picada de cualquier carne - 300 gr.
Zanahoria - 1 pieza
Bombilla - 1 ud.
Mayonesa - 2-3 cucharadas
Queso - 50 gr.
Sal, pimienta negra - al gusto.

Cocinando:

1. Picar la cebolla y rallar la zanahoria

2. Combina verduras con carne picada

3. Agregue la mezcla de carne y verduras resultante y pimienta a su gusto, y luego amase hasta que quede suave.

4. Frotamos papas crudas en un rallador coreano en forma de pajitas.

5. Sazonar con mayonesa, sal, pimienta y mezclar bien

6. Cubra una bandeja para hornear profunda o forme con papel de aluminio.

Si no desea que la capa inferior de la masa de papa se adhiera a la lámina, puede engrasarla con aceite y espolvorear con pan rallado.

7. Extender la primera capa de la mitad de la masa de patata

8. El segundo paso es distribuir la masa de carne

9. La segunda mitad de la papa se coloca en la tercera capa.

Para que la cacerola no quede seca, puede verter 0,3 cucharadas directamente sobre ella. agua

10. Distribuir el queso rallado con la capa final

11. Llevamos nuestra creación culinaria a un horno caliente (hasta 200C) durante 50 minutos

12. Comida lista comparte en porciones y disfruta del gran sabor!

3. Cazuela de patatas al horno como en la guardería

Ingredientes:

Patatas hervidas - 1 kg
Carne hervida - 500 gr.
Leche - 0.5 tazas
Huevo - 1 pieza
Cebolla - 1 ud.
Mantequilla - 1-2 cucharadas.
Caldo o agua - 0.5 tazas
Pan rallado - 2-4 cucharadas
Sal, pimienta negra - al gusto.