घर सर्दियों के लिए खाली "उत्पादों" पर पाठ के लिए प्रस्तुति। प्रस्तुति "स्वस्थ भोजन, जंक फूड"

"उत्पादों" पर पाठ के लिए प्रस्तुति। प्रस्तुति "स्वस्थ भोजन, जंक फूड"

  • सही खाने के लिए, आपको दो शर्तों को पूरा करना होगा: संयम और विविधता।
  • बुद्धिमान शब्द प्राचीन लोगों के हैं: "हम जीने के लिए खाते हैं, और खाने के लिए नहीं जीते हैं।"
  • - "मॉडरेशन" का क्या अर्थ है
  • ज्यादा खाना बहुत हानिकारक होता है, पेट और आंतों के पास सब कुछ पचाने का समय नहीं होता है।
  • - "विविधता" का क्या अर्थ है
  • कोई भी एकल भोजन अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्रदान नहीं करता है।
हम किस लिए खा रहे हैं?
  • प्रोटीन
  • कार्बोहाइड्रेट
  • खनिज पदार्थ
  • विटामिन
प्रोटीन (12%)
  • मानव शरीर का 1/5 भाग बनायें
  • शरीर में वृद्धि, विकास, चयापचय के लिए आवश्यक
  • कमी से बीमारियां होंगी: एनीमिया, विकास मंदता, संक्रमण
  • अतिरिक्त से आंतों में यकृत, गुर्दे, पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं का अधिभार होता है
  • हम इसे प्राप्त करते हैं: रोटी, दलिया, मटर, मांस, मछली, पनीर, दूध, पनीर, अंडा
वसा (30-35%)
  • ऊर्जा में सबसे अमीर
  • शरीर में आवश्यक पदार्थों के सेवन को बढ़ावा देना
  • आंतों से खनिजों और वसा में घुलनशील विटामिन का अवशोषण प्रदान करें
  • भोजन के स्वाद में सुधार करता है, परिपूर्णता की भावना को प्रेरित करता है
  • अतिरिक्त एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग, मोटापा के विकास में योगदान देता है
कार्बोहाइड्रेट (50-60%)
  • शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति
  • इसमें शामिल है: चीनी, पके हुए माल और पास्ता, फलियां, आलू
  • अधिकता से चयापचय संबंधी विकार, मोटापा होता है
खनिज पदार्थ
  • अपूरणीय हैं का हिस्साखाना
  • कमी या अधिकता से चयापचय संबंधी विकार होते हैं
खनिजों की संरचना में शामिल हैं:
  • मैगनीशियम
  • पोटैशियम
  • फास्फोरस
  • लोहा
  • खनिज
  • पदार्थों
  • कैल्शियम
  • क्लोराइड
  • सोडियम
  • (नमक)
भोजन विविध और स्वादिष्ट होना चाहिए, जिसमें पौधे और पशु मूल के उत्पाद शामिल हों। इसमें पानी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, चीनी, विभिन्न खनिज लवण और विटामिन शामिल होने चाहिए।
पोषक तत्वों की खुराक
  • खाद्य योजकों का वर्गीकरण:
  • E100 से E182 तक - रंग जो उत्पाद के रंग को बढ़ाते हैं या पुनर्स्थापित करते हैं।
  • E200 से E299 तक - परिरक्षक जो उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं और उन्हें रोगाणुओं से बचाते हैं।
  • E300 से E399 तक - ऑक्सीडेंट जो रक्षा करते हैं, उदाहरण के लिए, वसा को खराब होने से।
  • E450 से E500 तक - पायसीकारी।
  • E500 से E599 तक - स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाले।
हालांकि, कुछ ऐसे पोषक तत्व हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
  • कार्सिनोजन
  • E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E240, E 330, E467।
  • जिगर और गुर्दे की बीमारी का कारण
  • E171, E172, E173
  • के कारण रोग होता है जठरांत्र पथ(जठरांत्र पथ)
  • ई२२१, ई २२२, ई२२३, ई२२४, ई२२५, ई२२६
  • एलर्जी
  • ई 230, ई231, ई232, ई239, ई311, ई312, ई313।
  • जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत और गुर्दे के रोगों का कारण बनता है
  • E320, E321, E322, E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E462, E463, E464, E465, E466
खाद्य पदार्थ जो शरीर को बनाने और उसे मजबूत बनाने में मदद करते हैं (पनीर, मछली, मांस, अंडे, मेवे) ऐसे खाद्य पदार्थ जो शरीर को चलने के लिए ऊर्जा (शहद, एक प्रकार का अनाज, लुढ़का हुआ जई, किशमिश, तेल) देते हैं, अच्छी तरह से सोचते हैं, प्राप्त नहीं करते हैं थका हुआ
फल और सब्जियां - इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं जो शरीर को बढ़ने और विकसित करने में मदद करते हैं (बेरीज, गोभी, साग, गाजर, केला)
अस्वास्थ्यकर भोजन से बचें
  • मीठा कार्बोनेटेड पेय
  • मीठा कार्बोनेटेड पेय। प्यास बुझाने के लिए नहीं, बल्कि प्रेरित करने के लिए बनाया गया है। वे एक विशाल चीनी सामग्री में भिन्न होते हैं: इसके एक गिलास में कम से कम पांच चम्मच होते हैं। रासायनिक योजक की उपस्थिति - यह केवल एक प्रयोग करने और इस तरल में कार्बनिक वस्तुओं को रखने के लिए पर्याप्त है, जो कुछ समय बाद पूरी तरह से विघटित होना शुरू हो जाएगा। ऊर्जा प्रदान करने वाले पेय- शॉक डोज़, चीनी, रंजक, रसायन और गैसों में कैफीन के मिश्रण का बस एक नरक।
आलू के चिप्स। आलू के चिप्स, खासकर वे जो पूरे आलू से नहीं, बल्कि मसले हुए आलू से बनाए जाते हैं। यह अनिवार्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और वसा का मिश्रण है, साथ ही कृत्रिम स्वाद भी है। यह बहुत ऊंचा है उच्च कैलोरी उत्पाद... 100 ग्राम में, इसमें कार्बोहाइड्रेट और वसा इतनी मात्रा में होते हैं कि एक बच्चे के लिए यह आधा होता है दैनिक मूल्यखाना। यही मोटापे में योगदान देता है। क्रिस्प्स में बहुत अधिक नमक हड्डियों के सामान्य विकास में बाधा डालता है। यह चयापचय को भी बाधित करता है और दिल के दौरे के लिए जमीन तैयार करता है। फ्लेवर और रंग ऐसे फ्लेवर हैं जो मशरूम, सोआ, खट्टा क्रीम, बेकन और अन्य की नकल करके चिप्स के स्वाद को बढ़ाते हैं। वे बहुत मजबूत एलर्जी... वैसे वसा जिनमें कार्सिनोजेनिक प्रभाव होता है, वे मनुष्यों के लिए बहुत खतरनाक होते हैं। वे कैंसर का कारण बनते हैं, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं, और कम उम्र में दिल के दौरे और स्ट्रोक की संभावना को बढ़ाते हैं।
मीठी बार्स बड़ी मात्रा में चीनी और विभिन्न रासायनिक योजकों का संयोजन उच्चतम कैलोरी सामग्री और उन्हें बार-बार खाने की इच्छा प्रदान करता है। चॉकलेट बार में काफी मात्रा में ग्लूकोज होता है, जिससे मधुमेह हो सकता है। इस विनम्रता में पाए जाने वाले विभिन्न घटक एलर्जी को भी भड़का सकते हैं। चॉकलेट बार का नुकसान है नकारात्मक प्रभावहृदय प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों पर। उनमें वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री धमनी की आंतरिक दीवारों को गंभीर नुकसान पहुंचा सकती है, और इस प्रकार एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण बन सकती है।
सॉस ...सॉस, उबला हुआ सॉसेजतथाकथित छिपे हुए वसा वाले , पाट और अन्य खाद्य पदार्थ। उनमें जानवरों की वसा या वसा, त्वचा, मुर्गी का मांस (और वास्तव में, उनके मांस के अवशेष), कण्डरा, रक्त, सूअर की त्वचा वजन का 40% तक होती है (लेकिन मांस के रूप में प्रच्छन्न, जिसमें स्वाद की मदद भी शामिल है) ), एम्पलीफायरों का स्वाद, रंग, गाढ़ा, स्वाद, भराव। सॉसेज में स्टार्च, आटा, विभिन्न अनाज भी मिलाए जाते हैं। क्या इसे मांस उत्पाद कहने का कोई मतलब है? सॉसेज सहित ठंडे मांस में उपयोग किए जाने वाले योजक अक्सर एलर्जी और पाचन समस्याओं का कारण बनते हैं।
मांस
  • दुबले "लाल" मांस में चिकन की तुलना में कम वसा होता है। इसके अलावा, बीफ टेंडरलॉइन में 3 गुना अधिक टॉनिक आयरन और लगभग 4 गुना अधिक जिंक होता है, जो प्रतिरक्षा के लिए आवश्यक है। कोई भी आपको हर दिन हैम या ब्रिस्केट में काटने के लिए नहीं कह रहा है, लेकिन "लाल" दुबला मांस, सप्ताह में कई बार खाया जाता है, यह आपके आहार में एक अच्छा जोड़ हो सकता है।
  • वसायुक्त मांस, विशेष रूप से तला हुआ।
  • Shashlik
  • शीश कबाब, जो एक स्वस्थ जीवन शैली की तुलना में अविकसित स्वाद से अधिक जुड़ा हुआ है, शायद ही सकारात्मक समीक्षा के योग्य है।
आइसक्रीम
  • सबकी पसंदीदा आइसक्रीम भी होती है बड़ी राशिविभिन्न स्वाद और गाढ़ेपन जो चयापचय को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
  • सैंडविच
  • सबसे पहले, यह सूखा भोजन है, और इस तरह के भोजन को पचाने के लिए पेट लंबा और दर्दनाक होगा। दूसरे, सैंडविच की सामग्री ठोस कार्बोहाइड्रेट, संरक्षक, कोलेस्ट्रॉल हैं। शुरू करने के लिए, याद रखें: सैंडविच को किसी भी चीज़ के साथ न मिलाना बेहतर है। उन्हें सूप, आलू और मांस नहीं खाना चाहिए। सैंडविच जितना आसान होगा, उतना अच्छा होगा।
  • कॉफी, कैफीन से भरपूर, तंत्रिका तंत्र को ख़राब करती है, गैस्ट्रिक अम्लता को बढ़ाती है और, बड़ी मात्रा में, अंततः पहले गैस्ट्राइटिस की ओर ले जाती है, और फिर, अगर कोई इसे समय पर नहीं पकड़ता है, तो पेप्टिक अल्सर रोग हो जाता है।

दुनिया भर के आहार विशेषज्ञ इस बात पर लगातार बहस करते रहते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ मनुष्यों के लिए सबसे स्वस्थ हैं। वास्तविक में हाल के समय मेंस्वस्थ जीवन शैली का मुद्दा वैज्ञानिकों को इस क्षेत्र में अनुसंधान करने के लिए प्रेरित करता है। यह लेख सभी उदाहरणों में सत्य नहीं है, लेकिन पिछले एक साल में शोध के परिणामों को संक्षेप में प्रस्तुत करने का एक प्रयास है, जिसे इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए डिज़ाइन किया गया है: "कौन से उत्पाद उपयोगी हैं?"


वैज्ञानिकों के अनुसार, सबसे पहले, "सबसे उपयोगी उत्पादों" का शीर्षक जामुन के योग्य था। शोधकर्ता विशेष रूप से ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के गुणों पर जोर देते हैं। इन स्वस्थ खाद्य पदार्थों में शामिल हैं सबसे बड़ी संख्याएंटीऑक्सीडेंट। इसके अलावा, इन जामुनों में निहित एंथोसायनिन मानव तंत्रिका तंत्र की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है। ब्लूबेरी और ब्लूबेरी उन लोगों के लिए बहुत स्वस्थ भोजन हैं जो हृदय और पाचन तंत्र, कैंसर के रोगों से पीड़ित हैं। ये स्वस्थ खाद्य पदार्थ मोटे और मधुमेह दोनों लोगों के लिए अपरिहार्य हैं, क्योंकि वे कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं। जामुन


नट्स सबसे उपयोगी खाद्य उत्पादों की सूची में भी शामिल हैं, और वैज्ञानिक उनमें से किसी विशेष प्रकार को बाहर नहीं करते हैं - बिल्कुल सब कुछ उपयोगी है। मेवे बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज, प्रोटीन, स्वस्थ वसा का स्रोत होते हैं। ये स्वस्थ खाद्य उत्पाद, अपने दैनिक सेवन के साथ, हृदय रोगों, मधुमेह मेलेटस, एनीमिया, शक्ति के साथ समस्याओं, दृष्टि की रोकथाम के लिए अच्छे हैं। मासिक धर्म... यह भी सिद्ध हो चुका है कि नट हैं स्वस्थ भोजनतनाव, अवसाद, शक्ति की हानि, शरीर के सामान्य स्वर के साथ। पागल


प्याज और लहसुन प्याज और लहसुन निस्संदेह स्वस्थ भोजन हैं, और वैज्ञानिक इसकी पुष्टि करते हैं। विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्वों, उपयोगी आवश्यक तेलों का एक वास्तविक भंडार होने के नाते, ये खाद्य उत्पाद प्रदान करते हैं सकारात्मक प्रभावपूरे मानव शरीर के लिए। अपने लिए जज करें: प्याज और लहसुन लीवर, कार्डियोवैस्कुलर और के लिए अच्छे हैं अंत: स्रावी प्रणाली, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम, मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत। और, ज़ाहिर है, हर कोई जानता है कि प्याज और लहसुन स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ हैं जुकाम... प्याज और लहसुन में निहित आवश्यक तेल और फाइटोनसाइड्स रोगाणुओं के विकास को रोकते हैं और उन्हें नष्ट करते हैं।


फलियां "स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों" की सूची में अगला फलियां हैं। इनमें बड़ी मात्रा में मूल्यवान प्रोटीन और मोटे फाइबर होते हैं जो इन उत्पादों को वास्तव में अपनी तरह का अनूठा बनाते हैं। सोयाबीन, बीन्स, बीन्स और मटर मधुमेह के रोगियों, एथेरोस्क्लेरोसिस, मोटापे से पीड़ित लोगों, पाचन तंत्र के रोगों, गुर्दे और यकृत के कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले रोगियों के लिए उपयोगी उत्पाद हैं। शाकाहारियों के लिए फलियां सबसे स्वास्थ्यप्रद भोजन हैं, क्योंकि वे वसा के बिना मानव शरीर को प्रोटीन की आपूर्ति करने में सक्षम हैं (जो कि पशु प्रोटीन के साथ संभव नहीं है)। इसके अलावा, फलियां (वनस्पति प्रोटीन) में निहित प्रोटीन कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, फलियां तंत्रिका तंत्र के विकारों के लिए उपयोगी खाद्य उत्पाद हैं, क्योंकि इनमें मौजूद अमीनो एसिड व्यक्ति को शांति और संतुलन प्रदान करते हैं।


फल फल - बेशक, उनके बिना, स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों की सूची अधूरी होगी। सबसे पहले, ये सेब हैं। जिन रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए वे विशेष रूप से उपयोगी हैं, उनकी सूची काफी विस्तृत है। ये हृदय, पाचन, मूत्र, प्रतिरक्षा प्रणाली, त्वचा रोगों और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के लिए उपयोगी खाद्य उत्पाद हैं। कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करके, कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करके, सेब को सबसे सही कहा जा सकता है स्वस्थ फल... अन्य फलों को भी "स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों" की सूची में शामिल किया गया: कीवी और ख़ुरमा, अनानास और अनार, खुबानी और केला, एवोकैडो और आम। इस प्रकार, आपका "फल मेनू" जितना अधिक विविध होगा, उतना ही बेहतर होगा।


सब्जियां स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों की सूची में सब्जियों के लिए एक स्थान पाया गया। हरी पत्तेदार सब्जियां यहां प्रमुख हैं: पालक और सलाद। ये उपयोगी उत्पाद मल्टीविटामिन हैं, आंतों के लिए अच्छे हैं, ट्यूमर (विशेषकर प्रोस्टेट के) के विकास को धीमा करते हैं, एक मूत्रवर्धक प्रभाव रखते हैं, और उच्च रक्तचाप, मोटापा, तपेदिक, एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए उपयोगी होते हैं। सब्जियों में, गोभी और गाजर भी "स्वास्थ्यप्रद उत्पादों" के शीर्षक का दावा करते हैं। तो, गोभी (विशेष रूप से सफेद गोभी) का उच्च पोषण मूल्य होता है और यह ताजा और सौकरकूट दोनों के लिए उपयोगी होता है। गोभी आंतों के माइक्रोफ्लोरा को समृद्ध करती है, शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में सक्षम है। कम अम्लता, पेप्टिक अल्सर, बवासीर और कब्ज, मोटापे के साथ गैस्ट्राइटिस के रोगियों के लिए यह विशेष रूप से उपयोगी भोजन है। इसमें मौजूद पोषक तत्वों की मात्रा के मामले में गाजर पत्तागोभी से पीछे नहीं है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, आंत्र समारोह में सुधार करता है, रेटिना पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, हृदय, गुर्दे और यकृत के रोगों को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है, घाव भरने और विरोधी भड़काऊ प्रभाव पड़ता है। ये स्वस्थ उत्पाद संयोजन में विशेष रूप से अच्छे हैं, उदाहरण के लिए, सलाद में।


समुद्री भोजन निश्चित रूप से स्वस्थ भोजन है। उनमें से पहले स्थान पर मछली का कब्जा है। स्वास्थ्यप्रद मछली उत्पाद हैं वसायुक्त किस्में: सामन, टूना, सार्डिन। हृदय पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है नाड़ी तंत्रमछली विभिन्न हृदय रोगों (अतालता और इस्किमिया सहित), दिल के दौरे और स्ट्रोक की संभावना को काफी कम कर देती है। जिन लोगों को पेट, थायरॉयड ग्रंथि की समस्या है, उनके लिए इन स्वस्थ खाद्य पदार्थों को खाने की भी सिफारिश की जाती है। अधिक वजन... मछली मस्तिष्क को सक्रिय करने, घावों को जल्दी भरने में मदद करती है और कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोकती है।


अंडे अंडे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों की सूची में सबसे आगे हैं। इन स्वस्थ खाद्य पदार्थों को प्रति सप्ताह पांच की मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है। लगभग सौ उपयोगी पदार्थों से युक्त, अंडे मानव शरीर को शुद्ध करने, उसमें से कोलेस्ट्रॉल और अन्य हानिकारक पदार्थों को निकालने, वसा को तोड़ने, और अंडे सा सफेद हिस्सासबसे अच्छा है " निर्माण सामग्री»मांसपेशियों के लिए। अंडे गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए विशेष रूप से उपयोगी खाद्य उत्पाद हैं, पुरानी अग्नाशयशोथ, तंत्रिका तंत्र के विकार। वैज्ञानिकों ने भी कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोकने में अंडों की भूमिका को साबित किया है, और भविष्य में, यह संभव है कि अंडों को एक के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा। प्रभावी तरीकेकैंसर के खिलाफ लड़ाई।


मोटे आटे के उत्पाद मोटे आटे के उत्पाद भी स्वस्थ खाद्य उत्पाद हैं। विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ- यही वह है जो उन्हें "सबसे उपयोगी उत्पादों" की सूची में जोड़ने का हर कारण देता है। वे प्रत्येक व्यक्ति के लिए अपरिहार्य हैं, लेकिन विशेष रूप से प्रासंगिक हैं जब मधुमेह, हृदय रोग, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली, आंत्र समस्याएं। मोटे आटे के उत्पादों का त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, यह उम्र बढ़ने, सूजन और एलर्जी की घटना को रोकता है। यह खेल में शामिल लोगों और एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोगों के लिए एक विशेष रूप से स्वस्थ भोजन है।


> दूध में कैल्शियम हड्डियों, दांतों और बालों को मजबूत करता है। हृदय रोगों, एनीमिया, एडिमा, विभिन्न रोगों के लिए भी दूध की सिफारिश की जाती है "शीर्षक =" (! LANG: दूध दूध और दुग्ध उत्पाद"स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों" की सूची भी बनाई दूध में कैल्शियम हड्डियों, दांतों और बालों को मजबूत करता है। हृदय रोगों, एनीमिया, एडिमा, विभिन्न रोगों के लिए भी दूध की सिफारिश की जाती है "वर्ग =" link_thumb "> 12दूध दूध और डेयरी उत्पादों को भी "स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों" की सूची में शामिल किया गया था। दूध में कैल्शियम हड्डियों, दांतों और बालों को मजबूत करता है। इसके अलावा, हृदय रोगों, एनीमिया, एडिमा, जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों (जठरशोथ) के लिए दूध की सिफारिश की जाती है। पेप्टिक छाला, पेट न्यूरोसिस)। दूध ने खुद को विभिन्न जहरों के लिए अच्छी तरह से साबित कर दिया है और यह अकारण नहीं है कि इसका उपयोग विभिन्न रोगों को रोकने के लिए किया जाता है " हानिकारक कार्य". किण्वित दूध उत्पादों के लिए, केफिर और पनीर उनमें से सबसे उपयोगी उत्पाद हैं। इनमें मौजूद बैक्टीरिया के कारण आंतों और पाचन तंत्र पर इनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह स्वस्थ भोजन स्राव को उत्तेजित करके भूख को भी प्रेरित करता है आमाशय रस, रोगाणुरोधी क्रिया है। > दूध में कैल्शियम हड्डियों, दांतों और बालों को मजबूत करता है। हृदय रोगों, एनीमिया, एडिमा, विभिन्न रोगों के लिए भी दूध की सिफारिश की जाती है ">>। दूध में निहित कैल्शियम हड्डियों, दांतों और बालों को मजबूत करता है। दूध को हृदय रोगों, एनीमिया, एडिमा, जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों (गैस्ट्राइटिस) के लिए भी अनुशंसित किया जाता है। पेप्टिक अल्सर, पेट न्यूरोसिस) दूध ने खुद को विभिन्न जहरों में साबित कर दिया है और यह व्यर्थ नहीं है कि इसका उपयोग "हानिकारक नौकरियों" में विभिन्न बीमारियों को रोकने के लिए किया जाता है। जहां तक ​​किण्वित दूध उत्पादों के लिए, केफिर और पनीर सबसे उपयोगी उत्पाद हैं उनमें निहित बैक्टीरिया के कारण आंतों और पाचन तंत्र के काम को समग्र रूप से प्रभावित करते हैं। साथ ही, यह स्वस्थ भोजन गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करके भूख को उत्तेजित करता है, इसमें रोगाणुरोधी प्रभाव होता है। ">>। कैल्शियम निहित है। दूध से हड्डियां, दांत और बाल मजबूत होते हैं। हृदय रोगों, एनीमिया, एडिमा, विभिन्न रोगों के लिए भी दूध की सिफारिश की जाती है "शीर्षक =" (! LANG: दूध दूध और किण्वित दूध उत्पादों को भी "सबसे उपयोगी उत्पादों" की सूची में शामिल किया गया था। दूध में निहित कैल्शियम हड्डियों, दांतों को मजबूत करता है और बाल। हृदय रोगों, एनीमिया, एडिमा, विभिन्न रोगों के लिए भी दूध की सिफारिश की जाती है"> title="दूध दूध और डेयरी उत्पादों को भी "स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों" की सूची में शामिल किया गया था। दूध में कैल्शियम हड्डियों, दांतों और बालों को मजबूत करता है। हृदय रोगों, एनीमिया, एडिमा, विभिन्न रोगों के लिए भी दूध की सिफारिश की जाती है।"> !}


हरी चाय हरी चाय एक और स्वस्थ भोजन है, वैज्ञानिकों का कहना है। यह लंबे समय से एक विदेशी पेय से रोजमर्रा के पेय में बदल गया है, और इसका औषधीय गुणलगभग सभी को पता है। ग्रीन टी मजबूत करने में मदद करती है रक्त वाहिकाएं, कम करता है रक्त चाप, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा। ग्रीन टी में निहित पदार्थ विभिन्न वायरस और रोगाणुओं पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं। ग्रीन टी एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट है, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और जहरों को अच्छी तरह से निकालती है, कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देती है। जिन रोगों के लिए इस अद्भुत पेय का सेवन करना चाहिए, उनकी सूची काफी विस्तृत है: एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, रोग थाइरॉयड ग्रंथि, दृष्टि समस्याएं, प्रतिरक्षा प्रणाली। अंत में, शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाकर और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करके, हरी चाय"सबसे उपयोगी उत्पादों" की सूची में जोड़ने का हर कारण है। तो, ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो चालू हैं इस पलवैज्ञानिकों के अनुसार सबसे उपयोगी। और आप उनमें से सबसे अधिक प्राप्त कर सकते हैं यदि आप अपने में गठबंधन करते हैं रोज का आहारसब सूचीबद्ध घटक... स्वस्थ रहें और केवल स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ ही खाएं!


सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ इस दुनिया में सभी सबसे सुखद चीजें या तो अनैतिक हैं या मोटापे की ओर ले जाती हैं। यह चुटकुला आपने बहुत बार सुना होगा। दरअसल, अक्सर ऐसा होता है कि सबसे स्वादिष्ट खानासबसे हानिकारक भी हैं। इस लेख में, MirSovetov आपको उन खाद्य पदार्थों के बारे में बताएगा जो हमारे शरीर के लिए हानिकारक हैं, आपको हानिकारक खाद्य पदार्थों की लत के तंत्र से परिचित कराते हैं और अनुचित आहार से होने वाली कई बीमारियों के कारण की व्याख्या करते हैं।






शर्करा युक्त कार्बोनेटेड पेय - चीनी, रसायनों और गैसों का मिश्रण - शरीर के माध्यम से हानिकारक पदार्थों को तेजी से वितरित करने के लिए। कोका-कोला, उदाहरण के लिए, लाइमस्केल और जंग के लिए एक अद्भुत उपाय है। इस तरह के लिक्विड को पेट में भेजने से पहले अच्छी तरह सोच लें। इसके अलावा, चीनी की उच्च सांद्रता के साथ कार्बोनेटेड शर्करा पेय भी हानिकारक होते हैं - एक गिलास पानी में चार से पांच चम्मच पतला। इसलिए आपको आश्चर्य नहीं होना चाहिए कि जब आप ऐसे सोडा से अपनी प्यास बुझाते हैं, तो आपको पांच मिनट में फिर से प्यास लगती है।


चॉकलेट के बार। के साथ संयुक्त होने पर यह कैलोरी की एक विशाल मात्रा है रासायनिक योजकआनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद, रंग और स्वाद। पेरेस्त्रोइका स्निकर्स बूम के बारे में सोचें। चीनी की भारी मात्रा आपको बार-बार बार खाने के लिए मजबूर करती है।


एक विशेष लेख सॉसेज और सॉसेज की विविधता है। यहां तक ​​​​कि अगर हम कल्पना करते हैं कि कागज को अब सॉसेज में नहीं जोड़ा जाता है, तो सॉसेज में कीमा बनाया हुआ चूहों का उपयोग नहीं किया जाता है, वैसे ही, सॉसेज और सॉसेज और अन्य मांस व्यंजन आधुनिक गैस्ट्रोनॉमिक रेंज में सबसे हानिकारक उत्पादों में से एक हैं। उनमें तथाकथित छिपे हुए वसा (सूअर का मांस त्वचा, चरबी, आंतरिक वसा) होते हैं, जिनमें से सभी स्वाद और स्वाद के विकल्प से ढके होते हैं। आनुवंशिक इंजीनियरिंग का विकास निस्संदेह चिकित्सा में एक बड़ी सकारात्मक भूमिका निभाता है, लेकिन यह भी है विपरीत पक्षपदक और नकारात्मक यह है कि अधिक से अधिक खाद्य निर्माता आनुवंशिक रूप से संशोधित कच्चे माल पर स्विच कर रहे हैं। तो सॉसेज, छोटे सॉसेज, सॉसेज ट्रांसजेनिक सोया के 80% (!) हैं। वसा न केवल सॉसेज और सॉसेज हानिकारक हैं, वसायुक्त मांस ही नहीं है उपयोगी उत्पादशरीर के लिए। वसा शरीर में कोलेस्ट्रॉल लाती है, जो रक्त वाहिकाओं को बंद कर देती है, जिससे उम्र बढ़ने में तेजी आती है और हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है।


मेयोनेज़। घर पर पकाकर इस्तेमाल किया जाता है, लाक्षणिक रूप से, ग्राम से, हमारे शरीर को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाता है। लेकिन जैसे ही हम कारखाने में बने मेयोनेज़ या मेयोनेज़ युक्त व्यंजनों के बारे में बात करना शुरू करते हैं, हमें तुरंत "जीवन के लिए खतरनाक" संकेत देना चाहिए। मेयोनेज़ एक बहुत ही उच्च-कैलोरी उत्पाद है, इसके अलावा, इसमें भारी मात्रा में वसा और कार्बोहाइड्रेट, साथ ही रंजक, मिठास, विकल्प और इतने पर होते हैं। जरा सोचो एक बार फिरतले हुए आलू में मेयोनेज़ डालते समय। शावरमा में नुकसान की एक विशेष एकाग्रता, मेयोनेज़ के साथ उदारतापूर्वक स्वाद, हैम्बर्गर में, मेयोनेज़ के साथ सैंडविच। हानिकारक उत्पादों में न केवल मेयोनेज़, बल्कि केचप, विभिन्न सॉस और ड्रेसिंग भी शामिल हैं, जो हमारे स्टोर की अलमारियों पर प्रस्तुत एक विस्तृत श्रृंखला में हैं। रंजक, स्वाद के विकल्प और उनमें आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादों की सामग्री, दुर्भाग्य से, कम नहीं है।


एक बिंदु पर, आम तौर पर छोटे खाद्य उत्पादों को बाहर निकालना उचित होता है: नूडल्स फास्ट फूड, कई तत्काल सूप, मसले हुए आलू, "यूपी" और "ज़ुको" जैसे तत्काल रस। यह सब ठोस रसायन है, जिससे आपके शरीर को निस्संदेह नुकसान होता है। नमक। इसे अक्सर सफेद मौत कहा जाता है। नमक रक्तचाप बढ़ाता है, शरीर में नमक-एसिड संतुलन को बाधित करता है, और विषाक्त पदार्थों के संचय को बढ़ावा देता है। इसलिए, यदि आप इसे मना नहीं कर सकते हैं, तो कम से कम अपने आप को अत्यधिक नमकीन व्यंजनों में शामिल न करने का प्रयास करें।


शराब। तक में न्यूनतम मात्राविटामिन के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है। इसके अलावा, अल्कोहल में ही कैलोरी बहुत अधिक होती है। शराब के जिगर और गुर्दे पर प्रभाव के बारे में बात करना शायद इसके लायक नहीं है, आप पहले से ही सब कुछ पूरी तरह से जानते हैं। और फायदेमंद होने के लिए शराब की एक निश्चित मात्रा पर निर्भर न रहें। यह सब केवल इसके उपयोग के लिए एक उचित दृष्टिकोण के साथ होता है (काफी कम और छोटी खुराक में)।


अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के उपयोग से क्या होता है? अस्वास्थ्यकर आहार को अधिकांश मानव रोगों के छिपे कारण के रूप में जाना जाता है। वसायुक्त भोजन खाने से वजन बढ़ता है। युक्त भोजन की एक बहुतायत भारी संख्या मेविकल्प और रंग, धीरे-धीरे शरीर को जहर देते हैं, हालांकि, यह नशे की लत है। MirSovetov विशेष रूप से आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करना चाहेंगे कि, जंक फूड का उपयोग करने से, प्राप्त जहर के बारे में तथाकथित "चेतावनी प्रणाली" शरीर में काम करना बंद कर देती है। हां, हां, आधुनिक निर्माताओं द्वारा उत्पादों में जोड़े गए कई पदार्थों का प्रभाव जहर के प्रभाव के बराबर है। आपका शरीर छोटी खुराक में जहर प्राप्त करता है, उनकी आदत हो जाती है और अब खतरनाक संकेत नहीं भेजता है, जैसे कि त्वचा पर चकत्ते, या मतली, या चक्कर आना।

सेंट पीटर्सबर्ग वेबसाइट के वायबोर्गस्की जिले के किंडरगार्टन नंबर 120 के वरिष्ठ शिक्षक आरए क्रुतोवा द्वारा तैयार किया गया

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शैक्षणिक परिषद के लिए प्रस्तुति "प्रीस्कूलरों के लिए एक स्वस्थ जीवन शैली के निर्माण में स्वस्थ पोषण की भूमिका" पीए "स्वास्थ्य" आरए क्रुतोवा, वरिष्ठ शिक्षक, किंडरगार्टन नंबर 120, सेंट पीटर्सबर्ग के वायबोर्गस्की जिले द्वारा तैयार किया गया।

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शिक्षकों के मन में इस विचार को समेकित करना कि एक स्वस्थ जीवन शैली उचित पोषण है; पूर्वस्कूली बच्चों की पोषण संबंधी आदतों के बारे में शिक्षकों के विचारों का विस्तार करना; उन्हें व्यवस्थित करने के लिए माता-पिता के साथ काम करने की आवश्यकता के बारे में समझाएं उचित पोषणबच्चे; बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों के बारे में शिक्षकों के ज्ञान के विस्तार में योगदान देना; शिक्षकों को संचालन का एक उदाहरण पेश करें अभिभावक बैठक, माता-पिता को सक्रिय करने की विधि का उपयोग करते हुए, प्रीस्कूलर के स्वस्थ पोषण के मुद्दे पर।

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स्वस्थ जीवन शैली (स्वस्थ जीवन शैली) विषय पर कई लेख और ग्रंथ लिखे गए हैं। प्रत्येक लेखक अपना समायोजन करता है और अपनी सिफारिशें देता है। हालांकि, स्वस्थ जीवन शैली के मुख्य सिद्धांत कई वर्षों से अपरिवर्तित हैं।

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एक स्वस्थ जीवन शैली शारीरिक गतिविधि है एक स्वस्थ जीवन शैली बुरी आदतों की अस्वीकृति है एक स्वस्थ जीवन शैली व्यक्तिगत और का पालन है सार्वजनिक स्वच्छताएक स्वस्थ जीवन शैली एक सख्त प्रक्रिया है एक स्वस्थ जीवन शैली एक सकारात्मक सोच है

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एक स्वस्थ जीवन शैली का अर्थ है उचित पोषण

हम सभी को एक से अधिक बार यह कहावत सुनने का मौका मिला: "आप वही हैं जो आप खाते हैं।" आज यह वाक्यांश पहले से कहीं अधिक प्रासंगिक है। सक्रिय विकासफास्ट फूड चेन, एक जटिल कार्य अनुसूची, जिसके लिए समय नहीं है पूरा लंचऔर रात का खाना, अस्वास्थ्यकर नाश्ता - यह सब किसी भी तरह से हमारे शरीर की स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं कर सकता है। एक स्वस्थ जीवन शैली, सबसे पहले, सही है और पौष्टिक भोजन... इसका मतलब यह है कि अच्छा महसूस करने के लिए, हमें भारी मात्रा में परिरक्षकों और स्वाद बढ़ाने वाले सिंथेटिक भोजन से बचने की कोशिश करनी चाहिए। आपको कार्बोनेटेड शर्करा युक्त पेय पीने से भी बचना चाहिए, जिसमें भारी मात्रा में रसायन होते हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए हानिकारक होते हैं। ऐसे भोजन का सेवन न केवल स्वास्थ्य को खराब करता है, बल्कि मोटापे में भी योगदान देता है। एक स्वस्थ जीवन शैली का अर्थ है खाना प्राकृतिक उत्पाद... स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले व्यक्ति के आहार में सब्जियां और फल, मांस, मछली, अंडे और डेयरी उत्पाद शामिल होने चाहिए। भोजन दिन में लगभग 4-5 होना चाहिए। नाश्ता जरूरी है, क्योंकि यह वह है जो आपको जीवन सुनिश्चित करने के लिए ऊर्जा प्रदान करेगा। भोजन न छोड़ें, नियम "रात के खाने में अधिक खाओ" आप पर एक क्रूर मजाक खेल सकता है। ज्यादा मत खाओ, थोड़ा खाना बेहतर है, लेकिन अधिक बार।

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फास्ट फूड (अंग्रेजी फास्टफूड, फास्ट फूड) - फास्ट फूड का एक वर्ग, आमतौर पर विशेष प्रतिष्ठानों द्वारा पेश किया जाता है। "फास्ट फूड" शब्द का अर्थ उस भोजन से है जिसे जल्दी से तैयार किया जा सकता है और ग्राहक को प्रदान किया जा सकता है। "फास्ट फूड" शब्द पहली बार 1951 में मरियम-वेबस्टर डिक्शनरी में पेश किया गया था।

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के लिए संक्रमण स्वस्थ तरीकाजीवन, सबसे पहले, स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए संक्रमण का तात्पर्य है। प्रकृति ने हमारे लिए हमारे शरीर के लिए बड़ी संख्या में स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद बनाए हैं। उन्हें हर तरह के सरोगेट्स से बदलने की जरूरत नहीं है। यहाँ तक कि हिप्पोक्रेट्स ने भी कहा था कि "भोजन हमारी औषधि होना चाहिए, और औषधि भोजन होना चाहिए।"

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प्रीस्कूलर के लिए भोजन

3-7 वर्ष के बच्चों के लिए पोषण इस तरह से व्यवस्थित किया जाना चाहिए कि बच्चे के शरीर की सामान्य वृद्धि और विकास सुनिश्चित हो, मानसिक और तेज वृद्धि के लिए मांसपेशियों, हड्डियों और मस्तिष्क को तैयार किया जा सके। शारीरिक गतिविधिऔर स्कूल की शुरुआत से जुड़े आहार में बदलाव। इसके लिए, पोषण के कई बुनियादी सिद्धांतों का पालन करना महत्वपूर्ण है: पोषण को बच्चे के शरीर को मोटर, मानसिक और अन्य गतिविधियों के लिए आवश्यक मात्रा में ऊर्जा की आपूर्ति करनी चाहिए। पोषण संतुलित होना चाहिए, इसमें शामिल होना चाहिए खाद्य पदार्थसभी प्रकार के (पोषक तत्व कहलाते हैं)। यह महत्वपूर्ण है कि आहार विविध हो, केवल यही इसके संतुलन के लिए एक शर्त है। बच्चों की व्यक्तिगत विशेषताओं, किसी भी उत्पाद के लिए संभावित असहिष्णुता को ध्यान में रखना आवश्यक है। खाद्य प्रसंस्करण और खाना पकाने की तकनीक का पालन करना आवश्यक है, निरीक्षण करें स्वच्छता संबंधी आवश्यकताएंउस परिसर में जहां भोजन तैयार किया जाता है, भंडारण के नियम और शर्तें आदि। भोजन की ऊर्जा "क्षमता" को कैलोरी में मापा जाता है। लेकिन शिशु आहार का मूल्य केवल कैलोरी की संख्या में ही नहीं है, यह भी आवश्यक है कि इसमें वे सभी पदार्थ हों जो मानव शरीर का निर्माण करते हैं। प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज और पानी ऐसे निर्माण खंड हैं जिनकी एक बढ़ते बच्चे के शरीर को प्रतिदिन आवश्यकता होती है।

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बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक पदार्थ

प्रोटीन के स्रोत मांस, मछली, दूध और डेयरी उत्पाद, अंडे (पशु प्रोटीन), साथ ही रोटी, अनाज, फलियां और सब्जियां ( वनस्पति प्रोटीन) बच्चे के आहार में प्रोटीन की कमी न केवल सामान्य वृद्धि और विकास को धीमा करती है, बल्कि संक्रमण और अन्य प्रतिकूल बाहरी कारकों के प्रतिरोध को भी कम करती है। इसलिए, प्रीस्कूलर और स्कूली बच्चों के आहार में प्रोटीन को लगातार शामिल किया जाना चाहिए। प्रोटीन को अच्छी तरह से अवशोषित करने और शरीर के कोशिकाओं और ऊतकों द्वारा पूरी तरह से उपयोग करने के लिए, न केवल पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन आवश्यक है, बल्कि कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा के साथ उनका सही अनुपात भी आवश्यक है। सबसे अनुकूल संयोजन 1 ग्राम प्रोटीन प्रति ग्राम वसा और 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट है। वसा वसा के स्रोत हैं मक्खन और वनस्पति तेल, क्रीम, दूध, डेयरी उत्पाद (खट्टा क्रीम, पनीर, पनीर), साथ ही मांस, मछली, आदि। उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों की बढ़ी हुई खपत अवांछनीय है।

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कार्बोहाइड्रेट कार्बोहाइड्रेट के स्रोत चीनी हैं, फल, कन्फेक्शनरी, फिर सब्जियां, ब्रेड, अनाज, दूध में निहित दूध सहित सभी मीठा। उनकी उच्च गतिशीलता के कारण कार्बोहाइड्रेट की भूमिका विशेष रूप से महत्वपूर्ण है शारीरिक गतिविधिबच्चे। बहुत सारे मांसपेशियों के काम के लिए बहुत अधिक ऊर्जा, कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन की आवश्यकता होती है। खनिज लवण और ट्रेस तत्व खनिज लवण और ट्रेस तत्व अंगों, ऊतकों, कोशिकाओं और उनके घटकों के लिए निर्माण सामग्री हैं। अवधि के दौरान शरीर में उनका सेवन सुनिश्चित करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है सक्रिय वृद्धिऔर बाल विकास। खनिज लवण खेलते हैं महत्वपूर्ण भूमिकाशरीर में पानी के आदान-प्रदान में, कई एंजाइमों की गतिविधि का नियमन। खनिज पदार्थों को शरीर में उनकी सामग्री के आधार पर दो समूहों में विभाजित किया जाता है: मैक्रोन्यूट्रिएंट्स या खनिज लवण (सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, क्लोराइड, सल्फेट्स, आदि) और ट्रेस तत्व (लोहा, तांबा, जस्ता, क्रोमियम, मैंगनीज) , आयोडीन, फ्लोरीन, सेलेनियम, आदि)। शरीर में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की मात्रा 1 किलो तक हो सकती है। ट्रेस तत्व दसियों या सैकड़ों मिलीग्राम से अधिक नहीं होते हैं।

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मुख्य सूक्ष्म और स्थूल तत्वों के लिए शरीर की शारीरिक आवश्यकता के औसत दैनिक मानदंड की तालिका

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हमारे शरीर को अपने पूर्ण कामकाज के लिए लगातार विभिन्न मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की आवश्यकता होती है। उनमें से कई अपूरणीय हैं। हमारा शरीर एक उच्च तकनीक वाली "रासायनिक" प्रयोगशाला है। यह सभी अंगों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक कई घटकों को संश्लेषित कर सकता है। लेकिन ऐसे ट्रेस तत्व हैं जिन्हें वह स्वयं संश्लेषित नहीं कर सकता है। इन घटकों में, विशेष रूप से, विटामिन शामिल हैं। हमें विटामिन मुख्य रूप से भोजन से प्राप्त होते हैं। इसलिए एक स्वस्थ आहार में शामिल होना चाहिए, अनिवार्य, विटामिन और खनिजों की आवश्यक मात्रा।

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अगनिया बार्टोपेट्या थका हुआ

पेट्या ने "मूल भाषण" लिया; उसने सोफे पर लेटने का फैसला किया। - मुझे कुछ लेने के लिए दे दो ... विटामिन, या कुछ ... मुझे आज स्कूल में फिर से कमजोरी महसूस हुई। माँ के चेहरे में बदलाव, विटामिन ए, बी, सी पेट्या को सुझाव देता है। (विटामिन ए, बी, त्सो बच्चों को बहुत पसंद है।) माँ पेटेनका को देखती है और, फुसफुसाते हुए, पूछती है: उसे नोटबुक पर लंबे समय तक न बैठने दें। - ठीक है, शायद आप सही हैं, - चालाक साथी डूब जाएगा। - मैं दो घंटे आराम करूंगा ... मैं बहुत थक गया हूं! मैंने कोठरी में "मूल भाषण" रखा, और पहाड़ मेरे कंधों से गिर गया। विटामिन ए, बी, सी बिल्ली पोर्च पर लुढ़क रही है।

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विटामिन

उचित वृद्धि और विकास के लिए बच्चे को भोजन की आवश्यकता होती है, विटामिन से भरपूर... विटामिन हैं कार्बनिक पदार्थउच्च के साथ जैविक गतिविधिउन्हें मानव शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं किया जाता है या अपर्याप्त मात्रा में संश्लेषित किया जाता है, इसलिए उन्हें भोजन के साथ ग्रहण किया जाना चाहिए। विटामिन अपरिहार्य पोषण कारक हैं। खाद्य पदार्थों में विटामिन की मात्रा प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में बहुत कम होती है, इसलिए बच्चे के दैनिक आहार में प्रत्येक विटामिन की पर्याप्त मात्रा पर निरंतर नियंत्रण आवश्यक है। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के विपरीत, विटामिन ऊतकों और अंगों के नवीनीकरण और निर्माण के लिए निर्माण सामग्री के रूप में काम नहीं कर सकते हैं। मानव शरीर, ऊर्जा के स्रोत के रूप में काम नहीं कर सकता। लेकिन वे शारीरिक और जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के प्रभावी प्राकृतिक नियामक हैं जो सबसे महत्वपूर्ण के प्रवाह को सुनिश्चित करते हैं महत्वपूर्ण कार्यजीव, उसके अंगों और प्रणालियों का कार्य।

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आवश्यक विटामिन के लिए शरीर की शारीरिक आवश्यकता के औसत दैनिक मानदंड की तालिका

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सभी व्यंजन जो न केवल उसके माता-पिता द्वारा खाए जाते हैं, बल्कि उसके बड़े भाइयों और बहनों द्वारा भी प्रीस्कूलर के लिए उपयुक्त होते हैं। मेन्यू छोटा बच्चाएक नाजुक और अभी तक अपरिपक्व पाचन तंत्र को ध्यान में रखकर तैयार किए गए अधिक आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थ होते हैं। साथ ही, छोटे बच्चों की एक अलग आवश्यकता होती है ऊर्जा मूल्यखाना। पूर्वस्कूली बच्चों के उचित पोषण को व्यवस्थित करने के लिए, माता-पिता को निम्नलिखित सिद्धांतों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए: - पर्याप्त ऊर्जा मूल्य, - पोषण संबंधी कारकों का संतुलन, - आहार का पालन। मेज पर स्वच्छता मानकों के अनुपालन में तैयार विविध और स्वादिष्ट भोजन होना चाहिए। तीन से सात साल के बच्चे के आहार में मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, पास्ता, अनाज, ब्रेड, साथ ही सब्जियां और फल शामिल हैं। आहार का कम से कम तीन चौथाई हिस्सा गर्म और गर्म भोजन होना चाहिए।

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आहार पोषण के सूचीबद्ध सिद्धांतों के अनुसार, बच्चे के आहार में सभी प्रमुख खाद्य समूह शामिल होने चाहिए। मांस के लिए, दुबला मांस या वील, चिकन या टर्की का उपयोग करना बेहतर होता है। सॉसेज, सॉसेज और वीनर कम उपयोगी होते हैं। उप-उत्पाद प्रोटीन, लौह, कई विटामिन के स्रोत के रूप में कार्य करते हैं और बच्चों के पोषण में इसका उपयोग किया जा सकता है। अनुशंसित मछली की किस्में: कॉड, पोलक, हेक, पाइक पर्च और अन्य कम वसा वाली किस्में। नमकीन मछली के व्यंजन और डिब्बाबंद भोजन विशेष रूप से पेट और आंतों के म्यूकोसा को परेशान कर सकते हैं पूर्वस्कूली उम्र... उन्हें कभी-कभी ही आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। में एक विशेष स्थान बच्चों का खानादूध और डेयरी उत्पादों का कब्जा है। यह न केवल आसानी से पचने योग्य कैल्शियम और विटामिन बी2 का स्रोत है। यह दूध में है कि बच्चे के शरीर के विकास और विकास के लिए आवश्यक कैल्शियम और फास्फोरस 2: 1 के आदर्श अनुपात में निहित हैं, जो इन तत्वों को अच्छी तरह से अवशोषित करने की अनुमति देता है। फलों, सब्जियों, फलों और सब्जियों के रस में कार्बोहाइड्रेट (शर्करा), कुछ विटामिन, ट्रेस तत्व, साथ ही पेक्टिन, फाइबर, आहार फाइबर और अन्य जैसे उपयोगी पदार्थ होते हैं। ये उत्पाद पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं, कब्ज को रोकते हैं। आपको रोटी, पास्ता, अनाज, सब्जी और पशु वसा, विशेष रूप से एक प्रकार का अनाज और दलिया चाहिए। सलाद ड्रेसिंग के रूप में वनस्पति तेल कई को अवशोषित करने की अनुमति देता है उपयोगी पदार्थसब्जियों में पाया जाता है। हालांकि, सही उत्पाद चुनना पर्याप्त नहीं है। अपरिपक्वता को देखते हुए पाचन अंगबेबी, उत्पादों को कोमल खाना पकाने की जरूरत है। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करने का प्रयास करना आवश्यक है कि तैयार पकवान सुंदर, स्वादिष्ट और सुगंधित हो।

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प्रीस्कूलर के आहार में कुछ खाद्य पदार्थ अत्यधिक अवांछनीय होते हैं। अनुशंसित नहीं: स्मोक्ड सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, वसायुक्त मांस, कुछ मसाले: काली मिर्च, सरसों और अन्य गर्म मसाले। स्वाद को बेहतर करने के लिए अजमोद, सोआ, अजवाइन, हरा या डालना बेहतर है प्याज, लहसुन। उनके पास रोगजनक रोगाणुओं के विकास को रोकने की क्षमता भी है। कुछ अम्लीय रस (नींबू, क्रैनबेरी), साथ ही सूखे मेवों का उपयोग करके भोजन के स्वाद में काफी सुधार किया जा सकता है।

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खानपान

एक महत्वपूर्ण शर्तएक सख्त आहार है, जो कम से कम 4 भोजन प्रदान करता है। इसके अलावा, उनमें से 3 में आवश्यक रूप से एक गर्म व्यंजन शामिल होना चाहिए। इसी समय, नाश्ते में दैनिक कैलोरी सामग्री का लगभग 25%, दोपहर का भोजन - 40%, दोपहर की चाय - 15%, रात का खाना - 20% होता है। विभिन्न प्रकार के व्यंजन और उनके सही विकल्प को सुनिश्चित करने के लिए, मेनू को कई दिन पहले बनाने की सलाह दी जाती है, और भी बेहतर - पूरे एक सप्ताह के लिए। यदि दूध और डेयरी उत्पादों को हर दिन बच्चे के आहार में शामिल किया जाना चाहिए, तो नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए पहले और दूसरे पाठ्यक्रम को 2-3 दिनों के बाद से अधिक बार दोहराने की सलाह दी जाती है। यह प्रीस्कूलर में अच्छी भूख बनाए रखने में भी मदद करता है। एक तरफा पोषण से बचा जाना चाहिए - मुख्य रूप से आटा और डेयरी: एक बच्चे को गर्मी-शरद ऋतु की अवधि में भी विटामिन की कमी हो सकती है। लगभग एक दिन, 4-6 साल के बच्चे को निम्नलिखित उत्पाद प्राप्त करने चाहिए: दूध (खाते में लेते हुए) खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला भोजन) और डेयरी उत्पाद - 600 मिली, पनीर - 50 ग्राम, खट्टा क्रीम - 10 ग्राम, हार्ड पनीर - 10 ग्राम, मक्खन - 20 - 30 ग्राम (अनाज और सैंडविच में), आवश्यक वनस्पति तेल - 10 ग्राम ( अधिमानतः सलाद, विनैग्रेट में), मांस - 120 -140 ग्राम, मछली - 80-100 ग्राम, अंडा - 1 / 2-1 पीसी।, चीनी (कन्फेक्शनरी सहित) - 60-70 ग्राम, गेहूं की रोटी - 80-100 ग्राम, राई की रोटी - 40-60 ग्राम, अनाज, पास्ता - 60 ग्राम, आलू - 150-200 ग्राम, विभिन्न सब्जियां - 300 ग्राम, फल और जामुन - 200 ग्राम।

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नाश्ता और रात का खाना हल्का होना चाहिए। यह सब्जी, फल, डेयरी, अनाज के व्यंजन हो सकते हैं। लेकिन अगर बच्चे की भूख कम है, तो रात के खाने के दौरान किसी विशेष व्यंजन की मात्रा नहीं, बल्कि उसकी कैलोरी सामग्री को बढ़ाना संभव है: रात के खाने को दोपहर के भोजन से अधिक घना होने दें। इस प्रकार, आप विकासशील शरीर को बढ़ती ऊर्जा लागत से निपटने में मदद कर सकते हैं। नाश्ते के लिए अच्छा गर्म ड्रिंक(उबला हुआ दूध, चाय), जो किसी भी गर्म व्यंजन (उदाहरण के लिए, एक आमलेट) से पहले होता है जो बहुत अधिक मात्रा में नहीं होता है और इसके लिए लंबे समय तक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। दोपहर के भोजन के दौरान बच्चे को सूप या बोर्स्ट जरूर खिलाएं। आखिरकार, सब्जी या मांस शोरबा पर आधारित पहले पाठ्यक्रम पेट के रिसेप्टर्स के मजबूत उत्तेजक हैं। यह भूख बढ़ाने और पाचन प्रक्रिया में सुधार करने में मदद करता है। ताजी सब्जियां, फल, जामुन बच्चों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। प्रीस्कूलर उनका कच्चा या उनके आधार पर तैयार भोजन के रूप में सेवन कर सकते हैं। पहले और दूसरे पाठ्यक्रम से पहले सलाद देना बेहतर है, क्योंकि वे पाचक रस के गहन उत्पादन में योगदान करते हैं और भूख में सुधार करते हैं। यदि आप नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए सलाद (थोड़ा भी) देते हैं, तो यह विशेष रूप से अच्छा होगा। ताजे फल दोपहर के नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। लेकिन भोजन के बीच के अंतराल में यह बेहतर है कि उन्हें बच्चे को न दें, खासकर मीठे वाले। अंडे प्रीस्कूलर के लिए अच्छे होते हैं। आखिरकार, उनमें बहुत सारे विटामिन ए और डी, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा होते हैं। अंडे को कच्चा नहीं दिया जाना चाहिए क्योंकि इससे साल्मोनेलोसिस होने की संभावना रहती है।

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    छह साल के बच्चे में, इलेक्ट्रोलाइट चयापचय अभी भी अस्थिर है, इसलिए उसके शरीर में अत्यधिक पानी का सेवन हृदय और गुर्दे पर अतिरिक्त तनाव पैदा कर सकता है। दैनिक आवश्यकतापानी में एक प्रीस्कूलर औसतन 60 मिली प्रति 1 किलो शरीर के वजन का होता है। कुछ बच्चे हॉट हैं गर्मी के दिनकाफी मात्रा में पीना। लेकिन आपको अपनी प्यास बुझाने के लिए ज्यादा पानी पीने की जरूरत नहीं है। अपने बच्चे को थोड़ा और छोटे घूंट में पीना सिखाना महत्वपूर्ण है। आप केवल अपने आप को ठंडे पानी से अपना मुँह धोने तक सीमित कर सकते हैं। प्रीस्कूलर को अब भोजन को भाप देने और पीसने की आवश्यकता नहीं है। आप तले हुए खाद्य पदार्थ पका सकते हैं, हालांकि आपको विशेष रूप से इससे दूर नहीं होना चाहिए, क्योंकि फ्राइंग उत्पादों के दौरान वसा के ऑक्सीकरण का खतरा होता है, जो श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है, नाराज़गी और पेट दर्द का कारण बनता है। इसलिए, ओवन में खाना पकाना और सेंकना सबसे अच्छा है।

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    जापानी राष्ट्रीय संस्थानपोषण: सब्जियों और फलों की अत्यधिक उत्पादक किस्मों में विटामिन सी और कैरोटीन की सामग्री, सहित। गहन कृषि प्रौद्योगिकी के उपयोग से उगाए गए खट्टे फलों में - जंगली-उगने वाली किस्मों की तुलना में कई गुना कम (!) BINTI, 23 (2113) जी से।


    यह कमी लगभग सभी आयु और सामाजिक समूहों में देखी जाती है। साल भर! पशु प्रोटीन पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड विटामिन मैक्रो- और सूक्ष्म पोषक तत्व आहार फाइबर की कमी: पशु वसा चीनी नमक अतिरिक्त: प्रमुख पोषण संबंधी विकार आधुनिक आदमी




    रूस में आम रूप में कमी और स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ प्रीस्कूल और स्कूली उम्र के पूर्वस्कूली और स्कूली बच्चे डेफिसिट प्रोबायोटिक्स फाइबर और विटामिन ए, ई, सी और बीटा-कैरोटीन की कमी, ट्रेस तत्व Zn, Se की कमी और आयरन की कमी प्रोटीन कैल्शियम की वृद्धि और विकास संबंधी विकार कम सीखने की क्षमता कम प्रतिरक्षा आंतों की गड़बड़ी


    रूस में भोजन की कमी के सबसे आम रूप और पूर्वस्कूली और स्कूली बच्चों के स्वास्थ्य विटामिन ए, सी, बी ६ रक्ताल्पता हाइपोथायरोऑस्टियोपोरोसिस



    वर्गीकरण 1. पौधे की उत्पत्ति(तेल) 2. पशु मूल (मक्खन, चरबी, आदि) कार्य ऊर्जा स्रोत (1 ग्राम वसा - 9 किलो कैलोरी) प्रतिरक्षा के विकास में भागीदारी वसा में घुलनशील विटामिन का स्रोत PUFA - पॉलीअनसेचुरेटेड वसा अम्लके स्रोत संतृप्त वसा: पशु वसा (गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, आदि), मक्खन PUFA: वनस्पति तेल(सूरजमुखी, मक्का, आदि) बच्चों के लिए वसा की आवश्यकता आहार के दैनिक ऊर्जा मूल्य का ३५%


    कार्बोहाइड्रेट स्रोत ब्रेड, आटा, अनाज, आलू चीनी, कुकीज़, जैम, जैम, कैंडी फल, सब्जियां, जामुन, शहद वर्गीकरण 1. सरल (चीनी, कार्बोनेटेड पेय, परिष्कृत) 2. जटिल (अनाज, पास्ता) कार्य ऊर्जा संरचनात्मक आवश्यकता के लिए आहार के दैनिक ऊर्जा मूल्य का 50% बच्चे


    कार्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता की उत्तेजना भारी धातुओं, कोलेस्ट्रॉल का अवशोषण ... शिक्षा मलविदेशी पदार्थों के उत्सर्जन का त्वरण आहार फाइबर स्रोत सब्जियां, फल, साबुत रोटी, अनाज, फलियां वर्गीकरण सेल्यूलोज, हेमिकेलुलोज, पेक्टिन पदार्थ


    विटामिन मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्व पारंपरिक खाद्य पदार्थों से बना मानक आहार और तैयार भोजन, जो कैलोरी सामग्री में काफी पर्याप्त हैं, सभी आवश्यक विटामिन और खनिजों के लिए बढ़ते शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा नहीं कर सकते हैं



    चयापचय को बाधित करता है, बच्चों के सामान्य विकास और विकास में बाधा डालता है, मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन को कम करता है, प्रतिरक्षा और प्रतिरोध को कम करता है विभिन्न रोगपुरानी बीमारियों के विकास में योगदान देता है विटामिन और खनिजों की कमी:


    अपने दैनिक विटामिन का सेवन करने के लिए आपको कितना खाना चाहिए? विटामिन सी सेब 1-2.5 किलो या मीठी मिर्च 2-4 टुकड़े विटामिन बी 1 मांस 1.5 किलो या काली रोटी 1 किलो विटामिन बी 2 दूध 1-2 लीटर या पनीर (पनीर) 0.5 किलो विटामिन बी 6 मांस 0, 5 किलो विटामिन बी 12 दूध 1.5-2 एल नियासिन (पीपी) मांस जी या मछली 1 किलो पैंटोथेनिक एसिड अंडे 3 पीसी या मटर 300 ग्राम फोलिक एसिडलेट्यूस 500 ग्राम या लीवर 300 ग्राम विटामिन डी फिश ग्राम या मछली का तेल 1 चम्मच विटामिन ई वनस्पति तेल जी या नट्स 75 ग्राम विटामिन ए मक्खन तेल 150 ग्राम या कैवियार 100 ग्राम कैरोटीन गाजर मक्खन के साथ 100 ग्राम या जड़ी बूटी ग्राम कैल्शियम हार्ड पनीर 200 ग्राम या पनीर 1 किलो आयरन मांस (बीफ) 350 ग्राम आयोडीन 4-6 ग्राम आयोडीनयुक्त नमक या मछली 1.5-2 किग्रा


    तैयार पकवान परोसने का आकार, ग्राम विटामिन एसवी विटामिन बी2 सामग्री, मिलीग्राम% आरएनपी * सामग्री, मिलीग्राम% आरएनपी * ताजा गोभी का सूप 250 1,62,60,021.3 चुकंदर का सलाद, 032.0 उबला हुआ चिकन (55 ग्राम) पास्ता (100 ग्राम) और हरी मटर के साथ (25 ग्राम), 30.60,075.5 राई की रोटी, ०३२.५ गेहूं की रोटी, ०११.० फल और बेरी Kissel 200 3.35.5 - दही रोटी, ०५३.८ कुल:। 5.28, 70,2116,2 OA Vrzhesinskaya एट अल "विटामिन सी की सामग्री और स्कूल भोजन में बी 2" रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के पोषण के अनुसंधान संस्थान, जर्नल "बच्चों के लिए प्रश्न। डायटेटिक्स "2005 * 6-10 साल के बच्चों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन (आरडीए) को 100% विटामिन सी - 60 मिलीग्राम, विटामिन बी 2 - 1.3 मिलीग्राम विटामिन सी और बी 2 की सामग्री तैयार स्कूल लंच डिश में ली गई थी।


    सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने के प्रभावी तरीके सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने के प्रभावी तरीके साबुत अनाजदूध और मांस सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर आहार में नियमित रूप से शामिल करना खाद्य उत्पादऔर तैयार भोजन, सहित। दूध और किण्वित दूध उत्पाद बेकरी और कन्फेक्शनरी जूस, पेय, सिरप और जेली, आदि। मल्टीविटामिन की तैयारी का उपयोग


    उत्पाद गढ़वाले रस रस अमृत अमृत पेय पेय जेली जेली सिरप सिरप दूध दूध किण्वित दूध उत्पाद किण्वित दूध उत्पाद पनीर पनीर पनीर दलिया बेकरी उत्पादबेकरी उत्पाद दलिया दलिया किण्वित दूध और डेयरी किण्वित दूध और डेयरी उत्पाद उत्पाद बेकरी उत्पाद विटामिन और खनिजों के साथ बेकरी उत्पाद प्रो- और प्रीबायोटिक्स, फाइबर आहार



    सीएनएस, प्रतिरक्षा प्रणाली और विटामिन • तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली निकट संपर्क में हैं। टी नियमित विटामिनकरण का बच्चे की प्रतिरक्षा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाता है, अनुकूलन करता है शारीरिक विकास, neuropsychic गतिविधि में सुधार करता है, उत्तेजित करता है संज्ञानात्मक प्रक्रियाओं, सोचने और सीखने की क्षमता।



    विश्व संगठनस्वास्थ्य और बाल कोष यूनिसेफ को सबसे विश्वसनीय और प्रभावी के रूप में अनुशंसित किया जाता है संचार मीडियाआयोडीन की कमी की पूर्ति आयोडीन युक्त नमक का उपयोग आयोडीन युक्त नमक का उपयोग, सामान्य के बजाय, प्रति दिन 4-6 ग्राम की मात्रा में, मानव शरीर को आवश्यक मात्रा में आयोडीन (μg) के साथ पूरी तरह से प्रदान करता है।




    डेयरी उत्पाद आंतों के माइक्रोफ्लोरा का सामान्यीकरण आंतों के माइक्रोफ्लोरा का सामान्यीकरण प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया की उत्तेजना प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया की उत्तेजना आंतों की मोटर गतिविधि का विनियमन आंतों की मोटर गतिविधि का विनियमन उच्च पोषण मूल्य उच्च पोषण मूल्य में वृद्धि हुई प्रोटीन पाचनशक्ति में वृद्धि हुई प्रोटीन पाचनशक्ति में कमी लैक्टोज और संवेदीकरण गुण (की तुलना में) वसायुक्त दूध) कम लैक्टोज सामग्री और संवेदी गुण (पूरे दूध की तुलना में) प्रोटीन का एक स्रोत, कैल्शियम, प्रोटीन का एक स्रोत, कैल्शियम, विटामिन ए, बी 2 विटामिन ए, बी 2 ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम एसिड के एसिड-विनियमन का विनियमन- क्षारीय संतुलनशरीर में क्षारीय संतुलन में दूध


    खाद्य स्रोत कैल्शियम उत्पाद की मात्रा उत्पाद में कैल्शियम (मिलीग्राम) सीए सामग्री के आरएनपी युक्त उत्पाद की मात्रा, मिलीग्राम / 100 ग्राम जीजी जी हार्ड पनीर दूध, खट्टा दूध उत्पाद जी नरम पिघला हुआ पनीर, 0 - 6.00 किलो रोटी, 5 - 6.0 किलो मछली, 0 - 12.0 किग्रा मांस, कुक्कुट 108.0 - 12.0 किग्रा आलू, 5 - 6.0 किग्रा सब्जियां, जामुन, फल, 5 - 1.2 किग्रा बीन्स, मटर ग्राम सोया


    वसा और मिठाई समय-समय पर खाएं! दूध और डेयरी उत्पाद २ - ३ भोजन दैनिक सब्जियां ३ - ५ प्रकार दैनिक मांस, मछली, मुर्गी पालन, अंडे, बीन्स और मेवा २ - ३ भोजन दैनिक फल २ - ४ प्रकार दैनिक अनाज, अनाज, आटा उत्पाद ४ - ५ या अधिक भोजन प्रतिदिन




    टीवी के सामने खाने या पढ़ने की आदत। रात में खाने की आदत या भोजन के तुरंत बाद सोने की आदत नाश्ता न करें कार्बोहाइड्रेट और वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की आदत कुछ खाद्य पदार्थों की आदत - एकतरफा खाना आम हानिकारक पारिवारिक खाने.की. आदत


    बच्चा वही खाएगा, जिस पर आप ध्यान दें पारिवारिक भोजन! लगातार, लेकिन हिंसक रूप से नहीं, अपने बच्चे को नए खाद्य पदार्थ और व्यंजन पेश करें सुंदर टेबल सेटिंग और व्यंजन भूख में सुधार करते हैं खाद्य पदार्थों के लिए कहानी चिकित्सा एक दोस्ताना माहौल और आपका व्यक्तिगत उदाहरण बच्चे को नए खाद्य पदार्थ कैसे सिखाएं?




    नगरपालिका बजटीय पूर्वस्कूली शैक्षणिक संस्थान बाल विहार № 52

    प्रस्तुतीकरण

    " भोजन"


    भोजन

    लक्ष्य:भोजन की समझ को व्यापक बनाना, पुनरोद्धार करना निष्क्रिय शब्दावली, भाषण की व्याकरणिक संरचना का सुधार।

    कार्य:

    दिए गए पर विचारों का विस्तार शाब्दिक विषय, इसका स्पष्टीकरण। व्यवस्थितकरण, निष्क्रिय शब्दावली की सक्रियता। प्रत्यय तरीके से शब्दों को बनाने के कौशल में सुधार करना। भाषण ध्यान, स्मृति का विकास।

    प्रयोग कंप्यूटर तकनीकओएचपी बच्चों के साथ सुधारात्मक कार्य करते समय स्पीच थेरेपिस्ट और बच्चे के बीच एक अनुकूल, भरोसेमंद माहौल बनाने के लिए।

    प्रस्तुतियाँ भाषण चिकित्सक को अपनी कक्षाओं में विविधता लाने, उन्हें रंगीन, आधुनिक, "जीवंत" बनाने और एनीमेशन में रुचि रखने वाले बच्चों की मदद करती हैं।


    • शब्दावली का विकास: निष्क्रिय शब्दावली की सक्रियता, शाब्दिक विषय "भोजन" पर वैचारिक शब्दावली का विस्तार।
    • बच्चों के भाषण की व्याकरणिक संरचना का विकास।

    समझाना लोक कहावतें, बातें

    • जो भूखा है वह ठंडा है।
    • रोटी गर्म होती है, फर कोट नहीं
    • सर्दी, भूख बर्दाश्त नहीं करती।
    • पतला पेट न डांस में और न ही काम में
    • चक्की पानी से मजबूत होती है, और आदमी भोजन से मजबूत होता है
    • यह घोड़ा नहीं है जो भाग्यशाली है, बल्कि जई है।
    • आप जो काटते हैं उसे खींचते हैं।
    • यहाँ एक चम्मच है, यहाँ एक कप है। एक कप में दलिया दलिया। चम्मच कप में था, एक प्रकार का अनाज दलिया चला गया था।

    आप दलिया को मक्खन से खराब नहीं कर सकते।

    Kissel दांत खराब नहीं करता है।

    नमक के बिना - कि इच्छा के बिना: जीवन नहीं जी सकता।

    मक्खन गाय, स्वास्थ्य के लिए खाओ!

    जहां पेनकेक्स हैं, वहां हम हैं, जहां मक्खन के साथ दलिया है, वहां हमारी जगह है।

    भूख खाने से आती है।

    जब मैं खाता हूं तो मैं बहरा और गूंगा होता हूं

    खाली पेट और गाना नहीं गाया जाता है।

    आप एक बेरी से भरे नहीं होंगे।

    लंच और डिनर सभी को चाहिए।

    मुसीबत मुसीबत है, और भोजन ही भोजन है।


    पहेलियों का अनुमान लगाएं

    तरल, पानी नहीं सफेद, बर्फ नहीं। K . से शुरू होता है हमारा दूध उत्पाद

    आप पका सकते हैं, लेकिन आप तोड़ सकते हैं, यदि आप स्पर्श नहीं करते हैं मुर्गी बन सकती है।

    बर्फ नहीं, और हमेशा सफेद। हालांकि यह बहती है पानी नहीं

    अनुमान लगाने में आसान और त्वरित: कोमल, रसीला और सुगंधित। वह काला है, वह सफेद है, स्वादिष्ट भी जल गया।

    माँ ने अनाज से पकाया, नमकीन और मीठा। अरे, हमारा चम्मच कहाँ है?! नाश्ते के लिए इतनी जरूरी...

    वह कान और शोरबा है, गोभी का सूप, अचार - वह भी। यह मटर, गोभी है और, ज़ाहिर है, स्वादिष्ट।

    हम रोटी के लिए हैं

    स्मियर इट और विभिन्न अनाज में जोड़ें। दलिया निश्चित रूप से खराब नहीं होगा सफेद-पीले टुकड़े।

    चम्मच पर बैठो पैर लटकाना।


    उत्पादों को नाम दें, एक शब्द में निर्दिष्ट करें

    प्रकृति ने ही हमारे लिए बनाया है अद्वितीय उत्पादभोजन - दूध

    दूध सीरम

    मक्खन

    दही

    नकली मक्खन


    उत्पादों की सूची बनाएं, एक शब्द में नाम दें

    मांस सेंकना

    जिगर खोपड़ी



    शेफ को खाना बनाने के लिए क्या चाहिए?

    दुग्ध उत्पाद

    मांस उत्पादों

    ओवन

    सब्जियां

    उपकरण - ओवन, स्टोव ...

    विभिन्न आकार के बर्तन

    फल





    दलिया को सही नाम दें

    जौ का दलिया

    बाजरा दलिया

    अनाज

    जौ का दलिया

    सूजी

    गेहूं का दलिया

    चावल दलिया

    मटर दलिया


    विपरीत कहो

    उबला हुआ

    नमकीन

    सर्दी



    पाई के लिए भरने का अनुमान लगाएं

    करंट भरना

    मछली भरना

    आलू भरना

    आप किस चीज से बने पाई हैं?

    पनीर, अंडे और जड़ी बूटियों को भरना

    जिगर भरना

    विभिन्न प्रकार के जाम भरना

    गाजर भरना

    मांस भरना


    इसे सही नाम दें

    स्टीवन






    सही बताओ

    एक सेब। दो … । पांच … । दस…।


    क्या ज़रूरत से ज़्यादा है?

    1- पंक्ति

    2 - पंक्ति

    3 - पंक्ति


    भूल सुधार

    लीना लेमन टी पीती हैं

    लीना पी रही है नींबू की चाय... ओलेया चॉकलेट केक खा रही है।

    ओलेया चॉकलेट केक खाती है

    स्वेता को मटर का सूप बहुत पसंद है

    स्वेता प्यार करता है मटर का सूपवान्या कुक सब्जियों का सलाद

    वान्या सब्जी का सलाद बनाती है

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