प्रोटीन आहारकुछ ऐसे खाद्य पदार्थ खाना शामिल है जो प्रभावी रूप से वजन कम करेंगे:
मांस दैनिक मेनू का एक अनिवार्य घटक है। हालांकि, यह चिकना नहीं होना चाहिए। एक बढ़िया विकल्प चिकन पट्टिका होगी।
आहार के दौरान, समुद्री भोजन के साथ मेनू में विविधता लाना सुनिश्चित करें।
अंडे की भी अनुमति है, लेकिन प्रोटीन खाना सबसे अच्छा है, और जर्दी को प्रति सप्ताह 2-3 चीजों तक सीमित रखें।
दूध स्किम्ड होना चाहिए। वही पनीर और पनीर पर लागू होता है (वसा सामग्री का अधिकतम प्रतिशत 25% है)। पनीर पर ज्यादा झुकना इसके लायक नहीं है।
अनाज से बढ़िया विकल्पएक प्रकार का अनाज है। इसमें अन्य अनाजों की तुलना में कम किलो कैलोरी होती है, लेकिन इसमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसलिए, मेनू में अक्सर एक प्रकार का अनाज शामिल नहीं किया जाना चाहिए।
अच्छा विकल्पनाश्ता पागल हो जाएगा.
मशरूम की अनुमति होगी लंबे समय तकभूख नहीं लगती है, इसके अलावा ये प्रोटीन से भरपूर होते हैं।
आपको सोया उत्पादों के बारे में भी पता होना चाहिए। वे न केवल बहुत उपयोगी हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं।
स्वीकृत उत्पाद
उत्पादों |
100 ग्राम में प्रोटीन की मात्रा |
100 ग्राम में वसा की मात्रा |
तुर्की मांस |
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मुर्गे का माँस |
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चिकन ब्रेस्ट |
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मुर्गे का माँस |
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गोमांस का टिक्का |
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बीफ/सूअर का मांस/भेड़ का जिगर |
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वील/बीफ/सूअर का मांस (दुबला हिस्सा) |
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सामन पट्टिका/सामन/गुलाबी सामन |
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सुदूर पूर्वी झींगा |
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टूना / हलिबूट / पोलक |
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दूध/केफिर/पनीर |
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सूरजमुखी के बीज |
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अखरोट |
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राई की रोटी / मफिन |
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दलिया/चावल |
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सेम मटर |
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सोया मांस |
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प्रोटीन पाउडर (1 स्कूप) |
खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला प्रोटीन योगदान देता है सक्रिय वजन घटाने, तो आप इसके बिना नहीं कर सकते। शीर्ष प्रोटीन कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थनिम्नलिखित नुसार:
पनीर और दूध 0% वसा के साथ।स्किम्ड दूध और पनीर में प्रति 100 ग्राम लगभग 45 किलो कैलोरी होता है। वहीं, 17 ग्राम प्रोटीन होता है। दैनिक मान 500 ग्राम पनीर या 1.5 लीटर दूध है। ये दोनों उत्पाद शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। इसके अलावा, दही बहुत उपयोगी होते हैं। उपवास के दिनजिसे आहार के बाहर किया जा सकता है।
सामन पट्टिका।इस मछली के 100 ग्राम में 180 किलो कैलोरी, 20 ग्राम प्रोटीन होता है। प्रति दिन 0.5 किलो सामन खाने की सलाह दी जाती है। लाल मछली पट्टिका को मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। आखिरकार, इसमें प्रोटीन के अलावा होता है स्वस्थ वसा. इसलिए हफ्ते में कम से कम 2 बार टेबल पर सैल्मन या सैल्मन जरूर रखें।
चिकन ब्रेस्ट।इस उत्पाद के 100 ग्राम में 90 किलो कैलोरी, 18.7 ग्राम प्रोटीन होता है। आप प्रति दिन लगभग 0.5 किलो खा सकते हैं मुर्गे की जांघ का मास. स्तन को न केवल उबाला और बेक किया जा सकता है, बल्कि बिना तेल के भी तला जा सकता है और धूम्रपान भी किया जा सकता है। यह आपको यथासंभव मेनू में विविधता लाने की अनुमति देगा।
तुर्की पट्टिका। 100 ग्राम टर्की पट्टिका में 195 किलो कैलोरी और 20 ग्राम प्रोटीन होता है। आप प्रति दिन 450 ग्राम टर्की से अधिक नहीं खा सकते हैं, हालांकि, हर व्यक्ति इस तरह के हिस्से में महारत हासिल नहीं कर सकता है, क्योंकि इसके स्वाद गुणों को आदर्श कहना मुश्किल है।
ट्राउट। 100 ग्राम मछली में 119 किलो कैलोरी और 17 ग्राम प्रोटीन होता है। आप प्रति दिन 550 ग्राम ट्राउट खा सकते हैं। ट्राउट बहुत स्वादिष्ट है, और कीमत सामन की तुलना में अधिक किफायती है। यह मछली फास्फोरस से भरपूर और उपयोगी होती है वसायुक्त अम्लजो वजन कम करने वाले व्यक्ति को अच्छा महसूस करने की अनुमति देगा। ट्राउट पकाने के कई तरीके हैं, जिससे आप अपने मेनू को अधिकतम तक विविधतापूर्ण बना सकते हैं।
गाय का मांस।उत्पाद के 100 ग्राम में 180 किलो कैलोरी और 28 ग्राम प्रोटीन होता है। आप प्रति दिन 350 ग्राम से ज्यादा बीफ नहीं खा सकते हैं। गोमांस के नरम होने के लिए, इसे या तो लंबे समय तक उबाला जाना चाहिए, या, इसके विपरीत, इसे बहुत जल्दी तला जाना चाहिए।
गेरुआ।इस मछली के 100 ग्राम में 140 किलो कैलोरी और 20 ग्राम प्रोटीन होता है। आप प्रति दिन 0.5 किलोग्राम से अधिक गुलाबी सामन का सेवन नहीं कर सकते। मछली को सबसे आकर्षक बनाने के लिए स्वादिष्ट, आपको इसे सही ढंग से चुनने की आवश्यकता है। पट्टिका में एक स्वादिष्ट गुलाबी रंग होना चाहिए। यदि यह सफेद है, तो यह इंगित करता है कि उत्पाद बहुत लंबे समय से जमे हुए हैं।
प्रोटीन (इन्हें प्रोटीन या पेप्टाइड्स भी कहा जाता है) ऐसे पदार्थ हैं जो वसा और कार्बोहाइड्रेट के साथ मानव पोषण के मुख्य घटक हैं। भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करने से उनका बहुतों के काम पर बहुत प्रभाव पड़ता है आंतरिक अंग. इनकी कमी खलती है गंभीर समस्याएंस्वास्थ्य के साथ। इसलिए, उन्हें बहुत लंबे समय तक उपयोग नहीं करना असंभव है।
आधुनिक आहार विज्ञान ने इन उच्च-आणविक यौगिकों की क्षमता को तुरंत पचने और लंबे समय तक संतृप्त करने की क्षमता को अपनाया है और वजन घटाने के लिए प्रोटीन उत्पादों का उपयोग करना शुरू कर दिया है। वे बनाते हैं अधिक वजनछलांग और सीमा से पिघलते हैं और एक ही समय में एक सुंदर, उभरा हुआ आकृति बनाते हैं, क्योंकि वे खेल के दौरान मांसपेशियों के विकास को सक्रिय करते हैं। वे करीब से ध्यान देने योग्य हैं।
शरीर पर क्रिया
यदि आप आहार में वसा और कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करते हैं, तो प्रोटीन खाद्य पदार्थ शरीर में जल्दी से व्यवस्था बहाल कर देंगे, जिसके परिणामस्वरूप अंततः अतिरिक्त पाउंड का नुकसान होगा। इस मामले में वजन घटाने का तंत्र लंबे समय से वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है:
- चल रहा प्रभावी सफाईविषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक पदार्थों से शरीर जो कई अंगों को पूरी तरह से काम करने से रोकता है;
- रक्त शर्करा को कम करके हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करना;
- इंसुलिन के काम का सामान्यीकरण, जिसके कारण तीव्र जलनमांसपेशियों द्वारा अवशोषित ग्लूकोज;
- नियंत्रण शेष पानीशरीर में, उत्सर्जन अतिरिक्त तरल पदार्थ, जो अक्सर बहुत अधिक वजन का मुख्य कारण होता है;
- मांसपेशियों की टोन बनाए रखना, जिससे वजन कम होता है, क्योंकि केवल वसायुक्त ऊतक जलते हैं, और पोषक तत्वों की कोई हानि नहीं होती है;
- चयापचय में सुधार, जो वजन घटाने के लिए आवश्यक है;
- भूख में कमी, प्रोटीन खाद्य पदार्थों के लंबे पाचन के कारण भूख की भावना को कम करना।
वजन कम करने के अलावा, एक बोनस के रूप में, ढांचे के भीतर प्रोटीन उत्पाद सकारात्मक प्रभावज़्यादातर के लिए विभिन्न अंगऔर शरीर प्रणाली। इसलिए इस तरह के उपवास से बाहर निकलने पर आपको बहुत अच्छा लगेगा।
यदि आप अधिक सटीक रूप से जानना चाहते हैं कि आपके शरीर का क्या होगा, तो इस तालिका की जानकारी निश्चित रूप से आपको एक प्रशंसक बना देगी प्रोटीन पोषण.
प्रोटीन की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि, एक बार शरीर में, वे पक्षों पर वसा के रूप में जमा नहीं होते हैं और कार्बोहाइड्रेट की तरह ऊर्जा में परिवर्तित नहीं होते हैं। उन सभी का उपयोग अंगों और प्रणालियों को बहाल करने के लिए किया जाता है, अमीनो एसिड में विघटित होकर - एक अन्य पदार्थ जो मनुष्यों के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। इसलिए यह जानना बहुत जरूरी है कि वजन घटाने के लिए प्रोटीन उत्पाद क्या हैं और उनके मुख्य स्रोत क्या हैं।
प्रकार
प्रोटीन उत्पाद पशु हो सकते हैं या पौधे की उत्पत्ति. प्रत्येक प्रजाति के अपने फायदे और नुकसान होते हैं, यही वजह है कि उन्हें संतुलित तरीके से खाना बहुत जरूरी है।
- जानवरों
पशु मूल के प्रोटीन उत्पाद तेजी से पचने वाले होते हैं, लेकिन वे वसा में काफी अधिक होते हैं, इसलिए ये सभी वजन घटाने के लिए आदर्श नहीं होते हैं। यदि आप मांस चुनते हैं, तो चिकन, टर्की, खरगोश के मांस को किसी भी आहार के हिस्से के रूप में अनुमति दी जाती है, लेकिन सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा निषिद्ध है। यदि यह दूध है, तो यह या तो वसा रहित होना चाहिए या कम से कम वसा के प्रतिशत के साथ होना चाहिए।
- सबजी
पौधों की उत्पत्ति के प्रोटीन उत्पादों को शरीर द्वारा जानवरों की तुलना में बहुत अधिक धीरे-धीरे और बदतर अवशोषित किया जाता है। हालांकि, वे वजन घटाने के लिए अच्छे हैं क्योंकि उनमें वस्तुतः कोई वसा नहीं होता है।
इन दो समूहों के प्रोटीन उत्पादों की अनुमानित सूची आपको निम्नलिखित तालिका के साथ प्रस्तुत करेगी:
स्वास्थ्य के लिए और कल्याणआहार के हिस्से के रूप में, आपको दोनों प्रकार के खाने की जरूरत है। इसलिए, वसा और कार्बोहाइड्रेट की पृष्ठभूमि के खिलाफ उनकी प्रोटीन सामग्री के संकेत के साथ वजन घटाने के लिए प्रोटीन उत्पादों की एक सूची आपके लिए उपयोगी है।
हम नीचे दी गई इन सूचियों से खुद को परिचित करेंगे, और आप हमारे लेखों में से एक को पढ़कर ऐसे आहार की बारीकियों के बारे में अधिक जानेंगे: "" और ""।
सूची
वजन घटाने के लिए उत्पादों की सूची बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित कारकों पर विचार करने की आवश्यकता है:
- न केवल उनमें प्रोटीन सामग्री, बल्कि वसा और कार्बोहाइड्रेट के साथ इसका अनुपात: उदाहरण के लिए, पोर्क वसा में बहुत अधिक प्रोटीन होते हैं;
- उनकी कैलोरी सामग्री: यदि आप प्रोटीन से भरपूर हंस के मांस का एक टुकड़ा खाते हैं, तो उसके बाद आपको 319 किलो कैलोरी का उपयोग करने के लिए जिम में अच्छी तरह से कसरत करनी होगी।
इसलिए, यदि आप प्रोटीन उत्पादों के साथ अपना वजन कम करने की योजना बना रहे हैं तो हमेशा नीचे दी गई तालिका पर ध्यान दें। यह इन दोनों कारकों को ध्यान में रखता है।
मांस, ऑफल, अंडे
मछली और समुद्री भोजन
दूध और डेयरी उत्पाद
जैसा कि आप देख सकते हैं, प्रोटीन के अलावा, कई खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक होता है एक बड़ी संख्या कीवसा या किलोकैलोरी, इसलिए वे वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। अगर केवल भूख हड़ताल के अंत में उन्हें आहार में सावधानी से शामिल करें।
इसलिए, पोषण विशेषज्ञों ने वजन घटाने के लिए प्रोटीन उत्पादों की एक अधिक सटीक तालिका तैयार की है जिसका सेवन अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने के डर के बिना किया जा सकता है।
काफी प्रभावशाली तालिका, जिसमें बहुत सारे नाम शामिल थे। इसलिए प्रोटीन आधारित आहार नीरस और उबाऊ नहीं हो सकता। ठीक है, जो लोग रिकॉर्ड परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, उन्हें उन खाद्य पदार्थों पर छींटाकशी करनी चाहिए जिनमें प्रोटीन की मात्रा बस लुढ़क जाती है और जो निश्चित रूप से आपका वजन कम कर देगा।
शीर्ष सर्वश्रेष्ठ
पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा प्रोटीन खाद्य पदार्थ कहते हैं जिसे आप आहार के दौरान लगभग असीमित मात्रा में खा सकते हैं।
- अंडे
चिकन अंडे - सबसे अमीर स्रोतगिलहरी। वजन घटाने के लिए आप रोजाना 7 प्रोटीन और 4 यॉल्क्स खा सकते हैं। सप्ताह के दौरान नाश्ते के लिए 5 अंडों पर आधारित आहार हैं।
- कम वसा वाला केफिर
किसी भी वजन घटाने प्रणाली में मुख्य प्रोटीन उत्पाद। इसमें निहित प्रोटीन न्यूनतम कुल कैलोरी सामग्री के साथ आसानी से पच जाता है। पाचन में सुधार, विषाक्त पदार्थों के शरीर से छुटकारा। अतिरिक्त पाउंड काफी जल्दी गायब हो जाते हैं। प्रोटीन सामग्री - 28 जीआर। इन सभी लाभकारी विशेषताएंदिया गया प्रोटीन उत्पादआधार बनाया केफिर आहार(उदहारण के लिए, )।
- छाना
एक प्रोटीन उत्पाद जो बहुत जल्दी पचने योग्य होता है। लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करता है, जिसका वजन घटाने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। में समर्थन करता है अच्छी हालतनाखून, हड्डियां, दांत। प्रोटीन सामग्री - 20 जीआर।
- प्राकृतिक दही
वजन घटाने के लिए, रंजक, मिठास और अन्य योजक के बिना केवल एक प्राकृतिक प्रोटीन उत्पाद उपयुक्त है। ऐसे दही को 3 सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा।
- दूध
मांस और मछली की तुलना में, दूध इस रेटिंग में अधिक है, क्योंकि इसमें प्रोटीन होता है, जो शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है। वहीं सिर्फ दूध पर वजन कम करने से काम नहीं चलेगा, क्योंकि इससे पेट के काम पर बहुत अच्छा असर नहीं पड़ता है। लेकिन न्यूनतम वसा सामग्री के साथ प्रोटीन व्यंजन (समान कॉकटेल) तैयार करने के लिए, यह उत्पाद आदर्श होगा।
- मांस
सबसे पहले, यह चिकन स्तन है। 200 ग्राम मांस में लगभग 40 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा, 200 किलो कैलोरी होता है। वजन घटाने के लिए एक आवश्यक प्रोटीन उत्पाद। दूसरा, यह गोमांस है। मुख्य पदार्थों का अनुपात लगभग समान है, लेकिन वसा थोड़ा अधिक है। यह वजन कम करने की प्रक्रिया में विभिन्न प्रकार के आहार के लिए सफेद मांस चिकन का विकल्प है।
- एक मछली
सबसे अच्छा प्रोटीन उत्पाद सैल्मन पट्टिका है। इसमें वसा होता है, लेकिन बहुत अधिक प्रोटीन, साथ ही साथ ओमेगा 3 एसिड। वजन घटाने के लिए, सप्ताह में दो बार अपने आप को इस तरह के स्वादिष्ट निवाला का इलाज करना है।
- फलियां
ये वनस्पति प्रोटीन उत्पाद हैं जो सामान्य बनाए रखने में सक्षम हैं मांसपेशियोंप्रक्रिया में भी तेजी से वजन घटाना. इसके अलावा, वे परिपूर्णता का एक लंबा और सुखद एहसास देते हैं, इसलिए भूख से आपको कोई खतरा नहीं है।
- प्रोटीन पाउडर / शेक
मेन्यू बनाते समय वजन घटाने के लिए इस टॉप प्रोटीन फूड को हमेशा अपनी आंखों के सामने रखें। आखिरकार, इन उत्पादों को व्यंजनों में शामिल किया जाना चाहिए, धन्यवाद जिसके लिए कोई भी आहार एक छुट्टी की तरह प्रतीत होगा, न कि एक परीक्षण।
पकवान बनाने की विधि
हम आपको प्रोटीन उत्पादों से विभिन्न व्यंजन पकाने की कोशिश करने के लिए आमंत्रित करते हैं: सूप, सलाद और दूसरे के लिए व्यंजन हैं। ऐसी विविधता के साथ यह प्रणालीवजन घटाने को शायद ही भूख हड़ताल कहा जा सकता है।
पहला भोजन
क्या आपको लगता है कि केवल प्रोटीन उत्पादों से सूप बनाना असंभव है? दरअसल, पारंपरिक पहले पाठ्यक्रम प्रोटीन (मांस, मछली से शोरबा) और कार्बोहाइड्रेट (विभिन्न सब्जियां, अनाज, पास्ता, नूडल्स) का संयोजन होते हैं। लेकिन पोषण विशेषज्ञ इसे दोहराते नहीं थकते तरल भोजनवजन घटाने के परिणामों में सुधार करता है, इसलिए इसे आहार से बाहर नहीं किया जाना चाहिए। इसलिए हम प्रोटीन उत्पादों से पहला कोर्स बनाना सीख रहे हैं।
- पालक का सूप
टर्की ब्रेस्ट या ड्रमस्टिक से त्वचा निकालें। उबाल लें, शोरबा से निकालें, ठंडा होने दें। पालक पैकेज को बारीक काट लें (जमे हुए उत्पाद पकवान को खराब नहीं करेंगे), शोरबा में 10 मिनट तक पकाएं। मांस को हड्डियों से अलग करें, बारीक काट लें, शोरबा पर लौटें। एक और 10 मिनट के लिए पालक और टर्की को एक साथ पकाएं। सूप को ठंडा करें, इसे एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी में बदल दें, इसमें 50 मिलीलीटर स्किम्ड दूध, मसाले, 2 लौंग लहसुन मिलाएं। गर्म है।
- दूध के साथ सामन
4 मध्यम आकार के टमाटरों पर उबलता पानी डालें, छीलें, बारीक काट लें। एक बड़े प्याज को छीलकर काट लें। 1 पीसी। गाजर को कद्दूकस कर लें। प्याज के साथ भूनें, अंत में उनमें टमाटर डालें। एक लीटर के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित करें ठंडा पानी, उबाल लें। धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। 450 ग्राम सामन पट्टिका को क्यूब्स में काट दिया जाता है, शोरबा में डाल दिया जाता है। 5 मिनट के बाद, 500 मिलीलीटर मलाई निकाला हुआ दूध डालें। उबालने के बाद मसाले डालें। 20 मिनट जोर दें।
- मीटबॉल के साथ सूप
चिकन शोरबा तैयार करें। कीमा बनाया हुआ चिकन ब्रेस्ट बनाएं, इसके मीटबॉल बनाएं। उन्हें उबलते शोरबा में डाल दें। उबालने के बाद डालें 50 ग्राम कटा हुआ शिमला मिर्च, हरी बीन्स, साग की समान मात्रा। 20 मिनट तक पकाएं। गर्म - गर्म परोसें।
मुख्य व्यंजन
प्रोटीन उत्पादों के दूसरे पाठ्यक्रम आहार का आधार हैं। व्यंजनों में केवल कम कैलोरी सामग्री शामिल है - विशेष रूप से वजन घटाने के लिए।
- केफिर में चिकन
चयनित, ताजा चिकन पट्टिका के 100 ग्राम काट लें, नमक, काली मिर्च, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। 50 मिलीलीटर वसा रहित केफिर, 50 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड ठंडा पानी डालें। 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। एक गर्म पैन में डालें, हर तरफ 10 मिनट तक उबालें।
- आमलेट
एक प्लास्टिक कंटेनर में 5 अंडे फोड़ें। व्हिस्क। 2 मिनिट के लिए माइक्रोवेव में रख दीजिये. यह स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट तले हुए अंडे निकलता है। यदि आप वजन घटाने के लिए मेनू में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप कटा हुआ चिकन स्तन और साग जोड़ सकते हैं।
- पकाई मछली
नींबू के रस के साथ सामन पट्टिका डालो, सूखे जड़ी बूटियों और मसालों के साथ छिड़के, पन्नी पर ओवन में निविदा तक सेंकना।
नाश्ता
प्रोटीन उत्पादों से सलाद किसी भी वजन घटाने प्रणाली के लिए अपरिहार्य हैं। वे पौष्टिक, स्वस्थ हैं, मेनू की विविधता में योगदान करते हैं। वे आपको अपने लिए रात का खाना बनाने देते हैं। जल्दी सेअतिरिक्त पाउंड हासिल किए बिना।
- प्रोटीन सलाद
3 नरम उबले अंडे उबालें, चिकन स्तन (150 ग्राम) काट लें, 50 ग्राम स्क्वीड काट लें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
- चिकन के साथ शतावरी सलाद
एक कंटेनर में 100 ग्राम कटा हुआ शतावरी और 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट के साथ 3-4 पुष्पक्रम उबालें। पीस 2 ताजा ककड़ीमध्यम आकार और 60 ग्राम अजवाइन की जड़। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। 2 बड़े चम्मच डिब्बाबंद जोड़ें हरी मटर. कटा हुआ उबला हुआ और पहले से ठंडा उत्पाद डालें। सेब साइडर सिरका के 4 बड़े चम्मच के साथ सीजन।
अपने लिए व्यंजनों का चयन प्रोटीन मेनू, ध्यान से देखें कि उनमें किन उत्पादों का संकेत दिया गया है। कभी-कभी जैतून के तेल या दुबले मेमने की अनुमति दी जाती है, लेकिन ये नियम, भोग के अपवाद होने चाहिए ताकि आहार पूरी तरह से दुर्बल न हो।
लेकिन वसा और कार्बोहाइड्रेट शुद्ध फ़ॉर्मसख्त वर्जित हैं। इसलिए ऐसे आहार में कुछ भी स्टार्चयुक्त, मीठा और तला हुआ नहीं होना चाहिए।
प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ वजन कम करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि उनका सही उपयोग कैसे किया जाए। कई उपयोगी सलाहआपको एक प्रभावशाली आकृति से अपना वजन कम करने की अनुमति देगा।
- मांस प्रोटीन उत्पादों का सबसे अच्छा सेवन किया जाता है उबला हुआ. विभिन्न प्रकार के आहार के लिए, स्ट्यूइंग, बेकिंग और स्टीमिंग की अनुमति है।
- आहार के दौरान, प्रोटीन खाद्य पदार्थों के अलावा, शरीर को जल्द से जल्द वसा जलाने के लिए फाइबर प्राप्त करना चाहिए। अतिरिक्त वसाऔर अंगों के समुचित कार्य को सुनिश्चित करते हैं। इसलिए सब्जियों, फलों और सब्जियों का सेवन अवश्य करें, दुग्ध उत्पाद, अनाज, साबुत अनाज की रोटी।
- बहुत से लोग पूछते हैं कि आप रात में कौन से प्रोटीन खाद्य पदार्थ खा सकते हैं: सोने से एक घंटे पहले, आपको एक गिलास वसा रहित केफिर पीने की अनुमति है या प्राकृतिक दही. बाकी सब कुछ प्रतिबंधित है।
- मीठे डेयरी उत्पाद (योगर्ट, फिलर्स के साथ दही), मेयोनेज़, सॉस और अन्य प्रोटीन विकल्प स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं और वजन घटाने में योगदान नहीं करते हैं।
- एक भोजन में, शरीर केवल 30 ग्राम प्रोटीन को अवशोषित करने में सक्षम होता है, भले ही आपने कितने अंडे खाए हों। दैनिक दरपुरुषों के लिए यह लगभग 2 ग्राम प्रोटीन प्रति 1 किलोग्राम वजन है, महिलाओं के लिए - केवल 1 ग्राम।
- शरीर द्वारा प्रोटीन के अवशोषण में सुधार करने के लिए, आप सिद्धांतों को व्यवहार में ला सकते हैं भिन्नात्मक पोषण. उनके अनुसार, छोटे हिस्से में दिन में 6 बार तक भोजन किया जाता है।
- रात का खाना 19.00 बजे के बाद का नहीं होना चाहिए।
- यदि आप प्रोटीन उत्पादों पर वजन घटाने के दौरान खेल के लिए जाते हैं, तो आप न केवल अपनी कमर को कम करेंगे, बल्कि अपनी गांड को अधिक लोचदार और अपनी छाती को कस लेंगे, क्योंकि प्रोटीन एक उत्कृष्ट निर्माण सामग्री है मांसपेशियों का ऊतकपर्याप्त शारीरिक गतिविधि के साथ।
प्रत्येक विशिष्ट प्रोटीन उत्पाद के लिए जो वजन घटाने में योगदान दे सकता है, आहार के हिस्से के रूप में उनके उपयोग की विशेषताएं निम्नलिखित तालिका में आसानी से एकत्र की जाती हैं:
अब आप जानते हैं कि इसमें क्या शामिल है प्रोटीन भोजन, और त्वरित, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ वजन घटाने के लिए किन उत्पादों की आवश्यकता है।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इस तरह के आहार अभी भी शरीर के लिए एक गंभीर झटका हैं। इसलिए, सबसे पहले, उन्हें जारी रखना चाहिए या, लेकिन उससे अधिक नहीं। दूसरे, इस तरह की आंकड़ा सुधार प्रणाली को हर छह महीने में एक बार से अधिक नहीं, और स्वास्थ्य समस्याओं के मामले में भी कम बार चालू करने की सिफारिश की जाती है।
यदि आप दो सप्ताह में प्रोटीन आहार का पालन करते हैं, तो आप दो से सात किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं अधिक वज़न. आप प्रोटीन आहार पर क्या खा सकते हैं? वजन कम करने की यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को आसानी से मना कर सकते हैं, लेकिन मछली के बिना नहीं रह सकते हैं और मांस के व्यंजन. प्रोटीन आहार के निर्माता आश्वासन देते हैं कि यदि आप सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करते हैं, तो वजन घटाने के दौरान चयापचय का पूर्ण पुनर्गठन होना चाहिए। शरीर जाएगा नई विधाकाम।
लेकिन एक परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको सभी नियमों का सख्ती से पालन करना चाहिए और आहार के अंत में ढीला नहीं होना चाहिए। प्रोटीन आहार का निस्संदेह लाभ यह है कि एक व्यक्ति को भोजन के साथ प्रोटीन प्राप्त होता है, इसलिए शरीर को आवश्यक निर्माण सामग्री प्रदान की जाएगी।
प्रोटीन आहार के लिए उत्पादों का चयन इस तरह से किया जाता है कि जब उनका सेवन किया जाता है, तो शरीर में वसा और कार्बोहाइड्रेट की कमी हो जाती है, और इसलिए संचित वसा जल जाती है। विभिन्न स्रोतों का वर्णन विभिन्न विकल्पआहार, लेकिन वे सभी लगभग समान हैं। आज हम इस बारे में बात करेंगे कि प्रोटीन आहार से क्या संभव है, अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची बनाएं, प्रोटीन व्यंजन पकाने का तरीका जानें,
प्रोटीन आहार के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ
दुर्भाग्य से, प्रोटीन आहार के मेनू को विविध नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि इतने सारे उत्पाद नहीं हैं जिनमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है।
आइए सूचीबद्ध करें कि आप प्रोटीन आहार पर क्या खा सकते हैं:
- मछली - नदी और समुद्री दोनों किस्मों को चुनें, लेकिन सुनिश्चित करें कि मछली दुबली हो।
- मांस व्यंजन - दुबली किस्मों को वरीयता दें। उदाहरण के लिए, यदि आप चिकन पका रही हैं, तो स्तन खाने की सलाह दी जाती है, और जांघों और त्वचा को अपने प्रियजनों पर छोड़ दें।
- स्किम्ड डेयरी उत्पाद। कम वसा वाला पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का एक अनिवार्य स्रोत है, लेकिन उत्पादों की संरचना की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। उदाहरण के लिए, यदि दही वसा रहित है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आप इस उत्पाद को प्रोटीन आहार पर खा सकते हैं। अक्सर कम वसा वाले योगर्ट में बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए यह विकल्प उपयुक्त नहीं है।
- सफेद अंडे।
आप शायद पूछेंगे कि उपरोक्त उत्पादों के अलावा प्रोटीन आहार से क्या संभव है, क्योंकि अंडे की सफेदी खाते समय चिकन ब्रेस्ट को चबाना बहुत उबाऊ होता है। आप साइड डिश के साथ आहार में विविधता ला सकते हैं, जिसके लिए चुनना वांछनीय है सब्जी सलाद. सच है, आपको साइड डिश को कम से कम नमक करने की जरूरत है, और ड्रेसिंग (नींबू के रस को छोड़कर) को भी मना करना चाहिए। और कोई मेयोनेज़ और मक्खन नहीं।
स्वस्थ सब्जियों का चुनाव भी सोच-समझकर करना चाहिए। प्रोटीन आहार के लिए टमाटर, पत्ता गोभी, पत्ता सलाद, अजवाइन, खीरे।
अपने आहार से मिठाई को पूरी तरह से हटा दें आटा उत्पाद, उत्पादों के साथ उच्च सामग्रीकार्बोहाइड्रेट।
यदि आप एक प्रोटीन आहार का पालन करते हैं, तो आप कभी भूखे नहीं रहेंगे, और शरीर को वह सब कुछ प्राप्त होगा जो महत्वपूर्ण है आवश्यक विटामिन, खनिज और अन्य सक्रिय पदार्थ. प्रोटीन भोजनएक आहार के लिए, आप स्वाद और परिष्कार के साथ पका सकते हैं, और सभी व्यंजन आसान और किफायती हैं।
सूप मछली पर पकाया जाना चाहिए या मांस शोरबा. उबालना उपयोगी है सब्जी सूप, लेकिन पोषण विशेषज्ञ इनके उपयोग की सलाह देते हैं अंतिम चरणवजन घटाने, परिणामों को मजबूत करने की प्रक्रिया में। अपने आहार में किसी भी कम वसा वाले पक्षी को अवश्य शामिल करें। सबसे अच्छा विकल्प बटेर या चिकन है। उन्हें स्टू या बेक किया जा सकता है।
डुकन प्रोटीन आहार पर, आपको रोजाना चोकर खाने की जरूरत है। वे पाचन प्रक्रिया में सुधार करते हैं, अतिरिक्त पाउंड के निपटान में तेजी लाते हैं। चोकर के रूप में खाया जा सकता है स्वतंत्र व्यंजन, उन्हें पानी से भाप देने के बाद, या मांस उत्पादों में जोड़ें।
अगर हम बात करें कि प्रोटीन डाइट में आप क्या खा सकते हैं तो इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि अंडे का सेवन रोजाना करना चाहिए। इसके अलावा, यदि प्रोटीन किसी भी मात्रा में खाया जा सकता है, तो जर्दी सीमित होनी चाहिए। पोषण विशेषज्ञ आमलेट पकाने या खाने की सलाह देते हैं उबले अंडेसलाद में एक घटक के रूप में।
प्रोटीन आहार के लिए खाद्य पदार्थ चुनते समय, आप मछली और समुद्री भोजन की उपेक्षा नहीं कर सकते, क्योंकि वे शरीर प्रदान करते हैं लाभकारी पदार्थअन्य व्यंजनों में नहीं पाया जाता है। अन्य व्यंजनों से अलग उबली या पकी हुई मछली और समुद्री भोजन खाने की सलाह दी जाती है।
सब्जियों से आप सलाद बना सकते हैं, स्ट्यू बना सकते हैं। फलों से देना जरूरी है तरजीह ताजा सेब: आप डेसर्ट और अनाज में फलों को काट या जोड़ सकते हैं।
जैसा कि हमने ऊपर कहा, इस आहार का बहुत सख्ती से पालन किया जाना चाहिए, यह देखते हुए कि आप प्रोटीन आहार पर क्या खा सकते हैं और आपको क्या छोड़ना होगा। दृश्यमान परिणाम प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन करें: लेख को रेट करें
5 में से 4.6 (5 वोट)आपको कितनी बार कई उच्च-प्रदर्शन आहारों को फिर से पढ़ना पड़ा है जो किसी व्यक्ति को बचाने में मदद करते हैं त्वचा के नीचे की वसा? क्या आप जानते हैं कि दुनिया में वजन घटाने की विभिन्न गतिविधियों के लिए 10,000 से अधिक विकल्प क्यों हैं? यह आसान है: क्योंकि उनमें से 90% अप्रभावी हैं। वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार एक अच्छा विकल्प है, लेकिन गलत दृष्टिकोण से यह अप्रभावी भी हो सकता है। अधिकतम परिणामों के साथ स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन घटाने के लिए प्रोटीन का उपयोग कैसे करें?
चमड़े के नीचे की चर्बी से छुटकारा पाने के लिए, आपको शरीर की शारीरिक जरूरतों को जानना होगा, यह समझना होगा कि आपको कब कार्बोहाइड्रेट खाने की जरूरत है और कब आपको प्रोटीन की जरूरत है, और अपने शरीर को सुनने में सक्षम होना चाहिए, जो हमारे द्वारा किए जाने पर असीमित संख्या में सुराग देता है। आहार गलत।
निश्चित रूप से आप में से अधिकांश पहले से ही जानते हैं कि यदि आप मीठे और जटिल कार्बोहाइड्रेट की खपत को सीमित करते हैं, तो यह हासिल करना संभव है महत्वपूर्ण कमीवजन, विशिष्ट आंकड़ा मानव शरीर में वसा के प्रतिशत पर निर्भर करता है। इस तकनीक को लो-कार्ब डाइट कहा जा सकता है, जो फैट से छुटकारा पाने का एक बहुत ही कारगर तरीका है। कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम से कम करके बनाई गई कैलोरी की कमी वसा से पूरी होती है। इसीलिए लोग अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करके वजन कम करते हैं।
यदि हम आहार से कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से समाप्त कर दें तो क्या होगा?
क्या हमें और मिलेगा प्रभावी तरीकाअतिरिक्त वजन से छुटकारा? हमारा जवाब: बेशक, हाँ। यह आहार शरीर सौष्ठव के स्वर्ण युग के दौरान विशेष रूप से लोकप्रिय था और विंस गिरोंडा द्वारा व्यापक रूप से प्रचारित किया गया था। आपको बस उसकी तस्वीर देखनी है और यह तुरंत स्पष्ट हो जाएगा कि उसने इसकी सिफारिश क्यों की। इस सबसे अच्छे में से एक का नाम, कई पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, प्रभावी वसा जलने के तरीके एक प्रोटीन आहार है।
वजन घटाने के लिए एक प्रोटीन आहार एक कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार है जिसमें केवल प्रोटीन खाद्य पदार्थ और शरीर के लिए स्वस्थ वसा होते हैं। कार्बोहाइड्रेट कैलोरी पशु मूल के प्रोटीन के लिए पूरी तरह से क्षतिपूर्ति करती है। यह दृष्टिकोण न केवल यथासंभव कुशलता से वसा से छुटकारा पाने की अनुमति देता है, बल्कि चयापचय को तेज करने और मांसपेशियों के ऊतकों को यथासंभव संरक्षित करने की अनुमति देता है।
कई आहार व्यावहारिक रूप से अंतिम दो पहलुओं को ध्यान में नहीं रखते हैं: उनका मुख्य लक्ष्य समग्र में एक साधारण कमी है दैनिक कैलोरी, जो वजन कम करने वाले व्यक्ति की स्थिति के लिए पूरी तरह से अनुकूल नहीं है। तेज गिरावटशरीर कैलोरी को जीवन के लिए खतरा मानता है, चयापचय को धीमा करना शुरू कर देता है और सभी खाद्य पदार्थों को उपचर्म वसा में स्थानांतरित करता है, इसका उपयोग ऊर्जा लागत के लिए करता है मांसपेशी फाइबर. तो यह पता चला है कि वजन कम करने की इस पद्धति के अंत में, एक व्यक्ति बनाता है आदर्श स्थितियांवसा के एक सेट के लिए और मांसपेशियों को जलाने के लिए सब कुछ करता है। हम आशा करते हैं कि अब आप प्रसिद्ध मोनो-डाइट को आजमाने की इच्छा खो चुके हैं?
प्रोटीन आहार के मूल सिद्धांत!
जब हम ऐसी स्थितियां बनाते हैं जिनमें कार्बोहाइड्रेट पूरी तरह से अनुपस्थित होते हैं, तो चमड़े के नीचे की वसा निकलने लगती है कीटोन निकाय, जो मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए ऊर्जा आपूर्ति का मुख्य स्रोत हैं।
इसे और स्पष्ट करने के लिए, यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पादों में अधिक या कम मात्रा में होते हैं डिग्री कम तीन पोषक तत्व, और उनमें से प्रत्येक शरीर के जीवन समर्थन के लिए अपना कार्य करता है। ये वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट हैं।
- प्रोटीन- यह हमारे शरीर के लिए एक निर्माण सामग्री है, क्योंकि ऊर्जा का उपयोग अत्यंत दुर्लभ मामलों में किया जाता है।
- वसासंग्रहीत ऊर्जा है जिसे के लिए संग्रहीत किया जाता है आपातकालीन क्षण, आंतरिक अंगों की रक्षा के लिए भी वसा का उपयोग किया जाता है।
- कार्बोहाइड्रेटहमारे शरीर की ऊर्जा आपूर्ति के लिए पूरी तरह से जिम्मेदार हैं।
अब यह स्पष्ट हो गया है कि भूख के दौरान हम पर्याप्त मात्रा में मीठे या जटिल कार्बोहाइड्रेट क्यों प्राप्त करना चाहते हैं? क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट है जो हमारे शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत है, और प्रोटीन और वसा आरक्षित रहते हैं। इसलिए, में दिनचर्या या रोज़मर्रा की ज़िंदगीआप मिठाई खाना चाहते हैं और काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स: यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करने का सबसे कारगर तरीका है। और इसलिए लोग अपने आहार से कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों को खत्म करना पसंद नहीं करते हैं। शरीर यह नहीं समझता है कि एक व्यक्ति जानबूझकर ऊर्जा के मुख्य स्रोत को बाहर कर देता है। आपका शरीर सोचता है कि आप कठोर रहने वाले वातावरण में हैं और भूख लगने की संभावना है। यदि कार्बोहाइड्रेट जल्द से जल्द प्रवाहित नहीं होते हैं, तो शरीर आपातकालीन वसा भंडार को खोलने के लिए मजबूर हो जाएगा।
यदि आप कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करना जारी रखेंगे तो क्या होगा?
सबसे पहले, आपका शरीर सभी ग्लाइकोजन स्टोरों का उपयोग करेगा जो थोड़े समय के लिए पर्याप्त हैं, और उसके बाद ही यह पूरी तरह से स्विच हो जाएगा। स्वायत्त बिजली की आपूर्तिप्रोटीन और वसा के माध्यम से। वजन कम करने की इस पद्धति के लिए अविश्वसनीय परिणाम प्राप्त करने वाले लोगों से प्रोटीन आहार में बड़ी संख्या में सकारात्मक समीक्षाएं हैं। आपके साथ और अधिक ईमानदार होने के लिए, आहार की दुनिया में हर किसी के पास वजन कम करने की प्रोटीन पद्धति की नींव है। किसी भी मोनो आहार को ध्यान से पढ़ें, और पंक्तियों के बीच आप मूल बातें देखेंगे जो हम अपने लेख में इंगित करते हैं। स्वाभाविक रूप से, यदि आपके द्वारा पढ़े जाने वाले आहार के लेखक ने इसे सही ढंग से प्रस्तुत किया है।
आपको इसे जोड़ना होगा महत्वपूर्ण बिंदुकि यदि लगभग 50 ग्राम कार्बोहाइड्रेट को कठोर प्रोटीन आहार पर छोड़ दिया जाए, तो इससे मानव रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं होगी। इसका मतलब है कि शरीर में सकारात्मक ऊर्जा संतुलन सुनिश्चित करने के लिए शरीर वसा ऊतक पर भोजन करना जारी रखेगा।
क्या मुझे प्रोटीन आहार पर कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को शून्य तक कम करने की आवश्यकता है?
इस तरह के निष्कर्ष में बहुत सारे प्लस और एक छोटा माइनस है। साकारात्मक पक्षयह है कि कार्बोहाइड्रेट के पूर्ण बहिष्कार से ग्लाइकोजन भंडार का तेजी से क्षरण होता है, और यह शरीर को जल्द से जल्द वसा भंडार का उपयोग शुरू करने के लिए उकसाता है। और सब कुछ हमारा कारण है पुराने दोस्तइंसुलिन। इसकी उपस्थिति या अनुपस्थिति यह निर्धारित करती है कि शरीर किस प्रकार की ऊर्जा खर्च करेगा। यहां सब कुछ सरल है: आप जितना कम कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, उतना ही कम इंसुलिन स्रावित होता है। इस हार्मोन के बढ़ने से लिपोलिसिस (वसा ऊतक का टूटना) की प्रक्रिया पूरी तरह से अवरुद्ध हो जाती है। यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि एक प्रोटीन आहार इंसुलिन की वृद्धि को समाप्त करता है और लिपोलिसिस के पूर्ण प्रभाव को सक्रिय करता है।
प्रोटीन आहार का मुख्य नुकसान क्या है?
पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए, कम से कम कभी-कभी फाइबर का सेवन करना आवश्यक होता है, जो कि कहाँ पाया जाता है? यह सही है, कार्ब्स। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो कब्ज जैसी समस्याएं हो सकती हैं, और यह पूरी तरह से अप्रिय खबर है। इसलिए, हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप प्रोटीन आहार पर आहार से खीरे, टमाटर और गोभी जैसी सब्जियों को बाहर न करें। वे आपके जठरांत्र संबंधी मार्ग के पूर्ण कामकाज को सुनिश्चित करेंगे।
प्रोटीन आहार का नुकसान
प्रोटीन आहार का नुकसान तभी हो सकता है जब आप अत्यधिक मात्रा में प्रोटीन का सेवन करना शुरू कर दें और आहार से फाइबर को पूरी तरह से बाहर कर दें। और आप इन सभी क्रियाओं को लंबे समय तक लागू करेंगे, फिर शरीर में खराबी शुरू हो जाएगी। हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि उपरोक्त योजना का उपयोग करने से पहले आप अपने डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें। क्योंकि ऐसे रोगों की काफी सूची है जिनमें केवल प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थों का उपयोग अस्वीकार्य है। सब लोग अच्छा स्वास्थ्यऔर अंत में अपने शहर में सबसे आकर्षक व्यक्ति के मालिक बनें।
प्रोटीन आहार पर कब तक रहना है?
- क्या कोई स्थायी आहार विकल्प है?: आप लंबे समय तक केवल प्रोटीन, स्वस्थ वसा और फाइबर का सेवन करते हैं।
- शक्ति आहार विधिकेवल प्रशिक्षण के दिनों में लागू होता है। अपने कसरत से लगभग दो घंटे पहले, आप अपने शरीर को ग्लाइकोजन प्रदान करने के लिए कार्ब-लोड करते हैं और आपके व्यायाम की तीव्रता में काफी वृद्धि करते हैं। अन्य सभी दिन प्रोटीन आहार।
- प्रोटीन आहार का उपयोग करने का चक्रीय तरीका. इस विकल्प में पूरे दिन में सप्ताह में एक बार कार्बोहाइड्रेट लोडिंग करना शामिल है। यह मांसपेशियों को अधिकतम बनाए रखने और चयापचय को और तेज करने में मदद करेगा। यह वह तरीका है जिसे हम उन सभी के लिए उपयोग करने की सलाह देते हैं जो शरीर को अपनी आत्मा के योग्य बनाना चाहते हैं। यद्यपि आप प्रयोग कर सकते हैं और अपने लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुन सकते हैं।
प्रोटीन आहार के साथ क्या खाएं: भोजन?
शायद, जवाब आपको आश्चर्यचकित नहीं करेगा यदि हम कहें कि ये ऐसे उत्पाद होने चाहिए जिनमें पशु प्रोटीन हो। दुबले मांस का उपयोग करना सबसे अच्छा है: वील, बीफ, चिकन ब्रेस्टऔर एक खरगोश। डेयरी उत्पादों में से, ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जिनमें बड़ी मात्रा में वसा न हो, लेकिन आपको एक कम वसा वाला केफिर नहीं खाना चाहिए। 10% तक की वसा सामग्री काफी उपयुक्त है। यह सामान्य है, चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है। "याद रखें कि वसा कार्बोहाइड्रेट की आग में जलती है।"मछली का सेवन अवश्य करें: इसमें न केवल बहुत सारा प्रोटीन होता है, बल्कि यह स्वस्थ ओमेगा वसा का भी स्रोत है। उपरोक्त सभी उत्पादों के बीच आत्मसात करने के लिए एक मानक के रूप में अंडे के बारे में मत भूलना।
एक दिन में 5 से 10 भोजन करना चाहिए, वास्तव में जितना अधिक बेहतर होगा। यही कारण है कि सभी भोजन सुबह में तैयार किया जाना चाहिए और समान रूप से जहाजों के बीच वितरित किया जाना चाहिए: इससे दिन के किसी भी समय एक खाद्य कंटेनर खोलना और आवश्यक मात्रा में भोजन का उपभोग करना संभव हो जाता है।
सप्ताह के लिए नमूना मेनू
वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार पर एक मेनू 7 दिनों के लिए ऐसा लग सकता है, इसे 14 दिनों के लिए भी बढ़ाया जा सकता है।
सोमवार:
- पैकेज वसा रहित पनीर(पढ़ना -)
- दही का जार, 1 अंगूर
- 2 चिकन ब्रेस्ट, ब्रोकली, आधा गिलास केफिर
- दही का एक जार, कद्दूकस की हुई मध्यम गाजर
- 1 एल खनिज गैर-कार्बोनेटेड पानी, एक गिलास प्राकृतिक सेब का रस
मंगलवार:
- दही, हरा सेब
- किसी भी मांस, पनीर, टमाटर, 1 शिमला मिर्च के 100 ग्राम
- 200 ग्राम मछली, अजवाइन का सलाद, गाजर और आधा सेब
- 2 कड़े उबले अंडे, अजमोद और नींबू के रस के साथ कोलेसलाव
- 1 लीटर पानी, 1 गिलास करंट जूस
बुधवार:
- दही, एक गिलास स्ट्रॉबेरी
- एक चम्मच कटा हुआ अजमोद, लाल मिर्च और टमाटर का पेस्ट के साथ दानेदार पनीर
- 2 चिकन ब्रेस्ट, एक कप पालक, आधा गिलास केफिर
- कोई भी स्टू, तोरी, 1 टमाटर, 2 बड़े चम्मच सोआ (आप सब्जियां मिला सकते हैं और 2 बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं जतुन तेल), हैम के 2 स्लाइस
गुरूवार:
- कम वसा वाले पनीर की पैकेजिंग
- एक गिलास केफिर, आधा कप रसभरी
- 200 ग्राम स्टू, 1/3 कप दूध, गाजर
- 2 अंडे, लाल मिर्च और अजमोद के साथ कोलेसलाव, नींबू के रस के साथ अनुभवी;
शुक्रवार:
- दही, 2 कीनू
- दानेदार पनीर (1 पैक)
- 200 ग्राम समुद्री मछली, टमाटर, लाल मिर्च और अजमोद सलाद, दही
- दानेदार पनीर (1 पैक), गाजर, हरा सेब
- 1 लीटर पानी, एक गिलास संतरे का रस
शनिवार:
- 100 ग्राम पनीर, स्किम्ड दूध
- केफिर का एक गिलास
- 2 चिकन ब्रेस्ट, बीन्स, दही
- 2 स्लाइस हैम, ब्रोकली, 1 अंडा, 2 बड़े चम्मच कॉर्न
- 1 एल. पानी, एक गिलास करंट जूस
रविवार:
- एक गिलास केफिर, आधा कप रसभरी (या अन्य जामुन)
- दानेदार पनीर, हमी का एक टुकड़ा
- दम किया हुआ चिकन लिवर, नींबू के रस के साथ सलाद पत्ता, सेब
- फलों के साथ दही
- 1 लीटर पानी, एक गिलास सेब का रस
आंकड़े को क्रम में रखने के लिए और लंबे समय तक अलविदा कहने वाले किलोग्राम को अलविदा कहने के लिए, मानवता बोधगम्य और अकल्पनीय तरीकों का आविष्कार करती है। अधिकांश भाग के लिए, ये एक निश्चित उत्पाद पर उपवास कर रहे हैं, जब आप इसे केवल 1-2 सप्ताह तक खाते हैं।
नतीजतन, आप पतले हो सकते हैं, लेकिन, दुर्भाग्य से, स्वास्थ्य की कीमत पर, क्योंकि इस मामले में थकावट, पेट की खराबी, तनाव की गारंटी है। और यह अच्छा है कि पोषण विशेषज्ञ अधिक बचत योजना की पेशकश करते हैं जो इस तरह की आवश्यकता नहीं है अप्रिय परिणाम. यह वजन घटाने के लिए एक प्रोटीन आहार है, जिसे विभिन्न विकल्पों द्वारा दर्शाया गया है।
किस्मों
त्वरित वजन घटाने के लिए विभिन्न प्रोटीन आहार अच्छे हैं क्योंकि वे एक महत्वपूर्ण वजन घटाने की गारंटी देते हैं लघु अवधि. उन्हें मुख्य सिद्धांत-ज्यादातर प्रोटीनयुक्त भोजन करना। में विभिन्न विविधताएंकार्बोहाइड्रेट या वसा की खुराक की अनुमति है। एक पोषण विशेषज्ञ सलाह देगा कि आपके लिए किस प्रकार का उपवास सही है।
- सबसे प्रभावी प्रोटीन आहार क्लासिक (पारंपरिक) है, जब आहार में कार्बोहाइड्रेट के एक छोटे से अतिरिक्त के साथ बहुत सारे प्रोटीन होते हैं।
- सख्त प्रोटीन आहार: क्लासिक योजना की तुलना में विशेष रूप से प्रोटीन + कम हिस्से का आकार।
- : + फल, सब्जियां, जामुन।
- : + वसा।
- : + सब्जियां।
- : + कार्बोहाइड्रेट।
- : + फल।
जल्दी वजन घटाने के लिए कोई भी प्रोटीन आहार उन लोगों के लिए आदर्श है जो भूख से डरते हैं। इसके बिना वजन कम होता है असहजताक्योंकि शरीर पर्याप्त हो जाता है पोषक तत्व. ऐसी प्रणाली के साथ एनोरेक्सिया से भी डरना नहीं है, क्योंकि प्रोटीन मांसपेशियों को शोष नहीं होने देगा। इसके विपरीत - उन्हें देंगे अच्छा आकार. लेकिन वजन कम करने की प्रक्रिया कैसे होगी? किस वजह से?
इतिहास के पन्नों से।पहली बार, पनीर और पनीर के अपघटन के दौरान प्राउस्ट द्वारा 1728 में खाद्य प्रोटीन को पृथक किया गया था।
शरीर पर क्रिया
प्रोटीन आहार की प्रभावशीलता के बारे में कोई संदेह नहीं हो सकता है, क्योंकि वजन कम करने वाले शरीर पर इसकी क्रिया के तंत्र का अध्ययन किया गया है और वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किया गया है। ऐसी पोषण प्रणाली शरीर में ऐसी प्रक्रियाएं शुरू करती है जो वजन घटाने में योगदान करती हैं।
- वसा और कार्बोहाइड्रेट शरीर में प्रवेश नहीं करते हैं, और यह पक्षों, पेट, नितंबों पर अपने स्वयं के वसा भंडार का उपयोग करना शुरू कर देता है (महिलाओं के लिए, ये सबसे अधिक समस्याग्रस्त स्थान हैं)।
- प्रोटीन को पचाने में बहुत अधिक ऊर्जा लगती है, जो चमड़े के नीचे के वसा को जलाने में योगदान करती है।
- प्रोटीन भोजन गर्मी उत्पादन को बढ़ाता है, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है जो वजन घटाने में योगदान देता है।
इसलिए यदि आपको स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना तत्काल वजन कम करने की आवश्यकता है, तो एक प्रभावी प्रोटीन आहार आपकी सेवा में है। स्वास्थ्य कारणों और स्वाद वरीयताओं के लिए सबसे उपयुक्त प्रकार चुनें, उत्पादों की सूचियों से परिचित हों - और अतिरिक्त पाउंड को अलविदा कहें!
यह दिलचस्प है!पशु मूल के प्रोटीन समान पदार्थों की तुलना में पचाने में आसान होते हैं, लेकिन पौधों से।
भोजन
इस प्रकार के वजन घटाने का चयन करते समय आपको अपने लिए पहला सवाल यह तय करना होगा कि आप प्रोटीन आहार पर क्या खा सकते हैं, और कौन से खाद्य पदार्थ सख्त वर्जित हैं। कई मायनों में यह भूख हड़ताल के प्रकार पर निर्भर करेगा। लेकिन आधार के रूप में, हमेशा निम्नलिखित सूचियों पर टिके रहें।
निषिद्ध उत्पाद
हमेशा उन खाद्य पदार्थों की सूची रखें जिन्हें प्रोटीन आहार पर सेवन के लिए प्रतिबंधित किया गया है:
- मीठा रस, शराब, कार्बोनेटेड पेय;
- वसा: मक्खन, चरबी, क्रीम;
- स्मोक्ड मीट;
- पेस्ट्री, अनाज, साधारण रोटी, चॉकलेट, मिठाई, हलवाई की दुकान;
- सूखे मेवे;
- पागल;
- सॉस, खट्टा क्रीम, सरसों, मेयोनेज़, मसाला, केचप;
- आलू, बीट्स, गाजर;
- अंगूर, केले, खुबानी, ख़ुरमा, आम, खरबूजे, पपीता;
- मक्का, मटर;
- सॉसेज, अर्ध-तैयार उत्पाद;
- फास्ट फूड;
- चीनी;
- वसायुक्त मांस: सूअर का मांस, बीफ;
- तैलीय मछली: हलिबूट, हेरिंग, मैकेरल, बरबोट, स्टर्जन;
- डिब्बा बंद भोजन।
स्वीकृत उत्पाद
बेझिझक अपने आहार में शामिल करें निम्नलिखित उत्पादप्रोटीन आहार के लिए:
- उबले अंडे;
- कम वसा वाले डेयरी उत्पाद: पनीर, पनीर, पनीर, दूध, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही दूध, दही (प्राकृतिक, रंगों के बिना);
- खेल: चिकन, टर्की (आपको पहले उनसे त्वचा को हटाना होगा);
- वील, बीफ, खरगोश का मांस;
- एक मछली ( दुबली किस्में): टूना, फ्लाउंडर, गुलाबी सामन, पोलक;
- समुद्री भोजन: व्यंग्य, झींगा, सीप, केकड़े;
- सब्जियां;
- मशरूम;
- फलियां: दाल, छोले, बीन्स;
- बिना पके फल, सेब, अनानास, कीवी और खट्टे फलों को वरीयता दी जाती है: पोमेलो, अंगूर, कीनू, संतरे;
- चीनी और क्रीम के बिना कमजोर कॉफी और चाय, प्रोटीन (प्रोटीन) कॉकटेल, हर्बल जलसेक और काढ़े।
यह एक ऐसी चीज है जिसे किसी भी प्रोटीन आहार के हिस्से के रूप में खाया जा सकता है। यदि आप इसके विकल्प (वसा या कार्बोहाइड्रेट) लेते हैं, यह सूचीनए उत्पादों के साथ विस्तार होगा।
मेनू को ठीक से बनाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि प्रोटीन आहार में क्या शामिल है, और क्या खाने के लिए सख्त वर्जित है। वजन घटाने का परिणाम इस पर निर्भर करेगा। अपने लिए अग्रिम रूप से निर्धारित करें कि आप क्या खा सकते हैं, और किन उत्पादों पर आपको एक बोल्ड क्रॉस लगाना होगा और बस उन्हें नहीं खरीदना चाहिए ताकि परीक्षा न हो।
उत्पाद तालिका # 1: तेजी से अवशोषण
भोजन तालिका संख्या 2: प्रोटीन सामग्री (वसा भी तुलना के लिए दी गई है)
टेबल उन खाद्य पदार्थों को देते हैं जिन्हें आप प्रोटीन आहार पर वजन कम करते हुए खा सकते हैं। वे शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं, उनमें कुछ वसा होते हैं, और शरीर को पतला, उभरा हुआ, सुंदर बनने के लिए प्रोटीन पर्याप्त होते हैं। लेकिन, इस प्रकार के व्रत का चुनाव करते हुए सभी का मूल्यांकन करना न भूलें। कमजोर पक्षजो निराशाजनक हो सकता है। उनमें से contraindications की एक प्रभावशाली सूची है।
अतीत से।प्लिनी द एल्डर के लेखन के अनुसार, प्राचीन रोमअंडे का सफेद भाग औषधि के रूप में प्रयोग किया जाता था।
मतभेद
प्रोटीन सहित कोई भी आहार शरीर पर एक गंभीर बोझ है। चयापचय तेज हो जाता है, वसा जल जाती है, विषाक्त पदार्थ समाप्त हो जाते हैं, पेट को नई पोषण स्थितियों और असामान्य खाद्य पदार्थों के अनुकूल होना पड़ता है।
यह सब इस तथ्य की ओर जाता है कि अंगों से बढ़े हुए रिटर्न की आवश्यकता होती है। और अगर शुरू में उनके साथ सब कुछ ठीक नहीं है, तो आहार के हर दिन वजन कम करने की स्थिति बिगड़ती है। परिणाम मौजूदा बीमारियों, खराब स्वास्थ्य और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए शरीर के इनकार का परिणाम है। प्रोटीन आहार निम्नलिखित मामलों में contraindicated है:
- गुर्दे की बीमारी;
- बुढ़ापा: 55 वर्ष के बाद;
- पावर स्पोर्ट्स;
- हृदय संबंधी प्रशिक्षण;
- गर्भावस्था;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याएं;
- दुद्ध निकालना;
- महत्वपूर्ण मानसिक और शारीरिक भार;
- कोलेलिथियसिस;
- खट्टे फलों से एलर्जी;
- जननांग प्रणाली की विकृति;
- किसी भी अंग का कैंसर;
- किशोरावस्था;
- मधुमेह।
इनमें से कोई भी contraindication वजन कम करने के लिए एक स्टॉप सिग्नल होना चाहिए जिन्होंने प्रोटीन आहार चुना है। यदि आप वास्तव में अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की इस विशेष प्रणाली को आजमाना चाहते हैं, तो पहले आपको इन कारकों को खत्म करने का प्रयास करना होगा। उदाहरण के लिए, कार्डियो और . से शक्ति प्रशिक्षणआप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाए बिना कुछ हफ़्ते के लिए मना कर सकते हैं। स्तनपान, गर्भावस्था, किशोरावस्था अंततः समाप्त हो जाएगी - आपको बस धैर्य रखने की आवश्यकता है। अन्य सभी बीमारियों का इलाज किया जाना चाहिए। और फिर आप सुरक्षित रूप से प्रोटीन भुखमरी की घोषणा कर सकते हैं।
क्या आप यह जानते थे...पृथ्वी पर सारा जीवन प्रोटीन से बना है?
अवधि
प्रोटीन आहार का प्रकार चुनने के बाद, इसकी अवधि के बारे में सोचें। वह बहुत महत्वपूर्ण है। यदि आप अपनी ताकत को कम आंकते हैं और लंबी भूख हड़ताल का फैसला करते हैं, तो परिणाम और भलाई निराशाजनक रूप से खराब हो सकती है।
अगर यह आपका पहला अनुभव है, तो छोटी शुरुआत करें। बेहतर अभी तक, एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें। यह आपको निम्नलिखित विकल्प प्रदान करेगा:
- 3-4 दिन: यह अवधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें तत्काल कुछ किलो वजन कम करने की आवश्यकता है - अल्पकालिक प्रोटीन आहार से अधिक परिणामों की अपेक्षा न करें;
- सख्त या कम कैलोरी वाला प्रोटीन आहार एक सप्ताह से अधिक नहीं चलना चाहिए, अन्यथा चम्मच उठाने की भी ताकत नहीं बचेगी; कोई भी पोषण विशेषज्ञ आपको बताएगा कि - सबसे सर्वोत्तम विकल्पअपनी ताकत का परीक्षण करने के लिए;
- - उन लोगों के लिए अनुशंसित जिनके पास पहले से ही उपवास का अनुभव है;
- - अगर आपको कम से कम 8-9 किलो वजन कम करना है;
- 21 दिन - केवल उन लोगों के लिए एक लंबी अवधि के प्रोटीन आहार की अनुमति है जिन्हें कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है, लेकिन वे अतिरिक्त पाउंड बड़े पैमाने पर चले जाते हैं;
- - नियम का अपवाद, यदि सही तरीके से पालन नहीं किया जाता है, तो इससे स्वास्थ्य संबंधी जटिलताएं हो सकती हैं, इसलिए आपको इसके लिए डॉक्टर से अनुमति लेने की आवश्यकता है।
आप हमेशा प्रोटीन आहार को रोक सकते हैं, लेकिन शुरुआत से ही सब कुछ की गणना करना बेहतर है, एक मेनू बनाएं और एक निश्चित अवधि के लिए ताकत हासिल करें। छोटी शुरुआत करें, और आप हमेशा जारी रख सकते हैं यदि परिणाम आपके अनुकूल हों और आपकी भलाई अच्छी बनी रहे। कई उपयोगी सलाहआपको जल्दी और सुखद रूप से अपना वजन कम करने की अनुमति देगा।
एक नोट पर।पोषण विशेषज्ञ एक डिश में सब्जी और पशु प्रोटीन के संयोजन की सलाह देते हैं। सबसे सफल संघ, उनकी राय में: दूध के साथ दलिया, सेम के साथ तले हुए अंडे, मछली के साथ सुशी, सेम के साथ मांस।
पोषण विशेषज्ञ सुझाव देते हैं कि स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना और अधिकतम वजन घटाने के परिणामों के साथ प्रोटीन आहार पर अपना वजन कैसे कम किया जाए। यह पता चला है कि अनुशंसित आहार का पालन करना पर्याप्त नहीं है: आपको उपवास के दौरान कई नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। ये हैं सिद्धांत स्वस्थ जीवन शैलीजीवन जो भविष्य में बोर्ड पर लिया जा सकता है।
स्वास्थ्य
- प्रोटीन आहार से पहले गुजरें चिकित्सा परीक्षणमतभेदों के लिए।
- भूख हड़ताल पर जाने के लिए पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर से अनुमति लें।
- पूरे उपवास के दौरान मल्टीविटामिन लें।
- अगर आपको चक्कर और कमजोरी महसूस हो रही है तो अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ा दें। नाश्ते के लिए दलिया खाने की अनुमति है।
- समय पर रुकने में सक्षम हों: भलाई में महत्वपूर्ण गिरावट के साथ, प्रोटीन आहार से इनकार करना बेहतर है।
- वजन कम करते समय कोई भी दवा न लें।
पोषण
- एक विशेषज्ञ के साथ एक मेनू बनाएं।
- साथ ही घड़ी के अनुसार सख्ती से खाएं।
- रात का खाना सोने से 4 घंटे पहले न खाएं। यदि आप दिन में 6 बार भोजन करते हैं, तो अंतिम भोजन 2 घंटे पहले होना चाहिए।
- कैलोरी गिनें: आप जितना खर्च करते हैं उससे ज्यादा खर्च करने की जरूरत है।
- पीना साफ पानीप्रति दिन 1.5 लीटर।
- अपना वजन देखें।
- प्रोटीन आहार में उबले हुए व्यंजन शामिल होने चाहिए, या तो दम किया हुआ, या उबला हुआ, या बेक किया हुआ। तलना वर्जित है।
- अनुशंसित सर्विंग्स की मात्रा: किसी भी डिश के 150 ग्राम, पेय के 200 मिलीलीटर - एक बार में। फल लगभग 100 जीआर।
- नमक का अधिक प्रयोग न करें।
जीवन के रास्ते
- 23.00 बजे से पहले बिस्तर पर जाएं।
- दिन में 8 घंटे सोएं।
- रोजाना ताजी हवा में टहलें।
- स्ट्रेंथ स्पोर्ट्स और कार्डियो को कुछ देर के लिए छोड़ दें।
- साइकिलिंग, स्विमिंग, शेपिंग, एरोबिक्स करें।
- अपने हौसले को बुलंद रखें और अच्छे मूड में रहें।
- धूम्रपान, शराब, ड्रग्स और शोर-शराबे वाली पार्टियों को छोड़ दें।
ऐसा लग सकता है कि कुछ बिंदु प्रोटीन आहार से बिल्कुल भी संबंधित नहीं हैं। दरअसल, वजन कम करने की प्रक्रिया में हर बारीकियां महत्वपूर्ण होती हैं। उदाहरण के लिए, जो लोग पर्याप्त नींद नहीं लेते हैं, वे ढीले हो सकते हैं और भूख हड़ताल खत्म नहीं कर सकते, क्योंकि शरीर को इस कठिनाई को दूर करने के लिए शक्ति की आवश्यकता होती है। तो इसमें उसकी मदद करें। और अंत में, सबसे महत्वपूर्ण क्षणों में से एक मेनू की तैयारी है।
याद रखो।गर्मी उपचार के बाद प्रोटीन खाद्य पदार्थ बेहतर अवशोषित होते हैं।
नमूना मेनू
प्रोटीन आहार के मेनू में अनुमत सूची के उत्पाद शामिल होने चाहिए। एक उदाहरण के रूप में, हम सुझाव देते हैं कि आप क्लासिक संस्करण पर ध्यान केंद्रित करें, इसे कार्बोहाइड्रेट या वसा के साथ पूरक करें, जो कि उपवास के प्रकार पर निर्भर करता है।
पहला दिन
- सुबह: चोकर की रोटी, उबले अंडे, कॉफी (चाय, पानी)।
- दोपहर का भोजन: हरा या पीला सेब।
- दोपहर का भोजन: पालक का सूप, स्टीम्ड टूना, चोकर की रोटी, प्रोटीन शेक।
- दोपहर का नाश्ता: पनीर।
- शाम: नींबू के रस के साथ झींगा।
दूसरा दिन
- दोपहर का भोजन: नारंगी।
- दोपहर का भोजन: मछली का सूप, सब्जियों के साथ पके हुए पोर्सिनी मशरूम, प्रोटीन शेक।
- दोपहर का नाश्ता: हार्ड पनीर।
- शाम: सब्जी का सलाद।
तीसरा दिन
- सुबह: चिकन, चोकर की रोटी, कॉफी (चाय, पानी)।
- दोपहर का भोजन: अंगूर।
- दोपहर का भोजन: अंडे का सूप, सेका हुआ बीन, प्रोटीन शेक।
- दोपहर का नाश्ता: केफिर।
- शाम: पनीर पनीर पुलाव।
चौथा दिन
- सुबह: पनीर, चोकर की रोटी, कॉफी (चाय, पानी)।
- दोपहर का भोजन: कीनू।
- दोपहर का भोजन: प्रोटीन ओक्रोशका, पन्नी में तोरी, प्रोटीन शेक।
- दोपहर का नाश्ता: दही।
- शाम: भरवां व्यंग्य।
पाँचवा दिवस
- सुबह: प्रोटीन ऑमलेट, चोकर ब्रेड, कॉफी (चाय, पानी)।
- दोपहर का भोजन: कीवी।
- दोपहर का भोजन: मीटबॉल सूप, बीफ, प्रोटीन शेक।
- दोपहर का नाश्ता: रियाज़ेंका।
- शाम: प्रोटीन सलाद।
छठा दिन
- सुबह: कुछ प्रोटीन, चोकर की रोटी, कॉफी (चाय, पानी)।
- दोपहर का भोजन: पोमेलो।
- दोपहर का भोजन: चोकर का सूप, चिकन पफ, प्रोटीन शेक।
- दोपहर का नाश्ता: पनीर।
- शाम: सब्जी मुरब्बामुर्गे के साथ।
सातवां दिन
- सुबह: पनीर, चोकर की रोटी, कॉफी (चाय, पानी)।
- दोपहर का भोजन: अनानास।
- दोपहर का भोजन: जर्दी का सूप, टमाटर के साथ तले हुए अंडे, प्रोटीन शेक।
- दोपहर का नाश्ता: दही वाला दूध।
- शाम: उबली हुई मछली।
एक विकल्प के रूप में - एक तालिका जिसमें वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार का मेनू आसानी से 7 दिनों के लिए फिट बैठता है। भूख हड़ताल का विस्तार करने का निर्णय लें - आप बस आहार को दोहरा सकते हैं।
प्रत्येक दिन के लिए एक मेनू संकलित करते समय, सुझावों में बताए गए भाग के आकार पर विचार करें। परिवर्तन की संभावना को बाहर न करें: कुछ उत्पाद हाथ में नहीं था, खराब स्वास्थ्य ने मुझे एक चम्मच शहद या एक कटोरी दलिया खाने को दिया। अपने साथ बहुत सख्त मत बनो, लेकिन मिठाई और फास्ट फूड के रूप में लिप्त होने की अनुमति न दें।
प्रोटीन आहार के लिए केवल एक सक्षम दृष्टिकोण ही वास्तव में आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त करेगा। और वजन कम करने को मनोरंजक बनाने के लिए, प्रोटीन आहार व्यंजनों का अध्ययन करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि इस प्रणाली को शायद ही भुखमरी कहा जा सकता है - यह इस तरह के विविध आहार प्रदान करता है।
अति मत करो।यदि शरीर को अधिक प्रोटीन का आभास होता है, तो वह उसे वसा में बदलना शुरू कर देगा, और आपका संपूर्ण आहार कोई परिणाम नहीं देगा। इसलिए सावधान रहें और व्रत के दौरान अपना वजन देखें।
व्यंजनों
कभी-कभी प्रोटीन आहार के लिए व्यंजन चुनना बहुत मुश्किल होता है, क्योंकि उत्पादों की सूची सीमित होती है। कुछ व्यंजन आपको नेविगेट करने और खुद को लाड़-प्यार करने में मदद करेंगे पौष्टिक सलाद, स्वादिष्ट सूपऔर एक विविध सेकंड।
प्रोटीन सलाद नुस्खा
अवयव:
- अंडे का सफेद 5 पीसी;
- स्क्वीड 150 जीआर;
- मुर्गा ( बेहतर स्तन) 150 जीआर;
- अजमोद 15 जीआर;
- बिना पतला नींबू का रस 50 मिली.
खाना बनाना:
- कड़ी उबले अंडे की सफेदी को पीसकर टुकड़ों में काट लें।
- स्क्वीड और चिकन को पतली और छोटी स्ट्रिप्स में डालें।
- मिक्स।
- एक चुटकी नमक डालें।
- कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।
- नींबू का रस भरें।
चिकन और शतावरी प्रोटीन सूप पकाने की विधि
अवयव:
- चिकन शोरबा 500 मिलीलीटर;
- चिकन (अधिमानतः पट्टिका) 300 जीआर;
- डिब्बाबंद शतावरी 100 जीआर;
- कॉर्नमील 30 जीआर;
- डिब्बाबंद मकई 100 जीआर;
- कटा हुआ शैंपेन 300 जीआर;
- तिल का तेल (अपरिष्कृत बेहतर है) 10 मिली;
- हरा प्याज स्वादानुसार।
खाना बनाना:
- मशरूम को उबलते शोरबा में डालें, धीमी आँच पर 10 मिनट तक रखें।
- मैदा को पानी में घोल कर प्यूरी बना लें.
- सूप में डालें। लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
- काटना पतली धारियांशतावरी और पट्टिका।
- सूप में डालें। मकई डालें। आधे घंटे के लिए धीमी आंच पर रखें।
- अलग से परोसने से पहले, प्रत्येक सर्विंग में आधा चम्मच मिलाया जाता है। तिल का तेलऔर कुछ कटा हुआ प्याज।
प्रोटीन भोजन पकाने की विधि: चिकन पफ
अवयव:
- चिकन (अधिमानतः पट्टिका) 250 जीआर;
- ब्रोकोली 150 जीआर;
- दही 50 मिली;
- सोया सॉस 20 मिलीलीटर;
- सरसों के बीज 5 पीसी।
खाना बनाना:
- चिकन को धो लें, पतली परतों में काट लें। खदेड़ना।
- ब्रोकली उबालें, प्यूरी में फेंटें।
- सॉस तैयार करें: दही, सरसों, सोया को ब्लेंडर से मिलाएं। पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को इसके साथ चिकनाई करें।
- चिकन को बेकिंग शीट पर परतों में बिछाएं।
- बची हुई चटनी को मैश की हुई पत्ता गोभी के साथ मिलाएं, इससे चिकन पाई के ऊपर ग्रीस लगाएं।
- ओवन में 200°C पर आधे घंटे के लिए रख दें।
यह मत भूलो कि प्रोटीन आहार व्यंजनों को आपके द्वारा चुने गए विकल्प से मेल खाना चाहिए। यदि यह प्रोटीन-वसा है, तो आपको तेल में तला हुआ सूअर का मांस और गोमांस खाने की जरूरत है। प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट पर बैठकर, चावल या एक प्रकार का अनाज को साइड डिश के रूप में पकाएं। अपने उपवास प्रणाली को समायोजित करें ताकि यह प्रभावी और आनंददायक दोनों हो। और अंत में डाइट से सही तरीके से बाहर निकलना न भूलें।
सावधानी से!यदि शरीर को बहुत अधिक पशु प्रोटीन संसाधित करना है, तो नशा शुरू हो सकता है।
आहार से बाहर निकलना
पिन करने के लिए परिणाम प्राप्तऔर नफरत वाले किलोग्राम की वापसी को बाहर करने के लिए, जिसे हम इस तरह के अधिक काम से छुटकारा पाने में कामयाब रहे, हमें प्रोटीन आहार से बाहर निकलने का एक सक्षम तरीका चाहिए। इसमें एक क्रमिक संक्रमण शामिल है संतुलित आहारजिसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं।
- नाश्ते के लिए प्रोटीन आहार के बाद पहले दिन, किसी भी दलिया के 100 मिलीलीटर, दोपहर के भोजन के लिए - 100 ग्राम साइड डिश (एक प्रकार का अनाज, चावल, पास्ता) खाएं।
- दूसरे दिन, आप इन भागों को 150 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं, रात के खाने के लिए, मेयोनेज़ या मक्खन से सजाकर सलाद तैयार करें।
- तीसरे दिन, मेनू में डार्क चॉकलेट शामिल करें (इससे मीठी चॉकलेट पर वापस लौटना शुरू करें)।
- चौथे दिन से, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, वसायुक्त मछली खाएं, लेकिन शुरू में भाग 150 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
- पांचवें दिन शराब की अनुमति है।
यदि प्रोटीन आहार के बाद पहले दिन आप अपने आप को संयमित करने का प्रबंधन करते हैं और आइसक्रीम और फास्ट फूड नहीं खाते हैं, तो आपको इस बात का पछतावा नहीं होगा कि खोया हुआ वजन इतनी जल्दी वापस आ गया। इस वजन घटाने प्रणाली से क्या परिणाम की उम्मीद की जा सकती है?
अनुसंधान डेटा।प्रोटीन रक्त में कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि का कारण बन सकता है।
परिणाम
विभिन्न प्रकार के प्रोटीन आहार अलग-अलग परिणाम देते हैं, जो उपवास की अवधि पर भी निर्भर करेगा।
कृपया ध्यान दें कि एक कठोर प्रोटीन आहार आपको एक सप्ताह में तुरंत 10 किलो वजन कम करने की अनुमति देता है, जबकि परिणाम बाद में क्लासिक संस्करणवजन कम करना अधिक मामूली है। इस तरह के उपवास के सभी परिणामों का निष्पक्ष मूल्यांकन करने के लिए, आपको आनन्दित होने के लिए इसके सभी पेशेवरों और विपक्षों को तौलना होगा। सकारात्मक क्षणऔर कुछ निराशा के लिए तैयार रहें।
लिकबेज़।विभिन्न स्रोतों में, प्रोटीन को अलग तरह से कहा जा सकता है: प्रोटीन या पॉलीपेप्टाइड।
लाभ
पोषण विशेषज्ञ और वे जो पहले से ही इस तरह की प्रणाली का उपयोग कर चुके हैं, ध्यान दें कि घर पर वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार निम्नलिखित कारणों से अच्छा है।
- लगातार भोजन और विविध मेनू के कारण भूख महसूस नहीं होती है।
- इम्यून सिस्टम मजबूत होता है।
- तनाव और अवसाद को दूर करना आसान होता है।
- शरीर का वजन सामान्य हो जाता है।
- मसल मास कम नहीं होता है, क्योंकि आहार में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। तो इस तरह के आहार के परिणामस्वरूप एक सुंदर उभरा हुआ आंकड़ा प्राप्त होता है।
- त्वचा पर कोई खिंचाव के निशान नहीं बचे हैं।
- सामान्य तौर पर, नाखून, बाल, त्वचा की स्थिति खराब नहीं होती है, क्योंकि शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज मिलते हैं।
- एथलीटों के लिए आदर्श।
इन निर्विवाद लाभों के साथ, प्रोटीन आहार के सभी नुकसानों का निष्पक्ष रूप से वजन और मूल्यांकन करना आवश्यक है ताकि वे एक अप्रिय आश्चर्य न बनें।
ब्लीमी!प्रोटीन में 22 अमीनो एसिड होते हैं, जो कोशिकाओं के निर्माण खंड हैं।
नुकसान
प्रोटीन आहार के खतरों के बारे में पहले से पता कर लें। इस तथ्य के बावजूद कि यह स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान नहीं पहुंचाता है, आखिरकार, लंबे समय तक उपवास के साथ समस्याएं पैदा हो सकती हैं।
- कम कार्बोहाइड्रेट सेवन के कारण प्रदर्शन में कमी।
- अनिद्रा, उच्च रक्त चाप, गुर्दे के कामकाज में उल्लंघन विटामिन सी की अत्यधिक खपत का परिणाम है (प्रोटीन आहार में मुख्य रूप से साइट्रस फल होते हैं)।
- आहार में वसा की कमी के कारण चिड़चिड़ापन का प्रकट होना - निर्माण सामग्रीतंत्रिका कोशिकाओं के लिए।
- रक्त के थक्के जमने की समस्या (वसा इसे सामान्य कर देती है), रक्त के थक्कों का बनना।
- प्रोटीन आहार पेट के लिए हानिकारक है, जिसकी आदत डालनी पड़ती है नई प्रणालीपोषण। यह बेचैनी की भावना पैदा कर सकता है।
- बहुत अधिक प्रोटीन से सांसों की दुर्गंध।
- शरीर से बहुत सारा कैल्शियम निकल जाता है।
यही कारण है कि एक प्रोटीन आहार हानिकारक है, और उपवास के दौरान अपनी ताकत का सही आकलन और वितरण करने के लिए इन बिंदुओं के बारे में पहले से जानना बेहतर है। यदि कोई संदिग्ध या अस्पष्ट बिंदु हैं, तो पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है। याद रखें: वजन घटाने के लिए, कभी-कभी अकेले निर्णय लेना पर्याप्त नहीं होता है - आपको स्वास्थ्य और एक सक्षम दृष्टिकोण की भी आवश्यकता होती है। केवल ये सभी कारक एक साथ वांछित परिणाम प्राप्त करेंगे।
