Pamokos pristatymas tema „produktai“. Pristatymas "Sveikas maistas, nesveikas maistas"

• Norėdami valgyti teisingai, turite atitikti dvi sąlygas: saiką ir įvairovę.
• Išmintingi žodžiai priklauso senovės žmonėms: „Valgome tam, kad gyventume, o gyvename ne tam, kad valgytume“.
• Ką reiškia "saikingumas"?
• Persivalgymas labai žalingas, skrandis ir žarnynas nespėja visko suvirškinti.
• Ką reiškia "įvairovė"?
• Nė vienas maistas nesuteikia visų maistinių medžiagų, reikalingų gerai sveikatai palaikyti.

Už ką mes valgome?

• Voverės
• Angliavandeniai
• Mineralai
• vitaminai

Baltymai (12%)

• Sudaro 1/5 žmogaus kūno
• Būtinas augimui, vystymuisi, medžiagų apykaitai organizme
• Trūkumas sukels ligas: anemiją, augimo sulėtėjimą, infekcijas
• Perteklius sukelia kepenų, inkstų perkrovą, puvimo procesus žarnyne
• Gauname: duonos, košės, žirnių, mėsos, žuvies, varškės, pieno, sūrio, kiaušinių

Riebalai (30-35%)

• Labiausiai turtingas energijos
• Prisidėti prie būtinų medžiagų įsisavinimo organizme
• Užtikrina mineralų ir riebaluose tirpių vitaminų įsisavinimą žarnyne
• Pagerinti maisto skonį, jausti sotumą
• Perteklius prisideda prie aterosklerozės, širdies ligų, nutukimo vystymosi

angliavandeniai (50-60%)

• Kūno aprūpinimas energija
• Randama: cukruje, kepiniuose, makaronuose, ankštinėse daržovėse, bulvėse
• Perteklius sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus, nutukimą

Mineralai

• Yra nepakeičiami neatskiriama dalis maistas
• Trūkumas ar perteklius sukelia medžiagų apykaitos sutrikimus

Mineralų sudėtis apima:

• Magnis

• Kalis

• fosforo

• Geležis

• mineralinis
• medžiagų

• Kalcis

• Chloridas
• natrio
• (druska)

Maistas turi būti įvairus ir skanus, sudarytas iš augalinės ir gyvūninės kilmės produktų. Jame turėtų būti vandens, baltymų, riebalų, angliavandenių, cukraus, įvairių mineralinių druskų ir vitaminų.

Maisto papildai

• Maisto priedų klasifikacija:
• Nuo E100 iki E182 – dažai, kurie pagerina arba atkuria gaminio spalvą.
• Nuo E200 iki E299 – konservantai, kurie padidina produktų galiojimo laiką ir apsaugo juos nuo mikrobų.
• Nuo E300 iki E399 – oksidatoriai, apsaugantys, pavyzdžiui, riebalus nuo apkartimo.
• Nuo E450 iki E500 – emulsikliai.
• Nuo E500 iki E599 – skonio ir aromato stiprikliai.

Tačiau tarp maisto priedų yra ir tokių, kurie gali pakenkti sveikatai.

• Kancerogenai
• E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E240, E 330, E46.
• Sukelia kepenų ir inkstų ligas
• E171, E172, E173
• Sukelti ligas virškinimo trakto(GI)
• E221, E 222, E223, E224, E225, E226
• Alergenai
• E 230, E231, E232, E239, E311, E312, E313.
• Sukelia virškinamojo trakto, kepenų ir inkstų ligas
• E320, E321, E322, E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E462, E463, E464, E465, E466

Maistas, kuris padeda formuoti ir stiprina kūną (varškė, žuvis, mėsa, kiaušiniai, riešutai) Maistas, kuris suteikia organizmui energijos (medus, grikiai, avižiniai dribsniai, razinos, sviestas), kad jis galėtų judėti, gerai mąstyti, nepavargti

Vaisiai ir daržovės – turi daug vitaminų ir mineralų, kurie padeda organizmui augti ir vystytis (uogos, kopūstai, žolelės, morkos, bananai)

Venkite kenksmingo maisto

• Saldūs gazuoti gėrimai
• Saldūs gazuoti gėrimai. Sukurta visai ne troškuliui numalšinti, o jam sukelti. Jie išsiskiria milžinišku cukraus kiekiu: vienoje stiklinėje jo yra mažiausiai penki arbatiniai šaukšteliai. Cheminių priedų buvimas - pakanka tik atlikti eksperimentą ir laikyti organinius objektus šiame skystyje, kuris po kurio laiko pradės visiškai subyrėti. Energetiniai gėrimai– tiesiog pragariškas kofeino šoko dozėmis, cukraus, dažiklių, cheminių medžiagų ir dujų mišinys.

Bulvių traškučiai. Bulvių traškučiai, ypač pagaminti ne iš nesmulkintų bulvių, o iš bulvių košės. Iš esmės tai angliavandenių ir riebalų bei dirbtinių skonių mišinys. Tai labai aukšta kaloringas produktas. 100 g angliavandenių ir riebalų yra tokiais kiekiais, kad vaikui tai yra pusė dienpinigių maistas. Būtent tai prisideda prie nutukimo. Druskos perteklius traškučiuose trukdo normaliam kaulų augimui. Taip pat sutrikdo medžiagų apykaitą ir paruošia dirvą infarktui. Kvapiosios medžiagos ir dažikliai – tai kvapiosios medžiagos, kurios sustiprina traškučių skonį imituojant grybus, krapus, grietinę, šoninę ir kt. Jie yra labai stiprūs alergenai. Na, o riebalai, turintys kancerogeninį poveikį, labai pavojingi žmogui. Jie sukelia vėžį, didina cholesterolio kiekį kraujyje, didina infarkto ir insulto riziką jauname amžiuje.

Saldūs batonėliai Didelio cukraus kiekio ir įvairių cheminių priedų derinys suteikia didžiausią kaloringumą ir norą juos valgyti vėl ir vėl. Šokolado plytelėse yra gana daug gliukozės, kuri gali sukelti diabetą. Alergiją gali išprovokuoti ir įvairūs šiame skanėste esantys komponentai. Šokolado plytelių žala yra Neigiama įtaka ant širdies ir kraujagyslių sistemos organų bei virškinamojo trakto. Riebalų ir angliavandenių kiekis juose gali rimtai pažeisti vidines arterijos sieneles ir taip sukelti aterosklerozės atsiradimą.

Dešrelės… dešrelės, virta dešra, paštetai ir kiti maisto produktai su vadinamaisiais paslėptais riebalais. Juose yra gyvuliniai riebalai arba riebalai, oda, paukštiena (ir iš tikrųjų jų mėsos likučiai), sausgyslės, kraujas, kiaulienos oda sudaro iki 40 % masės (bet užmaskuota kaip mėsa, taip pat ir kvapiųjų priedų pagalba) , skonio stiprikliai, dažikliai, tirštikliai, skoniai, užpildai. Į dešras dedama ir krakmolo, miltų, įvairių kruopų. Ar prasminga tai vadinti mėsos gaminiu? Dešrose, tarp jų ir dešrelėse, naudojami priedai dažnai sukelia alergiją ir virškinimo sutrikimus.

Mėsa

• Liesa „raudona“ mėsa turi mažiau riebalų nei vištiena. Be to, jautienos nugarinėje yra 3 kartus daugiau tonizuojančiosios geležies ir beveik 4 kartus daugiau imunitetą stiprinančio cinko. Niekas neliepia kasdien graužti kumpį ar krūtinėlę, tačiau kelis kartus per savaitę valgoma „raudona“ liesa mėsa gali puikiai papildyti jūsų mitybą.
• Riebi mėsa, ypač kepta.
• Šašlykas
• Kepsninė, kuri labiau asocijuojasi su neišsivysčiusiu skoniu nei su sveika gyvensena, vargu ar verta teigiamų atsiliepimų.

Ledai

• Taip pat yra ir visų mėgstamų ledų puiki sumaįvairių skonių ir tirštiklių, kurie neigiamai veikia medžiagų apykaitą.
• Sumuštinis
• Pirma, tai yra sausas maistas, o skrandis tokį maistą virškins ilgai ir skausmingai. Antra, sumuštinio komponentai yra kietieji angliavandeniai, konservantai, cholesterolis. Pirmiausia atminkite: sumuštinio su niekuo geriau nemaišyti. Jie neturėtų konfiskuoti sriubos, bulvių ir mėsos. Kuo paprastesnis sumuštinis, tuo geriau.
• Kava, kurioje gausu kofeino, išsekina nervų sistemą, padidina skrandžio rūgštingumą ir dideliais kiekiais galiausiai sukelia gastritą, o vėliau, jei nepasigaunate, pepsinę opą.

Sveikiausias maistas Pasaulio mitybos specialistai ir toliau atkakliai ginčijasi, kurie maisto produktai yra naudingiausi žmogui. Tikrasis Pastaruoju metu sveikos gyvensenos klausimas dar labiau skatina mokslininkus atlikti šios srities tyrimus. Šis straipsnis yra ne visais atvejais tiesa, o tik bandymas apibendrinti praėjusių metų tyrimų rezultatus, skirtus atsakyti į klausimą: "Kokie maisto produktai yra naudingi?"

Mokslininkų teigimu, visų pirma „naudingiausių produktų“ titulo nusipelnė uogos. Mokslininkai ypač pabrėžia mėlynių ir mėlynių savybes. Šiuose sveikuose maisto produktuose yra didžiausias skaičius antioksidantai. Be to, šiose uogose esantis antocianinas padeda sulėtinti žmogaus nervų sistemos senėjimo procesus. Mėlynės ir mėlynės yra labai sveikas maistas tiems, kurie serga širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemos ligomis, onkologinėmis ligomis. Šie sveiki maisto produktai yra nepakeičiami nutukusiems žmonėms ir diabetikams, nes gali sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje. Uogos

Riešutai Riešutai taip pat įtraukti į naudingiausių maisto produktų sąrašą, o atskiros jų rūšies mokslininkai neišskiria – naudinga absoliučiai viskas. Riešutai yra daugybės vitaminų, mineralų, baltymų, sveikųjų riebalų šaltinis. Šie sveiki maisto produktai, vartojami kasdien, yra naudingi širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto, anemijos, potencijos, regėjimo, mėnesinių ciklas. Taip pat įrodyta, kad riešutai Sveikas maistas su stresu, depresija, jėgų praradimu, bendras kūno tonusas. riešutai

Svogūnai ir česnakai Svogūnai ir česnakai neabejotinai yra sveikas maistas, ir mokslininkai tai patvirtina. Būdami tikras vitaminų, mineralų, mikroelementų, naudingų eterinių aliejų sandėlis, šie maisto produktai turi teigiamą įtaką visam žmogaus organizmui. Spręskite patys: svogūnai ir česnakai naudingi sergant kepenų, širdies ir kraujagyslių bei endokrininė sistema, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, stiprina žmogaus imuninę sistemą. Ir, žinoma, visi žino, kad svogūnai ir česnakai yra naudingiausias maistas, kai peršalimo. Svogūnuose ir česnakuose esantys eteriniai aliejai ir fitoncidai neleidžia daugintis mikrobams ir juos naikina.

Ankštiniai augalai Sveikiausių maisto produktų sąraše yra ankštiniai augalai. Juose esantys dideli vertingų baltymų kiekiai ir stambia ląsteliena daro šiuos produktus tikrai unikaliais. Sojos, pupelės, pupelės ir žirniai yra naudingas maistas sergantiems cukriniu diabetu, ateroskleroze, nutukusiems, virškinimo sistemos, inkstų ir kepenų ligomis, kurių imuninė sistema silpna. Ankštinės daržovės yra sveikiausias maistas vegetarams, nes jos gali aprūpinti žmogaus organizmą baltymais be riebalų (o tai neįmanoma su gyvuliniais baltymais). Be to, ankštiniuose augaluose esantis baltymas (augalinis baltymas) skatina ląstelių regeneraciją. Ankštinės daržovės yra naudingas maistas esant nervų sistemos sutrikimams, nes juose esančios aminorūgštys suteikia žmogui ramybę ir pusiausvyrą.

Vaisiai Vaisiai – žinoma, be jų naudingiausių maisto produktų sąrašas būtų neišsamus. Visų pirma, tai yra obuoliai. Sąrašas ligų, kurių profilaktikai ir gydymui jos ypač naudingos, yra gana platus. Tai naudingi maisto produktai širdies ir kraujagyslių, virškinimo, šlapimo, imuninės sistemos, odos ligoms ir raumenų ir kaulų sistemai gydyti. Mažinant cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje, lėtinant vėžinių ląstelių augimą, obuolius pelnytai galima vadinti daugiausiai sveiki vaisiai. Į „Sveikiausio maisto“ sąrašą pateko ir kiti vaisiai: kiviai ir persimonai, ananasai ir granatai, abrikosai ir bananai, avokadai ir mangai. Taigi, kuo įvairesnis jūsų „vaisių meniu“, tuo geriau.

Daržovės Naudingiausių produktų sąraše vieta rasta daržovėms. Čia pirmauja žalios lapinės daržovės: špinatai ir salotos. Šie naudingi produktai yra multivitaminai, naudingi žarnynui, lėtina navikų (ypač prostatos) augimą, pasižymi diuretikų poveikiu, naudingi sergant hipertenzija, nutukimu, tuberkulioze, ateroskleroze. Iš daržovių kopūstai ir morkos taip pat pretenduoja į „sveikiausio maisto“ titulą. Taigi, kopūstai (ypač baltieji) turi didelę maistinę vertę ir yra naudingi tiek švieži, tiek rauginti. Kopūstai praturtina žarnyno mikroflorą, geba pašalinti iš organizmo cholesterolį. Tai ypač naudingas maistas sergantiesiems mažo rūgštingumo gastritu, pepsine opa, hemorojais ir vidurių užkietėjimu, nutukusiems. Morkos neatsilieka nuo kopūstų pagal juose esančių naudingųjų medžiagų kiekį. Stiprina imuninę sistemą, gerina žarnyno veiklą, teigiamai veikia akies tinklainę, vartojama širdies, inkstų ir kepenų ligų profilaktikai, gydo žaizdas, veikia priešuždegimiškai. Šie sveiki produktai ypač tinka kartu, pavyzdžiui, į salotas.

Jūros gėrybės Jūros gėrybės tikrai yra sveikas maistas. Pirmąją vietą tarp jų užima žuvys. Naudingiausi žuvies produktai yra riebių veislių: lašiša, tunas, sardinės. Palankiai veikia širdį kraujagyslių sistema, žuvis žymiai sumažina įvairių širdies ligų (įskaitant aritmijas ir išemiją), infarktų ir insultų tikimybę. Taip pat šį sveiką maistą rekomenduojama valgyti žmonėms, turintiems problemų su skrandžiu, skydliauke, antsvorio. Žuvis prisideda prie smegenų aktyvinimo, greito žaizdų gijimo, neleidžia formuotis vėžinėms ląstelėms.

Kiaušiniai Kiaušiniai yra toliau sveikiausių maisto produktų sąraše. Šių sveikų maisto produktų rekomenduojama suvalgyti po penkis gabalėlius per savaitę. Kiaušiniai, turintys apie šimtą naudingų medžiagų, geba išvalyti žmogaus organizmą, pašalinti iš jo cholesterolį ir kitas kenksmingas medžiagas, skaidyti riebalus, baltas kiaušinis yra geriausias " Statybinė medžiaga» raumenims. Kiaušiniai yra ypač naudingas maistas sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, lėtinis pankreatitas, nervų sistemos sutrikimai. Mokslininkai taip pat įrodė kiaušialąsčių vaidmenį užkertant kelią vėžinių ląstelių susidarymui ir ateityje gali būti, kad kiaušiniai bus naudojami kaip vienas iš veiksmingi būdai kovoti su onkologinėmis ligomis.

Gaminiai iš viso grūdo miltų Gaminiai iš viso grūdo miltų taip pat yra sveiko maisto produktai. Didelis vitaminų, mineralų, mikroelementų kiekis, biologiškai veikliosios medžiagos– štai kas suteikia pagrindo įtraukti juos į „Naudingiausių maisto produktų“ sąrašą. Jie yra būtini kiekvienam žmogui, tačiau ypač aktualūs, kai diabetas, širdies ligos, silpna imuninė sistema, žarnyno problemos. Produktai iš viso grūdo miltų teigiamai veikia odą, užkerta kelią jos senėjimui, uždegimams, alerginių reakcijų atsiradimui. Tai ypač naudingas maistas sportuojantiems, sveiką gyvenimo būdą vedantiems žmonėms.

>.Piene esantis kalcis stiprina kaulus, dantis ir plaukus. Pienas taip pat rekomenduojamas sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, mažakraujyste, edemomis, įvairiomis ligomis" title="(!LANG:Milk Milk and pieno produktai taip pat buvo įtrauktos į „Naudingiausių maisto produktų>> sąrašą.Piene esantis kalcis stiprina kaulus, dantis ir plaukus. Pienas taip pat rekomenduojamas sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, mažakraujyste, edemomis, įvairiomis ligomis" class="link_thumb"> 12 Pienas Pienas ir rūgpienio produktai taip pat pateko į sveikiausių maisto produktų sąrašą>> Piene esantis kalcis stiprina kaulus, dantis ir plaukus. Pienas taip pat rekomenduojamas sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, mažakraujyste, edemomis, įvairiomis virškinamojo trakto ligomis (gastritu, pepsinė opa, skrandžio neurozė). Pienas pasiteisino įvairiais apsinuodijimais ir ne veltui jis naudojamas įvairių ligų profilaktikai. pavojingas darbas“. Kalbant apie rauginto pieno produktus, iš jų naudingiausi yra kefyras ir varškė. Dėl juose esančių bakterijų jie teigiamai veikia žarnyno ir visos virškinimo sistemos darbą. Taip pat šis sveikas maistas skatina apetitą, skatindamas išsiskyrimą. skrandžio sulčių, turi antimikrobinį aktyvumą. >.Piene esantis kalcis stiprina kaulus, dantis ir plaukus. Taip pat pienas rekomenduojamas sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, mažakraujyste, edemomis, įvairiomis ligomis "> > Piene esantis kalcis stiprina kaulus, dantis ir plaukus. Taip pat pienas rekomenduojamas sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, mažakraujyste, edemomis, įvairiomis virškinamojo trakto ligomis (gastritu) , pepsinė opa, skrandžio neurozė).Pienas pasiteisino įvairiuose apsinuodijimuose ir ne veltui jis naudojamas įvairių ligų profilaktikai „kenksminguose darbuose“.Kalbant apie raugintus pieno produktus, tai kefyras ir varškė yra naudingiausi produktai. tarp jų.Jie palankiai veikia žarnyno darbą ir visą virškinimo sistemą dėl juose esančių bakterijų.Šis sveikas maistas taip pat žadina apetitą, skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą, turi antimikrobinį poveikį. "> >. Kalcis. piene esantis stiprina kaulus, dantis ir plaukus. Taip pat pienas rekomenduojamas sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, anemija, edemomis, įvairiomis ligomis" title="(!LANG:Pieno plaukai Pienas taip pat rekomenduojamas sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, mažakraujyste, edemomis, įvairiomis ligomis"> title="Pienas Pienas ir rūgpienio produktai taip pat pateko į sveikiausių maisto produktų sąrašą>> Piene esantis kalcis stiprina kaulus, dantis ir plaukus. Pienas taip pat rekomenduojamas sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, mažakraujyste, edemomis, įvairiomis ligomis."> !}

Žalioji arbata Žalioji arbata yra dar vienas sveiko maisto produktas, teigia mokslininkai. Jis jau seniai iš egzotiško gėrimo virto kasdieniu, o jo gydomųjų savybiųžinomas beveik visiems. Žalioji arbata stiprina kraujagyslės, sumažina arterinis spaudimas, cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje. Žaliojoje arbatoje esančios medžiagos neigiamai veikia įvairius virusus ir mikrobus. Žalioji arbata yra puikus antioksidantas, gerai šalina iš organizmo toksines medžiagas ir nuodus, lėtina vėžinių ląstelių augimą. Sąrašas ligų, nuo kurių reikia gerti šį stebuklingą gėrimą, yra gana platus: aterosklerozė, diabetas, hipertenzija, ligos. Skydliaukė, regėjimo problemos, imuninė sistema. Galiausiai, padidindamas bendrą kūno tonusą ir sulėtindamas senėjimo procesą, Žalioji arbata turi visas priežastis papildyti „Naudingiausių produktų“ sąrašą. Taigi, yra šie maisto produktai Šis momentas naudingiausias, pasak mokslininkų. Ir jūs galite gauti maksimalią naudą iš jų, jei juos derinsite savo dienos dieta visi išvardyti komponentai. Būkite sveiki ir valgykite tik sveikiausią maistą!

Kenksmingiausi produktai Visi maloniausi dalykai šiame pasaulyje yra arba amoralūs, arba veda į nutukimą. Šį įprastą pokštą girdėjote gana dažnai. Iš tiesų dažnai nutinka taip, kad labiausiai skanus maistas taip pat yra žalingiausi. Šiame straipsnyje MirSovetov kalbės apie mūsų organizmui kenksmingus maisto produktus, supažindins su priklausomybės nuo žalingo maisto mechanizmu ir paaiškins daugelio ligų, kurias sukelia netinkama mityba, priežastis.

Saldūs gazuoti gėrimai – cukraus, cheminių medžiagų ir dujų mišinys – greitai paskirstyti kenksmingas medžiagas po visą organizmą. Pavyzdžiui, „Coca-Cola“ yra puiki priemonė nuo kalkių nuosėdų ir rūdžių. Prieš siųsdami tokį skystį į skrandį, gerai pagalvokite. Be to, gazuoti saldūs gėrimai kenkia ir su didele cukraus koncentracija – tai prilygsta keturiems penkiems arbatiniams šaukšteliams atskiesti stiklinėje vandens. Todėl nenustebkite, kad tokia soda malšindami troškulį, po penkių minučių vėl ištroškiate.gazuoti gėrimai

Šokolado gabalėliai. Tai milžiniškas kalorijų kiekis kartu su cheminiai priedai, genetiškai modifikuoti produktai, dažiklių ir kvapiųjų medžiagų. Prisiminkite perestroikos laikotarpio Snikers bumą. Didelis cukraus kiekis verčia valgyti batonėlius vėl ir vėl.

Ypatingas straipsnis yra dešrų veislė. Net jei įsivaizduotume, kad į dešras nebededama popieriaus, dešrelėse nenaudojamos maltos pelės, vis dėlto dešrelės, dešrelės ir kiti mėsos skanėstai išlieka vienu žalingiausių produktų šiuolaikiniame gastronominiame asortimente. Juose yra vadinamųjų paslėptųjų riebalų (kiaulienos oda, taukai, vidaus riebalai), visa tai uždengta kvapiosiomis medžiagomis ir skonio pakaitalais. Genų inžinerijos plėtra neabejotinai atlieka didžiulį teigiamą vaidmenį medicinoje, tačiau taip pat turi išvirkščia pusė medaliais. O neigiama tai, kad vis daugiau maisto gamintojų pereina prie genetiškai modifikuotų žaliavų. Taigi dešrelės, smulkios dešrelės, dešrelės yra 80% (!) Pagamintos iš transgeninių sojų.riebalai Ne tik dešrelės ir dešrelės kenkia, pati riebi mėsa nėra naudingas produktas kūnui. Riebalai į organizmą atneša cholesterolio, kuris užkemša kraujagysles, o tai pagreitina senėjimą ir didina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų riziką.

Majonezas. Gaminamas namuose ir vartojamas, vaizdžiai tariant, gramais, didelės žalos mūsų organizmui nedaro. Bet kai tik pradedame kalbėti apie gamykloje pagamintą majonezą arba apie patiekalus, kuriuose yra majonezo, tuoj pat reikėtų iškabinti ženklą „Pavojingas gyvybei“. Majonezas yra labai kaloringas produktas, be to, jame yra didžiulis kiekis riebalų ir angliavandenių, taip pat dažiklių, saldiklių, pakaitalų ir pan. Taigi pagalvok dar kartą dedant majonezo į keptas bulves. Ypatinga žalos koncentracija shawarma, gausiai pagardinta majonezu, mėsainiuose, sumuštiniuose su majonezu. Prie žalingų gaminių priskiriamas ne tik majonezas, bet ir kečupas, įvairūs padažai bei užpilai, kurių mūsų parduotuvių lentynose pristatomas didelis asortimentas. Dažų, kvapiųjų medžiagų pakaitalų ir genetiškai modifikuotų produktų kiekis juose, deja, ne mažesnis.

Viena vertus, verta išimti paprastai mažai valgomus produktus: makaronus greitas maistas, daug greitai paruošiamų sriubų, bulvių košė, tirpios sultys, tokios kaip "Yupi" ir "Zuko". Visa tai yra kieta chemija, kuri neabejotinai kenkia jūsų organizmui. Druska. Ji dažnai vadinama baltąja mirtimi. Druska didina kraujospūdį, sutrikdo druskų ir rūgščių pusiausvyrą organizme, prisideda prie toksinų kaupimosi. Todėl jei negalite to atsisakyti, tai bent jau pasistenkite nesilepinti pernelyg sūriais patiekalais. Didina spaudimą

Alkoholis. Netgi minimalūs kiekiai trukdo pasisavinti vitaminus. Be to, pats alkoholis yra labai kaloringas. Tikriausiai neverta kalbėti apie alkoholio poveikį kepenims ir inkstams, jūs jau viską puikiai žinote. Ir nepasikliaukite tuo, kad tam tikras alkoholio kiekis yra geras. Visa tai vyksta tik laikantis pagrįsto požiūrio į jo naudojimą (gana retai ir mažomis dozėmis).

Kas sukelia kenksmingų produktų naudojimą? Yra žinoma, kad netinkama mityba yra paslėpta daugelio žmonių ligų priežastis. Valgant riebų maistą, auga svoris. Daugybė maisto produktų, kuriuose didelis skaičius pakaitalai ir dažikliai, palaipsniui nuodija organizmą, tačiau ir sukelia priklausomybę. MirSovetov nori atkreipti jūsų dėmesį į tai, kad valgant nesveiką maistą organizme nustoja veikti vadinamoji „perspėjimo sistema“ apie patenkančius nuodus. Taip, taip, daugelio šiuolaikinių gamintojų į produktus dedamų medžiagų poveikis prilygsta nuodų poveikiui. Jūsų organizmas nuodus gauna mažomis dozėmis, prie jų pripranta ir nebesiunčia pavojaus signalų, pasireiškiančių odos bėrimais, pykinimu ar galvos svaigimu.

Parengė Sankt Peterburgo Vyborgo rajono GBDOU darželio Nr.120 vyresnioji mokytoja R.A.Krutova svetainės

skaidrė 2

Pristatymas pedagoginei tarybai „Sveikos mitybos vaidmuo formuojant ikimokyklinukų sveiką gyvenseną“ NVO „Sveikata“ Parengė Sankt Peterburgo Vyborgo rajono 120-ojo darželio vyresnioji mokytoja R.A.Krutova.

skaidrė 3

Užfiksuoti mokytojų mintyse mintį, kad sveika gyvensena yra tinkama mityba; Plėsti mokytojų mintis apie ikimokyklinio amžiaus vaikų mitybos ypatumus; Įtikinkite juos, kad norint organizuoti reikia dirbti su tėvais tinkama mityba vaikai; Prisidėti prie mokytojų žinių apie augančiam organizmui reikalingas medžiagas plitimo; Pateikite pavyzdį mokytojams tėvų susirinkimas, ikimokyklinukų sveikos mitybos klausimu, panaudojant tėvų aktyvinimo techniką.

skaidrė 4

Sveikos gyvensenos (sveika gyvensena) tema parašyta daug straipsnių ir traktatų. Kiekvienas autorius taiso ir pateikia savo rekomendacijas. Tačiau pagrindiniai sveikos gyvensenos postulatai nesikeičia jau daugelį metų.

skaidrė 5

Sveika gyvensena – tai fizinis aktyvumas Sveikas gyvenimo būdas – tai žalingų įpročių atsisakymas Sveika gyvensena – tai asmeninių ir visuomenės higiena Sveika gyvensena – grūdinimosi procedūros Sveika gyvensena – tai pozityvus mąstymas

skaidrė 6

Sveikas gyvenimo būdas yra tinkama mityba

Visi esame ne kartą girdėję posakį: „Tu esi tai, ką valgai“. Šiandien ši frazė kaip niekad aktuali. Aktyvus vystymasis greito maisto tinklai, sudėtingas darbo grafikas, kuriam nėra laiko sotūs pietūs ir vakarienė, žalingi užkandžiai – visa tai jokiu būdu negali teigiamai paveikti mūsų organizmo būklės. Sveikas gyvenimo būdas, visų pirma, yra teisingas ir sveika mityba. O tai reiškia, kad norėdami jaustis gerai, turime stengtis atsisakyti sintetinio maisto, pridedant didžiulį kiekį konservantų ir skonio stipriklių. Taip pat reikėtų vengti gerti gazuotų saldžių gėrimų, kuriuose yra didžiulis kiekis virškinamajam traktui kenksmingų cheminių medžiagų. Tokio maisto vartojimas ne tik pablogina sveikatos būklę, bet ir prisideda prie nutukimo. Sveikas gyvenimo būdas reiškia valgyti natūralūs produktai. Sveiko gyvenimo būdo žmogaus racione būtinai turi būti daržovių ir vaisių, mėsos, žuvies, kiaušinių ir pieno produktų. Maitinimas turėtų būti apie 4-5 kartus per dieną. Pusryčiai yra privalomi, nes būtent jis aprūpins jus energija gyvybei užtikrinti. Nepraleiskite valgymų, taisyklė „geriau valgyti daugiau vakarienės metu“ gali jus apgauti. Nepersivalgykite, geriau valgyti mažai, bet dažniau.

7 skaidrė

Greitas maistas (angliškai fastfood, greitas maistas) – greito maisto klasė, kurią dažniausiai siūlo specializuotos įstaigos. Terminas „greitasis maistas“ reiškia maistą, kurį galima greitai paruošti ir patiekti klientui. Terminas „greitasis maistas“ pirmą kartą buvo įvestas Marriam-Webster žodyne 1951 m.

8 skaidrė

Perėjimas į sveika gyvensena gyvenimas, visų pirma, reiškia perėjimą prie sveiko maisto. Gamta mums sukūrė daugybę skanių ir sveikų produktų mūsų kūnui. Nereikia jų keisti visokiais surogatais. Net Hipokratas sakė, kad „maistas turi būti mūsų vaistas, o vaistas – maistas“.

9 skaidrė

10 skaidrė

Mityba ikimokyklinukams

3-7 metų vaikų mityba turėtų būti organizuojama taip, kad būtų užtikrintas normalus vaiko kūno augimas ir vystymasis, būtų paruošti raumenys, kaulai ir smegenys staigiam protinio ir fizinė veikla ir režimo pasikeitimas, susijęs su mokyklos pradžia. Norint tai padaryti, svarbu laikytis kelių pagrindinių mitybos principų: Mityba turi aprūpinti vaiko organizmą reikiama energija motorinei, protinei ir kitai veiklai. Mityba turi būti subalansuota, subalansuota maistinių medžiagų visų rūšių (vadinamosios maistinės medžiagos). Svarbu, kad mityba būtų įvairi, tik tai yra jos subalansavimo sąlyga. Būtina atsižvelgti į individualias vaikų savybes, galimą bet kokių produktų netoleravimą. Būtina stebėti maisto perdirbimo ir gaminimo technologiją, stebėti sanitariniai reikalavimaiį patalpas, kuriose gaminamas maistas, laikymo sąlygos ir kt. Maisto energetinė „talpa“ matuojama kalorijomis. Tačiau vaikiško maisto vertė slypi ne tik kalorijų skaičiuje, bet ir būtina, kad jame būtų visos žmogaus organizmą sudarančios medžiagos. Baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai, mineralai ir vanduo – tai statybinė medžiaga, kurios augančiam vaiko organizmui reikia kasdien.

skaidrė 11

skaidrė 12

Medžiagos, reikalingos augančiam organizmui

Baltymai Baltymų šaltiniai yra mėsa, žuvis, pienas ir pieno produktai, kiaušiniai (gyvūniniai baltymai), duona, grūdai, ankštiniai augalai ir daržovės. augaliniai baltymai). Baltymų trūkumas vaiko mityboje ne tik lėtina normalų augimą ir vystymąsi, bet mažina atsparumą infekcijoms ir kitiems nepalankiems išorės veiksniams. Todėl baltymai turėtų būti nuolat įtraukti į ikimokyklinukų ir moksleivių mitybą. Kad baltymai būtų gerai įsisavinami ir kuo pilniau panaudoti organizmo ląstelėse bei audiniuose, būtinas ne tik pakankamas baltymų kiekis, bet ir teisingas jų santykis su angliavandenių ir riebalų kiekiu. Palankiausias derinys – 1 g baltymų 1 g riebalų ir 4 g angliavandenių. Riebalai Riebalų šaltiniai yra sviestas ir daržovės, grietinėlė, pienas, pieno produktai (grietinė, varškė, sūris), taip pat mėsa, žuvis ir kt. Nepageidautina vartoti daugiau riebaus maisto.

skaidrė 13

Angliavandeniai Angliavandenių šaltiniai yra cukrus, viskas, kas saldu, įskaitant vaisius, konditerijos gaminius, tada daržoves, duoną, grūdus, pieno cukrų, esantį piene. Angliavandenių vaidmuo ypač svarbus dėl didelio mobilumo ir fizinė veikla vaikai. Didelis raumenų darbas reikalauja didelių energijos sąnaudų, angliavandenių turinčio maisto. Mineralinės druskos ir mikroelementai Mineralinės druskos ir mikroelementai yra organų, audinių, ląstelių ir jų komponentų statybinė medžiaga. Ypač svarbu užtikrinti jų patekimą į organizmą per laikotarpį aktyvus augimas ir vaiko raida. Mineralinės druskos žaidžia svarbus vaidmuo keičiantis vandeniui organizme, reguliuojant daugelio fermentų veiklą. Mineralinės medžiagos pagal jų kiekį organizme skirstomos į dvi grupes: makroelementus arba mineralines druskas (natris, kalis, kalcis, fosforas, magnis, chloridai, sulfatai ir kt.) ir mikroelementus (geležis, varis, cinkas, chromas, manganas, jodas, fluoras, selenas ir kt.). Makroelementų kiekis organizme gali būti iki 1 kg. Mikroelementų kiekis neviršija dešimčių ar šimtų miligramų.

14 skaidrė

Pagrindinių mikro ir makro elementų organizmo fiziologinio poreikio vidutinės paros normos lentelė

skaidrė 15

skaidrė 16

17 skaidrė

Mūsų organizmas visaverčiam funkcionavimui nuolat reikalauja įvairių makro ir mikroelementų. Daugelis jų yra nepakeičiami. Mūsų kūnas yra aukšto technologinio lygio „cheminė“ laboratorija. Daug komponentų, reikalingų normaliam visų organų funkcionavimui, jis gali susintetinti pats. Tačiau yra mikroelementų, kurių jis pats negali susintetinti. Šie komponentai visų pirma apima vitaminus. Daugiausia vitaminų gauname su maistu. Štai kodėl sveika mityba turėtų apimti be nesėkmės reikiamo vitaminų ir mineralų kiekio.

18 skaidrė

Agnija BartoPETYA PAVARGO

Petja paėmė "Gimtąją kalbą"; nusprendžiau atsigulti ant sofos. - Leisk man ką nors išgerti... Vitaminų, ar ką nors... Vėl pasijutau silpna. Šiandien aš mokykloje. Mama keičia veidą, Vitaminai A, B, C Siūlo Petya. A, B, QO vaikai labai mėgsta.) Mama pasižiūri į Petenką Ir, vagia atsidususi, Prašo: tegul ilgai nesėdi virš sąsiuvinio. - Pailsėsiu valandėlę ar dvi... Pavargau taip! "Gimtąją kalbą" įdėjau į spintą, Ir nuo pečių kalnas nukrito. Vitaminai A, B, C Katinas rieda verandoje.

19 skaidrė

vitaminai

Norint tinkamai augti ir vystytis, vaikui reikia maisto, daug vitaminų. Vitaminai yra organinės medžiagos su aukštu biologinis aktyvumasŽmogaus organizmas jų nesintetina arba sintezuojasi nepakankamai, todėl juos būtina gauti su maistu. Vitaminai yra būtini mitybos veiksniai. Vitaminų kiekis maisto produktuose yra daug mažesnis nei baltymų, riebalų ir angliavandenių, todėl būtina nuolat stebėti, ar kiekvieno vitamino pakankamas kiekis kasdienėje vaiko mityboje. Skirtingai nei baltymai, riebalai ir angliavandeniai, vitaminai negali būti statybinė medžiaga audiniams ir organams atsinaujinti ir formuotis. Žmogaus kūnas, negali būti energijos šaltinis. Tačiau jie yra veiksmingi natūralūs fiziologinių ir biocheminių procesų reguliatoriai, užtikrinantys gyvybiškai svarbių dalykų tekėjimą svarbias funkcijas organizmas, jo organų ir sistemų darbas.

20 skaidrė

skaidrė 21

skaidrė 22

skaidrė 23

skaidrė 24

25 skaidrė

skaidrė 26

Pagrindinių vitaminų organizmo fiziologinio poreikio vidutinės dienos normos lentelė

27 skaidrė

28 skaidrė

Ikimokyklinukams tinka toli gražu ne visi patiekalai, kuriuos valgo ne tik jo tėvai, bet net vyresni broliai ir seserys. Meniu mažas vaikas susideda iš lengviau virškinamų maisto produktų, paruoštų turint omenyje gležną ir dar nesubrendusį virškinimo sistemą. Be to, maži vaikai turi kitokį poreikį energetinė vertė maistas. Organizuodami tinkamą ikimokyklinio amžiaus vaikų mitybą, tėvai turėtų vadovautis šiais principais: - pakankama energetine verte, - mitybos veiksnių pusiausvyra, - dietos laikymasis. Ant stalo turi būti įvairus ir skanus maistas, pagamintas laikantis sanitarinių standartų. Vaiko nuo trejų iki septynerių metų racione būtinai yra mėsa, žuvis, pieno produktai, makaronai, dribsniai, duona, taip pat daržovės ir vaisiai. Bent tris ketvirtadalius dietos turėtų sudaryti šiltas ir karštas maistas.

29 skaidrė

Dieta Laikantis išvardintų mitybos principų, vaiko racione turi būti visos pagrindinės maisto produktų grupės. Iš mėsos geriau naudoti liesą jautieną ar veršieną, vištieną ar kalakutieną. Mažiau naudingos dešros, dešrelės ir dešrelės. Šalutiniai produktai yra baltymų, geležies, daugelio vitaminų šaltinis ir gali būti naudojami vaikų mitybai. Rekomenduojamos žuvų veislės: menkė, polakis, lydeka, lydeka ir kitos neriebios veislės. Sūdyti žuvies delikatesai ir konservai gali sudirginti skrandžio ir žarnyno gleivinę, ypač ikimokyklinio amžiaus. Į racioną juos rekomenduojama įtraukti tik retkarčiais. Ypatinga vieta Kūdikių maistas užima pienas ir pieno produktai. Tai ne tik lengvai virškinamo kalcio ir vitamino B2 šaltinis. Būtent piene yra kalcio ir fosforo, būtinų vaiko kūno vystymuisi ir augimui, idealiu santykiu 2: 1, todėl šie elementai gerai pasisavinami. Vaisiuose, daržovėse, vaisių ir daržovių sultyse yra angliavandenių (cukraus), kai kurių vitaminų, mikroelementų, taip pat naudingų medžiagų, tokių kaip pektinas, skaidulos, maistinės skaidulos ir kt. Šie produktai gerina virškinimo sistemos veiklą, užkerta kelią vidurių užkietėjimui. Reikalinga duona, makaronai, dribsniai, augaliniai ir gyvuliniai riebalai, ypač grikiai ir avižiniai dribsniai. Augalinį aliejų kaip salotų prieskonį gali pasisavinti daugelis naudingų medžiagų randama daržovėse. Tačiau neužtenka pasirinkti tinkamus produktus. Atsižvelgiant į nebrandumą virškinimo organai vaikas, gaminius reikia virti švelniai. Be to, būtina stengtis, kad gatavas patiekalas būtų gražus, skanus ir kvapnus.

skaidrė 30

Kai kurie maisto produktai yra labai nepageidautini ikimokyklinio amžiaus vaikų racione. Nerekomenduojama: rūkytos dešros, konservai, riebi mėsa, kai kurie prieskoniai: pipirai, garstyčios ir kiti aštrūs prieskoniai. Skoniui pagerinti geriau dėti petražolių, krapų, salierų, žalių ar svogūnas, česnakai. Jie taip pat turi savybę slopinti patogeninių mikrobų augimą. Maisto skonį galima labai pagerinti naudojant kai kurias rūgštines sultis (citrinų, spanguolių), taip pat džiovintus vaisius.

31 skaidrė

Maitinimas

Svarbi sąlyga yra griežta dieta, kuri numato ne mažiau kaip 4 valgymus. Be to, 3 iš jų būtinai turi būti karštas patiekalas. Tuo pačiu metu pusryčiai sudaro apie 25% dienos kalorijų, pietūs - 40%, popietės arbata - 15%, vakarienė - 20%. Norint užtikrinti patiekalų įvairovę ir teisingą jų kaitaliojimą, meniu patartina sudaryti kelioms dienoms iš anksto, dar geriau – visai savaitei. Jei pienas ir pieno produktai į vaiko racioną turėtų būti įtraukti kiekvieną dieną, tai pusryčiams, pietums ir vakarienei pirmąjį ir antrąjį patiekalus kartoti patartina ne vėliau kaip po 2-3 dienų. Tai taip pat leidžia išlaikyti gerą apetitą ikimokyklinio amžiaus vaikui. Reikėtų vengti vienpusės mitybos – daugiausia miltų ir pieno: vaikui gali trūkti vitaminų net vasaros-rudens laikotarpiu Maždaug per dieną 4-6 metų vaikas turėtų gauti šių produktų: pieno (atsižvelgiant į maisto ruošimui naudojamas maistas) ir rūgpienio produktai - 600 ml, varškė - 50 g, grietinė - 10 g, kietasis sūris - 10 g, sviestas - 20 - 30 g (dribuose ir sumuštiniuose), augalinis aliejus - 10 g (geriausia salotose, vinigretuose), mėsa - 120-140 g, žuvis - 80-100 g, kiaušinis - 1/2-1 vnt., cukrus (įskaitant konditerijos gaminius) - 60-70 g, kvietinė duona - 80-100 g, ruginė duona - 40-60 g, dribsniai, makaronai - 60 g, bulvės - 150-200 g, įvairios daržovės - 300 g, vaisiai ir uogos - 200 g.

skaidrė 32

Pietūs ir vakarienė turi būti lengvi. Tai gali būti daržovių, vaisių, pieno, grūdų patiekalai. Bet jei vaikui sumažėjęs apetitas, vakarienės metu galite padidinti ne konkretaus patiekalo kiekį, o kaloringumą: tegul vakarienė būna tankesnė nei pietūs. Tokiu būdu besivystančiam organizmui galima padėti susidoroti su didėjančiomis energijos sąnaudomis. Tinka pusryčiams karštas gėrimas(virtas pienas, arbata), prieš kurį patiekiamas bet koks karštas patiekalas (pavyzdžiui, kiaušinienė), kuris nėra labai talpus ir nereikalaujantis ilgo gaminimo laiko. Per pietus būtinai pamaitinkite vaiką sriuba ar barščiais. Juk pirmieji patiekalai iš daržovių ar mėsos sultinio yra stiprūs skrandžio receptorių stimuliatoriai. Tai padeda padidinti apetitą ir pagerinti virškinimo procesą. Vaikams labai naudingos šviežios daržovės, vaisiai, uogos. Ikimokyklinukas gali juos vartoti žalius arba iš jų paruoštų patiekalų pavidalu. Salotas geriausia siūlyti prieš pirmąjį ir antrąjį patiekalus, nes jos prisideda prie intensyvios virškinimo sulčių gamybos ir gerina apetitą. Jei pusryčiams, pietums ir vakarienei duosite salotų (net jei tik šiek tiek), jos bus ypač geros. Švieži vaisiai puikiai tinka popietiniam užkandžiui. Bet tarpais tarp valgymų geriau jų vaikui nesiūlyti, ypač saldžių. Kiaušiniai yra naudingi ikimokyklinukams. Juk juose daug vitaminų A ir D, fosforo, kalcio, geležies. Nereikėtų duoti žalių kiaušinių, nes yra galimybė užsikrėsti salmonelioze.

33 skaidrė

Šešerių metų vaiko elektrolitų apykaita vis dar nestabili, todėl per didelis vandens suvartojimas jo organizme gali sukurti papildomą naštą širdžiai ir inkstams. dienos poreikis ikimokyklinio amžiaus vaikas vandenyje yra vidutiniškai 60 ml 1 kg svorio. Kai kurie vaikai karštyje vasaros dienas jie daug geria. Tačiau norint numalšinti troškulį, nebūtina gerti daug skysčių. Svarbu išmokyti mažylį gerti po truputį ir mažais gurkšneliais. Galite tiesiog apsiriboti burnos skalavimu šaltu vandeniu. Maisto ikimokyklinukams nebereikia garinti ir stipriai pjaustyti. Galite ruošti keptą maistą, tačiau neturėtumėte per daug tuo užsitraukti, nes kepant gali susidaryti riebalų oksidacijos produktai, kurie dirgina gleivines, sukelia rėmenį ir pilvo skausmus. Todėl patiekalus geriausia troškinti ir kepti orkaitėje.

40 skaidrė

Peržiūrėkite visas skaidres

japonų Nacionalinis institutas mityba: vitamino C ir karotino kiekis labai produktyviose daržovėse ir vaisiuose, įskaitant. citrusiniuose vaisiuose, auginamuose taikant intensyvią žemdirbystės technologiją - kelis kartus mažesnis (!) nei laukinių veislių BINTI, 23 (2113) iš m.

Šis trūkumas stebimas beveik visose amžiaus ir socialinėse grupėse. ištisus metus! gyvuliniai baltymai polinesočiosios riebalų rūgštys vitaminai makro ir mikroelementai maistinės skaidulos Trūkumas: gyvuliniai riebalai cukrus druska Perteklius: pagrindiniai mitybos sutrikimai šiuolaikinis žmogus

Dažniausia maisto trūkumo ir sveikatos forma Rusijoje ir ikimokyklinio ir mokyklinio amžiaus vaikams, maistinių skaidulų ir probiotikų trūkumas vitaminų A, E, C, -Karotino, mikroelementų Zn, SE trūkumas geležies ir kalcio trūkumas baltymų. ir PNGC augimo ir vystymosi sutrikimas SUMAŽĖJO MOKYMOSI GEBĖJIMAS SUMAŽĖJO IMUNINIO SUTRIKIMAI

DAŽNIAUSIOS MITYBOS TRŪKUMO FORMOS RUSIJOJE IR IKIMOKYKLINIŲ VAIKŲ IR MOKYKLINIŲ VAIKŲ SVEIKATA KALCIO TRŪKUMAS JODO TRŪKUMAS FLUORO TRŪKUMAS GELEŽIS, VARIS, VITAMINAI A, C, B 6 ANEMIACARIESHIPOTIROSOSTEOPOROZĖ

1 klasifikacija. augalinės kilmės(aliejai) 2. Gyvulinės kilmės (sviestas, taukai ir kt.) Funkcijos Energijos šaltinis (1 g riebalų - 9 kcal) Dalyvavimas imuniteto kūrime Riebaluose tirpių vitaminų šaltinis PUFA – polinesočiasis riebalų rūgštisŠaltiniai Sotieji riebalai: Gyvūniniai riebalai (jautiena, kiauliena, aviena ir kt.), sviestas PUFA: Augaliniai aliejai(saulėgrąžos, kukurūzai ir kt.) Riebalų poreikis vaikams 35% dienos raciono energetinės vertės

Angliavandenių šaltiniai Duona, miltai, dribsniai, bulvės Cukrus, sausainiai, uogienė, marmeladas, saldainiai Vaisiai, daržovės, uogos, medus Klasifikacija 1. Paprasta (cukrus, gazuoti gėrimai, rafinuoti) 2. Sudėtingi (grūdai, makaronai) Funkcijos Energijos Struktūrinis poreikis vaikams 50% dienos raciono energinės vertės

Funkcijos Virškinimo trakto motorikos stimuliavimas Sunkiųjų metalų, cholesterolio įsisavinimas... Švietimas taburetės Pašalinių medžiagų pašalinimo spartinimas Maistinių skaidulų šaltiniai Daržovės, vaisiai, rupių miltų duona, grūdai, ankštiniai augalai Klasifikacija Celiuliozė, hemiceliuliozė, pektinai

Vitaminai Makro ir mikroelementai Standartinė dieta, sudaryta iš tradicinių maisto produktų ir paruoštas maistas, pakankamai kaloringas, negali pilnai patenkinti augančio organizmo poreikių visais reikalingais vitaminais ir mineralais

Pažeidžia medžiagų apykaitą, trukdo normaliam vaikų augimui ir vystymuisi, mažina protinį ir fizinį pajėgumą, blogina imunitetą ir atsparumą įvairios ligos prisideda prie lėtinių ligų vystymosi Vitaminų ir mineralų trūkumas:

Kiek reikia valgyti, kad gautumėte dienos vitaminų poreikį? Vitaminas C Obuoliai 1-2,5 kg arba saldžiosios paprikos 2-4 vnt Vitaminas B 1 Mėsa 1,5 kg arba juoda duona 1 kg Vitaminas B 2 Pienas 1-2 l arba varškė (sūris) 0,5 kg Vitaminas B 6 Mėsa 0 ,5 kg Vitaminas B 12 Pienas 1,5-2 l Niacinas (PP) Mėsa g arba žuvis 1 kg Pantoteno rūgštis Kiaušiniai 3 vnt arba žirniai 300 g Folio rūgštis Salotos 500 g arba kepenėlės 300 g Vitaminas D Žuvies g arba žuvies taukai 1 arb Vitaminas E Augalinis aliejus g arba riešutai 75 g Vitaminas A Sviestas 150 g arba ikrai 100 g Karotinas Morkos su sviestu 100 g arba žalumynai Kalcis Kietasis sūris 200 g arba varškė 1 kg Geležis Mėsa (jautiena) 350 g Jodas 4-6 g joduota druska arba žuvis 1,5-2 kg

Paruoštas patiekalas Porcijos dydis, g Vitamino Vitamino B2 kiekis, mg% RNP*Turinys, mg% RNP* Šviežių kopūstų sriuba 250 1,62,60,021,3 Burokėlių salotos,032,0 Virta vištiena (55 g) su makaronais (100 g) ir žaliais žirneliais ( 25 g) 30.60.075.5 Ruginė duona 032.5 Kvietinė duona 011.0 70.2116.2 O.A. Vrzhesinskaya ir kt. „Vitaminų C ir B2 kiekis mokyklos pietuose“ Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos tyrimų institutas, žurnalas „Vaikų klausimai. dietetika“ 2005 * Rekomenduojama paros norma (RPN) 6-10 metų vaikams buvo 100% vitamino C - 60 mg, vitamino B2 - 1,3 mg. Vitaminų C ir B2 kiekis paruoštuose mokyklos pietuose

Veiksmingi mikroelementų trūkumo kompensavimo būdai Veiksmingi mikroelementų trūkumo kompensavimo būdai pilno grūdo, pienas ir mėsa Reguliarus įtraukimas į racioną, praturtintą mikroelementais maisto produktai ir paruošti patiekalai, įskaitant : Pienas ir pieno produktai Kepiniai ir konditerijos gaminiai Sultys, gėrimai, sirupai ir kisieliai ir kt. Multivitaminų preparatų naudojimas

Stiprinti produktai sultys sultys nektarai nektarai gėrimai gėrimai želė želė sirupai pienas pienas rūgpienio produktai rūgpienio produktai varškės varškės košės košės duonos gaminiai duonos gaminiai grūdai grūdai rūgpienis ir pieno rūgpienis bei pieno produktai duonos gaminiai duonos gaminiai vitaminai ir mineralai pro- ir prebiotikai, maistinė lasteliena

CNS, IMUNINĖ SISTEMA IR VITAMINAI t Nervų ir imuninės sistemos glaudžiai sąveikauja. t Reguliarus stiprinimas teigiamai veikia vaiko imunitetą, didina atsparumą infekcijoms, optimizuoja fizinis vystymasis gerina neuropsichinę veiklą, stimuliuoja pažinimo procesai, mąstymo ir mokymosi gebėjimai.

Pasaulio organizacija Sveikatos ir UNICEF vaikų fondas rekomenduoja kaip patikimiausią ir efektyviausią masės terpė jodo trūkumo papildymas joduotos druskos naudojimas Vartojant vietoj įprastos joduotos druskos 4-6 g per dieną, žmogaus organizmas pilnai aprūpinamas reikiamu jodo kiekiu (mcg)

PIENO PRODUKTAI su juodaisiais produktais žarnyno mikrofloros normalizavimas žarnyno mikrofloros normalizavimas. palyginus su nenugriebto pieno) sumažėjęs laktozės kiekis ir jautrinančios savybės (lyginant su nenugriebtu pienu) baltymų šaltinis, kalcis, baltymų šaltinis, kalcis, vitaminai A, B2 vitaminai A, B2 profilaktika osteoporozės profilaktika osteoporozės reguliavimas rūgščių reguliavimas šarminis balansasšarminėje pusiausvyroje organizme PIENAS

MAISTO KALCIO ŠALTINIAI Produktas Produkto, kurio sudėtyje yra kalcio, kiekis RNP (mg) Ca kiekis produkte, mg/100 g g g g SŪRIAI kietas PIENAS, PIENO PRODUKTAI g minkštas perdirbtas g KOTEDŽAS KOTEDŽAS, 0 - 6,00 kg DUONA, 5 - 6,0 kg ŽUVIES , 0 - 12,0 kg MĖSOS, PUKŠIENA 108,0 - 12,0 kg BULVĖS, 5 - 6,0 kg DARŽOVĖS, UOGOS, VAISIAI, 5 - 1,2 kg PUPELĖS, ŽIRNIAI g SOJOS

Riebalai ir saldumynai Valgykite karts nuo karto! Pienas ir pieno produktai 2-3 valgymai per dieną Daržovės 3-5 rūšys per dieną Mėsa, žuvis, paukštiena, Kiaušiniai, pupelės ir riešutai 2-3 valgiai per dieną Vaisiai 2-4 rūšių per dieną Grūdai, dribsniai, miltiniai produktai 4-5 ir daugiau kartų per dieną

Įprotis valgyti priešais televizorių arba skaitant. Įprotis valgyti naktį arba miegoti iškart pavalgius NEvalgyti pusryčių Įprotis valgyti maistą, kuriame gausu angliavandenių ir riebalų Tam tikrų maisto produktų įprotis – vienpusis valgymas Dažnas ŽENKINGAS šeimyninis valgymo įpročiai

Vaikas valgys tą patį, ką TU Atkreipkite dėmesį šeimos valgiai! Atkakliai, bet ne per prievartą siūlykite vaikui naujų produktų ir patiekalų Gražus stalo serviravimas ir indai gerina apetitą Pasakų terapija gaminiams Draugiška atmosfera ir jūsų asmeninis pavyzdys Kaip pratinti vaiką prie naujų produktų?

savivaldybės biudžetinė ikimokyklinė ugdymo įstaiga Darželis № 52

Pristatymas

"Maistas"

Maistas

Tikslas: plečiant maisto sampratą, suaktyvinant pasyvus žodynas, kalbos gramatinės struktūros taisymas.

Užduotys:

Išplečiamos pateiktos reprezentacijos leksinė tema, jo paaiškinimas. Pasyviojo žodyno sisteminimas, aktyvinimas. Gebėjimo formuoti žodžius galūnės būdu tobulinimas. Kalbos dėmesio, atminties ugdymas.

Naudojimas Kompiuterinė technologija sukurti palankią pasitikėjimo atmosferą tarp logopedo ir vaiko, atliekant korekcinį darbą su OHP vaikais.

Pristatymai padeda logopedams paįvairinti užsiėmimus, padaryti juos spalvingus, šiuolaikiškus, „gyvus“, sudominti vaikus animacija.

• Žodyno kūrimas: pasyvaus žodyno aktyvinimas, konceptualaus žodyno išplėtimas leksine tema „Maistas“.
• Vaikų kalbos gramatinės struktūros ugdymas.

paaiškinti liaudies patarlės, posakiai

• Kas alkanas, tas šalta.
• Šildo duona, o ne kailis
• Šalta, nepakenčia alkio.
• Lieknas pilvukas nei šokiuose, nei darbe
• Malūnas stiprus vandeniu, o žmogus maistu
• Pasiseka ne arkliui, o avižoms.
• Ką įkandi, tą ir trauki.
• Štai šaukštas, čia puodelis. Grikių košė dubenyje. Šaukštas buvo puodelyje, dingo grikių košė.

Aliejumi košės nesugadinsi.

Kissel nepažeidžia dantų.

Be druskos – kas be valios: gyvenimo nenugyvensi.

Sviestas karvė, valgyk sveikai!

Kur blynai, ten ir mes, kur košė su sviestu, ten ir mūsų vieta.

Apetitas atsiranda valgant.

Kai valgau, esu kurčias ir nebylys

Tuščiu skrandžiu ir daina nedainuojama.

Nuo vienos uogos nepasisotinsi.

Visiems reikia ir pietų, ir vakarienės.

Bėda yra bėda, o maistas yra maistas.

Atspėk mįsles

Skystis, o ne vanduo Balta, ne sniegas. Prasideda K Mūsų pieno produktas

Gali būti suvirintas arba sulaužytas Jei neliesi tai gali būti vištiena.

Ne sniegas Ir visada balta. Nors ir teka Ne vandens

Lengvai ir greitai atspėkite: Minkštas, purus ir kvapnus. Jis juodas, jis baltas Skanus net apdegęs.

Mama virė iš grūdų, Sūdyti, saldinti. Ei, kur mūsų šaukštas?! Reikia pusryčiams...

Ir jis ausis, ir sultinys, Shchi, marinatas - jis taip pat yra. Jis yra žirnis, kopūstas Ir, žinoma, labai skanu.

Mes už duoną

mes jį ištepsime Ir pridėkite prie įvairių grūdų. Košė tikrai nesuges Baltai geltoni gabaliukai.

Jie sėdi ant šaukšto Kabančios kojos.

Pavadinkite gaminius, pažymėkite vienu žodžiu

Gamta mums sukūrė unikalus produktas mityba - PIENAS

Pieno serumas

Sviestas

rūgpienio

Margarinas

Produktų sąrašas, pavadinimas vienu žodžiu

Mėsos troškinys

Kepenų paštetas

Ko reikia virėjui gaminant maistą?

Pieno produktai

Mėsos gaminiai

Orkaitės

Daržovės

Įranga - orkaitė, viryklė ...

Įvairių dydžių puodai

Vaisius

Teisingai pavadinkite košę

Miežių košė

Sorų košė

Grikių košė

Miežių košė

Manų kruopos

Kviečių košė

Ryžių košė

Žirnių košė

Sakyk priešingai

virtas

fiziologinis tirpalas

šalta

Atspėk pyrago įdarą

Serbentų įdaras

Žuvies įdaras

Bulvių įdaras

Koks tu pyragas?

Įdaras iš varškės, kiaušinių ir žalumynų

Įdaras iš kepenų

Įdaras iš įvairių rūšių uogienės

Morkų įdaras

Mėsos įdaras

pavadink teisingai

Puodas

Sakyk teisingai

Vienas obuolys. Du…. Penki…. Dešimt….

Kas yra perteklinis?

1-oji eilė

2 - eilutė

3 - eilutė

Ištaisyti klaidas

Lena geria citrinų arbatą

Lena geria citrinų arbata. Olya valgo šokoladinį pyragą.

Olya valgo šokoladinį pyragą

Sveta mėgsta žirnių sriubą

Sveta myli žirnių sriuba Vanya gamina daržovių salotas

Vanya ruošia daržovių salotas