कटार पर बटेर अंडे के साथ क्षुधावर्धक। किसी भी अवसर के लिए फ्रूट कैनपेस: बच्चों, वयस्कों और परिष्कृत व्यंजनों के लिए

कैनपेज़ मिनी-सैंडविच हैं जिन्हें अक्सर एक सीख पर रखा जाता है।

यूरोप में इनका उपयोग प्रतिदिन किया जाता है त्वरित नाश्ता. कैनपेस घर पर तैयार किए जाते हैं या कैफे में ऑर्डर किए जाते हैं, जहां वे बहुत लोकप्रिय हैं और विभिन्न रूपों में प्रस्तुत किए जाते हैं।

हमारे लिए, यह एक अधिक उत्सवपूर्ण व्यंजन है, जिसके बिना बुफे की कल्पना करना कठिन है।

बहुधा अवकाश व्यवहारबच्चों के लिए माताएँ या अवकाश आयोजक उनके बारे में सोचते हैं। बच्चों के कैनपेस के लिए सामग्री अधिमानतः तटस्थ हैंजिससे एलर्जी न हो।

छोटे पेटू स्वादिष्ट हल्के नाश्ते की सराहना करेंगे। समान रूप से महत्वपूर्ण सुंदर डिज़ाइनऔर वितरण।

कटार पर कैनपेस

यह एक छोटा सा व्यंजन है जिसका वजन 60-80 ग्राम है। सामग्री अलग अलग आकार, एक छोटी सी छड़ी पर रखा गया, पूरी चीज को अपने मुंह में डालना सुविधाजनक है।

कटार न केवल पकवान को सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन बनाता है, बल्कि आपको खाने की प्रक्रिया को और अधिक सुविधाजनक बनाने में भी मदद करता है। सींक पकड़कर आप आसानी से खाना खा सकते हैं. आपके हाथ साफ रहेंगे.

नीचे दिया गया हैं विभिन्न विकल्पकैनपेस, जो अन्य बातों के अलावा, देने में मदद करेगा बच्चों की मेजसुंदर लुक.

सीखों पर फलों के कैनपेस

उन को निम्नलिखित फल बहुत अच्छे हैं: सेब, नाशपाती, कीवी, केला, आड़ू या नेक्टराइन, अंगूर(बीजरहित). उन फलों का चुनाव करना चाहिए जिनसे बच्चों को खाद्य एलर्जी न हो।

फल को जल्दी काला होने से बचाने के लिए, उन्हें परोसने से पहले काटा जाना चाहिए। अधिक समय बचाएं सुंदर दृश्यआप तैयार कैनपेस पर नींबू का रस छिड़क सकते हैं।

टुकड़ों को सीख में पिरोने से पहले की प्रक्रिया:

• फलों को ठंडे बहते पानी के नीचे धोएं।
• उन्हें एक कटोरे में या कागज़ के तौलिये पर थोड़ा सूखने दें।
• छिलके और बीज हटा दें.
• सांचों (कुत्ता, बत्तख, चूहा, क्रिसमस ट्री और भी बहुत कुछ) का उपयोग करके हलकों, क्यूब्स या यहां तक ​​कि मज़ेदार आकृतियों में काटें।

नीचे सबसे अधिक हैं दिलचस्प व्यंजनसीख पर बच्चों के फलों के कैनपेस।

अनानास नाव

डिब्बाबंद अनानास का आधा छल्ला बहु-रंगीन प्लास्टिक टूथपिक्स पर लटका हुआ है - यह भविष्य की पाल है। केले के छल्ले और पका हुआ अमृत डेक के रूप में काम करेंगे।

आप नियमित 20 सीसी सिरिंज का उपयोग करके टोंटी से अंत काटकर उन्हें सावधानीपूर्वक काट सकते हैं।

मधुर इंद्रधनुष

कीनू, अनानास और कीवी को स्लाइस या क्यूब्स में काटें। इंद्रधनुष के रंगों के अनुसार उन्हें रसभरी, ब्लूबेरी और अंगूर के साथ एक लंबे कटार पर पिरोएं। इंद्रधनुष को अधिक दृश्यमान बनाने के लिए कैनेप्स को एक-दूसरे के बगल में रखें।

यह खूबसूरत है छुट्टियों की मेज पर उज्ज्वल और स्वस्थ व्यवहार प्रभावशाली दिखता है.

मेरी स्ट्रॉबेरी

छिलके वाले केले को 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें काला होने से बचाने के लिए उन पर नींबू या संतरे का रस छिड़कें। एक कटार पर, ताजा पुदीने की पत्ती, एक मध्यम आकार की स्ट्रॉबेरी और एक केला पिरोएं, जो कैनापे के आधार पर होगा।

क्रीम का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी पर मुस्कुराते हुए चेहरे बनाएं। बच्चे प्रसन्न होंगे!

पूंछ वाला मोर

हमारे मोर की पूँछ का निचला हिस्सा कीनू के टुकड़ों और केले के टुकड़ों का एक तकिया होगा। शीर्ष पर सीखों पर अंगूर, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी फंसे होंगे।

पक्षी का शरीर नाशपाती बन सकता है। कीनू के छिलके से पंजे और चोंच और ब्लैकबेरी के टुकड़ों से आंखें बनाएं।

कटार पर मांस कैनपेस

मीट कैनपेस सॉसेज, हैम, उबले हुए पोर्क, चिकन, बत्तख, बीफ के पके हुए या उबले हुए टुकड़ों पर आधारित हो सकते हैं। इसके अलावा, आप साग, सलाद, विभिन्न सब्जियां और जैतून का उपयोग कर सकते हैं।

सीख पर ऐसे मूल सैंडविच जन्मदिन की पार्टी में बच्चों के लिए सबसे अच्छा इलाज होंगे।

दिलचस्प बात यह है कि खूबसूरती से सजाए गए सोफे पर, एक बच्चा वह उत्पाद भी खाएगा जो उसे वास्तव में पसंद नहीं है - प्याज, गाजर, शिमला मिर्चऔर इसी तरह।

उबले हुए सूअर के मांस के साथ कैनपेस

गेहूं या राई की रोटी के टुकड़ों को मक्खन में तब तक भूनें सुनहरी पपड़ी. बेल मिर्च, मसालेदार खीरे के टुकड़े, कटा हुआ उबला सूअर का मांस सीख पर पिरोएं, सख्त पनीर, ब्रेड के तले हुए टुकड़े।

डिल और अजमोद से गार्निश करें।

फ़्लाइट ऑफ़ फ़ैंसी

बत्तख के मांस को एक दिन के लिए संतरे के रस में मैरीनेट करें और फिर इसे वनस्पति तेल में भूनें। पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. ख़ुरमा को स्लाइस में काटें।

ब्लूबेरी और पुदीने की पत्ती के साथ एक सीख में पिरोएं। यह सुंदर, रसदार और स्वादिष्ट बनता है।

वसंत

टुकड़ों को कटार पर पिरोएं सफेद रोटीमेयोनेज़ स्प्रेड, लेट्यूस, हैम के स्लाइस, कीवी और फिजेलिस बेरी के आधे भाग (या कोई अन्य) के साथ। यह आदर्श होगा यदि मेयोनेज़ घर का बना हो।

कैनेप के लिए काफी बड़ा, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। रसीला हरा और पीले रंगबच्चों को कैनपेस बहुत पसंद आएगा.

सुगंधित हैम रोल

आपको हैम को बहुत पतले स्लाइस में काटने की ज़रूरत है ताकि यह अच्छी तरह से रोल हो जाए। भरने के लिए आप हार्ड पनीर (या पनीर) का उपयोग कर सकते हैं, घर का बना मेयोनेज़, थोड़ा सा लहसुन।

हैम को फिलिंग के साथ फैलाएं और इसे रोल करें। प्रत्येक रोल को बीज रहित जैतून युक्त सींक से छेदें। सरल और संतोषजनक!

कटार पर अन्य कैनपेस

यदि आपको सरल और स्वादिष्ट कैनपेस चाहिए, तो ऐसे कई उत्पाद हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं।

आप मांस, समुद्री भोजन, मशरूम, सब्जियाँ, पनीर, जैतून, जड़ी-बूटियाँ आदि को हर संभव तरीके से मिला सकते हैं। उत्कृष्ट स्वाद पाने के लिए आपको बहुत सारी सामग्रियों की आवश्यकता नहीं है।

मुख्य बात उन्हें सही ढंग से संयोजित करना है।

विदेशी मछली

हल्के नमकीन सामन को काटें पतली धारियाँऔर काले जैतून के चारों ओर लपेटो। इस रोल को आम के टुकड़े के साथ एक सीख पर रखें।

यह असाधारण हो जाता है स्वादिष्ट नाश्ता, जल्दी से तैयार हो जाओ।

सेनोर टमाटर

छोटे चेरी टमाटरों को आधा काट लें। अंदर प्रोसेस्ड चीज़ या फ़ेटा चीज़ का एक क्यूब रखें।

इस भरवां टमाटर को तुलसी के पत्ते के साथ टूथपिक पर चुभा लें।

फ़ेटा चीज़ के बजाय, आप किसी अन्य सफ़ेद, हल्के नमकीन चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।

खाने योग्य फ्लाई एगारिक्स

सीखों पर लगे खूबसूरत मशरूम निश्चित रूप से बच्चों का ध्यान आकर्षित करेंगे। टोपी आधे चेरी टमाटर से बनाई गई है, और पैर उबले हुए बटेर अंडे से बनाया गया है, जिसका शीर्ष थोड़ा कटा हुआ है। आप पार्सले से सजा सकते हैं.

खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के बिंदु टूथपिक के साथ लगाए जाते हैं।

पैनकेक टॉवर

विभाजित तेज चाकू पतला पैनकेकक्रीम चीज़ के साथ फैलाएँ। ऊपर से पैनकेक का एक और टुकड़ा डालें। हल्के नमकीन ट्राउट का एक टुकड़ा रखें।

ऐसी परतों को टावर की वांछित ऊंचाई तक वैकल्पिक करें।

कटार के बिना कैनपेस

बिना सीख के कैनेप एक छोटा सैंडविच है। यह टोस्टेड क्राउटन या ओवन-सूखी ब्रेड पर आधारित है।- बाहर से सुनहरा और अंदर से मुलायम। बच्चों के लिए इसे और अधिक रोचक बनाने के लिए ब्रेड के टुकड़े का आकार अलग-अलग हो सकता है: गोल, चौकोर, घुंघराले।

अनपा के लिए यह ऐसा हो सकता है उत्सव का व्यंजनपर बाल दिवसजन्म, और सुबह के दलिया का एक विकल्प।

बच्चे के लिए सैंडविच भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाया जा सकता है.

इस्तेमाल किया जा सकता है:

• संपूर्णचक्की आटा;
• अनाज की रोटी;
• तेल;
• दही और पनीर द्रव्यमान;
• पकाया हुआ मांस;
• सब्जियाँ, फल, साग।

• बन;
• मेयोनेज़, केचप;
• डिब्बाबंद मछली;
• अत्यधिक नमकीन या मसालेदार भोजन।

आपको डिज़ाइन को रचनात्मक तरीके से अपनाना चाहिए, लेकिन इस तरह से कि सैंडविच को उठाना और खाना आसान हो। भराव टपकना या बाहर नहीं गिरना चाहिए। दहीसब्जियों और ब्रेड को एक साथ चिपकाने में मदद मिलेगी।

बच्चों को केवल कुछ सामग्री के साथ सरल कैनपेस तैयार करने में मदद करना पसंद है। आप उन्हें ऐसी रोमांचक गतिविधि सौंप सकते हैं, और फिर एक साथ परिणाम का आनंद ले सकते हैं।

मीठे हॉलिडे सैंडविच

बच्चों की पार्टी में दिलचस्प ढंग से सजाए गए मिनी-सैंडविच स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों की तुलना में कहीं अधिक सुंदर और स्वादिष्ट होते हैं। इन्हें तैयार करना और वास्तविक पाक कृतियों में बदलना आसान है।

फल और अखरोट का सुख

मीठे जैम के साथ पाव रोटी का एक टुकड़ा फैलाएं। ऊपर केले और नाशपाती को स्लाइस या टुकड़ों में काट कर रखें।

आड़ू से काटे गए फूल से सजाएँ। कटे हुए हेज़लनट या अन्य मेवे छिड़कें।

स्ट्रॉबेरी दिल

सफेद पाव रोटी को समकोण पर डेढ़ सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लीजिए. इन स्लाइस से दिल बनाने के लिए एक विशेष कुकी कटर का उपयोग करें। पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके किनारे पर उबला हुआ गाढ़ा गाढ़ा दूध सावधानी से लगाएं। अंदर स्ट्रॉबेरी जेली रखें।

सख्त करने के लिए 20 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रखें।

जादुई रोटी

सफेद ब्रेड के टुकड़ों को मीठे दही द्रव्यमान की पतली या मध्यम परत के साथ फैलाएं।

ऊपर से रंगीन सजावटी खाद्य पाउडर छिड़कें।

एक योग्य अवकाश सैंडविच बनाता है!

मिनी मांस सैंडविच

बच्चों को यह बहुत पसंद है विभिन्न "खाने योग्य" जानवरों के साथ सैंडविच: सॉसेज लुंटिक, पनीर स्मेशरकी, अजीब बंदर या कुत्ता। मांस सैंडविच संपूर्णता के लिए रंग श्रेणीसब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ पूरक होना चाहिए.

सॉसेज कार्टून चरित्र

सभी बच्चों को कार्टून पसंद होते हैं। सैंडविच को आपके पसंदीदा चरित्र के आकार में डिज़ाइन किया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, "स्मेशरकी" से न्युषा को इस तरह बनाया जा सकता है: टोस्टेड टोस्ट पर एक सलाद पत्ता और पनीर का एक टुकड़ा डालें, और उबले हुए टोस्ट से और भुनी हुई सॉसेजलुक को दोबारा बनाने के लिए टमाटर के साथ।

एक पाव रोटी पर मिनी पिज्जा

थोड़े बासी पाव को स्लाइस में काटें और केचप और पानी के मिश्रण में डुबोएं। एक पकाने वाले शीट पर रखें। शीर्ष पर भरावन रखें: मीठी मिर्च, टमाटर, उबला हुआ मांस, कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियाँ।

पकने तक ओवन में बेक करें (या माइक्रोवेव में)।

स्वादिष्ट गुलाब

क्रिस्पी फ्रेंच बैगूएट के स्लाइस को मक्खन से ब्रश करें।

हैम रोसेट्स को रोल करें और उन्हें तैयार ब्रेड स्लाइस पर रखें।

उबले अंडे के टुकड़े, शतावरी के डंठल, खीरे और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

अन्य सैंडविच

बच्चों के लिए कैनेप्स तैयार करना केवल आपकी कल्पना और आपके पास मौजूद उत्पादों तक ही सीमित है। आपको बस थोड़ा सा प्रयास करना है और कोई भी सामान्य सैंडविच कला का एक वास्तविक काम बन जाएगा!

ग्रीष्मकालीन तितली

पंख दो अंडे होंगे, प्रत्येक आधे में कटे हुए होंगे। इन्हें खीरे और मूली के स्लाइस से सजाएं. लाल रंग की एक पट्टी से एक पिंड बनाएं शिमला मिर्च, और एंटीना हरे प्याज के पंखों से बने होते हैं।

टोस्ट पर रखे सलाद के पत्ते पर यह तितली बहुत अच्छी लगती है।

गुबरैला

ब्रेड के एक टुकड़े पर घर का बना मेयोनेज़ या क्रीम चीज़ फैलाएँ। हल्के नमकीन सैल्मन के एक टुकड़े से पंखों का बिस्तर बनाएं। ऊपर दिखाएँ एक प्रकार का गुबरैलाआधा चेरी टमाटर और एक चौथाई काले जैतून से।

मेयोनेज़ से आंखें बनाएं और जैतून के छोटे टुकड़ों से पीठ पर काले बिंदु बनाएं। एक तात्कालिक समाशोधन प्लेट को अजमोद की पत्ती से स्वादिष्ट व्यंजन से सजाएँ।

सनी हवाई

सरल, प्रभावी और रसदार! ब्रेड के गोले पर हैम का एक गोला और डिब्बाबंद अनानास का एक छल्ला रखें।

अंदर एक जैतून या चेरी टमाटर रखें।

किसी भी हरियाली से सजाएं.

बच्चों के कैनपेस की सजावट

बच्चों के व्यंजन सजाने में अपनी अभी तक अप्राप्त प्रतिभा को आज़माने के लिए आपको किसी विशेष छुट्टी का इंतज़ार नहीं करना चाहिए। सैंडविच और नीचे की प्लेट को सजाकर किसी भी नाश्ते को और अधिक मनोरंजक बनाया जा सकता है।

इसके अलावा, प्लेट स्वयं चमकदार, रंगीन और कार्टून पात्रों से सजाई जा सकती है। और जो माताएं नक्काशी की तकनीक जानती हैं वे फलों और सब्जियों से सुंदर आकृतियां बना सकती हैं।

यदि आप प्रयास करते हैं तो बच्चों के सैंडविच को प्रभावी ढंग से परोसना और सजाना एक संभव कार्य है।

और अंत में, बुनियादी युक्तियाँ जो बच्चों के कैनपेस तैयार करने में उपयोगी हो सकती हैं:

• उत्पादों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और छिलके, बीज आदि साफ करने चाहिए।
• परोसने से ठीक पहले भोजन को काटना सबसे अच्छा है ताकि वह अपना स्वरूप न खोए।
• सभी सामग्रियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए ताकि बच्चों को चाकू-कांटे की मदद के बिना इन्हें खाने में सुविधा हो।
• भरने और सजावट को सैंडविच पर बेहतर ढंग से चिपकाने में मदद करने के लिए, एक स्प्रेड (अधिमानतः घर का बना) का उपयोग करें।
• पहले से मसला हुआ मक्खन फैलाना आसान होता है।
• आप इसे चिकन ब्रेस्ट, टर्की फ़िललेट और बीफ़ के साथ बदलकर सॉसेज के बिना भी काम चला सकते हैं।
• हार्ड चीज़ को मोज़ेरेला या हेल्थ चीज़ से बदला जा सकता है।
• कैनपेस को थाली में खूबसूरती से सजाया और प्रस्तुत किया जाना चाहिए।
• अपने बच्चे में सौन्दर्यपरक रुचि विकसित करने में मदद करने के लिए, उसे खाना पकाने में मदद करने के लिए कहें।

छुट्टियों की मेज के लिए सीख पर सैंडविच एक बहुत ही सुविधाजनक और सुंदर ऐपेटाइज़र है। सीख पर ये अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, आकर्षक और मूल स्नैक्स किसी भी दावत का मुख्य आकर्षण होंगे। आज, कटार पर सैंडविच (कैनेप्स) खाना पकाने का एक अलग खंड भी है, जो सामग्री को बिछाने और काटने के प्रकार और जटिलता के मामले में कन्फेक्शनरी की तैयारी के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है।

सीख पर सैंडविच

सामग्री:

• रोटी - स्वादानुसार
• अंडे - स्वाद के लिए
• कैवियार - स्वाद के लिए
• मांस व्यंजन - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. पहला एक बहुत ही पारंपरिक विकल्प है, लेकिन प्रस्तुति के लिए धन्यवाद यह वास्तव में स्वादिष्ट लगता है। ब्रेड के एक टुकड़े को सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लेना चाहिए। उस पर एक सलाद पत्ता और एक मुड़ा हुआ हैम रखें। आधा चेरी टमाटर डालें और सींक से छेद करें। इन कैनपेस को पनीर, जैतून और जड़ी-बूटियों के साथ भी परोसा जा सकता है।
2. एक और क्लासिक नुस्खावेडिंग कैनेप्स सब्जियों और पनीर का मिश्रण हैं। यह क्षुधावर्धक ककड़ी, टमाटर, जैतून, छोटे से बनाया जा सकता है डिब्बाबंद मक्कासिल पर। आप नरम और सख्त दोनों तरह के पनीर का उपयोग कर सकते हैं। ये हल्के और कम कैलोरी वाले कैनपेस हैं जो उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो मांस नहीं खाते हैं। और पढ़ें:
3. मछली और खीरे के क्लासिक संयोजन का उपयोग अविश्वसनीय रूप से सुंदर कैनपेस तैयार करने के लिए किया जा सकता है। आप उन्हें एवोकैडो के एक टुकड़े के साथ पूरक कर सकते हैं और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं। ऐसे क्षुधावर्धक के लिए स्मोक्ड और नमकीन लाल मछली उपयुक्त है।
4. लाल कैवियार हमेशा छुट्टियों की मेज पर अद्भुत दिखता है। हालाँकि, इसे न केवल पारंपरिक सैंडविच पर, बल्कि उत्तम कैनपेस के रूप में भी परोसा जा सकता है। बटेर के अंडे का आधा भाग भरना होगा मक्खन(इसके लिए पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करना सबसे अच्छा है) और शीर्ष पर कैवियार रखें। इस ऐपेटाइज़र को ताज़े खीरे के टुकड़े पर परोसा जा सकता है, जो कैवियार के स्वाद से पूरी तरह मेल खाता है। घर पर शादी के लिए ऐसे कैनपेस को चिकन अंडे में भी परोसा जा सकता है।
5. चिकन, सलाद, बेकन और टमाटर के साथ कैनपेस भी एक मूल परोसने का विकल्प होगा। यदि आप इस क्षुधावर्धक में सॉस मिलाते हैं, तो आपको प्रसिद्ध सीज़र का एक रूप मिलता है। शादी के लिए कैनेप्स कैसे बनाएं, इसके लिए कई विकल्प हैं, इसलिए आप वास्तव में अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं।

कटार पर सैंडविच "बंदर"।

सामग्री:

• सफेद ब्रेड - 0.3 टुकड़े
• सॉसेज - 2 टुकड़े
• प्रसंस्कृत पनीर - 50 ग्राम
• मसालेदार ककड़ी - 0.5 टुकड़े
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• सीख - स्वादानुसार (कैनेप्स की संख्या के अनुसार)

खाना पकाने की विधि:

1. कैनपेस के लिए सामग्री तैयार करें। कल की रोटी लेना बेहतर है ताकि इसे काटना आसान हो, लेकिन बासी न हो।
2. एक गोल कुकी कटर लें। यह कैनेप, "थूथन" का आधार होगा
3. उसी साँचे का उपयोग करके आपको ठोस या को काटने की आवश्यकता है संसाधित चीज़. फिर हम इसे चाकू से प्लेटों में "विघटित" करते हैं।
4. बस सॉसेज को छल्ले में काट लें।
5. हम कैनपेस इकट्ठा करना शुरू करते हैं। हमने रोटी को बोर्ड पर रख दिया।
6. उन्हें थोड़ी सी मेयोनेज़ से चिकना करें। आपको बहुत अधिक मेयोनेज़ नहीं डालना चाहिए, अन्यथा पनीर ब्रेड पर "सवारी" हो जाएगा।
7. इसके बाद पनीर के टुकड़े डालें।
8. पूरे सॉसेज से "थूथन" बनाएं, और आधे से "कान" बनाएं। खीरे को आकार के अनुसार समायोजित करें और डालें। आंखें, नाक और मुंह बनाने के लिए मेयोनेज़ का उपयोग करें।
9. कैनपेस तैयार हैं!
10. इन्हें प्लेट में निकालें और जड़ी-बूटियों से सजाएं। कटार डालें. उत्पादों की इस मात्रा से 10 कैनपेस प्राप्त होते हैं।

हैम के साथ सीख पर सैंडविच

हैम और पनीर के स्वाद के क्लासिक संयोजन के साथ एक बहुत ही सरल और त्वरित ऐपेटाइज़र, जो मसालेदार जैतून द्वारा पूरी तरह से पूरक है।

सामग्री:

• 200 ग्राम हैम
• 200 ग्राम हार्ड पनीर
• 10 टुकड़े। बीज रहित जैतून
• ताजा सौंफ

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. इस ऐपेटाइज़र को खूबसूरती से बनाने के लिए, हम तैयार स्लाइस खरीदने या सुपरमार्केट में विक्रेता से इसे चयनित उत्पाद से बनाने के लिए कहने की सलाह देते हैं। तो, हैम और पनीर के सभी स्लाइस को छोटे भागों में काट लें (शुरुआत में इन सामग्रियों को समान आकार में रखने का प्रयास करें)। इसके अलावा, हम ताजा डिल को धोकर सुखा लेते हैं।
2. अब मांस के एक छोटे टुकड़े (5x3 सेमी) पर हम पनीर का एक समान टुकड़ा और शुद्ध डिल की एक मामूली टहनी रखते हैं। हम भविष्य के ऐपेटाइज़र को एक मोड़ में रोल करते हैं, और फिर इसे एक बांस की कटार से सुरक्षित करते हैं, जिस पर आपको एक बीज रहित जैतून को स्ट्रिंग करने की आवश्यकता होती है। हम सभी तैयारियों को एक उपयुक्त डिश पर रखते हैं और परोसते हैं।

हेरिंग के साथ सीख पर सैंडविच

अभी महान विचारइसके पारखी लोगों के लिए स्वस्थ मछलीहेरिंग की तरह! हल्का नमकीन हेरिंग चुनें। यह सलाह दी जाती है कि इसे तेल में पकाया जाए, क्योंकि इस प्रकार की मछली की बनावट काफी नाजुक होती है। सादगी और पसंदीदा स्वाद!

सामग्री:

• बोरोडिनो ब्रेड
• मक्खन
• हल्का नमकीन हेरिंग
• ताजा खीरे
• ताजा सौंफ
• मूल काली मिर्च

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. बोरोडिनो ब्रेड को छोटे पतले आयतों में काटें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए हेरिंग को कागज़ के तौलिये पर रखें, फिर ब्रेड के टुकड़ों की चौड़ाई के बराबर टुकड़ों में काट लें। ऐसे कैनपेस को इकट्ठा करने का क्रम इस प्रकार है: मक्खन के साथ बोरोडिनो ब्रेड - हेरिंग - ककड़ी का एक टुकड़ा - डिल की एक टहनी।
2. नियमित मक्खन के बजाय, घर का बना हेरिंग मक्खन आज़माएँ। हेरिंग के साथ कैनपेस तैयार करने का यह एक और दिलचस्प विकल्प है। केवल इस मामले में हम मछली के टुकड़े नहीं जोड़ते हैं, क्योंकि बहुत अधिक होंगे, और इसके साथ ही हम बोरोडिनो ब्रेड पर हेरिंग तेल की एक छोटी सी गेंद डालते हैं।

कटार पर हेरिंग के साथ सैंडविच

सबसे आम में से एक और सरल विकल्पतैयारी. यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है और हमेशा तुरंत खाया जाता है। सामग्री की मात्रा इस आधार पर ली जाती है कि आप कितने टुकड़े पकाना चाहते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• हेरिंग पट्टिका - 1 - 2 पीसी
• उबले आलू - 1 - 2 पीसी
• उबला अंडा - 1 - 2 पीसी
• काली रोटी, बेहतर "बोरोडिंस्की"
• हरी प्याज, अजमोद - सजावट के लिए
• नमक स्वाद अनुसार

ईंधन भरने के लिए:

• मेयोनेज़ - 3 - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• अनाज सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• जैतून का तेल- 1 छोटा चम्मच। चम्मच

तैयारी:

1. आलू और अंडे को पहले से उबालकर ठंडा कर लें.
2. फिर उन्हें छीलकर लगभग 0.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें। बहुत बड़े आलू के कंद न लें. यह वांछनीय है कि उनका आकार मुर्गी के अंडे के व्यास के अनुरूप हो।
3. काली रोटी, बेहतर किस्मबोरोडिंस्की को छोटे वर्गों में काटें ताकि उनका आकार लगभग आलू के गोले के आकार के अनुरूप हो। पपड़ी को काट देना बेहतर है।
4. - ब्रेड के स्लाइस को फ्राइंग पैन में फ्राई करें. आप उन्हें केवल सूखी सतह पर ही सुखा सकते हैं। या फिर आप इसे बिना तले भी भून सकते हैं बड़ी मात्रामक्खन या जैतून का तेल.
5. हेरिंग को हड्डियों और त्वचा से छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें। अपने ऐपेटाइज़र को अच्छा दिखाने के लिए, सभी टुकड़ों को एक ही आकार और आकार में रखने का प्रयास करें।
6. ड्रेसिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए, इसके लिए सभी सामग्रियों को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।
7. सभी घटक तैयार हैं. अब उन्हें इकट्ठा करना ही बाकी रह गया है. और यहाँ सब कुछ बहुत सरल है.
8. - ब्रेड के एक टुकड़े पर आलू का एक टुकड़ा रखें. इच्छानुसार हल्का नमक। फिर इसमें एक गोल अंडा डालें. इसे चिकनाई न दें बड़ी राशिड्रेसिंग करें और शीर्ष पर हेरिंग का एक टुकड़ा रखें।
9. एक प्लेट में रखें. हरे प्याज के पंखों से सजाएं. या अजमोद. अथवा दोनों।
10. बस इतना ही, हमारा स्वादिष्ट और साधारण नाश्तातैयार और परोसने के लिए तैयार।
11. आलू के साथ हेरिंग लाखों लोगों का पसंदीदा संयोजन है। और इसीलिए ऐसा नाश्ता "हॉट केक" की तरह मेज से उड़ जाता है।
12. और सुविधा के लिए, आप इस पूरी अद्भुत संरचना को शीर्ष पर कटार से छेद सकते हैं।

कटार पर हैम सैंडविच

सामग्री:

• जैतून
• जांघ

तैयारी:

1. क्यूब्स में काटें. हैम को एक बहुत पतली परत में रखें और इसे एक ट्यूब में रोल करें। हम सब कुछ एक कटार (या टूथपिक) पर बांधते हैं, और बीच में एक जैतून (पहले से ही बिना गड्ढे के) डालते हैं और आपका काम हो गया।
2. सच्चा अतिसूक्ष्मवाद। लेकिन कितना भव्य. सब कुछ बहुत छोटा है: काली रोटी का एक टुकड़ा, हैम और खीरा (मिनी खीरे) का एक ही टुकड़ा। यह सब सुंदर और करीने से रखना महत्वपूर्ण है। ब्रेड पर मक्खन फैलाया जाता है, और हैम पर मेयोनेज़ टपकाया जाता है।
3. एक बहुत ही मौलिक कैनेप. सेब का एक टुकड़ा हैम के एक टुकड़े में लपेटा जाता है। फिर, आपको ऐसे सेब चुनने की ज़रूरत है जो मीठे न हों।
4. फ़ेटा चीज़ और आलूबुखारा से भरा हुआ हैम। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट. रोल करें और टूथपिक से सुरक्षित करें। शीर्ष पर बाल्समिक बूंदा बांदी डालें
5. यदि आप इस विचार का उपयोग करते हैं तो यहां कई विविधताएं हो सकती हैं: भरने के साथ ऊर्ध्वाधर हैम रोल। यह इस संस्करण में है कि अंदर अरुगुला के पत्ते और मसालेदार खीरे के टुकड़े हैं। या आप पनीर और पनीर का पेस्ट और यहां तक ​​कि कई प्रकार के मांस भी ले सकते हैं... एक और यूरोपीय विकल्प है: शतावरी का एक उबला हुआ टुकड़ा।
6. कैनपेस छोटे पफ पेस्ट्री कुकीज़ पर आधारित होते हैं जो विशेष रूप से बुफे टेबल के लिए बेक किए जाते हैं। ऊपर मक्खन या क्रीम चीज़ से चिकना किया जाता है, और फिर आपके पास कितना और क्या है। वहाँ हैम और कटा हुआ खीरा है।

हैम और ककड़ी के साथ सैंडविच

सामग्री:

• हैम - 150 ग्राम
• पनीर - 150 ग्राम
• मसालेदार ककड़ी - 3 टुकड़े

तैयारी:

1. पकवान तैयार करने के लिए आपको कैनपेस के लिए कटार तैयार करने की आवश्यकता है। आप लकड़ी या प्लास्टिक वाले ले सकते हैं।
2. सख्त पनीर को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
3. हैम को समान टुकड़ों में काट लें. कैनपेस की खूबी यह है कि सभी उत्पाद समान या लगभग समान आकार के होते हैं।
4. अचार वाले खीरे को गोल आकार में काट लें. मेरे खीरे छोटे हैं. इसे हलकों में काटें. यदि आपके बड़े हैं, तो उन्हें क्यूब्स में काटना बेहतर होगा।
5. प्रत्येक सीख पर पनीर, हैम और खीरे का एक टुकड़ा डालें।
6. इस प्रकार हम सभी कैनपेस बनाते हैं।
7. तत्काल सेवा। ये कैनपेस बहुत स्वादिष्ट हैं, जो आपके स्वाद के अनुरूप सामग्री से बने हैं और उत्सव की मेज पर बहुत अच्छे लगते हैं। कैनपेस लीक नहीं होता.

सीख पर पालक के साथ सैंडविच

सामग्री:

• ब्रेड - 8-10 स्लाइस
• पालक के पत्ते - 8-10 टुकड़े
• हैम - 8-10 स्लाइस
• दही पनीर - 100 ग्राम (फिलाडेल्फिया पनीर उत्कृष्ट है।)

तैयारी:

1. कैनपेस बनाना बहुत सरल है। मुझे लगता है कि आप सिद्धांत को अच्छी तरह से जानते हैं। कैनपेस के लिए सुंदर स्टिक चुनें; बेशक, टूथपिक काम आएगा, लेकिन पकवान न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि सुंदर भी होना चाहिए।
2. खासतौर पर एक स्नैक. मैंने बिना चॉपस्टिक के हैम और पालक के साथ अपने कैनपेस की एक तस्वीर जोड़ी, मेरे पास दूसरी तस्वीर लेने का समय नहीं था, उन्होंने सब कुछ खा लिया। लेकिन यह हैम और पालक के साथ कैनपेस तैयार करने के सिद्धांत को स्पष्ट रूप से दर्शाता है।
3. सबसे पहले ब्रेड तैयार करें. मैंने बीज वाली काली रोटी ली। - ब्रेड को फ्राइंग पैन या टोस्टर में थोड़ा सा टोस्ट कर लें.
4. ब्रेड स्लाइस को क्रीम चीज़ के साथ फैलाएं। मैं आपको अभी भी फ़िलाडेल्फ़िया चीज़ का उपयोग करने की सलाह देता हूँ। यह पालक के साथ बहुत अच्छा लगता है!
5. ऊपर एक पालक का पत्ता जाएगा. पालक को अच्छी तरह से धोना न भूलें!
6. और फिर हैम के टुकड़े. मैंने अपने हैम और पालक कैनपेस को मेंहदी की टहनियों से सजाया।
7. मैं आपको भी सलाह देता हूं. बहुत स्वादिष्ट और सुंदर दिखता है.
8. पालक एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक हरा पदार्थ है! खासकर कच्चा. इसमें बहुत सारा आयरन होता है; वैसे, मांस से मिलने वाले आयरन के विकल्प के रूप में शाकाहारियों को इसकी सलाह दी जाती है।
9. फ्रांस में पालक को सब्जियों का राजा कहा जाता है! और योग्य भी। पालक में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कैंसर से बचाते हैं।
10. हैम और पालक के साथ ऐसे अद्भुत कैनपेस न केवल आपकी सजावट करेंगे उत्सव की मेज, बल्कि आपके शरीर को कई फायदे भी पहुंचाएगा। आनंद लेना!

हैम और पनीर के साथ सैंडविच

सामग्री:

• पनीर - 80 ग्राम.
• हैम - 100 ग्राम।
• खट्टा ककड़ी - 1 पीसी।
• काली रोटी - कुछ टुकड़े
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
• पालक - 5 पत्ते

तैयारी:

1. तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: स्मोक्ड मांस, पनीर, ब्रेड, मेयोनेज़, खट्टा ककड़ी, जड़ी-बूटियाँ।
2. हम कटी हुई ब्रेड का उपयोग करते हैं ताकि बेस की ऊंचाई समान रहे, जिससे काम करना आसान हो जाए। आइए इसमें से त्रिकोण काटें।
3. आप किसी भी स्नैक आकार को काट सकते हैं: वृत्त, वर्ग, फूल। कटिंग के विभिन्न आकार उपलब्ध हैं जिन्हें किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है।
4. ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़ से चिकना करें। इसके बजाय आप इसका उपयोग कर सकते हैं: वनस्पति तेललहसुन या मसालों, किसी भी सॉस के साथ।
5. हम हैम को समान चौड़ाई में काटने का प्रयास करते हैं, लेकिन बहुत पतला नहीं। इसमें से एक त्रिकोण काट लें. हम इसे रोटी पर डालते हैं।
6. मेरा हार्ड पनीर रूसी है, आप अपने स्वाद के अनुरूप कोई भी चुन सकते हैं। हमने इसे काटा और मांस के ऊपर रख दिया।
7. खीरे को छोटे टुकड़ों में काटें और मांस के ऊपर रखें।
8. हम सभी सामग्रियों को एक कटार के साथ बांधते हैं। पालक के पत्ते से सजाएं.
9. इसके बजाय, आप ले सकते हैं: हरा प्याज, अजमोद, तुलसी के पत्ते।
10. पनीर और हैम के साथ कैनपेस को एक प्लेट पर रखें और मेहमानों को परोसें।

कटार पर सॉसेज के साथ सैंडविच

सामग्री:

• सफेद/काली/साबुत अनाज वाली ब्रेड - 6-8 स्लाइस प्रत्येक
• सॉसेज "सेर्वेलेट" / "सलामी", आदि। – 150 ग्राम
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• जैतून
• हरियाली

खाना पकाने की विधि:

1. कैनेप्स तैयार करने के लिए ब्रेड का प्रकार चुनें: क्लासिक कैनेप्स सफेद ब्रेड या पाव रोटी का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं, लेकिन आप काली ब्रेड के साथ भी आज़मा सकते हैं राई की रोटीया उन लोगों के लिए साबुत अनाज की रोटी जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं।
2. चयनित ब्रेड को पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए।
3. यह सुनिश्चित करने के लिए कि ब्रेड स्लाइस अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखें और उनमें अतिरिक्त कुरकुरे गुण हों, उन्हें फ्राइंग पैन में सुखाना सुनिश्चित करें।
4. - ब्रेड को तलने के लिए तेल का इस्तेमाल करने की जरूरत नहीं है, बस इसे हल्का ब्राउन होने तक तल लीजिए.
5. सॉसेज को बिना आवरण के पतले छल्ले में काटें, पनीर को पतली आयताकार प्लेटों में काटें।
6. आयताकार पनीर स्लाइस से, एक सांचे या एक नियमित गिलास का उपयोग करके, सॉसेज स्लाइस के व्यास के समान सर्कल काट लें
7. अब आपको पनीर और सॉसेज के स्लाइस को मिलाने की जरूरत है।
8. प्रत्येक संरेखित वृत्त के केंद्र से उसके किनारे तक एक सीधा कट बनाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
9. पनीर और सॉसेज के गोलों को एक प्रकार के "बैग" में रखें और, परिणामी बैग के केंद्र में एक जैतून रखकर, ऊपर से नीचे तक एक कटार के साथ स्वादिष्ट संरचना को छेदें, न केवल पनीर और सॉसेज को उस पर पिरोएं, बल्कि यह भी सुनिश्चित करें कि जैतून को पीछे के किनारे से "पकड़" लिया जाए।
10. परिणामी रचना को कसकर एक साथ रखा जाना चाहिए और कुछ समय बाद सुलझना नहीं चाहिए।
11. ब्रेड के स्लाइस पर पनीर और सॉसेज के साथ सीख रखें।
12. यदि आप कैनपेस के पोषण मूल्य को बढ़ाना चाहते हैं, तो ब्रेड के गोलों को मक्खन से चिकना करें, और उसके बाद ही उन पर सीख रखें।
13. जड़ी-बूटियों से सजाएँ और छोटे एक-बाइट ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।
14. कटार पर सॉसेज और पनीर के साथ कैनपेस तैयार हैं!

पनीर और सॉसेज के साथ सैंडविच

बुफ़े टेबल के लिए छोटे सैंडविच तैयार करने का यह सबसे आसान विकल्प है।

सामग्री:

• उबला हुआ सॉसेज - 15 ग्राम;
• सलामी सॉसेज - 15 ग्राम;
• पनीर ड्यूरम की किस्में- 50 ग्राम;
• टोस्ट के लिए ब्रेड - 2 टुकड़े.

तैयारी:

1. पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें, प्रत्येक तरफ लगभग डेढ़ सेंटीमीटर। सॉसेज स्लाइस को लगभग आधा सेंटीमीटर चौड़े संकीर्ण सर्पिल में काटें।
2. ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है यदि आप चाकू की नोक को सर्पिल में घुमाए बिना काटते हैं, लेकिन इसे ठीक करें और बोर्ड को घुमाएं, धीरे-धीरे चाकू की नोक को सॉसेज स्लाइस के केंद्र में ले जाएं।
3. आपको लगभग सत्रह सेंटीमीटर लंबा रिबन मिलना चाहिए। ब्रेड को टोस्टर में थोड़ा सा टोस्ट करें, क्रस्ट काट लें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, जिसका किनारा पनीर के क्यूब्स के आकार से थोड़ा बड़ा हो।
4. पनीर के एक क्यूब के चारों ओर सॉसेज रिबन लपेटें और इसे धनुष के आकार में सुरक्षित करें। सेरवेलैट से और उबले हुए सॉसेज से सर्पिल का उपयोग करके, ऐसी दो प्रकार की तैयारी तैयार करें। एक सीख से छेद करें और ब्रेड के चौकोर टुकड़े पर सुरक्षित कर लें।

सलामी के साथ सीख पर सैंडविच

सामग्री:

• जांघ
• ब्रिंज़ा
• सलामी
• खीरा
• चैरी टमाटर
• काली रोटी
• जैतून
• तुलसी और सलाद साग

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. आपको कैनपेस के लिए सामग्री तुरंत तैयार करने की आवश्यकता है।
2. खीरे और सलामी को स्लाइस में काट लें.
3. हैम, सेमी-हार्ड चीज़, फ़ेटा चीज़ को क्यूब्स में काटें, क्रैब स्टिक, शिमला मिर्च और काली रोटी।
4. आपको जैतून, जैतून, चेरी टमाटर और तुलसी और सलाद साग की भी आवश्यकता होगी।
5. हम विभिन्न कैनेप विकल्प प्रदान करते हैं, जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे चुनें।
6. एक सीख पर एक जैतून, एक सलाद पत्ता, पनीर का एक टुकड़ा और सलामी का एक टुकड़ा रखें। जैतून, एक तुलसी का पत्ता, फेटा पनीर का एक टुकड़ा और सलामी का एक टुकड़ा।
7. बेल मिर्च का एक टुकड़ा, हैम, केकड़े की छड़ी और ताजा खीरे का एक टुकड़ा
8. केकड़े की छड़ी, शिमला मिर्च, पनीर और ताज़े खीरे का एक टुकड़ा।
9. जैतून, तुलसी का पत्ता, हैम, पनीर और ताज़ा खीरा।
10. इन सामग्रियों से आप कैनपेस के लिए कई दिलचस्प संयोजन बना सकते हैं; यहां दो और विकल्प दिए गए हैं।
11. एक सीख पर चेरी टमाटर, हैम, सलाद पत्ता और ताज़ी ब्रेड का एक टुकड़ा रखें।
    जैतून, चेरी टमाटर, तुलसी का पत्ता, फ़ेटा चीज़ और ताज़ा ब्रेड का एक टुकड़ा।

सॉसेज और पनीर के साथ सैंडविच

सामग्री:

• उबला हुआ सॉसेज - 50 ग्राम
• डच पनीर - 50 ग्राम
• ताजा ककड़ी - 0.5 पीसी।
• ब्रेड - 50 ग्राम
• अजमोद - 1 टहनी

खाना पकाने की विधि:

1. सीखों पर रखे गए छोटे सैंडविच बिना काटे आपके मुंह में डाले जा सकते हैं। के लिए यह एक अनिवार्य नाश्ता है बुफ़े, बुफ़े और भोज।
2. दरअसल, ऐसे स्नैक्स के लिए आप कुछ भी ले सकते हैं- शिमला मिर्च, नमकीन मछली, जैतून और काले जैतून, फल ​​के टुकड़े, हैम और भी बहुत कुछ, लेकिन हमारे पास सॉसेज और पनीर के साथ सबसे सरल कैनपेस हैं। ताजगी के लिए खीरे और अजमोद की पत्तियां डालें।
3. सीख पर सॉसेज और पनीर कैनपेस तैयार करने के लिए, सूची से सामग्री लें। कितना खाना लेना है यह खाने वालों की संख्या और आपकी इच्छा पर निर्भर करता है, इसलिए मैंने मनमाने ढंग से वजन का संकेत दिया।
4. ब्रेड, पनीर और सॉसेज को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। सतह का क्षेत्रफल बढ़ाने के लिए मैंने खीरे को तिरछा काटा। मेरे पास विशेष कटआउट हैं जो इन छोटे ऐपेटाइज़र के खाना पकाने के समय को काफी कम कर देते हैं।
5. हमने ब्रेड, पनीर, सॉसेज और खीरे को एक-एक करके लेते हुए डाई-कटिंग मोल्ड से काटा। यदि कोई कटिंग नहीं है, तो आपको चौकोर, त्रिकोण या हीरे काटने के लिए चाकू का उपयोग करना होगा।
6. हम कटे हुए कैनपेस को कटार पर रखते हैं।
7. हमने उपचार के लिए आवश्यकतानुसार विभिन्न आकृतियों के ऐसे कैनपेस को काटा।
8. कैनपेस को सॉसेज और पनीर के साथ जड़ी-बूटियों से सजाकर मेज पर परोसें। मेज पर निमंत्रण की प्रतीक्षा करते समय, मेहमान एक छोटा सा नाश्ता कर सकते हैं।

उत्सव की मेज के लिए सीख पर सैंडविच

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. आप ब्रेड को सॉसेज और खीरे के साथ मिला सकते हैं, या पनीर का एक क्यूब मिला सकते हैं।
2. एक अधिक जटिल सैंडविच: सबसे पहले आपको स्मोक्ड सॉसेज को पतला काटना होगा और रिंग को क्षैतिज रूप से रखना होगा। पनीर या जैकेट आलू डालें और ऊपर से जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
3. हेरिंग रेसिपी सरल लेकिन बहुत लोकप्रिय है। यह स्नैक सर्वकालिक क्लासिक रहा है। पहले, हेरिंग को कांच के कटोरे में परोसा जाता था, जिसके ऊपर तेल के साथ छिड़की हुई प्याज की एक परत होती थी। यह अब कम प्रासंगिक है. फोटो में आप बहुत ही मूल रेसिपी देख सकते हैं। हेरिंग को अंजीर से सजाएं या धनिया छिड़कें। काली ब्रेड के साथ कॉम्बिनेशन काफी साधारण होगा, यह फ्रेंच स्टाइल जैसा होगा. और पढ़ें:
4. अब आइए दूसरे प्रकार के कैनेप पर चलते हैं - रोल के साथ। फोटो में आप अंदर पाट के साथ तला हुआ हैम देख सकते हैं। हम कटार के नीचे एक बन जोड़ते हैं
5. यह रेसिपी फिर से बेकन के साथ है। तले हुए मांस के ऊपर पनीर रखा जाता है, जो तलने की प्रक्रिया के दौरान मांस पर फैल जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट लगता है, सलाद के पत्तों के साथ अच्छा लगता है। आप चाहें तो इसके अंदर कुछ भी मिला सकते हैं - तिल से लेकर विभिन्न फलों तक
6. सरल लेकिन मूल नुस्खा- हैम में पनीर. मांस को काटें ताकि आप इसे पनीर के चारों ओर दो बार लपेट सकें। अजमोद की एक छोटी टहनी से गार्निश करें।
7. विकल्प सरल नहीं है, लेकिन मूल है। पनीर, रसभरी, टमाटर और लवाश का संयोजन कैनपेस को एक असामान्य तीखा स्वाद देता है। सामग्रियां इटालियन कैनेप्स की याद दिलाती हैं।
8. सबसे पहले आपको उबालने की जरूरत है गोभी के पत्ता, फिर उनमें हैम लपेटें। हैम को मेयोनेज़ से कोट करना सुनिश्चित करें, क्योंकि गोभी बेस्वाद हो जाएगी।
9. मूली, ककड़ी और ब्रेड के साथ सुंदर कैनेप। एक ही व्यास के खीरे और मूली चुनें और ब्रेड को मनचाहे आकार में काट लें।
10. अंतिम नुस्खा भी मीठा है. फोटो में आप बिस्किट देख सकते हैं. इसे छोटे क्यूब्स में काटकर चॉकलेट में डुबाना होगा। यह छुट्टियाँ ख़त्म करने का एक शानदार तरीका होगा।
11. यहां कुछ और रचनात्मक व्यंजनों पर एक नजर है। वे भी काफी असामान्य हैं - प्रत्येक बहुत स्वादिष्ट होगा। अंतिम 2 कैनपेज़ को स्वादिष्ट माना जाता है; हर कोई उन्हें नहीं बना सकता, लेकिन वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं और बहुत अच्छे लगते हैं।

कैनपेस क्या हैं, इन्हें कैसे बनाएं और परोसें। मीठी कैनेप रेसिपी. कैनपेस चालू नया सालऔर जन्मदिन.

शब्द "कैनापे" फ्रांसीसी मूल (कैनापे?) का है। एक लघु नाश्ता अधिक परिष्कृत और है छुट्टी का विकल्पसैंडविच. बुफ़े टेबल या उत्सव की दावत में उनके बिना रहना मुश्किल है।

ऐसा लगता है कि सैंडविच से ज्यादा आसान क्या हो सकता है? लेकिन व्यंजनों और कल्पना का ज्ञान एक स्नैक डिश को एक ऐपेटाइज़र में बदलने में मदद करेगा जो टेबल को सजाएगा और उस पर मौजूद सभी लोगों को इसके मूल स्वाद से प्रसन्न करेगा।

कैनापे क्या है?

सैंडविच व्यंजनों का एक पूरा समूह है। इसमें कैनेप्स भी शामिल हैं - आमतौर पर भरने के साथ ब्रेड क्राउटन सुंदर प्रस्तुतिया एक कटार पर.

महत्वपूर्ण: कटार (एटल) सजावटी और दोनों है कार्यात्मक तत्व canapes

सबसे पहले, यह पकवान को सजाता है (कटार लकड़ी, बांस, धातु, आकार, रंगीन प्लास्टिक, आदि हो सकते हैं)।

दूसरे, एक सींक पकड़कर, आप मिनी-सैंडविच को भराई से अपने हाथों को गंदा किए बिना सीधे अपने मुंह में डाल सकते हैं।
कैनेप का आकार छोटा है। ऐसा माना जाता है कि इसे एक ही समय में, बिना काटे या काटे, पूरा खाया जाना चाहिए

1. भरावन वाले एक छोटे क्राउटन का वजन 60 ग्राम से 80 ग्राम तक होता है
2. कैनपेस को किसी भी चीज़ से भरा जा सकता है: मांस, मछली, पाट, पनीर, सब्जियाँ। पकवान के मीठे संस्करण भी हैं
3. यदि कैनेप्स को बुफ़े टेबल पर परोसा जाता है, तो उन पर कटार नहीं हो सकते हैं। फिर सैंडविच को अपने हाथों से खाया जाता है
4. ऐपेटाइज़र के लिए क्राउटन बहुत पतले होने चाहिए, 5 - 7 मिमी। इन्हें जैतून के तेल में तला जाता है या ओवन में सुखाया जाता है।
5. सब्सट्रेट के रूप में कार्य करने वाले क्राउटन का आकार बहुत भिन्न हो सकता है - आयताकार, त्रिकोणीय, गोल, घुंघराले
   ब्रेड के अलावा, कैनपेस का आधार सब्जियां या फल, क्रैकर, चिप्स, पनीर, मीठी कुकीज़ और अन्य उत्पाद हो सकते हैं।
6. बुफ़े टेबल के लिए सैंडविच में भराई की कई परतें हो सकती हैं। स्वाद के लिए सबसे सुविधाजनक और "संयोजन योग्य" तीन-परत वाले कैनपेस हैं।
7. कुछ प्रयोगकर्ता वास्तविक "ऊंची इमारतें" बनाने का प्रबंधन करते हैं, जो दुर्भाग्य से, हमेशा मुंह में फिट नहीं हो सकती हैं। और ऐसे पांच या छह उत्पाद चुनना भी बहुत मुश्किल है जिनके स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से संयोजित होंगे

महत्वपूर्ण: तथ्य यह है कि कैनेप क्राउटन पर आधारित होना चाहिए, न कि ताज़ी ब्रेड के टुकड़े पर, व्यवहारिक महत्व. टोस्टेड या सूखी ब्रेड भरने से गीली नहीं होती, सैंडविच प्रेजेंटेबल रहता है उपस्थितिपूरे आयोजन के दौरान

कैनपेस परोसने के कई नियम हैं:

1. मिनी सैंडविच ठंडे परोसे जाते हैं। यहां तक ​​कि भराई में मिश्रित उत्पादों के स्वाद में सामंजस्य बिठाने के लिए उन्हें कुछ समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की भी सिफारिश की जाती है।
2. कैनेप्स को विस्तृत थाली में परोसा जाता है। आप विशेष अलमारियों का भी उपयोग कर सकते हैं। वे बड़ी मात्रा में और, एक नियम के रूप में, एक परत में रखे जाते हैं। लेकिन कुछ रचनात्मक शेफ कैनेप्स से असली मूर्तियां बनाने में कामयाब होते हैं
3. कैनपेस के बगल में नैपकिन होना चाहिए।
4. कटार को तुरंत सैंडविच में डाला जा सकता है या उनके साथ कप को व्यंजन के पास रखा जा सकता है ताकि मेहमान स्वयं परोस सकें
5. जिस समय मेहमान मेज पर बैठते हैं, सैंडविच का बुफे संस्करण पहले ही परोसा जाना चाहिए
6. वे अल्कोहलिक, कम-अल्कोहल आदि वाले कैनपेस खाते हैं शीतल पेय, चाय के साथ भी

वीडियो: कैनेप्स कैसे तैयार करें?

सरल कैनपेस: रेसिपी

वह स्थिति जब मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं, और घर अस्त-व्यस्त होता है, और तैयार भोजन का ऑर्डर देने के लिए पैसे नहीं मिलते हैं, यह हर किसी के लिए दर्दनाक रूप से परिचित है। कैनपेस मदद करेगा! इन्हें आपके घर पर मौजूद किसी भी चीज़ से जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

1. ब्रेड (कोई भी, सफेद या काला, और आदर्श रूप से, फ्रेंच बैगूएट)
2. मछली, पनीर, सॉसेज, कैवियार, कोई भी सब्जियाँ और फल
3. टूथपिक्स या सैंडविच सीख

सबसे पहले आपको ब्रेड तैयार करनी होगी.

1. यदि यह फ़्रेंच बैगूएट है, तो आपको इसे काट देना चाहिए। आपको कैनेप के लिए एक उपयुक्त गोल आधार मिलेगा, जिसे केवल सुखाने की आवश्यकता होगी। यदि यह एक साधारण रोटी या किसी अन्य आकार की रोटी है, तो इसे वैसे ही काटा जाता है, सुखाया जाता है, भरा जाता है, और फिर वांछित आकार और आकार के टुकड़ों में काट लिया जाता है।
2. ब्रेड बेस को ओवन में सुखाया जा सकता है। अधिक त्वरित विकल्प- तले हुए क्राउटन। आपको जैतून के तेल की आवश्यकता होगी। इस पर ब्रेड के टुकड़े सुखाए जाते हैं, लेकिन परत पर सोने का पानी नहीं चढ़ाया जाता। बाद में आपको क्राउटन को एक पेपर नैपकिन पर पोंछना होगा।

आपको कैनपेस की भराई और उनकी सजावट पर निर्णय लेने की आवश्यकता है।

भरना हो सकता है:

• मांस (सूअर का मांस, चरबी, बेकन, चिकन के टुकड़े, पाट)
• मछली (लाल मछली, हेरिंग, कैवियार)
• पनीर (सभी प्रकार के पनीर कैनपेस के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन संसाधित "पनीर उत्पाद" नहीं)
• सब्जी (टमाटर, खीरा, बैंगन, मीठी मिर्च, जैतून),
• फल (केले, स्ट्रॉबेरी, सेब, नाशपाती, अंगूर)

निम्नलिखित का उपयोग सजावटी लेकिन बहुत स्वादिष्ट तत्वों के रूप में किया जाता है:

• जैतून और जैतून
• अंगूर
• चैरी टमाटर
• केपर्स
• अचार और खीरा
• बटेर के अंडे
• नींबू
• सख्त पनीर
• क्रैनबेरी जैसे जामुन
• हरियाली

महत्वपूर्ण: यह सुनिश्चित करने के लिए कि मेहमानों का पेट भरा रहे, कैनपेस 7-10 टुकड़ों की दर से तैयार किए जाते हैं। उनमें से प्रत्येक के लिए

यहां तीन बहुत ही सरल कैनेप रेसिपी हैं जिन्हें केवल 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है।

व्यंजन विधि:हेरिंग के साथ मछली बुफ़े सैंडविच

1. इन फिश कैनपेस का आधार ब्लैक ब्रेड क्राउटन है
2. उन्हें मक्खन की एक परत के साथ लेपित करने की आवश्यकता होती है, जिसे पिघलाकर बारीक कटा हुआ मिलाया जाता है हरी प्याजऔर डिल
3. ऊपर से हल्के नमकीन हेरिंग के पतले टुकड़े बिछाए जाते हैं
4. नींबू का एक टुकड़ा सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है

व्यंजन विधि:सुलुगुनि और जैतून के साथ पनीर कैनपेस (एक कटार पर)

1. ये कैनपेस बिना ब्रेड के बनाये जाते हैं.
2. आपको दो प्रकार के पनीर की आवश्यकता है - कठोर और सलुगुनि। एक सख्त, जैसे स्विस या रूसी, सैंडविच का आधार होगा। इसे छोटे क्यूब्स में काटा जाता है
3. दूसरी परत रसपूर्णता और सुंदरता के लिए है। यह - हरा जैतून, जिसे पनीर के एक टुकड़े के बाद एक कटार पर छेदा जाता है
4. तीसरी परत सुलुगुनि चीज़ है (आप अदिघे या फ़ेटा चीज़ का उपयोग कर सकते हैं), जिसे क्यूब्स में भी काटा जाता है

व्यंजन विधि:पटाखों पर पाट के साथ कैनपेस

1. पैट मिनी-ब्यूरब्रोड्स का आधार एक नियमित नमकीन क्रैकर है।
2. इस पर कोई भी पाट फैलाया जा सकता है - घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ, जार से
3. कैनपेस को जैतून, खीरा, जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ

मांस कैनपेस

व्यंजन विधि:मांस और अचार के साथ बुफ़े के लिए सैंडविच

1. सफेद ब्रेड को विभाजित क्राउटन के लिए तैयार किया जाता है
2. किसी भी स्मोक्ड मांस को पतला काट लें
3. मैंने अचार वाले खीरे को चार टुकड़ों में काट लिया। आप अचार भी ले सकते हैं
4. खीरे को मांस के स्लाइस में लपेटा जाता है और एक कटार के साथ क्राउटन से जोड़ा जाता है
5. कैनपेस को हरी पत्तियों से सजाएँ

व्यंजन विधि:चिकन और सब्जियों के साथ कैनपेस

चिकन के साथ कैनपेस।

1. किसी भी प्रकार की गेहूं की ब्रेड से टोस्ट बनाएं
2. अगर चाहें तो टोस्ट को क्रीम चीज़ के साथ फैला सकते हैं.
3. चिकन पट्टिका के टुकड़ों को मैरीनेट किया जाता है और फिर तिल और जैतून के तेल में तला जाता है।
4. कैनपेस को तिल चिकन के साथ जैतून और जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ

सैल्मन और ककड़ी के साथ सीख पर लाल मछली के साथ कैनपेस की रेसिपी

1. इन कैनपेस का आधार खीरे के छल्ले होंगे। आपको यह जांचना होगा कि यह कड़वा तो नहीं है
2. दूसरी परत के रूप में आप उबले हुए चिकन अंडे के पतले टुकड़े डाल सकते हैं।
3. तीसरी परत सैंडविच का "हाइलाइट" है - सैल्मन फ़िलेट
4. पिरामिड को मलाईदार स्वाद वाले हार्ड पनीर के क्यूब से सजाया गया है।

विधि: सीख पर जैतून के साथ कैनपेस

1. जैतून के साथ कैनपेस हल्के होते हैं और उन्हें ब्रेड बेस की आवश्यकता नहीं होती है।
2. पनीर के साथ जैतून अच्छे लगते हैं। आप किसी भी क्रम में कई प्रकार के पनीर, जैतून और काले जैतून को एक सींक पर रख सकते हैं, यह सुंदर और स्वादिष्ट बनेगा
3. पेंगुइन के आकार में फिलाडेल्फिया पनीर के साथ जैतून के कटार पर ऐपेटाइज़र बनाने का एक मूल तरीका है
4. जार से आधे जैतून चुनें, बड़े वाले। स्लाइस काटें और फिलाडेल्फिया चीज़ अंदर डालें। ये पेंगुइन के "धड़" होंगे
5. छोटे जैतून "सिर" होंगे
6. गाजर को छल्ले में काटा जाता है। उनमें से एक छोटा सा खंड काट लें। स्लॉट वाले छल्ले पेंगुइन के "पैर" होंगे, और खंड "चोंच" होंगे
7. एक कटार का उपयोग करके "पेंगुइन" को इकट्ठा करना

जैतून "पेंगुइन" के साथ कैनपेस।

वीडियो: मोज़ारेला चीज़ के साथ कैनपेस "शैंपेन के साथ जाने के लिए"

पकाने की विधि: कटार पर शैंपेन के साथ कैनपेस

शैंपेनोन के साथ कैनपेस।

1. मशरूम कैनपेस का आधार खीरे के टुकड़े हैं
2. बुफ़े टेबल के लिए सैंडविच को रसदार बनाने के लिए, कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर, अंडे, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों से एक विशेष पेस्ट तैयार करने का सुझाव दिया गया है। पेस्ट बॉल को खीरे के ऊपर रखा जाता है.
3. कैनपेस की तीसरी परत मैरीनेटेड शैंपेनोन है। वे कटार से जुड़े हुए हैं

पकाने की विधि: उबले हुए सॉसेज कैनपेस

1. कुछ लोगों को, उबले हुए सॉसेज वाले सैंडविच एक ऐसे व्यंजन की तरह लगते हैं जिन्हें छुट्टी की मेज पर नहीं रखा जाना चाहिए? ये खूबसूरत कैनपेज़ आपका मन बदल देंगे!
2. मिनी सैंडविच का आधार राई या राई-गेहूं की रोटी है
3. दूसरी परत - ताजी सलाद की पत्तियाँ
4. तीसरी परत उबले हुए सॉसेज की एक पतली अंगूठी है जिसे चम्मच से मोड़ा जाता है
5. अंगूर नाश्ते का पूरक है

पकाने की विधि: स्मोक्ड सॉसेज कैनपेस

1. बोरोडिनो ब्रेड टोस्ट पर डिब्बाबंद अनानास का एक टुकड़ा रखें
2. एक जैतून, जैतून या अंगूर को एक लंबे सींक पर, लगभग उसके आधार तक छेद दिया जाता है।
3. इसके बाद, दो विपरीत सिरों को छेदकर, स्मोक्ड सॉसेज की एक पतली रिंग को एक कटार पर रखें (इसे एक कोण पर काटना बेहतर है)
4. ब्रेड और अनानास से बने सोफे पर एक सींक रखें

पकाने की विधि: हैम के साथ कैनपेस

1. भरवां सैंडविच का मुख्य आकर्षण हैम और पनीर पेस्ट के रोल से बनाया जा सकता है
2. हैम की एक पतली रिंग (अधिमानतः चिकन) क्रीम पनीर से भरी हुई है; प्रसंस्कृत पनीर, अंडे और मेयोनेज़ से बना पेस्ट; केकड़े की छड़ें और ककड़ी आदि के साथ प्रसंस्कृत पनीर का पेस्ट।
3. ऐसे रोल को बस एक सींक पर छेद कर मेज पर परोसा जाता है या टोस्ट, एक सब्जी बेस के साथ जोड़ा जाता है और इच्छानुसार सजाया जाता है।

वीडियो: हैम और तले हुए चेरी टमाटर के साथ कैनपेस कैसे बनाएं?

विधि: वेजिटेबल कैनेप्स

जो लोग उचित पोषण का पालन करते हैं उनके लिए वेजिटेबल कैनपेज़ किसी अन्य चीज़ के समान उपयुक्त नहीं हैं।
विकल्प 1: बारी-बारी से एक चेरी टमाटर, एक जैतून, एक ककड़ी का छल्ला और पनीर का एक क्यूब एक सीख पर डालें।

विकल्प 2: मीठी मिर्च का एक टुकड़ा, एक खीरे का छल्ला और एक चेरी टमाटर को जोड़ने के लिए एक कटार का उपयोग करें

मीठे कैनपेस. फलों के कैनपेस

मीठे कैनपेस निम्न से बनाए जा सकते हैं:

• कुकीज़ और मुरब्बा
• बिस्कुट
• मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई
• जेली और सूफले
• जामुन और फल

सीखों पर एक छोटा क्षुधावर्धक है मूल तरीकाफलों के टुकड़े परोसना. आप अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं. कैसे, यह समझने के लिए बस फोटो देखें सही मिश्रणफल और जामुन, आप एक रंगीन और स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

सीख पर फल.

केले और जामुन के साथ कैनपेस।

कटार पर अनानास के साथ कैनपेस।

जामुन और फलों के मीठे कैनपेस वाला एक व्यंजन।

अंगूर के साथ सीख पर कैनपेस

अंगूर विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ अच्छे लगते हैं। कैनेप्स तैयार करते समय इसे खेला जा सकता है।

अंगूर के साथ चार परत वाले कैनपेस।

आदर्श संयोजन: पनीर और अंगूर, हैम और जैतून

बुफ़े टेबल के लिए कैनापे विकल्प: फ़ोटो के साथ व्यंजन विधि

व्यंजन विधि:झींगा के साथ कैनपेस

1. झींगा को 1 बड़ा चम्मच पानी में डालकर उबालें। तेल के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। चम्मच सेब का सिरका, लहसुन की 3 कलियों का रस, 1 चम्मच नमक और 0.5 चम्मच काली मिर्च
2. मक्खन और जड़ी-बूटियों से पास्ता तैयार करें
3. गेहूं के क्राउटन पर मक्खन का पेस्ट, काले जैतून और/या जैतून, और उबले हुए झींगा फैलाएं।
4. कैनपेस को सीख और जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ

व्यंजन विधि:एवोकैडो पेस्ट और सैल्मन कैवियार के साथ कैनपेस

1. गेहूं की रोटी से क्राउटन बनाना
2. एक ब्लेंडर में, छिले हुए एवोकैडो, उबले अंडे, दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, नमक और जड़ी-बूटियों को फेंटें।
3. क्राउटन पर एवोकाडो का पेस्ट फैलाएं और ऊपर कैवियार रखें

वीडियो: झींगा, पनीर और चेरी टमाटर के साथ कैनपेस

उत्सवपूर्ण जन्मदिन कैनपेस: विकल्प

काम पर सहकर्मियों के साथ मनाए जाने वाले जन्मदिनों के लिए कैनपेज़ बेहतरीन व्यंजन हैं। हॉलिडे टेबल पर मिनी सैंडविच भी रखे जा सकते हैं. यहां कुछ स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र विकल्प दिए गए हैं।

अचार, चुकंदर पेस्ट और मांस के साथ कैनपेस।

कैनपेस की नए साल की प्रस्तुति।

आलंकारिक रूप से कटा हुआ पनीर और सब्जियों के साथ कैनपेस।

वीडियो: शीर्ष - 5 नए साल के कैनपेस

बच्चों की पार्टी के लिए कैनपेस

पर बच्चों की पार्टीआप न केवल फलों से, बल्कि पनीर, सॉसेज से भी कैनपेस बना सकते हैं। मुर्गे की जांघ का मासऔर सब्जियां। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बच्चों को मौलिक और उज्ज्वल प्रस्तुति पसंद आती है।

यदि आप पारंपरिक दावत से हटकर एक दावत करने जा रहे हैं, तो तस्वीरों के साथ सीख पर कैनपेस की रेसिपी बस आपके पास होनी चाहिए। स्मरण पुस्तक, या कम से कम आपके बुकमार्क में। कटार पर कैनपेस - आज घर पर व्यंजन न केवल पेशेवर रसोइयों और रसोइयों के लिए उपलब्ध हैं, बल्कि आपके और मेरे जैसी सामान्य गृहिणियों के लिए भी उपलब्ध हैं।

यदि आपके शस्त्रागार में छुट्टियों की मेज के लिए कटार पर सिद्ध ऐपेटाइज़र (फोटो के साथ व्यंजन) हैं, तो इसे एक सफल दावत का आधा हिस्सा मानें। दूसरी छमाही सीखों पर स्नैक्स की सही सेटिंग और परोसने की है, और होम रेस्तरां वेबसाइट पर तस्वीरों के साथ सीखों पर कैनपेस के व्यंजन इस कठिन कार्य में आपकी मदद करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

सभी ने कटार पर स्नैक्स प्रस्तुत किए - फोटो के साथ रेसिपी आदि विस्तृत विवरणखाना पकाने की प्रक्रिया, आपको अपनी क्षमताओं पर विश्वास दिलाएगी और उत्कृष्ट निष्पादन और प्रस्तुति से सभी मेहमानों को मंत्रमुग्ध कर देगी उत्सव के कैनपेसकटार पर.

कटार पर पनीर और जैतून के साथ कैनपेस

जैतून हार्ड पनीर और नींबू के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, और साथ में वे एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक बनाते हैं: स्वादिष्ट और सुंदर दोनों। इन कैनपेस को एपेरिटिफ़ के अतिरिक्त के रूप में परोसा जा सकता है: वे कॉन्यैक, ब्रांडी या रम के साथ आदर्श हैं। एक बुफ़े कार्यक्रम के लिए यह है स्वादिष्ट कैनपेसकटार पर - एक वास्तविक खोज। पनीर और जैतून के साथ सीख पर कैनपेस कैसे पकाएं (फोटो के साथ नुस्खा), देखें .

झींगा सीख के साथ कैनपेस

झींगा, पनीर और चेरी टमाटर के साथ उत्सव की मेज के लिए कटार पर कैनपेस कैसे तैयार करें, मैंने लिखा .

कटार पर लाल मछली के साथ कैनपेस

आप देख सकते हैं कि लाल मछली के साथ उत्सव की मेज के लिए कटार पर कैनपेस कैसे तैयार किया जाता है .

स्ट्रॉबेरी और केले के साथ सीख पर कैनपेस "किस"

आप देख सकते हैं कि स्ट्रॉबेरी और केले के साथ सीख पर कैनपेस कैसे तैयार किया जाता है "किस" .

सामग्री:

• हार्ड पनीर (रूसी या गौडा)
• (डोर ब्लू, रोक्फोर्ट, गोर्गोन्जोला)
• सजावट के लिए सलाद के पत्ते
• बड़े अंगूर

तैयारी:

टूथपिक या कॉकटेल सीख पर, पहले एक प्रकार के पनीर के क्यूब को सीख के अंत तक पिरोएं, और फिर एक अंगूर। कैनपेस को लेट्यूस के पत्तों वाली एक प्लेट पर रखें।

बच्चों के लिए सीख पर कैनपेस "फ्लाई एगारिक"

सामग्री:

• चैरी टमाटर
• बटेर के अंडे
• घुंघराले अजमोद
• मेयोनेज़

तैयारी:

बटेर के अंडे उबालें, छीलें और निचली टोपी काट लें (यह फ्लाई एगारिक का आधार होगा)। चेरी टमाटर को आधा काट लें और बीज और गूदा निकाल दें। पहले अंडे को सींख में पिरोएं, फिर टमाटर मशरूम कैप पर। कैनपेस को टहनियों से सजाएँ घुंघराले अजमोदऔर मेयोनेज़ से टमाटर पर सफेद डॉट्स बना लें.

सामग्री:

• नींबू का रस
• काली मिर्च

तैयारी:

हल्के नमकीन सैल्मन को पतले स्लाइस में काटें और इसे अकॉर्डियन की तरह एक सीख पर बांधें। एक प्लेट में कैनेप्स रखें और ऊपर से छिड़कें नींबू का रस, और यहां तक ​​कि पिसी हुई काली मिर्च भी।

सामग्री:

• मुर्गे की जांघ का मास
• सोया सॉस
• खीरे
• शिमला मिर्च
• मैरीनेटेड शैंपेनोन
  

तैयारी:

एक फ्राइंग पैन में शहद पिघलाएं और सोया सॉस डालें। इस चटनी में तलें चिकन स्तनों, ठंडा करें और कैनपेस के लिए भागों में काट लें। सबसे पहले शिमला मिर्च को एक सीख पर पिरोएं, फिर शिमला मिर्च, फिर चिकन और खीरे की रिंग। कैनपेस को हरी तुलसी से सजाएँ।

सामग्री:

• हल्का नमकीन सामन
• उबले बटेर अंडे
• ताजा खीरे

तैयारी:

सबसे पहले खीरे के मग पर हल्के नमकीन सैल्मन के टुकड़े रखें और ऊपर आधा अंडा रखें। "पिरामिड" को सींक से छेदें और परोसें।

आप सीखों पर पैनकेक कैनपेस कैसे तैयार करें, इस पर चरण-दर-चरण मास्टर क्लास देख सकते हैं।

सामग्री:

• हल्का नमकीन सामन
• ताजा खीरे
• काली रोटी
• सलाद पत्ते
• नरम क्रीम पनीर
• काले जैतून

तैयारी:

हमने काली ब्रेड से परत को काट दिया और इसे कैनपेस के लिए भागों में काट दिया। ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को क्रीम चीज़ के साथ फैलाएं, शीर्ष पर एक सलाद पत्ता रखें, फिर मछली, और चित्र में दिखाए अनुसार ककड़ी और काले जैतून के साथ एक कटार चिपका दें।

रोल्स - लार्ड के साथ कटार पर कैनपेस

सामग्री:

• कटी हुई ताजा चरबी (बेकन)
• अचार
• शिमला मिर्च
• दिल
• सरसों

तैयारी:

चरबी को लगभग 10-15 सेमी लंबी स्ट्रिप्स में काटें। प्रत्येक पट्टी पर सरसों फैलाएं, और मसालेदार खीरे का एक टुकड़ा, बेल मिर्च और डिल की एक टहनी डालें। चरबी को रोल में रोल करें और इसे एक कटार से छेद दें।

सामग्री:

• बत्तख का बुरादा
• संतरे का रस
• कस्तूरा सॉस
• वनस्पति तेल
• ब्लूबेरी
• ख़ुरमा

तैयारी:

बत्तख के मांस को संतरे के रस और सीप के रस में 24 घंटे के लिए मैरीनेट करें। - फिर तेल में तलें और पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. ख़ुरमा को मांस में लपेटें और चित्र में दिखाए अनुसार ब्लूबेरी और पुदीना के साथ एक सीख पर रखें।

फेटा और सब्जियों के साथ सीख पर कैनपेस

सामग्री:

• फेटा पनीर
• खीरे
• काले जैतून
• चेरी टमाटर लाल और पीले

तैयारी:

सामग्री को एक सीख पर निम्नलिखित क्रम में रखें: आधा टमाटर, एक जैतून, एक खीरे का टुकड़ा और फेटा चीज़ का एक क्यूब।

उत्सव की मेज के लिए कटार पर कैनपेस ( सरल व्यंजनफोटो के साथ) होम रेस्तरां से आप स्टोव पर लंबे समय तक खड़े रहने और दर्दनाक स्थिति से बच सकेंगे, और आप अपने मेहमानों को कैनेप उत्पादों के मूल संयोजन के साथ सुखद आश्चर्यचकित करने में भी सक्षम होंगे। तस्वीरों के साथ सीख पर कैनपेस की सभी रेसिपी सरल और स्वादिष्ट हैं, जिनका परीक्षण मेरे और होम रेस्तरां वेबसाइट के मेहमानों द्वारा व्यक्तिगत रूप से किया गया है। इसलिए, आप बुफे टेबल की योजना बनाने और तैयार करने में सीखों पर फोटो के साथ कैनेप व्यंजनों का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं, और चिंता न करें कि ऐपेटाइज़र काम नहीं करेगा या मेहमानों को यह पसंद नहीं आएगा।

सीखों पर फ़ोटो के साथ कैनापे व्यंजनों का संग्रह लगातार अद्यतन किया जाएगा। आप यहां खुद ही जान सकते हैं कि कैसे पारंपरिक व्यंजनकटार पर, जैसे: कटार पर फलों के कैनपेस, कटार पर पनीर केनेप, सैल्मन के साथ कटार पर कैनपे, बच्चों के लिए कटार पर कैनपे, हैम के साथ कटार पर कैनपे, और व्यंजनों के विभिन्न संयोजनों का उपयोग करते हुए तस्वीरों के साथ कटार पर असामान्य कैनपेस।

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प्रतिष्ठानों में कटार पर ऐपेटाइज़र बहुत आम हैं खानपान. बड़ी संख्या में मेहमानों के साथ होने वाला कोई भी कार्यक्रम अक्सर एक दावत के साथ होता है, जहां स्नैक्स का गौरवपूर्ण स्थान होता है। और उनमें से कैनपेस, या सीख पर स्नैक्स हैं।

ऐसा स्नैक कई सामग्रियों से बनता है - आमतौर पर तीन या चार, जो एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से मिल जाते हैं और एक दिलचस्प स्वाद रेंज बनाते हैं। उत्पादों को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और विशेष कटार पर या बस टूथपिक्स का उपयोग करके एक-एक करके लटकाया जाता है।

कैनपेस लेना सुविधाजनक है - आखिरकार, उनके पास पकड़ने के लिए कुछ है, वे खाने के लिए सुविधाजनक हैं - बस एक काटने के लिए पर्याप्त है। इस तरह के स्नैक्स सुरुचिपूर्ण और उत्सवपूर्ण दिखते हैं - दोनों स्वयं कटार के कारण, जिनमें से सभी रंगों में एक विशाल विविधता बेची जाती है, और उत्पादों की श्रृंखला के कारण - अक्सर शेफ न केवल उनके स्वाद के आधार पर, बल्कि रंग के आधार पर भी उत्पादों का चयन करते हैं।

ब्रेड पर आधारित कैनपेस हैं, यानी, यह एक अनिवार्य है - और आमतौर पर नाश्ते में पहला - भागीदार है। इसे आमतौर पर किसी नमकीन चीज़ के साथ मिलाया जाता है - उदाहरण के लिए, हैम या मछली। सरल हो सकता है सब्जी रचनाएँ, साथ ही अधिक परिष्कृत, समुद्री भोजन या पनीर की महंगी किस्मों का उपयोग करना।

एक कैनपे में एक ही आकार और आकार के उत्पादों का उपयोग करने की प्रथा है। उदाहरण के लिए, केवल वर्ग या केवल वृत्त। यह स्नैक को अधिक सुंदर और विश्वसनीय बनाता है।

सीख पर स्नैक्स कैसे पकाएं - 15 किस्में

हल्की सामग्री वाले स्नैक्स, जो उनके फिगर को देखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए बहुत आकर्षक बनते हैं। साथ ही ये बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं.

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 100 ग्राम
• उबला हुआ झींगा - 100 ग्राम
• चेरी टमाटर - 10 पीसी।
• फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास - 100 ग्राम
• ककड़ी - 2 पीसी।
• मीठी बेल मिर्च - 2 पीसी।

तैयारी:

सामग्री को पहले से ही समान आकार के हलकों या चौकोर टुकड़ों में काट लें। बस चेरी टमाटर को दो हिस्सों में काट लें। निम्नलिखित क्रम में सामग्री को सीख या टूथपिक्स पर पिरोएं:

पनीर - झींगा - अनानास; ककड़ी - टमाटर - चिकन; टमाटर - काली मिर्च - ककड़ी - झींगा; अनानास - चिकन - काली मिर्च.

सभी सामग्रियां एक-दूसरे के साथ संयुक्त हैं, इसलिए उन्हें किसी भी क्रम में जोड़ा जा सकता है, यह सब आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, कैनपेस के लिए भोजन काटने के लिए एक पैटर्न (मोल्ड) का उपयोग करना बेहतर है। सब्जी कटर से बनी एक नियमित जाली एक चौकोर जाली के रूप में काम कर सकती है, लेकिन एक गोल जाली किसी चीज से बनानी होगी। यह एक कट-ऑफ सिरिंज, एक कुकी कटर, या यहां तक ​​कि एक थिम्बल भी हो सकता है - जब तक कि इसमें अपेक्षाकृत तेज किनारे हों और आकार में छोटा हो। इसके अलावा, कैनपेस तैयार करने के लिए तैयार फॉर्म कई दुकानों में बेचे जाते हैं।

एक सुंदर और संतुष्टिदायक नाश्ता. यह उपयोगकर्ता है अलग - अलग प्रकारपनीर और सुगंधित लहसुन क्राउटन।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर स्लाइस में - 50 ग्राम
• सॉसेज - 100 ग्राम
• लहसुन - 1 कली
• सलाद के पत्ते - 5 टुकड़े
• रोटी - 1 पीसी।

तैयारी:

- ब्रेड को स्लाइस में काट लें और फ्राइंग पैन में फ्राई कर लें. अभी भी गर्म होने पर, लहसुन की एक कली के साथ पीस लें।

प्रोसेस्ड पनीर को ब्रेड के समान आकार में काट लें. सख्त पनीर को क्यूब्स में काट लें.

सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें।

सॉसेज के एक गोले को रोल करें और इसे एक सीख पर पिरोएं, इसके बाद प्रसंस्कृत पनीर, ब्रेड, फिर से प्रसंस्कृत पनीर, सॉसेज का एक और चक्र, सलाद का एक टुकड़ा डालें। सख्त पनीर के एक क्यूब में एक सींक डालें।

दो प्रकार के स्नैक्स: हैम और पनीर के साथ। सरल रचना और वही तैयारी.

सामग्री:

• हेरिंग - 300 ग्राम
• हैम - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• नींबू - 1 पीसी।
• रोटी - 1 पीसी।
• जैतून या काले जैतून - कटार की संख्या के अनुसार

तैयारी:

नींबू को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक को 4 भागों में काट लें। ब्रेड और हेरिंग को क्यूब्स में काट लें। ब्रेड पर नींबू का एक टुकड़ा रखें, फिर हेरिंग और एक सींक से सुरक्षित करें।

हैम और पनीर को क्यूब्स में काट लें। एक सीख पर जैतून, हैम और पनीर रखें।

एक हार्दिक और मसालेदार ऐपेटाइज़र जो किसी भी टेबल के साथ अच्छा लगेगा।

सामग्री:

• मूली - 10 पीसी।
• उबला हुआ सूअर का मांस जीभ - 200 ग्राम
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• टेरीयाकी सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
• मेयोनेज़, मसाले - स्वाद के लिए

तैयारी:

जीभ को ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें। एक कटोरे में दो सॉस, काली मिर्च मिलाएं और जीभ के टुकड़ों को मिश्रण में भिगो दें। 15 मिनट के लिए छोड़ दें.

इस समय मूली और खीरे को पतला-पतला काट लें। बारी-बारी से कटार पर धागा डालें: मूली - जीभ - ककड़ी - जीभ - मूली - ककड़ी। ऊपर से मेयोनेज़ छिड़कें।

पिरोए जाने वाले टुकड़ों का आकार एक वर्ग के लिए चौड़ाई में दो सेंटीमीटर या वृत्तों के लिए 1-1.5 सेंटीमीटर व्यास से अधिक होने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बड़ा आकारस्नैक को असुविधाजनक बना देगा - क्योंकि यह मुंह में फिट नहीं हो सकता है, और अस्थिर भी हो सकता है - इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि स्नैक फर्श पर गिर जाएगा। यदि उत्पाद का एक लंबा टुकड़ा उपयोग किया जाता है, तो इसे कई बार (एक रोल में) मोड़ा जाता है।

एक क्षुधावर्धक जिसमें न केवल कटे हुए खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है, बल्कि पनीर और केकड़े की छड़ियों से बने द्रव्यमान का भी उपयोग किया जाता है। समान द्रव्यमान का उपयोग करने से कैनेप्स अधिक कोमल हो जाते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन अंडा - 2 पीसी।
• पनीर - 50 ग्राम
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 1 पैक
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• लहसुन - स्वादानुसार
• छोटे मसालेदार मशरूम - कटार की संख्या के अनुसार
• साग - स्वाद के लिए

तैयारी:

अंडे, पनीर और केकड़े की छड़ियों को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। वहां कुचला हुआ लहसुन डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

खीरे को स्लाइस में काटें (छिलका हटाए बिना)। एक मशरूम को सींक पर रखें और ऊपर उठा लें। परिणामी द्रव्यमान को खीरे के घेरे पर लगाएं और सावधानी से एक सींक से, जिस पर मशरूम पहले से ही जुड़ा हुआ है, छेद करें और एक प्लेट पर रखें।

आपकी मेज पर इटली का स्पर्श। मोत्ज़ारेला, टमाटर और तुलसी - स्वादों का एक अनूठा संयोजन।

सामग्री:

• मोत्ज़ारेला मिनी बॉल्स - कटार की संख्या के अनुसार
• ताजी तुलसी की पत्तियाँ - कई टुकड़े
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच।
• मसाले - स्वादानुसार

तैयारी:

टमाटर और मोत्ज़ारेला बॉल्स को आधा काट लें। एक कटोरे में सिरका, मसाले, जैतून का तेल मिलाएं। इसमें टमाटर और पनीर को भिगोकर 40 मिनट के लिए छोड़ दें.

टमाटर, तुलसी की पत्ती और पनीर को एक सींक पर डालें। टमाटर और पनीर के गोले को एक दूसरे की ओर काटते हुए काटना चाहिए.

उत्तम और परिष्कृत नाश्ता तैयार करने का एक विकल्प। अजवाइन और टाइगर झींगा हमारी मेज पर दुर्लभ मेहमान हैं, जिसका मतलब है कि मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का एक कारण है।

सामग्री:

• उबले हुए टाइगर झींगे - कटार की संख्या के अनुसार
• अजवाइन - 2 डंठल
• जैतून - कटार की संख्या के अनुसार।

तैयारी:

धुले हुए अजवाइन के डंठल से झींगा के आकार की नावें काटें। एक कटार पर एक जैतून पिरोएं, एक झींगा की पूंछ ऊपर करें, और फिर इसे नाव में चिपका दें (ऊपर की ओर उभारें)।

आलू और मांस के साथ पौष्टिक नाश्ता. रात के खाने की एक अच्छी और संतुष्टिदायक शुरुआत।

सामग्री:

• आलू - 500 ग्राम
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• हल्के नमकीन हेरिंग के टुकड़े - 100 ग्राम
• मुलायम चीज- 2 टीबीएसपी। एल
• सलाद प्याज - 1 पीसी।
• ताजा डिल - स्वाद के लिए
• लहसुन - 2 कलियाँ
• तैयार सहिजन - 1 चम्मच।
• मसाले - स्वादानुसार

तैयारी:

आलू को स्लाइस में काटें और ओवन में बेक करें। प्याज को क्यूब्स में काट लें. खीरे को तीन से चार मिलीमीटर मोटे छल्ले में काटें। साग काट लें. पनीर को लहसुन, सहिजन और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, हिलाएं।

आलू के एक टुकड़े पर खीरा, हेरिंग और प्याज रखें। सब कुछ एक सींक से सुरक्षित करें और ऊपर पनीर मिश्रण की एक गेंद रखें।

एक बहुत ही सरल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• रोटी - 1 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• हल्का नमकीन सामन - 100 ग्राम
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• जैतून - कटार की संख्या के अनुसार

तैयारी:

सभी सामग्रियों को पहले से समान हलकों में काटा जाता है। फिर जैतून, मछली, खीरा, ब्रेड, काली मिर्च, पनीर को एक सीख पर पिरोया जाता है।

यह निश्चित रूप से मीठे खजूर और नमकीन बेकन का एक असामान्य संयोजन है।

सामग्री:

• बेकन - सर्विंग्स की संख्या के अनुसार
• खजूर - सर्विंग्स की संख्या के अनुसार

तैयारी:

बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काटें। प्रत्येक पर एक तारीख रखें और एक रोल में रोल करें। टूथपिक से सुरक्षित करें, बेकिंग शीट पर रखें और लगभग पांच मिनट के लिए ओवन में रखें।

निकालें और परोसें.

सबसे सरल सामग्री से बना एक स्वादिष्ट, चमकीला और नमकीन नाश्ता।

सामग्री:

• गेहूं के क्राउटन - कटार की संख्या के अनुसार
• स्मोक्ड बेकन - 150 ग्राम
• चेरी टमाटर - कटार की संख्या के अनुसार
• सरसों - स्वाद के लिए
• अजमोद - स्वाद के लिए

तैयारी:

यदि क्राउटन आकार में बड़े हैं, तो पहले उन्हें 3x3 सेंटीमीटर से बड़े टुकड़ों में काट लें। क्राउटन को सरसों से चिकना कर लीजिए. एक टमाटर को सीख में पिरोएं, बेकन के एक टुकड़े को रोल में रोल करें, इसे टोस्ट पर रखें, ऊपर अजमोद का एक टुकड़ा डालें और एक कटार और चेरी टमाटर के साथ सब कुछ छेद दें।

ताजे फल से बना मीठा कैनेप। स्वादिष्ट, आसान और सरल.

सामग्री:

• कीवी - 2 पीसी।
• स्ट्रॉबेरी - 5 पीसी।
• अनानास (ताजा या डिब्बाबंद) - 100 ग्राम
• खरबूजा - 150 ग्राम

तैयारी:

सभी फलों को बराबर क्यूब्स में काट लें (यदि संभव हो तो)। सीखों पर इस क्रम में धागा डालें: खरबूजा - अनानास - खरबूजा - कीवी - स्ट्रॉबेरी।

कैनपेस के लिए फलों को परोसने से तुरंत पहले काटना बेहतर है, अन्यथा वे रस छोड़ देंगे, बासी हो जाएंगे और अपना स्वरूप और स्वाद खो देंगे।

एक उज्ज्वल और स्वस्थ नाश्ता. बहुत से लोग हेरिंग के प्रति पक्षपाती होते हैं, विशेष रूप से डार्क ब्रेड के संयोजन में। एक रेसिपी में दो कैनेप विकल्प।

सामग्री:

• हल्का नमकीन हेरिंग - 1 पीसी।
• ताजा गाजर - 1 पीसी।
• अखरोट- स्वाद
• राई की रोटी - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 50 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

गाजर को कद्दूकस करें, उसमें लहसुन निचोड़ें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल मेयोनेज़ और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

ब्रेड को पतले चौकोर टुकड़ों में काट लें और फ्राइंग पैन में सुखा लें।

हेरिंग को काटें, हड्डियाँ हटा दें और ब्रेड के आकार के टुकड़ों में काट लें।

- ब्रेड को मेयोनेज़ से हल्का चिकना कर लें और ऊपर थोड़ा सा गाजर का मिश्रण रखें. इसके ऊपर कुछ कुचले हुए मेवे छिड़कें और ऊपर से हेरिंग का एक टुकड़ा डालें। एक सींक से सभी परतों को छेदें।

कैनापे के दूसरे संस्करण के लिए, ब्रेड के टुकड़ों पर थोड़ा सा पनीर डालें, फिर खीरे का एक टुकड़ा, हेरिंग और सभी चीजों को एक सीख पर रखें।

एक स्वादिष्ट और बहुत पौष्टिक नाश्ता. कैनपेस के लिए लीवर कटलेट एक बहुत ही असामान्य सामग्री है।

सामग्री:

• गोमांस जिगर - 500 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• चेरी टमाटर - 10 टुकड़े
• क्रीम चीज़ - 150 ग्राम
• तुलसी - स्वादानुसार
• लहसुन - 1 कली
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल
• पाइन नट्स - 40 ग्राम
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• मसाले - स्वादानुसार

तैयारी:

कलेजे को पीसकर खट्टी क्रीम, अंडा, आटा और मसालों के साथ मिला लें। आपको कीमा बनाया हुआ मांस मिलना चाहिए जिससे आपको पेनकेक्स सेंकना होगा।

गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज काट लें और एक फ्राइंग पैन में एक साथ भूनें। जब ये थोड़े ठंडे हो जाएं तो इन्हें मस्कारपोन चीज़ के साथ मिलाएं और ब्लेंडर में अच्छी तरह फेंट लें।

हार्ड पनीर को अलग से कद्दूकस कर लें, लहसुन निचोड़ लें, तुलसी, मेवे और मक्खन डालें। सभी चीजों को ब्लेंडर में पीस लें।

ऐपेटाइज़र जोड़ना शुरू करें: पैनकेक पर पहले गाजर का थोड़ा सा सॉस, फिर दूसरा पैनकेक, दूसरा सॉस (तुलसी के साथ), दूसरा पैनकेक और फिर आधा चेरी।

सुंदर, आकर्षक उपस्थितिनाश्ता। हल्की सामग्री इसे आपका भोजन शुरू करने का एक शानदार तरीका बनाती है।

सामग्री:

• हल्का नमकीन हेरिंग - 1 पीसी।
• उबले हुए बटेर अंडे - 10 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम
• राई की रोटी - 1 पीसी।

तैयारी:

हेरिंग को काटें और हड्डियाँ हटा दें। पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें. - ब्रेड के टुकड़ों पर मक्खन लगाकर फैलाएं. - अंडों को छीलकर लंबाई में काट लें और तैयार ब्रेड पर रखें. पाल जैसा कुछ बनाने के लिए हेरिंग के एक टुकड़े को एक कटार पर लंबाई में पिरोएं। परिणामी कटार का उपयोग करके, अंडे के साथ ब्रेड में छेद करें।