आधुनिक जीवनऔर इसकी तीव्र लय ने पोषण में परिवर्तन ला दिया। कई लोग जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए छह बजे के बाद खाना न खाने के अघोषित कानून को लागू करना व्यावहारिक रूप से असंभव है। शाम के समय, अधिकांश लोग काम पर होते हैं या घर जाते समय यातायात में होते हैं। इसलिए, कई लोग इस सवाल को लेकर चिंतित रहते हैं कि सही नियमों का पालन करते हुए रात में क्या खाया जा सकता है आहार पोषण.
देर रात्रि भोजन के सिद्धांत
अधिकांश पोषण विशेषज्ञ हमें समझाते हैं कि हमें दो लोगों के लिए नाश्ता, एक के लिए दोपहर का भोजन और दुश्मन को रात का खाना देना चाहिए। लेकिन यह सब उतना बुरा नहीं है. यह पता चला है कि ऐसी स्थितियाँ हैं जब देर से रात्रि भोज न केवल उचित होगा, बल्कि आवश्यक भी होगा। इसके अलावा, भूख की भावना स्पष्ट रूप से देर से रात्रिभोज की तुलना में शरीर के लिए अधिक स्वस्थ नहीं है। शाम को खाने से इनकार करने से शरीर पर भारी तनाव पड़ता है।, और इससे सामान्य स्थिति को भी लाभ नहीं होगा।
जब आप रात में खाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको अपना भोजन सोच-समझकर चुनना होगा। शरीर की पूर्णता के बारे में चिंतित लोगों के लिए, सोने से पहले एक उपयोगी उत्पाद होगा मलाई रहित पनीर . भाग छोटा, मुट्ठी के आकार का, लगभग 50-60 ग्राम होना चाहिए।
अंतिम भोजन सोने से 2 घंटे पहले नहीं होना चाहिए।
यदि सूखा कम वसा वाला उत्पाद आकर्षक रात्रिभोज की तरह नहीं लगता है, तो आप इसे केफिर या बिना चीनी के पतला कर सकते हैं प्राकृतिक दही, और यदि वांछित हो, तो नहीं जोड़ें एक बड़ी संख्या कीकोई फल या सूखा फल।
और यदि फल का हिस्सा वास्तव में मध्यम है, तो कार्बोहाइड्रेट का शरीर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा। हालाँकि, आपका मूड बेहतर हो जाएगा और रात का खाना अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।
यदि आप पहले ही रात का भोजन कर चुके हैं, लेकिन रात के लिए कुछ चाहते हैं, तो इसे कर लेना बेहतर है हल्का सलाद, जिसमें पनीर, टमाटर और अन्य शामिल हैं ताज़ी सब्जियां, अंडा और जड़ी-बूटियाँ, और आप इसे वनस्पति तेल और नींबू के रस के साथ मिला सकते हैं।
अगर आप रात 11-12 बजे बिस्तर पर जाते हैं तो कोशिश करें कि सोने से कम से कम दो घंटे पहले रात का खाना खा लें।
सारी अनावश्यक कैलोरी ख़त्म हो जाएगी और आपकी नींद शांत और स्वस्थ रहेगी, पेट में गड़गड़ाहट, सूजन या अन्य अप्रिय लक्षणों से इसमें खलल नहीं पड़ेगा।
वजन कम करते समय आप शाम को क्या खा सकते हैं?
रात के खाने के लिए प्रोटीन युक्त भोजन सबसे अच्छा विकल्प है
प्रोटीन खाद्य पदार्थ देर से रात्रिभोज के लिए उपयुक्त होते हैं, विशेष रूप से वे जो जल्दी पच जाते हैं (1.5 घंटे)।
आइए इसके प्रकारों पर करीब से नज़र डालें।
कॉटेज चीज़
पनीर का लाभ अमीनो एसिड की सामग्री है और दूध प्रोटीन- कैसिइन, जो अमीनो एसिड से पहले टूट जाता है, लेकिन बहुत धीरे-धीरे। में पनीर शुद्ध फ़ॉर्मसोने से पहले दर्द नहीं होताऔर इससे वजन बढ़ने का खतरा नहीं है, आपको न केवल मिलेगा आरामदायक नींद, लेकिन शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
केफिर
बिस्तर पर जाने से पहले, आप उत्पाद का 1 गिलास पी सकते हैं, तापमान कमरे का तापमान होना चाहिए। रात में, कम वसा वाले किण्वित दूध केफिर या 1% वसा युक्त केफिर का उपयोग करना बेहतर होता है। इसे छोटे घूंट में पीने या चम्मच से खाने की सलाह दी जाती है।
अंडा
हालाँकि इनमें कैलोरी कम होती है, फिर भी इन्हें पचने में काफी समय लगता है। देर रात का खानायह उत्पाद कारण नहीं बनेगा बड़ा नुकसानआपका शरीर, लेकिन इस शर्त पर कि अंडे या आमलेट एक ऐसा व्यंजन न बनें जो हर शाम आपकी मेज पर परोसा जाएगा।
हालांकि, पोषण विशेषज्ञों का मानना है कि देर रात के खाने के लिए अंडे सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं। यह राय इस तथ्य के कारण है कि अंडे को पचाने में बहुत लंबा समय लगता है और उन्हें पचाना मुश्किल होता है।
दही
कम कैलोरी बिना एडिटिव्स या मिठास के दही देर रात के खाने के लिए बढ़िया हो सकता है. नियमित दही में बड़ी मात्रा में चीनी, रंग और विभिन्न योजक होने के कारण यह उतना स्वास्थ्यवर्धक नहीं होता है।
रियाज़ेंका
यदि सोने से पहले गंभीर भूख लगती है, तो इसे दबाने के लिए आपको किण्वित बेक्ड दूध पीने की अनुमति है, लेकिन मात्रा आधे गिलास या एक गिलास से अधिक नहीं। यह स्नैक्स से कहीं ज्यादा स्वास्थ्यप्रद है और आंतों की कार्यप्रणाली सामान्य हो जाएगी।
शाम को फल?
वजन कम करने का सामान्य नियम: इन्हें 16.00 बजे से पहले खाना बेहतर है। देर रात के खाने के लिए फल चुनते समय, आपको यह जानना होगा कि फल फल से अलग है, और ऐसा खाने की सलाह दी जाती है जो पेट में अनावश्यक सिलवटों को नहीं जोड़ेगा, बल्कि विश्वासघाती रूप से पेट को शांत करेगा और शरीर को विटामिन से संतृप्त करेगा। तो, आपको कौन से फल चुनना चाहिए?
एवोकाडो
इसके पोषण मूल्य के बावजूद, यह फल, इसके विपरीत, अतिरिक्त पाउंड को कम करने में मदद करता है। उसमें बड़ी राशिविटामिन, आसानी से पचने योग्य वसा, कोई चीनी और कोलेस्ट्रॉल नहीं। एवोकाडो के नियमित सेवन से आप वसा को जलाने और उसे शरीर से निकालने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। इसलिए रात के खाने में एवोकाडो खाना न सिर्फ संभव है, बल्कि जरूरी भी है।
चकोतरा
आप रात के खाने में अंगूर खा सकते हैं। यह भूख की भावना को कम करता है, और नींद के दौरान, साइट्रस वसा को तोड़ता है और शरीर से तरल पदार्थ निकालता है।
अनार
ऐसा एक भी अनुभव नहीं है जो साबित करता हो कि अनार वजन घटाने में कोई प्रभाव डाल सकता है। हालांकि, रात में इसका इस्तेमाल करने से निश्चित तौर पर आपका वजन नहीं बढ़ेगा।
सेवन के बाद रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि अनार का रसया इस फल के दाने भूख की भावना को दबाने में मदद करते हैं।
कीवी
एक पके फल में लगभग 2 ग्राम होता है फाइबर आहार. सोने से पहले कीवी शरीर को शुद्ध करने, भूख कम करने और आंतों में जमा विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में ये सभी बिंदु महत्वपूर्ण हैं।
एक अनानास
अनानास में ब्रोमेलैन होता है, जो मानव पाचन एंजाइम का एक पौधा एनालॉग है। ब्रोमेलैन पाचन में सुधार करने में मदद करता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग में भोजन के रहने के समय को कम करता है। आप इसे सोने से पहले खा सकते हैं, लेकिन याद रखें कि अनानास में बहुत अधिक मात्रा में एसिड होता है में विपरीत अम्लता में वृद्धिपेट, साथ पेप्टिक छाला और अन्य जठरांत्र संबंधी रोग।
नाशपाती
फल में अघुलनशील फाइबर होता है, जो आंतों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। नाशपाती शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। लेकिन विषाक्त पदार्थों को दूर करना वजन कम करने की शर्तों में से एक है। विशेषज्ञ सर्वसम्मति से सोने से पहले नाशपाती खाने की अनुमति देते हैं।
सेब
फल फ्रुक्टोज का एक स्रोत है। यह चीनी यानी कार्बोहाइड्रेट है जो शरीर को ऊर्जा देता है। रात में व्यक्ति आराम करता है और उसे इसकी आवश्यकता नहीं होती। यदि आपके पास बहुत अधिक ऊर्जा है, तो यह वसा में जमा हो जाएगी, इसलिए आपको सोने से पहले सेब नहीं खाना चाहिए।
तरबूज
बेरी में वसा और प्रोटीन पूरी तरह से अनुपस्थित हैं, लेकिन इसमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो तरबूज के गूदे को एक अनोखी मिठास देते हैं। ये कार्बोहाइड्रेट लगभग तुरंत टूट जाते हैं और शरीर द्वारा परिवर्तित किए बिना तुरंत उपयोग किए जाते हैं शरीर की चर्बी. हालाँकि, आपको सोने से पहले तरबूज नहीं खाना चाहिए। सुबह सूजन के साथ जागने का खतरा रहता है.
सोने से पहले सब्जियाँ?
बहुत से लोग सोने से पहले सब्जियां खाना पसंद करते हैं। आइए सोने से पहले शरीर पर उनके प्रभाव पर विचार करें।
टमाटर
कैलोरी सामग्री इस सब्जी कान्यूनतम, केवल 22 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, यदि आप इसे सोने से पहले खाते हैं तो आपको वजन बढ़ने की चिंता नहीं होगी। हालांकि, किडनी की बीमारी वाले लोगों को सोने से पहले टमाटर खाने से बचना चाहिए। सब्जी में एक शक्तिशाली मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए गुर्दे रात में सक्रिय रूप से काम करेंगे और बार-बार शौचालय जाने से बचा नहीं जा सकता है।
गाजर
विटामिन ए से भरपूर, वजन कम करने वाले लोगों के लिए आवश्यक। बिल्कुल इस पदार्थ की कमी से त्वचा में विभिन्न खामियां हो जाती हैं: खिंचाव के निशान, रंगत का नुकसान.
गाजर एक ऐसी सब्जी है जो सोने से पहले नुकसान नहीं पहुंचाएगी।
पत्ता गोभी
वजन घटाने का मूल्य टारट्रोनिक एसिड की उच्च सामग्री से जुड़ा हुआ है। इस गुण के अनुसार यह अन्य सब्जियों में अग्रणी है। यह एसिड शरीर में कार्बोहाइड्रेट के वसा में रूपांतरण को कम करता है, जो इसे वास्तविक "जीवनरक्षक" बनाता है मोटे लोग. हालाँकि, आपको रात में इस सब्जी का अधिक उपयोग नहीं करना चाहिए, इससे सूजन होने का खतरा रहता है अप्रिय लक्षणआंतों में.
खीरा
सब्जी भूख को कम करती है, इसकी मात्रा के कारण यह पेट की दीवारों को खींचती है, और परिपूर्णता की भावना पैदा होती है। लेकिन खीरा एक प्रबल मूत्रवर्धक है, इसलिए बेहतर होगा कि इसका सेवन सोने से पहले न किया जाए।
कद्दू
इस सब्जी में अद्वितीय विटामिन टी होता है, जो चयापचय को तेज करने, वसा के जमाव को रोकने और मोटापे के खतरे को कम करने के साथ-साथ शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को हटाने में सुधार करने की क्षमता रखता है। सोने से पहले आप एक गिलास कद्दू का जूस पी सकते हैं।
मेवे या बीज?
स्वस्थ वसा वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं। वे हार्मोन के स्राव में भाग लेते हैं और शरीर की तीव्र संतृप्ति में योगदान करते हैं। आइए कुछ खाद्य पदार्थों पर नजर डालें जिनमें वसा होती है।
बीज
एक कप बिना छिलके वाले सूरजमुखी के बीज ऊर्जा मूल्यएक काफी हार्दिक रात्रिभोज के बराबर। इसलिए, आहार संबंधी आहार के दौरान, रात में इनका सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
पनीर
यह उत्पाद प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर है। लेकिन इस उच्च कैलोरी उत्पादइसलिए, सभी पनीर आहार के दौरान खाने के लिए उपयोगी नहीं होते हैं। साथ में पनीर के कुछ टुकड़े कम सामग्रीसोने से पहले की चर्बी आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगी।
रात में उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ खाने से आपको वजन बढ़ाने में मदद मिल सकती है। पागल
वे स्वस्थ वसा और प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत हैं। लोग नट्स को मांस का एनालॉग कहते हैं - हेज़लनट्स, अखरोट या बादाम की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक है। रात में थोड़ी मात्रा में नट्स का सेवन संभव और आवश्यक है।
रात में कार्बोहाइड्रेट
साधारण कार्बोहाइड्रेट रात के भोजन के रूप में उपयुक्त नहीं हैं। उनसे शरीर को जो ऊर्जा प्राप्त होती है, उसे खर्च नहीं किया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर द्वारा बाजू और पेट पर अतिरिक्त सिलवटों में जमा हो जाएगी। आइए कार्बोहाइड्रेट पर करीब से नज़र डालें।
अनाज
रात के समय कुट्टू को बिना नमक, तेल या मीठा मिलाये भाप में पकाकर खाना बेहतर है।
चोकर
अनाज की तुलना में चोकर खाकर वजन कम करना बहुत आसान है। चोकर पेट भरता है और भूख कम करता है, कम कैलोरी वाला - लगभग 165 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। वे सोखने वाले प्रभाव के लिए जाने जाते हैं। सूजन के लिए पर्याप्त तरल होने पर चोकर काम करता है, इसलिए सोने से पहले इसका सेवन करते समय एक गिलास कच्चे पानी के साथ पियें।
शहद
पोषण विशेषज्ञ उन लोगों को सलाह देते हैं जो रात में शहद खाने का निर्णय लेते हैं, इसे डायफोरेटिक हर्बल काढ़े के साथ उपयोग करने की सलाह देते हैं। उनकी मदद से आप पसीना बहा सकते हैं और गहरी नींद सुनिश्चित कर सकते हैं, जो वजन कम करते समय महत्वपूर्ण है।
क्या वजन कम करते हुए रात में पानी पीना संभव है?
डॉक्टरों का मानना है कि जागते समय आपको लगभग 1.5 लीटर पानी पीना चाहिए। यदि आप दिन के दौरान इस मात्रा में पीने का प्रबंधन नहीं करते हैं, तो सोने से पहले खोए हुए समय की भरपाई करने की कोई आवश्यकता नहीं है, कोई लाभ नहीं होगा, लेकिन सोने से पहले एक गिलास तरल कोई नुकसान नहीं करेगा।
आहार पर रात के खाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प। देर रात के खाने के लिए, आप चिकन या टर्की का एक छोटा टुकड़ा खा सकते हैं। ये उत्पाद भूख को कम करेंगे, और सफेद मांस में मौजूद पेप्टाइड हार्मोन के लिए धन्यवाद, वे रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएंगे और आने वाली वसा और कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में परिवर्तित करने की प्रक्रिया को कम करेंगे।
इसलिए, यदि देर रात के खाने से बचा नहीं जा सकता है, तो ऐसे खाद्य पदार्थ खाने का प्रयास करें जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाएं, मांसपेशियों को आराम दें और आपको शांति से सोने में मदद करें।
यह मत भूलो कि खाने की इच्छा के पीछे हमेशा भूख की वास्तविक भावना नहीं होती है। नई माताओं के लिए, रात का शांत नाश्ता विश्राम का एक रूप है। एक ऐसा समय जब आप शांति से, बिना खड़े हुए या दौड़े, एक कप चाय पी सकते हैं और अपने विचारों के साथ अकेले रह सकते हैं। सब कुछ ठीक होगा, लेकिन शाम की चाय के साथ नाश्ते के रूप में सैंडविच और कुकीज़ नहीं हैं सर्वोत्तम संभव तरीके सेचित्र पर प्रतिबिंबित - और सामान्य तौर पर, बहुत उपयोगी नहीं।
तो, इससे पहले कि आप रेफ्रिजरेटर की ओर दौड़ें, इसके बारे में सोचें: क्या आप भूखे हैं या बस थके हुए हैं और सकारात्मक भावनाएं चाहते हैं? दूसरे मामले में, भोजन की मदद के बिना सकारात्मक होने का प्रयास करें: मैनीक्योर करवाएं, बबल बाथ लें, संगीत सुनें या अपनी पसंदीदा टीवी श्रृंखला का एक एपिसोड देखें। आप एक कप चाय भी पी सकते हैं - सब कुछ के बिना, सुखद स्वाद और सुगंध के साथ एक विशेष किस्म का चयन करके।
यदि आपको नियमित रूप से शाम को भूख लगती है, तो अपना विश्लेषण करने का प्रयास करें दैनिक राशन. यदि आप दिन में पर्याप्त नींद नहीं लेते हैं तो ऐसे "रात के दौरे" हो सकते हैं। पोषक तत्व, बहुत कम पानी पीना या उपेक्षा करना धीमी कार्बोहाइड्रेट(अनाज, साबुत गेहूँ की ब्रेड, पास्ता से ड्यूरम की किस्मेंगेहूँ)।
लेकिन अगर भूख आपको बिल्कुल भी सोने नहीं देती है, तो अपने आप को और अपने पेट को कष्ट न दें: अपना खुद का स्नैक विकल्प चुनें। बस धीरे-धीरे खाएं, मॉनिटर या टीवी स्क्रीन के सामने नहीं - अन्यथा आपका पेट भरा हुआ महसूस नहीं होगा।
नाश्ता #1: किण्वित दूध उत्पाद
यदि के बारे में वसायुक्त दूधपोषण विशेषज्ञ असहमत हैं, लेकिन हर कोई बिना एडिटिव्स वाले दही, कम वसा वाले केफिर या पनीर के लाभों को पहचानता है। प्रोटीन आसानी से पचने योग्य होता है और आपको तृप्ति का एहसास देगा। आप डिश में एक चुटकी दालचीनी या कुछ जमे हुए जामुन मिला सकते हैं।
स्नैक #2: लीन पोल्ट्री
चिकन या टर्की ब्रेस्ट, उबला हुआ या मसालों के साथ पकाया हुआ - नेतृत्व करने वाले सभी लोगों का उद्धार स्वस्थ छविज़िंदगी। इसमें मौजूद अजीब नाम वाला हार्मोन ग्लूकागन रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगा और मांस से वसा और कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में परिवर्तित करने की प्रक्रिया को धीमा कर देगा। इसका मतलब है कि आप सुबह ऊर्जावान महसूस करेंगे। ब्रेड के टुकड़े या वसायुक्त सॉस के रूप में कुछ भी जोड़ना प्रतिबंधित है। अधिकतम, खीरे का एक या दो टुकड़ा।
अन्य सुरक्षित प्रोटीन विकल्प: टूना इन अपना रस(आप ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं), एक कड़ा उबला हुआ अंडा या सूखी या ताजी जड़ी-बूटियों वाला दो-सफेद आमलेट।
नाश्ता #3: ताजी या उबली हुई सब्जियाँ
आलू, मटर और मक्का को छोड़कर। खीरे, गाजर, फूलगोभी, अजवाइन या ब्रोकोली चुनें: इनमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं और हमारा पेट भरा रहता है। आप अपने आप को एक चम्मच हल्के ह्यूमस के रूप में शामिल कर सकते हैं।
नाश्ता #4: सादा अनाज
बेशक, शाम को आप एक पूरी प्लेट से अधिक खा सकते हैं - मक्खन, सॉस के साथ, या दूध के साथ दलिया धोकर। पानी के साथ एक-दो चम्मच दलिया या कुट्टू आपकी कमर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा और भूख से छुटकारा दिलाने में मदद करेगा। सबसे अच्छा नहीं स्वादिष्ट विकल्प, लेकिन उपयोगी. आप इसे कुछ साबुत गेहूं के पटाखों से बदल सकते हैं, लेकिन अब और नहीं!
नाश्ता #5: फल
सबसे सरल और सबसे सुलभ हैं सेब और केले। यदि आपका बच्चा फलों की प्यूरी खाता है, तो आप उससे शुगर-फ्री सेब प्यूरी के कुछ जार उधार ले सकते हैं। दालचीनी मिलाने से आपको लगभग मिल जाता है असली मिठाई. जहां तक केले की बात है, अन्य चीज़ों के अलावा, वे आपको जल्दी सो जाने में भी मदद करते हैं। (ज्यादातर माताओं के लिए, यह प्रासंगिक नहीं है, लेकिन कुछ को अभी भी कभी-कभी सोने में समस्या होती है)।
हर तरह से सुखद खाद्य पदार्थों के अलावा, ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें सोने से पहले खाने की सलाह नहीं दी जाती है। इनमें मिठाइयाँ, सफेद डबलरोटी, सॉसेज और फ्रैंकफर्टर्स, वसायुक्त मांस और कैफीन युक्त उत्पाद - कॉफी, कोको, चॉकलेट। यदि आप वास्तव में कुछ मीठा या कुछ "स्वादिष्ट" चाहते हैं, तो आप कुछ सूखे मेवे या मुट्ठी भर मेवे (लगभग पाँच टुकड़े) खा सकते हैं।
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कई पोषण विशेषज्ञ रात्रिभोज को एक महान व्यक्ति का दुश्मन कहते हैं। इस कथन में कुछ सच्चाई है. लेकिन अगर हम सभी तर्कों की सही तुलना करें और नियमों का पालन करें तो हम जो भोजन ग्रहण करेंगे दोपहर के बाद का समय, केवल मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।
वजन कम करने के लिए आपको अपने पसंदीदा भोजन का स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, आहार संबंधी सेवन छोड़ना नहीं होगा। यह साबित हो चुका है कि शाम के भोजन को खत्म करने से वजन कम करने वाली महिला के फिगर या उसके स्वास्थ्य को कोई फायदा नहीं होता है।
विशेषज्ञों ने साबित किया है कि भोजन के बीच लंबा समय चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है और पाचन तंत्र के कामकाज को बाधित करता है। समय के साथ, यह खाने से इनकार करने की एक वास्तविक आदत बन सकती है और यहां तक कि इसके विकास का एक कारण भी बन सकती है भयानक रोगएनोरेक्सिया की तरह.
आपको चाहिये होगा:
सही समय
यदि भूख की भावना इतनी तीव्र है कि आप उस पर काबू नहीं पा सकते हैं, और घड़ी बताती है कि आप जल्द ही बिस्तर पर जाने वाले हैं, तो आप ऐसा कर सकते हैं।
निषिद्ध खाद्य पदार्थों में वे भी शामिल हैं जिन्हें पचने में लंबा समय लगता है, खराब पचते हैं और आंतों में गैस बनने का कारण बनते हैं।
विटामिन और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ सबसे पहले आते हैं।
व्यंजन चुनते समय इस पर भी ध्यान देना जरूरी है व्यक्तिगत विशेषताएंशरीर।
उदाहरण के लिए, अधिकांश लोग रात के खाने में खाए गए अंडे, मांस और मछली को आसानी से सहन कर सकते हैं, लेकिन दूसरों के लिए, ये पेट के लिए सबसे भारी भोजन हैं।
रात में किण्वित दूध उत्पाद, सेब और खट्टे फल खाना उपयोगी होता है। वे वजन को प्रभावित नहीं करते हैं, लेकिन जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करते हैं।
कैलोरी और परोसने का आकार
रूस में आम तौर पर स्वीकृत मानदंडों और मानकों के अनुसार, शाम के भोजन की कैलोरी सामग्री इस प्रकार है:
- के लिए आंशिक भोजनदैनिक मात्रा का 20-30% से अधिक नहीं;
- दिन में तीन बार भोजन - दैनिक वजन का 40% से अधिक नहीं।
शाम के समय प्रोटीन और कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट खाना सबसे अच्छा है। यदि विकल्प मांस पर पड़ता है, तो इसका आकार आपके हाथ की हथेली से बड़ा नहीं होना चाहिए। सब्जियों के साथ कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर में प्रवेश करेंगे। भाग दो मुट्ठी से अधिक नहीं होना चाहिए।
एक आदर्श रात्रिभोज में एक मुट्ठी से अधिक बड़ा पनीर शामिल नहीं किया जा सकता है। लेकिन आप इसमें और भी जामुन मिला सकते हैं. सोने से पहले मक्खनइसे सब्जी से बदलना सुनिश्चित करें।
यदि आप ग्राम में गणना करते हैं, तो एक महिला के लिए भाग 250 ग्राम होना चाहिए, और एक पुरुष के लिए - 350 ग्राम।
केफिर के फायदे
यह किफायती आहार वजन घटाने को बढ़ावा देता है। यदि आपने रात के खाने में केफिर खाया, तो आपको कई लाभ प्राप्त हुए:
- न्यूनतम कैलोरी;
- अधिकतम प्रोटीन;
- उत्कृष्ट तृप्ति;
- आंत्र समारोह में सुधार.
यदि आप केवल रात के खाने को केफिर से बदलना चाहते हैं, तो व्यक्ति भूख की दुर्बल भावना से पीड़ित नहीं होगा। और रात के समय शरीर को भारी खाना पचाना नहीं पड़ेगा, शरीर को आराम मिलेगा और ताकत मिलेगी।
आप प्रति शाम 0.5 लीटर तक केफिर पी सकते हैं, और इसमें वसा की मात्रा सबसे कम होनी चाहिए।
स्वादिष्ट सलाद
यदि आप प्रस्तावित शाम के मेनू से "सलाद" श्रेणी का चयन करते हैं तो देर रात का खाना बहुत उपयोगी हो सकता है।
एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद की विधि:
- किसी भी किस्म के अंगूर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए.
- अरुगुला का कटा हुआ गुच्छा, एक मध्यम एवोकैडो और ताजा पनीर जोड़ें।
- यह सब ईंधन से भरा है जैतून का तेलनींबू के रस के साथ.
- आप सलाद के ऊपर तिल छिड़क सकते हैं.
सब्जी का सूप
भले ही कार्य दिवस के अंत में फिटनेस आपका इंतजार कर रही हो, किसी भी गतिविधि के बाद भी शरीर को स्वादिष्ट, आहार संबंधी रात्रिभोज की आवश्यकता होती है। यहीं बचाव की बात आती है सब्जी का सूप. शाम के हल्के भोजन के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है।
- ब्रोकोली 300 ग्राम
- धनिया का गुच्छा
- प्याज 1 पीसी.
- मीठी मिर्च 2 पीसी।
- टमाटर 4 पीसी।
- अजवाइन 2-3 डंठल
सभी सब्जियों को नरम होने तक उबाला जाता है और स्वादानुसार नमक डाला जाता है। फिर एक ब्लेंडर से फेंटें, दूध डालें और एक और मिनट के लिए स्टोव पर उबलने दें। यह सूप स्वस्थ, संतोषजनक, अच्छी नींद की कुंजी है।
पनीर पुलाव
अधिकांश लोगों के लिए, पनीर एक आदर्श रात्रिभोज है जो प्रभावी ढंग से वजन कम करने में मदद करता है। नाज़ुक पनीर पुलावपरिवार के सभी सदस्य इसे फल के साथ पसंद करते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने में आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगता है, लेकिन आप कई बार खा सकते हैं स्वादिष्ट टुकड़े, बिना इस बात की चिंता किए कि वे आपके फिगर को कैसे प्रभावित करेंगे।
- पुलाव तैयार करने के लिए, 250 ग्राम कम वसा वाला, गैर-अम्लीय पनीर लें और इसे दो अंडे की सफेदी और पाउडर के साथ मिक्सर से फेंटें।
- फिर हम रेफ्रिजरेटर में मौजूद कोई भी फल लेते हैं (आप सूखे मेवों का भी उपयोग कर सकते हैं) और उन्हें परिणामी द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं।
अनानास और आम के साथ पनीर का संयोजन असामान्य माना जाता है; स्वाद वास्तव में बहुत दिलचस्प है।
- - इसके बाद सभी चीजों को तैयार फॉर्म में डालकर 20 मिनट के लिए ओवन में रख दें. स्वादिष्ट रात का खानातैयार माना जा सकता है.
भरवां मिर्च
भरवां मिर्चयह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट रात्रिभोज विकल्प माना जाता है जो उचित पोषण का पालन करते हैं और अपने फिगर के बारे में चिंतित हैं।
चलो ले लो भूरे रंग के चावलऔर सबसे पहले इसे उबाल लें. ठंडा होने के बाद टमाटर, गाजर और जैतून के साथ मिलाएं। हम इसे ऐसे दिलचस्प कीमा से भर देते हैं शिमला मिर्चऔर उन्हें फॉर्म में डाल दें. जो कुछ बचता है उसे आधा पानी से भरना है और ओवन में 45 मिनट तक पकाना है, पन्नी के साथ कवर करना सुनिश्चित करें।
ऐसा हार्दिक रात्रि भोजयह आपके वजन को समान स्तर पर रखने में मदद करेगा और साथ ही भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करेगा। बहुत से लोग चावल की जगह कुट्टू का उपयोग करना पसंद करते हैं।
फुलगोबि कासेरोल
पोषण विशेषज्ञों ने लंबे समय से साबित किया है कि ऑमलेट और तले हुए अंडे ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए छोड़ना सबसे अच्छा है। फूलगोभी पुलाव एक बढ़िया विकल्प है। आधा किलोग्राम गोभी के पुष्पक्रम को नमकीन पानी में कई मिनट तक उबालना चाहिए। इसके बाद इन्हें ठंडा करके एक खास आकार में रख लें. इसके बाद, दूध को दो अंडे, कसा हुआ पनीर और लहसुन के साथ फेंटें। परिणामी मिश्रण को मसाला देने के बाद, इसे गोभी के ऊपर डालें और 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।
आप हरी सब्जियों का भी प्रयोग कर सकते हैं, इससे डिश और भी आकर्षक बनेगी.
बैटर में मछली
बैटर में मछली उचित पोषण के समर्थकों के बीच लोकप्रिय है, क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है।
बैटर के लिए आपको 2 अंडे, सरसों और आटे की आवश्यकता होगी. इसके अलावा, कई पेटू इसका उपयोग करना पसंद करते हैं सख्त पनीर. आटे और बैटर में लपेटे हुए मछली के टुकड़े, पकने तक एक फ्राइंग पैन में भूनें।
एक कुरकुरा, स्वादिष्ट क्रस्ट पाने के लिए, आपको जितना संभव हो उतना पनीर लेना होगा और उसमें मछली को ब्रेड करना होगा।
कद्दू के व्यंजन
रात के खाने के लिए कद्दू एक बेहतरीन व्यंजन हो सकता है। यह अन्य सब्जियों, फलों और डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। यहां आप दिलचस्प व्यंजन बनाने के लिए सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, हम ताजे कद्दू को बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं और इसे चुकंदर और खीरे के साथ मिलाते हैं। या हम सब्जियों के बजाय कीवी, सेब, संतरे लेते हैं, उन्हें कद्दू के साथ मिलाते हैं और दही के साथ मिलाते हैं। आपके पसंदीदा उत्पादों का अनुपात व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।
पनीर के साथ कद्दू भी कम उपयोगी नहीं है. खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजनआपको चाहिये होगा:
- कद्दू 150 ग्राम
- दही 100 मि.ली
- पनीर 150 ग्राम
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जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्होंने परिणाम प्राप्त करने के लिए एक कहावत सीख ली है - आप शाम छह बजे के बाद कुछ नहीं खा सकते हैं। कुछ हद तक ये जानकारी सही है. लेकिन केवल यदि अगली नियुक्ति 10 घंटे के बाद भोजन नहीं मिलेगा। अन्यथा शरीर, उत्तेजित लंबी अनुपस्थितिपोषक तत्वों का सेवन, वसा भंडार के संचय को चालू करता है।
परिणामस्वरूप, अपेक्षित दुबलेपन के बजाय, अतिरिक्त पाउंड दिखाई देते हैं। इसलिए, यह कथन दोबारा लिखने लायक है - पिछली बारआप सोने से 4 घंटे पहले खा सकते हैं। यदि आप इसकी उपेक्षा करते हैं, तो आधी रात में, सब कुछ छोड़कर, रेफ्रिजरेटर खाली होने की उच्च संभावना है।
शाम को क्यों लगती है भूख?
जीवन की आधुनिक लय के कारण दिन के दौरान अपर्याप्त पोषण मिलता है। शाम को हल्का डिनर भूख की भावना को संतुष्ट करता है छोटी अवधि. और अब रात को सोना संभव नहीं है, चेतना भोजन की स्वादिष्ट छवियां खींचती है। यह सबसे आम कारण है.
तनावपूर्ण परिस्थितियाँ व्यक्ति की निरंतर साथी होती हैं। कई लोगों के लिए, भोजन एक प्रकार का अवसादरोधी है। इस मामले में, ऐसे उत्पादों का चयन किया जाता है जिन्हें अस्वास्थ्यकर के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। जब खाने की समस्या होती है, तो भोजन की मात्रा और सेवन के समय पर नियंत्रण खो जाता है। नतीजा यह होता है कि यह सवाल सारी परेशानियों में जुड़ जाता है अधिक वज़न.
गैस्ट्राइटिस या पेप्टिक अल्सर की उपस्थिति भी रात में खाने के लिए उकसा सकती है। लेकिन इस मामले की आवश्यकता है दवा से इलाजऔर आहार पोषण. ये सभी क्रियाएं डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जाएंगी।
शाम को यह आपको भूख लगने से बचाएगा और अतिरिक्त वजन कम करने में बाधा नहीं डालेगा। सूची पर निर्णय लेना जरूरी है. कई बार ऐसा होता है जब भूख को प्यास समझ लिया जाता है। तो यह एक गिलास पीने लायक है साफ पानीऔर शायद आप अब और खाना नहीं चाहेंगे। इस उद्देश्य के लिए आप कैमोमाइल, पुदीना या हरी चाय का उपयोग कर सकते हैं। यदि खाने की इच्छा गायब नहीं हुई है, तो आपको अनुमत सूची में से रात का खाना चुनना चाहिए:
- कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद। उदाहरण के लिए: पनीर, केफिर, घर का दही, फटा हुआ दूध। अगर आप इन्हें नियमित रूप से खाएंगे तो आपका पाचन तंत्र बेहतर हो जाएगा। फल और जामुन मिलाने से सामान्य स्वाद बदल जाएगा। लेकिन रात के समय चीनी और जैम सबसे अच्छा समाधान नहीं है।
- फल और मेवे. सबसे अच्छा विकल्प एक सेब और मुट्ठी भर बादाम होगा। केले और अंगूर खाना अवांछनीय है - इनमें कैलोरी अधिक होती है। आप कीवी, संतरा, सेब, अंगूर से एक मिठाई तैयार कर सकते हैं और इसमें बिना चीनी वाला दही या नींबू का रस मिला सकते हैं।
- अंडे का सफेद आमलेट और वेजीटेबल सलाद. ऐसा रात्रिभोज आवश्यक मात्रा में प्रोटीन और विटामिन प्रदान करेगा। सब्जियों में मसाला डालने के लिए थोड़ी मात्रा का प्रयोग करें। वनस्पति तेल.
- जई का दलिया। दलिया का एक कटोरा न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि शाम के लिए भी अच्छा है। किशमिश, किसी भी जामुन और उपयुक्त फल से इसका स्वाद बेहतर किया जा सकता है।
- सब्जी का सूप। सुगंधित पकवानसबसे भूखे को भी तृप्त कर सकता है। ठंड के मौसम में इसका एक हिस्सा खाना विशेष रूप से अच्छा लगता है।
- चिकन या टर्की पट्टिका, दुबला गोमांस। चुनना महत्वपूर्ण है सही तरीकातैयारी. उबला हुआ या बेक किया हुआ संस्करण उपयुक्त है। से तले हुए खाद्य पदार्थरात का खाना छोड़ देना ही बेहतर है.
- मौसमी सब्जी स्टू. उन्हें पकाकर, उबालकर या भाप में पकाया जाना चाहिए। इस मामले में, भोजन में न्यूनतम वसा होगी। आलू की अनुमति है, लेकिन कम मात्रा में: मुख्य घटक के रूप में नहीं, बल्कि एक योजक के रूप में। सबसे ज्यादा जोर गोभी पर है अलग - अलग प्रकार, शिमला मिर्च, गाजर, कद्दू, तोरी और बैंगन।
- मछली और समुद्री भोजन। व्यंग्य, झींगा, कम वसा वाली किस्में समुद्री मछलीशरीर को महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व और प्रोटीन देगा। आप चावल और सब्जियों को साइड डिश के तौर पर खा सकते हैं.
- सैंडविच. इसे ब्रेड पर तैयार किया जाता है साबुत अनाज, सब्जियों और उबले हुए मांस के एक टुकड़े के साथ। हल्के मसाले और, सबसे महत्वपूर्ण बात, कोई मेयोनेज़ स्वाद नहीं बढ़ाएगा। रात के खाने में इस डिश को खाने का मजा ही कुछ और है.
- शहद। इसे चाय के साथ या पनीर में मिलाकर खाया जा सकता है. उत्पाद की खुराक: 1-2 चम्मच।
प्रोटीन और फाइबर से भरपूरखाना कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा. एक अच्छा विकल्परात के भोजन के लिए अतिरिक्त लैक्टिक एसिड उत्पाद से बना एक पेय होगा दलिया. इसका सेवन आपका वजन नहीं बढ़ने देगा और लंबे समय तक तृप्ति का एहसास दिलाएगा। लंबे समय तक. चोकर को वांछित अवस्था में लाने के लिए, उन्हें पहले भाप में पकाया जाता है और फिर डिश में मिलाया जाता है। आप उत्पाद को दलिया, सूप, स्टू में जोड़ सकते हैं।
आपको क्या मना करना चाहिए
आप हर तरह के खाद्य पदार्थों से अपना पेट अंधाधुंध नहीं भर सकते। यह नियम न केवल शाम के भोजन पर, बल्कि अन्य भोजन पर भी लागू होता है। लेकिन रात के खाने के लिए निम्नलिखित से बचना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है:
- ऊर्जा और मादक पेय. पहला आपको रात के आराम का आनंद लेने की अनुमति नहीं देगा, और बाद वाले में बड़ी संख्या में कैलोरी होती है।
- तले हुए खाद्य पदार्थ। फ्रेंच फ्राइज़ और पोर्क चॉप परोसने से निस्संदेह आपकी भूख की समस्या का समाधान हो जाएगा, लेकिन क्या ऐसी डिश खाने और अपने पाचन तंत्र को रात भर के लिए लोड करने लायक है? परिणाम बुरे सपने हो सकते हैं.
- मसालेदार मसाला. वे भूख बढ़ा सकते हैं और उत्तेजित कर सकते हैं तंत्रिका तंत्र.
- नमकीन खाद्य पदार्थ. वे तरल पदार्थ को निकालना मुश्किल बनाते हैं, जिससे सूजन हो सकती है। ऐसा होने से रोकने के लिए इन्हें रात के खाने में खाने से बचें।
- मिठाइयाँ। कन्फेक्शनरी उत्पाद आपको आराम नहीं देते हैं, इसके अलावा, उनमें बड़ी मात्रा में चीनी, वसा और अन्य विशेष रूप से नहीं होते हैं उपयोगी पदार्थ.
- आटा उत्पाद. अगर आप पेस्ट्री, केक, पेस्ट्री और यहां तक कि ब्रेड के साथ भी खाते हैं परफेक्ट फिगरमुझे अलविदा कहना होगा. तथ्य यह है कि वे रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण बनते हैं, और इंसुलिन जारी होता है। यह सबसे छोटा रास्ताबेहतर पाने के लिए।
- पनीर। आपको इससे बचना चाहिए, खासकर प्रसंस्कृत उत्पाद के लिए। रात में भोजन चुनने के लिए उच्च वसा सामग्री सबसे अच्छा संकेतक नहीं है।
- फलियाँ। इनके फायदे निस्संदेह हैं, लेकिन इन्हें खाना बेहतर है दिन. पाचन से होने वाली आंतों की परेशानी आपके रात के आराम में बाधा डाल सकती है।
- कड़क चाय और कॉफ़ी. ये पेय पदार्थ तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित कर सकते हैं, जो शाम के समय अच्छा नहीं है।
इस सवाल पर विशेषज्ञ: "शाम को कैसे खाएं और वजन न बढ़ें" छोटी-छोटी तरकीबें साझा करें:
- रात्रि भोजन के दौरान अधिक खाने से बचने के लिए इसे लेने का प्रयास करें गर्म स्नान. भूख अब इतनी क्रूर नहीं होगी.
- खाने से पहले एक मिनट का समय लें शारीरिक व्यायामताकि हर चीज को अंधाधुंध तरीके से अवशोषित न किया जा सके।
- एक समय ऐसा आता है जब भोजन का स्वाद कम हो जाता है - यह भोजन समाप्त करने का संकेत है। रात में ज़्यादा खाने से बचने के लिए अपने शरीर के संकेतों को सुनें।
- "10 शांत चम्मच" नियम का प्रयोग करें। पहले दस भराई कटलरीजितना हो सके धीरे-धीरे खाने की कोशिश करें। संतृप्ति तेजी से आएगी.
- एक खास कॉकटेल आपको हल्की नींद दिलाएगा. एक गिलास केफिर के लिए आपको आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी और अदरक की आवश्यकता होगी। एक अन्य घटक एक चुटकी काली मिर्च पाउडर है। सभी घटकों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए एक मिक्सर या ब्लेंडर उपयुक्त है। ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस थोड़ा सा मिलाने से स्वाद को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी।
किसी भी मामले में, आप रात के खाने के लिए उपयुक्त व्यंजन चुन सकते हैं और अतिरिक्त वजन बढ़ने के जोखिम के बिना रात में उन्हें खा सकते हैं। हालाँकि, इस आदत से छुटकारा पाने के लिए अपने दिन की योजना इस तरह बनाना उचित है। रात के समय शरीर के सभी अंगों को आराम करना चाहिए, यह बात पेट पर भी लागू होती है। लेकिन परिस्थितियाँ अलग हैं, इसलिए पूरी रात भूख से जागते रहने की तुलना में स्वस्थ भोजन खाना बेहतर है।
स्वेतलाना मार्कोवा
सुन्दरी - कैसे जीईएम: यह जितना सरल है, उतना ही अधिक मूल्यवान है!
9 मार्च 2017
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इस तरह का सवाल कई महिलाएं और पुरुष पूछते हैं जो अतिरिक्त वजन की समस्या से जूझ रहे हैं। यहां तक कि अगर आप पूरे दिन भोजन की कैलोरी सामग्री की गिनती करते रहे हैं, तो शाम वह समय है जब आहार "विफल" हो सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको मेनू सही ढंग से बनाना होगा।
आप रात में क्या खा सकते हैं
अक्सर, जो लोग शाम को भारी खाना पसंद करते हैं उनकी समस्या कैलोरी की अधिकता और पेट पर भारी पड़ने वाले खाद्य पदार्थों को खाने की होती है। इस स्थिति में नतीजा यह होता है कि वजन कम करने के लिए की गई सारी कोशिशें बेकार हो जाती हैं और नींद में खलल पड़ता है। ऐसी स्थितियों से बचने और अपने सपनों की आकृति बनाने के लिए, आपको योजना बनाने की आवश्यकता है उचित रात्रि भोजवजन कम करने वालों के लिए, क्योंकि रात का खाना हल्का होना चाहिए।
रात को फल
आप सोने से पहले जामुन खा सकते हैं, वस्तुतः बिना किसी प्रतिबंध के, लेकिन पोषण के लिए फलों का चयन अधिक सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि उनमें से कई में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। यह ध्यान देने योग्य है कि जो उत्पाद आपके फिगर के लिए सुरक्षित हैं, उन्हें भी सोने से कम से कम एक घंटे पहले खाना चाहिए, और जिन लोगों के पेट में अम्लता बढ़ गई है, उन्हें इन्हें पूरी तरह से त्यागने की सलाह दी जाती है। इसलिए, वजन न बढ़ाने और अपने पसंदीदा फल के स्वाद का आनंद लेने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि शाम को कौन से फल खाने की सलाह दी जाती है:
- सेब;
- अनानास;
- संतरे;
- कीवी;
- रहिला;
- आम;
- एवोकाडो।
रात में पागल
उचित पोषण की सूची में शामिल खाद्य पदार्थों से वजन कम करते समय यह पता लगाते समय कि आप सोने से पहले क्या खा सकते हैं, नट्स के बारे में न भूलें। मूंगफली - सही चुनावशरीर को ट्रिप्टोफैन जैसे अमीनो एसिड से समृद्ध करना। बादाम, पाइन नट्सकाजू में भी यह पदार्थ होता है, लेकिन कम मात्रा में। आप भी खा सकते हैं अखरोटरात और शाम को, लेकिन इससे अधिक न हो अनुमेय मानदंड 20 ग्राम: किसी भी स्थिति में, आपको अब शाम को सोने से पहले भूख नहीं लगेगी, लेकिन इसके अत्यधिक सेवन से आपके फिगर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा, क्योंकि नट्स में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है।
रात में पनीर
अधिकांश चीज़ों को शाम के समय पचाना मुश्किल होता है, इस कारण से, सोने से पहले नाश्ता करने से आप लंबे समय तक जागते रह सकते हैं और फिर पूरी रात करवटें बदलते रह सकते हैं। पनीर अक्सर अनिद्रा का कारण बनता है क्योंकि इसमें एक ऐसा तत्व होता है जो तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव डालता है। हालाँकि, यदि कोई व्यक्ति रात में कम वसा वाले सफेद पनीर का एक छोटा टुकड़ा खा सकता है खराब मूड, लेकिन मैं इसे सुधारना चाहता हूं, और भूख की भावना को भी शांत करना चाहता हूं। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, रात में पनीर की अनुमति है, लेकिन वजन कम करते समय आप इसे केवल एक निश्चित प्रकार और न्यूनतम खुराक में ही खा सकते हैं।
रात को सब्जियां
कच्ची सब्जियाँ पेट में भारीपन पैदा करती हैं इसलिए यह सर्वोत्तम नहीं है एक अच्छा विकल्पवजन कम करते समय आपको शाम को क्या खाना चाहिए। आप रात में उबली सब्जियां खा सकते हैं, लेकिन आलू की जगह गाजर या चुकंदर हो तो बेहतर है। आप सलाद, पालक, अजवाइन जैसी सब्जियों के साथ वजन बढ़ाए बिना रात का खाना खा सकते हैं: वे अच्छी तरह से पचते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग में असुविधा पैदा नहीं करते हैं। जहां तक साग-सब्जियों की बात है, आप खुद को सीमित किए बिना भी इन्हें खा सकते हैं: अजमोद, डिल, तुलसी या अरुगुला केवल आपके लिए फायदेमंद होंगे। पत्तागोभी, तोरी, फलियां, मिर्च, टमाटर, प्याज और मशरूम से परहेज करने की सलाह दी जाती है।
रात में दही
दही उन कुछ में से एक है उपयोगी उत्पाद, जिसका सेवन आपके व्यक्तिगत स्वास्थ्य और फिगर के लिए बिना किसी डर के दिन और शाम दोनों समय किया जा सकता है। सुबह, दोपहर के भोजन पर या रात के खाने के लिए यह किण्वित दूध उत्पादशरीर को ही फायदा होगा. रात में दही पाचन में सुधार करता है, खासकर अगर इसे भारी डिनर के रूप में ब्रेकडाउन के बाद पिया गया हो, जिससे पेट में असुविधा हो। अगर आप इसे शाम को खाएंगे तो आपको चैन की नींद आएगी और सुबह भारीपन का अहसास नहीं होगा। दही जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार को काफी कम कर देता है, भोजन के पाचन और अवशोषण को तेज करता है।
रात के लिए मांस
ऐसे खाद्य पदार्थों की सूची बनाते समय जिनसे वजन बढ़ना असंभव है, भले ही वजन घटाने के लिए आहार का पालन करते समय शाम को खाया जाए, यह सलाह दी जाती है विशेष ध्यानमांस को दे दो. कई आहारों का आधार बिल्कुल उचित रूप से शामिल है चिकन ब्रेस्ट, खरगोश का बुरादा और टर्की का मांस। पोल्ट्री और पशु फ़िललेट्स में वसा नहीं होती है, लेकिन वे राइबोफ्लेविन सहित बी विटामिन के स्रोत हैं, फोलिक एसिड, थायमिन, कोबालामिन। चिकन, खरगोश या टर्की खाने से शरीर में कई चयापचय प्रक्रियाएं शुरू हो सकती हैं और मानव तंत्रिका तंत्र सामान्य बना रह सकता है।
रात में या शाम को 50-60 ग्राम लीन प्रोटीन मीट खाने से आपको बिना डाइट और भीषण वर्कआउट के भी तेजी से वजन कम करने में मदद मिलेगी और इतने छोटे से हिस्से की बदौलत आपको तनाव से छुटकारा मिल जाएगा। आप पोल्ट्री फ़िललेट्स को ओवन या भाप में पकाकर उनमें निहित अधिकतम उपयोगी पदार्थों को संरक्षित कर सकते हैं। गौरतलब है कि हालांकि बीफ का भी संबंध है उपयोगी प्रजातियाँमांस, वजन कम करते समय शाम को इसके साथ व्यंजन खाना सीमित होना चाहिए।
रात के लिए मछली
यह स्पष्ट रूप से नहीं कहा जा सकता कि शाम को सोने से पहले मछली खाना बहुत हानिकारक होता है। अगर आप रात में उबली या पकी हुई मछली खाते हैं, तो यह शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना आपकी जागती भूख को शांत करने में मदद करेगी। आपको अपने लिए चयन करना चाहिए आहार नुस्खा, जिसमें वनस्पति तेल का उपयोग शामिल नहीं होगा। पकी हुई मछली शरीर को प्रोटीन से संतृप्त करेगी और शाम को भी जल्दी से अवशोषित हो जाएगी। कुछ ही घंटों में वह टुकड़ा पच जाएगा और आपका पेट पूरी तरह से मुक्त हो जाएगा और गड़गड़ाहट से आपकी रात की नींद में खलल नहीं पड़ेगा।
रात में सूखे मेवे
यदि आप वजन नहीं बढ़ाना चाहते हैं तो नट्स जैसे सूखे मेवों का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए, शरीर के लिए उनके फायदों को ध्यान में रखते हुए भी। इन्हें दिन में खाना बेहतर है, लेकिन देर रात में नहीं। रात में सूखे मेवे खाते समय आपको उन्हें अच्छी तरह से चबाना चाहिए ताकि सूखे टुकड़े आसानी से पच जाएं और टूट जाएं। सूखे फल केंद्रित फल शर्करा है जो आपका वजन बहुत तेजी से बढ़ा सकता है। यदि आप आलूबुखारा, खजूर, किशमिश आदि चाहते हैं, तो तुरंत अपने लिए एक अच्छी योजना बनाएं शारीरिक गतिविधिअतिरिक्त कैलोरी जलाने के लिए.
रात में सूप
कोई भी मोटा नहीं होना चाहता, खासकर तब जब उसे अपने पसंदीदा मापदंडों को हासिल करने में काफी समय लग गया हो। इस कारण से, कई लड़कियां सवाल पूछती हैं कि वजन कम करते समय वे शाम को क्या खा सकती हैं, वजन कम करने के लिए क्या खाना बेहतर है, क्या रात में सूप खाना संभव है? आप शाम को पहले का एक हिस्सा खा सकते हैं, लेकिन पकवान मांस रहित, दुबला होना चाहिए और इसमें सब्जियों की मात्रा न्यूनतम होनी चाहिए। यदि चाहें, तो कम वसा वाली समुद्री मछली से बने मछली के सूप की एक छोटी प्लेट को प्राथमिकता दें - यह आपकी भूख को संतुष्ट करेगा और आपके पेट में जल्दी पच जाएगा। वजन कम करते समय आप शाम को क्या खा सकते हैं, इसके लिए सूप एक आदर्श विकल्प है।
वजन घटाने के लिए रात्रिभोज
शाम का भोजन आपके कुल भोजन का लगभग 20% होना चाहिए दैनिक राशन, इस मामले में, भाग को "मुट्ठी" नियम के अनुसार निर्धारित किया जाना चाहिए: इसका मतलब है कि वजन कम करते समय शाम को खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की कुल मात्रा आपकी हथेली के आकार (उंगलियों को छोड़कर) से अधिक नहीं होनी चाहिए। रात में कौन से खाद्य पदार्थ खाये जा सकते हैं? पर रात का खाना उचित पोषणयह हल्का होना चाहिए, बिना मिठाई, तला हुआ, मैदा और भारी भोजन के, और शाम को आप केवल प्रोटीन और धीमी कार्बोहाइड्रेट खा सकते हैं।
वजन कम करते समय रात के खाने में पनीर
प्राकृतिक डेयरी उत्पाद जैसे खट्टा क्रीम, दही और पनीर कैसिइन और अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं। कुछ लोगों के लिए, रक्त में इंसुलिन के स्तर को कम करने के लिए डॉक्टर शाम को उपरोक्त घटकों में से एक को खाने की दृढ़ता से सलाह देते हैं (और न केवल वजन कम करते समय)। रात के खाने में पनीर वजन घटाने के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसमें वसा की मात्रा 8% से अधिक नहीं होनी चाहिए। सोने से 2 घंटे पहले एक हिस्सा खाने की कोशिश करें, नहीं तो आपके पेट को इसे पचाने का समय नहीं मिलेगा दही द्रव्यमानशाम को धीमे चयापचय के कारण।
वजन घटाने के लिए रात में पत्तागोभी
ताजी पत्तागोभी, फूलगोभीया ब्रोकोली - उन लोगों के लिए शाम के मेनू में अनुमत खाद्य पदार्थ जो नफरत से जूझ रहे हैं अतिरिक्त पाउंड. उत्पाद को उबाला जा सकता है न्यूनतम मात्रामक्खन, अंडे के साथ बेक करें या बनाएं ताजा सलाद. सफेद बन्द गोभीसोने से पहले शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलती है, जो वजन कम करते समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, लेकिन इससे पीड़ित लोगों के लिए शाम को इसे कम मात्रा में भी खाने की सलाह नहीं दी जाती है। विभिन्न प्रकारपाचन संबंधी समस्याएं और जिन्हें पेट फूलने का अनुभव होता है।
विषय में खट्टी गोभी, तो यदि आप इसे खाना पसंद करते हैं, तो मेनू की योजना बनाएं ताकि यह दिन के भोजन में शामिल हो, न कि शाम के भोजन में। उत्पाद में बड़ी मात्रा में नमक मिलाकर तैयार किया जाता है, जिससे कई लोगों में सूजन हो सकती है। हालाँकि सॉकरौट शरीर को सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों की कमी की भरपाई करने में मदद करता है, लेकिन आपके लिए इसे सोने से कम से कम 2-3 घंटे पहले खाना बेहतर है, और शाम को इसका हिस्सा आप जो खाएंगे उससे कम से कम कई गुना छोटा होना चाहिए। दिन के दौरान।
वजन घटाने के लिए रात के खाने में एक प्रकार का अनाज
कुछ लोग जो वजन कम करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, उन्हें फल के अलावा कुछ और अधिक महत्वपूर्ण खाने की ज़रूरत होती है, उदाहरण के लिए, शाम को। ऐसे में इससे मदद मिलेगी अनाज, जो पर अद्भुत इच्छाइसे चावल से बदला जा सकता है या खीरे के साथ पूरक किया जा सकता है। वजन कम करते समय सोने से पहले एक प्रकार का अनाज आपके शरीर को धीमी कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त करने में मदद करेगा, जिसका अर्थ है कि इसके प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप बनने वाला ग्लूकोज आपकी कमर पर अतिरिक्त वसा सिलवटों के रूप में नहीं रहेगा।
वजन घटाने के लिए रात में अंडे
प्रोटीन आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है स्वस्थ भोजन, इसलिए यदि आप शाम को हार्दिक डिनर करना चाहते हैं, तो आप कुछ अंडे खरीद सकते हैं। उबले अंडेवजन कम करते समय रात के खाने के लिए, वे सबसे उपयुक्त होते हैं, लेकिन तले हुए अंडे के एक हिस्से को अगली सुबह स्थानांतरित करना बेहतर होता है। बदलाव के लिए, शाम को अपने लिए सिलिकॉन मोल्ड में बेक किया हुआ ऑमलेट बनाएं - इस तरह इसे बिना वसा के तैयार किया जा सकता है, जो वजन घटाने वाले आहार पर होने पर आपके स्वास्थ्य और फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
वजन घटाने के लिए रात में गाजर
गाजर एक जड़ वाली सब्जी है जिसमें बड़ी मात्रा में वनस्पति फाइबर होता है। विटामिन ए का यह स्रोत न केवल शरीर के सभी कार्यों को प्रभावी ढंग से सुधारता है, बल्कि ऊतकों में वसा के संचय को रोककर फिगर सुधार में भी मदद करता है। वजन कम करते समय क्या आपको रात में गाजर खाना चाहिए, इसका एक अस्पष्ट उत्तर है: हाँ और नहीं दोनों। ताजी, कुछ गाजर आसानी से रात के खाने की जगह ले सकती हैं, लेकिन उबली हुई जड़ वाली सब्जियां न खाना बेहतर है, क्योंकि गाजर खाने के बाद जो खत्म हो जाती हैं उष्मा उपचार, रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ सकता है, जिससे भूख में वृद्धि हो सकती है।
वजन घटाने के लिए रात में फल
यह सवाल कि क्या शाम को फल खाना संभव है, कई लोगों के लिए प्रासंगिक है, क्योंकि आपको अपने आप को स्वादिष्ट रात्रिभोज से इनकार नहीं करना चाहिए, यहां मुख्य बात यह जानना है कि आप कौन से फल खा सकते हैं और कब खा सकते हैं। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ भी वजन कम करते समय रात में फल खाने पर रोक नहीं लगाते हैं, लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आखिरी "फल" नाश्ता सोने से कम से कम एक घंटा पहले होना चाहिए। कैलोरी सामग्री का निरीक्षण करना भी महत्वपूर्ण है, उदाहरण के लिए, केले से बचने की सलाह दी जाती है, जिसमें 89 किलो कैलोरी होती है। अंगूर और संतरे के बीच चयन करना बेहतर है (या आप दोनों एक साथ कर सकते हैं) - वे भूख की भावना को जल्दी से कम कर देते हैं और रोकते हैं अतिरिक्त चर्बीकमर पर सिलवटों में जमा होना।
वजन घटाने के लिए रात के खाने में सलाद
टमाटर, हरी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ वे खाद्य पदार्थ हैं जो वजन कम करने के दौरान भी शाम को खाने के लिए स्वीकार्य हैं, और आप उन्हें अपनी पसंद के अनुसार और किसी भी मात्रा में मिला सकते हैं। कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, आप उबले हुए चुकंदर, गाजर और आलू से भी विनैग्रेट तैयार कर सकते हैं। यदि आपका शरीर सामान्य रूप से फलियां और अनाज से संबंधित फलों को सहन करता है, उदाहरण के लिए, सेम और मक्का, तो वजन घटाने के लिए रात के खाने के लिए उनमें से कुछ को ताजा सलाद में शामिल करें - यह इसे और अधिक संतोषजनक बना देगा।
वजन घटाने के लिए रात के खाने में आहार भोजन
वजन कम करने के प्रयास में, आपको न केवल कुछ भी खाने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि दिन के लिए अपने मेनू की उचित योजना बनाने की ज़रूरत है, और शाम के लिए एक निश्चित मात्रा में कैलोरी भी छोड़नी होगी, अन्यथा आप पूरी रात भूख से परेशान रहेंगे, और आपका विचार केवल भोजन के बारे में होंगे। इस तथ्य को भूल जाइए कि वजन कम करते समय आप छह बजे के बाद कुछ नहीं खा सकते - यह केवल उन लोगों पर लागू होता है जो रात 9 बजे बिस्तर पर जाते हैं। कई लोगों के लिए, अंतिम भोजन सोने से 4 घंटे पहले होना चाहिए।
वजन कम करते समय आप रात में क्या खा सकते हैं? सभी सिद्धांत पौष्टिक भोजनउनका कहना है कि आपको शाम के समय कम कैलोरी वाले हल्के भोजन को प्राथमिकता देनी चाहिए। तैयार करना आहार संबंधी व्यंजनरात के खाने के लिए, भाप से वजन कम करना बेहतर है, और कुछ सब्जियों को उबाला जा सकता है। मुख्य भोजन के अलावा, वजन कम करते समय शाम को आपको बिना चीनी वाला पेय भी पीने की अनुमति है हरी चाय, साबुत आटे से बनी ब्रेड का एक टुकड़ा मेनू में जोड़ें। जब आप वास्तव में कुछ ऐसा चाहते हैं जो आपके फिगर के लिए हानिकारक हो, लेकिन बहुत स्वादिष्ट हो, तो न्यूनतम हिस्से का आधा हिस्सा खाएं - इस तरह आपका आहार टूटने का खतरा नहीं होगा, और आपको वह मिलेगा जो आप चाहते हैं।
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