របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ - មូលដ្ឋាន, ម៉ឺនុយ, កំណែរុស្ស៊ី, លទ្ធផល។ ម៉ឺនុយរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេសម្រាប់មួយសប្តាហ៍ រូបមន្តសម្រកទម្ងន់

នៅលើធនាគារ សមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេមានប្រទេសមួយចំនួនដែលមានអត្រាមរណៈទាបណាស់។ ការពិនិត្យឡើងវិញអំពីរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេរបស់ពួកគេសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គឺតែងតែវិជ្ជមាន។ តើអ្វីជាអាថ៌កំបាំងនៅទីនេះ? ក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ នេះ​មិន​មែន​ជា​របប​អាហារ​ទេ ប៉ុន្តែ​បាន​បង្កើត​ទម្លាប់​ត្រឹមត្រូវ​ដែល​ប៉ះពាល់​ទាំង​ស្ថានភាព​សុខភាព​និង​តួ​លេខ ដែល​ត្រូវ​ធ្វើ​តាម​មិន​មែន​រយៈពេល ១ សប្តាហ៍ មិន​មែន ២ ដង មិន​មែន​ក្នុង​មួយ​ខែ ប៉ុន្តែ​ជា​ប្រចាំ។

ឥទ្ធិពលនៃរបបអាហារលើរាងកាយ

លទ្ធផលនៃផលប៉ះពាល់ដែលរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានលើរាងកាយមនុស្សគឺស្មុគស្មាញ ហើយរួមមានៈ

• តិត្ថិភាពនៃរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលពន្យារភាពចាស់របស់វា;
• ជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, ជួយដោះស្រាយបញ្ហាភាគច្រើន;
• ធ្វើឱ្យមហារីករន្ធគូថនិងក្រពេញ mammary តិចជាង;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពធន់របស់រាងកាយទៅនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
• normalizes សម្ពាធឈាម;
• ជួយជៀសវាងជំងឺ Alzheimer;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធដង្ហើម, ការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនិងជំងឺស្ទះសួត;
• ការកែលម្អគុណភាពនៅក្នុងស្ថានភាពនៃរាងកាយ;
• ទិសដៅនៃការអភិវឌ្ឍន៍រាងកាយឆ្ពោះទៅរកការសម្រកទម្ងន់ក្នុងករណីលើសទម្ងន់។

គោលការណ៍របបអាហារ

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេខ្លួនវាគឺអំពីការផ្លាស់ប្តូរគុណភាពនៃអាហារនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ អ្នកត្រូវបង្កើនបរិមាណផ្លែឈើ និងបន្លែពណ៌បៃតងខ្មៅ ក្រហម និងទឹកក្រូច នៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ហើយនៅតែចាំបាច់ត្រូវប្រើត្រី និងអាហារសមុទ្រឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានជារៀងរាល់សប្តាហ៍។ សម្រាប់ ការសម្រកទម្ងន់ត្រឹមត្រូវ។ច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភមូលដ្ឋានខាងក្រោមត្រូវតែអនុវត្ត៖

• ម៉ឺនុយគួរតែរួមបញ្ចូលចានដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញខ្ពស់;
• វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើប្រេងអូលីវជានិច្ច;
• ប្រើ ចំនួនអតិបរមាអាហាររុក្ខជាតិនៅក្នុងម៉ឺនុយ (បន្លែផ្លែឈើ legumes);
• ផឹកស្រាក្រហមមួយកែវក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់;
• ជំនួសស្ករជាមួយទឹកឃ្មុំ;
• ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើនក្នុងមួយថ្ងៃ (ចាប់ពី ៦ កែវ)។

ពីរ៉ាមីតរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានថ្នាក់ជាច្រើន។ លំដាប់ទីមួយ ដែលធំជាងគេ រួមមានផលិតផលដែលត្រូវប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

អ្នកស្រុកនៃប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេនីមួយៗញ៉ាំញឹកញាប់: 4-6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកត្រូវទទួលទានអាហារផ្សេងៗគ្នា ដែលសមាសភាពរួមមាន ប្រូតេអ៊ីន ម្សៅ ជាតិសរសៃ និងវីតាមីននៃក្រុម A និង B សារធាតុរ៉ែ និងផូស្វ័រជាច្រើនប្រភេទ។ អាហារ​ប្រភេទ​នេះ​ដែល​ត្រូវ​ទទួលទាន​ប្រាំពីរ​ថ្ងៃ​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍​ក្នុង​របប​អាហារ​រួម​មាន៖ ប្រេង​អូលីវ គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ផ្សេងៗ សណ្តែក គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ lupins ឱសថ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ស្រាក្រហម ទឹកដោះគោ ឈីស បន្លែ និង​ផ្លែឈើ។

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេផ្តល់ធញ្ញជាតិ។ ម៉ឺនុយអាហារថ្ងៃត្រង់មេឌីទែរ៉ាណេមានគុយទាវ អង្ករ បន្លែ និងប៉ាស្តា។ អាហារប្រូតេអ៊ីន និងបន្លែជាធម្មតាធ្វើអាហារពេលល្ងាច។ ស្រាមួយកែវគឺជាអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវតែមាន។ ចុះផ្លែឈើវិញ? ពួកគេគឺជាបង្អែមដែលមិនអាចខ្វះបានដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ វាត្រូវបានបម្រើបន្ទាប់ពីអាហារយ៉ាងហោចណាស់បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទំពាំងបាយជូ ផ្លែឧទុម្ពរ ចេក និងទឹកផ្លែឈើ មិនត្រូវបានស្វាគមន៍ភ្ញៀវនៅលើតុមេឌីទែរ៉ាណេទេ។

បន្ថែមពីលើបន្លែនិង ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermentedដើម្បីទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ រួមមានអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។ នេះគឺជាកម្រិតទីពីរ។ អ្នកត្រូវប្រើវាយ៉ាងហោចណាស់ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ដែល ផលិតផលប្រូតេអ៊ីន? សាច់បសុបក្សីពណ៌ស ស៊ុត ត្រី និងអាហារសមុទ្រ គឺជាអាហារចម្បង។

សាច់មានទីតាំងនៅកំពូលនៃពីរ៉ាមីតមេឌីទែរ៉ាណេ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាមធ្យមប្រហែលម្តងក្នុងមួយខែ។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេអ្នកឯកទេសខាងវេជ្ជសាស្ត្រ និងអាហារូបត្ថម្ភ មិនបានកត់សម្គាល់ឡើយ។ រចនាប័ទ្មនៃការញ៉ាំនេះត្រូវបានអនុម័តដោយវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីបង្កើតរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដោយផ្អែកលើវាបានបង្កើតប្រព័ន្ធសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ក្នុង​មួយ​ខែ​មនុស្ស​បោះ​ចោល​ជាង​មួយ​គីឡូក្រាម​ទៅ​លើ​វា។

ការអភិវឌ្ឍន៍ម៉ឺនុយ

ដើម្បីឱ្យរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេរបស់អ្នកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់មានប្រសិទ្ធភាព អ្នកត្រូវអភិវឌ្ឍ ម៉ឺនុយត្រឹមត្រូវ។មិន​មែន​សម្រាប់​មួយ​ថ្ងៃ​ទេ ប៉ុន្តែ​យ៉ាង​ហោច​ណាស់​សម្រាប់​មួយ​សប្តាហ៍​ល្អ ឬ​រយៈពេល 5 ថ្ងៃ។ អ្នកខ្លះរចនាវាមុនមួយខែ។ នេះគឺជាម៉ឺនុយគំរូនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ និងរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ 1 ថ្ងៃសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នឹងមើលទៅដូចនេះ:

• Muesli ជាមួយបំណែកនៃផ្លែឈើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
• ទឹកដោះគោជូរចេក - អាហារពេលព្រឹកទីពីរ។
• បន្លែដុតច្រើន។ ពណ៌ផ្សេងគ្នា(zucchini, ម្ទេស, ល) - សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• សាឡាត់ផ្លែឈើនៃទំពាំងបាយជូ និងគីវី រដូវជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ស្រស់ៗសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។
• ប៉េងប៉ោះជាមួយឈីស mozzarella - សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

ថ្ងៃទី 2 ម៉ឺនុយគឺខុសគ្នាបន្តិច។ អ្នកមិនអាចទុកអាហារឯកតាបានទេ។ អ្នកត្រូវការភាពចម្រុះ។ ដូច្នេះហើយជារៀងរាល់សប្តាហ៍៖ ផ្លាស់ប្តូរអ្វីៗទាំងអស់ ទាំងផលិតផល និងរូបមន្ត កុំទុកឱ្យភាពអផ្សុកនៅលើតុរបស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍៖

• ទឹកជ្រលក់ Dzatziki ដែលរួមមានត្រសក់ ខ្ទឹម ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ខ្ទឹមបារាំង និងទឹកសារធាតុរ៉ែ ត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយនំប៉័ង និងប៉េងប៉ោះពីរ។
• Mozzarella និងចំណិតប៉េងប៉ោះមួយដុំ ទៅជានំបុ័ងក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សាកសមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកទីពីរ។
• សាច់ចៀមដ៏ទន់ភ្លន់បំផុតដែលចម្អិននៅលើ skewers និងបម្រើជាមួយបន្លែនិងអង្ករនឹងក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យ។
• ដាំ​បាយ​ឱ្យ​ពុះ រួច​ដាក់​ចំណិត​ក្រូចថ្លុង​ចូល​ជា​អាហារ​សម្រន់​ពេល​រសៀល។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច បម្រើផ្លែល្ហុងដែលដាក់ជាមួយសាច់ផ្លែឈើដូចគ្នា និងឈីសជាមួយគ្រាប់។ បន្ថែមចំណិតនំបុ័ងពណ៌សស្រស់។

ម៉ឺនុយសម្រាប់ថ្ងៃទី ៣ នឹងមានដូចខាងក្រោម៖

• អាហារពេលព្រឹកអាចមានផ្លែល្ហុងកន្លះផ្លែ Melon និងម្នាស់ 100 ក្រាម ក៏ដូចជាតែផ្លែឈើ។
• សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកទីពីរ អ្នកអាចយក Ham Sandwich មួយចំណិត នំប៉័ងក្រៀម និង 1 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ធ្វើចំហុយបន្លែ ហើយដាក់លើវាជាមួយ mozzarella និងគ្រាប់។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀលអាចមានភេសជ្ជៈទឹកឃ្មុំ រួមទាំងទឹក artichoke និងការ៉ុត ក្រូចឆ្មារមួយស្លាបព្រា ទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រា និងប្រេងអូលីវបន្តិច។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច នំបុ័ងអាំង និងឈីសគឺល្អ ក៏ដូចជាបង្គាផងដែរ។

នៅថ្ងៃទីបួននៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេយើងស្នើឱ្យរៀបចំចានផ្សេងទៀតដូចជា:

• សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ធ្វើនំសាំងវិច និង ទឹក​ប៉េងប៉ោះ. នំសាំងវិចគួរតែត្រូវបានរដូវជាមួយម្រេច ទឹកដោះគោជូរ (មានជាតិខ្លាញ់ទាប) និងទឹកក្រូចឆ្មា។
• សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកទីពីរ អ្នកអាចធ្វើឈីសផ្អែមដោយបន្ថែមចំណិតម្នាស់ទៅវា។
• ចៀនសាច់ចៀមតូចមួយនៅក្នុងប្រេងហើយបម្រើវាជាមួយប៉ាស្តា។ បំពេញម្ហូបជាមួយប៉េងប៉ោះនិង zucchini ។
• សាំងវិចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាឡាត់ ម្ទេសផ្អែម និងសាឡាមី គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។
• អ្នកអាចមានសាឡាដសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា ប្រើផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ រ៉ាឌី ម្ទេសផ្អែម អូលីវ stuffed ។ ត្រសក់កំប៉ុង, ប៉េងប៉ោះ, ដំបែ។

ភ្លឺនិង ចានឆ្ងាញ់ដែលរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេផ្តល់ឱ្យយើងនៅថ្ងៃទីប្រាំមានដូចខាងក្រោម:

• អាហារ​ពេល​ព្រឹក​នឹង​មាន​ឈីស​សាំង​វិច​មួយ ផ្លែ​ឪឡឹក ២០០ ក្រាម ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី​មួយ​ស្លាបព្រា និង​កែវ​មួយ ទឹកការ៉ុត.
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរអាចមានសាឡាត់ដែលធ្វើពីប៉េងប៉ោះនិង mozzarella ។
• បំណែកនៃត្រី salmon juicy បម្រើជាមួយ ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរបៃតង និងអង្ករ នឹងក្លាយជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏អស្ចារ្យ។
• សាឡាត់ផ្លែឈើនៃទំពាំងបាយជូរ (30 ក្រាម) គីវី និងក្រូច (1 គ្រាប់) និងទឹកក្រូចឆ្មានឹងជំនួសអាហារពេលរសៀលរបស់អ្នក។
• អាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃនេះអាចមានស៊ុបប៉េងប៉ោះដែលត្រូវតែត្រូវបានបម្រើជាមួយនំបុ័ងអាំងនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតបញ្ជីប្រហាក់ប្រហែលនៃចានសម្រាប់សប្តាហ៍ជានិច្ចដោយឆ្លាស់គ្នានិងផ្លាស់ប្តូរពួកគេ។ មុខម្ហូបទាំងនេះគួរតែមានភាពសម្បូរបែប មានសុខភាពល្អ និងហ៊ាន។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេគឺជារបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ក៏ដូចជារូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃរាងកាយការសម្អាតរបស់វា។ ចានទាំងអស់របស់នាងមានសុខភាពល្អ និងមិនមានសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។ ផលិតផលរបបអាហាររួមបញ្ចូលគ្នាជួយឱ្យរាងកាយយកសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញហើយក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលការពិនិត្យរបបអាហារត្រូវបានសរសេរមិនត្រឹមតែដោយអ្នកដែលចង់ផ្លាស់ប្តូរតួលេខរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដោយអ្នកដែលបានជាសះស្បើយពីជំងឺផ្សេងៗផងដែរ។ ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ. ហើយវាចំណាយពេលត្រឹមតែមួយខែប៉ុណ្ណោះ។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ ជារឿយៗត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ វាត្រូវបានអនុម័តដោយវេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភឈានមុខគេនៃពិភពលោក។ WHO ណែនាំ​វា​សម្រាប់​ការព្យាបាល និង​ការពារ​ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូង​។ Ansel និង Margaret Case បានប្រាប់ពិភពលោកអំពីវាជាលើកដំបូងនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សចុងក្រោយ។

វាមិនមែនជារបបអាហារក្នុងន័យពិតនៃពាក្យនោះទេ។ នេះគឺជាសំណុំនៃផលិតផល និងសំណុំនៃច្បាប់ដែលមានលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់ ទម្លាប់​នៃ​ការ​ញ៉ាំនិងប្រពៃណីរបស់អ្នកស្រុកក្រិក ម៉ារ៉ុក អ៊ីតាលី អេស្ប៉ាញ ព័រទុយហ្គាល់ ក្រូអាត ស៊ីប។ នៅឆ្នាំ 2010 ប្រព័ន្ធនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអង្គការយូណេស្កូថាជាបេតិកភណ្ឌជាតិវប្បធម៌។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ នាង​តែង​តែ​សម្រេច​គោល​ដៅ​ខុស​គ្នា​បន្តិច​បន្តួច ពោល​គឺ​ការ​សម្រក​ទម្ងន់។

ខ្លឹមសារ

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេគឺជារចនាប័ទ្មរបបអាហាររបស់អ្នកស្រុកស្ទើរតែ 16 ប្រទេសដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ គោលការណ៍សំខាន់របស់វា៖

• បរិភោគផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗដែលមានពណ៌បៃតងខ្មៅ ក្រហម និងទឹកក្រូច។
• ផ្តោតលើត្រី និងអាហារសមុទ្រដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និង -6 ។
• ផ្សំកាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយសាច់;
• ប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងចាន;
• បរិភោគ legumes;
• ផឹកស្រាក្រហម;
• ជំនួសស្ករ;
• ផឹកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 6 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។

វា​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​សះស្បើយ​ពី​ជំងឺ​ក្នុង​រាង​កាយ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​ធ្វើ​ឱ្យ​រាង​ស្លីម​ទៀត​ផង។ មានរឿងព្រេងមួយដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Aphrodite ខ្លួនឯង - នាគរាជនៃសេចក្តីស្រឡាញ់គោរពនៅកន្លែងទាំងនេះ។

ម្ហូបអេស្ប៉ាញ។សាច់ត្រូវបានគេពេញចិត្តចំពោះត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។ ម្ហូបពេញនិយមបំផុតគឺសាច់ជ្រូក (សាច់គោ) stewed នៅក្នុងស្រាជាមួយគ្រឿងទេស។ ស៊ុបត្រជាក់ជាតិគឺល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោក: ឧទាហរណ៍ gazpacho ។

បញ្ជីផលិតផល

ដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារនេះ អ្នកត្រូវយល់ថាតើអាហារណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានប្រចាំថ្ងៃ ហើយមួយណាដែលតិចញឹកញាប់ (តែពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ និងសូម្បីតែមួយខែ)។ សម្រាប់ភាពច្បាស់លាស់ អ្នកនឹងត្រូវការពីរ៉ាមីតអាហារដែលសាងសង់ជាពិសេសសម្រាប់ប្រព័ន្ធនេះ។

អនុញ្ញាត

សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ (ក្រោមពីរ៉ាមីតអាហារ)៖

• peas, legumes, lupins;
• ធញ្ញជាតិ: ធញ្ញជាតិអង្ករ bulgur នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលពោត millet;
• ស្រាក្រហម;
• ប៉ាស្តា;
• បន្លែ;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• គ្រាប់, គ្រាប់, ផ្លែឈើស្ងួត;
• ឈីស, ទឹកដោះគោ;
• ឱសថ: thyme, ខ្ទឹម, basil, oregano;
• ផ្លែឈើ។

ច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ (មានទីតាំងនៅកណ្តាលសាជីជ្រុងអាហារ)៖

• ដំឡូង;
• អាហារសមុទ្រ (មឹក, មឹក, បង្កង, មឹក);
• សាច់ (ចូលចិត្តពណ៌សនិងគ្មានខ្លាញ់);
• ត្រីសមុទ្រ (ត្រីសាឌីន, anchovies, herring, mackerel);
• បង្អែម;
• ស៊ុត។

ហាម

សាច់ក្រហមស្ថិតនៅកំពូលនៃសាជីជ្រុងអាហារ ពោលគឺវាស្ថិតនៅក្រោមការហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងបំផុត។ អាហារហាមឃាត់ក៏រួមបញ្ចូលផងដែរ៖

• អាល់កុល (លើកលែងតែស្រាក្រហម);
• អាហាររហ័ស;
• ភេសជ្ជៈកាបូន;
• ស្ករ;
• អំបិល។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរព្រោះវាណែនាំឱ្យបង្កើតរបបអាហារយោងទៅតាមគំរូជាក់លាក់មួយ:

ប្រសិនបើអ្នកយល់អំពីគ្រោងការណ៍ទាំងអស់នេះ វាហាក់ដូចជាមិនស្មុគស្មាញខ្លាំងនោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេដំណើរការបាន 100%។

ម្ហូបស៊ីប. នៅទីនេះពួកគេចូលចិត្តចំអិននៅលើដុត ដូចជាទឹកដោះគោជូរ ខ្ទឹមស គ្រឿងទេសហឹរផ្សេងៗ (ជាពិសេសការី និងខ្ញី)។ ផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតគឺឈីស hulumi ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងបង្អែមនិងជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក (វាត្រូវបានចៀនជ្រៅ) ។

ដើម្បីឱ្យគោលការណ៍នៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដំណើរការ អ្នកត្រូវដឹងពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការប្រតិបត្តិរបស់វា។

អំពីអាហារនិងអាហារ

1. គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
2. បន្លែ ប៉ាស្តា គុយទាវ អង្ករ ស្រាមួយកែវសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
3. ប្រូតេអ៊ីននិងបន្លែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
4. ផ្លែឈើ - សម្រាប់បង្អែម (3 ដងក្នុង 1 ថ្ងៃ) ។
5. កាត់បន្ថយការទទួលទានផ្លែល្វា ទំពាំងបាយជូ ចេក និងទឹកផ្លែឈើ។
6. ពីផលិតផលទឹកដោះគោ ផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ទឹកដោះគោ និងទឹកដោះគោជូរ (គ្មានជាតិខ្លាញ់)។
7. ឈីសត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារក្នុងកម្រិតមធ្យម។
8. ត្រីនេះត្រូវបានដុត ស្ងោរ ឬស្ងោរពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
9. សាច់គួរតែគ្មានខ្លាញ់ និងគ្មានសារធាតុរក្សាទុក។
10. ទឹកឃ្មុំ និងបង្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

មនុស្សជាច្រើនសួរថាតើវាអាចទៅរួចទេដើម្បីណែនាំរមៀលចូលទៅក្នុងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ: បាទ នេះមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចញ៉ាំវាមិនលើសពី 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អំពីវិធីសាស្រ្តនៃការសម្រកទម្ងន់

1. រក្សារបៀបរស់នៅសកម្ម និងលេងកីឡា ព្រោះរបបអាហារតម្រូវឱ្យប្រើប្រាស់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រប់គ្រាន់។
2. កំណត់ទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃច្បាស់លាស់៖ អាហារគួរតែក្នុងពេលតែមួយ។
3. ផឹក ទឹកបន្ថែមទៀត.
4. រកមើលរូបមន្តដែលសម្របខ្លួនទៅនឹងប្រទេសរុស្ស៊ី។
5. ចងចាំជានិច្ចថានេះគឺជារបបអាហារមិនធម្មតា។ មិនមានការកំណត់ពេលវេលាជាក់លាក់ណាមួយដែលសន្យាថានឹងបាត់បង់គីឡូច្រើននោះទេ។ នេះគឺជាប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភដែលបង្កើតលទ្ធផលតាមពេលវេលា។

ចាប់តាំងពីរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេត្រូវបានសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌរបស់រុស្ស៊ីជាយូរមកហើយវាមិនមែនជាបញ្ហាទេក្នុងការស្វែងរករូបមន្តត្រឹមត្រូវដើម្បីកុំឱ្យរលុងនិងរីករាយជាមួយម៉ឺនុយចម្រុះ។

ម្ហូបទួរគី។ការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសតិចតួចបំផុត។ ពួកគេចូលចិត្តចម្អិនបន្លែ និងសាច់នៅលើដុត។ នៅទីនេះអ្នកអាចស្វែងរកចាន eggplant ជាច្រើន និងរូបមន្តប្លែកៗសម្រាប់បង្អែម និងកុម្មង់នំ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថា របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សម្ពាធ​ឈាម​ខ្ពស់និងការធាត់។ ទាំងអស់នេះគឺដោយសារតែការប្រើប្រាស់ច្រើននៃបន្លែស្រស់ផ្លែឈើធញ្ញជាតិនិងអប្បបរមា - សាច់ត្រី។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានព្យាយាមញែកសមាសធាតុនីមួយៗដែលផ្តល់ឥទ្ធិពលផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រដ៏ខ្លាំងក្លាបែបនេះ។ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវជាប្រព័ន្ធនាំឱ្យមានការសន្និដ្ឋានថា នេះគឺមិនអាចទៅរួចនោះទេ ព្រោះវាមិនអាចរលាយបាន ប្រព័ន្ធមានតុល្យភាព និងចុះសម្រុងគ្នាខ្លាំង។

គុណសម្បត្តិ៖

• ផលិតផលជាច្រើនអាចត្រូវបានទិញនៅហាងឬជំនួសដោយផលិតផលដែលមានតម្លៃស្មើ (ត្រីធូណា - ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកឬត្រី salmon, avocado - pear, papaya - peach) ។
• របបអាហារមានតុល្យភាព។
• ថែរក្សាសុខភាព និងសម្រស់ ពន្យារភាពក្មេង។
• បង្កើតទម្លាប់នៃការញ៉ាំត្រឹមត្រូវ ដែលនៅពេលអនាគតរក្សាទម្ងន់ធម្មតា។
• ផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ខុសៗគ្នាសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។
• សម្របតាមប្រពៃណីនៃម្ហូបរុស្ស៊ី: ជាក់ស្តែងមិនមានផលិតផលដែលមិនស៊ាំនឹងរាងកាយរបស់យើងទេ។
• ហានិភ័យតិចតួចនៃការបែកបាក់។
• មិនធ្វើឱ្យអ្នកឃ្លានទេ។
• សមត្ថភាពក្នុងការផ្សំជាមួយសកម្មភាពរាងកាយ។

គុណវិបត្តិ៖

• អ្នក​មិន​អាច​ស្រក​ទម្ងន់​បាន​លឿន​ទេ (សម្រាប់​វា​ពិត​ជា​មាន)។
• នឹងមិនជួយសង្រ្គោះអ្នកពីការធាត់នោះទេ។
• ពិបាកទ្រាំនឹងធ្មេញផ្អែម។
• ចានមានជាតិសរសៃច្រើន ដែលអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះ។
• contraindications: បញ្ហាណាមួយជាមួយនឹងការរលាក gastrointestinal នេះ។
• ផលិតផលខ្លះមានលក្ខណៈជាក់លាក់ពេក ពិបាករក និងមានតម្លៃថ្លៃណាស់។

ម្ហូបអ៊ីតាលី។ម្ហូបបែបប្រពៃណី៖ ភីហ្សា ឡាសាណា ប៉ាស្តា ប៉ាស្តា។

ជម្រើស

ប្រព័ន្ធអាហារមេឌីទែរ៉ាណេត្រូវបានគេយកជាមូលដ្ឋានសម្រាប់របបអាហារជាច្រើន។ គោលដៅរបស់ពួកគេគឺច្រើនជាង ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សព្រោះមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានការអត់ធ្មត់ក្នុងការរង់ចាំរាប់ខែ រហូតដល់ចង្កេះថយចុះ ហើយក្រពះក៏បាត់ទៅវិញ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលរង់ចាំទេ អ្នកអាចប្រើជម្រើសរហ័សទាំងនេះ៖

• នៅលើស្រាក្រហមស្ងួត - មួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃ;
• នៅលើប្រេងអូលីវចុចត្រជាក់ - ប្រើសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់បន្លែទាំងអស់និងសម្រាប់រៀបចំចានត្រីនិងសាច់;
• របបអាហារគ្រាប់ធញ្ញជាតិ;
• ផ្លែឈើ;
• បន្លែ;
• ឈីស - ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃប្រហែល 200 ក្រាមនៃផ្សេងៗ ពូជរឹង;
• ឈីសជាមួយស្រា;
• នៅលើ 3 ស៊ុប: gazpacho, pesto, minestrone ។

ការជ្រើសរើស ជម្រើសផ្សេងៗវាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាពួកគេទាំងអស់នឹងត្រូវបានដកហូតនៃអត្ថប្រយោជន៍ចម្បង។ យើងកំពុងនិយាយអំពីរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព ចាប់តាំងពីវិធីសាស្រ្តខាងលើទាំងអស់គឺផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ ហើយរបបអាហារ mono ទាំងអស់មានភាពខុសគ្នានៅក្នុងចំនួននៃគុណវិបត្តិសំខាន់ៗ។

ម្ហូបម៉ារ៉ុក. រួមបញ្ចូលគ្នានូវធាតុផ្សំនៃម្ហូបអារ៉ាប់ ភូមា និងអាហ្រ្វិក។ មុខម្ហូបដែលពេញនិយមបំផុតគឺ៖ តាជីន (សាច់ចៀមដែលស្ងោរតាមរបៀបពិសេស) ចាយ៉ាម៉ាហាម៉ារ៉ា (សាច់មាន់ជាមួយអាល់ម៉ុន និងការស្លៀកពាក់) នំខេកជាមួយគ្រឿងទេស។

ម៉ឺនុយគំរូ

ម៉ឺនុយនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានភាពងាយស្រួលក្នុងការតែងព្រោះភាពខុសគ្នានៃចាននិងផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យកិច្ចការនេះកាន់តែងាយស្រួល យើងផ្តល់ជូនអ្នក។ របបអាហារប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់មួយសប្តាហ៍។

អ្នកអាចធ្វើវាឡើងវិញជាមួយនឹងការប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចចំនួនដងគ្មានដែនកំណត់។

ម្ហូបក្រិក. វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមូលដ្ឋាននៃប្រព័ន្ធអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។ វានៅទីនេះដែលប្រេងអូលីវ ទឹកឃ្មុំដែលផលិតនៅផ្ទះ បន្លែ និងផ្លែឈើត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្ម។ ជនជាតិក្រិចផលិតឈីសជាង 50 ប្រភេទ - វាជាមោទនភាពមួយ។ អ្នកស្រុក. ភាពល្បីល្បាញបំផុតគឺឈីស feta ។ អាហារនៅប្រទេសក្រិចតែងតែមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ រសជាតិស្រាល លាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសពិសេសរបស់មេឌីទែរ៉ាណេ។

ផែនទីអាហារ

ដើម្បីស្វែងយល់ពីភាពស្រស់ស្អាតនៃប្រព័ន្ធអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ សូមចំអិនម្ហូបជាតិនៃតំបន់នេះជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តប្រជាប្រិយជាច្រើន។

ស៊ុប gazpacho

គ្រឿងផ្សំ៖

• 10 ប៉េងប៉ោះ;
• ម្ទេសកណ្ដឹង ៤;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• អំពូល;
• 3 ចំណិតនៃនំប៉័ងពណ៌ស;
• 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ;
• ទឹកក្រូចឆ្មា 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល;
• basil ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់សំបកពីចំណិតនំប៉័ង។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, fry នៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួត។
2. លាបម្រេច, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
3. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។
4. ដាក់បន្លែនៅក្នុង blender មួយបន្ថែមនំបុ័ង, ទឹក lemon ។ អំបិលស្រាល។ កូររហូតទាល់តែសុទ្ធ។
5. ឱ្យវាញ៉ាំ។
6. ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។
7. បន្ថែមប្រេងអូលីវមុនពេលបម្រើ, កូរ។
8. Pour ស៊ុបចូលទៅក្នុងចាន, sprinkle ជាមួយ cucumber chopped, basil ស្រស់នៅលើកំពូល។

ស៊ុប Minestrone

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែកបៃតង 250 ក្រាម;
• ខួរឆ្អឹងបន្លែ;
• ឫស celery 100 ក្រាម;
• អំពូល;
• ម្រេចកណ្ដឹង;
• 3 ប៉េងប៉ោះ;
• ប៉ាស្តា ១២០ ក្រាម;
• 1 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែ;
• ម្រេចកណ្ដឹង;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• 10 ក្រាមនៃល្បាយនៃឱសថ Provence;
• អំបិលម្រេច;
• ប្រេងអូលីវ 50 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ច្របាច់បន្លែទាំងអស់។
2. នៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតធ្ងន់ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងអូលីវ។
3. បន្ថែមការ៉ុតនិង celery ។ ចៀន 5 នាទី។
4. ធ្វើដូចគ្នាជាមួយម្រេចបន្ទាប់ពីយកគ្រាប់ពូជចេញពីវា។
5. បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។
6. បន្ទាប់ពីរំពុះ, បន្ថយសណ្តែក, zucchini, peeled ប៉េងប៉ោះ។
7. ដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី។
8. ចាក់ក្នុងឱសថ។ បន្ថែមម្រេចក្តៅមួយដុំ។
9. បន្ទាប់ពីរំពុះ, បន្ថយ pasta ។
10. រំពុះស៊ុបរហូតដល់ពួកគេរួចរាល់។
11. យកខ្ទះចេញពីកំដៅ។ រុំក្នុងកន្សែងរយៈពេល 15 នាទី។

ប៉េស្តូ

គ្រឿងផ្សំ៖

• អំបិល ១០ ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដី ១០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
• 150 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ;
• 300 ក្រាមនៃស្លឹក basil;
• 150 ក្រាម parmesan;
• គ្រាប់ស្រល់ ១០០ ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កិនខ្ទឹមសក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. បំបែកស្លឹក basil នៅក្នុងនោះ។
3. ផ្សំ basil, គ្រាប់, ខ្ទឹមនៅក្នុង blender មួយ។ អំបិលប្រោះជាមួយម្រេច។ កិន parmesan ឱ្យល្អិតល្អន់។
4. ច្របាច់វាទាំងអស់។
5. ចាក់ក្នុងប្រេង។ លាយ។

ឡូប៊ីអូ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 10 ក្រាម cilantro;
• សណ្តែកក្រហម 500 ក្រាម;
• 100 ក្រាម Walnut;
• 3 ខ្ទឹមបារាំង;
• 2 ប៉េងប៉ោះ;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• hops-suneli 20 ក្រាម;
• ម្រេចក្រហមក្តៅ;
• អំបិល;
• 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ;
• ម្រេច​ខ្មៅ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់សណ្តែក ទឹក​ត្រជាក់ទុកឱ្យហើមរយៈពេល 8 ម៉ោង។
2. បន្ទាប់មក​ដាំឱ្យពុះ​ក្នុង​ទឹក​២​ទឹក (​បង្ហូរ​ដំបូង​បន្ទាប់ពី​ពុះ​) រហូតដល់​ទន់​។ កិនខ្លះជាមួយសមក្នុងចាន។
3. ច្របាច់គ្រាប់។
4. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង, ចៀនវា។
5. កាត់ប៉េងប៉ោះហើយកាត់ជាគូប។
6. ច្របាច់ cilantro ។
7. បន្ថែមប៉េងប៉ោះ hops-suneli ម្រេចទៅខ្ទឹមបារាំង។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី។
8. ចាក់សណ្តែក, គ្រាប់, ខ្ទឹម, cilantro ឱ្យពួកគេ។
9. អំបិលនិងកូរ។
10. បន្តឆេះរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
11. ប្រសិនបើម្ហូបប្រែទៅជាស្ងួតចាក់ទំពាំងបាយជូរតិចតួចពីក្រោមសណ្តែក។

ម្ហូបព័រទុយហ្គាល់. នៅទីនេះ អាហារសមុទ្រ និងត្រីត្រូវបានគេប្រើក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន ពួកគេចូលចិត្តបន្លែ - ហើយក្រោយមកទៀតត្រូវបានបម្រើឱ្យស្រស់ និងទាំងមូលនៅតុ។ ពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច។ បង្អែមព័រទុយហ្គាល់ជាមួយអាល់ម៉ុនត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក ខ្ទិះដូងនិង cinnamon ។

រូបមន្តទាំងអស់នេះត្រូវបានកែសម្រួលសម្រាប់ ផ្លូវកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ីពួកគេខ្វះផលិតផលកម្រនិងអសកម្មដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រព័ន្ធអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនសង្កត់ធ្ងន់លើបំពង់រំលាយអាហារនិងរាងកាយទាំងមូល។ របបអាហារត្រូវបានអត់ឱនឱ្យកាន់តែស្ងប់ស្ងាត់ លទ្ធផលនឹងកាន់តែប្រសើរ។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេក្នុងន័យតឹងរឹងនៃពាក្យនេះមិនមែនជារបបអាហារទាល់តែសោះព្រោះវាផ្អែកលើរបបអាហារប្រពៃណីរបស់អ្នកស្រុកនៃសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។

ប៉ុន្តែដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសរបស់វា ផ្ទះបាយនេះអាចបម្រើជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយដើម្បីកែតម្រូវតួរលេខ ឬរក្សាវាឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតាក្នុងរយៈពេលយូរ។

ក្នុងឆ្នាំ 2010 របបអាហារនេះគឺតែមួយគត់ដែលត្រូវបានប្រកាសជាបេតិកភណ្ឌអរូបីដោយអង្គការយូណេស្កូ។ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ - មធ្យោបាយ​ល្អ​បំផុតរស់នៅបានយូរ។ អ្នកនឹងរក្សារាងសាច់ដុំ ស្បែកស្អាតចិត្តច្បាស់លាស់ ហើយសរីរាង្គរបស់អ្នកនឹងដំណើរការដូចដែលពួកគេគួរ។

ខ្លឹមសារ និងលក្ខណៈពិសេសនៃរចនាប័ទ្មអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ ^

អត្ថប្រយោជន៍នៃការញ៉ាំបែបមេឌីទែរ៉ាណេត្រូវបានបញ្ជាក់យ៉ាងល្អដោយអត្រាមរណភាពទាបនៃចំនួនប្រជាជនអ៊ីតាលី អេស្ប៉ាញ និងបារាំងភាគខាងត្បូង។ លើសពីនេះទៀតរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានផ្សេងទៀត។ ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៅលើរាងកាយមនុស្ស៖

• ឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម;
• ការពារជំងឺនៃសរីរាង្គសរសៃឈាមបេះដូង;
• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តន៍និងរន្ធគូថក៏ដូចជា ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
• ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមធម្មតា;
• ការពារការវិវត្តនៃជំងឺ Alzheimer;
• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ bronchial រ៉ាំរ៉ៃនិង emphysema;
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃជីវិតជាទូទៅ។

គោលគំនិតជាមូលដ្ឋាននៃរចនាប័ទ្មអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ គឺត្រូវញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗបន្ថែមទៀត ដែលមានពណ៌ក្រហម ទឹកក្រូច និងបៃតងចាស់។ តម្រូវការមួយទៀតនៃកម្មវិធីសម្រកទម្ងន់នេះគឺការទទួលទានត្រី និងអាហារសមុទ្រដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6 ឱ្យបានញឹកញាប់។ របបអាហារពិសេសរបស់ប្រជាជនមេឌីទែរ៉ាណេនេះបាននាំឱ្យមានអ្វីដែលជួនកាលត្រូវបានគេហៅថារបបអាហាររបស់ Aphrodite ដែលជានាគរាជនៃសេចក្តីស្រឡាញ់និងភាពស្រស់ស្អាត។

ច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភ

គោលការណ៍ទូទៅនៃកម្មវិធីសម្រកទម្ងន់មេឌីទែរ៉ាណេមានដូចខាងក្រោម៖

• ញ៉ាំអាហារជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតនិងសាច់;
• ប្រើប្រេងអូលីវយ៉ាងសកម្មក្នុងរបបអាហារ;
• រួមបញ្ចូលឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងរបបអាហារនៃបន្លែស្រស់ ផ្លែឈើ និង legumes;
• ផឹកស្រាក្រហមមួយកែវជាមួយអាហារចម្បង;
• ប្រើទឹកឃ្មុំជំនួសស្ករ;
• ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន - យ៉ាងហោចណាស់ 6 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រព័ន្ធអាហារធម្មតារបស់អ្នកស្រុកនៅមេឌីទែរ៉ាណេចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យញ៉ាំ 4-5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់បច្ចេកទេសសម្រកទម្ងន់នេះ ឧទាហរណ៍ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដែលជាការប្រែប្រួលនៃអាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាល និងការពារ។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវញ៉ាំតាមគ្រោងការណ៍ខាងក្រោម - អាហារធ្ងន់ធ្ងរមួយនិងអាហារសម្រន់ញឹកញាប់នៅពេលថ្ងៃ។ សម្រាប់ពួកគេ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដោយគ្មានអាហារពេលព្រឹកនឹងមានប្រយោជន៍ ដែលបន្ទុកសំខាន់ធ្លាក់លើអាហារថ្ងៃត្រង់ ហើយនៅពេលព្រឹកវាត្រូវបានស្នើឱ្យផឹកតែកាហ្វេខ្មៅមួយពែងប៉ុណ្ណោះ។

តើអ្នកអាចញ៉ាំអ្វីបាន។

តើផលិតផលអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានប្រើនៅពេលចងក្រងរបបអាហារសម្រាប់បច្ចេកទេសសម្រកទម្ងន់នេះ?

សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ- ផលិតផលដែលមានម្សៅ ជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន C និងក្រុម B សារធាតុរ៉ែ ផូស្វ័រ៖

• ប្រេង​អូ​លីវ;
• ធញ្ញជាតិ: ធញ្ញជាតិ នំបុ័ង អង្ករ ពោត;
• ដំឡូង;
• សណ្តែកសៀង ផ្លែល្ហុង;
• ផ្លែឈើ​និង​បន្លែ;
• ឈីស ទឹកដោះគោ;
• ឱសថក្រអូប: thyme, basil, ខ្ទឹម, oregano;
• ស្រាក្រហម។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបរិភោគជាអាហារពេលព្រឹក សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ បន្លែ ប៉ាស្តា គុយទាវ និងអង្ករជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើ។ អាហារពេលល្ងាចគួរតែមានប្រូតេអ៊ីននិងបន្លែ។ ត្រូវប្រាកដថាផឹកស្រាមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃ។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេបរិភោគជាបង្អែម (យ៉ាងហោចណាស់បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ) ចំណែកផ្លែល្វា ទំពាំងបាយជូ ចេក និង ទឹកផ្លែឈើបង្រួមអប្បបរមា . ក្នុងចំណោមផលិតផលទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកដោះគោជូរគួរតែត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ ការប្រើប្រាស់ឈីសក៏គួរតែមានកម្រិតមធ្យមផងដែរ។

សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ 1-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ប្រូតេអ៊ីនសត្វ និងសារធាតុរ៉ែត្រូវបានប្រើប្រាស់៖

• សាច់ (ភាគច្រើនពណ៌ស);
• ត្រីសមុទ្រ - ត្រីសាឌីន anchovies, mackerel, herring, scallops;
• អាហារសមុទ្រ - មឹក បង្កង មឹក មឹក;
• ស៊ុត។

ត្រីគួរត្រូវបានបរិភោគយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ - វាត្រូវបានដុត, ស្ងោរឬ stewed ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យសាច់គ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានសារធាតុរក្សាទុក។ ជួនកាល ទឹកឃ្មុំ និងបង្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ម៉ឺនុយសម្រាប់ 5 ថ្ងៃនិងសម្រាប់មួយសប្តាហ៍ ^

របបអាហាររបស់ Aphrodite មានពូជជាច្រើនដែលខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសមាសភាពនៃចានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងរយៈពេលរបស់វាផងដែរ។

ម៉ឺនុយរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេរយៈពេល 5 ថ្ងៃ។

• អាហារពេលព្រឹក - muesli ជាមួយផ្លែឈើ;
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ - ទឹកដោះគោជូរចេក;
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - បន្លែដុតនំ ( eggplant, zucchini, ក្រហមនិង ម្រេច​ខ្ចី);
• តែពេលរសៀល - ញាំ​ផ្លែឈើ(ទំពាំងបាយជូ, គីវី), រដូវ ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• អាហារពេលល្ងាច - ប៉េងប៉ោះជាមួយឈីស mozzarella ។

• អាហារពេលព្រឹក - នំបុ័ងជាមួយទឹកជ្រលក់ tzatziki (ត្រសក់ ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស។ ទឹកបរិសុទ្ធ) 2 ប៉េងប៉ោះ;
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ - ចំណិតនំប៉័ងជាមួយឈីស mozzarella ចំណិតប៉េងប៉ោះមួយ;
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - សាច់ចៀមនៅលើ skewers ជាមួយបន្លែនិងអង្ករ;
• តែពេលរសៀល - អង្ករឆ្អិនជាមួយក្រូចត្លុង;
• អាហារពេលល្ងាច - ផ្លែល្ហុងដាក់ជាមួយសាច់របស់វា, ឈីសជាមួយគ្រាប់, នំប៉័ងពណ៌សមួយ។

• អាហារពេលព្រឹក - ផ្លែឈើ (0.5 ល្ហុង 100 ក្រាម Melon 100 ក្រាមម្នាស់ 1 ចេក) តែផ្លែឈើ;
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ - សាំងវិច Ham, ចំណិតនៃនំប៉័ងក្រៀមជាមួយ 1 tsp ។ ប៊ឺមានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• អាហារ​ពេលល្ងាច - stew បន្លែ, រដូវ nutmegនិងឈីស mozzarella;
• អាហារសម្រន់ - ភេសជ្ជៈទឹកឃ្មុំ (ការ៉ុតទឹក artichoke រសជាតិជាមួយក្រូចឆ្មាជាមួយទឹកឃ្មុំ 1 tsp និងប្រេងអូលីវ 1-2 tsp);
• អាហារពេលល្ងាច - ដុតនំជាមួយឈីសបង្គា។

• អាហារពេលព្រឹក - សាំងវិច Ham រដូវជាមួយទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ទឹកក្រូចឆ្មា ម្រេច ទឹកប៉េងប៉ោះ (150 មីលីលីត្រ);
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ - ឈីសផ្អែមជាមួយបំណែកម្នាស់;
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - សាច់ចៀមចៀនជាមួយប៉ាស្តា zucchini និងប៉េងប៉ោះ;
• អាហារសម្រន់ - សាំងវិចជាមួយ salami, សាឡាត់, ម្រេចផ្អែម;
• អាហារពេលល្ងាច - salad នៃប៉េងប៉ោះ, radish, leek, ម្រេចផ្អែម, ត្រសក់ pickled, អូលីវ stuffed ។ ស្រក់ជាមួយទឹកខ្មះស្រានិងប្រេងអូលីវ។ នំប៉័ងមួយដុំ។

• អាហារពេលព្រឹក - សាំងវិចឈីស 200 ក្រាមនៃ Melon កន្លះកែវទឹកការ៉ុត 1 tsp ។ ពន្លកស្រូវសាលី;
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ - សាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស mozzarella;
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ត្រី salmon ជាមួយ Cream sour និងទឹកជ្រលក់បៃតងអង្ករ;
• អាហារសម្រន់ - សាឡាត់ផ្លែឈើ 1 ក្រូច 30 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូ 1 គីវីជាមួយទឹក lemon;
• អាហារពេលល្ងាច - ស៊ុបប៉េងប៉ោះជាមួយនំប៉័ងចៀននិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

កម្មវិធីរបបអាហារបែបនេះគឺពេញចិត្តណាស់, ហ៊ាន, អត់ធ្មត់បានល្អ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​អារម្មណ៍​រស់​រវើក​មិន​តិច​ទេ និង​លទ្ធផល​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​តួលេខ​ពី​បច្ចេកទេស​សម្រក​ទម្ងន់ ដែល​បាន​រចនា​ឡើង​ក្នុង​រយៈពេល ៧ ថ្ងៃ។

ម៉ឺនុយរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេសម្រាប់មួយសប្តាហ៍ (ដោយថ្ងៃ)

• អាហារពេលព្រឹក - muesli ឬធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាមួយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ (150-200 ក្រាម), ផ្លែប៉ោម, ទឹក;
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - បន្លែដុតនំ (100 ក្រាម) ជាមួយឱសថ ត្រីសមុទ្រ (150 ក្រាម) កែវស្រាក្រហមស្ងួតមួយកែវ;
• អាហារ​ពេលល្ងាច - សាឡាត់បន្លែ(៣០០ ក្រាម) ឈីស ២ ចំណិត ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប, តែ​បៃតង។

• អាហារពេលព្រឹក - បបរជាមួយទឹកដោះគោ (100-150 ក្រាម), ចំណិត នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាមួយឈីសតែបៃតង;
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - សាឡាត់ប៉េងប៉ោះនិងស៊ុតជាមួយប្រេងអូលីវអង្ករឆ្អិន (100 ក្រាម) កែវស្រាក្រហមមួយកែវ;
• អាហារពេលល្ងាច - ត្រីដុតនំ (250 ក្រាម) ប្រោះជាមួយឱសថតែបៃតង។

• អាហារពេលព្រឹក - សាឡាត់ផ្លែឈើ (150 ក្រាម) ជាមួយ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ទឹកមួយកែវ;
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - សាឡាត់បន្លែ (100 ក្រាម) ប៉ាស្តាស្រូវសាលី (100 ក្រាម) ជាមួយអាហារសមុទ្រ (100 ក្រាម) រដូវជាមួយប្រេងអូលីវ ស្រាមួយកែវ;
• អាហារពេលល្ងាច - សាច់គ្មានខ្លាញ់ចំហុយឬដុតនំ (250 ក្រាម) ជាមួយអូលីវឬអូលីវខ្មៅតែបៃតង។

• អាហារពេលព្រឹក - សាំងវិចមួយចំណិតនៃសាច់គ្មានខ្លាញ់ (50-60 ក្រាម), សាឡាត់បន្លែជាមួយប្រេងអូលីវ, តែបៃតង;
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - សាឡាត់ជាមួយ kelp (100 ក្រាម), គ្រោងឆ្អឹងមឹកដុតនំ (200 ក្រាម), ស្រាមួយកែវ;
• អាហារពេលល្ងាច - អង្ករចំហុយជាមួយគ្រឿងទេស (២០០ ក្រាម) តែបៃតង។

• អាហារពេលព្រឹក - ស៊ុតមាន់ 2 ពងជាមួយប៉េងប៉ោះ អូលីវ និងឱសថ តែបៃតង ឬឱសថ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ប៉ាស្តាស្រូវសាលី (100 ក្រាម) ជាមួយចំណិត ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប, កែវស្រា;
• អាហារពេលល្ងាច - lentils (100 ក្រាម), បន្លែ stewed (100 ក្រាម), តែបៃតង។

• អាហារពេលព្រឹក - flakes oatនៅលើទឹកដោះគោឬទឹក (150 ក្រាម), ទឹកក្រូចឬក្រូចត្លុង, ទឹកផ្លែឈើ;
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបបន្លែ (200 ក្រាម), សាឡាត់អាហារសមុទ្រ (100 ក្រាម), ស្រាមួយកែវ;
• អាហារពេលល្ងាច - ត្រីសមុទ្រចំហុយ (200 ក្រាម), សាឡាត់បន្លែ (100 ក្រាម), តែបៃតង។

• អាហារពេលព្រឹក - 2 ស៊ុតឆ្អិនរឹង, ចំណិតនៃនំបុ័ងធញ្ញជាតិជាមួយឈីស, តែបៃតង;
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - សាឡាត់បន្លែជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថ (200 ក្រាម) អង្ករឆ្អិន (100 ក្រាម);
• អាហារពេលល្ងាច - បន្លែ stewed (100 ក្រាម) ជាមួយបំណែកនៃសាច់មាន់ដុតនំ (100 ក្រាម), តែបៃតង។

ការអនុញ្ញាតលើរបបអាហារនេះគឺអាហារសម្រន់មួយកែវពីទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬ kefir ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ឬផ្លែឈើមួយ។ អ្នកអាចញ៉ាំគ្រាប់មួយក្តាប់តូច។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ "3 ស៊ុប" ^

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងពេញនិយមខ្លាំងណាស់គឺបច្ចេកទេសមេឌីទែរ៉ាណេ "ស៊ុប 3" ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់រយៈពេលបីសប្តាហ៍។ ម៉ឺនុយរបស់នាងមានជម្រើសបី។ ស៊ុបរបបអាហារ- gazpacho, pesto និង minestrone ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច ដោយមិនធ្វើម្តងទៀតនៅថ្ងៃតែមួយ។ យើងផ្តល់រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបសម្រាប់របបអាហារ "ស៊ុប 3" ។

Gazpacho

• គ្រឿងផ្សំ៖ អ្នកនឹងត្រូវការប៉េងប៉ោះ ៥០០ ក្រាម, ត្រសក់ ១, ម្រេចបៃតងផ្អែម ១, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម ១/៨ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ 2-3 លីត្រ។ ទឹកខ្មេះស្រា, អំបិលបន្តិច។
• វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: បន្លែត្រូវបានលាប, គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានយកចេញ, កាត់ជាបំណែក។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាន blender និងដំណើរការរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ត្រូវបានទទួល។ បន្ថែមប្រេងនិងទឹកខ្មះ។

ប៉េស្តូ

• គ្រឿងផ្សំ៖ អ្នកនឹងត្រូវការ 250 ក្រាមនៃ daikon, 250 ក្រាមនៃការ៉ុត, 2 ខ្ទឹមបារាំង, 2 leeks, 200 ក្រាមនៃ celery, 2 tablespoons នៃបន្លែឬ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, ប្រេងអូលីវ, គ្រឿងទេស។
• សម្រាប់ការតុបតែង: 120 ក្រាម zucchini chopped, ប៉េងប៉ោះ 60 ក្រាម, សណ្តែកបៃតង 120 ក្រាម។
• សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: គ្រាប់ស្រល់ 50 ក្រាម, ស្លឹក basil 50 ក្រាម, ប្រេងអូលីវ 50 ក្រាម, ខ្ទឹមស minced 20 ក្រាម, 100 ក្រាម pamerzan ដឹងគុណ។
• វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: វាយសមាសធាតុ chopped ទាំងអស់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់នៅក្នុង blender មួយរហូតដល់ល្បាយដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះ, បន្លែ chopped ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងវានិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ Garnish ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ មុន​ពេល​ទទួល​ទាន​ត្រូវ​ដាក់​បន្លែ​សម្រាប់​លាប​ក្នុង​ចាន​មួយ​ជាមួយ​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ រួច​ចាក់​ពីលើ​ទឹកជ្រលក់។

មីនស្ត្រូន

• គ្រឿងផ្សំ៖ ខ្ទឹមបារាំង ១ ដើម celery ២ ដើម ការ៉ុត ៤ ប៉េងប៉ោះ មួយភាគបួននៃក្បាលស្ពៃក្តោប ២ ដំឡូងបារាំង ២ ផ្លែ ត្រសក់ ២ ផ្លែ សណ្តែកបៃតង ៨៥ ក្រាម ស្ពៃខ្មៅ ១០០ ខ្ទឹម ២ កំពឹស ២ sprigs នៃ basil ឬ cumin, 6 លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ 2 លីត្រនៃបន្លែឬ ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ, ម្ទេស ២ កំពឹស អំបិល ១ កំពឹស។
• វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ: ប្រេងត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះ, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង, ស្ពៃក្តោប, celery ត្រូវបានចៀន។ បន្ថែមបន្លែនិងគ្រឿងទេស។ ខ្ទះត្រូវបានគ្របដោយគំរបមួយហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 50 នាទីដោយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។

ក្រៅ​ពី​ស៊ុប អ្នក​ក៏​ត្រូវ​បាន​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​លួង​ចិត្ត​ខ្លួន​ឯង​ផង​ដែរ។ ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់, សាច់គ្មានខ្លាញ់ឬត្រី, គ្រាប់ .

• នៅក្នុងសប្តាហ៍ដំបូងស៊ុបត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែហើយក្នុងពីរបន្ទាប់ទៀតពួកគេចម្អិនអាហារថ្ងៃត្រង់នៅក្នុងសាច់មាន់អាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
• វាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីសង្កេតមើលរបបផឹកច្រើន (យ៉ាងហោចណាស់ 2 លីត្រនៃសារធាតុរាវក្នុងមួយថ្ងៃ) ហើយអាហារប្រៃ ផ្អែម និងម្សៅគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយជាអប្បបរមា។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ ^

ប៉ាស្តារចនាប័ទ្មមេឌីទែរ៉ាណេជាមួយប្រេងអូលីវ

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះទទួលបានការបំផុសគំនិតពីម្ហូប Naples ដែលមានឈ្មោះថា spaghetti agolio e olio ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 450 ក្រាម spaghetti ស្តើង,
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 0.5 ពែង
• ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស,
• អំបិល
• 1 ពែង parsley ស្រស់ chopped,
• ប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរ 340 ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ៣ បាច់
• ម្រេចខ្មៅ 1 ស្លាបព្រា
• បេះដូង artichoke 200 ក្រាម។
• 1/4 ពែងអូលីវកាត់ជាពាក់កណ្តាល
• 1/4 ពែងឈីស feta កំទេច
• ស្លឹក basil ស្រស់ ១០-១៥ ដើម
• ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ,
• ម្ទេសក្រហមបុក។

បម្រើភ្លាមៗនៅក្នុងចានប៉ាស្តា។

រមៀលអ៊ីតាលី

ឆ្ងាញ់ រូបមន្តអ៊ីតាលី- ការបំពេញទន់ និងទន់ភ្លន់នៃ zucchini, ទឹកជ្រលក់ bechamel និងឈីស Philadelphia, រុំនៅក្នុងរមៀល pancake ។ Mmmm លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!

ការ​បំពេញ

• Zucchini 500 ក្រាម;
• ស៊ុត 1 ភី។ ;
• ទីក្រុង Philadelphia 200 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកជ្រលក់ Bechamel;
• ម្សៅ 20 ក្រាម;
• ប៊ឺ 20 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, nutmeg;
• Pancakes នឹងត្រូវការ 6 ភី។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• ខណៈពេលកំពុងដុតនំ ចូរបន្តទៅការបំពេញដោយខ្លួនឯង។ យើងច្របាច់ zucchini នៅលើ grater coarse អំបិលពួកវាត្រូវប្រាកដថាកម្ចាត់ទឹក - តាមរយៈ Sieve បានជួយជាមួយ spatula ។
• ឥឡូវនេះយើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង: យើងបោះស៊ុតមួយចូលទៅក្នុង zucchini ទឹកជ្រលក់ bechamel ឈីសដឹងគុណ Philadelphia (អ្នកអាចជំនួសវាដោយក្រែមជូរ) ។
• ភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។
• យើងបានរាលដាលក្រដាសដុតនំ សន្លឹកគួរតែទៅមួយបន្ទាប់ទៀត។ យើងរីករាលដាលនំផេនខេនពួកគេគួរតែដេកលើក្រដាសជាមួយ "បំរុង" សង់ទីម៉ែត្រ 7 ពីគែមរបស់វា។ រាលដាលការបំពេញឱ្យស្មើគ្នានៅលើកំពូល។
• យើងរមៀលឡើង ខណៈពេលដែលជួយក្រដាស។ រមៀលនឹងបញ្ចប់ទាំងស្រុងរុំវាពីខាងក្រៅ។
• យើងបំពេញចុងរបស់វាហើយដុតនំភ្លាមៗនៅក្នុងក្រដាសនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180 ក្រាមរយៈពេល 30 នាទី។

រូបមន្តអាហារសមុទ្រ

⠀⠀
គ្រឿងផ្សំ៖⠀

• Octopus; ⠀
• មឹក;⠀
• សាឡុត;⠀
• ខ្ទឹម;⠀
• ម្ទេសប្លោក (ម្ទេស) ⠀
• ស្រាស ⠀
• ប៉េងប៉ោះកាត់;⠀
• អំបិល.⠀

ចម្អិនអាហារ

• កាត់គ្រឿងសមុទ្រជាបំណែកតូចៗ ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹម - ជាពាក់កណ្តាល។ បើមិនចូលចិត្តហឹរ អ្នកត្រូវដកគ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេស ហើយយកតែពាក់កណ្តាល។
• ដាក់គ្រឿងសមុទ្រ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ម្រេចចូលក្នុងខ្ទះ ចាក់ស្រា - "ជាមួយស្លាយ" កុំទុកចោល ហើយបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះមួយពែង។
• អំបិលដល់ទីបញ្ចប់។ ជាគោលការណ៍ អ្នកអាចស្ងោរនៅក្រោមគម្រប ហើយលើសពី 45 នាទី - រហូតដល់មួយម៉ោង ដោយគ្រាន់តែប្រាកដថា វត្ថុរាវទាំងអស់មិនហួតមុនម៉ោង។⠀
• ឆ្ងាញ់ណាស់ ញ៉ាំទាំងក្តៅទាំងត្រជាក់!

Mussels "បេះដូង Macho"

ម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុត សុខភាពល្អ ពង្រឹង ចំណង់ផ្លូវភេទទាំងស្ត្រីនិងបុរស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Mussels 500 ក្រាម។
• ក្រែម 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម។
• ប៊ឺ 50 ក្រាម។
• ឱសថ Provencal
• អំបិល - pinch មួយ;
• ស្រាស 100 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

• រៀបចំ​សាច់​ស្លែ៖ ញែក​សំបក​ចេញ​ដោយ​ប្រយ័ត្ន​ប្រយែង​ពី​សាច់​ស្លែ ទុក​មួយ​ឡែក។ លាងជម្រះផ្សិតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
• ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះឆា ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ - ដាំឱ្យពុះ ១-២ នាទី។
• បន្ថែម mussels, ស្រា, អំបិល, ឱសថ - simmer, stirring សម្រាប់ 2 នាទី។
• ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងល្បាយ - ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 6 នាទីទៀត។
• កំដៅ oven ទៅ 200 °, រីករាលដាលសែលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដាក់ mussels នៅក្នុងទ្វារគ្នាចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
• ដុតនំ 8 នាទី។ បម្រើជាមួយបាយ ឬប៉ាស្តា ចាក់ម្ហូបចំហៀងជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់!

Librito នៅក្នុងវាលស្មៅម្រេច

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ ៤០០ ក្រាម,
• អូលីវនិងអូលីវ,
• ឈីស, ចំណិតស្តើង
• Pignons (គ្រាប់ស្រល់),
• ម្សៅនំប៉័ង,
• ស៊ុត - 1 ភី, ល្ង (ល្ង),
• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC និងពណ៌បៃតង - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

ចម្អិនអាហារ

• ការដាក់ចំណិតជាមួយគ្នា fillet មាន់និងឈីស។ ជ្រលក់​ជា​ដំបូង​ក្នុង​ស៊ុត​ឆៅ​មួយ ហើយ​បន្ទាប់​មក​លាយ​ល្ង breadcrumbs, អំបិល។
• វាយ​ដោយ​កាំបិត​ដោយ​ស្រាលៗ ធ្វើ​ឱ្យ​ស្នាម​រន្ធ​រាង​ដូច​ពេជ្រ​នៅ​ម្ខាង​ចូល សាច់​មាន់. ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។
• កាត់ម្ទេសចូលទៅក្នុងការ៉េធំ។ ចៀនក្នុងប្រេងអូលីវបន្ថែមអូលីវ pitted នៅចុងបញ្ចប់។
• ការបញ្ចប់ការប៉ះ: ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ pinyons (គ្រាប់ស្រល់) ។
• យើងបង្កើតសមាសភាពមួយនៅលើម្ហូប: សាច់មាន់មួយលីប៊ីតូជាមួយវាលនៃម្ទេសនៅក្នុងការខ្ចាត់ខ្ចាយនៃអូលីវមួយ។

រីសតូតូ កាបូណារ៉ា

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តស្រមើស្រមៃនៅក្នុងផ្ទះបាយ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាប្រែទៅជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំ

• ពងមាន់ធំ - ៤ ភី។
• ឈីស Parmesan - 100 ក្រាម។
• ក្រែម 20% -100 ក្រាម។
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 100 មីលីលីត្រ។
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• Guanchale (អ្នកអាច brisket) -200 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• អង្ករ arborio -320 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

• យើងដាក់សក្តានុពលជាមួយទំពាំងបាយជូរនៅលើចង្ក្រាន។ ទំពាំងបាយជូរគួរតែនៅដំណាក់កាលរំពុះជានិច្ចពេញមួយពេលចម្អិនអាហារ។
• លាយ yolks និងឈីសដឹងគុណ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, បន្តិចម្តងបន្ថែមក្រែម។ អ្នកគួរតែទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែម។
• យើងដាក់ធុងជាមួយទឹកជ្រលក់ស៊ុត - ឈីសនៅលើកំពូលនៃសក្តានុពលជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូររំពុះដើម្បីឱ្យឈីសចាប់ផ្តើមរលាយទឹកជ្រលក់ទទួលបានស្ថិរភាពឯកសណ្ឋាន (5-7 នាទីដោយកូរម្តងម្កាលបន្ទាប់មកយើងយកធុងចេញហើយទុកមួយឡែក) ។ .
• នៅ​ពេល​នេះ​យើង​ចាប់​ផ្ដើម​ធ្វើ​ថ្ពាល់​ជ្រូក (ក្វាន់ឆាល)។ អ្នកក៏អាចប្រើ brisket នៅក្នុងរូបមន្តនេះផងដែរ។
• កាត់ថ្ពាល់ទៅជាបំណែកតូចៗហើយចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវបន្ថែមអំបិលខ្លះ។ ខ្លាញ់នឹងរលាយបន្តិចហើយទទួលបានពណ៌ថ្លា ថ្ពាល់នឹងប្រែពណ៌មាស។ យកវាចេញពីខ្ទះដាក់ចាន។
• ចាក់អង្ករចូលក្នុងខ្ទះដូចគ្នាកូររហូតទាល់តែវាប្រែជាថ្លា។ ចាក់ស្រាទុកអោយស្រាហួត។
• ឥឡូវ​ក្នុង​ខ្ទះ​តូច​បន្ថែម​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ និង​អំបិល​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​ចូល​កូរ​ឱ្យ​វា​ហួត​។ ធ្វើប្រតិបត្តិការម្តងទៀតរហូតដល់ risotto រួចរាល់ (ប្រហែល 20 នាទី) ។
• វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យព្យាយាមជាញឹកញាប់។ អង្ករគួរតែទន់នៅខាងក្រៅ ប៉ុន្តែរក្សាភាពស្ថិតស្ថេរយ៉ាងរឹងមាំនៅខាងក្នុង (មិនមែនអង្ករឆៅ ប៉ុន្តែមិនមែន “បបរ”) នៅពេលដែលយើងសម្រេចបាននូវសភាពអង្ករនេះហើយ យកខ្ទះចេញពីកំដៅ។
• បន្ថែម​ទំពាំងបាយជូរ​ក្តៅ​មួយ​កំពឹស​ចូល​ទឹក​ស៊ុត​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងខ្ទះជាមួយអង្ករ។
• បន្ថែមសាច់ជ្រូកចៀនទៅវា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ម្តងទៀតអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់អ្នកអាចបម្រើបាន!
• យើងរាលដាល risotto នៅលើចានមួយហើយប៉ះបាតរបស់វាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក (យ៉ាងសកម្មប៉ុន្តែទន់ភ្លន់) ដូច្នេះ risotto រាបស្មើ "រីករាលដាល" ។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ -ស្តង់ដារនៃអាហាររូបត្ថម្ភមានតុល្យភាព និងសូចនាករ អត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាដែលអាចទទួលបានពីផលិតផលដែលរួមបញ្ចូលគ្នាដោយសុខដុមរមនានៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ វាមានសុវត្ថិភាពនិង វិធីឆ្ងាញ់កែតម្រូវតួលេខរបស់អ្នក ហើយនិយាយថាលាទៅផោនបន្ថែម។

មិនដូចវិធីសាស្ត្រសម្រកទម្ងន់ផ្សេងទៀតដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព របបអាហារមិនផ្អែកលើការកម្រិតអាហារ និងតាមដានកាឡូរីដែលបានប្រើប្រាស់នោះទេ។

គោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះគឺត្រូវបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកតែអាហារទាំងនោះដែលរួមបញ្ចូលសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់រាងកាយ។ មិនមែនដោយគ្មានហេតុផលទេ អ្នករស់នៅសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ ដែលរបបអាហារបានក្លាយទៅជារបៀបរស់នៅ មានភាពល្បីល្បាញដោយសារអាយុវែងរបស់ពួកគេ និងមិនសូវងាយនឹងកើតជំងឺនោះទេ។

ច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភ

នរណាម្នាក់អាចជឿជាក់លើប្រសិទ្ធភាព និងរៀនដោយខ្លួនឯងអំពីរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។ ច្បាប់ខាងក្រោមជួយអ្នកប្តូរទៅម៉ឺនុយថ្មី និងផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់អ្នក។:

ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពអតិបរមាខណៈពេលដែលធ្វើតាមច្បាប់នៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ សូមចងចាំរឿងមួយទៀត។ ទិដ្ឋភាពសំខាន់៖ ចលនាគឺជាជីវិត។ លំហាត់​ប្រាណ​រាងកាយគួរតែនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយ: យូហ្គា, សម្បទា, អាងហែលទឹក, រាំ, រត់, ហាត់ប្រាណពេលព្រឹកសម្អាតផ្ទះឬធ្វើការនៅសួនច្បារ - ធ្វើអ្វីក៏ដោយរឿងសំខាន់គឺផ្លាស់ទី!

អត្ថប្រយោជន៍ផលិតផល

ផលិតផលនៅក្នុងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេត្រូវបានជ្រើសរើសតាមរបៀបមួយដើម្បីរក្សាតុល្យភាពនៃវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងរាងកាយ។ តើពួកគេផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់សុខភាព?

សមាសធាតុនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពអាចរកបានរបស់វា ហើយមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងប្រភេទនៃមុខម្ហូបក្រៅប្រទេស និងអាហារខ្វះខាតឡើយ។ ទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ របបអាហាររួមមានអាហារសម្បូរវីតាមីនជាច្រើនប្រភេទ ការប្រើប្រាស់ដែលនឹងជួយរក្សាភាពក្មេងវ័យ សុខភាព និងសម្រស់។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ និងម៉ឺនុយសម្រាប់ 7 ថ្ងៃ។

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភខ្លះណែនាំអោយរៀបចំរាងកាយរបស់អ្នកមុនពេលរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរៀបចំថ្ងៃផ្ទុកសម្រាប់ខ្លួនអ្នកទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភ៖ កុំបរិភោគអាហារចៀន ផ្អែម និងម្សៅ ប៉ុន្តែត្រូវពេញចិត្តជាមួយនឹងផ្លែឈើ បន្លែ ផលិតផលទឹកដោះគោ និងផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាតម្រូវការជាមុនទេ។ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេគឺគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯង ហើយមិនបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លាន ភាពតានតឹង និងការបែកបាក់ដែលអមដំណើរមនុស្សនៅពេលប្រើរបបអាហារផ្សេងទៀត។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេនិងបទដ្ឋានរបស់វា - ការស្រូបយកអាហារ 5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ: សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច និងអាហារសម្រន់ពីរដែលអាចមានគ្រាប់ កែវ kefir ឬទឹកដោះគោជូរ។ អាហារគួរតែត្រូវបានរៀបចំឱ្យទាន់ពេលវេលា។ ជំនួសឱ្យបង្អែម - ផ្លែឈើក្នុងបរិមាណណាមួយ។ អ្នកអាចមានទឹកឃ្មុំបន្តិច យៈសាពូនមី ឬផ្លែឈើស្ងួតមួយក្តាប់តូច។

ដំណើរការចម្អិនអាហារក៏សំខាន់ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកអាចញ៉ាំផលិតផលក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វា វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំវាឆៅ។៖ ដូច្នេះវានឹងរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាដល់កម្រិតអតិបរមា។ បដិសេធ​ការ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង៖ សាច់ និង​ត្រី បើ​ចម្អិន​ត្រឹមត្រូវ​នឹង​មិន​ចាញ់​ឡើយ។ គុណភាពរសជាតិនៅពេលកែច្នៃពួកវាដោយចំហាយទឹក ឬនៅលើធ្យូង។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានឡចំហាយទ្វេ។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់សប្តាហ៍៖

1 ថ្ងៃ។

អាហារពេលព្រឹក៖

• Muesli ជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងពីរបីចំណិតនៃឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប (mozzarella, feta, chechil) ។ អ្នកអាចផឹកបាន។ តែ​បៃតងគ្មានជាតិស្ករ។ កាហ្វេខ្សោយមួយពែងតូចត្រូវបានអនុញ្ញាត។

អាហារ​ពេលល្ងាច:

• 200 ក្រាមនៃត្រីឆ្អិននិង salad នៃបន្លែនិងឱសថ sprinkled ជាមួយប្រេងអូលីវ។ អ្នកអាចផឹកទឹកប៉េងប៉ោះមួយកែវ។

អាហារ​ពេលល្ងាច:

• ផ្នែកតូចមួយនៃ pasta រឹងជាមួយឈីសនិង salad បៃតង. កែវស្រាស្រេចចិត្ត។

2 ថ្ងៃ។

អាហារពេលព្រឹក៖

• បបរ buckwheat ជាមួយទឹកដោះគោ (អ្នកអាចជំនួស oatmeal ឬអង្ករ) នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំណិតឈីសនិងកែវទឹកឬ kefir ។

អាហារ​ពេលល្ងាច:

• Salad ធ្វើពីប៉េងប៉ោះស៊ុតឆ្អិនក្នុងបរិមាណ 1 ភី។ និងបៃតង។ លាបជាមួយប្រេងអូលីវ។ អង្ករឆ្អិនជាមួយគ្រឿងទេស - 100 ក្រាម។

អាហារ​ពេលល្ងាច:

• 200 ក្រាម។ ត្រីដុតនំនិងតែបៃតងដោយគ្មានជាតិស្ករ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយស្រាដែលនៅសល់) ។

3 ថ្ងៃ។

អាហារពេលព្រឹក៖

• សាឡាត់ផ្លែឈើស្លៀកពាក់ជាមួយទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬ kefir ។ ទឹកផ្លែឈើមួយកែវ។

អាហារ​ពេលល្ងាច:

• ប៉ាស្តាស្រូវសាលី Durum និង 100 ក្រាម។ អាហារសមុទ្រ។ សាឡាត់បន្លែជាមួយប្រេងអូលីវ។ ក្នុងនាមជាភេសជ្ជៈមួយកែវស្រាក្រហមស្ងួតមានគុណភាពល្អ។

អាហារ​ពេលល្ងាច:

• 250 ក្រាម។ ដុតនំឬចំហុយ សាច់របបអាហារ(ទន្សាយ ទួរគី ឬមាន់) មួយក្តាប់តូចនៃអូលីវ ឬអូលីវខ្មៅ។ តែបៃតងដោយគ្មានជាតិស្ករ។

ថ្ងៃទី 4

អាហារពេលព្រឹក៖

• សាំងវិច (អាចជា 2) ពីនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយចំណិតតូចៗនៃសាច់របបអាហារ។ បន្លែស្រាល salad ជាមួយបៃតងនិងតែបៃតងដោយគ្មានជាតិស្ករ។

អាហារ​ពេលល្ងាច:

• casserole បន្លែ។ Salad ពី សារាយសមុទ្រឬសារាយ។ ស្រាក្រហមស្ងួតមួយកែវ។

អាហារ​ពេលល្ងាច:

• អង្ករសំរូបជាមួយឱសថក្រអូប ឬគ្រឿងទេស ២០០ ក្រាម។ តែបៃតងមួយកែវ។

ថ្ងៃទី 5

អាហារពេលព្រឹក៖

• Omelet ពីស៊ុតពីរជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឱសថ។ តែបៃតងឬរុក្ខជាតិ។

អាហារ​ពេលល្ងាច:

• ឈីសទន់ពីរបីចំណិត ស្ប៉ាហ្កាទី ២០០ ក្រាម។ និងជាជម្រើសមួយកែវស្រា។

អាហារ​ពេលល្ងាច:

• ស៊ុបបន្លែស្រាល។ បន្លែ Stewed, kefir ឬទឹកដោះគោដុតនំ fermented ។

ថ្ងៃទី 6

អាហារពេលព្រឹក៖

• ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ និងផ្លែឈើណាមួយ។ តែបៃតង ឬកាហ្វេខ្សោយមួយកែវ។

អាហារ​ពេលល្ងាច:

• ត្រីដុតនំនៃពូជក្រហមនិងសាឡាត់ជាមួយបន្លែនិងឱសថណាមួយរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ។

អាហារ​ពេលល្ងាច:

• ដុតនំ ទ្រូង​មាន់ 250 ក្រាម។ និងសាឡាត់បៃតង។

ថ្ងៃទី 7

អាហារពេលព្រឹក៖

• សាំងវិចជាមួយពណ៌ក្រហម ត្រីអំបិលនិងតែបៃតង។

អាហារ​ពេលល្ងាច:

• ស៊ុបបន្លែឬផ្សិត។ សាច់ក្រក និងប៉ាស្តា ២០០ ក្រាម។

អាហារ​ពេលល្ងាច:

• ត្រីនៅក្នុង ឆ្អិននិងសាឡាត់បន្លែ។

ផ្លែឈើអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់បន្ទាប់ពីអាហារនីមួយៗ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកត្រូវផឹកយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 លីត្រ។ វត្ថុរាវ (ទឹកតែ ទឹកច្របាច់ស្រស់)។

នៅក្នុងម៉ឺនុយ ប្រសិនបើចង់បាន យើងរួមបញ្ចូលផលិតផលណាមួយ ប៉ុន្តែប្រសិនបើគោលដៅរបស់អ្នកគឺសម្រកទម្ងន់ សូមពិចារណាពីចំនួនកាឡូរីដែលបានប្រើប្រាស់ - មិនលើសពី 1500 ក្នុងមួយថ្ងៃ។

គោលការណ៍សំខាន់ 2 នៃការរៀបចំអាហារសម្រាប់របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ:

1. កុំចៀនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវធ្វើបែបនេះ បន្ទាប់មកចៀនពួកវាក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងសម្រាប់ ភ្លើងតូច. ក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំនាំម្ហូបទៅជារដ្ឋនៃការស្រូបយកប្រេងទាំងស្រុង។
2. កុំប៉ះប៉ូវកង្វះអំបិលដោយប្រោះចានហួសពីការទទួលស្គាល់។ គ្មានគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសអាចជំនួសរសជាតិធម្មជាតិនៃអាហារបានទេ។

រូបមន្តរបបអាហារ

ប៉ាស្តាគ្រឿងសមុទ្រអ៊ីតាលី

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉ាស្តារឹង។ - ២០០ ក្រាម។
• Cherry - 300 ក្រាម។
• basil ស្រស់។
• លាយ " ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រ"- ២០០ ក្រាម។ ឬគ្រឿងសមុទ្រណាមួយដែលអាចរកបាន។
• ប្រេង​អូ​លីវ។

ការណែនាំ៖

1. ដាំឱ្យពុះ pasta ហើយបន្ថែមប្រេងអូលីវពីរបីដំណក់ឱ្យពួកគេ។
2. លាបប៉េងប៉ោះ និង basil បន្តិច។
3. អាហារសមុទ្រចំអិន 10 នាទី។
4. លាយល្បាយសមុទ្រ និងបន្លែ ហើយបម្រើជាមួយប៉ាស្តា។
5. រីករាយជាមួយឆ្ងាញ់និង ដំណើរការមានប្រយោជន៍អាហារ។

សាឡាត់ arugula មានជីវជាតិ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្លឹក Arugula - 50 ក្រាម។
• Cherry - 300 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 40 ក្រាម។
• ប្រេង​អូ​លីវ។

ការណែនាំ៖

1. លាងជម្រះនិងស្ងួតស្លឹក arugula ។
2. កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល។
3. កិនឈីស។
4. លាយគ្រឿងផ្សំដែលទទួលបាន និងរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ។
5. របបអាហារ arugula salad គឺរួចរាល់ហើយ!

ប្រសិនបើមិនអាចទិញ arugula បានទេ សូមជំនួសវាដោយបៃតងផ្សេងទៀត។

បាយឆាឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករ - 100 ក្រាម។
• zucchini ឬ zucchini ទំហំមធ្យម - 1 ភី។
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម។
• ប្រេង​អូ​លីវ។

ការណែនាំ៖

1. ចាក់អង្ករ 200 ក្រាម។ ទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zucchini និងឈីស។ ទុកឈីសមួយក្តាប់តូច។
3. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។
4. បន្ថែមអង្ករត្រជាក់និងលាយម៉ាស។
5. ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានដុតនំ។ ប្រោះជាមួយឈីសដែលនៅសល់។
6. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។
7. Bon Appetit!

ការចេញពីរបបអាហារ

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមិនមែនជារបបអាហារក្នុងន័យធម្មតានៃពាក្យនោះទេ។ គោលដៅ​របស់​វា​មិន​មែន​ជា​ការ​សម្រក​ទម្ងន់​ដោយ​សារ​តែ​ការ​កាត់​បន្ថយ​បរិមាណ​អាហារ​នោះ​ទេ។ មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារគឺការដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ ផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃដំណើរការរំលាយអាហារ និងការតិត្ថិភាពនៃរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។ ហើយជាលទ្ធផលរួចទៅហើយ - រាងកាយស្ដើង, យឺតនិងតឹង។

ដូច្នេះក្នុងករណីនេះមិនមានការណែនាំច្បាស់លាស់អំពីរបៀបចាកចេញពីរបបអាហារនោះទេ។ ប្រសិនបើសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនរបបអាហារបែបនេះមិនសមនឹងអ្នក អ្នកអាចប្តូរទៅអាហារធម្មតារបស់អ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ រឿងតែមួយគត់គឺកុំផ្ទុករាងកាយលើសទម្ងន់ជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារគាត់នឹងមានពេលវេលាដើម្បីស៊ាំនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អហើយអាចប្រតិកម្មទៅនឹងការក្បត់បែបនេះជាមួយនឹងការក្រហាយទ្រូងនិងជំងឺដែលអាចយល់បាន។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំដូចខាងក្រោម:

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ គឺជាវិធីនៃជីវិត ហើយបន្ទាប់មកជាមធ្យោបាយនៃការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ ការធ្វើតាមរបបអាហារដោយមិនពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសអាចប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ និងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេគឺជារបបអាហារ "សុវត្ថិភាពបំផុត" សម្រាប់សុខភាព។ វាមិនធ្វើឱ្យរាងកាយអស់កំលាំង និងផ្តល់អាហាររូបត្ថម្ភពេញលេញ និងត្រឹមត្រូវ។ ក្នុងនាមជាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ខ្ញុំនឹងណែនាំរបបអាហារដល់អ្នកដែលធាត់ ឬលើសទម្ងន់។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចាំថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អក្នុងកម្រិតមធ្យម។ មិនត្រូវធ្វើតាមវិធីសាស្រ្តនៃអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបង្កើតទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អបន្ថែមទៀត ហើយផ្សំវាជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយសកម្ម។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកស្រាវជ្រាវនៅក្នុង មន្ទីរពិសោធន៍វិទ្យាសាស្ត្រ. កម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ហើយជាមរតកនៃវប្បធម៌ និងអរិយធម៌ផ្សេងៗគ្នា។ ហើយវាមិនមែនគ្រាន់តែទេ។ ស​ម្តី​ស្រទន់. ក្នុងឆ្នាំ 2013 អង្គការយូណេស្កូបានចុះបញ្ជីរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេជាអរូបី បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌មនុស្សធម៌។ លើសពីនេះ អង្គការសហប្រជាជាតិបានទទួលស្គាល់ថា ទោះបីជាវាស្តាប់ទៅចម្លែកប៉ុណ្ណាក៏ដោយ ប៉ុន្តែរបបអាហារនេះគឺជិតផុតពូជទៅហើយ។

តើអ្វីទៅជារបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ

ប្រហែលជាឥឡូវនេះ មនុស្សជាច្រើនបានចងចាំនំប៉ាវបារាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយឈីស ភីហ្សាអ៊ីតាលី ប៉ាស្តា ហើយត្រូវបានគេភ្ញាក់ផ្អើលបន្តិច។ ដូចម្ដេចដែលផលិតផលទាំងនេះមិនសមនឹងអ្វីដែលយើងធ្លាប់ឮអំពីការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះទៀត វាជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃថារបបអាហារដ៏សម្បូរបែបនេះអាចបម្រើជាការការពារជំងឺ cardio, ជំងឺមហារីក, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងសូម្បីតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

វាត្រូវតែត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាមិនមានអ្វីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅក្នុងការភ្ញាក់ផ្អើលបែបនេះ។ ជាការពិត របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេបែបប្រពៃណី (តាមពិតប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភដែលអង្គការយូណេស្កូបានយកនៅក្រោមស្លាបរបស់វា) ជារៀងរាល់ឆ្នាំមានតិចទៅៗដូចគ្នាទៅនឹងរបៀបដែលប្រជាជនសម័យទំនើបនៃតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេបរិភោគ។ បេះដូងនៃរបបអាហារនេះគឺជាគោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភដែលត្រូវបានធ្វើតាមដោយជីដូនជីតានៃជនជាតិអ៊ីតាលីសម័យទំនើបនិងអ្នកជិតខាងរបស់ពួកគេ។ ក្នុងរយៈពេល 50 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេក៏រងផលប៉ះពាល់ដោយសកលភាវូបនីយកម្មផងដែរ។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាពបន្តជជែកវែកញែកអំពីអ្វីដែលរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ៖ តើអាហារណាដែលត្រឹមត្រូវ និងដែលត្រូវបានបន្ថែមរួចហើយនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសាកលភាវូបនីយកម្ម តើគួរទទួលទានប៉ុន្មាន និងផ្លែឈើប្រភេទណា គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬធញ្ញជាតិមួយណា។ "ដើមកំណើត" ទៅមេឌីទែរ៉ាណេ។ ប៉ុន្តែទាំងអស់នេះ ដូចដែលពួកគេនិយាយ គឺជាព័ត៌មានលម្អិតរួចហើយ ដែលមិនមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើ ខ្លឹមសារពិតប្រព័ន្ធថាមពលនេះ។

មេឌីទែរ៉ាណេគឺជាតំបន់ដ៏អស្ចារ្យមួយ ដែលជា "តំណភ្ជាប់" រវាងលោកខាងលិច និងបូព៌ា។ ហើយគ្មានអ្វីចម្លែកទេដែលថាវប្បធម៌ម្ហូបអាហារនៅក្នុងតំបន់នេះគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃចំណង់ចំណូលចិត្តនៃអាហាររបស់មនុស្សផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោក។ ផលិតផលជាច្រើនដែលសព្វថ្ងៃនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីសម្រាប់មេឌីទែរ៉ាណេបានមកដល់អឺរ៉ុបពីតំបន់ផ្សេងទៀត។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រទេសអេហ្ស៊ីបបានរួមចំណែកក្នុងរបបអាហារក្នុងទម្រង់ជាម្សៅសម្រាប់នំប៉័ង ជនជាតិក្រិច និងរ៉ូមបុរាណបានលើកដើមអូលីវ និងទំពាំងបាយជូដល់ឋានៈពិសិដ្ឋ។ ជនជាតិអារ៉ាប់បានចែករំលែកចំណេះដឹងរបស់ពួកគេអំពីផ្លែឈើ។ សូមអរគុណដល់ប្រទេសអ៊ីតាលីរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេគឺសម្បូរទៅដោយឱសថក្រអូប។ ដោយវិធីនេះ ទំពាំងបាយជូ និងអូលីវឥឡូវនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "សសរស្តម្ភទាំងបី" ដែលរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេសម្រាក។ លើសពីនេះ វា​នឹង​ចម្លែក​ប្រសិនបើ​ប្រជាជន​ដែល​រស់នៅ​តាម​ឆ្នេរ​សមុទ្រ​មិន​បរិភោគ​ត្រី និង​អាហារ​សមុទ្រ​។

តើអ្វីទៅជារបបអាហារ

ដំបូង របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ គឺជាអាហារដែលជនក្រីក្ររស់នៅក្នុងតំបន់នេះអាចមានលទ្ធភាពទិញបាន។ នោះ​គឺ​ជា​អាហារ​ដែល​មនុស្ស​អាច​ប្រមូល​បាន​នៅ​ក្នុង​សួន​ច្បារ​របស់​ពួកគេ ត្រី​ចេញ​ពី​សមុទ្រ និង​ចម្អិន​អាហារ​ដែល​មាន​ជីវជាតិ​មិន​ថ្លៃ​ពី​វា។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេប្រពៃណីមានក្រុមអាហារដូចខាងក្រោមៈ

• អាហាររុក្ខជាតិ (បន្លែផ្លែឈើ);
• នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល, ធញ្ញជាតិ;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។

ធញ្ញជាតិនិងនំប៉័ង

ប្រហែល 55-60% នៃចំនួនសរុប តម្លៃថាមពលរបបអាហារផ្តល់អាហារពីក្រុមនេះ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិតែងតែជាផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់អ្នករស់នៅសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។ នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេអាហារទាំងនេះគឺជាប្រភពសំខាន់ក៏ដូចជាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ នៅសម័យបុរាណបំផុតក្រោមឥទ្ធិពលនៃប្រទេសអេហ្ស៊ីបស្រូវសាលីបានមកដល់សមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេហើយបានក្លាយជាដំណាំសំខាន់មួយ។ បន្តិចក្រោយមករបបអាហារបានពង្រីកជាមួយអង្ករនិង។ ប៉ុន្តែជាប្រពៃណីស្រូវសាលីនិងបានបន្តនៅក្នុងម៉ឺនុយប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងជាចំណីសត្វ។ សូមអរគុណដល់ចានដែលមានមូលដ្ឋានលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានប្រយោជន៍សម្រាប់ ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទ, បេះដូង, សរសៃឈាម, សរីរាង្គរំលាយអាហារ។

ប្រេង​អូ​លីវ

ផលិតផលនេះត្រូវបានពិចារណា កាតហៅទូរស័ព្ទរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។ វាគឺជាប្រភពសំខាន់នៃសមាសធាតុ phenolic ដែលមានប្រយោជន៍។ វាគឺជាប្រេងអូលីវដែលធ្វើឱ្យរបបអាហារនេះមានលក្ខណៈពិសេស និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។ ទិន្នន័យ ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្របញ្ជាក់ថាការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃផលិតផលមានប្រសិទ្ធភាពការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង ជំងឺវង្វេងវ័យចំណាស់ ប្រេងមានតួនាទីជាអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកធម្មជាតិ និងភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាក។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះធ្វើឱ្យរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្បែកនិងសរីរាង្គខាងក្នុង។

សមាសធាតុសំខាន់មួយទៀតនៃរឿងនេះ ប្រព័ន្ធបុរាណអាហារ - បន្លែ។ ពួកវាបម្រើជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនដ៏ច្រើន និង ប្រេង​ដ៏​មាន​សារៈសំខាន់និងសមាសធាតុ phytocomponents ។ ហើយ​បន្លែ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាំ​នៅ​ក្នុង​តំបន់​តាំង​ពី​បុរាណ​មក​គឺ​ជា​ឃ្លាំង​ផ្ទុក​សារធាតុ​បន្លែ។

វត្តមាន មួយចំនួនធំបន្លែធ្វើឱ្យរបបអាហារមានប្រយោជន៍សម្រាប់សរីរាង្គ និងប្រព័ន្ធទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស។ ផ្លែឈើប្រពៃណីមេឌីទែរ៉ាណេជាច្រើនបានប្រកាស លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ. ប្រភេទនៃផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ កាត់បន្ថយ គ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ រក្សា microflora ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ បន្លែដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនការពារភាពស្លេកស្លាំង ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ មានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក ប្រឆាំងមេរោគ និងភ្នាក់ងារប្រឆាំងមហារីក។

ផ្លែឈើនិងទឹកឃ្មុំ

អាកាសធាតុស្រាលនៃសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេអនុញ្ញាតឱ្យដាំដុះផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងតំបន់។ ទំពាំងបាយជូ ផ្លែទទឹម ផ្លែប៉ោម និងផ្លែឈើជាច្រើនទៀត មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នករស់នៅឆ្នេរសមុទ្រ។ អ្នកស្រាវជ្រាវណែនាំថាប្រពៃណីមេឌីទែរ៉ាណេនៃការបញ្ចប់រាល់អាហារជាមួយនឹងបង្អែមផ្លែឈើមានឫសក្រិក។ delicacy មានប្រយោជន៍មួយផ្សេងទៀតនៃអ្នកស្រុកនៃតំបន់នេះគឺ។ នេះ​ល្អ សារធាតុមានប្រយោជន៍ត្រូវបានខ្ចីពីជនជាតិអេហ្ស៊ីបជាច្រើនសតវត្សមុន។ ប៉ុន្តែជាប្រពៃណីនៅមេឌីទែរ៉ាណេ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងផ្នែកតូចៗ ហើយមិនមែនប្រចាំថ្ងៃទេ។

ស្រានិងទំពាំងបាយជូរ

ស្រាក្រហមគឺជាគ្រឿងផ្សំមួយដែលរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេប្រពៃណីត្រូវបានទទួលស្គាល់។ អ្នកស្រុកនៅគ្រប់ពេលវេលាទាំងអស់ចូលចិត្ត និងទទួលទានស្រាដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ phytocomponents។ ហើយតើលទ្ធផលបញ្ជាក់យ៉ាងដូចម្តេច ការស្រាវជ្រាវសហសម័យផលិតផលនេះក្នុងផ្នែកមធ្យមមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ភាពស៊ាំ និងការការពារភាពស្លេកស្លាំង និងមហារីកផងដែរ។ ដោយវិធីនេះនៅសម័យបុរាណនៅមេឌីទែរ៉ាណេស្រាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាមរបៀបខុសគ្នាទាំងស្រុងពីសព្វថ្ងៃនេះ។ ពីមុន វាជាទម្លាប់ក្នុងការរំលាយភេសជ្ជៈដ៏ទេវភាពនេះជាមួយ និងបន្ថែមទឹកឃ្មុំ និងគ្រឿងទេសទៅវា។

សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកភេសជ្ជៈ 1-2 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។

ត្រី អាហារសមុទ្រ និងពីអតីតកាលជាអាហារមូលដ្ឋានសម្រាប់អ្នករស់នៅឆ្នេរសមុទ្រ។ អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ពួកគេបានបម្រើមនុស្សជាប្រភពនៃជាតិខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​ពីមុន​ពួកគេ​ប្រើ​ត្រី​ស្រស់​ជា​ចម្បង សព្វថ្ងៃនេះ​វា​ត្រូវបាន​ច្របាច់​ចេញពី​របប​អាហារ​កាន់តែ​តិច​ទៅៗ​ អាហារកំប៉ុងដែលមានសុខភាពល្អនិងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។

សាច់នៅក្នុងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមិនមែនជាប្រព័ន្ធអាហារដែលសាច់ជាប្រភពសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីននោះទេ។ ផលិតផលពីប្រភេទនេះ ប្រសិនបើពួកវាលេចឡើងនៅលើម៉ឺនុយ នោះកម្រមានណាស់។ តាមក្បួនមួយនៅមេឌីទែរ៉ាណេ សាច់ក្រហមត្រូវបានគេប្រើប្រាស់កម្រណាស់ ហើយតាមក្បួនក្នុងទម្រង់ជាប្រពៃណី។ បន្ថែមពីលើគាត់ បសុបក្សីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ជួនកាលបានបង្ហាញខ្លួននៅលើតុ។

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព

ប្រព័ន្ធអាហារមេឌីទែរ៉ាណេពិតប្រាកដគឺផ្អែកលើប្រពៃណីរបបអាហាររបស់ប្រទេសចំនួន 13 ដែលមានទីតាំងនៅឆ្នេរសមុទ្រ។ ប្រព័ន្ធអាហារនេះត្រូវបានអនុវត្តតាមជាច្រើនសតវត្សមកហើយនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី ក្រិក អេស្ប៉ាញ ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសបារាំង និងតំបន់បាល់កង់ ម៉ារ៉ុក ទុយនេស៊ី ទួរគី លីបង់ និងស៊ីរី។ ប៉ុន្តែមានតែនៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 ប៉ុណ្ណោះដែលអ្នកស្រាវជ្រាវបានយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាអ្នកស្រុកនៃតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេទំនងជាតិចជាងអ្នកផ្សេងទៀតដែលទទួលរងពីជំងឺបេះដូង ធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងមហារីក។ លើសពីនេះទៀតអាយុកាលរបស់ពួកគេគឺយូរជាងនេះ។ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយហេតុផលសម្រាប់បាតុភូតនេះស្ថិតនៅក្នុងរបបអាហារពិសេសនោះ។ ប្រជាជនក្នុងស្រុក. ចាប់ផ្តើមពីពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសតវត្សទី 20 អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីទូទាំងពិភពលោកបានចាប់ផ្តើមសិក្សាឱ្យបានហ្មត់ចត់បន្ថែមទៀតអំពីលក្ខណៈពិសេសនៃប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភនេះនិងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើរាងកាយមនុស្ស។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេប្រពៃណីមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃផ្លែឈើស្រស់ ត្រី ប្រេងអូលីវ ដែលរួមផ្សំជាមួយ សកម្មភាពរាងកាយមានឥទ្ធិពលល្អលើសុខភាព។

ការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង

ការបដិសេធសាច់ក្រហមចំពោះការពេញចិត្តនៃអាហារសមុទ្រ ការប្រើប្រាស់ប្រេងអូលីវ បរិមាណដ៏ច្រើននៃបន្លែស្រស់ ផ្លែឈើ និងស្រាក្រហមតិចតួចបានធ្វើឱ្យរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់បេះដូង និងសរសៃឈាម។ ដោយអនុវត្តតាមប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភនេះ អ្នកអាចការពារជំងឺលើសឈាម សរសៃឈាមបេះដូង កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អ ការពារការកកឈាមច្រើន និងការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ លើសពីនេះ ការទទួលទានអាហារតាមប្រព័ន្ធមេឌីទែរ៉ាណេ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម និងពង្រឹងសរសៃឈាម។

គាំទ្រថាមពល

មនុស្សជាច្រើនយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាប្រាក់សោធននិវត្តន៍មកពីបណ្តាប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេមើលទៅល្អសម្រាប់អាយុរបស់ពួកគេហើយដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្មខ្លាំង។ អ្នកស្រាវជ្រាវចាត់ទុកថានេះជាអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ របប​អាហារ​បែប​បុរាណ​របស់​មនុស្ស​ទាំងនេះ​សម្បូរ​ទៅដោយ​សារធាតុចិញ្ចឹម​ជាច្រើន​ប្រភេទ ដែល​បម្រើ​ជា​ប្រភព​ថាមពល​ដ៏​ល្អ ហើយ​ក៏​ជួយ​រក្សា​សាច់ដុំ​ផងដែរ។

បង្កើនអាយុជីវិត

អត្ថប្រយោជន៍នេះគឺទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍មួយផ្សេងទៀតនៃរបបអាហារ - សមត្ថភាពក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងជំងឺមហារីក។ ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្របញ្ជាក់ថា អ្នកដែលធ្វើតាមកម្មវិធីរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ មានហានិភ័យតិចជាង ២០% នៃការស្លាប់ភ្លាមៗ។

ការពារជំងឺ Alzheimer និងជំងឺ degenerative

ប្រព័ន្ធអាហាររូបត្ថម្ភនេះជួយកែលម្អមុខងារនៃការយល់ដឹងរបស់ខួរក្បាល កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនច្រើនប្រភេទ ជំងឺផាកឃីនសុន ជំងឺវង្វេងវ័យចាស់ ជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្មតថាការទទួលទានប្រេងអូលីវ និងគ្រាប់យ៉ាងច្រើនដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ធ្វើអោយលំហូរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាលប្រសើរឡើង ធ្វើអោយមុខងាររបស់វាប្រសើរឡើង។ លើសពីនេះ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រសិទ្ធភាពការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជំងឺសរសៃប្រសាទគ្រឿងកុំព្យូទ័រ និងជំងឺខួរក្បាល។

ប្រព័ន្ធអាហាររូបត្ថម្ភនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សដែលមានអាយុ ក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកដែលមានភាពអត់ធ្មត់ស្ត្រេសទាប។

ការពារជំងឺផ្លូវដង្ហើម

IN ថ្មីៗនេះអ្នកស្រាវជ្រាវកំពុងស្វែងរកភស្តុតាងកាន់តែខ្លាំងឡើងថា របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ គឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការបង្កើនភាពស៊ាំ ក៏ដូចជាការពារប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគសួត និងជំងឺផ្លូវដង្ហើម។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថារបបអាហារនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជក់បារី ព្រោះថាអាហារពិសេសមួយមុខអាចការពារជំងឺស្ទះសួតរ៉ាំរ៉ៃ (COPD)។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក

នេះគឺជាមួយក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត អត្ថប្រយោជន៍ដែលគេស្គាល់របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។ ទិន្នន័យ ការពិសោធន៍វិទ្យាសាស្ត្របង្ហាញថាការទទួលទានគំរូនេះអាចការពារមហារីកមួយចំនួន រួមទាំងក្រពះ ពោះវៀន និងសុដន់។

ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ភាពលេចធ្លោនៃបន្លែសម្បូរជាតិសរសៃនៅក្នុងរបបអាហារធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជាតិសរសៃអាហារជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ លើសពីនេះ ការញ៉ាំតាមគ្រោងការណ៍នេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួចទៅហើយ ព្រោះវាបន្ថយការប្រមូលផ្តុំកូឡេស្តេរ៉ុល ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម និងការពារភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត៖

• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត;
• គ្រប់គ្រងដំណើរការមេតាប៉ូលីស;
• ការពារ rickets ចំពោះកុមារនិងជំងឺពុកឆ្អឹងចំពោះមនុស្សពេញវ័យ;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសារធាតុរ៉ែនៃឆ្អឹង។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការសម្រកទម្ងន់លើរបបអាហារនេះ។

ការសិក្សាបង្ហាញថាអ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ និងអ្នកដែលលេងកីឡាផងដែរ មិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងការលើសទម្ងន់នោះទេ។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែប្រព័ន្ធនេះគឺផ្អែកលើគោលការណ៍នៃការត្រឹមត្រូវនិង អាហារដែលមានសុខភាពល្អ.

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេគឺត្រូវញ៉ាំប្រភាគ និងក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ការផ្តោតសំខាន់គឺទៅលើអាហាររុក្ខជាតិដែលសម្បូរជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ និងសម្រាប់ការឡើងទម្ងន់។ ម៉ាសសាច់ដុំ. រូបមន្តធ្វើម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេភាគច្រើនគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ និងអាហាររុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អ ពួកវាមានអប្បបរមា សារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និង។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃប្រព័ន្ធអាហារនេះគឺការប្រើប្រាស់បរិមាណដ៏ច្រើននៃអង្គធាតុរាវ។ បន្ទាប់ពីរបបអាហារ អ្នកត្រូវផឹកទឹកសុទ្ធយ៉ាងហោចណាស់ 6 កែវជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ហើយទឹកដូចអ្នកដឹង ជំនួយដ៏ល្អបំផុតបញ្ចុះទម្ងន់ និងសម្អាតជាតិពុលក្នុងខ្លួន។

ដោយផ្អែកលើប្រព័ន្ធអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភបានអភិវឌ្ឍបន្ថែមទៀត របបអាហារតឹងរឹងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ជាឧទាហរណ៍ មានរបបអាហារ "ស៊ុបបី" ដែលខ្លឹមសារសំខាន់គឺការទទួលទានស៊ុបរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេប្រពៃណីមួយ៖ gazpacho, minestrone ឬ pesto សម្រាប់រយៈពេលជាក់លាក់មួយ (ពីមួយសប្តាហ៍ទៅ 21 ថ្ងៃ) សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ បន្ថែមពីលើស៊ុប ក្នុងអំឡុងពេលនៃការសម្រកទម្ងន់ អ្នកអាចរួមបញ្ចូលត្រី ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប សាច់បសុបក្សី និងបន្លែជាច្រើននៅក្នុងម៉ឺនុយ។ ហើយខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាការពិនិត្យឡើងវិញអំពីរបបអាហារនេះគឺវិជ្ជមានតែប៉ុណ្ណោះ។

ការពិត និងទេវកថាអំពីរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ប៉ុន្តែ​ក្រៅ​ពី​ព័ត៌មាន​ពិត នៅ​មាន​រឿង​មិន​ពិត​ជា​ច្រើន​ទៀត​អំពី​វា។

ទេវកថា 1: របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមានតម្លៃថ្លៃ

តាមពិតទៅ ការធ្វើតាមគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេពិតប្រាកដគឺមិនថ្លៃដូចមនុស្សមួយចំនួនគិតនោះទេ។ លើសពីនេះទៅទៀត, ដំបូងរបបអាហារនេះគឺជាសំណុំនៃផលិតផលពីរបបអាហាររបស់អ្នកក្រីក្រអ៊ីតាលី។ បុរសសម័យទំនើបដើម្បីធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់អ្នកខិតទៅជិតរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ គ្រាន់តែបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយ ឧទាហរណ៍ ចានពី ឬដែលនឹងបម្រើជាប្រភព ប្រូតេអ៊ីនបន្លែហើយក៏ផ្តោតលើបន្លែដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផងដែរ។ ហើយដោយវិធីនេះ ផលិតផលទាំងនេះមានតម្លៃថោកជាងផលិតផលមិនល្អជាច្រើន ប៉ុន្តែផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលយើងស្រឡាញ់ខ្លាំង។

ទេវកថាទី 2: ស្រាក្រហមមានសុខភាពល្អក្នុងបរិមាណណាមួយ។

តាមការពិត ការទទួលទានស្រាក្រហមក្នុងកម្រិតមធ្យមគឺមានប្រយោជន៍។ ហើយតើ "មធ្យម" មានន័យយ៉ាងណា អ្នកជំនាញបានកំណត់អត្តសញ្ញាណជាយូរមកហើយ។ សម្រាប់ស្ត្រី, នេះគឺជាស្រាមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃ, សម្រាប់បុរស - អតិបរមាពីរ។ មានតែដោយគ្មានការលើសពីបទដ្ឋានទាំងនេះទេអ្នកអាចពឹងផ្អែកលើ ផល​ប្រយោជន៍​ស្រាក្រហមលើរាងកាយ ជាពិសេសលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ទេវកថាទី 3: ផ្នែកធំនៃ spaghetti និងនំបុ័ងជាច្រើនគឺជារបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។

តាមពិតទៅ វាពិបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកជនជាតិអ៊ីតាលីដែលនឹងញ៉ាំប៉ាស្តាក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ ការបម្រើបែបប្រពៃណីឬប៉ាស្តាផ្សេងទៀតគឺ 55-60 ក្រាមហើយការបម្រើ 80 ក្រាមនៃប៉ាស្តាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានទំហំធំណាស់។ ចំនួនប៉ាស្តានេះនៅលើចាននឹងយកកន្លែងតិចតួចណាស់។ ភាគច្រើនអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់ពិតប្រាកដនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេនឹងយកចាននៅក្រោម បន្លែស្រស់សាឡាត់ ត្រី ឬសាច់របបអាហារ។

ពួកគេក៏កម្រញ៉ាំនំបុ័ងច្រើនជាងមួយបន្ទះដែរ ហើយពួកគេក៏ជ្រើសរើសផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិផងដែរ។

ទេវកថាទី ៤៖ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេគ្រាន់តែជាអាហារមួយឈុតប៉ុណ្ណោះ។

ប្រជាជននៅសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេបានជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់របបអាហាររបស់ពួកគេយ៉ាងខ្លាំង។ ពួកគេពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវម៉ឺនុយសម្រាប់សប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែ អាហាររួចរាល់ពួកគេពីរបីនាក់នឹងញ៉ាំភ្លាមៗ ឬនៅមុខទូរទស្សន៍។ សម្រាប់ប្រជាជនមេឌីទែរ៉ាណេ អាហារគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃជីវិត។ ប៉ុន្តែមិនមែនសំខាន់បំផុតទេ។ ការអនុលោមតាមរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេមិនត្រឹមតែពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់បញ្ជីផលិតផលជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងការប្រតិបត្តិនៃ វិធីពិសេសជីវិត ជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃសកម្មភាពរាងកាយខ្ពស់។

ទេវកថា 5: ប្រេងបន្លែទាំងអស់គឺល្អដូចគ្នា។

ខ្លាញ់បន្លែនៅក្នុងករណីជាច្រើនមានប្រយោជន៍ជាងខ្លាញ់សត្វ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រភេទនេះមានផលិតផលច្រើន និងមិនសូវមានប្រយោជន៍។ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ ត្រូវបានអនុវត្តតាមល្អបំផុតដោយប្រើអូលីវ ឬចុចត្រជាក់។ ផលិតផលទាំងពីរមានផ្ទុក ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ ជួរធំទូលាយមួយ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍. ប្រេងអូលីវត្រូវបានបន្ថែមល្អបំផុតទៅសាឡាត់ហើយមិនប៉ះពាល់ ឥទ្ធិពលកម្ដៅ. ហើយសម្រាប់ការចៀនវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកប្រភេទផ្សេងទៀតរួមទាំងសណ្តែកដី rapeseed safflower ។

របៀបធ្វើរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ

អ្នកមិនគួរប្តូរទៅ ប្រព័ន្ធថ្មី។ថាមពលយ៉ាងខ្លាំង។ ដំបូន្មាននេះមិនបាត់បង់ភាពពាក់ព័ន្ធរបស់វានៅក្នុងករណីនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេទេ។ ដើម្បីឱ្យរាងកាយយល់អំពីការផ្លាស់ប្តូរទៅម៉ឺនុយថ្មីដោយគ្មានការឈឺចាប់ អ្នកអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យធ្វើតាមច្បាប់មួយចំនួន។

ញ៉ាំបន្លែឱ្យបានច្រើន។ មុនពេលផ្ទេររាងកាយទាំងស្រុងទៅ អាហារមេឌីទែរ៉ាណេវាត្រូវបានណែនាំឱ្យទម្លាប់គាត់បន្តិចម្តង ៗ ក្នុងការញ៉ាំបន្លែមួយចំនួនធំ។ វិធីងាយស្រួលបំផុត៖ ជំនួសអាហារសម្រន់ធម្មតាជាមួយសាឡាដ។ ឧទាហរណ៍ជំនួសឱ្យនំសាំងវិចក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃអ្នកអាចចំអិនបន្ថែមទៀត សាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អពីប៉េងប៉ោះ និងបរិមាណប្រេងអូលីវតិចតួច។

បន្ថែមពីលើ salads វាជាការសំខាន់ដើម្បីណែនាំស៊ុបបន្លែបន្ថែមទៀតចូលទៅក្នុងរបបអាហារ។

កុំរំលងអាហារពេលព្រឹក។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃ ច្បាប់សំខាន់ៗអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេរួមបញ្ចូលអាហារពេលព្រឹកត្រឹមត្រូវ។ នោះគឺអាហារដំបូងគួរតែមានអាហារសម្បូរជាតិសរសៃ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺជាផ្លែឈើនិង គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល. ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នកមានមួយពែង និងសាំងវិចមួយ នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។

អាហារសមុទ្រពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ហើយ​នេះ​ជា​គន្លឹះ​ដ៏​ពេញ​ចិត្ត​មួយ​របស់​គ្រូពេទ្យ​ជំងឺ​បេះដូង​ទាំង​អស់។ យ៉ាងណាមិញ ត្រីសមុទ្រ និងសំបកខ្យងមាន ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏អស្ចារ្យដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ដំណើរការល្អនៃបេះដូង និងសរសៃឈាម។ ត្រីធូណា ត្រី salmon ត្រី herring ត្រីសាឌីន ឬប្រភេទត្រីផ្សេងទៀតមិនមានទេ។ សារៈសំខាន់ពិសេសរឿងចំបងគឺថាវាគួរតែជាសមុទ្រ។ បន្ថែមពីលើវា វានឹងជាការល្អក្នុងការថែរក្សារាងកាយជាមួយនឹងសំបកខ្យង ដែលមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនផងដែរ។

ថ្ងៃមួយនៃការបួស។ នេះគឺជាល្បិចមួយផ្សេងទៀតដែលនឹងជួយឱ្យរាងកាយញ៉ាំដូចអ្នករស់នៅសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេពិតប្រាកដ។ ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ផលិតផលសត្វគួរតែត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។ ផ្ទុយទៅវិញ ចូរញ៉ាំសណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្លែឲ្យបានច្រើន។ នៅពេលដែលរាងកាយស៊ាំនឹងរបបនេះ អ្នកអាចបន្ថែមថ្ងៃបួសមួយទៀត។ ចំពោះសាច់ក្រហមវិញ តាមឧត្ដមគតិ ការប្រើប្រាស់របស់វាគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 450 ក្រាមក្នុងមួយខែ ហើយសាច់មាន់ប្រហែល 1 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល 30 ថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ញ៉ាំខ្លាញ់ត្រឹមត្រូវ។ ខ្លាញ់ដែលត្រឹមត្រូវតាមទស្សនៈរបស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ គឺប្រេងអូលីវ អូលីវ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ពីផលិតផលទាំងនេះរាងកាយនឹងទទួលបានចាំបាច់ទាំងអស់។ អាស៊ីតខ្លាញ់និងជៀសវាងគ្រោះថ្នាក់ ខ្លាញ់ឆ្អែត. ដើម្បីទម្លាប់រាងកាយទៅនឹងប្រេងអូលីវគួរតែបន្តិចម្ដងៗ ដោយជំនួសពួកវាជាមួយនឹងប្រភេទខ្លាញ់បន្លែផ្សេងទៀតដែលធ្លាប់ស្គាល់។

កុំភ្លេចអំពីផលិតផលទឹកដោះគោ។ ផលិតផលទឹកដោះគោមានសារធាតុមួយចំនួនដែលរាងកាយមិនអាចទទួលបានពីអាហារផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដូចជាច្រើនបំផុត ប្រព័ន្ធមានប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ ឈីសមិនត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលទេ (ចងចាំយ៉ាងហោចណាស់ប្រទេសបារាំងជាមួយនឹងឈីសពណ៌ខៀវដ៏អស្ចារ្យរបស់វា ឬអ៊ីតាលីជាមួយ mozzarella ឬ) ទឹកដោះគោជូរ (របស់ក្រិកដ៏ពេញនិយមបំផុត) និងផលិតផលទឹកដោះគោជូរផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែ​គេ​ក៏​មិន​គួរ​ធ្វើ​បាប​ដែរ។ សុខភាព សូមពិចារណា ទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកដោះគោ ១កែវ និងឈីសប្រហែល ៣០ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ហើយសម្រាប់បង្អែមផ្លែឈើ។ ការ៉េមនំខេកជាមួយក្រែមសម្បូរបែបនំកុម្មង់នំសម្បូរបែប - ទាំងអស់នេះស្ថិតនៅក្រោមការហាមឃាត់។ ជំនួសឱ្យបង្អែមដែលមិនល្អទាំងនេះ អ្នកស្រុកដែលមានសុខភាពល្អនៅតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេ រាងស្លីមជ្រើសរើសទទួលទានផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែល្វាស្រស់ ទំពាំងបាយជូ ផ្លែប៉ោម និងអាហារឆ្ងាញ់ផ្សេងៗទៀត។

របៀបធ្វើម៉ឺនុយត្រឹមត្រូវ។

ម្ហូប​មេឌីទែរ៉ាណេ​មាន​លក្ខណៈ​ពិសេស​ត្រង់​ថា​វា​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។ នេះជាករណីនៅពេលដែលយើងញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ ហើយក្នុងពេលតែមួយសម្រកទម្ងន់ ពង្រឹងសុខភាពរបស់យើង និងធ្វើឲ្យរូបរាងរបស់យើងប្រសើរឡើង។

ផ្នែកប្រចាំថ្ងៃនៃផលិតផលដែលបានណែនាំ។