សូមជូនពរ អ្នកអានជាទីគោរព. ខ្ញុំសង្ឃឹមថាបំណងប្រាថ្នារបស់ខ្ញុំគឺជានិមិត្តរូប ព្រោះវានិយាយអំពីសុខភាពដែលខ្ញុំនិយាយឥតឈប់ឈរ រំលឹកអ្នកជាមួយនឹងអត្ថបទរបស់ខ្ញុំ។ ហើយគោលដៅរបស់ខ្ញុំគឺច្បាស់ណាស់ ខ្ញុំពិតជាចង់ឱ្យអ្នកញ៉ាំត្រឹមត្រូវ រក្សារាងកាយរបស់អ្នកតាមរបៀបដែលល្អបំផុត។

ចាប់ផ្តើមការសន្ទនារបស់យើងថ្ងៃនេះ ខ្ញុំចង់និយាយអំពីផលិតផលដែលមិនមែនកម្រនិងអសកម្មទាំងអស់ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ គឺយើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់ស្គាល់ហើយ វាជារឿងតូចតាច។ វាជាញឹកញាប់មានវត្តមាននៅក្នុង អាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ. ប៉ុន្តែ​វា​ជា​ញឹក​ញាប់​ផង​ដែរ​ដែល​អាច​ឃើញ​វា​នៅ​ក្នុង​ពិធី​បុណ្យ។ ហើយខ្ញុំនឹងព្យាយាមឆ្លើយសំណួរជាច្រើន។ ខ្ញុំនឹងវិភាគផលិតផលដោយឆ្អឹងដែលដោយវិធីនេះវាមានគ្រប់គ្រាន់។ ហើយយើងនឹងស្វែងយល់ជាមួយអ្នក៖ តើវាមានគ្រោះថ្នាក់ ឬមានប្រយោជន៍ ហើយតើវាមានជីវជាតិកម្រិតណា ដែលប៉ះពាល់ដល់ទំហំនៃតួលេខ? ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតនោះ ប្រធានបទនៃការសន្ទនារបស់យើងថ្ងៃនេះនឹងជាសំណួរដែលឆេះ៖ តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង herring អំបិល? ដូច្នេះ សូមចាប់ផ្តើម ប្រហែលជាការទំនាក់ទំនងដ៏រីករាយរបស់យើង។

មិនមែនជាត្រីមាសទាល់តែសោះ

តើ herring ជាអ្វី? វាជាផលិតផលដែលអាចទិញបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយដើរតាមហាងលក់គ្រឿងទេស ឬផ្សារទំនើប ហើយវានឹងមានជម្រើសជាច្រើន។

មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ចូល​ចិត្ត​អាហារ​ឆ្ងាញ់​នេះ ប៉ុន្តែ​ត្រី​ប្រៃ​គឺ​ជា​ការ​ពេញ​និយម​ជា​ពិសេស។ សួរថាហេតុអ្វី? ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សំណួរនេះគ្រាន់តែជាវោហាសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះ ព្រោះមនុស្សភាគច្រើនដឹងថាផលិតផលបែបនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។

យ៉ាង​ណា​មិញ តើ​ពាក្យ​នេះ​មិន​ខ្លាំង​ពេក​ទេ? ខ្ញុំ​នឹង​ឆ្លើយ​ដោយ​ស្មោះត្រង់៖ ចំពោះ​ការ​សោកស្ដាយ​យ៉ាង​ខ្លាំង​របស់​ខ្ញុំ៖ ការ​ថ្លែង​បែប​នេះ​មិន​មែន​ជា​ការ​ពិត​ទាំង​ស្រុង​ទេ។

ជាការពិតណាស់ដូចជាធាតុណាមួយនៃរបបអាហាររបស់យើង herring ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយទាំងវិជ្ជមាននិងរបស់វា។ គុណសម្បត្តិអវិជ្ជមាន. ហើយគុណសម្បត្តិដំបូងនៃផលិតផលនេះគឺវត្តមាននៅក្នុងវា។ Elixir នៃសុខភាពនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

ប៉ុន្តែវាមិនងាយស្រួលជាងក្នុងការទៅឱសថស្ថាន ហើយទិញសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនេះទេ? ជា​ថ្មី​ម្តង​ទៀត សំណួរ​វោហាសាស្ត្រ ព្រោះ​វា​ច្បាស់​ទាំង​ស្រុង​ថា ការ​ប្រើ​សារធាតុ​ដ៏​មាន​តម្លៃ​ណា​មួយ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​ក្នុង​ទម្រង់​ធម្មជាតិ​របស់​វា។ លើសពីនេះ ខ្លាញ់ត្រីត្រូវបានស្រូបយកដោយធម្មជាតិដោយរាងកាយកាន់តែប្រសើរ និងលឿនជាងមុន។

តើមានអ្វីទៀតដែលមានប្រយោជន៍? ត្រីសម្បូរទៅដោយផូស្វ័រដែលចិញ្ចឹមជីវិតរបស់យើង។ ហើយទោះបីជាក្បាលជាប្រធានបទងងឹតក៏ដោយ ក៏គំនិតភ្លឺស្វាងពិតជាមានសមត្ថភាពបំភ្លឺយើង ផ្លូវជីវិត. ហើយនោះមានន័យថាមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនចំពោះលក្ខណៈវិជ្ជមាន។ លើសពីនេះ សេលេញ៉ូម ដែលត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុង herring គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ។

តើគុណវិបត្តិនៅឯណា? មិនមែនគ្រប់គ្នាអត់ធន់នឹងផលិតផលនេះទេ។ នៅក្នុងមនុស្សជាច្រើន herring នៅក្នុងទម្រង់ប្រៃបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ី។ ចុះកាឡូរីវិញ? ប៉ុន្តែនោះជារឿងមួយទៀត។

តើពួកគេធាត់ពី herring ទេ?

អ្វីដែលអាចនិយាយបានក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹងសំណួរនេះ។ យោងតាមព័ត៌មានរបស់ខ្ញុំដែលទទួលបានពីប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបានវាគឺនៅក្នុង herring អំបិលដែលមានបរិមាណកាឡូរីច្រើនបំផុត។

មានប្រហែល 170 ក្នុងចំណោមពួកវាក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល ឱកាស​ពិសេស 250. ដូច្នេះ យោងទៅតាមការគណនាគណិតវិទ្យា ត្រីងៀតដែលមានជាតិខ្លាញ់មួយមានម៉ាស់ប្រហែល 200 ក្រាមនៃទំងន់សុទ្ធអាចផ្តល់រង្វាន់ដល់រាងកាយរបស់យើងជាមួយនឹងប្រាំរយគីឡូកាឡូរីបន្ថែម។

ហើយប្រសិនបើសម្រាប់ រសជាតិល្អបំផុតដូចដែលត្រូវបានធ្វើជាញឹកញាប់ បន្ថែមប្រេងបន្លែ និងទឹកខ្មេះយ៉ាងហោចណាស់មួយដំណក់ទៅចានបែបនេះ តម្លៃថាមពលការព្យាបាលនឹងកើនឡើងដល់ 301 kcal ។ តើខ្ញុំគួរនិយាយអ្វីចំពោះរឿងនេះ? ខ្ញុំកត់សំគាល់ថា មនុស្សលើសទម្ងន់ ប្រហែលជាមិនគួរបណ្ដោយខ្លួនក្នុងរឿងទាំងអស់នេះទេ ជាពិសេស។

herring ឆ្អិនគឺមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនសម្រាប់តួលេខដ៏ល្អហើយតម្លៃថាមពលរបស់វាត្រូវបានគណនាត្រឹមតែ 150 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ តើការសន្និដ្ឋាននេះមកពីអ្វី? សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាម របបអាហារតឹងរឹងប៉ុន្តែ​មិន​ចង់​បោះបង់​ចោល​ត្រី​ដោយ​ទុក​ខ្លួនប្រាណ​ដោយ​គ្មាន​វីតាមីន និង​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដ៏​មាន​តម្លៃ ត្រី​ស្ងោរ​អាច​ជា​វិធី​ដ៏​ល្អ​បំផុត​ចេញ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកប្រយុទ្ធដើម្បីភាពឆើតឆាយគួរតែចងចាំថានៅក្នុងផលិតផលបែបនេះមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងនៅក្នុង herring អំបិល។ ដូច្នេះ ចំពោះការសោកស្ដាយជាខ្លាំងរបស់ខ្ញុំ ស្ថានភាពនេះក៏សំបូរទៅដោយ minuses ផងដែរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកនឹងចាប់អារម្មណ៍លើអត្ថបទអំពីកាឡូរីនិង។

ម្ហូបបែបប្រពៃណី

មានធាតុបែបនេះនៃតុបុណ្យដែលជាប្រពៃណីដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នា។ ចានមួយក្នុងចំណោមចានទាំងនេះគឺអំបិល herring នៅក្រោមអាវរោមមួយដែលមានរសជាតិជាមួយ mayonnaise ។ ហើយចាប់តាំងពីការសន្ទនារបស់យើងនៅថ្ងៃនេះគឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងធាតុសំខាន់នៃសាឡាត់ដ៏ល្បីមួយនោះ ព្រះជាម្ចាស់ទ្រង់ផ្ទាល់បានបញ្ជាឱ្យខ្ញុំនិយាយជាមួយអ្នកអំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

Herring នៅក្រោមអាវរោមមួយត្រូវបានរៀបចំពីសមាសធាតុអាហារដូចខាងក្រោម។ បន្ថែមពីលើ herring អំបិលដែលបានរៀបរាប់រួចហើយវារួមបញ្ចូល: ការ៉ុតសម្បូរវីតាមីននិង beets; លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដែលមានប្រយោជន៍ ខ្ទឹមបារាំង; ដំឡូងដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់និង ស៊ុតមាន់; ជាការពិតណាស់អំបិលនិងម្រេចដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិរបស់អ្នកចំអិន។

អ្វីដែលត្រូវកត់សម្គាល់អំពីរឿងនេះ? សាលក្រមមានដូចខាងក្រោម: សមាសធាតុចុងក្រោយនៃសាឡាត់គឺប្រហែលជាសម្រាប់ តួលេខល្អឥតខ្ចោះការគំរាមកំហែងខ្ពស់បំផុត។ លើសពីនេះទៅទៀតតម្លៃថាមពលនៃម្ហូបទាំងមូលគឺប្រហែល 240 kcal ក្នុងមួយរយក្រាម។ តាមពិតមិនច្រើនទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ mayonnaise នៅតែធ្វើឱ្យមានការសង្ស័យខ្លះចំពោះខ្ញុំផ្ទាល់។ ហើយអ្នក?

ពាក្យពីរបីដើម្បីការពារ herring អំបិល

ហើយ​តើ​មាន​គ្រឿង​លម្អ​ប៉ុន្មាន​ប្រភេទ​ដែល​អាច​ចម្អិន​ជាមួយ​គ្រឿង​ដ៏​អស្ចារ្យ​បែប​នេះ​! រាប់សម្រាប់ខ្លួនអ្នក: herring នៅក្នុង Cream sour និង ទឹកជ្រលក់ mustard, farshmag, hot dog, fishburger។ សាឡាត់ ក្រឡុក និងនំសាំងវិចជាច្រើនប្រភេទក៏គួរត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនេះផងដែរ។

ដោយវិធីនេះចាប់តាំងពីយើងកំពុងនិយាយអំពីការផ្គាប់ចិត្តក្រពះរបស់អ្នក។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្ត herring បុរាណនៅក្រោមអាវរោមមួយខ្ញុំស្នើឱ្យបន្ថែមពូជមួយចំនួនទៅជម្រើសដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់ណាស់សម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។ ពោលគឺបន្ថែមទៅ រូបមន្តបុរាណបង្គា។ ពួកគេគ្រាន់តែត្រូវស្ងោរ សម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងកាត់ជាបំណែកជាច្រើន ភ្លក់រសជាតិឱ្យហ្មត់ចត់ជាមួយពួកគេ។ កំណែបុរាណសាឡាត់ស្មើគ្នាជាមួយ herring ។ ខ្ញុំ​សូម​ប្រាប់​អ្នក​ថា​អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ការ​សប្បាយ​រីក​រាយ​មិនធម្មតា​។ ម្ហូបនឹងចេញមកឆ្ងាញ់ណាស់ ក្រៅពីរសជាតិដើម។

ប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាដល់ពេលដែលត្រូវនិយាយលាហើយ។ សង្ឃឹមថារបាយការណ៍របស់ខ្ញុំ

ត្រី Herring គឺជាប្រភេទត្រីធម្មតា និងស្វែងរកតាមតម្រូវការនៅលើភពផែនដី។ វាអាចមានប្រវែងរហូតដល់កន្លះម៉ែត្រ ហើយទម្ងន់របស់វាអាចលើសពីកន្លះគីឡូក្រាម។ វារស់នៅក្នុងជម្រៅរហូតដល់ 200 ម៉ែត្រនៅភាគខាងត្បូងនិង សមុទ្រខាងជើង. មានតម្លៃបំផុតគឺ ពូជខ្លាញ់អាត្លង់ទិក និងប៉ាស៊ីហ្វិក herring ។

វាត្រូវបានលក់ដោយទឹកកកស្រស់ ជក់បារី អំបិល និងជ្រលក់។ ងាយស្រួលប្រើ រក្សាទុក និង រួចរាល់ហើយកាត់ fillet herring. ការពេញនិយមបំផុតគឺត្រីអំបិល។ អំបិលមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានបាក់តេរីទេ ហើយគ្រឿងទេសគ្រប់ប្រភេទធ្វើឱ្យត្រីក្លាយជាអាហារឆ្ងាញ់

តំបន់នេសាទមានភាពស្ងប់ស្ងាត់និង មហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកតំបន់ភាគខាងជើងរបស់ពួកគេ។ វាក៏ត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងសមុទ្រស និងសមុទ្របាល់ទិក។

Herring គឺជាត្រីដែលអាចបំផ្លាញបាន។ បន្ទាប់ពីចាប់វាត្រូវបានដំណើរការភ្លាមៗនៅលើកប៉ាល់ម្តាយ: វាត្រូវបានកកឬអំបិល។ មុនពេល salting, gills ត្រូវបានយកចេញដូច្នេះសាច់នៃផលិតផលគឺ ពណ៌ស្រាលហើយមិនមានរសជាតិជូរចត់ទេ។

នេះគឺជាផលិតផលដែលតែងតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ និងគ្មានគ្រោះថ្នាក់គឺសម្រាប់តែ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ. herring ដែលត្រូវការបំផុតគឺអាត្លង់ទិក។

អ្នកឯកទេស - អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីខ្លាញ់ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ Herring ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ត្រីខ្លាញ់។

សមាសធាតុ​គីមី

នាងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ herring សមាសភាពដ៏មានតម្លៃដែលរួមមាន:

1. វីតាមីននៃក្រុម B, PP, វីតាមីន D, A និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។
2. សេលេញ៉ូមនិងជាតិដែក។
3. អ៊ីយ៉ូត ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម។

សារធាតុទាំងអស់ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារជួយឱ្យរាងកាយដំណើរការធម្មតានិងស្ដារឡើងវិញនូវជាលិកាដែលខូច។

ត្រីប៉ាស៊ីហ្វិកអំបិលស្រាលមានប្រយោជន៍ណាស់។ វាមានវីតាមីន PP, ក្រូមីញ៉ូម។ តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង herring អំបិលគួរត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនីនៅពេលចម្អិនអាហារ។

ការទប់ស្កាត់

ផលិតផលអាហារនីមួយៗមាន contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ក៏មាន herrings ផងដែរ។ ពី ផលិតផលឆ្ងាញ់វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបដិសេធ៖

• មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺលើសឈាម;
• gastritis និង enterocolitis;
• ជំងឺតម្រងនោមឬថ្លើម;
• ជាមួយនឹងដំបៅដំបៅនៃក្រពះក៏ដូចជា duodenum ។

គុណវិបត្តិនៃផលិតផល

គុណវិបត្តិរបស់អ្នកជំនាញត្រីរួមមាន:

1. មាតិកាសូដ្យូមដ៏សំខាន់ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងសម្ពាធនិងជំងឺតម្រងនោម។
2. ផលិតផលនេះត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងមនុស្សធាត់ព្រោះវាអាចជំរុញចំណង់អាហារ។
3. ខ្លាញ់ Herring ឆាប់កត់សុី ហើយចាប់ផ្តើមប្រែជា rancid ។ នេះកាត់បន្ថយគុណភាពនៃ herring ។

នៅពេលប្រើផលិតផលនេះ ចាំបាច់ត្រូវយកទៅពិចារណាថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង herring អំបិលឬស្រាល។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាអាស្រ័យដោយផ្ទាល់លើជម្រើសនៃវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ។ ការបម្រើមួយនៃផលិតផល (100 ក្រាម) មាន:

• herring អំបិល - 261 kcal;
• pickled - 155 kcal;
• ជក់បារី - 218 kcal;
• ចៀន - 261 kcal ។

ការប្រើប្រាស់ត្រីអំបិលក្នុងការចម្អិនអាហារ

ត្រីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ម្ហូបឯករាជ្យ. សាច់របស់វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការរៀបចំ salads ជាច្រើន សាច់ minced បន្លែនិងស៊ុតត្រូវបាន stuffed ។

Herring កាឡូរី

នៅក្នុងចានឆាំងមាតិកាកាឡូរីនៃត្រីនេះគឺខុសគ្នា។ 100 ក្រាមនៃផលិតផលមាន:

• herring នៅក្នុងប្រេងបន្លែ - 301 kcal;
• ប្រៃ - 217 kcal;
• នៅក្នុង Cream sour - 97 kcal;
• នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 159 kcal;
• ស្រស់ - 161 kcal;
• ជក់បារីក្តៅ - 215 kcal;
• pickled - 192 kcal ។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុង herring នៅក្រោមអាវរោម?

Herring នៅក្រោមអាវរោមគឺជាម្ហូបសំណព្វរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ វាមានលក្ខណៈរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

ផ្នែកនៃសាឡាត់ (100 ក្រាម) មាន​រហូត​ដល់ 190 កាឡូរី. វាមានជាតិខ្លាញ់ 15 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 8 ក្រាម និងប្រូតេអ៊ីន 6 ក្រាម។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីននេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរំលាយអាហារ និងបំពេញតាមស្តង់ដារនៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។

ការទទួលទាន herring ជាមួយបន្លែមាន 20% ប្រាក់ឧបត្ថម្ភ​ប្រចាំថ្ងៃខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន 10% ។ ភាគច្រើនខ្លាញ់គឺនៅក្នុង mayonnaise ។ នៅ របបអាហារវាត្រូវបានជំនួសដោយទឹកជ្រលក់ស្រាលជាងមុន។

Herring នៅក្រោមអាវរោមមាន:

• ជាតិសរសៃ;
• ជាតិដែក;
• ម៉ាញេស្យូម;
• កាល់ស្យូម;
• ស្ពាន់ធ័រ។

វីតាមីន PP, E, B និង មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃសារធាតុផ្សេងទៀតដែលរាងកាយត្រូវការ។

នៅ របបអាហារបុគ្គលការបម្រើ 2000 គីឡូកាឡូរីនៃម្ហូបនេះ (200 ក្រាម) នឹងក្លាយជាអាហារមួយភាគដប់នៃអាហារទាំងអស់ដែលបានប្រើប្រាស់។ នេះគួរតែត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនីនៅពេលរាប់កាឡូរី។

វាក៏គួរត្រូវបានយកមកពិចារណាផងដែរថាអាហារដែលត្រាំក្នុង mayonnaise ទទួលបានមាតិកាកាឡូរីបន្ថែម។ អ្នកអាចបដិសេធ mayonnaise ដោយជំនួសវាជាមួយ mustard ស៊ុត yolks និងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរ។

ការបដិសេធនៃ mayonnaise នឹងមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំង កាត់បន្ថយមាតិកាខ្លាញ់នៅក្នុងនាង។

herring អំបិលគឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាប។ ការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់របស់វាបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងធាតុដាននិងវីតាមីន។ ដើម្បីកាត់បន្ថយទម្ងន់នៅក្នុង salads ជាមួយ herring អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមដំឡូងនិងទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់។ អ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតដើម្បីបង្កើនបរិមាណប្រូតេអ៊ីន។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា herring អាចកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺស្បែក psoriasis ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យនិងធ្វើឱ្យខួរក្បាលសកម្ម។ ប្រេងត្រីដែលមាននៅក្នុង herring កាត់បន្ថយកម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" នៅក្នុងឈាម។

ដោយដឹងពីមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារអ្នកអាចកំណត់បានត្រឹមត្រូវ។ តើត្រូវយកត្រីប៉ុន្មានក្រាមរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូបឱ្យបានល្អ ដើម្បីឲ្យមុខម្ហូបមានសុខភាពល្អ រស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានកាឡូរីទាប។

Herring គឺជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីទូទៅបំផុត។ វាត្រូវបានបរិភោគនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍នៅប្រទេសហូឡង់វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាក្នុងស្រុក កាតហៅទូរស័ព្ទដូច្នេះហើយ អ្នកអាចទិញវាបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ហាង។ លើសពីនេះ សាច់ក្រក ឬជ្រក់ត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកភាគច្រើន។ វានៅទីនោះដែលអ្នកអាចមើលឃើញច្រើនបំផុត រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ហើយរកមើលថាតើ herring ស្រស់គួរមានរសជាតិបែបណា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រីនេះមិនមានប្រជាប្រិយភាពតិចជាងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីទេ។ ប្រសិនបើពីមុនវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលសម្រាប់ប្រជាជនក្រីក្រ ឥឡូវនេះវាអាចរកបានសូម្បីតែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានវរជន។ Herring ត្រូវ​បាន​ស្ងោរ និង​ចំហុយ និង​ចៀន និង​ប្រឡាក់។ អាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំមាតិកាកាឡូរីរបស់វានិងឥទ្ធិពលលើការផ្លាស់ប្តូររាងកាយ។

សមាសធាតុ​គីមី

ផលិតផលនេះមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗ។ Herring មានទាំងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ដែលជួយរាងកាយមនុស្សឱ្យដំណើរការមេតាបូលីស និងសូម្បីតែកម្រិតនៃជាតិអាស៊ីត។ ម្យ៉ាងទៀត ស្ពៃក្តោបជួយពង្រឹងការចងចាំ។ លើសពីនេះទៀតវាមាន អាស៊ីត polyunsaturatedអូមេហ្គា 3 ដែលជួយទប់ទល់នឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

លើសពីនេះទៀត herring គឺជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយខ្លាញ់ទាំងនេះមិនរួមចំណែកដល់កូលេស្តេរ៉ុលទេ។ ម្តាយខ្លះ ឱ្យកូនត្រីមួយដុំតូចមុនពេលចូលគេង ដើម្បីឱ្យកូនគេងបានពេញមួយយប់ ហើយមិនក្រោកពីក្រណាត់កន្ទបសើម (បន្ទាប់ពីទាំងអស់ អំបិលរក្សាជាតិទឹកក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សគ្រប់រូប)។

ប្រសិនបើយើងពិចារណាវាឱ្យកាន់តែលម្អិត សមាសធាតុ​គីមីបន្ទាប់មក​អ្នក​អាច​ដឹង​ថា​ធាតុ​ណា​ដែល​ទទួលខុសត្រូវ​ចំពោះ​អ្វី​៖

• ស័ង្កសីគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះប្រព័ន្ធភាពស៊ាំលើសពីនេះទៀតដូចជាធាតុដានជួយបង្កើតកោសិកាឡើងវិញ;
• វេទមន្តនឹងជួយស្ងប់ស្ងាត់សរសៃប្រសាទ;
• យកទឹកលើសចេញពីរាងកាយក៏ដូចជាកម្ចាត់ edema នឹងជួយប៉ូតាស្យូម;
• herring ក៏មានផូស្វ័រ និងកាល់ស្យូម ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការពង្រឹងឆ្អឹង។
• ដោយមានជំនួយពីសេលេញ៉ូមអ្នកអាចការពារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
• ជាតិដែក បង្កើនឈាមជាមួយនឹងអុកស៊ីសែនបន្តិច;
• អរគុណចំពោះហ្វ្លុយអូរី ធ្មេញកាន់តែរឹងមាំ និងមានសុខភាពល្អ។

បន្ថែមពីលើធាតុដានទាំងនេះកុំភ្លេចអំពីវីតាមីនដែលមាននៅក្នុង herring:

• RRនឹងជួយក្នុងការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីនក៏ដូចជាការផលិតអរម៉ូន។
• វីតាមីន Eនឹងជួយទប់ទល់នឹងភាពជ្រីវជ្រួញ និងធ្វើឱ្យស្បែកមានភាពយឺតជាងមុន។
• រក្សាសក់ឱ្យមានរាងដូចឆ្អឹងនិងស្បែកនឹងជួយ វីតាមីន A;
• ហើយនៅទីនេះ វីតាមីន Dមិនត្រឹមតែ "ជួយសង្គ្រោះ" ពីជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំ និងមានសុខភាពល្អទៀតផង។

តម្លៃថាមពល

ដើម្បីដឹងថាតើផលិតផលនេះអាចប្រើប្រាស់បានប៉ុន្មាន អ្នកត្រូវដឹងពីមាតិកាកាឡូរីនៃ herring ក៏ដូចជាកម្រិតនៃ BJU ។ តម្លៃថាមពលរបស់វាដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។ ដូច្នេះ 100 ក្រាមនៃ herring ស្រស់មាន 17,7 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន, 16 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់និងតែពាក់កណ្តាលក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេង herring នោះវាពិតជាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ណាស់។ មាតិកាខ្លាញ់របស់វាលើសពីមាតិកាខ្លាញ់ផ្សេងទៀត។ ដោយមានជំនួយពីប្រេង herring អ្នកអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលដែលមាននៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្សក៏ដូចជាកាត់បន្ថយការកកើតកំណកឈាម។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវពិចារណាមាតិកាកាឡូរីនៃ herring ។ ដូច្នេះក្នុង 100 ក្រាមនៃ herring ឆ្អិនឬចៀនមានកាឡូរីតិចបំផុត - ប្រហែល 170 ។ herring ជក់បារីមានកាឡូរីខ្ពស់វាមានរហូតដល់ទៅ 210 កាឡូរី។ herring អំបិលមានប្រហែល 250 គីឡូកាឡូរី។ បរិមាណដ៏ធំបំផុតនៅក្នុង herring កំប៉ុងគឺ 320 គីឡូកាឡូរី។

ប្រៃ

ត្រីប្រៃគឺពិតជាមិនធាត់បំផុតនោះទេ - មាតិកាកាឡូរីរបស់វាប្រែប្រួលពី 150 ទៅ 300 គីឡូកាឡូរី។ ត្រីកាន់តែធំ វាមានជីវជាតិ និងខ្លាញ់ច្រើន។ ប៉ុន្តែកាឡូរីទាំងនេះមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខទេ ប៉ុន្តែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ ដោយសារតែពួកគេឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងថាមពលលឿនជាង 2 ដង។បាទ / ចាសហើយបន្ទាប់ពីត្រីបែបនេះអ្នកចង់ញ៉ាំតិច។

ត្រីអំបិលអាចត្រូវបានលក់ដោយឡែកពីគ្នានិងជាមួយសារធាតុបន្ថែម។ ឧទហរណ៍ herring អភិរក្សជាមួយ lemon និង onions គឺមានប្រជាប្រិយភាព។ គួរកត់សំគាល់ផងដែរគឺត្រីដែលមានគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ ហើយនៅទីនេះ ត្រីអំបិលវាជាការប្រសើរជាងកុំទិញក្នុងកំប៉ុង ព្រោះវាជាធម្មតាមានរសជាតិទូទៅជាមួយនឹងសារធាតុថែរក្សា និងសារធាតុបន្ថែមគីមី។ ប្រសិនបើអ្នកទិញមួយនោះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសពាងដោយគ្មានពងបែកនិងការខូចខាតហើយសូម្បីតែល្អជាងនេះ - យក herring ធុង។ ត្រីធំដែលមានជញ្ជីងប្រាក់សុទ្ធប្រាកដជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ជក់បារី

ការជក់បារីគឺជាប្រភេទនៃការព្យាបាលកំដៅដ៏ចំណាស់បំផុតមួយ។ វាពន្យារអាយុជីវិតរបស់ត្រី ដូច្នេះផលិតផលនេះអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកបានយូរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមាតិកាកាឡូរីរបស់វាទាបជាងបន្តិច - 200 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាត្រីបែបនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគញឹកញាប់នោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ការប្រើប្រាស់របស់វាគួរតែត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា ព្រោះនៅក្នុងដំណើរការនៃការជក់បារី សារធាតុបង្កមហារីក និងសារធាតុពុលលេចឡើងនៅក្នុងផលិតផល។

កំប៉ុង

មានប្រយោជន៍បំផុតគឺអាហារកំប៉ុងដោយគ្មានប្រេង។ Herring ចូល ទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួនមានតែ 100 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ ត្រីបែបនេះអាចបរិភោគបានដោយមនុស្សគ្រប់គ្នា លើកលែងតែអ្នកដែលមានអាឡែស៊ីជាមួយផលិតផលបែបនេះ។ រឿងសំខាន់នៅពេលជ្រើសរើស ត្រីកំប៉ុង- អានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវព័ត៌មាននៅលើវេចខ្ចប់ដោយយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។

Herring នៅក្នុងប្រេងបន្លែមិនដូចត្រីនៅក្នុងទឹករបស់វាទេវាមានកាឡូរីខ្ពស់។ ពាងតូចមួយជាធម្មតាផ្ទុកប្រហែល 500 កាឡូរី។ ប៉ុន្តែ​នេះ​មាន​ន័យ​ថា​ត្រី​បែប​នេះ​គឺ​អស្ចារ្យ​ណាស់​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ទម្ងន់​មិន​គ្រប់។ ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបាននិយាយអំពីត្រីកំប៉ុងជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

ផ្ទះ

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីអំបិលត្រីនៅផ្ទះ។ ដោយសារផលិតផលមានលក្ខណៈធម្មជាតិ យើងអាចនិយាយបានថាផលិតផលបែបនេះមានប្រយោជន៍ជាងផលិតផលដែលបានទិញទៅទៀត។ វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលថាដោយការរើស ឬរើសផ្សិតនៅផ្ទះ អ្នកអាចគ្រប់គ្រងមាតិកាកាឡូរីរបស់វាដោយបន្ថែម ឬដកចេញនូវអាហារ ឬគ្រឿងទេសមួយចំនួន។

ឆ្អិន

អត្តពលិកចូលចិត្តញ៉ាំត្រីស្ងោរ។ វាមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនបំផុតនៅក្នុងវា ដែលមានន័យថាវាល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្រាល និងមានសុខភាពល្អ។ សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃត្រីបែបនេះមានប្រហែល 150 កាឡូរីនិងមួយភាគបីនៃជាតិខ្លាញ់ប្រចាំថ្ងៃ។ ការចម្អិនត្រីបែបនេះក៏សាមញ្ញណាស់។ តាមក្បួនវាត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកប្រៃ ឬដាក់ក្នុងថង់ពីមុន ដើម្បីឱ្យត្រីមិនសូវមានខ្លាញ់។ ក្នុងករណីទី 2 ម្ហូបនឹងមើលទៅដូចជាអាហារកំប៉ុងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹករបស់វា។

ចៀន

សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ត្រីចៀនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអ្វីដែលគ្មានរសជាតិ និងក្លិនមិនល្អ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្ននោះត្រីនឹងប្រែជាក្រអូបនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ អ្នកគួរប្រើត្រីស្រស់ ឬស្រស់-កក។ herring ចៀនមាន 185 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ តួលេខនេះអាចផ្លាស់ប្តូរប្រសិនបើអ្នកប្រើ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវឬអាហារបន្ថែមកាឡូរីផ្សេងទៀត។ ដូចគ្នានេះដែរត្រូវបានអនុវត្តទៅ herring ចម្អិននៅក្នុង batter ។

ដុតនំ

នេះគឺជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដែលមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាបក្នុងការចម្អិនត្រីងៀត។ អ្នកអាចដុតនំវាមិនត្រឹមតែនៅក្នុង oven ឬនៅក្នុង oven ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុង boiler ពីរដង។ ក្នុងករណីទី 2 ត្រីមានកាឡូរីតិច។ ត្រីដុតនំទាំងមូលត្រូវបានរៀបចំ។ នៅក្នុងដំណើរការអ្នកមិនអាចសូម្បីតែកាត់ក្បាល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានជាតិទឹក វាត្រូវបានរុំក្នុង foil ។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោង។ វាត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងស្រាល។

Stewed

ត្រីងៀតចំហុយមានកាឡូរីទាប ដោយបន្ថែមទឹក និងបន្លែ។ តម្លៃថាមពលនៃអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះគឺ 120 kcal ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសូចនាករនេះថែមទាំងអាចកាត់បន្ថយបានដោយការយកប្រេងបន្លែដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ចេញពីបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។

Marinated

គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំ herring ក្រអូបគឺ marinade ។ វាបន្ថែមកាឡូរីដល់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ប៉ុន្តែអ្នកតែងតែអាចជ្រើសរើសកំណែស្រាលជាងមុននៃ marinade ឧទាហរណ៍ជ្រើសរើសទឹកខ្មេះលាយជាមួយ ទឹក​ក្តៅ, គ្រឿងទេសនិងស្លឹក Bay ។ ក្នុងករណីនេះម្ហូបនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខឬសុខភាពទេ។

ត្រីនេះត្រូវបាន marinated សម្រាប់ពីរថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកបម្រើនៅតុរួមជាមួយម្ហូបចំហៀងដែលបានជ្រើសរើស។ មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបអាស្រ័យលើជម្រើសនៃផលិតផលបន្ថែម។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ធ្វើតាមតួរលេខនោះ វាជាការប្រសើរសម្រាប់គាត់ក្នុងការសម្រេចចិត្តជ្រើសរើសបន្លែស្រស់ ឬបន្លែស្រស់។

សន្ទស្សន៍ glycemic

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីសមុទ្រនេះគឺថាវា។ សន្ទស្សន៍ glycemicស្មើសូន្យ។ នេះណែនាំរួចហើយថាត្រីមានសុខភាពល្អ និងជារបបអាហារ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយសុវត្ថិភាពដោយអ្នកគាំទ្រនៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។

ត្រីបែបនេះអាចត្រូវបានញ៉ាំដោយមនុស្សដែលអង្គុយលើ keto និងរបបអាហារផ្សេងទៀតដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច។ របបអាហារទាំងនេះជួយ រយះ​ពេល​ខ្លីកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់បំរុងដោយមិនប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ និងមិនបំផ្លាញសាច់ដុំ។

នៅពេលសម្រកទម្ងន់ មនុស្សម្នាក់ផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយារបស់គាត់ចំពោះអាហារយ៉ាងខ្លាំង ដោយព្យាយាមជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អបន្ថែមទៀត។ ប៉ុន្តែរបបអាហារមិនមែនជាប្រយោគទេ។ អ្នកមិនគួរបដិសេធត្រីដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃតួលេខសុបិនរបស់អ្នក។ វាអាចទៅរួច និងសូម្បីតែចាំបាច់ក្នុងការប្រើ herring ក្នុងអំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវដឹងពីច្បាប់សាមញ្ញ។

ជាដំបូងវាគួរអោយចងចាំថា herring មានជាតិខ្លាញ់ច្រើនឬតិចអាស្រ័យលើកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេចាប់។ herring ធាត់បំផុតត្រូវបានចាប់ មហាសមុទ្រ​ប៉ា​ស៊ិ​ហ្វិ​កឬសមុទ្រខាងជើង។ ត្រីដែលមានរបបអាហារច្រើនបំផុតគឺត្រីសមុទ្រ Azov-Black ។ វាត្រូវបានលក់ជាចម្បងក្នុងទម្រង់អំបិល។

ប្រសិនបើ herring សាមញ្ញជាមួយ ដំឡូងឆ្អិនអាហារ​ពេល​ល្ងាច​ហាក់​ដូច​ជា​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់​ពេក ហើយ​បន្ទាប់​មក​វា​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​បម្រើ​ជាមួយ​ម្ទេស និង​ខ្ទឹមបារាំង។ ត្រីគ្មានខ្លាញ់ក៏ល្អផងដែរជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ mustard និងនំបុ័ងពណ៌ត្នោតស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលទំនេរច្រើន នោះអ្នកអាចធ្វើម្ហូបបែបរបបអាហាររបស់ត្រីងៀតដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្រោមអាវរោម។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះជាការពិតណាស់វាមានតម្លៃប្រើ mayonnaise ស្រាលរៀបចំនៅផ្ទះ។

មិនសូវជាញឹកញាប់ herring ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្តៅ។ នៅពេលរៀបចំផែនការដុតនំ ស្ងោរ ឬចៀនត្រី អ្នកត្រូវជ្រើសរើសគ្រោងឆ្អឹងស្រស់ ឬមួយក្លាសេ។ វាត្រូវតែរលាយដោយធម្មជាតិ។ សម្រាប់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃ ត្រីដុតនំនៅក្នុង foil ជាមួយបន្លែ ក្រឡុកស្រាលៗ ឬហាន់ជាបន្ទះៗជាមួយបបរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺសមរម្យ។

ដោយសារ herring សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន វាពិតជាឡូជីខលណាស់ដែលវាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ក្នុងករណីនេះនឹងមិនមានភាពធ្ងន់នៅក្នុងពោះទេ។ បាទ / ចាសហើយនៅលើជញ្ជីងនៅពេលព្រឹកនឹងមិនមានផោនបន្ថែមទេ។

ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា។ សំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីននិង ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ Herring គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលយកចិត្តទុកដាក់លើសុខភាពរបស់ពួកគេ ហើយចង់រក្សារាងឱ្យស្ដើង និងសុខភាពល្អបានយូរ។

ដូច្នេះ​ហើយ យើង​បាន​ស្គាល់​ហើយ។ លក្ខណៈ herring បានរៀនអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃត្រីដ៏ពេញនិយមនេះនៅក្នុង ជម្រើសផ្សេងៗការរៀបចំរបស់វា ហើយក៏បានសិក្សាពីសមាសភាពនៃអាហារសមុទ្រ BJU ផងដែរ។ ព័ត៌មាននេះ។ចាំបាច់នៅកន្លែងដំបូង។ សម្រាប់អ្នកដែលខ្វល់ពីសុខភាព និងតួលេខរបស់ពួកគេ។

បន្ថែមទៀតអំពីកាឡូរីនិង តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ herring សូមមើលវីដេអូខាងក្រោម។

herring អំបិលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - 12.9%, choline - 13%, វីតាមីន B5 - 12.9%, វីតាមីន B6 - 15.1%, វីតាមីន B12 - 455.7%, វីតាមីន D - 42%, វីតាមីន PP - 16.1%, ប៉ូតាស្យូម - ១៣,១%, ផូស្វ័រ - ២៩,៥%, សេលេញ៉ូម - ៦៦,៤%

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ herring អំបិល

• វីតាមីន B2ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox បង្កើនភាពងាយទទួលនៃពណ៌ដោយឧបករណ៍វិភាគមើលឃើញនិងការសម្របខ្លួនងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើលក្ខខណ្ឌ ស្បែក, ភ្នាសរំអិល, ពន្លឺខ្សោយ និងចក្ខុវិស័យពេលព្រលឹម។
• កូលីនគឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដើរតួនាទីក្នុងការសំយោគ និងការបំប្លែងសារជាតិ phospholipids នៅក្នុងថ្លើម ជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរី ដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
• វីតាមីន B5ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត ការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ុល ការសំយោគអរម៉ូនមួយចំនួន អេម៉ូក្លូប៊ីន ជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូ និងជាតិស្ករក្នុងពោះវៀន គាំទ្រដល់មុខងារនៃក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
• វីតាមីន B6ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដំណើរការនៃការរារាំងនិងការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីតអាមីណូការរំលាយអាហារនៃ tryptophan lipid និងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតធម្មតានៃកោសិកាឈាមក្រហមរក្សា។ កម្រិតធម្មតា។ homocysteine ​​​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារ, ការរំលោភលើស្ថានភាពនៃស្បែក, ការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteineemia, ភាពស្លេកស្លាំង។
• វីតាមីន B12លេង តួនាទីសំខាន់នៅក្នុងការរំលាយអាហារ និងបំប្លែងអាស៊ីតអាមីណូ។ Folate និង​វីតាមីន B12 គឺជា​វីតាមីន​ទាក់ទង​គ្នា​ដែល​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​ជំងឺ​ឈាម​កក។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំទៅរកការវិវត្តនៃកង្វះ folate មួយផ្នែក ឬបន្ទាប់បន្សំ ក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង ជំងឺមហារីកឈាម និង thrombocytopenia ។
• វីតាមីន Dរក្សាលំនឹងនៃជាតិកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ អនុវត្តដំណើរការនៃសារធាតុរ៉ែនៃជាលិកាឆ្អឹង។ កង្វះវីតាមីន D នាំឱ្យខ្សោយការរំលាយអាហារជាតិកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រនៅក្នុងឆ្អឹង បង្កើនការបន្សាបសារធាតុរ៉ែនៃជាលិកាឆ្អឹង ដែលនាំទៅរកការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
• វីតាមីនភីភីចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox ការរំលាយអាហារថាមពល. ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក ក្រពះពោះវៀន។ រលាកពោះវៀននិង ប្រព័ន្ធ​ប្រសាទ.
• ប៉ូតាស្យូមគឺជាអ៊ីយ៉ុងខាងក្នុងដ៏សំខាន់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងបទប្បញ្ញត្តិនៃតុល្យភាពទឹក អាស៊ីត និងអេឡិចត្រូលីត ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃសរសៃប្រសាទ និយ័តកម្មសម្ពាធ។
• ផូស្វ័រចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើន រួមទាំង ការរំលាយអាហារថាមពល, គ្រប់គ្រង តុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានគឺជាផ្នែកមួយនៃ phospholipids នុយក្លេអូទីត និងអាស៊ីត nucleic គឺចាំបាច់សម្រាប់ការជីកយករ៉ែនៃឆ្អឹង និងធ្មេញ។ កង្វះ​នេះ​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ឃ្លាន​អាហារ​, ភាព​ស្លេក​ស្លាំង​, rickets ។
• សេលេញ៉ូម- ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះនាំឱ្យមានជំងឺ Kashin-Bek (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់ឆ្អឹងកងខ្នងនិងអវយវៈ) ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង) និង thrombasthenia តំណពូជ។

លាក់បន្ថែមទៀត

ការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី

Herring គឺជាប្រភេទត្រីមួយក្នុងចំណោមប្រភេទត្រីទូទៅបំផុតដែលមនុស្សប្រើប្រាស់។ ដំបូងឡើយ វាត្រូវបានរៀបចំដោយវិធីសាស្រ្តអំបិលតែប៉ុណ្ណោះ ហើយដោយសារតែប្រជាប្រិយភាពដ៏អស្ចារ្យរបស់វា វាថែមទាំងបានក្លាយទៅជាឈ្មោះគ្រួសារសម្រាប់ត្រីប្រៃទៀតផង។ សព្វថ្ងៃនេះជម្រើសចម្អិនអាហារបានពង្រីកយ៉ាងខ្លាំង - វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ ចៀន ចំហុយ ដុតនំ និងចៀន ដោយប្រើវាស្រស់ ឬកក។ មាតិកាកាឡូរីនៃ herring ក៏អាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារផងដែរ។ តម្លៃថាមពលទាបបំផុតត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទឹករបស់វា ជ្រលក់ ស្ងោរ និងចៀន (ពី 160 ទៅ 185 kcal / 100 ក្រាម) ។ អាហារដែលជក់បារីមានមាតិកាកាឡូរីជាមធ្យម (ប្រហែល 220 kcal) ហើយអាហារដែលមានជាតិប្រៃ (រហូតដល់ 260 kcal) និងអាហារកំប៉ុងក្នុងប្រេង (រហូតដល់ 300 kcal) មានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់បំផុត។ ជាមួយគ្នានេះ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថា តួលេខដែលបានផ្តល់ឱ្យគឺជាមធ្យម ហើយអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអាយុ និងទំហំនៃគ្រោងឆ្អឹង ក៏ដូចជាទីតាំង និងពេលវេលានៃការចាប់។

ប្រៃ

មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមនៃអំបិលបន្តិច អំបិលស្រាល និងស្រស់គឺស្ថិតនៅក្នុងចន្លោះពី 160 ទៅ 260 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ វាកាន់តែធាត់ និងធំ តម្លៃថាមពលរបស់វាកាន់តែខ្ពស់។ ជាទូទៅ ប្រភេទត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ណាមួយ ផ្គត់ផ្គង់ដល់រាងកាយនូវថាមពលយ៉ាងហោចណាស់ 2 ដងច្រើនជាងត្រីស។ ទំនើប ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារការផ្តល់ជូន herring អំបិលនៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់ធំមួយ - ទាំងមូល, slices ​​ឬនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ fillets ជាមួយនឹងគ្រឿងទេស, ឱសថ, ខ្ទឹមបារាំងនិងរសជាតិផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានលក់ដោយទម្ងន់ ឬក្នុងកញ្ចប់ប្លាស្ទិកដែលមានបរិមាណខុសៗគ្នា។ នៅពេលទិញផលិតផលបែបនេះអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។

សម័យនេះកម្ររកបានតាមបែបប្រពៃណីណាស់។ កំប៉ុងជាមួយ herring ធំ ហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អបំផុត ផលិតដោយអប្បបរមានៃការរក្សាទុក និងដោយគ្មាន សារធាតុបន្ថែមគីមី. ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញតែផលិតផលបែបនេះ ដោយសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវកាលបរិច្ឆេទនៃការផលិត និងពិនិត្យមើលពាង ដើម្បីប្រាកដថាមិនមានការខូចខាត និងហើម។ នៅពេលទិញត្រីងៀតអំបិលនៅលើទីផ្សារ អ្នកគួរតែជ្រើសរើស ត្រី​ធំជាមួយនឹងស្បែកពណ៌ប្រាក់ ដោយគ្មានពណ៌លឿង ឬច្រែះ។ គ្រោងឆ្អឹងគួរតែមានភាពយឺត ហើយឆាប់ត្រឡប់ទៅរូបរាងដើមរបស់វាវិញ នៅចំណុចនៃសម្ពាធ។

ជក់បារី

ការព្យាបាលកំដៅប្រភេទនេះដូចជាការជក់បារីត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាយូរមកហើយ។ វាផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវរសជាតិពិសេស និងក្លិនបិដោរថ្មី ធ្វើអោយលក្ខណៈអ្នកប្រើប្រាស់របស់វាប្រសើរឡើង និងពន្យារអាយុកាលធ្នើ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ herring ជក់បារីគឺ 170-220 kcal / 100 ក្រាម។ មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមសម្រាប់ផលិតផលត្រីបែបនេះ ប៉ុន្តែត្រូវប្រើវានៅក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។មិនត្រូវបានណែនាំទេ។

ប្រសិនបើអត្ថប្រយោជន៍នៃ herring នៅក្នុងអំបិល pickled ឬទម្រង់ណាមួយផ្សេងទៀតគឺមិនអាចប្រកែកបាននោះអត្ថប្រយោជន៍នៃ herring ជក់បារីនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌឧស្សាហកម្មគឺស្ថិតនៅក្នុងការសង្ស័យ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិតវាត្រូវបានទទួលរងនូវឥទ្ធិពលជាច្រើនដែលជាលទ្ធផលនៃការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពគីមីនិងមាតិកានៃ សារធាតុមានប្រយោជន៍. ហើយក្នុងករណីខ្លះ វាគឺជាការប្រើប្រាស់ថ្នាំជក់ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ព្រោះនៅពេលដែលជក់បារី សារធាតុពុល និងសារធាតុបង្កមហារីកត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងនោះ ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក។

កំប៉ុង

ក្នុងចំណោមត្រីកំប៉ុងជាច្រើន ត្រីមួយកំប៉ុងដែលមានប្រយោជន៍ និងពេញនិយមបំផុតគឺត្រីខកំប៉ុងនៅក្នុងទឹករបស់វាដោយគ្មានប្រេង។ មាតិកាកាឡូរីនៃ herring ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការប្រមូលផលនេះគឺទាបហើយជាធម្មតាប្រែប្រួលពី 90 ទៅ 140 kcal / 100 ក្រាម។ វត្តមាននៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងផលិតផលត្រីឬអាហារសមុទ្រ។

មាន​មតិ​មួយ​ថា​បែប​នេះ​វែង​ហើយ​សំខាន់ ការព្យាបាលកំដៅដូចជាកំប៉ុងសម្លាប់របស់មានតម្លៃដែលមាននៅក្នុងត្រី។ ប៉ុន្តែនេះគឺនៅឆ្ងាយពីការពិត។ សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនជាច្រើន ក៏ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងនោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ មាតិកាកាឡូរីត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច ហើយឆ្អឹងក្លាយទៅជាទន់ ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងសាច់ ដែលធ្វើឱ្យអាហារកំប៉ុងកាន់តែមានប្រយោជន៍ជាងត្រីដែលបានរៀបចំថ្មីៗតាមមធ្យោបាយណាមួយ។ លើសពីនេះទៅទៀត ពួកវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ តម្លៃសមរម្យ ហើយអាចប្រើប្រាស់ដោយឡែកពីគ្នា និងបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុប សាឡាត់ អាហារសម្រន់ និងនំប៉ាវដោយមិនបង្កើនមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេ។

អាហារកំប៉ុងផ្សេងទៀត - "Herring in ប្រេងបន្លែ" ផ្ទុយទៅវិញមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់គួរសមប៉ុន្តែមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ភាពល្អឥតខ្ចោះរបស់ពួកគេ។ ភាពក្រអូមមាត់ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតមួយ។ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 វីតាមីន A, D, E និង B12 ។ លើសពីនេះទៀត អាហារកំប៉ុងទាំងនេះមានធាតុដានដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលធានានូវដំណើរការធម្មតារបស់រាងកាយ ជួយស្ដារជាលិកាដែលខូច និងបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាបូលីស។ អ្នក​អាច​ប្រើ​អាហារ​កំប៉ុង​បែប​នេះ​ជា​ម្ហូប​ឯករាជ្យ ឬ​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ក្នុង​រូបមន្ត​ស្មុគស្មាញ​ជាង​នេះ (ក្នុង​សាឡាត់​ត្រី ស៊ុប នំ​បញ្ចុក)។

មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមនៃ herring នៅក្នុងប្រេងគឺប្រហែល 300 kcal / 100 ក្រាមដែលធ្វើឱ្យវា ផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​បញ្ហា​ខ្វះ​ទម្ងន់ ប៉ុន្តែ​មិន​តែងតែ​ស័ក្តិសម​នឹង​អ្នក​ដែល​តម​អាហារ​ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅសកម្មដែលជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វ អាស៊ីតខ្លាញ់ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែខាងលើដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល និងមានតម្លៃបំផុត។ អ្នកមិនអាចប្រើអាហារកំប៉ុងបែបនេះនៅក្នុងវត្តមាននៃប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី, លើសទម្ងន់និងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

“ហឺរីង​ក្នុង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ” គឺជា​អាហារ​សម្រន់​ត្រី​កំប៉ុង​មួយ​ប្រភេទ​ទៀត ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​ដោយ​ការ​បន្ថែម​ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេស។ ពួកវាក៏មានប្រេងបន្លែដែលបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនិង តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផលិតផល និងគ្រឿងទេស និងប៉េងប៉ោះធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាកាន់តែមានក្លិនក្រអូប និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។

អាហារ​កំប៉ុង ទឹក​ប៉េងប៉ោះមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដូចគ្នានឹង herring ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើនៅក្នុងការបំពេញប្រេងឬទឹករបស់វាផ្ទាល់។ ប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេ។ ករណីនេះនឹងជាមធ្យមរវាងផលិតផលពីរប្រភេទផ្សេងទៀតដែលបានចង្អុលបង្ហាញ - ត្រឹមតែ 159 kcal / 100 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលដោយឡែកពីគ្នាឬជាមួយម្ហូបចំហៀងក៏ដូចជាបន្ថែមវាទៅសាឡាត់និងស៊ុប។ ការណែនាំជាទៀងទាត់នៃអាហារកំប៉ុងបែបនេះទៅក្នុងរបបអាហារជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ atherosclerosis និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ដោយមានការប្រុងប្រយ័ត្ន និងក្នុងបរិមាណតិចតួច អ្នកត្រូវបញ្ចូលពួកវាទៅក្នុងម៉ឺនុយនៅពេល សម្ពាធ​ឈាម​ខ្ពស់និងការខ្សោយតំរងនោម។

ចាន

ទំនាក់ទំនងជាប់លាប់រវាង herring និង salting ច្រើនតែមានការភ័ន្តច្រឡំ ដូច្នេះរូបមន្តពីត្រីនេះមិនជម្រុញទំនុកចិត្តទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការប្រើ herring ស្រស់គឺរីករាលដាលណាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាអាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីដែលគេស្គាល់ស្ទើរតែទាំងអស់ រួមទាំងការជក់បារីនៅផ្ទះ និងការរើសអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលជ្រើសរើសជម្រើសចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវពិចារណាថាពួកវានីមួយៗតាមរបៀបជាក់លាក់ប៉ះពាល់ដល់មាតិកាកាឡូរីចុងក្រោយនៃម្ហូបកាត់បន្ថយឬបង្កើនវា។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ មុនពេលចម្អិនអាហារ គ្រោងឆ្អឹងរបស់ត្រីត្រូវបានសម្អាត លាងជម្រះ ក្បាលត្រូវបានកាត់ចេញ ហើយផ្នែកខាងក្នុងត្រូវបានយកចេញ។ លើសពីនេះទៀត អាស្រ័យលើរូបមន្ត ពួកគេត្រូវបានកាត់ជាចំណិតឆ្លងកាត់ ឬកាត់ចូលទៅក្នុង fillets ។ ដើម្បីបំបែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងខ្នង និងឆ្អឹង ជាដំបូងធ្វើស្នាមវះនៅផ្នែកខាងក្រោយ បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមពីកន្ទុយ ចាប់ឆ្អឹងខ្នងដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកពីភាគីទាំងសងខាង ហើយយកសាច់ចេញ។

ឆ្អិន

herring ឆ្អិនមាន ចំនួនអតិបរមាប្រូតេអ៊ីន - 23 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលស្មើនឹងមួយភាគបីនៃប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃហើយមានតែ 16 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ (22% រៀងគ្នា) ។

សំខាន់! សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នៃជម្រើសចម្អិនអាហារទាំងអស់វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ herring ដែលសមស្របបំផុតមាតិកាកាឡូរីដែលជាមធ្យមមិនលើសពី 162 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ សូចនាករនេះគឺអនុវត្តបានទាបបំផុតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងចាន herring ផ្សេងទៀតក្រៅពីនេះការចម្អិនអាហារត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃច្រើនបំផុត វិធីមានប្រយោជន៍ចម្អិនអាហារសម្រាប់របបអាហារ។

ដើម្បីទទួលបាន herring ឆ្អិនអ្នកអាចប្រើ 2 រូបមន្ត។ ទីមួយ - "ប្រាំពីរនាទី" - ផ្តល់នូវការចម្អិនអាហារធម្មតានៅក្នុងទឹកនៅក្នុងទីពីរបំណែកត្រីត្រូវបានដាក់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងថង់មួយ។

"ប្រាំពីរនាទី"

គ្រោងឆ្អឹងដែលបានរៀបចំត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក 5-6 ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ជាមួយទឹកម្រេចត្រូវបានបន្ថែម។ ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាងនិងអំបិល។ ក្នុងករណីនេះអំបិលត្រូវបានណែនាំឱ្យយក 5 tbsp ។ លីត្រ ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹក - herring "នឹងមិនយក" ច្រើនពេក, ប៉ុន្តែវានឹងមិនឆ្អិន។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 7 នាទីលើកំដៅទាប។ បម្រើជាមួយម្ហូបមួយចំហៀងដែលល្អបំផុត - ជាមួយដំឡូង mashed ។

នៅក្នុងកញ្ចប់

នៅក្នុងថង់ផ្លាស្ទិចធម្មតា ប៉ុន្តែក្រាស់ជាង ត្រីងៀតដែលកាត់ជាបំណែកធំៗត្រូវបានដាក់ ម្រេច គ្រឿងទេស និងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីនោះថង់ត្រូវបានសង្កត់ប្រឆាំងនឹងមាតិកា, ច្របាច់ខ្យល់ចេញពីវា, និងចងយ៉ាងតឹង។ ជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10-15 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ (សម្រាប់ 2-3 គ្រោងឆ្អឹងវានឹងចំណាយពេលយូរបន្តិច - ប្រហែល 20-30 នាទី) ។ ពួកគេ​យក​ថង់​ចេញ ដោយ​កាត់​ផ្នែកខាងលើ​យ៉ាង​ប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយ​ដាក់​បំណែក​ដែល​បាន​បញ្ចប់ ដោយ​ចាក់​ទឹក​ដែល​ប្រមូល​បាន​ក្នុង​ថង់។ ត្រីដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះមានរសជាតិដូចជាកំប៉ុងនៅក្នុងទឹករបស់វា។

ចៀន

ជាញឹកញាប់ឃ្លា "ត្រីចៀន" ត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយ ក្លិនអាក្រក់. ប៉ុន្តែវាពិតជាមិនមានក្លិនទេ។ អាក្រក់ជាងនរណាម្នាក់ត្រីផ្សេងទៀត និងទេវកថាស្រដៀងគ្នាមួយបានកើតឡើង សម័យសូវៀតពេលនិស្សិតវៀតណាមរស់នៅក្នុងអន្តេវាសិកដ្ឋានចៀនអំបិលក្នុងផ្ទះបាយរួម។ នាងមានក្លិនគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម។ ប៉ុន្តែត្រីងៀតស្រស់ ឬទឹកកកមានក្លិនល្អនៅពេលចៀន។ លើសពីនេះទៀត មាតិកាកាឡូរីនៃ herring ចៀនគឺទាបជាងបន្តិច អំបិលឬដុតនំ herring ហើយជាមធ្យម 185 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ frying នេះ។ ខ្លាញ់ subcutaneousរលាយ​ហើយ​ខ្លះ​ទៀត​នៅ​ក្នុង​ខ្ទះ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ គ្រោងឆ្អឹងដែលកាត់ជាបំណែកៗត្រូវចាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ លាយជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ អំបិល និងគ្រឿងទេស។ សម្រាប់ 4 គ្រោងឆ្អឹង 5 tbsp នឹងគ្រប់គ្រាន់។ លីត្រ ទឹកជ្រលក់និងខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹមដែលនៅសល់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទុកចោលពីរបីនាទីដើម្បី marinate ហើយបន្ទាប់មករមៀលដុំនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅហើយរាលដាលនៅលើខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ចៀនលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់ ពណ៌ត្នោតមាស. បម្រើជាមួយដំឡូងបារាំង ចំណិតក្រូចឆ្មា និងឱសថ។

ដុតនំ

សម្រាប់ការដុតនំត្រី foil និង oven ឬ boiler ពីរដងត្រូវបានប្រើ។ មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីងៀតដែលដុតនំនៅក្នុងឡ ឬចំហុយ កើនឡើងដល់ 244 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ វាប្រែថាជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិច្រើន ប៉ុន្តែអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ ក្បាលត្រីមិនត្រូវបានកាត់ចោលក្នុងអំឡុងពេលនៃការលាងសម្អាតនោះទេ ប៉ុន្តែមានតែក្រលៀន និងភ្នែកប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវដកចេញ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចយកស្បែកចេញប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។ បន្ទាប់ពីការលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានស្ងួតដោយកន្សែង បន្ទាប់មកជូតជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងទេស (គ្រាប់ពូជ coriander ម្រេចខ្មៅ និងស្ងួតហួតហែងឬខ្ទឹមស្រស់) ជាមួយ ទឹកក្រូច​ឆ្មា. អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិច។

បន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានរុំក្នុង foil (ប្រសិនបើមានច្រើន នោះនីមួយៗដាច់ដោយឡែក)។ បាចនៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេល 30-50 នាទីអាស្រ័យលើការកំណត់ឡ។ នៅពេលប្រើឡចំហាយទ្វេជំហាននឹងស្រដៀងគ្នា។

ហើយពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកំណត់ស្របតាមការណែនាំ។ ត្រីរួចរាល់ត្រូវបានបម្រើជាមួយឱសថនិង បន្លែស្រស់ប្រើបានទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។

ចៀន

នៅពេលចំហុយ មាតិកាកាឡូរីនៃ herring ត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយបន្ថែមបន្លែ និងទឹក។ ដូច្នេះតម្លៃថាមពលនៃម្ហូបបែបនេះគឺ 121 kcal ក្នុង 100 ក្រាមឬ 1854 kcal សម្រាប់ការបម្រើទាំងមូល។ អ្នកអាចកាត់បន្ថយតួលេខទាំងនេះដោយយកប្រេងបន្លែចេញពីរូបមន្ត។ បន្ទាប់មកមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងមាន 92 kcal និង 1404 kcal រៀងគ្នា។

ដើម្បីរៀបចំ 800 ក្រាមនៃ herring យក 150 ក្រាមនៃ carrots ដឹងគុណនិង onions កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ដាក់វានៅក្នុង saucepan ជាមួយបាតក្រាស់មួយរដូវជាមួយនឹងរដូវចាក់នៅក្នុងទឹក 350 មីលីលីត្រនិង 50 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ (ប្រសិនបើចង់បាន) ។ . នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, ចំអិន 20-30 នាទីលើកំដៅទាប។ ញ៉ាំបន្ទាប់ពីត្រជាក់។

Marinated

សម្រាប់ marinating herring, marinade បានរៀបចំពិសេសត្រូវបានប្រើ, នៅក្នុងការដែលវាត្រូវបានត្រាំ ពេលវេលាជាក់លាក់. មាតិកាកាឡូរីនៃ herring បន្ទាប់ពី pickling គឺ 192 kcal / 100 ក្រាម។

marinade ត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយបន្ថែម 2 tbsp ទៅ 1 លីត្រទឹក។ លីត្រ ស្លាបព្រានៃស្ករនិងអំបិលស្លឹក Bay និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលជាច្រើននាទីអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយចាក់ 4 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ។ បរិមាណនៃទឹកប្រៃនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី marinate 1 គីឡូក្រាមនៃត្រីដែលបានរៀបចំ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរើសយក 2 គីឡូក្រាមនោះ marinade នឹងត្រូវការ 2 លីត្ររៀងគ្នា។

វត្ថុធាតុដើមដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយហើយចាក់ជាមួយ marinade ត្រជាក់ដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។ បើចាំបាច់ពួកគេត្រូវបានចុចពីខាងលើដោយបន្ទុកតូចមួយឧទាហរណ៍ចាន។ ទុកមួយថ្ងៃ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មករក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ថ្ងៃទៀត។ អាហាររួចរាល់បម្រើជាមួយ onions pickled និង butter sauce ។

ជក់បារី

មាតិកាកាឡូរីនៃ herring ជក់បារីគឺជាមធ្យម 220 kcal / 100 ក្រាម។ អ្នកអាចជក់បារីដោយខ្លួនឯងបានប្រសិនបើមានកន្លែងពិសេសសម្រាប់សាច់អាំងធម្មតា។

ដើម្បីរៀបចំ herring សម្រាប់ការជក់បារីវាមិនត្រូវបាន gutted ទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែសម្អាតនិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកជូតជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយទុករយៈពេល 2-4 ម៉ោង (អ្នកអាចមួយយប់)។ មុនពេលជក់បារីសូមជូតជាមួយកន្សែងពីអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលនៅសល់។ បាចនៅលើក្រឡាចត្រង្គនៃ smokehouse ឬ barbecue ទុករយៈពេល 30 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអណ្តាតភ្លើងត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់ដូច្នេះថាគ្រោងឆ្អឹងមិនឆេះទេមានតែផ្សែង។ មុនពេលបម្រើវាត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រជាក់ម្ហូប។

ជាមួយខ្ទឹមបារាំង

herring អំបិលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផលិតផលជាច្រើននិងត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន។ ប៉ុន្តែម្ហូបដ៏សាមញ្ញបំផុត និងពេញនិយមបំផុតគឺការរួមផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងទឹកខ្មេះ-ប្រេងឆា។ មាតិកាកាឡូរីនៃ herring ក្នុងករណីនេះអាចមានពី 190 ទៅ 270 kcal / 100 ក្រាម។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាដោយគ្មានប្រេងតម្លៃថាមពលនៃម្ហូបនឹងទាបជាង 20-50 កាឡូរី។

មូលដ្ឋាននៃរូបមន្តគឺបំណែកនៃ herring និងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយសម្រាប់ការស្លៀកពាក់អ្នកអាចប្រើ ទម្រង់ផ្សេងគ្នា. ការរួមផ្សំបែបបុរាណគឺប្រេង និងទឹកខ្មេះក្នុងសមាមាត្រ 3:1។ លើសពីនេះទៀតទឹកស៊ីអ៊ីវនិង mustard អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសធាតុទាំងនេះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

Herring ត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយ ហើយផ្គត់ផ្គង់វាជាមួយនឹងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ក៏ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដ៏មានតម្លៃ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។ ចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់សារធាតុមានប្រយោជន៍។ ដោយសារតែសមាសភាពរបស់វាផលិតផលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាពរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតានៃការរំលាយអាហារកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ សូម្បីតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃ herring គឺទាំងស្រុង កាឡូរីដែលមានសុខភាពល្អដែលត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុង ខ្លាញ់ត្រី. ប៉ុន្តែ​ត្រី​ប្រៃ​គួរ​ទទួលទាន​ក្នុង​បរិមាណ​សម​ហេតុផល ព្រោះ​ការ​ទទួលទាន​អំបិល​ច្រើន​ហួសប្រមាណ​បង្កើត​ឱ្យ​មានការ​ស្រេកទឹក និង​ជំរុញ​ឱ្យ​មាន​ចំណង់​អាហារ ហើយ​វា​ក៏​អាច​នាំឱ្យ​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ​ដល់​ជំងឺ​តម្រងនោម ហើម និង​ឡើង​ទម្ងន់ ។

ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត

Herring ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតមិនត្រឹមតែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកាឡូរីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃបរិមាណ BJU ផងដែរ។ ជាមធ្យម 100 ក្រាមនៃត្រីសមុទ្រនេះមាន:

• ប្រូតេអ៊ីន - 17,5 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 15,9 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 0,5 ក្រាម។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុង herring គឺមានគុណភាពខ្ពស់ និងងាយរំលាយ និង អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗដែលវាសម្បូរទៅដោយ ផ្តល់នូវការបង្កើតឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងការបង្កើតកោសិកាថ្មី ជាចម្បងជាលិកាសាច់ដុំ។ macronutrient មួយផ្សេងទៀត - ខ្លាញ់ខាងក្នុង herring - ជាចម្បងដោយសារតែអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមាននៅក្នុងវាមានប្រសិទ្ធភាពនិងមានសុខភាពល្អជាងខ្លាញ់សត្វនិងជាច្រើន ប្រេងបន្លែ. វាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ការពារជំងឺបេះដូង និងសរសៃឈាម កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការកកឈាម និងបង្កើនល្បឿនលំហូរឈាមនៅក្នុង capillaries ។

ម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុ

Herring មានបញ្ជីដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៃសារធាតុរ៉ែ ម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុ។ IN ភាគច្រើនវា​មាន:

• ម៉ាញេស្យូម - ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលនិងគ្រឿងកុំព្យូទ័រស្ងប់ស្ងាត់ចូលរួមក្នុងការសំយោគអាស៊ីតខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនក៏ដូចជាប្រតិកម្មអង់ស៊ីមជាង 300 ។
• ប៉ូតាស្យូម - កម្ចាត់ជាតិទឹកលើសយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព បំបាត់ការហើមយ៉ាងឆាប់រហ័ស ធានានូវសកម្មភាពសំខាន់នៃជាលិកាទន់ទាំងអស់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃសរសៃប្រសាទ។
• កាល់ស្យូម - ពង្រឹងឆ្អឹងនិង ជាលិកាសាច់ដុំធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែនកោសិកា;
• សេលេញ៉ូម - ការពារកោសិកាពី ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់រ៉ាឌីកាល់សេរី រួមចំណែកដល់ដំណើរការពេញលេញនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត;
• ស័ង្កសី - គាំទ្រភាពស៊ាំជួយបង្កើតកោសិកាស្បែកឡើងវិញយ៉ាងសកម្ម;
• ផូស្វ័រ - ពង្រឹងរាងកាយចូលរួមនៅក្នុងសារៈសំខាន់ទាំងអស់។ ដំណើរការផ្ទៃក្នុងថែរក្សាឆ្អឹងឱ្យមានសុខភាពល្អនិងរឹងមាំ;
• ជាតិដែក - រួមចំណែកដល់ការផ្តល់អុកស៊ីសែនដល់ជាលិកាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំនួនឈាម។
• ស្ពាន់ធ័រ - យ៉ាងសកម្មជួយប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីបង្កជំងឺ, បំបាត់ការរលាក, ការពារ protoplasm ឈាម, បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់;
• សូដ្យូម - គ្រប់គ្រង តុល្យភាពទឹក។ធ្វើឱ្យចង្វាក់បេះដូងមានលក្ខណៈធម្មតា បង្កើនការប្រមូលផ្តុំ និងមុខងារសរីរវិទ្យានៃរាងកាយ។
• ហ្វ្លុយអូរីនមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការលូតលាស់ឆ្អឹង និងធ្មេញ។

លើសពីនេះទៀតអត្ថប្រយោជន៍នៃសមាសភាពសម្បូរបែបនិងចម្រុះបែបនេះស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាធាតុទាំងអស់នេះត្រូវបានទាក់ទងគ្នាទៅវិញទៅមក។ ពួកគេមិនត្រឹមតែពង្រឹងសកម្មភាពរបស់គ្នាទៅវិញទៅមកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក្នុងករណីភាគច្រើន ពួកគេមិនអាចធ្វើការដោយគ្មានការគាំទ្រគ្នាទៅវិញទៅមក។

វីតាមីន

• A - សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ថែរក្សាឆ្អឹង, ស្បែក, សក់, ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតា។ ប្រព័ន្ធ​ភាពស៊ាំធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភ្នែក;
• ឃ - បង្ហាញ ផល​ប្រយោជន៍​នៅលើដំណើរការនៃសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធទាំងអស់, ការពារការបាត់បង់ជាតិកាល់ស្យូម, លុបបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងនិងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត;
• អ៊ី - ថែរក្សាសម្រស់និងសុខភាព រាងកាយស្ត្រី, ការពាររូបរាងនៃស្នាមជ្រួញ, ចិញ្ចឹមនិងសំណើមស្បែកពីខាងក្នុង;
• PP - ធ្វើឱ្យការផលិតអរម៉ូនធម្មតាជួយសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីន;
• អ្នកតំណាងផ្សេងទៀតនៃក្រុម B - ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារកោសិកាទទួលខុសត្រូវចំពោះសុខភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទទាំងមូលនិងធានាឱ្យមានតុល្យភាពនៃចិត្ត។

មាន​ភស្តុតាង​ពី​ការ​សិក្សា​ដែល​បញ្ជាក់​ថា​ការ​ទទួល​ទាន herring ជា​ប្រចាំ​ជួយ​ធ្វើ​ឱ្យ​មុខងារ​ខួរក្បាល​ប្រសើរ​ឡើង បង្កើន​ភាព​មើលឃើញ ពង្រឹង​ឆ្អឹង និង​ធ្មេញ និង​កាត់​បន្ថយ​រោគ​សញ្ញា។ ជំងឺស្បែកពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ហើយជាទូទៅមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាព។ ដូច្នេះហើយ គ្រូពេទ្យ និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសូមណែនាំ ផលិតផល​នេះនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដើម្បីធានាបាននូវរបបអាហារពេញលេញនិងមានតុល្យភាព។