ជំពូកទី 1
យើងជាអ្វីដែលយើងបរិភោគ។ (ប្រាជ្ញាបូព៌ាបុរាណ)
ជំពូក I. អាហារូបត្ថម្ភ (អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងសៀវភៅនេះ)។
កុំអង្គុយលើរបបអាហារអត់ឃ្លាន! - ភាគច្រើន ច្បាប់ចម្បងអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ!
Paradox? ទេ! តោះពន្យល់ឥឡូវនេះ! នៅសម័យរបស់យើង ការល្បួងកំពុងរង់ចាំយើងគ្រប់ជំហាន។
គោលការណ៍ដែលអ្នកធ្លាប់ប្រើម្តងហើយម្តងទៀតក្នុងការសម្រកទម្ងន់៖
ពី ថ្ងៃនេះ- មិនមែនជាកំទេចទេ - ដំបូងនឹងត្រូវបរាជ័យ!
ហើយឥឡូវនេះអ្នកកំពុងស្រូបយកចានដែលអ្នកចូលចិត្តរួចហើយធ្វើទារុណកម្មដោយវិប្បដិសារី: "ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនឯងគ្រប់យ៉ាងហើយថ្ងៃស្អែកខ្ញុំនឹងចាប់ផ្តើមជីវិតថ្មី" ។
ប៉ុន្តែថ្ងៃស្អែកមិនដែលមកទេ!
ការបដិសេធអាហារ ឬរបបអាហារតឹងរ៉ឹង គឺជាភាពតានតឹងដ៏ខ្លាំងក្លាមួយសម្រាប់រាងកាយ។ អ្នកនឹងមាន អារម្មណ៍អាក្រក់ងងុយដេក, ធ្លាក់ទឹកចិត្ត, បាត់បង់កម្លាំង, ការថយចុះការសម្តែង។
គ្មាននរណាម្នាក់អាចទប់ទល់នឹងការសាកល្បងបែបនេះក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ។
អ្នកត្រឡប់ទៅរបបអាហារធម្មតារបស់អ្នកវិញ ហើយជាលទ្ធផល ដើម្បីបង្កើនទម្ងន់ និងទម្ងន់ខ្លួនរបស់អ្នក។
ចាំ!
"បញ្ឆោត" កោសិកាខ្លាញ់ស្ទើរតែមិនអាចទៅរួច! កោសិកាខ្លាញ់មានដើម្បីរក្សាទុកខ្លាញ់។
ចែកអាហារនៅលើចានជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ហើយគិតម្តងទៀតថាតើវាសមនឹងការញ៉ាំផ្នែកទីពីរដែរឬទេ។
ញ៉ាំដោយទំពារអាហាររបស់អ្នកយឺតៗ។
ដាក់សមរបស់អ្នកនៅលើតុរាល់ពេលមុនពេលអ្នកចង់ដាក់អាហារបន្ទាប់នៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។
ជ្រើសរើសចានតូចជាង។
ផឹកទឹកក្នុងអំឡុងពេលអាហារ។
កុំស្រេកឃ្លានពេញមួយថ្ងៃបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងត្រូវញ៉ាំ "ឆ្អែត" នៅអាហារពេលល្ងាច។
កុំទៅជ្រុលពេក៖ កុំញ៉ាំអាហារគ្រប់ពេល។ កុំផឹកតែជាមួយនំសាំងវិច និងនំជាច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយមិត្តរួមការងារ។
ក្នុងនាមជាកុមារ យើងត្រូវបានបង្រៀនថាវាមិនល្អទេក្នុងការទុកអាហារពាក់កណ្តាលដែលញ៉ាំនៅលើចាន។ ធ្វើផ្ទុយពីនេះ៖ កុំបរិភោគដល់ទីបញ្ចប់ ប្រសិនបើអ្នកមិនឃ្លាន។
ប្រសិនបើអ្នក "បំបែក" និងញ៉ាំអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ កុំអស់សង្ឃឹម នៅថ្ងៃបន្ទាប់រៀបចំម៉ឺនុយដែលមានកាឡូរីអប្បបរមា។
នៅពេលអ្នកទៅហាង សូមអានស្លាកនៅលើផលិតផលដែលអ្នកទិញសម្រាប់មាតិកាកាឡូរី។
កុំទៅហាងលក់គ្រឿងទេស ប្រសិនបើអ្នកឃ្លាន។ ញ៉ាំមុនសិន ចាំដើរទិញឥវ៉ាន់។
ធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកឆ្អែត មិនមែនកោសិកាខ្លាញ់ទេ។
ចាំ! អ្នកអាចញ៉ាំអ្វីក៏បានដែលអ្នកចង់បានក្នុងបរិមាណសមហេតុផល ប៉ុន្តែបានតែពេលដែលអ្នកជួបប្រទះនឹងភាពអត់ឃ្លានជីវសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះ។
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំច្រើនពេក នោះកាឡូរីលើសនឹងប្រែទៅជាខ្លាញ់ ដោយមិនគិតពីទម្រង់នៃអាហារដែលពួកគេបានចូលក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។
ចាំ! ទាំង "ការញ៉ាំច្រើន" និង "ញ៉ាំ" ដំណើរការលើកោសិកាខ្លាញ់របស់អ្នក។
Paradox? ទេ ឥឡូវនេះយើងនឹងពន្យល់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើចន្លោះពេលធំក្នុងការញ៉ាំ ហើយកាន់តែអាក្រក់ទៅទៀត - ញ៉ាំមិនទៀងទាត់ បន្ទាប់មកនៅពេលដែលអ្នកមិនបានញ៉ាំអាហារតាមម៉ោងធម្មតារបស់អ្នក កោសិកាខ្លាញ់នឹងចាប់ផ្តើមស្រែកថា "Sentry! .." ហើយនៅក្នុង ចលនាបន្ទាប់ដំបូងអាហារនឹងចិញ្ចឹមខ្លួនឯងឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយអ្វីដែលនៅសេសសល់នឹងត្រូវផ្តល់ឱ្យរាងកាយ។
បែបនេះ!
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំជាទៀងទាត់ ហើយការសម្រាករវាងអាហារមិនលើសពី 3 ម៉ោង កោសិកាខ្លាញ់នឹងស្ងប់ស្ងាត់ ហើយអង់ស៊ីមដែលបង្កើតជាខ្លាញ់នឹងមិនបើកទេ។
ចាំ! បើញ៉ាំតិចហើយញឹកញាប់ អ្នកបិទអង់ស៊ីមបង្កើតខ្លាញ់ ហើយកោសិកាខ្លាញ់នឹងមិនឆ្អែត!
ការឆ្អែតរាងកាយរបស់អ្នកដោយមិនផ្តល់អាហារដល់កោសិកាខ្លាញ់គឺជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយ ប៉ុន្តែពិតប្រាកដ និងសំខាន់ខ្លាំងណាស់។
រក្សាកំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃរយៈពេល 3-4 សប្តាហ៍ រៀនពីរបៀបវាយតម្លៃអារម្មណ៍របស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងញ៉ាំតែនៅពេលដែលរាងកាយអ្នកត្រូវការវា។ កត់ត្រាកម្រិតតិត្ថិភាពរបស់អ្នកនៅក្នុងកំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដូចខាងក្រោម៖
1. អារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានខ្លាំង បណ្តាលឱ្យវិលមុខ។
2. អ្នកមិនអាចគិតអំពីអ្វីក្រៅពីអាហារ។
3. អ្នកជួបប្រទះនូវអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
4. អ្នកឃ្លានបន្តិច។
5. ស្ថានភាពនៃការលួងលោម។
6. មានអារម្មណ៍មិនស្រួលពីការញ៉ាំច្រើនពេក។
7. ញ៉ាំច្រើនពេកបន្តិច។
8. អារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញនៅក្នុងតំបន់នៃក្រពះ។
9. ញ៉ាំច្រើនរហូតពិបាកដកដង្ហើម។
10. ពួកគេញ៉ាំច្រើនណាស់ ស្ទើរតែគ្មានជីវិត។
ដូចដែលអ្នកបានយល់រួចហើយ កម្រិតទី 5 និងទី 4 គឺល្អបំផុតសម្រាប់ការវាយតម្លៃការទទួលទានអាហារ - ធ្វើតាមពួកគេ!
តើកាឡូរីជាអ្វី?
ថាមពលដែលចូលមកក្នុងរាងកាយជាមួយនឹងអាហារត្រូវបានវាស់ជាកាឡូរី។ យោងតាមស្ថិតិជាមធ្យមមនុស្សម្នាក់ទទួលបាន 3119 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសូមយកចិត្តទុកដាក់!
អ្នកជំនាញក្នុងវិស័យអាហារូបត្ថម្ភបានរកឃើញថាសម្រាប់បុរសបទដ្ឋានជាមធ្យមគឺ 2400 kcal និងសម្រាប់ស្ត្រី - 2000 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ។
មានអ្វីកើតឡើង? ហើយនោះជាអ្វី!
បុរសញ៉ាំប្រហែល 720 កាឡូរីច្រើនជាង បទដ្ឋានដែលបានបង្កើតឡើងនិងស្ត្រី - ដោយ 1120 kcal ។
ឥឡូវនេះវាច្បាស់ហើយថាហេតុអ្វីបានជាយើងមានមនុស្សជាច្រើននៅជាមួយ លើសទម្ងន់និងការធាត់។ ដោយវិធីនេះ 270 គីឡូកាឡូរីបន្ថែមគឺ 36 ក្រាម។ ប៊ឺឬសូកូឡា ៥០ ក្រាម ឬសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទាន 270 គីឡូកាឡូរីបន្ថែមក្នុងមួយថ្ងៃ នោះក្នុងមួយខែតែដោយសារតែការប្រើប្រាស់ប្រេង 36 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកនឹងឡើងទម្ងន់ 1 គីឡូក្រាម!
ឥឡូវនេះខ្ញុំសូមពន្យល់អ្នកពីមូលហេតុ ដោយការញ៉ាំតិចតួច និងញឹកញាប់ អ្នកមានសមត្ថភាពក្នុងការបោកបញ្ឆោតកោសិកាខ្លាញ់របស់អ្នក។
ប្រសិនបើកាឡូរីទាំងអស់ 2,000 ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារមួយ នោះអ្នកនឹងញ៉ាំច្រើនពេក ហើយរក្សាទុកលើសនៅក្នុងកោសិកាខ្លាញ់របស់អ្នក។ ភាគច្រើនអាហារនេះនឹងទៅចិញ្ចឹមកោសិកាខ្លាញ់ ដែលតូចជាងនឹងទៅតាមតម្រូវការរបស់រាងកាយ។
ជាមួយនឹងអាហារ 5 ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកនឹងកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកមកត្រឹម 400-500 kcal ។ ការទទួលទានកាឡូរីដូចគ្នានេះពេញមួយថ្ងៃនឹងបង្ខំឱ្យរាងកាយដុតកាឡូរីបន្ថែម ជាជាងរក្សាទុកវាជាខ្លាញ់។
មិនមែនគ្រប់គ្នាយល់ពីសារៈសំខាន់នៃការបែងចែកត្រឹមត្រូវនៃការទទួលទានកាឡូរីពេញមួយថ្ងៃនោះទេ។
ប៉ុន្តែនេះគឺគ្រាន់តែ លក្ខខណ្ឌសំខាន់!
ដើម្បីរក្សារាងឱ្យបានល្អ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកញ៉ាំបរិមាណកាឡូរីដូចគ្នា ប៉ុន្តែមិនមែនក្នុងមួយអាហារទេ (2500 kcal) ប៉ុន្តែ 500 kcal 5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
អ្នកខ្លះគិតថា បើខ្ញុំអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំញឹកញាប់ នោះមួយជីវិតខ្ញុំនឹងក្លាយជាអាហារជាប់គ្នា ហើយខ្ញុំប្រាកដជាធូរស្រាលហើយ!
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការពិតគឺ: ច្រើនទៀត ការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់ញ៉ាំអាហារតិចៗនាំឲ្យស្រកទម្ងន់!
អត្ថប្រយោជន៍ទីពីរនៃការញឹកញាប់និង អាហារូបត្ថម្ភប្រភាគ- ការផ្គត់ផ្គង់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំញឹកញាប់ហើយមិនញ៉ាំច្រើនពេកទេ កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកនឹងស្ថិតស្ថេរ ដំណើរការរបស់អ្នកនឹងមិនមានការរំខាន អារម្មណ៍របស់អ្នកនឹងមិនប្រែប្រួល ចិត្តរបស់អ្នកនឹងមានភាពធន់នឹងការ ស្ថានភាពស្ត្រេស. បន្ថែមពីលើរបបអាហារ មានច្បាប់មួយចំនួនទៀតដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យជៀសវាងការឡើងទម្ងន់ ហើយខ្ញុំណែនាំអ្នកកុំឱ្យធ្វេសប្រហែសពួកវា!
គន្លឹះដ៏លំបាករបស់វេជ្ជបណ្ឌិត Fedorov៖
ប្រសិនបើអ្នកឃ្លាន កុំរង់ចាំដល់ម៉ោងអាហារពេលល្ងាច - ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកស្រស់ស្រាយ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ ចូរញ៉ាំតិចៗ
ដាក់កំហិតខ្លួនឯងឱ្យញ៉ាំមួយមុខ? ទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំអាហារជាច្រើនមុខនៅលើចានតែមួយ ប៉ុន្តែមានកាឡូរីតិច និងមានកាឡូរីទាប។
មើលទំហំផ្នែក ការចាត់ថ្នាក់គួរតែធំជាង ហើយចំណែកគួរតែតូចជាង។
30 នាទីមុនពេលអាហារមួយកែវឬ 0.5 កែវទឹកធម្មតាហើយចាប់ផ្តើមអាហាររបស់អ្នកជាមួយស៊ុប។
អ្នកតែងតែអាចជំនួសបាន។ ប្រូតេអ៊ីនសត្វ(សាច់) ទៅបន្លែ (ផលិតផលសណ្តែក) ។ ពួកវាមានកាឡូរីទាបជាងពីរដង គុណភាពរសជាតិនៅ ការចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវ។មិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំដើម្បីសម្រកទម្ងន់?
ឬប្រហែលជាវាប្រសើរជាងក្នុងការអត់ឃ្លាន? ឬអនុវត្តវិធីសាស្រ្តយ៉ាងខ្លាំង របបអាហារកាឡូរីទាប(៦០០ kcal) ។ នៅលើ ដំណាក់កាលបច្ចុប្បន្ន ចំណេះដឹងវិទ្យាសាស្ត្រវាត្រូវបានបង្ហាញថាដោយមានជំនួយពីការតមអាហារអ្នកអាចកាត់បន្ថយទម្ងន់របស់អ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែ 80% នៃអ្នកជំងឺបន្ទាប់ពីការបញ្ឈប់ការតមអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័ស (ក្នុងរយៈពេល 20-30 ថ្ងៃ) បានឡើងទម្ងន់របស់ពួកគេ។ ទម្ងន់ពីមុន. ម្យ៉ាងវិញទៀត ការតមអាហារគឺជាភាពតានតឹងដ៏ខ្លាំងក្លាមួយសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក។ ហើយទីបំផុត ការអត់ឃ្លានក្នុងការព្យាបាល និងរបបអាហារកាឡូរីទាប មាន contraindications មួយចំនួន។ ក្នុងន័យនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបដិសេធមិនប្រើវិធីសាស្ត្រនេះទេ។ ការតមអាហារព្យាបាលសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងការព្យាបាលការធាត់។
ដូច្នេះអ្នកនៅតែត្រូវញ៉ាំ!
បន្ទាប់មកយើងនឹងរៀនពីរបៀបញ៉ាំត្រឹមត្រូវ។
អាហារដែលយើងញ៉ាំមានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត (តារាងទី 3) ។ យល់ទេ? អាហារ "គ្រោះថ្នាក់" បំផុតគឺខ្លាញ់ និងអាល់កុល វាមានផ្ទុកកាឡូរីច្រើនបំផុត។ អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ហើយអ្នកចង់ញ៉ាំវាច្រើនជាងនេះ អាល់កុល ១ ក្រាម - ៧,៣ kcal ។ ការទទួលទានវ៉ូដាកា ៥០ ក្រាមនាំមកនូវ ៣៦៥ kcal ដល់រាងកាយហើយការទទួលទានវ៉ូដាកា ១៥០ ក្រាមនាំមកនូវស្ទើរតែ ១០០០ kcal ។ មើលថាតើអ្នកយកកាឡូរីបន្ថែមប៉ុន្មានក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ "អាជីវកម្ម" ទោះបីជាគ្មានអាហារក៏ដោយ?
តារាងទី 3. លក្ខណៈនៃសមាសធាតុសំខាន់ៗនៃអាហារ៖
ជាតិខ្លាញ់ និងជាតិអាល់កុលគឺជាកាឡូរីខ្ពស់បំផុតក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។
ខ្លាញ់។
មុខងារសំខាន់នៃខ្លាញ់គឺជាឃ្លាំងថាមពលសម្រាប់អនាគត។ ខ្លាញ់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាសត្វ - "បង្កគ្រោះថ្នាក់" (ខ្លាញ់, ប៊ឺ, ក្រែមជូរ, ក្រែម, សាច់ក្រក, ឈីស, ត្រី) និងបន្លែ - "មានប្រយោជន៍" (អូលីវពោតសណ្តែក។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្រាប់, គ្រាប់) ។
ជាតិខ្លាញ់គឺជាមូលហេតុចម្បងនៃភាពពេញលេញនិង លើសទម្ងន់. ព្យាយាមកំណត់ខ្លាញ់សត្វ - ពួកវាមានកាឡូរីខ្ពស់បំផុតហើយរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ឥឡូវនេះ ចូរយើងងាកទៅរកកំហុសដែលអ្នកជំងឺជាច្រើនបានធ្វើ ហើយសូម្បីតែគ្រូពេទ្យភាគច្រើនក៏មិនបានគិតអំពីសំណួរដ៏សាមញ្ញ និងសាមញ្ញបំផុតមួយចំនួនដែរ នៅពេលណែនាំអាហារមួយចំនួនដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ចូរយើងងាកទៅតារាងទី 3 ។ ភាគច្រើននៃអ្នកកំណត់ការប្រើប្រាស់ប៊ឺរបស់អ្នកដោយចាត់ទុកថាវាមានកាឡូរីខ្ពស់ (ត្រឹមត្រូវ!) ព្យាយាមប្តូរទៅប្រេងបន្លែដោយជឿថាឥឡូវនេះចំនួនកាឡូរីនឹងថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។ វាមិននៅទីនោះទេ! រកមើល (តារាងទី 4) វាប្រែថាប្រេងបន្លែដែលយើងទិញនៅក្នុងហាងរបស់យើងមានជីវជាតិច្រើនជាងប៊ឺ។ តើផ្លូវចេញជាអ្វី? ជៀសវាងប្រេងទាំងអស់គ្នា? ជាការពិតណាស់មិនមែនទេ!
ខ្លាញ់ដើរតួនាទីយ៉ាងធំក្នុងសកម្មភាពសំខាន់របស់កោសិកា ហើយបើគ្មានពួកវាទេ កោសិកាមិនអាចដំណើរការធម្មតាបានទេ។ ដូច្នេះតើត្រូវធ្វើអ្វី? យកឬមិនធាត់? តើមានផ្លូវចេញទេ?
តារាងទី 4. មាតិកាខ្លាញ់នៃអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់មួយចំនួន:
ខ្លាញ់ទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាបន្លែ និងសត្វ។ នេះអ្នកដឹង។ ប៉ុន្តែខ្លាញ់ក៏ត្រូវបានបែងចែកទៅជាមានប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ ជាការពិតណាស់បន្លែមានប្រយោជន៍។ ប៉ុន្តែខ្លាញ់បន្លែត្រូវបានបែងចែកទៅជា polyunsaturated សំខាន់ៗ (អាស៊ីត linolenic, អូមេហ្គា 3 និង ខ្លាញ់ត្រី) និង ខ្លាញ់ឆ្អែតគឺជាប្រភេទប្រេងបន្លែផ្សេងទៀត។
អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated មានផ្ទុកនូវសារធាតុ phytosterols ដ៏ច្រើន ដែលបង្កើនមាតិការបស់ prostaglandins ក្នុងរាងកាយយ៉ាងសំខាន់ ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់សកម្ម។
ដូច្នេះ polyunsaturated អាស៊ីតខ្លាញ់- នេះជាដំបូងនៃការទាំងអស់ linseed ប្រេង rapeseed និង, ជាការពិតណាស់, ប្រេងត្រី។ លើសពីនេះទៀតប្រភេទប្រេងទាំងនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិ rheological នៃឈាមនិងកាត់បន្ថយ សម្ពាធសរសៃឈាមដែលស្ទើរតែតែងតែអមជាមួយការធាត់។ នេះជារបៀបដែលយើងរៀនពីភាពទន់ភ្លន់មួយទៀត។
តារាងទី 5. មាតិកាខ្លាញ់នៅក្នុងអាហារដែលប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុត (យោងទៅតាម M.M. Ginzburg, 2000) (គិតជាក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល)
សារៈសំខាន់នៃខ្លាញ់ជាធាតុផ្សំនៃអាហាររបស់យើង។
សម្រាប់ជីដូនជីតារបស់យើង ខ្លាញ់គឺជានិមិត្តរូបនៃការរស់រានមានជីវិតក្នុងអំឡុងពេលនៃការបរាជ័យនៃដំណាំ ឬក្នុងរដូវរងាត្រជាក់ ដែលជាការធានានៃភាពសម្បូរបែប និងទំនុកចិត្តនៅក្នុង ថ្ងៃស្អែក. ឥឡូវនេះនៅក្នុងពិភពអរិយធម៌មិនចាំបាច់កកកុញវាទេ។ ថ្ងៃនេះយើងទទួលបានអាហារច្រើនជាងការចំណាយ។ ខ្លាញ់លើស (ថាមពល) ត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់ខ្លាញ់។
ខ្លាញ់គឺជាតំណាងនៃភាពផ្ទុយគ្នានៃអរិយធម៌។
ប្រសិនបើនៅដើមសតវត្សទី 20 ខ្លាញ់មាន 2% នៃរបបអាហាររបស់យើងបន្ទាប់មកដោយ ការចាប់ផ្តើមនៃ XXIសតវត្ស តួលេខនេះគឺនៅកម្រិត 50% ហើយនេះមិនមែនជាដែនកំណត់ទេ។
ខ្លាញ់គឺជាកាឡូរីខ្ពស់បំផុតក្នុងរបបអាហាររបស់យើង៖
1 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ - 9 kcal;
ប្រូតេអ៊ីន 1 ក្រាម - 4 kcal;
កាបូអ៊ីដ្រាត 1 ក្រាម - 4 kcal ។
ដូច្នេះ ចូរញ៉ាំប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់តិចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន!
ប៉ុន្តែវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវជាតិខ្លាញ់ព្រោះវាបំពេញមុខងារមួយចំនួននៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ខ្លាញ់៖
ខ្លាញ់រក្សាទុកថាមពលដែលយើងត្រូវការដើម្បីរស់នៅ;
ជាលិកា adipose រក្សាកំដៅនៅក្នុងខ្លួន;
ជួរ វីតាមីនសំខាន់ៗ- A, K, F - មកនិងត្រូវបានស្រូបយកដោយអរគុណដល់ខ្លាញ់;
ខ្លាញ់គឺជាផ្នែកមួយនៃសម្ភារៈកោសិកាដែលការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាតិខ្លាញ់លើសបានយ៉ាងលឿនប្រែទៅជាផោនបន្ថែម។
ម៉ូលេគុលខ្លាញ់ (ទ្រីគ្លីសេរី) ត្រូវតែបំប្លែងទៅជាម៉ូលេគុលតូចជាង (ម៉ូណូគ្លីសេរី) + អាស៊ីតខ្លាញ់ ដើម្បីស្រូបយក។
ដំណើរការនេះកើតឡើងនៅក្នុងពោះវៀនក្រោមសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមលំពែង - lipase ។ វាគឺជាអង់ស៊ីមនេះដែលអនុញ្ញាតឱ្យម៉ូលេគុលកំទេចចូលតាមជញ្ជាំងពោះវៀនចូលទៅក្នុងឈាម និងរាលដាលពាសពេញរាងកាយ។
សម្រាប់ Sweet THOS ។
កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាប្រភពថាមពលសម្រាប់រាងកាយ។ ពួកវាត្រូវបានបែងចែកទៅជា៖ ដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងលឿន "បង្កគ្រោះថ្នាក់" (ស្ករ ទឹកឃ្មុំ យៈសាពូនមី បង្អែម ភេសជ្ជៈផ្អែម ពីផ្លែឈើ - Melon ទំពាំងបាយជូ ចេក កាលបរិច្ឆេទ) និងអាចរំលាយបានយឺតៗ "សមរម្យ" (នំបុ័ង សណ្តែក ដំឡូង ពីផ្លែឈើ - pears , plums, citrus) ។ ព្យាយាមផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់កាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានយឺត។
កុំកាត់អាហារដែលអ្នកមិនអាចរស់ដោយខ្វះបាននោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណកំណត់ខ្លាំងពេក។
ខ្ញុំតែងតែចូលចិត្តបង្អែម! ប្រហែលជាខ្ញុំធាត់ដោយសាររឿងនេះ ហើយមិនមែនដោយសារតែធាត់?
យើងទាំងអស់គ្នាមានស្នេហាផ្អែមតាំងពីកំណើត ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់ធាត់ដោយសារបង្អែមទេ! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បង្អែមដែលមនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្ត ហើយដែលនាំឱ្យពួកគេមានបញ្ហាជាមួយនឹងទម្ងន់ ជាធម្មតាមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើនផងដែរ - ទាំងនេះគឺជាសូកូឡា នំផ្អែម នំខេក ខូឃី បង្អែម ការ៉េម។ មាន 100 កាឡូរីក្នុង 25 ក្រាមនៃជាតិស្ករសុទ្ធ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាតិស្ករសុទ្ធមិនបំពេញការស្រេកឃ្លានបានល្អទេ ឬជាជាងបំពេញក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។
ជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកឡើងយ៉ាងលឿន ប៉ុន្តែវាក៏ស្រកយ៉ាងលឿន ហើយអ្នកចង់ញ៉ាំម្តងទៀត។ អ្នកមិនចាំបាច់ស្បថថានឹងបញ្ចប់ជាតិស្ករម្តង និងសម្រាប់ទាំងអស់នោះទេ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនជោគជ័យទេ! ធ្វើការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗ!
ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមិនរាប់បញ្ចូលកាបូអ៊ីដ្រាត (ផ្អែម) ពីរបបអាហារ, តើនឹងមានអ្វីកើតឡើង? ទីមួយ អ្នកទំនងជាមិនអាចរក្សាបានរយៈពេលយូរដោយគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាតទេ ហើយទីពីរ គ្លុយកូសគឺជាប្រភពថាមពលតែមួយគត់សម្រាប់ កោសិកាសរសៃប្រសាទខួរក្បាល។ ការបដិសេធទាំងស្រុងនៃកាបូអ៊ីដ្រាតពីរបបអាហារនឹងនាំទៅដល់ដំណើរការនៃការសំយោគជាតិស្ករពីប្រូតេអ៊ីន (និងមិនមែនពីខ្លាញ់) ដំណើរការនៃការបំបែកប្រូតេអ៊ីននឹងកើតឡើង (ជាចម្បងពីសាច់ដុំ) ។ ដូច្នេះការសម្រកទម្ងន់នឹងមិនមែនដោយសារតែការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់លើសនោះទេប៉ុន្តែដោយសារតែការថយចុះនៅក្នុង ម៉ាសសាច់ដុំដែលនៅទីបំផុតនឹងនាំទៅរកភាពមិនស្រួល និងភាពទន់ខ្សោយ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកនិយាយថា ប្រហែលជាកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងរបបអាហារឱ្យតិចបំផុត ហើយទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីន? តើមានអ្វីកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួន? ហើយនេះគឺជាអ្វីដែលនឹងកើតឡើង៖ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានជាតិស្ករច្រើនហួសប្រមាណនឹងបណ្តាលឱ្យមានការសំយោគនៅក្នុងលំពែងនៃមាតិកាលើសនៃអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីន ដែលនៅក្នុងវេននឹងថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនូវដំណើរការនៃការបំបែកខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួន ហើយនឹងជំរុញជាតិខ្លាញ់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ សំយោគ និងធានាការស្រូបយកអតិបរមាដោយកោសិកាខ្លាញ់។ ដូច្នេះកុំជ្រុលហួសហេតុពេក!
សូមក្រឡេកមើលតារាងខាងក្រោម (តារាងទី ៦) ដែលយើងបានរៀបចំយ៉ាងពិសេសសម្រាប់អ្នកនូវជម្រើសសម្រាប់ជំនួសបង្អែមដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ជាមួយនឹងកាឡូរីតិច។
ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសចានផ្អែម នោះជាការពិត វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ផ្លែឈើស្រស់។ ពួកវាផ្ទុកវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃ។ ពួកគេអាចបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកសម្រាប់បង្អែម។ ពួកវាគ្មានខ្លាញ់ទេ ហើយនេះគឺជារឿងសំខាន់បំផុត ហើយបើគ្មានខ្លាញ់ លើកាបូអ៊ីដ្រាត អ្នកគ្រាន់តែមិនអាចឡើងទម្ងន់បាន!
ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បង្អែមគឺផ្លែឈើស្ងួតណាមួយ ពួកគេមិនផ្ទុកជាតិខ្លាញ់។
ជាការប្រសើរណាស់, ទីបំផុតយើងបានឈានដល់អ្វីដែលផ្អែមបំផុត - សូកូឡា។ មនុស្សស្ទើរតែទាំងអស់បរិភោគសូកូឡា ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាដែលញ៉ាំវាលើសទម្ងន់នោះទេ។ ដូច្នេះតើត្រូវធ្វើអ្វី? ញ៉ាំឬមិនញ៉ាំសូកូឡា? គ្មាននរណាម្នាក់ដែលឡើងទម្ងន់ដោយការញ៉ាំសូកូឡាម្តង ពីរដង ឬបីដងក្នុងមួយឆ្នាំនោះទេ។
ការទទួលទានសូកូឡាប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក គឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវគ្រប់គ្រង។
តារាងទី 6. ក្រុមនៃផលិតផលអាស្រ័យលើមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេ។
សូម្បីតែមនុស្សស្គមបំផុតក៏ញ៉ាំសូកូឡា ហើយនៅតែស្លីមដដែល។ មូលហេតុគឺពេលខ្លះហូបហើយពេលខ្លះអត់!
ប្រូតេអ៊ីន.
ប្រូតេអ៊ីនគឺ សម្ភារៈសំណង់សម្រាប់ការបង្កើត និងបន្តជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយ ក៏ដូចជាសម្រាប់ការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍន៍។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបែងចែកទៅជាសត្វ (សាច់ត្រីស៊ុត។ ល។ ) និងបន្លែ (សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកផ្សិតសណ្តែកនំប៉័ង) ។
ដូច្នេះតើអ្នកគួរធ្វើយ៉ាងណាដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់?
វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយចំនួនកាឡូរីដែលចូលក្នុងខ្លួនជាមួយអាហារពោលគឺឧ។ កាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃអាហារប្រើប្រាស់ (សូមមើលតារាងក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ)។
បានកំណត់ថា មនុស្សធាត់ក្នុង របបអាហារប្រចាំថ្ងៃប្រើប្រាស់ពីកាឡូរីសរុប៖
ប្រូតេអ៊ីន ………………………… ២០ ភាគរយ
កាបូអ៊ីដ្រាត ...................................៤០%
ខ្លាញ់ .................................៤០%
ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់ អ្នកត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនេះ ហើយធ្វើដូចនេះ៖
ប្រូតេអ៊ីន .................................៥០%
កាបូអ៊ីដ្រាត .............. 30%
ខ្លាញ់...................................២០%
អ្នកត្រូវតែសង្កេតសមាមាត្រនេះពេញមួយជីវិតរបស់អ្នក ហើយវាសាមញ្ញណាស់។
លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវតែកាត់បន្ថយ - បរិមាណប្រើប្រាស់ អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ដោយ 20% ជាឧទាហរណ៍ដើម្បីទទួលទានមិន 2500 kcal ដូចពីមុនទេប៉ុន្តែ 2000 kcal (តិចជាង 500 kcal) ។
តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច?
សាមញ្ញណាស់!
ញ៉ាំឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - រៀងរាល់ 3-4 ម៉ោងម្តង - ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមិនចង់ញ៉ាំច្រើនទេ!
លក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយទៀតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។
ឈប់ញ៉ាំអាហារក្រោយម៉ោង ៦ ល្ងាចក្នុងរបៀបធម្មតា ដូចដែលអ្នកតែងតែធ្វើ។ ចែកចាយកាឡូរីឡើងវិញនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃ និងកាត់បន្ថយកាឡូរីចូល ពេលល្ងាច. នៅពេលល្ងាច អ្នកអាចញ៉ាំឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោ ផលិតផលសណ្តែក ផ្លែឈើ សាឡាត់ បន្លែ អាហារប្រូតេអ៊ីន។ ឧទាហរណ៍សាច់មួយដុំដោយគ្មានម្ហូបចំហៀងនិងដោយគ្មាននំបុ័ង; ជំនួសម្ហូបចំហៀងជាមួយសាឡាត់។
ហាមប្រើ៖ បង្អែម នំសាំងវិច ជាមួយប៊ឺ ឈីស សាច់ក្រក ការ៉េម សាច់ក្រក ផលិតផលម្សៅ។
គន្លឹះមានប្រយោជន៍ពីវេជ្ជបណ្ឌិត Fedorov៖
សូមចងចាំថាខ្លាញ់មិនត្រឹមតែសាច់ខ្លាញ់ ខ្លាញ់ និងប៊ឺប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសាច់ក្រក សាច់ជក់បារីទាំងអស់ mayonnaise ក្រែមជូរ ទឹកដោះគោ និងជាការពិតណាស់ ប្រេងបន្លែ ដែលមិនមានកាឡូរីទាបជាងប៊ឺនោះទេ។
ជៀសវាងការស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise និងទឹកជ្រលក់។ កុំចៀន ប៉ុន្តែត្រូវញ៉ាំសាច់ដុតនំ ស្ងោរ ឬចំហុយ។ ស្អំ និងយកខ្លាញ់ដែលអាចមើលឃើញចេញពីសាច់ បសុបក្សី និងស៊ុបដែលមានជាតិខ្លាញ់។
នៅពេលទិញផលិតផលសូមយកចិត្តទុកដាក់លើមាតិកាខ្លាញ់និងមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផល។
សូមចងចាំថាអាហារជាច្រើនមានផ្ទុកនូវអ្វីដែលគេហៅថា "ខ្លាញ់លាក់កំបាំង"៖ សាច់ក្រក សាច់ក្រក ឈីស ការ៉េម បង្អែម។ សូម្បីតែសាច់ក្រកឆ្អិន ឬសាច់ក្រកដែលហាក់ដូចជាមានជាតិខ្លាញ់តិចក៏ដោយ ពិតជាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនណាស់។
ដូច្នេះ " ផលិតផលបង្កគ្រោះថ្នាក់"- អាហារដែលមានកាឡូរី និងជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ ព្យាយាមដកចេញពីរបបអាហារ ឬកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ខាងកើតគឺជាបញ្ហាល្អ ឬការសង្កេតផ្ទាល់ខ្លួន៖ ហេតុអ្វីបានជាជនជាតិចិនមិនអាចធាត់បាន។
ជនជាតិចិនទទួលបានតែ 14.5% នៃកាឡូរីរបស់ពួកគេពីជាតិខ្លាញ់ខណៈពេលដែលជនជាតិអឺរ៉ុបទទួលបានជាមធ្យម 40% ។
អាហារសំខាន់របស់ជនជាតិចិនគឺ បាយ មី និងសណ្តែក។
អង្ករមានកាបូអ៊ីដ្រាត 90% ប្រូតេអ៊ីន 8% ខ្លាញ់ 2% ។
ពួកគេបរិភោគផ្នែកតូចៗ និងញឹកញាប់។ គ្រឿងទេសជាច្រើនត្រូវបានបន្ថែម - ដោយវិធីខ្លះបង្កើនការរំលាយអាហារនិងរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។
សណ្ដែកជាប្រភពនៃកាល់ស្យូម និងម៉ាញេស្យូម។ ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ 5% ។
គុយទាវ - តាមក្បួនមួយនៅភាគខាងកើតវាត្រូវបានធ្វើពី ពូជ durumស្រូវសាលីនិងមិនទន់ដូចនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ ភាពខុសគ្នាគឺធំធេងណាស់។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិរឹងមានម្សៅក្នុងទម្រង់ជាគ្រីស្តាល់។ វាគឺជាម្សៅនេះដែលមានមាតិកាកាឡូរីទាបបំផុត និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ ដែលបង្កើតអារម្មណ៍នៃការឆ្អែត។
តើប៉ាស្តាប្រភេទណា និងប្រភេទស្រូវសាលីប្រភេទណាខ្លះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីអាចបរិភោគបានសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់?
មានតែ A និងខ្ញុំថ្នាក់តែមួយ! ព័ត៌មាននេះត្រូវតែមាននៅលើវេចខ្ចប់។
សរុបមាន ៣ ក្រុម៖
ក - ម្សៅរឹង,
ខ - ម្សៅកញ្ចក់ខ្ពស់,
ខ - ម្សៅល្អ។
ផងដែរ 2 ថ្នាក់:
ថ្នាក់ I - ស្រូវសាលី durum,
ថ្នាក់ II - ស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទន់។
មិននឹកស្មានថា អង្គុយលើគុយទាវ និងប៉ាស្តា អ្នកនឹងកាត់បន្ថយប្រចាំខែ ១០ គីឡូក្រាម។ នេះមិនមែនជាវិធីសម្រកទម្ងន់ទេ - វាជាវិធីច្រើនទៀតដើម្បីមិនឡើងទម្ងន់ និងរក្សាខ្លួនអ្នកក្នុងរាងដ៏ល្អបំផុត។
ហើយកុំភ្លេចថានៅបូព៌ាមានការរួមបញ្ចូលគ្នាបែបនេះនៅលើចាន:
40% - បន្លែ;
40% - អង្ករឬគុយទាវ,
20% - ត្រីឬសាច់,
ក៏ដូចជាប្រេងអូលីវឬសណ្តែកសៀងគ្រឿងទេស។
ហើយចុងក្រោយសាច់ឬត្រី? តើត្រូវជ្រើសរើសអ្វី?
នៅបូព៌ា ត្រីតែងតែត្រូវបានគេចូលចិត្ត! ហើយកុំភ្លេចផឹកទឹក។ មុនពេលឬអំឡុងពេលអាហារ - នេះបង្កើនការឆ្អែត។
និងចុងក្រោយ: គ្រឿងទេសគ្រឿងទេស - ដែលបង្កើនដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងរាងកាយហើយដូច្នេះរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់!
របបអាហារភាគច្រើនមានរយៈពេលខ្លី។ ទោះបីជាអ្នកអាចសម្រកទម្ងន់បានក៏ដោយ មានតែមនុស្ស 5 នាក់ក្នុងចំណោម 100 នាក់ប៉ុណ្ណោះដែលអាចរក្សាទម្ងន់របស់ពួកគេបានរយៈពេល 3 ខែ។
ដូច្នេះដំបូន្មានរបស់ខ្ញុំចំពោះអ្នក - កុំភ្លេចអំពីការធ្វើលំហាត់ប្រាណ!
ជំពូកទី 3
ជំពូក III ។ មីក្រូសារជាតិ និងវីតាមីនក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺធាត់
នៅពេលចងក្រងរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាបដែលមានប្រសិទ្ធភាព វាមិនត្រឹមតែត្រូវជ្រើសរើសសមាមាត្រដ៏ល្អប្រសើរនៃខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសមាមាត្រនៃមីក្រូសារជាតិ (ធាតុដាន និងវីតាមីន) នៅក្នុងអាហារផងដែរ។
សមាសភាគសំខាន់នៃរបបអាហារសម្រាប់ការបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយក្នុងអំឡុងពេលសកម្មភាពរាងកាយជាកាតព្វកិច្ចជាការពិតណាស់អ្នកនឹងហៅប្រូតេអ៊ីន។ ហើយអ្នកនឹងនិយាយត្រូវ! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសចាប់ផ្តើមដំណើរការ រាងកាយមិនអាចធ្វើដោយគ្មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែបានទេ។
ពួកវាជាកាតាលីករសម្រាប់អត្រានៃដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ។ យើងមិនអាចធ្វើដោយគ្មានពួកគេទេ។
លើសពីនេះទៀត វាចាំបាច់ក្នុងការកំចាត់ជាតិពុល និងជាតិពុលដែលបង្កើតនៅក្នុងខ្លួនយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព កំឡុងពេលដំណើរការមេតាបូលីស។
ដូច្នេះ តើសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនអ្វីខ្លះដែលត្រូវការបំផុតក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការសម្រកទម្ងន់?
កាល់ស្យូម
យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថា កាលស្យូមជួយពង្រឹងធ្មេញ និងឆ្អឹង និងដើរតួ តួនាទីសំខាន់នៅក្នុងការងារសាច់ដុំ។ ប្រសិនបើបរិមាណកាល់ស្យូមក្នុងឈាមធ្លាក់ចុះ នេះនាំឱ្យថយចុះកម្លាំងសាច់ដុំ បង្កើនការឆាប់ខឹង និងបណ្តាលឱ្យរមួលក្រពើ និងឈឺសាច់ដុំ ពោលគឺឧ។ បង្កើតឧបសគ្គសម្រាប់សកម្មភាពរបស់អ្នក។ លំហាត់ប្រាណ. ប៉ុន្តែអ្នកអាចដោះស្រាយបញ្ហានេះបានដោយការញ៉ាំកាល់ស្យូមប្រមាណ ១,២ ក្រាមក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
ផលិតផលដែលមាន ចំនួនអតិបរមាកាល់ស្យូម៖ ឈីស ត្រី salmon គ្រាប់ សណ្តែកសៀង ផ្កាខាត់ណាខៀវ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬអាហារបំប៉នដែលមានជាតិកាល់ស្យូមស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម "រុញ" អ៊ីយ៉ូត និងម៉ូលេគុលកាល់ស្យូមចូលទៅក្នុងកោសិកា ហើយអ៊ីយ៉ូតគឺជាកាតាលីករដ៏ល្អសម្រាប់អត្រានៃដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ។
ម៉ាញ៉េស្យូម
ម៉ាញ៉េស្យូមគឺចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal និងព្យាបាលជំងឺពុកឆ្អឹង, ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់មានលក្ខណៈធម្មតា, ការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងបន្ទះ, មានប្រសិទ្ធិភាព anticoagulant, antithrombotic ។
ជារៀងរាល់ថ្ងៃរាងកាយរបស់អ្នកគួរតែទទួលបានប្រហែល 280 mg នៃធាតុនេះជាមួយនឹងអាហារ។
IN ក្នុងចំនួនដ៏ច្រើន។ម៉ាញ៉េស្យូមត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារ៖ ផ្លែល្វា ផ្លែប៉ោម ក្រូចឆ្មា អាហារសមុទ្រ អាល់ម៉ុន បៃតងខ្មៅ។
ក្រូមីញ៉ូម
វាដើរតួនាទីមិនអាចខ្វះបានក្នុងការទប់ស្កាត់ការបង្កើតខ្លាញ់។ ដូច្នេះជាមួយនឹងរបបអាហារឯកតា, ដែលរួមបញ្ចូលជាចម្បងដំឡូង, សាច់, ផលិតផលទឹកដោះគោនិង ផលិតផលដុតនំស្ទើរតែតែងតែមានកង្វះក្រូមីញ៉ូមនៅក្នុងខ្លួន។
វាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងថាឥទ្ធិពលចម្បងនៃក្រូមីញ៉ូមនៅក្នុងរាងកាយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃភាពប្រែប្រួលនៃជាលិកាទៅនឹងអាំងស៊ុយលីនដែលកាត់បន្ថយកម្រិតអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងខ្លួនហើយជាពេលវេលាដ៏សំខាន់នៅក្នុងយន្តការ endocrine សម្រាប់ការវិវត្តនៃភាពធាត់។ ច្រើនទៀត ភាសាសាមញ្ញ, chromium កាត់បន្ថយ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភគ្លុយកូស (Abraham A.S. et al., 1996) ។
ជាពិសេសមានសារៈសំខាន់ និងចាំបាច់គឺការដាក់បញ្ចូលសារធាតុក្រូមីញ៉ូមក្នុងការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញនៃភាពធាត់ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានការគំរាមកំហែងនៃការវិវត្តន៍។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិង atherosclerosis ។ កិតប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យមនៃក្រូមីញ៉ូមគឺ 150-200 មីលីក្រាម។ Chromium ត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងបន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងត្រីដែលមិនទាន់ចម្រាញ់។
ក្រុមវីតាមីន B (B1, B6)
ដូចដែលការសិក្សាគ្លីនិករបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ី និងបរទេសបង្ហាញថា មនុស្សធាត់មានកង្វះវីតាមីន B យ៉ាងសំខាន់។ គោលបំណងនៃវីតាមីន B ក្នុងរាងកាយគឺដើម្បីទប់ស្កាត់ការផ្លាស់ប្តូរកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាខ្លាញ់។
តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យម៖
វីតាមីន B1............50mg
វីតាមីន B6............20 មីលីក្រាម
អាស៊ីត lipoic ...... 50 មីលីក្រាម
ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន វីតាមីន B1 ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងនំបុ័ងខ្មៅ ធញ្ញជាតិ វីតាមីន B6 - នៅក្នុងទឹកដោះគោ buckwheat និង oatmealអាស៊ីត lipoic - នៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ។
វីតាមីនអ៊ី
វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលរលាយជាតិខ្លាញ់សកម្មបំផុតនៅក្នុងរាងកាយ។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃវីតាមីន E មានចាប់ពី 200-400 IU ដល់ 500-800 IU។ តាមក្បួនមួយនៅក្នុងមនុស្សធាត់មាតិកានៃវីតាមីននេះត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកធាត់ទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
វាត្រូវបានបង្ហាញថា វីតាមីន E ដើរតួនាទីឈានមុខគេក្នុងដំណើរការនៃការកត់សុីរ៉ាឌីកាល់សេរីនៃ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប (LDL) ដែលហៅថាខ្លាញ់ "គ្រោះថ្នាក់" ជំរុញការកត់សុី និងការបញ្ចេញចោលរបស់ពួកគេ។ វាក៏មានប្រសិទ្ធិភាព antitoxic លើរាងកាយដែលរួមចំណែកដល់ការដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ ដូច្នេះ វីតាមីន E មានកន្លែងខ្លាំងក្នុងការព្យាបាលជំងឺធាត់ ទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺស្ទះសរសៃឈាម។
វីតាមីន E ត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្នុងអាហារសមុទ្រ ទំពាំងបាយជូ មួយចំនួន ឱសថឱសថ(យិនស៊ិន, អេលយូតេរ៉ូកូកស, ឫសមាស) ហើយជាការពិតណាស់នៅក្នុងពន្លកខ្ចីនៃធញ្ញជាតិ។
វីតាមីន C
វាគឺជាវីតាមីនចម្រុះបំផុតទាំងអស់។ កំរិតព្យាបាលជាមធ្យមគឺប្រហែល 500 mg ក្នុងមួយថ្ងៃ។
សកម្មភាពរបស់វីតាមីន C មានច្រើនមុខ៖
ស្តារទម្រង់អុកស៊ីតកម្មនៃវីតាមីន E និង A;
ការពារការខូចខាតដល់រចនាសម្ព័ន្ធ lipid (ខ្លាញ់) បន្ថយសម្ពាធឈាម;
កាត់បន្ថយកម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុលដង់ស៊ីតេទាប ការពារការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic ការពារការកកើតកំណកឈាមនៅលើគ្រែសរសៃឈាម។ វីតាមីន C ជាច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងក្រូចឆ្មា និងក្រូចថ្លុង ក៏ដូចជានៅក្នុងផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីត និងផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់។
អ្នកអាចទទួលបានមីក្រូសារជាតិពីអាហារ ឬលើសពីនេះទៀតនៅក្នុងទម្រង់នៃ សារធាតុបន្ថែមអាហារ(ត្រូវបានណែនាំដោយពួកយើង)។ វាគឺជាការរួមបញ្ចូលនៃមីក្រូសារជាតិរួមជាមួយកាឡូរីទាប ផលិតផលរបបអាហារគឺជាកត្តាសំខាន់មួយនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃថាមពល homeostasis ហើយនាំទៅរកការកើនឡើងនៃដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការបំបែកខ្លាញ់ និងការយកចេញពីកោសិកាខ្លាញ់ (lipolysis)។ លើសពីនេះ មីក្រូសារជាតិមានប្រសិទ្ធភាពគ្រប់គ្រងការស្រេកឃ្លាន ហើយអ្នកជំងឺដែលទទួលទានវាកាន់តែមានផាសុកភាពជាមួយនឹងការដាក់កម្រិត និងការជំនួសអាហារធម្មតារបស់ពួកគេ។
ដោយការទទួលយកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ និងមានប្រសិទ្ធភាពដែលបានស្នើឡើង អ្នកនឹងអាចផ្ទេរដំណើរការនៃការរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធឡើងវិញដែលនឹងកើតឡើងដោយជៀសមិនរួចនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកដោយមិនមានការប្រឹងប្រែងច្រើន ដោយគ្មានភាពតានតឹង និងមានភាពមិនស្រួលតិចតួចនៅលើវិធីកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងមិនចង់ត្រលប់ទៅរបៀបជីវិតចាស់របស់អ្នកច្រើនទេ។
តាមក្បួនមួយ អ្នកជំងឺរបស់ខ្ញុំ ដែលបានធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានបរិមាណកាឡូរីទាបនោះ បានស៊ូទ្រាំនឹងការលំបាកទាំងនេះយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់ ពេលទទួលយកសារធាតុចិញ្ចឹម។ មិនមានអ្នកជំងឺតែម្នាក់ដែលមិនអាចទប់ទល់នឹងរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាបនោះទេ។ អ្នកជំងឺទាំងអស់បានប្តូរទៅរបបអាហារប្រភាគយ៉ាងងាយស្រួល។ អាហារកាឡូរីទាបដោយគ្មាន ផ្នែកដែលរងឥទ្ធិពល(ភាពទន់ខ្សោយ, អារម្មណ៍ខ្លាំងភាពអត់ឃ្លាន ភាពមិនស្រួល ស្ថានភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម ឆាប់ខឹង ធ្លាក់ទឹកចិត្ត) វាគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹម (វីតាមីន និងធាតុដាន) ដែលការពារការកើតឡើងនៃសារធាតុទាំងនេះ។ រោគសញ្ញាមិនល្អភាពមិនស្រួល។
ភាពតានតឹងគឺជាកត្តាដ៏មានឥទ្ធិពលមួយក្នុងការឡើងទម្ងន់
តាមក្បួនមួយសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន អាហារគឺជាកត្តាដ៏រឹងមាំបំផុតមួយក្នុងការទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង។ ហេតុអ្វី? នៅក្នុងដំណើរការនៃការញ៉ាំអ្វីដែលគេហៅថា "អរម៉ូននៃសេចក្តីអំណរ" ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងខួរក្បាលរបស់យើង។
កុំញ៉ាំភាពតានតឹង!
មានវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតសម្រាប់ការនេះ:
ស្វែងរកជំនួយពីចិត្តវិទូ ឬអ្នកព្យាបាលចិត្តសាស្ត្រ;
ប្រើការត្រៀមលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងធម្មជាតិដែលផលិតពីវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ។ ពួកវាអាចជាវីតាមីន A, E, C ក្នុងកម្រិតគ្រប់គ្រាន់ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល៖
វីតាមីន E ............................... ៤០០ មីលីក្រាម ១ ដងក្នុងមួយថ្ងៃពេលព្រឹក;
វីតាមីន A ................................,..200-400 mg 1 ដងក្នុងមួយថ្ងៃនៅពេលព្រឹក;
វីតាមីន C ................................. 500 មីលីក្រាម 1-2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ;
ឬថ្នាំផ្សេងទៀតដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលឧទាហរណ៍៖
Rikolin ផលិតនៅប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី - 1 គ្រាប់ 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ;
វេជ្ជបណ្ឌិតសរសៃឈាមផលិតនៅប្រទេសរុស្ស៊ី - 2 គ្រាប់ 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ;
ថ្នាំទាំងនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យយកឈ្នះភាពតានតឹងបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកោសិកាប្រសើរឡើង ជួយបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់ចេញពីកោសិកា និងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសធម្មតានៅក្នុងកោសិកានៃរាងកាយរបស់អ្នក។
សូមឱ្យបន្ទប់ពោរពេញដោយសំណើចរបស់អ្នក។ (វ៉ាន់ ម៉ូរីសុន)
នៅចុងសតវត្សរ៍ទី 19 គ្រូពេទ្យម្នាក់ឈ្មោះ Israel Weinbulm បានសន្មត់ថាការសើចជួយសម្រាលភាពតានតឹងដោយការផ្តល់ឱ្យកោសិកានូវលទ្ធភាពទទួលបានអុកស៊ីសែន។ ដូច្នេះនៅពេលណាដែលអ្នកមានឱកាស ចូរសើចយ៉ាងតិចពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
ក្បួនទី 7 ។ ពង្រឹងវឌ្ឍនភាពរបស់អ្នក និងកំណត់ខ្លួនអ្នកសម្រាប់កម្មវិធីសម្រកទម្ងន់រយៈពេលវែងប្រកបដោយនិរន្តរភាព។
បន្ទាប់ពីបានអានការណែនាំនេះ និងពិចារណាលើអនុសាសន៍ទាំងអស់ខាងលើ អ្នកប្រាកដជាត្រូវវិនាសទៅរកភាពជោគជ័យ។
ហេតុអ្វី? បាទ/ចាស ដោយសារកោសិកាខ្លាញ់របស់អ្នកបានបិទក្រោមឥទ្ធិពលនៃអង់ស៊ីមបំបែកខ្លាញ់ ហើយឥឡូវនេះអត្ថិភាពនៃកោសិកាខ្លាញ់របស់អ្នកមានដូចខាងក្រោម៖
ការបដិសេធរបបអាហារ;
គ្មានការញ៉ាំច្រើនពេក;
ការញ៉ាំញឹកញាប់;
បិទកោសិកាខ្លាញ់;
ការបដិសេធមិនបរិភោគនៅពេលល្ងាច;
ការបដិសេធអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់។
ឥឡូវនេះបរិមាណនៃអង់ស៊ីមបំបែកខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកលើសពីបរិមាណនៃការបង្កើតជាតិខ្លាញ់។ ជាលទ្ធផល កោសិកាខ្លាញ់របស់អ្នកត្រូវបានបិទពីដំណើរការសកម្ម។
តើកិច្ចការបន្ទាប់របស់អ្នកមានអ្វីខ្លះ?
រក្សាសមាមាត្រនេះដើម្បីឱ្យតួលេខរបស់អ្នកកាន់តែប្រសើរឡើង ហើយកោសិកាខ្លាញ់របស់អ្នកកាន់តែតូចទៅៗ!
ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់បានដល់គោលដៅរបស់អ្នកនៅឡើយទេ ប៉ុន្តែបានបន្ត និងចាប់ផ្តើមសម្រកទម្ងន់ ខ្ញុំចង់ឱ្យអ្នកគិតអំពីអ្វីដែលអ្នកកំពុងរៀបចំសម្រាប់ 3 ខែបន្ទាប់។
ឬប្រហែលជាអ្នកបានចាប់ផ្តើមបាត់បង់ការអត់ធ្មត់ ក្លាយជាការខកចិត្តជាមួយនឹងល្បឿនយឺតនៃការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមាន?
តើអ្នកចង់អង្គុយដោយរបៀបណា របបអាហារតឹងរឹង- កុំធ្វើអញ្ចឹង!
កុំធ្វេសប្រហែសចំពោះការផ្លាស់ប្តូរវិជ្ជមានតូចតាចដែលអ្នកបានធ្វើ ដែលអ្នកនឹងធ្វើដោយគិតពីគោលដៅចុងក្រោយរបស់អ្នក។
ជារឿយៗយើងនឹកដល់វឌ្ឍនភាពដែលបានធ្វើឡើងនៅតាមផ្លូវទៅកាន់គោលដៅ។
រៀនមានមោទនភាពចំពោះជ័យជំនះរបស់អ្នកដោយផ្តល់រង្វាន់ដល់ខ្លួនអ្នកសម្រាប់ពួកគេ។
បន្ទាប់ពីសម្រេចបានជោគជ័យដំបូង រាងកាយរបស់អ្នកនឹងចង់ត្រលប់ទៅទម្ងន់ដើមវិញ។ កុំអោយគាត់ធ្វើបែបនេះ! រក្សាសមាមាត្រដែលសម្រេចបាននៃសាច់ដុំ និងជាលិកា adipose កម្រិត និងសមាមាត្រនៃអង់ស៊ីមបង្កើតខ្លាញ់ និងដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។
សម្រាប់អ្នកខ្លះ ការប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស ប្រែទៅជាការគិតមមៃ ពួកគេមិនចុះពីជញ្ជីង និងវាស់ទម្ងន់របស់ពួកគេជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ចងចាំថា 25% នៃជាតិខ្លាញ់រាងកាយគឺ ទំងន់ដ៏ល្អហើយការកាត់បន្ថយតួលេខនេះក្រោម 18% ជាតិខ្លាញ់គឺមិនល្អចំពោះសុខភាព។
ជីវិតមិនស្ថិតស្ថេរ
អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើកាលៈទេសៈផ្លាស់ប្តូរក្នុងជីវិតរបស់អ្នកបង្ខំអ្នកឱ្យបោះបង់ សកម្មភាពរាងកាយឬបំបែករបបអាហាររបស់អ្នក? ដោយបានបោះបង់ការណែនាំទាំងនេះជាបណ្ដោះអាសន្ន សូមព្យាយាមត្រឡប់ទៅអាទិភាពទាំងនេះម្តងទៀត។ ចាប់ផ្តើមម្តងទៀតជាមួយនឹងច្បាប់ទី 1 ហើយអនុវត្តយ៉ាងខ្ជាប់ខ្ជួននូវអ្វីៗផ្សេងទៀតទាំងអស់ លើកទីពីរ រាងកាយរបស់អ្នកនឹងឆ្លើយតបកាន់តែលឿនទៅនឹងកត្តាដែលធ្លាប់ស្គាល់។
ដំបូន្មានពីវេជ្ជបណ្ឌិត Fedorov៖
កុំព្យាយាមដើម្បីទទួលបានតួលេខ "ឧត្តមគតិ" កំណត់ខ្លួនអ្នកនូវភារកិច្ចនិងគោលដៅពិតប្រាកដ។
ចងចាំថារបស់អ្នក។ គោលបំណងសំខាន់- កុំបន្ថយ ទំងន់សរុបរាងកាយ និងកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។
សូមចងចាំថាកោសិកាខ្លាញ់នឹងមិនដែលស្រេកឃ្លានរហូតដល់ស្លាប់ឡើយ។ យើងមិនអាចសម្លាប់កោសិកាខ្លាញ់បានទេ ប៉ុន្តែយើងអាចរំងាប់ការប្រុងប្រយ័ត្នរបស់វាបាន។
អ្នកមិនចាំបាច់ស្រកទម្ងន់ទេ! អ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងទៀងទាត់!
កុំប្រឆាំងនឹងសរីរវិទ្យាស្ត្រីរបស់អ្នក ប៉ុន្តែត្រូវសហការជាមួយវា។
Oksana Fedorova គឺជាសម្រស់ពិត។ ពិធីករទូរទស្សន៍ ម៉ូដែល អ្នកកាន់ចំណងជើង "កញ្ញា St. Petersburg", "បវរកញ្ញារុស្ស៊ី"និង "បវរកញ្ញាចក្រវាល"តែងតែមានតួលេខដ៏អស្ចារ្យ។ មានកម្ពស់ 178 សង់ទីម៉ែត្រនៅពេលនាងជាតារាម៉ូដែល Fedorova មានទម្ងន់ត្រឹមតែ 51 គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងនាមជាតារាម៉ូដែល នាងត្រូវសម្រកទម្ងន់ជាប្រចាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការធ្វើតេស្តធ្ងន់ធ្ងរបំផុតកំពុងរង់ចាំផ្កាយបន្ទាប់ពីមានផ្ទៃពោះ។
Oksana គឺជាម្តាយរបស់កូនពីរនាក់គឺ Fedya និង Elizaveta ។ ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងក្រោយពេលសម្រាលកូន Fedorova ទទួលបានផោនបន្ថែមយ៉ាងច្រើន។ នាងមើលទៅដូចជានាងបានបង្កើនទំហំរបស់នាងទ្វេដង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Oksana អាចដោះស្រាយបញ្ហានេះបាន - អ្នកធ្វើបទបង្ហាញអាចកម្ចាត់បានជាង 15 គីឡូក្រាម។
របៀប
តារារូបនេះបានហាត់ប្រាណ។ នាងបានហ្វឹកហាត់យ៉ាងលំបាកដើម្បីញើស។ ជាដំបូង កម្មវិធីសម្បទារបស់នាងរួមមានលំហាត់ប្រាណជាច្រើនសម្រាប់សាច់ដុំក្បាលពោះ។ នៅទីនេះយើងកត់សម្គាល់ថាការបណ្តុះបណ្តាលបែបនេះនឹងមិនជួយជំរុញឱ្យមានជាតិខ្លាញ់នោះទេ។ ប៉ុន្តែ Oksana ត្រលប់មករាងវិញបន្ទាប់ពីមានផ្ទៃពោះ និងសម្រាលកូន ដូច្នេះនាងត្រូវការស្តារសាច់ដុំពោះរបស់នាងឡើងវិញ។ ជាមួយនឹងលំហាត់នេះពិតណាស់បានស៊ូទ្រាំ។
រូបថត "មុននិងក្រោយ" ការសម្រកទម្ងន់របស់ Oksana Fedorova ។
លើសពីនេះទៀតកម្មវិធីរបស់ Fedorova រួមបញ្ចូលស្មុគស្មាញសម្រាប់ជើងនិងគូទក៏ដូចជាការលាតសន្ធឹង។ តារាជឿថាក្រោយបង្កើតសន្លាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងជួយកម្ចាត់ការគៀបខាងក្នុង។ លើសពីនេះ ស្ត្រីជាច្រើនជួបប្រទះបញ្ហាខ្នងក្រោយសម្រាលកូន។ ការលាតសន្ធឹងអាចកម្ចាត់អារម្មណ៍មិនល្អទាំងនេះ។
Fedorova មិនបានភ្លេចអំពីការថែទាំស្បែកទេ។ នាងបានទៅលេងកន្លែងងូតទឹកប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីជាទៀងទាត់ និងចំហុយជាមួយអំបោសឈើអុក ហើយបន្ទាប់ពីនោះនាងបានចូលមុជទឹក ទឹកទឹកកក. នីតិវិធីបែបនេះធ្វើឱ្យស្បែកតឹងណែនឥតខ្ចោះ និងការពារវាពីការប្រែជាទន់ខ្សោយ និងបាត់បង់ភាពយឺត ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកត្រូវសម្រកទម្ងន់ច្រើន។ ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង cellulite Ksyusha បានប្តូរទៅម៉ាស្សានិងរុំរាងកាយ។
របបអាហារ Fedorova
ក្នុងអំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់ Oksana Fedorova មិនបានងាកទៅរករបបអាហារតឹងរ៉ឹងទេ។ នាងបានប្រព្រឹត្តដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងមានប្រាជ្ញា។
- មុនដំបូង តារាឈប់ហូបបាយពេលយប់។ នាងក៏បានបដិសេធម្សៅផងដែរ ទោះបីជានាងចូលចិត្តម្ហូបបែបនេះខ្លាំងណាស់ ដូចជានំប៉ាវ ភីហ្សា និងប៉ាស្តា។ មិនរាប់បញ្ចូល Fedorov និង marinades អាហារកំប៉ុង និងបង្អែម។
- Fedorova បានចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់នាងដោយការផឹកទឹកមួយកែវ។ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅលើពោះទទេ បន្តិចក្រោយមកខ្ញុំបានផឹក kefir ។ ហើយមួយម៉ោងក្រោយមក ខ្ញុំបានញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក។
- លើសពីនេះទៀត Oksana ព្យាយាមមិនញ៉ាំច្រើនពេកនៅក្នុងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃថ្ងៃខណៈពេលដែលនៅក្នុងលើកដំបូង (ច្បាស់ជាងនេះទៅទៀតរហូតដល់ម៉ោង 13.00) នាងបានអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនឯងស្ទើរតែអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនាងចង់បាន។
- បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច តារាចូលចិត្តញ៉ាំអាហារប្រូតេអ៊ីនភាគច្រើន។ នេះ។ សុតស្ងោរបន្លែ ត្រី (អ្នកធ្វើបទបង្ហាញរបស់នាងញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់បួនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍), អាហារសមុទ្រ (Ksyusha ស្រឡាញ់ពួកគេខ្លាំងណាស់), សាច់ចំហុយ។ Fedorova ក៏ញ៉ាំឈីក្រុម Fulham ដែលនាងអាចបន្ថែមផ្លែឈើមួយចំនួន។
- មុនពេលមានផ្ទៃពោះ Fedorova អាចទិញអាហារសម្រន់យឺតៗ ហើយពួកគេមិនបានប្រែទៅជាសង់ទីម៉ែត្របន្ថែមនៅចង្កេះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់ពីការសម្រាលកូន Oksana បានកែសម្រួលរបបអាហាររបស់នាងហើយផ្លាស់ប្តូរអាហារចុងក្រោយដល់ម៉ោង 19.00 ។
- មួយថ្ងៃក្នុងមួយសប្ដាហ៍ តារាបានដកខ្លួនចេញហើយញ៉ាំតែត្រាំ អង្ករគ្មានអំបិលក៏ដូចជា buckwheat ជាមួយ kefir ។
Oksana Fedorova ក្នុងជីវិតធម្មតា។
IN ថ្ងៃធម្មតា។ម៉ឺនុយរបស់ Fedorova មើលទៅដូចនេះ។
សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកតារាបានញ៉ាំឈីក្រុម Fulham ពងមាន់ ឬបបរ។ ខ្ញុំបានអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនខ្ញុំផឹកកាហ្វេមួយពែង ហើយប្រសិនបើខ្ញុំចង់បាន caramel មួយ។
ទទួលទានអាហារពេលល្ងាចត្រី Oksana និង សាឡាត់បន្លែក៏ដូចជាស៊ុប។ វាអាចជាសាច់ ប៉ុន្តែវាក៏ល្អជាងបន្លែផងដែរ។
អាហារពេលល្ងាចតារាមានសាឡាដមួយកែវ និងទឹកផ្លែឈើមួយកែវ។
Oksana ដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការទប់ទល់នឹងការរឹតបន្តឹងនេះ។ ដូច្នេះហើយ ទើបនាងបង្កើតវិធីបីយ៉ាងក្នុងការដោះស្រាយជាមួយនឹងការល្បួងធ្វើម្ហូបទូទៅ។
- ផ្អែម។ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីមួយដូចនេះ អ្នកធ្វើបទបង្ហាញណែនាំឱ្យរំលាយទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាក្នុងមាត់របស់អ្នករយៈពេល 10-15 នាទី។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងកើនឡើងបន្តិចម្តងៗ ហើយអ្នកនឹងលែងចង់បានរបស់ផ្អែមទៀតហើយ។ តើដៃរបស់អ្នកឈានទៅរករបារសូកូឡាទេ? អនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកនូវភាពឆ្ងាញ់នេះ ដោយគ្រាន់តែមិនបានញ៉ាំវាទាំងអស់នៅពេលតែមួយ, ប៉ុន្តែរសជាតិវាជាបំណែកតូច។
- ភាពអត់ឃ្លាន។ជារឿយៗវានៅដដែល ទោះបីជាអ្នកញ៉ាំអាហារធ្ងន់ក៏ដោយ។ ក្នុងករណីបែបនេះអ្នកត្រូវអត់ធ្មត់រយៈពេល 10 នាទីហើយបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់ការបន្ថែមនឹងកន្លងផុតទៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនអនុវត្តចំពោះអាហារសម្រន់ទេ - ពួកគេមិនគួររំលងទេ។ យោងទៅតាម Fedorova យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃរវាងអាហារ "ធំ" អ្នកត្រូវ "ស្ទាក់" អ្វីមួយ។
- អាហាររហ័ស។ Fedorova និយាយថានាងយល់ពីអ្នកចូលចិត្តអាហាររហ័ស៖ មានអ្វីដែលទាក់ទាញអំពីវា។ Oksana ជឿជាក់ថាពីពេលមួយទៅពេលមួយអ្នកអាចទិញអាហារបែបនេះបាន។ គ្រាន់តែបន្តិចហើយពិតជាពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ ផ្នែកមួយនៃគ្រោះមហន្តរាយចំពោះតួលេខនេះនឹងមិនបង្កឱ្យមានទេ។ យោងទៅតាម Oksana គ្រោះថ្នាក់ទាំងមូលនៃអាហារបែបនេះស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាជារឿយៗបញ្ហាមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះការបម្រើតែមួយទេ: អ្នកចង់បានកាន់តែច្រើន។ ដូច្នេះហើយ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវដឹងថាពេលណាគួរឈប់ហើយមិនត្រូវជិះលើសចំណុះ។
សូមអរគុណចំពោះវិធីសាស្រ្តរួមបញ្ចូលគ្នាបែបនេះ Oksana Fedorova បានកម្ចាត់ទម្ងន់លើស។ ឥឡូវនេះ អ្វីដែលនាងត្រូវធ្វើគឺរក្សារូបរាងរបស់នាង។ លក្ខខណ្ឌដ៏ល្អឥតខ្ចោះ. ថានៅក្នុងវត្តមាននៃរូបមន្តដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពដែលលើសពីនេះទៀតមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពគឺមិនពិបាកទាល់តែសោះ។
Pilaf គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមានទំនៀមទម្លាប់ផ្ទាល់ខ្លួន និងសូម្បីតែវប្បធម៌នៃការចម្អិនអាហារ ការបម្រើ និងការបរិភោគ។ ដោយវិធីនេះប្រជាជនស្ទើរតែទាំងអស់មាន analogues នៃម្ហូបនេះដែលម៉ឺនុយដែលរួមមានអង្ករ។ ហើយក្រៅពីនេះ pilaf នៅទីបំផុតបានក្លាយជាលទ្ធិប្រជាធិបតេយ្យដែលពួកគេបានចម្អិនវានៅថ្ងៃធ្វើការនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ឧទាហរណ៍ pilaf ផ្លែឈើគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ ម៉ឺនុយរបស់កុមារ. ហើយមនុស្សពេញវ័យនឹងមិនបដិសេធមិនចូលចិត្តបែបនេះទេ។ ម្ហូបមិនធម្មតា. ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់រៀនពីរបៀបចំអិន pilaf ផ្លែឈើផ្អែមបន្ទាប់មកជ្រើសរើសរូបមន្តមួយ។ ដោយវិធីនេះម្ហូបនេះនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែអ្នកស្រឡាញ់អង្ករប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខឬប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភបួសផងដែរ។
pilaf ផ្អែមជាមួយការ៉ុត
ឱ្យកុមារពិចារណាម្ហូបនេះគ្រាន់តែជាបបរផ្អែម។ ប៉ុន្តែការពិតយើងនឹងចំណាយពេលរៀបចំម្ហូបផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូប។
គ្រឿងផ្សំ៖
.2 ពែងអង្ករ;
.1 ការ៉ុត;
raisins មួយក្តាប់តូច;
.មួយក្តាប់តូចនៃ apricots ស្ងួត;
ផ្លែព្រូនមួយក្តាប់តូច;
.2 ស្លាបព្រានៃស្ករ granulated;
អំបិលមួយក្តាប់;
។ប្រេងរុក្ខជាតិ។
ចម្អិនអាហារ៖
លាងអង្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ហើយបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យស្ងួត។ Prunes, raisins និង apricots ស្ងួតបើចាំបាច់ត្រាំក្នុង ទឹកក្តៅហើយទុកចោលប្រហែលកន្លះម៉ោង រួចលាងទឹកចេញជាការស្រេច។ បើផ្លែឈើក្រៀមទន់ល្មម លាងទឹកឱ្យស្ងួតផង។
ឥឡូវយើងលាងសម្អាតការ៉ុតកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនឬខ្ទះក្រាស់។ វាជាការល្អក្នុងការប្រើឆ្នាំងបាយសម្រាប់ធ្វើម្ហូប pilaf ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកឧទាហរណ៍ ទា (ពពែ) ។ ដូច្នេះ ដរាបណាការ៉ុតចាប់ផ្តើមចៀន បន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតទៅវា ហើយបន្តចៀនរហូតដល់ការ៉ុតប្រែពណ៌មាស។ ដើម្បីបងា្ករផ្លែឈើស្ងួតផ្អែមនិងការ៉ុតពីការដុតពួកគេត្រូវចៀនលើកំដៅល្មម។
ឥឡូវនេះនៅលើកំពូលនៃការ៉ុត - ផ្លែឈើចៀន, ចាក់អង្ករក្នុងស្រទាប់មួយហើយចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយទឹករំពុះដើម្បីឱ្យទឹកឡើងពីលើអង្ករមួយសង់ទីម៉ែត្រកន្លះ។ យើងមិនលាយអ្វីទាំងអស់! គ្រាន់តែគ្របចានជាមួយគំរបមួយ កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យតិចបំផុត ហើយទុក pilaf ឱ្យស្រួយរហូតដល់អង្កររួចរាល់។ បន្ទាប់ពីយកគំរូហើយដឹងថាអង្កររួចរាល់ហើយ យក pilaf ចេញពីកំដៅ បន្ថែមស្ករ និងអំបិល និងលាយ។ ទុកឱ្យឈរដប់នាទីទៀត - ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមញ៉ាំ។ ដោយវិធីនេះ pilaf នេះគឺល្អនិងត្រជាក់។
pilaf ផ្លែឈើជាមួយល្ពៅ
រូបមន្តពីប្រភេទនៃចានបួស។ យើងស្នើឱ្យអ្នកចំអិន pilaf ផ្លែឈើជាមួយល្ពៅ។
គ្រឿងផ្សំ៖
. អង្ករមួយពែងកន្លះ;
. ល្ពៅកន្លះគីឡូក្រាម;
. 2-3 ផ្លែប៉ោមស្រស់ប៉ុន្តែ
. អំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយ។
ការរៀបចំ (ជម្រើស ១)៖
លាងអង្ករឱ្យស្អាតក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ហើយទុកវាឱ្យស្ងួត។ យើងសម្អាតល្ពៅចេញពីសំបក និងគ្រាប់ ហើយកាត់សំបកជាបំណែកតូចៗ។ ផ្លែប៉ោមក៏ត្រូវបកសំបក និងគ្រាប់ ហើយកាត់ជាចំណិតតូចៗ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានបាតក្រាស់ (ឬនៅក្នុងម្ហូបពិសេសសម្រាប់ pilaf) រំលាយប៊ឺហើយចាក់អង្ករកន្លះកែវក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់ផ្លែប៉ោមជាមួយល្ពៅ ហើយពីលើយើងដេកលក់ជាមួយអង្ករកន្លះកែវទៀត។ ដូច្នេះត្រូវដាក់ផ្លែឈើ និងអង្ករទាំងអស់ (អង្ករជាស្រទាប់ចុងក្រោយ)។ ចាក់ទឹកជាមួយអំបិលរលាយក្នុងវាដើម្បីឱ្យទឹកគ្របដណ្តប់អង្ករប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ យើងគ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិន pilaf លើកំដៅទាបរហូតដល់អង្កររួចរាល់។
ចម្អិនអាហារ (ជម្រើសទី ២)៖
pilaf ដូចគ្នាជាមួយផ្លែប៉ោមនិងល្ពៅអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ យើងក៏លាងអង្ករឱ្យស្អាត រួចចម្អិនវារហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន រួចលាងវាម្តងទៀត ។ យើងសម្អាតល្ពៅ និងផ្លែប៉ោម ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ឥឡូវនេះយើងលាយល្ពៅជាមួយអង្ករនិងផ្លែប៉ោមបន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយឬពីរស្លាបព្រាហើយដាក់ល្បាយនៅក្នុងចានដែលធន់នឹងកំដៅ។ បាចបំណែកប៊ឺនៅលើកំពូលនៃល្បាយអង្ករហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ pilaf បែបនេះនៅក្នុងផើងប្រែទៅជាហ៊ានជាពិសេស។
pilaf ផ្លែឈើជាមួយផ្លែប៉ោម
កំណែមួយទៀតនៃផ្លែប៉ោម pilaf ដែលអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយណាមួយ។ ផ្លែឈើតាមរដូវ- apricots, quince, plums ។
គ្រឿងផ្សំ៖
. អង្ករមួយពែងកន្លះ;
. ផ្លែប៉ោមស្រស់ 5-6;
. 2 ស្លាបព្រានៃ butter;
. 1 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ;
. អំបិលតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
ចម្អិនអាហារ៖
ត្រាំអង្ករជាមុនប្រហែលកន្លះម៉ោង រួចលាងទឹកចេញ។ ផ្លែឈើរបស់ខ្ញុំគ្មានគ្រាប់ (រណ្តៅ) ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ រំលាយប៊ឺនៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយរាលដាលពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើ។ ដាក់ស្រទាប់អង្ករនៅលើកំពូល (ពាក់កណ្តាលផងដែរ) ហើយម្តងទៀត - ផ្លែឈើនិងអង្ករ។ ចាក់ទឹកអំបិលក្តៅ (ទឹកគួរគ្របអង្ករទាំងស្រុង!) បន្ថែមទឹកឃ្មុំ និងប៊ឺបន្តិចទៀត។ យើងគ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយដាក់នៅលើភ្លើងយឺតនិង simmer រហូតដល់អង្កររួចរាល់។
Bukhara pilaf ជាមួយ raisins
វាមិនពិតទេដែលថានៅក្នុង អាស៊ីកណ្តាលពួកគេចូលចិត្តតែ pilaf ខ្លាញ់ជាមួយសាច់។ ហើយឧទាហរណ៍នៃរឿងនេះ - រូបមន្តបុរាណ Bukhara pilaf ។ ហើយដូចជា pilaf ជាមួយ raisins កំពុងត្រូវបានរៀបចំ!
គ្រឿងផ្សំ៖
. 3 ការ៉ុតមធ្យម;
. 2 ក្បាល ខ្ទឹមបារាំង;
. អង្ករប្រហែលមួយគីឡូក្រាម;
. 2 ដៃនៃ raisins;
. ប៊ឺនិងអំបិល។
ចម្អិនអាហារ៖
លាបនិងលាងសមាតការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ យើងកាត់ការ៉ុតជាច្រូត ហើយខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។ ឥឡូវនេះ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះក្រាស់មួយ ហើយដាក់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងចូល រួចដាក់បន្លែលើភ្លើងតិចៗប្រហែលដប់នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែម raisins (លាង!) កែវទឹករំពុះហើយចម្អិន raisins ជាមួយបន្លែរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ បន្ទាប់មកចាក់អង្ករដែលលាងរួចជាស្រទាប់មួយហើយចាក់ទឹកឆ្អិនអំបិលឱ្យទឹកឡើងប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រពីលើអង្ករ។ ដំបូងចំអិន pilaf លើកំដៅមធ្យមជាមួយ បើកគម្រប. នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងគ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាហើយបន្តចំអិនម្ភៃនាទីទៀត។
រៀបចំ Bukhara pilaf ក្រអូបនៅលើម្ហូបក្នុងគំនរមួយហើយបម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែនិងឱសថ។ pilaf កំពូលអាចត្រូវបានប្រោះដោយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។
pilaf ផ្លែឈើជាមួយ peaches
រូបមន្ត pilaf ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ម៉ឺនុយរបស់កុមារដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវផ្លែឈើស្រស់និងស្ងួត។
គ្រឿងផ្សំ៖
. អង្ករមួយពែងកន្លះ៖
. 150 ក្រាមនៃ butter ឬប្រេងបន្លែ;
. 1 ស្លាបព្រានៃ saffron infusion;
. 200 ក្រាមនៃ apricots ស្ងួត;
. 200 ក្រាមនៃ raisins;
. peaches ស្រស់ 3;
. 1 កែវផ្លែ cherry ស្រស់;
. 100 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុង peeled;
. 2 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ;
. 2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
. កញ្ចក់ពាក់កណ្តាល ទឹកផ្លែទទឹម;
. 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon ដី;
. 2 បំណែកនៃ cloves ។
ចម្អិនអាហារ៖
អង្ករត្រូវលាងទឹកជាមុនហើយស្ងោរក្នុងទឹកអំបិលមួយចំនួនធំរហូតដល់ចម្អិនមិនទាន់ឆ្អិន។ បន្ទាប់មកដាក់អង្ករចូលក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ រួចលាងទឹកចេញ ទឹកត្រជាក់. ឥឡូវដាក់អង្ករឆ្អិនកន្លះកែវដាក់ក្នុងចានក្រាស់មួយ ហើយលាយជាមួយប៊ឺរលាយ១០០ក្រាម។ យើងកម្រិតស្រទាប់គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអង្ករគួរតែត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។
ខណៈពេលដែលអង្ករត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង លាង ស្ងួត និងកាត់ជាចំណិតៗ ផ្លែឈើ និងអាល់ម៉ុនត្រូវបានចៀនក្នុងប៊ឺដែលនៅសល់រហូតដល់ ពណ៌ត្នោតមាស. នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ ចម្អិនទឹកស៊ីរ៉ូពីទឹកផ្លែទទឹម ទឹកឃ្មុំ និងស្ករ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងផ្លែឈើចៀនទៅវា។ យើងឆ្អិនបន្តិចទៀត។ បម្រើអង្ករដែលតុបតែងជាមួយផ្លែឈើក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។
នៅទីនេះគឺខុសគ្នាប៉ុន្តែខ្លាំងណាស់ pilaf ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងផ្លែឈើអ្នកនឹងអាចចំអិនបាន! ចម្អិនដោយភាពរីករាយ និងរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
ច្រើនតែដឹង រូបមន្តបុរាណម្ហូបនេះ ប៉ុន្តែក៏មាន pilaf ផ្លែឈើផងដែរ។ វាមានរសជាតិលក្ខណៈដែលមានតែផ្លែឈើស្ងួតឬ ផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែប៊ឺរី។ pilaf បែបនេះគឺជា godsend សម្រាប់កុមារក៏ដូចជាសម្រាប់ឪពុកម្តាយ។
រូបមន្តបុរាណ
pilaf ផ្លែឈើនឹងក្លាយជាការពេញនិយមសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យមិនត្រឹមតែដោយសារតែរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារ. វាងាយស្រួលធ្វើ ហើយអាចញ៉ាំក្តៅ ឬត្រជាក់។
អ្វីដែលនឹងត្រូវបានទាមទារ:
- លីត្រ ទឹក;
- អង្ករ 2 ពែង;
- 70 ក្រាមនៃផ្លែល្វា apricots ស្ងួតនិង prunes;
- 100 ក្រាមនៃ raisins;
- 1 ការ៉ុត;
- អំបិល;
- 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
- ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃរមៀត។
រូបមន្ត:
- ដើម្បីចម្អិន pilaf ផ្លែឈើកំដៅឆ្នាំងនៅលើភ្លើងចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងវា។
- កិនការ៉ុតដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយ រួចបន្ថែម raisins ចូល។
- កាត់ផ្លែឈើស្ងួតជាពាក់កណ្តាល ដាក់ស្រទាប់លើ raisins បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែល្វាកាត់ជាបំណែកៗ ប្រោះផ្លែឈើស្ងួតជាមួយរមៀត។
- ខណៈពេលដែលផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានចៀន, ថែរក្សាអង្ករ។ លាងជម្រះវារហូតទាល់តែទឹកថ្លា។
- ដាក់អង្ករលាងពីលើផ្លែឈើស្ងួតហើយចាក់ ទឹកក្តៅ. ទឹកគួរគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ស្រូវដោយ 1 - 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ដាំបាយរហូតដល់ទឹកហួតអស់ រួចបិទភ្លើង ហើយស្រុះផ្លែប៉ោមរយៈពេល ១៥ នាទីក្រោមគម្រប។
រូបមន្តជាមួយផ្លែប៉ែស
Pilaf ជាមួយ peaches គឺជាមុខម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដែលសក្តិសមក្នុងការចម្អិន រដូវក្តៅ. pilaf ផ្លែឈើជាមួយ peaches ប្រែទៅជាស្រាលជាមួយនឹងរសជាតិនិងក្លិនបិដោរដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ការចម្អិនម្ហូបផ្លែឈើបែបនេះគឺពិបាកជាង pilaf ផ្លែឈើប្រពៃណីបន្តិចប៉ុន្តែវាមានតម្លៃ។
អ្វីដែលនឹងត្រូវបានទាមទារ:
- អង្ករ 1,5 ពែង;
- ប៊ឺ 100 ក្រាម (អ្នកអាចប្រើបន្លែ);
- 200 ក្រាមនៃ apricots ស្ងួតនិង raisins;
- កែវ cherry plum មួយ;
- peaches ទុំ 3;
- 100 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុងឆៅ peeled;
- ទឹកឃ្មុំសម្រាប់ 2 tablespoons;
- ពាក់កណ្តាលកែវទឹកនៃផ្លែទទឹមមួយ;
- 2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
- 2 cloves;
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cinnamon ដី;
- 1 ស្លាបព្រានៃ saffron infusion ។
រូបមន្ត:
- ដើម្បីរៀបចំម្ហូបផ្លែឈើដ៏ឆ្ងាញ់នេះ ត្រូវលាងអង្ករជាមុន ហើយស្ងោរក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃទឹកអំបិលរហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល។
- ដាក់អង្ករនៅក្នុង colander មួយបន្ទាប់មកលាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។
- ដាក់អង្ករឆ្អិនពាក់កណ្តាលនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ លាយជាមួយប៊ឺ 100 ក្រាម។
- កម្រិតស្រទាប់អង្ករ គ្របឆ្នាំង ឬឆ្នាំងដោយគម្របមួយ ដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចប្រហែល ៣០ នាទី ។ នេះគឺជាពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្អិនអង្ករឱ្យបានពេញលេញ។
- កាត់ផ្លែឈើស្ងួត ផ្លែឈើ អាល់ម៉ុន ទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូពីទឹកផ្លែទទឹម ស្ករ និងទឹកឃ្មុំ។ ដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូជាចុងក្រោយ បន្ថែមផ្លែឈើចៀន និងគ្រឿងទេសទៅវា។
- លាយអង្ករជាមួយសុីរ៉ូផ្លែឈើ។ pilaf ផ្លែឈើជាមួយ peaches គឺរួចរាល់។
រូបមន្តជាមួយផ្លែប៉ោមនិងល្ពៅ
ការចម្អិន pilaf ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងល្ពៅសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យនឹងមិនពិបាកទេ។ ផ្លែប៉ោម និងល្ពៅចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
អ្វីដែលនឹងត្រូវបានទាមទារ:
- អង្ករ 1,5 ពែង;
- ល្ពៅ 0,5 គីឡូក្រាម;
- quince;
- ប្រេងបន្លែ½ពែង;
- 100 ក្រាមនៃ raisins;
- 2 ផ្លែប៉ោម;
- nutmeg;
- ស្ករ;
- cinnamon;
- pinch អំបិលមួយ;
រូបមន្ត:
- ដើម្បីចម្អិន pilaf ពីល្ពៅនិងផ្លែឈើ បកល្ពៅចេញពីស្បែក និងគ្រាប់ ហើយកាត់ផ្លែប៉ោម (យកតែបៃតងល្អជាង) ទៅជាគូប។
- លាយល្ពៅ, ផ្លែប៉ោម, raisins និង quince វិចិត្រ។
- លាងអង្ករឱ្យបានច្រើនដងរហូតដល់ទឹកថ្លា។
- ចាក់ប្រេងបន្លែដែលគ្មានក្លិនចូលទៅក្នុងបាតឆ្នាំង ឬខ្ទះ ហើយកំដៅវាឡើង។ បន្ទាប់មកដាក់ចំណិតល្ពៅឲ្យពេញបាត រួចចាក់អង្ករមួយចំណែក ហើយពីលើដាក់ផ្លែប៉ោមមួយចំណែកជាមួយផ្លែត្របែក និងផ្លែ raisins ប្រោះចានផ្លែឈើជាមួយស្ករ cinnamon និង nutmeg.
- បន្ទាប់មកធ្វើស្រទាប់អង្ករ និងស្រទាប់ផ្លែឈើម្តងទៀត។ ចាក់ចានជាមួយទឹកអំបិលនិងប្រេងដើម្បីឱ្យអង្ករត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយវា។
- គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ចម្អិនបាយ និងផ្លែឈើប្រហែលមួយម៉ោងលើកំដៅទាប។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាការរៀបចំម្ហូបគឺសាមញ្ញនិងងាយស្រួលប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺ pilaf ស្រាលនិងហ៊ាន។
មនុស្សជាច្រើនស្គាល់តែរូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់ម្ហូបនេះ ប៉ុន្តែក៏មាន pilaf ផ្លែឈើផងដែរ។ វាមានរសជាតិលក្ខណៈដែលមានតែផ្លែឈើស្ងួត ឬផ្លែឈើស្រស់ និងផ្លែប៊ឺរីប៉ុណ្ណោះដែលអាចផ្តល់ឱ្យបាន។ pilaf បែបនេះគឺជា godsend សម្រាប់កុមារក៏ដូចជាសម្រាប់ឪពុកម្តាយ។
រូបមន្តបុរាណ
pilaf ផ្លែឈើនឹងក្លាយជាការពេញនិយមសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យមិនត្រឹមតែដោយសារតែរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ វាងាយស្រួលធ្វើ ហើយអាចញ៉ាំក្តៅ ឬត្រជាក់។
អ្វីដែលនឹងត្រូវបានទាមទារ៖
- លីត្រ ទឹក;
- អង្ករ 2 ពែង;
- 70 ក្រាមនៃផ្លែល្វា apricots ស្ងួតនិង prunes;
- 100 ក្រាមនៃ raisins;
- 1 ការ៉ុត;
- អំបិល;
- 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
- ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃរមៀត។
រូបមន្ត៖
- ដើម្បីចម្អិន pilaf ផ្លែឈើកំដៅឆ្នាំងនៅលើភ្លើងចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងវា។
- កិនការ៉ុតដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយ រួចបន្ថែម raisins ចូល។
- កាត់ផ្លែឈើស្ងួតជាពាក់កណ្តាល ដាក់ស្រទាប់លើ raisins បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែល្វាកាត់ជាបំណែកៗ ប្រោះផ្លែឈើស្ងួតជាមួយរមៀត។
- ខណៈពេលដែលផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានចៀន, ថែរក្សាអង្ករ។ លាងជម្រះវារហូតទាល់តែទឹកថ្លា។
- ដាក់អង្ករលាងពីលើផ្លែឈើស្ងួត រួចចាក់ទឹកក្តៅពីលើ។ ទឹកគួរគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ស្រូវដោយ 1 - 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ដាំបាយរហូតដល់ទឹកហួតអស់ រួចបិទភ្លើង ហើយស្រុះផ្លែប៉ោមរយៈពេល ១៥ នាទីក្រោមគម្រប។
រូបមន្តជាមួយផ្លែប៉ែស
Pilaf ជាមួយ peaches គឺជាម្ហូបហ៊ានណាស់ដែលសក្តិសមក្នុងការចម្អិននៅរដូវក្តៅ។ pilaf ផ្លែឈើជាមួយ peaches ប្រែទៅជាស្រាលជាមួយនឹងរសជាតិនិងក្លិនបិដោរដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ការចម្អិនម្ហូបផ្លែឈើបែបនេះគឺពិបាកជាង pilaf ផ្លែឈើប្រពៃណីបន្តិចប៉ុន្តែវាមានតម្លៃ។
អ្វីដែលនឹងត្រូវបានទាមទារ៖
- អង្ករ 1,5 ពែង;
- ប៊ឺ 100 ក្រាម (អ្នកអាចប្រើបន្លែ);
- 200 ក្រាមនៃ apricots ស្ងួតនិង raisins;
- កែវ cherry plum មួយ;
- peaches ទុំ 3;
- 100 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុងឆៅ peeled;
- ទឹកឃ្មុំសម្រាប់ 2 tablespoons;
- ពាក់កណ្តាលកែវទឹកនៃផ្លែទទឹមមួយ;
- 2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
- 2 cloves;
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cinnamon ដី;
- 1 ស្លាបព្រានៃ saffron infusion ។
រូបមន្ត៖
- ដើម្បីរៀបចំម្ហូបផ្លែឈើដ៏ឆ្ងាញ់នេះ ត្រូវលាងអង្ករជាមុន ហើយស្ងោរក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃទឹកអំបិលរហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល។
- ដាក់អង្ករនៅក្នុង colander មួយបន្ទាប់មកលាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។
- ដាក់អង្ករឆ្អិនពាក់កណ្តាលនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ លាយជាមួយប៊ឺ 100 ក្រាម។
- កម្រិតស្រទាប់អង្ករ គ្របឆ្នាំង ឬឆ្នាំងដោយគម្របមួយ ដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចប្រហែល ៣០ នាទី ។ នេះគឺជាពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្អិនអង្ករឱ្យបានពេញលេញ។
- កាត់ផ្លែឈើស្ងួត ផ្លែឈើ អាល់ម៉ុន ទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូពីទឹកផ្លែទទឹម ស្ករ និងទឹកឃ្មុំ។ ដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូជាចុងក្រោយ បន្ថែមផ្លែឈើចៀន និងគ្រឿងទេសទៅវា។
- លាយអង្ករជាមួយសុីរ៉ូផ្លែឈើ។ pilaf ផ្លែឈើជាមួយ peaches គឺរួចរាល់។
រូបមន្តជាមួយផ្លែប៉ោមនិងល្ពៅ 
ការចម្អិន pilaf ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងល្ពៅសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យនឹងមិនពិបាកទេ។ ផ្លែប៉ោម និងល្ពៅចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
អ្វីដែលនឹងត្រូវបានទាមទារ៖
- អង្ករ 1,5 ពែង;
- ល្ពៅ 0,5 គីឡូក្រាម;
- quince;
- ? ប្រេងបន្លែមួយកែវ;
- 100 ក្រាមនៃ raisins;
- 2 ផ្លែប៉ោម;
- nutmeg;
- ស្ករ;
- cinnamon;
- pinch អំបិលមួយ;
រូបមន្ត៖
- ដើម្បីចម្អិន pilaf ពីល្ពៅនិងផ្លែឈើ បកល្ពៅចេញពីស្បែក និងគ្រាប់ ហើយកាត់ផ្លែប៉ោម (យកតែបៃតងល្អជាង) ទៅជាគូប។
- លាយល្ពៅ, ផ្លែប៉ោម, raisins និង quince វិចិត្រ។
- លាងអង្ករឱ្យបានច្រើនដងរហូតដល់ទឹកថ្លា។
- ចាក់ប្រេងបន្លែដែលគ្មានក្លិនចូលទៅក្នុងបាតឆ្នាំង ឬខ្ទះ ហើយកំដៅវាឡើង។ បន្ទាប់មកដាក់បំណែកនៃល្ពៅដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់បាតទាំងមូលបន្ទាប់មកបំពេញវាជាមួយផ្នែកមួយនៃអង្ករហើយដាក់ផ្នែកមួយនៃផ្លែប៉ោមជាមួយ quince និង raisins នៅលើកំពូលប្រោះចានផ្លែឈើជាមួយស្ករ cinnamon និង nutmeg ។
- បន្ទាប់មកធ្វើស្រទាប់អង្ករ និងស្រទាប់ផ្លែឈើម្តងទៀត។ ចាក់ចានជាមួយទឹកអំបិលនិងប្រេងដើម្បីឱ្យអង្ករត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយវា។
- គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ចម្អិនបាយ និងផ្លែឈើប្រហែលមួយម៉ោងលើកំដៅទាប។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាការរៀបចំម្ហូបគឺសាមញ្ញនិងងាយស្រួលប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺ pilaf ស្រាលនិងហ៊ាន។
ម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកគាំទ្រ pilaf ។ ដូច្នេះវាបានចាប់ផ្តើមរួចហើយថានៅពេលនិយាយអំពីពាក្យ "pilaf" ការស្រមើលស្រមៃរបស់យើងគូរអង្ករជាមួយសាច់និងបន្លែនៅលើចានដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្រអូបនិងហ៊ានមិនធម្មតា។ ខ្ញុំប្រហែលជាចូលចិត្តច្រើនណាស់ គ្រាន់តែចូលចិត្តចានបាយ ហើយ pilaf គឺជាមុខម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេ។ ប្រហែលជារូបមន្តសម្រាប់របបអាហារ បន្លែ និងផ្លែឈើ pilaf ត្រូវបានគេបំភ្លេចចោល។ ជាថ្មីម្តងទៀត នេះគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកបួស។ pilaf ផ្លែឈើ - ណាស់។ បង្អែមឆ្ងាញ់ពីអង្ករនិងផ្លែឈើស្ងួត។ និងដុតនំនៅក្នុងល្ពៅមួយវាត្រូវបាន saturated បន្ថែមជាមួយនឹងក្លិនបិដោររបស់វា។
យើងនឹងត្រូវការ៖
- ល្ពៅទំហំមធ្យម
- អង្ករ - 1 tbsp
- carrots - 1 ភី។
- ផ្លែប៉ោមឬ quince - 2 ភី
- apricots ស្ងួត - 1 កេស
- prunes - 1 កេស
- raisins - 1 កេស
- អាល់ម៉ុន - 1 កេស
- butter - 50 ក្រាម។
- ស្ករ - 1 tbsp ។
- អំបិល - 1 tsp
ការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
apricots ស្ងួតលាងសមាតនិងកាត់ជា 2-3 ផ្នែក។ ប្រសិនបើ apricots ស្ងួតគឺទន់បន្ទាប់មកអ្នកមិនចាំបាច់ត្រាំវាទេ។
prunes របស់ខ្ញុំនិងកាត់ជា 2 ផ្នែក។
យើងសម្អាតផ្លែប៉ោមពីសំបកនិងស្នូល។ ផ្លែប៉ោម peeled កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។
យើងចំហុយគ្រាប់អាល់ម៉ុនជាមួយទឹកក្តៅ ហើយយកស្បែកចេញពីពួកវា។ បន្ទាប់មកកាត់ពាក់កណ្តាល។
រលាយប៊ឺមួយដុំក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យឆ្អិនហើយដាក់ការ៉ុតចូល។ ការ៉ុតនៅក្នុង ករណីនេះក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផ្តល់ឱ្យ pilaf នូវពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។
បន្ទាប់មកបន្ថែម apricots ស្ងួត prunes និង raisins លាងចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ លាយឱ្យបានល្អ។
នៅចុងបញ្ចប់យើងបោះផ្លែប៉ោមនិងគ្រាប់។ បិទចង្ក្រានគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយទុកល្បាយឱ្យក្តៅ។ ត្រូវប្រាកដថាកូរពីរបីដងដើម្បីកុំឱ្យផ្លែឈើឆេះ។
យើងបានកាត់ផ្នែកខាងលើនៃល្ពៅយកគ្រាប់ពូជចេញដោយកាំបិតនិងស្លាបព្រា។ នៅខាងក្នុងយើងបង្កើតស្នាមរន្ធតូចៗដោយកាំបិត។ ប្រយ័ត្នកុំធ្វើឱ្យខូចស្បែកនៅខាងក្រៅ។
ដាក់ទឹកដែលលាងរួច ត្រាំនិងស្ងោររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនលើបាតល្ពៅ។
បន្ទាប់មករាលដាលល្បាយផ្លែឈើទាំងមូល។ បន្ថែមស្ករនិងអំបិល។
ដាក់អង្ករពាក់កណ្តាលទៀតនៅលើកំពូល។ ចាក់ទឹកប្រហែលកន្លះកែវ។ អាចប្រើបាន ទឹកផ្លែឈើ. លាបសំបកខាងក្រៅនៃល្ពៅ ប្រេងរុក្ខជាតិ. ដាក់ល្ពៅនៅក្នុងម្ហូបដុតនំជាមួយផ្នែកទាប។ មួយនៅលើដែលវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដាក់ល្ពៅបានបញ្ចប់នៅលើតុ។ យើងដាក់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅលើធ្នើខាងក្រោម។ យើងមិនទាន់គ្របដណ្តប់ "គំរប" ពីល្ពៅនៅឡើយទេ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់ពី 35-40 នាទី, យក foil និងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបល្ពៅមួយ។ ដុតនំរយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។
យកល្ពៅដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ pilaf ផ្លែឈើចេញពី oven ប៉ុន្តែកុំបើកវាប្រហែល 20 នាទីទុកឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច។
pilaf ផ្លែឈើអាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់ខ្លាំង, scraping pulp នៃល្ពៅជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិន pilaf ផ្លែឈើដោយមិនដុតនំនៅក្នុងល្ពៅមួយបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពី frying ផ្លែឈើភ្លាមចាក់នៅក្នុងអង្ករឆៅបន្ថែមអំបិលនិងស្ករចាក់ក្នុងកែវទឹកនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ បន្ថយកំដៅបន្ទាប់ពីពុះ។ ដូច្នេះ pilaf នឹងរួចរាល់លឿនជាងមុន។ ការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលប្រហែល 20-25 នាទី។
