Kiaulienos nugarinė- kiaulienos skerdenos nugarėlė su kaulu arba patiekalas, paruoštas iš kiaulienos nugaros. Šis produktas yra gana populiarus ne tik teritorijoje posovietinė erdvė bet ir Europoje. Vertinama gurmanų ir mėgėjų skanus maistas. Galite virti Skirtingi keliai- viskas priklauso nuo žmogaus vaizduotės ir pageidavimų.
Yra daugiau nei 300 įvairių receptų kiaulienos nugarinė. Be to, šis ingredientas naudojamas ruošiant salotas, sriubas ir kitus patiekalus. Labai aktuali nugarinė, kepta orkaitėje arba kepta keptuvėje. Kiaulienos nugarinė yra minkšta subtilus skonis. Galite nusipirkti mėsinėje, turguje ar parduotuvėje. Kiaulienos nugarinės kaina yra daugiau nei prieinama.
Profesionalus šefas ar kulinarijos specialistas mėgėjas tikrai ras šio unikalaus patiekalo panaudojimą virtuvėje. Įdomu tai, kad kiaulienos nugarinė kulinarijoje žinoma jau daugiau nei 3000 metų. Taip pat į Senovės Graikija turtingi miestiečiai jį reguliariai valgydavo. Verta paminėti, kad kiauliena puikiai dera su sausu vynu.
Kiaulienos nugarinės nauda
1. Puikiai įsisavinamas organizmo. Sudėtyje yra masė maistinių medžiagų ir vitaminai.
2. Stiprina imuninę sistemą. Rekomenduojama naudoti sportininkams ir žmonėms, patiriantiems didelį fizinį krūvį.
3. Malšina depresiją. Tikras natūralus antidepresantas.
4. Pagreitina kūno ląstelių atsinaujinimo procesą.
5. Stiprina raumeninį ir kaulinį audinį.
Žala ir kontraindikacijos
1. Labai nerekomenduojama esant nutukimui. Taip yra dėl to, kad gaminyje yra didelis skaičius kalorijų.
2. Dažnai vartoti daugiau nei 200-300 gramų per dieną draudžiama.
3. Didina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Kiaulienos nugarinė – sprandas ir skerdenos nugara naminė kiaulė. Apima kaklą, šonkaulį ir filė. Šiai kiaulienos skerdenos daliai būdinga vidutiniškai elastinga sultinga vienalytė mėsa, nudažyta tamsiai raudona spalva ir apsupta plonu riebalų sluoksniu.
kalorijų
100 gramų kiaulienos nugarinės yra apie 172 kcal.
Sudėtis
Kiaulienos nugarinės cheminė sudėtis skiriasi didelis kiekis riebalai, baltymai, vitaminai (B1, B3, B4, B5, B6, B9) ir mineralinės medžiagos (fluoras, chromas, varis, jodas, cinkas, geležis, fosforas, kalis, natris, magnis, kalcis).
Kaip virti ir patiekti
Kaip ir bet kuri kita mėsa, kiaulienos nugarinė valgoma tik iškepusi. Daugeliu atvejų kulinarinis apdorojimas apima šiluminis efektas ne žemesnėje kaip 75 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Dėl gana tankios minkštimo struktūros kiaulienos nugarinė kepti arba kepti, pašalinus riebalinį audinį. Geriausia, kad ši kiaulienos skerdenos dalis tinka kotletams, šniceliams, karbonadams, šašlykams ir azu virti. Patiekiama su bulvių, kopūstų ar ankštinių daržovių garnyru. Tuo pačiu kiaulienos nugarinė puikiai dera ne tik su daržovėmis, bet ir su grybais.
Kaip pasirinkti
Renkantis kiaulienos nugarinę, reikia atsižvelgti į keletą veiksnių. Svarbiausia yra mėsos spalva, kuri neturėtų būti per tamsi ar šviesi. Per tamsi spalva rodo, kad mėsa paimta iš vyresnio gyvulio, iškepusi ji bus kieta ir beveik neutralaus skonio.
Sandėliavimas
Šviežią kiaulienos nugarinę reikia laikyti šaldytuve, valgyti mėsą 5-7 dienas. Sandėliavimui nerekomenduojama naudoti sandarių indų. Norint išsaugoti mėsą ilgesnį laiką (iki metų), ją galima užšaldyti, užtikrinant tam tikrą temperatūros režimas(ne aukštesnė kaip minus 18 laipsnių Celsijaus).
Naudingos savybės
Nugarinėje, lyginant su kitomis kiaulienos skerdenos dalimis, yra didesnis kiekis biologiškai veikliosios medžiagos, kurio koncentracija išlieka pakankama aukštas lygis net ir po ilgo terminio apdorojimo. Tai sukelia tai maisto produktas eilė naudingų savybių. Visų pirma, reguliarus jo naudojimas sumažina nervinį jaudrumą, stimuliuoja kraujodaros, medžiagų apykaitos procesus, kaulų formavimąsi ir raumenų audinio, taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, gerina širdies veiklą, kraujagyslės ir virškinamąjį traktą.
Naudojimo apribojimai
Individualus netoleravimas, polinkis į alergines reakcijas, privalomo poreikis karščio gydymas esant ne žemesnei kaip 75 laipsnių Celsijaus temperatūrai, širdies ir kraujagyslių sistemos ligos (naudoti ribotais kiekiais).
Paįvairinkite savo mitybą skaniomis salotomis!
1. Salotos su tunu ir pupelėmis: vakarienė tobulai figūrai.
Ingridientai:
* konservuotas tunas savo sultys 50 g.
* baltos pupelės 50 g (sausas).
* pomidoras 1 vnt.
* svogūnas 30-50 g.
* natūralus jogurtas 2-3 šaukšteliai
* cukinijos/cukinijos 100 g
* 2-3 šaukšteliai. tuno sultys.
* juodųjų pipirų pagal skonį.
Maisto gaminimas:
Pirmiausia išvirkite pupeles.
Svogūną supjaustykite, pamarinuokite silpname acto tirpale 20-30 min.
Cukiniją / cukiniją supjaustyti griežinėliais, šiek tiek pakepinti keptuvėje be aliejaus, atvėsinti, supjaustyti kubeliais. Supjaustykite pomidorus.
Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite jogurtu, pipirais ir tuno sultimis.
2. lengva vakarienė: salotos su tunu ir ryžiais.
Nekaloringos salotos, kurioms sukurti nereikia egzotiškų produktų ir daug laiko.
Ingridientai:
* tuno konservai savo sultyse 1 skard.
* 2-3 vidutinio dydžio agurkai.
* 1-2 virti vištienos kiaušiniai.
* 100 g virtų rudieji ryžiai.
*pusė svogūno.
* kelių salotų lapelių.
Maisto gaminimas:
Smulkiai supjaustykite agurkus, svogūnus ir kiaušinius ir sumaišykite su konservuotu tunu ir ryžiais. Salotos su tunu gali būti dedamos ant patiekalo, iš anksto papuoštos salotomis. Padažas gali būti naudojamas kaip užpilas. nuosavas maisto gaminimasšaukštas alyvuogių aliejus, sojos padažas ir keli lašai acto arba citrinos sulčių.
3. lengvos salotos su konservuotu tunu.
Receptas 4 porcijoms (puiki vakarienė).
Ingridientai:
2 švieži agurkai.
4 pomidorai.
1 skardinė konservuotų arba virtų pupelių (250 g).
1 skardinė tuno savo sultyse (200 g).
1 mažas saldus mėlynasis svogūnas
Pusės citrinos sultys.
Alyvuogių aliejus 1 a.š. l.
Druska, pipirai, itališkos žolelės pagal skonį.
Pasirinktinai galite pridėti saldžiųjų paprikų ir alyvuogių be kauliukų.
Maisto gaminimas:
1. Agurkus nuplaukite, perpjaukite pusiau ir supjaustykite griežinėliais. Pomidorus nuplaukite ir perpjaukite per pusę, jei jie maži, arba į 4 dalis, jei jie dideli.
2. su konservuotų pupelių Nupilkite skystį ir sudėkite į salotų dubenį. Ant pupelių sudėkite griežinėliais supjaustytus agurkus ir pomidorus.
3. Tuno mėsą šakute sulaužykite dideliais gabalėliais ir dėkite ant daržovių. Papuoškite salotas supjaustytais saldžiųjų svogūnų pusžiedžiais.
4. dėti į salotas citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus.
5. pagal skonį įberkite žolelių.
4. daržovių salotos su tunu: skonis nauda sveikatai!
Kas yra svarbiausia salotose? Pusiausvyra ir proporcijos. Šis receptas turi omenyje kiekvieną smulkmeną. Salotos nuostabiai skanios. Kaip sakoma, nei atimti, nei pridėti?
Tik 67 kcal?
Ingridientai:
* tuno konservai s/s 1 skardinėje.
* pomidorai 2-3 vnt.
* agurkas 1 vnt.
* paprika 1 PC.
* česnako 1 skiltelė.
* 2-3 lapai bet kokių gūžinės salotos.
* baziliko žalumynai.
* pušies riešutai, nulupti 2 v.š. l.
* citrinos sultys 2 v.š. l.
* druskos, juodųjų pipirų, stevijos pagal skonį.
* alyvuogių aliejus.
Maisto gaminimas:
Iš tuno skardinės išpilkite sultis ir susmulkinkite žuvį šakute.
Nuplaukite daržoves, bazilikų žalumynus ir salotas ir gerai išdžiovinkite.
Agurką supjaustyti kubeliais (odelę galima nupjauti.
Pomidorus supjaustykite dideliais kubeliais.
Bulgarijos pipirai smulkiais kubeliais.
Praleiskite česnaką per česnako presą.
Atidėkite keletą baziliko lapelių papuošimui, susmulkinkite likusius žalumynus.
Dubenyje sumaišykite agurkus, papriką, tuną, pomidorus ir česnaką.
Druskos, pipirų, pagal skonį, pabarstykite stevija ir išmaišykite.
Suplėšykite salotų lapus rankomis.
Suberkite salotų lapus, smulkintą baziliką, apšlakstykite citrinos sultimis, pagardinkite lašeliu alyvuogių aliejaus ir švelniai išmaišykite.
Patiekdami apibarstykite kedro riešutais ir papuoškite baziliko lapeliais.
Pasiruošę! Gero apetito!
5. Viduržemio jūros salotos su tunu.
Ingridientai:
1 skardinė tuno ant vandens (supjaustyta stambiais gabalėliais).
1 ledo salotų galva.
1 ryšelis salierų stiebelių, susmulkintų
1 kapotos žaliosios paprikos.
1 mažas svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais 40 gramų fetos sūrio džiovintas raudonasis raudonėlis acto druskos ir pipirų Paruošimas: Į didelį dubenį sudėkite salotas, salierą ir svogūną. Išmaišykite. Sudėkite tuną ir fetos sūrį. Druskos ir pipirų pagal skonį, apšlakstykite actu ir pabarstykite raudonėliais.
Dietinės salotos su konservuotu tunu ir kalorijomis. konservuotų tunų salotų receptas
Prancūzijoje dėl netipinio žuvies skonio tunas, kurio kalorijų kiekis nepalyginamai mažesnis nei mėsos, vadinamas „jūros veršiena“. Net ir pradedančiajam virėjui, kuris po ranka turėjo konservuotų tunų, receptai (salotos ar užkandis bus gaminami - nesvarbu) patiekalai iš šios žuvies neatrodys sudėtingi.
Su tunais, kurių kalorijų kiekis nesiekia 90 kcal, puikiai dera skirtingi padažai. Bet jei ieškote mažiausiai kalorijų konservuotų tunų receptų, salotos su daržovėmis be majonezo puikiai tiks.
Salotos su konservuotu tunu, kurių receptą apsvarstysime, yra tokios pat sveikos kaip patiekalas su virta šviežia žuvimi. Žuvį patartina naudoti tik savo sultyse, o ne aliejuje – toks tunas kaloringumu priimtinesnis.
Norėdami paruošti salotas su konservuotu tunu pagal receptą, mums reikia šių produktų:
- Konservuotas tunas - 200 g
- Alyvuogės - 100 g
- Salotų lapai - 4 vnt.
- Konservuoti kukurūzai - 200 g
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Pomidorai - 2 vnt.
- Druska - pagal skonį.
Konservuotos tuno salotos: žingsnis po žingsnio receptas
- Visų pirma, konservuotą tuną sutrinkite šakute - pagal salotų receptą naudojama tik žuvis (be aliejaus iš stiklainio).
Žuvį sutrinkite šakute
- Taip susmulkintą žuvį paskirstome į salotų dubenį.
- Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais.
Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais
- Daržoves dedame į salotų dubenį su žuvimi ir druska pagal skonį.
- Į konservuotą tuną pagal receptą dedame salotas – prieš tai jo lapus reikia stambiai supjaustyti.
Salotų lapų pjaustymas
- Ant paskutinis žingsnis alyvuoges sudėkite į salotas su konservuotu tunu - pagal receptą jas reikia supjaustyti žiedais.
Alyvuoges supjaustykite žiedais
- Į salotas, paruoštas pagal receptą su konservuotu tunu, įpilkite alyvuogių aliejaus ir sumaišykite ingredientus.
Čia yra paruošta naudinga ir, žinoma, skanios salotos su konservuotu tunu pagal receptą, kuris tinka tiek sportininkams, tiek norintiems sulieknėti!
Dietos receptas salotoms su konservuotu tunu. Kaip pasigaminti sveikas tuno salotas.
Bet kurios salotos gali būti dietinės, jei pasitelksite šiek tiek fantazijos ir mitybos specialisto žvilgsnio. Peržiūrėkite žuvies salotų receptus savo kulinarijos knygoje arba internete.
Salotose su konservuota žuvimi dažniausiai naudojamas riebus majonezo padažas. Kai kurie pūstos salotos apima virti ryžiai arba bulves, kurios taip pat padidina kalorijų kiekį. Pakeitę tik šiuos du punktus, galite gauti dietines salotas tuo pačiu pavadinimu.
Alyvinį padažą pakeiskite į šviesų.
Puikus įdaras gaminamas iš alyvuogių aliejaus, pridedant citrinos sulčių, sausų ar šviežių aromatinių žolelių. Pasirinktinai galite pridėti sezamo arba linų sėmenų, Pušies riešutai.
Užpilą puikiai atgaivina pridedant tokių mums egzotiškų produktų kaip kaparėliai ir ančiuviai. Kad padažo skonis būtų panašus į įprastą majonezą, galite pridėti šaukštelį paruoštų garstyčių. Viską sumaišyti arba plakti blenderiu.
Pagerinkite salotų sudėtį.
Jei naudojamas įprastas salotų receptas balti ryžiai, geriau jį pakeisti naudingesne ruda (ruda) arba juoda. Išvirus ryžius galite juos nuplauti nuo krakmolo pertekliaus.
Kai bulves naudojate salotose, pabandykite jas pakeisti lengvesniais angliavandenių ingredientais, pvz žaliasis žirnis, kukurūzai, pupelės.
Universalus ryžių ir bulvių pakaitalas žuvies salotoms būtų pridėti bet kokių šviežių žolelių.
Ingredientų, kurie puikiai dera su tunu ir tarp jų, sąrašas
Siūlau apsvarstyti ingredientų rinkinį, kuris puikiai dera su tunu ir kitais žuvies konservais.
Naudodami patiekale šviežią, keptą ar lengvai sūdytą tuną, taip pat kitą žuvį, gausite naujų skonių ir naujų salotų.
- Maždaug pusė salotų dubens tūrio turėtų būti salotų lapai. Tai galėtų būti kininis (Pekino) kopūstas. rukola, mangolds (burokėlių lapai), salotos, ledo salotos, špinatai.
- Trečdalį salotų dubenėlio (apie 1/2 patiekalo svorio) sudaro tunas ir daržovės (vaisiai), taip pat šiek tiek angliavandenių. Tokie ingredientai gali būti obuoliai, agurkai, vyšniniai pomidorai, paprikos, ridikai, morkos, žalieji žirneliai, kukurūzai, žaliosios pupelės, kiaušinis (vištienos arba putpelių), avokadas.
- Likęs salotų dubenėlio tūris – ryškūs skonio komponentai. Ančiuviai, kaparėliai, alyvuogės, juodosios alyvuogės, citrina, greipfrutai, salierai, kalendra, petražolės, bazilikas, mėlynasis arba baltasis svogūnas, porai, žalias svogūnas.
Pabandykite padažus gaminti iš alyvuogių ar kitų daržovių aliejus. Įpilkite šiek tiek druskos arba sojos padažo, citrinos sulčių.
Galite naudoti sultis iš konservuotų tunų. Jei tuną ruošėte patys, tai po kepimo galite naudoti sultis, kurios išsiskyrė žuviai atvėsus.
- Pasirinkite tai, kas jums patinka.
- Supjaustykite taip, kaip norite.
- Padarykite padažą ir "Voila!".
- Stulbinančios nekaloringos salotos paruoštos.
Tuo tarpu jūs paruošėte savo naujausias dietines salotas, aš jums papasakosiu apie tradicines.
Dietinės salotos su savo sultyse konservuotu tunu. Kaip pasigaminti tuno salotas
Dirbti su konservuotais maisto produktais, anot profesionalų, daug lengviau nei su šviežia žuvimi – tuno masė jau paruošta naudojimui, jos nereikia termiškai apdoroti ar net marinuoti. Vienintelis dalykas, kurį reikia padaryti, yra išmesti jį ant grotelių paviršiaus, kad atsikratytumėte skysčių perteklius. Po to galite pradėti ruošti salotas su konservuotu tunu pagal pasirinktą receptą. Keletas rekomendacijų:
- Įsitikinkite, kad pasirinkote tinkamą konservuotą produktą: kompozicijoje nieko, išskyrus žuvį ir druską, ant dangtelio yra raidė "P". Nuo pagaminimo praėjo apie 90 dienų.
- Skaniausios salotos bus su konservuotu baltuoju tunu, kurį galima atpažinti iš žymens „albacore“.
- Jei jums įdomu, kaip pasigaminti dietines salotas, įsigykite konservuotų tunų savo sultyse. Ši žuvis turi aukštas laipsnis savo riebalų kiekį, kuris po aliejaus padidėja kelis kartus.
- Rinkitės konservus iš Italijos ar Ispanijos. Japonai bus gerai. Rusai visada naudoja šaldytą produktą, Tailandas ir Seišeliai nusideda su tamsia mėsa.
- Patikrinkite konservuoto žuvies gabalo būklę: jis neturi išsisluoksniuoti arba būti kelių smulkių gabalėlių – tai netikros arba prastos kokybės mėsos požymis.
Šis receptas yra mano absoliutus mėgstamiausias.
Kaip patraukliai jis atrodo!
O kaip skanu restorane – na, tiesiog stebuklinga!
Šios pp salotos su tunu, pomidorais, šparaginėmis pupelėmis ir kiaušiniu yra puikus pavyzdys, koks skanus ir įvairus gali būti pp meniu.
Ingridientai:
- tunas savo sultyse - 1 skardinė (200 g)
- pomidorai - 1 didelis arba 4 vyšniniai pomidorai
- virti kiaušiniai - 2 vištienos arba 6 putpelės
- šparaginės pupelės - 100 g
- lapinės salotos – nedidelė ryšelis
- alyvuogės - 5-6 vnt.
- ančiuviai - 4-5 vnt.
degalų papildymui:
- citrinos sultys - 1 šaukštelis
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
- česnakas - 1 maža skiltelė
- druska - pagal skonį
- garstyčių milteliai - 1 šaukštelis
- džiovintos žolelės - pagal skonį ir neprivaloma
Virimo procesas:
- Pirmiausia paruošime ingredientus. Iš konservų nupilkite skystį, šiek tiek sutrinkite. Kietai virti kiaušinius, nulupti. šparaginės pupelės virti pasūdytame vandenyje su lašeliu citrinos sulčių – 7 minutes po užvirimo. Jei turite šaldytą produktą, tuomet yra 3 variantai: virti žalią šaldytą kaip šviežią, blanširuotą - 3 minutes po užvirimo, jau išvirtą - 1 min.
- Dabar gaminsime padažą plakdami visus ingredientus trintuvu, kol pasikeis spalva (turi tapti nepermatomas ir gelsvas). Dėmesio! Garstyčių buvimas (būtent milteliuose) yra svarbus konsistencijai. Originale galite paimti įprastą gatavą, tačiau kartais yra daug cukraus, acto ir kitų neesminių priedų.
- Viskas paruošta, galite surinkti Nicoise. Į plokščią didelę lėkštę sudėkite stambiai suplėšytus salotų lapus, apšlakstykite trupučiu padažo.
- Toliau – virtos ir atšaldytos pupelės. Daugiau padažo.
- Centre – visas tunas. Aplink jį atsitiktinai supjaustyti dideli pomidorai ir kiaušinių griežinėliai.
- Ant viršaus uždėkite alyvuogių žiedus ir ančiuvius. Paskutinis akordas yra likęs padažas.
Dietinių salotų su tunu receptai (pavyzdžiui, kaip nuotraukoje) yra paprasti ir maistingi. Juose nėra nieko kenksmingo ar nereikalingo. Dietinis maistas nieko bendro su alkiu. Jis įvairus, neatmeta jokių patiekalų rūšių. Pagrindinis reikalavimas dėl Sveikas maistas- natūralumas, baltymų, riebalų ir angliavandenių balanso palaikymas, kenksmingų cheminių komponentų nebuvimas.
Iš esmės bet kuriam produktui galite pasirinkti maisto papildą. naudingas analogas arba gaminti valgį namų receptas: vietoje mėsainio - sumuštinis su daržovėmis ir ant grotelių keptos mėsos gabalėliu, vietoje majonezo - naminis padažas, o vietoj pirktinių nesuvokiamo turinio salotų - kokybiškas sveikas patiekalas.
Buvo nuomonė apie salotas, kad jos netelpa į mitybą. Žinoma, jei salotas aptepsite majonezu, dosniai pasūdysite, įdėsite pusgaminių ir net valgysite su duona, naudos sveikatai negalite ieškoti.
Tačiau yra daug skanių dietinių tuno salotų receptų, kurie yra naudingi ir skatina svorio metimą. Galų gale, salotos yra svarbus patiekalas, jūs neturėtumėte jo išskirti. Tai ir pietų pradžia, ir kokybiškas užkandis, ir lengva vakarienė.
Salotos su tunu ir avokadu PP. „Pavasaris“ su agurku ir saldžiąja paprika
Agurkai ir saldžiosios paprikos. Tiek tereikia, kad avokado ir tuno salotos virstų optimizmo kupinu pavasarišku patiekalu. Khrum, Khrum, Khrum - pagal šį energingą garsą gamta atgyja, pumpurai išsipučia ir diena ilgėja!
- Virimo laikas: 10 minučių
- Kalorijų porcija – iki 230 kcal
Ko reikia 4 porcijoms:
- Tunas (savo sultyse) - +/- 300 g
- Avokadas - 2 vnt. majoras
- Agurkas - 1 vnt. didelis
- Svogūnai - ½ vidutinio svogūno
- Bulgarijos pipirai - 3 maži įvairiaspalviai
- Arba pusė didžiųjų – geltonos, oranžinės ar raudonos
- Žalieji - 1 nedidelė ryšelis
- Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Vėl naudokite extra virgin – tai gryna sveikata!
- Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Druska, pipirai pagal skonį
Kaip mes gaminame.
Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite sėklas, nuimkite odeles ir vaisius supjaustykite mažais gabalėliais. Agurką susmulkinkite mažais griežinėliais, o papriką – plonomis juostelėmis. Beje, su pipirais įdomu žaisti kiekvieną kartą pagal dydį - trumpas ar ilgas juosteles. Taip, taip, kitoks pjovimas pakeičia salotų įspūdį, įsitikinkite patys!
Svogūną smulkiai supjaustykite. Žuvį išimame iš stiklainio ir paspaudžiame šakute, kad gautųsi tiršta tyrelė. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
Sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje. Išmaišykite salotas sklandžiais judesiais, palikdami avokado gabalėlius. Įpilkite citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir dar kartą permaišykite. Pakvieskite draugus ir šeimos narius! Atėjo pavasaris!
Ištrinkite nuotrauką žingsnis po žingsnio, kad neliktų nei vieno klausimo. Šios gražios salotos su avokadu ir tunu nenuobodžios ilgai. Ypač jei jį kaitaliojate su receptu su agurkais ir pomidorais. Taip pat pavasariška, spalvinga ir stebuklingai sultinga.
dietinės salotos su tunu yra tikras atradimas tiems, kurie lieknėja, laikosi tinkamos mitybos ir nori pasimėgauti skaniais ir sočiais patiekalais. Tokios salotos visada pasirodo skanios, sveikos, nekaloringos, lengvos ir maistingos. Yra daug įvairiausių receptų salotos su tunu, tokie patiekalai tinka daugeliui dietų, puikiai tiks ant abiejų šventinis stalas taip pat kasdien. Šiame straipsnyje apžvelgsime salotų receptus, kuriuos galima paruošti greitai ir nenaudojant egzotiškų ingredientų.
Bet koks super lengvas salotos akimirksniu gali tapti kenksmingos, jei jas pagardinsite riebiu padažu ar majonezu. Gamindami salotas rinkitės tik nekaloringus užpilus.
Tunas yra turtingas augaliniai baltymai ir yra minimali suma riebalų. Už 100 gr. svoris jame yra vidutiniškai 22 gr. baltymų, tuo jis nenusileidžia jautienai, o kalorijų kiekis yra tik 139 kcal. Tune gausu vitaminų ir naudingų mikroelementų, toks kaip riebalų rūgštis kompleksas Omega-3, fosforas, geležis, magnis, kalcis, todėl šis produktas yra populiarus ingredientas dietiniai valgiai ir pas tinkama mityba.
Jei jums nepatinka konservuoto tuno savo sultyse skonis, galite jį virti patys, pavyzdžiui, garinti, virti ar kepti. Tokiu atveju vienu šūviu nužudysite du paukščius, jei pietums dalį žuvies valgysite karštą su sveiku garnyru, o vakarienei paruošite salotas iš antrosios jūros gėrybių dalies. Laikantis tokios dietos, svorio metimas netruks!
Bet jokiu būdu nekepkite žuvies, kepdama ji sugers aliejų ir taps kenksmingu patiekalu lieknėjant. Nei vienas aliejuje keptas produktas negali būti įtrauktas į tinkamos mitybos receptą.
Renkantis žuvies konservus, būtinai atkreipkite dėmesį į sudėtį, ji turi būti virta savo sultyse, nepridedant aliejaus ir pomidorų padažas– būtent šie priedai daro žuvį riebią ir prieštarauja mūsų svorio metimui. Jei kompozicijoje yra žuvies, druskos ir prieskonių – drąsiai imkite, tik nepamirškite pažiūrėti galiojimo datos.
Žuvies konservuose savo sultyse yra pakankamai druskos, todėl patariame salotų nesūdyti ruošimo etape. Prieskonių pagal skonį rekomenduojame dėti į porcijinį indą.
Gero apetito!
1 receptas: su kiaušiniais ir agurkais
Salotų kalorijų kiekis: 86 kcal/100 gr.
Ingridientai:
Tunas (konservuotas savo sultyse (virti, kepti, troškinti) - 200 gr.
virtas vištienos kiaušiniai(galite naudoti putpeles, bet daugiau) - 3 vnt. (170 gr.)
Šviežias agurkas - 1 vnt. (200)
Svogūnai - 1 vnt. (50)
Natūralus jogurtas 0% - 50 ml.
žalumynai (krapai, svogūnai) - 50 gr.
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Žuvį supjaustykite mažais griežinėliais
2. Agurką ir kiaušinius supjaustyti kubeliais
3. Svogūnai pusžiedžiais.
Supilkite padažą, švelniai išmaišykite, sudėkite į lėkštę ir papuoškite žolelėmis.
2 receptas: su pomidorais
Kalorijų kiekis: su putpelių kiaušiniai: 58,1 kcal / 100 gr.
Su vištienos kiaušiniais: 60,6 kcal / 100 gr.
Ingridientai:
Lapinės salotos arba Pekino kopūstai - 1 salotų ryšelis arba pusė vidutinio dydžio galvos kiniškas kopūstas- (300 gr.)
Žalieji svogūnai - 1 krūva (50 gr.)
Konservuotas tunas be aliejaus, 1 skard
Pomidorai - 3 vnt. Vidutinio dydžio (200 gr.)
Putpelių kiaušinis - 8 vnt (100 gr.), Arba vištienos kiaušinis 2 vnt. (120 gr.)
Citrina - ¼ vnt. (40 gr.)
Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas (15 ml)
Sojų padažas (nebūtina) - 1 valgomasis šaukštas Šaukštas (15 ml)
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Salotų lapus gerai nuplaukite, rankomis suplėšykite į gabalus ir padėkite ant indo.
2. Pomidorus supjaustykite stambiais griežinėliais. Putpelių kiaušinius supjaustyti per pusę, jei naudojate vištienos kiaušinius – į ketvirčius. Ant salotų lapų išdėliokite kiaušinius ir pomidorus.
4. Žuvį supjaustykite dideliais gabalėliais ir užtepkite ant viršaus
5. Alyvuogių aliejų sumaišykite su citrinos sultimis, jei norite, galite įpilti sojų padažas, ir nemaišydami apkepkite salotas.
6. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir papuoškite gatavą patiekalą
3 receptas: Mimoza be majonezo
Ingridientai:
Tunas savo sultyse - 1 skardinė (200-250 gr.)
vištienos kiaušiniai - 4 vnt. (250 gr.)
Morkos - 2 vnt. (250 gr.)
Svogūnai - 1 vnt. (100 gr.)
Natūralus jogurtas be riebalų - 4 šaukštai. (60 ml)
Sojų padažas - 2 v.š. (30 ml)
Kalorijų kiekis: 87 Kcal / 100 gr.
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Kiaušinius ir morkas išvirti
2. Atskirkite baltymus nuo trynių.
3. Tris morkas, voveraites ir trynius ant stambios trintuvės. Tuną atskirkite nuo kaulų ir susmulkinkite šakute. Natūralų neriebų jogurtą sumaišykite su sojos padažu.
4. Išdėlioti sluoksniais: voveraitės, tunas, svogūnai, morkos, tryniai
5. Kiekvieną sluoksnį, išskyrus viršutinį, aptepame padažu.
4 receptas: su kukurūzais
Ingridientai:
Tunas konservuotas savo sultyse - 1 skardinė (200 gr.)
Kukurūzai - 1 skardinė
Alyvuogės be kauliukų - pusė stiklainio
Pomidorai - 2-3 vnt. Vidutinis dydis
Salotos - krūva
Galite įdėti šviežių morkų
Citrinos sulčių
Alyvuogių aliejus
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Nuplaukite salotas, suplėšykite rankomis ir padėkite ant plokščio indo.
2. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite stambiais griežinėliais, dėkite į lėkštę
3. Sudėkite kukurūzus, alyvuoges,
4. Susmulkinkite tuną ir sudėkite į likusius produktus
5. Sumaišykite citrinos sultis su alyvuogių aliejumi ir nemaišydami apkepkite salotas.
Vaizdo įrašo receptas, kaip virti dietines salotas su tunu Nicoise
Lengvas paruošimas ir maistinė vertė daro šias salotas idealiu pietų pasirinkimu tiems, kurie rūpinasi tinkama mityba ir ruošia savo biuro pietus. Be to, salotose yra daugiau baltymų nei mažame kepsnelyje.
Šios skanios tuno salotos užtrunka vos kelias minutes ir iš septynių ingredientų, kuriuos galite rasti bet kuriame prekybos centre. Tai tunas, salotos, pomidorai, saldžiosios paprikos, pušies riešutai, ruginė duona ir alyvuogių aliejus.
1. Konservuotas tunas
Tuną naudokite savo sultyse, patys užpilkite šaukštu alyvuogių aliejaus. Išeis ir skaniau, ir sveikiau – niekada nežinai, koks aliejus gali būti naudojamas konservavimui.
Kaip: pusė skardinės - 100 g.
Sudėtis: baltymai - 25 g, angliavandeniai - 0 g, riebalai - 10 g, kalorijų kiekis - 180 kcal.
2. Saldieji pipirai
Nepaisant to, kad saldžiosios paprikos turi gana daug vitamino C ir padeda organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais, jos ne veltui vadinamos saldžiosiomis. Jame yra gana daug angliavandenių ir cukraus.
Kaip: viena nedidelė paprika - 100 g.
Sudėtis: baltymai - 1 g, angliavandeniai - 7 g, riebalai - 0 g, kalorijų kiekis - 28 kcal.
3. Salotos
Skaniausios tuno salotos gaunamos iš paruoštas mišinys„Vita Mix“, kurį sudaro šviežių salotų lapai, špinatai, nedideli morkų gabalėliai ir burokėliai. Bet iš esmės galite naudoti bet kokias kitas salotas.
Kaip: trečdalis pakuotės, apie dvi saujos - 150 g.
Sudėtis: baltymai - 2g, angliavandeniai - 3g, riebalai - 0g, kalorijų kiekis - 25 kcal.
4. Vyšniniai pomidorai
Pomidorai padarys salotas sultingesnes, be to, juose yra vitaminų A, C ir. Galite naudoti kelis vyšninius pomidorus arba pusę paprasto pomidoro, jį susmulkinę.
Kaip: 5 maži pomidorai - 85 g.
Sudėtis: baltymai - 1 g, angliavandeniai - 4 g, riebalai - 0 g, kalorijų kiekis -20 kcal.
5. Pušies riešutai
Net nedidelėje pušies riešutų porcijoje yra dienpinigių cinko, kuris labai svarbus testosterono gamybai. Be to, riešutuose gausu riebaluose tirpių vitaminų E.
Kaip: nedidelė sauja - 15 g.
Sudėtis: baltymai - 2 g, angliavandeniai - 3 g, riebalai - 10 g, kalorijų kiekis - 120 kcal.
6. Ruginė duona
Pirma, kai kurie mitybos specialistai mano, kad žmogui labai patinka traškus maistas, ir jums bus malonu traškėti, antra, poroje ruginių traškučių yra gana daug.
Kaip: du krekeriai - 10 g.
Sudėtis: baltymai - 2 g, angliavandeniai - 8 g, riebalai - 0 g, kalorijų kiekis - 40 kcal.
tuno salotos kalorijų
Atminkite, kad jei į salotas su tunu įdėsite majonezinių padažų ir užpilų, taip pat sūrio, salotas padarysite kur kas kaloringesnes, o apie jų naudą kalbėti tikrai netiks. Be to, dietologai mano, kad majonezas yra atvirai žalingas.
Jei laikysitės aukščiau išvardytų ingredientų, salotų kalorijų kiekis bus 413 kcal. Be to, jūs gaunate net 33 gramus baltymų – būtino elemento raumenų auginimui.
***
Norint paruošti skanias salotas su tunu, visai nebūtina turėti kulinarinio talento – tereikia atidaryti stiklainį ir susmulkinti pomidorus. Tačiau atminkite, kad majonezo padažai ir sūris žymiai padidina bet kokių salotų kalorijų kiekį.
