घर गुलाब के फूल आपको कौन से विटामिन नहीं लेने चाहिए? गोलियों में विटामिन: लाभ या हानि? क्या कोई सुपर उत्पाद है जो स्वास्थ्यप्रद है?

गुलाब के फूल

आपको कौन से विटामिन नहीं लेने चाहिए? गोलियों में विटामिन: लाभ या हानि? क्या कोई सुपर उत्पाद है जो स्वास्थ्यप्रद है?

क्या आपको विटामिन लेने की आवश्यकता है? उदाहरण के लिए, सक्रिय लोग अपने शरीर से अधिक की मांग करते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें अधिक की आवश्यकता है पोषक तत्व. आप एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए आहार के माध्यम से लगभग वह सब कुछ प्राप्त कर सकते हैं जिसकी आपको पोषण संबंधी आवश्यकता है। लेकिन बाकी के लिए, विटामिन कॉम्प्लेक्ससबसे महत्वपूर्ण परिवर्धनों में से एक हो सकता है।

यदि आप एक एथलीट, एथलीट या कोई व्यक्ति हैं सक्रिय कार्य, क्या मुझे विटामिन लेने की आवश्यकता है? आपको शायद कुछ सोफे आलू की तुलना में अधिक पोषक तत्वों की आवश्यकता है। और नहीं, मैं सिर्फ मैक्रोन्यूट्रिएंट्स प्रोटीन, कार्ब्स और वसा के बारे में बात नहीं कर रहा हूं। अच्छे आहार से आप अपनी दैनिक ज़रूरतों का पूरा नहीं तो अधिकतर हिस्सा प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन आपको उन सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी हो सकती है जिनकी आपको आवश्यकता भी है। यहीं पर मल्टीविटामिन मदद कर सकते हैं।

आमतौर पर अच्छे मल्टीविटामिन होते हैं विस्तृत श्रृंखलाविटामिन बी, विटामिन सी, ए, डी, ई और के सहित सूक्ष्म पोषक तत्व और पोटेशियम, आयोडीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिज। भले ही आप भोजन की तैयारी के बारे में पूरी तरह से सतर्क हों, फिर भी आपको अपनी भोजन की जरूरतों को पूरा करने में मदद की आवश्यकता हो सकती है। सूक्ष्म पोषकइन श्रेणियों में.

यहां बताया गया है कि मल्टीविटामिन कैसे मदद कर सकता है और इसे कैसे निकाला जाए अधिकतम लाभउनसे जो आप पहले से ही ले रहे हैं।

अधिक गतिविधि का अर्थ है अधिक सूक्ष्म पोषक तत्वों की आवश्यकता

गहन शारीरिक व्यायामये आपके लिए अच्छे हैं, लेकिन इन्हें आपके शरीर से अधिक की भी आवश्यकता होती है। जब आप सक्रिय होते हैं, तो आपके शरीर को द्रव संतुलन बनाए रखने, स्वस्थ चयापचय बनाए रखने और मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए सूक्ष्म पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। पसीना स्वयं कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, जस्ता और मैग्नीशियम सहित आपके आवश्यक पोषक तत्वों के भंडार को ख़त्म कर सकता है। कम स्तरइन खनिजों से ऐंठन, थकान, चक्कर आना और कम महसूस हो सकता है रक्तचाप. यह आपकी एथलेटिक क्षमता पर भी बहुत तेजी से नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

विटामिन बी, कॉपर और आयरन जैसे पोषक तत्व आपके शरीर को उस चयापचय दर को बनाए रखने में मदद करते हैं जिसे आपके शरीर को बनाए रखने की आवश्यकता होती है गहन व्यायाम. और जब आप व्यायाम की आवृत्ति या मात्रा बढ़ाते हैं, तो आप इन सूक्ष्म पोषक तत्वों के लिए अपने शरीर की आवश्यकता को बढ़ाते हैं।

क्या आपको अपने आहार से पर्याप्त सूक्ष्म पोषक तत्व मिल रहे हैं?

आशा करते हैं कि यदि आप सक्रिय व्यक्तितो आप अपने खान-पान पर ध्यान दें। आप एक विस्तृत विविधता और दोनों खाते हैं एक बड़ी संख्या कीपत्तेदार सब्जियाँ, कई अलग-अलग फल और सब्जियाँ। आप पर्याप्त प्रोटीन और सही मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और वसा का सेवन करते हैं। लेकिन यदि आप ऐसा नहीं करते हैं (या शायद आप निश्चित नहीं हैं), तो इस बात की अच्छी संभावना है कि आप कुछ चीज़ें गँवा रहे हैं महत्वपूर्ण विटामिनया खनिज.

यदि आप हमेशा एक ही तरह का भोजन (चिकन और ब्रोकोली, कोई भी?) खाते हैं, तो आपको हमेशा समान पोषक तत्व मिलेंगे और हो सकता है कि आप दूसरों से वंचित रह जाएं। आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए मल्टीविटामिन की आवश्यकता हो सकती है।

इसका मतलब यह नहीं है कि आप केवल मल्टीविटामिन लेकर खराब या प्रतिबंधित आहार की भरपाई कर सकते हैं। विटामिन भोजन नहीं हैं! किसी भी सक्रिय व्यक्ति के जीवन का आधार एक संतुलित पोषण योजना होनी चाहिए।

वजन घटाने वाले आहार में पिक्रोन्यूट्रिएंट्स का सेवन कम हो सकता है

क्या वजन घटाने वाले आहार का पालन करते समय मुझे विटामिन लेने की आवश्यकता है? यदि आप वजन कम करने या किसी प्रतियोगिता की तैयारी के लिए अपने भोजन का सेवन कम करना शुरू कर देते हैं, तो आप अपने पोषक तत्वों का सेवन भी कम करना चाह सकते हैं। जिंक, आयरन और कुछ विटामिनों की कमी से थकान, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई और बीमारी की संभावना बढ़ सकती है।

भले ही आप कैलोरी को सीमित क्यों कर रहे हों, यह सुनिश्चित करना आप पर निर्भर है कि आपका आहार आपके पोषण में महत्वपूर्ण कमी नहीं छोड़ता है। अगर आप नहीं खाते पशु प्रोटीन, आपको विटामिन बी-12, जिंक और आयरन के लिए आरडीए (अनुशंसित दैनिक भत्ता) वाले मल्टीविटामिन की आवश्यकता हो सकती है।

यदि आप लैक्टोज-मुक्त आहार पर हैं, तो कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन डी और पोटेशियम युक्त मल्टीविटामिन की तलाश करें।

वह मल्टीविटामिन ढूंढें जो आपके लिए सही है

कौन विटामिन लेंवसंत ऋतु में या प्रतियोगिताओं की तैयारी में, यह उन परीक्षणों के बाद अधिक सटीक रूप से निर्धारित किया जा सकता है जो कमी दिखाते हैं, या शायद शरीर में कुछ विटामिनों की अधिकता दिखाते हैं। यदि आप मल्टीविटामिन लेने पर विचार कर रहे हैं, तो विचार करने के लिए कुछ सिफारिशें हैं। आप सिफ़ारिश पाने के लिए उन दोस्तों, पोषण विशेषज्ञों या फार्मासिस्ट से बात कर सकते हैं जो विषय के बारे में जानकार हैं। आप बस शेल्फ से एक मल्टीविटामिन उठा सकते हैं और देख सकते हैं कि यह कैसे काम करता है। या आप यह निर्धारित करने में सहायता के लिए किसी चिकित्सकीय पेशेवर से मिल सकते हैं कि आपमें किन विटामिनों और खनिजों की कमी है।

मल्टीविटामिन आज सभी आकारों और आकारों में आते हैं। उदाहरण के लिए, प्रसवपूर्व मल्टीविटामिन में अधिक फोलेट होता है विशिष्ट आवश्यकताएँगर्भावस्था. विशेष रूप से महिलाओं के लिए डिज़ाइन किए गए कुछ मल्टीविटामिन में अतिरिक्त आयरन और कैल्शियम होता है। अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, एक ऐसा मल्टीविटामिन ढूंढें जो आपके लिए उपयुक्त हो व्यक्तिगत ज़रूरतें. संभावित एलर्जी या प्रतिबंधों से बचने के लिए लेबल पढ़ें।

ज्यादातर मामलों में, आपको दिन में एक बार मल्टीविटामिन लेने की आवश्यकता होती है। अवशोषण बढ़ाने के लिए इन्हें वसा युक्त भोजन के साथ मिलाने का प्रयास करें।

क्या लगातार विटामिन लेना संभव है?

यदि आप पानी में घुलनशील मल्टीविटामिन लेते हैं, तो आपका शरीर अतिरिक्त पोषक तत्वों को संग्रहीत नहीं करता है और उन्हें मूत्र के माध्यम से बाहर निकाल सकता है। लेकिन फिर भी इसके लगातार अधिक सेवन से नसों, किडनी में पथरी आदि की समस्या हो सकती है।

आपका शरीर विटामिन ए, के और ई सहित वसा में घुलनशील विटामिन संग्रहीत करता है। आयरन, सोडियम और कैल्शियम सहित इन विटामिनों की अत्यधिक मात्रा विषाक्त स्तर तक जमा हो सकती है और आपके शरीर, विशेष रूप से आपके यकृत को नुकसान पहुंचा सकती है।

यह सुनिश्चित करके कि आपके मल्टीविटामिन में सूक्ष्म पोषक तत्व आरडीआई के 100 प्रतिशत या उसके करीब हैं, आप अधिक सेवन और पोषक तत्वों की विषाक्तता के कारण होने वाली दुर्लभ समस्याओं से बच सकते हैं।

यदि आप संभावित विषाक्तता के बारे में चिंतित हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए अपने डॉक्टर या स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से बात करें कि आप जितना आवश्यक हो उतना मल्टीविटामिन ले रहे हैं।

यदि आप एक सक्रिय व्यक्ति हैं, तो आपका शरीर आपकी सूक्ष्म पोषक तत्वों की जरूरतों का ख्याल रखने के लिए आपको धन्यवाद देगा। बस यह सुनिश्चित करें कि आप इसे सुरक्षित रूप से करें।

नहीं, आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है. विटामिन एक चिकित्सीय और रोगनिरोधी एजेंट हैं। वे किसी विशिष्ट चीज़ का इलाज करते हैं या किसी विशिष्ट रोकथाम में संलग्न होते हैं। यानी विटामिन के उपयोग के लिए कुछ निश्चित संकेत होने चाहिए। विश्व संगठनस्वास्थ्य देखभाल का मानना है कि विविध आहारजटिल विटामिन लेना बेहतर है।

क्या हो सकते हैं संकेत?

ऐसे बहुत कम संकेत मिलते हैं. सबसे पहले, गर्भवती महिलाओं और गर्भावस्था की योजना बनाने वालों के लिए विटामिन का संकेत दिया जाता है - अर्थात, गर्भावस्था से पहले, गर्भावस्था के पहले 12 सप्ताह और पोषण संबंधी कमी वाली गर्भवती महिलाओं को विटामिन लेना चाहिए। कभी-कभी गर्भवती महिलाओं को इतनी भयानक विषाक्तता होती है कि वे बिल्कुल भी नहीं खा पाती हैं। आवश्यक उत्पाद. फिर उन्हें विटामिन निर्धारित किए जाते हैं। और लोगों की दूसरी श्रेणी वे बच्चे या वयस्क हैं जिनके पास विटामिन की कमी, यानी तथाकथित हाइपोविटामिनोसिस की चिकित्सकीय और प्रयोगशाला सिद्ध तस्वीर है।

हाइपोविटामिनोसिस कैसे प्रकट होता है? क्या कोई माँ किसी बच्चे से यह अनुमान लगा सकती है कि उसमें विटामिन की कमी है?

मेरे अभ्यास में विटामिन की कमी वाला एक परिवार था। बच्चा 7 महीने में वापस आना शुरू हो गया शारीरिक विकास- उसने अपना सिर ऊपर उठाना और पलटना बंद कर दिया, यानी बच्चा पूरी तरह से कमजोर हो गया था। यह पता चला कि माता-पिता शाकाहारी थे। गर्भावस्था से पहले, मेरी माँ केवल शाकाहारी थीं, और गर्भावस्था के दौरान उन्होंने कच्चा भोजन खाना शुरू कर दिया। जब हमने सभी परीक्षण पास कर लिए, तो बच्चे के मुख्य संकेतक - विटामिन बी12, आयरन - व्यावहारिक रूप से शून्य थे। यहां उचित पोषण अब पर्याप्त नहीं था, बच्चे को विटामिन थेरेपी की आवश्यकता थी।

दूसरा उदाहरण: एक मां 11 साल की बच्ची को डॉक्टर के पास लेकर आई। उसे किसी भी चीज़ में कोई दिलचस्पी नहीं थी, वह हर समय लेटे रहना चाहती थी, उसे गंभीर कमजोरी और उदासीनता थी। इसके अलावा, बच्चा बहुत सक्रिय रहता था. यह पता चला कि उसके रक्त में आयरन और विटामिन डी की सांद्रता कम हो गई थी।

यदि कोई बच्चा प्रसन्न और खुश है, तो क्या इसका मतलब यह है कि उसे विटामिन की आवश्यकता नहीं है?

हाँ। यदि वह सामंजस्यपूर्ण रूप से विकसित होता है और संतुलित आहार खाता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि सब कुछ ठीक है।

मॉस्को के बच्चों में अक्सर कौन से विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की कमी होती है?

वास्तव में, डॉक्टरों को विटामिन की कमी की तुलना में अधिक मात्रा में विटामिन मिलने की संभावना अधिक होती है। डॉक्टर ओवरडोज़ से डरते हैं और बहुत सावधानी से विटामिन डी लिखते हैं, अक्सर बच्चे के लिए अपर्याप्त खुराक में, उदाहरण के लिए, जन्म से 2 साल तक।

क्या सभी बच्चों को विटामिन डी पीने की ज़रूरत है?

हां, 1 महीने से 2 साल तक विटामिन डी की तैयारी साल भर लेने की सलाह दी जाती है, 2 के बाद और शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में 5 साल तक, खुराक उम्र पर निर्भर करती है। यह इससे जुड़ा है भौगोलिक स्थितिहमारा देश और तथ्य यह है कि हमारे क्षेत्र में विटामिन डी केवल धूप वाले गर्मी के दिनों में ही त्वचा में पर्याप्त मात्रा में बनता है।

लेकिन यहां भी है विशेष स्थितियां. सांवली त्वचा वाले लोगों में विटामिन डी का उत्पादन करने की क्षमता कम होती है क्योंकि मेलेनिन इसमें बाधा के रूप में कार्य करता है सूरज की रोशनी. इन बच्चों को विटामिन डी की काफी जरूरत होगी एक बड़ी हद तकऔसत बच्चे की तुलना में.

इसलिए, खुराक एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जानी चाहिए।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बाल रोग विशेषज्ञ यह सलाह नहीं देते हैं कि 6 महीने से कम उम्र के बच्चों को सीधे सूर्य की रोशनी के संपर्क में लाया जाए, क्योंकि इससे त्वचा कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।

क्या आपको बीमारी के दौरान अतिरिक्त विटामिन सी लेने की ज़रूरत है?

यह साबित नहीं हुआ है कि विटामिन सी लेने से बीमारी का कोर्स कम हो जाएगा या किसी संक्रमण की शुरुआत को रोका जा सकेगा।

तो क्या विटामिन सी के फायदे बढ़ा-चढ़ाकर बताए गए हैं?

नहीं, नहीं, विटामिन सी बहुत उपयोगी है। यह हड्डी के कंकाल और मांसपेशियों के ऊतकों के पुनर्जनन में शामिल है, इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं, और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। विटामिन सी बहुत जरूरी है! इसे सिंथेटिक रूप में नहीं, बल्कि प्राकृतिक रूप में प्राप्त करना बेहतर है। यह लगभग सभी सब्जियों, फलों, जामुन और साग-सब्जियों में पाया जाता है।

क्या प्याज और लहसुन बीमार न पड़ने में मदद कर सकते हैं?

में विदेशी साहित्यइस बात का कोई सबूत नहीं है कि लहसुन किसी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करता है विषाणु संक्रमण, सिर्फ इसलिए कि वहां कोई भी इसका अध्ययन करने के बारे में नहीं सोचेगा। हमारे डॉक्टर लिखते हैं कि यह लगभग एक प्राकृतिक इम्यूनोस्टिमुलेंट है। लेकिन इसका कोई पुख्ता सबूत नहीं है.

क्या मछली का तेल स्वस्थ है? क्योंकि यह सभी बच्चों को दिया जाता था.

इसका उपयोग बहुत सक्रिय रूप से किया जाता था। लेकिन चूंकि इसमें विटामिन डी का अस्थिर रूप और बड़ी मात्रा में विटामिन ए होता है, इसलिए इसे वर्तमान में उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

किन खाद्य पदार्थों में विटामिन ए होता है?

रेटिनॉल (विटामिन ए) हड्डी, उपास्थि आदि को मजबूत करने के लिए आवश्यक पदार्थ है मांसपेशियों का ऊतक. इसके अलावा, यह प्रतिरक्षा सुरक्षा को बढ़ाता है। डेयरी उत्पादों, मांस और ऑफल, लाल और में निहित नारंगी सब्जियाँ, हरियाली.

भोजन से सभी आवश्यक विटामिन कैसे प्राप्त करें?

आपको प्रतिदिन किसी न किसी प्रकार का मांस उत्पाद खाने की ज़रूरत है दूध उत्पाद, अनाज या अनाज, एक फल और एक सब्जी। यदि आप इस सरल नियम का पालन करते हैं, तो विटामिन की कमी होने की संभावना नहीं है।

क्या कोई ऐसा सुपर उत्पाद है जो स्वास्थ्यप्रद है?

नहीं, ऐसा केवल एक ही उत्पाद नहीं हो सकता। संतुलित आहार बनाए रखना और अपने आहार का विस्तार करना बेहतर है। उदाहरण के लिए, विटामिन ई (टोकोफ़ेरॉल) विकास के लिए एक सहायक विटामिन है, एक एंटीऑक्सीडेंट जो पोषक तत्वों के अवशोषण को सुनिश्चित करता है और मजबूत बनाता है प्रतिरक्षा तंत्रव्यक्ति। यह नट्स और मछली में पाया जाता है। शरीर को विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन बी की तरह ही इसकी भी जरूरत होती है।

क्या केवल ताज़ी सब्जियाँ ही स्वास्थ्यवर्धक हैं? या उबाला हुआ भी अच्छा है?

अवश्य, जब उष्मा उपचार- अगर हम एक सेब पकाते हैं या ब्रोकोली उबालते हैं - भाग लाभकारी गुणखो जाएगा, लेकिन कुछ हिस्सा बच जाएगा।

यदि आप फलों और सब्जियों को कच्चा दे सकते हैं, यदि इसमें कोई मतभेद नहीं है, तो यह पाचन के लिए अद्भुत और अच्छा है। लेकिन गर्मी से उपचारित भी फायदेमंद होंगे।

क्या यह माना जाता है कि भंडारित सब्जियां और फल बहुत स्वास्थ्यवर्धक नहीं हैं?

यहां तक कि आदर्श नहीं, स्टोर से उच्चतम गुणवत्ता वाली सब्जियां और फल नहीं, फिर भी उनमें कुछ विटामिन होंगे।

यदि हम शिशु आहार के बारे में बात कर रहे हैं, तो अधिक विटामिन कहां हैं - स्टोर जार में या घर पर बनी प्यूरी में?

यहां मैं जार के पक्ष में अधिक हूं। यदि आप, मान लीजिए, बाज़ार से तोरी खरीदते हैं, तो आप नहीं जानते कि यह कहाँ और कैसे उगाई गई थी और इसमें क्या पानी डाला गया था। बेशक, अगर यह तोरी आपके बगीचे से नहीं है। और औद्योगिक में शिशु भोजनहर चीज की अच्छी तरह जांच की जाती है, वहां गुणवत्ता नियंत्रण काफी ऊंचा है। और रचना कमोबेश सही ढंग से संतुलित है।

अगर कोई बच्चा सब्जियाँ बिल्कुल नहीं खाता है, तो क्या करें?

हमें प्रयोग करने की ज़रूरत है - व्यंजनों के साथ, प्रस्तुति के साथ। मांएं चाहे कुछ भी लेकर आएं, कल्पना की अनंत गुंजाइश होती है।

यदि कोई बच्चा प्रति दिन एक किलोग्राम खाता है - क्या यह सामान्य है? या क्या मुझे विटामिन लेने के लिए डॉक्टर के पास जाना चाहिए?

कोई बात नहीं। और इसका मतलब यह नहीं है कि उसमें विटामिन सी की कमी है। उसे खाने दें। मुख्य बात यह है कि हर चीज में संयम का पालन करना है। फिर भी, हम कृत्रिम विटामिन से वह नहीं प्राप्त कर सकते जो हमें भोजन से मिलता है। एकमात्र अपवाद शायद विटामिन डी है। हमें ऑस्टियोकॉन्ड्रल ऊतक के निर्माण के लिए इसकी आवश्यकता होती है। लेकिन बाकी सब कुछ उत्पादों से बेहतर प्राप्त होता है।

क्या विटामिन से जहर होना संभव है?

त्वचा पर लाल चकत्ते, लाल गाल, जैसे लक्षण होने पर माता-पिता को विटामिन का आगे उपयोग बंद कर देना चाहिए। त्वचा में खुजली, समुद्री बीमारी और उल्टी। लेकिन अगर मां की गलती के कारण बच्चा एस्कॉर्बिक एसिड का एक जार भी खा ले तो भी कोई अनर्थ नहीं होगा। अधिक से अधिक चकत्ते होंगे, किसी प्रकार की स्थानीय प्रतिक्रिया होगी। विटामिन को अक्सर ओवर-द-काउंटर दवाओं के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। यहां सब कुछ इस तरह से किया जाता है: अगर कोई व्यक्ति 1 बोतल भी खा ले तो कोई घातक स्थिति नहीं होगी।

डॉक्टर की सलाह के बिना विटामिन पीने वालों को क्या परिणाम भुगतने पड़ सकते हैं?

आपको यह समझने की आवश्यकता है कि सभी विटामिन एक-दूसरे के अनुकूल नहीं होते हैं। यहां सूक्ष्मताएं हैं - क्या जोड़ा जा सकता है और क्या नहीं। आपको हाइपरविटामिनोसिस होने की संभावना नहीं है, लेकिन सबसे अधिक संभावना है कि कोई लाभ भी नहीं होगा।

बेशक, फार्मेसी तक दौड़ना तेज़ और आसान है, लेकिन समय निकालना और अपने डॉक्टर से बात करना बेहतर है - वह आपको बताएगा कि आपको वास्तव में कौन से विटामिन की आवश्यकता है और क्या आपको उनकी बिल्कुल भी आवश्यकता है।

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विटामिन सामान्य मानव चयापचय के लिए महत्वपूर्ण पदार्थ हैं। चूंकि विटामिन, विटामिन डी के अपवाद के साथ, मानव शरीर द्वारा स्वयं संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, इसलिए सामान्य कामकाज के लिए उनका सेवन किया जाना चाहिए। ऐतिहासिक रूप से, कुछ विटामिनों की कमी से जुड़ी बीमारियाँ सर्वविदित हैं: पेलाग्रा, स्कर्वी, घातक रक्ताल्पता, रिकेट्स और कई अन्य।

कई वर्षों से, हाइपोविटामिनोसिस (विटामिन की कमी), विशेष रूप से एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की अभिव्यक्ति, एथेरोस्क्लेरोसिस के मामलों की संख्या में वृद्धि, कई प्रकार के कैंसर और अन्य बीमारियों के विकास से जुड़ी हुई है। इसके कई सैद्धांतिक और प्रायोगिक प्रमाण हैं। उनके आधार पर, बीमारियों की रोकथाम के लिए, अक्सर खनिजों के साथ संयोजन में सिंथेटिक विटामिन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाने लगा। लेकिन समय बीतता गया, बड़ी मात्रा में नैदानिक सामग्री पर और भी अधिक शोध किए गए, और हमने विटामिन के प्रति अपने दृष्टिकोण को थोड़ा संशोधित किया।

विटामिन का एक आधुनिक दृष्टिकोण

विटामिन आधुनिक दवाईऔषधि के रूप में माने और प्रयोग किये जाते हैं। "विटामिन" नहीं, आहार अनुपूरक नहीं, बल्कि एक वास्तविक दवा जिसका उपयोग हाइपोविटामिनोसिस की स्थिति से निपटने के लिए किया जाता है। बीमारियों को रोकने के उद्देश्य सहित विटामिन का कोई अन्य संकेत नहीं है।

आज यह सामान्य माना जाता है सामाजिक स्थिति, एक सामान्य, सामान्य (यूरोपीय दृष्टिकोण से) आहार में स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बिल्कुल पर्याप्त मात्रा में विटामिन होते हैं, मैं जोर देकर कहता हूं, एक स्वस्थ व्यक्ति।

विटामिन की आवश्यकता कब होती है?

यदि कोई व्यक्ति बीमार है तो ये आवश्यक हैं:

मादक

कुछ के साथ धैर्य रखें चयापचयी विकार

कुअवशोषण से पीड़ित रोगी

ऐसे में उसे दवा के तौर पर विटामिन दिए जाते हैं। जब हम स्वस्थ लोगों के बारे में बात कर रहे हैं जो रूस में उपलब्ध सामान्य खाद्य पदार्थों का पूरा आहार खाते हैं, तो इन लोगों को रोकथाम के उद्देश्य से कोई सिंथेटिक विटामिन लेने की आवश्यकता नहीं है!

विटामिन ए

हम जानते हैं कि कई गरीब और अविकसित देशों में अंधेपन को रोकने के लिए पूरक विटामिन ए की आवश्यकता होती है। दृष्टि प्रक्रियाएं रेटिनॉल और विटामिन ए से निकटता से संबंधित हैं। उनके आधार पर बहुत सारी बूंदें हैं, बीटा-कैरोटीन और रेटिनॉल युक्त टैबलेट विटामिन। बीटा-कैरोटीन और रेटिनॉल विटामिन ए के विभिन्न घटक हैं। कब काडॉक्टरों को उम्मीद थी कि इससे मोतियाबिंद ठीक हो जाएगा और दृष्टि में सुधार होगा। हालाँकि, अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन ए न केवल मोतियाबिंद के विकास को रोकता है, बल्कि बहुत गंभीर मोतियाबिंद से भी भरा होता है। दुष्प्रभाव(मतलब सिंथेटिक विटामिन ए, लेकिन उस प्रकार का नहीं जो भोजन से मिलता है)।

चूँकि वहाँ उल्लेखित हैं सैद्धांतिक अनुसंधानहाइपोविटामिनोसिस और ऑन्कोलॉजी के विकास के बीच संभावित संबंध के बारे में, कैंसर को रोकने के लिए मानव शरीर को विटामिन की अतिरिक्त आपूर्ति करने का विचार कई नैदानिक परीक्षणों का आधार बना। उन्होंने मरीजों को देना शुरू कर दिया विभिन्न प्रकारविटामिन और देखें कि वर्षों की अवधि में क्या होता है। विशेष रूप से, उन्होंने दिया

विटामिन ए का एक घटक बीटा-कैरोटीन है। जब पहले परिणाम आने शुरू हुए, तो डॉक्टर भयभीत हो गए, और अध्ययन को रोकना पड़ा: 5 वर्षों के बाद, बीटा-कैरोटीन प्राप्त करने वाले लोगों के समूह में फेफड़ों के कैंसर के काफी अधिक मामले थे (हालांकि, यह केवल धूम्रपान करने वालों पर लागू; धूम्रपान न करने वालों को लगभग कभी भी फेफड़ों का कैंसर नहीं होता)। हमने तब से महसूस किया है कि बीटा-कैरोटीन धूम्रपान करने वालों में फेफड़ों के कैंसर से होने वाली मृत्यु दर में वृद्धि से जुड़ा है। यह एक सिद्ध तथ्य है. भ्रूण (बच्चा दोषों के साथ पैदा होता है) पर विटामिन ए का टेराटोजेनिक (हानिकारक) प्रभाव भी सर्वविदित है। वृद्ध महिलाओं में विटामिन ए ऑस्टियोपोरोसिस को बढ़ाता है...

विटामिन सी

हजारों सुव्यवस्थित अध्ययनों के अप्रत्याशित प्रतिकूल परिणामों ने कई सिंथेटिक विटामिनों को प्रभावित किया है। सबसे अच्छा, यह पता चला कि बीमारी की रोकथाम के मामले में उनसे जो अपेक्षाएँ रखी गई थीं, वे पूरी नहीं हुईं।

हर किसी का पसंदीदा विटामिन सी पाया जाता है बड़ी मात्राफलों और सब्जियों में. निर्माण के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करना आवश्यक है संयोजी ऊतक, उपचार प्रक्रिया में भाग लेता है। ऐसा माना जाता है कि विटामिन सी सर्दी से बचा सकता है और इस विषय पर अभी भी शोध चल रहा है। इस सिद्धांत के संबंध में कि विटामिन सी कैंसर की दर को कम करता है साक्ष्य आधारित चिकित्सा(बड़े अध्ययन, पूर्वव्यापी विश्लेषण, 15,000 लोगों का हालिया परीक्षण) निम्नलिखित कहता है।

विटामिन सी का कैंसर की रोकथाम पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। हृदय रोगों के संबंध में, विटामिन सी का उपयोग भी, दुर्भाग्य से, कुछ भी सकारात्मक प्रदान नहीं करता है।

विटामिन ई

हमें विटामिन ई के बारे में भी बात करनी चाहिए। डॉक्टर एंटीऑक्सिडेंट्स, विशेष रूप से विटामिन ई के बारे में बहुत बात करते हैं, और कैंसर, हृदय रोगों और संक्रमणों को रोकने के लिए इसकी सलाह देते हैं। सबसे पहले, हृदय रोग विशेषज्ञों ने इस ग़लतफ़हमी को ख़ारिज कर दिया। कई साल पहले, "पहला संकेत" सामने आया: अमेरिकी हृदय रोग विशेषज्ञों की कांग्रेस की सिफारिशों में एक विशेष पैराग्राफ शामिल था: "हम अब विटामिन की सिफारिश नहीं करते हैं

ई हृदय रोग को रोकने के लिए।" थोड़ी देर बाद, शोध के परिणाम सामने आए, जिनसे स्पष्ट रूप से पता चला कि बड़ी खुराक में विटामिन ई सभी कारणों से और विशेष रूप से कैंसर और हृदय रोगों से मृत्यु दर को बढ़ाता है। लोगों की रुग्णता के स्तर का विश्लेषण किया गया, किन विषयों में बीमारियाँ थीं और कौन से, उनमें से कितने अस्पतालों में थे, कितने मर गए या विकलांग हो गए, उनमें से किसने विटामिन ई लिया। प्राप्त परिणामों की तुलना नियंत्रण समूह से की गई .

निष्कर्ष

विटामिन ई लेने से कैंसर को रोकने की कोई संभावना नहीं है।

विटामिन ई विभिन्न कारणों से मृत्यु दर बढ़ा सकता है: ऑन्कोलॉजी, एथेरोस्क्लेरोसिस, वृक्कीय विफलता, मधुमेह, सिवाय, शायद, घनास्त्रता के। अब मेरी मदद करें, मैं बहुत कम टीवी देखता हूं: हमारे देश में अभी भी एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन ई के विज्ञापन हैं?

बी विटामिन

विटामिन बी, जिसकी हमें अत्यंत आवश्यकता होती है, दूध, मांस, अंडे, हरी सब्जियाँ, पत्ते, केले, नट्स, आलू और सभी सब्जियों में पाए जाते हैं। विटामिन के प्रभाव का परीक्षण करने से उन पर भी असर पड़ा। वैज्ञानिक इस तथ्य से आगे बढ़े कि सैद्धांतिक रूप से, बी विटामिन कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं क्योंकि वे डीएनए संश्लेषण और क्षतिग्रस्त डीएनए की बहाली के तंत्र में हस्तक्षेप करते हैं।

दुर्भाग्य से, व्यवहार में इस तरह के संबंध को निर्धारित करना संभव नहीं है; इस बात का कोई सबूत नहीं है कि संश्लेषित बी विटामिन लेना कैंसर को रोकने में कोई महत्वपूर्ण है। हृदय रोगों के लिए भी यही सच साबित हुआ: इस धारणा के प्रयोगात्मक साक्ष्य कि बी विटामिन का संवहनी दीवार पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसकी पुष्टि नहीं की गई है।

फोलिक एसिड

उन सभी विटामिनों में से जिनकी हम आज अनुशंसा कर सकते हैं, स्वस्थ लोगआपको फोलिक एसिड और विटामिन डी पर ध्यान देना चाहिए। फोलिक एसिड सब्जियों, विशेष रूप से हरी सब्जियों, मांस, अनाज और नट्स में पाया जाता है। इससे कैंसर, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, श्रवण हानि और यहां तक कि वृद्ध मनोभ्रंश को रोकने में भी काफी उम्मीदें थीं।

आधुनिक क्लिनिकल परीक्षण डेटा इतना विरोधाभासी है कि अब तक डॉक्टर इन बीमारियों से बचाव के लिए लोगों को फोलिक एसिड लेने की सलाह देने से बचते रहे हैं। तथापि फोलिक एसिडगर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित, लेकिन गर्भवती महिला को बेहतर महसूस कराने या उसके स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए नहीं। इसके बारे मेंअजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य के बारे में, भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के जन्मजात दोषों की रोकथाम के बारे में। यह सिद्ध हो चुका है कि फोलिक एसिड लेते समय ऐसे दोष बहुत कम होते हैं।

विटामिन डी

विटामिन डी एकमात्र विटामिन है जो सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर मानव शरीर द्वारा संश्लेषित होता है। दूध, मछली, अंडे जैसे खाद्य पदार्थों में भी विटामिन डी पाया जाता है। कैंसर और हृदय रोग की रोकथाम के लिए इस विटामिन के उपयोग का सैद्धांतिक आधार है। लेकिन वे विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए इसके उपयोग की अनुशंसा करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं।

हालाँकि, जिन व्यक्तियों के पास बढ़ा हुआ खतराऑस्टियोपोरोसिस, और इसलिए फ्रैक्चर, कैल्शियम के साथ विटामिन डी लेने का संकेत दिया जाता है। केवल एक उपाय की आवश्यकता है: अमेरिका में 60 के दशक में वे दूध में विटामिन डी जोड़ने के मामले में बहुत आगे बढ़ गए, और बहुत गंभीर लक्षणों वाले बच्चों को अस्पतालों में भर्ती कराया जाने लगा। उच्च स्तररक्त में कैल्शियम और दौरे।

अलेक्जेंडर मायसनिकोव की पुस्तक "गाइड टू द यूज़ ऑफ़ मेडिसिन" EKSMO पब्लिशिंग हाउस द्वारा प्रकाशित की गई है। इसके पन्नों पर एक वंशानुगत डॉक्टर, उम्मीदवार है चिकित्सीय विज्ञान, डॉक्टर ऑफ मेडिसिन यूएसए, सबसे बड़े रूसी अस्पताल के प्रमुख अलेक्जेंडर मायसनिकोव मरीजों और सामान्य लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण मुद्दों पर बात करते हैं रूसी स्वास्थ्य सेवाविषय।

हममें से कई लोग स्वस्थ रहने के लिए विटामिन लेते हैं, लेकिन यह हानिकारक भी हो सकता है। डॉक्टर अलेक्जेंडर मायसनिकोव का मानना है कि जो स्वस्थ लोग अच्छा खाते हैं, उन्हें किसी भी बीमारी से बचाव के लिए मल्टीविटामिन लेने की जरूरत नहीं है।
लोगों को विटामिन की आवश्यकता क्यों है?
विटामिन ऐसे पदार्थ हैं जो सामान्य चयापचय के लिए आवश्यक हैं। डी को छोड़कर सभी विटामिन, मानव शरीर द्वारा स्वयं संश्लेषित नहीं किए जा सकते हैं, इसलिए उन्हें भोजन के माध्यम से बाह्य रूप से प्राप्त किया जाना चाहिए। हम सभी ने कुछ विटामिनों की कमी से जुड़ी बीमारियों के बारे में सुना है: पेलाग्रा, स्कर्वी, घातक रक्ताल्पता, रिकेट्स और कई अन्य।

आज विटामिन पर एक नजर

अब विटामिन को हाइपोविटामिनोसिस से निपटने के लिए निर्धारित दवाओं के रूप में माना जाता है। बीमारियों को रोकने के उद्देश्य सहित विटामिन का कोई अन्य संकेत नहीं है।

आज यह माना जाता है कि सामान्य सामाजिक परिस्थितियों में, सामान्य, सामान्य आहार में स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए बिल्कुल पर्याप्त मात्रा में विटामिन होते हैं।

विटामिन की आवश्यकता कब होती है?

विटामिन आवश्यक हैं यदि कोई व्यक्ति:

शराबी,
किसी प्रकार के चयापचय संबंधी विकार वाला रोगी,
आंतों की खराबी से पीड़ित रोगी।

ऐसे मामलों में, डॉक्टर द्वारा दवा के रूप में विटामिन निर्धारित किए जाते हैं। स्वस्थ लोगों को निवारक उपाय के रूप में विटामिन लेने की आवश्यकता नहीं है। आइए सिंथेटिक विटामिन के सेवन के खतरों पर नजर डालें।

विटामिन ए

विटामिन ए न केवल मोतियाबिंद के विकास को रोकता है, बल्कि बहुत गंभीर दुष्प्रभावों से भी भरा होता है। उदाहरण के लिए, जो लोग विटामिन ए - बीटा-कैरोटीन का सेवन करते हैं और साथ ही धूम्रपान करते हैं, उनमें फेफड़ों का कैंसर अधिक होने लगा। हमने तब से महसूस किया है कि बीटा-कैरोटीन धूम्रपान करने वालों में फेफड़ों के कैंसर से होने वाली मृत्यु दर में वृद्धि से जुड़ा है। भी प्रसिद्ध है हानिकारक प्रभावभ्रूण के लिए विटामिन ए (बच्चा दोषों के साथ पैदा होता है)। वृद्ध महिलाओं में विटामिन ए ऑस्टियोपोरोसिस को बढ़ाता है।

विटामिन सी

विटामिन ई

डॉक्टर एंटीऑक्सिडेंट्स, विशेष रूप से विटामिन ई के बारे में बहुत बात करते हैं, और कैंसर, हृदय रोगों और संक्रमणों को रोकने के लिए इसकी सलाह देते हैं। सबसे पहले, हृदय रोग विशेषज्ञों ने इस ग़लतफ़हमी को ख़ारिज कर दिया। थोड़ी देर बाद, शोध के परिणाम सामने आए, जिनसे स्पष्ट रूप से पता चला कि बड़ी खुराक में विटामिन ई सभी कारणों से और विशेष रूप से कैंसर और हृदय रोगों से मृत्यु दर को बढ़ाता है। विटामिन ई लेने से कैंसर को रोकने की कोई संभावना नहीं है।

ग्रुप बी विटामिन

पहले, वैज्ञानिकों का मानना था कि सैद्धांतिक रूप से, बी विटामिन कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं क्योंकि वे डीएनए संश्लेषण के तंत्र और क्षतिग्रस्त डीएनए की बहाली में हस्तक्षेप करते हैं। व्यवहार में, इस तरह के संबंध को निर्धारित करना संभव नहीं है; इस बात का कोई सबूत नहीं है कि संश्लेषित बी विटामिन लेना कैंसर को रोकने में कोई महत्वपूर्ण है। हृदय रोगों के लिए भी यही सच साबित हुआ: इस धारणा के प्रयोगात्मक साक्ष्य कि बी विटामिन का संवहनी दीवार पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसकी पुष्टि नहीं की गई है।

फोलिक एसिड

आधुनिक क्लिनिकल परीक्षण डेटा इतना विरोधाभासी है कि अब तक डॉक्टर इन बीमारियों से बचाव के लिए लोगों को फोलिक एसिड लेने की सलाह देने से बचते रहे हैं। हालाँकि, गर्भवती महिलाओं के लिए फोलिक एसिड की सिफारिश की जाती है, लेकिन गर्भवती महिला को बेहतर महसूस कराने या उसे स्वस्थ रखने के लिए नहीं। हम बात कर रहे हैं अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य के बारे में, भ्रूण के तंत्रिका तंत्र के जन्मजात दोषों की रोकथाम के बारे में। यह सिद्ध हो चुका है कि फोलिक एसिड लेते समय ऐसे दोष बहुत कम होते हैं।

विटामिन डी

विटामिन डी एकमात्र विटामिन है जो सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में मानव शरीर द्वारा संश्लेषित होता है। कैंसर और हृदय रोग की रोकथाम के लिए इस विटामिन के उपयोग का सैद्धांतिक आधार है। लेकिन वे विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए इसके उपयोग की अनुशंसा करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं।

में हाल ही मेंविटामिन का विषय इतना प्रासंगिक हो गया है कि यह लेख लिखना एक आवश्यकता बन गया है। आज मैं आपको बताऊंगा कि विटामिन हमारे शरीर के लिए क्या भूमिका निभाते हैं, कौन सा विटामिन लेना है,और विटामिन सही तरीके से कैसे लें: कोर्स में पियें या लगातार पियें? विटामिन को किन खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जा सकता है?, और कौन सा बिल्कुल वर्जित है? ये सभी और विटामिन की भूमिका के संबंध में कई अन्य प्रश्न मानव शरीर, मैं इस लेख में विस्तार से समझाने का प्रयास करूंगा।

बचपन से, हम सभी ने अपनी माताओं और दादी से सुना है कि स्वस्थ रहने और बीमार न पड़ने के लिए हमें फल और जामुन खाने की ज़रूरत है। निश्चित रूप से, के सबसेइसमें सच्चाई है - फल वास्तव में विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, लेकिन केवल उनमें ही नहीं और किसी भी रूप में नहीं... लेकिन इसके बारे में थोड़ी देर बाद, लेकिन अब आइए विटामिन की आवश्यकता के बारे में बात करें, हम ऐसा क्यों करते हैं उनकी जरूरत? क्या हम सचमुच उनके बिना नहीं रह सकते?

विटामिन की आवश्यकता क्यों है?

विटामिन ऐसे पदार्थ हैं जो ऊर्जा नहीं रखते हैं, जैसे प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट, लेकिन वे किसी व्यक्ति के लिए सभी प्रणालियों और अंगों के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं। हमारे स्वास्थ्य में उनका योगदान बहुत बड़ा है।

विटामिन के कार्य:

शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है विभिन्न रोगऔर संक्रमण: एंटीबॉडी के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, विषाक्त पदार्थों को बेअसर करते हैं, चयापचय और ऊतक पोषण को नियंत्रित करते हैं।
केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की सामान्य स्थिति को नियंत्रित करें।
हेमटोपोइजिस और रक्त वाहिकाओं की स्थिरता को उत्तेजित करता है।
शरीर को प्रतिरोध करने में मदद करें नकारात्मक कारक, शरीर को ऊंचे स्तर पर प्रभावित करता है शारीरिक गतिविधि, तनाव, पोषण संबंधी कमी, आदि।
वे ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं को रोकते हैं, जो पुरानी बीमारियों और जल्दी बुढ़ापे का कारण बनती हैं।

ये वे सभी कार्य नहीं हैं जो विटामिन में निहित हैं, इनकी संख्या दस गुना अधिक है, लेकिन उपरोक्त के आधार पर भी, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि विटामिन हैं महत्वपूर्ण पहलूहमारा स्वास्थ्य, और कोई भी दीर्घकालिक हाइपोविटामिनोसिस हो सकता है गंभीर परिणामभविष्य में।

विटामिन कैसे लें

इस प्रश्न का सटीक उत्तर देने के लिए, आपको यह जानना होगा कि आप किस प्रकार की जीवनशैली अपनाते हैं और किस आहार का पालन करते हैं। यदि हम जीवन की सामान्य गति (काम-घर-परिवार और सप्ताह में 2-3 बार फिटनेस) और इसके बारे में बात करें स्वच्छ भोजनकोई कैलोरी अधिशेष नहीं. "स्वच्छ" से मेरा तात्पर्य ऐसे आहार से है जिसमें हर दिन फास्ट फूड, कार्बोनेटेड, वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थ खाना शामिल नहीं है (एक अपवाद सप्ताह में एक बार भोजन के रूप में हो सकता है)। तो, अगर हम इस जीवनशैली के बारे में बात करते हैं, तो आप निश्चित रूप से विटामिन-खनिज परिसरों को लेने के बिना नहीं रह सकते हैं, और इससे भी अधिक? स्थाई आधार . आप शायद अब सोच रहे होंगे: ऐसा क्यों है??? दरअसल, इसके विपरीत, उचित पोषण से हमें सभी आवश्यक विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी तत्व मिलने चाहिए। लेकिन सब कुछ इतना सरल और स्पष्ट नहीं है।

 जब हम कम कैलोरी के माध्यम से कैलोरी का सेवन कम करते हैं और स्वस्थ उत्पाद, फिर स्वचालित रूप से हम अपने शरीर में महत्वपूर्ण घटकों - बायोफ्लेवोनोइड्स, विटामिन, फाइटोस्टेरॉल, अमीनो एसिड और अन्य लाभकारी पदार्थों का सेवन कम कर देते हैं।. हां, भोजन की गुणवत्ता उचित पोषण पर स्विच करने के निर्णय से पहले की तुलना में हजारों गुना बेहतर हो जाती है, लेकिन आज के उत्पादों, उन्हीं सब्जियों और फलों की रासायनिक और जैविक संरचना इतनी खराब है कि उन्हें खाने की जरूरत है अपना लाभ पाने के लिए कुछ दशक पहले की तुलना में कम से कम 5 गुना अधिक दैनिक मानदंडविटामिन और खनिज।

बेशक, आप पहाड़ों में कहीं पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में एक घर खरीदकर और अपनी खुद की सब्जियां और फल उगाकर इस परेशानी को कम कर सकते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि कई लोगों के लिए यह कदम विज्ञान कथा से बाहर है। इसलिए, आइए अपनी वास्तविकता पर लौटें - महानगर में जीवन।

वैज्ञानिकों ने पाया है कि भोजन की मात्रा में गौण घटक पर्याप्त मात्रा में मौजूद होते हैं 5-6 हजार कैलोरी !!! इतनी कैलोरी हर पेशेवर एथलीट के लिए उपयुक्त नहीं है, अकेले ही आम लोगआपकी और मेरी तरह। इसलिए, स्वस्थ रहने के लिए, बालों के झड़ने, नाखूनों में दर्द, शुष्क त्वचा और यहां तक कि हार्मोनल असंतुलन (विशेषकर महिलाओं के लिए) से पीड़ित न होने के लिए, संक्रमण के साथ उचित पोषणऔर खेल खेलते समय, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप कम से कम दो अनिवार्य पूरक लेना शुरू कर दें - ये हैं और विटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स. ये दो सप्लीमेंट लेने होंगे जरूरी निरंतर, ब्रेक लेने की कोई जरूरत नहीं!

हमारे शरीर को नई कोशिकाओं के निर्माण और पुरानी कोशिकाओं के पुनर्जनन के लिए प्रतिदिन 24 घंटे, सप्ताह में 7 दिन और वर्ष में 365 दिन भवन और प्लास्टिक सामग्री की आवश्यकता होती है। शरीर को घड़ी की तरह काम करने के लिए, और हमें स्वस्थ और ऊर्जा से भरपूर महसूस करने के लिए, पोषक तत्वों की आपूर्ति हर दिन निरंतर होनी चाहिए! कोई ब्रेक लेने की जरूरत नहीं! आप हर दिन खाते हैं, पीते हैं, सोते हैं, हर छह महीने में 30 दिन नहीं। ठीक उसी तरह आपके शरीर को भी जरूरत होती है अच्छा पोषकहर दिन, आपके प्रशिक्षण या आराम के दिनों की परवाह किए बिना। हां, ऐसे विशिष्ट पूरक हैं जो भारी शारीरिक या मानसिक तनाव के बिना सामान्य जीवनशैली जीने वाले एक सामान्य व्यक्ति को हर समय लेने चाहिए, लेकिन दोनों ओमेगा-3 + विटामिन कॉम्प्लेक्स किसी भी व्यक्ति के आहार में होना चाहिए - चाहे वह फिटनेस से जुड़ा हो या नहीं - हमेशा!

कौन सा विटामिन लेना है

आजकल, विभिन्न कंपनियाँ कई विटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स का उत्पादन करती हैं, और वे सभी संरचना और गुणवत्ता में पूरी तरह से भिन्न हैं। अपने लेख में मैंने कुछ का उदाहरण दिया है अच्छी कंपनियाँमहिलाओं के लिए विटामिन, इसलिए मैं खुद को नहीं दोहराऊंगा, लेकिन मुझे लगता है कि यह निश्चित रूप से उन विटामिनों का उल्लेख करने लायक है जो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं।

आपके द्वारा चुने गए विटामिन और खनिज कॉम्प्लेक्स में निम्नलिखित विटामिन की उपस्थिति आवश्यक होनी चाहिए।

रेडॉक्स विटामिन

विटामिन ई- एक वसा में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट जो सामान्य करता है मांसपेशी तंत्र, ऑक्सीकरण से बचाता है, कोशिकाओं पर विषाक्त पदार्थों और कार्सिनोजन के प्रभाव, हृदय की मांसपेशियों को रक्त की आपूर्ति और शरीर को सामान्य रक्त आपूर्ति में सुधार करता है, समर्थन करता है प्रजनन कार्यमहिला और पुरुष दोनों.

विटामिन सी– पानी में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट. विटामिन सी विकसित होने के जोखिम को कम करता है कैंसरयुक्त ट्यूमरछाती, फेफड़े और जठरांत्र संबंधी मार्ग, हृदय रोग से बचाता है, प्रतिरक्षा का समर्थन करता है और तंत्रिका तंत्र, आयरन और कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है।

विटामिन ए -वसा में घुलनशील हार्मोन विटामिन। दृश्य तीक्ष्णता, प्रतिरक्षा प्रणाली और विभिन्न संक्रमणों के प्रतिरोध का समर्थन करता है, हड्डियों के विकास और सामान्य त्वचा की स्थिति के लिए जिम्मेदार है .

विटामिन बी-तंत्रिका और पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का चयापचय, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना और तनाव से लड़ने में मदद करना। बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि के साथ, दैनिक खुराक 1.5-2 गुना बढ़नी चाहिए।

विटामिनडी– वसा में घुलनशील हार्मोन विटामिन. यह हड्डियों के निर्माण के साथ-साथ शरीर से सीसा हटाने के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है। स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में मदद करता है।

तो हमें पता चला हमें कौन से विटामिन की आवश्यकता हैसबसे पहले, लेकिन यह ज्ञान मालिक बनने के लिए पर्याप्त नहीं है अच्छा स्वास्थ्यऔर सभी पुरानी बीमारियों से छुटकारा मिलता है। विटामिन एक है अनूठी खासियत- वे बहुत नकचढ़े हैं। सभी विटामिन एक-दूसरे के साथ संगत नहीं होते हैं; कुछ कुछ को नष्ट कर देते हैं और दूसरों के प्रभाव को बढ़ा देते हैं।

कुछ विटामिनों की एक दूसरे के साथ अनुकूलता:

विटामिन बी1 विटामिन बी2 और बी3 के साथ संयोजित नहीं होता है;
विटामिन ए विटामिन डी के साथ संयोजित नहीं होता है;
विटामिन ए को विटामिन ई के साथ लेना चाहिए;
विटामिन बी 12 को विटामिन बी9 (फोलिक एसिड) के साथ लेना चाहिए;
कैल्शियम को विटामिन डी के साथ लेना चाहिए।

 दिलचस्प:

विटामिन डी शरीर में कैल्शियम के अवशोषण में मदद करता है, इसीलिए पूरी तरह से कम वसा वाला पनीर लगातार नहीं खाना चाहिए, क्योंकि समय के साथ आपको ऑस्टियोपोरोसिस और कैल्शियम की कमी हो सकती है। बात यह है कि 0% वसा वाले पनीर में विटामिन डी की नगण्य मात्रा होती है, क्योंकि यह विटामिन वसा में घुलनशील होता है, और कम वसा वाले पनीर में कोई वसा नहीं होती है! यह तथ्य शरीर के लिए कैल्शियम को अवशोषित करना असंभव बना देता है कम वसा वाला पनीर. यह पता चला है कि आप पनीर को कैल्शियम के स्रोत के रूप में खाते हैं, और परिणामस्वरूप आप प्रारंभिक ऑस्टियोपोरोसिस भी विकसित कर सकते हैं। इसलिए पनीर चुनें कम ब्याज दरवसा की मात्रा (2-5%), लेकिन पूरी तरह से वसा रहित नहीं।

विटामिन कब लें

इससे पहले कि आप मुट्ठी भर विटामिन लेना शुरू करें, आपको यह जानना होगा कि इसे किस भोजन में और किन खाद्य पदार्थों के साथ लेना सबसे अच्छा है। कम ही लोग जानते हैं कि फाइबर के साथ विटामिन-मिनरल कॉम्प्लेक्स लेने से स्वस्थ बनने की आपकी सारी मेहनत और कोशिशें बेकार हो जाती हैं। सच तो यह है कि फाइबर हमारे शरीर में वास्तविक शुद्धिकरण और अवशोषक के रूप में कार्य करता है। अंदर जाकर, यह हमारे संपूर्ण जठरांत्र पथ से होकर गुजरता है, अतिरिक्त बासी "कचरा" और विषाक्त पदार्थों को साफ करता है। यह अन्य सभी पोषक तत्वों की तरह पचता नहीं है, बल्कि प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को बांधता है, जिससे भोजन के बोलस को अधिक आसानी से पारित होने में मदद मिलती है। जठरांत्र पथ, उसके मोटर कौशल में सुधार। तो यही है बंधनकारी संपत्तिऔर खेलता है प्रमुख भूमिकाफाइबर के साथ विटामिन का एक कॉम्प्लेक्स लेने में।

एक भाग खाना ताज़ी सब्जियांया फल और एक ही समय में विटामिन लेते हुए, आप, मोटे तौर पर बोलते हुए, अपने सभी विटामिन "शौचालय में बहा देते हैं"। फाइबर, जो अक्सर सब्जियों और फलों में पाया जाता है, विटामिन को रक्त में अवशोषित होने और कोशिकाओं में प्रवेश करने से रोकता है, लेकिन उन्हें सीधे शरीर से निकाल देता है। क्या करें?

उन भोजनों में विटामिन लेना सबसे अच्छा है जब आपके पास प्रोटीन घटक (पनीर, पनीर, अंडे, मांस, मछली) हो। में से एक मुख्य समारोहप्रोटीन एक परिवहन है, क्योंकि रक्त में पाए जाने वाले एल्ब्यूमिन (प्रोटीन पदार्थ) "परजीवी" की भूमिका निभाते हैं जो सभी पोषक तत्व पहुंचाते हैं और उपयोगी सामग्रीशरीर के ऊतकों और कोशिकाओं में। यही कारण है कि जिस भोजन में प्रोटीन मौजूद हो, उसमें पिए गए विटामिन के अपने गंतव्य तक पहुंचने की 100% संभावना होती है। भले ही आप प्रोटीन के साथ सब्जियों या फलों (फाइबर) का एक छोटा सा हिस्सा खाते हैं, फिर भी एल्ब्यूमिन आपके विटामिन को कोशिकाओं तक पहुंचाएगा।

तो, याद रखें: प्रोटीन के साथ विटामिन लेना सबसे अच्छा है।

आप विटामिन के महत्व के बारे में घंटों बात कर सकते हैं, लेकिन विशिष्ट संख्याओं के बिना, सभी प्रयास व्यर्थ होंगे। आपके द्वारा खरीदे गए विटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि किसी व्यक्ति को किसी विशेष विटामिन की कितनी खुराक की आवश्यकता है। बेशक, सभी लोगों के लिए विटामिन के इष्टतम दैनिक सेवन का नाम देना असंभव है, प्रत्येक व्यक्ति की अपनी खुराक होगी।

किसी आवश्यकता को पूरा करने के लिए विशिष्ट जीवइष्टतम पोषण में, आपको कई कारकों को ध्यान में रखना होगा: काम करने की स्थिति, जीवनशैली, पाचन तंत्र की स्थिति, चयापचय, हार्मोनल पृष्ठभूमिऔर भी बहुत कुछ। गतिहीन जीवन शैली जीने वाले व्यक्ति और किसी प्रतियोगिता की तैयारी करने वाले एथलीट को विटामिन सी की समान खुराक देना असंभव है (अंतर बहुत बड़ा होगा), लेकिन वैश्विक स्वास्थ्य प्रणाली ने इन अनुशंसित भत्ते (आरडीए) को इस प्रकार परिभाषित किया है ( तालिकाएँ 1, 2, 3) :