क्या वजन कम करते समय मटर का सूप खाना संभव है? क्या वजन कम करते समय मटर का दलिया खाना संभव है? वजन घटाने के लिए मटर - क्या आप इन्हें आहार में खा सकते हैं, ये कैसे उपयोगी हैं?

मटर दलिया - पकवान , जिसका उपयोग बहुत ही कम किया जाता है आहार पोषणजो कि पूरी तरह से गलत है। मटर के दानों में कई विटामिन और खनिज होते हैं।

मटर के नियमित सेवन से त्वचा की स्थिति में सुधार, बालों को मजबूती और शरीर के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। मटर से बने व्यंजन कैलोरी में कम होते हैं, लेकिन लंबे समय तक भूख से राहत दिला सकते हैं। "मटर" आहार के सात दिनों में, आप बिना किसी कठिनाई के 3-4 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

"मटर" आहार का मुख्य सिद्धांत प्रतिदिन एक व्यंजन खाना है। , जिसमें मटर होते हैं। आहार विविध है: सोमवार को नाश्ते में आप सब्जियों और हरी मटर का सलाद खा सकते हैं, मंगलवार को दोपहर के भोजन के लिए आप मटर का सूप का एक हिस्सा ले सकते हैं, बुधवार को रात के खाने के लिए आप मटर की प्यूरी या दलिया बना सकते हैं।

दिन के दौरान, भोजन में फल, सब्जियां, जामुन और डेयरी उत्पाद शामिल होने चाहिए। आपको मेनू से मछली और मांस को पूरी तरह से बाहर कर देना चाहिए, क्योंकि मटर में प्रोटीन होता है, जो किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पर्याप्त है।

वजन घटाने के लिए खूब सारे तरल पदार्थ पीना भी जरूरी है। आहार के दौरान आपको प्रतिदिन 2.5 लीटर तरल पदार्थ पीना चाहिए, आप काढ़ा बना सकते हैं हरी चाय, हर्बल इन्फ्यूजन तैयार करें, बिना गैस के मिनरल वाटर पियें।

सभी व्यंजन उबले हुए या उबले हुए होने चाहिए; तले हुए, वसायुक्त, स्मोक्ड और नमकीन खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं। प्रतिदिन उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या 1500 से अधिक नहीं होनी चाहिए। शारीरिक व्यायाम करने से भी शरीर को फायदा होगा वजन कम करने के दौरान आपको पूल में जाना चाहिए या पार्क में दौड़ना चाहिए।

वजन घटाने के इस विकल्प के फायदों में शामिल हैं:

• सहनशीलता की उच्च डिग्री;
• भूख की कमी;
• एक सप्ताह के भीतर ध्यान देने योग्य प्रभाव (3-4 किलोग्राम);
• भोजन संतुलित होता है, जो इस अवधि के दौरान व्यक्ति को पूर्ण जीवन जीने की अनुमति देता है;
• अतिरिक्त पाउंड खोने पर मांसपेशियों का द्रव्यमान कम नहीं होता है;
• मटर के व्यंजन बनाने की विधि सरल है।

"मटर" आहार के कुछ नुकसान हैं:

• मटर को पकाने में एक घंटे से ज्यादा का समय लगेगा;
• उत्पाद गैस निर्माण की प्रक्रिया को बढ़ाता है।

मोनो-डाइट 3 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, सभी दिन आपको केवल खाना चाहिए मटर दलिया.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. 200 ग्राम मटर (कुटी हुई) को 5-6 घंटे के लिये ठंडे पानी में भिगो दीजिये.
2. धोएं, 5 गिलास पानी डालें, नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. एक ब्लेंडर में रखें, पीसें, 50 ग्राम जैतून का तेल और जड़ी-बूटियाँ डालें।

दलिया बिना नमक के पकाया जाता है, स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप डिश में थोड़ा सूखा पिसा हुआ लहसुन मिला सकते हैं।

तैयार दलिया को 5 सर्विंग्स में बांट लें और 2-3 घंटे के अंतराल पर खाएं। प्रतिदिन कम से कम 1.5 लीटर तरल पदार्थ पियें।

मोनो-डाइट पर आप बिना भूख के 3 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।

आहार की समय सीमा सात दिनों तक सीमित है, सप्ताह के दौरान आपको प्रतिदिन एक भाग खाना चाहिए मटर का सूपनाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, उबली हुई सब्जियों और फलों के दुबले व्यंजनों के साथ आहार को पूरक करें।

सूप इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. 200 ग्राम कुटी हुई मटर को भिगोया जाता है (भिगोने का समय - 6 घंटे)।
2. सब्जी का शोरबा पकाया जा रहा है. बारीक कटी हुई बड़ी गाजर और अजवाइन की जड़ को 3 लीटर पानी में डालें और 30 मिनट तक पकाएं।
3. मटर को धोया जाता है, सब्जी शोरबा में रखा जाता है और नरम होने तक पकाया जाता है।
4. प्याज को तोड़ दिया जाता है, गाजर को काट दिया जाता है, ड्रेसिंग को 50 ग्राम जैतून के तेल में उबाला जाता है।
5. खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले सूप में डालें।
6. बस सूप में मसाले और थोड़ा सा नमक मिलाना बाकी है।

यह विकल्प 7 दिनों के लिए वैध है। खाना पकाने के लिए, आपको ताजा या जमे हुए मटर का चयन करना चाहिए। रोजाना हरी मटर से बनी एक डिश का सेवन करना चाहिए।

आहार विविध हो सकता है दुबला मांस, डेयरी उत्पाद, उबली हुई सब्जियाँ, फलों के रस. मटर से आप प्यूरी सूप, सलाद, ऑमलेट और वेजिटेबल स्टू तैयार कर सकते हैं।

आमलेट रेसिपी:

1. 2 अंडे, एक बड़ा चम्मच पानी, मसाले और पिसे हुए लहसुन को झाग आने तक फेंटें।
2. एक कांच की बेकिंग ट्रे को जैतून के तेल से चिकना करें और 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए रखें।
3. ऊपर से आधा कप हरी मटर डालें और 10 मिनट तक बेक करें।
4. ऑमलेट पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मटर और एक प्रकार का अनाज के साथ विकल्प

अनाज और फलियां एक साथ अच्छी तरह से चलती हैं; इस विकल्प का उपयोग महीने में 3 बार उपवास के दिनों के रूप में किया जा सकता है।

नमूना मेनू:

• नाश्ता - अनाजपानी पर।
• नाश्ता - एक मुट्ठी ताजी हरी मटर।
• दोपहर का भोजन - पानी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, उबले हुए हरे मटर।
• दोपहर का नाश्ता - उबली हुई सब्जियों (तोरी, गाजर, प्याज) का एक हिस्सा।
• रात का खाना - मटर दलिया का एक हिस्सा, किण्वित बेक्ड दूध का एक गिलास।

क्या वजन कम करते समय डिब्बाबंद मटर खाना संभव है?

वजन कम करने के लिए डिब्बाबंद सब्जियां सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं। यदि संभव हो, तो आपको डिब्बाबंद मटर के बजाय ताजा या जमे हुए मटर का उपयोग करना चाहिए।

वजन घटाने के लिए 3 हरी मटर का सलाद

कई स्वास्थ्यप्रद व्यंजन हैं, स्वादिष्ट सलाद, जिसकी रेसिपी में हरी मटर शामिल है।

चावल और सब्जियों के साथ सलाद

पोषण मूल्य - 210 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग।

सामग्री:

• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• उबले हुए भूरे चावल - 1 मुट्ठी;
• ताजा मटर - आधा गिलास;
• उबला अंडा - 3 पीसी ।;
• हरियाली का एक गुच्छा;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

सामग्री को मिलाएं, नींबू का रस और तेल डालें।

टर्की सलाद

पोषण मूल्य - प्रति सर्विंग 110 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• उबला हुआ टर्की पट्टिका - 100 ग्राम,
• उबला अंडा - 2 पीसी ।;
• उबले हुए हरे मटर - एक मुट्ठी;
• फ़ेटा चीज़ - 50 ग्राम;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• डिल, सूखे लहसुन,
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

सामग्री को स्ट्रिप्स में काटें, मिलाएँ, तेल, लहसुन डालें, डिल छिड़कें।

पत्तागोभी का सलाद

पोषण मूल्य: प्रति सर्विंग 55 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• ताजी हरी मटर - आधा गिलास;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सफेद गोभी - 250 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

पत्तागोभी को काट लें, नमक डालें और मैश कर लें। गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. उत्पादों को मिलाएं और तेल के साथ सीज़न करें।

निष्कर्ष

मटर के साथ वजन कम करना अतिरिक्त पाउंड कम करने और आपके शरीर के स्वास्थ्य में सुधार करने का एक शानदार तरीका है। हार्दिक, कम कैलोरी वाले व्यंजनमटर से वजन कम करने की प्रक्रिया आरामदायक और आसान हो जाती है।

मटर आहार के बुनियादी नियम

मटर आहार में मांस के अलावा अन्य खाद्य पदार्थों के साथ किसी भी रूप में मटर खाना शामिल है। मटर वजन घटाने के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें लाइसिन होता है। यह एक अनोखा अमीनो एसिड है जो चयापचय को गति देने में मदद करता है। मटर में विटामिन बी, जिंक, मैग्नीशियम, आयरन, पोटैशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैंगनीज होता है। अपनी सार्वभौमिक संरचना के कारण, मटर इसमें योगदान देता है:

• शरीर में चयापचय में सुधार;
• आंतों को साफ करना, जिसका पूरे शरीर के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• पाचन प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को हटाना;
• रक्तचाप का सामान्यीकरण.

यदि आप उचित पोषण की बुनियादी बातों का पालन करते हैं तो मटर आहार परिणाम देगा:

• एक समय में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ न मिलाएं;
• भोजन पर ध्यान दें पौधे की उत्पत्ति;
• फास्ट फूड, तला हुआ, वसायुक्त, नमकीन, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, साथ ही सॉसेज, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, स्टोर से खरीदे गए सॉस, मेयोनेज़ और शराब छोड़ दें;
• मेनू और आहार पर टिके रहें;
• निरीक्षण पीने का शासन- प्रतिदिन 1.5 से 2 लीटर पियें साफ पानीबिना गैस के;
• शारीरिक गतिविधि करें.

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आहार में मांस को पूरी तरह से मटर द्वारा प्रतिस्थापित कर दिया गया है। इस प्रकार की फलियों के अलावा, निम्नलिखित उत्पादों की अनुमति है:

• किण्वित दूध;
• दलिया;
• सूप;
• सब्जियाँ और फल।

मटर आहार में कई विविधताएँ होती हैं और यह 3 दिन या एक सप्ताह तक चल सकता है। लोकप्रिय भी है उपवास के दिन.

मटर पर उपवास के दिन

वजन कम करने वालों का दावा है कि एक "मटर" दिन में आप 1 से 1.5 किलो वजन कम कर सकते हैं। ऐसे दिनों में मुख्य बात वजन कम करना नहीं है, बल्कि शरीर को भारी भोजन से उतारना और आंतों को साफ करना है।

उबले मटर पर उपवास का दिन

आप मटर को महीने में एक बार से ज्यादा नहीं उतार सकते। इस दिन का मेनू इस प्रकार है:

• 8:00 - बिना तेल वाली किसी भी सब्जी का 150 ग्राम सलाद, एक कप बिना चीनी वाली हरी या काली चाय;
• 10:00 - 150 ग्राम उबले मटर, एक कप बिना चीनी की हरी चाय;
• 14:00 - उबले मटर के साथ 150 ग्राम सब्जी सलाद;
• 16:00 - कम वसा वाले केफिर का एक गिलास;
• 18:00 - 150 ग्राम उबले मटर, एक कप बिना चीनी वाली चाय या एक गिलास फलों का पेय।

मटर और एक प्रकार का अनाज पर उपवास का दिन

इस दिन को भी महीने में एक बार दोहराया जाना चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि एक महीने में कई प्रकार के उपवास के दिनों को न मिलाएं। मटर-अनाज के सेवन से वजन कम करने वाले व्यक्ति का वजन 1.5 से 2 किलो तक कम हो जाता है।

उपवास के दिन का आहार:

• 8:00 - पानी में एक प्रकार का अनाज दलिया, बिना तेल के पकाया गया (100 ग्राम);
• 10:00 - उबले मटर (100 ग्राम);
• 14:00 - एक प्रकार का अनाज-मटर दलिया (200 ग्राम);
• 16:00 - एक बड़ा टमाटर या पकी हुई तोरी, या कोई अन्य सब्जी;
• 18:00 - बिना तेल के एक प्रकार का अनाज दलिया, पानी में उबाला हुआ (100 ग्राम), कम वसा वाले केफिर का एक गिलास।

तीन दिवसीय मटर आहार

आपको लंबे समय तक डाइटिंग करने की जरूरत नहीं है. तीन दिवसीय मटर आहार आपको 3 किलोग्राम तक वजन कम करने की अनुमति देता है।

मटर दलिया आहार

मटर का एक मोनो आहार आपको 3 दिनों में 3 किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देता है। आहार के दौरान, आप केवल एक गिलास सूखे मटर से बना मटर दलिया खा सकते हैं, और प्रति दिन 1.5 - 2 लीटर बिना गैस के साफ पानी पी सकते हैं। चाय और कॉफ़ी की अनुमति है.

मटर का दलिया इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है:

• एक गिलास सूखे मटर (कटे हुए) में चार गिलास पानी भरा जाता है;
• दलिया पकने तक धीमी आंच पर पकाया जाता है;
• खाना पकाने के अंत में, एक चम्मच वनस्पति तेल और एक चुटकी सूखा लहसुन, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ डालें;
• यदि वांछित है, तो दलिया को ब्लेंडर का उपयोग करके शुद्ध किया जा सकता है।

दलिया पूरे दिन छोटे भागों में खाया जाता है - प्रत्येक 150 ग्राम।

सात दिवसीय मटर आहार

साप्ताहिक आहार मेनू विविध है और इस तरह के आहार को बनाए रखना मुश्किल नहीं है।

साप्ताहिक आहारहरी मटर पर

ग्रीष्मकालीन मेनू के लिए हरी मटर पर आधारित मटर आहार की पेशकश की जाती है। 7 दिनों में आप 5 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। आहार मेनू:

• 8:00 - 50 ग्राम मूसली और एक सेब (ताजा या बेक किया हुआ) या एक गिलास दूध, चोकर बन और एक सेब के साथ। बिना चीनी की किसी भी चाय या कॉफी का एक कप;
• 13:00 - 200 ग्राम मटर का सूप; एक आमलेट जिसमें दो अंडे और हरी मटर होती है; 200 ग्राम मसला हुआ मकई और मटर का सूप - आपको व्यंजनों में से एक को चुनने की आवश्यकता है;
• 16:00 - 150 ग्राम कोई फल या एक गिलास कम वसा वाला केफिर;
• 18:00 - दोपहर के भोजन के लिए अनुशंसित कोई भी व्यंजन, या 50 ग्राम सख्त पनीरऔर टोस्ट. साप्ताहिक मटर आहार

इस डाइट की बदौलत आप एक हफ्ते में 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। उबले या डिब्बाबंद मटर खाकर आप अपना वजन कम कर सकते हैं। साप्ताहिक आहार:

• 8:00 – जई का दलिया, पानी में उबाला हुआ (200 ग्राम), एक सेब;
• 13:00 - मटर का सूप (200 ग्राम); मटर दलिया (150 ग्राम); सब्जी स्टू (200 ग्राम) - आपकी पसंद का एक व्यंजन;
• 18:00 - डिब्बाबंद मटर (200 ग्राम), उबले हुए चिकन ब्रेस्टया उबली हुई मछली (150 ग्राम)।

मटर का उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है क्योंकि यह कम कैलोरी वाला और साथ ही संतोषजनक उत्पाद है। मटर आहार के 7 दिनों में आप 5 किलो वजन से छुटकारा पा सकते हैं अधिक वज़नस्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना, क्योंकि फलियों में बड़ी मात्रा में विटामिन, सूक्ष्म तत्व और अन्य मूल्यवान घटक होते हैं। अपने आहार में मटर को शामिल करने से आप अपने शरीर को सभी आवश्यक पदार्थों से संतृप्त कर सकते हैं और साथ ही वजन भी कम कर सकते हैं। वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है विभिन्न किस्मेंमटर, ताजा और उबले हुए और डिब्बाबंद दोनों।

परिणामों के लिए, मटर का उपयोग करके वजन घटाने के नियम का सावधानीपूर्वक पालन करना और सभी सिफारिशों का सटीक रूप से पालन करना महत्वपूर्ण है।

वजन घटाने के उद्देश्य से आहार में मटर को शामिल करना इसके वसा जलाने वाले गुण के कारण है। उत्पाद का उपयोग आपको चयापचय को सक्रिय करने, शरीर को शुद्ध करने और पाचन तंत्र को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से मुक्त करने की अनुमति देता है। मटर ग्रहण किए गए भोजन को आत्मसात करने की प्रक्रिया को सामान्य करने में मदद करता है, और स्थिर भी करता है धमनी दबाव, रक्त के थक्के को सामान्य करता है और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है, इस प्रकार हृदय प्रणाली की बीमारियों को रोकता है। स्वास्थ्यप्रद अनाजनाराज़गी को समाप्त करता है और ऊतक संरचनाओं की बहाली की प्रक्रिया को सक्रिय करता है।

मटर नियमित रूप से उपयोगी होती है शारीरिक गतिविधि. यह ऊर्जा का स्रोत है और उत्पादकता बढ़ाने में मदद करता है। कुछ प्रकार के मटर में होते हैं प्राकृतिक चीनी, जो मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है और याददाश्त में सुधार करता है।

मटर के नियमित सेवन से कैंसर होने की संभावना कम हो जाती है और बाल और त्वचा स्वस्थ होते हैं। तपेदिक और विटिलिगो के रोगियों के लिए, मटर को उपचार के अतिरिक्त के रूप में निर्धारित किया जाता है।

50 ग्राम हरी मटर शरीर को निकोटिनिक एसिड के दैनिक मानदंड की आपूर्ति करती है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्थिर करती है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस और अस्थमा के विकास को रोका जा सकता है। मटर की कुछ किस्मों में खाने योग्य फलियाँ भी होती हैं, जिनमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम, आयरन और क्लोरोफिल होता है।

मटर वसा चयापचय को तेज करता है, फैटी लीवर को रोकता है, भूख की भावना को संतुष्ट करता है और साथ ही कम कैलोरी वाला उत्पाद है। यह शरीर से निकाल देता है अतिरिक्त तरलऔर चयापचय को सामान्य करता है, यही कारण है कि इसे वजन घटाने के लिए एक अनिवार्य उत्पाद माना जाता है। व्रत के दौरान अलग-अलग तरह की मटर का इस्तेमाल किया जाता है. यह उत्पाद शाकाहारियों और शाकाहारियों के आहार में मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक है, क्योंकि इसे मांस का एक उत्कृष्ट विकल्प माना जाता है। पशु प्रोटीन और वसा की तुलना में इसे पचाना आसान होता है।

वजन घटाने के लिए मटर का उपयोग करते समय, आपको दिन में एक बार इस उत्पाद से बनी डिश खानी होगी। यह प्यूरी सूप, सलाद या दलिया हो सकता है। मटर आहार की अवधि के दौरान, दलिया और अन्य अनाज, साथ ही सब्जियां, फल, जामुन और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद खाने की अनुमति है। ऐसी खाद्य प्रणाली के साथ, मांस को छोड़ देना चाहिए, क्योंकि मटर शरीर की प्रोटीन की आवश्यकता को पूरा करता है।

आपको प्रति दिन 1.5-2 लीटर तरल पीने की ज़रूरत है। जूस, हर्बल काढ़े, कॉम्पोट्स, बिना चीनी वाली कॉफी और मिनरल वाटर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। आहार से हर चीज़ को बाहर रखा जाना चाहिए हानिकारक उत्पाद, तला हुआ और वसायुक्त भोजन, बेक किया हुआ सामान, मिठाइयाँ, मादक पेय और सोडा। दैनिक कैलोरी सामग्री 1300-1500 किलो कैलोरी है।

मटर आहार के कुछ फायदे हैं। यह पोषण प्रणाली संतुलित है, सहन करने में आसान है और विफलता का जोखिम कम है। आहार का पालन करते समय वजन घटाने से मांसपेशियों में कमी नहीं होती है; बिना अधिक प्रयास या कठिनाई के कम समय में वजन कम होता है। एक हफ्ते में आप 3-5 किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं। मटर, उनकी संरचना के कारण, एक कायाकल्प प्रभाव डालता है। यह एपिडर्मल कोशिकाओं को नवीनीकृत करता है, जिससे न केवल वजन कम होता है, बल्कि त्वचा में कसाव भी आता है।

मटर आहार के मुख्य लाभों में यह तथ्य शामिल है कि मटर के व्यंजन तैयार करना आसान है, और फलियां स्वयं सभी दुकानों में बेची जाती हैं।

व्यवस्थित रूप से मटर का सेवन करने का नुकसान आंतों में गैस बनने की संभावना बढ़ जाना है। पाचन तंत्र के रोगों के लिए मटर का नियमित रूप से उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है प्रकृति में सूजन, तीव्र नेफ्रैटिस, कोलेसिस्टिटिस, मधुमेह मेलेटस, उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता, गठिया के लिए, यूरोलिथियासिसऔर पेट फूलने की प्रवृत्ति। मटर ग्रहणी और पेट के पेप्टिक अल्सर के लिए हानिकारक हो सकता है। अगर आपको ये बीमारियां हैं तो डॉक्टर से सलाह लेकर दलिया के रूप में मटर का सेवन करने की सलाह दी जाती है। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान मटर आहार का उपयोग करना भी अवांछनीय है।

मटर की विभिन्न किस्में होती हैं जिन्हें अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है। स्टोर ताज़ा और सूखे दोनों तरह के उत्पाद पेश करते हैं। प्रत्येक प्रकार की अपनी विशेषताएं होती हैं।

मटर की सभी किस्मों को दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: चीनी और छिलके वाली मटर। पहला विकल्प ताजा या फली के रूप में बेचा जाता है, दूसरा - केवल सूखा हुआ।

लोकप्रिय विकल्पों में ताजा हरी मटर शामिल हैं, जो ज्यादातर डिब्बाबंद या जमे हुए बेचे जाते हैं, शुद्ध मटर, जो आटे के समान होते हैं, सूखे साबुत मटर, जो पीले, सफेद या हरे हो सकते हैं, और सूखे विभाजित मटर।

के लिए सही चुनावउत्पाद का दृष्टिगत रूप से मूल्यांकन करना और फिर पैकेजिंग पर दी गई जानकारी को पढ़ना आवश्यक है। किसी उत्पाद को चुनने से पहले, आपको यह तय करना होगा कि उससे कौन सा व्यंजन तैयार करना है।

खाना पकाने के लिए ब्रेन मटर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे जल्दी ही अपना आकार खो देते हैं और सतह झुर्रीदार हो जाती है। इसे सलाद और स्टू में ताजा उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

अच्छी गुणवत्ता वाली मटर सख्त और एक समान रंग की होनी चाहिए। सतह चिकनी, क्षति, पट्टिका और गंदगी से मुक्त होनी चाहिए। मटर के मिश्रण में बाहरी कण या नमी के लक्षण नहीं होने चाहिए। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि पैकेजिंग में कोई संघनन न हो।

मटर ढीले, 3-4 मिमी व्यास के होने चाहिए। बड़े मटर दर्शाते हैं कि उत्पाद चारा फसलों की श्रेणी से संबंधित है। 1% के भीतर काले मटर की उपस्थिति की अनुमति है। इसकी भी अनुमति है बड़ी मात्राजारी स्टार्च.

खरीदते समय हरी मटर का रंग गहरा होना चाहिए। फलियों का पीला पड़ना और सूखना उनके बुढ़ापे या भंडारण की शर्तों का पालन न करने का संकेत है, जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगा स्वाद गुणउत्पाद। उच्च गुणवत्ता वाली हरी मटर रसदार, मुलायम और ताज़ा दिखने वाली होनी चाहिए। चना चुनते समय, आपको सामान्य नियमों का पालन करना होगा।

आहार पर डिब्बाबंद मटर

प्रसंस्करण के बाद भी, डिब्बाबंद मटर अपना नुकसान नहीं करते हैं लाभकारी विशेषताएं. ताजा उत्पाद की कैलोरी सामग्री 70 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, और डिब्बाबंद मटर में कैलोरी सामग्री 38 किलो कैलोरी तक कम हो जाती है, जो आपको इसे वजन घटाने वाले आहार में शामिल करने की अनुमति देती है। डिब्बाबंद मटर का उपयोग डिब्बे में तरल पदार्थ के साथ किया जाता है, क्योंकि इसमें ऐसे घटक भी होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।

वजन कम करते समय हरी मटर के सेवन की सलाह दी जाती है, क्योंकि उत्पाद में कैलोरी कम होती है और इसमें कैलोरी भी कम होती है अधिकतम राशिविटामिन. ऐसे आहार का नुकसान दस्त हो सकता है। आप हरी मटर को ताज़ा, फ्रोजन या डिब्बाबंद खा सकते हैं। दैनिक मानदंडएक गिलास से अधिक नहीं होना चाहिए. हरी मटर का उपयोग दलिया, सूप और सलाद बनाने में किया जाता है।

हरी मटर आहार केवल एक सप्ताह तक चलता है। इस फली के लिए धन्यवाद, शरीर को केवल पौधों द्वारा संश्लेषित उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और मूल्यवान अमीनो एसिड प्राप्त होते हैं।

पीला

पीली मटर का उपयोग सूप, दलिया और प्यूरी बनाने में किया जाता है। पकवान तैयार करने से पहले, मटर को भिगोना होगा। इस उत्पाद का दैनिक सेवन एक चौथाई गिलास से अधिक नहीं होना चाहिए। मटर की कैलोरी सामग्री 298 किलो कैलोरी है। वजन घटाने वाले आहार में मटर का सफल उपयोग इस तथ्य के कारण है कि उत्पाद का उपयोग केवल उबले हुए रूप में किया जाता है, और गर्मी उपचार के बाद, कैलोरी सामग्री 5 गुना कम हो जाती है।

चने

काबुली चने को मेमने के मटर या छोले कहा जाता है। उत्पाद का उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है, इस तथ्य के बावजूद कि सूखे रूप में इसमें लगभग 270 किलो कैलोरी होता है, और उबले हुए रूप में - 117 किलो कैलोरी। वजन कम करना तभी संभव होगा जब आप मांस और अन्य उच्च खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित करेंगे संतृप्त वसाचने। उत्पाद अलग दिखता है क्योंकि नियमित उपयोग के बाद यह नियमित मटर की तरह गैस निर्माण में वृद्धि का कारण नहीं बनता है।

उबला हुआ

ज्यादातर मामलों में, उबले हुए मटर, जिनकी कैलोरी सामग्री 60 किलो कैलोरी होती है, वजन घटाने के लिए आहार में शामिल किए जाते हैं। गर्मी उपचारित रूप में, उत्पाद कम कैलोरी वाला और आसानी से पचने योग्य होता है।

मटर के उपयोग से मेनू में विविधता लाना, इसे अधिक रोचक और स्वास्थ्यवर्धक बनाना संभव हो जाता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उबालने पर मटर अपनी संरचना पूरी तरह से बरकरार रख लेते हैं। वजन घटाने के लिए आप इसे उबालकर भी किसी भी रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।

वीडियो: वजन घटाने के लिए हरी मटर. बिना डाइटिंग के वजन कम करें। घर पर वजन कैसे कम करें. यूलियाना स्वस्थ जीवन शैली

संरचना, ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कैलोरी सामग्री

मटर एक स्रोत है विशाल राशिपोषक तत्व और विटामिन. उत्पाद की कैलोरी सामग्री विविधता के आधार पर भिन्न होती है। उबले और ताजे उत्पादों में अलग-अलग ऊर्जा मूल्य होते हैं। मटर की कैलोरी सामग्री 298 किलो कैलोरी, BJU - 28% / 6% / 66% है। उबले हुए उत्पाद की कैलोरी सामग्री 60 किलो कैलोरी है। शुष्क रूप में ग्लाइसेमिक इंडेक्स 25 यूनिट है। ताजा मटर का जीआई 50 ​​होता है, जबकि तुर्की मटर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 30 होता है। आपको प्रति दिन 150-200 ग्राम मटर खाने की अनुमति है।

फलियों में विटामिन ए, बी1, बी2, बी4, बी5, बी6, बी7, बी8, सी, पीपी, के और एच, बीटा कैरोटीन और नाइट्रोजन मुक्त अर्क होते हैं। मटर में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, चीनी, स्टार्च, बहुत सारा पानी, वसा, राख और खनिज लवण होते हैं। ताजा उत्पाद में अनाज की तुलना में 3 गुना अधिक वनस्पति प्रोटीन होता है। मटर में मौजूद पोटैशियम मायोकार्डियम को मजबूत बनाता है। आयरन हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है। मेथिओनिन और लेसिथिन वसा चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

मटर अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं। उत्पाद में लाइसिन, ट्रिप्टोफैन, सिस्टीन और मेथिओनिन शामिल हैं।

• सूखी मटर

100 ग्राम सूखे मटर में प्रोटीन - 20.5 ग्राम, वसा - 2 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट - 53.3 ग्राम होते हैं। कैलोरी सामग्री 298 यूनिट है। सूखे मटर में वनस्पति प्रोटीन होता है, जिसमें अमीनो एसिड (लाइसिन, सिस्टीन, टायरोसिन, ट्रिप्टोफैन और मेथिओनिन) होते हैं। इसमें पाइरिडोक्सिन भी होता है, जो अमीनो एसिड के टूटने और संश्लेषण में भाग लेता है।

• ताजा/जमा हुआ

हरी मटर में 5-7% वनस्पति प्रोटीन, 7.5% शर्करा, 3% स्टार्च और 0.2-0.7% वसा होती है। पकने के अंत में, इसमें शर्करा का प्रतिशत कम हो जाता है, और स्टार्च और प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है। हरी मटर में उच्च जैविक गतिविधि होती है। कच्ची हरी मटर विशेष रूप से अमीनो एसिड से भरपूर होती है, जिसकी मात्रा पकने पर आधी हो जाती है।

100 ग्राम ताजी हरी मटर में पानी - 80 ग्राम, प्रोटीन - 5 ग्राम, वसा - 0.2 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट - 13.3 ग्राम होता है। ऊर्जा मान 72 इकाई है।

हरी मटर उपयोगी होती है क्योंकि इनमें थोड़ी मात्रा में खराब कोलेस्ट्रॉल होता है, और फाइबर आहार, चयापचय के लिए उपयोगी, इसमें लगभग 30% होता है।

100 ग्राम जमी हुई हरी मटर में प्रोटीन - 6.4 ग्राम, वसा - 0.4 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट - 16.3 ग्राम होते हैं। उत्पाद की कैलोरी सामग्री 72 इकाई है। जमे हुए मटर का उपयोग सर्दियों में सलाद और सूप में किया जाता है, जब शरीर को सर्दी से बचाव के लिए अधिक विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। जमे हुए मटर थकान की भावना को खत्म करने और शरीर को टोन करने में मदद करते हैं, इसमें सभी मूल्यवान घटक संरक्षित होते हैं।

सूखे रूप में 100 ग्राम तुर्की मटर या छोले में 19.1 ग्राम प्रोटीन, 5.9 ग्राम वसा और 61.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कैलोरी सामग्री 365 यूनिट है। उबले चने का ऊर्जा मान 100 ग्राम 308.8 यूनिट होता है।

चने विटामिन ए, बी1, पीपी और बीटा कैरोटीन से भरपूर होते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में जिंक, सेलेनियम, मोलिब्डेनम, तांबा, मैंगनीज, कोबाल्ट, आयोडीन, आयरन, फॉस्फोरस, क्लोरीन, मैग्नीशियम, सोडियम, कैल्शियम, सिलिकॉन और पोटेशियम होता है।

• डिब्बा बंद

100 ग्राम हरा कैन में बंद मटरइसमें प्रोटीन - 3.6 ग्राम, वसा - 0.1 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट - 55 ग्राम होता है। कैलोरी सामग्री - 55 इकाइयाँ।

आप सभी दुकानों में डिब्बाबंद मटर खरीद सकते हैं। सबसे पहले समाप्ति तिथि पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है, क्योंकि अगर गलत तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो उत्पाद स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो जाता है।

वजन घटाने की योजना

पोषण विशेषज्ञ मटर का उपयोग करके वजन कम करने के लिए दो योजनाएं पेश करते हैं: महीने में 2-3 बार उपवास के दिनों का आयोजन और अलग-अलग अवधि के आहार। मटर आहार की आवश्यकताएं काफी सख्त हैं, लेकिन एक समृद्ध संरचना वाले उत्पाद का उपयोग जो आपको शरीर को जल्दी और लंबे समय तक संतृप्त करने की अनुमति देता है, भूख और थकावट की भावनाओं की शुरुआत को रोक सकता है। मटर के लाभकारी गुण ही इस योजना को स्वीकार्य और प्रभावी बनाते हैं।

वजन घटाने के लिए मटर आहार

के बीच एक विकल्प है सख्त डाइट, जो आपको प्रतिदिन 1 किलो वजन कम करने की अनुमति देता है और अधिक कोमल दीर्घकालिक विकल्प, जिसके साथ आप एक सप्ताह में 2-3 किलो वजन कम कर सकते हैं।

3 या 5 दिनों के लिए सख्त आहार

इस पोषण प्रणाली को कभी-कभी एक्सप्रेस भूख हड़ताल भी कहा जाता है। मेनू में सीमित मात्रा में सलाद, अनाज, प्यूरी और सूप के रूप में मटर के आहार संबंधी व्यंजन शामिल होने चाहिए। आहार की कैलोरी सामग्री (अधिकतम 1200 किलो कैलोरी) की गणना करना आवश्यक है। सब्जियों, फलों, कम वसा वाले केफिर या पनीर को छोटे हिस्से में खाने की अनुमति है। पीने का नियम भी सख्त है; केवल बिना चीनी वाली हरी चाय की अनुमति है। यह आहार आपको प्रति दिन 1 किलो तक अतिरिक्त वजन कम करने की अनुमति देगा।

एक सौम्य आहार एक सप्ताह, दो सप्ताह, एक महीने या उससे अधिक समय तक चलता है। शरीर की प्रतिक्रिया जांचने के लिए थोड़े समय से शुरुआत करना जरूरी है। यदि नकारात्मक प्रतिक्रिया, कमजोरी और थकावट के अन्य लक्षण न हों तो अवधि बढ़ाई जा सकती है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि लंबे समय तक मटर आहार का पालन करने से विटामिन की कमी हो सकती है। ऐसे परिणामों को रोकने के लिए, आपको संतुलन पर ध्यान केंद्रित करते हुए अपना आहार ठीक से बनाने की आवश्यकता है।

डाइट के दौरान आप चिकन ब्रेस्ट, उबली हुई मछली खा सकते हैं। सब्जी मुरब्बा, भूरे चावल और विभिन्न अनाजों से बना पानी दलिया। हालाँकि, मुख्य उत्पाद मटर ही है।

ऐसे आहार के एक दिन का अनुमानित मेनू इस प्रकार है:

• नाश्ता। 50 ग्राम पनीर, एक केला, नींबू के साथ एक गिलास चाय;
• रात का खाना। 3 पके हुए आलू, 50 ग्राम मकई और मटर का सलाद, जैतून के तेल से सना हुआ, 200 मिलीलीटर सेब का रस;
• रात का खाना. 1 उबला अंडा, 150 ग्राम मटर की प्यूरी, 200 मिली टमाटर का रस।

उपवास का दिन

आप एक सख्त योजना या एक सौम्य विकल्प के अनुसार उपवास के दिन का आयोजन कर सकते हैं।

यदि आप पहली योजना चुनते हैं, तो आपको एक गिलास मटर को बिना नमक के उबालना होगा और उन्हें पूरे दिन आंशिक भागों में खाना होगा। आपको 400 मिलीलीटर ग्रीन टी पीने की अनुमति है, पानी असीमित मात्रा में पिया जा सकता है। यह विधि आपको प्रति दिन लगभग 1 किलो वजन कम करने में मदद करती है।

एक सौम्य उपवास दिवस योजना में नाश्ते के लिए 150 ग्राम मटर दलिया, दोपहर के भोजन के लिए 200 मिलीलीटर मटर का सूप और रात के खाने के लिए 150 ग्राम आहार सलाद खाना शामिल है। नाश्ते में ताजे फल, विशेषकर खट्टे फल खाने की अनुमति है। नतीजा 0.5-1 किलोग्राम वजन कम होना है।

यदि आपके पास उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है तो आप मटर पर अपना वजन कम कर सकते हैं। बढ़े हुए पेट फूलने और अनिद्रा से बचने के लिए मटर के व्यंजन का सेवन 18:00 बजे से पहले करने की सलाह दी जाती है।

रात में मटर आहार के दौरान आप एक गिलास कम वसा वाला केफिर ले सकते हैं या थोड़ा सा खा सकते हैं हरे सेब. आप भोजन के बीच ताजा मटर खा सकते हैं। इससे आपकी भूख भी शांत हो जाएगी और कमजोरी भी नहीं आएगी. सूखे उत्पाद को पकाने के लिए छोड़ देना चाहिए।

यह याद रखना चाहिए कि अगर मटर को पहले ठंडे पानी से धोकर 5 घंटे तक भिगोया जाए तो वे जल्दी पक जाते हैं।

आपको ढेर सारा पानी पीने की ज़रूरत है: प्रति दिन लगभग 2-2.5 लीटर। इससे आपका मेटाबॉलिज्म तेज होगा और वजन घटाने को बढ़ावा मिलेगा। प्रभावी होने के लिए, आहार को व्यायाम के साथ संयोजित करने की अनुशंसा की जाती है।

मटर के व्यवस्थित सेवन से पेट फूलने की समस्या बढ़ जाती है। आप कुछ अनुशंसाओं का पालन करके इस अप्रिय स्थिति से छुटकारा पा सकते हैं:

1. ऐसे मटर का सेवन करने की सलाह दी जाती है जिन्हें पहले कम से कम 2 दिनों तक पानी में भिगोया गया हो। पानी को लगातार बदलना पड़ता है। आप मटर को मिनरल वाटर या सोडा के घोल में भी भिगो सकते हैं।
2. खाना पकाने के अंत से एक मिनट पहले मटर के व्यंजन में हींग नामक मसाला मिलाया जा सकता है। यह भोजन को लहसुन की एक विशिष्ट सुगंध और स्वाद देता है। आप मसाले की जगह इलायची डाल सकते हैं.
3. खाने के बाद आपको जीरा, इलायची और सौंफ (प्रत्येक मसाला एक चुटकी) से बने मिश्रण को चबाकर खाना है।
4. पाचन एंजाइम की गोलियाँ लेने की सलाह दी जाती है।
5. यदि आप मटर के व्यंजनों में नमक नहीं डालते हैं और उनमें कुछ भी खट्टा नहीं मिलाते हैं, तो आप गैस बनने से रोक सकते हैं।

कई लोगों को यह जानकर आश्चर्य होता है कि मटर के सेवन से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। रुचि के प्रश्नों को स्पष्ट करने और मटर आहार का पालन करने की बारीकियों को स्पष्ट करने के लिए, कुछ प्रश्न अक्सर पूछे जाते हैं।

वीडियो: मटर के उपयोगी गुण।

लोकप्रिय प्रश्नों के उत्तर

क्या वजन कम करते समय मटर खाना संभव है?

मटर - कम कैलोरी, भरपूर उपयोगी पदार्थउत्पाद जो शरीर को फिर से भरने में मदद करता है आवश्यक तत्व. फलियां फसल की संरचना और लिपिड चयापचय को सामान्य करने की क्षमता के साथ-साथ शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने की क्षमता के कारण, सभी प्रकार के मटर का उपयोग वजन घटाने के लिए किया जा सकता है।

क्या मटर दलिया से वजन कम करना संभव है?

प्रोटीन की दृष्टि से मटर सभी अनाजों से बेहतर है। मटर दलिया उन व्यंजनों में से एक है जिसे एथलीट अपने आहार में शामिल करते हैं, क्योंकि यह मांसपेशियों के निर्माण और शरीर में वसा को कम करने में मदद करता है। पचने में कठिन कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति के कारण, पकवान का व्यवस्थित सेवन आपको शरीर को ऊर्जा से भरने और काम करने की क्षमता बढ़ाने की अनुमति देता है, जो उपयोग करते समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है विशेष प्रणालीपोषण।

वजन घटाने के लिए मटर की प्यूरी

वजन कम करने की चाह रखने वालों के आहार में मटर की प्यूरी अक्सर शामिल होती है। पकवान साथ में अच्छा लगता है सब्जी सलाद, शरीर में प्रोटीन की पूर्ति करने के उद्देश्य से मांस के व्यंजनों की जगह लेना। मटर की प्यूरी का उपयोग करने से आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती है, साथ ही मांसपेशियों का निर्माण होता है और वसा चयापचय स्थिर होता है।

वजन घटाने के मेनू के हिस्से के रूप में मटर की प्यूरी बिना नमक और तेल के तैयार की जानी चाहिए, आप इसमें काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

क्या वजन कम करते समय मटर का सूप खाना संभव है?

मटर सूप की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 39.6 किलो कैलोरी है। यदि आप गाजर, प्याज और अजवाइन मिलाते हैं, तो ऊर्जा मूल्य लगभग 55 यूनिट हो सकता है। सूप एक कम कैलोरी वाला व्यंजन है जो शरीर को पोषक तत्वों और विटामिन से भर देता है। यह वजन घटाने के लिए आहार में शामिल व्यंजनों की सूची में शामिल है। आपको या तो सब्जी का उपयोग करके सूप पकाना होगा चिकन शोरबा, बिना नमक डाले, सीमित मात्रा में जैतून के तेल का उपयोग करें।

व्यंजनों

वजन घटाने के लिए आपको रेसिपी के अनुसार मटर के व्यंजन बनाने होंगे। इससे आपको स्वस्थ और आहार संबंधी भोजन मिलेगा जो आपके वजन को समायोजित करने में मदद करेगा।

मटर दलिया, प्यूरी

मटर का दलिया रात भर पानी में भिगोए गए उत्पाद से तैयार किया जाता है। आपको मटर को लगातार हिलाते हुए और झाग हटाते हुए, 30 मिनट तक पकाने की जरूरत है। खाना पकाने के अंत में, आपको 10 मिलीलीटर जैतून का तेल और एक चुटकी नमक डालना चाहिए, हालांकि, वजन घटाने के लिए अनसाल्टेड दलिया अधिक प्रभावी है।

प्यूरी बनाना भी आसान है. ऐसा करने के लिए, रात भर भिगोए हुए मटर का उपयोग करें, 600 मिलीलीटर पानी डालें और धीमी आंच पर रखें। खाना पकाने का समय: 3 घंटे. फोम को लगातार हटाना अनिवार्य है। खाना पकाने के बीच में, आपको खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले 50 मिलीलीटर जैतून का तेल जोड़ने की ज़रूरत है, आप चाहें तो प्यूरी में थोड़ा नमक मिला सकते हैं।

आवश्यक सामग्री: 5 लीटर पानी, 200 ग्राम अजवाइन की जड़, 4 गाजर, 1 प्याज, एक गिलास मटर और 10 मिलीलीटर जैतून का तेल।

2 गाजर और अजवाइन काट लें, पानी डालें और 30 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें। फिर सब्जियों को हटा देना चाहिए. रात भर भिगोए हुए मटर को सब्जी के शोरबे में डालें और नरम होने तक पकाएँ।

शेष 2 गाजर और एक प्याज को काटने की जरूरत है, बेकिंग शीट पर रखें, जैतून का तेल डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए ओवन में रखें। पकी हुई सब्जियों को खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले सूप में जोड़ा जाना चाहिए। नमक और मसालों का प्रयोग कम से कम मात्रा में करना चाहिए।

धीमी कुकर में

धीमी कुकर में मटर की डिश तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास सूखे मटर और 400 मिलीलीटर पानी लेना होगा।

मटर को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें, पानी, नमक डालें, हिलाएँ और ढक्कन बंद कर दें। यदि मटर पहले भिगोए गए थे तो आपको स्टूइंग मोड को 1 घंटे के लिए सेट करना चाहिए, या यदि उत्पाद भिगोया नहीं गया है तो 2 घंटे के लिए सेट करना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को ठंडा किया जाना चाहिए और एक ब्लेंडर में मिश्रित किया जाना चाहिए।

वजन घटाने के लिए मटर आपको बिना अधिक प्रयास के अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है: चुने गए विकल्प के आधार पर, एक सप्ताह में 5 किलो तक वजन कम होता है। यह उत्पाद कम कैलोरी वाला, पेट भरने वाला और किफायती है।

क्या वजन घटाने के लिए मटर अच्छे हैं?

मटर में विभिन्न विटामिन (ए, समूह बी, पीपी, ई, आदि), खनिज (मैग्नीशियम, फास्फोरस, सेलेनियम, कैल्शियम, मोलिब्डेनम, वैनेडियम, आदि), फाइबर, संतृप्त फैटी एसिड, अमीनो एसिड, वनस्पति वसा होते हैं।

बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट बालों और त्वचा की सुंदरता बनाए रखने में मदद करता है। आहार में मटर को नियमित रूप से शामिल करने से अंगों की गतिविधि सामान्य हो जाती है जठरांत्र पथ, नियोप्लाज्म की संभावना को कम करता है, अंगों और ऊतकों में पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को तेज करता है।

उच्च रक्तचाप और दिल के दौरे के विकास को रोकता है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है, रक्त के थक्कों और पित्त के ठहराव को रोकता है।

मटर आहार मांस की खपत की जगह ले सकता है, लेकिन साथ ही इसे शरीर द्वारा अवशोषित करना आसान होता है। वसा चयापचय को तेज करता है, जो है एक महत्वपूर्ण शर्तवजन कम करने वालों के लिए. इससे मानसिक कार्य, खेल और शारीरिक श्रम से जुड़े लोगों को फायदा होगा।

वजन घटाने के लिए मटर का दलिया लंबे समय तक पकाया जाता है ताकि उत्पाद बेहतर अवशोषित हो सके। इसके लाभ संदेह से परे हैं:

• अच्छी तरह से तृप्त करता है और लंबे समय तक भूख से राहत देता है;
• मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है;
• चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है;
• जिगर में वसा जमा होने से रोकता है;
• मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, शरीर से तरल पदार्थ निकालता है।

मटर को सही तरीके से कैसे पकाएं?

मटर आहार में दोपहर के भोजन या रात के खाने में मटर खाना और जंक फूड से परहेज करना शामिल है। आप दलिया, प्यूरी, पुलाव, सलाद या सूप (मटर का सेवन रोजाना करना चाहिए) का उपयोग कर सकते हैं।

ताजा मटर की कैलोरी सामग्री सूखे मटर की कैलोरी सामग्री से 3 गुना कम है। यह ध्यान में रखते हुए कि दलिया और प्यूरी मुख्य रूप से सूखे उत्पाद से तैयार किए जाते हैं, गर्मी उपचार के दौरान कैलोरी की मात्रा लगभग 3 गुना कम हो जाती है, लेकिन लाभकारी गुण अपरिवर्तित रहते हैं।

वजन घटाने के लिए मटर को उचित तैयारी की आवश्यकता होती है। सूखे को पहले अच्छी तरह से धोकर भिगोना चाहिए। इसलिए, दलिया तैयार करने के लिए, उत्पाद को बहते पानी के नीचे धोया जाता है, एक कंटेनर में रखा जाता है, पानी से भरा जाता है और रात भर छोड़ दिया जाता है।

सुबह पानी निकाल दें, साफ पानी डालें और चूल्हे पर रख दें। 30 मिनट तक पकाएं, फिर आंच से उतार लें, थोड़ा नमक और जैतून का तेल डालें।

इस सवाल पर कि क्या वजन कम करते समय हरी मटर खाना संभव है, इसका उत्तर स्पष्ट है: आप इन्हें ताजा या फ्रोजन करके खा सकते हैं। आप इससे खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन, जो मेनू (जूलियेन सूप, स्टू, सलाद, आदि) में विविधता लाने में मदद करेगा।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

मटर आहार आपको सब्जियां (ताजा या गर्मी उपचार के बाद), अनाज, फल खाने की अनुमति देता है। डेयरी उत्पादोंकम वसा सामग्री के साथ.

• मिठाइयाँ;
• तला हुआ;
• स्मोक्ड;
• मादक पेय।

इस सवाल का जवाब देते समय कि क्या आप वजन कम करते समय हमेशा मटर खा सकते हैं, आपको मतभेदों को ध्यान में रखना होगा:

• पाचन तंत्र में सूजन प्रक्रियाएं;
• तीव्र नेफ्रैटिस;
• पेट फूलने की प्रवृत्ति;
• गठिया;
• गर्भावस्था;
• स्तनपान की अवधि.

यह समझने के लिए कि क्या आप आहार में डिब्बाबंद मटर खा सकते हैं, आपको यह याद रखना होगा कि 100 ग्राम उत्पाद में केवल 55 किलो कैलोरी होती है। शरीर के लिए इसके लाभ स्पष्ट हैं:

• पाचन प्रक्रिया को सामान्य करता है;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• शरीर से भारी धातु के लवण को हटाता है;
• हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है;
• गुर्दे से पथरी निकालता है;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है;
• चयापचय को गति देता है;
• ट्यूमर के विकास को रोकता है;
• मसूड़ों से खून आने से रोकता है।

उत्पाद का उपयोग आहार संबंधी सलाद और सूप तैयार करने के लिए किया जा सकता है। स्टोर से खरीदे गए गाढ़े सूप या अनाज का सेवन न करें। फास्ट फूड में बहुत अधिक नमक, स्वाद, संशोधित स्टार्च और अन्य हानिकारक पदार्थ होते हैं।

वजन घटाने की योजना

वजन घटाने के लिए मटर का उपयोग 2 योजनाओं में किया जाता है: उपवास के दिन (मासिक रूप से 2-3 बार) या पूर्ण आहार।

उपवास के दिन:

1. सख्त विकल्प. एक गिलास मटर को बिना नमक डाले उबाल लें. दिन में खाएं (5-6 खुराक में)। आप असीमित पानी और ग्रीन टी (2 कप) पी सकते हैं। 1.5 किलो तक वजन कम करना संभव है।
2. सौम्य योजना. नाश्ते के लिए - मटर दलिया (150 ग्राम), दोपहर का भोजन - सूप (200 मिली), रात का खाना - आहार सलाद(150 ग्राम). जब आपको भूख लगे तो आप फल (अधिमानतः खट्टे फल) खा सकते हैं।

आहार हैं:

1. कठोर। मेनू में बिना किसी प्रतिबंध के केवल मटर के व्यंजन शामिल हैं, लेकिन कैलोरी सामग्री 1200 किलो कैलोरी तक है। सेवन किया जा सकता है ताज़ा फलऔर सब्जियाँ, कम वसा वाला पनीर या केफिर। आप केवल ग्रीन टी ही पी सकते हैं। 1 दिन में आप 1 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।
2. कोमल। 1, 10, 14, 21, 30 दिन तक चल सकता है। अनुमति: उबली हुई मछली, चिकन ब्रेस्ट, ब्राउन चावल, उबली हुई सब्जियाँ, पानी में पकाया हुआ दलिया। एक हफ्ते में आप 3 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

वे अक्सर एक महीने के भीतर पूछते हैं। यह संभव है, केवल दीर्घकालिक नीरस पोषण ही विटामिन की कमी का कारण बन सकता है। संतुलित मेनू बनाना जरूरी है.

दैनिक कैलोरी सामग्री 1500 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए। दक्षता बढ़ाने के लिए तैराकी, पैदल चलना और दौड़ने की सलाह दी जाती है। आपको रोजाना कम से कम 1.5 लीटर पानी पीना होगा।

अंतरराष्ट्रीय के परिणाम बड़े पैमाने पर अनुसंधान, जिसके दौरान 25 वर्षों तक वैज्ञानिकों ने उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों और हृदय रोग के विकास के बीच संबंधों का अध्ययन किया, जिसमें दुनिया भर के 16,000 लोगों ने भाग लिया, यह साबित हुआ कि वजन घटाने के लिए मटर के फायदे केवल वजन घटाने तक ही सीमित नहीं हैं: फलियां खाना हृदय इस्किमिया के विकास के जोखिम को 80% तक कम कर देता है।

क्या वजन कम करते समय मटर खाना संभव है?

मटर समेत सभी फलियां हमेशा से इसका हिस्सा रही हैं पौष्टिक भोजन. सबसे पहले, वे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का स्रोत हैं। मटर में आठ अमीनो एसिड (दुर्लभ और बहुत आवश्यक लाइसिन सहित) और कोलीन होते हैं, जो लीवर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। लाइसिन एंटीबॉडी, हार्मोन, एंजाइम के उत्पादन के लिए आवश्यक है, इसमें एंटीवायरल और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होता है, और ऊतक बहाली को बढ़ावा देता है।

और मटर में गोमांस की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। लेकिन, पशु प्रोटीन के विपरीत, पादप प्रोटीन बहुत बेहतर अवशोषित होता है। इसमें मांस की तुलना में कैलोरी दोगुनी होती है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है। वहीं, मटर एक आहार उत्पाद है जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।

मटर: वजन घटाने और हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभ

आहार में मौजूद मटर का हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है - यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को धीमा कर देता है, और पोटेशियम की बड़ी मात्रा के कारण रक्तचाप को सामान्य करता है। उबले हुए मटर की एक सर्विंग में लगभग 20% होता है दैनिक आवश्यकतापोटैशियम इसमें बहुत सारा फाइबर भी होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है और इसका रक्त वाहिकाओं और हृदय पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उबले हुए मटर को परोसने से आपकी लगभग 65% फाइबर की जरूरत पूरी हो जाएगी।

यह आसानी से पचने योग्य उत्पाद है जो चयापचय को सामान्य करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।

वैसे, मटर में फाइबर काफी असामान्य होता है - अतिरिक्त पित्त को बांधने और शरीर से निकालने के दौरान यह जेल जैसा हो जाता है। और अघुलनशील फाइबर झाड़ू की तरह काम करता है, आंतों से सभी अनावश्यक चीजों को हटा देता है।

सूखे मटर: शरीर के लिए लाभ

यह सुनिश्चित करने के लिए कि मटर कई महीनों तक अपने गुणों को न खोएं, उन्हें कसकर बंद कंटेनर (कांच के जार में) में संग्रहित किया जाना चाहिए। सूखे मटर में चीनी की मात्रा कम होती है, लेकिन प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है।

पकाने से पहले सूखे मटर को पहले 2 से 3 घंटे तक पानी में भिगोया जाता है और फिर नरम होने तक उबाला जाता है. इसका उपयोग आहार मटर प्यूरी सूप, साइड डिश, आहार मटर प्यूरी बनाने के लिए किया जाता है, और पकौड़ी और पाई में भरने के रूप में उपयोग किया जाता है। यहां तक ​​कि मटर का आटा भी है, जिसका उपयोग आप अपने सामान्य व्यंजनों में एक नया स्वाद जोड़ने के लिए कर सकते हैं।

साधारण मटर से आप कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं जो आपके शरीर को बहुत सारे फायदे पहुंचाएंगे। कम ही लोग जानते हैं कि मटर विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का भंडार होने के साथ-साथ वजन कम करने वालों के लिए एक वफादार सहायक भी है। आइए इस पौधे पर अधिक विस्तार से विचार करें और जानें कि क्या वजन कम करते समय मटर खाना संभव है।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बहुत सारे मटर हैं। इन सभी में असामान्य स्वाद के साथ-साथ उपयोगिता भी है।

यहां तक ​​कि मटर का सतही वर्णन भी इसके उपचार गुणों के बारे में खुद को आश्वस्त करने के लिए पर्याप्त है। यह फलियां शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाती है और कुछ हद तक वसा जलाने वाला उत्पाद है। मटर कुछ बीमारियों को ठीक कर सकता है और साथ ही व्यावहारिक रूप से शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है। संयम में सब कुछ अच्छा है - यह सफल वजन घटाने और पुनर्प्राप्ति का मुख्य नियम है।

मटर में समूह बी के सबसे अधिक विटामिन होते हैं। इसके अलावा कम मात्रा में विटामिन ए, ई, के, पीपी भी होते हैं। एक छोटा मटर निम्नलिखित उपयोगी तत्वों और पदार्थों को जोड़ता है: K, Mg, P, Ca, Ch, साथ ही स्टार्च, फाइबर, निकल, सेलेनियम, आदि। इस प्रकार, मटर सूक्ष्म तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक है।

फलियों में भी वनस्पति प्रोटीन पाया जाता है। यह उत्पाद को सबसे अधिक पौष्टिक बनाता है, कुछ मामलों में इसकी तुलना मांस से की जा सकती है।

यह ध्यान देने योग्य है कि डिब्बाबंद मटर में सबसे अच्छे पोषण गुण होते हैं, निस्संदेह, ताजे मटर को छोड़कर। सूखे उत्पाद में, कुछ विटामिन नष्ट हो जाते हैं, जिससे मटर कम स्वास्थ्यवर्धक हो जाते हैं।

आहार पर मटर: कैलोरी सामग्री और ग्लाइसेमिक इंडेक्स

अधिकतर कम कैलोरी वाला. इसीलिए सब्जियों और फलों पर आधारित कई आहार हैं। हालाँकि, मटर एक अपवाद है। 100 ग्राम सूखे उत्पाद में लगभग 298 किलो कैलोरी होती है, जो किसी भी तरह से बहुत अधिक नहीं है। हालांकि, यह तथ्य ध्यान देने योग्य है कि मटर को संसाधित करने के बाद कैलोरी सामग्री में काफी बदलाव आता है।

मटर का सबसे लोकप्रिय व्यंजन प्यूरी है। नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है. गर्मी उपचार के दौरान, और इतना ही नहीं, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी की मात्रा 100 किलो कैलोरी तक कम हो जाती है। लगभग तीन बार. इस प्रकार, आप अपने फिगर के लिए डर के बिना सुरक्षित रूप से मटर प्यूरी का सेवन कर सकते हैं। पकवान में कई अन्य सामग्रियां मिलाई जा सकती हैं, लेकिन सावधान रहें क्योंकि वे बहुत अधिक पौष्टिक हो सकती हैं।

मटर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 25 यूनिट है, लेकिन यह सूखे रूप में होता है। ताजा मटर का जीआई 50 ​​है। यदि आप ताजा तुर्की मटर लेते हैं, तो सूचकांक 30 है।

मटर का प्रयोग सोच-समझकर करें। इसकी बड़ी मात्रा पाचन प्रक्रियाओं को बाधित कर सकती है: भोजन के पाचन को धीमा कर देती है, पेट और आंतों की श्लेष्मा झिल्ली में जलन पैदा करती है। यूरिक लवण की सांद्रता में वृद्धि भी संभव है, क्योंकि मटर प्यूरीन से भरपूर होता है। इस संबंध में, बुजुर्ग लोगों और गठिया रोगियों के लिए मटर के व्यंजनों का सहारा लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है। लेकिन यह देखा गया है कि फलियों के नियमित सेवन से हृदय रोग विकसित होने का खतरा लगभग 80% कम हो जाता है!

क्रेमलिन आहार पर मटर

क्रेमलिन आहार सबसे लोकप्रिय में से एक है। इंटरनेट पर उन खाद्य पदार्थों की एक तालिका है जिनकी इस आहार के दौरान अनुमति है। आप विभाजित मटर, हरी मटर और मटर का सूप खा सकते हैं। आपको मटर का दलिया छोड़ना होगा.

पहले, क्रेमलिन आहार को कुछ हद तक वर्गीकृत किया गया था: इसका नुस्खा गुप्त रखा गया था। ऐसा माना जाता है कि यह इस तथ्य के कारण है कि ऐसा आहार विशेष रूप से अंतरिक्ष यात्रियों और सैन्य कर्मियों के लिए विकसित किया गया था। लेकिन ये सिर्फ अनुमान हैं.

आहार की मुख्य विशेषता है। इसलिए, फैटी पोर्क सहित मांस की खपत की अनुमति है, लेकिन कम मात्रा में। माइनस - आपको चीनी, आटा, आलू और चावल छोड़ना होगा। पहले उत्पाद के बिना यह विशेष रूप से कठिन होगा, क्योंकि बहुत से लोग चीनी के साथ एक कप चाय या कॉफी पीना पसंद करते हैं।

उबले मटर को ठीक से कैसे पकाएं

यह ऊपर उल्लेख किया गया था कि ठीक से पकाए गए मटर सफल वजन घटाने की कुंजी हैं, क्योंकि खाद्य प्रसंस्करण विधियां सीधे कैलोरी सामग्री को प्रभावित करती हैं। मटर को पकाना कोई मुश्किल काम नहीं है, लेकिन फिर भी इसकी अपनी खूबियां हैं।

पकाने से पहले पहला कदम मटर को भिगोना है ताकि वे तेजी से पकें और थोड़े नरम हों। यह कार्यविधिकेवल ठंडे पानी में ही करना चाहिए। भिगोने का समय लगभग सात घंटे है। मटर को रात भर के लिए छोड़ देना आदर्श है। कृपया ध्यान दें, मटर को बारह घंटे से अधिक न भिगोएँ, क्योंकि वे खट्टे हो सकते हैं।

यदि आप मटर के व्यंजनों की स्पष्ट गंध चाहते हैं, तो भिगोना आवश्यक नहीं है।

मटर पक गए हैं इसका संकेत तब मिलेगा जब पानी उबल जाएगा: इसमें कम से कम पानी बचा होना चाहिए। यदि बहुत अधिक तरल बचा है, तो वाष्पीकरण प्रक्रिया को तेज करने के लिए पैन के ढक्कन को और भी अधिक खोलें। लेकिन किसी भी परिस्थिति में गैस न बढ़ाएं - इससे सब कुछ बर्बाद हो जाएगा।

आपको मटर में नमक खाना पकाने के अंत में डालना होगा, शुरुआत में नहीं। इस तरह दलिया तेजी से पक जाएगा. यह ज्ञात है कि नमक पानी को आकर्षित करता है। नतीजतन, पानी अधिक धीरे-धीरे उबलेगा।

बेहतर स्वाद के लिए आप पैन में थोड़ा सा मक्खन डाल सकते हैं. और यदि आप वनस्पति तेल की एक बूंद जोड़ते हैं, तो खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी।

मटर मैश

मटर प्यूरी के कई रूप हैं। हम सबसे दिलचस्प पर गौर करेंगे।

मसालेदार प्यूरी तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मटर का एक गिलास;
• कई गिलास पानी;
• छोटे गाजर;
• पकवान को सजाने के लिए डिल, अजमोद और अन्य जड़ी-बूटियाँ;
• लहसुन लौंग;
• जैतून का तेल के तीन बड़े चम्मच;
• नमक।

तैयारी इस प्रकार है.

1. मटर को धोइये और आधे दिन के लिये भिगो दीजिये.
2. फलियों के ऊपर बहता पानी डालें और आंच को अधिकतम पर सेट करते हुए स्टोव पर रखें। जब पानी उबल जाए तो आंच कम कर देनी चाहिए। ढक्कन को हल्का सा खोलना न भूलें.
3. अगर आप पुरानी मटर पका रहे हैं तो पकाने के एक घंटे बाद इसमें आधा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं। इस तरह यह तेजी से उबलेगा.
4. खाना पकाने में लगभग दो घंटे लगते हैं, लेकिन इसमें अधिक समय भी लग सकता है। यदि आपको पकवान की तैयारी के बारे में संदेह है, तो गिलास को ऊपर कर दें गर्म पानी, धीमी आंच पर अगले बीस या तीस मिनट के लिए छोड़ दें। अंत में, आप डिश को ढक्कन से ढक सकते हैं ताकि दलिया अपने तापमान के कारण वांछित नरमता तक "पहुँच" जाए। फिर जो कुछ बचता है वह सीलिंग तक है।
5. एक ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके, पहले से छिली हुई सब्जियों (गाजर, लहसुन और अजमोद) को पीस लें। आप इन उद्देश्यों के लिए मीट ग्राइंडर का भी उपयोग कर सकते हैं।
6. इसके बाद, स्वाद के लिए प्यूरी, नमक और काली मिर्च में कुछ ड्रेसिंग डालें। साथ ही हर चीज पर तेल डालें.

आहार पर मटर का दलिया

कम ही लोग जानते हैं, लेकिन मटर का दलिया प्यूरी के समान ही होता है। स्वादिष्ट दलिया की समीक्षा करने के बाद, हम आपको बल्गेरियाई मटर प्यूरी से परिचित कराना चाहेंगे।

इसकी सामाग्री है:

• तीन गिलास मटर;
• कई गाजर;
• दो धनुष;
• पाँच आलू;
• वनस्पति तेल के दस बड़े चम्मच;
• नमक;
• हरियाली.

खाना पकाने के निर्देश इस प्रकार हैं।

1. पिछली रेसिपी की तरह, मटर को धोकर भिगोना होगा।
2. सबसे पहले, खाना पकाने की आग को तेज़ कर दें, फिर पानी में उबाल आने के बाद इसे कम कर दें।
3. इस बीच, जब मटर पक रहे हों, आप सब्जियां कर सकते हैं: प्याज को छल्ले में काट लें और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, लेकिन ऐसा करने से पहले सब्जियों को छील लें।
4. सबसे पहले मटर में तेल डालें और उसके बाद ही पकी हुई सब्जियों में डालें।
5. आलू छीलें और जितना संभव हो उतना बारीक काट लें। फलियाँ पकना शुरू होने के लगभग एक घंटे बाद दलिया के कटोरे में रखें।
6. यदि स्लाइड अभी भी सख्त है और पानी वाष्पित हो गया है, तो एक गिलास तरल डालें, लेकिन केवल उबला हुआ तरल।
7. जब मटर पक जाए तो उसमें नमक डाल दीजिए.
8. चाहें तो दलिया में काली मिर्च डालें।
9. कोई भी हरियाली, जैसे अजमोद, सजावट के रूप में उपयुक्त है।

हल्का मटर का सूप

मटर का सूप कई चरणों में बनाया जाता है.

शोरबा तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पाँच लीटर पानी;
• दो सौ ग्राम अजवाइन की जड़;
• दो गाजर.

तैयारी।

1. - सब्जियों को छील लें और फिर बारीक काट लें.
2. एक सॉस पैन में रखें, पानी भरें।
3. पकने तक पकाएं.

सूप के लिए आपको चाहिए:

• मटर का एक गिलास;
• दो गाजर;
• बल्ब;
• जैतून का तेल का चम्मच.

तैयारी इस प्रकार है.

1. मटर को बहते पानी से ढककर 5-7 घंटे के लिये छोड़ दीजिये.
2. इसके बाद, अनाज को पहले से तैयार शोरबा में डालें।
3. - पैन को आंच पर रखें और मटर के नरम होने तक पकाएं.
4. गाजर और प्याज को छल्ले में काट लें। सब्जियों को बेकिंग शीट पर रखें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में दस मिनट के लिए रखें, अब और नहीं।
5. पकवान तैयार होने से दस मिनट पहले, पकी हुई गाजर और प्याज डालें।
6. आपको बस मटर के सूप में नमक और काली मिर्च मिलाना है।

यह व्यंजन कैलोरी में कम है: प्रति 100 ग्राम लगभग 60 किलो कैलोरी।

सूप के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े डाल सकते हैं। इसमें कम कैलोरी होती है, इसलिए आपको अपने फिगर के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

वजन घटाने के लिए डिब्बाबंद मटर

डिब्बाबंद मटर - असली के लिए उपयोगी उत्पाद. यह इस रूप में है कि यह अपने लाभकारी गुणों और विटामिन को बरकरार रखता है।

डिब्बाबंद फलियाँ मदद करती हैं:

• बढ़ती प्रतिरक्षा;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना;
• उच्च रक्तचाप के विकास को रोकना;
• हृदय क्रिया में सुधार.

मटर का उपयोग लगभग किसी भी उद्देश्य के लिए किया जा सकता है: औषधीय और वजन घटाने दोनों के लिए। आहार आहार में, मटर विटामिन की कमी की भरपाई करता है, खासकर यदि पोषण प्रणाली बहुत सख्त है और शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक कई खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगाती है। इसके अलावा, डिब्बाबंद मटर भूख की भावना को दबाते हैं क्योंकि वे एक पौष्टिक उत्पाद हैं।

उत्पाद खरीदते समय, संरचना और समाप्ति तिथि पर ध्यान दें, क्योंकि कम गुणवत्ता वाले मटर, भले ही समाप्त न हों, किसी काम के नहीं होंगे।

डिब्बाबंद मटर की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 53 किलो कैलोरी है। इससे इसका उपयोग करने वाले व्यंजन सबसे कम कैलोरी वाले बन जाते हैं। इस प्रकार, प्रभावी और, सबसे महत्वपूर्ण, पौष्टिक वजन घटानेगारंटी. हालाँकि, मटर को ज़्यादा खाने की कोई ज़रूरत नहीं है, क्योंकि लेख की शुरुआत में जिन मतभेदों का उल्लेख किया गया था, वे मौजूद हैं।

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मटर आहार के बुनियादी नियम

मटर आहार में मांस के अलावा अन्य खाद्य पदार्थों के साथ किसी भी रूप में मटर खाना शामिल है। मटर वजन घटाने के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें लाइसिन होता है। यह एक अनोखा अमीनो एसिड है जो चयापचय को गति देने में मदद करता है। मटर में विटामिन बी, जिंक, मैग्नीशियम, आयरन, पोटैशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैंगनीज होता है। अपनी सार्वभौमिक संरचना के कारण, मटर इसमें योगदान देता है:

• शरीर में चयापचय में सुधार;
• आंतों को साफ करना, जिसका पूरे शरीर के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• पाचन प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को हटाना;
• रक्तचाप का सामान्यीकरण.

यदि आप उचित पोषण की बुनियादी बातों का पालन करते हैं तो मटर आहार परिणाम देगा:

• एक समय में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ न मिलाएं;
• पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें;
• फास्ट फूड, तला हुआ, वसायुक्त, नमकीन, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, साथ ही सॉसेज, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, स्टोर से खरीदे गए सॉस, मेयोनेज़ और शराब छोड़ दें;
• मेनू और आहार पर टिके रहें;
• पीने के नियम का पालन करें - प्रति दिन 1.5 से 2 लीटर बिना गैस के साफ पानी पियें;
• शारीरिक गतिविधि करें.

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आहार में मांस को पूरी तरह से मटर द्वारा प्रतिस्थापित कर दिया गया है। इस प्रकार की फलियों के अलावा, निम्नलिखित उत्पादों की अनुमति है:

• किण्वित दूध;
• दलिया;
• सूप;
• सब्जियाँ और फल।

मटर आहार में कई विविधताएँ होती हैं और यह 3 दिन या एक सप्ताह तक चल सकता है। उपवास के दिन भी लोकप्रिय हैं।

मटर पर उपवास के दिन

वजन कम करने वालों का दावा है कि एक "मटर" दिन में आप 1 से 1.5 किलो वजन कम कर सकते हैं। ऐसे दिनों में मुख्य बात वजन कम करना नहीं है, बल्कि शरीर को भारी भोजन से उतारना और आंतों को साफ करना है।

उबले मटर पर उपवास का दिन

आप मटर को महीने में एक बार से ज्यादा नहीं उतार सकते। इस दिन का मेनू इस प्रकार है:

• 8:00 - बिना तेल वाली किसी भी सब्जी का 150 ग्राम सलाद, एक कप बिना चीनी वाली हरी या काली चाय;
• 10:00 - 150 ग्राम उबले मटर, एक कप बिना चीनी की हरी चाय;
• 14:00 - उबले मटर के साथ 150 ग्राम सब्जी सलाद;
• 16:00 - कम वसा वाले केफिर का एक गिलास;
• 18:00 - 150 ग्राम उबले मटर, एक कप बिना चीनी वाली चाय या एक गिलास फलों का पेय।

मटर और एक प्रकार का अनाज पर उपवास का दिन

इस दिन को भी महीने में एक बार दोहराया जाना चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि एक महीने में कई प्रकार के उपवास के दिनों को न मिलाएं। मटर-अनाज के सेवन से वजन कम करने वाले व्यक्ति का वजन 1.5 से 2 किलो तक कम हो जाता है।

उपवास के दिन का आहार:

• 8:00 - पानी में एक प्रकार का अनाज दलिया, बिना तेल के पकाया गया (100 ग्राम);
• 10:00 - उबले मटर (100 ग्राम);
• 14:00 - एक प्रकार का अनाज-मटर दलिया (200 ग्राम);
• 16:00 - एक बड़ा टमाटर या पकी हुई तोरी, या कोई अन्य सब्जी;
• 18:00 - बिना तेल के एक प्रकार का अनाज दलिया, पानी में उबाला हुआ (100 ग्राम), कम वसा वाले केफिर का एक गिलास।

तीन दिवसीय मटर आहार

आपको लंबे समय तक डाइटिंग करने की जरूरत नहीं है. तीन दिवसीय मटर आहार आपको 3 किलोग्राम तक वजन कम करने की अनुमति देता है।

मटर दलिया आहार

मटर का एक मोनो आहार आपको 3 दिनों में 3 किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देता है। आहार के दौरान, आप केवल एक गिलास सूखे मटर से बना मटर दलिया खा सकते हैं, और प्रति दिन 1.5 - 2 लीटर बिना गैस के साफ पानी पी सकते हैं। चाय और कॉफ़ी की अनुमति है.

मटर का दलिया इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है:

• एक गिलास सूखे मटर (कटे हुए) में चार गिलास पानी भरा जाता है;
• दलिया पकने तक धीमी आंच पर पकाया जाता है;
• खाना पकाने के अंत में, एक चम्मच वनस्पति तेल और एक चुटकी सूखा लहसुन, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ डालें;
• यदि वांछित है, तो दलिया को ब्लेंडर का उपयोग करके शुद्ध किया जा सकता है।

दलिया पूरे दिन छोटे भागों में खाया जाता है - प्रत्येक 150 ग्राम।

सात दिवसीय मटर आहार

साप्ताहिक आहार मेनू विविध है और इस तरह के आहार को बनाए रखना मुश्किल नहीं है।

हरी मटर पर साप्ताहिक आहार

ग्रीष्मकालीन मेनू के लिए हरी मटर पर आधारित मटर आहार की पेशकश की जाती है। 7 दिनों में आप 5 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। आहार मेनू:

• 8:00 - 50 ग्राम मूसली और एक सेब (ताजा या बेक किया हुआ) या एक गिलास दूध, चोकर बन और एक सेब के साथ। बिना चीनी की किसी भी चाय या कॉफी का एक कप;
• 13:00 - 200 ग्राम मटर का सूप; एक आमलेट जिसमें दो अंडे और हरी मटर होती है; 200 ग्राम मसला हुआ मकई और मटर का सूप - आपको व्यंजनों में से एक को चुनने की आवश्यकता है;
• 16:00 - 150 ग्राम कोई फल या एक गिलास कम वसा वाला केफिर;
• 18:00 - दोपहर के भोजन के लिए अनुशंसित कोई भी व्यंजन, या 50 ग्राम हार्ड पनीर और टोस्ट। साप्ताहिक मटर आहार

इस डाइट की बदौलत आप एक हफ्ते में 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। उबले या डिब्बाबंद मटर खाकर आप अपना वजन कम कर सकते हैं। साप्ताहिक आहार:

• 8:00 - दलिया, पानी में उबाला हुआ (200 ग्राम), एक सेब;
• 13:00 - मटर का सूप (200 ग्राम); मटर दलिया (150 ग्राम); सब्जी स्टू (200 ग्राम) - आपकी पसंद का एक व्यंजन;
• 18:00 - डिब्बाबंद मटर (200 ग्राम), उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट या उबली हुई मछली (150 ग्राम)।

यदि कोई व्यक्ति अपना फिगर देख रहा है, तो पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, पौधों के उत्पाद दैनिक मेनू में मौजूद होने चाहिए। यह फलियां समूह के लिए विशेष रूप से सच है। हालांकि, कम ही लोग समझते हैं कि वजन कम करने के लिए मटर के क्या फायदे हैं और कब ये सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं। इस उत्पाद में कितनी कैलोरी है, इसे अपने आहार में ठीक से कैसे शामिल करें, और क्या वजन कम करते समय ताजा और डिब्बाबंद मटर के बीच कोई अंतर है?

क्या वजन कम करते समय मटर खाना संभव है?

मुख्य पैरामीटर जो आहार के दौरान किसी विशिष्ट उत्पाद पर प्रतिबंध या उसके उपभोग की अनुमति निर्धारित करते हैं, वे हैं कैलोरी सामग्री, आहार वसा और ग्लाइसेमिक इंडेक्स। यहां सब कुछ अस्पष्ट है, मुख्यतः कैलोरी सामग्री के मामले में:

• सूखी मटर - 298 किलो कैलोरी;
• ताजा/जमे हुए - 72 किलो कैलोरी।

साथ ही, उत्पाद की स्थिति बदलने पर ग्लाइसेमिक इंडेक्स में भी उतार-चढ़ाव होता है:

• ताजा मटर के लिए जीआई 50 ​​इकाई है;
• सूखे के लिए - 25 इकाइयाँ।

ये 2 बारीकियाँ पोषण विशेषज्ञों की समीक्षाओं में विरोधाभास पैदा करती हैं, इसलिए वे अन्य सब्जियों की तुलना में कम गतिविधि के साथ वजन घटाने के लिए मटर का सेवन करने की सलाह देते हैं। BZHU फलियों के इस प्रतिनिधि के बचाव में खेलता है - यहाँ बहुत सारा प्रोटीन (5.4 ग्राम) है, जो आंशिक रूप से कमी की भरपाई कर सकता है इस तत्व कामांस और मछली से इनकार करते समय, वसा लगभग पूरी तरह से अनुपस्थित हैं। कार्बोहाइड्रेट 14.5 ग्राम हैं। इसके अतिरिक्त, यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि यह पौष्टिक उत्पाद, जिसे आप जल्दी से पर्याप्त मात्रा में प्राप्त कर सकते हैं, और यदि आप मटर से वजन कम करते हैं तो शारीरिक गतिविधि के दौरान शरीर को ताकत की कमी का अनुभव नहीं होगा।

आहार पर मटर

इस फली का उपयोग करके वजन कम करने के तरीकों को अपेक्षाकृत संतुलित आहार द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है - शरीर विटामिन की कमी से ग्रस्त नहीं होता है, और एक व्यक्ति मांसपेशियों को नहीं खोता है, जैसे कि गोभी, खीरे, आदि पर वजन कम करने की कोशिश करते समय। अमीनो के संदर्भ में एसिड संरचना के कारण, यह मांस के करीब है, जिसके लिए इसे शाकाहारियों द्वारा महत्व दिया जाता है। हालाँकि, मटर का एक गंभीर नुकसान है, जो सूखे अनाज के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है - यह पाचन तंत्र पर बोझ है, इसलिए बीमारी की स्थिति में इनके साथ वजन कम करना निषिद्ध है:

• जिगर;
• रक्त वाहिकाएं (मुख्य रूप से थ्रोम्बोफ्लिबिटिस)।

आहार में मटर के अधिकतम अवशोषण के लिए, डॉक्टर मटर को जड़ी-बूटियों के साथ खाने की सलाह देते हैं (अजमोद और डिल पेट फूलने से बचने में विश्वसनीय रूप से मदद करेंगे), और यदि आप सूखे अनाज का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें पूरी तरह से नरम होने तक पकाने की आवश्यकता होगी, जब वे आसानी से छेद हो जाएंगे काँटा। वजन कम करते समय आपको हरी मटर को अन्य फलियों के साथ नहीं मिलाना चाहिए: सबसे पहले, पकवान अब कम कैलोरी वाला नहीं होगा, और दूसरी बात, यह भोजन को पचाने की प्रक्रिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

वजन घटाने के लिए मटर आहार

आप इस उत्पाद को ऐसे पा सकते हैं ज्ञात प्रणालियाँ, क्रेमलिन की तरह, और अधिक "लोक" में, जिसमें कैलोरी में अनुचित कमी के साथ स्वस्थ आहार का वैकल्पिक संशोधन शामिल है। एक साधारण मटर आहार, जिसे देखा जा सकता है खुले स्रोत, जंक फूड के क्लासिक इनकार और दोपहर के भोजन या रात के खाने को किसी भी मटर के व्यंजन से बदलने का तात्पर्य है। तला हुआ नहीं, वसा रहित, लेकिन अन्यथा कोई प्रतिबंध नहीं है - सूप, पुलाव, कटलेट, दलिया या सलाद। वजन कम करने के लिए रोजाना मटर खाना जरूरी है.

ऐसे आहार के लिए अनुमानित मेनू:

• अनाजजिसे नाश्ते के तौर पर पानी में उबाला जाता था। मुट्ठी भर मेवे जोड़ने की अनुमति है।
• दोपहर के भोजन के लिए मटर की प्यूरी, सूप या सलाद (अंकुरित मटर यहां उपयुक्त हैं), जिसमें आप आलू को छोड़कर अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
• रात के खाने के लिए केफिर (एक गिलास) या एक प्रोटीन आमलेट (2 अंडे, जर्दी रहित)।

बीच में, आप फल खा सकते हैं, और यहां तक ​​कि केले भी वर्जित नहीं हैं, लेकिन प्रति दिन केवल 1 टुकड़ा। वजन घटाने की अवधि एक सप्ताह है। समीक्षाओं के अनुसार, सिस्टम अच्छा काम करता है, लेकिन शाम का स्वागतभोजन बिल्कुल भी पौष्टिक नहीं है, इसलिए यह ताकत की हानि को भड़काता है। उन्हीं समीक्षाओं से आप पता लगा सकते हैं कि इतने कम समय में शरीर की गुणवत्ता लगभग अपरिवर्तित रहती है, और वजन में कमी 1 से 4 किलोग्राम तक होती है। गर्भावस्था के दौरान, वजन घटाने का यह विकल्प निषिद्ध है।

क्या आहार में डिब्बाबंद मटर खाना संभव है?

द्वारा रासायनिक संरचनालंबे समय तक भंडारण के लिए विशेष प्रसंस्करण से गुजरने वाले उत्पाद ताजा उत्पादों से बहुत अलग होते हैं, खासकर यदि प्रक्रिया फैक्ट्री-संसाधित हो। इस स्थिति से उनके लाभ की मात्रा कम हो जाती है। डिब्बाबंद मटर कोई अपवाद नहीं है, जिसमें नमक की एक बड़ी खुराक मिलती है, जो तरल पदार्थ बनाए रखने और वजन घटाने की दर को धीमा करने के लिए जाना जाता है। हालाँकि, वजन कम करते समय, डिब्बाबंद मटर पूरी तरह से प्रतिबंधित नहीं हैं - वे केवल सीमित हैं, क्योंकि नमक के बिना, वे वही रहते हैं (यदि संरचना में कोई "रसायन" नहीं हैं)। डिब्बाबंद मटर की कैलोरी सामग्री 55 किलो कैलोरी है।

क्या मटर दलिया से वजन कम करना संभव है?

आप एक विशिष्ट नुस्खा का अध्ययन करने के बाद ही यह पता लगा सकते हैं कि मटर दलिया जैसा सरल रूसी व्यंजन खाने से आपका वजन बढ़ेगा या नहीं। सबसे क्लासिक संस्करण में, जहां केवल पानी और मटर मौजूद होते हैं, यहां तक ​​कि अल्पकालिक आहार भी होते हैं, जिसके अनुसार आपको 4 भोजन में से प्रत्येक के लिए इस व्यंजन का 200 ग्राम खाने की आवश्यकता होती है। वजन घटाने के लिए मटर दलिया को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है ताकि मटर बहुत नरम हो जाएं, अन्यथा वे खराब पचते हैं। केंद्रीय उत्पाद को भिगोने में भी लंबा समय लगता है, लेकिन यह इस आहार का एकमात्र दोष है।

शरीर के लिए, विशेषकर वजन घटाने के लिए मटर दलिया के लाभ अमूल्य हैं:

• यह पौष्टिक है, लेकिन कैलोरी में बहुत अधिक नहीं है;
• वजन घटाने के दौरान मानसिक तनाव की उपस्थिति में भी इसे अच्छी तरह से सहन किया जाता है;
• लंबे समय तक भूख को शांत करता है, क्योंकि यह है जटिल कार्बोहाइड्रेट;
• मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है;
• चयापचय को गति देता है;
• तरल पदार्थ निकालता है क्योंकि इसमें मूत्रवर्धक गुण होता है।

वजन घटाने के लिए मटर की प्यूरी

एक अच्छा व्यंजनजो लोग अपने फिगर को सही करना चाहते हैं, उनके लिए पोषण विशेषज्ञ साधारण मटर प्यूरी कहते हैं, जो सब्जी सलाद के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, जिससे लंबे समय तक तृप्ति के लिए कुछ मांसयुक्त खाने की आवश्यकता समाप्त हो जाती है। वजन घटाने के लिए मटर की प्यूरी लगभग एक ही दलिया है, केवल अंतिम चरण में उबले हुए अनाज को कुचलने की आवश्यकता होती है: आप प्यूरी बनाने के लिए एक ब्लेंडर या एक विशेष धातु छेद मैशर का उपयोग कर सकते हैं। अगर चाहें तो इस डिश को फ्रोजन किया जा सकता है.

सही मटर प्यूरी के लिए जो आपको वजन कम करने में मदद करेगी, आपको चाहिए:

• नमक के बिना करें, लेकिन आप काली मिर्च मिला सकते हैं;
• कम से कम 3 घंटे तक पकाने से पहले सूखे मटर को पानी के साथ डालें;
• एक कच्चा लोहे का पैन या बहुत मोटी दीवारों वाला एक पैन चुनें;
• तेल न डालें;
• डिल का उपयोग करें (आप बीज का उपयोग कर सकते हैं)।

क्या वजन कम करते समय मटर का सूप खाना संभव है?

बहुत स्वस्थ व्यंजनजो लोग वजन बढ़ने से डरते हैं, उनके लिए यह ताजा या मटर के दानों पर आधारित एक सरल (!) सूप है, जिसे गाजर और प्याज के साथ पकाया जाता है, लेकिन आलू के बिना, जिसके ज्यादातर लोग आदी हैं। स्मोक्ड मीट और अन्य अतिरिक्त मांस वाले व्यंजनों को "वजन घटाने के बाद" अवधि के लिए छोड़ दें, क्योंकि उनमें अविश्वसनीय कैलोरी सामग्री होती है। आप उपवास का दिन सूप के आहार संस्करण पर भी बिता सकते हैं, लेकिन इसे केवल दोपहर के भोजन के विकल्प के रूप में अपने आहार में शामिल करना बेहतर है।

यदि आप इसमें महारत हासिल कर लेते हैं तो वजन घटाने के लिए मटर का सूप आपके फिगर के लिए फायदेमंद होगा उचित तैयारी:

• तलने से बचने की सलाह दी जाती है (गाजर और प्याज मानक के रूप में), लेकिन यदि आवश्यक हो, तो इसे जैतून के तेल के साथ पकाया जाना चाहिए।
• यदि आप सूप को गाढ़ा बनाना चाहते हैं, लेकिन वजन घटाने में हस्तक्षेप नहीं करना चाहते हैं, तो मटर के आटे का उपयोग करें। आप तैयार मटर खरीद सकते हैं या सूखे मटर को कॉफी ग्राइंडर से पीस सकते हैं।
• क्या पशु प्रोटीन के बिना आपका जीवन अच्छा नहीं है? आप पानी की जगह शोरबा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वजन कम करते समय इसे चिकन/टर्की पट्टिका के टुकड़े पर पकाया जाता है।
• तृप्ति के लिए, आप मटर के सूप में एक बड़ा चम्मच मिला सकते हैं भूरे रंग के चावल.
• मटर के सूप के साथ पूरक सब्जियों को बहुत बारीक काटने का प्रयास करें।

वीडियो: वजन घटाने के लिए मटर

इस अनुभाग में एकत्रित वीडियो आपको यह समझने में मदद करेंगे कि क्या सही है उष्मा उपचारमटर को ढककर और बिना कितनी देर तक पकाना है. विशेषज्ञ आपको बताएंगे कि हरी मटर के फायदे क्या हैं और किसके लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, जब आप इस उत्पाद को अपने आहार में शामिल करते हैं तो वजन कैसे कम होता है, और क्या आहार संबंधी व्यंजनमटर पर आधारित उत्पाद सबसे स्पष्ट परिणाम देते हैं।

सामान्य आहार विकल्प जिनमें शामिल हैं यह सब्जी, "नरोदनाया" और "क्रेमलिंस्काया" हैं। उनमें से प्रत्येक के कारण व्यक्ति स्वस्थ भोजन खाना शुरू कर देता है और धीरे-धीरे अस्वास्थ्यकर और उच्च कैलोरी वाले भोजन खाना छोड़ देता है।

आहार में मटर की उपस्थिति इस पर इस प्रकार प्रभाव डालती है। हानिकारक व्यंजनों को नए व्यंजनों से बदल दिया जाता है जिनमें यह संस्कृति होती है। और इसी तरह कई हफ़्तों या महीनों तक। यह भी विचार करने योग्य है कि पकवान तला हुआ नहीं होना चाहिए।

• सूप;
• पुलाव;
• दलिया;
• सलाद.

और यह सिर्फ हिमशैल का सिरा है, जो आपको कुछ समय के लिए असामान्य लेकिन स्वस्थ व्यंजनों के साथ तालिका में विविधता लाने की अनुमति देता है।

विषय में आहार मेनू, तो इसमें आमतौर पर शामिल होता है निम्नलिखित उत्पादया व्यंजन:

1. दलिया के गुच्छे. ये अनाज नाश्ते के दौरान पकाया जाता है, और अक्सर खाना पकाने की प्रक्रिया पानी का उपयोग करके की जाती है। आप इस तरह के दलिया में कुछ मेवे भी मिला सकते हैं।
2. मटर मैश. यदि आप हर समय एक ही चीज़ नहीं खाना चाहते हैं, तो आप सूप या सलाद के स्थान पर उचित उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। आप अन्य सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं.
3. एक गिलास केफिर या अंडे की सफेदी से बना आमलेट। जर्दी न केवल कैलोरी में उच्च मानी जाती है, बल्कि बहुत हानिकारक भी होती है, इसलिए आपको इसे खाने से बचना चाहिए।

अंतिम दो विकल्प क्रमशः दोपहर और रात के खाने के आहार हैं। लेकिन आपको छोटे-छोटे स्नैक्स को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। इस समय व्यक्ति फल या दही उत्पाद खा सकता है, जिससे शरीर संतृप्त होगा और कैलोरी का आवश्यक स्तर प्राप्त होगा।

आहार के परिणाम एक या दो सप्ताह के बाद दिखाई देंगे। आमतौर पर इस दौरान अधिकतम चार किलोग्राम वजन कम होता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि गर्भवती महिलाओं को इस तकनीक का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बच्चे के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए नर्सिंग शरीर को अतिरिक्त पदार्थों और घटकों की आवश्यकता होती है।

मटर को जल्दी कैसे पकाएं

मटर की किस्में

मटर की कई किस्में हैं जिनका आहार के दौरान उपयोग करना उचित है। टिप्पणी:

1. वजन घटाने के लिए हरी मटर - कच्ची खाई जाती है, पकाने के लिए उपयोग नहीं की जाती। आप प्रतिदिन एक गिलास से अधिक शुद्ध मटर नहीं खा सकते हैं। इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, लेकिन अगर इसका दुरुपयोग किया जाए तो नुकसान होता है दुष्प्रभाव.
2. पीली मटर - खाना पकाने के लिए उपयोग की जाती है। सूप के साथ उबालकर पीने से वजन कम होता है। उबालने पर आप एक चौथाई गिलास से ज्यादा नहीं खा सकते।
3. डिब्बाबंद मटर को सबसे अधिक माना जाता है सबसे बढ़िया विकल्पआहार के दौरान उपयोग के लिए. इसकी कैलोरी सामग्री अन्य प्रकारों की तुलना में न्यूनतम है। अपनी डिब्बाबंद उपस्थिति के बावजूद, यह सभी लाभकारी घटकों को बरकरार रखता है और तेजी से वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
4. चने का उपयोग अक्सर वजन कम करने के साधन के रूप में किया जाता है, लेकिन इसके दुष्प्रभाव भी होते हैं जैसे गंभीर गैस बनना।

ताजा और डिब्बाबंद मटर को आहार के लिए सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है, क्योंकि वे न केवल अपनी संरचना में स्वस्थ होते हैं, बल्कि एक सुखद स्वाद भी रखते हैं।

क्रेमलिन आहार पर मटर

क्रेमलिन आहार सबसे लोकप्रिय में से एक है। इंटरनेट पर उन खाद्य पदार्थों की एक तालिका है जिनकी इस आहार के दौरान अनुमति है। आप विभाजित मटर, हरी मटर और मटर का सूप खा सकते हैं। आपको मटर का दलिया छोड़ना होगा.

पहले, क्रेमलिन आहार को कुछ हद तक वर्गीकृत किया गया था: इसका नुस्खा गुप्त रखा गया था। ऐसा माना जाता है कि यह इस तथ्य के कारण है कि ऐसा आहार विशेष रूप से अंतरिक्ष यात्रियों और सैन्य कर्मियों के लिए विकसित किया गया था। लेकिन ये सिर्फ अनुमान हैं.

आहार की मुख्य विशेषता प्रोटीन आहार है। इसलिए, फैटी पोर्क सहित मांस की खपत की अनुमति है, लेकिन कम मात्रा में। माइनस - आपको चीनी, आटा, आलू और चावल छोड़ना होगा।

वहां कई हैं स्वादिष्ट व्यंजन, जो आपके आहार में विविधता लाने और इसे अधिक कोमल बनाने में मदद करेगा।

1. उबली हुई मछली.
2. डिब्बाबंद समुद्री शैवाल.
3. हरी मटर।
4. खट्टी मलाई।
5. अंडा।

हम उपलब्ध सामग्री की मात्रा के आधार पर अनुपात स्वयं चुनते हैं।

एक कड़ा उबला अंडा और चावल उबालें। मछली और अंडे को छोटे टुकड़ों में काटें, कटे हुए पके हुए चावल के साथ मिलाएं समुद्री शैवालऔर हरी मटर. खट्टा क्रीम के साथ सीजन.

सामग्री:

1. चैंपिग्नन।
2. गाजर, प्याज.
3. हरी मटर।
4. सब्जी का झोल।
5. एप्पल साइडर।
6. हरियाली.
7. मसाले.

मशरूम, गाजर, प्याज और लहसुन को क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल की एक बूंद के साथ एक फ्राइंग पैन में यह सब भूनें। पैन में धुले हुए चावल, साइडर, मसाले और शोरबा डालें। सभी चीजों को मध्यम आंच पर 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

हर कोई पतला दिखना चाहता है और इसके लिए प्रयास भी करता है अधिक वजन विभिन्न तरीके, प्राप्त समीक्षाएँ: जिम, सख्त आहार, आहार अनुपूरक। यदि आप अभी भी अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का कोई नया तरीका ढूंढ रहे हैं, तो वजन घटाने के लिए मटर दलिया दिन का एक उत्कृष्ट व्यंजन होगा, जो अपने गुणों के कारण केवल शरीर को लाभ पहुंचाता है। पता लगाएं कि आप उस व्यंजन का उपयोग करके अपना वजन कैसे कम कर सकते हैं जिससे हर कोई परिचित है।

मटर तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है, क्योंकि केवल एक ही नुस्खा है: मटर को 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगोएँ, फिर उन्हें अच्छी तरह से धोकर उबाल लें। उत्पाद को 2 अंगुलियों तक ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें।

एक बार जब मटर नरम होने लगे, तो आँच को कम कर दें और हिलाते हुए पकाएँ, जब तक वांछित अवस्था न आ जाए। नमक, जोड़ें बे पत्तीया लहसुन - स्वाद के लिए सब कुछ। दलिया जितनी देर तक पकेगा, मटर उतनी ही अधिक पकेंगे और आपको उन्हें अलग से मैश करने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी। इसके अलावा आप प्याज को भून भी सकते हैं मक्खन, यह खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

वजन कम करते समय मसले हुए आलू और मटर के सूप को दैनिक मेनू में भी शामिल किया जा सकता है - उनकी नाजुक संरचना और तीखा स्वाद तृप्ति और लंबे समय तक भूख की कमी सुनिश्चित करेगा।

इस व्यंजन में कुछ हद तक तीखा स्वाद और कम कैलोरी सामग्री होती है, इसलिए इसे अक्सर आहार में शामिल किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित चरण करने होंगे:

• 1 कप मटर को धोकर 7 घंटे के लिये ठंडे पानी में भिगो दीजिये. समय के बाद, फलियों को बहते पानी से धोया जाता है और ताजे पानी से भर दिया जाता है। पैन को आग पर रखें, उबाल लें (फोम हटाना न भूलें) और धीमी गति से खाना पकाने के मोड पर स्विच करें।
• अजमोद और डिल, मध्यम आकार ताजा गाजरएक ब्लेंडर में, या चाकू और बारीक कद्दूकस से पीस लें।
• तैयार मटर को नमकीन बनाया जाता है और अगले 10 मिनट तक उबाला जाता है। "दलिया" पकाने का कुल समय 2 घंटे है। फिर सब कुछ को सब्जी ड्रेसिंग के साथ एक ब्लेंडर में रखें और एक सजातीय प्यूरी प्राप्त होने तक फेंटें।
• परोसते समय मटर की प्यूरी में तले हुए लहसुन की 2-3 कलियाँ और थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।

मटर के कटलेट

एक गिलास मटर को 7 घंटे के लिए भिगो दें, फिर धो लें। इसे मीट ग्राइंडर में डालें या ब्लेंडर में पीस लें, लेकिन एक सजातीय प्यूरी में नहीं - छोटे दाने/कण रहने चाहिए। परिणामी द्रव्यमान में 2 जोड़ें मुर्गी के अंडे, 2 बड़े चम्मच सूजी और पिसी हुई काली मिर्च।

कटलेट तले जाते हैं वनस्पति तेल, सबसे पहले इन्हें गीली हथेलियों से आकार दें और बेल लें ब्रेडक्रम्ब्स. आप तैयार कटलेट को न्यूनतम मात्रा में पानी मिलाकर ओवन में भी उबाल सकते हैं।

नुस्खा में नमक निर्दिष्ट नहीं है, लेकिन यदि मसाला छोड़ना बहुत मुश्किल है तो आप इसे जोड़ सकते हैं। मटर कटलेट को "भारी" साइड डिश के साथ नहीं खाया जाता है; ताज़ी सब्जियां- खीरा, टमाटर, कोल स्लॉ, सलाद पत्ते।

मटर का सूप

इसे दो चरणों में तैयार किया जाता है - सबसे पहले आपको मटर को भिगोकर मानक तकनीक का उपयोग करके उबालना होगा। गाजर, अजवाइन और चिकन ब्रेस्ट के शोरबा को अलग-अलग पकाएं। जैसे ही शोरबा तैयार हो जाता है, पहले से पका हुआ मुख्य उत्पाद इसमें डाल दिया जाता है, जड़ी-बूटियाँ और थोड़ा सा जैतून का तेल और स्वाद के लिए मसाले मिलाए जाते हैं।

यह सूप मशरूम मिलाकर तैयार किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में आपको इसे त्याग देना चाहिए मुर्गी का मांस, और गाजर और अजवाइन को बिना तेल डाले ओवन में बेक करें। कोड़े मारे जा सकते हैं तैयार पकवानएक ब्लेंडर में - आपको एक स्वादिष्ट प्यूरी सूप मिलता है, जिसमें आप क्राउटन मिला सकते हैं राई की रोटीऔर एक उबला बटेर अंडा.

इसके अलावा, मटर को किसी भी सब्जी स्टू में जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, में इस मामले मेंहरे, डिब्बाबंद और उबले हुए उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है। चावल, शिमला मिर्च, फूलगोभी और सफेद पत्तागोभी, टमाटर, तोरी और बैंगन इसके साथ अच्छे लगते हैं।

मटर आहार का इरादा नहीं है तेजी से वजन कम होनाबल्कि, यह शरीर की सफाई और कामकाज को सामान्य बनाने के लिए पोषण विकल्पों में से एक है। लेकिन अगर आप मटर खाने के नियमों और उचित शारीरिक गतिविधि का पालन करते हैं, तो आप बिना किसी परेशानी के कुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं।

• 150 ग्राम विभाजित मटर;
• 2 लीटर मांस शोरबा;
• 2 आलू कंद;
• 1 छोटा प्याज;
• 1 छोटी गाजर;
• 50 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 1/2 छोटा चम्मच. नमक।

मटर को शोरबा में उबालें, जैतून के तेल में तले हुए प्याज और गाजर डालें और उबालें। कटे हुए आलू और नमक डालें, और 15 मिनट तक पकाएँ। सूप को 30 मिनट तक पकने दें।

• 200 ग्राम विभाजित मटर;
• 400 मिली पानी;
• 150 ग्राम स्मोक्ड बीफ़;
• लहसुन की 5 कलियाँ;
• ½ छोटा चम्मच प्रत्येक काली मिर्च और नमक;
• 1 चम्मच। ग्राउंड डिल.

मटर को एक घंटे तक उबालें, ठंडा करें और ब्लेंडर में पीस लें। बीफ़ और लहसुन को बारीक काट लें, मटर में डालें, सब कुछ फिर से फेंटें। मसाले डालें और डिश को और 10 मिनट तक पकाएं।

मटर सॉसेज

• 500 ग्राम विभाजित मटर;
• 1.5 लीटर पानी;
• 100 ग्राम चुकंदर;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• 5 ग्राम धनिया;
• ¼ छोटा चम्मच. नमक;
• 1/2 छोटा चम्मच. काली मिर्च।

मटर और चुकंदर को अलग-अलग उबाल कर ठंडा कर लीजिये. जड़ वाली सब्जी को पीस लें, फलियों के साथ मिलाएँ, कटा हुआ लहसुन और मसाले डालें। सभी चीज़ों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें और मिश्रण को प्लास्टिक की बोतल में रखें।

पनीर के साथ कटलेट

• 250 ग्राम विभाजित मटर;
• 600 मिली पानी;
• 6 बड़े चम्मच. एल रेय का आठा;
• 1 अंडा;
• 150 ग्राम कठोर कसा हुआ पनीर;
• 4 बड़े चम्मच. एल ब्रेडिंग के लिए राई ब्रेडक्रंब;
• 3 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल;
• ½ छोटा चम्मच. नमक।

मटर को उबालें और ब्लेंडर में पीस लें। अंडा, पनीर, नमक डालें और सभी चीजों को फिर से फेंटें। कटलेट बनाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लीजिए. आप साइड डिश के रूप में ताजी या डिब्बाबंद हरी मटर का उपयोग कर सकते हैं।

• 300 ग्राम ताजी हरी मटर;
• 1 उबली हुई गाजर;
• 1 प्याज;
• 4 उबले अंडे;
• 2 उबले आलू कंद;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल;
• ½ छोटा चम्मच. नमक।

परोसने से पहले सामग्री को मिलाएं और सलाद में तेल डालें।

• 500 ग्राम विभाजित मटर;
• 1.5 लीटर पानी;
• 300 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• 1 छोटा प्याज;
• 1 कच्ची गाजर;
• 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल;
• ½ छोटा चम्मच प्रत्येक नमक और मिर्च।

मटर को उबाल लें, गाजर और प्याज को काट कर भून लें. सब कुछ मिलाएं, मसाले डालें, चिकन को भागों में परोसें।

डिल वॉटर रेसिपी

• 4 चम्मच. पिसी हुई सौंफ़ या डिल के बीज;
• 1 लीटर पानी.

बीजों के ऊपर उबलता पानी डालें, इसे 1 घंटे तक पकने दें, उत्पाद को छान लें और रेफ्रिजरेटर में रख दें।

मतभेद और संभावित नुकसान

इस आहार के महान लाभों के बावजूद, इसके उपयोग के लिए मतभेद हैं:

• गर्भावस्था;
• स्तनपान की अवधि;
• जीर्ण पेट के रोग;
• आंत्र रोग;
• मटर के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• मधुमेह;
• नेफ्रैटिस।

यदि आपको पुरानी या तीव्र बीमारियाँ हैं, तो आपको विशेष चिकित्सीय आहार की ओर रुख करना चाहिए।

यहां तक ​​कि वजन घटाने में मदद के लिए भी कुछ लोगों को फलियां परिवार के किसी सदस्य के फल खाने की सलाह नहीं दी जाती है। मटर के लिए अंतर्विरोधों का अर्थ है इस उत्पाद का उपयोग करने से पूर्ण इनकार। इसलिए, यदि आपको निम्नलिखित लक्षण हों तो आपको मटर नहीं खाना चाहिए:

• गर्भावस्था, स्तनपान अवधि;
• जठरांत्र संबंधी रोग;
• पित्ताशयशोथ;
• गठिया;
• यूरोलिथियासिस रोग;
• नेफ्रैटिस;
• उत्पाद से एलर्जी की प्रतिक्रिया;
• मधुमेह;
• आयु 3 वर्ष तक और 60 वर्ष से अधिक।

यदि आपके पास निम्नलिखित लक्षण हैं, तो आपको मटर आहार, साथ ही मटर पर उपवास के दिनों को छोड़ देना चाहिए:

• उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता या एलर्जी प्रतिक्रिया।
• गर्भावस्था और स्तनपान की अवधि.
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग।
• यूरोलिथियासिस रोग.
• मधुमेह।
• गठिया.
• नेफ्रैटिस।
• कोलेसीस्टाइटिस।
• उम्र 60 से अधिक और 3 वर्ष से कम।

पेट फूलना (सूजन) आंतों में बहुत अधिक हवा का जमा होना है। निगलने वाली हवा (एरोफैगिया) या पाचन गैसों के संभावित प्रचुर ("विस्फोटक") रिलीज (तथाकथित पेट फूलना) के माध्यम से खुद को प्रकट करता है।

मटर का दुरुपयोग और अधिक सेवन, साथ ही उन पर आधारित व्यंजन, सूजन और गंभीर गैस बनने का कारण बन सकते हैं।

• तीव्र रूप में जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग।
• अग्नाशयशोथ.
• जठरशोथ।
• गुर्दे के रोग.
• कोलेसीस्टाइटिस।
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस।
• गठिया.
• गर्भावस्था और स्तनपान की अवधि.

वजन घटाने के लिए मटर - क्या आप इन्हें आहार में खा सकते हैं, ये कैसे उपयोगी हैं?

मटर आहार का सार अन्य के साथ संयोजन में फलियां उत्पाद की दैनिक खपत है कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ. अपने आहार की पूरी तरह से समीक्षा करना आवश्यक है, जितना संभव हो मटर के अतिरिक्त तैयार किए गए व्यंजनों को शामिल करना।

आहार के सिद्धांत इस प्रकार हैं:

• रोजाना मटर खाएं;
• अधिक खाने से बचें;
• प्रतिदिन स्थिर पानी या बिना चीनी की चाय पियें;
• तैयार करना अलग अलग प्रकार के व्यंजनमटर पर आधारित, ताकि शरीर उत्पाद को अस्वीकार न करे।

इस आहार के सार और बुनियादी सिद्धांतों को जानने के बाद, आप जल्दी से ऐसे पोषण के माहौल में शामिल हो सकते हैं, किसी भी रूप में मटर पसंद कर सकते हैं और अपना वजन कम कर सकते हैं। युवा मटर को अन्य व्यंजनों के साथ मिलाए बिना, एक अलग उत्पाद के रूप में सेवन किया जा सकता है। पूर्ण तृप्ति और मटर पर वजन कम करने की इच्छा बहुत जल्दी आ जाएगी।

किसी आहार के प्रभावी होने और आवश्यक परिणाम देने के लिए, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि आप आहार में क्या खा सकते हैं और क्या नहीं।

• सब्ज़ियाँ;
• फल;
• हरियाली;
• मीठा अनाज नहीं;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• दुबली मछली;
• पत्ता गोभी।

• मीठे उत्पाद;
• सफेद डबलरोटी;
• वसायुक्त मांस और मछली;
• फ़ास्ट फ़ूड।

सभी पोषण संबंधी सिफारिशों का पालन करके, आप अपने शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना मटर आहार पर वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। उचित पोषणमटर पर आधारित प्रयोग के 7 दिनों के भीतर निश्चित रूप से सकारात्मक परिणाम मिलेंगे।

अन्य आहारों की तुलना में, मटर आहार को अत्यधिक जटिल और प्रतिबंधों में सख्त नहीं माना जाता है, लेकिन इसकी आवश्यकता भी होती है सही रास्ताउसके पास से। सख्त आहार की समाप्ति के बाद पहले दिनों में, आपको अपना आहार नहीं बदलना चाहिए, बस मटर का सेवन खत्म कर देना चाहिए।

पोल्का डॉट है आहार उत्पादजिससे आप वजन कम करने में प्रभावी परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। फलियां परिवार के फलों की समृद्ध संरचना के कारण, इसे लंबे समय से वजन घटाने के उद्देश्य से कई कार्यक्रमों के आधार के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है।

इस आहार विकल्प में छोटे भागों में तीन भोजन शामिल हैं। 7 दिनों का भोजन बहुत विविध नहीं है, लेकिन आप 10 किलो वजन कम करने में सक्षम होंगे। इस प्रकार के मटर आहार का मेनू इस प्रकार है:

• नाश्ता - पानी पर हरक्यूलिस, कसा हुआ सेब;
• दोपहर का भोजन - मटर दलिया, सब्जी स्टू या सूप;
• रात का खाना - 200 ग्राम डिब्बाबंद मटर, चिकन ब्रेस्ट या मछली का एक टुकड़ा।

यह व्यंजन बच्चों और बुजुर्गों को खिलाने के लिए आदर्श है। और एक स्वस्थ वयस्क को भी यह पसंद आएगा। गाढ़ा, सजातीय तरल स्वाद कलिकाओं पर सुखद प्रभाव डालता है और इसमें सभी लाभकारी तत्व समान रूप से शामिल होते हैं।

जैसा कि आप जानते हैं, मटर में बीफ़ लीवर की तुलना में अधिक आयरन होता है। इसलिए, मटर का सूप न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि एनीमिया से बचाव के लिए भी उपयोगी होता है।

सामग्री:

• पानी - 3 एल;
• हरी मटर - 450 ग्राम;
• आलू - 200 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• अजवाइन - 100 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• खट्टा क्रीम 10% - 50 मिलीलीटर;
• नमक, मसाला.

खाना पकाने की विधि

1. आलू को धोइये, छीलिये, फिर टुकड़ों में काट लीजिये.

2. एक पैन में आलू और हरी मटर डालें. पानी भरें ताकि यह सब्जियों को 1-3 सेंटीमीटर तक ढक दे और नरम होने तक पकाएं।

3. सब्जियों को अच्छी तरह धोकर छील लें. गाजर को कद्दूकस कर लीजिए, प्याज को बारीक काट लीजिए, अजवाइन को टुकड़ों में काट लीजिए.

डिब्बाबंद मटर कोई अपवाद नहीं है, जिसमें नमक की एक बड़ी खुराक मिलती है, जो तरल पदार्थ बनाए रखने और वजन घटाने की दर को धीमा करने के लिए जाना जाता है। हालाँकि, वजन कम करते समय, डिब्बाबंद मटर पूरी तरह से प्रतिबंधित नहीं हैं - वे केवल सीमित हैं, क्योंकि नमक के बिना, वे वही रहते हैं (यदि संरचना में कोई "रसायन" नहीं हैं)।

डिब्बाबंद मटर की कैलोरी सामग्री 55 किलो कैलोरी है।

उन उत्पादों की रासायनिक संरचना के अनुसार जिनके लिए विशेष प्रसंस्करण किया गया है लंबा भंडारण, ताजा लोगों से काफी भिन्न होता है, केवल तभी जब प्रक्रिया फैक्ट्री-निर्मित हो। इस स्थिति से उनके लाभ की मात्रा कम हो जाती है।

डिब्बाबंद मटर कोई अपवाद नहीं हैं, क्योंकि उनमें नमक की एक बड़ी मात्रा होती है, जो तरल पदार्थ बनाए रखने और वजन घटाने की दर को धीमा करने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। हालाँकि, वजन कम करते समय डिब्बाबंद मटर पूरी तरह से प्रतिबंधित नहीं हैं - वे केवल सीमित हैं; चाय, नमक के बिना, वही रहती है (यदि संरचना में कोई "रसायन" नहीं हैं)।

डिब्बाबंद मटर की कैलोरी सामग्री - 55 किलो कैलोरी..

आहार में मटर के अधिकतम अवशोषण के लिए, डॉक्टर मटर को जड़ी-बूटियों के साथ खाने की सलाह देते हैं (अजमोद और डिल पेट फूलने से बचने में विश्वसनीय रूप से मदद करेंगे), और यदि आप सूखे अनाज का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें पूरी तरह से नरम होने तक पकाने की आवश्यकता होगी, जब वे आसानी से छेद हो जाएंगे काँटा।

आप इस उत्पाद को क्रेमलिन प्रणाली जैसी प्रसिद्ध प्रणालियों में और अधिक "लोक" प्रणालियों में पा सकते हैं, जिसमें कैलोरी में अनुचित कमी के साथ स्वस्थ आहार में वैकल्पिक संशोधन शामिल है। एक साधारण मटर आहार, जिसे खुले स्रोतों में देखा जा सकता है, में जंक फूड की क्लासिक अस्वीकृति और दोपहर के भोजन या रात के खाने को किसी भी मटर के व्यंजन से बदलना शामिल है।

बीच में, आप फल खा सकते हैं, और यहां तक ​​कि केले भी वर्जित नहीं हैं, लेकिन प्रति दिन केवल 1 टुकड़ा। वजन घटाने की अवधि एक सप्ताह है। समीक्षाओं के अनुसार, प्रणाली अच्छी तरह से काम करती है, लेकिन शाम का भोजन बिल्कुल भी पौष्टिक नहीं होता है, और इसलिए ऊर्जा की हानि होती है।

लंबे समय तक भंडारण के लिए विशेष प्रसंस्करण से गुजरने वाले उत्पादों की रासायनिक संरचना ताजा लोगों से काफी भिन्न होती है, खासकर यदि प्रक्रिया फैक्ट्री-निर्मित होती है। इस स्थिति से उनके लाभ की मात्रा कम हो जाती है।

डिब्बाबंद मटर कोई अपवाद नहीं है, जिसमें नमक की एक बड़ी खुराक मिलती है, जो तरल पदार्थ बनाए रखने और वजन घटाने की दर को धीमा करने के लिए जाना जाता है। हालाँकि, वजन कम करते समय, डिब्बाबंद मटर पूरी तरह से प्रतिबंधित नहीं हैं - वे केवल सीमित हैं, क्योंकि नमक के बिना, वे वही रहते हैं (यदि संरचना में कोई "रसायन" नहीं हैं)। डिब्बाबंद मटर की कैलोरी सामग्री 55 किलो कैलोरी है।

मटर दलिया आहार क्या हो सकता है, इसके लिए कई विकल्प हैं:

• उनमें से एक में उन लोगों के लिए एक मेनू शामिल है जो दिन में तीन बार खाना पसंद करते हैं या सुविधाजनक पाते हैं: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना। कोई विशिष्ट मेनू नहीं है, लेकिन आप तला हुआ, मैदा, मीठा नहीं खा सकते, शराब या कार्बोनेटेड पेय नहीं पी सकते। ऐसी पाबंदियों को 7 से 10 दिन तक झेलना पड़ेगा, लेकिन ये अक्सर आदत बन जाती है. वजन कम करते समय मटर का सेवन करना चाहिए एक आवश्यक व्यंजनहर दिन के लिए - दोपहर का भोजन या रात का खाना - यह आप पर निर्भर है।
• वजन कम करने के लिए मटर दलिया खाने का दूसरा तरीका एक ऐसा आहार है जिसमें इसके मेनू में केवल फल और सब्जियां, कम वसा वाले सूप, प्राकृतिक रस और पनीर (दूध और दही अवांछनीय हैं) शामिल हैं। इस मामले में, मटर केवल दोपहर के भोजन के समय ही खाया जाना चाहिए, और यह हिस्सा तैयार उत्पाद के 200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। भोजन को बराबर मात्रा में यानी दिन में 5 बार छोटे-छोटे हिस्सों में कुचलना चाहिए। यह विधि प्रति सप्ताह 3 से 7 किलोग्राम वजन कम करने में मदद करती है।

जबकि कुछ लोग इस उत्पाद को पसंद करते हैं और इसके साथ विभिन्न व्यंजन पकाने में हमेशा खुश रहते हैं, दूसरों के लिए इसकी याद खुशी से अधिक हंसी का कारण बनती है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में मटर आहार सबसे प्रभावी में से एक है।

परिवर्तन के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक मटर आहार माना जाता है। सात दिन का मटर आहार कम कैलोरी वाला होता है और इसमें स्नैक्स के बिना दिन में तीन बार भोजन शामिल होता है। आहार बनाने वाले उत्पादों का सेट इस प्रकार है:

• सेब के साथ दलिया;
• चीनी मुक्त कॉफी;
• फलियों के साथ दलिया;
• केफिर;
• सूप;
• मछली;
• फल।

तीन दिवसीय मोनो-डाइट में आप केवल दलिया खा सकते हैं और कम से कम दो लीटर पानी पी सकते हैं। हरी मटर के साथ वजन कम करते समय, आपको दो दिनों के अंतराल पर एक विशेष सलाद खाने की ज़रूरत होती है, जिसमें जैतून का तेल भी शामिल होता है हरे मटर, सेब, साग और गाजर।

1. पहले और तीसरे दिन के आहार में कम कैलोरी वाले व्यंजन शामिल होने चाहिए और दोपहर के भोजन के लिए सलाद अवश्य होना चाहिए।
2. दूसरे दिन के मेन्यू में सिर्फ सलाद शामिल है.

खीरा आहार में से एक है प्रभावी तरीकेवजन घट रहा है। मेनू में हरी सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, अंडे और अन्य उत्पाद शामिल हो सकते हैं। केन्सिया बोरोडिना और अनीता त्सोई जैसी मीडिया हस्तियां बहुचर्चित खीरे का उपयोग करके परिवर्तन के अपने तरीके पेश करती हैं।

कॉफ़ी आहार एक सख्त पोषण प्रणाली है जो आपको प्रति दिन 500 ग्राम से 1 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम करने की अनुमति देती है। इसमें केवल अरेबिका शामिल हो सकता है, और लंबी विविधताओं में इसका उपयोग शामिल है प्राकृतिक उत्पाद- मांस और मछली, डेयरी, अंडे।

• सेब के साथ दलिया;
• चीनी मुक्त कॉफी;
• फलियों के साथ दलिया;
• डिब्बाबंद मटर के साथ उबला हुआ चिकन स्तन;
• केफिर;
• सूप;
• मछली;
• फल।

• तीन गिलास मटर;
• कई गाजर;
• दो धनुष;
• पाँच आलू;
• वनस्पति तेल के दस बड़े चम्मच;
• नमक;
• हरियाली.

• आहार का मुख्य सिद्धांत: मुख्य व्यंजनों में से एक को मटर से बदलें (इसे पचाने के लिए शरीर को बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है)। यह सर्वोत्तम है अगर यह दोपहर का भोजन या दोपहर का नाश्ता हो, और हर दिन एक ही समय पर हो।
• वजन कम करते समय मैदा और मीठे खाद्य पदार्थों से पूरी तरह परहेज करना चाहिए।
• मटर के दाने से व्यंजन बनाने से पहले इन्हें 3-4 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो देना चाहिए.
• आप लगातार 10 दिनों से अधिक समय तक आहार पर टिके नहीं रह सकते, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए खतरनाक हो सकता है।
• शरीर से तरल पदार्थ को बाहर निकालने के लिए आपको प्रतिदिन 2-2.5 लीटर पानी पीने की ज़रूरत है।
• मटर आहार का पालन करते समय, मांस का दैनिक भाग आधा कर देना चाहिए; अन्यथा, बहुत अधिक प्रोटीन शरीर में प्रवेश करेगा, जो किडनी के लिए हानिकारक है।
• गैस बनने, पेट फूलने और सूजन से बचने के लिए आपको मटर के व्यंजन खाने से पहले सौंफ का पानी अवश्य पीना चाहिए। भोजन में गाजर शामिल करने से भी पेट की परेशानी से राहत मिलती है।

वजन घटाने के लिए मटर खाना: नियम, रेसिपी, समीक्षा

विक्टोरिया, 31 वर्ष

स्वेतलाना, 28 साल की

इलोना, 21 साल की

वजन घटाने के लिए मटर और उन पर आधारित व्यंजनों का उपयोग कोई नई बात नहीं है, क्योंकि ऐसे आहार और उपवास के दिन, हल्के नाश्ते लंबे समय से ज्ञात हैं और मटर के अद्वितीय उपचार और सफाई गुणों के कारण अभी भी लोकप्रिय हैं।

मटर आहार की खूबी यह है कि आपको पूरे कोर्स के दौरान भूखा नहीं रहना पड़ेगा, क्योंकि मटर शरीर को तृप्त करता है और भूख की भावना को कम करता है, और उत्पाद में लगभग पूरी तरह से प्रोटीन होता है - एक ऐसा घटक जो दुबले-पतले लोगों के लिए बिल्कुल सुरक्षित है आकृति।

नमस्ते! मेरा नाम नताल्या है! "सौंदर्य और स्वास्थ्य" विषय दिलचस्प और मेरे करीब है, क्योंकि मैं पढ़ा रहा हूं स्वस्थ छविजीवन और इस मुद्दे का विस्तार से अध्ययन करें, और सौंदर्य और यौवन बनाए रखने के लिए नुस्खे भी एकत्र करें, जिन्हें सम्मानित पाठकों के साथ साझा करने में मुझे खुशी होगी।

अधिक जानकारी

मैं एक हफ्ते में 4 किलो वजन कम करने में कामयाब रही, लेकिन मैंने केवल दलिया खाया। निःसंदेह यह कठिन है, लेकिन इसका एक परिणाम है। अब मैं मटर दलिया पर वापस आ गया हूं।

वजन कम करने के लिए मटर का सेवन बहुत अच्छा होता है. भूख या स्वास्थ्य संबंधी किसी भी समस्या का अनुभव किए बिना मैंने एक सप्ताह में 5 किलो वजन कम किया। मैं अब भी अक्सर मटर खाता हूं, लेकिन मैंने अपने आहार में सब्जियां और फल भी शामिल किए हैं। कोई समस्या नहीं, मैं पतला और बेहतर दिखने वाला हूँ।

मुझे प्यूरीड मटर सूप पर आधारित आहार पसंद आया: पकवान स्वादिष्ट था, और मुझे खुद को भूख से परेशान नहीं करना पड़ा। मैंने बहुत आसानी से 6 किलो वजन कम कर लिया!

मटर को उचित मात्रा में खाना शरीर के लिए अच्छा होता है, यह बहुत ही पौष्टिक और पौष्टिक होता है स्वादिष्ट उत्पाद, जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। व्यंजनों की विविधता और खाना पकाने के तरीकों के लिए धन्यवाद, कोई भी अपने लिए सर्वोत्तम आहार विकल्प चुन सकता है।

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मटर आहार: सार, लाभ और विशेषताएं ^

वजन घटाने के लिए मटर आहार की मुख्य विशेषता इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में प्रोटीन की उपस्थिति है, इसलिए एथलीट भी कम कैलोरी वाले आहार का उपयोग कर सकते हैं।

मटर में विटामिन, कैल्शियम, पोटेशियम और फास्फोरस, अमीनो एसिड, जिंक, मैग्नीशियम और मैंगनीज भी होते हैं और सभी पदार्थ मिलकर शरीर को निम्नलिखित सकारात्मक तरीके से प्रभावित करते हैं:

• चयापचय और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार;
• पाचन को सामान्य करता है;
• अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, आंतों को साफ करता है।

इस क्रिया के कारण वसा कोशिकाएंबहुत जल्दी जल जाते हैं, और एक सप्ताह के आहार में आप 3-5 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

फायदे और नुकसान

मटर आहार के लाभ निर्विवाद हैं:

• अनुपस्थिति निरंतर अनुभूतिभूख;
• शरीर की प्रभावी सफाई;
• लागत प्रभावी: स्टोर में सभी उत्पाद सस्ते हैं।

मटर पर आधारित आहार केवल उन लोगों के लिए निषिद्ध है जिन्हें चयापचय संबंधी विकार हैं, बार-बार दस्त होते हैं, क्योंकि... यह उत्पादउन्हें और अधिक बार होने का कारण बन सकता है।

नुकसानों में से एक यह है कि मटर वाले व्यंजनों का लंबे समय तक सेवन आंतों में गैस बनने का कारण बन सकता है।

कैलोरी सामग्री दैनिक राशनयहां 1300-15500 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है, इसलिए एक सप्ताह में आप 3 से 10 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं - यह सब विशिष्ट मेनू पर निर्भर करता है और व्यक्तिगत विशेषताएंशरीर का वजन कम होना।

मटर आहार के लिए क्या अनुमति है:

• अनाज दलिया;
• फल;
• सब्जियाँ और सब्जी सूप;
• किण्वित दूध पेय.

केवल आटा, मीठा, तला हुआ और स्मोक्ड भोजन खाने के साथ-साथ शराब पीना भी मना है।

खाने के नियम, मेनू, लोकप्रिय व्यंजन ^

मटर आहार: नमूना मेनू, मटर के साथ वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा नुस्खा