घर खिड़की पर बगीचा बुजुर्गों और बीमारों के लिए बेहतरीन पोस्ट। लेंटा में सामान्य जन के लिए भोग

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बुजुर्गों के लिए कैसे खाएं?

बुजुर्गों के लिए कैसे खाएं?

स्वास्थ्य को बनाए रखने और जीवन को लम्बा करने के लिए संपूर्ण और सादा भोजन आवश्यक है। "मोटा होने का अर्थ है बूढ़ा होना," कहावत कहती है।

मानव की उम्र बढ़ना स्वाभाविक है जैविक प्रक्रिया, लेकिन इसमें देरी करने के लिए, आप इसे धीमा कर सकते हैं स्वस्थ जीवन शैलीजीवन, व्यवहार्य कार्य, एक तर्कसंगत शासन, की अस्वीकृति बुरी आदतेंऔर, ज़ाहिर है, उचित पोषण।

दुर्भाग्य से, वृद्ध लोग अक्सर अपने आहार के प्रति लापरवाह होते हैं: वे चीनी, ब्रेड और का दुरुपयोग करते हैं आटा उत्पाद, कभी-कभी सख्त शाकाहार अपनाते हैं, कई दिनों के लिए भोजन पहले से तैयार करते हैं, इसलिए वे बासी भोजन स्वीकार करते हैं। उन्हें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि निषिद्ध खाद्य पदार्थ नहीं हैं, केवल कम या ज्यादा पसंद किए जाने वाले खाद्य पदार्थ हैं।

बुजुर्गों को क्या होगा फायदा?

सबसे पहले, यह मॉडरेशन और मोड है।

बुजुर्गों के आहार का मुख्य सिद्धांत तर्कसंगत पोषण और अधिक भोजन का बहिष्कार होना चाहिए।

संक्षेप में, एक तर्कसंगत या स्वस्थ आहार तीन बुनियादी सिद्धांतों का पालन है: भोजन के साथ आपूर्ति की गई ऊर्जा और एक व्यक्ति द्वारा खर्च की गई ऊर्जा के बीच संतुलन, यानी ऊर्जा का संतुलन; संतुलन पोषक तत्व(15% प्रोटीन, 30% वसा, 55% कार्बोहाइड्रेट), विटामिन और खनिज; आहार का अनुपालन (दिन में कम से कम 4-5 बार एक ही समय में खाने की सलाह दी जाती है, सोने से पहले अधिक भोजन किए बिना; रात के खाने और नाश्ते के बीच इष्टतम अंतराल 10 घंटे से अधिक नहीं है)।

बुजुर्गों का भोजन विविध, आसानी से पचने योग्य, जैविक रूप से मूल्यवान होना चाहिए, लेकिन युवा लोगों के भोजन की तुलना में कम ऊर्जावान रूप से संतृप्त होना चाहिए। इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, विटामिन और लवण, विशेष रूप से कैल्शियम, पोटेशियम और आयरन, ट्रेस तत्व, साथ ही तरल शामिल होना चाहिए।

वृद्धावस्था में, प्रोटीन स्व-नवीकरण की तीव्रता कम हो जाती है, जो उनकी आवश्यकता में कमी को निर्धारित करती है (मुख्य रूप से मांस और मांस उत्पादों में)। वृद्ध लोगों के लिए, शरीर के वजन के प्रति 1 किलो प्रोटीन की दर को 1 ग्राम तक कम करने की सलाह दी जाती है। 60 साल के बाद आपको अधिक डेयरी उत्पाद, मछली और समुद्री भोजन खाना चाहिए।

वृद्ध लोगों को सप्ताह में 1-2 बार व्यवस्था करने की सलाह दी जाती है उपवास के दिन, और शेष समय एक मांस व्यंजन (समाप्त रूप में 100 ग्राम) के आहार में एकल उपयोग तक सीमित है।

मछली की संख्या प्रति दिन 75 ग्राम तक होनी चाहिए।

आहार में 30% तक प्रोटीन शामिल किया जाना चाहिए, मुख्य रूप से वसा रहित पनीर(प्रति दिन 100 ग्राम)।

प्रतिदिन 20-30 ग्राम पनीर का सेवन करना चाहिए - कैल्शियम का मुख्य आपूर्तिकर्ता (पनीर की हल्की और अनसाल्टेड किस्मों को चुनना बेहतर है)।

हड्डी के फ्रैक्चर को रोकने के लिए, आपको दूध पीने की जरूरत है - प्रति दिन 300 ग्राम। विशेष रूप से उपयोगी दुग्ध उत्पाद- केफिर, दही, एसिडोफिलस। रोजाना शाम को या सोने से पहले 200 ग्राम केफिर का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

वृद्धावस्था में सेवन सीमित करना चाहिए। अंडे की जर्दीसप्ताह में 2-3 बार तक, जबकि अंडे सा सफेद हिस्साकिसी भी मात्रा में खाया जा सकता है।

आहार के प्रोटीन भाग का आधा हिस्सा वनस्पति प्रोटीन होना चाहिए: अनाज और फलियां। आहार में जोड़ा गया हरी मटरया हरी सेम- साइड डिश के रूप में, छोटे हिस्से में। अनाज में से एक प्रकार का अनाज और दलिया सबसे उपयोगी माना जाता है। अमीनो एसिड की संरचना में पूर्ण है राई की रोटीयह बी विटामिन, खनिज और फाइबर का भी स्रोत है।

वसा सीमित होनी चाहिए, विशेष रूप से दुर्दम्य वाले, विशेष रूप से, वसायुक्त मांस और वसायुक्त किस्मों के सॉसेज। डेयरी वसा आसानी से पच जाती है, वे सभी वसा का कम से कम 30% होनी चाहिए। वही अनुपात वसा का है पौधे की उत्पत्ति: प्रति दिन 30-40 ग्राम। मक्खन की खपत को प्रति दिन 10-15 ग्राम तक कम करने की सलाह दी जाती है।

बहुत सारे कोलेस्ट्रॉल (यकृत, मस्तिष्क, गुर्दे) वाले उत्पादों के उपयोग को कम से कम करना आवश्यक है।

मुख्य रूप से चीनी और मिठाइयों के कारण कार्बोहाइड्रेट को सीमित करना उचित है। कार्बोहाइड्रेट के स्रोत के रूप में, स्टार्च से भरपूर खाद्य पदार्थ और फाइबर आहार: साबुत आटे और चोकर से बनी रोटी, अनाज साबुत अनाज, सब्जियां, फल और जामुन।

वृद्ध और वृद्धावस्था में अतिरिक्त चीनी एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के लिए खतरनाक है, वसा द्रव्यमान का अत्यधिक संचय। चीनी के सेवन के लिए बड़ी मात्रा मेंशरीर रक्त में इंसुलिन की बढ़ी हुई मात्रा को छोड़ कर प्रतिक्रिया करता है, अत्यधिक चीनी का सेवन मधुमेह के विकास में योगदान देता है।

खपत बढ़ाना जरूरी काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सफाइबर, पेक्टिन युक्त। बुजुर्गों के लिए, खपत फाइबर की कुल मात्रा प्रति दिन 25-30 ग्राम होनी चाहिए।

आहार में एक विशेष स्थान विटामिन और खनिजों को दिया जाना चाहिए। विटामिन सी, पी, ए, ई, समूह बी ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं के उत्तेजक और नियामक हैं। इसके अलावा, विटामिन सी और पी कोलेस्ट्रॉल चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। विटामिन ए स्थिति को प्रभावित करता है त्वचा, श्लेष्मा और दृष्टि के अंग।

विशेषज्ञ साल में कम से कम दो बार (सर्दियों और वसंत में) मल्टीविटामिन की तैयारी करने की सलाह देते हैं।

खनिजों के लिए वृद्ध लोगों की बहुत आवश्यकता होती है। उम्र के साथ किसी के शरीर में जमाव होता है तो किसी के शरीर में कम होता जाता है। उदाहरण के लिए, पोटेशियम, तांबा, क्रोमियम, आयोडीन, लोहा गिरता है, और जस्ता, सीसा, सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है। सेनील ऑस्टियोपोरोसिस के कारणों में से एक कैल्शियम की कमी है। लेने से एक अच्छा निवारक प्रभाव प्राप्त होता है जटिल तैयारीसाल में 2-3 बार विटामिन डी और कैल्शियम का कोर्स करें।

सही उत्पादों का चयन करना आवश्यक है। वे शरीर के लिए कम खनिजों से भरपूर होने चाहिए। हाँ, फल और सब्जियां कम सामग्रीसोडियम पोटेशियम की एक उच्च सामग्री के साथ संयुक्त है। सूखे मेवे, आलूबुखारा, खुबानी, किशमिश, सूखे खुबानी पोटेशियम से भरपूर होते हैं। आहार का परिचय समुद्री सिवारसमुद्री भोजन आयोडीन की कमी को दूर करता है।

हर दिन, शरीर लगभग 2.4 लीटर तरल पदार्थ खो देता है, जबकि केवल 1 लीटर भोजन से आता है। आवश्यक संतुलन सुनिश्चित करने के लिए, आपको 1.2-1.6 लीटर पेय पीने की आवश्यकता है। यह रस, कॉम्पोट्स, गुलाब का शोरबा, दूध या नींबू के साथ कमजोर चाय हो सकता है। इसका उपयोग करना अनुचित है ताजा चायया कॉफी।

वृद्धावस्था में पोषण का मुख्य कार्य है उम्र बढ़ने की रोकथामऔर रोग की रोकथाम। इसीलिए संकलन करते समय आहारकुछ सरल नियम अपनाएं:

मांस और मछली को सबसे अच्छा उबाला जाता है और सब्जियों के साइड डिश के साथ खाया जाता है।

मांस और मछली शोरबा में पहले पाठ्यक्रम को सप्ताह में 2-3 बार पकाएं, क्योंकि शोरबा में ऐसे पदार्थ होते हैं जो गाउट के विकास में योगदान करते हैं।

यदि संभव हो, तो समुद्री भोजन के व्यंजन - स्क्विड, समुद्री शैवाल, झींगा, क्रिल पेस्ट को शामिल करने का प्रयास करें, क्योंकि उनमें एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है।

पशु वसा और संतृप्त वसा (लार्ड, लोई, हैम) और कोलेस्ट्रॉल (गुर्दे, दिमाग, थन) युक्त उत्पादों की मात्रा को सीमित करें।

एक दिन में 4 चम्मच से ज्यादा चीनी न खाएं।

रोटी राई, कल की बेकिंग, या चोकर खाएं, लेकिन प्रति दिन 200 ग्राम से ज्यादा नहीं।

विभिन्न अनाज, बीन्स, हरी मटर से अधिक व्यंजन पकाएं।

आपकी मेज पर प्याज होना चाहिए और हरी प्याज, लहसुन, ताजी जड़ी-बूटियां और सभी सब्जियां और फल।

अपने आहार में 20-30 ग्राम मक्खन और 25-30 ग्राम अपरिष्कृत मक्खन से अधिक नहीं शामिल करें। वनस्पति तेलएक दिन में।

मैं वास्तव में आशा करता हूं कि ये सरल, लंबे समय से ज्ञात सत्य और सही, स्वस्थ आहारआपको स्वास्थ्य और दीर्घायु बनाए रखने में मदद करेगा!

लोक संकेत

आपके लिए अच्छा राजदूतखीरे, उन्हें सप्ताह के उस दिन नमकीन किया जाना चाहिए जिस दिन क्रिसमस था।

मासिक धर्म के दौरान अगर कोई महिला रोटी सेंकती है, तो रोटी ढल जाएगी।

यदि गाँव में कोई मृत व्यक्ति है तो आप गोभी को किण्वित नहीं कर सकते - यह बेस्वाद और कड़वा होगा।

यदि घर में कोई मृत व्यक्ति है, तो आप तीसरे चंद्र तिमाही पर बीट नहीं रगड़ सकते हैं, और मासिक धर्म वाली महिला के लिए, चुकंदर क्वास कड़वा होगा।

6 अक्टूबर - जॉन द बैपटिस्ट, इस दिन सर्दियों के लिए कुछ भी तैयार नहीं किया जा सकता है - यह काला और सड़ जाएगा।

सर्दियों में कोशिश करें कि ज्यादा खाएं, लेकिन कम पिएं।

जनवरी में कोशिश करें कि पानी के साथ ज्यादा से ज्यादा शहद खाएं।

सर्दियों में कोशिश करें कि दूध कम पिएं।

वसंत ऋतु में रोटी कम खाएं, मांस और तली हुई चीजों को अपने आहार से हटा दें। इस समय दूध सबसे उत्तम आहार है।

रोटी गर्म और मुलायम न खाएं - यह गंभीर बीमारियों में योगदान देता है। विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए हानिकारक।

पहले आपको हल्का भोजन (उदाहरण के लिए, सलाद, सब्जियां, फल, जड़ी-बूटियाँ) और फिर भारी खाना चाहिए। यदि आप इसे दूसरे तरीके से लेते हैं, तो आपको नाराज़गी होगी।

मांस तलते समय, इसे ढंकना नहीं चाहिए, इसे सांस लेने की जरूरत है। अगर आप इसे बंद कर देते हैं, तो मांस जहर बन जाता है।

दोपहर के भोजन के दौरान तीन बार से अधिक भोजन न करें।

पेट खाली होने पर शरीर को ठंडा करता है और पेट भर जाने पर गर्म करता है।

जब आपका पेट भरा हो, तो थोड़े समय के बाद पिएं, लेकिन भारी शराब पीने से परहेज करें - पेट में दर्द होता है, पैरों में एड़ी में दर्द होता है, भारी सपने आते हैं।

शाम को और रात में कम खाएं, नहीं तो आपकी आंखों, छाती में दर्द होगा और आपको कई तरह के रोग हो जाएंगे।

चिकन और बीफ, पोर्क और कॉर्न बीफ एक साथ न खाएं।

खट्टा भोजन के साथ दूध नहीं खाना चाहिए, साथ ही खराब दूधमुर्गी के मांस के साथ।

दूध और मछली, शराब और दूध का सेवन एक साथ नहीं करना चाहिए।

फलों के साथ दूध न पिएं मटर का सूपचीनी के साथ बकरी का दूध घी के साथ न पियें।

लंबे समय तक पके हुए मांस को घुमती हुई भाप के साथ बंद बर्तन में न रखें।

आटा लगाते या गूंथते समय इस बात का ध्यान रखें कि इस समय आपके आस-पास कोई चिल्लाए या कसम न खाए।

अजनबियों को अपने आटे को देखने न दें।

यदि आपका आटा फिट नहीं होता है, तो इससे पाई या अन्य पेस्ट्री न बनाएं। यह आपके नुकसान में जाएगा।

प्रभु के क्रॉस के उत्थान के दिन अचार कई बार हिलाए जाने पर अचार एक बैरल में बेहतर रहेगा।

के साथ एक कंटेनर में रखा ऐस्पन का एक टुकड़ा खट्टी गोभी, उसे पेरोक्साइड करने की अनुमति नहीं देता है।

प्राचीन काल में भी, हिप्पोक्रेट्स ने कहा था: "आपका भोजन दवा होना चाहिए, और आपकी दवा भोजन होना चाहिए।" लोग लंबे समय से समझते हैं कि कई बीमारियों का कारण कुपोषण है।

उदाहरण के तौर पर एक व्यक्ति के लिए स्वच्छ और अशुद्ध भोजन का हवाला देते हुए बाइबल इस बारे में बात करती है कि क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं। "कोई घिनौना पदार्थ मत खाओ। यहाँ वे पशु हैं जिन्हें तुम खा सकते हो: बैल, भेड़, बकरी, हिरण, और चामो, और भैंस, और परती हिरण, और ऑरोच, और ऑरेक्स, और ऊंट।

हर एक पशु, जिसके खुर और दोनों खुरों के खुरों को चीरा जाए, और जो पशु पाग को चबाए, तू उसे खाना; केवल उन लोगों में से जो पाग को चबाते हैं, और उनके खुरों को गहरा काट दिया जाता है: एक ऊंट, एक खरगोश और एक जर्बो, क्योंकि हालांकि वे पाग चबाते हैं, उनके खुरों को नहीं किया जाता है: वे तुम्हारे लिए अशुद्ध हैं; और सूअर, क्योंकि उसके खुर तो फटे हुए हैं, परन्तु वह पाग को नहीं चबाती; वह तेरे लिथे अशुद्ध है; उनका मांस न खाना, और न उनकी लोथों को छूना। के सभी जानवरोंजो जल में हों, उन सब को खाओ जिनके पंख और शल्क हैं; परन्तु जिनके पंख और शल्क नहीं हैं वे सब न खाएं; वह तो तुम्हारे लिथे अशुद्ध है। हर स्वच्छ पक्षी खाओ; परन्तु इनमें से कुछ भी न खाना: उकाब, गिद्ध, उकाब, चील, बाज, और गिद्ध, और सब कौआ, और सब कौआ, और शुतुरमुर्ग, और उल्लू, और गूल, और बाज अपनी जाति के साथ, और एक उल्लू, और एक आईबिस, और एक हंस, और एक पेलिकन, और एक गिद्ध, और एक मछुआरा, और एक बगुला, और उसकी नस्ल के साथ एक झोंका, और एक घेरा, और एक बल्ला। सभी पंखों वाले सरीसृप तुम्हारे लिए अशुद्ध हैं, मत खाओ उन्हें।सब शुद्ध पंछी खाओ” (व्यवस्थाविवरण 14:3-20)। विशेष रूप से बाइबल में जानवरों के लहू के बारे में कहा गया है: "केवल यह ध्यान रखना कि तुम लोहू न खाना, क्योंकि लहू ही प्राण है: प्राणों को मांस के साथ मत खाओ" (व्यवस्थाविवरण, 12:23), "... किसी देह का लोहू न खाना, इसलिथे कि सब देह का प्राण उसका लहू है; जो कोई उसे खाए वह नाश किया जाएगा” (लैव्यव्यवस्था 17:14)।

बाइबल में बार-बार कहा गया है कि लोगों को खमीर वाली रोटी नहीं बल्कि अखमीरी रोटी खानी चाहिए, क्योंकि यह शरीर के लिए ज्यादा फायदेमंद होती है। "खमीर का कुछ न खाओ; जहां कहीं तुम रहो वहां अखमीरी रोटी खाओ" (निर्गमन 12:20)।

कब पवित्र त्रिदेवइब्राहीम का दौरा किया, व्यवहार में से एक अखमीरी रोटी थी। "तब इब्राहीम ने फुर्ती से सारा के पास डेरे में जाकर कहा, फुर्ती से तीन सत्तू गूंथे सबसे अच्छा आटाऔर अखमीरी रोटी बनाओ” (उत्पत्ति 18:6)।

इससे पता चलता है कि हमारे पूर्वजों को पता था कि बेक किया हुआ है खमीरित गुंदा हुआ आटारोटी आंतों में किण्वन का कारण बनती है, जो किसी व्यक्ति के लिए प्रतिकूल परिस्थितियों में ट्यूमर की उपस्थिति का कारण बनती है। उदाहरण के लिए, यह अवांछनीय है ऑन्कोलॉजिकल रोगमटर, बीन्स और बीन्स खाएं, क्योंकि ये खाद्य पदार्थ पेट और आंतों में किण्वन का कारण बनते हैं।

हमारे पूर्वज गहरे धार्मिक लोग थे, उपवास रखते थे, बहुत कम मांस खाते थे। पोषण में, विशेष रूप से आम लोग, विभिन्न क्वास प्रबल हुए, हर्बल चाय, सब्जी सलाद. उन्होंने उपवास के दौरान प्याज, लहसुन, सहिजन, मूली, गाजर, चुकंदर, बंदगोभी, लाल मिर्च और पालक के दौरान विशेष रूप से बहुत कुछ खाया। इस तरह के पोषण ने इस तथ्य को जन्म दिया कि शरीर स्वयं को शुद्ध करता है, क्योंकि पाचन और उत्सर्जन प्रणाली सामान्य रूप से काम करती है। शरीर में स्लैग नहीं टिकते थे।

उपवास का मानव स्वास्थ्य पर बहुत प्रभाव पड़ता है। यह न केवल निर्भर करता है शारीरिक स्वास्थ्य, लेकिन आंतरिक जीवनव्यक्ति। पूरे वर्ष बुधवार और शुक्रवार, क्रिसमस के समय और निरंतर सप्ताहों को छोड़कर, सख्ती से उपवास के दिन होने चाहिए (जब तक कि उपवास को आसान बनाने के लिए विशेष अनुमति न हो)। साल में चार प्रमुख व्रत भी होते हैं।

महान पदया पवित्र व्रत - ईस्टर से पहले। यह सात सप्ताह तक चलता है: छह सप्ताह का उपवास और सातवां सप्ताह जुनून - मसीह के उद्धारकर्ता की पीड़ा की याद में।

क्रिसमस पोस्टमसीह के जन्म के पर्व से पहले। 27 नवंबर, सेंट से शुरू होता है। प्रेरित फिलिप, अन्यथा - "फिलिप की पोस्ट।" 40 दिन का उपवास।

अनुमान पोस्ट- धारणा के पर्व से पहले देवता की माँ. यह 14 से 27 अगस्त तक दो सप्ताह तक चलता है।

अपोस्टोलिक या पीटर की पोस्ट- सेंट की दावत से पहले। प्रेरित पतरस और पौलुस। यह पवित्र त्रिमूर्ति दिवस के एक सप्ताह बाद शुरू होता है और 12 जुलाई तक चलता है। इसकी अवधि इस बात पर निर्भर करती है कि ईस्टर पहले है या बाद में। सबसे अधिक लंबी अवधिउसका - छह सप्ताह, सबसे छोटा - एक दिन के साथ एक सप्ताह।

एक दिवसीय पोस्ट:

क्रिसमस की पूर्व संध्या पर - क्रिसमस से एक दिन पहले (6 जनवरी)। आगमन के दिनों में विशेष रूप से सख्त उपवास (प्रथम तारे के प्रकट होने से पहले खाने का रिवाज नहीं है)।

प्रभु के क्रूस के उत्थान के दिन, क्रूस पर यीशु मसीह के कष्टों की याद में (27 सितंबर)।

प्रत्येक सप्ताह के बुधवार और शुक्रवार। बुधवार - यहूदा द्वारा उद्धारकर्ता के विश्वासघात की याद में। शुक्रवार - क्रूस पर पीड़ा और हमारे लिए उद्धारकर्ता की मृत्यु की याद में।

बुधवार और शुक्रवार को उपवास केवल निम्नलिखित हफ्तों में नहीं होता है: ईस्टर सप्ताह पर, क्रिसमस के समय (मसीह के जन्म के दिन से बपतिस्मा तक), ट्रिनिटी सप्ताह पर (पवित्र ट्रिनिटी के पर्व से पीटर की शुरुआत तक) उपवास), सार्वजनिक और फरीसी के सप्ताह (ग्रेट लेंट से पहले) और पनीर या मक्खन सप्ताह लेंट से ठीक पहले, जब केवल दूध और अंडे की अनुमति होती है।

उपवास के दौरान, व्यक्ति को विशेष रूप से सभी बुरी आदतों और वासनाओं को त्याग देना चाहिए: क्रोध, घृणा, शत्रुता; खेल, नृत्य से विचलित, हंसमुख जीवन से दूर जाना आवश्यक है; आत्मा में अशुद्ध विचारों और इच्छाओं को जगाने वाली पुस्तकों को पढ़ने की आवश्यकता नहीं है; आपको मांस, दूध, अंडे नहीं खाने चाहिए, लेकिन आपको इस भोजन का संयम से उपयोग करते हुए अपने आप को दुबले भोजन (यानी, पौधों के खाद्य पदार्थ, और जब अनुमति दी जाती है - मछली) तक सीमित रखना चाहिए। एक बहु-दिवसीय उपवास के दौरान, पवित्र रहस्यों को स्वीकार करना और उनमें भाग लेना आवश्यक है।

चौथी आज्ञा का उल्लंघन उन लोगों द्वारा किया जाता है जो आलसी हैं और छह दिनों के लिए सप्ताह के दिनों में काम नहीं करते हैं, और जो छुट्टी पर काम करते हैं।

इसका उल्लंघन उन लोगों द्वारा भी कम नहीं किया जाता है, जो इन दिनों अपनी सांसारिक गतिविधियों को बंद कर देते हैं और काम करते हैं, उन्हें केवल मनोरंजन, खेल में खर्च करते हैं और आनंद और नशे में लिप्त होते हैं, भगवान की सेवा करने के बारे में नहीं सोचते हैं। दावत से पहले मनोरंजन में लिप्त होना विशेष रूप से पापपूर्ण है, जब हमें वेस्पर्स में होना होता है, और सुबह लिटुरजी में।

खाना खाने से पहले

हमारे पिता जो स्वर्ग में हैं! हाँ, चमक आपका नामतेरा राज्य आए: तेरी इच्छा पूरी हो, जैसा स्वर्ग में और पृथ्वी पर है। आज हमें हमारी रोज़ी रोटी दो; और जिस प्रकार हम अपके कर्ज़दारोंको क्षमा करते हैं, वैसे ही हमारा भी कर्ज़ क्षमा कर; और हमें परीक्षा में न ले, वरन उस दुष्ट से छुड़ा।

खाना खाने के बाद

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अज्ञान में मनुष्य सब प्रकार के अपराध करके कर्म करता है, गुणवान व्यक्ति मन से, जोशीला व्यक्ति मन से, अज्ञानी इन्द्रियों द्वारा मार्गदर्शित होता है। अज्ञानी व्यक्ति की इन्द्रियाँ केवल अज्ञान रूप को स्पर्श करती हैं,

द आर्ट ऑफ़ किगोंग . पुस्तक से वोन केव कीथो द्वारा

अध्याय पांच। चीगोंग की कला लोगों को दूसरा जीवन देती है सदियों से, पारंपरिक चिकित्सकों ने लोगों का इलाज किया है। चिकित्सकों को निर्देशित किया गया था लोक ज्ञान, जिसके अनुसार रोग को विकृति के रूप में माना जाता था निजी खासियतेंव्यक्ति, उसकी स्थिति पर निर्भर करता है

एड्स पुस्तक से: वाक्य रद्द कर दिया गया है लेखक एंड्री अलेक्जेंड्रोविच दिमित्रीव्स्की

हमारे शरीर की विषमता पुस्तक से - 2 स्टीवन जुआन द्वारा

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"लोगों को मार्गदर्शन की आवश्यकता है" डॉ. शेली कहते हैं, "हमने पाया है कि बहुत से लोगों को मार्गदर्शन की आवश्यकता होती है।" - बहुत कम लोगों में इन चीजों को करने के लिए पर्याप्त धैर्य होता है। मानसिक व्यायामअपने आप। यह आसान काम नहीं है। मैं इसे ऐसे देखता हूँ

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"बेबी" में महारत हासिल करने वाले लोगों की मदद करने के लिए स्वास्थ्य प्रणाली"बेबी" पी.के. इवानोव ने एक व्यक्ति के माध्यम से दुनिया के विकास के विचार के रूप में व्याख्या की, क्योंकि उसका (मनुष्य का) पवित्र आत्मा के साथ उसके पुनर्मिलन के मार्ग पर काम करता है। इसलिए, शिक्षक ने बार-बार चेतावनी दी कि, पहले

लेकिन निश्चित रूप से, पद के स्वीकृत चार्टर से विचलन संभव हैअगर कोई व्यक्ति बीमार है और उसके पास नहीं है शारीरिक शक्तिउसका अनुपालन करने के लिए। हालांकि, पुजारी के साथ उसका आशीर्वाद और सलाह मांगते हुए इसे समन्वयित करना सबसे अच्छा है।

आप जानते हैं, शारीरिक रूप से हम वास्तव में अपने पूर्वजों की तुलना में बहुत कमजोर हैं, जिन्होंने संयम के अद्भुत उदाहरण दिखाए, और हम उनकी तपस्या को नहीं ले सकते। लेकिन हम मानसिक और आध्यात्मिक दोनों रूप से उनसे कमजोर हैं। और इसलिए आज पुजारी को न केवल शारीरिक रूप से बीमार लोगों के प्रति सहानुभूति रखनी पड़ती है, जिससे उनके लिए कुछ भोगों के साथ संयम रखना आसान हो जाता है। एक आधुनिक चर्च जाने वाला व्यक्ति उपवास के लिए और विशुद्ध रूप से मनोवैज्ञानिक रूप से तैयार नहीं हो सकता है। यह विचार कि 40 दिनों के लिए सामान्य भोजन को छोड़ना आवश्यक है, उसे भयभीत करता है। और जब आप देखते हैं कि कोई व्यक्ति स्पष्ट रूप से उपवास करने का फैसला नहीं करता है, तो उसे पूरी तरह से अलग न करने के लिए, क्या आप एक ट्यूटोरियल पोस्ट सुझा सकते हैं?: ताकि पहली बार उपवास करने वाला व्यक्ति कम से कम केवल मांस और कुछ और मामूली मना करे। और उम्मीद है कि अगली पोस्टवह अधिक कठोर संयम के लिए पक जाएगा।

चर्च के सिद्धांतों के अनुसार, यदि, उदाहरण के लिए, एक व्यक्ति सड़क पर है - उपवास कमजोर है।ऐसा होता है कि जो व्यक्ति लंबी यात्रा पर है या कठिन शारीरिक श्रम कर रहा है, उसने सब्जी खाना खाया है, थोड़े समय के बाद वह फिर से खाना चाहता है। और इसके लिए कोई शर्तें नहीं हैं। आप हर घंटे नहीं रुकेंगे, अन्यथा आप कहीं नहीं पहुंचेंगे, आप कुछ नहीं करेंगे। इसे करने का समय ही नहीं है। इसलिए इस मामले में संयम कमजोर होने पर यह पाप नहीं होगा।

ऑप्टिना हर्मिटेज के एक निवासी को स्वीकारोक्ति में सुनना पड़ा कि एक आदमी दूर से यात्रा कर रहा था, वह ऑप्टिना में भोज लेना चाहता था, यह उसके लिए महत्वपूर्ण था, लेकिन एक लंबी यात्रा पर उसे सॉसेज खाने के लिए मजबूर किया गया था, क्योंकि बस और कुछ नहीं था . बेशक, मैं उसे कम्युनियन लेने से नहीं रोक सका और इस पाप की अनुमति दी।

दूसरे कहेंगे कि रोटी और चाय खाना संभव था, लेकिन यह एक और चरम है, जो आगे की लंबी यात्रा को देखते हुए है। तो एक स्थिति होती है जब किसी व्यक्ति के पास उपवास करने का अवसर नहीं होता है, और दूसरी जब कोई व्यक्ति किसी भी चीज़ में स्वयं का उल्लंघन नहीं करना चाहता है।

यही बात लागू होती है अगर कोई व्यक्ति घर से दूर काम करता है और हर दिन काम करने के लिए दूर की यात्रा करता है, तो उसकी स्थिति एक यात्री के बराबर होती है। कुछ छूट सकता है।

हमें उन लोगों के बारे में नहीं भूलना चाहिए जिन्हें डेयरी उत्पादों में कैल्शियम की आवश्यकता होती है। लेकिन, यदि आप अपने आप को डेयरी उत्पादों में उपवास में शामिल करते हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि "कभी-कभी आप एक अंडा या सॉसेज का एक टुकड़ा खा सकते हैं।" ऐसा बहुत कम ही होता है कि कुछ रक्त रोगों के मामले में मांस एक दवा के रूप में भी आवश्यक है। सामान्य तौर पर, उपवास के दौरान मांस से परहेज करना सख्त आवश्यक है। उपवास में मांस एक बहुत ही दुर्लभ अपवाद है और किसी भी भोग की तरह, पुजारी से आशीर्वाद लेना आवश्यक है।

गर्भवती और बीमार, दुर्बल और बीमारी से कमजोर के लिए उपवास में लिप्तता संभव है। इसके बारे में

व्रत का उपाय : बीमार और गर्भवती का उपवास कैसे करें

अक्सर कहा जाता है कि मां के व्रत का बच्चे के आध्यात्मिक जीवन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। क्या मांस के बिना खाए हुए टुकड़े से बच्चा ठीक हो जाएगा?

परंतु हम बात कर रहे हैंकि उपवास भगवान के लिए एक बलिदान है। अगर माँ व्रत रखती है, तो उसे चाहना संभवभगवान के लिए एक बलिदान के रूप में उपवास करने के लिए, तो यह उसे प्रसन्न करता है और बच्चा भगवान की कृपा को महसूस करेगा, साथ ही मंदिर में जाने पर, माता-पिता की प्रार्थना करते समय।

"माँ ने भगवान से प्रतिज्ञा की: यदि मैं जीवित रहा, तो वह मेरे साथ संत की तीर्थ यात्रा पर जाएगी। वोरोनिश के मित्रोफ़ान। और, भगवान का शुक्र है, वह ठीक हो गया ... ... वैसे, उसने बच्चों के लिए "सोमवार" (उसने सोमवार को उपवास रखा), लेकिन उसने इसे हमेशा हमसे छुपाया। दरअसल, उसने सभी छह बच्चों (तीन से अधिक) को पाला और प्रशिक्षित किया शिक्षण संस्थानों, और तीन - बीच में)। मेट्रोपॉलिटन वेनामिन फेडचेनकोव। मेरे जीवन में भगवान का काम

सेंट का नियम अलेक्जेंड्रिया के तीमुथियुस कहते हैं: "एक महिला जिसने ईस्टर की पूर्व संध्या पर जन्म दिया था, वह कानूनी उपवास का पालन नहीं करने का आदेश देती है, लेकिन शराब और मध्यम भोजन के उपयोग के साथ जितना संभव हो सके खुद को मजबूत करने के लिए, उपवास का आविष्कार शरीर पर अंकुश लगाने के लिए किया गया था, और जब यह कमजोर है, इसे रोकने की जरूरत नहीं है, और पूर्व की ताकत को ठीक करने और इकट्ठा करने में मदद करने के लिए।

इस नियम में, सब कुछ उच्च यूनानी शिक्षा के अनुसार कहा गया है: सुदृढ़भोजन में स्वयं सीमित. यदि भोजन को औषधि के रूप में खाना चाहिए- खा लेना चाहिए, या शायद उपवास करना चाहिए और उपचार करने की आवश्यकता नहीं है? इसके अलावा, यह नियम उपवास को रद्द नहीं करता है, हमारे उपवास का कारण यहां भी इंगित किया गया है: हम अपनी इच्छाओं को सीमित करने में सक्षम होने के लिए उपवास करते हैं। लेकिन बीमारी अपने आप में एक सीमा है।

बेशक, विषाक्तता के साथ - एक दर्दनाक स्थिति, साथ बीमार महसूस करनाआपको वह खाना चाहिए जो शरीर को चाहिए। लेकिन "वह सैनिक जो सेनापति नहीं बनना चाहता वह बुरा है। हर सैनिक को उसकी चाल को समझना चाहिए।"

आप किस लिए उपवास कर रहे हैं? यदि आप एक माँ हैं, तो आपका काम एक स्वस्थ बच्चे को जन्म देना है: आपको सही खाने की ज़रूरत है, और आपका राज्य शांतिपूर्ण, आनंदमय होना चाहिए, और यह आपके बच्चे को प्रेषित होना चाहिए। अगर आपको बुरा लगता है, तो वही खाएं जो शरीर को चाहिए। और हम पीसना शुरू करते हैं - अन्यथा यह संभव है, लेकिन यह? तो, या तो आप अपने आप को एक बच्चे और एक से अधिक बच्चे को जन्म देने का कार्य निर्धारित करते हैं, या आप उपवास को फरीसी साहित्यवाद में बदल देते हैं। यदि आपका हृदय शांत, हर्षित है, तो उपलब्धि सही है, लेकिन यदि आप भगवान को एक मुनीम की तरह मानते हैं जो आपके लिए मायने रखता है कि आपने क्या खाया, तो आप गलत हैं। लेकिन साथ ही, एक व्यक्ति के लिए आराम करना और खुद को अनावश्यक भोग देना बहुत आसान है। इसके लिए आत्म-नियंत्रण और दोनों की आवश्यकता है चर्च जीवन, और विश्वासपात्र और उन लोगों की सलाह पर भरोसा करते हैं जिनके पास पहले से ही इस क्षेत्र का अनुभव है।

और अगर आप बीमार हैं, अस्पताल में, सर्जरी के बाद, या आप मधुमेहया कुछ और गंभीर बात, आपको अपनी ताकत खोने और भगवान को बलिदान न करने के लिए स्काइला और चरीबडीस के बीच जाने की जरूरत है! मैं पी ost अस्पताल के लिए रेफरल नहीं है! हमें जितना हो सके उपवास करना चाहिए।

अक्सर विश्वासी अत्यधिक उपवास करना शुरू कर देते हैं: ईर्ष्या तर्क के अनुसार नहीं, मेरी राय में, परंपराओं के नुकसान से जुड़ी है। आखिरकार, उपवास के मुद्दों को, वास्तव में, पुजारी द्वारा इतना तय नहीं किया जाना चाहिए जितना कि परिवार की परंपराओं द्वारा। एक बड़े पितृसत्तात्मक परिवार में, जहां दादी, दादा, चाचा, चाची उपवास करते थे, बचपन से एक बच्चे ने अपने सामने सभी प्रकार के उपवास देखे, वयस्क कैसे उपवास करते थे, बड़े भाइयों की गर्भवती पत्नियां कैसे उपवास करती थीं, क्या बीमार उपवास करते थे।

अपने आप को सीमित करें, खासकर गर्भवती महिलाओं को, उचित होना चाहिए। उदाहरण के लिए, नकारात्मक बाहरी छापों से सीमित करने के लिए, जिसका मुख्य स्रोत टीवी है, न्याय करने की आदत से, एक दूसरे की हड्डियों को धोने से। प्रेरित पौलुस कहते हैं "सदा आनन्दित रहो। प्रार्थना बिना बंद किए। हरचीज के लिए धन्यवाद "(1 थिस्स. 5, 16-18)। अगर आपकी हालत ऐसी है तो आपका व्रत भगवान को भाता है। यदि आप ऐसा आनंद नहीं रख सकते हैं, तो आप उपवास के मुख्य कार्य को पूरा नहीं कर रहे हैं। लेकिन अगर आप किसी भी तरह अपने आप को सीमित कर लेते हैं, तो प्रभु उसे इनाम देगा, वह इरादे को चूमता है।

उपवास उपवास करने वाले व्यक्ति की आध्यात्मिक और शारीरिक शक्ति पर निर्भर करता है। और एक गर्भवती महिला। एक महिला के लिए जो चर्च में रहती है, ले जा रही है, शायद उसका पहला बच्चा नहीं है, जिसमें रह रही है रूढ़िवादी परिवारगर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम में, नियम के अनुसार उपवास करना संभव है (लेकिन उस विवेक के साथ जो सामान्य रूप से चर्च वाले व्यक्ति से अपेक्षित है)।

छोटे चर्च के लोगों के लिए, जिनके पास ईसाई जीवन का पर्याप्त अनुभव नहीं है, शायद एक और उपाय होना चाहिए . सबसे पहले, हमें मूलभूत बातों के बारे में सोचना चाहिए - मसीह में विश्वास के बारे में और सुसमाचार को जानने के बारे में। अन्यथा, बहुत से लोग अपनी महिमा के लिए उपवास (या उपवास नहीं करना) चाहते हैं, न कि परमेश्वर की महिमा के लिए, जैसा कि प्रेरित पौलुस कहता है, "मैं खाता हूं, मैं परमेश्वर की महिमा के लिए खाता हूं, मैं नहीं खाता, मैं परमेश्वर की महिमा के लिए नहीं खाता।” अपनी इच्छाओं को सामान्य रूप से शामिल न करें, लेकिन अपना मुंह भी न सिलें - एक बच्चे की तरह महसूस करें।

अपनी महिमा के लिए नहीं, बल्कि परमेश्वर की महिमा के लिए उपवास करें

उपवास के लिए या उसके संकल्प के लिए आशीर्वाद के रूप में आशीर्वाद मांगने की आवश्यकता नहीं है। उपवास से पहले, बस विश्वासपात्र या पल्ली पुजारी से आशीर्वाद मांगें। बस एक आशीर्वाद। स्वीकारकर्ता के लिए यह आवश्यक नहीं है कि वह जो है उसकी सूची को अनुमोदित करे, और क्या नहीं खाना चाहिए (और कितनी मात्रा में) हमारे चर्च के जीवन के योग्य नहीं है।

आप जिस डॉक्टर से मिल रही हैं, उससे बीमारी और गर्भावस्था के दौरान पोषण के बारे में प्रश्न पूछना अधिक उपयुक्त है। फिर भी, यह भोजन के बारे में सवालों के साथ नहीं, बल्कि आध्यात्मिक समस्याओं और अनुभवों के साथ स्वीकारोक्ति के लायक है।

पूछे गए प्रश्नों से, हम देखते हैं कि अक्सर उपवास की समस्या, सबसे पहले, पोषण की समस्या है, लेकिन (जैसा कि आप जानते हैं) उपवास केवल भोजन से परहेज नहीं है। मन उपवास करता है, मनुष्य का हृदय उपवास करता है, जीभ उपवास करती है।

पितृसत्तात्मक शिक्षा उपवास के दौरान दया और दया के कार्यों को करने का आह्वान करती है, इससे सीखने के लिए पवित्र बाइबल, पापों का पश्चाताप, सामान्य से अधिक कठिन प्रार्थना करना, दिव्य सेवाओं में भाग लेना (यदि संभव हो), पवित्र रहस्यों में भाग लेना . और इसके विपरीत - अनावश्यक मनोरंजन, मन की घमंड, बेकार की बात और अन्य बुराई से दूर जाने के लिए। यह सब पाक कला से अधिक महत्वपूर्ण है और सामान्य रूप से बहुत अधिक महत्वपूर्ण है।

हमेशा खुश रहो!

जैसा कि सरोवर के सेंट सेराफिम ने कहा, जो चाहो खाओ, बस एक दूसरे को मत खाओ। यही है हमारा मुखय परेशानी. और गर्भवती महिलाओं को विज्ञान के अनुसार खाना चाहिए और इसमें कोई शर्म की बात नहीं है अगर गर्भवती महिला को किसी उत्पाद की ओर आकर्षित किया जाता है और वह उसे खाती है। किसी को न केवल पवित्र प्रेरित पॉल के शब्दों के बारे में भूलना चाहिए: "हमेशा आनन्दित रहें, हर चीज के लिए भगवान को धन्यवाद दें", ईसाई धर्म को कुछ शोकाकुल में बदलने की कोशिश करने की आवश्यकता नहीं है।

उपवास का माप व्यक्तिगत है

गर्भावस्था के दौरान उपवास निस्संदेह व्यक्तिगत है: यदि आप चाहें, तो मांस खाएं, यदि आप नहीं चाहते हैं, तो न खाएं। अगर आप डेढ़ महीने तक मांस नहीं खाते हैं, तो आपको या आपके बच्चे को कुछ नहीं होगा। आप पूरे साल उपवास नहीं रखेंगे। अगर आप कबाब के बिना नहीं रह सकते हैं, तो इन्हें खाएं। और अगर आपको डेयरी की जरूरत है, तो इसे खाएं। बस मत खाओ।

वास्तव में, प्रोटीन का सेवन अब गर्भावस्था के दौरान नहीं, बल्कि दूध पिलाने के दौरान होता है - वह तब होता है जब यह दूध के बिना तंग होता है। आप एक हफ्ते का उपवास करते हैं और आपका दूध काफी कम हो जाता है।

एक और प्रसिद्ध तथ्य: लेनिनग्राद की नाकाबंदी के दौरान, पूरी तरह से क्षीण महिलाओं ने पूर्ण वजन वाले बच्चों को जन्म दिया। इसका मतलब है कि उन्हें जो कुछ भी चाहिए, वे खुद मां के शरीर से लेते हैं। यह माँ के दांत हैं जो तब टूट सकते हैं और बाल झड़ सकते हैं ...

आप जिस चीज के आदी हैं, उससे दूर रहें

एक महिला के लिए, गर्भावस्था उसका करतब है, भगवान के लिए वह छोटा सा त्याग जो वह कर सकती है। आपको अपनी शक्ति के अनुसार उपवास करने की आवश्यकता है क्योंकि, दुर्भाग्य से, आधुनिक महिलाएंशारीरिक रूप से इतना मजबूत नहीं, और आध्यात्मिक रूप से भी। यदि गर्भधारण के बीच अल्प विराम हो तो उपवास करना बहुत कठिन होता है।

आपको जो कुछ भी आप चाहते हैं उसे खाने की जरूरत है और अपने आप को केवल उस चीज़ तक सीमित रखें जो विशेष रूप से आवश्यक नहीं है। प्रत्येक महिला को अपने लिए अपना आहार निर्धारित करना चाहिए, "सुनहरा मतलब" ढूंढें। कई लोगों के लिए, मिठाई से परहेज इस तरह का प्रतिबंध बन जाता है। ऐसे कई मामले हैं जब महिलाओं ने अपनी गर्भावस्था के दौरान उपवास रखा, सख्ती से उपवास रखा और मजबूत पुरुषों को जन्म दिया। यानी अगर आप अपने आप में ताकत महसूस करते हैं और आपका स्वास्थ्य अनुमति देता है, तो आप उपवास कर सकते हैं।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि दूसरों पर गुस्सा न करें। गर्भावस्था के दौरान मांस और दही से नहीं, बल्कि जिसकी आपको लत है, उससे परहेज करना आवश्यक है। आप टीवी देखने, बेकार की बातें करने से खुद को सीमित कर सकते हैं। आखिरकार, न्याय न करने का प्रयास करें, जो मांस का एक टुकड़ा न खाने से कहीं अधिक कठिन है।

आपने एक गंभीर तपस्या - उपवास का फैसला किया है, जो एक सप्ताह से अधिक समय तक चलेगा। आध्यात्मिक कारण और आंतरिक कार्ययहाँ, ज़ाहिर है, पहले स्थान पर। लेकिन यह अभ्यास पूरे व्यक्ति को प्रभावित करता है और उसके शरीर विज्ञान को गंभीर रूप से प्रभावित करता है। शरीर के साथ क्या होता है एक मजबूत और अचानक परिवर्तनसामान्य आहार? उपवास में पोषण को कैसे नियंत्रित करें ताकि स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे? एलेक्जेंड्रा चापकोवस्काया, पारिवारिक चिकित्सक, लेखक के डिटॉक्स कार्यक्रम के विकासकर्ता, बताते हैं।

एलेक्जेंड्रा चापकोवस्काया

क्या शरीर द्वारा उपवास का अनुभव कम सफाई (कमी की मदद से सफाई, कुछ उत्पादों की कमी) जैसा दिखता है?

कमियों को दो तरह से पहचाना जा सकता है: एक कैलोरी घाटा और एक संरचनागत घाटा। उपवास के दौरान कैलोरी की कमी नहीं होती है। लेकिन संरचना में कमी है: पशु प्रोटीन की कमी और, उपवास, वसा के सख्त पालन के साथ। अल्पकालिक कमी शरीर के लिए फायदेमंद होती है, क्योंकि हमारे पास अतिरिक्त पोषण होता है, हम अधिक खाते हैं, और शरीर सभी अतिरिक्त वसा के रूप में संग्रहीत करता है। इस अर्थ में, उपवास एक विषहरण (सफाई) कार्यक्रम के समान है। हम केवल पशु प्रोटीन और वसा को हटाते हैं, यकृत आराम करता है, कुछ रुकावटों को दूर करता है, कोशिकाएं अपने होश में आती हैं, व्यक्ति हल्का महसूस करता है। लेकिन लंबे समय में, हम प्रोटीन और वसा की कमी को पूरा नहीं कर सकते हैं, जिसे हम खुद नहीं बना सकते हैं और जिसे भोजन से प्राप्त किया जाना चाहिए। वे, सिद्धांत रूप में, पौधों के खाद्य पदार्थों से प्राप्त किए जा सकते हैं, लेकिन इसके लिए आपको एक विशेषज्ञ होने की आवश्यकता है, बहुत कम लोग इसे समझते हैं। उदाहरण के लिए, वसा के सामान्य संतुलन के लिए, आपको सुपर-क्वालिटी खरीदनी होगी जतुन तेल(अतिरिक्त कुंवारी), बिनौले का तेलया नारियल। प्रोटीन का संतुलन बनाए रखने के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाले नट्स, एवोकाडो और फलियां खरीदने की जरूरत है। यदि आप इन उत्पादों को आहार में शामिल नहीं करते हैं, तो, सबसे पहले, शरीर तपस्या मोड में चला जाएगा, और इसके परिणामस्वरूप, एक व्यक्ति वजन जमा करता है, और दूसरी बात, अन्य परिणाम संभव हैं (उदाहरण के लिए, प्रतिरक्षा में कमी)।

मेरा मानना ​​​​है कि बिना किसी नुकसान के 4 सप्ताह तक प्रोटीन और वसा की कमी के साथ सफाई करना संभव है। इसके अलावा, कुछ विशेष उपायों को लागू करना पहले से ही आवश्यक है ताकि यह घाटा नुकसान न पहुंचाए।

साथ ही, आपको यह समझने की जरूरत है कि मानव शरीर आनुवंशिक रूप से भूख से मरने के लिए प्रोग्राम नहीं किया गया है, और हमारे इतिहास में कमी नियमित रूप से हुई है। और अगर शरीर की बात आती है कि किसी तरह की कमी शुरू हो गई है, तो तपस्या मोड चालू हो जाता है, जो तब बंद नहीं होता जब बहुतायत में सेट हो जाता है। नतीजतन, अगर लोग इस तरह की कमियों के लंबे समय तक चले जाते हैं, तो उनका शरीर हर समय पदार्थ को संरक्षित करना शुरू कर देता है। वजन बढ़ता है, इसे कम करना मुश्किल हो जाता है। इसलिए, ऐसा आहार चुनना बेहतर है जो इतना दुर्लभ न हो (इसे सब्जी होने दें), और इन तंत्रों को शामिल न करें। आंतरिक सुरक्षाजिसे हम बाद में नहीं निभा पाएंगे।

उपवास के दौरान शरीर को क्या अनुभव होता है?

जब पशु प्रोटीन आहार से गायब हो जाते हैं, तो 48 घंटों के बाद यकृत दर्ज करता है कि कुछ वर्ग के पदार्थ जिन्हें पचाने की आवश्यकता होती है, गायब हो गए हैं। यह इसके लिए आवश्यक एंजाइम सिस्टम को बंद करना शुरू कर देता है और आंतरिक सफाई मोड में बदल जाता है। यह डिटॉक्स प्रोग्राम है। फिर, थोड़ी देर के बाद, शरीर उन भंडारों का उपयोग करता है जो वसा ऊतक में कहीं थे। नशा कभी-कभी बढ़ भी सकता है - क्योंकि वसा का भंडार पच जाएगा, जिसमें विषाक्त पदार्थ घुल जाते हैं, लेकिन यह भी एक सफाई है। इसके अलावा, भूख तंत्र को ट्रिगर किया जा सकता है: एक व्यक्ति खाना चाहता है, और चूंकि उसे आवश्यक घटक नहीं दिए जाते हैं, इसलिए वह नकद उत्पादों के साथ भूख की भावना को रोकता है जो संरचना में कमी के लिए तैयार नहीं होते हैं। यदि तपस्या आगे भी जारी रहती है, तो शरीर किसी भी खर्च को कम करना शुरू कर देता है, अर्थात चलने में अनिच्छा होती है, क्योंकि आप प्रोटीन खर्च नहीं करना चाहते हैं। और वह उपलब्ध भोजन से शुरू करता है, अंत तक सब कुछ निचोड़ लेता है। शरीर एक कुशल और कम लागत वाली प्रणाली बन जाता है जिसमें चयापचय और चयापचय बहुत धीमा हो जाता है। और जब बाद में, उपवास तोड़ने के बाद, शरीर को अचानक प्रोटीन, और वसा, और बाकी सब कुछ देना शुरू हो जाता है, तो यह खुशी से भविष्य की भूख के लिए यह सब संग्रहीत करता है। वजन बढ़ रहा है, क्योंकि निष्कर्ष बनाया गया था: वे क्रमशः भूखे रहेंगे, जो कुछ भी वे अभी देते हैं, वह स्टॉक करना बेहतर है।

उपवास के दौरान कौन सा अंग अनुभव करता है उच्चतम वोल्टेजया यह बदल रहा है?

आंतों क्योंकि एक बड़ी संख्या कीसब्जियां उसके लिए भारी बोझ हो सकती हैं। बृहदांत्रशोथ वाले लोगों को थोड़ा और अक्सर खाने के लिए सावधान रहने की जरूरत है। इसके विपरीत, यकृत, इसके विपरीत, उपवास के दौरान पीड़ित नहीं होता है, क्योंकि यकृत के लिए सबसे बड़ा भारसिर्फ प्रोटीन हैं। लेकिन अगर कोई उपवास करने वाला व्यक्ति बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल का उपयोग करके भूख को "मार" देता है, तो वह अतिभारित होने लगेगा पित्ताशय. ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको सुबह खाली पेट पीने की जरूरत है। गर्म पानीऔर दिन भर में अधिक बार छोटे-छोटे भोजन करने का प्रयास करें। सुबह गर्म पानी से पाचन क्रिया शुरू हो जाती है और पित्त को स्थिर नहीं होने देता।

अपने शरीर की स्थिति से कैसे समझें कि लीवर में कुछ गड़बड़ है?

जिगर का अधिभार अत्यधिक चिड़चिड़ापन, क्रोध के विस्फोट से प्रकट हो सकता है और बुरा सपना- नींद में बेचैनी, रात में लगभग 2-3 घंटे जागना (इस समय को लीवर की गतिविधि का चरम माना जाता है)। जब लोग मेरे पास अनिद्रा के लिए आते हैं, तो मैं उन्हें एक छोटा डिटॉक्स देता हूं और इससे उन्हें नींद आने में मदद मिलती है। आंखों के नीचे गहरे भूरे घेरे विशेषताजिगर का उल्लंघन।

अच्छी खबर यह है कि जिगर में पुन: उत्पन्न करने की बहुत बड़ी क्षमता होती है। और अगर आप उसे 15 साल तक हर तरह का कचरा खिलाते हैं (यह कोई रहस्य नहीं है कि हम बहुत अच्छा खाना नहीं खाते हैं)। अच्छी गुणवत्ता), और फिर इसे थोड़ी देर के लिए आराम दें, यह ठीक हो जाएगा और साफ हो जाएगा। इस अर्थ में, उपवास का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: पशु मूल (मांस, दूध और मछली) के प्रोटीन उत्पादों को समाप्त करके, हम जिगर को उतार देते हैं, जीना आसान हो जाता है।

एक बार-बार आने वाला सवाल यह है कि क्या पोस्ट में संक्रमण की प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है?

संक्रमणों का प्रतिरोध कम हो रहा है, और ऐसा इसलिए है क्योंकि इम्युनोग्लोबुलिन जो इसे काम करते हैं प्रतिरक्षा तंत्रप्रोटीन हैं। और प्रत्येक के लिए नया संक्रमणहमें नए इम्युनोग्लोबुलिन विकसित करने होंगे। यदि आहार में प्रोटीन की अत्यधिक कमी है, तो तदनुसार, इम्युनोग्लोबुलिन का उत्पादन बाधित होता है। लेकिन यहां आप शरीर की मदद कर सकते हैं: पर्याप्त मात्रा में विटामिन प्रदान करें, ऐसे मसालों का उपयोग करें जो प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं (मुख्य रूप से अदरक)। यदि आप नियमित रूप से लंबे समय तक अदरक के साथ चाय पीते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि प्रतिरक्षा में सामान्य कमी नहीं होगी। हालांकि, अगर कोई व्यक्ति पहले से ही किसी चीज से कमजोर हो गया है (गंभीर बीमारी है, या गर्भावस्था और स्तन पिलानेवाली, या सिर्फ एक बार-बार बीमार बच्चा), तो ऐसे लोगों के लिए उपवास को नरम करना चाहिए। अन्यथा, प्रतिरक्षा कमजोर हो जाएगी।

कई परिवारों में, बच्चे इस तथ्य के आधार पर उपवास नहीं करते हैं कि बढ़ते शरीर को क्या चाहिए अच्छा पोषण. तुम क्या सोचते हो?

बच्चों के लिए लंबे समय तक प्रोटीन मुक्त आहार का संकेत नहीं दिया जाता है: उनका विकास बाधित होता है, उनका मूड बिगड़ता है, उनकी धारणा शैक्षिक सामग्री. हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि हम मुख्य रूप से अपने काम में वही उपयोग करते हैं जो हम पहले से जानते हैं, और उन्हें नए को समझना चाहिए, उनका दिमाग हमारे से बेहतर काम करना चाहिए। और अगर वे अभी भी उपवास कर रहे हैं, तो उन्हें किसी तरह उपवास के उपाय को नरम करने की आवश्यकता है। यही है, उन्हें पहले सप्ताह के लिए ठीक से उपवास करने दें, और फिर भोजन की प्रोटीन सामग्री की सावधानीपूर्वक निगरानी करें (उदाहरण के लिए, नट्स, मछली का परिचय दें)। हां, आप मांस के बिना रह सकते हैं, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन दिया जाना चाहिए। मान लें कि मछली और सप्ताह में एक बार - डेयरी उत्पाद (उदाहरण के लिए, पनीर)। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है: उपवास के सप्ताह में बच्चों को कुछ नहीं होगा। लेकिन पूरी तरह से प्रोटीन के बिना सात हफ्ते का लेंट उनकी सेहत के लिए खराब है।

आमतौर पर वे काम करने वालों के लिए भोग भी मांगते हैं, अक्सर यहां पुरुष होते हैं।

एक कामकाजी पति सिर्फ उपवास कर सकता है। वह, सबसे अधिक संभावना है, काम पर बहुत अधिक है और अक्सर खराब वसा वाले सभी प्रकार के "जंक" भोजन खाता है। और अगर वह उपवास करता है, तो कलेजा आसानी से उतर जाएगा। केवल एक चीज का आपको ध्यान रखने की जरूरत है कि आप हमेशा अपने साथ पूरा भोजन करें। क्‍योंकि यदि कोई व्‍यक्‍ति दिन भर कुछ न खाए और भूखा घर आए तो उसे लाभ की गारंटी है अधिक वज़नऔर शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं।

बुजुर्ग लोगों के उपवास के बारे में क्या कहा जा सकता है, क्या बारीकियां हैं?

सबसे पहले, बुजुर्गों में पाचन आमतौर पर उतना कुशल नहीं होता है। इसलिए उन्हें ऐसा खाना नहीं खाना चाहिए जो पचने में मुश्किल हो। भोजन भिन्नात्मक, बारंबार होना चाहिए, इसमें मेवे या अखरोट-फलों का मिश्रण शामिल होना चाहिए (यदि कोई एलर्जी नहीं है)। अगर 70 से अधिक उम्र के लोग वजन कम करने की प्रक्रिया शुरू करते हैं, तो खोए हुए को बहाल करें मांसपेशियोंयह बस काम नहीं करता। इसके अलावा, इस उम्र में, भोजन से विटामिन खराब अवशोषित होते हैं, और बुजुर्गों को उपवास के दौरान अतिरिक्त विटामिन अवश्य लेने चाहिए। और यह मत भूलो कि बी विटामिन और विटामिन सीस्मृति और मस्तिष्क के संरक्षण के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। निष्कर्ष: मैंने जो कुछ कहा, उसे देखते हुए वृद्ध लोगों के लिए उपवास करना संभव है।

कई महिलाएं उपवास के दौरान मासिक धर्म में देरी को नोटिस करती हैं। जाहिर है, शरीर को किसी तरह बनाया गया है। क्या यह अच्छा है या बुरा?

यदि एक महिला को उपवास के दौरान देरी, चक्र का लंबा होना या मासिक धर्म के गायब होने का अनुभव होता है, तो इसका मतलब है कि उसे प्रोटीन की कमी हो गई है और, सबसे महत्वपूर्ण, वसा। चूंकि महिला सेक्स हार्मोन वसायुक्त पदार्थ होते हैं, इसलिए उनके संश्लेषण के लिए वसा की आवश्यकता होती है। इसलिए महिलाओं को लंबे समय तक तेल का त्याग नहीं करना चाहिए। उन्हें उच्च गुणवत्ता वाले तेल (जैसे अलसी) लेने की आवश्यकता होती है और यह उनके डिम्बग्रंथि के कार्य को क्रम में रखेगा।

जहां तक ​​प्रोटीन की बात है, वयस्क महिलापर्याप्त गुणवत्ता वाले वनस्पति प्रोटीन। यह हो सकता है, उदाहरण के लिए, एवोकाडो या नट्स मॉडरेशन में, शतावरी, बीन्स, दाल। वे इतने सस्ते नहीं हैं, लेकिन भोजन में उनकी कुछ मात्रा नियमित होनी चाहिए। क्योंकि अगर एक महिला का आहार कम होता है, जिससे डिम्बग्रंथि समारोह में कमी आती है, तो वह रोटी की कमी को पूरा करेगी, अतिरिक्त वजन हासिल करेगी और अपने शरीर में चयापचय को धीमा कर देगी, जिसके दीर्घकालिक नकारात्मक परिणाम होंगे।

कौन से अन्य संकेत संकेत करते हैं कि उपवास की प्रक्रिया में कुछ गलत हो रहा है? उदाहरण के लिए, यदि बाल झड़ते हैं?

यदि आपको बहुत ठंड लगने लगे, तो यह एक संकेत है कि कुछ गड़बड़ है, और आप इसे ठीक कर सकते हैं, विशेष रूप से, मसालों और गर्म जड़ी बूटियों की मदद से। नहीं तो इस वजह से आपको सर्दी-जुकाम शुरू हो सकता है।

अगर बच्चे बहुत चिड़चिड़े और फुर्तीले हो जाते हैं, तो इसका मतलब है कि उनके पास पर्याप्त प्रोटीन नहीं है। उन्हें इस बात का एहसास नहीं है कि वे कुछ चाहते हैं, लेकिन इस वजह से उनका मानस "उड़" जाता है।

बालों का झड़ना आमतौर पर कुछ पदार्थों की कमी से नहीं, बल्कि इस तथ्य से जुड़ा होता है कि उपवास वसंत ऋतु में होता है, और विटामिन डी की गहरी कमी होती है। इसलिए, लेंट के दौरान आहार में विटामिन डी जोड़ने की सलाह दी जाती है। यह सभी के लिए महत्वपूर्ण है: महिलाओं के लिए, और बुजुर्गों के लिए और बच्चों के लिए।

आहार की कमी की स्थिति से शरीर को कैसे बाहर लाया जाए?

सभी शरीर प्रणालियों के लिए उपवास तोड़ना एक गंभीर परीक्षा है, क्योंकि 7 सप्ताह तक एक व्यक्ति ने पशु भोजन नहीं खाया, और यकृत और अग्न्याशय के सभी एंजाइम, जो इसे पचाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, बंद हो गए। वे कुछ घंटों में चालू नहीं हो सकते। आमतौर पर लगभग 2-4 दिनों के उपवास के बाद लीवर एंजाइम चालू हो जाते हैं। इसलिए, यदि हम मान लें कि बाद में पवित्र सप्ताहलोग वसायुक्त पनीर ईस्टर, समृद्ध ईस्टर केक, का एक पूरा गुच्छा खाते हैं उबले अंडे, तो, सामान्य तौर पर, उनके पास विशेष रूप से इसे पचाने के लिए कुछ भी नहीं होता है।

इस तरह की तीखी बातचीत खतरनाक है, खासकर उन लोगों के लिए जो पुराने रोगोंअग्न्याशय। प्रमुख छुट्टियों (क्रिसमस, ईस्टर) की अवधि के दौरान, अस्पतालों में तीव्र अग्नाशयशोथ के रोगियों की संख्या तेजी से बढ़ जाती है। इसलिए, सबसे पहले, मैं उन लोगों को सलाह देता हूं, जिन्हें उपवास की समाप्ति के बाद पहले तीन दिनों के दौरान फेस्टल या कुछ अन्य एंजाइम लेने की सलाह दी जाती है। दूसरे, मैं आपको तीसरे या चौथे दिन के लिए मांस को स्थगित करने की सलाह दूंगा, क्योंकि उपवास समाप्त होने के तुरंत बाद छुट्टी की मेजबहुत स्वादिष्ट भोजनमांस के अलावा। सुबह गर्म पानी पीना उपयोगी होता है ताकि पाचन प्रक्रिया सामान्य रूप से शुरू हो, और छोटे हिस्से और अधिक बार खाएं।

मैं आपको नियम का पालन करने की सलाह भी दूंगा "एक सर्विंग डालें और आधा वापस रखें।" यह शायद सबसे आसान तरीका है। क्योंकि आंखें शरीर से ज्यादा चाहती हैं। यह किसी भी स्वादिष्ट को डालने के लायक है, उसके बाद, तुरंत इसका आधा हिस्सा हटा दें और बिना जल्दी किए खाएं। कुछ देर बाद तुम समझ जाओगे कि कहीं भागेगा नहीं। तो यह आसान हो जाएगा।

यूलिया नूरमगाम्बेटोवा . द्वारा साक्षात्कार

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ग्रेट लेंट के दिनों के दौरान, जो 2019 में 11 मार्च से 27 अप्रैल तक चलेगा, विश्वासियों को 7 सप्ताह (सप्ताह) के लिए आहार में पशु उत्पादों को शामिल करने से मना किया जाता है।

यह मांस और कोई भी मांस के व्यंजन, मछली और मछली उत्पाद, अंडे, दूध और उस पर आधारित सभी उत्पाद (क्रीम, केफिर, दही दूध, दही, मक्खन, पनीर, पनीर, आदि)।

इसके अलावा, इस अवधि के दौरान आप शराब नहीं पी सकते। हालांकि, इस तरह के आहार को बनाए रखना मुश्किल हो सकता है। इसलिए, बीमार लोगों, यात्रियों, बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए अपवाद बनाया गया है।

जिन भिक्षुओं ने अपना जीवन भगवान की सेवा में समर्पित कर दिया है, उन्हें सख्त उपवास का पालन करना आवश्यक है। यह आमजन के लिए आवश्यक नहीं है। पादरी उन्हें सलाह देते हैं कि वे खुद को भूख से न थकाएं, बल्कि सबसे बढ़कर, ज्यादा खाने से परहेज करें।

ग्रेट लेंट के दौरान किसे राहत की अनुमति है?

बीमार और बुजुर्ग केवल मांस को मना कर सकते हैं या भोजन पर प्रतिबंध बिल्कुल नहीं लगा सकते हैं। यात्रियों को, यदि संभव हो तो, पशु मूल के लेखन से बचना चाहिए।

जो लोग व्यस्त हैं शारीरिक श्रमन्यूनतम आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है। लेकिन किसी भी मामले में, उपवास के दौरान राहत के लिए, आपको पुजारी से आशीर्वाद लेने की आवश्यकता है।

लेंट के दौरान और किसे राहत की अनुमति है? पाचन समस्याओं वाले लोग कच्चे खाद्य आहार की सिफारिशों का पालन नहीं कर सकते हैं।

और किसे ग्रेट लेंट का पालन नहीं करने की अनुमति है? ये सात साल से कम उम्र के बच्चे, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं हैं।

चर्च द्वारा ग्रेट लेंट के दौरान सामान्य लोगों के लिए क्या रियायतें प्रदान की जाती हैं? पहले और के लिए खाना मना करने के बजाय पिछले दिनोंउपवास (स्वच्छ सोमवार, गुड फ्राइडे पर), आप सूखे खाने का पालन कर सकते हैं, यानी थर्मली असंसाधित भोजन खा सकते हैं।

महान शनिवार को, आप सूखे भोजन का पालन नहीं कर सकते और उबला हुआ भोजन नहीं कर सकते; एक अपवाद के रूप में, वनस्पति तेल की भी अनुमति है।

सोमवार, मंगलवार और गुरुवार को, अपवाद के रूप में, आम लोग मछली खा सकते हैं।

लेकिन यहां तक ​​​​कि जिन्हें ग्रेट लेंट का पालन करने की अनुमति नहीं है, वे कम से कम कुछ दिनों में उपवास कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को, इस समय पशु उत्पादों, मिठाई और निश्चित रूप से, सात सप्ताह तक मनोरंजन देखने से पूरी तरह से इनकार करते हुए। कार्यक्रम, थिएटर, सर्कस, सिनेमा का दौरा।

लेंट के दौरान सामान्य जन के लिए अनुग्रह भोजन के समय पर भी लागू होता है। इस अवधि के दौरान, व्यंजनों की एक या दो बार खपत की सिफारिश की जाती है, और आधुनिक लोगदिन में तीन से चार बार खाते थे।

इसलिए, उपवास के दिनों में विश्वास करने वाले हमेशा की तरह खाते हैं, लेकिन फास्ट फूड को आहार से बाहर कर देते हैं। आपके लिए उपवास करना आसान बनाने के लिए, अपने सामान्य व्यंजन पकाएं, लेकिन बिना पशु मूल की सामग्री के।

में हर पोस्ट परम्परावादी चर्चबेशक, सबसे पहले, परहेज़ के गुण के रूप में, जिसमें भोजन से या एक निश्चित प्रकार के भोजन से परहेज़ शामिल है। और चूंकि संयम का यह रूप हमारे लिए निर्धारित है भौतिक जीव, तो चर्च हमेशा प्रत्येक की संभावनाओं को ध्यान में रखता है व्यक्तिगत जीवऔर उन्हें उसी के अनुसार एक पद प्रदान करता है। स्वाभाविक रूप से, शारीरिक रूप से स्वस्थ और मजबूत लोगों से सभी सख्ती की पूर्ति की आवश्यकता होती है, क्योंकि ऐसे विश्वासियों के लिए उपवास हमेशा एक महान आशीर्वाद के रूप में कार्य करेगा। ऐसे लोगों का व्रत न केवल शारीरिक रूप से बल्कि आध्यात्मिक रूप से भी और भी मजबूत होता है। दूसरे शब्दों में, स्वस्थ और मजबूत लोगों को उपवास की सभी कठोरता को अपने शरीर पर लागू करने की आवश्यकता है।

लेकिन अगर हम एक कमजोर शरीर के बारे में बात कर रहे हैं जिसके लिए शारीरिक उपचार और सुदृढीकरण की आवश्यकता होती है, तो चर्च हमेशा ऐसे विश्वासियों के लिए उपवास को आसान बनाता है। उपवास को आसान बनाने की प्रक्रिया को चर्च द्वारा उपवास के सिद्धांत के आधार पर किया जाता है, न कि आध्यात्मिक जीवन का अंत। उपवास हमेशा रूढ़िवादी आस्तिक के लिए आध्यात्मिक आशीर्वाद प्राप्त करने और अविनाशी और शाश्वत चीजों के लिए प्रयास करने के साधन के रूप में कार्य करना चाहिए। इसलिए, बुजुर्ग और बीमार लोग जिन्हें अपने शरीर के उपचार और सुदृढीकरण की आवश्यकता होती है, वे अपने आध्यात्मिक जीवन में उपवास का उस सीमा तक उपयोग करते हैं, जितना कि उनका शारीरिक स्वास्थ्य इसकी अनुमति देता है।

बेशक, कमजोर या बीमार व्यक्ति के प्रत्येक जीव को अलग-अलग तरीकों से उपवास के कमजोर होने की आवश्यकता होती है बदलती डिग्रियांऔर यह हमेशा जीव की जरूरतों के अनुसार निर्धारित किया जाना चाहिए। पुजारी, कबूल करने वाले और बुजुर्ग बुजुर्गों और बीमारों की सहायता के लिए आते हैं, जिन्हें अपने उपवास को आराम करने की आवश्यकता होती है, जिससे उन्हें अपने उपवास को आराम करने का निर्णय लेने में मदद मिलती है और उन्हें अपने जीवन में ऐसा करने का आशीर्वाद मिलता है। स्वाभाविक रूप से, आध्यात्मिक पिता इस संबंध में अपने बच्चों को उपवास में आराम की आवश्यकता में मदद करने के लिए सबसे अच्छे हैं, क्योंकि वे अपने बच्चों को अच्छी तरह से जानते हैं और आसानी से निर्धारित करते हैं आवश्यक उपायरियायतें।

बुजुर्गों और बीमारों के लिए ग्रेट लेंट
पवित्र चालीस दिन का उपवास

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